به دلایلی، چیزکیک ها یکی از رمانتیک ترین صبحانه ها هستند. از این گذشته ، من می توانم یک مگا املت بپزم ، صبح نان بپزم ... صبح چه کاری مرسوم است؟ اما چیزکیک‌ها ساده‌ترین غذا هستند، اما اگر صبح‌ها چیزکیک‌ها را «چسبانم»، همین است، امروز ملکه است. آنها باید کرکی، شکم گلدانی و قرمز رنگ باشند. و به طوری که از بالا ترد می کنند و داخل کشک کلوخه ها پیدا می شود.
مخصوصا من این چیزکیک ها رو برای دو تا دختر خوشگل درست کردم صبح بله. فکر نکنید که چه، زیرا عاشقانه متفاوت است. و او که از همه مهمتر است، سهم عشق و پنیر خود را بیش از یک بار دریافت خواهد کرد)
لازم است (برای 7-8 عدد چیزکیک):
200 گرم پنیر دلمه
1 عدد تخم مرغ
آرد 150 گرم (5 قاشق غذاخوری)
1 خیابان قاشق شکر
کمی نمک (کمی کمتر از 0.5 قاشق چایخوری)
2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن
زمان پخت: 20 دقیقه.
پنیر، تخم مرغ، آرد، شکر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید (در عکس زرده کمی پخش شده است. فقط یک تخم مرغ وجود دارد، گیج نشوید). خوب مخلوط کنید.
خمیر غلیظ و چسبناکی بدست خواهید آورد.
تابه را روی اجاق گاز قرار دهید، روی حرارت متوسط. داخل تابه روغن بریزید و به محض داغ شدن روغن، خمیر کشک را با قاشق پهن کنید و کیک های کوچکی (مانند پنکیک) درست کنید. چیزکیک ها را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید، سپس به طرف دیگر برگردانید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. نیازی به افزایش دمای شعله نیست، بگذارید چیزکیک ها داخل آن خوب بپزند و بیرون سرخ شوند.
چیزکیک های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بگذارید حدود یک دقیقه به همین صورت دراز بکشند و می توانید آنها را روی میز ببرید.
چیزکیک ها را داغ سرو کنید. با خامه ترش - کلاسیک. شما همچنین می توانید با مربا، مربا، شیر تغلیظ شده، انواع توت ها یا میوه ها (به هر حال می توانید آنها را در پوره سیب زمینی خرد کنید)، با عسل، شکلات ... نکته اصلی این است که بخار از چیزکیک های داغ می آید. اینقدر گرم بودن و صبح آرامکمی بیشتر طول کشید و آشپزخانه در این زمان پر از نور صبحگاهی شد.
برای همه کسانی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند و کالری مصرف شده را می شمارند و همچنین هنگام تهیه غذاهای مختلف با استفاده از پنیر، چند گرم پنیر در یک لیوان (200 میلی لیتر، 250 میلی لیتر) و نحوه اندازه گیری پنیر دلمه بدون آن مفید خواهد بود. وزنه ها را با استفاده از شیشه روبه رو انجام دهید.
چند گرم پنیر کوتیج در یک لیوان روکش (200 میلی لیتر) وجود دارد؟
یک لیوان کامل که تا بالا پر شده است (تا لبه آن) 250 گرم پنیر را در خود جای می دهد.
در 1 لیوان روکشی که تا لبه آن پر شده است (به خطرات) می توان 200 گرم پنیر کوتیج قرار داد.
در یک لیوان 250 میلی لیتری (نازک، چای) چند گرم پنیر است؟
یک لیوان 250 میلی لیتری حاوی 250 گرم پنیر است.
چگونه پنیر کوتیج را بدون وزن بر حسب گرم با لیوان اندازه گیری کنیم؟
بسیاری از دستور العمل ها از مقدار استاندارد پنیر دلمه بر حسب گرم استفاده می کنند، بنابراین در زیر محاسبات مربوط به تعداد فنجان پنیر دلمه برای اندازه گیری آن طبق دستور تهیه شده است:
- 600 گرم پنیر دلمه - چند لیوان؟ 600 گرم پنیر دلمه \u003d 3 لیوان پنیر کوتیج که تا لبه آن پر شده است (به خطرات).
- 500 گرم پنیر دلمه چند لیوان است؟ 500 گرم پنیر کوتیج = 2 لیوان پنیر کلوچه، تا روی آن پر شده است.
- 400 گرم پنیر دلمه - چند لیوان؟ 400 گرم پنیر کوتیج \u003d 2 فنجان پنیر دلمه تا لبه پر شده است (در خطر است).
- 350 گرم پنیر دلمه - چند لیوان؟ 350 گرم پنیر کوتیج \u003d 1 لیوان پنیر کلوچه + 5 قاشق غذاخوری پنیر دلمه با اسلاید.
- 300 گرم پنیر دلمه - چند لیوان؟ 300 گرم پنیر کوتاژ \u003d 1 لیوان پنیر کوتیج پر شده تا لبه آن + 5 قاشق غذاخوری پنیر دلمه با اسلاید.
- 250 گرم پنیر - چند لیوان؟ 250 گرم پنیر کوتیج = 1 لیوان کامل پنیر دلمه.
- 200 گرم پنیر دلمه - چند لیوان؟ 200 گرم پنیر کوتیج \u003d 1 لیوان پنیر کوتیج پر شده به میزان خطر (تا لبه).
- 150 گرم پنیر دلمه - چند لیوان؟ 150 گرم پنیر کوتیج \u003d 3/4 لیوان پنیر کوتیج \u003d 7.5 قاشق غذاخوری پنیر دلمه با اسلاید.
- 125 گرم پنیر کوتیج چند لیوان است؟ 125 گرم پنیر دلمه = نصف لیوان پنیر دلمه.
- 100 گرم پنیر کوتاج چند لیوان است؟ 100 گرم پنیر دلمه \u003d نصف لیوان پنیر کوتیج پر شده تا لبه آن \u003d 5 قاشق غذاخوری پنیر دلمه با یک اسلاید.
شما همچنین علاقه مند به خواندن مقالات خواهید بود
من به شما پیشنهاد می کنم دستور العمل های عالیکوکی های پنیری.
دستور غذا شماره 1
محصولات:
- 200 گرم پنیر دلمه
- یک لیوان آرد گندم
- 75 گرم کره
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- یک قاشق چایخوری نوشابه
- شکر گرانول برای پاشیدن
طرز تهیه کلوچه پنیری:
پنیر کوتیج را با چنگال با کره نرم شده له کنید. آرد گندم الک شده و جوش شیرین را بریزید.
خمیر را به شکل توپ جمع کنید، سپس به چهار قسمت برش دهید. هر قسمت روی میز را به صورت یک لایه به ضخامت حدود 5 میلی متر باز کنید و با یک لیوان کوچک دایره هایی برش دهید.
سپس دایره ها را روی آن شکر گرانول بپاشید، شکر را از وسط به داخل بریزید، دوباره از وسط تا کنید، دوباره با شکر گرانول روی آن بپاشید.
بیسکویت ها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. ورقه شیرینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. کوکی ها را حدود 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
دستور پنیر کوتیج شماره 2
محصولات:
- یک لیوان آرد گندم
- 200 گرم
- 100 گرم کره
- تخم مرغ 1 عدد
- شکر + شکر 0.5 پیمانه برای پاشیدن
- 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
- یک لیمو
نحوه پختن:
آرد گندم را با نوشابه مخلوط کرده و الک کنید. پوست لیمو را با رنده جدا کنید.
رنده پوست را به کره و شکر اضافه کنید. پنج دقیقه ورز دهید. در این فرآیند، یک تخم مرغ، پنیر دلمه را اضافه کنید (می توانید آن را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید) و در آخر آرد گندم را با سودا اضافه کنید. یک دقیقه دیگر خمیر را ورز دهید.
خمیر را پهن کنید. دایره ها را برش دهید و با شکر بپاشید. تا کنید تا یک نیم دایره به دست آید. دوباره با شکر بپاشید.
ورقه پخت را با آرد بپاشید و کوکی ها را بچینید. در دمای 210-240 درجه به مدت 10-14 دقیقه بپزید.
کوکی های پنیر کوتیج (دستور پخت شماره 3)
محصولات:
- 400 گرم پنیر دلمه
- 300-350 گرم آرد
- 200 گرم کره
- 150 گرم شکر
- پودر خمیرمایه
نحوه پختن:
کره را با شکر بمالید. پنیر کوتیج را اضافه کنید و هم بزنید. بیکینگ پودر، آرد گندم را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت سه تا پنج میلی متر باز کنید. به مربع های 8x8 سانتی متر برش دهید. هر مربع را با شکر بپاشید. یک "پاکت" بسازید: برای انجام این کار، گوشه ها را به هم وصل کرده و خرج کنید. در هر "پاکت" کشک می توانید یک میوه ریز خرد شده قرار دهید.
روی ظرف پخت را با کاغذ بپوشانید یا با روغن چرب کنید. کوکی ها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
دستور پخت کوکی پنیر دلمه
محصولات:
- 100 گرم کره
- 200 گرم پنیر دلمه
- پنج قاشق غذاخوری شکر گرانول
- 1⁄2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 150 گرم آرد گندم
- مقدار اندکی نمک
نحوه پختن:
پنیر دلمه را با یک قاشق غذاخوری شکر گرانول و کمی نمک بمالید. کره را آب کرده به کشک اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در پایان آرد گندم را اضافه کرده و خمیر را به شکل گلوله درآورید. خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را به دوازده قسمت مساوی تقسیم کنید و از هر کدام کیک درست کنید و در شکر بغلتانید. سپس از وسط تا کنید و دوباره در شکر گرانول بغلتانید.
در یک بسته پنیر 200 گرمی، اما بسته های 180، 250 گرمی وجود دارد. با این حال، اگر از یک بسته پنیر خامه ای کیک درست می کنید، دستور پخت باید 200 گرم به عنوان استاندارد باشد، دو یا سه وعده از این مقدار خارج می شود. ساده ترین پنیر کوتیج - کلاسیک، با بلغور، با کشمش بسیار آسان تهیه می شود و شما به کمی غذا برای آنها نیاز دارید. اگر قوانین ساده ای را رعایت کنید، کیک پنیری دریافت خواهید کرد که یک دسر کشک نرم خواهد بود.
کلاسیک
چیزکیک های کلاسیک ساده ترین هستند. با برداشتن وانیلین از آن می توان دستور غذا را ساده تر کرد. فقط پنیر، تخم مرغ، شکر، آرد و نمک باقی می ماند.
عناصر:
- 200 تا 250 گرم پنیر دلمه که یک بسته است ترجیحا حدود 10 درصد چربی
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- 1 ساشه شکر وانیلی
- مقدار اندکی نمک
- آفتابگردان یا کره، برای سرخ کردن.
- پنیر کوتیج را با چنگال یا مخلوط کن ورز دهید.
- تخم مرغ زده شده را با شکر، وانیل، نمک مخلوط کرده و آرد را اضافه کنید.
- پنیر و تخم مرغ را مخلوط کنید.
- کشک درست می کنیم و در بشقاب جداگانه با آرد میغلطانیم.
هر طرف را روی حرارت متوسط دو دقیقه سرخ کنید و با خامه ترش سرو کنید.
سمولینا
چیزکیک های سمولینا با افزودن یک قاشق غذاخوری بلغور تهیه می شوند. طعم بسیار ملایمی دارند، اگر درست پخته شوند طعمی شبیه خامه شیر پرنده خواهند داشت.
عناصر:
- یک بسته پنیر دلمه
- شکر - یک قاشق غذاخوری پر
- آرد - یک قاشق غذاخوری
- سمولینا - یک قاشق غذاخوری
- شکر وانیلی
- روغن سرخ کردنی
آشپزی:
- پنیر دلمه، تخم مرغ زده شده، شکر، شکر وانیل، نمک را با هم مخلوط کنید.
- بلغور را با آرد مخلوط می کنیم و در قسمت های کوچک این مخلوط بلغور و آرد را به مایه کشک اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم تا آرد به طور یکنواخت پخش شود.
- بگذارید نیم ساعت بماند تا بلغور رطوبت را بگیرد و پف کند.
کشک درست می کنیم، یک دقیقه یک طرف، یک دقیقه طرف دیگر تفت می دهیم و دو دقیقه دیگر زیر درب روی حرارت ملایم می گذاریم. با خامه ترش سرو کنید.
کشمش
کشمش در دستور غذا را می توان با هر میوه خشکی مانند زردآلو خشک، میوه های شیرین جایگزین کرد. اما انگور خشک مقرون به صرفه ترین و خوشمزه ترین پرکننده است. کشمش را باید چند دقیقه در آب جوش نگه دارید، این باعث نرم شدن آن می شود و به خلاص شدن از شر مواد افزودنی شخص ثالث کمک می کند، زیرا در همان زمان شسته می شود.
عناصر:
- یک بسته پنیر دلمه
- 1 عدد تخم مرغ
- 100 گرم کشمش (3 تا 4 قاشق غذاخوری)
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- کیسه شکر وانیلی
- روغن سبزیجات.
آشپزی:
- پنیر را با چنگال، مخلوط کن و یا از صافی رد کنید، آن را نرم کنید.
- کشمش را با آرد مخلوط کنید و سپس خمیر کشک را درست کنید و شکر، نمک، وانیلین را اضافه کنید.
- اجازه دهید پنیر کوتاژ با کشمش بماند تا انگور رطوبت را جذب کند.
فرم می دهیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم.
چند کلمه در مورد فواید کشمش:
- محتوای کالری کاملاً مغذی - 264 کیلو کالری در هر صد گرم؛
- در فرآیند خشک کردن انگور ویژگی های مفیدگم نمی شوند؛
- مقدار زیادی گلوکز، فروکتوز، فیبر غذایی؛
- ویتامین های B، H، PP؛
- کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر؛
- توصیه می شود برای تقویت کار عضله قلب با اختلال استفاده شود سیستم عصبیو همچنین بی خوابی؛
- پیشگیری از پوسیدگی و استوماتیت (اثر ضد عفونی کننده دارد)؛
- از آنجایی که اثر دیورتیک دارد، به مبارزه با ادم کمک می کند.
- ایمنی را افزایش می دهد، که به ویژه در فصل سرد مهم است.
- هضم را بهبود می بخشد
کشمش برای کسانی که دیابت دارند، زخم معده، سل، ممکن است واکنش های آلرژیک مصرف کنند، که البته بسیار نادر است، مصرف نکنند.
