شاید همه آن را دوست داشته باشند. با این حال، خرید دستگاهی برای ساخت آن منحصراً برای مصارف خانگی غیر عملی است. از این گذشته ، نصب هزینه زیادی دارد. با این حال، می توانید یک دستگاه آب نبات پنبه ای را با دستان خود بسازید.
میتونم خودم انجامش بدم
تقریباً همه می توانند دستگاهی برای ساختن آب نبات پنبه ای با دست خود ایجاد کنند. این به مواد و ابزار کمی نیاز دارد. شما به یک قابلمه بزرگ و همچنین برخی لوازم جانبی که در هر انباری یافت می شود نیاز دارید. با کمی تلاش می توانید یک دستگاه بدون صرف هزینه ایجاد کنید. با استفاده از یک دستگاه خانگی، می توانید هر تعداد خوراکی را در هر زمانی درست کنید.
قطعات و ابزار مورد نیاز
بنابراین، همانطور که قبلا ذکر شد، یک قابلمه بزرگ برای ساخت دستگاه مورد نیاز است. اما این همه ماجرا نیست. همچنین به ظرف مخصوصی نیاز دارید که در آن شکر ریخته شود. ظرف باید از مواد مقاوم در برابر آتش ساخته شود. از این گذشته ، شکر گرم می شود و در آن ذوب می شود. در این حالت ظرف باید بچرخد و رشته های نازکی از پشم پنبه را بیرون بیاندازد. البته این همه ماجرا نیست. بنابراین، برای ایجاد دستگاهی برای ساخت آب نبات پنبه ای با دستان خود، به ابزارهایی نیاز دارید:
- چندین مته، توصیه می شود یک مته بسیار نازک در دست داشته باشید - قطر آن بیش از یک میلی متر نباشد، و یک مته.
- یا قیچی برای فلز.
- مجموعه ای از فایل ها
- آهن لحیم کاری.
اجزای دستگاه
بدون دستگاه شیرین ساخته شده است، بعید است که آنقدر مطبوع و سبک باشد. و برای ایجاد یک دستگاه، به اجزای زیر نیاز دارید:
- فندک جت. یک دستگاه مشابه با شعله آبی مشخص می شود. فندکی از این نوع گرما تولید می کند که دمای آن به طور قابل توجهی بالاتر از دمای گرمایش فندک های معمولی است. دستگاه هنگام سوختن دوده ساطع نمی کند. باید در نظر داشت که فندک باید طوری نصب شود که بتواند خود به خود بسوزد. بسیار راحت تر خواهد بود.
- منبع تغذیه برای موتور الکتریکی. می تواند یک باتری معمولی باشد.
- موتور الکتریکی DC. دستگاه باید از ولتاژ پایین تغذیه شود.
- به عنوان مثال، قوطی قلع، از زیر سبزیجات.
- درب کوچک برای فندک.
- سطل یا قابلمه بزرگ.
- واشر، پیچ و مهره.
- میله ای که از طول گلدان فلزی یا چوبی بیشتر باشد.
- طول لوله 15 سانتی متر است.
پایه فندکی
نحوه ایجاد یک دستگاه آب نبات پنبه ای را در نظر بگیرید. ابتدا باید پایه سبک تری ایجاد کنید. برای انجام این کار، دستگاه باید با فیلم چسبناک در دو لایه پیچیده شود. برای محکم کردن فندک، مقدار کمی چسب اپوکسی را ورز دهید، آن را به درب شیر بمالید و فندک را بچسبانید. وقتی همه چیز یخ زده است، باید دستگاه را بردارید و فیلم را از آن جدا کنید. این همه، پایه فندک آماده است. در هر زمان می توان آن را حذف کرد.
میله و موتور نصب
برای اینکه یک دستگاه آماده برای آب نبات پنبه ای که با دستان خود ساخته شده است کار کند، به یک موتور نیاز دارید. می توان آن را با استفاده از یک لوله کوتاه یا یک میله فلزی با یک قوطی حلبی وصل کرد. بسیار راحت تر است. یک سوراخ باید در انتهای لوله یا میله ایجاد شود. هر کدام از آنها هدف خاص خود را دارند. یکی برای اتصال به شفت موتور خدمت می کند. می توانید آن را با چسب فوق العاده درست کنید. می توان از پیچ قفل نیز استفاده کرد. در این مورد، سوراخ دیگری لازم است. با این حال، این روش اجازه می دهد تا موتور در صورت لزوم خارج شود.
سوراخ دوم برای اتصال قوطی حلبی است. بهتر است ظرف را با پیچ و مهره ثابت کنید. پس از آن، موتور باید به نوار متقاطع محکم شود. این کار بسیار ساده انجام می شود. کافی است در مرکز تخته دو سوراخ دریل کنید. بهتر است موتور را با دو پیچ محکم کنید.
آماده کردن قوطی حلبی
بنابراین، دستگاه آب نبات پنبه ای عملاً با دست ساخته می شود. قوطی حلبی دقیقاً مانند ظرفی است که شکر در آن ذوب می شود. برای این کار باید محصول را داخل آن بریزید و آن را باز کنید. یک سوراخ باید در امتداد لبه بالایی قوطی ایجاد شود. پوشش بالایی باید به طور کامل برداشته شود. بهتر است لبه را با فایل تمیز کنید.
سوراخ های زیادی در امتداد کناره های قوطی، ترجیحاً در لبه پایین وجود دارد. برای این کار از مته هایی با کمترین قطر موجود استفاده کنید. بهتر است یک سانتی متر از درز پایین عقب نشینی کنید و فقط در این صورت می توانید سوراخ هایی ایجاد کنید.
نصب ظرفیت
ارزش ایجاد سوراخ در قوطی حلبی را نیز برای اتصال مستقیم به میله دارد. ظرف را با مهره و پیچ درست می کنیم. در صورت تمایل، شیشه را می توان به سادگی به یک میله فلزی لحیم کرد یا به یک تخته چوبی میخ کرد. با این حال، پیچ و مهره است بهترین راه، زیرا به شما امکان می دهد ظرف را تعویض کنید.
کوزه باید بالای منبع آتش در داخل گلدان یا سطل قرار گیرد.
طرز پخت پشم پنبه
همین. دستگاه آب نبات پنبه ای با دستان خود کاملاً برای استفاده آماده شده است. استفاده از آن آسان است. کافی است فندک را روشن کنید و مقداری شکر در قوطی بریزید و موتور را روشن کنید. فندک باید در داخل گلدان یا سطل نصب شود.
وقتی شیشه گرم شد، شکر شروع به ذوب شدن می کند و از سوراخ های آن بیرون می زند و الیاف پنبه شکل می گیرد. پس از درست کردن مقدار مورد نیاز ظرافت، باقی مانده است که همه چیز را روی یک سیخ بامبو جمع کنید. همانطور که می بینید، همه چیز ساده است.
آب نبات پنبه یک غذای لذیذ نسبتاً خوشمزه است، اما دستگاه تهیه آن بسیار گران است و بنابراین لازم است آن را برای استفاده خانگینامناسب.
با این حال، تقریباً همه می توانند یک دستگاه آب نبات پنبه ای خانگی با دست خود بسازند. این به یک قابلمه ساده و برخی لوازم جانبی نیاز دارد که احتمالاً در هر کمد وجود دارد. ساخت یک دستگاه خانگی زمان زیادی نمی برد، اما هزینه آن تنها چند سکه است. با کمی کار می توانید در هر زمان و به مقدار دلخواه از شکر ساده پنبه درست کنید.
دستگاه برای آب نبات پنبه در خانه
برای اینکه دستگاه با موفقیت کار کند، به ظرفی نیاز دارید که با شکر پر شود. این ظرف گرم می شود، در حالی که شکر ذوب می شود و می چرخد. هنگام چرخش، رشته های نازک شکر ذوب شده از سوراخ های ظرف خارج می شود. ظرف باید داخل یک گلدان بزرگ قرار گیرد تا نخ های دور ریخته شده را در خود جای دهد.ابتدا باید هر چیزی را که نیاز دارید پیدا کنید. اینها هم لوازم جانبی و هم ابزار هستند.
از ابزارها تهیه کنید:
- مته و مته های متعدد. یک مته نازک (بیش از یک میلی متر) مورد نیاز است.
- آهن لحیم کاری.
- مجموعه ای از فایل ها
- قیچی فلزی و درب کن کنسرو.
اجزای دستگاه آب نبات پنبه ای:
- فندک جت این فندک ها شعله آبی دارند و گرمای بیشتری نسبت به فندک های معمولی تولید می کنند. در عین حال، هیچ دوده ای در هنگام احتراق متصاعد نمی شود. فندک باید بتواند به خودی خود بسوزد، این به این دلیل است که پیدا کردن یک دست با فندک در یک تابه با نخ های قند پرنده تا حدودی ناخوشایند است.
- موتور الکتریکی DC با ولتاژ پایین (مثلاً نه ولت) تغذیه می شود.
- منبع تغذیه برای موتور الکتریکی، می تواند یک باتری ساده باشد.
- یک قوطی حلبی کوچک، ترجیحاً بالا، از کنسرو سبزیجات.
- درب کوچک برای نصب فندک، درب شیری قابل استفاده است.
- قابلمه یا سطل بزرگ.
- یک چوب نسبتا بلند، بلندتر از عرض قابلمه. هر تخته چوبی یا میله فلزی این کار را انجام می دهد.
- یک میله یا لوله به طول حدود پانزده سانتی متر.
- پیچ، مهره و واشر کوچک.
پس از تکمیل مجموعه کامل، مستقیماً به ساخت ادامه می دهیم:
1) ما فیکس کردن فندک را انجام می دهیم.
آماده کردن پایه فندکی لازم است فندک را با فیلم چسبناک حداقل دو لایه بپیچید. سپس کمی چسب اپوکسی ورز دهید و داخل درب شیر بریزید و فندک را داخل درب قرار دهید. پس از سفت شدن چسب، فندک را بردارید و آن را از روی فیلم تمیز کنید. پایه فندکی قابل جدا شدن آماده است.
2) نصب موتور و میله.
موتور با یک میله یا لوله کوتاه به قوطی حلبی متصل می شود. یک سوراخ باید در انتهای میله ایجاد شود. یک سوراخ برای اتصال به شفت موتور است، بنابراین مته مناسب انتخاب می شود. پس از سوراخ کردن، شفت را وارد سوراخ کرده و با یک قطره چسب فوق العاده محکم کنید. همچنین می توان از یک پیچ تنظیم برای محکم کردن شفت در سوراخ استفاده کرد، اما این امر مستلزم سوراخ کردن و ضربه زدن به سوراخ دیگری است، اگرچه در صورت لزوم به موتور اجازه می دهد که خارج شود. خودتان فکر کنید چه چیزی را بیشتر دوست دارید.
پس از آن، سوراخ دوم را برای اتصال قوطی دریل می کنیم. قوطی پیچ می شود، بنابراین مته باید با قطر آن مطابقت داشته باشد.
در نهایت موتور را به نوار ضربدری وصل می کنیم. انجام این کار بسیار ساده است، دو سوراخ در مرکز نوار سوراخ کنید و موتور را با دو پیچ محکم کنید.
3) نصب قوطی.
قوطی حلبی ظرفی است که شکر در آن آب می شود. برای انجام این کار، باید شکر را در آن بریزید، آن را روی منبع آتش آویزان کنید و آن را باز کنید، در حالی که نخ های شکر از سوراخ های کناره های آن شروع به پرواز می کنند.
با بریدن یک سوراخ در امتداد لبه بالایی قوطی شروع کنید. از یک درب قوطی کنسرو برای جدا کردن کامل درب قوطی استفاده کنید و لبه‌های آن را با سوهان سوهان کنید تا سوراخ‌ها از بین بروند. این کار از ایجاد زخم در طول فرآیند ساخت شیرینی پنبه جلوگیری می کند.
پس از آن، باید یک سری سوراخ در کناره های قوطی، در لبه پایینی آن دریل کنید. قطر سوراخ ها باید تا حد امکان کوچک باشد، حتی با سوراخ هایی به قطر یک میلی متر، مقداری ساخارین بدون اینکه زمان ذوب شدن داشته باشد از آنها عبور می کند. بنابراین، از کوچکترین مته قطری که می توانید پیدا کنید استفاده کنید. سوراخ هایی به ارتفاع حدود یک سانتی متر از درز پایین قوطی دریل کنید.
4) نصب قوطی
در شیشه را سوراخ کنید تا به میله بچسبد. شیشه را با یک پیچ و مهره محکم کنید. در اصل، شیشه را می توان به سادگی به یک میله فلزی لحیم کرد یا در صورتی که میله چوبی باشد، میخ زد. اما گزینه بستن با پیچ و مهره بهتر است، زیرا به شما امکان می دهد قوطی را بردارید یا تعویض کنید.
توجه ویژه ای به این واقعیت داشته باشید که شیشه که روی میله ثابت شده است، به راحتی بالای منبع آتش در داخل سطل یا تابه قرار دارد.
درست کردن آب نبات پنبه ای در خانه
نصب آماده است.بیایید شروع به ساخت نبات پنبه کنیم. فندک را روشن کنید، مقداری شکر را در یک قوطی حلبی بریزید و موتور را روشن کنید.
فندک را داخل قابلمه قرار دهید. بعد از اینکه شیشه به اندازه کافی گرم شد، شکر شروع به ذوب شدن کرده و از سوراخ های کناره های شیشه به شکل آب نبات پنبه ای بیرون می زند. پس از تشکیل مقدار مشخصی پنبه، آن را با چوب بامبو بردارید.
عصر بخیر، خوانندگان عزیز!
امروز شرح خواهم داد طرز تهیه دستگاه آب نبات پنبه ای در خانه.
هیچ چیز پیچیده ای در طراحی وجود ندارد، همه چیز ساده است. همچنین در پایان مواد لازم برای خود پنبه را می نویسم.
نیاز داریم:
- یک موتور (موتور بزرگ نیست، می توانید آن را از یک اسباب بازی بیرون بیاورید)؛
- درپوشی که قوطی ها با آن پیچیده می شوند (آهن)؛
- جعبه متوسط؛
- نوار چسب، نوار الکتریکی؛
- قیچی؛
- کاغذ تمیز؛
- منبع تغذیه موتور (می توانید شارژر را از گوشی بردارید و دوشاخه را قطع کنید).
مانند همه چیز، در طول متن، اگر تمام جزئیات اضافه نشده باشد، قابل مشاهده خواهد بود.
فرآیند ساخت دستگاه
بنابراین، بیایید شروع کنیم، ابتدا موتور را می گیریم و آن را به منبع تغذیه وصل می کنیم. کابل یو اس بی گوشی رو قطع کردم و سیم ها رو به موتور وصل کردم. بنابراین، می توان آن را به هر سوکت USB وصل کرد.
پس خود موتور باید یه جایی وصل بشه، من یه موتور به این شکل دارم و از قوطی گلوله برای پنوماتیک برایش به عنوان ضمیمه استفاده کردم، یه چیز دیگه فکر کن!
خود موتور هنوز باید در جعبه ثابت شود، من تصمیم گرفتم یک موتور قابل جابجایی بسازم، قوطی گلوله به دو قسمت تقسیم می شود. عکس منطقی است.
خود موتور به خوبی عایق بندی شده است تا موتور هنگام ساختن نبات مسدود نشود، می توانید آن را در ظرفی قرار دهید، می توانید آن را با چسب بپیچید.
اکنون به یک جعبه نیاز داریم. شما باید جعبه وسط را بردارید، به عنوان مثال، من اولین موردی را که به آن برخورد کردم برداشتم. فقط قسمت بالایی باید در آن باز باشد، بقیه قسمت ها بسته هستند.
در اینجا در عکس شکل جعبه را می بینید، البته من خودم سوراخ را بریدم، کج شد.
معلوم نیست داخل جعبه چی بود. بنابراین، چون برای محافظت از خودم، تصمیم گرفته شد روی آن را با چیزی داخل آن بچسبانم، از کاغذ خوراکی استفاده کردم، معمولاً روی آن کیک، پای و مانند آن پخته می شود. اگر ندارید می توانید از کاغذ تمیز، پارچه روغنی استفاده کنید، خوب، هرکی تخیل کافی برای این کار دارد.
برای اینکه کاغذ را مطمئن نگه دارید، آن را با چسب در طرفین بچسبانید:
اکنون در مرحله بعدی باید موتور را در مرکز جعبه ثابت کنیم تا با اطمینان محکم بماند و از طرفین زیاد راه نرود. همچنین باید سیم را بیرون بیاورید تا به بیرون نچسبد.
بعد، ما به یک درب آهنی معمولی نیاز داریم، که قوطی ها با آن رول می شوند، درب باید روی قسمت چرخان موتور، در بالا، ثابت شود. باید آن را تا حد امکان به طور یکنواخت و محکم بچسبانید. حتما بررسی کنید که موتور درب را بچرخاند و نچرخد و درب تا حد امکان نرم بچرخد.
ما همه چیز را انجام دادیم، مهم ترین چیز، عجله کنید! تنها کاری که باید انجام دهید این است که "مخلوط" را برای تهیه آبنبات پنبه ای آماده کنید.
هر کسی که به اصطلاح "خروس" را در قوطی شکر پخته است، از قبل شروع به حدس زدن آنچه در مورد آن بحث خواهد شد، خواهد کرد.
کسانی که متوجه نشدند، می خوانیم:
نیاز داریم:
قند؛
- اب؛
- یک قاشق؛
- و ظرفیت، نوعی.
شکر را می گیریم، در ظرفی که می پزیم می ریزیم، آب اضافه می کنیم. شما باید یک توده همگن، نه خیلی غلیظ و نه خیلی مایع به دست آورید. در مصرف آب زیاده روی نکنید!
بعد از ریختن شکر و آب، کمی هم بزنید، روی آتش بگذارید و روی آتش بپزید، خوب هم بزنید، در غیر این صورت تکه های شکر باقی می ماند. بپزید تا زمانی که جرم از قبل قهوه ای شود، لامپ وجود دارد - این طبیعی است.
بعد از پخته شدن نمیذاریم خنک بشه، موتور رو روشن میکنیم، درب شروع به چرخیدن میکنه، شکر هضم شده رو از ظرف مستقیما روی درب میریزیم و ظاهر پنبه رو مشاهده میکنیم!
نکته اصلی این است که عجله نکنید، یکباره مقدار زیادی نریزید، اما دریغ نکنید، در غیر این صورت توده شکر یخ می زند و هیچ چیز کار نمی کند، بهتر است دوباره آن را گرم کنید. همه چیز، همه، اشتهای خوب. فرصتی برای گرفتن خود فرآیند وجود نداشت، این دومین "دستگاه" من برای آب نبات پنبه است، من این کار را نکردم، اما ابتدا بیش از یک بار این کار را انجام دادم، معلوم شد بدتر از خریداری شده نیست! می‌توانید رنگ‌ها، طعم‌ها را اضافه کنید، این کار ظاهر، طعم و بویی به آبنبات پنبه‌ای شما می‌دهد. فرصتی وجود خواهد داشت، سعی می کنم عکسی از خود فرآیند ارسال کنم.
معرفی شما نقاشی های یک دستگاه خانگی برای ساخت آب نبات پنبه(«فشمک») و فن آوری تهیه آن. ساختن آن زمان زیادی نمی برد.
فشمک محصولی از نوع کارامل است که معمولاً به آن «پنبه آبنبات» می‌گویند و معمولاً به شکل دسته‌ای از نخ‌های سفید نازک دراز است.
تا 80 وعده از محصول نهایی از یک کیلوگرم شکر تشکیل می شود.
ساده ترین طرح برای ساخت فشمک در منزل با ظرفیت حدود 160 قسمت در ساعت شامل یک موتور الکتریکی 220 ولتی با توان 50 تا 300 وات با سرعت روتور 1250 - 1500 دور در دقیقه و یک دیسک ورق آلومینیومی با قطر 170 - 180 میلی متر و ضخامت متصل به شفت آن 0.2 - 0.3 میلی متر است. برای ساخت دیسک می توانید از قلع قوطی شاه ماهی استفاده کنید. در فاصله 350 - 400 میلی متر از مرکز دیسک، یک حصار ساخته شده از پلاستیک، مشمع کف اتاق و غیره نصب شده است.
اگر به طور جدی تصمیم به ساخت فشمک دارید، توصیه می کنیم از طرح نشان داده شده در شکل استفاده کنید. یکی
برای ساخت آن، استفاده از مواد ارائه شده توسط GOST برای صنایع غذایی ضروری است.
نقشه های دستگاه تولید آبنبات پنبه ای
برنج. 2 دستگاه برای ساخت نبات "فشمک" :
1 - موتور الکتریکی؛ 2 - سیم برق; 3 - پیچ نصب دیسک؛ 4 - لایه پنبه ای به دست آمده.
توجه داشته باشید.
طراحی دستگاهی که ما پیشنهاد کرده‌ایم فقط اصل اساسی تولید "آب نبات پنبه" را منعکس می‌کند، ابتدایی است و ساخت آن آسان است. در صورت تمایل، خودتان می توانید با مکانیزه کردن بخشی از کار دستی، دستگاه را بهبود ببخشید.
طرز تهیه آبنبات پنبه ای.
ابتدا باید مایه کارامل را آماده کنید. بدون تهیه ملاس تهیه می شود که فرآیند پخت را ساده می کند. این توده به دلیل تشکیل شکر معکوس تحت تأثیر جوهر سرکه که در اواسط پخت و پز اضافه می شود، با شکر پوشیده نمی شود. بنابراین، در مقدار کمی آب (حدود 3 قسمت ماسه، 1 قسمت آب) شکر گرانول را حل کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و پس از آن اسانس سرکه (برای 1 کیلوگرم شکر، 3 میلی لیتر اسانس) و جرم اضافه می شود. دوباره به مدت 10 تا 12 دقیقه جوشانده می شود. پس از آن، جرم به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت بسیار کم قرار می گیرد. تا زمانی که یک نمونه کاراملی قوی با رطوبت 1.5 - 1.7٪ بدست آید. رطوبت با نقطه جوش جرم تعیین می شود. در ابتدای جوش باید 100 - 105 ? و در پایان - 135 - 145 ? باشد. توده تمام شده را بدون اینکه اجازه دهید خنک شود در یک جریان نازک روی لبه دیسک چرخان (2 تا 4 میلی متر از لبه) بریزید. برای این کار استفاده از ملاقه کوچک میناکاری شده راحت است. شربت داغ که به هزاران رشته نازک می شکند، در دمای اتاق جامد می شود و لایه ای از "پشم پنبه" را تشکیل می دهد.
در رطوبت زیادهوای محیط، محصولی با کیفیت بالا را نمی توان به دست آورد. در این صورت برای ریختن توده کارامل می توانید از درب دستگاه درب دار استفاده کنید. موتور را خاموش کنید و نخ ها را از بدنه جدا کنید. محصول نهایی را در امتداد خط قطر برش دهید و نیم دایره حاصل را به صورت لوله ای روی میز بچرخانید. همین کار را با نیم دایره دوم انجام دهید. سپس "پشم پنبه" را برش دهید مقدار مناسبوعده های غذایی محصول باید دارای رنگ سفید و طعم شیرین دلپذیر باشد. هنگامی که از رنگ های غذایی استفاده می شود، محصول ظاهر جذاب تری به خود می گیرد.
برای حفظ کیفیت بالای "پشم پنبه"، لازم است دیسک را از شربت چسبنده پس از هر چرخه تمیز کنید. فشمک را نمی توان ذخیره کرد مدت زمان طولانیخارج از منزل یک نقطه ضعف قابل توجه است. بسته بندی مهر و موم شده و سرد آن را برای یک روز یا بیشتر نگه می دارد.
اگر کیفیت محصول بار اول مناسب شما نیست ناامید نشوید. شرط اصلی موفقیت، دقت هر عملیات است.
کدام کودکی که برای تعطیلات با والدینش به پارک می رود، پشم نمی خواهد؟ این توده شکر سفید و مطبوع بین بسیاری از نوزادان محبوب است. و به طوری که احساس لذت و خلق و خوی عالی همیشه فرزندان ما را همراهی می کند، والدین می توانند چنین خوراکی لذیذی را خودشان تهیه کنند. طرز تهیه آب نبات پنبه ای در خانه در این مقاله توضیح داده شده است.
ساخت نبات پنبه ای با استفاده از وسایل بداهه
1. شربت را آماده کنید و برای این کار به: شکر (300 گرم)، آب (100 گرم) و نصف قاشق چایخوری سرکه نیاز دارید. همه مواد را با هم مخلوط کرده، مخلوط را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. برای روشن کردن پشم پنبه، می توانید یک رنگ طبیعی، به عنوان مثال، آب چغندر یا مربای تمشک اضافه کنید.
2. حتما محتویات را هم بزنید تا شکر نسوزد. وقتی شربت به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود. این روش را 4 بار تکرار کنید. شربت زمانی که شروع به کشش کرد و به رنگ قهوه ای طلایی در آمد آماده است.
اگر جرم کم پخته شود، در نهایت پشم پنبه هوا نمی شود، سنگین و مرطوب می شود و شروع به چسبیدن به دندان ها می کند.
و اگر شربت را هضم کنید، در نهایت ظرافت آن می تواند سفت و حتی کمی خاردار باشد.
3. ما به شکل گیری یک شکل آشنا عبور می کنیم: چنگال های معمولی را به مقدار 3 قطعه بگیرید. دو عدد از آنها را با فاصله حدود 5 سانتی متر از یکدیگر در لیوان ها قرار دهید. و چنگال سوم را در شربت داغ آغشته کنید و دور دو کارد و چنگال دیگر شروع به رانندگی کنید تا تار عنکبوت شکر دور آنها بپیچد. مراقب باشید محلول داغ روی دستتان نرسد و نسوزد. شیرینی پنبه ای آماده است و اکنون می توانید از این خوراکی لطیف و دلپذیر لذت ببرید.
پخت دسر با استفاده از دستگاه مخصوص
یک دستگاه آب نبات پنبه ای را می توان در یک فروشگاه سخت افزار خریداری کرد، با این حال، همه نمی توانند چنین واحدی را بخرند. قیمت آن از 10000 تا 20000 روبل است. اما اگر خوش شانس هستید و چنین وسیله ای را به دست آورده اید، پختن آب نبات پنبه ای با آن دشوار نخواهد بود. این غذای لذیذ به شرح زیر درست می شود:
1. 1.5 قاشق چایخوری شکر را در وسط یک کاسه چرخان بریزید، سپس دستگاه را به برق بزنید.
2. یک دقیقه بعد، تارهای شیرین سفید در داخل کاسه شروع به ایجاد می کنند، بنابراین باید آنها را بگیرید. برای انجام این کار، چوبی بردارید که روی آن پشم پنبه بپیچید، آن را به صورت عمودی بالای ظرف مشخص کنید و صبر کنید تا نخ ها شروع به چسبیدن به آن کنند. سپس در حالت افقی، به پیچیدن شیرینی روی نگهدارنده ادامه دهید.
با این روش پخت، یک وعده پشم پنبه تنها 1.5 قاشق چایخوری شکر مصرف می کند. اگر می خواهید برای دو شیرینی (یا حتی بیشتر) غذا درست کنید، باید کاسه را تمیز کنید تا بعداً شربت به آن نچسبد.
اکنون می دانید که چگونه با استفاده از یک دستگاه مخصوص برای تهیه دسر، در خانه آب نبات پنبه درست کنید. حالا دریابید که چگونه می توانید چنین خوراکی لذیذی را بدون استفاده از دستگاه خاصی درست کنید. در عوض، دستگاه همچنان وجود دارد، اما شما آن را خودتان خواهید ساخت.
لیست عناصر برای ساخت یک لوازم خانگی
اگر نمی توانید دستگاه خاصی برای تهیه شیرینی بخرید، می توانید آن را خودتان با مواد زیر تهیه کنید:
1. ظرف پلاستیکی با حجم 5 لیتر.
2. موتور (نیازی به مزاحمت نیست، یک موتور معمولی از هر اسباب بازی کودک انجام می دهد).
3. درب فلزی قوطی (اندازه آن باید کمی بزرگتر از گردن بطری باشد).
4. منبع تغذیه تلفن همراه. قدرت شارژر باید بین 12-20 ولت باشد.
5. جعبه مقوایی. یک بطری باید در آن جا شود.
چگونه با استفاده از چنین وسیله خانگی آب نبات پنبه ای در خانه درست کنیم؟ دستورالعمل های دقیق در بخش بعدی ارائه شده است.
دستورالعمل های دقیق برای ساخت دستگاه
1. روکش های پلاستیکی و فلزی را به هم وصل کرده و در هر کدام یک سوراخ ایجاد کنید و سپس موتور را طوری وارد کنید که نوک تیز آن از سوراخ خارج شود. درپوش پلاستیکی باید در پایین باشد تا بتوان بطری را پیچ کرد.
2. منبع تغذیه را به موتور وصل کنید.
3. دستگاه را در جعبه قرار دهید.
دستگاه آبنبات پنبه ای خانگی آماده است. باقی مانده است که بدانیم چگونه شیرینی را بدست آوریم.
آشپزی با دستگاه خانگی
1. روکش فلزی را روغن کاری کنید روغن آفتابگردان... این برای جلوگیری از چسبیدن مخلوط به درپوش است.
2. یک لیوان استیل را بیرون بیاورید و 4 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری آب را داخل آن بریزید. در صورت تمایل می توان رنگ خوراکی را اضافه کرد.
3. فنجان را روی آتش بگذارید و محتویات را مدام هم بزنید. باید ظروف را روی شعله نگه دارید تا شکر داخل لیوان کاملا حل شود. جرم باید یک رنگ قهوه ای و ویسکوزیته به دست آورد.
4. باید سریع بپزید تا کارامل وقت یخ زدن نداشته باشد. به سرعت دستگاه را راه اندازی کنید و شروع به ریختن جرم در یک جریان کوچک روی پوشش فلزی کنید. کارامل در جهات مختلف پرواز می کند و تار عنکبوت می ریزد.
اکنون می توانید به راحتی به این سوال پاسخ دهید: "چگونه آب نبات پنبه ای را در خانه بدون دستگاه مخصوص درست کنیم؟"
1. باید فوراً آب نبات پنبه بخورید، زیرا بعد از مدتی غلیظ می شود و چندان خوش طعم نمی شود.
2. برای اینکه این غذای لذیذ نه تنها خوش طعم، بلکه روشن هم باشد، می توانید رنگ خوراکی اضافه کنید.
3. برای تهیه چنین خوشمزه ای لازم است فقط از شکر خشک شل استفاده شود، اما محصول تصفیه شده یا مرطوب مناسب نیست.
4. باقی مانده های شربت سفت شده را دور نریزید - آنها آب نبات های شکر طلایی خوشمزه می سازند.
5. قبل از شروع کار، بهتر است کف و میز آشپزخانه را با سلفون بپوشانید. زیرا قطرات شربت پراکنده می شوند و از بین بردن آنها از روی سطح کار چندان آسانی نیست.
6. در حین پخت و پز باید بچه ها را از آشپزخانه بیرون بیاورید تا با ریختن تصادفی قطره های شربت روی پوستشان نسوزند.
7. چنگال، ویسک، چوب چینی را می توان به عنوان نگهدارنده پشم پنبه استفاده کرد.
پختن آب نبات پنبه ای فرآیند آسانی نیست، اما اگر تمام توصیه ها را به دقت رعایت کنید، دسر فوق العاده ای خواهید داشت. و با وجود دستگاه مخصوص می توانید این خوراکی لذیذ را حتی هر روز بدون مشکل درست کنید.
