ساعت کلاس: روز جهانی نان. ساعت کلاس با موضوع: نان سر همه چیز است

مدرسه راهنمایی MBOU Ershov به نام
قهرمان اتحاد جماهیر شوروی واسیلی فابریچنوف
ساعت کلاس در کلاس 1A
موضوع: نان سر همه چیز است
تاریخ: 31 اکتبر 2016
معلم کلاس آگافونوا لاریسا الکساندرونا

هدف: گسترش دانش کودکان در مورد اهمیت نان در زندگی انسان،
به دانش آموزان کمک کنید تا بفهمند که کسب نان برای مردم چقدر سخت است. آموزش
کودکان به نان و افرادی که آن را پرورش داده اند احترام می گذارند.
روی تخته نوشته شده است: "جلال نان روی میز!" «افتخار بر کار غله‌کاران!»
نمایشگاه کتاب در مورد نان، نقاشی کودکان، تکثیر از یک نقاشی از I.I. Shishkin
"چودار".
دیسک "میدان روسیه"
ضرب المثل ها، پوستر "مواظب نان باش."
برای صحبت آماده ای؟
به شما دوستان امیدوارم
شما کلاس دوستانه خوبی هستید
و همه چیز برای ما درست خواهد شد!
معما را حدس بزنید:
او اولین بار روی زمین مشهور است،
او به دلیل اولین بودن روی میز مشهور است،
باد او را آراسته می کند، استپ ها او را
در مقابل مهمانان در اتاق بخار دراز می کشد،
خاکستری، سفید، سیاه و چاودار. (اسلاید)
(نان) (از شعری از آ. بیانف)
حالا چشمان خود را ببندید و عطر را استشمام کنید.
بوی نان شگفت انگیز است! این بو از کودکی برای ما آشناست، بوی نان و استپ می دهد و
آسمان و شیر تازه! (معلم آهنگ "زمینه روسیه" را پخش می کند)
آری شاعران، نوازندگان، هنرمندان نان خود را جلال خود می سازند.
شما فقط آهنگ "زمینه روسیه" را شنیدید. موسیقی آن را نوشت
آهنگساز ایان فرنکل ، اشعار اینا گاف.
کلمات به مزرعه غلات روسی بسیار باشکوه و باشکوه به نظر می رسند.
و در اینجا یک بازتولید از یک نقاشی روسی است. هنرمند I.I. Shishkin "Rye". درست مثل دریا
مزرعه وسیع چاودار روی بوم خش خش می کند و تاب می خورد. به نظر می رسد پایان وجود ندارد و
لبه این دریای طلایی این تصویر 100 سال است که زنده است و مردم را به همان اندازه هیجان زده می کند
1

درست مانند روز اول ایجاد آن، زیرا به اصلی ترین چیز در زندگی ما اختصاص دارد
- نان. و امروز ساعت کلاس خود را به نان اختصاص خواهیم داد.
ورودی روی اسلاید باز می شود. بچه ها می خوانند: "نان سر همه چیز است!"
امروز یاد خواهیم گرفت:
1. هزینه نان چقدر است؟
2. نان از چه چیزی تهیه می شود؟
3. که نان می روید.
4. چگونه مطرح می شود
5. چرا به دانش نان، نحوه رفتار با آن، مراقبت از آن نیاز داریم.

و حالا من برای شما افسانه ای خواهم گفت که چگونه نان به دست مردم آمد.
خیلی وقت پیش بود که مردم به صورت قبیله ای در غارها زندگی می کردند و گوشت می خوردند
حیوانات چنین شد که همه حیوانات را نابود کردند و چیزی برای خوردن نداشتند.
بنابراین آنها به جستجوی مکان های دیگری می روند که بتوانند در آنجا غذا بدهند.
آنها مدت طولانی راه رفتند، بسیاری از گرسنگی مردند. این همان اتفاقی است که برای یک نفر افتاد. او
سقوط کرد و آگاهی را از گرسنگی از دست داد. وقتی او از خواب بیدار شد ، هیچ کس در اطراف او نبود. و
ناگهان بالای سرش گیاه شگفت انگیزی را دید که از آن بر او بارید
سنگریزه های کوچک تصمیم گرفت یکی از آنها را امتحان کند و ناگهان بو و طعم مطبوعی به مشام رسید
او را زنده کرد. او شروع کرد به جمع آوری این سنگریزه ها که معلوم شد دانه هستند و می خورد
آنها این دانه ها مانند دارو به او عمل می کردند. او قوی تر و بهبود یافت و او
من بلافاصله می خواستم در مورد آن به مردم بگویم. او این غلات را جمع کرد و به دنبالش رفت
از مردم. مردم با دیدن او زنده و سالم تعجب کردند و او از این معجزه به آنها خبر داد
سنبلچه
هر روز، هر کدام از ما حداقل سه بار با کمال میل نان برمی داریم
او را می خورد ما به نان عادت داریم، مثل هوا، گاهی اوقات متوجه آن نمی شویم، به آن فکر نمی کنیم.
به او. و نان تا همین اواخر بسیار ارزان بود.
(پوستر)
به من بگویید ، هزینه نان چاودار چقدر است؟ () 16 کوپک (دهه 80)
قیمت یک قرص نان سفید چقدر است؟ () 20 کوپک.
قیمت نان ها چقدر است؟ () 2025 کوپ.
قیمت نان در کشور ما اینگونه بود.
چقدر نان می توانید بخورید؟ به همان اندازه که شما می خواهید.
و ما حتی نمی‌دانیم چگونه می‌تواند غیر از این باشد.
در موزه انقلاب در مسکو، زیر شیشه یک تکه نان 50 گرمی قرار دارد
(یک تکه نان را نشان دهید). این هنجار کارگر در سال 1919 بود. سخت بود
جمهوری شوروی جوان در آن زمان کشور گرسنه بود، کولاک ها (افراد ثروتمند)
غلات را پنهان کرد، فداکارانی را که در روستاها نان جمع آوری می کردند، کشت
برای مردم. اسلاید.
2

کشور قوی تر شد. مزارع شروع به خش خش كردن كردند، دستگاه ها شروع به كار كردند، دانه ها شروع به ريختن در سطل ها كردند.
وطن.اسلاید.
و در طول جنگ میهنی، نان در کارت های جیره بندی داده می شد. جاده ها چطوره
این کارت ها وجود داشت! اگر آنها را از دست بدهید، یک ماه تمام بدون نان می مانید. هنجارهایی وجود داشت
نان کوچک و بی کیفیت هیچ کس محاصره لنینگراد را فراموش نخواهد کرد.
مردم از گلوله باران مداوم دشمن رنج می بردند و از گرسنگی جان خود را از دست می دادند. نگاه کن،
چه مقدار نان در روز در طول محاصره لنینگرادها دریافت می کردند. کارگران - 250 گرم،
کارمندان، کودکان 125 گرم. در زمستان، حتی یک قطعه به اندازه یک انگشت کوچک کمتر است (اینها را نشان دهید
تکه های نان سیاه). اما مردم باید علیرغم نازی ها کار کنند و زنده بمانند.
زنده یعنی پیروزی! اسلایدها
معلم در سالهای سختی و سختی
دنیای جدید بالغ و قوی شده است،
مردم در آتش نبرد قدم می زدند،
برای آزادی و برای نان.
پس کلمات صحیح عبارتند از:
در گروه کر: "نان سر همه زندگی است!"
بعد از جنگ 5، 10 سال نان کافی نداشت. و 55 سال پیش (در سال 1954) توسعه آغاز شد
زمین های بکر (قبلاً شخم نخورده) کار کشاورزان شب و روز آسان نبود
سخت کار کرده. (برای پخت 1 نان به 10000 دانه نیاز دارید.) اسلاید کنید.
معلم: آیا می توان یک حرفه پیدا کرد؟
ضروری تر، محترم تر،
شغل غله‌کار چیست؟
هرگز از بین نمی رود، هرگز کهنه نمی شود.
و هیچ بویی برای شخص وجود ندارد
دلپذیرتر از بوی نان تازه.
مردم نه تنها آهنگ ها، شعرها را ساختند
در مورد نان، بلکه ضرب المثل ها.
ضرب المثل (تحلیل). اسلاید.
زمین مادر است و نان پدر
"یک قرص نانی از آسمان نمی افتد"
کسی که نان دارد خوشبختی دارد.
بازی "جمع آوری سنبلچه ها"
خلاصه درس:
نتیجه: با نان چگونه رفتار کنیم؟
1. ما باید از او مراقبت کنیم.
2. سر سفره، به اندازه ای که می خورید، مصرف کنید.
3. نان شروع شده خود را تمام کنید.
4. نان را نریزید.
چه محصولاتی از آرد تهیه می شود؟ اما آیا می دانید اینها چه مسیری را طی می کنند
محصولات برای رسیدن به میز ما؟ (طبق اسلاید).
3

گندم در مزارع در حال رسیدن است
کشاورز او را گرامی می دارد،
زمان خواهد آمد، درو خواهد شد
غلات به آسیاب آورده می شود
آسیاب آنجا آرد را آسیاب می کند،
آنها آن را به کیسه هایی تقسیم می کنند
و او شما را به نانوایی می برد
نانوا برای ما نان می پزد.
بچه ها به کار احترام بگذارید
نان را زیر نیمکت نریزید.
از همه شما بچه ها متشکرم! من صمیمانه می خواهم برای همه آرزوی آرامش در شما دارم
خانه، گرما، آسایش. و باشد که هر خانه و هر میز همیشه بویی بدهد
نان معطر تازه!
فهرست منابع اطلاعاتی:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
R.I. Zotova "یک نانوا خوب است!" مسکو، "کارگر مسکو"، 1986
B. A. Almazov "نان ما" لنینگراد، "ادبیات کودکان"، 1985
مجموعه "زمان برای تجارت، زمان برای سرگرمی." مسکو، "ادبیات کودکان"، 1986
E Emelyanova "به بچه ها در مورد نان بگویید"، "Mozaic - Synthesis"، 2010.
M. Ivin "نان امروز، نان فردا." ادبیات کودکان، 1980
A. Mityaev "نان چاودار - رول پدربزرگ"، مسکو "ادبیات کودکان"، 1990
http://kraushka.ru
4

ساعت کلاس با موضوع: "نان سر همه چیز است."

اهداف و مقاصد:

تاریخچه نان را معرفی کنید

درک درستی از نحوه تهیه نان،

پرورش احساسات احترام به نان، عشق به میهن،

به افراد شاغل ،

تقویت درک کودکان از اهمیت نان.

تجهیزات:

پوستری با عبارت "نان سر همه چیز است"، نمایشگاه کتاب در مورد نان، پروژه های کودکان در مورد نان: "معماها"، "ضرب المثل ها"، "گفته ها"

کامپیوتر ، پروژکتور

پیشرفت ساعت کلاس.

معلم . -عصر بخیر مهمانان و بچه ها! امروز گرد هم آمده ایم تا در مورد معجزه زمین صحبت کنیم. حدس بزنید کدام یک؟

حدس زدن آن آسان و سریع است: نرم، کرکی و معطر.

او هم سیاه است سفید است، اما گاهی سوخته است (نان)(اسلاید 1)

امروز در مورد نان صحبت خواهیم کرد. نان! چه کلمه آشنا و در عین حال غیرمعمولی! ما هر روز نان می خوریم، اما هیچ کس فکر نمی کند که این یکی از بزرگترین معجزات جهان است. و به بهای تلاش زیاد به شخص داده می شود. نان نماد زندگی، سلامتی، کار، رفاه و ثروت است. ...من و شما در سرزمین دان زندگی می کنیم، جایی که هر ساله برداشت غنی از غلات در آن کشت می شود.

یک پسر و یک دختر با لباس های محلی روسی به مرکز می آیند. دختر نان و نمک در دست دارد. شعر بخوان

پسر. شکوه به صلح بر روی زمین!

دختر جلال بر نان روی سفره!

پسر. جلال بر کسانی که نان برافراشتند،

از هیچ تلاش و کوششی دریغ نکرد.

دختر اگر کسی را بخواهیم

با افتخار و افتخار ملاقات کنید،

از صمیم قلب سخاوتمندانه سلام کنید

با احترام فراوان،

ما با چنین مهمانانی روبرو می شویم

با یک نان گرد سفید.

روی یک بشقاب نقاشی شده است،

با یک حوله سفید برفی.

پسر. با نان نمک می آوریم،

همانطور که ما عبادت می کنیم، از شما می خواهیم که بچشید

مهمان و دوست عزیز ما

نان و نمک را از دستت بگیر!

(دست نان و نمک به مهمانان).

معلم . آداب و رسوم زیادی در ارتباط با نان وجود دارد. پس از عروسی، تازه عروسان پس از بازگشت از کلیسا از مهمان با نان و نمک استقبال کردند. وقتی برای خواستگاری می رفتند با خود نان می بردند، نان را همراه با جهیزیه عروس می بردند. در میان اسلاوهای شرقی و غربی مرسوم بود که نان را در مقابل نمادها قرار می دادند ، گویی از این طریق به وفاداری خود به خدا شهادت می دادند. نان اغلب به عنوان طلسم استفاده می شد: آن را در گهواره نوزادی می گذاشتند و با خود در جاده می بردند تا در طول راه از آنها محافظت کند.

نان یک محصول بسیار ارزشمند است. سابقه بسیار طولانی دارد. نان چطور به سراغ مردم آمدی؟

پسر :- این مربوط به خیلی وقت پیش است. نان برای اولین بار بیش از 15 هزار سال پیش ظاهر شد. زندگی اجداد ما در آن دوران دور آسان نبود. دغدغه اصلی غذا بود. مادر زمین برای مدت طولانی به مردم غذا می دهد. در زمانی که مردم هنوز نمی دانستند چگونه شخم بزنند و بکارند، فقط آنچه را که زمین برای آنها ذخیره کرده بود می بردند: توت ها، آجیل، قارچ، ساقه های آبدار، ریشه های خوراکی. همچنین اتفاق افتاد که به همراه قارچ و ریشه، شخصی به طور تصادفی چیزی را که در یک سبد پنهان شده بود، آورد.دانه ها. (اسلاید 2) آنها در نزدیکی خانه به زمین می افتند - چندین خوشه ذرت در این مکان رشد می کند. مردی غلات را امتحان کرد - معلوم شد که آنها خوشمزه هستند. بنابراین مردم به گیاهان غلات توجه کردند. این غلات اجداد گندم، چاودار، جو و جو امروزی هستند.

دختر : مردم باستان متوجه شدند که دانه های ریخته شده در زمین چندین دانه را برمی گرداند و دانه های بیشتری در خاک سست و مرطوب رشد می کنند. برای مدت طولانی، مردم غلات را به صورت خام می‌خوردند و سپس یاد می‌گرفتند که آنها را بین سنگ‌ها آسیاب کنند تا غلات به دست آورند و بپزند. اینگونه بود که اولین سنگ آسیاب، اولین آرد، اولین نان پدیدار شد.

معلم: - بچه ها می دانید قدیم به نان چه می گفتند؟ - ژیتو! از کلمه "زنده". این یعنی او نان آور خانه است.(اسلاید 4) - زمان زیادی از آن زمان گذشته است. مردم دستور العمل های زیادی برای تهیه نان و محصولات مختلف نانوایی ارائه کرده اند. در آماده سازی برای رویداد امروز، شما و مادران و مادربزرگ هایتان محصولات آردی زیادی تهیه کردید. ما چنین سفره غنی داریم. بیایید آن را صدا کنیماز آرد چه چیزی می توانید درست کنید؟ (کودکان محصولات خود را نام می برند)

نانوایی با کلاه سفید وارد می شود. او یک سبد نان در دست دارد - نان، نان، نان. روی گردن یک دسته خشک کن وجود دارد. با آهنگ "ما خرخر نیستیم، نجار نیستیم" (از فیلم "قد") می خواند:

ما استغاگر نیستیم، نجار نیستیم،

اما پشیمانی تلخ نیست...

ما کارگران نانوایی هستیم

سلام از نانوایی!!!

نانوا : سلام بچه ها! من مستقیم از سر کار میام مستقیم از نانوایی بنابراین چند شیرینی تازه آوردم.

معلم: فهمیدی کیه؟ ( نانوا )

نانوا : فکر می کنید نانوا در نانوایی چه می کند؟

فرزندان: نان پختن!

نانوا: درست!

آیا می دانید نان چه بویی دارد؟

یک تکه نان چاودار کار؟

بوی مزرعه، رودخانه، تنور، آسمان می دهد.

و از همه مهمتر نان بوی کار می دهد.

معلم: -یک نان چقدر راه طولانی را طی می کند تا به پیشخوان فروشگاه برسد! بیایید بفهمیم سفر نان از کجا شروع می شود.

کودکان نقاشی هایی را روی تخته نشان می دهند که زمین های زراعی، آسیاب، برداشت، کاشت، فروشگاه، نانوایی را نشان می دهد. آنها باید به ترتیب صحیح قرار گیرند .

1.چرا در می زنید استادان طلا؟

- تعمیر می کنیم، تراکتور تعمیر می کنیم!

- تیز می کنیم، گاوآهن ها را تیز می کنیم.

بهار در راه است،

کشاورز گفت: وقتشه!

تراکتور را راه اندازی کنید!

2. تراکتورها به میدان می روند،

گاوآهن ها روی تریلر کشیده می شوند.

هارو شانه ای مکرر

زمین را شانه کن!

بیایید برای غلات آماده شویم

تخت نرم!

3. یک بذرکار پیر کاشت

از غربال سبد.

امروزه بذرپاش یک ماشین است

من درگیر این موضوع هستم

به سرعت شیارها را حفر می کند،

او غلات را در آنها قرار می دهد.

4. به طوری که جوانه قوی باشد.

سنبلچه می ریخت،

باید در زمین رشد کند،

آب باران را بنوشید.

غرق در گرمای خورشید،

توسط نسیم دمیده شوید!

5. مزرعه غلات رسیده است،

برداشت گرم نزدیک است ،

و دروگر جسورانه گرفته می شود

همه چیز را تا سنبلچه جمع کنید!

6. راننده آن را شنید و عجله داشت.

وزوز می کند: - دارم میام! دارم میام!

LEISYA گندم گرم

مستقیم به پشت در حال حرکت!

7. در تابستان تا غروب شنیده می شود

زمزمه کمباین در کنار رودخانه.

و آن را به آسانسور می برند

کامیون های برداشت.

در آنجا ذخیره و محافظت می کنند

سپس آن را به آسیاب می برند.

8. در آسیاب گندم هست،

این چیزی است که اینجا برای او اتفاق می افتد!

آن را وارد گردش می کنند،

و او را آرد می کنند!

9. دانه ها آرد شدند،

آنها هم به او آرامش نمی دهند:

به یک نانوایی بزرگ

یک کامیون آرد در حال حمل آرد است.

10. در یک نانوایی بزرگ

خمیر میشی آردی.

خمیر را سریع در فر قرار دهید -

بدین ترتیب (همه در یکصدا) کاروای متولد شد

نانوا :

نان سر سفره ما به لطف سخت کوشی مردم از 120 حرفه می آید!نیروی انسانی زیادی صرف هر لقمه نان شده است. به تصاویر نگاه کنید و از حرفه افرادی که در پرورش نان کار می کنند مطلع شوید.(آسیاب آرد (اسلاید 4)، اپراتور کمباین (اسلاید 5)، نانوا (اسلاید 6)، راننده تراکتور (اسلاید 8)، راننده (اسلاید 9)، زراعت (اسلاید 7))

نانوا : یک کار مقدس پرورش نان است. یک دانه می تواند تقریباً 20 میلی گرم آرد تولید کند. برای پختن یک قرص نان بیش از ده هزار دانه لازم است. این چند برابر بیشتر از این شیف است.

بچه ها نظر شما چیست، آیا مردم روسیه نان زیادی می خورند؟

در طول 60 سال، یک نفر 15 تن نان می خورد. مردم روسیه همیشه بیشتر از گوشت نان خورده اند. این مورد توسط مسافران خارجی مورد توجه قرار گرفت.

- به نظر شما 15 تن زیاد است یا کم؟

نگاه کنید: این کالسکه به اندازه نانی که یک نفر در 60 سال می خورد، نگه می دارد.(اسلاید 10)

معلم : نان برای همه مردم نماد ابدی زندگی، نماد رفاه است. - آیا فکر می کنید صرفه جویی در نان ضروری است؟ - چرا؟

درست است، از کودکی باید برای هر تکه نان به عنوان بزرگترین ثروت روی زمین ارزش قائل شوید و آن را گرامی بدارید. با نان باید با احترام زیادی برخورد کرد.

- پدربزرگ و مادربزرگ ما قدر هر خرده نان را می دانند. به هر حال، افرادی که از سال های گرسنگی جنگ جان سالم به در برده اند، به یاد دارند که چگونه نان کافی وجود نداشت.

(اسلاید 11) نان غذای اصلی در لنینگراد محاصره شده بود. محاصره 900 شبانه روز ادامه داشت. 2 میلیون و 887 هزار نفر در محاصره لنینگراد محاصره شده بودند. در سخت ترین روزهای محاصره، لنینگرادها روزانه 125 گرم نان دریافت می کردند. (اسلاید 12 ), من این قطعه را نشان می دهم)

نانوا : بچه ها اسم این شیرینی رو سخت بود چون فقط 5 گرم آرد چاودار داشت، بقیه خاک اره، گزنه، کینوا، سیب زمینی، چغندر، سوزن کاج بود. هنگام پخت نان در طول جنگ جهانی دوم، نمک به آن اضافه نمی شد. مردم آن را نداشتند.

افرادی که از جنگ جان سالم به در برده اند، تک تک خرده هایش را گرامی می دارند و هرگز حتی یک تکه نان را دور نمی اندازند.

معلم : گزیده ای کوتاه از شعری از نینا سامکووا در مورد نان را با دقت گوش کنید و سپس چند سوال از شما می پرسم:

دانشجو : یه بار تو راه دیدم.

پسر داشت نان خشک می انداخت.

و پاهای دیوانه ماهرانه نان را می کوبند.

مثل توپ بازی می کرد، پسری شیطون.

سپس پیرزنی آمد و در حالی که خم شد،

نان را گرفت، ناگهان شروع به گریه کرد و رفت

پسر با لبخند از او مراقبت کرد.

من تصمیم گرفتم که این یک زن گدا است.

معلم : - فکر می کنی چرا پیرزن هنگام برداشتن نان گریه کرد؟

این گذر چه حسی به شما دست داد؟

معلم : و اکنون توجه شما را جلب می کنماسکیت "نان مقدس" تهیه شده توسط دانش آموزان کلاس ما:

صحنه "نان مقدس"

کاتیوشا :- اوه، چه نان بدی!

آ: مادربزرگ عصبانی شد و شروع به سخنرانی به نوه اش کرد:

مادر بزرگ :- نمیشه اینطوری در مورد نان صحبت کرد. باید به او احترام گذاشت. اگر خیلی خوشمزه نباشد می گویند: نان بد پخته شده است

کاتیوشا : -یورا به نان هم احترام نمی گذارد. در خیابان، یک قطعه را تمام نکردم و آن را روی زمین انداختم.

مادر بزرگ مادربزرگ عصبانی شد: "اوه، چه بد."

این کار را نکنید و اجازه ندهید یورا این کار را انجام دهد. اگر غذا را تمام نکرده اید، آن را در سطل نان بگذارید و بعداً بخورید. و اگر كسي نان را بر زمين انداخت به او بگو آن را بردارد.

بالاخره بدون نان گرسنگی و مرگ وجود دارد. چند نفر در دنیا بی نان مرده اند. نان مقدس.

آ: Katyusha در مورد آن فکر کرد. سپس خود را به مادربزرگش نزدیک کرد و گفت:

کاتیوشا : -دیگه از نان اینطوری حرف نمیزنم. و من آن را دور نمی کنم. من به یورا اجازه نمی دهم. فقط با من قهر نکن

آ: مادربزرگ با محبت نوه اش را نوازش کرد و او را در آغوش گرفت.

معلم : بیایید پسرهای شعر و اسکیت را با هم مقایسه کنیم ... چقدر شبیه هستند؟

حالا بیایید به آیه گوش کنیم - توسل به چنین پسرانی:

دانشجو :

پسری که به نان لگد می زند

پسری که هرگز گرسنگی را نمی شناسد

به یاد داشته باشید که سالهای تند و تیز وجود داشت.

نان زندگی است ، نه فقط غذا.

آنها با نان سوگند یاد کردند ، آنها برای نان درگذشتند

نه برای آنها که فوتبال با آنها بازی کنند.

خرد عامیانه در کلمه پنهان است.

این همان چیزی است که مردم ما می گویند:

اگر قدردانی از نان را متوقف کردید ،

شما از یک شخص متوقف شده اید.

نانوا : آفرین بچه ها...به نظر من هیچ وقت با نان بازی نمی کنید، چه رسد به اینکه تکه های نان را دور بریزید. وقتی تکه های نخورده را به سادگی دور می اندازیم باید خجالت بکشیم. شما نمی توانید این کار را با نان انجام دهید، زیرا کار زیادی برای آن انجام شده است. رانندگان تراکتور، اپراتورهای ترکیبی در میدان، نانوایان در نانوایی ها سخت کار می کنند تا اطمینان حاصل کنند که هر یک از ما همیشه نان روی میز داشته باشد. و ما باید به کار آنها احترام بگذاریم. نان را باید خورد و خرده های آن را باید به خورد پرندگان داد.

نان باید محافظت شود!

معلم: - ممنون، uv. نانوا! فکر می کنم بچه ها قوانین رسیدگی دقیق نان را به خاطر داشتند.

کودکان به نوبت سطرهای شعر را می خوانند:

مراقب نان ما باشید!

نان خود را هدر ندهید!

به نان ما احترام بگذار!

با نان بازی نکن!

شما نمی توانید نان را دور بریزید!

مواظب نان خود باشید دوستان!

آهنگ در مورد نان.

معلم: - آفرین! و دختران ما هم می دانند که از نان بیات چه چیزهایی می توان پخت.

1. من و مادرم دستورهای زیادی می دانیم که چگونه نان را کهنه شده است تازه کنیم یا از آن غذاهای خوشمزه درست کنیم.

برای تازه کردن نان بیات می توانید آن را به مدت 5 دقیقه در پارچه مرطوب بپیچید، سپس آن را باز کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر نه چندان داغ قرار دهید.

- نان بیات را می توان به برش های نازک برش داد و در فر خشک کرد، کروتون دریافت خواهید کرد - یک غذای خوشمزه.

می توانید به راحتی و به سرعت کروتون را با پنیر تهیه کنید

و اگر کراکرهای آسیاب شده از نان گندم را با کره، تخم مرغ، شکر مخلوط کنید، سپس آنها را در قالب قرار دهید و در سرما قرار دهید، یک کیک نان به دست می آید. می توان آن را با آب میوه اضافه کرد.

— ما برای شما کراکرهای معطر آماده کرده ایم. از خودت پذیرایی کن! (بین مهمانان توزیع می کند کراکر روی سینی خوابیده است)

نانوا : آفرین بچه ها! حالا من در مورد نان آرامم! وقت آن است که به نانوایی بروم. پخت نان ضروری است تا فروشگاه ها از محصول مورد نیاز همه بی بهره نمانند.

اینجاست، نان خوشبو،

اینجا گرم و طلایی است.

در هر خانه، روی هر میز

آمد، آمد.

سلامتی، قدرت ما در آن است،

فوق العاده گرم است

چند دست او را بلند کرد،

محافظت شد، مراقبت شد.

این شامل آب میوه های سرزمین مادری است،

نور خورشید در آن شاد است...

با هر دو گونه غذا بخور، قهرمان شو!

نانوا در حین خواندن شعر، نان هایی از سبد خود به بچه ها می دهد.

معلم : مردم می گویند: «اگر نان نباشد، غذای بدی است. نان تقریباً حاوی تمام مواد مغذی لازم برای زندگی انسان است. ترانه هایی در مورد نان سروده شده است، تصاویر در کتاب ها نوشته شده است. (ارجاع به نمایشگاه کتاب)

با شرکت در پروژه "معجزه زمین - نان" معماهای مختلف، ضرب المثل ها، ضرب المثل ها، شعرها در مورد نان تهیه کردید. علاقه مندان به این آثار می توانند بیشتر با آن ها آشنا شوند.

هر روز وقتی تکه‌ای نان را برمی‌داری، با کلمه‌ای محبت آمیز به یاد همه کسانی که آن را خلق کرده‌اند و در حال خلق آن هستند، بیاور. به این فکر کنید که دارای چه ثروت بزرگی هستید و چگونه باید از آن مراقبت کنید.

هدف: ایجاد نگرش محترمانه نسبت به نان و افرادی که آن را تولید می کنند.

1. گسترش افق و دانش دانش آموزان در مورد حرفه ها؛
2. گسترش دانش در مورد فرآیند تهیه نان؛
3. در ادامه با سنت های عامیانه آشنا شوید.
4. به کودکان کار گروهی را آموزش دهید.

تجهیزات:

• پوستر: "نان سر همه چیز است"؛
• صدای کاست آرامش بخش زمین، آب، خورشید، آتش.
• پوستری که حرفه کمباین را به تصویر می کشد.
• بازتولید نقاشی های I.I. شیشکینا "چودار"، A.N. گراسیموف "باران بهاری".

پیشرفت درس

مجری: قضیه اینجاست... مادر صبح از پسرش پرسید: "دوست داری صبحانه چی بخوری؟" پسر بدون معطلی گفت:

دیدم پوره سیب زمینی درست میکنی کاش با خامه ترش یا کره... و حتی چای با شیر می خوردم.

با دقت فکر کنید: به جز آنچه می خواهید، چیزی روی میز نخواهد بود.

و من به هیچ چیز دیگری نیاز ندارم. البته فقط شکر برای چای.

مادر هر چه پسر خواسته بود روی میز گذاشت. نشست تا صبحانه بخورد. پوره را با خامه ترش امتحان کرد و قاشق را کنار گذاشت:

خوشمزه نیست!

چه خبر؟

فهمیدم، نمک نیست!

پسر دوید، نمکدان را گرفت و دوباره سر میز نشست. دستش را برای نان دراز کرد، اما روی سفره نانی نبود. مادر می خندد:

بنابراین معلوم شد که ساده ترین و ضروری ترین چیز را فراموش کرده اید - نان و نمک.

جای تعجب نیست. از این گذشته، ما به آن عادت کرده ایم: مهم نیست غذا چه باشد، بدون نان و نمک سر سفره نمی نشینیم.

مجری: پس امروز در مورد چه چیزی صحبت خواهیم کرد؟ (در مورد نان)

در قدیم نان را «ژیتو» از کلمه «زندگی» می‌گفتند.

نان از چهار عنصر زاده می شود: خورشید، زمین، آب و آتش. امروز صدای خورشید، زمین، آتش، آب را خواهیم شنید.

نان در روسیه با گنبد پخته می شد،
تا مثل آسمان برای همه کافی باشد.
سر میزهای پهن خانه
رها کردن نوزاد گناه محسوب می شد.

از زمان های بسیار قدیم، نان به غذای اصلی مردم تبدیل شده است: مغذی، سالم و خوشمزه.

نان از کجا می آید؟

معلوم می شود که برای اینکه نان را روی میز بیاورید، باید راه زیادی را طی کنید. به تصاویر نگاه کنید - مزرعه در بهار، زمانی که تازه کاشته می‌شود، اینگونه به نظر می‌رسد، و زمانی که زمان برداشت فرا می‌رسد، به نظر می‌رسد.

و باید حدس بزنید که افراد در این مورد چه حرفه هایی را به کار می گیرند. به سه گروه تقسیم می کنیم.

مسابقه معما: "کلیدوسکوپ حرفه ها"

فرمان را در دستانش گرفته،
بله، اما نه از خمیر،
او در حال رانندگی یک ماشین است
به یک مکان معین
در بدنه ای مقاوم
غلات خوش شانس است.
چیزی که به نان جان می دهد. (راننده ) گوش نشان دادن

که به آسیاب آمد
و دانه را به آرد آسیاب کنید؟ (آسیاب ) آرد را نشان دهید.

بگو کی انقدر خوشمزه است
پختن پای با کلم؟
نان و رول؟
به من بگو دخترا
به من بگویید، پسران؟ ( نانوا )

هر تیم دانه ای برای حدس زدن درست معما دریافت می کند.

Voitsekhovskaya ناتاشا یک نان بیرون می آورد

اینجاست - نان معطر.
با یک پوسته پیچ خورده ترد!
اینجاست - گرم - طلایی،
انگار پر از آفتاب است!
در هر خانه، روی هر میز
آمده، آمده است!

سلامتی، قدرت ما در آن است،
گرمای شگفت انگیزی در آن نهفته است.
چند دست او را بلند کرد،
محافظت شده و محافظت شده!

پس از همه، دانه ها بلافاصله تبدیل نشدند
با نانی که روی میز است -

مردم برای مدت طولانی و سخت روی زمین کار کرده اند.

میزبان: برای اینکه نان سر سفره ما بیاید به حرفه های زیادی نیاز است. یک مکانیک تراکتورها و کمباین ها را چک و تعمیر می کند. زراعی بهترین و قوی ترین دانه ها را انتخاب می کند و تصمیم می گیرد که چه زمانی و کجا آنها را بکارد. یک راننده تراکتور زمین را شخم می زند و غلات می کارد. پس از مدتی، شاخه ها ظاهر می شوند. اما برای اینکه قوی شوند و توسط حشرات و جوندگان خورده نشوند، توسط متخصصان پردازش می شوند.

سپس کمباین ها برای برداشت بیرون می روند. حذف شده است و باید به انبار برده شود. برای حفظ محصول خشک و تهویه کنید. و سپس - به آسیاب. از آنجا - به نانوایی. و تنها در آنجا نان متولد می شود.

چند نفر از مشاغل مختلف کار خود را در یک نان می گذارند؟ (خیلی زیاد)

مسابقه دوم ما "عادلانه" نام دارد.

ابزار و حرفه را مطابقت دهید. (کودکان کارت دریافت می کنند)

راننده تراکتور - تریلر

فروشنده – کالاچ

معلم - دفترچه یادداشت

تولید کننده غلات - ترکیب کنید

قفل ساز - کلید

هواشناسی - آب و هوا

دکتر دارو است

نانوا - خمیر

میلر - آرد

برای کار انجام شده به درستی، تیم ها هر کدام دانه دریافت می کنند.

دانه اضافی - برای توضیح جفت اضافی.

میزبان: آیا این جفت ها واقعاً اضافی هستند؟ چرا؟

در طول 60 سال، یک فرد 30 تن غذا می خورد که حدود نیمی از آن نان است. و برای پخت یک نان به ...

فکر می کنید به چند دانه غلات نیاز دارید؟ (10000 دانه)

این زیاد است یا کم؟ (خیلی زیاد).

مردم روسیه از مهمان پذیرایی با نان و نمک استقبال می کنند و به نشانه احترام خاص نان و نمک را به شخص عزیز تقدیم می کنند. چقدر در مورد مراقبت از نان صحبت می کنیم، اما آیا همیشه می توانیم مثال هایی بزنیم که همه را به این فکر بیاندازد: نان ثروت چیست!

من از تکرار خودم در شعر نمی ترسم،
نان حد و مرزی برای ستایش نمی شناسد،
اگر چاودار به روسیه می رود،
این بدان معنی است که شخصی به طور جدی دچار کمبود خواب شده است.

صبح بوی نان می ریزد.
نان ها در امتداد سینی ها می چرخند.
میدانم،
آن نان چگونه داده می شود؟
دست های صالح کار کردن

در سحر قالب گیری می شود
باشد که روحش گلگون شود.
در دنیا نان آسانی وجود ندارد،
در تمام اعصار
نان سخت بود.

در تابستان و زمستان سخت است،
اکنون کاشت، اکنون درو، اکنون آسیاب کردن.
آن نان با قیمت ویژه است
روی میز شخم زن دراز کشیده است.

به او، مانند قبل،
الان هم همینطوره
همیشه یک قیمت وجود داشت.
اون اونی نیست که تو فروشگاهه
و یکی
آنچه در زمینه است، قیمت.

در هر مدرسه هر روز نان دور می ریزند. لطفاً تا جایی که می توانید از غذاخوری نان بردارید.

میزبان: یک ضرب المثل عامیانه قدیمی می گوید: "اگر روی سفره نان باشد، پس سفره تخت است!"

و وقتی یک لقمه نان نباشد، سفره تخته است!»

حالا می خواهم بررسی کنم که آیا ضرب المثل ها را می شناسید، زیرا ضرب المثل انبار حکمت است. مسابقه ما "چشمه خرد" نام دارد

تیم ها برگه هایی از کلمات را دریافت می کنند که باید از آنها یک ضرب المثل بسازند و معنای آن را توضیح دهند.

اگر در هوای خوب بکارید، نسل بیشتری تولید خواهید کرد.

درست همانطور که در ماه مه باران می بارد ، چاودار نیز خواهد بود.

اگر نان باشد ناهار هم هست.

تیم ها هر کدام دانه را دریافت می کنند.

می خواهم در مورد قیمت نان صحبت کنم. او سر همه چیز است.

این گران ترین میوه مادر ما است - زمین و دست انسان. نان ثروت مستقل ماست.

عادت کرده ایم بگوییم: نفت نان حمل و نقل است، فلز نان صنعت، حالا گاز و انرژی هسته ای به قیمت نان اضافه شده است... در یک کلام نان اساس است.

نان قوت کشور ماست.

تنها یک کلمه وجود دارد که معادل کلمه "نان" است. این کلمه زندگی است. چه چیزی مهمتر از نان؟! در یکی از داستان های اختصاص داده شده به روستا می خوانم: «بذر کار بزرگ است. جهان هرگز او را فراموش نکرده است و هرگز فراموش نخواهد کرد - نه در شادی و نه در مشکل. و هیچ تکه طلا نمی تواند از یک خرده نان وزن کند!»

در موزه تاریخ لنینگراد یک تکه نان کپک زده به اندازه یک انگشت کوچک وجود دارد. این جیره روزانه برای ساکنان شهری بود که در ماه های زمستان محاصره توسط آلمانی ها محاصره شده بودند. اما مردم نیاز به کار داشتند، آنها نیاز به زندگی داشتند، آنها نیاز به زنده ماندن داشتند - علی رغم نازی ها، با وجود بمباران و گلوله باران. زنده یعنی پیروزی!

آسمان لنینگراد در دود است
اما بدتر از زخم های مرگبار
نان سنگین
نان محاصره
صد و بیست و پنج گرم! (نشان دادن یک تکه نان سیاه 125 گرمی)

در سالهای سختی و سختی
دنیای جدید بالغ و قوی شده است،
مردم در آتش جنگ راه می رفتند
برای آزادی و برای نان.
پس کلمات صحیح عبارتند از:
نان سر زندگی است!

دانه های روزگار ما، بدرخشند
حکاکی شده طلاکاری شده.
ما می گوییم: مراقب باشید
مراقب نان بومی خود باشید.

مراقب هر گوش باش
مزارع شادمان،
مثل صدای آرامی که آواز می خواند
وطن پر سر و صدا!

ما نمی خواهیم سیاهان را ببینیم
غلات سوخته از جنگ
بگذار طرح دار برایمان بدرخشد
موج های طلایی موج سواری می کنند.

ما رویای معجزه نمی بینیم،
یک سخنرانی زنده برای ما بفرستید:
"ای مردم مواظب نان خود باشید،
صرفه جویی در نان را یاد بگیرید!»

ببینید چه چیزی به دست آوردیم (3 گوش).

این نتیجه شماست یک نتیجه بسیار مهم از زایمان. هر کدام از شما به آن نیاز دارید.

امروز در مورد چی صحبت کردیم؟

یاد چی افتادی؟ پس چرا می گویند نان سر همه چیز است؟ آیا شما با این موافق هستید؟

چه تصمیمی گرفتی؟ چرا؟ چه کسی می‌خواست غله‌کار شود؟ امروز برای این کار چه کنیم؟

آشنایی خود را با حرفه های مربوط به تولید نان در کتابخانه شماره 12 ادامه می دهیم علاقه مندان می توانند کتاب هایی را که مشاهده می کنند مطالعه کنند.

(نان پس انداز کنید، خوب مطالعه کنید، به کار دیگران احترام بگذارید).

معلم هم بذر دانش، بذر مهربانی را می کارد. کار معلم به ثمر می رسد. و هنگامی که شما رشد می کنید، غلات ما میوه می دهند.

اکنون کلمه علم همه جا است،
امروز بهترین ساعت اوست
در عصر ما اساس همه چیز است،
او ما را به ارتفاعات هدایت می کند.
شما باید برای یادگیری تلاش کنید.
توصیه های ساده را رد نکنید -
صفحات کتاب را ورق بزنید،
مثل شیار پشت شیار.
به هر حال، کتاب ها حاوی تجربه نسل ها هستند
و علم غلات خالص است.
در کارها و آرزوهایت
بگذارید گوش را دور بریزد.
پس حکمت را تمام و کمال به دست آورید،
به طور مداوم دانش خود را افزایش دهید.
و می توانید کاملاً مطمئن باشید -
شما یک محصول غنی درو خواهید کرد!

دختری (ناتاشا وویتسخوفسکایا) با لباس سارافون روسی بیرون می‌آید و یک قرص نان می‌برد.

اگر کسی را بخواهیم
با افتخار و افتخار ملاقات کنید،
سخاوتمندانه ، از قلب ،
با احترام فراوان،
ما با چنین مهمانانی روبرو می شویم
یک نان گرد و سرسبز.
روی یک بشقاب نقاشی شده است،
با یک حوله سفید برفی.

با نان نمک می آوریم،
همانطور که عبادت می کنیم ، از شما می خواهیم که مزه دار شوید:
مهمان و دوست عزیز ما
نان و نمک را از دستان خود بگیرید

انعکاس.

که چیزهای جدید زیادی یاد گرفت و جالب بود - عزیزم

کسانی که علاقه مند بودند، اما چیز جدیدی یاد نگرفتند - خورشید و ابرها.

اگر کسی حوصله داشت ، باران می بارد.

کارت ها را بگیرید و آنها را به صفحه وصل کنید.

پخت نان نیز یکی از سنت های عامیانه است. و اکنون بی سر و صدا آماده می شویم و به مدرسه می رویم. سورپرایزی در انتظار ماست. مادر دانیل برای ما یک قرص نان پخت و مادر مارینا پنکیک پخت. از این گذشته ، ماسلنیسا به زودی می آید! بیا خوش بگذرانیم!

امروز چقدر آفتابی است! این بدان معناست که همه علاقه مند بودند و شما چیزهای جدید زیادی یاد گرفتید. با تشکر از کار! آفرین!

ادبیات

1. R.I. Zotova "یک نانوا خوب است!" مسکو، "کارگر مسکو"، 1986
2. V. D. Karmazin "نان ما" مسکو ، "پراودا" ، 1986
3. B. A. Almazov "نان ما" لنینگراد، "ادبیات کودکان"، 1985
4. مجموعه "زمان برای تجارت، زمان برای سرگرمی." مسکو، "ادبیات کودکان"، 1986
5. M. M. Lufti "آهنگ های مختلف حرفه های مختلف" مسکو، "ادبیات کودکان"، 1987
6. مجله "دبستان" شماره 3، 1986 مسکو، "روشنگری".

فیلمنامه ساعت کلاس "نان سر همه چیز است!" را که در کلاس ششم برگزار کردیم ، مورد توجه شما قرار می دهم.

این ایده تا حدودی غیرمنتظره به وجود آمد. در یکی از درس های زبان روسی، ناگهان مشخص شد که بچه ها هرگز ندیده اند که یک کمباین چگونه کار می کند. و اینها بچه های روستایی هستند! شروع کردیم به صحبت کردن و معلوم شد که همه نمی فهمند نان از کجا آمده است. هم دانش‌آموزان و هم من متوجه شدیم که گفتگو باید ادامه یابد. بلافاصله ایده برگزاری یک ساعت کلاس با موضوع "نان سر همه چیز است!" با هم شروع کردیم به فکر کردن در مورد آنچه می‌خواهیم در مورد نان یاد بگیریم، آنچه قبلاً می‌دانستیم، آنچه می‌خواهیم در طول کلاس به یکدیگر نشان دهیم. در طول هفته ایده ها و پیشنهادات جدیدی دریافت شد. آنها شروع به درک کردند که کار زیادی وجود دارد، لازم است به نحوی آن را توزیع و سازماندهی کنیم. ما با هم یک برنامه عملیاتی ترسیم کردیم و به گروه های خلاق تقسیم شدیم. هیچ یک از 23 دانش آموز کلاس بیکار نماندند. نیازی به متقاعد کردن نبود، موضوع برای همه جالب بود. بسیاری از ایده های مختلف به وجود آمد، آنها باید از نقطه نظر امکان سنجی ارزیابی می شدند، چیزی باید رها می شد، برخی از ایده ها تغییر می کردند. اما به مدت 2 ماه با هم در جهت هدف خود کار کردیم - بفهمیم نان از کجا می آید، تاریخچه آن چیست، موضوع نان چگونه در فرهنگ و به ویژه در ادبیات منعکس می شود، چه نوع نانی وجود دارد، چرا نان باید باشد. با دقت درمان می شود.

کار از چند جهت پیش رفت. تاریخچه پیدایش نان بررسی شد، ضرب المثل ها و سخنان در مورد نان گردآوری شد، فرهنگ لغت نان تدوین شد، ارائه ارائه شد، مسابقه معماها با موضوع "نان"، اشعار در مورد نان انتخاب شد، مجموعه ای از افسانه ها. درباره نان گردآوری شد، یکی از آنها نمایشنامه شد، بچه ها علائم مرتبط با نان را مطالعه کردند، حقایق جالبی پیدا کردند، قافیه ها را شمردند، پیچاندن زبان و غیره. زمانی که مطالب مطالعه و جمع‌آوری شد، باید در مورد آنچه که می‌توانیم برای کلاس استفاده کنیم و آنچه در پوشه‌ها و مجموعه‌ها باقی می‌ماند بحث می‌کردیم. ما با هم یک فیلمنامه برای این رویداد طراحی کردیم و تک تک قطعات را تمرین کردیم.

ساعت کلاس خیلی احساسی بود. هدف اصلی به دست آمد: اکنون بچه ها چیزهای زیادی در مورد نان می دانستند و حتی پس از ساعت پایانی کلاس هنوز مطالب جالبی را آورده بودند. دانش‌آموزان دیدند که می‌توانند به شکلی جالب، در یک گروه، مستقل کار کنند، این فرصت را داشتند که استعدادهای خود را نشان دهند، دیدند که از مقدار زیادی اطلاعات باید بتوانند آنچه را که در حال حاضر نیاز است جدا کنند، باید بتوانند نتایج کار خود را ارائه دهند.

طبیعتاً بعد از ساعت کلاس، روزهای زیادی را صرف بازگشت به کارهایی کردیم که انجام داده بودیم. بچه ها به یاد آوردند که چه کاری را خیلی خوب انجام دادند، کجا می توانستند آن را حتی بهتر انجام دهند، و اگر زمان اجازه می داد چه چیزهایی می توانستند اضافه کنند. و همه فهمیدند که بیهوده نیست که به این موضوع روی آوردند ، زیرا "نان سر همه چیز است!"

من از نتایج بسیار راضی هستم، زیرا بچه ها را متفاوت دیدم - علاقه مند، آزاد، هنری، وسواس.

این را هم اضافه کنم که ساعت کلاس فقط یکی از محصولات پروژه نان است. چیزهای زیادی در کلاس درس گنجانده نشد و در پوشه ها و مجموعه ها باقی ماند. این مبحث همیشه مرتبط و تمام نشدنی است؛ از پایه های 1 تا 11 قابل بررسی است. ارائه ها همراه با فیلمنامه هستند.

دانلود:

پیش نمایش:

ساعت کلاس "نان سر همه چیز است!"

1. سخنرانی افتتاحیه معلم

بچه ها، یادتان می آید چند وقت پیش ناگهان متوجه شدیم که اطلاعات کمی در مورد نان داریم: چگونه رشد می کند، کجا پخته می شود، تاریخچه آن چیست، چرا نان اینقدر سالم است. سپس تصمیم گرفتیم همه چیز مربوط به نان را مطالعه کنیم و یک ساعت کلاس جالب برگزار کنیم. ما کارهای زیادی را با هم انجام داده ایم و اکنون هر یک از شما می توانید نتایج کار خود را به نمایش بگذارید. شما به دنبال اطلاعاتی در مورد نان بودید، ارائه ها را آماده کردید، شعر یاد گرفتید، یک افسانه را تمرین کردید، فرهنگ لغت نان تهیه کردید، روزنامه دیواری کشیدید. و اکنون خواهیم دید که چه چیزی به دست آورده ایم. برای یکدیگر آرزوی موفقیت کنیم!

بیایید با تاریخچه نان شروع کنیم. من نمی دانم چه زمانی نان ظاهر شد، چه زمانی مردم یاد گرفتند که از آن برای غذا استفاده کنند. مفروضات شما چیست؟ (کودکان پاسخ می دهند) بیایید به صحبت های همکلاسی هایمان گوش دهیم که همه چیز را در این مورد می دانند!

1. تاریخچه نان (2 دانشجو صحبت می کنند)

به گفته باستان شناسان، اولین نان از بلوط تهیه شد. غلات اولین بار در حدود 15000 سال قبل از میلاد در آسیای مرکزی به عنوان غذا مورد استفاده قرار گرفت. شاید دانه های گندم در حین شکار یا پیاده روی پیدا شده باشد. به زودی مردم شروع به ساختن خانه های خود در نزدیکی مزارع گندم کردند، یاد گرفتند که دانه های له شده را با آب مخلوط کنند و سپس مخلوط حاصل را روی سنگ های داغ صاف بپزند. در حدود 1000 سال قبل از میلاد، مردم شروع به استفاده از کربنات پتاسیم و شیر ترش برای تهیه اولین نان کردند.

در مصر باستان، 5-6 هزار سال پیش، نوعی تولد دوباره نان وجود داشت. در آنجا آنها یاد گرفتند که چگونه خمیر را با استفاده از روش تخمیر، با استفاده از قدرت معجزه آسای موجودات میکروسکوپی - مخمر نانوایی و باکتری های اسید لاکتیک، شل کنند. هنر تهیه «نان ترش» از مصریان به یونانیان رسیده است. نان گندم شل شده نیز در روم باستان یک غذای لذیذ عالی محسوب می شد. نانوایی های بسیار بزرگی در آنجا پدیدار شدند که در آن صنعتگران انواع نان را می پختند.

در روسیه، از زمان های بسیار قدیم راز تهیه خمیر مخمر را در اختیار داشتند. زمانی به نانوایی ها ایذباس می گفتند. اما تقریباً در هر خانه ای نان می پختند. تنها چند قرن پیش، تخصص صنعتگران نان به وجود آمد. نان سازها، پیروژنیکی ها، نان زنجفیلی ها، کلوچه سازان، راش سازان و کلاچنیک سازان ظاهر شدند.

در سال 1638 طبق سرشماری، 2367 صنعتگر در مسکو وجود داشت که از این تعداد 52 نفر نانوای نان، 43 نفر نانوای نان زنجبیلی، 7 نفر نانوای کلوچه، 12 نفر نانوای نان الکی بودند.

در روسیه، نوع اصلی نان، نان سیاه ترش بود. الک (آرد را از الک الک می کردند) و سفیده بلغور را هم می پختند. اما مردم عادی حتی در تعطیلات به سختی می توانستند نان «بویار» را بچشند. روس ها همیشه بیشتر از گوشت نان می خوردند که تقریباً توسط همه مسافران خارجی مورد توجه قرار گرفت.

نان بسیار ارزشمند بود. بنابراین با نانوایان با احترام برخورد می شد. در برخی کشورها حتی از مالیات معاف بودند. در سالهای لاغر، نان به طلا می ارزید.

1. حرف معلم نان تاریخچه طولانی دارد. البته جای تعجب نیست که اشعار زیادی در مورد نان سروده شده است. بیایید به برخی از آنها گوش دهیم. (دانش آموزان آماده صحبت می کنند، عملکرد آنها همراه با ارائه است)

هنگام راه رفتن نمی توانید نان چاودار، نان های بلند یا رول تهیه کنید.
مردم غلات خود را در مزارع گرامی می دارند و برای نان خود از هیچ کوششی دریغ نمی کنند.

روز بهار است، وقت شخم زدن است. رفتیم داخل تراکتورسازی.
آنها توسط پدر و برادرم هدایت می شوند، قوز بر فراز تپه ها.
من با عجله دنبال آنها می روم و از آنها می خواهم که من را سوار کنند.
و پدرم به من پاسخ می دهد: تراکتور شخم می زند، اما نمی غلتد!
یک لحظه صبر کن، وقتی بزرگ شدی، خودت یکی را رهبری می کنی!

آسمان به خورشید خوشحال است، آفتابگردان کوچک خوشحال است.
از دیدن سفره با مقداری نان خوشحالم: مثل خورشید روی آن است.

گل های ذرت مثل قطره ها می پاشیدند، انگار آسمان باران می بارد.
ابری از دور آمد و جنگل را خیس کرد.
خورشید در آسمان راه راه می کشد، پرندگان آوازی را شروع می کنند -
رسیده، گوش به گوش، نان شیرین سرزمین من!

بنابراین تابستان گذشته است، سرما از رودخانه می آید.
چاودار رسیده، زرد شده و گوش هایش را خم کرده است.
دو کمباین در میدان هستند. عقب و جلو، از سر به انتها.
درو می کنند - خرمن می زنند، درو می کنند - خرمن می زنند، درو می کنند.
صبح چاودار مانند دیوار ایستاده بود. تا شب، چاودار از بین رفت.
به محض غروب خورشید ، دانه خالی است

بادهای بد گوش را خم کردند و باران بر گوش فرود آمد،
اما آنها نمی توانند او را در طول تابستان بشکنند.
این چیزی است که من هستم! - لاف زد - با باد کنار آمد، با آب!
قبل از آن ، او افتخار می کرد و ریش رشد می کرد.

چاودار سر سنگین خود را تعظیم کرد.
"متشکرم ، خورشید و باران ملایم!
به لطف زمین
خانه من چه بود
و دستان قوی،
به دوستان قدیمی ام

یادم می آید که دست ها سخت کار می کردند
برای کاشت دانه های کهربا در زمین،
و اکنون آنها محصول را برداشت خواهند کرد.
ممنون، دستان،
برای کار خوب شما!

من برای یک زمستان طولانی در زمین دراز کشیدم،
زیر برف جمع شده،
از سرما می لرزیدم
اما خورشید مدتها پیش مرا گرم کرده بود،
و دانه طلایی را آوردم.

هر کسی که می خواهد مقداری نان چاودار را امتحان کند!
و اگر دوباره مرا بکاری،
دوباره راهم را زیر برف پیدا خواهم کرد
و من خوشه خواهم شد
و من به سراغ مردم خواهم آمد.»

کلش در زمین های خالی
پژمرده می شود و خاکستری می شود.
خورشید فقط در وسط روز است
می درخشد، اما گرم نمی شود.

مه خاکستری در صبح
در میان باتلاق ها سرگردان است،
آیا او چیزی را در آنجا پنهان می کند؟
تولی به دنبال چیزی است.
بعد از شب های تاریک
آسمان محو می شود.....

و در روستا از کوره ها
هوس نان تازه....
نان چاودار بوی خانه می دهد،
بوفه مامان
نسیم سرزمین مادری،
آفتابی و تابستانی.

چاقو روی یک بلوک تیز شده است.
-بابا یه تیکه بده!

اینجا او نان معطر است،
گرم و طلایی است.
در هر خانه، روی هر میز،
او آمد، او آمد.
این شامل سلامتی، قدرت و گرمای شگفت انگیز ما است.
چند دست او را بلند کردند، از او محافظت کردند، از او مراقبت کردند.
این شامل آب میوه های سرزمین مادری است،
نور خورشید در آن شاد است...
با هر دو گونه غذا بخور، قهرمان شو!

1. حرف معلم چه شعرهای خوبی گفته شد چه اسلایدهای زیبایی همراه با ارائه بود! عکس ها را نگاه کردم، اجرا را گوش دادم و می خواستم از خاطرات کودکی ام بگویم.

وقتی بچه بودم، درست مثل شما که الان هستید، پدرم اغلب مرا به سفرهای اطرافش می برد. او چنین شغلی داشت - دور زدن مزارع مزرعه دولتی، تماشای نحوه برداشت محصول. اغلب من و او در لبه یک مزرعه توقف می‌کردیم و به ما می‌گفت که گندم اینجا رشد می‌کند، جو دوسر اینجا رشد می‌کند و به زودی برداشت باید آغاز شود.

یادم هست در مهدکودک بچه ها را سوار اتوبوس می کردند و به میدان می بردند تا نشان دهند کمباین چگونه کار می کند!

و این چیزی است که تقریبا هر تابستان اتفاق می افتد. یک روز معمولی تابستانی را تصور کنید، اما ناگهان صدای غرشی دور، نامفهوم و رو به رشد را می شنوید. حتی ترسناک، اما کنجکاو می شود. شما به خیابان می روید و می بینید که بچه ها هم از خانه های همسایه بیرون می آیند، آنها هم نمی فهمند چه اتفاقی می افتد. بعد یک کمباین ظاهر می شود، دیگری، سومی... تعدادشان زیاد است، ستونی از کنار خانه های ما می گذرند و تمام عرض جاده را اشغال می کنند. آنها توسط اپراتورهای کمباین خسته اما مغرور هدایت می شوند. آنها کمباین ها را به مزارع دیگر می برند و در آنجا به برداشت غلات ادامه می دهند. خیلی با شکوه بود. کمباین ها از دید ناپدید شدند، اما ما به مراقبت از آنها ادامه دادیم، شگفت زده از قدرت ماشین ها و اهمیت مردم، که به لطف کار آنها همیشه نان روی سفره داریم.

1. اینها حقایقی از دوران کودکی من است. و همچنین حقایق جالبی وجود دارد که در منابع مختلف یافتید. بیایید با آنها آشنا شویم. (دانشجو صحبت می کند)

حقایق جالب در مورد نان

از یک دانه گندم می توانید حدود 20 میلی گرم آرد درجه یک تهیه کنید. پخت یک نان به 10 هزار دانه نیاز دارد.

نان پروتئین، کربوهیدرات و منیزیم، فسفر و پتاسیم را که برای عملکرد مغز ضروری است، به بدن ما می رساند. نان حاوی ویتامین است. دانشمندان علوم پزشکی بر این باورند که یک فرد بالغ باید روزانه 300 تا 500 گرم نان بخورد یا در هنگام کار سخت 700 گرم نان بخورد. کودکان و نوجوانان به 150-400 گرم نان نیاز دارند. انسان تقریبا نیمی از انرژی خود را از نان می گیرد.

محبوب ترین غلات برای نان گندم، چاودار و جو است.
از آرد جو دوسر، ذرت، برنج و گندم سیاه نیز می توان برای پخت محصولات «نان مانند» استفاده کرد.

غذاهای گندم هضم و فرآیندهای متابولیک را عادی می کنند، سموم را از بدن خارج می کنند، پیشگیری خوبی از دیس باکتریوز و دیاتز هستند و به تقویت عضلات کمک می کنند.

بلغور ذرت که از ذرت سفید و زرد به دست می آید سرشار از نشاسته، آهن، ویتامین های B1، B2، PP، D، E و کاروتن (پروویتامین A) است.

6. کلام معلم. بچه ها نان خیلی وقته که وجود داشته البته ضرب المثل ها و ضرب المثل های زیادی در موردش هست. حالا بیایید رقابت کنیم، کی بیشتر از آنها می داند؟ (مسابقه به صورت ردیفی در هر ردیف یک ضرب المثل برگزار می شود، ردیفی که ضرب المثل های جالب تری بلد باشد برنده می شود)

حرف معلم بچه ها ما ضرب المثل های زیادی می دانیم اما آیا همیشه معنی آنها را می فهمیم؟ بیایید بررسی کنیم.

“ اگر نان باشد آواز هم هست!«مشخص است که نان در گذشته مهمترین محصول بوده و شاید تا به امروز باقی مانده است. در روسیه، برداشت چاودار و گندم برای قضاوت در مورد اینکه چقدر سال مساعد خواهد بود و اینکه آیا انسان باید از دست به دهان زندگی کند یا خیر، استفاده می شد. زیرا چاودار و گندم آرد می شود و آرد نان. شما می توانید بدون بسیاری از محصولات زندگی کنید، اما نان باید اولین چیز در خانه باشد. به همین دلیل است که ضرب المثل می گویند: نان خواهد بود، بقیه به دنبال خواهد داشت.

“ نان دیگران تند است.«هر خانواده به روش خود نان می پخت. حتی با دستور العمل های بسیار مشابه، نتایج می تواند طعم کاملا متفاوتی داشته باشد. و هر خانواده طبیعتاً به طعم نان خانگی خود عادت کرده و دستور پخت خود را خوشمزه ترین می دانستند. این همان جایی است که این عبارت از آنجا آمده است. این بدان معنا نیست که نان همسایه بد است، فقط نانی که از شما پذیرایی می شود ممکن است خسته کننده شود، اما نان خانگی خودتان از قبل آشنا و خوشمزه ترین است.

“ شما نمی توانید یک تکه بریده روی نان بگذارید.«آنچه انجام شده قابل تغییر نیست.

“ نان در همه جا خوب است - هم اینجا و هم در خارج از کشور.فرهنگ ها در همه جا متفاوت است، حاکمان متفاوت هستند، اما جوهر انسانیت و ارزش های اساسی یکسان است.

“ نان سر همه چیز است."شاید این محبوب ترین ضرب المثل در مورد نان باشد، با این حال، تفسیر آن برای همه آشنا نیست. ارزیابی اهمیت نان در زندگی مردم دشوار است. حتی یک وعده غذایی و نه یک ضیافت بدون آن انجام نمی شود، زیرا نان مقوی و سالم است. صرف نظر از اینکه چه غذاهای پیچیده یا ساده ای روی میز سرو می شد، نان یک امر ضروری بود. حتی اگر قحطی بود، تا زمانی که چیزی برای پختن نان دارید، می توانید تا برداشت بعدی زنده بمانید. علاوه بر این، لازم به یادآوری است که بسیاری از جنگ ها و جنگ ها بر سر زمین های حاصلخیزی که در آن گندم و چاودار کشت می شد آغاز شد. اگر دشمن مزرعه‌ای را که در آن چاودار می‌روید آتش می‌زد، شهرک را محکوم به گرسنگی می‌کرد. و از این رو، در بسیاری از درگیری های سیاسی و نظامی، دلیل آن میل به بهبود رفاه و در نتیجه نان به عنوان نماد این رفاه بود.

“ می گویند نان را می جوشانند و سوپ کلم را می پزند.” – که بسیاری از شایعات رایج ممکن است نادرست باشند.

“ خوب مخلوط شده، اما پخته نشده است.این پرونده ممکن است در ابتدا بسیار جالب و امیدوارکننده به نظر برسد، شاید کار زیادی برای آن انجام شده است، اما در نتیجه تلاش ها توجیه نشد و نتیجه ناامید کننده بود.

“ نان بدون خمیرمایه خمیر نمی شود.” – بدون آمادگی کار را شروع نمی کنند.

در موقعیت های مختلف می توان اقوال را به گونه ای متفاوت تفسیر کرد، اما معنای کلی یکسان است.

1. حرف معلم و البته سنت ها و آداب و رسوم زیادی در ارتباط با نان وجود دارد (سخنرانی دانش آموزان)

سنت ها و آداب و رسوم

سنت ها در طول قرن ها شکل گرفته اند و همه آنها قادر به همزیستی با پیشرفت نیستند. فقط آنهایی که بدون آنها زندگی بشر غیر قابل تصور است نسل به نسل حفظ می شوند. قدیمی ترین سنت ها به طور محکم در زندگی ما بافته شده است. نان یکی از آن ارزش های سنتی است که آزمون بزرگ زمان را پس داده است. از آنجایی که نقش این محصول در زندگی مردم بسیار زیاد بود، بسیاری از آداب و رسوم و سنت ها با نان همراه است، از جمله در فرهنگ روسیه.

در فرهنگ ما، طبق رسوم باستانی، هنوز هم با حمل یک قرص نان سیاه همراه با نمک به بیرون از خانه روی حوله یا سینی، از مهمانان عزیز، تازه عروسان و ساکنان جدید استقبال می شود.

برای ما نان با سفره پر همراه است و نمک زمانی نمادی محافظ بود که خانه را از آتش محافظت می کرد و سپس به دلیل خواص طعم دهنده به نماد غذای خوب تبدیل شد.

روز پیتر

در حال حاضر، 12 ژوئیه بیشتر به عنوان روز رسولان برتر پیتر و پولس شناخته می شود.

در روسیه، پیتر به عنوان حامی مزارع مولد و ماهیگیری مورد احترام بود. در برخی مناطق جشن چوپانان در این روز برگزار می شد و رسم بر این بود که به چوپانان نان، کره و تخم مرغ تقدیم می کردند. و در زمان بت پرستی در روسیه، جمع آوری یونجه از مزارع را در این روز جشن می گرفتند. از آنجایی که ولز از تمام کارهای کشاورزی حمایت می کرد، این تعطیلات را روز شف ولز نامیدند. بسیاری از تعطیلات در روسیه برای وارد کردن روال به زندگی مردم وجود داشت. مردم در طول سالیان زندگی و کسب تجربه به این نتیجه رسیده اند که در چه روزهایی کاشت چاودار، چه زمانی برداشت، چه زمانی بهتر است ازدواج کرد و .... بنابراین روز کلنگ آخرین نقطه برای جمع آوری یونجه برای زمستان و انجام کارهای زراعی بود. آنها می گفتند: "تا روز ولز شخم بزن، تا روز پرون خار کن، تا ناجی بکار." و سرپیچی از این اصل نوید خشم و نارضایتی خدایان را می داد.

هفته پری دریایی

طبق باور عمومی، کل هفته قبل از ترینیتی، پری های دریایی روی زمین بودند، در جنگل ها، نخلستان ها مستقر می شدند و نه چندان دور از مردم زندگی می کردند. روح های بی قرار مردگان که به زمین باز می گردند،می تواند غلات در حال رشد را از بین ببرد، بیماری را به دام ها بفرستند، به خود مردم و مزارعشان آسیب برسانند.

از آنجایی که پری دریایی ها موجوداتی شیطانی در نظر گرفته می شدند که قصد آسیب رساندن به مردم را داشتند، قوانینی وجود داشت که باید رعایت می شد تا موجب نارضایتی پری دریایی نشود. انجام کار جدی صحرایی غیرممکن بود و زنان مجاز به دوختن، بافتن یا سفید کردن بوم ها نبودند، زیرا نتایج کار می توانست توسط پری دریایی به سرقت برود.

کل هفته جشن تلقی می شد، بنابراین جشن های عمومی ترتیب دادند، رقصیدند، در رقص های گرد می رقصیدند، مومداران با لباس های پری دریایی مخفیانه روی گپ می زدند، آنها را می ترسیدند و قلقلک می دادند.

برای جلب لطف پری های دریایی، آنها را مورد سرزنش قرار دادند. به عنوان مثال، در برخی از استان ها اعتقاد بر این بود که اگر دام در سال گذشته مرده یا ناپدید شده باشد، این کار پری دریایی است. برای جلوگیری از تکرار چنین سرنوشتی، نان و نمک را در حوله ای تمیز می پیچیدند، به جنگل می بردند و روی شاخه درخت می گذاشتند یا کفش های بست جدید روی درخت می گذاشتند. در همان زمان، کلمات خاصی به پری دریایی گفته شد.

دوره جشن مصادف با زمان گلدهی چاودار بود. پری دریایی این قدرت را داشت که برداشت غلات را از بین ببرد یا آن را فراوانتر کند. اگر او برای مردم مساعد بود، در جایی که پایش پا می گذاشت، برداشت غلات غنی تر، علف ها ضخیم تر و گل ها بلندتر می شد. در غیر این صورت همه چیز پژمرده می شود و دیگر مزرعه رشد نخواهد کرد.

Fomino Sunday یا Red Hill

هفته بعد از عید پاک فومینا نام دارد. اگرچه نام دیگری در بین مردم محبوب است - کراسنا گورکا.

در میان مردم، کراسنایا گورکا تعطیلات آغاز بهار بود و جوانان آن را به طور فعال جشن می گرفتند. مراسم عروسی اغلب برگزار می شد و کراسنایا گورکا روز مناسبی برای عروسی در نظر گرفته می شد. همه دختران و پسران موظف بودند در این جشن شرکت کنند. خانه نشینی در این روز را فال بد می دانستند. آنها گفتند که آن پسر برای خود یک همسر زشت و بد پیدا می کند و دختر ناموفق ازدواج می کند. به کسانی که در آن روز نامناسب بودند، لقب های توهین آمیز مختلفی داده شد. در کراسنایا گورکا ، به تازه عروسان تبریک گفتند (این مراسم ویونین نامیده شد) ، آتش سوزی ها بر روی تپه ها روشن شد ، دختران در محافل رقصیدند و بهار را فراخواندند. صدای تق تق بهار معمولاً از صبح زود هنگام طلوع خورشید شروع می شود. ماهیت این آیین این بود که دختران همه با هم آهنگ های کوتاه را فریاد می زدند - آهنگ های بهاری که بهار را دعوت می کردند. گاهی نانی به شکل پرندگان می پختند و با فریاد، پرندگان را به هوا پرتاب می کردند.

رادونیتسا یا دوشنبه والدین

در دهمین روز پس از عید پاک، مرسوم است که دوشنبه والدین را جشن می گیرند. این روز نام های دیگری نیز دارد: رادوویتسا، رادوونیتسا، رادوونیتسا.

در روسیه، رنگین کمان را خدایان بت پرست پیوندهای خویشاوندی می نامیدند که به عنوان نگهبان روح درگذشتگان عمل می کردند. مرسوم بود که در طول تعطیلات برای این خدایان قربانی می کردند. رادونیتسا یک روز شاد بود که معنای آن پیروزی زندگی بر مرگ بود. اعتقاد بر این بود که مردگانی که هیچ کس سر قبرشان نمی آمد، در آن روز بی اختیار گریه می کردند، در حالی که اطرافیانشان سرگرم تفریح ​​بودند. شایان ذکر است که پیوندهای فامیلی از همه مهمتر بود، از این رو زیارت قبور والدین و اقوام نزدیک ضروری بود.

هر خانواده لزوماً شراب و نان و سایر غذاها را با خود می بردند و به قبرستان می رفتند. همه آشناها و غریبه هایی که در طول راه با هم آشنا شدند،با نان درمان می شود ، یک تخم مرغ یا آب نبات "برای یاد روح" یا "برای یادبود". آنها بر این باور بودند که هر چه امروز در اینجا روی زمین رفتارهای بیشتری انجام شود، در جهان بعدی به آن مرحوم پاداش بیشتری داده می شود.

چرا روس ها نان چاودار را ترجیح می دهند؟

بر کسی پوشیده نیست که نان یکی از محبوب ترین محصولات غذایی در روسیه است. برای درک دلیل عادات غذایی ما، به یاد بیاوریم که به طور سنتی نان ملی در روسیه نان سیاه است. یعنی آن که از آرد چاودار با مخمر درست می شود و مزه ترش دارد. بر اساس مطالعات بیوشیمیایی اخیر، نان سیاه به خوبی جذب می شود. اما نان سنتی روسی دقیقاً به این ترتیب تهیه می شد.

به عنوان مثال، در اینجا یک واقعیت تاریخی جالب وجود دارد که به وضوح پیامدهای محرومیت ناگهانی مردم روسیه از فرصت مصرف نان سیاه را نشان می دهد. در سال 1736، در طول جنگ روسیه و ترکیه، ارتش روسیه وارد قلمرو خانات کریمه شد. این اتفاق افتاد که در جایی در استپ های اوکراین گاری هایی با آرد چاودار که برای تغذیه ارتش در نظر گرفته شده بود گیر کرد. نان باید از آرد گندم محلی پخته می شد و بیماری در میان نظامیان آغاز شد.

مانند. پوشکین در حالی که در قفقاز بود، متوجه شد که ترک‌های اسیر شده که در ساخت جاده نظامی گرجستان کار می‌کردند، از غذا شکایت داشتند، زیرا علیرغم تغذیه بسیار خوب، به نان روسی عادت نکردند. پوشکین نوشت: «این مرا یاد سخنان دوستم شرمتیف هنگام بازگشت از پاریس انداخت: «بد است برادر، زندگی در پاریس: چیزی برای خوردن نیست، نمی‌توانی نان سیاه بخواهی». و چند روز بعد به پوشکین به دلیل نداشتن نان سیاه لواشک داده شد که دلیل آن ظاهر شدن چندین خط نسبتاً خشن در دفتر خاطرات او بود: "در یک روستای ارمنی که در کوهستانی در حاشیه رودخانه ساخته شده است. به جای ناهار، نان ارمنی چورک لعنتی را خوردم که به شکل کیک مسطح از وسط با خاکستر پخته شده بود، که اسیران ترک در تنگه دارال خیلی برای آن غصه خوردند. من برای یک تکه نان سیاه روسی که برای آنها بسیار نفرت انگیز بود، مقدار زیادی می دادم.

8. کلام معلم. علاوه بر سنت ها و آداب و رسوم، نشانه های زیادی در ارتباط با نان وجود دارد. (دانشجو صحبت می کند)

نشانه ها

جایز نبود که یکی پس از دیگری نان خوردن را تمام کند - شادی و قدرت او را می گیرید. شما نمی توانید پشت سر شخص دیگری غذا بخورید - همچنین قدرت او را خواهید خورد.

اگر هنگام غذا نان از سفره به سگ بدهید، فقر دامن شما را می گیرد.

با یک ماه جوان و پیر، شروع کاشت غیرممکن بود: "خوب است که وقتی ماه پر شد کاشت کنید!" اگرچه نانی که در ماه نو کاشته می شود به سرعت رشد می کند و می رسد، خوشه غلات غنی نخواهد بود. و برعکس: "نان ماه کامل" بی سر و صدا رشد می کند و دارای ساقه کوتاه است، اما در دانه های کامل فراوان است.

اگر خورشید غروب کرده است، «جنگ جدیدی راه ندهید»، در غیر این صورت نان خوب نخواهد بود و کل اقتصاد ممکن است از بین برود. خوب، اگر واقعاً لازم بود مقداری نان را قطع کنید، پس از آن پوسته را نخوردید، اما پس از بریدن به اندازه لازم، پوسته را روی فرش گذاشتید.

انداختن حداقل یک خرده نان بزرگترین گناه در روسیه تلقی می شد و گناه بزرگتر زیر پا گذاشتن این خرده نان بود.

افرادی که نان می شکنند تا آخر عمر با هم دوست می شوند.

هنگام بردن نان و نمک روی حوله، باید نان را ببوسید.

9. کلام معلم. چه چیز دیگری به نان اختصاص دارد؟ درست است، معماها! (سخنرانی دانش آموز همراه با ارائه است)

10. حرف معلم. و البته این اتفاق نمی افتاد که مردم این همه افسانه در مورد نان اختراع نکرده باشند! اکنون بچه ها افسانه بلاروسی "نان آسان" را نشان می دهند (دراماتیک کردن افسانه)

نان سبک (افسانه بلاروسی)

شخصیت ها:

ماشین چمن زنی

گرگ

اسب

غازها

پدربزرگ پیر

رم

یک ماشین چمن زنی در حال چمن زنی بود. خسته شدم و زیر بوته ای نشستم تا استراحت کنم. کیسه را بیرون آورد و باز کرد و شروع به جویدن نان کرد. ناگهان گرگ گرسنه ای از جنگل بیرون می آید و ماشین چمن زنی را می بیند که زیر بوته ای نشسته و چیزی می خورد. گرگ به او نزدیک شد و پرسید:
- چی میخوری مرد؟
ماشین چمن زن پاسخ می دهد: «نان».
- خوشمزه است؟
- و چقدر خوشمزه است!
- بگذار مزه اش را بچشم.
- خب امتحان کن
ماشین چمن زن تکه ای از نان را پاره کرد و به گرگ داد. گرگ نان را دوست داشت. او می گوید:
- من دوست دارم هر روز نان بخورم، اما از کجا می توانم آن را تهیه کنم؟ به من بگو مرد!
ماشین چمن زن می گوید: "خوب، من به شما یاد می دهم که نان را از کجا و چگونه تهیه کنید."
و او شروع به آموزش به گرگ کرد:
- اول از همه باید زمین را شخم بزنیم...
- پس نان خواهد بود؟
- نه ، برادر ، صبر کنید. پس باید زمین را خنثی کنی...
- و آیا می توانم نان بخورم؟ - گرگ دمش را تکان داد.
-چی میگی صبر کن ابتدا باید چاودار را بکارید ...
- پس نان خواهد بود؟ - گرگ لب هایش را لیسید.
- نه هنوز. صبر کنید تا چاودار جوانه بزند، در زمستان سرد زنده بماند، در بهار رشد کند، سپس شکوفا شود، سپس شروع به خوشه زدن کند، سپس برسد...
گرگ آهی کشید: «اوه، با این حال، باید مدت زیادی صبر کنیم!» اما بعد نان زیادی می خورم!..
- کجا می توانید غذا بخورید؟ - ماشین چمن زن حرف او را قطع کرد. - خیلی زود است. ابتدا باید چاودار رسیده را فشار دهید، سپس آن را در غلاف ها ببندید، بادام ها را در انبوه قرار دهید. باد آنها را می برد، خورشید آنها را خشک می کند، سپس آنها را به جریان می برد ...
- و آیا من نان می خورم؟
- چقدر بی حوصله ای! ابتدا باید آردها را بکوبید، دانه ها را در کیسه ها بریزید، کیسه ها را به آسیاب ببرید و آرد را آسیاب کنید...
- همین؟
- نه، نه همه. باید آرد را در کاسه ورز دهید و صبر کنید تا خمیر ور بیاید. سپس آن را در فر داغ قرار دهید.
- و آیا نان پخته می شود؟
- بله، نان پخته می شود. ماشین چمن زنی سخنرانی اش را تمام کرد: «آن وقت است که آن را می خوری.
گرگ فکر کرد و با پنجه پشت سرش را خاراند و گفت:
- نه! این کار به طرز دردناکی طولانی و سخت است. بهتر است من را راهنمایی کنید، مرد، چگونه غذا را راحت تر تهیه کنم.
ماشین چمن زن می گوید: «خب، اگر نمی خواهی نان سنگین بخوری، نان سبک بخور». برو به مرتع، اسب در آنجا چرا می کند.

گرگ به چراگاه آمد. من یک اسب دیدم.
- اسب، اسب! من تو را خواهم خورد.
اسب می گوید: «خب، بخور.» فقط ابتدا نعل اسب ها را از روی پاهایم بردارید تا دندان هایتان روی آنها نشکند.
گرگ موافقت کرد: "و این درست است." خم شد تا نعل‌ها را در بیاورد و اسب با سم به دندان‌هایش زد... گرگ سالتو کرد و دوید.
به سمت رودخانه دوید. غازها را می بیند که در ساحل چرا می کنند. "آیا باید آنها را بخورم؟" - فکر می کند سپس می گوید:
- غازها، غازها! میخورمت.
غازها پاسخ می دهند: «خب، بخور.» اما اول، قبل از مرگ یک لطفی به ما کن.
- کدام یک؟
- برای ما بخوان، و ما گوش خواهیم کرد.
- ممکن است. من استاد آواز هستم.
گرگ روی یک هوماک نشست، سرش را بلند کرد و شروع به زوزه کشیدن کرد. و غازها بالهای خود را تکان دادند ، بال زدند - آنها بلند شدند و پرواز کردند. گرگ از هوماک پایین آمد و مراقب غازها بود و دست خالی رفت. می رود و با آخرین کلمات خود را سرزنش می کند: «چه احمقی هستم! چرا قبول کردی آواز بخوانی؟ خوب، حالا هر کس را ببینم، می خورم!» درست زمانی که او چنین فکر می کرد، ببین، پدربزرگ پیری در امتداد جاده قدم می زد. گرگ به طرفش دوید:
- پدربزرگ، بابابزرگ، من تو را می خورم!
- و چرا اینقدر عجله دارد؟ - می گوید دل. - اول بوی تنباکو را بو کنیم.
- خوشمزه است؟
- امتحان کن متوجه میشی
- بیا
پدربزرگ یک کیسه تنباکو از جیبش بیرون آورد و خودش آن را بو کرد و به گرگ داد. در حالی که گرگ با تمام توان بو می کشید، تمام کیسه تنباکو را استنشاق کرد. و بعد شروع کرد به عطسه کردن در سراسر جنگل... او به خاطر اشک هایش چیزی نمی بیند، او به عطسه کردن ادامه می دهد. یک ساعت همینطور عطسه کرد تا همه تنباکوها بیرون رفت. به اطراف نگاه کردم، اثری از پدربزرگم نبود. کاری برای انجام دادن نیست، گرگ ادامه داد. راه می رود، راه می رود، گله گوسفندی را می بیند که در مزرعه می چرند و چوپان خوابیده است. گرگ بهترین قوچ را در گله دید، آن را گرفت و گفت:
- رام، قوچ، من تو را می خورم!
قوچ می گوید: «خب، این سهم من است.» اما برای اینکه مدت طولانی عذاب نکشی و دندان هایت را روی استخوان های کهنه ام نشکنی، بهتر است در آن حفره آن طرف بایستی و دهانت را باز کنی، و من از تپه بالا می روم، شتاب می دهم و تو را می کشم. به دهان من
گرگ می گوید: «از راهنمایی شما متشکرم. - این کاری است که ما انجام خواهیم داد.
او در گود ایستاد، دهانش را باز کرد و منتظر ماند. و قوچ از تپه دوید، سرعت گرفت و با شاخ هایش بر سر گرگ زد. بنابراین جرقه هایی از چشمان خاکستری افتاد و تمام نور شروع به چرخیدن در مقابل او کرد! گرگ به خود آمد، سرش را تکان داد و با خودش استدلال کرد:
- خوردمش یا نه؟

در همین حین ماشین چمن زنی کارش را تمام کرده و به خانه می رود. سخنان گرگ را شنید و گفت: من چیزی نخوردم، اما مقداری نان سبک مزه کردم!

11. کلام معلم. ممنون رفقا! ما امروز در مورد نان خیلی چیزها یاد گرفتیم! شما بچه های فوق العاده ای هستید، کار بزرگی انجام داده اید. فکر می کنم خود شما علاقه مند به جستجوی مطالب برای کلاس، یادگیری نقش ها، کلمات خود، انتخاب جالب ترین مطالب، تهیه ارائه، کشیدن روزنامه دیواری بودید. شما چیزهای جالب زیادی پیدا کردید که نمی توان همه آنها را در یک درس جا داد. پس بیایید ببینیم چه چیزی در موضوع "نان سر همه چیز است!" اینها پوشه های حاوی افسانه های نویسندگان روسی و مردم جهان، ضرب المثل ها و گفته ها، معماها، نشانه ها، قافیه ها و گفته های ساده در مورد نان، مطالبی در مورد تاریخچه پیدایش نان، حقایق جالب، مطالبی در مورد سنت های مرتبط با نان است. شعر در مورد نان و فرهنگ لغت نان! شما می توانید به مطالب جمع آوری شده مراجعه کنید، زیرا مطمئن هستم که اکنون علاقه شما به این موضوع تمام نمی شود. شما می خواهید چیز جدیدی برای خودتان یاد بگیرید، به جستجوی حقایق جالب ادامه دهید، زیرا این موضوع بی پایان است. حالا ببینیم مادران شما به لطف آنها چه نان زیبایی پختند! این سنت را به خاطر بسپارید: اگر با کسی نان بشکنید، هرگز با آن شخص دعوا نمی کنید؟ نان را بشکافیم، مزه اش کنیم و هرگز دعوا نکنیم!

پیش نمایش:

https://accounts.google.com

شرح اسلاید:

معماهایی در مورد نان

مرا با چوب می زنند، با سنگ له می کنند، در غار آتشین نگه می دارند، با چاقو می بریدند. چرا اینجوری منو خراب میکنن برای دوست داشته شدن

انگشتر ساده نیست، حلقه طلایی، براق، ترد، برای لذت بردن همه... چه خوراکی خوشمزه ای!

چه چیزی را در ماهیتابه می ریزند و چهار بار خم می کنند؟

اول او را در تنور می گذارند و وقتی بیرون می آید روی ظرف می گذارند. خب حالا به بچه ها زنگ بزن! آنها همه چیز را تکه تکه می خورند.

در پشت جنگل، دریای سبیلی نهفته است، موجی پس از آن از دریا می گذرد. یک کشتی بخار غول پیکر از امواج عبور خواهد کرد و هر قطره ای را با خود خواهد برد.

او از ده اسب قوی تر است: جایی که در مزارع در بهار نان مانند دیوار در تابستان بالا می رود.

در مزرعه قدم می زند - از لبه به لبه، بریدن یک نان سیاه.

پشت اسب آهنی جعبه ای با دانه کشیده می شود، دانه ها از کف سوراخ بیرون می ریزند.

تابستان می خوابد، در زمستان می سوزد، دهانش باز می شود، آنچه می دهند می بلعد.

پیش نمایش:

برای استفاده از پیش نمایش ارائه، یک حساب Google ایجاد کنید و وارد آن شوید: https://accounts.google.com

شرح اسلاید:

پیش نمایش:

فرهنگ لغت نان

باگت - نان بلند سنتی فرانسوی یک واقعی لزوماً دارای 7 برش مورب است. از طریق فرانسه وام گرفته شده است. باگت "میله، چوب" از آن. باچتا.

بارانکا - یک محصول نانوایی به شکل یک حلقه کوچک از شیرینی چوکس. از اجداد می آید. اشکال *ob-variti که از جمله از آن آمده است: روسی. شیرینی، اوکراینی اوبارینوک، بلور آبارنک، لهستانی obarzanek، obwarzanek.

قرص نان - نان سفید مستطیلی ناشی شدن ازفرانسوی باتوم « چوب »

باورساکی - نان سرخ شده قزاقستانی. تکه های کوچک خمیر گندم به شکل نامنظم در روغن داغ سرخ می شود. از قزاقستان می آید. baursak "تکه های کوچک خمیر سرخ شده در چربی بره"

پنکیک - یک محصول آشپزی تهیه شده از مایعتست ، روی ماهیتابه داغ ریخته می شود. شکل گرد دارد پنکیک را با تنقلات مختلف سرو می کنند و گاهی اوقات پنکیک های نازک را با فیلینگ که در آن پیچیده می شود سرو می کنند. پنکیک ممکن است اولین غذای مبتنی بر آرد باشد و قدمت آن به دوران ماقبل تاریخ بازمی گردد. همه مللی که از آرد در آشپزی استفاده می کنند انواع خود را دارند. از اجداد می آید. اشکالی که در میان چیزهای دیگر از آنها سرچشمه گرفته اند: روسی باستان. لعنتی شکل باستانی تر mlyn است. مرتبط باآسیاب می کنم، آسیاب کردن .

باگل - یک محصول آشپزی، یک حلقه خمیر گندم، جوشانده شده در آب (یا با بخار داغ) و سپس پخته می شود. بسته به اندازه، رطوبت و نرمی محصول به دست آمده، ممکن است نام های مستقلی داشته باشد، مانند "خشك كردن " نان شیرینی یک محصول سنتی استغذاهای روسی . کلمات مشابه در زبان های دیگر وجود دارد: اوکراینی. نان شیرینی، بلغاری bʹbʹbʹbʹbʹbʹbʹbʹnets «تومور»، Serbohorv. bubučica "حباب، گره"، اسلوونیایی. bobljáti «دمیدن حباب (درباره آب)»، چک. بوبل "حباب آب"

نان - این چیزی است که به هر نان گندمی می گویند. این کلمه از کلمه فرانسوی boule گرفته شده است که به معنای "دور مانند یک توپ" است. در ابتدا، در روسیه، نان سفید تنها توسط نانوایان فرانسوی و آلمانی پخته می شد.

نان - یک نان کوچک

قرص نان - نان حلبی، معمولا نان سیاه. از اسم «بوهون» (نوعی نان، نان مسطح که از خمیر ترش درست می‌شود) می‌آید، که فرمول‌بندی مجدد وام‌گیری از لهستانی است. بوخن.

یکمک - نان چاودار تاتار.

کالاچ - نان گندم، به شکل یک قلعه با کمان. تغییرات آوایی که کلمات متحمل می شوند اغلب آنها را غیرقابل تشخیص می کند و فقط آگاهی از قوانین رشد زبان امکان بازیابی شکل اصلی یک کلمه را فراهم می کند. آکانیه، مشخصه بسیاری از لهجه های روسی، چه در تلفظ و چه در نوشتار، ظاهر فعلی این کلمه را که از کولو (چرخ) با کمک پسوند -اچ تشکیل شده است، تثبیت کرد. و این محصول آشپزی به دلیل شکل گرد آن به این نام نامگذاری شده است.

قرص نان - مخمر شیرین گرد یا مستطیلینان .

در روسیه برای عروسی نان تهیه می کردند و قوانین زیادی رعایت می شد.مراسم قوانین

نان را نماد شادی، رفاه و فراوانی می دانستند. نان به بیرون برده شدحوله - حوله گلدوزی شده هرچه نان با شکوه تر پخته شود، تازه عروس هایی که آن را می چشند شادتر و ثروتمندتر می شوند. نان چند لایه بود و توسط پدرخوانده عروس یا داماد تقسیم می شد. قسمت بالا به جوانان، قسمت میانی به مهمانان و قسمت پایین که اغلب در آن سکه می پختند به نوازندگان داده می شد. تازه دامادها همراه با یک تکه نان شادی خود را با مهمانان تقسیم کردند. مهمانان در مقابل با اهدای هدایایی از عروس و داماد تشکر کردند.

سنت پخت نان آیینی جشن برای عروسی - در عروسی های روسی یک نان - در همه مردم اسلاو ذاتی است. بلاروس‌ها و اوکراینی‌ها نیز سنت‌های نان دارند؛ تاتارها برای عروسی پای شیرینی پفکی آماده می‌کنند - گوبادیا، و معنای آیینی آن کاملاً مشابه نان است.

طبق عرف روسی، از مهمانان عزیز با نان و نمک استقبال می شود - یک نان چاودار که روی یک حوله گلدوزی شده انجام می شود. این رسم از دوران باستان بت پرستی می آید، زمانی که نان یک خدا بود. از اجداد می آید. اشکالی که در میان چیزهای دیگر از آنها سرچشمه گرفته اند: روسی باستان. کورووی، روسی نان، اوکراینی کوروای، بلغاری کراواج، لهستانی کراواج "نان".

چوب شور - نان گندم پیچ خورده. طبق افسانه، باران ناگهانی مانا از آسمان بر روی راهبان یکی از صومعه ها بارید و از آن نان خوشمزه ای پختند و شکل هشت را به آن دادند، شبیه به دست هایی که در نماز شکر روی هم قرار گرفته اند. از او می آید.کرینگل، کرنگل

نوعی از نان شیرین - نان شیرینی شکل. اصل این کلمه فرانسوی است.

کولیچ - نان سفید بلند شیرین و بسیار غنی، همیشه با کشمش یا میوه های شیرین، که طبق سنت ارتدکس برای عید پاک تهیه می شود. نام این نان شیرین از یونانی قرض گرفته شده است، جایی که koulliki (on) به کولیکس یونان باستان - "نان گرد" برمی گردد.

کورنیک - غذای ملی روسیه: یک پای جشن یا پای تشریفاتی که از خمیر فطیر غنی پر شده از مرغ، قارچ پورسینی، تخم مرغ، خروس خروس و گیاهان تند تهیه می شود. طبق سنت باستانی، کورنیکی در خانه داماد (تزیین آن با شکل های خمیر انسان - نمادی از استحکام خانواده جوان) و عروس (تزیین آن با گل - نماد زیبایی و لطافت) پخته می شد.

نان لواش - محصولات پخته شده ازتست ، اکثرا گرد و صاف. سنتینان مردم آسیای مرکزی همچنین انواع دیگری از نان های تخت در بسیاری از غذاهای سراسر جهان یافت می شود. می توانید اجزای مختلفی را به خمیر اضافه کنید:ادویه ها , چاشنی ها , ترقه ها , پنیر , انواع توت ها و میوه ها . اصالتا روسی. ناشی شدن ازمجسمه سازی

کوکی - یک محصول شیرینی پزی که از تکه های کوچک خمیر تهیه می شود. از کلمه "اجاق گاز"

کیک ها - یک محصول شیرینی پزی با اندازه کوچک که از انواع خمیر کره تهیه می شود، عمدتاً با پر کردن شیرین. مشتق شده از یک اسمپای .

پای - محصول پخته شده از خمیر با نوعی پر کردن. از پراسلاو. اشکالی که از جمله از آنها سرچشمه گرفته اند: روسی. پای ، اوکراینی piríg (ژن. p. -oga), Belor. پای ، چک ، اسلواکیپره ، لهستانی پیروگ.

بافته شده - نان سفید پیچ ​​خورده دراز. از فعلبافت.

اجاق - نانی که روی ورقه های مخصوص در قسمت پایینی فر (روی اجاق گاز) پخته می شود. از کلمهزیر - سطح افقی پایین در کوره در کوره کوره که سوخت روی آن قرار می گیرد. دیگ های پخت و پز را در وسط آتش می گذاشتند و پس از برداشتن زغال ها، نان را روی اجاق می پختند.

نان زنجفیل - محصول شیرینی پزی آرد پخته شده از خمیر مخصوص؛ برای طعم می توان اضافه کردعسل , آجیل , کشمش ، میوه یا توت

مدرسه متوسطه آموروسیفسکایامن- IIIایستگاه شماره 6

منطقه آموروسیفسکی جمهوری خلق دونتسک

ساعت کلاس با موضوع:"نان سر همه چیز است"

تکمیل شده توسط: اولگا الکساندرونا ورتلا، معلم زبان انگلیسی و آلمانی در مدرسه متوسطه آموروسیفسکایامن- IIIخیابان شماره 6 متخصصIIدسته بندی ها

حاشیه نویسی برای توسعه یک ساعت کلاس در مورد موضوع

"نان سر همه چیز است"
فراوانی مداوم نان رویای گرامی میلیون ها نفر از مردمی است که روی زمین زندگی می کنند. نان گران نیست، اما همه نمی دانند که به دست آوردن آن چقدر سخت است، قیمت واقعی آن چقدر است. نان قبل از رسیدن به سفره ما سفری طولانی و دشوار را طی می کند. به منظور کشت غلات در مزارع، شبانه روز، زیر پرتوهای سوزان خورشید و باران های سیل آسا، هزاران نفر از بیش از 120 حرفه (پرورش دهندگان، کشاورزان، مهندسان، اپراتور ماشین آلات، کارگران آسانسور، آسیاب های آرد، طراحان) کار می کنند. رانندگان اتومبیل، نانواها، فروشندگان، رانندگان تراکتور، اپراتورهای کمباین و بسیاری دیگر).

مردم روسیه همیشه نان را با احترام به عنوان هدیه ای که از گرسنگی نجات می دهد، به عنوان ثروت تلقی کرده اند.

ارتباط مسئله: نگرش نوجوانان به نان.

از این سناریو می توان برای برگزاری یک ساعت کلاس در کلاس های 5-6 در چرخه ای از مکالمات آموزشی استفاده کرد.
هدف از این رویداد استتغییر نگرش نوجوانان نسبت به نان با معرفی آنها به فعالیتتولیدکنندگان غلات؛کودکان را مراقبت کنندارتباطهبه نان
این سناریو شامل انجام کارهای مقدماتی است:
- نقاشی و تصویرسازی کودکان با موضوع ساعت کلاس.
- گلدان خوشه گندم.

پوستر نقل قول نان
- نمایشگاه آرد و فرآورده های نان تولید شده توسط نانوایی محلی و پخته شده توسط والدین.

ساعت کلاس

موضوع:"نان سر همه چیز است"

اهداف:

دانش دانش‌آموزان را در مورد فواید نان، ارزش‌های آن، و سخت‌کوشی یک غله‌کار بسط دهید.

پرورش حس نگرش صرفه جویانه نسبت به نان؛

تجهیزات:پوستر با نقل قول در مورد نان، نقاشی کودکان، تصاویر، انواع نان، خوشه های ذرت در گلدان، ضبط صوت.

مواد:شعر در مورد نانپوستری با یادآوری «قدر نان را بدانید!»آهنگ "نان سر همه چیز است"ترانه "شیرینی بره"، آهنگ "طعم نان".

پیشرفت رویداد

آهنگ "نان سر همه چیز است!"

بچه های عزیز! همانطور که حدس زده اید، در مورد نان صحبت خواهیم کرد. ما هر روز با نان مواجه می شویم. نه یک صبحانه متوسط، نه یک ناهار در روزهای هفته، و نه یک میز تعطیلات نمی توانند بدون آن کار کنند. او از بدو تولد تا پیری ما را همراهی می کند. بچه ها، در زمان های قدیم مانند الان نانی وجود نداشت، اما مزارع غلات حتی در آن زمان رشد می کردند. با این حال، دانه های گندم با ما متفاوت بود، آنها بسیار کوچکتر بودند و طعم آنها متفاوت بود. چنین افسانه ای وجود دارد.

خیلی وقت پیش، در عصر حجر بود. وقتی باران شدید و سرما به زمین آمد، انسان چیزی برای خوردن نداشت. و سپس او ابتدا متوجه خوشه ای از گندم شد. برای سهولت در خوردن غلات، آنها را با آب مرطوب کنید. سپس انسان یاد گرفت که غلات را آرد کند. و سپس یک روز، در یکی از غارهای سنگی، مردی یک دیگ فرنی گندم را کنار آتش گذاشت. آتش بی سر و صدا تا دیگ خزید. قابلمه نتوانست گرما را تحمل کند و ترکید. سر و صدا مرد را بیدار کرد. به طرف آتش دوید و دید که غذایش سنگ شده است. وقتی سنگ سرد شد، مرد شروع به تمیز کردن آن کرد و ناگهان بویی ناآشنا به مشام رسید. مرد با گذاشتن تکه ای در دهانش چشمانش را با لذت بست. پس آتش شبانه در غار طرز پخت نان را به من آموخت. کلمه "نان" اولین بار در یونان باستان ظاهر شد. در آنجا از دیگ هایی با شکل خاص به نام «کلیبانوس» برای پخت استفاده می کردند. با کلمه ما "نان" همخوانی دارد.در مورد منشأ کلمه روسی "نان"، با نام قرضی گلب یا فعل "نان گرفتن" همراه بود.نان قیمت ندارد ارزش آن را نمی توان با سکه اندازه گیری کرد.

1 درس اینجا نان معطر است

با یک پوسته پیچ خورده شکننده

اینجا گرم و طلایی است

انگار پر از آفتاب است.

2 درس در آن سلامتی، قدرت ما است

گرمای شگفت انگیزی در آن نهفته است

در آن سرزمین های نمک بومی است

نور خورشید در آن شاد است...

هر دو گونه را بگیر!

بزرگ شوید تا یک قهرمان شوید!

3 درس چند دست او را بلند کرد؟

محافظت شده و محافظت شده!

پس از همه، دانه ها بلافاصله تبدیل نشدند

نانی که روی سفره است.

مردم طولانی و سخت کار می کنند

ما سخت روی زمین کار کردیم.

مردم هرگز نان مجانی نگرفتند. در روسیه با نان همیشه با احترام رفتار می شد و به مرور زمان باورهای زیادی در مورد نان بوجود آمد، قوانین منحصر به فردی که شکستن آن گناه بزرگی بود.

مثلاً همیشه روز شنبه نان پخته می شد. و نگاه کردند: اگر نان خوب شد، برای کل هفته بخت و اقبال خواهد داشت؛ اگر بد پخته شود، به معنای اشک است، اگر بسوزد، به معنای غم است، اگر ترک خورد، منتظر خبر باشید. سرنوشت خانواده جدید بر اساس چگونگی شکل گیری نان عروسی پیش بینی شده بود. از این رو از فردی مهربان و کاردان خواستند که نان را بپزد.

روسیه از دیرباز به نان معروف بوده است. نان همچنان ثروت اصلی کشور است. و کار کشاورز از همه مهمتر است، زیرا زندگی ما بدون نان قابل تصور نیست.

1 مطالعه ابتدا دانه با دانه کاشته شد،

سپس جوانه ها توسط یک متخصص کشاورزی پرورش داده شد.

سپس کمباین کننده خوشه غلات را در دستان خود گرفت،

آن را با احتیاط در کف دستش مالید.

وقتی فهمیدم نان خیلی وقت است رسیده است،

او به مزرعه رفت تا آن را با کمباین درو کند.

2 مطالعه سپس آرد از دانه ها آسیاب شد

و نزد نانوا رفت.

و او توانست تلاش کند:

شما چنین نان های خوشمزه ای پختید!

قدردان، دوست داشتن و احترام به یکی

کسی که نان می کارد، می آورد و می پخت.

امتحان بچه ها آیا میدانید...

1. تفاوت گندم بهاره و زمستانه چیست؟ (محصولات بهاره در بهار کاشته می شوند، محصولات زمستانه در پاییز و در زمستان کاشته می شوند.

2. دانه بعد از برداشت کجا برده می شود؟ (به آسانسور - انبار غلات)

3. غلات کجا به آرد تبدیل می شود؟ (در آسیاب)

4. کواشنیا چیست؟ (وان خمیر چوبی یا خمیر مخمر)

5. نام دیگر مخمر، خمیر تخمیر شده چیست؟ (خمیر)

پازل

به راحتی و به سرعت حدس بزنید: نرم، کرکی و معطر،
سیاه است، سفید است و گاهی سوخته است.
(نان)

کشتی غول پیکر در دریا حرکت نمی کند.
یک کشتی غول پیکر در امتداد زمین حرکت می کند.
مزرعه خواهد گذشت و محصول درو خواهد شد.
(دروگر)

خانه ای در یک مزرعه بزرگ شد. خانه پر از غلات است. دیوارها طلاکاری شده است. کرکره ها تخته شده اند.
خانه روی یک ستون طلایی می لرزد

(گوش)

به من نوک نزن، دوست من، ای خروس پر سر و صدا.
من به زمین گرم می روم و به سمت خورشید طلوع می کنم.
آن وقت یک خانواده کامل مثل من خواهند بود.
(ذرت)

جو دوسر به او نمی دهند، با شلاق نمی رانند، اما وقتی شخم می زند، هفت گاوآهن می کشد.
(تراکتور)

معلم:آیا می دانید نان چه بویی دارد، یک تکه نان چاودار، نان زحمتکش؟

دانش آموزان:

1 مطالعه بوی مزرعه می دهد

گرما و شبنم داغ،

باد خنک در هوای آزاد

و طلوع صبح تازه

نان بوی آرد تازه می دهد

و شعله داغ اجاق،

وقتی با دستی خسته،

رول های خمیر پخته می شوند.

2 مطالعه اینجاست - سرخ‌رنگ و معطر

روی میز دراز می کشد و نفس می کشد.

خیلی ممنون بابت نان

تقدیم به همه غلات روی زمین!

بازی با کلمه "کشاورز".

تا آنجا که ممکن است کلمات دیگر را از حروف موجود در این کلمه بسازید.

خواندن یک شعر

دانش آموز 1:بعضی ها آن را با کره دوست دارند،

بعضی ها آن را با پنیر دوست دارند

و دیگری با گوشت

یا با کفیر.

دانش آموز 2:بعضی ها رنگ سفید را دوست دارند

بعضی ها مشکی را دوست دارند

برخی از مردم آن را با دانه های خشخاش دوست دارند

یا پخته شده.

دانش آموز 3:می تواند گوه باشد

می تواند باریک باشد

بعضی ها آن را با زیره دوست دارند

یا فرانسوی.

دانش آموز 4:او یک دانه است، او یک گوش است،

او آرد و خمیر است

و سر میز جشن

جای خود را می داند.

دانش آموز 5: به زمین نگاه کن، به آسمان نگاه کن،

هیچی تو دنیا

هیچ چیز مهمتر از نان نیست

بچه ها، به جدول نگاه کنید. چند کالای پخته شده مختلف از آرد به دست بیکر پخته شد. نان و نان و همچنین رول کره وجود دارد. به نظر می رسد که چند چیز را می توان از آرد پخته کرد. به من بگویید ، بچه ها ، چه ضرب المثل ها و گفته های مربوط به نان را می دانید؟

برف زیاد - نان زیاد.

نان سر همه زندگی است.

اگر نان باشد آواز هم خواهد بود.

یک تکه نان نیست - و غم و اندوه در خانه وجود دارد.

اگر نان نباشد، ناهار هم نخواهد بود.

جلال به صلح روی زمین!

جلال بر نان روی سفره!

برداشت بزرگ شادی برای تولید کنندگان غلات و همه مردم کشور است.

موسیقی در حال پخش است

نمایشنامه سازی شعر

T. Kolomiets "جشن نان"

معلم:

به دانش آموزان کلاس پنجم با ماشین

نان الان رسیده است

بیایید با پوسته کرکی کرانچ کنیم

ما با همه مردم دنیا رفتار خواهیم کرد.

در یک دایره برخیز، نان،

هر کس را که می خواهید انتخاب کنید!

(نان در وسط دایره می ایستد)

نانوا!

طرفش را روی اجاق گرم نکرد -

من برای بچه ها نان پختم.

نانوا با ما بازی می کند

هر کسی را که می خواهید - انتخاب کنید!

( نانوا وارد می شود و کنار نان می ایستد)

میلر!

حرف مزخرف نمی زد!

و دانه را آرد کرد!

ملنیک، با ما بازی کن

هر کسی را که می خواهید - انتخاب کنید!

مزرعه دار!

او در سایه دراز نمی کشید

و نان بلند کرد و درو کرد!

کشاورز، در یک دایره بایست،

هر کسی را که می خواهید - انتخاب کنید!

کارگر!

او با هدایایی نزد ما آمد -

تراکتور، تراکتور!

و ثواب برداشت محصول است!

همه را به تعطیلات دعوت کنید!

نانوا - افتخار به برداشت غلات!

میلر - جلال به نان روی میز!

کشاورز - شکوه، جلال دستان دوست!

کارگر - جلال، جلال کارگران!

نان هدیه ای از زمین است! در طول سال‌های گرسنگی، مردم باید از هر خرده‌ای مراقبت می‌کردند، زیرا روزی یک تکه نان، ۱۲۵ گرم، و ۳ عدد ماکارونی دیگر، به طول یک دفترچه، سفالی، اما دلخواه هر فردی دریافت می‌کردند.در موزه تاریخ سنت پترزبورگ یک تکه نان کپک زده به اندازه یک انگشت کوچک وجود دارد. این جیره روزانه برای شهری بود که در ماه های زمستان محاصره توسط آلمان ها محاصره شده بود. اما مردم نیاز به کار داشتند، آنها نیاز به زندگی داشتند، آنها نیاز به زنده ماندن داشتند - علی رغم نازی ها، با وجود بمباران و گلوله باران.و این خرده ها به زنده ماندن در دوران سخت جنگ و آزمایش کمک کردند. من و تو نمی دانیم گرسنگی چیست. وقتی تکه های نخورده را به سادگی دور می اندازیم باید خجالت بکشیم. شما نمی توانید این کار را انجام دهید. نان را باید خورد و خرده های آن را باید به خورد پرندگان داد.

A. Morozov

نان سربازی
یاد نان افتادم
نظامی، تلخ،
تقریباً همه آن کینوا است.
در آن در هر خرده ای،
در هر قشر
طعم تلخ بدبختی انسان به مشام می رسید.
او خیلی درگیر آن بدبختی بود
نان سخت روزهای سخت،
اما چقدر آن لحظه شیرین بود
وقتی قطعه در دست من است
با کمی نمک پاشیده شده است
طعم اشک مادر.

جنگ تمام شده است. کشور قوی تر شد. اما هنوز نان کافی نبود. و توسعه زمین های بکر آغاز شد. مزارع خش خش زد، ماشین ها شروع به کار کردند، غلات به انبارهای غله میهن سرازیر شدند.

دانه های روزهای ما، می درخشند

حکاکی شده طلاکاری شده

ما می گوییم، مراقب باشید

مراقب نان بومی خود باشید.

مراقب هر گوش باش

مزارع شادمان

با صدای بلند وطن!

ما رویای معجزه نمی بینیم

یک سخنرانی زنده برای ما بفرستید

«ای مردم مواظب نان خود باشید.

صرفه جویی در نان را یاد بگیرید!»

پازل.

طرح اصلی را از تکه‌های تصاویر بریده شده که نان را نشان می‌دهند بازیابی کنید.

در طول مسابقه، حال خوب همه حاضران با آهنگ "Candy Lambs" تضمین می شود.

مسابقه "سیندرلا"

مقدار کمی از دانه های مخلوط غلات مختلف را بر اساس نوع مرتب کنید.

آهنگ "طعم نان" توسط لئونید اسمتانیکوف اجرا شد

نان، صلح، زندگی - مهمترین چیز. بنابراین کوچکترین کودک باید مراقب نان باشد. اگر یک خانواده 4 نفره روزانه فقط 11 گرم نان بیرون بریزد، 100 آسانسور در سراسر کشور خالی می شود، 57 آسیاب، 130 نانوایی که 50 تن نان در روز می پزند متوقف می شوند. یکی از آن افراد نباشید آنهایی را که نان می اندازند هم بس کنید. اما می توانید طراوت نان را طولانی تر کنید. برای این کار باید آن را در یک کیسه پلاستیکی یا در جعبه نان مخصوص نگهداری کنید.

خانواده شما چقدر نان نیاز دارد؟

و اگر نان باقی مانده باشد با آن چه می توان کرد؟

(کناره های نان را با آب بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر یا روی یک ظرف آب جوش قرار دهید. کراکرها را خشک کنید، کروتون درست کنید.)

امروز در مورد نان زیاد صحبت کردیم. بدون نان مردم یتیمند و زمین در رنج است. و بالعکس، زمین ثروت ماست، پرستار سخاوتمند ما، زمانی که در دستان مراقب و مهربان مالک باشد. (معلم پوستری با یادآوری روی تخته آویزان کرده و می خواند)

بچه ها بیایید جلسه خود را خلاصه کنیم. عکس هایی روی میز شما وجود دارد. بیایید تکرار کنیم که سفر نان از کجا شروع می شود. شما باید تصاویر را به ترتیب صحیح قرار دهید.

و ما همیشه این جمله حکیمانه ای را که از اعماق قرن ها برخاسته از تجربه مردمی به ما رسیده است به خاطر می آوریم: "دستی که حتی یک خرده نان زیر پای ما می اندازد پژمرده شود!"

بیایید به سنت مهمان نوازی روسیه پایبند باشیم.

(تقدیر برای مهمانان)

فهرست متون و منابع مورد استفاده

1. M.O. ولودارسکایا. ساعت اجتماعی کلاس پنجم. - خ.: انتشارات رانک، 1390.- 176 ص. - (معلم کلاس).

2. M. Ivin "نان امروز، نان فردا." ادبیات کودکان، 1980

3. S. A. Mogilevskaya. دختران، این کتاب برای شماست! - م.، "ادبیات کودکان"، 1974

4. http:// nportal. ru/ اولیه- اسکولا/ vospitatelnaya- کار/2012/11/22/ باکلاس- ساعت ها- na- موضوع- خلب- vsemu- golova