دستور پخت فرنی سمولینا برای دو نفر. سمولینا

فرنی سمولینا با شیر و کره

حریره سمولینا با شیر، غذای سنتی صبحانه کودکان است که طبخ آن را هر مادری بلد است.

و اگر تازه شروع به پخت و پز کرده اید و هنوز نمی دانید که چگونه فرنی سمولینا درست کنید، دنباله ای از اقدامات چیست، چگونه به درستی فرنی سمولینا را بدون توده بپزید، پس دستور ما برای شما مناسب است.

همه چیز بسیار ساده است. بیایید فرنی سمولینا خوشمزه و شیرین را با شیر بپزیم! هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود.

نسبت های سمولینا

برای 4 وعده

شیر - 1 لیتر؛
سمولینا - 6-7 قاشق غذاخوری؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
کره - 1 قاشق چایخوری در هر بشقاب.

طرز پخت بلغور

شیر را بجوشانید. نمک و شکر را اضافه کنید. بلغور را در یک جریان نازک بریزید و مدام هم بزنید ( بنابراین فرنی سمولینا بدون توده تبدیل می شود).
بلغور را روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد. 2-3 دقیقه است.
هنگام سرو، به هر کاسه یک عدد کره اضافه کنید. کره پخش شده روی سطح سمولینا اجازه نمی دهد پوسته سفت تشکیل شود..

صبحانه برای کودکان از فرنی سمولینا آماده است!

با باقی مانده سمولینا چه کنیم؟

اگر تمام فرنی را به یکباره نخوردید، باقیمانده آن را می توانید روز بعد به عنوان دسر سرد مصرف کنید - فقط روی مربا بریزید.

فرنی خنک شده را می توان با کره ترکیب کرد (به اندازه فرنی از کره استفاده کنید)، اضافه کنید شکر پودر شدهیا شکر به مزه و خوب بزنید. با سمولینا یک کرم عالی به دست می آورید که می توانید آن را روی نان یا بیسکویت بمالید. یا هر لایه کیک دیگری.

و می توانید این کرم را با فر زیبا با استفاده از کیسه شیرینی پزی پهن کرده و انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک و ...) را اضافه کنید. می‌توانید به کرم بلغور و موز اضافه کنید (در پوره سیب‌زمینی له شده).

این یک توت فرنگی روی کرم سمولینا، کره و موز است. همه چیز بسیار ساده است.

ضمناً فرنی بلغور را می توان به خمیر پای بیسکویت معمولی اضافه کرد، جای بخشی از خمیر را می گیرد و خوشمزه می شود.

چه چیزی را می توان به سمولینا اضافه کرد

در یک ظرف بلغور آماده، می توانید تکه های کوچک سیب یا گلابی پوست کنده، هلو یا زردآلو خرد شده، توت بدون هسته، برش های نارنگی قرار دهید.

یا موز له شده را اضافه کنید. همه اینها بسیار خوشمزه است و بچه ها آن را دوست دارند!

طرز پخت فرنی سمولینا

اگر شما یا فرزندتان نمی توانید شیر را تحمل کنید یا شیر تمام شده است، می توانید فرنی سمولینا را در آب بپزید (سپس روغن بیشتری اضافه کنید تا فرنی خوشمزه تر شود و انواع میوه های خشک، توت ها، میوه های تازه). یا روی آب - زغال اخته، چغندر، گیلاس و هر چیز دیگری، آب میوه خوشمزه. ، همچنین نمونه هایی از آب میوه های سمولینا دسر و عکس وجود دارد.

علاوه بر این، می توانید فرنی سمولینا را روی کمپوت توت غلیظ بپزید (فقط ابتدا آن را صاف کنید تا تکه ای از انواع توت ها وجود نداشته باشد). یا کاکائو

برای فرنی سمولینا، شیر تغلیظ شده بسیار رقیق شده نیز مناسب است (به حالتی مانند شیر معمولی). بنابراین ما در زمان شوروی، زمانی که شیر در خانه وجود نداشت، برای فرزندان خردسال خود فرنی با شیر تغلیظ شده می پختیم. و همچنین در فروشگاه. شیر تغلیظ شده برای فرنی بلغور را باید با آب رقیق کنید زیرا بسیار غلیظ است و بلافاصله به تابه می چسبد و فرنی بسیار شیرین می شود.

به طور کلی، سمولینا اساس خلاقیت آشپزی است. خیال پردازی کنید و به ما بگویید چه خوشمزه از سمولینا گرفتید!

اشتهای مبارک و موفقیت در آشپزی!

امروز به تفصیل در مورد نحوه پخت فرنی سمولینا بدون توده صحبت خواهیم کرد. پس از همه، بسیاری از زنان خانه دار از این مفید و بسیار امتناع می ورزند ظرف خوشمزهفقط به این دلیل که آنها کوچکترین ایده ای ندارند که چگونه آن را یکنواخت و قوام درست کنند. برای اصلاح این وضعیت، در این مقاله تصمیم گرفته شد تا چندین گزینه ارائه شود که کدام یک از آنها بهتر است به شما بستگی دارد.

پخت فرنی سمولینا با شیر

همه نمی دانند، اما چنین ظرف ساده ای گزینه های پخت و پز زیادی دارد. کسی آن را فقط با شیر تازه درست می کند، کسی - با آب معمولی، و شخصی حتی از دو ماده ذکر شده به طور همزمان استفاده می کند. بیایید هر یک از گزینه ها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

پختن فرنی سمولینا در شیر بسیار آسان و ساده است. برای انجام این کار، ممکن است به اجزایی مانند:

شیر تا حد امکان تازه - 1؛
سمولینا - 4 قاشق دسر؛
شکر گرانول - به طعم اضافه کنید (حدود 1-1.5 قاشق دسر)؛
نمک سفره با اندازه متوسط - چند عدد کوچک؛
کره تازه - 12-15 گرم (به یک ظرف آماده اضافه کنید).

فرآیند پخت و پز

برای طبخ فرنی سمولینا با شیر، باید ظروفی را با کف ضخیم مصرف کنید. از این گذشته، این تنها راهی است که ظرف شما نمی چسبد و نمی سوزد. بدین ترتیب لازم است شیر پرچرب را در ظرف یا تابه ای ریخته و سپس روی آتش بگذارید و به تدریج آن را به جوش آورید. در این مورد، لازم است اطمینان حاصل شود که محصول به خوبی شروع به جوشیدن می کند، اما فرار نمی کند.

بعد از به جوش آمدن شیر لازم است داخل آن بریزید مقدار آن کاملا بستگی به این دارد که بخواهید فرنی غلیظ بگیرید یا مایع. برای جلوگیری از توده ها، توصیه می شود غلات را به آرامی و در قسمت های کوچک اضافه کنید. در این صورت باید شیر را با قاشق هم بزنید تا نوعی قیف به دست آید. فقط با افزودن این سمولینا ظرف تمام شده تا حد امکان یکدست می شود. در صورت تمایل می توان شکر و نمک خوراکی ریز را به آن اضافه کرد (به دلخواه).

توصیه می شود فرنی بلغور را در شیر حدود 9-11 دقیقه بپزید. در این مدت تمام دانه ها به خوبی می جوشند و در نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه و سالم بدون یک تکه بدست خواهید آورد.

چگونه به درستی به میز ارائه دهیم؟

فرنی سمولینا که طبق دستوری که در بالا توضیح داده شد تهیه شده است، خیلی مایع، همگن و بسیار خوشمزه نیست. برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر باید گرم سرو شود. علاوه بر این، توصیه می شود ظرف را با یک تکه کره تازه طعم دار کنید.

فرنی سمولینا بدون توده: دستور العمل مرحله به مرحله

چگونه یک صبحانه خوشمزه روی آب درست کنیم؟ برای این کار باید محصولات زیر را تهیه کنیم:

آب سرد معمولی - 2 لیوان وجهی؛
سمولینا - 7 قاشق دسر کامل؛
شن و ماسه قهوه ای شکر - به طعم اضافه کنید (حدود 1.5 قاشق دسر)؛
نمک یددار خوب - چند عدد (به طعم اضافه کنید)؛
کره تازه - 15-17 گرم (در صورت تمایل به ظرف آماده اضافه کنید).

فرآیند پخت و پز

مانند دستور قبلی، اگر از یک قابلمه کوچک با کف ضخیم برای پخت آن استفاده کنید، فرنی سمولینا روی آب سریعتر پخته می شود و بسیار خوشمزه تر می شود. در ظروف شما باید معمول را بریزید آب سردو سپس بلغور را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. پس از آن، توصیه می شود مواد را به مدت 6-9 دقیقه کنار بگذارید. پس از این مدت، قابلمه را باید روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا مایع کاملا بجوشد. در عین حال، محتویات ظروف باید مرتباً هم زده شود، زیرا ماسه هایی که در ته نشسته اند می توانند بچسبند و بسوزند.

پس از به جوش آمدن آب، نمک و شکر را باید به فرنی اضافه کنید تا مزه دار شود. مطلوب است که آن را روی حرارت بسیار کم حدود 8-12 دقیقه بپزید. در این صورت باید مدام ظرف را با قاشق هم بزنید.

سرویس دهی مناسب به میز

فرنی سمولینا روی آب اغلب برای این کار انجام می شود غذای رژیمییا برای کسانی که حساسیت به لبنیات دارند. سرو آن سر میز باید داغ باشد. اگر می خواهید وزن کم کنید، از افزودن کره، مربا، عسل و سایر شیرینی ها به غذای آماده به شدت خودداری کنید. در غیر این صورت، تمام محصولات ذکر شده را می توان با خیال راحت استفاده کرد. از این گذشته ، با آنها ، فرنی سمولینا بسیار خوشمزه تر ، سالم تر و مغذی تر می شود. حتی سخت کوش ترین و دمدمی مزاج ترین کودک نیز چنین صبحانه ای را رد نمی کند.

نمی توان این واقعیت را نادیده گرفت که فرنی بلغور جوشانده در آب از نظر طعم و رنگ کمی با آنچه که فقط در شیر پخته می شود متفاوت است. چنین ظرفی بیشتر خاکستری است و کالری کمتری دارد.

آشپزی خوشمزه و نیمه شیر

چگونه فرنی سمولینا را بدون گلوله بپزیم؟ بسیاری از زنان خانه دار در مورد این خواب می بینند. از این گذشته، استفاده از یک ظرف ناهمگن با توده های بزرگ یا حتی کوچک خیلی خوشایند نیست. و این کار به راحتی انجام می شود.

بنابراین، ما نیاز داریم:

سمولینا - 6 قاشق دسر؛
آب آشامیدنی فیلتر شده - ½ فنجان؛
شیر چرب حداکثر طراوت - 1.7 لیوان وجهی؛
شکر شن و ماسه ریز - 2 قاشق دسر (به طعم و میل)؛
نمک دریا - چند خرج (به طعم)؛
نان گندم یا چاودار، کره، پنیر سفت، مربا، عسل و غیره - برای سرو.

چگونه فرنی بپزیم؟

دستور العمل ارائه شده برای فرنی سمولینا (شما می توانید عکس را در این مقاله پیدا کنید) استفاده همزمان از شیر و آب آشامیدنی را فراهم می کند. به ویژه باید توجه داشت که این نسخه از ظرف است که در بین خانم های خانه دار محبوب ترین است. فرنی آماده خوشمزه، سیر کننده و مغذی است. برای ایجاد آن، باید یک قابلمه کوچک بردارید و آب صاف شده را داخل آن بریزید. آب آشامیدنی. پس از آن، لازم است بلغور را به مایع اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. با گذاشتن ظروف با محتویات در دمای اتاق، باید شروع به تهیه شیر کنید. باید آن را در یک کاسه ریخته، روی آتش قوی قرار دهید و بجوشانید. در این مورد، اطمینان از فرار نکردن محصول ضروری است.

بعد از به جوش آمدن شیر باید ظروف آب و بلغور را روی آن گذاشت اجاق گازو دوباره مخلوط کنید. بدون اینکه به جوش بیاید، باید چربی داغ داخل مواد ریخته شود. محصول شیر. توصیه می شود همه اجزا را با قاشق خوب مخلوط کنید، آتش را به حداکثر برسانید و منتظر بمانید تا دم بکشد. پس از آن باید شکر را به فرنی اضافه کرد و نمک دریاطعم و مزه در حین پخت توصیه می شود به صورت دوره ای آن را هم بزنید، در غیر این صورت دانه ها به ته ظرف می چسبند و می سوزند.

مطلوب است که فرنی بلغور را در نیمه شیر حدود 13 دقیقه بپزید. پس از آماده شدن ظرف، باید آن را از روی اجاق گاز بردارید، یک تکه کوچک کره (مستقیم در تابه) اضافه کنید و سپس در آن را محکم ببندید و به مدت 5 دقیقه در این حالت بگذارید. در این مدت روغن پخت و پز کاملا ذوب می شود و فرنی به غلظت دلخواه می رسد.

سرو مناسب حریره سمولینا برای صبحانه

اکنون می دانید که چگونه فرنی سمولینا را بدون توده در نیمه شیر بپزید. لازم به ذکر است که چنین ظرفی بسیار خوشمزه، رضایت بخش و مغذی است. آن را ترجیحاً در حالت گرم برای اعضای خانواده سرو کنید. علاوه بر فرنی، توصیه می شود یک ساندویچ تهیه شده از یک تکه نان چاودار یا گندم، یک لایه نازک کره و یک تکه پنیر سفت ارائه دهید. در صورت تمایل می توان به کودکان عسل یا مربای تازه داد.

درست کردن صبحانه در آرام پز

چگونه فرنی سمولینا را بدون گلوله در اجاق گاز آرام بپزیم؟ این احتمالا ساده ترین و راه سریعاز همه موارد فوق علاوه بر این، یک ظرف ساخته شده در یک دستگاه آشپزخانه مدرن همیشه یکدست و بدون یک توده ظاهر می شود. اما این فقط به شرطی است که شما استفاده کنید برنامه ویژه"فرنی شیر".

بنابراین، برای تهیه چنین صبحانه ای خوشمزه برای خانواده و دوستان خود، باید مواد زیر را از قبل آماده کنید:

سمولینا - 5 قاشق دسر؛
شیر چرب حداکثر طراوت - 1 لیوان وجهی؛
آب آشامیدنی فیلتر شده - 1 لیوان؛
نمک دریایی متوسط - چند خرج (به طعم)؛
شن و ماسه شکر ریز - 2-2.5 قاشق دسر (به میل و صلاحدید شخصی اضافه کنید).
کره - 35 گرم.

فرآیند پخت و پز در مولتی کوکر

برای تهیه چنین صبحانه ای ساده اما مقوی و سالم، باید شیر پرچرب تازه و آب آشامیدنی صاف شده معمولی را داخل کاسه لوازم آشپزخانه بریزید. پس از آن لازم است بلغور، شکر و نمک دریای متوسط را در همان ظرف بریزید. در مرحله بعد، همه مواد باید کاملا مخلوط شده، بسته شده و به حالت تنظیم شود، در عین حال، مولتی کوکر زمان را به تنهایی تنظیم می کند.

پس از اتمام برنامه انتخاب شده و صدای بوق دستگاه، یک تکه کره تازه به فرنی اضافه کنید و سپس همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در این ترکیب، ظرف باید دوباره با درب پوشانده شود و حدود 3-6 دقیقه گرم شود.

چگونه فرنی را برای صبحانه سرو کنیم؟

حریره سمولینا را فقط باید وقتی که داغ است سرو کنید. علاوه بر چنین غذای مغذی و سالمی، می توانید هر نوع شیرینی (توت ها، میوه ها، عسل، مربا و غیره)، یک ساندویچ با کره، چای یا کاکائو تازه دم شده سرو کنید.

فرنی سمولینا مایع خوشمزه تر از غلیظ است. هر چند در مورد سلیقه بحثی نیست. اگر می خواهید ظرف چسبناک تری درست کنید، باید غلات بیشتری را به مایع اصلی اضافه کنید (حدود 4-5 قاشق دسر سمولینا برای 1 لیوان).
اگر غلات را در شیر یا آب سرد بریزید، فرنی سمولینا بدون توده در می آید. اگر مایع داغ است، باید یک چرخه در آن تشکیل شود و تنها پس از آن باید یک محصول فله اضافه شود.
برای اینکه صبحانه فرنی سمولینا سیر کننده تر و مغذی تر باشد، می توانید میوه های تازه، انواع توت ها و همچنین عسل یا مربا را به آن اضافه کنید.
پخت بلغور نباید 2-3 دقیقه، بلکه حداقل 5-8 دقیقه باشد. از این گذشته ، فقط با عملیات حرارتی طولانی مدت ، دانه ها کاملاً می جوشند و ظرف خوشمزه تر و همگن تر می شود.

روی شیر - ساده ترین و سریع ترین راه برای تهیه صبحانه برای کل خانواده. اما آنجا نبود! چند دقیقه در اجاق گاز - و نیم ساعت در سینک، بلغور سوخته را از دیواره های تابه می خراشید. یا سعی کنید با همزن از شر توده های فرنی خلاص شوید. ما به شما می گوییم که چگونه فرنی سمولینا را با شیر بپزید!

موفقیت در تهیه فرنی سمولینا با بافتی ظریف نه تنها به آن بستگی دارد نسبت های صحیحبلغور و شیر. ما دستور تهیه بلغور خوشمزه و اسرار پخت فرنی بلغور را در شیر بدون گلوله با شما به اشتراک خواهیم گذاشت!

طرز پخت فرنی بلغور در شیر بدون گلوله

1. قابلمه را آماده کنید.اگر نمی خواهید بلغور بسوزد، قبل از جوشاندن شیر، ظرف را با آب یخ بشویید.

2. نسبت ها را حفظ کنید.برای به دست آوردن فرنی سمولینا با چگالی متوسط، نسبت شیر و بلغور را دنبال کنید - 6 قاشق غذاخوری بلغور در هر 1 لیتر شیر.

3. بلغور را درست بخوابانید.راز پخت بلغور در شیر بدون گلوله این است که بعد از جوش آمدن شیر، بلغور را وارد کنید. در همان زمان، شما باید به آرامی بخوابید و مدام هم بزنید. روش ساده دیگری برای پختن فرنی بلغور در شیر بدون توده وجود دارد - قبل از اضافه کردن بلغور به شیر در حال جوش، آن را با آب سرد مرطوب کنید.

فرنی سمولینا با شیر (دستور تهیه سمولینا خوشمزه با عکس)

طرز پخت فرنی بلغور در شیر: نسبت های فرنی بلغور در شیر

شما نیاز خواهید داشت:

500 میلی لیتر شیر؛
3 هنر قاشق سمولینا؛
1 خیابان یک قاشق شکر؛
مقدار اندکی نمک؛
1 خیابان یک قاشق غذاخوری کره؛
یک مشت توت

آشپزی:

قابلمه را با آب یخ بشویید. شیر را در آن بریزید و روی آتش آهسته بگذارید و آن را بجوشانید.
کمی نمک و شکر به شیر اضافه کنید.
بلغور را در یک جریان نازک بریزید و مدام هم بزنید.
پخت فرنی بلغور در شیر حدود 5 دقیقه طول می کشد، تا زمانی که غلات کاملاً پف کند، با هم زدن مداوم.
به فرنی آماده شده روغن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. برای داشتن قوام هوای بیشتر، می توانید با لیسک هم بزنید.
بلغور را در کاسه ها تقسیم کنید و روی آن توت ها بپاشید.

اکنون می دانید که چگونه فرنی سمولینا را در شیر بدون توده بپزید. دستور العمل های بیشتر را می توانید در وب سایت ما در لینک زیر پیدا کنید.

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

همه بچه ها سمولینا را دوست ندارند، اما برای رشد و نمو انسان مفید است. تصادفی نیست که از شیشه به نوزادان ارائه می شود و در آن پخته می شود مهد کودک. در خانه، می توانید فرنی را بدتر از آن بپزید. برای صبحانه ایده آل است، بر اساس آن می توانید دسرهای خوشمزه - پودینگ، پاناکوتا، و. مهم است که نسبت غلات و شیر و همچنین مدت زمان پخت فرنی را رعایت کنید تا قوام کامل و بدون توده باشد. با رازهای درست کردن یک غذای خوشمزه آشنا شوید.

طرز تهیه فرنی غلیظ سمولینا

زمان: 10 دقیقه
وعده های غذایی: 1 نفر.
سختی: متوسط

از ظرف ساده کلاسیک می توان به عنوان پایه دسر استفاده کرد. فرنی را با انواع توت های تازه، میوه های خشک، کره سرو کنید.

عناصر:

شیر - یک لیوان؛
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 1 قاشق چایخوری؛
کره - 10 گرم.

روش پخت و پز:

شیر را در یک قابلمه بریزید، به جوش بیاورید، نمک را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید.
غلات را در یک جریان نازک بریزید و مرتباً هم بزنید تا ظرف نسوزد.
5 دقیقه بپزید تا پف کند و مدام هم بزنید.
روغن را اضافه کنید، مخلوط کنید، بگذارید دم بکشد.

دستور تهیه فرنی سمولینا مایع

زمان: 10 دقیقه
وعده های غذایی: 1 نفر.
سختی: متوسط

برای تهیه یک ظرف مایع، باید نسبت فرنی سمولینا را رعایت کنید: یک قاشق غذاخوری غلات را برای یک لیوان شیر مصرف کنید. در ظرفی که کمی خنک شده، عسل، مربا، مربا یا مربا را به دلخواه اضافه کنید. بچه ها نمی توانند فرنی را با روغن پر کنند.

عناصر:

شیر - یک لیوان؛
سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر - 15 گرم؛
نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

غلات را با شکر، نمک مخلوط کنید، شیر سرد را بریزید. پنج دقیقه بگذارید.
هم بزنید، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید، حرارت را به حداقل برسانید، 2 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.
خنک، با مربا مزه دار کنید.

ظرف بدون توده

زمان: 20 دقیقه
سرویس دهی: 2 نفر
سختی: متوسط

برای تهیه فرنی بدون گلوله باید شیر را با آب مخلوط کرد. هم زدن مداوم ظرف در طول فرآیند پخت نیز به دستیابی به قوام یکنواخت و نازک ظرف کمک می کند. محتوای کالری این صبحانه تنها 78 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.

عناصر:

بلغور - 40 گرم؛
آب - 170 میلی لیتر؛
شیر - 220 میلی لیتر؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 15 گرم.

روش پخت مرحله به مرحله:

آب و شیر را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد.
غلات را از طریق یک الک داخل مایع بریزید و مرتباً با لیسک هم بزنید.
نمک، 2 دقیقه بپزید، شیرین کنید، مخلوط کنید.
ظرف را با درب بپوشانید، با حوله گرم کنید، بعد از 10 دقیقه سرو کنید.

زمان: 20 دقیقه
سرویس دهی: 2 نفر
سختی: متوسط

اگر یک تخم مرغ را به بلغور اضافه کنید، فرنی شاداب، لطیف با طعم کمی غیر معمول خواهد بود.

عناصر:

تخم مرغ - 1 عدد؛
سمولینا - 35 گرم؛
شکر - 8 گرم؛
آب - 100 میلی لیتر؛
شیر - 150 میلی لیتر؛
نمک - 2 عدد؛
شکر وانیل - 2 گرم.

روش پخت و پز:

شیر را در یک قابلمه بریزید، آن را به جوش بیاورید.
بلغور را در آب، نمک بریزید، در یک جریان نازک به شیر اضافه کنید، مدام هم بزنید.
به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، درب آن را ببندید، با یک حوله بپوشانید.
بعد از 5 دقیقه زرده کوبیده شده را با شکر و سفیده تخم مرغ زده شده هم بزنید تا کف کند.

زمان: 10 دقیقه
سرویس دهی: 4 نفر
سختی: متوسط

برای درست کردن فرنی مانند مهدکودک، باید از مشاوره متخصصان با تجربه استفاده کنید. سمولینا اشتها آور، لطیف و بدون توده به نظر می رسد. می توان آن را به صورت گرم یا سرد با چاشنی های مورد علاقه خود میل کرد. بهتر است آن را با کره، میوه، شکلات طعم دار کنید.

عناصر:

شیر - 1 لیتر؛
سمولینا - 6 قاشق غذاخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
کره - 20 گرم.

روش پخت و پز:

یک لیوان شیر بریزید، بقیه را به یک قابلمه بفرستید تا بجوشد.
حرارت را به حداقل برسانید، غلات را با شیر سرد رقیق کنید، در یک جریان نازک در مایع داغ بریزید.
هم بزنید تا فرنی بجوشد، 5 دقیقه بپزید، نمک بزنید، شیرین کنید.
نیم دقیقه بجوشانید، از روی حرارت بردارید.
با کره مزه دار کنید.

دستور غذا در اجاق آهسته

زمان: نیم ساعت
تعداد وعده ها: 6 نفر.
سختی: آسان.

ظرفی که در آرام پز پخته می شود، لطیف، با طعم خامه ای و بدون توده در می آید. مزیت استفاده از لوازم آشپزخانه عدم وجود توده، نیاز به مخلوط کردن مداوم غلات در هنگام ریختن در مایع است.

عناصر:

سمولینا - یک لیوان؛
شیر - 4 فنجان؛
آب - 2 لیوان؛
کره - 60 گرم.

به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از پختن فرنی سمولینا نیست. با این حال، حتی در اینجا نیز ظرافت هایی وجود دارد. دستور کلاسیک فرنی بلغور و ترفندهایی که باید بدانید تا برآمدگی نداشته باشید. دستور تهیه ویدیویی.
محتوای دستور غذا:

در دوران کودکی، هر کودک فرنی سمولینا را به عنوان یک مجازات درک می کند. اما با افزایش سن متوجه می شویم که خوشمزه و سالم است. با این حال، تنها زمانی که به درستی آماده شود. انواع مختلفی از پخت و پز فرنی سمولینا وجود دارد: با شیر یا آب. با دانستن پیچیدگی های آشپزی، نه تنها می توانید از آن به تنهایی استفاده کنید، بلکه بر اساس آن آشپزی کنید دسرهای خوشمزهمانند یک پودینگ سرد که به هیچ وجه از پاناکوتای ایتالیایی کم ندارد. از آن برای کاسرول، خامه کیک و موارد دیگر استفاده می شود.

فرنی سمولینا حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر نیست، اما کربوهیدرات های سالم و پروتئین به راحتی قابل هضم وجود دارد. برای کل روز با انرژی مفید شارژ می شود. مصرف فرنی برای افرادی که عملکرد ضعیف دستگاه گوارش و مشکلات معده دارند توصیه می شود. دارای خواص پوششی است که به تسکین تشدید بیماری های مزمن کمک می کند. در عین حال، نباید فراموش کرد که فرنی سمولینا بسیار پرکالری است، بنابراین افراد دارای اضافه وزن باید از آن در دوز استفاده کنند.

اسرار آشپزی

حتی برای کسانی که به شدت بر مقدار شیر مصرفی نظارت می کنند، فرنی باید همیشه با افزودن آن حداقل به نسبت 1:3 به نفع آب جوشانده شود. سپس طعم و عطر آن بهتر می شود.
اگر شیر کم چرب بود، مقدار بیشتری از آن اضافه کنید و برعکس - اگر درصد چربی آن زیاد است، آن را کمتر بریزید.
نسبت محصولات را رعایت کنید. برای اینکه فرنی قوام کاملی داشته باشد، 8 قاشق غذاخوری را برای 1 لیتر شیر (یا مخلوط آب و شیر) بریزید. در پایان پخت، فرنی تراکم متوسطی پیدا می کند.
اگر طعم این غذا را اصلا دوست ندارید، میوه های خشک، میوه های شیرین، دانه ها، آجیل، انواع توت های تازه، مربا، میوه ها را اضافه کنید.
می توانید فرنی را در شیر پخته بپزید، سپس طعم آن نرم تر و با نت خامه ای می شود.
برای اینکه فرنی طعم لطیف تری پیدا کند، پس از پخت می توان آن را با همزن با کره هم زد. سپس فرنی مطبوع و شاداب می شود.
یک قابلمه آشپزی بردارید پوشش نچسبیا دیواره ضخیم