زمان: 80 دقیقه

وعده های غذایی: 3-4

سختی: 2 از 5

پخت و پز مرحله به مرحلهمربای زردآلو در آرام پز

زردآلو یکی از خوشمزه ترین میوه های زمان ماست. بنابراین، بسیاری از دوستداران آماده سازی زمستانی هر تابستان سعی می کنند تا حد امکان از این میوه فوق العاده پیچ و تاب درست کنند.

مربای زردآلو در آرام پز از نظر عطر، بافت، ساختار ظریف و طعم باورنکردنی با سایر مرباها متفاوت است.

تهیه مربا از این میوه در آرام پز بسیار ساده است: لازم نیست در نزدیکی دستگاه بایستید و مربا را مدام هم بزنید تا نسوزد. خود آرام پز، لطیف ترین مربا را می پزد، که قطعاً نمی سوزد، از کاسه پاشیده نمی شود و حتی با پخت طولانی مدت نمی جوشد.

برای تهیه مربای زردآلو در آهسته پز به تنهایی، فقط به چند کیلوگرم میوه زردآلو و شکر گرانول نیاز دارید.

اگر چند عدد توت سفت به آن اضافه کنید مربا از این میوه خوشمزه تر می شود، به عنوان مثال، توت، خولان دریایی، انگور فرنگی و غیره.

مربای زردآلو را نه تنها می توان به تنهایی سرو کرد، بلکه می توان از آن برای درست کردن نیز استفاده کرد شیرینی های خوشمزه، غلات، پیراشکی و حتی ژله. در هر صورت طعم تند مربا را حس خواهید کرد که مزه غذای اصلی را مختل نمی کند.

پای، نان، نان شیرینی، پای باز و بسته، دونات - همه اینها را می توان با مربای غلیظ بر اساس میوه های زردآلو تهیه کرد.

به شکل مستقل، مربای زردآلو را نیز می توان سر میز سرو کرد. یک افزودنی عالی برای آن نان، پنکیک، پنکیک، فرنی شیرین و موارد دیگر خواهد بود. برخی از زنان خانه دار از چنین تهیه زمستانی مارمالاد، ژله و ژله تهیه می کنند.

آماده سازی مفید چیست

مربای مبتنی بر زردآلو دارای تعداد زیادی از عناصر مفید نهفته در این میوه است. آهن، روی، منیزیم، پتاسیم - همه اینها در مربا موجود است. علاوه بر این، این آماده سازی غنی از ویتامین ها و اسیدهایی است که برای عملکرد طبیعی هر ارگانیسم لازم است.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که میوه ها با پخته شدن، کیفیت مفید خود را از دست نمی دهند، بلکه برعکس، آنها را به مرحله برداشت منتقل می کنند.

روش پختن

مربای خانگی فوق العاده خوشمزه و سالم به دست می آید. علاوه بر این، برای تهیه مربا نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی ندارید: به جای 5 ساعت، فقط یک ساعت برای تهیه مربا نیاز دارید.

برای مزه کردن، مربای پخته شده در آرام پز به هیچ وجه با مربای پخته شده روی اجاق تفاوتی ندارد.

عناصر:

زردآلو	- 600 گرم
لیمو	- 1/2 عدد
قند	- 300 گرم

اولین قدم این است که زردآلو را آماده کنید.

مرحله 1

میوه ها را مرتب می کنیم، آنها را می شوییم آب سردو استخوان ها را جدا کنید.

گام 2

هر نیمه را به دو قسمت تقسیم می کنیم ، میوه ها را به کاسه مولتی پز منتقل می کنیم ، با شکر می پوشانیم و کمی مخلوط می کنیم. اجازه می دهیم توده مدتی بماند تا میوه آب آن را آزاد کند - معمولاً بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.

مرحله 3

دستگاه آشپزخانه را به مدت 1 ساعت روی حالت "خاموش" قرار می دهیم. اگر این برنامه را ندارید، می توانید در حالت "پخت" مربا درست کنید. فقط در این مورد، درب مولتی کوکر نباید بسته شود.

مرحله 4

مهم است که گاهی مربا را هم بزنید تا میوه ها کمی شکسته شوند و مربا تا حد امکان غلیظ شود.

این همه - آماده سازی زردآلو برای زمستان آماده است. فقط باید شیشه ها را استریل کنید و مربا را بلافاصله پس از آماده شدن به آنجا منتقل کنید.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که ظروف استریل کردن آب گرمنیازی نیست - فقط آنها را با یک پتوی گرم بپوشانید.

شما باید قطعه کار را در زیرزمین یا یخچال نگهداری کنید. توصیه می شود شیشه ها را چند ماه پس از چرخاندن باز کنید، زمانی که مربا قوام مورد نظر را به دست آورد و حتی خوشمزه تر شد.

در پایان پخت به دلخواه می توانید کمی اضافه کنید آب لیموکه به قطعه کار ترشی می بخشد و آن را غنی تر و معطر تر می کند.

لازم است شیشه ها را فقط پس از خنک شدن کامل به یک مکان خنک ببرید - به همین دلیل قطعه کار برای مدت طولانی بیکار می ماند و خراب نمی شود.

نسخه دیگری از این غذا را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

بسیاری از مردم مربای زردآلو را دوست دارند. آن را با چای می نوشند یا در انواع شیرینی ها می ریزند. این همه به تراکم درمان بستگی دارد. بسیاری از خانم های خانه دار مواد مختلفی را آزمایش می کنند که طعم خاصی به مربا می دهد. سعی کنید مربای زردآلو را در آرام پز درست کنید. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سریع است.

مربای زردآلو کلاسیک: دستور تهیه

بسیاری از مردم دسر زردآلو را در آرام پز می پزند. به نظر می رسد یک دسر ارزان، خوشمزه و معطر است. اگر سعی کنید مربای زردآلو را در آرام پز بپزید، متوجه خواهید شد که بدون از دست دادن ویتامین ها می توانید آن را بسیار سریعتر درست کنید. برای پخت و پز به مواد زیر نیاز دارید:

• زردآلو.
• قند.

توت ها و شکر به نسبت 1: 1 گرفته می شوند. بسته به اینکه تابه شما چند لیتر باشد. به عنوان یک قاعده، نیم کیلوگرم از هر ماده در هر 4 لیتر مصرف می شود. فراموش نکنید که هنوز آب میوه وجود خواهد داشت.

زردآلو را خوب بشویید آب جاریرا جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. توت ها را با شکر بپاشید و بگذارید 5 دقیقه بماند. حالا محتویات را در ظرف مولتی کوکر بریزید. برای جلوگیری از پختن و سوختن زیاد زردآلو، حالت خورش را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. اگر اجاق گاز چند پز دارید، 30 دقیقه کافی است.

بعد از گذشت زمان درب ظرف را باز کرده و 2 دقیقه دیگر بجوشانید. حالا می توانید مربا را در شیشه های استریل بریزید و حلقه کنید.

پخت مربای زردآلو در مولتی پز ردموند

دسر در این تجهیزات بسیار سریعتر از روی اجاق گاز تهیه می شود. نیازی نیست ساعت ها روی مربا بایستید و مزاحم شود، زیرا ممکن است بسوزد. برای تهیه مربای زردآلو در آرام پز ردموند، شکر و انواع توت ها را آماده کنید. اگر تابه پنج لیتری دارید، 900 گرم غذا بخورید. پس از همه، باید جایی برای آب میوه در تابه وجود داشته باشد.

توت ها را در یک کاسه بریزید و با شکر بپاشید. بگذارید 5 دقیقه بماند. زردآلو باید آب آن را آزاد کند. مولتی کوکر را در حالت "خاموش" روشن کنید. حداکثر زمان را روی 50 دقیقه تنظیم کنید. بعد از پختن مربا، می توان آن را رول کرد.

اگر حالت زودپز دارید، مربای زردآلو در آرام پز ردموندی بسیار سریعتر پخته می شود. 30 دقیقه کافی است.

مربای زردآلو در مولتی کوکر "Polaris" با پرتقال

این دسر دارای طعم شیرین دلپذیر با ترشی لطیف است. برای تهیه آن از مواد زیر استفاده کنید:

• شکر - 800 گرم.
• زردآلو - 800 گرم.
• پرتقال - 2 عدد.

زردآلوها را مرتب کنید، بشویید و پوست بگیرید. پرتقال را آماده کنید. پوست را جدا کنید. زردآلو و پرتقال را در چرخ گوشت بچرخانید. پس از دریافت کوفته، شکر را اضافه کرده، مخلوط کرده و در آرام پز قرار دهید.

حالت خاموش کردن را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. مربای زردآلو در آرام پز با پرتقال لطیف و معطر خواهد شد.

پخت مربای زردآلو با هسته در آهسته پز

بسیاری از مردم از دوران کودکی عاشق هسته زردآلو بوده اند. چرا خودتان را افراط نکنید و چند شیشه نمونه درست کنید. تابستان آینده می خواهید بیشتر از این مربا درست کنید. مربای زردآلو در آرام پز به سرعت آماده می شود و بسیار خوشمزه می شود.

تهیه این دسر زمان زیادی می برد. برای تهیه مربای زردآلو با هسته، شما نیاز دارید:

• زردآلو - 800 گرم.
• استخوان - 300 گرم.
• شکر - 1 کیلوگرم.

ابتدا زردآلوها را جدا کرده و دانه هایی که دور ریخته نمی شوند را بردارید. آنها برای مربا مفید خواهند بود. بهتر است استخوان ها را به مدت 30 دقیقه بجوشانید تا شکستن آنها و گرفتن آجیل راحت تر باشد.

زردآلوهای خرد شده را در یک کاسه چند پز بریزید، شکر بپاشید و بگذارید بماند. در این بین، شما باید استخوان ها را بشکنید و آجیل ها را بگیرید. آنها را به مدت 20 دقیقه در آب جوش خیس کنید تا نرم شوند. سپس آنها را با آب خشک کنید. زردآلوها را با شکر روی حالت خورش قرار دهید. بگذارید 60 دقیقه بجوشد. وقتی مولتی پز خاموش شد، درب آن را باز کنید و آجیل ها را از روی سنگ ها قرار دهید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید. محتویات را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

پخت مربای زردآلو با کیوی در آرام پز

این دسر شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این دقیقاً ارزان نیست، اما می توان چند شیشه را جمع کرد. میوه هایی مانند کیوی حاوی مقادیر باورنکردنی ویتامین هایی هستند که هر فردی به آن نیاز دارد. برای تهیه این دسر غیر معمول به مواد زیر نیاز دارید:

• کیوی - 600 گرم.
• زردآلو - 600 گرم.
• شکر - 1 کیلوگرم 200 گرم.

ابتدا تمام محصولات را آماده کنید. کیوی را پوست بگیرید تا فقط یک پالپ باقی بماند، زردآلوها را از هسته جدا کنید. میوه ها را باید به ورقه های کوچک بریزید و در تابه بریزید. شکر را اضافه کنید و در حالت خورش بپزید.

مربای زردآلو در آرام پز شیرین و ترش و معطر می شود. برخی از زنان خانه دار ادعا می کنند که این ترکیب شبیه زردآلو با توت فرنگی است. در چنین آماده سازی بسیار مهم است که بو و ویتامین ها در زیر درب باقی بمانند. بنابراین، رایحه ای قوی و فراموش نشدنی از دسر به دست می آید.

مهمانداران به حقایق جالبی در مورد مربای زردآلو توجه می کنند

• زردآلو برای مربا باید از انواع سفت گرفته شود نه سبز. به شدت نرم جوشانده، فرنی می گیرید.
• اگر 1 کیلوگرم زردآلو بخورید حدود 800 میلی لیتر مربا بیرون می آید.
• اگر شیشه ها را به درستی استریل کنید و میوه ها را پردازش کنید، می توانید مربا را حداقل برای چهار سال نگه دارید.
• برای جلوگیری از شیرینی مربا، اسید سیتریک را در پایان پخت اضافه می کنند. تقریبا 1 قاشق چایخوری
• در حین پخت دسر می توانید یک کیسه گازی داخل آن قرار دهید که حاوی برگ های بزرگ قهوه یا گل همیشه بهار است. این کار دسر شما را خوش طعم می کند.
• زردآلو برای بینایی مفید است، سیستم عصبی، مصونیت. بنابراین، از توت ها غافل نشوید. سعی کنید مطمئن شوید که مربای زردآلو هر زمستان سر سفره شما باشد.
• یاد آوردن! اگر یک اجاق گاز چند پز دارید، زمان پخت به نصف می رسد که کار را ساده می کند.
• بسیار مهم است که نیازی به هم زدن مداوم مربا نباشد، بنابراین زردآلو تا حد امکان کامل بماند و نرم نجوشد.

• برای اینکه دسر به مدت طولانی بماند، لازم است شکر و انواع توت ها را به همان میزان مصرف کنید. اگر به نسبت پایبند نیستید، از محصول خراب تعجب نکنید. شکر یک ماده نگهدارنده است.
• برای نگهداری طولانی تر، قبل از اینکه مربا را بغلتانید، 1 قاشق چایخوری در شیشه بریزید. صحرا. این به شما کمک می کند تا دسر را تا زمانی که ممکن است نگه دارید.

مربای میوه آفتابی یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به منو، روشن تر و گرم تر کردن آن است. زردآلو با دارچین همخوانی دارد، این ادویه طعم تندتر و روشن تری به میوه ها می دهد. از تکه های زردآلو معطر می توان برای تهیه کیک های مخمر، شانژک و نان استفاده کرد. در این صورت مربای زردآلو را در آرام پز می پزیم که کل فرآیند را سریعتر و راحت تر می کند.
ظرافت پخته شده در یک اجاق آهسته به نظر می رسد غلیظ تر است، رنگ روشن خود را از دست نمی دهد و تمام طعم را حفظ می کند.

اطلاعات طعم مربا و مربا

عناصر

• زردآلو - 1 کیلوگرم؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 600 گرم.

طرز تهیه مربا با زردآلو و دارچین در آرام پز

به نسبت توصیه شده شکر و دارچین خشک را در کاسه بریزید، آنها را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید.


زردآلو را آماده کنید، پوست آن را از شاخه ها و برگ ها جدا کنید، خوب بشویید، دانه ها را بردارید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. برای پخت و پز استفاده کنید دسر زمستانیفقط میوه های رسیده و با کیفیت که در مکان های تمیز (دور از جاده ها و کارخانه ها) جمع آوری می شوند.
زردآلوها را با شکر دارچینی بپاشید، مطمئن شوید که همه میوه ها را به طور یکنواخت بپوشانید. توده را برای 2-3 ساعت بگذارید.


در این مدت، میوه ها از نظر اندازه کم می شوند و آب آن را رها می کنند.


برش های زردآلو را به ظرف چند پز منتقل کنید، حالت "خاموش" را تنظیم کنید (قبلاً دریچه بخار را از درب جدا کنید)، زمان را روی 30 دقیقه تنظیم کنید. پس از به صدا درآمدن سیگنال در مورد پایان حالت تنظیم، اجازه دهید توده زردآلو کاملا خنک شود.


دوباره حالت "خاموش" را تنظیم کنید، اما اکنون زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. سعی کنید گاهی اوقات توده زردآلو را به آرامی مخلوط کنید تا مربا یکدست شود.

مربای تمام شده زردآلو را در شیشه های تمیز و خشک بچینید، محکم ببندید و با یک پتو یا پتوی گرم بپیچید تا فرآیند خنک شدن کندتر و طبیعی تر شود.

ورقه های مربای زردآلو در آرام پز

اگر می خواهید در زمستان تکه های کامل زردآلو را در یک گلدان قرار دهید، مهمترین راز را به خاطر بسپارید - برای چنین مربای به میوه های کمی نارس نیاز دارید، سپس آنها نرم نمی جوشند و شکل خود را حفظ می کنند. دومین تفاوت ظریف مهم- حتماً به طور متناوب جوشاندن و خنک شدن کامل را انجام دهید، به همین دلیل برش ها با شربت اشباع شده و بافت خود را حفظ می کنند. خوب، یک پیش نیاز این است که زردآلو پاشیده شده با شکر باید آب خود را آزاد کند، بنابراین صبور باشید و این روند را تسریع نکنید.

1. 1. همان مقدار موادی که در بالا در دستور العمل نشان داده شده است را با عکس بردارید. زردآلوها را به صورت ورقه ای تقسیم کنید، روی آنها شکر بپاشید و بگذارید حداقل 8 ساعت بماند.
   2. پس از سپری شدن زمان مناسب، زردآلوها باید مقدار کافی آب آن را آزاد کنند. اکنون آنها را با دقت به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید، حالت "خاموش" را روشن کنید، اجازه دهید توده زردآلو بجوشد. از این به بعد زمان را روی 20 دقیقه قرار دهید و مربا را بجوشانید.
   3. وقتی سیگنال به صدا در آمد که زمان تمام شده است، مولتی پز را خاموش کنید و بگذارید مربا کاملا خنک شود.
   4. دوباره مراحل جوشاندن و خنک شدن کامل را تکرار کنید.
   5. حالا مربا را برای بار سوم بجوشانید و بلافاصله آن را داغ در شیشه های استریل قرار دهید.

شبکه تیزر

مربای زردآلو با کاکائو در آرام پز

اگر مربای زردآلو بدون هسته را در آرام پز با کاکائو و کره بپزید، مطمئن باشید که مدت زیادی با شما نمی ماند. ما به شما توصیه می کنیم کمی انجام دهید، آن را امتحان کنید و سپس تصمیم بگیرید که برای چه مقدار از این لذیذ آماده شوید دوره زمستانی. به نظر می رسد چیزی شبیه به خمیر شکلات نوتلا است.


عناصر:

• زردآلو رسیده - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 500 گرم؛
• کره - 80-90 گرم؛
• پودر کاکائو - 30-35 گرم.

آشپزی:

1. 1. زردآلوها را خوب بشویید و بدون سنگ بشویید و از چرخ گوشت رد کنید.
   2. جرم حاصل را به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید، حالت "خاموش" را تنظیم کنید، زمان را روی 30 دقیقه تنظیم کنید و فرآیند پخت را شروع کنید.
   3. در همین حین در ظرفی جداگانه شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید. وقتی زمان مناسب برای جوشیدن زردآلو گذشت، مخلوط شکر کاکائو را در ظرف ریخته، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
   4. حالا کره را داخل مربای داغ بریزید، هم بزنید تا کاملا حل شود.
   5. توده تمام شده را در شیشه های استریل خشک پخش کنید، چوب پنبه را سرد کنید و برای ذخیره سازی بفرستید.

نکات مفید

• برای تهیه مربا می توانید از هر گونه زردآلو استفاده کنید ، نکته اصلی این است که از زردآلوهای خیلی رسیده استفاده نکنید ، آنها نمی توانند شکل زیبای برش ها را هنگام جدا کردن دانه ها حفظ کنند.
• برای مربای زردآلو، بهتر است شیشه ها و درب ها را در ظرف بزرگی از آب برای چند دقیقه بجوشانید.
• اگر کمی مربا تهیه می کنید، می توانید در شیشه ها را با درب نایلونی ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
• دسرهای زردآلو بسیار خوشمزه هستند، می توانید با آنها به دیدار بروید و آنها را به صاحبان آن هدیه دهید. برای این کار، فقط شیشه را تزئین کنید، به جای درب از کاغذ روغنی استفاده کنید، روی آن یک تکه پارچه چینی رنگارنگ زیبا قرار دهید و آن را با ریسمان یا روبان ساتن زیر گردن بکشید.

من در تابستان تولدم را جشن میگیرم. امسال، چند هفته قبل از تعطیلات، از پیدا کردن مکان هایی برای انواع مجسمه ها، بالش ها، ست ظروف و ملحفه های تخت خسته شده بودم، بدون توجه به خانواده ام اشاره کردم که از کارهای خانه بسیار خسته شده ام و آرزو دارم چیزی دریافت کنم. غیر معمول به عنوان هدیه ای که به من فرصت استراحت می دهد. راستش را بخواهید، سفر به دریا را در نظر داشتم، قبلاً یک مکان برای تعطیلات انتخاب کرده بودم و صفحه را با فروش تور به شوهرم روی صفحه نمایش مانیتور باز گذاشته بودم ... و در روز تولدم، پدر و مادرم و شوهر، علاوه بر پیکره های گچی فیل ها (دوباره اینجا!)، با مرموز آنها یک جعبه بسته بندی زیبا به من دادند. تصور کنید وقتی در انتظار خوشحالی آن را باز کردم و دیدم ... یک اجاق گاز آهسته چگونه به نظر می رسیدم! من بحث نمی کنم، یک هدیه گران قیمت. اما بعد از مدتی شروع به سوال می کنند که چگونه کار می کند و من قبلاً چه چیزی در آن آماده کرده ام! اما می خواستم در امواج دریا بپاشم ... خلاصه ناامید به نظر می رسیدم و همه هجوم آوردند تا مرا دلداری دهند و دلیل ناراحتی ام را جویا شوند. شوهرم که از همه چیز مطلع شد، خندید و گفت که او خیلی وقت پیش همه چیز را فهمیده است و بلیط ها را قبلاً خریداری کرده اند و آرام پز فقط یک هدیه برای کمک به من بود. تعطیلات نجات یافت و بعد از چند روز متقاعد شدم که آرام پز واقعا کمک کننده خوبی است! تابستان است، برای زمستان باید مربا درست کنید، بنابراین تصمیم گرفتم آن را در آرام پز بپزم تا دردسر کمتری داشته باشد. من اطلاعات را خواندم، زردآلو خریدم، به سرعت و به سادگی مربای زردآلوی فوق العاده ای را پختم که بوی آفتاب تابستانی را در آرام پز ردموند داشت. من این دستور را به شدت توصیه می کنم، پشیمان نخواهید شد! این را نیز امتحان کنید.



عناصر:

- 250 گرم زردآلو،
- 125 گرم شکر،
- 30-35 میلی لیتر آب.




میوه ها برای مربا، من سعی می کنم به خوبی رسیده، اما نه خیلی نرم انتخاب کنم.
زردآلوها را مرتب می کنیم و خوب می شوییم.




هر زردآلو را به دو نیم تقسیم می کنیم (با دست می توانید این کار را انجام دهید، اما به این ترتیب می توانید پالپ را خیلی راحت خرد کنید، بنابراین راحت تر آن را با چاقو برش دهید)، استخوان را خارج کنید. هر نیمی از زردآلو باید دوباره به دو قسمت بریده شود.
آب را در آرام پز (در یک کاسه) بریزید و زردآلوهای خرد شده را داخل آن بریزید.




روی میوه ها شکر بپاشید.




درب مولتی کوکر را می بندیم و شروع به پخت می کنیم: حالت "چند پخت" یا "خاموش" را انتخاب کنید، نشانگر دما را روی 100 درجه، نشانگر زمان را روی 30 دقیقه تنظیم کنید و "شروع" را فشار دهید.
اما بیایید سراغ کار خودمان نرویم! پس از 10-13 دقیقه، باید کف را از مربا بردارید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بعد از آن دیگر درب را نمی بندیم بلکه دما را روی 90 درجه قرار می دهیم. در تمام مدت پخت باید مربا را چندین بار هم بزنید.
بعد از نیم ساعت، مربا را برای آخرین بار مخلوط کنید و آن را در شیشه ها پخش کنید که باید از قبل استریل شوند. طرز پخت این را نیز ببینید.








فقط چوب پنبه با درب (همچنین از قبل استریل شده) باقی می ماند - و مربا آماده است!
آشپزی آسان و خوشمزه!

مربای زردآلو مانند تکه ای از خورشید طلایی تابستان است که در شیشه ای شفاف محصور شده است. عطر و شیرینی این میوه های خوشمزه در رنگ خاکستری شما را کاملاً شاد می کند پاییز بارانیو در زمستان های سرد از مقاله ما یاد بگیرید که چگونه مربای زردآلو را در آرام پز بپزید.

مغز گردو سخت و کمی ترد با بافت نرم زردآلوی کنسرو شده هماهنگی کامل دارد. و بوی این دو میوه کاملا مکمل یکدیگر هستند. اگر به این دستور مربای زردآلو در آرام پز علاقه دارید، از شما دعوت می کنیم فهرست مواد را در نظر بگیرید:

• زردآلو - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر وانیل - 3 کیسه؛
• گردو در پوست - 2 کیلوگرم.

و حالا بیایید بفهمیم که چگونه چنین مربای زردآلو را با آجیل در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. در همان ابتدا، عاقلانه است که آجیل ها را آماده کنید تا بعداً با آنها قاطی نکنید. شما می توانید پوسته را به هر شکلی که برای شما مناسب است سوراخ کنید، فقط فراموش نکنید که هسته ها را برای وجود غشاها یا قطعات سخت پوسته با دقت بررسی کنید. مراقب باشید، زیرا پوسته های گیر کرده در مربا می توانند به دندان های شما آسیب جدی وارد کنند.
2. زردآلوها به طور کامل در آب شسته می شوند، میوه ها را می شکنیم و دانه ها را جدا می کنیم.
3. تفاله میوه را تکه تکه به شکل دستگاه کم می کنیم و شکر می پاشیم. شکر وانیل را هم اضافه می کنیم.
4. کاسه را از مولتی پز بیرون می آوریم و حتماً چند ساعت در سرد قرار می دهیم. باید صبر کرد تا مقدار زیادی آب میوه از زردآلو جدا شود، اما در روند انتظار، میوه ها نباید تخمیر شوند.
5. بعد از یک شب یا چند ساعت که شیره تمام شکر را گرفت، فرم را در جای خود قرار می دهیم و روی گزینه خاموش کردن کلیک می کنیم. مربای زردآلو را در آرام پز به مدت 15 دقیقه بعد از صبر کردن به جوش می پزیم. خاموش کنید، خنک کنید، 5-6 ساعت دیگر اصرار کنید.
6. با استفاده از برنامه "Quenching" دوباره همین روش را تکرار می کنیم. دوباره برای چند ساعت روی ظرافت اصرار می کنیم و دوباره همه چیز را تکرار می کنیم. به این ترتیب مربای زردآلو را باید چهار بار در آرام پز بجوشانیم.
7. در آخرین پخت می توان آجیل را به شیرینی اضافه کرد. بزرگترین قطعات بهتر است به قطعات کوچکتر تقسیم شوند. دفعه چهارم مربا باید 20 دقیقه بجوشد. در این مدت می توان ظروف را برای درز استریل کرد.
8. غذای داغ را در شیشه ها بریزید و با درب های استریل شده ببندید. پس از سرد شدن شیشه ها زیر پتو، آنها را تا زمستان پنهان می کنیم.

مربای زردآلو با دارچین در آرام پز

مربا که قوام پوره سیب زمینی را دارد معمولا مربا می گویند. میوه های نرم و شاید حتی کمی بیش از حد رسیده برای تهیه آن ایده آل هستند. مزیت این است که شما نیازی به انتخاب زردآلوهای کامل و زیبا ندارید؛ نمونه های چروکیده، کمی آسیب دیده، اما نه پوسیده برای مربا مناسب هستند. تهیه چنین مربای زردآلو در آرام پز بسیار آسان است، اما در اینجا چیزی است که برای آن نیاز دارید:

• زردآلو رسیده - 3 کیلوگرم؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز را به ترتیب در نظر بگیرید:

1. میوه ها را در آب می شوییم، آنها را به نصف تقسیم می کنیم، استخوان ها را بیرون می آوریم. خمیر را در کاسه چند پز قرار می دهیم، آب می ریزیم و حالت "پخت و پز" را روشن می کنیم. میوه را حدود 30 دقیقه بپزید، سپس خنک کنید تا حالت خنک شود. توده به دست آمده کاملاً از طریق یک الک مالیده می شود یا با مخلوط کن پوره می شود.
2. پوره میوه را دوباره در کاسه مولتی پز بریزید، برنامه "خورش" را روشن کنید و مربای زردآلو را به مدت 2 ساعت در مولتی پز بپزید. تا اینجا شکر اضافه نکنید، اما هر از گاهی ظرافت را هم بزنید.
3. شکر و دارچین آسیاب شده را در کاسه بریزید و مخلوط کنید و در آرام پز به پختن مربای زردآلو ادامه دهید تا غلیظ شود که ممکن است چند ساعت دیگر طول بکشد. قوام را خودمان تنظیم می کنیم و وقتی مربا تراکم مناسبی پیدا کرد دستگاه را خاموش می کنیم.
4. مربا را داخل ظرف استریل می غلتانیم.

مربای تند زردآلو در آرام پز

می توانید مربای زردآلو را در آرام پز بپزید و به روشی غیر معمولمثلا کمی فلفل دلمه ای به آن اضافه کنید. طعم بسیار اصلی است، اما آنچه ما در آشپزی استفاده خواهیم کرد:

• زردآلو - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای - 10 نخود.

مربای تند زردآلو را در آرام پز به این ترتیب تهیه می کنیم:

1. زردآلو برای چنین مربای برای کمی نارس و متراکم مناسب است. استفاده از آنها راحت تر است زیرا در طی فرآیند پخت شکل خود را از دست نمی دهند و به صورت نیمه های کامل زیبا در مربا باقی می مانند. اگر تصمیم دارید از میوه های بسیار رسیده و شیرین استفاده کنید، می توانید مقدار شکر را کمی کاهش دهید. بنابراین، میوه های انتخاب شده را بشویید، به نصف تقسیم کنید، دانه ها را انتخاب کنید.
2. نصف ها را در کاسه دستگاه می ریزیم، می ریزیم آب تمیز، آب 1 لیمو را بگیرید، 10 نخود فلفل دلمه ای را بریزید. حالت "خاموش" را روشن می کنیم، صبر می کنیم تا بجوشد و مربای زردآلو را به مدت 15 دقیقه در اجاق گاز آهسته بپزیم.
3. حالا شکر را به خوراکی اضافه کنید، آن را با میوه ها مخلوط کنید. دستگاه را خاموش نمی کنیم و به همین حالت ادامه می دهیم تا مربای زردآلو را در آرام پز به مدت 50 دقیقه بپزیم.
4. آب جوش یا شیشه های گرم و درب فر را در فر بریزید. مربای داغ را در ظرف استریل می بندیم.

مربای زردآلو با پرتقال در آرام پز

رایحه روشن و غنی از مرکبات کاملاً رایحه شیرین زردآلو را تکمیل می کند. نتیجه بسیار خوشمزه است، پس از خوردن یک قاشق مرباخوری از این نوع مربا، بیشتر و بیشتر میل می کنید. برای تهیه آن نیاز داریم:

• زردآلو - 2 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

در اینجا مراحل تهیه مربای زردآلو با پرتقال در آرام پز به نظر می رسد:

1. هسته های زردآلو شسته و نصف شده را بیرون می آوریم و نصف ها را به صورت قسمتی داخل کاسه دستگاه می ریزیم و شکر می پاشیم.
2. پرتقال ها را کاملا بشویید و همراه با پوست آن ها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. ما آن را در مولتی پز قرار می دهیم.
3. میوه را به مدت 5-6 ساعت می گذاریم تا آب آن گرفته شود. سپس برنامه خورش را روشن می کنیم و مربای زردآلو را با پرتقال به مدت 20 دقیقه در آرام پز می پزیم.
4. 4-5 ساعت سرد کنید و دوباره به همان حالت به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. این روش را برای بار سوم تکرار می کنیم و در همین حین ظرف را آماده می کنیم. مربا را در کوزه ها بریزید، رول کنید، تا زمستان تمیز کنید.

مربای زردآلو با کیوی در آرام پز

سعی کنید زردآلو، آشنا به منطقه ما، همراه با میوه های عجیب و غریببه عنوان مثال، با کیوی - نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد. برای این مربای زردآلو در آرام پز به موارد زیر نیاز داریم:

• زردآلو - 2.5 کیلوگرم؛
• کیوی - 1 کیلوگرم؛
• براندی - 250 میلی لیتر؛
• اسید سیتریک - به مزه؛
• شکر - 3 کیلوگرم؛
• ژلاتین - 25 گرم.

طرز تهیه این مربای زردآلو در آرام پز:

1. با کیوی پوست زبر را جدا کنید و گوشت را مکعبی کنید. زردآلو را بشویید، از وسط نصف کنید، هسته ها را بردارید. دوباره نصف ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. برای چنین مربای زردآلو در یک اجاق گاز آهسته، باید میوه های متراکم را انتخاب کنید که در طول پخت و پز شکل خود را از دست ندهند.
2. کیوی و زردآلو را به شکل مولتی پز قرار می دهیم، با شکر می پوشانیم، کمی اسید سیتریک به آن اضافه می کنیم.
3. حالت "خاموش" را تنظیم می کنیم و مربای زردآلو را با کیوی در آرام پز به مدت 15 دقیقه بعد از اینکه جرم به جوش آمد می پزیم. ظرافت را در حین پخت هم بزنید.
4. ژلاتین را با مقدار کمی آب جوش بریزید، صبر کنید تا پف کند.
5. ژلاتین متورم شده را در یک کاسه قرار می دهیم، مربا را دوباره به جوش می آوریم، آن را خاموش می کنیم، براندی را اضافه می کنیم.
6. شیشه ها و درب ها را استریل کنید. مربای داغ را در ظرف ها پخش می کنیم و در آن را می بندیم و پس از خنک شدن آن را خارج می کنیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

مربای زردآلو با آلو در آرام پز

یک دستور العمل بسیار اصلی، اما در عین حال خوشمزه و آسان برای پخت مربای زردآلو در اجاق گاز آهسته. هویج رنده شده، کمی زنجبیل معطر و همچنین بادام را به آن اضافه می کنیم. برای چنین لذیذی شما نیاز دارید:

• زردآلو - 1.2 کیلوگرم؛
• ریشه زنجبیل- یک قطعه کوچک به طول 5-7 سانتی متر؛
• هویج - 200 گرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• گلبرگ بادام - 100 گرم.

طرز تهیه این مربای غیرمعمول زردآلو در آرام پز به شرح زیر است:

1. یک هویج آبدار و شیرین انتخاب می کنیم و پوست آن را می گیریم و رنده می کنیم. داخل یک اجاق گاز آهسته بریزید، 600 میلی لیتر آب بریزید، حالت "پخت و پز" را تنظیم کنید و هویج را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
2. در این فاصله، زردآلوها را مرتب می کنیم، دانه ها را انتخاب می کنیم. نصف میوه را به هویج اضافه کنید.
3. در حالی که زردآلوها در حال پختن هستند، ریشه زنجبیل را تمیز می کنیم، سه عدد روی یک رنده ریز، داخل مربا می ریزیم. شکر را در یک کاسه بریزید، آب 1 لیمو را بگیرید.
4. در حالت خاموش کردن، مربای زردآلو را بعد از جوشیدن به مدت 30 دقیقه در آرام پز بپزید.
5. گلبرگ های بادام را داخل خوراکی بریزید و 10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم بپزید.
6. مربا را در شیشه های تمیز بریزید، ببندید و در سرما پنهان کنید.

مربای زردآلو در آرام پز. ویدئو