Ginseng (Panax ginseng). A ginzeng gyökér, gyógyító ereje és felhasználása a népi gyógyászatban A ginzeng ritka növény

21-03-2014, 08:24

A konkrét jelző a növény kínai nevéből származik. A kínai szó szerinti fordításban a "ginseng" szó "gyökér embert" jelent ( zhen- ember, shen- gyökér). Ezt a nevet azért kapta, mert a ginzeng gyökér néha nagyon hasonlít egy emberi alakra.
Ginzeng keleti nyelven népi gyógymód legalább 4-5 évezrede ismert és használt. Az első írásos említés az ősi kínai gyógyszerekről szóló "Shen-nong-ben cao"-ban található, amely a Kr.e. 1. századból származik. IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. A 16. századi összevont kínai gyógyszerkönyvben nagy helyet kap a ginzeng leírása.
A legnagyobb vadon termő gyökereknek a 400-600 éves gyökereket tekintették, amelyek életkora eléri a 350 évet vagy annál többet.
A legnagyobb ismert gyökeret 1905-ben fedezték fel egy mandzsúriai vasút építése során. Tömege 600 g volt, és a növény kora a tudósok szerint körülbelül 200 év volt. Ezt a gyökeret 5 ezer dollárért adták el, ami a mandzsu kereskedők szerint a fele sem volt az értékének.
1975. szeptember elején A. Jurganov vadász egy ritka méretű, 365 g súlyú ginzenggyökeret adott át az Olginszkij állami ipari gazdaság (Primorszkij Terület) fogadóbázisára, 1980-ban egy 419 g tömegű gyökeret talált egy vadász az Ussuri tajgában.
Botanikai jellemzők. A ginzeng egy évelő (több mint 50 éves) lágyszárú reliktum növény, amely a neogén és paleogén korban nőtt vissza, több mint egymillió évvel ezelőtt, de máig csak a távoli hegyi tajgában maradt fenn.
Legfeljebb 80 cm magas növény függőleges vagy enyhén ferde vékony (legfeljebb 1,5 cm átmérőjű) és hosszú (legfeljebb 10 cm) rizómával (nyak), valamint megvastagodott, húsos szürkéssárga, hengeres-hosszúkás főgyökérrel ( test), legfeljebb 2-3 cm átmérőjű és 20-25 cm hosszú, a végén 2-6 ággal, és a felső részén gyűrűs ráncok (levélhegek), amelyek száma az életkorral növekszik. Véletlen gyökerek (folyamatok) távoznak a rizómából, amely meglehetősen vastag lehet. A rizóma tetején áttelelő rügy fejlődik ki, ebbe rakják le a majdani föld feletti hajtást. A főgyökér megvastagodott, karógyökér, húsos, aromás, szürkéssárga, vékony vázú oldalgyökerekkel szezonális szívógyökereket hordozó.
Ha a csúcsrügy megsérül, a növény képes áttelelni, néha akár több évtizedig is.
Szára egyenes, magányos (ritkán 2-5), zöld, üreges. A fiatal növények 1-2, a felnőttek 4-5 (esetenként több) hosszú szárú, örvénybe rendezett ötujjú levelet fejlesztenek. A szórólapok tojásdadok, hegyesek, ékalakú alappal, széle mentén finoman fűrészesek, mindkét oldalon csupaszok és csak az erek mentén felülről egyszőrűek; az alsó levelek sokkal kisebbek, mint a felsők. A virágzás idejére (a természetben a 10-11. életévben, a kultúrában - a 3. évben) a örvény közepéből egy virágzó szár kilökődik, amely a levelek örvényéből emelkedik ki, vékony, legfeljebb 25 cm hosszú, egy csúcsos egyszerű esernyővel, amely alatt néha kisebb esernyőket alkotnak. Esernyők viszonylag hosszú lábszáron. A virágok körülbelül 2 mm átmérőjűek, csésze 5 rövid fog; szirmok 5, rózsaszínűek, ritkán fehérek; porzók 5, vékony szálakkal és tojásdad, tejfehér portokokkal; petefészek 2-3 fészkel, fészkenként egy petesejttel. Termése élénkpiros, lapított kétsejtű (esetenként háromsejtű) bogyószerű csonthéjas, vékony, húsos külső héjjal és porcos belső héjjal. A magok világossárgák, ráncosak, laposak, korong alakúak, 4-5 mm hosszúak és 4-6 mm szélesek. A szaporodás kizárólag vetőmaggal történik. A madarak fontos szerepet játszanak a faj elterjedésében.
Elterjedés és élőhely. A ginzeng endemikus, reliktum növény. Oroszországon belül a tartomány a Távol-Keleten, a Primorszkij területen fekszik, Vlagyivosztoktól nyugatra a Khor folyóig, az Usszuri folyó mellékfolyójáig (nem éri el Habarovszk városát). A 20. században az intenzív betakarítás, valamint az erdőirtás, ill erdőtüzek e faj elterjedési területe érezhetően csökkent, különösen az északi részen.
Külföldön szinte elpusztulnak a bozót Kínában és Koreában; csak ritka példányokat találunk.
Jelenleg a ginzeng ritka növény. Egyedülálló példányként fordul elő a távoli hegyi tajgában, főként az északi lejtőkön, a mandzsúr típusú, árnyas cédrus-széleslevelű és cédrus-lucfenyő-széleslevelű erdőkben; a déli lejtőkön csak mély, árnyékos szurdokokban található. Barna, hegyi-erdőtalajokon nő, kristályos kőzetekkel borítva, olyan körülmények között, amelyek kizárják a talaj vizesedését.
Kedvező körülmények között az önvetésű ginseng magok egész növénytelepet hozhatnak létre. különböző korúak. Az ilyen "családok" leggyakrabban három-öt növényből állnak. A gyökeresek szerint a tajgában "családok" és száz gyökér található.
Kémiai összetétel. A ginseng gyökér triterpén-glikozidokat – panaxozidokat (ginzinozidokat) A, B, C, D, E, F, esszenciális és zsíros olajokat, pektint és egyéb szénhidrátokat, szaponinokat, aszkorbinsavat, B1 B2 vitamint, vasat, magnéziumot, mangánt és más anyagokat tartalmaz.
biológiai jellemzők. Az érő gyümölcsök jellegzetessége a bennük lévő embrió fejletlensége, aminek következtében a magvak nagyon lassan csíráznak. A gyűjtés évében ősszel vetve csak 18-22 hónap, azaz két tél után kelnek ki. Az embrió lassú fejlődését az enzimek alacsony aktivitása magyarázza, amelyek tevékenysége az anyagcsere folyamatok kémiai átalakulásának felgyorsítását célozza. A ginzeng magok enzimrendszerének hasonló állapota a reliktum növény biológiai jellemzőihez kapcsolódik. A növény növekedési és fejlődési folyamatai minden további szakaszban szintén lassan haladnak. A kifejlett növényekre jellemző levelek több év múlva alakulnak ki. Fiatal növényekben egy háromlevelű, később ötujjas levél képződik; az évek során fokozatosan megjelenik egy második, harmadik, negyedik, néha ötödik levél; minden levél először háromlevelű, majd ötujjas. Először a vadon élő ginzeng legkorábban 10 évvel a mag csírázása után virágzik, ekkor általában 3 pálmalevél van; a gyökér átlagos éves növekedése nem haladja meg az 1,5 g-ot.
A ginzeng vegetációja május közepén kezdődik. Az első 20-25 napban a légi rész (szár, levelek) gyors növekedése következik be, melynek kialakulása jelentős mennyiségű gyökér tartalékanyagot emészt fel. A gyökér legaktívabban július-augusztusban nő. A növény június elején virágzik. A termések augusztus első felében érnek, és a föld feletti hajtás elpusztulásával egyidejűleg – október elején – lehullanak (ha a madarak nem csipkedték meg).
Termesztés.
A növényt bevezetik a kultúrába. Először Koreában történt körülbelül 1000 évvel ezelőtt. Kaesong városának közelében található egy több mint hat évszázados ültetvény. A ginzenget Kínában a 17. századtól, Japánban a 19. századtól, az USA-ban pedig a 19. század közepe óta termesztik. Oroszországban az első ültetvényt 1910-ben hozták létre. Korea még mindig a világpiacon a termesztett ginzeng fő szállítója. A ginzeng Japánban és Kínában az egyik fő termesztett gyógynövény. Oroszországban a ginzeng kultúráját sok helyen elkezdték fejleszteni. Kezdetben a Primorsky Területen ("Ginseng" állami gazdaság), majd fokozatosan Nyugatra költözött. Az európai rész számos régiójában elérhetők kísérleti telepítések. Ginzeng ültetvények vannak az Észak-Kaukázusban (Teberdinsky Állami Rezervátum).
A feleségtenyésztésben a legproblémásabb a palánták magokból való kinyerése. A vetés vagy ősszel frissen betakarított magvakkal történik (a palánták csak két tél után jelennek meg), vagy kora tavasszal- rétegzett. A ginseng magvak rétegződését szabályozott hőmérsékleti és páratartalom mellett végzik, és két szakaszból áll - "meleg" és "hideg", amelyek mindegyike körülbelül négy hónapig tart. A rétegződés termikus fázisa során 18...20 °C hőmérsékleten az embrió fejlődik és növekszik. A termikus periódus végére a magvak 90%-án van "csontnyílás" (repedés a mag mentén). A hideg rétegezést az alagsorban 1 ... 2 ° C hőmérsékleten végezzük, majd a mosott magokat 0,02% -os vizes gibberellin oldattal kezeljük 24 órán át. A palánták megjelenésekor a magokat az előző év őszén előkészített gerincekbe vetik. Mivel a vegetáció első két évében a növények nagyon lassan fejlődnek és kis méretűek, a ginzeng tenyésztését palántákon végzik. Gazdaságilag kifizetődőbb a ginzeng palántákat két évig nevelni a faiskola viszonylag kis területén, mint azonnal állandó helyre vetni. A magvak vetését a faiskolában tavasszal 2-4 cm mélységig, a magok közötti távolság 5 cm, sortávolság 10 cm. A két éves kort elért palántákat ültetvénygerincekre ültetjük. legjobb idő Az ültetvény ültetése az ősz, amikor a növények teljesen befejezik a tenyészidőszakot, és a növények légi részei elkezdenek kihalni (október első fele).
A palánták ültetési helyét jól előkészíteni kell: legyen enyhe lejtés az eső és az olvadékvíz áramlásához. A növények nem tűrik a közelséget talajvíz, a laza, humuszos (6-8 kg/m2) erdei talajokat részesíti előnyben. A palánták kiültetése előtt 10-12 kg/m2 szerves keveréket, 40-45 g/m2 szuperfoszfátot és 15 g/m2 kálium-kloridot adnak a gerincekre. A palántákat 30x40 cm-es etetőfelülettel ültetjük ki. Ültetéskor a gyökeret 30...45°-os szögben fektessük le, 4-5 cm talajt hagyva a rügy felett. Felületét 2-3 cm rétegű levélhumusz vagy keményfa fűrészpor réteggel mulcsozzuk, őszi (téli) ültetéskor a gerinceket fenyőágakkal vagy műanyag fóliával fedjük le. Tavasszal ezeket az ideiglenes menedékeket eltávolítják.
A ginzeng termesztése nehéz: a szükséges feltételeket- rendkívül termékeny gerincek kialakítása, közvetlen napfény elleni védelem és a növények gondos gondozása. A gerincek fölé kereteket szerelnek fel, amelyekre sűrű fűszőnyegeket vagy fa pajzsokat helyeznek el.
A ginzeng gyökerei nagyon gyakran károsítják a drótférget; védelme érdekében a burgonyagumókat a folyosóba temetik, rögzítve fapálcikák. A drótféreg jobban kedveli a burgonyát, mint a ginzenget, és gumóiban halmozódik fel, amit aztán a kártevőkkel együtt egy bottal távolítanak el a talajból.
A vadon termő gyökér legkorábban 25-30 év alatt válik piacképessé, míg az ültetvényeken a ginzeng 5 évesen (a KNDK-ban és Oroszországban - a Távol-Keleten) vagy 7 évesen (Kínában, USA-ban) éri el a piaci értéket. , Oroszország). - a Kaukázusban).
Az átlagos nyers gyökérbiomassza körülbelül 60 g, a maximum 300 g vagy több.
A BHLAP Távol-keleti Zóna Kísérleti Állomáson a kereskedelmi ültetvényekről származó nyers ginzenggyökérből magas termést sikerült elérni - 35...40 q/ha, egy gyökér tömege eléri a 150...250 g-ot.
Gyógyászati ​​alapanyagok.
A keleti szárított gyökerek között megkülönböztetik a "piros" és a "fehér" fajtát, amely a feldolgozás módjától függ. A "piros" gyökér eléréséhez forró vízgőzzel kezeljük egy órán át, majd napközben a napon szárítjuk, éjszaka pedig könnyű tűzön. Ebben az esetben a gyökér kemény, áttetsző lesz, és vörös-barna színűvé válik.
A fehér gyökeret a vörös gyökér alatt értékelik, és napon szárítják. A Primorsky Krai-ban a gyökereket előzetes gőzölés nélkül szárítják jól szellőző forró levegős szárítókban, legfeljebb 60 °C hőmérsékleten. Nedvességtartalmuk szárítás után nem haladhatja meg a 10%-ot. A nagy gyökereket szárítás előtt lemezekre vágják. Az így szárított gyökereket „fehérnek” nevezik.
Koreában, Japánban, Kínában néha készítik az úgynevezett "cukros ginzenget": a gyökeret néhány percig forrásban lévő vízben állják, majd sorozatos szúrásokat végeznek benne, és tömény cukoroldattal porcelánedénybe teszik. . Miután a cukor beszívódott a gyökérbe, a gyökeret kivesszük az edényből, és üvegfedeles fadobozban szárítjuk a napon. A gyökerek fehér színűvé válnak.
A vadon termő gyökereket frissen veszik. A termesztett ginzeng friss gyökereire vonatkozó szabvány előírja, hogy a ginseng gyökereit ősszel, legkorábban a növény életének 5. évében kell betakarítani, a légi résztől meg kell szabadítani, és alaposan meg kell tisztítani a talajtól (nem mosható). Egészségesnek, rugalmas tapintásúnak, sűrűnek és lomhának kell lenniük. A gyökér teste húsos, megvastagodott, csaknem hengeres, tetején gyengén kifejezett gyűrűs megvastagodásokkal, 2-5 folyamattal, ritkábban ezek nélkül. A gyökér felső részén található rizóma keskeny, keresztirányban ráncos, rövid, szabálytalan vagy lekerekített, gyengén kifejezett gyűrűs hegekkel az évente elhaló szárakból. Egy vagy több járulékos gyökér néha eltávolodik a nyaktól; oldalsó és járulékos gyökerei vékony, számos fonalszerű gyökérre - lebenyekre ágaznak. A test és a folyamatok felületén gyakran láthatóak különböző sérülések gyógyult nyomai repedések, sebek stb. formájában A gyökér színe kívül sárga-fehér és világosbarna, a törésen fehér. Illata gyenge, specifikus, íze édeskés-keserű. A gyökér tömege legalább 20 g.
A gyökér mesterséges telítettsége vízzel, hogy növelje tömegét és frissebb megjelenést adjon, néhány nap múlva felismerhető; normál tárolási körülmények között elsorvad és petyhüdtté válik.
A nyers ginzeng gyökereit fadobozokba csomagolják. A doboz belsejét közepes páratartalmú moha borítja, az alját föld borítja. A földet a ginzeng betakarítási helyeiről veszik; normál talajnedvességû legyen, és szitán átszitáljuk. A dobozok eldugultak, szélükön vasalóval bevonva, csomagolóruhával letakarva és lezárva.
Tárolja a nyersanyagokat száraz helyiségben, 3 ... 8 ° C hőmérsékleten. A friss ginzenggyökér garantált eltarthatósága az elkészítéstől számított 5 nap, a szabvány által meghatározott tárolási feltételek mellett.
Numerikus mutatók.
70%-os alkohollal extrahált extrakciós anyagok, legalább 20%; páratartalom legfeljebb 13%; az összes hamu legfeljebb 5%; a gyökerek, a felszíntől elsötétültek és barnák, legfeljebb 10%. A koreai ginzeng vörös és fehér gyökerei orvosi használatra engedélyezettek. A vörös gyökér áttetsző, szarvszerű szerkezetű, nagyon kemény és nehéz, felülete hosszirányban mélyen ráncos, keresztmetszetén finoman gyűrött; vékony gyökerei törékenyek. A gyökér „teste” fusiform vagy majdnem hengeres, a „nyak” és a „fej” általában hiányzik, egyes példányokon 1-3 szár nyomai láthatók a tetején. Kevés az elágazás, a felső részen 1-2, az alsó részen 2-3 vagy több folyamat található. A gyökérlebenyeket általában levágják, és külön jönnek, kis kötegekben összekapcsolva. A szín kívül és a törésnél vörösesbarna. Íze édeskés, majd kesernyés.
A fehér gyökér színében különbözik a vöröstől, kívül fehéressárga, töredezett fehér, porszerű.
Alkalmazás.
A tudományos gyógyászatban a ginzenget tonikként használják hipotenzió, fizikai és szellemi fáradtság esetén, súlyos, hosszan tartó betegségek, impotencia, teljesítménycsökkenés, táplálkozási hanyatlás, szív- és érrendszeri működési zavarok, szexuális zavarok, különösen az ivarmirigy alulműködése esetén, cukorbetegség, neuromuszkuláris - Funkcionális természetű mentális betegségek.
A ginzeng-készítmények szedése hozzájárul a máj funkcionális állapotának gyorsabb helyreállításához Botkin-kórban.
Koreában a ginzeng leveleit gyógyászati ​​célokra is használják a sebek és fekélyek gyógyulásának felgyorsítására.
A ginzeng készítményekben egyértelműen kifejeződik a hatás szezonalitása. Ősszel és télen a leghatékonyabbak, a tavaszi-nyári időszakban pedig a várttal ellentétes hatás is lehetséges.

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

Rizs. 6.22. Ginseng – Panax ginseng S.A. Meu.

- radices ginseng
- panax ginseng s.a. meu.
Sem. Araliaceae– araliaceae
Más nevek: igazi ginseng, panax ginseng, élet gyökere

évelő lágyszárú növény 80 cm magas, eléri az 50-70 éves vagy annál idősebb kort. Szaftos csapgyökere van, amely általában egy föld feletti szárat ad, melynek tetején 4-5 leveles örvény található.
Levelek hosszú levélnyélű, 3-5 ujjú, levélkéi elliptikusak, hegyesek, széle mentén finoman kettévágottak. A két alsó levél sokkal kisebb, mint a többi.
A levélörvény közepéből egy hosszú kocsány emelkedik ki, amely egy egyszerű esernyőben végződik, amelyen kis zöldes öttagú, nem feltűnő virágok.
Magzat- élénkpiros, lédús cönokarpusz csonthéjas, két maggal. A csonthéjasok szorosan egymáshoz nyomódnak, „piros golyót” alkotva, amely ősszel jól látható a zöld lombozat között (6.22. ábra).

Rizs. 6.22. Ginseng – Panax ginseng S.A. Meu.

virágzik június-júliusban, a gyümölcsök augusztusban érnek. Magvakkal szaporítják.

Terítés

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

Terítés. Vadon nő Oroszországban a Távol-Keleten, az Ussuri tajgában - Primorszkijban és a Habarovszki terület déli részén; Kínában, Koreában, Japánban is nő. A vadon élő növények azonban gyakorlatilag elpusztulnak, keresésük nem mindig ad pozitív eredményt. A ginzeng szerepel az RSFSR Vörös Könyvében (1988). Folyamatban van a ginzeng termesztése a Primorszkij területen, az Észak-Kaukázusban és Oroszország más régióiban.

Élőhely. Süket hegyi cédrus- és vegyes erdőkben, főleg északi, árnyékos lejtőkön, páfrány- és cserjésbozótosban. Árnyékszerető növény, ezért nem terem olyan ritka erdőkben, ahol széles a napfény. Humuszt igényel, kellően nedves, de nem nyirkos talaj. Egyedülálló példányban nő.

Gyógyászati ​​alapanyagok

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

Külső jelek

Teljes nyersanyag

Rizs. 6.23. Ginseng gyökerei.

Gyökerek legfeljebb 25 cm hosszú, 0,7-2,5 cm vastag, 2-5 nagy ággal, ritkán ezek nélkül. A gyökerek karógyökerek, hosszirányban, ritkán spirálisan ráncosak, törékenyek, egyenletes törések. A gyökér "teste" megvastagodott, csaknem hengeres, a tetején jól látható gyűrűs megvastagodásokkal. A gyökér felső részén egy szűkült, keresztben ráncos rizóma található - a "nyak".
Rizóma rövid, a lehullott szárakból több heggel, tetején „fejet” képez, amely kiterjesztett szármaradvány és csúcsrügy (néha 2-3). Egy vagy több járulékos gyökér néha eltávolodik a „nyaktól” (6.23. ábra). A „nyak” és a „fej” hiányozhat.
Gyökér színe felületén és metszetében sárgásfehér, friss törésen fehér.
Szag különleges. Íze édes, égető, majd keserű.

vágott nyersanyagok

A lemezek téglalap vagy háromszög keresztmetszetűek, legfeljebb 10 cm hosszúak, 0,2-1,8 cm szélesek, 0,2-0,8 cm vastagok, vékony fonalszerű gyökerek darabjai vannak. A "nyak" és a "fej" jelenléte a vágott nyersanyagoknál is látható. Szín sárgás fehér. Szag különleges. Ízédes, égető, majd keserű.

A nyersanyagok számszerű mutatói

70%-os alkohollal extrahált extrakciós anyagok, legalább 20%; páratartalom legfeljebb 13%; az összes hamu legfeljebb 5%; a gyökerek, a felszíntől elsötétültek és barnák, legfeljebb 10%.

Más típusú ginzeng

A koreai ginzeng vörös és fehér gyökerei orvosi használatra engedélyezettek.

vörös gyökér

A vörös gyökér áttetsző, szarvszerű állagú, nagyon kemény és nehéz, felülete hosszirányban mélyen ráncos, keresztmetszetén finoman hajtogatott; vékony gyökerei törékenyek.
A gyökér "teste". orsó alakú vagy majdnem hengeres, a "nyak" és a "fej" általában hiányzik, egyes példányokon 1-3 szár nyomai láthatók a tetején. Kevés az elágazás, a felső részen 1-2, az alsó részen 2-3 vagy több folyamat található. A gyökérlebenyeket általában levágják, és külön jönnek, kis kötegekben összekapcsolva.
Szín kívül és a szünetben vörösesbarna.
Ízédes, majd keserű. A gyökereket 30 percig vagy tovább forró vízgőznek kitéve, majd ezt követően 30 ºC-on szárítva nyerik.

fehér gyökér

A fehér gyökér színében különbözik a vöröstől, kívül fehéressárga, töredezett fehér, porszerű. A gyökerek napon történő egyszerű szárítása eredményeként kapott.

A ginzeng gyökér mikroszkópos vizsgálata

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

A gyökér keresztmetszetén látható egy keskeny réteg világosbarna parafa, széles kéreg, tiszta kambiumvonal és fa.
Phloém és xilém elemek keskeny sugárirányú szálakba rendeződnek és széles, többsoros velősugarak választják el egymástól.
Faháncs kis vékonyfalú sejtekből áll, amelyek a kambium mellett háromszögletű szálakat alkotnak, amelyek felett sárga és világossárga tartalmú szekréciós csatornák húzódnak. A kéreg többi részét egy nagysejtes, meglehetősen laza parenchyma képviseli, amelyben 2-3 sor szekréciós csatorna halad át vörösesbarna tartalomcseppekkel.
Xylem keskeny edényekből áll, amelyek sugárirányban egy, ritkábban két sorban helyezkednek el, és a fa parenchima kis sejtjeiből. A gyökér közepén az elsődleges xilém egy része van csillag formájában. A magsugarak sejtjeiben, valamint a kéreg és a fa parenchymájában apró, lekerekített, egyszerű és 2-6-os keményítőszemcsék találhatók. Az egyes sejtek kalcium-oxalát drúzokat tartalmaznak.

Nyersanyagok beszerzése, tárolása

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

üres. A vadon élő ginzenggyökerek betakarítását engedély alapján végzik a szakemberek („ginzengkeresők”) ősszel, amikor a többi növény között könnyebben észrevehető.

Biztonsági intézkedések. A 10 g-nál kisebb súlyú fiatal gyökerek begyűjtése nem megengedett. Ritkán ugyan, de vannak 300-400 g tömegű példányok öreg, 100-200 éves növényekből. A ginzeng ritka és értékes gyógynövény, ezért gondosan óvni kell, különben a következő években teljesen elpusztul. A ginzenget jelenleg Kínában, Japánban és szélesebb körben Koreában termesztik, ahol a gyógynövénytermesztésnek ez az ága jelentős szerepet tölt be az ország gazdaságában. Oroszországban egy speciális "Ginseng" gazdaságban termesztik a Primorsky területén. A ginzeng kultúra nagyon munkaigényes. Az 5-6 éves gyökerek maximális súlya 300 g vagy több. A gyökereket ültetvényeken gyűjtik 5-8 éves növényekről.

A ginzeng szövettenyészet ipari biotechnológiáját fejlesztették ki.

Szárítás. Felhasználástól függően a gyökereket frissen tartják (a nyersanyagot exportálják), vagy napon szárítják, vagy szárítókban, körülbelül 50 ºС-on.

Szabványosítás. GF XI, sz. 2. cikk 66 (száraz alapanyagok).

Tárolás. A raktárakban a száraz alapanyagokat 1 kg-os csomagolásban, műanyag zacskóban, 10 kg-os csomagolásban, papírral bélelt, szorosan szegezett fadobozokban tárolják. A dobozok kicsomagolásakor a gyökereket fedővel ellátott üvegedényekbe helyezzük. Felhasználhatósági idő 2 év 6 hónap.

A ginzeng összetétele

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

A ginzeng kémiai összetétele

A ginzeng gyökereinek kémiai összetételének vizsgálatát főként hazánk és Japán tudósai végezték.

• A dammarán sorozat triterpén tetraciklusos szaponinjai - panaxozidok (ginzenozidok), amelyek aglikonjai protopanaxdiol és protopanaxtriol, amelyek savas környezetben panaxdiollá és panaxtriollá alakulnak.

Ezenkívül a ginzeng gyökerei tartalmaznak

• illóolaj (0,25-0,5 %),
• zsíros olaj,
• fitoszterolok,
• gyanta,
• pektin anyagok (legfeljebb 23%),
• keményítő,
• vitaminok,
• zsírsavak, amelyek keverékét panaxinsavnak nevezik,
• sok nyomelem - vas, mangán, ezüst stb.

A gyökérhamu több mint fele foszfát.

A ginzeng tulajdonságai és felhasználása

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

Farmakoterápiás csoport.Általános tonik.

A ginzeng farmakológiai tulajdonságai és felhasználása

A ginzeng gyökereit évszázadok óta a Távol-Kelet minden országában használták, jelenleg a világ minden országában széles körben használják.

Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a növény rendelkezik

• tonik,
• stimuláló és
• adaptogén hatás testi-lelki fáradtság, szív- és érrendszeri zavarok, ivarmirigy-alulműködés, neuraszténia, legyengítő betegségek esetén.
• Csökkenti a koleszterin- és glükózszintet a vérben
• aktiválja a mellékvesék tevékenységét.

Gyógyszerek

text_fields

text_fields

nyíl_felfelé

1. Ginseng gyökerek, alapanyagok. Nyersanyag tinktúrához.
2. Ginzeng tinktúra (tinktúra (1:10) 70%-os etanolban). Tonik és adaptogén szer.
3. Ginseng, 1 g kapszula (standardizált kivonat ginzeng gyökerekből). Tonik és adaptogén szer.
4. Ginsana, 0,1 g kapszula (standardizált kivonat ginzeng gyökerekből). Tonik és adaptogén szer.
5. Bioginseng tinktúra (tinktúra (1:10) 40%-os etanolban száraz ginzeng biomasszából). Tonik és adaptogén szer.
6. A kivonat kombinált gyógyszerek és vitaminkészítmények része (Ginrozin, Vitamax, Gerimaks, Doppelherz Vitalotonic, Doppelgerz Ginseng Active stb.).

Ősidők óta keresik az emberek a gyógynövények között azokat, amelyek erőt és energiát adnának, izgatnának. A ginzeng egy aktív növényi stimuláns, amely izgatja az agykérget, fokozza a reflexaktivitást és növeli az analizátorok érzékenységét.

Az élet gyökerét, a ginzenget több mint 400 ezer éve ismerik az emberek, nálunk a Távol-Keleten és az Amur-vidéken gyakori, gyökérembernek hívják, ő kinézet hasonlít a férfi testének felépítésére. Kínában sok legenda született erről a gyógynövényről. Egyikük elmeséli, hogy élt egyszer egy Zhen Shen lovag, aki beleszeretett egy példátlan szépségű Louis La lányba, de ennek a lánynak a testvére ellenezte házasságukat. És akkor a lovagnak meg kellett küzdenie vele. Louis La bátyja meghalt, a lány keservesen sírt, és ahol hatalmas könnyei potyogtak, egy csodálatos növény nőtt - a ginzeng.

Ginseng rövid leírás.

A ginzeng egy gyógyító növény, hosszú élettartamú, nagyon lassan növekszik és nem egy-két évig, hanem több száz évig! Alacsony lágyszárú növény, legfeljebb 50 centiméter, kis fehér virágokkal virágzik, és a virágzás végén vörös csonthéjas növényt képez. Magvakkal szaporítják. És a gyógynövény további jellemzője, hogy kolóniákban nő, amelyekben különböző generációk gyökerei fejlődnek. A szakirodalomban a ginzeng család 52 gyökerű felfedezéséről számolnak be, ami rendkívül ritka.

Ismert ilyen eset. A távol-keleti tajgát tanulmányozó V. Arszejev kutatónak volt egy Dersu Uzala nevű kalauza. Még 1890-ben, a tajga egy távoli szegletében átültetett egy 22 gyökérből álló ginzeng családot, megjelölte ezt az ültetvényt a térképén, és ezt a kincset Arszejevnek ajándékozta.

A kutatónak soha nem sikerült felkeresnie azokat a helyeket. Azóta több mint 100 év telt el, ezek az emberek eltűntek, a térkép és a feljegyzések elvesztek, de a tajgakincsekre vadászók nem veszítik el reményüket, hogy megtalálják ezt a paraszttelepet - a gyökeret, ez idő alatt az egyedülálló Arszenyev kolónia. megnőtt és igazi kincs lett.

V. Arszejev könyvet írt vezetőjéről, tajgavadászáról, barátjáról és tanáráról, a könyv elég érdekes. Később pedig e könyv alapján több izgalmas kalandfilm is megjelent.

Az ókori Kínában az élet gyökerét, a ginzenget az arannyal egyenrangúan értékelték, és ha nagy, 400-500 g tömegű gyökereket találtak, a gyémántokhoz hasonlóan hozzárendelték őket. tulajdonnevek: "Ussuri Elder", "Császár". A ginzeng gyökerei 350 év alatt gyarapodnak ekkora súlyt, és a szerencsések 30-50 év alatt csak egyszer találják meg. 1905-ben Kínában találtak egy 600 grammos életgyökeret, és 5000 dollárért adták el!

A Primorszkij területen hasonló, 250-300 grammos gyökerű leletek is ismertek, amelyeket a tudósok akár 300 évesre is feltesznek. Olvassa el a következő cikket.

Közönséges ginseng - Panax ginseng

Szinonimák. A ginzeng igazi.

A név eredete. A ginzeng kínaiul "gyökér embert" jelent. A Panax nemzetség latin neve Panacea nevéből származik - Aszklépiosz orvosisten "mindent gyógyító" lánya.

A növény leírása. örök füves növény egyetlen származik, akár 60 cm magasak Ritkábban fordulnak elő 2-5 szárú növények.

A ginzeng jellegzetes tulajdonsága az gyökér. Rúd alakú, fusiform, elágazó, gyökérhossza 25 cm-ig, vastagsága 0,7-2,5 cm, 2-5 nagy ággal (ritkán nélkülük), hosszirányban vagy spirálisan ráncos, törékeny, törékeny. A gyökér "teste" megvastagodott, csaknem hengeres, felül jól kifejezett gyűrűs megvastagodásokkal. A tetején "fejet" képez, amely egy kiterjesztett szármaradvány és egy csúcsrügy (néha 2 vagy 3 rügy). A felső részen egy szűkült, keresztben ráncos rizóma is található - a "nyak". Egy vagy több járulékos gyökér néha eltávolodik a „nyaktól”. A „nyak” és a „fej” hiányozhat. A gyökerek színe kívül és a vágáson sárgásfehér, friss törésen fehér.

Levelek tenyeresen összetett, hosszú levélnyéleken a szár tetején örvényt (rozettát) képeznek.

virágok kicsi, fehér vagy rózsaszín, zöldes, halványan hasonlító csillagokra, önbeporzó, illatos, 8-10-et gyűjtöttek össze egy egyszerű esernyőben a levélgömb közepén induló virágnyilán.

A gyümölcsök leírása. A növény termése élénkpiros, húsos, 1-3 maggal. A közönséges ginzeng termése augusztus-szeptemberben érik. gyümölcspép mérgező .

Eloszlás (tartomány). A közönséges ginzeng szinte kizárólag az Orosz Föderációban, az orosz Távol-Keleten - a Habarovszk Terület déli részén és a Primorszkij területen - nő. Nagyon ritkán ez a növény a Koreai-félsziget északi részén található kis hegyvidéki területen és Északkelet-Kína három tartományában található.

A ginzenget széles körben termesztik. A termesztett ginzenget "insam"-nak nevezik a ginzeng koreai nevéből. Korea az első ország, ahol megkezdték a ginzeng tömeges termesztését. A ginzenget Oroszországban is termesztik (Primorsky Krai), Északi és Dél-Korea, Kína, Japán, USA, Kanada, Vietnam. Kínában 15 fajta ginzeng létezik. A termesztett ginzeng fő termelője Dél-Korea, ezt követi Ausztrália és az Egyesült Államok.

Élőhely. A közönséges ginzenget a távol-keleti cédrus széles levelű, ritkán széles levelű erdőihez kötik, ahol a koreai cédrussal, mandzsúriai dióval, amuri hársszal, maakiával és más széles levelű fajokkal, néha lucfenyővel és fenyővel társulva fordul elő a tengerszint feletti magasságban. 700 m tengerszint feletti magasságig. Főleg a nyugati makrolejtőket foglalja el. Tölgy és gyertyán komplexekben nőhet. A sűrű erdők növénye, a ginzeng rendkívül árnyéktűrő és árnyékkedvelő, nem tűri a közvetlen napfényt.

biztonsági állapot. A ginzeng szerepel Oroszország Vörös Könyvében. A ginzeng másik fajtája - a kínai Yunnan tartományban növő Panax zingiberensis szerepel a Nemzetközi Vörös Könyvben. Más fajok is regionális szinten védettek, mivel az ellenőrizetlen használatuk a kipusztulásukkal fenyeget.

Kémiai összetétel. A ginzeng triterpén szaponinokat - panaxozidokat, nyomokban illóolajokat, zsíros olajokat, gyantákat, pektin anyagokat, valamint keményítőt, enzimeket, B-vitaminokat, mikroelemeket, zsírsavakat, makroelemeket és egyéb biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

A ginzeng gyökér tartalma:

• szaponinok: ginzenozidok (panaxozidok) - triterpén-glikozidok; ezeknek a glikozidoknak a geninjei a dammarán sorozat tetraciklusos triterpénjeihez tartoznak - protopanaxtriol és protopanaxadiol;
• xatriolok - glikozidok csoportja, amelyben az oleanolsav aglikonként szolgál;
• biológiailag aktív poliacetilének: falcarinol, falcarintriol, panaxinol (250 mcg/g vörös ginzengpor tartalom), panaxidol (297 mcg/g), panaxitriol (320 mcg/g), heptadeka-1-en-4,6-din -3,9-diol;
• peptidek - kis molekulatömegű N-glutamil oligopeptidek, amelyek több aminosavból állnak;
• poliszacharidok (a vízoldható poliszacharidok tartalma eléri a 38,7%-ot, a lúgban oldódó - körülbelül 7,8-10%) és az illóolajok (az illóolajok legfeljebb 80% -a szeszkviterpének, amelyek közül a legnagyobb rész (akár 5-6%) a farnezol);
• vitaminok (C, B csoport: pantotén, nikotin, folsav), nyálka, gyanták, pektin, aminosavak, illóolaj;
• makrotápanyagok: kálium, kalcium, foszfor, magnézium;
• nyomelemek: vas, réz, kobalt, mangán, molibdén, cink, króm, titán;

Öt nyomelem (réz, vas, molibdén, mangán és cink) eloszlásának vizsgálata a ginzenggyökerekben a tenyészidőszak végére egyértelmű növekedést mutatott ezek tartalmukban.

táplálkozási tulajdonságok. A ginzeng minden szerve feldolgozatlan formában ehetetlen, bogyói pedig (a magvak kivételével) mérgező .

gyógyászati ​​tulajdonságait. A ginzeng egy jól ismert gyógynövény. Főleg adaptogénként és általános tonikként használják. Koreában és Kínában a ginzeng gyökerét a főzéshez is használják. A hagyományos kínai orvoslás azt állítja, hogy a ginzeng készítmények meghosszabbítják az életet és a fiatalságot. A farmakológiai aktivitás a szaponin glikozidok-ginzenozidok (panaxozidok A és B, panaquilon, panaxin), esszenciális és zsíros olajok, szterolok, peptidek, vitaminok és ásványi anyagok tartalmának köszönhető.

A közönséges ginzeng kardiotóniás, vérzéscsillapító és hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik. A közönséges ginzeng gyökerét tonizáló, stimuláló és adaptogén szerként használják, amely növeli a szervezet betegségekkel szembeni általános ellenálló képességét. A közönséges ginzeng serkenti a szervek tevékenységét belső szekréció, valamint növeli a szervezet fertőzésekkel és ionizáló sugárzással szembeni ellenálló képességét. Az ATC besorolás szerint az általános tonizáló gyógyszerek közé tartozik (A13A csoport).

Gyógyászati ​​célokra a közönséges ginseng gyökerét (Radix Ginseng) használják. Az ötlevelű ginzeng (Panax quinquefolium) és a kúszó ginzeng (Panax repens) gyökereit is felhasználják. Ősszel, legkorábban az ötödik életévben gyűjtött növényekről van szó, amelyeket a föld feletti részektől megszabadítanak, és gondosan megtisztítják a talajtól, de nem mossák meg vízzel, a termesztett ginzeng friss vagy szárított gyökereivel. A vadon élő ginzenget nagyon korlátozott mennyiségben gyűjtik be. Az alapanyagok eltarthatósága 5 év.

A 20. század második felében biotechnológiai módszerekkel sikerült ginzeng gyökérszövetek sejttenyészetéből in vitro biomasszát nyerni, amely összetételében, érzékszervi és farmakológiai tulajdonságaiban hasonló a természetes alapanyagokhoz. Ezáltal a ginzeng elérhetőbbé vált az orvostudomány és a kozmetika számára.

A ginzeng gyökereit főként a következő formákban állítják elő:

• növényi nyersanyagok - téglalap vagy háromszög alakú keresztmetszetű lemezek, legfeljebb 10 cm hosszúak, 0,2-1,8 cm szélesek, 0,2-0,8 cm vastagok, vékony fonalas gyökerek darabjai vannak. Színe sárgásfehér, illata specifikus, íze édes, égető, majd keserű;
• tinktúra, tea, üdítő;
• kapszulák, tabletták;
• vörös ginzeng - konzerv, fogyasztásra kész gyökerek papírba csomagolva, és dobozba zárva fadobozba helyezve. A színe és az elkészítési módja miatt vörösnek nevezik;
• vörös ginzeng kivonat - sűrű viszkózus folyadék sötét szín;
• ginseng gyökerek - fogyasztásra kész ginseng gyökerek, párolt;
• őrölt gyökér - por zúzott ginzeng gyökerekből.

Ellenjavallatok, figyelmeztetések. A ginzeng minden szervét (gyökerek, levelek, virágok, szárak) nem szabad frissen fogyasztani. Ginzeng gyümölcspép mérgező. A ginzeng készítmények ellenjavallt összetevőikkel szembeni túlérzékenység, artériás magas vérnyomás, ingerlékenység, álmatlanság, vérzés, lázas szindróma esetén az akut fertőző betegségek hátterében. A felhasználás korlátozása a gyermekek életkorára, terhességre, szoptatásra is vonatkozik. Ezekben az esetekben orvoshoz kell fordulni. Kivételt képez az alacsony hőmérsékletű technológiával (28°C) feldolgozott ginzeng – enyhe, de széles körben hat a szervezetre, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

Növekvő. A középső sáv feltételei alkalmasak a ginzeng termesztésére - ez nem túl szeszélyes. A kert körülményei között elegendő lesz a talaj időben történő megnedvesítése, jó vízelvezetés, közvetlen napfény elleni védelem speciális rácsszerkezetek segítségével. Ha nagy telke van, és megfelelő helyet keres a ginzeng termesztésére, figyeljen, esetleg vadalmafák, páfrányok vagy paták nőnek valahol a telken. Ezek a helyek ideálisak a ginzeng termesztésére.

típus talaj nem kritikus a ginzeng termesztés sikere szempontjából, bár továbbra is előnyben részesítik az 5,0-6,0 pH-jú homokos vályogokat. Sokkal fontosabb a talajnedvesség, amelyet folyamatosan ellenőrizni kell. Miután kiválasztotta az ígéretes termesztési helyet, meg kell tennie készítse elő az ágyakat. Ha háztáji növényt termeszt, vegyes erdőből kell erdőterületet előkészítenie. Kicsit keverhetjük faporral és levélhumusszal. Ha ginzenget termesztünk az erdőben, ritkítsuk meg az aljnövényzet egy részét, és lazítsuk meg a talajt, hogy a levegő keringhessen a talajban és a felszínen is. Az ágyás szélessége nem haladhatja meg a 130 cm-t - így kényelmesebb lesz a növények gondozása. A megfelelő talajmélység legalább 20 cm Célszerű olyan enyhén lejtős ágyásokat kialakítani, amelyek az északkeleti lejtőket imitálják, amelyeken a ginzeng előszeretettel nő. A lejtő elősegíti a természetes vízelvezetést.

A ginzeng nagyon erős kimeríti a talajt, tehát legkorábban tíz év múlva ültethető újra. Mivel nagyon árnyékkedvelő növényről van szó, minden ültetvényt olyan lombkoronákkal kell takarni, amelyek legfeljebb 20-30 százalékát engedik be a napsugárzásnak. A növényt négy-hat éves korig termesztik, hiszen 6 éves korban éri el a szaponinok mennyisége a maximumot. Ezután a ginzenget több szempont szerint válogatják, beleértve a gyökér súlyát és méretét, a lyukak meglétét vagy hiányát, a fény nézetét, sőt az emberi alakhoz való hasonlóságot is. A hagyomány szerint a ginzeng minőségének négy szintjét különböztetik meg: „mennyei” (angolul heaven), „earthly” (angolul föld), „jó” (angolul jó) és „cut” (angolul vágás). Az egyik vagy másik csoportba való kiválasztás számos paraméter szerint történik, például a „mennyei” gyökérnek legalább 68 grammosnak kell lennie, nem kell lyukasnak lennie, embernek kell lennie, átlátszónak kell lennie a fény számára, stb. A gyökér költsége osztályától függően erősen változik: minél közelebb van a "mennyeihez", annál drágább.

A ginzeng magból vagy gyökerekből termeszthető. Gyökerek ginzeng, ültetésre alkalmas, sűrűnek kell lennie, nem puha. A ginzenget ősszel vagy kora tavasszal lehet ültetni. A magokat 1,5 cm mélységbe, a gyökereket 4 cm mélységbe merítjük.A leendő növények közötti távolság legalább 20-25 cm legyen.annyira nőjenek. Ha lejtős ágyást alakítottunk ki, akkor a növényt ne felülről lefelé ültessük sorokba, hanem az ágyásokra.

Betakarítás és rétegződés magvak ginzeng. A magokat ősszel szüretelik, amikor a bogyók érettek. A magvak csak a harmadik évtől kezdenek adni. Egy egészséges növény az ötödik évben legalább 15 bogyót terem, mindegyik két magot tartalmaz. A bogyókat hűvös, nedves helyen, napfénytől és rágcsálóktól távol kell tárolni. A bogyókat nyitott dobozokban tárolhatja az istállóban. Egy centiméteres bogyóréteget 3 cm-es finom homokrétegre helyezünk. Körülbelül 6 hét elteltével a bogyók kinyílnak és magokat bocsátanak ki. Addig a bogyók nedvesen tartják a magokat. Amint a bogyók kinyílnak, a magok elkezdenek kiszáradni és elvesztik életképességüket.

A ginzeng magjai áprilisban vagy május elején csíráznak, körülbelül 18 hónappal a kora őszi ültetés után. Az első életévben a ginzeng kicsit úgy néz ki, mint az eper. Leggyakrabban három levele van. Az első fagy után a levelek megsárgulnak és elhalnak. A gyökerek a föld alatt hibernálnak. A második évben a növény egy ötlevelű fürtöt vagy két, egyenként három-öt leveles ágat hoz létre. A következő években további két-négy fog jelenik meg a tetején, mindegyik ágon három-öt levéllel. Három éves korában a növény 15-40 bogyót tud termelni évente.

műtrágyák a ginzenghez. A rothadó lehullott levelek természetesen a ginzeng optimális természetes szerves trágyája. De a trágya és a műtrágyák egyrészt serkentik a növekedést, másrészt növelik a ginzeng betegségekre való érzékenységét. Ezért, ha nem biztos abban, hogy a talajnak szüksége van-e a lombozaton kívül további műtrágyákra, ne használja azokat, vagy csak takarékosan és kis mennyiségben használja.

Talajtakarás elengedhetetlen az olyan erdei növények termesztéséhez, mint a ginzeng, mivel a mulcs megtartja a nedvességet meleg, száraz időben. A megfelelő árnyékolás és a jó talajtakarás megszabadít a további öntözéstől, feltéve persze, ha nem száraz helyen él. A talajtakarás segít a gyomok elleni védekezésben és az erózió csökkentésében is. A középső sávban ősszel 5 cm talajtakaróval vagy 2 cm fűrészporral javasolt letakarni a talajt. Az északibb régiókban a talajtakaró borításának 8-10 cm-nek kell lennie télen. Ez egy szükséges intézkedés a fagy elleni védelem érdekében. Ezt a vastag réteget tavasszal részben el kell távolítani, hogy ne zavarja a fiatal hajtások megjelenését. A lehullott levelek kiváló talajtakarót képeznek, de a tölgy- vagy nyárfa kéreg/fűrészpor keveréke a legjobb a ginzeng egészséges növekedéséhez. Sok kertész szénát vagy szalmát is használ – de ez nem a legjobb megoldás.

Gondoskodás a ginzeng termesztéséről. A ginzeng kevesebb karbantartást igényel, mint sok más növény. Az első évben a növények különösen sérülékenyek, ezért gondosan ellenőrizni és gyomtalanítani kell őket. Ha nem túl sűrűre ültetjük, az érett növények meglehetősen stabilak, és csak időnként kell gyomlálni. A legrosszabb, ami történhet, több hajtás elpusztulása. Ez történik. Ne aggódjon, a növények tavasszal megjelennek következő év mert a gyökerek ritkán pusztulnak el. Ha a ginseng túl sűrűn van beültetett, akkor még az érett növényeket is minden nap ellenőriznie kell, hogy gyorsan eltávolítsa a beteg hajtásokat, mielőtt a betegség átterjedne a közeliekre. A ginzeng leggyakrabban alternáriában és késői fertőzésben szenved. Javasoljuk, hogy hetente megelőző permetezést végezzünk a ginzeng leveleinél gombaölő szerekkel.

A gombaölő szerek használata nélküli betegségek elkerülése érdekében a következőket kell tenni: ritkán ültessen növényeket, gondoskodjon a jó légáramlásról, ősszel távolítsa el az elhalt hajtásokat, ősszel távolítsa el a régi talajtakarót és cserélje ki egy újjal.

Kártevő írtás ginzeng. A ginzenget rovarok és rágcsálók befolyásolhatják. Egy másik ellenség a meztelen csigák és a csigák, amelyek nedves időben nagyon gyorsan elpusztíthatják a ginzeng leveleit. Ezért, ha több egymást követő napon esik az eső, érdemes ellenőrizni, hogy a leveleken vannak-e csigák, és ha vannak, szabaduljunk meg tőlük. Ha ginzenget termeszt az erdőben, akkor ne féljen olyan állatoktól, mint a vakondok, pocok, cickányok, mókusok, mókusok, nyulak. Ezeknek az állatoknak az étrendjében a ginzeng gyökér semmiképpen sem számít csemegenek, ellentétben a bogyókkal, amelyeket az érettség elérése után azonnal le kell szedni.

Gyökér az első tenyészidőszakban megháromszorozódhat, de a növekedés ezután lelassul. A nyers gyökér úgy néz ki, mint egy kicsi, piszkosfehér, csavart sárgarépa, amelynek kemény sorsa van. A ginzengnek olyan íze van, mint amilyennek látszik. A ginzeng gyökérből kiszámolhatja, hány éve nőtt a növény. Haldokláskor a hajtások heget hagynak a gyökéren. Ezek az életkori hegek a ginzeng korát jelzik.

Általában első betakarítás A ginzenget a növény növekedésének negyedik évében takarítják be. Általános szabály, hogy ezen idő után a gyökértömeg évente egynegyedével növekszik. Vagyis egy idő után 25%-os hozamnövekedést kap. Amikor kiásja a termést, ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a gyökereket. Ásás után mossa le a szennyeződést a gyökerekről és szárítsa meg. A növény gyökerekkel szaporítható, ásás után azonnal egy-egy gyökeret ültetve.

Száraz ginzenggyökereket jól szellőző helyen, legalább 15°C, de legfeljebb 30°C hőmérsékleten. A gyökereket rácsra terítjük, és naponta egyszer megforgatjuk. Távolítsa el a gyökereket, amint megszáradnak. A kis gyökereknek egy napra van szükségük a kiszáradáshoz, míg a nagyoknál több hétig tart. Vigyázz a penészre. Ha ez továbbra is megtörténik, szárítsa meg a ginzenget a napon több órán keresztül. A gyökerek akkor tekinthetők kellően száraznak, ha hajlításkor jellegzetes repedéssel törnek. A kész termést száraz, jól szellőző helyen, rágcsálóktól távol kell tárolni.

Főzési módok (receptek). A ginzenget bölcsen kell fogyasztani, elkerülve a túladagolást. Élelmiszer (profilaktikus, egészségjavító) egyszeri adag ginzeng - 0,02 g száraz (0,08 g nyers) gyökér (legfeljebb 25 csepp tinktúra, legfeljebb fél pipetta 1 ml térfogattal). A terápiás adag 0,2 g száraz (0,8 g nyers) gyökér. A terápiás adagokat az orvos által előírt módon kell alkalmazni. Gyermekeknél az adagot az orvossal kell egyeztetni: a keleti gyógyászatban egyszeri adag a gyermek életkorának megfelelő évenként egy csepp (de legfeljebb 5 csepp), tejjel inni. 15 gramm száraz zúzott ginzenggyökér egy felnőtt számára egy évre elegendő.

Száraz gyökér tinktúra. A 40-50 g tömegű egész gyökereket hideg, forralt édes vízzel 3-4 órán át öntjük, felvágjuk, 500 ml 40 °C-os alkoholba mártjuk, és 17-20 napig sötét helyen állni hagyjuk. Vegyünk 10 ml-t naponta egyszer fél órával étkezés előtt, víz nélkül. 2 héten belül töltse fel az elfogyasztott alkoholmennyiséget. A kezelés időtartama 90 nap, két 10 napos szünettel. Az ilyen kezelést csak egy év múlva lehet megismételni.

Friss gyökér tinktúra. A friss gyökeret 5 napon belül fel kell használni. A tinktúra elkészítéséhez a gyökeret hideg vízzel mossuk, szárítjuk, összetörjük, vodkával öntjük 100 g gyökér per 1 liter 40 °C-os alkoholra, 3-4 hétig ragaszkodunk hozzá, alkalmanként megrázva. A kész tinktúrát leszűrjük. Megelőző célokra 15-20 csepp tinktúrát naponta háromszor 20-30 perccel étkezés előtt kell bevenni.

Nyers és szárított gyökér tinktúra. A nyers gyökeret finoman átvágjuk a szálakon, 1:10 tömegarányban (száraz gyökér 1:40 arányban) vodkával felöntött, lehetőleg sötét üvegből készült tégelybe vagy palackba helyezzük, szorosan lezárjuk és sötét szekrényben, szobahőmérsékleten tárolva, legalább naponta egyszer felrázva a tartalmát. 21-25 nap elteltével a tinktúra készen áll, sajtrongyon keresztül óvatosan átszűrjük egy másik, biztonságos dugóval ellátott edénybe. A maradék gyökeret csak 1:5 arányban töltse fel vodkával (száraz esetén 1:20). 25 nap elteltével a másodlagos infúzió készen áll. Szűrjük le, keverjük össze az első és a második infúziót. A megmaradt gyökereket apróra vágva fogyaszthatjuk. Javasoljuk, hogy mézet adjunk a tinktúrához 1:10 arányban. Ne tároljon kis mennyiségű tinktúrát nagy tartályban, öntse a tinktúrát egy kis térfogatú edénybe. A ginzeng tinktúrák italokhoz és ételekhez való hozzáadása új terápiás és profilaktikus tulajdonságokat ad nekik. Így például egy 0,5 literes üveg vodkába (konyak, bor, sör) hozzáadhat egy teáskanál tinktúrát, és a szokásos módon ihatja.

kínai írás. Ez a gyógymód a ginzeng gyökér alkoholos tinktúrája alapján készül. Ez utóbbit cukorral összekeverjük, és a cukor teljes feloldódásáig a szájban tartjuk. A gyógyszert étkezés előtt 20-30 perccel kell bevenni, ivóvíz nélkül. A "kínai recept" fogadása a következő séma szerint történik: az első napon 1 cseppet vesznek be, a következő napokban pedig napi eggyel nő a számuk. Amikor a cseppek száma eléri az ember életkorának értékét, a számuk naponta eggyel csökken. A kúra végén 1 hónapos szünetet kell tartani, majd a kezelést ugyanazon séma szerint folytatják. A "kínai recept" abban különbözik a ginzeng gyökér többi készítményétől, hogy felszívódása a szájüregben történik, aminek következtében a gyógyító anyagok nem jutnak be a gyomorba, és nincsenek kitéve a gyomorsav hatásának, hanem közvetlenül bejutnak a gyomorba. a vér.

Mézes ginzeng zselé. A zselé elkészítéséhez a zúzott száraz ginzeng gyökeret mézzel keverjük (50 g gyökér 700 g mézre), és 10 napig infundáljuk. A gyógyszert 0,5 teáskanál naponta háromszor, étkezés előtt 20-30 perccel kell bevenni. Tanfolyam - 2 hónap.

Ginzeng paszta. A paszta elkészítéséhez a ginseng gyökerét összetörjük, felöntjük forró vízzel (2-3 evőkanál vízhez 2 evőkanál zúzott gyökér), 2-3 órán át állni hagyjuk, majd keverés közben vízfürdőben 60-70 °C-ra melegítjük. °C-ra és 40 °C-ra hűtjük a kész pasztát bőrbetegségek kezelésére, valamint kozmetikai célokra használják.

gyökérfőzet. A főzet elkészítéséhez öntsön 2-3 evőkanál zúzott ginzeng gyökeret 1-2 csészébe hideg víz, forraljuk alacsony lángon 3-5 percig, majd szűrjük le és hűtsük le 37-40°C-ra.

gyökér tea. A tea elkészítéséhez a száraz ginzeng gyökérport 1:10 arányban forrásban lévő vízzel öntjük, 10 percig infundáljuk, majd szűrjük. A teát naponta háromszor 1 evőkanál étkezés előtt 20 perccel kell inni 30 napig. 30 napos szünet után a profilaktikus kezelést meg kell ismételni.

Fekete tea ginzenggel. Hozzávalók: hosszú levelű fekete tea 1 fokozat 1000 g, száraz ginzeng gyökér por 2,2 g Felhasználás előtt alaposan keverjük össze. A teát ízlés szerint főzik.

Joghurt ginzenggel. A Kínában népszerű gyógyszer elkészítéséhez 1 teáskanál ginzeng méz kivonatot forró, forralt tejben hígítanak, a keveréket 38-40 °C-ra hűtjük, és erjesztett tejet adunk hozzá. Aludttej előállítása után a keveréket összerázzuk. A gyógyszert naponta kétszer 250 ml-rel kell bevenni 30 perccel étkezés előtt.

Ginzeng szőlőlével. A készítmény elkészítéséhez 1 evőkanál apróra vágott friss ginzenggyökeret 2 evőkanálhoz keverünk szőlőlé. A felvétel adagja a betegség természetétől függ.

Ginzeng méhecském. A vágott ginzeng leveleket jól megmossuk és szárítjuk. Tegyen egy zománcozott tálba 2 liter vízhez 25 g száraz levél (vagy 30 g zúzott száraz ginzeng gyökér) arányban, és forraljuk fel. A húslevest 24 órán át állni hagyjuk, majd alacsony lángon 4 kg mézet feloldunk ebben az infúzióban, anélkül, hogy a hőmérsékletet 70 fok fölé emelnénk. Amikor a kapott szirup lehűl 20 fokra, előre elkészített etetőkbe öntik, és a méheknek feldolgozásra adják. Általában egy átlagos méhcsalád 3 kg szirupot dolgoz fel éjszakánként. Az ilyen mézet legkésőbb a harmadik napon kiszivattyúzzák, hogy a kristályosodás előtt időben megérkezzen, azonnal üvegedénybe csomagolják és hermetikusan lezárják.

víz infúzió. 1:100 arányú porból készítjük, amelyet forrásban lévő vízzel lefőzünk, ragaszkodunk hozzá, és naponta 2-3 alkalommal étkezés előtt 20 perccel egy teáskanálnyit kell bevenni. Felhasználhatósági idő 1 nap.

Egyéb hasonló és rokon fajok. A Panax nemzetség 12 fajt foglal magában, amelyek Ázsiában és Észak-Amerikában őshonosak. Általában a nemzetség törött elterjedési területtel rendelkezik, amelynek nagy része Ázsia keleti részén (Távol-Kelet, Kína, Tibet, Altaj) található, és egy faj (ötlevelű ginseng) Észak-Amerika keleti részén nő. A vietnami ginzeng kínálata Vietnam középső hegyvidékét fedi le.

A leírások és illusztrációk innen származnak Oroszország bogyók és más lédús gyümölcsök számítógépes azonosítása(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moszkva, Ökoszisztéma, 2017). Megvásárolhatja nem kereskedelmi célú webáruházunkban.

Weboldalunkon meg is ismerkedhet morfológiai információk cserjék és lágyszárú növények, amelyek segítenek eligazodni az ebben a részben említett növények szerkezetében, és megtanítják Önnek, hogyan kell helyesen azonosítani a fajneveiket.

Szerzőnk oktatási anyagai az oroszországi botanikáról és növényekről: Miénkben nem kereskedelmi áron(előállítási költségen) tud Vásárlás az alábbi tananyagokat Oroszország botanikájáról és növényeiről: Látóteret meghatározók-járók: , , , , számítógépes digitális (PC-Windows-hoz) minősítők: , , , , növényazonosító alkalmazások okostelefonokhoz és táblagépekhez Androidon: , ,

A keleti gyógyászat szimbólumaként elismert ginzeng nemcsak a legértékesebb "zöld doktor", hanem az egyik legritkább gyógynövény is. Az ókorban a kínai orvosok a ginzeng gyökerét szinte csodatevőnek tartották, amely képes talpra állítani a súlyosan beteg betegeket, helyreállítani a fiatalságot és az erőt.

A növényt a hivatalos orvostudomány viszonylag nemrégiben ismerte fel, de a gyökérszükséglet olyan nagynak bizonyult, hogy a ginzeng természetes elterjedési területe sokszorosára csökkent, a vadon termő példányok pedig törvényi védelem alá kerültek.

Hogyan néz ki a ginseng

A gyógynövények említésekor az elsők között a „ginzeng” név jut eszünkbe. A kultúra széles körű hírnevet szerzett gyógyító tulajdonságainak és elágazó rizómáinak köszönhetően, amely külsőleg egy bizarr emberi alakra emlékeztet. De hogy néz ki a ginzeng, vagy inkább légi része, azt kevesen tudják.

A közönséges ginzeng, amelyet az orvostudományban a legértékesebbnek ismernek el, egy lágyszárú évelő növény, amelynek egy vagy ritkábban több felálló szára van, 30-70 centiméter magas. A felső részén egy vékony, legfeljebb 6 mm vastag hajtást nagy vágott lombozat koronáz, amely öt ovális vagy tojásdad részből áll. A sűrű, pálmás ginzeng levelek erős levélnyéllel a szárhoz tapadnak, szélük finoman fogazott, és legfeljebb 15 cm hosszúak.

A nyár közepén virágzik a ginzeng, amely körülbelül három centiméter átmérőjű, 15-40 kis rügyből álló esernyővirágzatot alkot. zöldes árnyalat. A képen látható ginzeng virág aligha nevezhető fényesnek vagy dekoratívnak. A zöld, fogazott csészével és öt szirmú fehér vagy rózsaszínű korollakat rovarok beporozzák. Amikor a virágzás véget ér, a virágok helyén petefészkek jelennek meg, amelyek a nyár utolsó napjaiban vagy szeptemberben érnek.

Ha megnézi a ginzeng megjelenését ebben az időben, megértheti, hogy mennyire megváltozik egy általában nem feltűnő növény megjelenése. Kerekített, élénkpiros bogyós gyümölcsök lédús péppel és belsejében 2-3 maggal, 10-24 cm magas kocsányon érnek.

A hideg évszakban a növény légi része elpusztul, de egy nagy rizóma a föld alatt marad. Megőrzi a ginzeng életét a hőség kezdetéig, és hordozza az összes felhalmozódott jótékony anyagot. A ginzeng hosszú életű növény. Minél idősebb a gyökér, annál nagyobb a tömege és annál nagyobb a gyógyító ereje. A múlt század elején Mandzsuriában fedeztek fel egy kétszáz éves gyökeret. Ma már aligha lehet ilyen óriást találni.

A gyógyászati ​​alapanyagok iránti nagy kereslet miatt a 19. században megkezdődött a ginzeng természetes élőhelyein való kíméletlen vadászata. Ez a népesség számának meredek csökkenéséhez és a növekedési terület szűküléséhez vezetett .

Hol nő a ginzeng?

A ginzeng egy relikvia növény. Ennek közvetett megerősítése a kultúrkör szokatlan területe, amelyet a Csendes-óceán két részre szakított. A 12 ginzengfaj többsége a Távol-Keleten őshonos, de nem is olyan régen az egyik fajtát az amerikai kontinens területén fedezték fel. Manapság az ötlevelű ginzenget kiterjedt ültetvényeken termesztik hatékony gyógynövényként.

Az Egyesült Államok nyugati partja mellett a ginzeng tartomány a Koreai-félszigetre, Vietnamra és Északkelet-Kínára terjed ki. Hol nő a ginzeng Oroszországban? Hazánk rendelkezik a legnagyobb készlettel ebből a növényi alapanyagból. A gyógyászati ​​ginzeng vad formában megtalálható a Habarovszki terület déli részén, Sikhote-Alinban, valamint Primorye-ban. A növény mindenhol szerepel a fokozottan védett fajok listáján. A Zsidó Autonóm Régió Vörös Könyvében szerepel a ginzeng említése, azonban itt már régóta nem találtak élő példányokat.

Ahol a ginzeng nő, ott nemcsak a gyökerek gyűjtése tilos, hanem minden intézkedést megtesznek a populáció megőrzése és gyarapítása érdekében.

Ma már biztosan ismert, hogy a növény inkább lombhullató erdőkben telepszik meg, gyertyán, fenyő, nyír és juhar védelme alatt. A ginzeng szereti az árnyékot, a nedvességet, tápláló, laza talajt igényel. Kedvező körülmények között az évelők összefüggő csomókat alkothatnak. De jelenleg a kép nem olyan örömteli. Például a Primorsky Krai-ban a ginzeng számos területen terem, de egy érdeklődő természetkutató valószínűleg nem lesz olyan szerencsés, hogy egy nagy növénycsoportot lásson.

Leggyakrabban a vadon termő ginzeng, amelynek száma Oroszországban több tízezerre tehető, egyedül nő, érintetlen sarkokban a délnyugati vagy délkeleti lejtőkön.

Hogyan védett a ginzeng?

Természetesen az orvvadászok továbbra is komoly károkat okoznak a gyógynövények számában. A ginzengnek azonban nem ők az egyetlen ellenségei. Csökken a vadon élő növények állománya a növénytelepítésre alkalmas erdők kivágása, tüzek, az avar ritkítása miatt. Sajnos a ginzeng kevés magot termel. Nem mindegyik csírázik, és a palánták egy része az első években elpusztul anélkül, hogy erős, értékes rizómát alkotott volna.

A védett területeken történő telepítés megvédi a Távol-Keletet a kihalástól. Melyik rezervátumban nő a ginzeng? Nem csak egy ilyen hely van, hanem több is. Ma az orosz Távol-Keleten egyszerre négy rezervátumban működnek a gyógyereklye bőségét helyreállító programok. Ezek a "Kedrovaya Pad", valamint a Lazovsky, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky tartalékok.

Nemcsak a Primorsky Krai-ban, hanem az ország más részein is, például Szahalinban és Csebokszáriban a ginzenget speciálisan előkészített ültetvényeken termesztik, ahol a természeteshez közeli feltételeket teremtenek. Kínában, Koreában, az USA-ban és Ausztráliában is kapnak alapanyagot gyógyszerészeti és kozmetikai termékekhez. Magas páratartalom mellett, 20-30%-os megvilágítás mellett a növények 4-6 évig megmaradnak. Aztán a ginzeng gyökerei, amelyeknek sikerült felhalmozniuk egy tisztességes részt hasznos anyagokásott, tisztított és szárított, válogatás és zúzás.

Bár a ginzeng termesztése segít megóvni a természeti erőforrásokat, és maguk a növények is megkülönböztethetetlenek a vadon élő példányoktól, több év és gondos, munkaigényes gondozás szükséges az éréshez. Így a botanikusok a modern tudomány felé fordultak. Manapság egyre több ginzenget nyernek in vitro sejtkultúrával.

Videó a ginzeng kereséséről az Ussuri tajgában