Keluarga kami menyukai ikan, tetapi itu semua tergantung varietasnya, karena ikan bertulang kecil cukup enak, tetapi Anda harus memakannya dengan hati-hati, dan ikan mas perak adalah pilihan yang tepat: terjangkau dan mudah disiapkan, terutama dengan sayuran. Satu-satunya hal yang sampai saat ini tidak cocok untuk suami saya adalah bau saat memasak. Masalah inilah yang saya coba atasi dengan memasak ikan mas perak dalam slow cooker, dan bahkan mengukusnya. Kombinasi bawang bombay dan wortel, kentang dan brokoli dengan kembang kol berhasil - suami saya senang dan bahkan terkejut melihat ikan mas perak dengan sayuran untuk makan malam dan tidak mencium baunya.
Tapi ikan kukus ini bukan hanya sekedar hidangan cepat saji, ini adalah makan siang atau makan malam yang benar-benar menyehatkan. Toh, tidak hanya ikan gurame saja, sayuran-sayuran tersebut di atas juga termasuk produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Wortel - vitamin A, kentang adalah produk ideal untuk kombinasi garam natrium dan kalsium, brokoli adalah sayuran yang bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan (hanya mengandung 30 kkal per 100 g), mengandung banyak vitamin C, kembang kol - mengandung natrium, zat besi, magnesium, dan kandungan proteinnya lebih banyak dibandingkan kubis putih. Jadi ikan kukus dalam slow cooker akan dimasak dengan lauk yang enak. Nah, cara memasak ikan kukus simak dibawah ini dan sehatlah!
Bahan untuk masakan “Ikan mas perak dalam slow cooker dikukus dengan sayuran”:
- - ikan mas perak – 500-700 g;
- - kentang – 3-4 buah;
- - wortel – 1 buah;
- - kubis brokoli – 200-300 g;
- - kembang kol – 200-300 g;
- - bawang bombay – 1 buah;
- - garam secukupnya;
- - Merica untuk rasa;
- - bumbu sayuran - secukupnya;
- - bumbu ikan - secukupnya.
Cara memasak ikan mas perak dalam slow cooker, dikukus dengan sayuran:
Memasak ikan mas perak tidak memakan banyak waktu. Pertama, siapkan ikannya. Kupas, bilas hingga bersih dan bagi menjadi beberapa bagian. Gosok sesuai selera dengan bumbu ikan favorit Anda, tentu saja Anda bisa membatasi diri hanya dengan garam dan merica. Tempatkan ikan mas perak yang sudah disiapkan ke dalam nampan multicooker (saya punya Dex dmc-60) untuk dikukus. Kupas kentang dan potong kasar, kupas wortel dan potong menjadi lingkaran besar. Isi ruang kosong di keranjang kukusan dengan sayuran.
Tempatkan brokoli dan kembang kol yang sudah dicuci dan dibongkar di atasnya. Garam sedikit semuanya dan tambahkan bumbu favorit Anda untuk sayuran. Bagi saya itu ketumbar dan sedikit paprika.
Tuang sedikit air ke dalam mangkuk multicooker (saya sudah sampai tanda pertama), dan untuk mempercepat proses dan tidak perlu menunggu multicooker memanaskan air dan mulai memasak, Anda bisa langsung menuangkan air panas. Atur multicooker ke "Steam" dan masak ikan mas perak selama 25 menit. Setelah bunyi bip yang menandakan selesainya pekerjaan, hidangan dapat disajikan.
Ikan kukus dalam slow cooker sudah siap. Ikan mas perak yang harum dan lezat dengan sayuran paling enak disajikan segera panas. Selamat makan!
Resep “Ikan mas perak dalam slow cooker dikukus dengan sayuran” disiapkan oleh Nadezhda
Ikan mas perak merupakan ikan air tawar yang berukuran cukup besar. Ini sangat enak dan cukup berlemak. Untuk menghilangkan kandungan lemaknya, Anda perlu memasak ikan mas perak dalam double boiler. Kemudian ikannya menjadi sangat enak, berair, lembut dan pada saat yang sama sama sekali tidak berminyak. Pada saat yang sama, tulang ikan mas perak yang berukuran cukup besar dapat dengan mudah dihilangkan. Jadi resep ikan gurame double boiler ini cocok banget buat yang kurang suka ikan justru karena tulangnya yang butuh waktu berjam-jam untuk dipetiknya. Saya biasanya memilih bagian tengah ikan mas perak yang cukup besar dan tidak ada masalah sama sekali pada tulangnya. Saya juga memasak ikan mas perak dengan aman untuk putri saya, hanya saja saya tidak menambahkan banyak bumbu. Bibitnya sangat mudah untuk dipilih dan Anda tidak perlu mengkhawatirkan anak Anda.
Menurut saya ikan mas perak dalam ketel ganda adalah cara termudah dan terlezat untuk memasak ikan ini.
Produk:
- Ikan mas perak yang dikupas – 1 kg;
- Garam;
- lada hitam giling;
- Campuran bumbu “Untuk ikan”;
- Daun salam.
Metode memasak:
| Bersihkan ikan mas perak dari sisik dan isi perutnya. | |
| Potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk. Anda bisa memercikkan sedikit jus dari seperempat buah lemon agar ikan tetap juicy. |  |
| Garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu yang cocok untuk ikan. Saya menambahkan campuran bumbu untuk ikannya. |
 |
| Campur semuanya dengan seksama, gosokkan garam dan bumbu ke ikan. |  |
| Letakkan di bagian bawah kukusan. Anda juga bisa meletakkan daun salam di dasar kukusan. Saya menaruhnya langsung di atas sepotong ikan. |  |
| Nyalakan kukusan dan kukus selama 40 menit. |  |
Ikan mas perak dalam kukusan enak panas dan dingin. Tapi rasanya tetap lebih enak panas. Letakkan ikan di piring dan hiasi dengan sayuran segar.
Bahan-bahan:
- ikan mas perak – 2 porsi (300 g)
- kecap – 2-3 sdm.
- bawang putih – 2 siung
- lemon – 4 potong
- bumbu untuk ikan - secukupnya
- lada hitam bubuk - secukupnya
Ikan bakar merupakan salah satu hidangan yang semakin banyak dimasukkan dalam menu makanan kita. Dan hal ini memang wajar, karena sudah banyak orang yang mengetahui manfaatnya bagi tubuh, banyaknya kandungan nutrisi, vitamin, mineral dan asam amino alami yang begitu kaya akan ikan mas perak dan ikan lainnya. Daging ikan mas tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan, karena ikan tersebut mengandung protein alami sehingga Anda akan cepat kenyang, dan tubuh akan menyerap semuanya dengan sempurna dan mudah.
Hari ini saya ingin menawarkan resep orisinal cara memasak ikan mas perak dalam slow cooker, dan juga cara menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menghasilkan mahakarya kuliner kecil-kecilan. Untuk ini kita hanya membutuhkan sedikit produk, termasuk kecap. Saya ingin memperingatkan Anda tentang hal ini - jangan lupa bahwa Anda tidak perlu menambahkan garam ke masakan yang ditambahkan kecap, karena garam dapat mengatasi tugas ini dengan sempurna. Namun secara umum, ini akan menambah kepedasan dan orisinalitas pada resep sederhana.
Ikan mas perak panggang yang lezat dalam slow cooker juga merupakan hidangan rendah kalori, dengan sekitar 86 kalori per 100 gram produk jadi. Indikator tersebut memungkinkan kita untuk memasukkan ikan ini ke dalam daftar makanan diet. Oleh karena itu, lain kali Anda ingin menikmati hari ikan, kejutkan keluarga dan tubuh tercinta Anda dengan resep yang begitu lezat, bergizi, dan sederhana.
Resepnya berisi bahan-bahan untuk menyiapkan masakan untuk 2 orang, namun jika porsinya lebih banyak, cukup ditambah semua bahan lainnya. Saya memiliki multicooker Dex DMC-60, untuk ikan mas perak panggang saya menggunakan program “Baking”, tetapi Anda dapat memasak ikan dengan model lain menggunakan mode “Baking” atau “Multicook”. Jadi mari kita mulai.
Memasak
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan untuk ikan bakar, karena proses pembuatannya tidak memakan banyak waktu, semuanya dilakukan dengan cepat.
Untuk menyiapkan saus untuk mengasinkan dan memanggang ikan mas perak dalam slow cooker, Anda perlu mengupas bawang putih dan memotongnya tidak terlalu kasar. Potong lemon menjadi setengah cincin.
Tuang kecap asin ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, bumbu ikan, dan lada hitam bubuk sesuai selera. Siapkan saus ini sesuai selera Anda - jika Anda menyukai rasa yang lebih tajam dan kaya, tambahkan lebih banyak bumbu. Campur semuanya.
Masukkan potongan ikan ke dalam saus dan rendam selama kurang lebih 15 menit, lalu masukkan ikan yang sudah direndam ke dalam mangkuk multicooker yang dilapisi kertas timah. Letakkan irisan lemon di atasnya.
Tutupi ikan mas perak kami dengan kertas timah dan atur program “Memanggang”. Waktu memasak – 40 menit.
Setelah bunyi bip menandakan pekerjaan selesai, buka kertas timah dan biarkan ikan agak dingin.
Sekarang Anda dapat menyajikan ikan mas perak kami yang harum dan lezat ke meja.
Ikan mas perak panggang dalam slow cooker cocok dengan nasi rebus, kentang, atau sayuran favorit Anda. Selamat makan!
Detail
Ikan mas perak merupakan ikan berukuran besar dari keluarga Ikan Mas. Beberapa individu jenis ikan ini bisa mencapai panjang hingga 1 meter. Ikan mas perak, karena memakan alga planktonik, sangat berguna. Daging ikan mas perak tidak hanya kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, tetapi juga banyak unsur mikro yang diperlukan tubuh manusia. Sangat mudah memasak ikan mas perak dalam slow cooker. Dalam slow cooker, ikan ini bisa dipanggang, dikukus, direbus, dan lain sebagainya.
Ikan mas perak dipanggang dengan keju dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ikan mas perak – 1 kg;
- mayones - secukupnya;
- garam dan merica - secukupnya;
- keju – 100-200 gram;
- minyak sayur.
Proses memasak:
Cuci, bersihkan dan isi perut ikan, lalu bilas kembali dengan air mengalir.
Setelah itu letakkan ikan di atas talenan dan potong-potong setebal 2 cm, masukkan ikan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Kemudian tambahkan mayones dan aduk kembali.
Tutupi mangkuk dengan cling film atau penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Parut kejunya.
Nyalakan slow cooker. Jika sudah agak panas, masukkan potongan ikan yang sudah direndam ke dalamnya. Taburkan keju parut di atas ikan.
Panggang ikan mas perak selama 35-45 menit dalam mode “Memanggang”.
Sajikan ikan mas perak panggang panas. Sajikan ikan dengan lauk, seperti kentang tumbuk atau nasi.
Ikan mas perak direbus dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ikan mas perak – 2 kg;
- bawang bombay – 200 gram;
- daun salam – 6 buah;
- wortel – 2 buah;
- kacang polong allspice – 8 kacang polong;
- kecap – 2 sdm;
- minyak sayur;
- pasta tomat – 1,5 sdm;
- garam secukupnya;
- gula – 1 sdm.
Proses memasak:
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin besar. Kupas juga wortel dan potong cincin kecil.
Cuci ikan dengan baik dan bersihkan. Kemudian isi perut ikan mas perak, potong kepala, sirip dan ekornya. Potong bangkai ikan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil yang sama.
Olesi multicooker dengan minyak. Tempatkan bawang bombay secara merata di bagian bawah multicooker. Letakkan potongan ikan di atas bawang bombay. Dan letakkan irisan wortel di atas ikan.
Tempatkan daun salam dan allspice ke dalam slow cooker. Kemudian siapkan saus tomat untuk ikan mas perak. Untuk melakukan ini, campurkan kecap dan pasta tomat, tambahkan garam dan gula. Campur dengan baik.
Pilih mode “Rebusan” dan masak ikan selama setengah jam.
Sajikan ikan mas perak rebus dengan lauk.
Ikan mas perak dengan zucchini dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ikan mas perak – 1 buah;
- lemon – 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- timun Jepang – 2 buah;
- paprika - 1 buah;
- garam secukupnya;
- minyak sayur;
- rempah-rempah - secukupnya.
Proses memasak:
Cuci bangkai ikan mas perak, buang isi perutnya, buang semua siripnya, potong kepala dan ekornya. Potong ikan menjadi potongan sedang.
Tempatkan ikan dalam mangkuk. Cuci lemon dan potong menjadi cincin tipis. Peras sedikit jus dari irisan lemon yang Anda tambahkan ke ikan. Tambahkan juga lemon ke ikan. Aduk dan biarkan hingga meresap.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam multicooker dan nyalakan mode “Memanggang”. Goreng bawang dalam mode ini.
Potong tomat dan zucchini menjadi cincin. Masukkan sayuran cincang ke dalam slow cooker bersama bawang bombay. Mengaduk.
Keluarkan potongan ikan yang sudah direndam dari mangkuk dan lumuri setiap potongan dengan garam dan bumbu. Tempatkan ikan mas perak dalam slow cooker di atas sayuran.
Potong paprika dan tomat lainnya menjadi cincin. Tempatkan satu cincin merica dan satu cincin tomat pada setiap potongan ikan.
Masak ikan mas perak dalam slow cooker selama 2 jam, pilih mode “Rebusan”.
Ikan dengan sayur memang terdengar enak, namun ikan kukus dengan sayur juga sangat menyehatkan. Saya sarankan memasak steak ikan mas perak besar dengan kentang, wortel, brokoli, dan paprika dalam slow cooker atau double boiler. Anda akan menghemat banyak waktu dengan menyiapkan ikan dan lauknya secara bersamaan. Alih-alih ikan mas perak, Anda bisa mengambil ikan apa saja :)
Untuk memasak ikan dengan sayuran kukus, ambil dua porsi steak ikan mas perak, bumbu ikan (bumbu saya termasuk biji mustard, rosemary, bawang putih, garam laut, lada putih, thyme, kulit lemon), kentang, wortel, brokoli, paprika, garam , minyak zaitun.
Tempatkan steak ikan mas perak di nampan multicooker untuk dikukus, taburi setiap potongan ikan dengan bumbu ikan. Saya punya bumbu di grinder yang termasuk dalam komposisi, saya tulis di atas. Anda dapat mengambil bumbu dan bumbu favorit Anda untuk ikan atau membatasi diri Anda hanya pada garam. Jangan lupa untuk menuangkan air ke dalam panci multicooker, karena kita akan mengukus ikan dan sayuran. Siapkan semua sayuran: cuci, kupas, potong.
Tempatkan potongan kentang dan wortel di tempat yang kosong.
Letakkan kuntum brokoli (atau kembang kol) dan potongan besar daging paprika di atasnya.
Bumbui sayuran dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
Masak ikan mas perak dengan sayuran selama 25 menit (program "Steam").
Sajikan ikan dengan sayuran segera setelah proses memasak selesai, yaitu panas. Saat dingin, ikan dan sayuran tidak lagi enak.
Selamat makan!!!
