Vitamin H (biotin) (biotin). Vitamin H (biotin): fungsi, kebutuhan harian, sumber Vitamin H

Salam, para pembaca yang budiman. Setuju bahwa sulit untuk melebih-lebihkan manfaat yang diberikan vitamin bagi tubuh manusia. Mereka terlibat dalam semua proses yang terjadi di dalam diri kita. Karena itu, kekurangan salah satu vitamin ini memengaruhi kerja elemen lain. Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada komponen khusus. Ini biotin - ini juga vitamin B7 atau H. Inilah "tamu" banyak sisi yang kita miliki hari ini

Ternyata elemen ini dibuka dua kali. Ini terjadi untuk pertama kalinya pada tahun 1901. Saat itu disebut "biotin" (ini berasal dari "bios", yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "kehidupan").

Tetapi pada tahun 1916, ahli biologi Beteman memperhatikan satu fitur yang menakjubkan. Ketika dia memberi makan tikus putih telur segar, hewan-hewan itu mulai mengalami masalah kesehatan yang serius. Rambut mereka mulai menanjak, distrofi otot dan kemalangan lainnya diamati. Tetapi begitu ilmuwan memasukkan kuning telur rebus ke dalam makanan hewan, kondisi bangsal segera membaik.

Kemudian para ilmuwan mengamati dengan cermat kuning telur rebus dan mengisolasi vitamin H darinya. Namanya diambil dari kata Jerman "haut", yang berarti "kulit". Namun, seiring waktu, para pakar menyadari bahwa biotin dan vitamin H adalah satu dan sama.

Biotin - apa itu?

Vitamin H adalah elemen yang larut dalam air yang merupakan bagian dari kelompok vitamin B. Sekarang disebut juga vitamin B7. Ini bertindak sebagai koenzim dalam tubuh dan sangat penting untuk metabolisme asam lemak, dan glukosa. Kami makan makanan yang merupakan sumber lemak, dan. Dan vitamin ini membantu mengubahnya, dan menggunakannya untuk memberi energi pada tubuh Anda.

bertanggung jawab untuk pembekuan darah;
mengontrol kadar glukosa darah;
menjaga mikroflora yang sehat di usus;
berpartisipasi dalam sintesis sel darah merah;
meningkatkan sistem pertahanan tubuh;
memiliki efek antitumor;
menormalkan pekerjaan kelenjar tiroid;
mengambil bagian dalam sintesis zat yang melakukan impuls saraf;
sangat penting untuk rambut, kuku dan kulit.

Vitamin ini biasanya ditambahkan ke sampo untuk pertumbuhan rambut. Ngomong-ngomong, di artikel "" saya menulis secara rinci tentang efek vitamin ini pada rambut kita. Umpan balik yang sangat positif setelah menerima item ini.

Setiap kelebihan atau jumlah B7 yang tidak terpakai yang ada di dalam tubuh diekskresikan dalam urin. Karena itu, tubuh tidak menumpuk cadangan biotin. Jadi Anda harus mengkonsumsi vitamin setiap hari untuk menjaga tubuh Anda tetap berjalan (1).

Gejala kekurangan

Di negara-negara di mana orang makan dengan baik dan mengkonsumsi cukup kalori, kekurangan biotin jarang terjadi. Kebutuhan harian yang direkomendasikan relatif rendah.

Ketika kekurangan terjadi, gejala berikut terjadi:

dermatitis, eksim dan masalah kulit lainnya;
kulit yang tidak sehat;
kekurangan energi, kelelahan kronis, perubahan suasana hati;
masalah pencernaan;
nyeri otot, kram, kesemutan di tungkai;
gangguan kognitif;
anemia;
peningkatan kadar glukosa darah;
tekanan rendah;
kerapuhan lempeng kuku;
rambut rapuh (atau rambut rontok), ketombe;
rambut beruban prematur.

Banyak makanan umum menyediakan tubuh dengan biotin. Omong-omong, para peneliti percaya bahwa bakteri usus memiliki kemampuan untuk membuat vitamin ini secara mandiri ( 2 ).

Produk apa yang mengandung?

Biotin ditemukan dalam makanan seperti: daging, telur, alpukat, kol bunga, beri, ikan, kacang-kacangan dan jamur. Saya memberikan data dalam tabel dengan tingkat konsumsi 50 mcg per hari.

Namun, vitamin B7 dihancurkan dalam kondisi buruk. Karena itu, Anda perlu tahu cara menyimpan biotin dengan benar dalam makanan. Misalnya, elemen ini diawetkan dalam konsentrasi yang lebih besar saat dibekukan. cara industri. Di sana, produk mengalami pendinginan yang cepat, dan tidak seperti di lemari es kami. Namun, dalam produk kalengan, isinya minimal.

Juga, perendaman produk yang berkepanjangan dalam air memiliki efek buruk pada vitamin H. Jadi, pertahankan waktu ini seminimal mungkin. Biotin juga rusak jika makanan disimpan di lemari es dalam waktu lama. Yah, itu seperti semua vitamin.

Bagian terbesarnya dihancurkan dengan menggoreng produk. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk mengganti jenis perlakuan panas ini dengan perebusan. Lebih baik memasak sayuran di kulitnya, dan wajan harus ditutup dengan penutup. Tetapi memanggang tidak memiliki efek khusus pada jumlah elemen ini.

Petunjuk penggunaan biotin

Di negara kita, norma berikut untuk konsumsi vitamin H untuk anak-anak, remaja dan orang dewasa telah ditetapkan.

Namun, dalam setiap kasus, hanya dokter yang dapat memutuskan penunjukan tambahan biotin. Perlu tambahan vitamin H 3 ):

setelah diet "keras";
selama periode terapi antibiotik;
dengan penyakit pada saluran pencernaan;
wanita yang menggunakan kontrasepsi untuk waktu yang lama;
bekerja dalam produksi berbahaya - kontak dengan unsur kimia berbahaya;
mereka yang tinggal di iklim dingin;
mereka yang bekerja keras atau aktif terlibat dalam olahraga;
dengan kecanduan alkohol.

Vitamin B7 tersedia dalam bentuk tablet dan ampul, dan Anda dapat membelinya di apotek. Dosis bervariasi, dan oleh karena itu harganya mungkin juga berbeda. Lebih baik minum obat sesuai resep dokter. Ia akan menjelaskan cara mengonsumsi vitamin B7 dan berapa lama meminumnya.

Anda tentu saja dapat menggunakan biotin sendiri, karena termasuk dalam banyak suplemen vitamin dan mineral, terutama untuk pertumbuhan rambut. Saya telah mengambil ini selama sebulan sekarang. Apalagi vitamin ini 300 mcg.

Unsur ini larut dalam air, sehingga tidak menumpuk di dalam tubuh. Kelebihannya dikeluarkan setiap hari dari tubuh dengan cairan. Oleh karena itu, overdosis vitamin B7 sangat tidak mungkin.

Tanda-tanda bahwa tubuh memiliki kelebihan biotin termasuk pertumbuhan rambut yang cepat (di daerah-daerah di mana mereka tidak terlalu dibutuhkan). Mungkin ada penurunan kondisi kulit, ruam pada kulit. Ada juga sesak napas, peningkatan keringat, atau sering buang air kecil. Tetapi untuk ini Anda harus melebihi dosis ratusan kali untuk waktu yang lama.

Manfaat Kesehatan Biotin

Vitamin ini sangat bermanfaat bagi manusia. Saya yakin fakta di bawah ini akan meyakinkan Anda tentang hal ini.

Interaksi biotin dengan obat lain

Beberapa obat-obatan dan produk makanan meningkatkan atau, sebaliknya, melemahkan aksi biotin. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mengonsumsi antikonvulsan dan B7 secara bersamaan - ini akan mengurangi aktivitas yang terakhir.

Tetapi seng, sebaliknya, meningkatkan efek mengonsumsi biotin. Pada gilirannya, B7 meningkatkan bioavailabilitas.

Tetapi dalam putih telur mentah ada zat khusus - avidin. Ternyata itu biotin anti-vitamin. Avidin mencegah elemen B7 diserap ke dalam darah. Mengambil biotin dan makan protein mentah paling baik dilakukan pada waktu yang berbeda.

Jadi "celengan" pengetahuan Anda telah diisi ulang dengan informasi tentang elemen penting lainnya. Sekarang Anda dapat memamerkan pengetahuan Anda di depan teman-teman Anda. Atau kirimkan saja tautan ke artikel tersebut - mereka akan membacanya sendiri Ya, dan jangan lupa. Dan saya beri tahu Anda: untuk saat ini.

Rumus kimia biotin : C 10 H 16 N 2 O 3 S.

Keterangan

Penyebutan pertama vitamin muncul pada tahun 1901, ketika para ilmuwan menemukannya sebagai zat aktif biologis yang diisolasi dari ragi. Kemudian zat aktif biologis yang sama diisolasi dari kuning telur.

Biotin disintesis dalam jumlah yang signifikan oleh mikroflora usus. Intensitas proses ini tergantung pada komposisi spesies karbohidrat dalam makanan.

Sumber Biotin

Makanan tradisional sumber biotin adalah hati, ginjal, polong-polongan (kedelai, kacang polong), telur, ragi.

Biotin tersebar luas di alam dan ditemukan baik dalam produk tumbuhan maupun hewan (lihat tabel).

Sayuran, buah-buahan, beri, produk biji-bijian	Kandungan biotin	Sayuran, buah-buahan, beri, sereal	Kandungan biotin
Kacang	40	Bayam	7
kacang hijau	7	jeruk	2
kacang kedelai	60	Melon	3
Kacang hijau kering	35	stroberi	4
Kacang polong kuning kering	18	Persik	1.7
jamur champignon	16	Apel	9
kubis putih	24	Jagung	6
Kol bunga	17	Gandum	10
kentang	0,5-1	Tepung gandum	9-25
bawang segar	3.5	Roti tepung gandum utuh	2-5
bawang kering	28	Tepung terigu I grade	1-2
Wortel	2.5	Tepung terigu dengan grade tertinggi	1
salad	3	Beras	12
Bit	2	dedak beras	46
tomat	4	Jelai	6
	Kandungan biotin	Produk susu, daging dan ikan	Kandungan biotin
susu wanita	0.1	Babi	2-75
susu sapi	5	hati babi	250
Susu kental	15	Daging sapi muda	15-2
bubuk susu	40	Hati sapi	100
keju rendah lemak	4	Ikan salmon	5-10
telur ayam utuh	9	salmon kalengan	10-20
Telur ayam, kuning telur	30	ikan sarden	24
daging domba	2-2.7	Ikan haring	4
Daging sapi	5	Sejenis ikan pecak	8
Hati sapi	200	tuna	4
hati sapi	8-50

Kebutuhan harian untuk biotin

Meja. Norma kebutuhan fisiologis vitamin H tergantung pada usia di Rusia [MR 2.3.1.2432-08]

Tingkat Asupan Atas yang Dapat Ditoleransi untuk Biotin untuk Orang Dewasa adalah 150 mcg per hari ("Persyaratan sanitasi-epidemiologis dan higienis terpadu untuk barang-barang yang tunduk pada pengawasan (kontrol) sanitasi-epidemiologis" dari Serikat Pabean EurAsEC).

Manifestasi kekurangan biotin

Manifestasi awal defisiensi biotin diekspresikan dalam pengelupasan kulit tanpa rasa gatal. Kemudian adalah mungkin untuk mengembangkan dermatitis bersisik pada leher, lengan, kaki, berubah menjadi pitiriasis pengelupasan kulit dengan tambahan depresi, kelelahan, kantuk, nyeri otot, kehilangan nafsu makan, dan peningkatan kadar kolesterol serum.

Pada anak kecil, defisiensi biotin dimanifestasikan oleh kelainan kulit berupa dermatitis dengan pengelupasan pada leher, tangan, lengan bawah, kaki, diikuti dengan pigmentasi abu-abu. Terlampir adalah lesi lidah, anoreksia, mual, nyeri otot, anemia. Dengan penggunaan biotin, perbaikan terjadi.

a:2:(s:4:"TEXT";s:2062:"

Interaksi

Putih telur mentah mengandung zat yang disebut avidin, anti-vitamin biotin. Zat ini mengikat biotin dan mencegah penyerapannya ke dalam darah. Saat dipanaskan, denaturasi (kerusakan struktural yang tidak dapat diubah) avidin dalam putih telur terjadi, dan karena itu telur yang dimasak tidak mengganggu penyerapan biotin.

Kompleks vitamin-mineral ini mengandung vitamin ini:

* suplemen makanan. BUKAN OBAT

Vitamin H (biotin) termasuk dalam kelas mikrovitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dalam jumlah mikroskopis: norma harian yang diperlukan untuk pasien anak-anak dan dewasa, termasuk mereka yang termasuk dalam kelompok kebutuhan yang meningkat, dihitung dalam mikrogram. Namun, mengabaikan kebutuhan ini berarti menghancurkan kesehatan Anda sendiri - bagaimanapun, vitamin ini sangat penting untuk proses yang mendukung kehidupan. Ini berfungsi sebagai katalis aktif yang memainkan peran kunci dalam aktivasi mekanisme metabolisme. Penelitian ilmiah membuktikan bahwa zat ini termasuk dalam kelompok kecil yang dapat mempengaruhi kondisi sistem saraf, memberikan efek regenerasi dan restoratif pada tubuh secara keseluruhan.

Terlepas dari kenyataan bahwa bagian dari vitamin H disintesis oleh mikroflora usus, dalam banyak kasus jumlah ini tidak cukup untuk sepenuhnya memenuhi, meskipun mikroskopis, tetapi kebutuhan harian tubuh. Untuk operasi normal, diperlukan asupan biotin tambahan dari luar, yaitu dari makanan. Zat ini larut dalam air, dan karenanya praktis tidak menumpuk di organ dan jaringan (sebagian di sel ginjal dan hati). Ini berarti bahwa diet harus diperkaya setiap hari, jadi mengetahui di mana vitamin H ditemukan, bagaimana mempertahankannya dalam jumlah maksimum dan cara terbaik untuk mengkonsumsinya sangat penting untuk menjaga kesehatan dan mengikuti prinsip-prinsip diet seimbang yang tepat.

Vitamin H: apa yang dibutuhkan tubuh

Biotin adalah bagian dari puluhan proses metabolisme dalam tubuh. Tanpa partisipasinya, reaksi yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan, pertukaran energi, pembentukan otot, epitel, ikat dan serabut saraf tidak terjadi. Dan meskipun vitamin H tidak dapat bekerja sendiri, itu adalah bagian dari kompleks enzim pencernaan yang mengaktifkan molekul biotin.

Studi jangka panjang telah dengan jelas menunjukkan bahwa vitamin H berperan dalam pekerjaan setidaknya sembilan sistem enzimatik utama tubuh manusia. Ini mendorong pertumbuhan dan regenerasi sel-sel baru, mengatur proses metabolisme, membantu memecah nutrisi dan mengubahnya menjadi sumber energi, mendorong pemulihan jaringan dan organ, mengurangi nyeri otot dan membantu seseorang mengatasi stres. Mempertimbangkan ini fitur yang bermanfaat, kita dapat dengan aman mengklasifikasikan biotin sebagai zat penting yang dibutuhkan seseorang untuk mempertahankan hidup, dan lebih dari yang lain, kelompok rentan beri-beri berikut membutuhkannya:

bayi baru lahir dan anak-anak dalam masa pertumbuhan aktif;
hamil dan menyusui;
pasien epilepsi, diabetes, dermatitis dan mikosis;
pasien yang menjalani terapi antibiotik aktif.

Fungsi Biotin

Berpartisipasi dalam metabolisme karbon, menyediakan tubuh dengan sumber energi dari nutrisi makanan.
Merangsang proses pemecahan lipid, mengatur berat badan dan jumlah lemak tubuh, meningkatkan kecernaan makanan protein dan memiliki efek positif pada saluran pencernaan secara keseluruhan.
Ini mengaktifkan sintesis hemoglobin, yang berarti secara tidak langsung mempengaruhi penyediaan sel dan jaringan dengan oksigen dan transfer karbon dioksida.
Mengatur pembentukan glukosa dari senyawa non-karbohidrat, mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko terkena diabetes.
Ini memiliki efek positif pada aktivitas sistem saraf. Efek ini merupakan konsekuensi dari pengaturan kadar glukosa darah. Karena gula berfungsi sebagai substrat nutrisi untuk sel-sel otak, kadar glukosa yang optimal adalah kondisi yang paling penting untuk aktivitas otak yang benar: penurunan indikator ini menyebabkan kelelahan, lesu, lesu dan apatis, dan kekurangan yang tajam menyebabkan kerusakan. Efek ini menjelaskan mengapa wanita membutuhkan lebih banyak vitamin H dibandingkan dengan jenis kelamin yang lebih kuat: tubuh wanita kurang mampu mengumpulkan glukosa daripada pria, yang berarti bahwa sintesis atau asupannya harus teratur.
Sejumlah kecil vitamin H diperlukan untuk pengaturan fungsi sintesis hormon kelenjar tiroid.
Kekurangan biotin dapat menyebabkan gejala hipovitaminosis C bahkan dengan asupan normal ke dalam tubuh: dengan kekurangan vitamin H, asam askorbat tidak akan diserap dalam batas yang memadai.
Kandungan vitamin H yang optimal dalam tubuh adalah kunci kekebalan yang kuat, karena zat ini merangsang proliferasi limfosit, mengaktifkan mekanisme pertahanan dan membantu mengatasi patogen.
Biotin adalah penghubung penting dalam rantai transfer informasi DNA. Ini mengatur kerja materi genetik, dan juga bertanggung jawab untuk pembentukan nukleotida purin yang mengirimkan informasi keturunan.
Cantik tergantung pada jumlah vitamin H dalam tubuh penampilan rambut, kuku dan kulit. Asupan biotin secara teratur memungkinkan Anda untuk memperpanjang masa muda, memperkuat kerangka kulit dan mengaktifkan sintesis alami serat kolagen. Itulah sebabnya kaum hawa secara khusus memantau asupan biotin ke dalam tubuh, tidak hanya dengan makanan, tetapi juga sebagai bagian dari kosmetik: sebagian besar sampo regenerasi, balsem rambut, dan krim anti-penuaan mengandung persentase biotin yang tinggi. Namun, tindakan seperti itu tidak perlu dilakukan: dengan mengatur diet dengan makanan yang kaya vitamin H, Anda dapat sepenuhnya menetralkan kemungkinan hipovitaminosis dan menghindari masalah kosmetik.

Tarif harian

Kebutuhan vitamin H dapat bervariasi tergantung pada jenis kelamin, usia dan karakteristik individu. Secara lebih rinci, norma untuk masing-masing kelompok disajikan dalam tabel.

Tabel menunjukkan jumlah minimum yang harus terkandung dalam makanan sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan biotin. Namun, ini tidak berarti bahwa indikator ini harus dibatasi: batas atas asupan harian vitamin H dapat mencapai 150 mcg, karena zat ini tidak beracun dan praktis tidak menumpuk, dan kelebihannya dengan cepat dikeluarkan dari tubuh tanpa menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki.

Apa yang menyebabkan kekurangan biotin?

Kekurangan vitamin H dalam tubuh adalah kejadian yang cukup umum, karena zat tersebut praktis tidak dapat menumpuk di organ dan jaringan internal. Namun, alasan seringnya hipovitaminosis tidak hanya terletak pada karakteristik fisikokimia zat tersebut, tetapi juga dalam faktor eksternal mempengaruhi penyerapan dan sintesis biotin. Kondisi yang menyebabkan kekurangan vitamin H dalam tubuh dapat meliputi:

terapi antibakteri atau sulfanilamide, yang tidak hanya mematikan patogen, tetapi juga mikroflora normal saluran usus;
puasa berkepanjangan, diet yang kekurangan vitamin H, atau diet ketat;
distrofi atau atrofi lengkap mukosa gastrointestinal (khususnya, usus kecil);
bentuk toksikosis parah selama kehamilan;
faktor keturunan yang mempengaruhi status vitamin tubuh;
penyalahgunaan pemanis buatan dan produk yang mengandung etil alkohol;
disbiosis usus.

gejala berikut

masalah dermatologis - pengelupasan kulit pada wajah, dermatitis pada tungkai dan pipi, kekeringan patologis dan sensitivitas kulit;
mual, kehilangan nafsu makan, lesu, apatis, kelelahan tanpa alasan yang jelas;
pembengkakan lidah, penurunan kepekaan rasa, perataan papila lingual;
nyeri otot, sedikit kesemutan dan mati rasa pada ekstremitas;
kekebalan melemah, sering masuk angin dan penyakit virus yang terjadi dengan komplikasi;
rambut rontok dan rapuh;
penurunan kadar hemoglobin dalam tes darah umum;
peningkatan kecemasan, kelelahan saraf.

Tidak sulit untuk mengkompensasi kekurangan vitamin H: dosis mikroskopis yang diperlukan diisi ulang dengan cepat dan tanpa rasa sakit, dan gejala yang tidak menyenangkan hilang bersamanya. Itulah mengapa ada baiknya mempelajari dengan cermat makanan mana yang mengandung vitamin H - sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk menavigasi dan menyusun diet harian Anda dengan benar.

Terlalu banyak vitamin H dalam tubuh

Overdosis biotin - sangat hal yang langka, yang praktis tidak ditemukan dalam pengobatan. Karena zat tersebut larut dalam air dan dengan cepat dikeluarkan dari tubuh tanpa menimbulkan efek toksik, hipervitaminosis tidak berkembang bahkan pada dosis tinggi. Dalam kasus yang sangat jarang, dengan asupan analog sintetis vitamin H yang tidak terkontrol, sering buang air kecil dan keringat atipikal mungkin terjadi, yang hilang segera setelah kelebihan zat dihilangkan.

Vitamin H: makanan apa yang mengandung?

Konsentrasi vitamin H, yang diberikan dalam tabel di bawah, akan membantu menyusun diet dengan benar dan menyediakan semua yang dibutuhkan tubuh. Namun, harus dipahami bahwa angka-angka ini adalah referensi dan tidak selalu sesuai dengan kenyataan, sehingga Anda dapat dengan aman menggandakan atau melipattigakan porsi yang dihitung.

Produk makanan		Produk makanan	Jumlah vitamin H dalam 100 g (mcg)
kacang kedelai	60	Jelai	6
dedak beras	46	Jagung	6
Kacang	40	tomat	4
Kacang hijau	35	stroberi	4
bawang kering	28	bawang segar	3.5
kubis putih	24	Melon	3
kacang polong kuning	18	salad	3
Kol bunga	17	Wortel	2.5
juara	16	Roti tepung gandum utuh	2-5
Beras	12	Bit	2
Gandum	10	jeruk	2
Tepung gandum	9-25	Persik	1.7
Apel	9	Tepung terigu I grade	1-2
Bayam	7	Tepung terigu dengan grade tertinggi 1
kacang hijau	7	kentang	0,5-1

Saat menghitung porsi optimal, harus diperhitungkan bahwa vitamin H cepat dihancurkan di bawah pengaruh kondisi buruk. Pembekuan kejut industri praktis tidak mengurangi konsentrasi zat bermanfaat dalam produk, sementara konservasi, sebaliknya, menghancurkan hingga 90% dari jumlah total molekul. Juga, kandungan biotin berkurang secara signifikan dengan perendaman yang lama, penyimpanan yang lama di lemari es, dan penggorengan yang menyeluruh. Karena itu, lebih baik tidak menyiapkan makanan sebagai cadangan dan memberikan preferensi untuk memanggang - dengan cara ini Anda dapat menghemat sebagian besar vitamin H.

Mengetahui karakteristik biokimia dan fisik vitamin H, serta pentingnya zat ini dalam proses fisiologis, Anda dapat dengan mudah membuat diet yang tepat, memberi tubuh Anda semua yang diperlukan untuk kehidupan normal dan menjaga kesehatan!

Vitamin H adalah zat larut air yang berguna yang terlibat dalam banyak proses biologis dan sintesis elemen vital. Zat ini juga dikenal sebagai biotin, vitamin B7 dan koenzim P.

Sedikit sejarah

Prasyarat untuk penemuan dan studi biotin muncul pada awal tahun 1916. Bateman kemudian menemukan bahwa tikus laboratorium yang diberi putih telur mentah menderita gangguan neuromuskular, alopecia, dan dermatitis. Dan pada hewan yang dietnya termasuk protein rebus, gejala seperti itu tidak diamati.

Pada tahun 1936, ilmuwan Kegl dan Tennis mengisolasi faktor dari telur ayam yang merangsang pertumbuhan jamur ragi. Zat kristal itu disebut biotin. Dalam perjalanan studi selanjutnya, ternyata dialah yang melindungi tubuh hewan laboratorium dari efek berbahaya putih telur mentah.

Pada tahun 1942, Du Vignot memperoleh formula biotin, dan setelah beberapa waktu disintesis di laboratorium. Pada saat yang sama, penelitian dimulai pada zat antagonis biotin, yang terkandung dalam putih telur.

Pada tahun 1940, antagonis diisolasi oleh ilmuwan Akin. Zat itu bernama "avidin". Ternyata, itu mengikat biotin dan menyulitkan tubuh untuk menyerapnya.

Fungsi Vitamin H

Setiap nutrisi memainkan peran uniknya sendiri dalam tubuh. Misalnya, biotin melakukan fungsi berikut:

mengambil bagian dalam proses pembelahan sel, pertumbuhan dan regenerasi;
berkontribusi pada penyerapan normal vitamin B;
memastikan metabolisme normal protein dan lemak;
menghilangkan nyeri otot dan kelelahan;
melawan masalah dermatologis;
mencegah rambut rontok;
berkontribusi pada pembentukan mikroflora usus yang sehat;
memperkuat sistem kekebalan;
meningkatkan keadaan sistem saraf;
mengambil bagian dalam produksi kolagen;
memperlambat proses penuaan tubuh;
menormalkan proses pengolahan glukosa.

Bagaimana defisiensi biotin bermanifestasi?

Vitamin H sangat penting untuk fungsi normal tubuh. Jika zatnya tidak cukup, Anda akan langsung merasakannya. Gejala kekurangan biotin adalah sebagai berikut:

kekeringan, pengelupasan, iritasi dan masalah kulit lainnya pada ekstremitas;
kulit tidak sehat (pucat, membumi);
permukaan lidah yang halus pucat;
kantuk terus-menerus;
depresi dan depresi emosional;
rasa sakit dan perasaan lemah pada otot;
tingkat tinggi kolesterol "jahat" dalam darah;
peningkatan gula darah;
anemia;
kurang nafsu makan;
deformasi dan kerapuhan lempeng kuku;
sifat lekas marah;
serangan sakit kepala;
serangan mual yang sering;
pelanggaran di tempat kerja kelenjar sebaceous;
penurunan tajam dalam keadaan fungsional rambut dan perlambatan pertumbuhannya.

Faktor Kekurangan Biotin

Kekurangan vitamin H dalam tubuh dapat berkembang karena beberapa alasan. Berikut adalah yang utama:

penyakit genetik yang terkait dengan pelanggaran penyerapan biotin (ada sekitar 5 kasus per 100.000 orang);
minum antibiotik dan sulfonamid, yang menghancurkan mikroflora usus (tempat biotin biasanya disintesis);
pembatasan nutrisi jangka panjang (misalnya, diet ketat);
gangguan pencernaan yang berhubungan dengan asthenia pada selaput lendir lambung dan usus;
penggunaan sakarin, yang berdampak buruk pada metabolisme vitamin;
penggunaan biasa Telur mentah(protein mereka mengandung avidin, yang berinteraksi dengan biotin);
penggunaan produk yang mengandung bahan pengawet E221-228 (senyawa belerang yang merusak biotin jika dipanaskan atau terkena udara);
sering menggunakan minuman beralkohol (alkohol mengganggu penyerapan biotin).

Indikasi utama

Asupan biotin dalam bentuk suplemen makanan atau persiapan medis harus disetujui oleh dokter. Sebagai aturan, spesialis meresepkan dana tersebut dalam kasus seperti itu:

defisiensi biotin pada bayi baru lahir (dimanifestasikan sebagai pelanggaran mikroflora usus, rambut rontok atau kerusakan kulit);
gula darah rendah;
gangguan pada sistem saraf;
kerapuhan dan delaminasi kuku;
kerapuhan dan rambut rontok;
kelemahan otot;
apatis dan penurunan kinerja;
penggunaan antibiotik dan obat-obatan untuk kejang dalam jangka panjang;
pola makan yang tidak memadai.

Kelebihan Biotin

Jika ada terlalu banyak vitamin H (biotin) di dalam tubuh, ini juga tidak terlalu baik. Keadaan ini dapat terjadi dengan pola makan yang salah atau dengan asupan obat yang tidak terkontrol. Kelebihan biotin dalam tubuh dapat diketahui dengan tanda-tanda berikut ini:

keringat berlebihan;
ruam kulit;
eksaserbasi penyakit menular dan kronis;
masalah dengan produksi insulin;
peningkatan kadar glukosa;
sering buang air kecil.

Kemungkinan konsekuensi negatif

Sebagian besar ahli dalam negeri setuju bahwa biotin aman dan tidak beracun dalam dosis hingga 300 mg per hari (dengan pemberian intravena - hingga 20 mg per hari). Mengingat fakta bahwa vitamin ini larut dalam air, kelebihannya dikeluarkan dari tubuh secara alami bersama dengan urin.

Namun, para ahli Amerika memiliki pendapat berbeda. Bahaya biotin adalah kelebihannya dapat menyebabkan distorsi tes laboratorium. Misalnya, saat menguji darah untuk hormon tiroid, gambaran yang mirip dengan penyakit Graves dapat terbentuk. Hasil dari biomarker serangan jantung mungkin juga diremehkan. Dengan demikian, pengobatan yang salah dapat ditentukan.

Anda harus sangat berhati-hati dengan suplemen makanan yang dirancang untuk memperbaiki kondisi rambut, kuku, dan kulit. Mereka dapat berisi hingga 600% dari tunjangan harian konsumsi vitamin H. Dosis besar seperti itu hanya dapat diresepkan oleh dokter dalam kasus luar biasa. Namun, jika Anda menggunakan biotin, pastikan untuk memperingatkan asisten laboratorium tentang hal ini saat mengambil darah untuk analisis (terutama jika menyangkut masalah jantung).

Obat mujarab untuk rambut

Vitamin H adalah dasar dari kesehatan dan rambut yang indah. Ini memiliki efek menguntungkan pada rambut:

biotin menormalkan konsentrasi sel darah merah, yang, pada gilirannya, menyediakan transportasi oksigen, yang sangat penting untuk fungsi normal folikel rambut;
biotin merangsang metabolisme insulin, yang, pada gilirannya, memastikan pasokan glukosa ke permukaan kulit kepala;
biotin mengatur proses produksi keratin, yang merupakan salah satu " utama " bahan bangunan"untuk rambut.

Untuk menjaga kondisi normal rambut dan mencegah kerontokan rambut, disarankan untuk menggunakan vitamin H dalam ampul (tambahkan isinya ke dalam porsi sampo sebelum setiap keramas). Untuk pengobatan alopecia, perlu untuk mengambil vitamin di dalamnya.

Kebutuhan harian vitamin H

Penerimaan vitamin apa pun tidak boleh tidak terkontrol. Untuk setiap zat yang bermanfaat ada konsep norma harian, yang memastikan kejenuhan tubuh, tetapi tidak menyebabkan overdosis. Untuk vitamin H (biotin), indikator berikut ini benar:

Untuk tujuan pencegahan (mencegah kelemahan otot dan rambut rontok), Anda perlu mengonsumsi 5 mg biotin per hari.
Untuk mengurangi rasa sakit selama intens aktivitas fisik, serta untuk bangunan massa otot Disarankan untuk mengonsumsi 1 mg biotin per hari.
Untuk mengkompensasi kekurangan vitamin H (diidentifikasi oleh hasil pemeriksaan medis), serta untuk pengobatan kebotakan, sebagai aturan, 10-15 mg zat diresepkan per hari.

Interaksi dengan obat lain

Saat mengonsumsi biotin, ada beberapa batasan untuk menggabungkannya dengan obat lain. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa vitamin H berinteraksi dengan baik dengan semua vitamin B. Tetapi hasil terbaik diamati saat mengonsumsi biotin dengan vitamin B5, B9 dan B12.

Tidak masuk akal untuk mengonsumsi biotin bersamaan dengan antibiotik, karena karena mikroflora usus yang hancur, vitamin tidak akan dapat diserap oleh tubuh. Untuk alasan yang sama, Anda tidak boleh menggunakannya bersamaan dengan obat yang mengandung sulfur dan pengganti gula. Juga, penyerapan zat bermanfaat dipengaruhi secara negatif oleh hampir semua obat anti pilek.

Di mana mencari biotin?

Idealnya, seseorang harus menerima semua zat vital dengan makanan. Untuk melakukan ini, sangat penting untuk membentuk diet seimbang yang tepat. Berikut beberapa makanan yang mengandung vitamin H:

gila;
ikan kod;
kuning telur(dalam bentuk rebus);
kacang-kacangan;
Pondok keju;
gandum;
keju keras;
gandum;
dedak beras;
ikan laut;
bayam;
kol bunga;
jeroan;
ragi;
susu;
kubis putih;
bit;
jamur putih;
Champignon;
daun blueberry dan stroberi;
ikan salmon;
Babi;
raspberi;
alpukat;
biji bunga matahari;
pisang.

Bagaimana cara "menyimpan" biotin?

Ada banyak sumber vitamin H dalam makanan. Faktanya adalah bahwa selama perlakuan panas, pengalengan dan perendaman dalam air, bumbu dan larutan lainnya, biotin dalam produk mulai terurai. Jika Anda ingin mendapatkan hasil maksimal dari makanan Anda, ingatlah tip berikut:

usahakan untuk mengkonsumsi makanan segar (jika mungkin) atau meminimalkan pengolahan;
rebus sayuran dalam kulit dan di bawah tutupnya;
Cara terbaik memasak - memanggang dengan kertas timah atau selongsong;
sebelum mengirim makanan untuk disimpan di lemari es, jangan mencuci atau menggilingnya;
jangan memaparkan produk ke penyimpanan jangka panjang (bahkan di rak paling atas lemari es) selama lebih dari tiga hari;
cara terbaik untuk memanen sayuran dan buah-buahan untuk musim dingin adalah dengan membekukan.

Pada tahun 1901, E. Wildiers menetapkan zat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan menyarankan untuk menyebutnya "bios" (dari kata Yunani "kehidupan"). Dalam bentuk kristal, zat ini diisolasi untuk pertama kalinya pada tahun 1935 oleh F. Kogl dari dan diusulkan untuk disebut "biotin".

Biotin (vitamin B7, vitamin H, koenzim R) adalah vitamin yang larut dalam air. Memiliki sangat penting untuk proses metabolisme kulit (calorizer). Diasumsikan bahwa biotin, sebagai salah satu vitamin katalitik yang paling kuat, memiliki efek pengaturan pada sistem saraf.

Sifat fisiko-kimia vitamin B7

Vitamin B7 adalah elemen kelompok B yang larut dalam air. Ini adalah bagian dari enzim yang mengatur metabolisme protein dan lemak, dan sangat aktif. Berpartisipasi dalam sintesis glukokinase. Ini adalah koenzim dari berbagai enzim, termasuk transkarboksilase. Dengan partisipasi biotin, reaksi aktivasi dan transfer CO2 berlangsung.

Yang terkaya di biotin adalah kacang-kacangan, sereal dan, dan,. Biotin dalam organisme hidup terkonsentrasi di hati dan ginjal.

Kebutuhan harian vitamin B7

Kebutuhan harian untuk orang dewasa rata-rata dalam biotin adalah 30-100 mcg.

Data rinci ditampilkan dalam tabel:

Biotin mempromosikan pertumbuhan sel, produksi asam lemak, terlibat dalam metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, dalam pemanfaatan orang lain. Vitamin ini sangat penting untuk kesehatan kulit dan rambut. Biotin berkontribusi pada penyembuhan kelenjar keringat, jaringan saraf dan sumsum tulang. Selain itu, membantu meredakan nyeri otot.

Vitamin H juga memiliki aktivitas seperti insulin. Penelitian telah mengidentifikasi sembilan sistem enzim dalam tubuh yang membutuhkan biotin untuk berfungsi. Sama seperti biotin, ia menghasilkan mikroflora usus yang bermanfaat, tetapi pertanyaan tentang jumlah vitamin yang kita dapatkan dari sumber ini masih bisa diperdebatkan.

Mengingat khasiat vitamin yang bermanfaat, kita dapat membedakan kelompok orang yang paling membutuhkannya:

Wanita hamil;
bayi;
Pasien dengan diabetes;
Pasien dengan epilepsi;
Orang yang menderita mikosis;
Pasien dengan dysbacteriosis yang disebabkan oleh penggunaan antibiotik.

Sifat berbahaya dari vitamin B7

Tidak ada konsekuensi negatif saat mengonsumsi vitamin B7, hanya dengan intoleransi individu (kalorisator). Dalam hal ini, reaksi alergi dapat berkembang, dimanifestasikan dalam bentuk ruam, urtikaria.

Penyerapan vitamin B7

Biotin disintesis oleh bakteri simbiosis di usus dan juga diserap dengan baik dari makanan.

Mentah mengandung zat yang disebut rajin- Antivitamin biotin. Zat ini mengikat biotin dan mencegah penyerapannya ke dalam darah. Saat dipanaskan, denaturasi (kerusakan struktural ireversibel) avidin terjadi, dan karena itu dimasak tidak mengganggu penyerapan biotin.

Melemahkan kemampuan untuk menyerap biotin, dan karena itu penyalahgunaan kronis dapat menyebabkan kekurangan biotin.

Lemak minyak yang telah dimasak atau terpapar udara dalam waktu lama memperlambat penyerapan biotin.

Antibiotik, obat yang mengandung dan sakarin juga mempengaruhi penyerapan biotin.

Kekurangan biotin dimanifestasikan dalam penurunan tekanan darah, penurunan tonus otot dan pembuluh darah, penghambatan perkembangan dan pertumbuhan, serta perkembangan penyakit mental tertentu. Kekurangan vitamin B7 dapat menyebabkan gangguan metabolisme.

Dengan kekurangan biotin diamati:

lesi kulit;
lidah halus pucat;
kantuk;
depresi;
nyeri otot dan kelemahan;
hipotensi;
kolesterol tinggi dan gula darah;
anemia;
kehilangan nafsu makan dan mual;
kerusakan rambut, pertumbuhan melambat.

Terlalu banyak vitamin B7 dalam tubuh

Overdosis vitamin B7 sangat jarang, karena kelebihannya dikeluarkan dari tubuh secara alami (kalorifikasi). Dalam kasus yang jarang terjadi, ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, biotin dapat meningkatkan frekuensi buang air kecil dan menyebabkan peningkatan keringat. Kelebihannya mempengaruhi pertumbuhan dan penguatan rambut dan kuku.

Interaksi vitamin B7 (Biotin, vitamin H, koenzim R) dengan zat lain

Vitamin B7 terintegrasi sempurna dengan vitamin dan, dan tunduk pada dosis sedang.

Penggunaan sakarin (), antibiotik dan beberapa obat, menyebabkan gangguan usus, dan sebagai akibatnya, penyerapan biotin yang buruk.

Penyerapan biotin diperlambat dengan mengonsumsi lemak yang telah dimasak atau terpapar udara dalam waktu lama.

Pengawet dari kelompok E221-E228 mengandung senyawa belerang yang berkontribusi terhadap penghancuran biotin.

Untuk informasi lebih lanjut tentang vitamin B7, lihat video klip “Kimia Organik. Vitamin B7-H"