Menggabungkan
kaki ayam (atau bagian ayam lainnya) - 400 g,
kentang - 6-8 buah,
bawang - 1-2 buah,
wortel - 1-2 buah, garam,
merica, bumbu ayam,
mayones - 2-3 sdm. sendok,
mentega - 30 gram,
Persiapan
Kupas kentang dan potong dadu (jangan terlalu halus). Cuci kaki ayam, keringkan dan potong menjadi 2 bagian sepanjang sendi. Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel dalam panci bebek , tambahkan sedikit garam.
Letakkan kaki ayam di atasnya dan tambahkan sedikit garam (bisa ditaburi bumbu favorit).
Letakkan kentang di atas ayam dan beri sedikit garam, taruh 2-3 sendok makan mayones di atasnya, sepotong mentega dan tuangkan dalam kaldu atau air, jangan sampai lapisan atas kentang ~2 cm.
Saat mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan biarkan mendidih, tutupi, sampai empuk (saya didihkan dengan api kecil selama ~30-40 menit) Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.
Sayap ayam dengan kentang adalah hidangan yang lezat, memuaskan, dan bergizi. Sayap disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan semua bahan yang diperlukan untuk resepnya dapat ditemukan di setiap rumah. Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari resep ini adalah daging dan lauknya dimasak secara bersamaan, sehingga Anda menghemat banyak waktu.
Jadi, ayo mulai bekerja!
Bahan-bahan
sayap ayam - 450 gram
kentang - 700-800
bawang soba - 1-2 pcs.
wortel - 1 buah.
pasta tomat - 30 gram
garam, rempah-rempah - secukupnya
minyak sayur
Resep sayap ayam dengan kentang:
Potong sayap ayam menjadi dua, bilas, garam dan merica.
Goreng sayap ayam dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisi.
Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, wortel menjadi kubus kecil. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan bersama sayap dan tambahkan sedikit air.
Pindahkan sayap bersama air rebusannya ke dalam panci yang dalam, dan tuangkan lebih banyak air tepat di atas ayam.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil. Tambahkan kentang ke dalam wajan dengan sayap.
Taburkan sayap kentang dengan bumbu, tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan mendidih. Saat kentang sudah siap, tambahkan pasta tomat. Setelah beberapa menit, matikan api.
Sayap ayam dengan kentang sudah siap! Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu segar.
Selamat makan!
Bahan-bahan:
Ayam 1 buah
Bawang - 2 buah.
Wortel 2 buah
Kentang - 10 buah.
Garam secukupnya)
Bumbu (apa pun yang Anda suka). Saya menggunakan "Universal"
Persiapan:
Potong ayam menjadi potongan berukuran sedang. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar, dan potong kentang. Goreng ayam dalam kuali hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay, wortel dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan kentang dan tutupi dengan air. Jika sudah mendidih masukkan garam dan penyedap rasa (jika bumbu mengandung garam, masukkan terlebih dahulu bumbu dan cicipi, dan baru tambahkan garam jika garam kurang). Masak hingga matang. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran.
Selamat makan!
Kaki ayam dengan lemon dan anggur putih + Kentang dengan bawang putih
Saya sudah lama tidak memasak ayam, pikir saya kemarin dan memutuskan untuk memasaknya hari ini. Saya memilih kaki ayam yang dipanggang dengan lemon dan anggur putih. Sebagai lauk saya akan menyiapkan kentang goreng dengan bawang putih. Ini adalah resep sederhana dan mudah yang tidak memerlukan banyak usaha dalam persiapannya.
Ayam dengan lemon dan anggur putih
Bahan-bahan:
ceker ayam 7-9 pcs
lemon 2 buah
anggur putih kering 250 ml
bawang putih 1 kepala
minyak sayur
Tempatkan 1 bawang bombay, potong setengah cincin, di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Lapisan berikutnya ditata tiga siung bawang putih, melewati mesin press. Gosok kaki ayam dengan garam dan masukkan ke dalam wajan. Tuang jus satu lemon di atasnya, potong lemon lainnya menjadi cincin dan letakkan di atas ayam. Potong bawang bombay lainnya menjadi setengah bagian dan letakkan juga di atas ayam dengan lemon. Masukkan sisa siung bawang putih melalui mesin press ke ayam. Tambahkan sedikit garam di atasnya dan tuangkan anggur di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, tuangkan cairan dari wajan ke atas ayam secara berkala, hingga matang, sekitar 40 menit.
Bahan-bahan:
kentang 9 buah
bawang putih 1 kepala
minyak sayur
sayuran hijau secukupnya
Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan besar. Dalam kuali atau penggorengan yang dipanaskan dengan baik dengan bagian bawah yang tebal, goreng kentang dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kentang hanya perlu diberi garam di bagian paling akhir, jika tidak maka kentang akan mendidih dan kehilangan bentuknya. Tidak perlu sering mengaduk kentang karena alasan yang sama. Kupas bawang putih dan lewati alat press, atau cincang halus. Sekitar 5 menit sebelum kentang benar-benar siap, taburi bawang putih dan bumbu apa pun sesuai selera. Ternyata sangat harum dengan daun ketumbar. Nikmati rasa dan aroma ayam lemon dan kentang bawang putih.
Resep langkah demi langkah untuk sayap ayam berair dengan kentang di dalam oven
2018-02-25 Liana RaimanovaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
9 gram.
14 gram.
Karbohidrat
6 gram.193 kkal.
Opsi 1. Resep klasik sayap ayam dengan kentang di dalam oven
Hidangan yang cukup sederhana dan cepat disiapkan untuk makan malam yang lezat. Sayap ayam yang lembut dan beraroma serta kentang yang rapuh saling melengkapi dengan sempurna. Ternyata sangat bergizi dan enak, apalagi jika disajikan dengan salad sayur segar.
Bahan-bahan:
- 8 sayap ayam;
- 7 umbi kentang sedang;
- 140 gram mayones;
- 50 g bumbu untuk ayam;
- 45 g masing-masing garam, lada hitam;
- tanaman hijau apa pun - setengah buket;
- minyak olahan - 65 ml.
Resep langkah demi langkah untuk sayap ayam dengan kentang di dalam oven
Sayapnya dicuci bersih dan disebarkan di atas tisu hingga kering.
Kentang dikupas, dicuci, dipotong kecil-kecil. Jika umbinya tidak terlalu besar, maka menjadi empat bagian.
Wadah penggorengan diolesi minyak sayur, dan kentang diletakkan berlapis-lapis.
Permukaan kentang diolesi mayonaise dan ditaburi bumbu, merica, dan garam.
Sayap ayam diletakkan di atas kentang, semuanya tercampur tepat di wadah dan dimasukkan ke dalam oven panas selama 60 menit.
Hidangan dikeluarkan dari oven, ditempatkan di piring yang telah dibagi, masing-masing ditempatkan 2-3 sayap, di sebelahnya ada salad sayuran atau hanya sayuran yang dipotong-potong, dihias dengan bumbu.
Saat memasak, berhati-hatilah saat menaburkan garam pada masakan, karena mayones sudah mengandung sedikit garam.
Opsi 2. Resep cepat sayap ayam dengan kentang di dalam oven
Sayap ayam panggang cepat dengan kentang sangat enak. Bahan-bahannya minimal, dan hasilnya adalah hidangan yang luar biasa - aromatik, memuaskan, dan sangat menggugah selera. Cocok untuk makan siang sebentar untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- 10 sayap ayam;
- 5 siung bawang putih;
- 7 kentang kecil;
- minyak sayur - 55 ml;
- garam - 25 gram;
- bumbu apa saja, lada hitam - masing-masing 65 g;
- mayones - 100 gram;
- adas, peterseli - masing-masing 2 tangkai.
Cara memasak sayap ayam dengan kentang di dalam oven
Siung bawang putih dikupas dan dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih.
Sayap dibilas, dikeringkan sedikit, ditaburi merica, garam, bumbu, digosok dengan bawang putih dan didiamkan beberapa menit agar meresap.
Kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus sedang dan ditempatkan di loyang yang dalam, yang sudah diolesi minyak.
Dilumasi dengan mayones di atasnya.
Letakkan sayap di atas kentang dan masukkan loyang ke dalam oven panas selama 50 menit.
Langkah 6:
Saat disajikan, taruh sayap di piring, 3 potong per porsi, di sebelahnya ada kentang, di sisi lain ada salad sayuran, ditaburi bumbu.
Untuk membuat hidangan lebih berair dan menggugah selera, lebih baik menggunakan sayap dalam keadaan dingin. Dan untuk menambah rasa, disarankan untuk menaburkannya dengan campuran ramuan Provençal.
Opsi 3. Sayap ayam dengan kentang di oven dengan saus pedas
Di bawah saus yang lembut dan sedikit pedas, sayapnya dipanggang dengan baik, menjadi sangat lembut dan berair, dan kentangnya rapuh dan lezat. Penggemar hidangan pedas pasti akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- 855 gram sayap ayam;
- 785 gram kentang;
- 1 bawang;
- 85 g mentega margarin;
- campuran ramuan Provencal.
Untuk saus:
- 6 siung bawang putih;
- 330 gram mayones;
- 40 g adjika pedas;
- 30 gram pasta tomat;
- lada hitam, garam - masing-masing 45 g;
- rempah-rempah - 55 gram;
- 7 tangkai peterseli.
Resep langkah demi langkah
Lembaran pemanggangan ditaburi ramuan Provençal.
Kentang dikupas, dicuci, dipotong kecil-kecil, ditaburi garam dan diletakkan di atas loyang.
Bawang dikupas, dipotong-potong, dan ditaburkan di atas kentang.
Siapkan saus: masukkan mayones, pasta tomat, adjika ke dalam cangkir yang dalam, peras siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih, taburi dengan merica dan garam, aduk semuanya hingga rata.
Margarin krim dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas bawang bombay dan kentang.
Sayap yang sudah dicuci dan dikeringkan dilapisi seluruhnya dengan saus dan ditaburkan di atas bawang bombay.
Saus yang tersisa ditaruh di atas piring.
Tempatkan lembaran dalam oven panas selama 60 menit.
Disajikan panas di piring porsi bersama dengan sayuran segar dan peterseli.
Dalam resep ini, adjika bisa diganti dengan cabai rawit, namun harus dikupas terlebih dahulu dari batangnya dan dicincang.
Opsi 4. Sayap ayam diasinkan dengan kentang di dalam oven
Versi lain yang sama cepatnya dari sayap ayam dengan kentang. Berkat marinasi dengan bumbu yang sederhana dan terjangkau, memanggangnya membutuhkan waktu lebih sedikit. Jika sudah siap, rasanya sangat berair, aromatik, dengan kulit yang renyah.
Bahan-bahan:
- 9 sayap ayam;
- lada hitam, garam - masing-masing 40 g;
- 7 siung bawang putih;
- 125 ml cuka sari apel;
- minyak olahan - 90 ml;
- 12 kentang;
- peterseli, adas - masing-masing 6 tangkai.
cara memasak
Sayap ayam dicairkan dengan baik, dicuci, dikeringkan sedikit, dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Siung bawang putih yang sudah dikupas diperas ke dalam cangkir terpisah melalui mesin press, garam, lada hitam, dan bumbu atau rempah apa pun, jika diinginkan, ditambahkan, cuka sari apel dan minyak olahan dituangkan ke dalamnya, semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke dalam sayap. .
Dagingnya tercampur rata, cangkir bersayap ditutup dengan handuk dan didiamkan selama beberapa jam.
Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong.
Sayap yang diasinkan diletakkan di atas loyang, sudah dilapisi dengan minyak, dengan irisan kentang di atasnya.
Masukkan seluruh isi loyang ke dalam oven panas selama 1 jam.
Hidangan yang sudah jadi dikeluarkan, disajikan panas, dihias dengan bumbu, dan 1 sendok teh mustard pedas atau saus tomat ditempatkan di sebelahnya jika diinginkan.
Jika mau, Anda bisa membuat bumbunya dari bahan lain yang Anda suka, misalnya sebagai pengganti cuka sari apel, Anda bisa menggunakan cuka biasa, menambahkan kecap, dan mengganti bawang putih dengan cabai merah. Hasilnya juga enak dan menggugah selera. Jika Anda ingin menyiapkan hidangannya sedikit lebih cepat, Anda tidak bisa mengasinkan sayapnya, tetapi langsung memanggangnya.
Opsi 5. Sayap ayam dengan kentang di oven dengan keju
Pada masakan versi selanjutnya, sayap ayam juga direndam, hanya dengan bumbu mustard, yang membuatnya empuk dan lembut. Dan kerak keju tipis yang indah - dengan rasa yang lebih terasa dan gurih. Tomat yang ada dalam komposisinya memberikan kesegaran dan kesegaran musim panas pada hidangan.
Bahan-bahan:
- 15 sayap ayam;
- 10 kentang;
- minyak sayur - 65 ml;
- 1 bawang;
- 4 tomat;
- 155 gram keju Rusia;
- 60 gram mustard pedas;
- garam, lada hitam - 40 g;
- bumbu paprika, ketumbar, kari - masing-masing 35 g;
- 4 tangkai tanaman hijau apa saja.
Resep langkah demi langkah
Untuk bumbu marinasinya: masukkan sawi ke dalam cangkir kecil, tambahkan garam, semua bumbu dan rempah, aduk rata.
Sayap yang sudah dicuci ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, diisi dengan bumbu marinasi dan direndam selama beberapa jam.
Kentang dikupas, dipotong tipis-tipis, dan bawang bombay dipotong-potong.
Kentang dipindahkan ke mangkuk dalam lainnya bersama dengan bawang bombay, ditaburi garam, merica, bumbu dan rempah-rempah, sedikit minyak olahan dituangkan ke dalamnya, semuanya tercampur rata dan didiamkan juga selama beberapa menit.
Kentang dan bawang bombay dimasukkan ke dalam loyang.
Sayap di atas.
Tomat dicuci bersih, batangnya dipotong, dipotong-potong dan diletakkan di atas sayap.
Semuanya ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven panas selama 55 menit.
Saat disajikan, hiasi dengan setangkai tanaman hijau.
Dengan menggunakan resep serupa, Anda bisa memanggang sayap dengan kentang di dalam oven dengan tambahan sayuran lain, misalnya zucchini, kubis, terong, dan lainnya, tetapi Anda harus meletakkan semuanya berlapis-lapis dan menaburkan keju di atasnya. Ini akan menjadi lebih bergizi dan sangat enak. Keju Rusia boleh diganti dengan keju olahan atau sosis.
Sayap dengan kentang rebus adalah hidangan yang lezat, lezat, dan mudah disiapkan.
Ini berhak dikaitkan dengan masakan pria. Ada situasi dalam hidup ketika tanggung jawab menyiapkan makanan berada di tangan seorang pria.
Oleh karena itu, ia harus mampu memikul tanggung jawab sebagai juru masak dan menguasai beberapa resep yang lebih rumit daripada menyiapkan pangsit dari kemasan.
Di sinilah resep kentang rebus dengan sayap ayam bisa membantu. Hidangan ini memiliki sejumlah keunggulan. Yang utama adalah waktu memasak dan kombinasi hidangan pertama dan kedua.
Bagian mana pun dari ayam bisa digunakan untuk kentang rebus, tetapi sayapnya akan matang paling cepat.
Untuk menyiapkan kentang rebus dengan sayap ayam, Anda perlu:
- 1,2 kg umbi kentang kupas;
- bohlam;
- wortel;
- 800 gram sayap;
- 50 g saus tomat atau tomat;
- 3 gram merica;
- 80 ml minyak;
- garam;
- daun salam.
1. Dengan menggunakan pisau atau gunting dapur, potong sayap menjadi tiga bagian.
2. Tuang separuh minyak ke dalam kuali atau wajan dan goreng sayapnya. Ini akan memakan waktu 10 - 12 menit.
3. Potong bawang bombay dan potong wortel.
4. Tuang sisa minyak ke dalam penggorengan lalu goreng bawang bombay dan wortel.
5. Tambahkan tomat dan masak saus selama 3-4 menit.
6. Potong kasar kentang menjadi dua atau empat bagian.
7. Saat sayap sudah digoreng, letakkan kentang di atasnya dan tuangkan air setinggi mungkin. Mendidihkan. Ganti api menjadi sedang dan biarkan mendidih tanpa diaduk selama 12 menit. Selama waktu ini, umbinya akan siap.
8. Sendokkan saus ke dalam kentang. Rebus semuanya selama 7-8 menit lagi. Karena sausnya mengandung tomat, Anda perlu menambahkannya ke kentang yang sudah matang. Jika tidak, asam akan membuat umbi tidak bisa dimasak dengan nikmat.
9. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan daun salam dan tambahkan merica. Setelah lima menit, matikan kompor.
Kentang rebus dengan sayap sudah siap. Selamat makan!
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan sayap ayam yang dipanggang dengan kentang di dalam oven, Anda membutuhkan:
sayap ayam - 800-900 g;
kentang (besar) - 10-11 pcs.
Untuk bumbu kentang:
minyak sayur - 1-2 sdm. aku.;
garam secukupnya;
mustard - 1 sdt;
Ramuan Provencal - 1 sdt.
Untuk bumbu sayap ayam:
kecap - 3 sdm. aku.;
mustard - 1 sdt;
minyak sayur - 2 sdm. aku.;
lemon - 2 cincin;
bawang putih - 1 kepala.
Langkah-langkah memasak
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan ini.
Tambahkan cincin lemon ke sayap ayam, peras sarinya, tuangkan bumbu marinasi dan aduk. Potong bawang putih di kulitnya menjadi dua bagian dan tambahkan ke daging. Biarkan sayap terendam selama sekitar satu jam, Anda bisa membiarkannya di lemari es lebih lama.
Kupas kentang, potong menjadi 4 bagian.
Tambahkan garam secukupnya, mustard dan minyak sayur ke dalam kentang, taburi dengan bumbu Provençal dan aduk rata.
Biarkan kentang direndam selama 15-20 menit.
Letakkan sayap ayam dengan lemon dan bawang putih di atas kentang, lalu tuangkan sisa bumbunya.
Sekarang mari kita beralih dari kata-kata ke tindakan. Jadi, pertama-tama, kita perlu mencairkan sayap ayam dan mencucinya dengan air mengalir.
Kemudian kupas dan cuci kentang.
Setelah 15 menit. tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Tinggalkan satu menit lagi. jam 7 - 10 dan angkat dari kompor.
Sementara itu, selagi dagingnya dimasak, kita punya waktu untuk mengolah kentangnya.
Kami memotongnya (seperti biasa, karena lebih nyaman dan menyenangkan) dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas. Anda perlu menggoreng dengan api sedang, tanpa menutupnya, selama 15 - 20 menit.
Jika kentang sudah agak kecoklatan, tambahkan garam sesuai selera.
Hal selanjutnya yang perlu kita lakukan adalah menggoreng sayap hingga berwarna cokelat keemasan.
Untuk melakukan ini, masukkan daging yang sudah matang ke dalam wajan panas dan goreng di kedua sisi. 5 menit sudah cukup untuk membuatnya berwarna coklat. Itu saja, sayangku! Saya mencoba yang terbaik untuk Anda, saya ingin menjelaskan cara memasaknya dengan jelas (saya harap saya berhasil), sehingga semua orang bisa menyiapkan hidangan yang sederhana namun sangat lezat.
