Sayuran ini dulunya jenis yang sama sekali berbeda, enak dipandang, kurang enak, dan tidak semua orang berani memakannya. Sekarang wortel adalah sayuran yang luar biasa dan sangat diperlukan yang digunakan mulai dari memberi makan anak-anak hingga makanan untuk orang tua. Dan, tampaknya, apa yang lebih mudah? Saya menyiapkan bedeng kebun, menabur benih wortel, bahkan menanam bawang di dekatnya sehingga tidak ada lalat bawang sama sekali, tetapi panennya tidak ada. Apa alasannya dan apa yang harus dilakukan? Pada artikel ini, kita akan melihat 12 kemungkinan penyebab pertumbuhan wortel yang buruk dan memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan dalam kasus ini atau itu.
Tumbuh wortel. © Terese
1. Keanehan cuaca
Seperti yang Anda ketahui, biji wortel sudah berkecambah dengan baik pada tiga derajat Celcius, dan wortel tumbuh dengan baik jika dari +18 hingga +24 derajat di atas nol di luar jendela, tetapi jika lebih panas, maka pertumbuhannya melambat tajam.
Bagaimana cara membantu? Saya akan menyarankan Anda untuk mendinginkan tanah di malam hari dengan menyiramnya dengan selang, tetapi tidak dengan menaburkan, tetapi dengan gravitasi, sehingga tanah menjadi dingin setidaknya beberapa sentimeter, secara alami, itu akan menurunkan suhu udara, ini kadang membantu.
2. Tanah yang kering, terlalu basah atau padat
Wortel tumbuh paling baik di tanah yang ringan dan agak lembab. Jika kering, tanaman akar tidak akan tumbuh, juga tidak ada peluang di tanah yang terlalu lembab, jika tanahnya padat, ia bisa tumbuh, tetapi aneh dan kikuk.
Bagaimana cara memperbaiki tanah yang padat? Dengan seember pasir sungai meter persegi(ini 12 atau 13 kg), sampai tanah menjadi gembur dan halus, maka wortel akan menjadi sangat nyaman, dan Anda akan terkejut betapa sempurnanya itu.
Mereka yang mengira bahwa benih wortel dapat ditaburkan langsung di permukaan rumput juga sangat keliru. Bertentangan dengan pendapat yang datang dari suatu tempat bahwa wortel praktis adalah gulma, mereka membutuhkan tanah yang disiapkan. Karena itu, sebelum menabur benih wortel, pastikan untuk menggali tanah dalam-dalam ke bayonet penuh sekop, kendurkan, dan kemudian saya menyarankan Anda untuk juga berjalan dengan penggaruk sehingga tempat tidur untuk menabur wortel lebih lembut daripada tempat tidur bulu nenek.
3. Lokasi tempat tidur dengan wortel di tempat teduh
Melanjutkan tema tanah, tanaman umbi-umbian akan tumbuh dengan baik hanya di tanah yang benar-benar terbuka untuk sinar matahari, mereka tidak dapat lagi mentolerir bahkan bayangan pendek dan memperlambat perkembangannya.
Idealnya, penanam sayuran harus mengatur bedengan dengan wortel sedemikian rupa sehingga setiap tanaman diterangi matahari dan tidak saling mengaburkan. Secara alami, lokasi di dekat tanaman besar, seperti jagung, tidak dapat diterima atau diizinkan hanya jika tanaman (tinggi) ini terletak di sisi utara wortel, yaitu, mereka tidak akan membuat naungan untuknya.
4. Tanah yang terlalu asam
Wortel adalah tanaman yang berubah-ubah, dan jika tanah di situs Anda terlalu asam (pH 5,5 ke bawah), maka pada musim gugur, sebelum menabur benih wortel di musim semi, pastikan untuk menambahkan segelas tepung dolomit per meter persegi ke tanah.
Idealnya, tanah untuk wortel harus memiliki pH 6-7. Anda dapat memeriksa pH dengan kertas lakmus sederhana dengan melarutkan tanah dalam segelas air, dan mencelupkan selembar kertas di sana, dan kemudian membandingkan warna kertas dengan skala pada kemasan.
5. Melonggarkan tanah
Bagaimana perasaan Anda tentang tanah secara umum? Tahukah Anda bahwa momen terpenting bagi wortel adalah saat biji berkecambah, muncul tunas? Jadi pada masa ini sangat buruk jika ada kerak tanah di permukaan tanah.
Idealnya, setelah setiap hujan atau penyiraman, Anda harus berhati-hati mungkin, tetapi hancurkan. Jika Anda memiliki wortel di rumah pedesaan Anda, maka agar kerak tanah tidak memperlambat pertumbuhannya, perlu setelah setiap penyiraman, sebelum pergi, untuk menutupinya dengan lapisan tipis (beberapa milimeter) abu kayu (ini adalah pupuk kalium yang baik, dan juga mengandung elemen jejak).
Penting! Usahakan selalu menyirami tanah atau menunggu hujan lalu menggemburkan tanah, dan bukan sebaliknya.
6. Benih yang salah dipilih
Omong-omong, hanya sedikit orang yang tahu bahwa panjang itu penting. Jadi, semakin pendek dan kecil akar wortel, semakin cepat matangnya dan sebaliknya. Karena itu, ketika memilih benih, baca apa yang tertulis di tas, dan jangan mengejar gigantisme, itu tidak ada gunanya.
Penyimpangan liris bagi mereka yang tidak puas dengan tingkat pertumbuhan wortel - kami membaca kemasannya lebih hati-hati, varietas pematangan awal memiliki periode pematangan 55-65 hari. Tidak bisa dikatakan bahwa kemarin saya menabur, tetapi hari ini saya sudah menuai. Ya, dan varietas seperti itu tidak disimpan sama sekali - saya yakin dari pengalaman saya sendiri.
7. Rotasi tanaman yang salah
Pendahulu? Sudahkah kamu lupa? Tapi, untungnya, semuanya tidak begitu rumit dengan wortel dan, memilih tanaman sebelumnya, Anda hanya dapat fokus pada beberapa persyaratan utama.
Yang pertama, dan, saya pikir, ini adalah persyaratan paling mendasar adalah bahwa di kebun di mana ada wortel, setidaknya bodoh untuk menabur kembali wortel, menunggu dua tahun, dan sebaiknya tiga, dan Anda akan melihat sendiri bahwa hasilnya akan sangat berbeda.
Nah, aturan kedua adalah wortel tumbuh paling baik hanya setelah tomat, mentimun, kentang, kol, bawang, bawang putih, sayuran, tetapi lebih baik tidak menanam setelah daun selada dan peterseli, semuanya sederhana di sini - mungkin ada hama umum.
8. Tanaman menebal
Sudahkah Anda menarik wortel sama sekali? Kamu tahu apa lebar optimal jarak baris saat menanam wortel harus 22-23 cm, dan lebar bedengan tidak boleh lebih dari satu setengah meter? Yang ini - hanya empat wortel yang cocok, tetapi lebih banyak tidak diperlukan.
Omong-omong, tanaman yang menebal ditarik melalui fase sepasang daun sejati, dan setelah beberapa saat (biasanya dua atau tiga minggu) lagi, sehingga ada ruang kosong 4-6 cm di antara setiap wortel. Dan sebelum menipis, sirami tempat tidur terlebih dahulu, lalu tarik semak yang diinginkan. Jika bedengan tidak disiram, maka Anda dapat memengaruhi tanaman tetangga, dan ini hanya akan memengaruhi mereka. pertumbuhan yang buruk lebih jauh.
Tunas wortel sebelum ditipiskan. © gardenfrisk 9. Kedalaman tanam yang salah
Inilah yang dilakukan pemula, untuk beberapa alasan mereka mencoba mendorongnya lebih dalam, tetapi mengapa? Kedalaman optimal benih wortel pada padat tanah liat mungkin hanya satu sentimeter, tetapi jika tanahnya gembur dan berpasir, maka Anda dapat mendorong lebih dalam - hingga empat atau bahkan lima sentimeter. Di sini, tentu saja, itu juga tergantung pada kadar air tanah, jika tidak dapat ditanam dalam-dalam, dan kemudian disiram begitu dangkal sehingga kelembaban bahkan tidak mencapai benih.
Dan rahasia pribadi, jika Anda melihat bahwa musim semi kering, jika ada hujan minimum dan air mengering, segera jatuh ke permukaan tanah, dan tanah, antara lain, terlihat seperti gurun, maka sangat mungkin untuk menabur benih hingga kedalaman lima sentimeter, dan jika tanahnya padat dan sering hujan, maka tutup benih hampir di permukaan.
Apakah Anda lupa tentang hilling? Tampaknya operasi sederhana, tetapi untuk beberapa alasan hanya sedikit orang yang melakukannya. Masalahnya adalah bahwa selama masa pertumbuhan, bagian kecil, tetapi masih dari akar wortel, yang terletak di atas, tampaknya mencuat dari tanah, menjadi gundul, itu bukan warna wortel yang biasa kita gunakan, tetapi kurang menyenangkan. - hijau, dan dengan kekuatan dan utama mulai menumpuk, meskipun tidak terlalu berbahaya, tetapi masih merupakan racun yang disebut solanin. Pada saat yang sama, pertumbuhan wortel berhenti, membeku.
Oleh karena itu, Anda perlu memantau penanaman dan mempercepatnya tepat waktu, yang sangat efektif setelah penyiraman, hujan atau pada hari berawan, ketika tahun-tahun lalat wortel minimal atau tidak ada sama sekali.
11. Nah, tentang penyiraman
Menyiram wortel adalah hal yang rumit, dan di sini banyak yang mulai panik, mengajukan pertanyaan mengapa tanaman umbi-umbian tidak tumbuh. Faktanya, wortel menyukai cara emas: kemakmuran, tetapi bukan kelembaban yang berlebihan.
Ini memiliki wortel dan seluk-beluk biologisnya, yang harus diketahui oleh tukang kebun sejati, misalnya, pertumbuhan tanaman umbi-umbian secara aktif dimulai setelah akhir pertumbuhan massa daun, dan tidak perlu menarik bagian atas tanah dan berteriak “ mana tanaman akarnya?!”.
Biasanya, pertumbuhan tanaman akar terjadi pada kuartal terakhir pertumbuhan massa daun di atas tanah. Oleh karena itu, selama periode pertumbuhan aktif kelembaban wortel diperlukan maksimum, tetapi jika Anda membasahi tanah ketika tanaman akar selesai tumbuh, maka ini dapat memperlambat perkembangannya atau menyebabkan retak.
Tempat tidur wortel di sebelah tempat tidur bawang. © Tina Martino Tentu saja, kita tidak boleh melupakan norma penyiraman wortel agar tanaman akar tidak menghentikan perkembangannya. Jadi, misalnya, dalam cuaca panas, ketika uap air menguap, Anda dapat menyirami wortel tiga kali seminggu di malam hari, menghabiskan hanya empat liter air per meter persegi untuk tanaman muda. Tapi sudah di tengah musim tanam wortel, Anda bisa menyiram seminggu sekali, menuangkan seember air per meter persegi, dan mengurangi lagi menjelang akhir musim tanam, seperti yang kami sebutkan sebelumnya.
12. Pemberian makan yang tepat
Wortel mungkin tidak tumbuh karena alasan sederhana bahwa Anda memberi mereka makan dengan tidak benar. Anda tidak perlu melakukan banyak pembalut atas, jika tidak, ulasan marah tentang jumlah nitrat akan turun dan ada juga banyak hal berguna di udara. Di situs saya, saya hanya menghabiskan tiga dressing atas dan itu sudah cukup.
Baik saya dan banyak tukang kebun melakukan pembalut pertama setelah munculnya tunas - setelah tiga minggu. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan saus atas dalam bentuk cair - biasanya satu sendok makan nitrofoska dalam seember air. Wortel diberi makan kembali setelah 15-18 hari, dua sudah digunakan, tetapi sendok teh per ember air, juga dalam bentuk terlarut.
Wortel merespons dengan sangat baik terhadap pengenalan larutan kalium sulfat (secara harfiah 6-7 g per ember air dengan tingkat konsumsi per meter persegi). Ternyata - ini adalah saus top ketiga, ini memiliki efek positif pada pertumbuhan tanaman umbi-umbian, dan pada rasanya (mereka akan lebih manis).
Memutuskan untuk menyuburkan tanah dengan pupuk kandang? Nah, lalu aplikasikan di musim semi dengan berat 5-6 kg per meter persegi tanah. Selama musim sebelum menanam wortel, biarkan kotoran terurai, larut, menjadi bentuk yang dapat diakses tanaman, dan kemudian tambahkan 500 g abu kayu per meter persegi di musim gugur dan Anda dapat menanam wortel dengan aman. Hasilnya akan luar biasa.
Nah, di sini kami mencoba menjawab semua pertanyaan tentang mengapa wortel tidak tumbuh, dan apa yang harus dilakukan. Jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan di komentar. Jika Anda memiliki rahasia sendiri untuk mendapatkan panen wortel yang baik, kami juga akan dengan senang hati mempelajarinya.
Wortel adalah salah satu sayuran yang paling umum ditanam di kebun sayur. Beberapa petani sayuran bertanya pada diri sendiri mengapa wortel tidak bertunas setelah tanam. Jika Anda dihadapkan pada kenyataan bahwa tunas tidak muncul, maka Anda harus menanam kembali benihnya. Namun, sebelum itu ada baiknya membiasakan diri dengan cara menanam wortel agar cepat bertunas.
Sebelum menanam benih, Anda perlu membiasakan diri saat wortel bertunas setelah tanam. Lagi pula, tidak semua orang tahu berapa banyak wortel yang tumbuh. Ada berbagai alasan yang menyebabkan durasi perkecambahan dapat bervariasi. Waktu munculnya bibit tergantung pada tanah tempat tanaman ditanam. Semak berkecambah lebih cepat ketika tumbuh di tanah berpasir dan gembur. Juga, perkecambahan wortel tergantung pada apakah benih disiapkan untuk ditanam. Beberapa penanam sayuran, untuk mempercepat perkecambahan biji wortel, melakukan pra-perlakuan.
Namun, terlepas dari semua alasan ini, adalah mungkin untuk menentukan berapa hari setelah tanam wortel bertunas. Saat menanam benih yang dirawat dan dikupas, tunas wortel pertama muncul dalam waktu seminggu. Di ruangan yang dingin, perkecambahan mereka tertunda selama tiga minggu.
Anda juga dapat menentukan berapa hari wortel bertunas setelah tanam menggunakan cuaca. Dalam cuaca mendung, tunas pertama akan muncul hanya 20-25 hari setelah tanam. Namun, jika Anda tahu cara cepat berkecambah biji wortel, maka periode ini dapat dikurangi beberapa kali.
Alasan untuk perkecambahan yang buruk
Jika wortel belum naik, Anda harus membiasakan diri dengan alasan utama mengapa ini bisa terjadi.
Benih berkualitas buruk
Sebelum menabur wortel, Anda harus memilih biji. Ada kalanya orang memperoleh benih berkualitas rendah atau cacat yang tidak mulai tumbuh. Untuk menghindari masalah seperti itu, perlu untuk mengkalibrasi bahan tanam sebelum disemai. Untuk melakukan ini, semua benih ditempatkan dalam larutan garam selama 5-10 menit. Benih berkualitas buruk akan mengapung ke permukaan selama waktu ini.
Tanah yang tidak cocok
Terkadang wortel dalam butiran tidak tumbuh dengan baik karena tanah yang kurang cocok. Tunas tidak muncul di daerah dengan banyak kotoran segar. Lebih baik menanam tanaman dalam 2-3 tahun setelah menggunakan pupuk seperti itu.
penyemaian dalam
Jika wortel tidak naik tepat waktu, maka ada baiknya memeriksa kedalaman tanam. Tanaman tidak akan bertunas dengan baik jika ditanam terlalu dalam. Benih direkomendasikan untuk ditanam hingga kedalaman tidak lebih dari 10 cm, pada saat yang sama tidak ditaburi dengan lapisan tanah yang tebal. Jika sayuran tidak bertunas karena kedalaman penaburan, maka Anda harus menggali benih dan menanamnya lagi di kedalaman yang lebih dangkal.
Namun, Anda tidak boleh menanamnya di permukaan tanah, karena ini mereka dapat sedikit membeku, yang juga akan berdampak negatif pada tingkat perkecambahan.
Sedikit kelembaban
Merawat wortel yang ditanam harus mencakup penyiraman secara berkala. Jika tanah terus-menerus kering, maka perkecambahan biji akan melambat beberapa kali. Selama irigasi, disarankan untuk menggunakan bahan penutup khusus yang membuat kelembaban akan bertahan lebih lama di tanah.
pengolahan benih
Agar tidak memikirkan berapa hari wortel bertunas setelah disemai, Anda perlu mencoba mengontrol waktu ketika tunas pertama muncul. Untuk melakukan ini, percepat perkecambahan mereka. Untuk memahami cara mempercepat perkecambahan biji wortel, Anda harus membiasakan diri dengan metode dasar pemrosesan biji.
Perendaman dalam air
Sebelum Anda mempercepat perkecambahan biji wortel, Anda perlu memahami fitur-fitur metode ini.
Semua benih harus direndam dalam air hangat. Untuk melakukan ini, benih dibungkus dengan kain kasa dan ditempatkan dalam wadah dengan cairan yang dipanaskan hingga 25 derajat. Pemrosesan benih wortel seperti itu sebelum tanam harus berlangsung tidak lebih dari tiga jam. Selama waktu ini, benih harus membengkak dengan baik.
Dengan merawat benih dengan cara ini, Anda dapat melihat bagaimana tunas pertama terlihat dalam dua minggu.
pengerasan
Setelah mengetahui cara merendam biji wortel sebelum ditanam, Anda dapat mulai mengeraskannya. Terkadang sayuran bertunas untuk waktu yang lama karena fakta bahwa benih belum mengeras terlebih dahulu.
Untuk pengerasan, benih ditempatkan di lemari es selama dua minggu, di mana suhu harus dijaga sekitar tiga derajat Celcius. Prosedur ini akan membantu meningkatkan tingkat perkecambahan biji. Juga, kecambah yang mengeras akan lebih hidup dan lebih kuat.
Penggunaan vodka
Penanam sayuran berpengalaman yang tahu cara menyiapkan benih wortel untuk ditanam cukup sering menggunakan vodka untuk ini. Perendaman benih wortel dalam vodka dilakukan untuk menghilangkan minyak esensial, yang mungkin menjadi alasan mengapa wortel tidak berkecambah dengan baik. Merendam bahan tanam dalam vodka cukup sederhana.
Untuk melakukan ini, semua biji ditempatkan dalam kantong kain kecil dan dimasukkan ke dalam wadah vodka selama 25 menit. Selama waktu ini, alkohol harus menghilangkan lapisan minyak dari biji, yang akan meningkatkan tingkat perkecambahannya. Ketika persiapan benih wortel untuk disemai selesai, semua benih dicuci dengan air panas. Jika prosedur pertama merendam biji wortel sebelum disemai tidak membantu, maka bijinya bisa direndam lagi dalam vodka.
Pilihan situs
Sebelum menabur wortel, Anda harus memilih tempat untuk menanamnya. Pendaratan harus dilakukan hanya di area yang paling cocok untuk ini. Situs yang salah dipilih meningkatkan kemungkinan kecambah tidak akan bertunas.
Benih harus ditanam di area yang cukup terang sepanjang hari. Jika Anda berkecambah dengan tingkat pencahayaan yang tidak mencukupi, maka karena itu, bibit muncul jauh lebih lambat. Untuk bahan tanam, area dengan tanah lempung dan berpori sangat cocok. Menanam tanaman di tanah yang berat dapat berdampak buruk pada tanaman umbi-umbian. Di tanah seperti itu, mereka dapat membentuk bercabang atau memiliki bentuk yang tidak beraturan.
Persiapan tanah
Ketika persiapan benih wortel untuk penanaman selesai, Anda harus mulai menyiapkan tanah. Lagi pula, itu juga tergantung pada hari apa pemotretan pertama akan muncul. Karena itu, ada baiknya membiasakan diri Anda dengan cara menyiapkan tanah untuk penanaman dengan benar.
Harus diperhatikan bahwa wortel tidak ditanam di tanah terbuka dengan sedikit nutrisi. Disarankan untuk menanamnya di tanah yang sudah disiapkan. Oleh karena itu, sedikit urea granular dengan kotoran ayam harus ditambahkan ke tanah terlebih dahulu. Namun, tidak termasuk dalam lapangan terbuka terlalu banyak dressing atas, karena ini dapat memperburuk rasa tanaman akar.
Juga, sebelum menanam, bumi harus dibuat lebih longgar. Untuk melakukan ini, baking powder khusus ditambahkan ke dalamnya, yang meliputi pasir atau gambut. Jika benih ditanam di tanah seperti itu, maka akan lebih mudah untuk berkecambah.
Pendaratan
Setelah selesai dengan pilihan lokasi yang cocok dan persiapan tanah, Anda dapat mulai menanam benih. Ada dua cara utama untuk menanamnya di kebun. Metode pertama cocok untuk orang yang berencana menanamnya di awal musim semi. Dalam hal ini, satu lubang besar dengan kedalaman sekitar 30 cm dibuat di situs, sebuah tas kecil berisi biji ditempatkan di dalamnya. Itu ditaburi dengan tanah dan disiram dengan tiga liter air panas. Ketika benih yang ditanam berkecambah, mereka dapat digali dan ditanam di lubang terpisah.
Metode kedua lebih sederhana dan itulah sebabnya metode ini lebih sering digunakan. Pertama, Anda perlu menandai baris tempat tanaman akan ditanam. Setelah itu, lubang kecil dibuat, yang kedalamannya harus sekitar 5-7 cm. Jika tidak ada salju malam di jalan, maka Anda dapat menanam benih pada kedalaman 3-4 cm.
Lubang yang dibuat ditaburi dengan gambut dan disiram dengan air hangat. Setelah itu, 2-3 biji dituangkan ke masing-masing. Kemudian mereka semua ditutupi dengan tanah dan disiram kembali. Dalam cuaca yang baik, bibit berkecambah dalam waktu dua minggu.
Percepatan munculnya tunas pertama dilakukan dengan bantuan bahan penutup. Baris dapat ditutup dengan barang-barang lama atau film polietilen. Semua ini akan membantu kelembaban tetap di tanah lebih lama. Saat tunas pertama muncul, bedengan harus dibuka sepenuhnya.
Kesimpulan
Banyak penanam sayuran pemula tidak tahu apa yang harus dilakukan jika wortel tidak muncul. Agar tidak menemui masalah ini, sebaiknya Anda mengetahui terlebih dahulu cara menanam wortel yang benar. Anda juga dapat membaca rekomendasi lain dengan foto dan video yang akan memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan jika wortel tidak bertunas dan bagaimana Anda dapat mempercepat pertumbuhan wortel.
Di meja kami selalu ada - tanaman umbi-umbian, yang merupakan sumber karoten, keajaiban oranye kami. Ini adalah salah satu sayuran favorit dan terpenting kami.
Tidak ada sayuran lain yang dapat menggantikannya, karena mengandung banyak zat yang berguna bagi tubuh kita: sejumlah besar vitamin, minyak esensial, fosfolipid, sterol, garam mineral, elemen pelacak.
Dan bahkan, bagian tengah tanaman umbi-umbian, yang tidak disukai banyak tukang kebun, mengandung apigenin, zat yang memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung. Wortel yang diparut halus dapat menyembuhkan luka bakar, luka bernanah.
Di Rusia, jus wortel digunakan untuk mengobati radang nasofaring, penyakit jantung dan hati. Juga, jus wortel menghilangkan kelelahan, musim semi beri-beri, jika Anda meminumnya setengah gelas 3 kali sehari.
Dan hampir semua orang tahu bahwa itu sangat berguna bagi orang-orang dengan masalah penglihatan.
Wortel banyak digunakan dalam memasak, baik mentah maupun dalam persiapan berbagai macam hidangan, serta untuk jus.
Sedikit sejarah
Menurut para pakar, wortel pertama kali ditanam di Afghanistan, di mana sebagian besar spesiesnya masih tumbuh. Awalnya, wortel ditanam bukan untuk tanaman umbi-umbian, tetapi untuk daun harum dan biji.
Penyebutan pertama memakan akar wortel ditemukan dalam sumber-sumber kuno pada abad ke-1 SM. IKLAN
Studi arkeologi menunjukkan bahwa wortel tumbuh jauh lebih awal - hampir 2 ribu tahun SM.
Wortel modern dibawa ke Eropa pada abad ke-10-13, dan di negara kita muncul pada masa Rus Kiev.
Pada awalnya, tanaman akar kuning dan putih ditanam, dan baru pada awal abad ke-18 penyebutan wortel oranye muncul.
Dan legenda juga mengatakan bahwa pada Abad Pertengahan, wortel dianggap sebagai makanan lezat para kurcaci dan mereka menukar tanaman umbi-umbian ini dengan emas batangan...
persyaratan wortel
Wortel adalah tanaman yang cukup menuntut, dan terutama untuk tanah. Ia suka tumbuh di tanah yang subur, ringan, gembur, permeabel, dan bebas gulma.
Tempat terbaik untuk menanam wortel adalah di mana pupuk kandang diberikan 1-2 tahun yang lalu, karena wortel bereaksi sangat buruk terhadap pupuk kandang segar. Dalam hal ini, banyak tanaman akar yang jelek dan bercabang tumbuh dengan rasa yang sangat buruk.
Juga, wortel non-standar dapat tumbuh dalam kondisi berikut:
jika pupuk yang mengandung klorin diterapkan, akar akan bengkok atau bercabang;
jika Anda mendeoksidasi tanah pada malam penanaman, wortel menjadi berekor banyak;
jika ada hambatan di dalam tanah, misalnya kerikil, residu organik dan sejenisnya;
jika ada kelembaban berlebih di tanah, tanaman akar menjadi berbulu atau retak, bagian atas tumbuh berlebihan;
jika Anda menerapkan dan memberi makan yang tidak perlu dengan pupuk nitrogen, wortel mulai bercabang;
jika kita salah mengencerkan bibit;
jika selama pertumbuhan wortel tidak ada cukup kelembaban - pada saat yang sama, wortel, mencoba mengambil kelembaban yang kurang dari tanah, melepaskan akar lateral, yang sangat mempengaruhi rasanya dan penampilan(buburnya menjadi kasar, akarnya pendek dan "bertanduk").
Berdasarkan hal tersebut, perlu dilakukan pendekatan persiapan tanah untuk menanam wortel dengan penuh tanggung jawab.
Pertama , lebih baik menyiapkannya di musim gugur: gali dengan hati-hati; jika perlu untuk mendeoksidasi tanah, maka tambahkan kapur atau tepung dolomit untuk menggali; Anda juga dapat menambahkan pupuk fosfat dan kalium. Tetapi, secara umum, yang terbaik adalah membuat semua jenis aditif tanah untuk wortel, mengingat jenis tanah apa yang ada di daerah Anda.
Jika Anda memiliki tanah gambut, ada baiknya menambahkan pasir sungai, humus, dan tanah liat.
Jika tanahnya lempung - pasir sungai, gambut, humus, dan dengan tanah chernozem yang subur, hanya pasir yang dimasukkan di musim semi.
Kedua , di musim semi, plot untuk wortel, disiapkan di musim gugur, harus dilonggarkan cukup dalam, menambahkan pra-kompleks pupuk mineral; usahakan pilih semua kerikil agar tidak ada yang mengganggu pertumbuhan tanaman.
Kondisi penting lainnya untuk pertumbuhan wortel adalah penerangan tanaman yang baik. Naungan memiliki efek yang sangat negatif terhadap pertumbuhan tanaman, terutama pada tahap awal.
Jika penanaman kita menebal dan ada banyak gulma, maka wortel meregang, pembentukan tanaman umbi-umbian melambat dan banyak tanaman umbi-umbian kecil (yang disebut undercut) terbentuk.
Wortel adalah tanaman yang relatif tahan dingin dan tahan kekeringan. Bibitnya dapat mentolerir embun beku hingga minus 2 HAI C, dan tanaman sudah dewasa dan hingga minus 4 HAI DENGAN.
Tetapi pada tanaman umbi-umbian yang mengalami pembekuan, kualitas pemeliharaannya masih berkurang.
Biji wortel berkecambah pada suhu di atas 3 HAI C, dan suhu optimal untuk pertumbuhannya adalah sekitar 18-25 HAI C. Jika suhu naik di atas 25 HAI Pertumbuhan tanaman melambat.
Saat memilih lokasi untuk menanam wortel, juga diinginkan untuk mempertimbangkan fakta bahwa pendahulu terbaiknya adalah tanaman seperti: tomat, kacang polong, kol, kentang, mentimun, tanaman hijau.
Menabur kurma untuk wortel
Ada beberapa tanggal untuk menabur benih wortel dan itu tergantung pada kapan dan untuk tujuan apa kita ingin mendapatkan panen.
Jadi, misalnya, untuk mendapatkan panen awal, wortel harus ditanam dari pertengahan April hingga awal Mei ( penaburan awal musim semi). Wortel yang ditaburkan selama periode ini dapat dipanen dalam kelompok dari akhir Juni hingga akhir Juli, dan mulai Agustus kita sudah mendapatkan tanaman umbi-umbian nyata untuk konsumsi musim panas.
Tanggal penaburan berikutnya adalah dari pertengahan Mei hingga awal Juni ( penaburan musim panas). Ini adalah periode utama untuk menabur wortel, yang akan kami taruh untuk penyimpanan musim dingin.
Jika kita ingin mendapatkan wortel muda di musim gugur, maka varietas berbuah pendek dapat ditaburkan pada awal pertengahan Juli.
SEBUAH penaburan musim dingin benih (dari 20 Oktober hingga 15 November) dapat memberi kami panen yang lebih awal. Tetapi tidak setiap situs cocok untuk tujuan ini. Untuk penaburan musim dingin, Anda harus memilih tempat seperti itu di kami daerah pinggiran kota, di mana di musim semi salju mencair lebih awal dan tanahnya harus ringan, lempung berpasir, sehingga di musim semi tidak ada banjir tanaman.
Saat menabur benih sebelum musim dingin, mereka hanya didesinfeksi, dan kemudian dikeringkan. Di musim semi, mereka akan mengambil kelembaban, membengkak dan berkecambah secara alami. Tidak disarankan untuk berkecambah benih, karena kecambah akan membeku. Dengan menggunakan tanggal penaburan ini, kita akan dapat memperoleh wortel segar dari musim panas hingga musim semi berikutnya.
Selain itu, ketika menabur wortel terlambat hingga 20 Juni, perkembangan tanaman tidak sesuai dengan aktivitas terbesar lalat wortel (pada bulan Mei), yang memungkinkan untuk menanam tanaman umbi-umbian yang lebih baik.
Cara menabur benih wortel
Minyak atsiri yang terkandung dalam biji wortel dalam jumlah besar mencegah akses kelembaban yang cepat ke embrio dan menunda perkecambahan. Karena itu, sebelum disemai, perlu dilakukan persiapan benih sebelum disemai: desinfeksi, perendaman, perkecambahan.
Anda dapat membaca tentang caranya, serta dengan benar, di artikel yang diterbitkan sebelumnya.
Kemudian benih yang dirawat dikeringkan dan disemai. Dengan perawatan ini, bibit muncul lebih awal (setelah 6-10 hari), sedangkan jika disemai dengan biji kering dan di tanah yang tidak cukup lembab, kemunculan bibit bisa memakan waktu hingga 40 hari.
Yang terbaik adalah menanam wortel di bedeng taman. Sebelum disemai, kami melonggarkan bedengan yang sudah disiapkan secara menyeluruh hingga kedalaman 10-15 cm, kemudian meratakan permukaan dan membuat alur sempit hingga 5 cm dan kedalaman sekitar 2 cm. Anda tidak boleh membuat alur lebih dalam, karena ini dapat memperlambat secara signifikan menurunkan perkecambahan wortel. Kami membuat alur pada jarak 25-30 cm.
Agar kita memiliki bibit yang ramah dan seragam, benih harus ditanam dengan kedalaman yang sama.
Dan penghuni musim panas yang berpengalaman menyarankan untuk menabur benih wortel agar lunak di bagian atas dan keras di bagian bawah.
Untuk melakukan ini, kami meratakan bagian bawah alur dan menyegelnya dengan balok yang disiapkan khusus untuk tujuan ini.
Setelah itu, kami menumpahkan alur dengan air dan menabur benih di tanah yang lembab, berusaha menjaga jarak di antara mereka 1,5-2 cm.
Menabur benih wortel kecil pada jarak seperti itu cukup sulit. Saya ingin menyarankan beberapa metode penaburan, yang dengannya Anda dapat memfasilitasi proses ini:
Campur biji kecil dengan pasir: campurkan 1 sendok makan biji dengan 1 gelas pasir, lalu bagi campuran yang dihasilkan menjadi 3 bagian dan gunakan masing-masing bagian untuk 1 m 2 bedengan.
Campur biji wortel dengan biji tanaman suar (selada, lobak). Mereka tumbuh jauh lebih awal dan dengan demikian menunjukkan kepada kita di mana bibit wortel berada. Ini memberi kita kesempatan untuk melakukan penyiangan pertama tempat tidur dengan wortel, tanpa takut merusak tanaman, jauh lebih awal dari biasanya.
Menabur wortel cair juga sangat nyaman, di mana biji yang berkecambah dicampur dengan pasta cair yang terbuat dari tepung kentang. Kemudian dengan hati-hati "tuangkan" mereka ke dalam alur dari ketel.
Kemudian kami menutupi benih dengan tanah yang diayak longgar atau campuran gambut dan pasir, atau gambut bersih dengan sedikit pemadatan untuk memastikan kontak benih yang lebih baik dengan tanah dan aliran masuk kelembaban.
Menyiram tanah setelah disemai tidak sepadan, karena benih dapat berpindah ke lapisan tanah yang lebih dalam dan akan berkecambah untuk waktu yang lama, atau bahkan mungkin tidak bertunas sama sekali. Agar tanah tidak mengering, bedengan di atasnya dapat ditutup dengan bungkus plastik.
Selain itu, di bawah film, bumi memanas lebih cepat. Film perlu dihapus setelah pemotretan muncul.
Cara merawat wortel
Wortel membutuhkan perhatian kita terus menerus. Merawatnya adalah melonggarkan tanah secara berkala, penyiraman tepat waktu, pembalut atas jika perlu, penyiangan teratur dan pengendalian hama dan penyakit. Momen terpenting dalam budidaya wortel adalah perkecambahan biji dan munculnya bibit.
Pada titik ini, pembentukan kerak tanah dimungkinkan, yang harus dihancurkan dengan hati-hati (sebaiknya setelah disiram), karena mencegah munculnya bibit tepat waktu. Untuk mencegah pembentukan kerak tanah, tanaman dapat dibuat mulsa dengan gambut.
Setelah tunas pertama muncul, Anda dapat melanjutkan ke pelonggaran pertama. Pada saat yang sama, kami bertindak sangat hati-hati, berusaha untuk tidak merusak kecambah yang halus.
Waktu terbaik untuk melonggarkan adalah segera setelah hujan, dan jika tidak ada hujan untuk waktu yang lama, maka pertama-tama kita menyirami wortel, dan baru kemudian melanjutkan untuk melonggarkan.
Apabila wortel sudah memiliki 1-2 helai daun sejati, kami menipiskan tanaman, menyisakan jarak 3-4 cm antar tanaman.Penjarangan kedua dilakukan 2-3 minggu setelah yang pertama dan setelah itu jarak antar tanaman harus 4-5 cm.
Dengan jarak yang lebih kecil, akar tidak akan mencapai ukuran normal, terutama varietas yang masak terlambat.
Agar tidak membentuk tanaman umbi-umbian yang jelek, penjarangan tanaman harus dilakukan dengan benar.
Pertama, bedengan disiram dan hanya setelah itu tanaman tambahan dicabut. Selain itu, kami menarik, dan tidak ke samping, tanpa melonggarkan, jika tidak, akar utama wortel kiri dapat putus dan akar lateral akan mulai tumbuh, membentuk tanaman akar "bertanduk".
Penjarangan paling baik dilakukan pada malam hari, karena bau wortel saat tanaman rusak dapat menarik hama. Tanaman yang ditolak sebaiknya diambil dari kebun dan ditutup dengan tanah atau kompos untuk menghilangkan baunya.
Biarkan saya mengingatkan Anda sekali lagi bahwa penyiangan dan penjarangan harus dilakukan setelah hujan atau penyiraman, dan segera setelah operasi ini, bedengan harus disiram lagi.
Pada saat yang sama, tanah di sekitar tanaman yang ditinggalkan harus sedikit dipadatkan, dan lubang-lubang di tanah harus diisi.
Operasi seperti penimbunan juga penting, karena selama pertumbuhan bagian atas tanaman umbi-umbian terbuka dan berubah menjadi hijau dalam cahaya, membentuk solanin, yang meresap ke dalam wortel selama penyimpanan dan memberikan rasa pahit.
Penimbunan tanaman umbi-umbian juga paling baik dilakukan pada hari berawan atau di malam hari, agar tidak menarik lalat wortel.
Berapa banyak air yang Anda butuhkan?
Penyiraman wortel sangat penting, karena tanaman ini tidak menyukai kelembaban dan kekeringan yang berlebihan.
Wortel memiliki satu fitur - pembentukan tanaman terlambat. Musim tanam berlangsung sekitar 4 hingga 5 bulan.
Dan pertumbuhan tanaman umbi-umbian dimulai hanya setelah akhir pertumbuhan daun, pada kuartal terakhir musim tanam.
Oleh karena itu, selama periode pertumbuhan, tanaman sangat menuntut kelembaban tanah, dan pada akhirnya mereka tidak mentolerir kelebihannya, dan jika penyiraman yang melimpah dilakukan, tanaman akar dapat retak.
Dalam cuaca hangat dan cerah, ketika kelembaban dari tanah cepat menguap, wortel disiram 3 kali seminggu.
Jangan terlalu banyak membanjiri tanaman muda, sekitar 4 liter air per 1 m 2 sudah cukup untuk mereka. Dengan pertumbuhan tanaman umbi-umbian, jumlah air secara bertahap meningkat.
Di tengah musim tanam, wortel bisa disiram seminggu sekali, sementara sudah menggunakan 8 hingga 10 liter air per 1 m 2.
Apa yang harus diberi makan?
Jika kita telah menyuburkan tanah dengan baik untuk menanam wortel sejak musim gugur, maka dimungkinkan untuk menanam tanaman umbi-umbian yang baik bahkan tanpa pembalut atas.
Tapi tetap saja, lebih baik melakukan 2-3 pembalut atas lagi selama seluruh musim tanam.
pertama pembalut atas diinginkan untuk dilakukan sebulan setelah perkecambahan (1 sendok makan nitrofoska per 10 liter air), kedua- 2 minggu setelah yang pertama. Pada awal Agustus, wortel masih bisa diberi makan dengan larutan pupuk kalium - ini ketiga balutan atas. Tanaman akar akan menjadi lebih manis dan juga matang lebih awal.
Dan yang terbaik di paruh kedua musim tanam, ketika menyiram wortel, tambahkan infus abu ke dalam air (1 liter infus per 10 liter air), karena abu adalah pupuk kalium terbaik, yang diserap dengan luar biasa oleh semua tanaman .
Selain itu, abu melindungi tanaman dari banyak penyakit dan hama. Anda bahkan bisa menaburkan tempat tidur wortel dengan abu kayu seminggu sekali sebelum disiram.
Juga sangat baik untuk melakukan pemberian makan wortel dengan larutan asam borat (1 sendok teh per 10 liter air). Ini akan cukup untuk melakukan pembalut atas seperti itu dua kali: selama periode pertumbuhan aktif bagian bawah tanah wortel (paruh pertama Juli) dan ketika wortel mulai matang (paruh pertama Agustus).
Kapan dan bagaimana memanen wortel
Pemanenan wortel dapat dilakukan dalam beberapa tahap.
Pertama, segera setelah tanaman umbi-umbian tumbuh, mereka dapat dicabut secara selektif untuk makanan. Dari ini, di tempat tidur, tanaman yang tersisa menjadi lebih bebas dan mereka menerima lebih banyak nutrisi, kelembaban dan mulai meningkatkan massa mereka lebih cepat.
SEBUAH varietas terlambat wortel yang dimaksudkan untuk penyimpanan musim dingin dipanen dari paruh kedua September hingga paruh pertama Oktober, sebelum timbulnya embun beku.
Tidak perlu terburu-buru memanen, karena tanaman umbi-umbian tumbuh secara intensif di paruh kedua September. Tetapi pada saat yang sama, tidak mungkin terlambat, karena wortel yang telah jatuh di bawah embun beku disimpan dengan buruk dan mati.
Wortel dapat ditarik keluar dengan bagian atas jika tanah Anda ringan. Di tanah yang lebih padat, ini akan cukup sulit dilakukan, dan Anda tidak dapat melakukannya tanpa bantuan sekop. Kibaskan tanah berlebih dengan tangan Anda.
Setelah mencabut, kami menyortir tanaman umbi-umbian: kami meninggalkan yang utuh dan sehat untuk penyimpanan musim dingin, yang rusak disisihkan untuk diproses dengan cepat, dan yang kecil dan sakit lebih baik dibuang.
Kemudian, untuk tanaman umbi-umbian yang akan kita simpan untuk disimpan, kita potong bagian atasnya sampai ke kepala.
Jika Anda menyukai varietas wortel yang dibudidayakan dan Anda ingin mendapatkan benih sendiri dari varietas ini, maka pilih tanaman umbi-umbian (bibit) terbaik dan sisakan sekitar 2-3 cm pucuk darinya.
Kemudian kami mengeringkan wortel yang diproses dengan cara ini di bawah kanopi (tetapi tidak di bawah sinar matahari) dan menyimpannya di gudang.
Cara menyimpan wortel
Kami menyimpan wortel di ruang bawah tanah (ruang bawah tanah) dalam kotak kayu atau plastik. Kami memasukkannya ke dalam kotak berlapis-lapis, menuangkannya dengan pasir basah dan mencoba mengatur tanaman akar agar tidak saling bersentuhan.
Juga baik menggunakan lumut daripada pasir.
Saya ingin menyarankan cara lain untuk menyimpan wortel - "glazur" dengan tanah liat. Ini dilakukan sebagai berikut: kami mengencerkan tanah liat dengan air hingga konsistensi krim asam kental, mencelupkan akar ke dalam "glasir" ini dan meletakkannya di rak kawat sehingga cairan kaca berlebih dan lapisan mengering.
Dalam cangkang seperti itu, wortel kami hampir tidak kehilangan kelembapan dan tetap segar sampai musim semi. Tetapi tentu saja, pada saat yang sama, suhu penyimpanan harus sekitar 0 0 C dan penyimpanan harus kering.
Jika karena alasan tertentu metode penyimpanan wortel sebelumnya tidak cocok untuk Anda, maka Anda masih bisa menaburkan tanaman akar dengan kapur yang dihancurkan, sambil mengurangi kemungkinan proses pembusukan.
Dan jika Anda juga menaburkan tanaman umbi-umbian dengan kulit bawang, maka mereka akan disimpan lebih baik.
Dalam artikel ini, teman-teman terkasih, saya hanya menyentuh masalah ini menanam wortel, tetapi, tentang semua keanekaragamannya dan tentang penyakit dan hama yang mengganggu wortel, saya berencana untuk menceritakannya di artikel berikut.
Sampai jumpa lagi, teman-teman terkasih!
Wortel adalah budaya yang bersahaja, tetapi kebetulan setelah menaburnya, tukang kebun menunggu kecambah muncul, tetapi mereka tidak muncul.
Mengapa wortel tidak berkecambah, apa alasannya dan berapa hari setelah disemai harus bertunas?
Apa yang harus dilakukan
Berapa hari setelah tanam wortel berkecambah? Jika budaya ini ditaburkan di awal musim semi, Anda harus menunggu tiga, dan kadang-kadang bahkan empat minggu, mereka mungkin masih muncul selama periode ini.
Jika penaburan dilakukan pada suhu 15 ° C, bibit dapat muncul dalam dua minggu.
Tetapi jika, ketika suhu stabil diatur pada 20 - 25 ° C, mereka tidak muncul dalam seminggu, kemungkinan alasannya terletak pada kualitas benih, dan dalam hal ini perlu menabur kembali dengan benih lain. .
Harus diperhitungkan bahwa benih dalam butiran berkecambah seminggu lebih lama dari yang biasa.
Anda perlu membeli benih dari produsen tepercaya, dengan penuh keyakinan di kondisi yang tepat penyimpanan mereka.
Jika benih dikumpulkan sendiri, maka harus diingat bahwa umur simpan penaburannya adalah 3-4 tahun.
Benih yang ditaburkan harus diberi penyiraman yang cukup dan pelonggaran wajib untuk menyediakan akses udara. Sangat tuangkan mereka dengan air, juga tidak sepadan.
Selain itu, kebetulan bibit telah muncul, tetapi pertumbuhannya mulai terhambat, dalam hal ini, dengan mempertimbangkan kepatuhan budidaya pertanian, tindakan untuk memerangi hama sudah diperlukan.
Cara mempercepat proses
Banyak penghuni musim panas yang tertarik dengan cara menanam wortel agar cepat naik?
Untuk mempercepat perkecambahan biji wortel, lebih baik menaburnya dalam cuaca hangat, Anda dapat memeriksa perkecambahannya terlebih dahulu.
Beberapa tukang kebun merendam benih untuk mempercepat perkecambahan.
Ada beberapa cara untuk merangsang perkecambahan biji: sparging (perlakuan dengan oksigen dalam air), pengerasan, pengobatan dengan perangsang tumbuh dan perendaman biasa dalam air.
Tetapi menabur benih wortel yang direndam masih sangat merepotkan karena ukurannya sangat kecil dan, karena basah, selalu menempel di tangan Anda.
Agrogel dapat digunakan untuk mempercepat perkecambahan wortel. Itu diletakkan di bagian bawah alur pra-air, setelah itu benih didistribusikan dan ditutup dengan substrat. Pemotretan muncul lebih awal dan lebih ramah, karena fakta bahwa mereka terus-menerus diberi kelembaban yang diperlukan. Tidak disarankan untuk menaburnya di dekat tepi, karena ini bisa penuh dengan pembilasan selama penyiraman. Pastikan untuk mengamati kedalaman penempatan benih.
Untuk memastikan tunas wortel terbaik, Anda perlu menyediakan "tempat tidur yang keras dan selimut yang lembut", yaitu menabur benih di tanah yang padat dan menaburkan tanah yang gembur di atasnya.
Untuk melakukan ini, banyak tukang kebun mengambil papan dengan lebar tepi 1,5 cm, dan memperdalamnya sekitar 3 cm, membuat bedengan yang dipadatkan untuk benih, menyebarkan benih dan menaburkannya dengan substrat longgar di atasnya. Kedalaman penyemaian tergantung pada tanah.
Di tanah yang ringan, benih wortel dapat ditanam 3-4 sentimeter, di tanah yang berat dan lempung 2-3 sentimeter.
Persiapan awal tanah untuk disemai dapat mempercepat perkecambahan biji wortel. Ini terutama berlaku untuk tanah liat dan tanah liat. Untuk memperbaiki sifat fisik dan kimianya, disarankan untuk menggunakan pasir bersama dengan pupuk saat membajak. Sehingga benih akan menerima lebih banyak udara dan nutrisi dan berkecambah lebih cepat.
Penggunaan zat perangsang tumbuh juga mempercepat perkecambahan biji wortel. Stimulan yang digunakan untuk mempercepat perkecambahan wortel adalah Energen Aqua (kapsul diencerkan dalam lima liter air, alur disiram saat tanam), Albit (1 ml pasta diencerkan dalam 10 liter air), Zirkon (20 tetes per 1 liter air).
Jadi, untuk mengoptimalkan (mempercepat) proses perkecambahan, Anda harus:
Sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan jika wortel belum naik, yang berarti bahwa pada musim gugur Anda bisa mendapatkan panen yang kaya dari tanaman akar yang enak dan sehat ini.
Wortel adalah sumber vitamin dan mineral dalam jumlah besar.
- fitoena;
- fitofluen;
- likopen;
- karoten;
- minyak esensial;
- vitamin B;
- vitamin D;
- asam pantotenat dan askorbat;
- antosianin;
- depan umberyl;
- lisin;
- flavonoid;
- ornitin;
- histidin;
- sistein;
- aspargin;
- treonin;
- prolin;
- metionin;
- kalsium;
- seng;
- magnesium;
- selenium;
- fosfor.
Wortel juga mengandung glukosa yang tinggi, itulah sebabnya rasanya sangat manis. Ini juga mengandung pati, pektin, serat.
Yang paling berguna adalah wortel matang, mengandung segalanya bahan yang bermanfaat dalam jumlah yang maksimal.
Manfaat wortel bagi tubuh
Fitur karoten yang terkandung dalam wortel dalam jumlah besar adalah tidak hancur selama perlakuan panas. Artinya, bahkan dalam bentuk direbus atau digoreng, karoten diserap oleh tubuh, di mana ia berubah menjadi retinol.
Namun, untuk ini, tubuh harus mengandung setidaknya sedikit lemak, karena vitamin yang terkandung dalam wortel larut di dalamnya dan diserap lebih baik.
Ini bukan satu-satunya properti wortel yang berguna. Ada baiknya untuk mengetahui hal-hal berikut:
- Telah terbukti secara ilmiah bahwa sejumlah besar elemen bermanfaat terkandung dalam kulitnya, jadi disarankan untuk tidak mengupasnya, tetapi untuk membilasnya secara menyeluruh sebelum digunakan. air mengalir.
- Dalam komposisi wortel, sebagian besar ditempati oleh air, yang membuatnya sangat berguna untuk usus, dan ini secara signifikan mempengaruhi seluruh kerja seluruh organisme.
- Wortel sangat diperlukan untuk diet, karena pembatasan diet apa pun menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh. Sayuran akar jeruk mengandung mereka dalam jumlah besar dan membantu menjaga berfungsinya semua sistem tubuh.
- Konsumsi wortel secara teratur membantu menjaga dan bahkan meningkatkan penglihatan. Manifestasi klasik dari kekurangan vitamin A, yang ditemukan pada tanaman umbi-umbian, adalah apa yang disebut rabun senja, ketika seseorang tidak dapat melihat dengan baik dalam gelap dan senja.
- Zat yang terkandung dalam tanaman akar melarutkan batu di kantong empedu.
- Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat tubuh lebih tahan terhadap penyakit.
- Ini memiliki efek antiseptik dan anti-inflamasi, sehingga berguna untuk makan wortel untuk penyakit, terutama dalam kasus penyakit perut. Tanaman akar parut baik untuk luka bakar dan luka bernanah.
- Sejumlah besar produk memiliki efek pencahar. Properti ini dapat digunakan jika perlu untuk membersihkan usus dari racun.
- Digunakan sebagai tonik atau lotion wajah, ini memungkinkan Anda untuk menyegarkan kulit dan membuatnya lembut dan halus.
- Wortel sempurna obat alami dari cacing.
- Meningkatkan peristaltik usus.
- Minum jus membantu menghilangkan rasa lelah, meningkatkan nafsu makan dan warna kulit.
Karena itu, Anda dapat menggunakan sayuran sebagai bantuan tambahan dalam pengobatan dan pencegahan penyakit berikut:
- cholelithiasis (memperbarui sel-sel ginjal dan hati);
- stomatitis dan radang rongga mulut (Anda perlu berkumur dengan jus wortel encer);
- anemia (karena kandungan zat besi);
- hipertensi (tekanan darah rendah);
- onkologi (para ilmuwan telah membuktikan bahwa konsumsi tanaman umbi-umbian secara teratur mengurangi risiko terkena kanker hingga 40%);
Bagaimana cara melestarikan khasiat wortel yang bermanfaat?
Namun, diketahui bahwa banyak vitamin yang rusak selama perlakuan panas, misalnya, jika sayuran direbus atau digoreng. serat di suhu tinggi dipecah menjadi gula sederhana, penggunaan besar yang mengarah ke kepenuhan. Karena itu, persiapan wortel harus didekati dengan sangat hati-hati. Jadi, Anda perlu menggiling wortel segera sebelum dimasak, karena wortel yang sudah dikupas akan cepat layu.
Memasak akan menghancurkan beberapa vitamin, namun, untuk mengawetkan vitamin C dengan lebih baik, Anda harus memasukkan sayuran langsung ke dalam air mendidih dan mempertahankan titik didih yang merata selama memasak. Tutup peralatan masak harus ditutup, dan harus ada sedikit ruang kosong di bawahnya.
Anda juga bisa makan wortel kering. Ini tidak akan lagi mengandung vitamin C, tetapi akan tetap: karoten, vitamin kelompok A, garam mineral.
Adapun metode memasak, menggoreng memiliki efek paling lembut pada zat bermanfaat yang terkandung dalam wortel daripada merebus. Sebagian besar elemen jejak mati selama proses pendinginan. Pada saat yang sama, wortel rebus jauh lebih bergizi daripada yang segar.
Mengapa wortel berbahaya bagi tubuh manusia?
Perlu membatasi penggunaan tanaman akar jeruk dalam beberapa kasus:
- - untuk mencegah kelebihan vitamin A dalam tubuh, yang sangat beracun dalam overdosis;
- di hadapan , hiperasiditas perut, radang usus besar;
- jika Anda alergi terhadap sayuran.
Makan wortel secara berlebihan menyebabkan apa yang disebut "penyakit kuning karoten" - kulitnya menjadi oranye. Namun, ini tidak menimbulkan bahaya bagi kesehatan, cukup berhenti makan wortel untuk sementara waktu dan semuanya akan berlalu. Menguningnya kulit bukan karena adanya karoten, tetapi fakta bahwa racun di hati dan saluran mulai larut. Jika jumlahnya banyak di dalam tubuh, maka usus dan ginjal tidak dapat mengatasi pembuangan limbah dan racun yang keluar melalui kulit. Mereka berwarna oranye atau kuning.
Minum hanya jus wortel segar. Minuman kemasan dapat mengandung sejumlah besar aditif, rasa, dan pewarna yang menghancurkan semua sifat yang bermanfaat.
Dengan demikian, jus wortel tidak dapat membahayakan tubuh, yang utama adalah mematuhi takaran dan tidak minum jus lebih dari 2 liter per hari. Jika Anda ingin menggunakan sayuran akar dalam pengobatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.
Konsumsi wortel atau jus wortel secara berlebihan dapat menyebabkan kelesuan dan kantuk.
Manfaat jus wortel
Dokter biasanya merekomendasikan makan bawang merah dan bawang putih sebanyak mungkin untuk flu atau pilek, karena memiliki efek antiseptik. Namun, produk ini meninggalkan bau yang kuat. Sangat mengerikan untuk membayangkan apa yang akan terjadi jika semua orang di sekitar selama epidemi mengikuti rekomendasi tersebut.
Jus wortel memiliki khasiat yang tidak kalah bermanfaat, tetapi tidak meninggalkan bau yang tidak sedap dan memiliki rasa yang manis. Pada saat yang sama, tidak hanya meningkatkan vitalitas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan proses pembentukan darah dan membersihkan tubuh.
Jika Anda rutin meminum segelas jus wortel, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol dan mengeluarkan logam berat dari tubuh yang berdampak buruk bagi kesehatan.
Jus wortel sangat berguna bagi wanita, karena mempercepat sintesis hormon seks wanita dan membuat Anda awet muda dan menarik lebih lama. Pada pria, setelah minum minuman ini, potensinya meningkat. Juga, perwakilan dari seks yang lebih kuat dapat minum jus jeruk untuk menghilangkan stres setelah aktivitas fisik yang intens.
Akarnya juga mengandung daucosterol. Ini adalah endorphin yang mempengaruhi pusat kesenangan di otak, membuat seseorang puas dan bahagia. Karena itu, ketika situasi stres muncul, tidak akan berlebihan untuk minum segelas jus wortel.
Resep wortel langkah demi langkah paling sederhana
Sulit membayangkan diet sehari-hari tanpa wortel - ia telah memasuki kehidupan dengan sangat ketat pria modern. Banyak hidangan tanpa sayuran akar ini kehilangan rasa yang tak terlupakan. Koki dari seluruh dunia mengakui wortel sebagai elemen penting dalam memasak. Hampir semuanya bisa dibuat darinya - mulai dari jus hingga kue.
Berkat penggunaan bumbu dan bahan tambahan, hidangan wortel bisa sangat berbeda. Pertimbangkan yang paling sederhana dalam hal persiapan:
wortel korea
Untuk menyiapkan salad sederhana namun banyak favorit ini, Anda perlu:
- 1 kg wortel;
- satu sendok teh garam meja;
- satu sendok makan gula;
- 50 ml minyak sayur;
- bumbu kering secukupnya;
- siung bawang putih;
- cuka.
Proses memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit. Pengurutan:
- Parut wortel di parutan khusus.
- Taburi dengan gula, garam, tuangkan cuka, uleni campuran dengan tangan Anda dan biarkan selama 15 menit sehingga sayuran mulai jus.
- Tambahkan lada hitam dan merah sesuai selera, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur (bisa di microwave), tuang di atas adonan dan aduk kembali.
- Peras bawang putih, tambahkan wortel dan biarkan hidangan mendidih setidaknya selama 12 jam.
Wortel dalam bahasa Korea akan dengan sempurna mengatasi keinginan untuk sesuatu yang pedas. Selain itu, ini lauk pauk yang enak untuk setiap hidangan daging atau sayuran.
Salad wortel mentah dengan kenari
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil:
- 1 kg wortel;
- 2 sendok makan madu;
- segenggam kenari (Anda juga bisa menggunakan almond, hazelnut, kacang tanah);
- sendok teh minyak zaitun.
Persiapan terdiri dari langkah-langkah sederhana:
- Pada parutan halus atau kasar (opsional), parut wortel.
- Tuang minyak sayur.
- Potong kacang dan goreng tanpa minyak.
- Tambahkan kacang ke salad.
- Panaskan madu dalam bak air dan tuangkan ke dalam campuran.
Salad sederhana namun sangat sehat sudah siap! Ini bisa dimakan untuk sarapan, dan salad juga bagus untuk makanan bayi- madu dalam komposisi membuat hidangan menjadi manis, yang pasti akan menarik bagi anak-anak.
Kubis dengan wortel
Kombinasi kedua sayuran ini adalah salah satu yang paling terjangkau. Pada saat yang sama, hidangan yang mengandung wortel dan kol pada saat yang sama sangat sehat dan akan melengkapi makanan apa pun dengan sempurna. Resep paling sederhana, tetapi kaya vitamin adalah coleslaw dengan wortel. Biasanya disajikan di kantin sekolah.
Bahan:
- setengah kilo cincang kubis putih;
- 1 wortel;
- garam secukupnya (0,5-1 sendok teh);
- 4 sendok makan cuka (untuk memberikan rasa yang sedikit berbeda, Anda dapat menggunakan sebagai pengganti apel atau nasi biasa);
- 1 sendok makan (tanpa slide) gula;
- minyak secukupnya (zaitun, bunga matahari, biji rami, dll.).
Instruksi langkah demi langkah:
- Masukkan kubis ke dalam wajan berenamel, tambahkan cuka dan garam dan nyalakan api yang kuat dan panaskan selama 2-3 menit, aduk terus.
- Parut wortel di parutan besar, kecil atau khusus untuk wortel Korea.
- Kubis dingin dan tambahkan wortel ke dalamnya.
- Tambahkan gula dan minyak sayur, aduk.
- Masukkan campuran ke dalam lemari es selama beberapa jam, setelah menguras jus yang dihasilkan.
Hidangan siap disajikan!
Kue wortel dari Armen Arnal
Hanya sedikit orang yang tahu betapa lezatnya kue wortel. Bagian terbaiknya adalah bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Jadi, untuk membuat kue wortel dari Armen Arnal, Anda hanya perlu:
- setengah kilo wortel;
- 200 gram Sahara;
- 4 telur;
- 50 ml minyak zaitun;
- 20 gram adonan baking powder;
- setengah sendok teh garam;
- 160 gram tepung.
Instruksi langkah demi langkah:
- Giling wortel dalam blender atau parut di parutan halus.
- Kocok telur dengan mentega dan gula, tambahkan wortel.
- Uleni adonan dengan menambahkan tepung dan baking powder.
- Tuang adonan ke dalam bentuk yang bisa dilepas, tutupi dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 50 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan tongkat bambu - harus tetap kering jika hidangan sudah siap.
- Biarkan kue dingin dan taruh di piring.
Sajikan dengan krim, sirup maple, krim asam, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan.
irisan wortel
Hidangan ini adalah solusi yang sangat baik untuk meja vegetarian. Untuk memasak irisan daging wortel, Anda perlu:
- setengah kilo wortel;
- 3 bawang;
- satu sendok makan tepung;
- 2 sendok makan semolina;
- garam dan rempah-rempah secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Instruksi langkah demi langkah:
- Cuci dan kupas wortel, parut di parutan halus.
- Cincang halus bawang dan campur dengan wortel.
- Tambahkan tepung, semolina, garam, rempah-rempah, campur dan diamkan selama setengah jam.
- Bentuk irisan daging kecil, gulung dalam semolina sebelum digoreng - ini akan mencegahnya berantakan.
- Goreng irisan daging dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan krim asam, salad.
Video yang bermanfaat
Video tentang khasiat wortel yang bermanfaat dalam program Elena Malysheva
