Mengorganisir bisnis madu tidaklah mudah. Untuk membentuk tempat pemeliharaan lebah di situs Anda, penting untuk mempertimbangkan banyak nuansa. Pemahaman yang benar tentang karakteristik biologis lebah, metode pemuliaan dan pemeliharaannya akan membantu peternak lebah pemula membuat bisnisnya menguntungkan.
Cara menangani serangga yang bermanfaat
Sebelum Anda mulai membuat tempat pemeliharaan lebah sendiri, tidak ada salahnya untuk menentukan tingkat kesiapan Anda untuk bekerja dengan lebah. Periksa apakah Anda memiliki reaksi alergi terhadap racun lebah, jika tidak, memulai bisnis madu mungkin menjadi tidak relevan.
Jika Anda tidak alergi, luangkan waktu untuk mempelajari perilaku lebah. Ini adalah serangga sensitif dan pekerja keras yang dengan iri menjaga madunya. Namun mereka tidak pernah menyerang lebih dulu, kecuali ada yang mengganggu sarangnya. Anda tidak perlu khawatir tentang hal ini.
Sebelum menangani lebah secara langsung, Anda harus menyeka tangan Anda dengan mint atau lemon balm, karena bau ini menenangkan serangga.
Lebah tidak tahan dengan warna hitam atau bau wol. Jas putih dan topeng khusus harus menjadi perlengkapan utama Anda di tempat pemeliharaan lebah.
Disarankan untuk menggunakan asap untuk membersihkan sarang, karena lebah takut terhadapnya (ini dianggap sebagai sinyal kebakaran yang mengkhawatirkan). Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menyerah pada agresi. Peternak lebah yang baik adalah orang yang tenang, seimbang secara emosional, dan segala sesuatunya berjalan dengan baik. Lebah merasakan kegugupan manusia dengan sangat baik dan mulai berperilaku gelisah juga. Lebah tidak boleh disentuh atau diganggu terus-menerus. Misalnya, lebih baik memeriksa tempat pemeliharaan lebah di musim panas, saat lebah sibuk mengumpulkan madu.
Jika Anda serius memutuskan untuk beternak lebah, cobalah mengatur tempat pemeliharaan lebah Anda sesuai dengan semua aturan. Disarankan untuk meletakkannya di dekat tanaman dengan periode produksi madu yang berbeda. Tempat terbaik adalah kawasan hutan atau kebun buah-buahan.
Kelembapan yang tinggi berdampak buruk pada lebah. Tidak disarankan menempatkan tempat pemeliharaan lebah di dekat badan air. Lebih baik menempatkan “rumah” lebah di tempat yang terlindung dari angin kencang. Pilih lokasi dengan sedikit kemiringan di sisi yang cerah. Menempatkan di dataran rendah dan pit merupakan keputusan yang salah.
Untuk melindungi tempat pemeliharaan lebah dari angin, Anda dapat menggunakan pagar alami berupa semak-semak besar dan ditanam rapat. Jika tidak memungkinkan, Anda perlu mendirikan pagar setinggi dua meter. Lebah sangat sensitif terhadap gelombang elektromagnetik, jadi menempatkan tempat pemeliharaan lebah di dekat pembangkit listrik adalah ide yang buruk. Tidak diinginkan jika ada tempat pemeliharaan lebah lain di dekatnya yang dapat menimbulkan persaingan bagi Anda. Kehadiran tanaman pertanian yang diolah dengan bahan kimia di dekat areal perkembangbiakan lebah bukanlah pertanda baik.
Setelah Anda memutuskan lokasi tempat pemeliharaan lebah, Anda perlu menyiapkan area untuk menempatkan sarang, gubuk musim dingin, dan fasilitas penyimpanan sarang lebah, dengan mempertimbangkan jumlah keluarga lebah.
Pilihan terbaik bagi peternak lebah pemula adalah membeli 3-4 keluarga lebah. Ketika produksi meningkat, jumlah mereka mungkin meningkat secara bertahap. Lebih baik membeli serangga:
- Di musim semi.
- Di awal musim panas.
Dengan pendekatan ini, Anda tidak hanya dapat menyediakan cadangan madu global untuk musim dingin, tetapi juga menjualnya dalam jumlah kecil.
Sarangnya harus ditempatkan dengan mempertimbangkan perlindungan dari panasnya sinar matahari tengah hari. Jika suhu terlalu panas, lebah menjadi lesu dan enggan mengumpulkan madu. Jika ruangnya sedikit, sarangnya dapat ditempatkan pada jarak hingga satu meter satu sama lain dengan pintu masuk ke arah yang berbeda. Disarankan untuk mengecat sarangnya dengan warna berbeda - biru, biru muda, putih dan kuning. Untuk memasangnya, pertama-tama Anda harus memasang pasak pada ketinggian hingga 40 cm dari tanah atau membuat dudukan khusus. Dianjurkan untuk menetapkan nomor pada setiap sarang untuk menavigasi harta benda Anda dengan cepat.
Sarang mana yang harus dipilih oleh seorang pemula?
Untuk menempatkan lebah di tempat pemeliharaan lebah Anda sendiri, Anda perlu membuat atau membeli sarang yang sudah jadi. Pada struktur tipikal, ketebalan bagian bawah dan dinding tidak boleh kurang dari 50 mm. Sarang berdinding tipis adalah solusi buruk bagi lebah, karena akan sulit bagi mereka untuk mempertahankan suhu optimal di dalam.
Saat memilih, Anda perlu memberi perhatian khusus pada materinya. Sarang terbaik terbuat dari linden, cemara, dan aspen yang dikeringkan dengan baik. Bagian luarnya harus diolah dengan minyak pengering.
Peternak lebah modern menggunakan dua jenis bingkai sarang. Kita berbicara tentang sarang vertikal atau bangun dan sarang horizontal. Perluasan soket dilakukan dari bawah ke atas dengan memasang magasin dan rumah tambahan. Riser memberikan peluang untuk menciptakan koloni lebah yang layak. Adapun kekurangan dari sarang vertikal adalah stabilitasnya yang buruk. Juga sangat merepotkan untuk menyimpan ratu cadangan di dalamnya.
Pada versi horizontal (lounge), sarangnya diperluas dengan memasang bingkai tambahan. Ini adalah pilihan terbaik untuk membiakkan ratu.
Aturan mengumpulkan madu
Selain informasi tentang lebah dan lokasi tempat pemeliharaan lebah, seorang pengusaha pemula perlu memahami sepenuhnya bagaimana dan kapan mengumpulkan “panen” madu.
Anda harus hati-hati memeriksa bingkainya; jika tertutup rapat, madu dianggap matang. Disarankan untuk mulai mengurangi sarang pada akhir musim panas. Bingkai yang belum selesai harus disingkirkan, dan bingkai yang terbuat dari tembaga rendah harus ditempatkan jauh dari bingkai lainnya. Madu dari mereka akan dipindahkan oleh lebah ke sarangnya. Di koloni lebah, tetap ada bingkai dengan induk dan bingkai penuh dengan madu. Anda tidak perlu menghapus beberapa bingkai dengan roti lebah.
Disarankan untuk menyisakan 2,5 kg madu untuk setiap simpanan lebah. Itu harus tetap tersegel. Jika pakan tidak mencukupi, peternak lebah bisa menggunakan sirup gula. Pemeriksaan berikutnya sebaiknya dilakukan hanya pada bulan September. Pada setiap pemeriksaan, sarang disortir dengan cermat. Saat mengumpulkannya, Anda perlu memperhitungkan kekuatan keluarga lebah. Lebah harus bersarang rapat di dalam bingkai dan mendapat cukup makanan.
Sarang lebah harus dirawat dengan baik di musim dingin - isolasi dengan baik dengan alas jerami di dalam dan lengkapi di luar. Di musim semi, dinding depan perlu digelapkan sedikit untuk mencegah sinar matahari langsung.
Video: peternakan lebah sebagai rencana bisnis, bisnis madu
Bisnis madu bukan hanya bisnis yang bermanfaat dan menyenangkan. Ini juga bisa sangat menguntungkan jika Anda menemukan pendekatan yang tepat.
Menurut statistik, kebanyakan orang membeli madu dari teman atau di toko besar. Masalah utama peternak lebah swasta adalah rantai ritel besar hanya bekerja sama dengan pemasok besar. Seorang pemilik swasta tidak akan memiliki lebih dari lima barel madu dalam setahun. Dan bekerja sama dengan konsumen besar tidak selalu menguntungkan, karena harga pembelian tidak boleh melebihi 30-40 rubel per kilogram.
Mengemas dan menjual madu Anda sendiri ke peternakan swasta adalah pilihan yang lebih realistis, namun juga jauh dari menghasilkan keuntungan normal. Para ahli merekomendasikan untuk mendapatkan keuntungan dari produksi campuran, yaitu dengan membuat bisnis lebah sendiri dan juga membeli madu yang sudah jadi. Pendekatan ini akan mengurangi biaya pengemasan.
Dari penjualan madu, peternak lebah Rusia menerima hingga 70% keuntungan mereka. Produk lain (lilin, propolis, susu matte) tidak begitu sukses di pasar dalam negeri.
Jika seorang pengusaha swasta benar-benar jauh dari peternakan lebah, sebaiknya jangan langsung memulai peternakan lebah sendiri. Para ahli merekomendasikan untuk bekerja selama beberapa waktu di perusahaan yang berhubungan dengan peternakan lebah, misalnya sebagai manajer. Ini akan membantu untuk mempelajari konsep jenis kegiatan usaha ini.
Menjual kembali madu sebagai bahan mentah merupakan pilihan yang dapat diterima jika omset bulanan melebihi 10 ton. Jika tidak, Anda tidak akan bisa menerima lebih dari 30% pendapatan.
Untuk biaya, untuk pengemasannya saja Anda perlu membeli:
- Mixer khusus untuk memblender madu.
- Ruang termal.
- Peralatan lainnya.
Untuk menganalisis kualitas madu, Anda memerlukan laboratorium mini. Tidak semua perusahaan mampu menanggung biaya seperti itu. Lebih baik memulai dari yang kecil. Namun penting untuk mendapatkan izin untuk menguji madu di laboratorium kecil.
Jika Anda berencana membuat bisnis madu sendiri, bersiaplah untuk mengeluarkan biaya yang besar. Lebih dari separuh investasi yang dilakukan akan dihabiskan untuk bahan mentah saja. Jumlah total keluarga harus setidaknya seratus untuk mendapatkan kembali produksi dan menerima pendapatan kecil. Namun seiring pertumbuhan bisnis dan pertumbuhan keluarga, keuntungan juga akan meningkat.
Sedangkan untuk personel, tidak akan ada dana besar yang dikeluarkan untuk itu. Hampir semua fungsi (packer, loader dan assembler) dapat dilakukan oleh satu atau dua orang. Hanya selama pengumpulan madu Anda perlu mempekerjakan beberapa pekerja. Tapi itu tidak akan mengurangi anggaran Anda secara serius.
Meski menghadapi sejumlah kesulitan yang harus dihadapi peternak lebah pemula, bisnis madu merupakan bisnis yang menguntungkan. Permintaan produk ini di pasar dalam dan luar negeri semakin meningkat. Harga pembelian juga meningkat. Saat ini di Rusia, omset perdagangan utama disediakan oleh peternak lebah amatir. Namun pemasok madu baik besar maupun kecil memiliki prospek yang baik untuk dijual di pasar dalam negeri atau diekspor.
Panen madu pertama di bawah undang-undang baru tentang peraturan negara dan dukungan negara terhadap peternakan lebah, yang diadopsi pada akhir tahun 2010 oleh Dewan Negara Tatarstan, telah berlalu.
Para peternak lebah sendiri, yang telah berhasil menjual hasil panennya dan kini sedang mempersiapkan sarangnya untuk musim dingin, membicarakan hasilnya.
Peternak lebah membayar semuanya
Seorang peternak lebah dengan pengalaman 20 tahun, Ilya Ionov dan putranya Alexander dari desa Yudino bermimpi mengubah hobi mereka menjadi perusahaan peternakan lebah besar - peternakan lebah keluarga Ionov. Dan semuanya dimulai pada akhir tahun 80an, ketika uang sedang “ketat”.
“Awalnya saya membantu mengangkut sarang seorang teman, dan dia menyarankan agar saya sendiri yang beternak lebah. Saya tidak mau, kataku, saya takut lebah - jika mereka menyengat, kaki saya akan bengkak sampai pinggang. Tapi kemudian dia membujukku. Saya pergi jauh mencari lebah - ke Ternopil, dan mereka membawa lebah Carpathian dari sana,” kata Ilya Ionov. “Tahun pertama mereka mati bersama kita.” Tahun kedua kami pergi membeli lebah lagi. Kemudian mereka mulai membaca literatur, mengajukan pertanyaan, dan dalam 20 tahun kami memiliki sekitar 80 sarang lebah. Namun, tahun ini yang terisi hanya 60 unit.
— Apakah Anda bekerja menggunakan teknologi tertentu?
— Setiap orang memiliki teknologi yang sama, yang tertua, namun seiring berjalannya waktu, setiap peternak lebah mengembangkan metodenya sendiri. Kami mencoba mengubah sarangnya, kami punya semua sarang baru, persis sama. Kami menggunakan alat ekstraktor madu elektrik (untuk memompa madu keluar dari sarang lebah) dan mencoba beralih ke tenaga kerja mekanis. Ada alat khusus untuk membuka segel sarang lebah, tetapi banyak orang hanya melakukannya di baskom tua! Peralatan pengumpul racun telah dibeli.
— Di musim panas, tempat pemeliharaan lebah Anda mengembara, mengapa Anda tidak bisa tinggal di satu tempat?
- Itu mungkin, tetapi Anda bisa duduk seperti ini sepanjang musim panas dan tidak mengumpulkan apa pun, Anda harus pergi ke ladang, di mana ada tanaman. Tahun ini kami mencoba sistem baru - sarangnya dipasang tidak dalam satu baris di tanah, tetapi di dua atau tiga lantai di platform trailer. Ternyata sangat efektif dan mobile.
— Menurut undang-undang baru tentang peraturan peternakan lebah, Anda tidak bisa begitu saja datang dan mendirikan sarang; lahan harus dimiliki atau disewa.
— Kami mencapai kesepakatan dengan departemen kehutanan dan mengatur penanaman, dan dalam hal uang kami mencapai kesepakatan...
— Bukankah para petani membayar Anda ekstra untuk melakukan penyerbukan pada tanaman mereka?
- Hal ini berlaku di seluruh dunia, namun di sini justru sebaliknya - peternak lebah membayar untuk berdiri di ladang. Bagi kami, yang terjadi adalah sebaliknya.
— Jika kita berbicara tentang undang-undang, apakah undang-undang tersebut membawa sesuatu yang baru dan revolusioner?
— Sayangnya, dan mungkin untungnya, saya tidak menemukan sesuatu yang baru dalam undang-undang baru tentang peternakan lebah. Fakta bahwa perlu memasang penghalang dua meter dari daerah tetangga adalah benar, tetapi tidak banyak dari mereka yang berada di luar kota di perusahaan gula-gula dan kimia (peternakan lebah dapat terletak tidak lebih dekat dari 5 km dari mereka - red. ), jadi menurut saya ini penting karena tindakan ini tidak akan berdampak pada peternak lebah. Satu-satunya hal baik yang ingin saya katakan adalah bahwa undang-undang tersebut menjelaskan langkah-langkah dukungan negara. Tentu kalau masih diterima, alangkah baiknya. Waktu akan menunjukkannya. Dan kami para peternak lebah hanya bisa bekerja dan menunggu panen madu yang baik.
Urusan lebah mati?
— Apakah ada bisnis peternakan lebah yang menguntungkan di Republik Tatarstan atau hanya sekedar hobi?
- Dalam kebanyakan kasus, ini adalah hobi, meskipun Anda dapat membuat bisnis dari lebah - Anda perlu bekerja, memiliki lebih banyak keluarga. Anda tidak hanya bisa menjual madu, ini adalah produk termurah dan paling sederhana. Selain itu, ada 11 jenis produk perlebahan yang bisa didapatkan: propolis, racun lebah, roti lebah, serbuk sari, lebah mati (lebah mati termasuk dalam obat-obatan). Misalnya, jika 1 kg madu berharga 400 rubel, maka 1 gram racun lebah harganya ratusan kali lipat. Namun kami perlu menemukan saluran penjualan, dan ini sulit bagi kami.
- Apakah ada yang membutuhkan racun lebah?
— Ya, meskipun mereka menulis di mana-mana tentang manfaat racun lebah. Peternak lebah ikut disalahkan dalam hal ini. Suatu ketika mereka mulai mencampurkan sesuatu ke dalam racun agar lebih efektif, karena harganya sangat mahal.
— Saya ingin memahami keekonomian bisnis Anda. Berapa biaya utamanya? Berapa banyak yang tersisa untuk pembangunan?
— Pengeluaran utama adalah bensin, bahan pembuatan sarang baru, dan pembelian lebah. Setiap tahun kami mengimpor lebah baru dari Carpathians untuk memelihara ras murni, jika tidak, mereka akan bercampur dengan lebah lokal dan menjadi kurang produktif dan sangat marah. Setiap ratu berharga sekitar 1.000 rubel, paket lebah (ratu dan lebah) berharga 4 ribu rubel. Kami juga perlu membeli pondasi (rangka untuk membuat sarang lebah - Red.), obat-obatan, tahun ini kami berencana membeli mesin pertukangan, menyelesaikan perbaikan, dan selebihnya untuk keperluan pribadi.
— Apa yang tersisa untuk keperluan pribadi?
— Jika kita menjual 1 ton madu seharga 400 rubel per kilogram, ternyata menjadi 400 ribu, dan sekitar 300 ribu rubel tetap menjadi laba bersih.
— Apakah mereka memungut pajak dari peternak lebah?
— Tidak, jika kita juga mengambil pajak dari peternak lebah, maka tidak akan ada yang tersisa sama sekali. (Di sini Alexander Ionov bergabung dalam percakapan - red.). Toh, keuntungan seperti itu didapat setahun sekali. Dan kami ingin bisnis ini menghasilkan keuntungan sepanjang tahun. Untuk tujuan ini, kami membuka website “Ionov Family Apiary”. Tidak hanya menjual madu, tetapi juga menyediakan jasa lainnya.
- Yang?
- Misalnya, informasional. Mereka selalu mendatangi ayah saya dengan pertanyaan, dan dia menunjukkan serta menjelaskan semuanya secara gratis dengan cara kuno. Tapi kenapa tidak dijadikan bisnis saja? Melakukan ceramah untuk peternak lebah pemula, dan membuat film pendek sepanjang musim panas. Dimungkinkan untuk menunjukkan cara membiakkan ratu, cara merawat lebah - sekarang ada banyak penyakit. Atur tamasya dengan mencicipi. Saya bahkan berhenti dari pekerjaan utama saya, saya ingin mencurahkan waktu untuk pekerjaan ini. Di pusat ketenagakerjaan saya mempertahankan rencana bisnis peternakan lebah saya dan menerima hibah gratis. Saya mungkin melapor sekitar 10 menit, dan kemudian mereka membombardir saya dengan pertanyaan: bagaimana memperlakukan diri saya dengan produk peternakan lebah, dll. Ada permintaan. Ada juga ide untuk membuat ruang apiterapi di Kazan.
— Bagaimana cara memilih madu?
— Lebih baik tentu saja dari peternak lebah yang sudah dikenal, karena di pasar atau di toko Anda tidak tahu di mana dan bagaimana cara menyiapkannya, apa yang ditambahkan. Apakah Anda memanaskannya atau tidak?
- Dalam hal?
— Mereka memanaskan madu tahun lalu hingga menjadi cair. Hal ini tentu saja bisa dilakukan, tetapi jika suhu dinaikkan di atas 40 derajat, madu kehilangan semua kualitas manfaatnya. Dan jika Anda membeli di pasar, saran tradisionalnya adalah madu harus mengalir terus menerus, berbaring di gundukan.
— Apakah hidup ini manis bagi seorang peternak lebah?
- Tentu saja sayang, tanganku selalu lengket (tertawa). Tapi serius, jika Anda bekerja, sangat mungkin untuk hidup dari penghasilan dari beternak lebah.
Mendapatkan produk yang berharga dan berguna ini bagi peternak lebah hanyalah setengah dari perjuangan. Anda juga perlu mengetahui cara menjual madu, karena Anda bisa berakhir begitu saja dan tidak tahu di mana harus meletakkan produk tersebut.
Mekanisme penjualan
Tampaknya Anda sudah menerima madu, bawa ke pasar dan jual. Namun ternyata masyarakat tidak mau membelinya seperti yang kita inginkan. Oleh karena itu, peternak lebah dihadapkan pada pertanyaan: “Di mana menjual madu?”
Produsen produk olahan dan ahli kosmetik tertarik untuk membeli produk ini kapan saja sepanjang tahun.
Dalam menjual produk ini sebaiknya hanya menjual madu yang berkualitas tinggi, karena jika menjual produk yang berkualitas rendah maka dapat kehilangan pembeli. Madu harus dikumpulkan dengan hati-hati dan disimpan dengan benar. Seorang peternak lebah harus merawat lebahnya dan tidak ragu untuk meminta nasihat dari peternak lebah yang lebih berpengalaman.
Untuk penjualan retail, Anda bisa melibatkan anggota keluarga dalam bisnis ini.
Anda dapat mengetahui di mana madu dibeli dalam jumlah besar dengan berbicara dengan penjual lain dari produk ini atau mempelajari pasar di Internet. Ada kemungkinan bahwa dengan cara ini Anda akan menemukan pembeli grosir kepada siapa Anda akan menjual semua sisa madu Anda, dan tidak diperlukan pencarian lebih lanjut.
Metode implementasi
Ada beberapa di antaranya. Tugas peternak lebah adalah memilih dengan tepat di antara mereka yang tidak akan menghilangkan waktu atau uangnya. Metode-metode ini meliputi:
- penjualan eceran di pasar;
- penjualan grosir ke perusahaan dengan berbagai bentuk kepemilikan;
- Penjualan internet;
- penjualan melalui iklan atau kampanye periklanan;
- penjualan di pameran, perayaan, festival yang terorganisir;
- penjualan ke teman Anda.
Cara-cara tersebut bisa digabungkan, lalu pertanyaannya adalah “Di mana menjual madu?” tidak akan berdiri di depan peternak lebah.
Metode terakhir mengharuskan peternak lebah memiliki banyak teman, karena permintaan madu tidak tinggi di Rusia. Oleh karena itu, ajaklah teman-teman Anda yang menyukai madu Anda agar orang lain yang Anda kenal dapat mencobanya. Rantai seperti itu dapat berlanjut tanpa batas waktu, yang pada akhirnya dapat berujung pada munculnya sejumlah pembeli yang tertarik untuk membeli produk tersebut dari Anda.
Penjualan grosir madu
Iklan pembelian madu dalam jumlah besar dapat ditemukan baik di Internet maupun di surat kabar yang beriklan. Harus diingat bahwa ada kendala di sini, termasuk fakta bahwa sebagian besar pedagang grosir bekerja dengan batch 500 kg atau lebih; untuk setiap batch madu Anda perlu menerima pernyataan kesesuaian, yang mana Anda perlu melakukan bahan kimia analisis di laboratorium terakreditasi. Dan yang paling signifikan adalah ketika menjual secara grosir, peternak lebah kehilangan keuntungan dibandingkan dengan penjualan eceran.
Jika Anda sangat membutuhkan uang dan penjualan barang cepat, Anda perlu melakukan penjualan grosir madu. Bagaimana cara menjual madu secara grosir? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, Anda perlu mempersenjatai diri dengan komputer dengan akses internet dan printer agar bisa mencetak iklan penjualan yang bisa dipasang di halte (ya, cara ini terus populer, apalagi mengingat saat itu pembeli utama madu adalah orang paruh baya dan lanjut usia). Selain itu, Anda perlu menghubungi berbagai fasilitas produksi gula-gula yang terletak di dekatnya, restoran, kedai teh, berbagai hiper dan supermarket, dan organisasi kerjasama konsumen.
Penjualan eceran madu
Dengan penjualan eceran, pertanyaan di mana menjual madu tidak hilang. Saat memasang iklan di Internet, lebih baik teks itu sendiri disertai dengan foto produk. Teks harus memuat informasi tentang keunggulan produk yang dijual, tanpa hiasan, lebih baik memasang iklan tentang sifat organoleptik madu yang dijual.
Selain itu, ketika menjawab pertanyaan bagaimana cara menjual madu secara eceran, kami dapat merekomendasikan penjualan melalui toko online. Lebih baik jika itu toko Anda. Disarankan untuk menciptakan suasana bersahabat, menjual produk yang berkualitas, sehingga pelanggan hanya memberikan ulasan positif.
Pada penjualan eceran, madu dikemas dalam berbagai wadah. Penjual harus membawa wadah, yang dengannya dan dari mana ia dapat memberikan rasa produk kepada pelanggan. Selain madu, Anda perlu mengambil secara terpisah produk seperti madu, propolis, roti lebah, dan lilin untuk dijual.
Menjual madu ke luar negeri
Jika Anda telah mencoba opsi yang disarankan di atas, tetapi tampaknya tidak menarik, dan Anda terus tersiksa oleh pertanyaan “Bagaimana cara menjual madu?”, Anda harus mencoba menjualnya ke luar negeri. Negara yang paling menguntungkan untuk menjual produk ini adalah Australia, Amerika, Perancis, Cina, Jerman, Jepang, Yunani. Yang paling relevan adalah penjualan madu ke China, yang siap membeli seluruh madu Rusia, yang pasokannya ke negara ini pada tahun 2016 meningkat 36 kali lipat dibandingkan tahun 2010!
Saat menjual madu ke luar negeri, harga grosirnya jauh lebih tinggi dibandingkan harga dari pembeli dalam negeri, namun ada lebih banyak kesulitan. Dalam penerapannya, perlu lebih memperhatikan kualitas, akibatnya dokumentasi, penentuan pembeli dan pengangkutan madu.
Pembeli dapat ditemukan dengan bantuan perusahaan khusus, tetapi mereka tidak melakukan ini karena kebaikan hati mereka, dan sebagian dari keuntungan perlu dibagikan kepada mereka. Anda dapat mencarinya sendiri dengan membuat website dan mengisinya dengan informasi dalam bahasa Rusia, Inggris dan bahasa negara tempat Anda berencana menjual madu.
Penjualan madu, seperti produk lainnya, memerlukan pemantauan terus-menerus terhadap situasi pasar. Jangan lupakan ini saat menetapkan harga Anda.
Transportasi biasanya dinegosiasikan dan oleh karena itu merupakan masalah yang paling kecil.
Dokumen berbeda untuk setiap negara. Dokumen-dokumen berikut ini umum: mengkonfirmasikan aktivitas Anda, sertifikat sanitasi.
Kesimpulannya
Oleh karena itu, peternak lebah sendirilah yang harus menentukan cara menjual madu. Bisa saja penjualan eceran di pasar, namun memerlukan waktu dan keinginan, atau bisa juga penjualan grosir dalam negeri atau luar negeri, yang sangat ditentukan oleh kemampuan peternak lebah.
Sudah sebulan saya menyewa tempat berjualan madu di pasar kota. Dan itu seperti ini.
Pada hari-hari pasar, ibu saya melakukan perjalanan dari desa ke kota untuk menjual tanaman herbal, sayuran, dan segala macam hal yang ditanam dan dikumpulkan di tanahnya. Suatu hari dia menelepon saya dari pasar dan mengatakan bahwa ada tempat perdagangan gratis - dengan dinding, atap, bagian depan seluruhnya ditutupi dengan penutup jendela. “Ayo,” ajaknya, “kita sewa saja, kita jual madunya, kalau tidak, dalam beberapa hari, orang yang ingin makan akan menggantikannya.” Secara umum, berpikirlah cepat.
Saya mulai berpikir - klien yang mengambil madu dari saya melalui Internet, mereka sudah menimbunnya, pembeli baru tidak terburu-buru untuk muncul di cakrawala. Dan madunya masih banyak - hampir setengah ton. Anda tentu saja dapat memberikannya kepada pembeli grosir seharga 20 UAH per kilo - dan tidak ada masalah. Tapi itu terlalu murah, saya tidak menginginkannya.
Pada saat yang sama, saya memahami bahwa menjual madu di pasar mungkin tidak memberikan keuntungan apa pun pada awalnya - madu di sana cukup bahkan tanpa saya. Dan saya seorang pemula, mereka akan memperlakukan saya dengan hati-hati.
Oke, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya pergi ke pasar dan bertemu dengan direktur. Kami menandatangani perjanjian. Ruang ritel berukuran 2,5 x 2,2 meter. Sewa per bulan berharga 300 hryvnia. Selain itu, tidak ada lantai di dalam ruangan - Anda harus meletakkannya sendiri, dengan biaya sendiri.
Saya mengambil kayu dari desa, merencanakan papannya, dan meletakkan lantainya dalam beberapa hari. Tampaknya masih ada ruang, tapi kami juga memerlukan dokumen. Yang? Saya mulai mempelajari masalah ini.
Pertama-tama, Anda memerlukan paspor peternakan lebah. Saya merancangnya dan menulis tentangnya. Selanjutnya, hingga tahun ini, diperlukan sertifikat formulir 3DF yang menyatakan bahwa saya sebagai pemilik tempat pemeliharaan lebah tersebut memiliki sebidang tanah tempat tempat pemeliharaan lebah tersebut berdiri. Sertifikat tersebut diberikan oleh dewan desa. Sekarang tidak lagi diperlukan; amandemen telah dilakukan pada kode pajak baru. Ini bagus, saya tidak punya tanah - ayah saya yang memiliki tanah itu.
Sedangkan untuk pajak, ada juga keringanan bagi peternak lebah. Jika penghasilan Anda untuk tahun tersebut tidak melebihi 100 upah minimum (dan upah minimum kami sekarang sedikit lebih dari 1200 UAH, yaitu 120 ribu UAH untuk tahun tersebut), maka peternak lebah tidak dikenakan pajak.
Apa lagi? Setiap minggu Anda perlu menyerahkan madu untuk diperiksa ke laboratorium pasar. Prosedurnya dibayar - 12 hryvnia dan kopeck.
Peternak lebah tetangga di pasar mengatakan bahwa layanan sanitasi juga membutuhkan buku kesehatan. Saya tidak punya buku, dan sampai mereka memaksa saya, saya tidak akan mengisinya - ini memakan waktu dan mahal. Saya tidak menderita TBC - saya telah menjalani fluorografi.
Tampaknya itu saja, tetapi ada satu nuansa yang muncul di sini: pemilik tempat pemeliharaan lebahlah yang harus menjual madu, yaitu orang yang diberi paspor tempat pemeliharaan lebah tersebut harus berdiri di belakang konter. Jika saya pemilik tempat pemeliharaan lebah, dan ibu saya akan berdagang, maka ini sudah menjadi alasan bagi dinas pajak untuk menyatakan bahwa saya menggunakan tenaga upahan. Jadi, saya harus mengeluarkan paspor tempat pemeliharaan lebah untuk ibu saya, yang secara resmi “berbagi” lima sarang saya dengannya. Namun kini dia berhak menjual madu di pasar.
Kemudian saya menghabiskan beberapa hari lagi menyiapkan meja untuk etalase, membuat rak, menuangkan madu ke dalam toples, menyiapkan roti lebah, lilin, dan produk lebah lainnya.
Hasilnya, kami memiliki tempat perdagangan seperti itu.
Macamnya adalah sebagai berikut: madu (disentrifugasi, bongkahan), lilin, propolis, zabrus. Itu saja untuk saat ini. Saya juga ingin menambahkan lebah mati, tingtur propolis, dan ngengat lilin.
Keuntungan yang diperoleh masih sangat kecil. Tapi saya pikir itu bisa menjadi lebih buruk. Di seberang kios kami, hampir tidak ada tiga pesaing - dari tanda "Madu", dua kios di sebelah kanan - juga merupakan penjual madu.
Dan di samping nenek di foto, ibu saya sedang berjualan sayur. Saya menjual madu selama dua atau tiga hari, kemudian dia bekerja di dua bidang selama beberapa hari - dia menjual madu dan sayurannya.
Pesaing kita sudah memiliki pelanggan tetap selama bertahun-tahun; saya masih asing dengan mereka. Butuh waktu bagi orang-orang untuk melihat saya, mencicipi madu saya, saling bercerita... Sementara itu, tugas saya adalah lebih sering datang, datang lebih awal dari tetangga, tutup lebih lambat, mungkin menurunkan harga sedikit pada awalnya , menawarkan produk yang tidak dimiliki orang lain. Misalnya, saya membuat lilin sendirian, orang-orang sangat tertarik, melihatnya seperti di museum, dan menciumnya. Anak-anak biasanya lewat dengan mulut terbuka, kepala tetap menghadap ke meja, dan ibu mereka menarik tangan mereka.
Masyarakat kita hanya tahu sedikit tentang produk lebah. Paling-paling itu adalah madu, lilin, propolis. Itu saja. Kita sering kali harus menjelaskan apa itu beebread dan mengapa itu diperlukan.
Saya meminta semua penduduk Shostka, serta tamu kota kami, serta kerabat mereka dekat dan jauh, dan semua orang yang mengenal saya di Shostka, untuk datang ke kios Anda dan mencoba madu dari lebah saya.)) Untuk blog pembaca - diskon 10%. Madu saya sudah mengkristal, tapi konsistensinya seperti minyak. Banyak pembeli yang salah mengira bahwa jika mengkristal berarti mengandung gula. Orang ini muncul dan dengan senyum jahat bertanya apakah ada gula di sana. Dia tersenyum dan pergi ke kios lain untuk membeli madu CAIR, ini di bulan Oktober, saat cuaca sudah sangat dingin di pagi hari.
Secara umum, ada cukup banyak keingintahuan. Jadi, orang-orang datang dan meminta madu bunga. Saya perjelas maksudnya, karena semua madu yang dikumpulkan dari bunga adalah bunga. Ini bunga matahari, ini soba dengan bunga matahari. Mereka menatapku seperti aku seekor domba. Tidak, kata mereka, kamu butuh BUNGA, tahu? Ada toko bunga di dekat sini, di mana toko bungamu?
Secara umum, ini adalah kegiatan yang menarik, saya tidak menjual madu, tetapi saya akan memberi tahu orang-orang sesuatu))
PS Ini sudah bulan Oktober, dan salah satu keluarga saya masih memakai serbuk sari, entah kenapa, semuanya sudah lama pudar atau beku. Dan mereka telah mencetak induknya, dan saya melihat telur segar. Apa yang mereka pikirkan?
Untuk menerima artikel blog baru melalui email, berlangganan.
Memulai bisnis penjualan madu cukup sederhana. Untuk membuat titik seperti itu, Anda memerlukan sekitar satu juta rubel atau dua juta rubel, ditambah ruangan tempat Anda akan bekerja, dan untuk pekerjaan yang benar, cepat, dan efisien, Anda memerlukan pekerja yang akan mengemas dan membongkar madu. Relevansi madu sedang populer saat ini, banyak orang yang ingin merasa lebih sehat tidak membeli madu yang dijual di supermarket, melainkan madu yang bisa dibeli di pinggir jalan atau pasar. Menurut pembelinya, madu semacam itu memang bisa disebut madu, yang mengandung semua khasiat dan khasiat nutrisi yang sangat dibutuhkan pembeli. Sangat mudah untuk menerapkan ide bagus untuk membuka titik penjualan madu, mari kita lihat bagaimana melakukannya!
Bagaimana cara mengatur bisnis penjualan madu?
Semuanya di sini cukup sederhana: Anda hanya perlu menemukan ruangan seluas 10 meter persegi atau lebih di mana Anda akan melakukan penjualan. Anda tentu saja dapat membeli wadah dan menjual madu di pasar, tetapi ini pilihan yang lebih mahal, karena selain sewa, Anda juga harus membayar wadah tersebut. Selain itu, ruangan yang Anda pilih harus memenuhi persyaratan sanitasi dan teknis agar tidak ditemukan serangga, lebah, lalat, dll di dalamnya. Setelah Anda menemukan tempat dan karyawan di tempat penjualan Anda, Anda bisa memikirkan dari pemasok mana Anda sebaiknya membeli madu. Ada dua pilihan.
Opsi pertama
Beli madu dari peternak lebah. Walaupun harga madu tersebut cukup terjangkau karena tidak menaikkan harga, namun selanjutnya harga tersebut dapat dengan mudah dinaikkan dan dinaikkan dengan mengemas barang dalam wadah. Pengepakan diperlukan untuk tujuan ini.
Pilihan kedua
Pilihan menjual madu ini juga cukup mudah untuk menemukan kontak umum dengan perusahaan dealer yang menjual dan memasok madu ke gerai ritel. Harga madu semacam itu akan jauh lebih mahal dibandingkan dengan madu peternak lebah, namun harganya kemudian bisa dinaikkan. Keuntungan dari penjualan ini adalah tidak perlu menyewa tukang pengemas, karena madu sudah dikemas.
Dalam dua opsi ini, peternak lebah dan pedagang harus meminta sertifikat produknya, yang menunjukkan bahwa produk tersebut bersih dan tidak mengandung zat berbahaya.
