Voronežas. 2016-11-14. svetainė - Analytics - Lipecko įmonė "New Biotechnologies" užsiima pašarų baltymų gamyba iš Lucilia Caesar populiacijos musių lervų. Įvaldę toną neįprasto gyvulininkystei gaminio gamybą, įmonės specialistai planuoja iki 2017 metų kovo mėnesio jos gamybą padidinti iki 10 tonų per mėnesį. Apie tai, kas dar užsiima tokiu verslu, kaip musė dirba žemės ūkyje ir kaip iš jos gaminamas žemės ūkio vabzdys, „Abireg“ pasakojo „New Biotechnologies“ įkūrėjas Igoris Istominas.
Neseniai kalbėjausi su verslininku. Jis taip pat planuoja iš musių lervų gaminti baltymų-lipidų koncentratą ir teigia, kad pramoniniu mastu jis dar nėra gaminamas niekur pasaulyje. Ar tai tikrai tiesa?
Tai nėra visiškai tiesa. Iš tiesų pasaulyje vis dar yra nedaug įmonių, kurios tai daro, tačiau jos egzistuoja. Pavyzdžiui, Jasono Drew vadovaujama Pietų Afrikos bendrovė „AgriProtein“ prieš pusantrų metų pastatė maisto atliekų perdirbimo gamyklą. Ir šiandien jie gamina 7 tonas MagMeal baltyminių miltų gyvūnams, 3 tonas riebalų rūgštys omega-6 prekės ženklo MagOil ir apie 20 tonų MagSoil trąšų per dieną. „AgriProtein“ baigia statyti dar vieną gamyklą Čilėje. Kanadoje ir Kanadoje yra dar 18 panašių įmonių Šiaurės Afrika. Europos valstybėse šis darbas daugiausia yra tiriamojo pobūdžio. Rusijoje ši tema aktyviai tiriama mokslinių tyrimų institutų lygiu, švietimo įstaigos ir laboratorijos. Didelės pramoninės produkcijos, kurioje iš musių lervų būtų gaminami pašariniai baltymai, Rusijoje kol kas nėra.
- Išskyrus tave?
Taip, atidarėme bandomąją gamybos aikštelę, kurioje iki šiol per mėnesį pagaminame tik 1 toną baltymų-lipidų koncentrato. Tai yra eksperimentinės partijos, kurios naudojamos eksperimentams su paršeliais, naminiais paukščiais ir žuvimi. Pažiūrėjome, kaip visa tai veikia, ir plečiame gamybą. Iki kovo kitais metais Per mėnesį pagaminsime 10 tonų produkcijos. Jai jau turime pirkėjų.
– Jūsų įmonėje, paprasčiau tariant, musės gamina pašarus gyvuliams. Kaip jie tai padaro?
Mūsų muselės deda tik kiaušinėlius, o visa kita atlieka įmonės personalas. Musės gyvena specialiuose narvuose. Ten jiems yra vanduo, cukrus, pieno milteliai. Taip pat yra dėžės su malta mėsa, kur deda kiaušinius. Kai tik iš kiaušinėlių išlindo lervos, jas perkeliame į darželį ir pradedame penėti. Lervos yra labai nepavaldžios ir greitai auga. Per savo gyvenimą jie padidėja 350 kartų.
- Kiek laiko tai tęsiasi?
Tris ar keturias dienas. Tada vadinamojo atskyrimo pagalba juos atskiriame nuo organinio substrato, kurį laiką palaikome pjuvenose, kur išvalomas jų žarnynas, ir siunčiame į šaldytuvą, kurio temperatūra apie nulį laipsnių. Ten lervos panardinamos į suspenduotą animaciją ir tokioje būsenoje gali būti laikomos iki dvejų metų. O iš šaldymo kameros lervos krenta džiūti. Džiovinimas vyksta ne aukštesnėje kaip +70 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kad pašaro baltymuose būtų išsaugota kuo daugiau maistinių medžiagų.
- Iš kur tu gauni musių?
Na, aišku, gatvėje jų nepagauname. Savo insektariume veisiame muses, kurių lervos puikiai prisitaikė maitintis paukštynų atliekomis. Gamtoje tokių musių, žinoma, yra, bet ir jų gyvena mažiau, o jų kiaušinėlių gamyba mažesnė nei mūsų musių. Be to, užsiimame atrankos darbais. Visų pirma, mes pasiekiame kiaušinių gamybos padidėjimą – kad jie dėtų kuo daugiau kiaušinių vienoje sankaboje.
– O kiek jūsų musių deda kiaušinėlius, palyginti su ta pačia muse iš gatvės?
Ta musė, kuri skraido gatvėje, vienu metu padeda nuo 80 iki 100 kiaušinių. Mūsų muselės jau turi virš 200 kiaušinėlių. Bet veisdami geriname ne tik musių kiaušinėlių gamybą. Mes stengiamės padidinti jų gyvenimo trukmę. Gamtoje musė gyvena tik tris savaites. Norėtume, kad ji gyventų ir duotų vaisių šešias savaites. Ir mes jau pasiekėme, kad mūsų musės gyvena apie keturias savaites, tai yra 26-28 dienas. Neblogai.
– O kiek musių turi?
Galiu pasakyti: norint per mėnesį pagaminti 10 tonų pašarinių baltymų, įmonėje turi „dirbti“ apie 8-10 mln.
– O kas sugalvojo šią pašarų gamybos technologiją?
Apskritai šios technologijos pagrindus išrado gamta, ir jie yra milijonų metų senumo. O teorinius pašarų gavimo iš musių lervų technologijos pagrindus sovietų mokslininkai sukūrė 1971–1975 m. Laboratorinėmis sąlygomis buvo atlikti išsamūs šių pašarų priedų eksperimentai ir bandymai, kurie patvirtino jų tapatumą su gyvūninės kilmės pašarais. Šiandien darbai šia kryptimi tęsiami Gyvulininkystės ir paukštininkystės mokslo institutuose Ekologijos ir evoliucijos institute. Severtsovas, Novosibirskas žemės ūkio universitetas ir kiti tyrimų centrai.
– Ar šiuo verslu užsiimi dėl meilės menui ar siekdamas pelno?
Mus domina galimybė užsidirbti iš pašarų gamybos. Tai aišku. Menas yra geras dalykas, bet valgyti irgi reikia. Todėl mums svarbūs komerciniai rezultatai.
Klausiu to, nes man atrodo, kad jūsų verslas nėra pats svarbiausias patikimu būdu Uždirbti pinigus.
Kodėl? Užsiimame labai paklausių pašarų baltymų gamyba rinkoje. Šiandien Rusijoje gyvulinių baltymų trūkumas siekia 1 mln. tonų per metus.
– Vadinasi, turite galimybę iš to gerai užsidirbti?
Būtinai.
– Dabar gaminate 1 toną pašarų. Ar parduodate?
Faktas yra tas, kad pardavimui reikia pagaminti pašarus reikiamu kiekiu. Galiu pasakyti, kad nedideliam kiaulių ūkiui per mėnesį reikia 60 tonų tokių pašarų. Dar negalime tiek pagaminti. Todėl niekam nieko neparduodame. Šiuos kanalus naudojame eksperimentams ir eksperimentams.
Praeitą savaitę Skolkovo mieste vykusios konferencijos „Startup Village“ lankytojai turėjo unikalią galimybę pažvelgti į artimiausią ateitį, kai žmonija, priversta peržiūrėti savo mitybą, nemažą dalį baltymų pradės gauti iš vabzdžių.
Viename iš startuolių parodos stendų buvo musių lervų pašarinių baltymų gamintojai, atstovaujantys Lipecko bendrovei „New Biotechnologies“. Kol kas maistas skirtas gyvūnams, tačiau ateityje patiekalai iš vabzdžių, kaip matyti iš daugybės prognozių, nebebus egzotika žmonių valgiaraštyje. Išskirtinėmis maistinėmis savybėmis pasižymintį produktą „Startup Village“ išdrįso išbandyti penki drąsuoliai. Svetainės korespondentas nedrįso pasekti jų pavyzdžiu, bet užtat detaliai pasiteiravo ragautojų, koks bus ateities maisto skonis, o kartu sužinojo, kad musės iš Lipecko, apsuptos šilumos ir rūpesčio. veisėjų, tampa daug vaisingesni nei jų giminaičiai.
Aleksejus Istominas su „New Biotechnologies“ produktais „Startup Village“. Nuotrauka: svetainė
„New Biotechnologies“ specializuojasi daug baltymų turinčio maisto gamyboje iš džiovintų ir susmulkintų žaliasparnių lervų, panašių į mechanizmą, kuriuo gamta dirba jau milijonus metų. „Gyvūnai, žuvys, paukščiai veisiasi, maitinasi, palieka mėšlą ir išmatas, žūva, o gamta nenuilstamai visa tai apdoroja... - Musės ant atliekų deda kiaušinėlius, iš jų atsiranda lervos, kurios išskiria fermentus, kurie pagreitina skilimo ir mineralizacijos procesą. atliekų. Tuo pačiu metu pačios lervos tampa maistu gyvūnams, žuvims ir paukščiams. O likęs substratas, veikiamas lietaus ir saulės organinių trąšų pavidalu, patenka į dirvą ir prisideda prie greito fitomasės augimo, kuris taip pat yra visų gyvų dalykų maistas. Kitaip tariant, vyksta maistinių medžiagų perdirbimas, be jokių pesticidų ir nuodų. Tik ekologiška.
Šį natūralų procesą pasiskolino „New Biotechnologies“. Taikant technologiją susidariusioje biomasėje – musių lervose – yra daug maistinių medžiagų. 50–70 % biomasės sudaro žali baltymai, 20–30 % – žali riebalai, 5–7 % – žalia ląsteliena.
Apibūdinant teigiamą pašarinių baltymų (komercinis pavadinimas – „Zooprotein“) naudojimo įvairiose pramonės šakose poveikį. Žemdirbystė Aleksejus Istominas buvo labai įtikinamas. „Kiaulininkystėje baltymų-lipidų koncentrato naudojimas mikrodozėmis kaip priedas paršelių, kiaulių, šernų racione leidžia padidinti maisto virškinamumą ir natūralų organizmo atsparumą ligoms ir virusams, didinti svorio augimą, veikla ir palikuonys“, – musių lervų pašaro privalumus vardija p. Istominas . - Taip yra dėl to, kad "zooproteine" yra daug fermentų, chitino, melanino, imunomoduliatorių. Paukštininkystės pramonėje mūsų pašarų baltymų įtraukimas į broilerių, kalakutų, ančių ir kitų naminių paukščių racioną leidžia padidinti kasdienį svorio prieaugį ir sumažinti pašarų santykį. Vištų dedeklėse pastebimas kiaušinių gamybos padidėjimas, didėja organizmo atsparumas ligoms ir virusams, mažėja mirtingumas. Kailių auginimo srityje „Zooprotein“ papildymas audinių, arktinių lapių, lapių pašaru pagerina kailio kokybę ir sumažina atmetimo dažnį. Gyvūnai turi didelį kūno ilgį ir krūtinės apimtį, todėl iš jų galima gauti daugiau odų.
Iš kairės į dešinę: paruoštas maistas, džiovintos ir gyvos lervos. Nuotrauka: svetainė
Muselių ėdalo išvaizda patiks ir augintinių šeimininkams. Pasak Aleksejaus Istomino, „katėms ir šunims lengviau ruja ir lydymasis, padidėja raumenų tonusas ir aktyvumas, kailis tampa tankesnis; gyvūnai serga rečiau. Į pašarus įmaišius musių lervų baltymų, sveikesni tampa ir naminiai paukščiai, ryškėja jų spalva. Akvariumo žuvų mailius vystosi dvigubai greičiau, o jauniklių išgyvenamumas artėja prie 100%.
Stebuklingos technologijos neatsirado tuščia vieta- jo teoriniai pagrindai buvo padėti prieš pusę amžiaus Visasąjunginiame gyvulininkystės moksliniame tyrimo institute, taip pat Novosibirsko valstybiniame žemės ūkio institute. Ten laboratorinėmis sąlygomis buvo visapusiškai ištirti pašarų priedai iš musių lervų. Dabar darbas šia kryptimi tęsiamas Novosibirsko valstybiniame agrariniame universitete, VNIIZH. GERAI. Ernst, Ekologijos ir evoliucijos problemų institutas. A.N. Severtsovas. Aleksejaus Istomino teigimu, baltyminių pašarų, gautų musių lervoms perdirbus atliekas, naudojimo efektyvumą, palyginti su kitais gyvūniniais baltymais (žuvies ir mėsos bei kaulų miltais), patvirtino Visos Rusijos tyrimų institute atlikti tyrimai. Gyvūnų auginimo ir Visos Rusijos tyrimų ir technologinio paukštininkystės instituto. Pastebėtina, kad laikui bėgant šios technologijos aktualumas tik auga, nes pasaulis susiduria su dideliu gyvulinių baltymų trūkumu.
„Tai, kas mus vargina, kvepia ir brangu, gali padėti ir pasitarnauti šalies žemės ūkiui, atnešdama papildomo pelno ir mažindama naštą aplinkai“
Naujųjų biotechnologijų bendrovė skaičiuoja 25 mln. tonų; Rusijoje toks pat rodiklis yra 1 mln. Nuo 1961 metų pasaulio gyventojų skaičius išaugo daugiau nei dvigubai, o mėsos suvartojimas – keturis kartus. Prognozuojama, kad iki 2030 m. gyvūnų baltymų suvartojimas pasaulyje padidės 50 proc. Žemės ūkyje pagrindiniai jo šaltiniai yra žuvis (žuvų miltai) ir mėsos bei kaulų miltai. „Geriausios kokybės žuvų miltai gaminami Maroke, Mauritanijoje ir Čilėje, o jų savikaina proporcingai didėja logistikos išlaidoms. Per pastaruosius 15 metų žuvų miltai pabrango 8 kartus, – statistika dalijasi Aleksejus Istominas. – Daugelis žemės ūkio gamintojų atsisako kokybiškų importinių žuvų miltų ir renkasi pigesnius ir prastesnės kokybės analogus, taip pat pereina prie mėsos ir kaulų miltų arba augalinių baltymų, ypač sojos. Augalinių baltymų naudojimas neleidžia pasiekti norimo rezultato – tokiam baltymui reikia didelio kiekio žemės išteklių ir savo sudėtyje negali visiškai pakeisti gyvūninių baltymų.
Naujųjų biotechnologijų projektas sulaukė ministro pirmininko pavaduotojo Arkadijaus Dvorkovičiaus ir Rostovo srities gubernatoriaus Vasilijaus Golubevo susidomėjimo. Nuotrauka: svetainė
Be ekonominių, yra ir aplinkosauginės prielaidos pakeisti pašarų paradigmą. Taigi, norint pagaminti 1 toną miltų, reikia sugauti 5 tonas verslinės žuvies. Atsižvelgiant į tai, kad gyvulinių baltymų poreikis yra didelis, žuvų sugavimas pasiekė reikšmingą lygį (2015 m. – 170 mln. tonų). Ekosistema nespėja atgaminti žuvų išteklių jūrose. Gaminant vieną toną žuvų miltų į atmosferą išleidžiama beveik 11 tonų anglies dvideginio. Papildomos išlaidos už aplinką šiuo atveju vertinama 3,5 tūkst. Gaminant vieną toną miltų iš musių lervų, į atmosferą patenka 5 kartus mažiau CO2. Tai yra, kiekviena tona baltymų, pagamintų iš musių lervų, išsaugo 5 tonas žuvų jūroje.
„Skonis neįprastas, nepanašus į nieką kitą. Tačiau šis baltymas stiprina imuninę sistemą ir skatina augimą raumenų masė»
Pagalvoję apie alternatyvius gyvūninių baltymų šaltinius, mokslininkai atkreipė dėmesį į vabzdžius. Planetoje yra daugiau nei 90 tūkstančių musių rūšių ir kiekviena iš jų minta tam tikromis atliekomis: daržovėmis, mėšlu / išmatomis, maisto atliekomis ir kt. „Tai, kas mus vargina, kvepia ir reikalauja daug išlaidų – aplinkosaugos, finansinių, energetinių – gali padėti ir pasitarnauti šalies žemės ūkiui, atnešant papildomo pelno ir mažinant naštą aplinkai“, – sako Aleksejus Istominas. Bent jau bandomoji „New Biotechnologies“ kompanijos gamyba Lipecke įrodo pažadą naudoti technologiją pramoninėmis sąlygomis.
Mince iš Liusės
Daugeliui žinomos metališkai žalios ryškios muselės Lucilia caesar (kompanija šią vabzdžių rūšį meiliai vadina Lucy) yra laikomos specialiuose insektariumuose gamybos vietoje Lipecke. Ten gyvena kelios dešimtys milijonų musių. Tai daugeliu atžvilgių unikalūs vabzdžiai. Siekdami pagerinti savo reprodukcinius gebėjimus, mokslininkai jau daugiau nei dvejus metus atliko kruopštų selekcinį darbą, kryžmindami vabzdžius tam tikru būdu. Jei gamtoje viena musė deda 60 kiaušinėlių, tai Lipecke vabzdžių sankaba (taigi ir lervų skaičius bei gaunamas maistas) yra vidutiniškai tris kartus didesnis. Naujųjų biotechnologijų specialistai su muselėmis genetinių manipuliacijų neatlieka, kalba eina apie „tradicinę“ selekciją, – tikina ponas Istominas.6 musės; vos per dieną jų skaičius pasiekė kelis šimtus. Tai tapo įmanoma dėl teisingo lėlių, dar vadinamų puparia, vystymosi ciklo pasirinkimo. Sureguliavome ciklą taip, kad šiandien jų daug daugiau. Rytoj jų skaičius dar labiau išaugs. Iš dalies šį procesą stabdė ne itin tinkami orai: optimali temperatūra lėliukui paversti musele – apie 30 laipsnių. Nepaisant to, kad vabzdžiai naktį buvo įnešti į „Startup Village“ patalpas, temperatūra ten buvo žemesnė.
Gaminant Lipecke, musės yra visiškai nemokamos. Nuotrauka: „Naujos biotechnologijos“.
Gaminant Lipecke, musės yra visiškai laisvos, kur yra apsaugotos nuo nepalankių sąlygų ir streso. Musės laikomos specialiuose narvuose, kuriuose yra vandens, cukraus, pieno miltelių ir dėžėse su malta mėsa, kur musės deda kiaušinėlius. Sankabos išimamos kasdien. Gyventojų kokybės kontrolę ir grynumą atlieka vyriausiasis technologas. Tam parenkamos lervos, kurios specialiomis sąlygomis lėliukės ir laikomos lėliukių pavidalu šaldytuve. Jei reikia, lėliukės dedamos į insektariumo narvus, po kurio laiko iš jų pasirodo musės.
Kai tik iš kiaušinėlių pasirodo lervos, jos perkeliamos į darželį. Specialiuose padėkluose ant pjuvenų lovos dedamas pašarų substratas ir kiaušinių dėjimas. Lervos yra labai nepavaldžios ir greitai auga, jų dydis padidėja iki 350 kartų per dieną. Penėjimo ir aktyvaus augimo laikotarpis yra 3-4 dienos. Tada užaugusios lervos yra prievartoje. Taip vadinamas lervų atskyrimo nuo organinio substrato procesas. Po to, kai biomasė išdžiovinama ir siunčiama į saugyklą.
Musės auga ant mėsos iš paukštyno, esančio netoli bendrovės „Naujų biotechnologijų“ bandomosios gamybos. Lervos, auginamos ant paukštienos, turi didesnį maistinių medžiagų kiekį nei auginamos ant mėšlo ir išmatų. Tuo pačiu mėsos atsargų turėtų būti daug – norint pagaminti 1 kg „Zooproteino“, reikia užauginti 3,5 kg gyvų lervų, tam reikia 10 kg mėsos atliekų.
Nuo 1961 metų pasaulio gyventojų skaičius išaugo daugiau nei dvigubai, o mėsos suvartojimas – keturis kartus. Prognozuojama, kad iki 2030 m. gyvulinių baltymų suvartojimas pasaulyje padidės 50 proc
„Vidutinis mirtingumas paukštynuose yra 5% visų gyventojų. Šios rūšies atliekos sukelia daug rūpesčių paukštynams. Tai yra aplinkosaugos (turi būti sutvarkytos) ir finansinės (už perdirbimą reikia mokėti) ir organizacinės (surinkti, sandėliuoti, pristatyti, atsižvelgti) klausimai. Todėl mūsų metodo taikymas yra veiksmingiausias tiesiogiai paukštyne, o tai leidžia padaryti paukštininkystę be atliekų“, – aiškino Aleksejus Istominas. – Apskritai žemės ūkio produkcijos augimas neišvengiamai reiškia ir neigiamo poveikio aplinkai didėjimą. Žemės ūkio ministerijos duomenimis, Rusijoje bendro plotožemės ūkio atliekomis užterštos žemės plotas viršija 2,4 mln. 2015 metais bendras tokių atliekų kiekis viršijo 380 mln. Šalyje praktiškai nėra žemės ūkio atliekų perdirbimo kultūros. Tokios produkcijos sąskaita patenka į vienetus.
Bandomoji gamyba Lipecke. Nuotrauka: „Naujos biotechnologijos“
Technologijos pramoninio diegimo sudėtingumą pirmiausia lemia administraciniai ir aplinkos veiksniai. „Užsienyje, ypač Kinijoje ir Indonezijoje, naudojamas baseino („atviras“) metodas, – aiškina Istominas. – Mūsų sąlygomis tai nepriimtina, nes gyvavimo procese lervos gamina daug amoniako. Mūsų projekte siūlomas „uždaras“ metodas, naudojant muselių daigynus, kuriuose įrengtos vietinės ištraukiamoji ventiliacija, mikrobiologinis filtras oro valymui, specialios žaliavų paruošimo sistemos, infraraudonųjų spindulių džiovinimas. Visa tai leidžia maksimaliai atitikti aplinkos saugos reikalavimus.“
Lervos yra labai nepavaldžios ir greitai auga, jų dydis padidėja iki 350 kartų per dieną. Nuotrauka: „Naujos biotechnologijos“
Dabar „New Biotechnologies“ įgyja Skolkovo gyventojo statusą. Komanda tikisi Fondo pagalbos daugiausia gaminių sertifikavimo srityje. Rusijoje nėra reglamentavimo sistemos, susijusios su musių lervų naudojimo atliekų apdorojimo technologijos reguliavimu, todėl, sako Aleksejus Istominas, „reikia būti protingam“. Tuo pačiu metu reguliavimo institucijos nurodo produktų saugumą: Lipecko regioninė veterinarijos laboratorija atlieka gyvosios biomasės tyrimus, kad nustatytų salmonelių buvimą, paukščių ornitozės ir gripo sukėlėjų genomą, kiaušinius ir helmintų lervas. Išdžiovintoje musių lervų biomasėje nustatoma žalių baltymų masės dalis, žalių riebalų masės dalis, drėgnumas ir toksiškumas. „Tūlos tarpregioninė veterinarijos laboratorija“ atlieka organinių trąšų zoohumuso tyrimus dėl patogeninės floros buvimo. Kiekvieno tyrimo rezultatai yra dokumentuojami.
Svetainės pašnekovas įsitikinęs, kad su vabzdžių baltymų skoniu artimiausiu metu susipažins tik gyvūnai, bet ir žmonės. Tokiam požiūriui pritaria vis daugiau ekspertų. Taigi, prieš trejus metus Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija paskelbė tyrimą, kuriame teigiama, kad vabzdžių vienu ar kitu laipsniu jau yra 2 milijardų žmonių racione. Susidoroti su badu ir tarša aplinką, žmonija turėtų valgyti daugiau vabzdžių, ragino ataskaitos autoriai.
Be to, kaip įrodyta Asmeninė patirtis Aleksejus Istominas, tai nėra taip baisu. Jau keletą mėnesių jis į savo rytinį kokteilį, pagamintą iš pieno, bananų ir kitų tradicinių ingredientų, deda šaukštą vabzdžių baltymų. „Skonis neįprastas, nepanašus į nieką kitą. Bet tai stiprina imuninę sistemą ir skatina raumenų masės augimą “, - sako Aleksejus.
Baklanovas Michailas ir 8 kiti kaip šis" data-format=" žmonių, kuriems tai patinka" data-configuration="Formatas=%3Ca%20class%3D%27kam patinka%27%3Žmonės%20kam%20patinka%20tai%3C%2Fa%3E" >
Bet koks mastas.
Naudojamų atliekų rūšys: mėšlas, mėšlas, vištų mirtis, mėsos ir žuvies žaliavos.
Kodėl Rusijos gyventojai apsinuodijo nuodingomis dujomis iš sąvartynų ir ką su tuo daryti? Ekonomiškai pelningas sprendimas„metano“ sąvartynų ir baltyminių pašarų žuvų auginimui biotechnologijų pagalba problemos.
Straipsnyje akcentuojamos šiuolaikinės atliekų kaupimo sąvartynuose problemos, priežastys, lėmusios nuodingų dujų susidarymą Yadrovo sąvartyne Volokolamske ir vėliau apsinuodijusius žmones, nagrinėjamas sąvartyno dujų susidarymo procesas ir nauji pelningi perdirbimo būdai ( perdirbimas) siūlomos maisto atliekos...
Šiame straipsnyje mes stengėmės paprasta ir prieinama kalba skaitytojams paaiškinti, kokie yra vištų mėšlo ir įvairių mėšlų perdirbimo būdai musių lervų pagalba. Pateikite atsakymą į klausimą, koks yra tokių mėšlo ir mėšlo perdirbimo technologijų išskirtinumas ir pranašumai.
Ir kodėl tokios pigios ir unikalios aplinkai nekenksmingos technologijos, moksliškai pagrįstos nuo praėjusio amžiaus 60-ųjų, vis dar neužėmė besąlygiškai vertos vietos ūkio žemės ūkio sektoriuje?
Mūsų įmonė siūlo aukštos kokybės įrangą musių lervoms auginti ant įvairių organinių atliekų.
Šiame skyriuje galite susipažinti su Techninės specifikacijos ir pateikti užsakymą...
Šioje medžiagoje nuosekliai aprašomi siūlomo kraiko perdirbimo projekto įgyvendinimo etapai. Taip pat pateikiama preliminari informacija apie planuojamą produkciją perdirbti organines atliekas kraiko pavidalu (schemos, plotų skaičiavimas, patalpų konfigūracija, duomenys apie patalpų našumą ir paskirtį), taip pat ekonominio reikalavimo klausimas. tokios gamybos efektyvumą ir Rangovo finansinį atlygį už projekto įgyvendinimą.
Medžiaga parengta remiantis vienu iš mūsų kliento prašymų parengti detalųjį projektą panašios įmonės statybai, siekiant perdirbti 75 tonas mėšlo, kad ančių ūkis būtų aprūpintas gyvuliniais baltymais. savos gamybos pakeisti žuvies miltus paukštienos racione.
Informacija apie tai, kaip sukurti pelningą verslą, kurio pelningumas būtų 700-800%, naudojant lervų auginimo technologijas.
Sužinokite apie musių lervų verslo paslaptis ir sunkumus, su kuriais galite susidurti pradėdami šį verslą.
Šiuo metu Kinija užima pirmaujančias pozicijas pasaulyje biologinio maisto ir žemės ūkio atliekų panaudojimo juodųjų kareivių musių lervų pagalba.
Kelios didžiausios Kinijos investicinės bendrovės, visapusiškai remiamos Kinijos vyriausybės, daug investavo į tokių perdirbimo gamyklų statybą.
Žmonija kiekvieną dieną gamina maisto atliekas ir, nepaisant to, ar jos yra valgomos, ar netinkamos, jose yra didelis kiekis maistinių medžiagų likučių, kurios dėl prastos kokybės ir prasto skonio tapo neprieinamos žmonėms ir daugumai gyvūnų. Tačiau juodųjų kareivių musių lervos neabejingos savo maisto skoniui – su tokiu pat uolumu valgo viską, kas duodama..
AUGINTI JUODĄJĄ LIŪTĄ ANT MAISTO ATLIEKŲ IR GAUTI PAŠARŲ BALTYMUS, TRĄŠĄ IR CHITINĄ
Privalumas naudojant juodųjų kareivių musių lervas yra jų gebėjimas žymiai sumažinti kenksmingų bakterijų kiekį organinėse atliekose, pavyzdžiui, mėšle. At jo masė sumažėja 50 proc., o azoto koncentracija – 62 proc. Tai svarbu, nes azoto perteklius iš mėšlo lietaus išplaunamas į dirvą ir vandens telkinius bei juos stipriai užteršia. Be to, juodosios kareivinės musės lervoms greitai sunaudojus atliekas, išnyksta nemalonūs kvapai, kuriuos skleidžia mėšlo ir mėšlo saugyklos, taip pat irstant organinėms medžiagoms nesusidaro metano dujos, nuodijančios atmosferą. .
Prieš tai skaičiau ir. Tačiau pasirodo, kad jie neblogai užsiima ir musėmis.
Tai istorija apie verslininką Igorį Istominą, kuris pastatė tikrą musių fermą. Igoris paaiškina, kodėl musės tikrai nėra šlykščios, kaip lervos padeda išgyventi mažiems paršeliams ir viščiukams ir kodėl maža gamykla vabzdžių lervos kada nors turėtų atsirasti kiekviename paukštyne.
Vaikystėje turėjau vieną keistenybę. Tiksliau, turėjau daug keistenybių, bet dabar papasakosiu tik apie vieną. Labai mėgau muses. Tėvai kabėjo pas mus kaimo namas musių popierių nuo vabzdžių, o nuo jų ant stalo periodiškai krisdavo pusiau nemobilizuotos, nelaimingos ir mirštančios musės. Paėmiau juos ir įdėjau į permatomą dėžutę su skylutėmis orui – tai buvo ligoninė. Kai kitas vabzdys, nepaisant visų mano pastangų, vis tiek nugaišo, atrodė, kad buvau labai nusiminęs. Taip pat mėgau ant rankos užsidėti musę ir žiūrėti, kaip ji šliaužioja - ranka maloniai kuteno. Turbūt susiraukei, skaitytojau? Tokie buvo mano tėvai. Ir jie pasakė: „Julija, ar tu žinai, KUR jie vaikščiojo su šiomis letenėlėmis?
Žinai, Julija, žmonės labai tiki įvairiais stereotipais, – pasakoja Igoris Istominas, įmonės „New Technologies“ – nedidelio ūkio, kuriame musių lervos veisiamos, kad būtų sukurti ekologiški biologiniai pašarai ir trąšos, įkūrėjas. – Kai kalbi su žmonėmis apie muses, jie iškart įsivaizduoja visokias nuotekas, tualetą ir puvinį. Bet, pirma, jei šių vabzdžių nebūtų, mūsų planeta seniai būtų padengta kelių kilometrų lavonų sluoksniu, nes jie būtų apdorojami daug lėčiau. Iš tiesų, tyrimai jau seniai įrodė, kad aplink kiekvieną musę yra antimikrobinė aplinka. Taip, šis vabzdys lipa į šiukšlynus, bet tada kruopščiai nuplauna letenėles, kurios turi plonus chitininius plaukelius.
Šie plaukeliai išskiria mikro paslaptį, kuri dezinfekuoja viską. O musių lervos Napoleono laikais buvo naudojamos sunkiai gyjančioms žaizdoms valyti – jos puikiai pašalina nekrozinius audinius ir išlaiko gyvas nepažeistas. Mikrosekrete gausu imunomoduliatorių, o gijimas vyksta greičiau. Amerikoje šis metodas šiandien kartais naudojamas chirurgijoje.
Iki 2014 m. Igoris Istominas užsiėmė Buitinė technika, tačiau prasidėjus krizei, jis nusprendė parduoti savo verslą ir pradėti naują perspektyvų verslą. Draugai pasiūlė jam kartu statyti nedidelę lervų gamyklą, o Igoris investavo pinigus iš verslo pardavimo į šią įmonę.
Tiesą sakant, anksčiau, dar prieš pradėdamas prekiauti buitine technika, buvau plaukimo treneris, – pasakoja Igoris. – Ir neblogai. Taigi biologija man buvo artima, man sekėsi. Man atrodė, kad žuvų lervų gamyba yra kažkaip paviršutiniška, lervų veisimas gali duoti pasauliui daug daugiau nei tik žuvies masalą. Pradėjau vis daugiau nagrinėti šią temą, man padėjo sūnūs, todėl iki 2015 m. su jais pagaminome pirmąją eksperimentinę puikių pašarinių baltymų partiją, o 2016 m. sausį demonstravome ją Maskvoje VDNKh parodoje. .
Kaip aiškina Igoris Istominas, jam nereikėjo išradinėti jokios naujos technologijos – gamta jau viską padarė. Musės pasaulyje gyvena daugiau nei dvidešimt milijonų metų – jos išgyveno ledynmetį ir daugybę kitų stichinių nelaimių, skirtingai nei mamutai, dinozaurai ir Mauricijaus dodo. Taigi, šio vabzdžio kūne yra kažkas, kas prisideda prie išgyvenimo.
Laukinėje gamtoje gyvūnai, paukščiai ir žuvys kuo nors maitinasi, išmeta virškinimo atliekas ir galiausiai miršta, – aiškina Istominas. – Kai tik tai nutinka, musių būriai tuoj pat atvyksta į žūties vietą ir deda kiaušinėlius. O iš kiaušinėlių išsirita lervos, kurios greitai apdoroja šias atliekas. Tuo pačiu metu pačios lervos tampa puikiu maistu kitiems gyvūnams, o perdirbtos atliekos – puikia trąša augalams. Gamta jau viską už mus sugalvojo. Tiesiog paėmėme šį mechanizmą ir padėjome po stogu – nusprendėme pažiūrėti, kas bus, jei iš to sukursime savo įmonę.
Bet kurioje žemės ūkio įmonėje, ar tai būtų paukštynas, ar žuvų perykla, susidaro gana daug atliekų. Pavyzdžiui, paukščio mirtingumas siekia nuo penkių iki septynių procentų – vištos periodiškai žūva dėl silpno imuniteto arba ką nors sau sulaužo. Įmonėse yra ir maisto bei augalinių atliekų, kurios visos sukelia daug rūpesčių - jas reikia sandėliuoti, išmesti, įpilti specialių rūgštiklių, kad per dvejus metus šios atliekos virstų trąšomis ir būtų išvežtos į laukai. Jei visa tai nebus padaryta, gali kilti problemų su aplinkosaugos paslaugomis. Kaip aiškina Igoris Istominas, jo „musių ferma“ gali būti idealus beatliekės gamybos pavyzdys, o tada žemės ūkio įmonėse nereikės leisti pinigų ir laiko atliekų išvežimui.
Mes veisiame musę, vadinamą Lucilia Сaesar, tai įprasta žalia sinantropinė mėsė, – aiškina Igoris. - Tačiau mes ją tiesiog vadiname Liuse. Turime insektariumą su narveliais, kuriame gyvena suaugusios musės ir nuolat vyksta kryžminimas. skirtingi tipai ir kartos. Vidutiniškai kiekviena musė gyvena nuo dvidešimt vienos iki dvidešimt keturių dienų, todėl tie vabzdžiai, kurie dabar gyvena mūsų insektariume, niekada nematė išorinio pasaulio ir labai skiriasi nuo tų, kuriuos sutinkate gamtoje. Pavyzdžiui, jie turi daug didesnę kiaušinėlių gamybą, nes čia, pas mus, uždaroje aplinkoje nuolat kryžminasi skirtingos kartos.
KIEKVIENOJE VAKARINĖJE GYVENA APIE DU ŠIMTUS TŪKSTANČIŲ MUSELIŲ, ŪKIJE YRA PENKIOS TOKIOS LĄSTELĖS, TAI IŠ VISO GAMYBOSE MUSĖLIŲ.
Jie valgo cukrų ir pieno miltelius bei geria vandenį. Kiekviename narve yra nedidelė dėžutė – Igoris ją vadina „pietų dėžute“ – su malta mėsa viduje. „Naujosios technologijos“ bendradarbiauja su paukštynu, kuris specialiai šiam tikslui atiduoda tuos paukščius, kurie nespėjo išgyventi.
Priešpiečių dėžutėse yra nedidelės skylutės, – sako Igoris Istominas. – Musės – jos drovios. Todėl jie atskrenda ten veistis ir renkasi maltą mėsą. Kasdien ateina technologas, pasiima priešpiečių dėžutes su mūru ir deda naujas. O senieji – su mūru – perkeliami į darželį.
Darželyje yra specialios spintos su padėklais, kur įmonės darbuotojai išdeda mūrą ir prideda daugiau šviežia mėsa. Tada iš kiaušinėlių išnyra lervos ir jais minta. Musės lervoms augdamos jos išskiria daug amoniako, todėl kiekviena spintelė yra prijungta prie ventiliacijos, iš kurios išėjęs į lauką oras praeina per specialų mikrobiologinį filtrą.
PER KETURIAS DIENAS KIEKVIENAS KIEKVIENAS MĖSĖS PADIDĖJA TRIS šimtus penkiasdešimt keturis šimtus KARTŲ, o VIENAM GRAMU MĖSOS REIKIA DU šimtų GRAMŲ MĖSOS.
Jie neturi skrandžio, todėl sakyti, kad jie valgo šią mėsą, būtų neteisinga. Jie ant mėsos išskiria lervų sultis, kuriose gausu fermentų ir maistinių medžiagų. Jų įtakoje mėsa greitai suyra ir virsta košė, o vėliau gautą medžiagą lerva daug kartų praleidžia per save. Dėl to jis auga, o susidaręs substratas praturtinamas fermentais ir tampa naudingas.
Po trijų penkių dienų, kai lervos paauga, jos kartu su substratu, gautu iš mėsos, išvežamos į specialias dirbtuves. Norint atskirti užaugusias lervas nuo substrato, viskas kartu supilama ant smulkus tinklelis- pro jį šliaužia lervos, o ant grotelių lieka sausa pluoštinė masė, kuri kažkada buvo malta mėsa.
Tada substratas surenkamas į maišus ir paliekamas parai. Esant 65 laipsnių temperatūrai, jis perdega, veikiamas anaerobinių bakterijų. Tada išdžiovinama ir susmulkinama.
Pasirodo gražu organinių trąšų, – giriasi Igoris Istominas. – Jis naikina visas dirvoje esančias klaidas, kurios minta augalų šaknis, ir derlius padvigubėja. Tuo pačiu metu užtenka į žemę įberti vos žiupsnelį tokio substrato.
Kol viename įmonės padalinyje iš perdirbtos mėsos gaminamos trąšos, kitame padalinyje lervos paverčiamos pašaru: apdorojamos, valomos ir džiovinamos ne aukštesnėje kaip 70 laipsnių temperatūroje, siekiant išsaugoti maistines medžiagas ir nenaikinti baltymų. . Tada jie šlifuoja. Pasirodo, riebūs miltai, turintys daug baltymų ir lipidų rūgščių - BLK, baltymų-lipidų koncentratas.
BLK yra natūralių polimerų melanino ir chitino, sako Igoris. – Jie padeda stiprinti imuninę sistemą. Pavyzdžiui, pats sunkiausias laikotarpis paršeliams – perėjimas nuo motinos pieno prie įprasto pašaro. Dažnai dar nesubrendusių gyvūnų virškinimo traktas negali susidoroti, jie suserga ir miršta. Jei likus septynioms dienoms iki perkėlimo į pašarą pradėsite dėti BLK į pieną, po pusę gramo kiekvienam svorio kilogramui, o po to dar dešimt dienų dėsite į pašarą, rezultatas bus šimtaprocentinis. Kiaulės nustos sirgti. O jei į naminio šuns ar katės ėdalą įbersite šiek tiek BLK, pagerės jos imunitetas ir bus lengviau išsiskirti, padidės aktyvumas.
Šiandien daugumoje žemės ūkio produkcijos gyvūnai baltymų gauna žuvų miltų pavidalu. Tačiau per pastaruosius penkiolika metų ji pabrango aštuonis kartus, o pasaulio žuvų ištekliai po truputį nyksta, nes pasirodo, kad gyvūnai dėl jo konkuruoja su žmonėmis. Tuo pačiu metu gyvulinių baltymų gamybos poreikis yra didžiulis - Rusijoje jų metinis deficitas siekia apie milijoną tonų. Pasirodo, reikia skubiai ieškoti alternatyvių šaltiniųšis baltymas. Ir Igoris Istominas tikina tokį šaltinį radęs.
Įsivaizduokite, jei kiekvienas paukštynas turėtų nedidelę dirbtuvę, tokią, kokią gaminome namuose, sako jis. – Nereikia mokėti už perdirbimą, o čia, savo gamybos vietoje, galima pasigaminti puikų maistą. Tai padidėtų ir sumažėtų sergamumas. Rusijoje tokia technologija buvo pradėta išrasti dar praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, tačiau visa tai buvo tokio lygio. moksliniai tyrimai ir liko laboratorijose. Mes stengiamės tai atgaivinti.
Tiesa, paaiškėjo, kad Rusijoje įkurti gamybą be atliekų nėra taip paprasta – tiesiog nėra reguliavimo sistema. Iš pradžių ilgai nebuvo galimybės sertifikuoti gaminio – su tuo užsiimančios įmonės tiesiog nemokėjo dirbti su džiovintomis lervomis. Tada paaiškėjo, kad pagal įstatymus biologinės atliekos turi būti deginamos, užkasamos arba termiškai apdorojamos. Kiti apdorojimo būdai nenumatyti. Taigi jūs turite demonstruoti vėl ir vėl nauja technologija ir įrodyti visiems, kad tai veikia.
Kol kas Igorio Istomino įmonė lieka nuostolinga: norint, kad ji pradėtų nešti pelną, reikia labai plėsti plotą ir įdarbinti daugiau darbuotojų. Kol kas pajėgumų užtenka tik bandomųjų partijų gamybai – jos siunčiamos kaip mėginių ėmikliai į gamyklas ir gamyklas, kad galėtų išbandyti naujus pašarus ir palyginti su žuvų miltais.
Dabar jau kelios įmonės yra pasiruošusios iš mūsų pirkti BLK. Be to, žuvies miltai, priklausomai nuo kokybės, kainuoja nuo 80 iki 120 rublių už kilogramą, o mūsų gaminys – 100 rublių. Tai yra, jis turi visas galimybes išstumti miltus. Bet kad gamyba mums nebūtų nuostolinga, per mėnesį reikia pagaminti nuo aštuonių iki dešimties tonų BLK, bet kol kas gauname tik vieną. Ieškome investuotojų ir tikrai tikimės gauti valstybės dotaciją tyrimams. Bet su investuotojais sunku – žinote, žmogui įdomiau pirkti gatavą pieną nei karvę, kuri duos šio pieno. Taigi šiandien mus nuo prekybos skiria apie 12 000 000 rublių ir pusmetis darbo. Bet kai viskas pavyksta, norime padaryti kažką panašaus į saloną - tegul ateina gamyklos šeimininkai pažiūrėti, kaip čia viskas sutvarkyta, ir užsako mums tokius atliekų apdorojimo modulius. Mes ateisime ir pastatysime tokius pat jų įmonėse – išeis kažkas panašaus į franšizę. O pradinis fondas ir toliau bus su mumis. Ir mes gerai jaučiamės, ir įmonės, ir gamta, ir valstybė.
Galiausiai Igoris Istominas manęs klausia, ar aš kada nors mačiau marinuotų vabalų stiklainiuose – Azijoje tokių galima nusipirkti prekybos centruose, žmonės karts nuo karto suvalgo. Atsakau, kad ne tik mačiau, bet ir išbandžiau – nieko ypatingo.
Matai, atsidūsta Igoris. – Ten, Rytuose, žmonės jau suprato tai, ko mes niekaip negalime suprasti. Juk iš lervų galima pasigaminti puikų baltymų papildai naudingas žmonėms. Turime keletą pažįstamų sportininkų, kurie perka mūsų BLK ir pusryčiams maišo su medumi. Bet tai yra sportininkai. Daugelis žmonių bijo tai išbandyti. Visi kvaili stereotipai.
šaltiniai
Jarodas Goldinas yra Kanados Next Millennium Farms įkūrėjas. Aštuoniolika mėnesių jis eksperimentuoja augindamas svirplius ir svirplius ir laiko save vabalų augintojais veteranais. 2013 metais jis perskaitė JT ataskaitą, kurioje teigiama, kad bado problemos sprendimas galėtų būti vabzdžių naudojimas. Jis taip pat matė televizijos naujienas apie Chapul – startuolį, gaminantį energijos batonėlius iš smulkiai sumaltų svirplių. Įkvėptas Goldinas įtikino savo brolius Darreną ir Ryaną, kurie jau augino vabzdžius parduoti naminių gyvūnėlių parduotuvėms, pradėti kitą verslą. Šį kartą žmonėms tiekti sveiką ir aplinkai nekenksmingą maistą, kuriame gausu baltymų. „Rinka tik pradėjo kilti, todėl aš neketinau praleisti savo“, – sako Goldinas.
Tai, kad vabzdžių auginimas yra pelningas verslas, įrodė jau ne viena karta. Tiesiog jų prekės buvo skirtos žuvų masalui arba roplių maistui. O jų gamintojai per daug nemėgo modernizuoti gamybos. Naujos kartos verslininkai nusiteikę automatizuoti visus procesus. Juos skatina griežti reikalavimai žmonėms skirtoms maisto žaliavoms. Pirmiausia žmonėms skirtus vabzdžius reikėtų auginti atskirai nuo tų, kurie šeriami gyvūnams arba parduodami žvejams. Danielis Imri-Situnayake'as įkūrė „Tiny Farms“ – ūkį Kalifornijoje, kuris buvo sukurtas kaip demonstravimo priemonė. šiuolaikiniai metodai augantys vabzdžiai. Sukurtas technologijas planuojama patentuoti ir parduoti.
Gamybos mastai lemia poreikį mažinti sąnaudas. Naminių gyvūnėlių vabzdžių auginimas yra pelningas tol, kol tai nedideliu mastu: „Žmonės daug negalvoja apie 10 svirplių pirkimą kartą per savaitę už 10 USD už savo mėgstamą barzdotą driežą“. Bet jei bandysite jiems parduoti vieną svarą burokėlių miltų, kainuojančių apie 5000 vabzdžių, už 30–40 USD, paklausa bus aiškiai ribota“, – sako Imri-Situnayake. Vabzdžių pramonė dar neturi nuvalkiotų takų, laiko patikrintų sprendimų ar net gerai išplėtoto augintojų tinklo, su kuriuo būtų galima pasikonsultuoti. Gamyklos automatizavimas yra bandymų ir klaidų istorija, apgailestauja „Aspire Food Group“ įkūrėjas Gabrielis Mottas, auginantis vabzdžius Teksase, Meksikoje ir Ganoje.
Maisto pramonė perka
Daugelis vabzdžių fermų atsirado dėl to, kad jų žaliavos paklausa iš maisto prekių ženklų, gaminančių batonėlius, sausainius ir kitus skanėstus iš šešiakojų žaliavų.
Heidi de Bruyn, Nyderlandų baltymų bendrovės „Proti-Farm“ įkūrėja, nuo 2008 m. veisia nedidelius kiekius vabzdžių maistui. Dabar „Bruin“ ūkyje montuoja vaizdo kameras ir jutiklius, kurie stebės vabzdžius, o ne žmones. „Big Cricket Farms“ turėjo išrasti savo siurbimo sistemą, kad puršktų vandenį ant naujai išsiritusių svirplių, jų nenuskandindamas, aiškina Kevinas Bachhaberis, ūkio įkūrėjas.
Kitas ūkininkų rūpestis – kaip sukurti patogias sąlygas vabzdžiams gyventi. Juk nemaža dalis valgomų vabzdžių vartotojų yra susirūpinę aplinkosaugos klausimais ir gyvūnų priežiūra. Todėl, sako Bachkhaberis, jo ūkyje jie daug dėmesio skiria neskausmingam vabzdžių naikinimo procesui ir stengiasi užkirsti kelią augintinių agresijai. Ūkininkai nuolat stengiasi įtikinti vartotoją, kad siūlomi vabzdžiai tikrai yra valgomi ir saugūs sveikatai. Problema ta, kad vabzdžių veisimo srityje nėra gerai išvystytos reguliavimo sistemos. JAV žemės ūkio departamentas tik rengs reguliavimo mechanizmus šioje srityje.
Nepaisant visų sunkumų, vabzdžių augintojai į ateitį žvelgia optimistiškai. Šiais metais ES planuoja peržiūrėti reglamentus dėl naujų produktų rūšių. Taip ES taps skaidresnė leidimų naudoti vabzdžius maiste gavimo tvarka. Vien per pirmuosius keturis 2015 m. mėnesius Bruin teigė, kad jos įmonė uždirbo tiek pinigų, kiek parduodavo valgomus vabzdžius, kaip ir per visus 2014 m. O „Next Millenium Farms“ iš privataus kapitalo fondo gavo 1 mln.
