Vai ir iespējams iedot bietes. No cik mēnešiem ir atļauts dot bērniem bietes

Senatnē šī apbrīnojamā sakņu kultūra tika izmantota ne tikai kā garšīgs un veselīgs ēdiens, bet arī kā sejas sārtums. Uzminiet, par ko mēs šodien runājam? Protams, tās ir bietes.

Biešu derīgās īpašības ir novērtētas jau ilgu laiku.

Par labu

Kopš neatminamiem laikiem šis dārzenis ir bijis slavens ar savām labvēlīgajām īpašībām, tostarp:

Par slikto

Taču bietes var būt kaitīgas veselībai, jo tas ir dārzenis (tāpat kā visi zaļumi un rīves zaļumi), kas aktīvi savāc no augsnes amīdus, nitrātus un amonija sāļus. Kaitīgām vielām bagātas sakņu kultūras izmantošanas rezultāts var būt nieru darbības pārkāpums. Šim dārzeņam ir arī spēja pazemināt asinsspiedienu. Šī funkcija ir izdevīga dažiem pieaugušajiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu slimībām, taču tā ir pilnīgi nevajadzīga mazam bērnam.

Bietes var nodarīt zināmu kaitējumu skaidiņām, kas vēl nav kļuvušas stiprākas.

Cieš no diatēzes

Vai šajā gadījumā bērnam var būt bietes? Tas ir iespējams un nepieciešams, bet porcijām jābūt stingri mērītām ne tikai iepriekš minēto negatīvo faktoru dēļ, bet arī tāpēc, ka var rasties alerģijas. Bērniem, kuriem jau ir bijušas problēmas ar diatēzi, šo vērtīgo dārzeni nevajadzētu ieviest papildbarībā pirms gada.

Mazuļi ar diatēzi bietes varēs nogaršot tikai pēc pirmā dzīves gada.

Tagad jūs varat mēģināt

Kādā vecumā jāsāk barot ar bietēm, lai nekaitētu mazulim? Dārzenis parasti tiek ieviests uzturā pēc tam, kad drupatas ir satikušās ar kartupeļiem (pirms tam bērns mēģina burkānus).

Aptuvenais mazuļa vecums ir 8-9 mēneši. Alerģijas slimniekiem - stingri pēc gada minimālos daudzumos un rūpīgi novērojot reakciju uz produktu. Ja drupačām ir aizcietējums ar apskaužamu biežumu, tad jūs varat sākt lietot biešu papildbarību nedaudz agrāk par normā norādīto vecumu, bet ne pirmo kursu un ne līdz mazuļa sešu mēnešu vecumam.

Ja jums nav lielas bažas par jebkādu papildinošu pārtikas produktu ieviešanu vai arī nav stingru ārsta norādījumu par šīs konkrētās sakņu kultūras lietošanu, tad ar bietēm varat pagaidīt līdz pat gadam. Gadu vecs mazulis jau ir nedaudz pielāgojies pieaugušo pārtikai, un tik nopietns un šķiedrvielām bagāts dārzenis uztvers daudz labāk nekā 8-9 mēnešus vecs mazulis.

Pieaugušo bērnu organisms daudz labāk uzņem bietes.

Kā diētā ieviest bietes? Jums jāsāk ar mikroskopiskām sulas devām no vārīta dārzeņa. Labākais variants būtu dārzeņu biezenim pievieno dažus pilienus labi pagatavotas biešu sulas ar kuru mazulis jau ir pazīstams un draudzīgs. Noteikti novērojiet bērna reakcijas uz jauno produktu (izkārnījumos, alerģiju pazīmes). Ja kaut viens no tiem izpaužas, tad ar biešu papildbarību ir vērts pagaidīt pāris mēnešus. Ja jūs nolemjat sākt papildu pārtiku ar šo sakņu kultūru no 9 mēnešiem, tad tā tilpums nedrīkst pārsniegt 1/3 no trauka kopējās masas. Līdz viena gada vecumam bērns var apēst līdz 50 gramiem sarkanā dārzeņa dienā (bet ne vairāk). Pietiek ar mazuļa barošanu ar bietēm reizi nedēļā.

Bietes prasa pakāpenisku pierašanu pie sevis.

Tikai svaigs produkts

Bietes lieliski papildina graudaugus: griķus, auzu pārslas un rīsus. Šos graudaugus varat pagatavot atšķaidītā sakņu dārzeņu novārījumā (ja esat pārliecināts, ka nav nitrātu) vai vienkārši pievienot biešu biezeni jau pagatavotai putrai.

Dārzenis drīkst būt tikai svaigs vai tikko vārīts, jo, atkārtoti karsējot, tajā veidojas mazulim kaitīgas vielas.

Neapstrādāti dārzeņi: vai tas ir iespējams?

Biešu sulu (neapstrādātu) var dot tajā pašā vecumā, bet tikai atšķaidītā veidā (vai nu ar vārītu ūdeni, vai kā piedevu citām sulām). Šādi pasākumi tiek veikti, jo sulai ir nepatīkama pēcgarša un tīrā (koncentrētā) veidā kairina kuņģa un zarnu gļotādas drupatas. Biešu sula kopējā dzēriena daudzumā, ko patērē mazulis, nedrīkst saturēt vairāk kā 1/3 no kopējā tilpuma. Ja iespējams, tad ar sulu labāk pagaidīt līdz gadam jo visas vielas (un arī kaitīgās), kas ir dārzenī, ir arī tā sulā, tikai koncentrētākā veidā nekā vārītajā sakņu kultūrā.

Neatšķaidīta biešu sula ir nebaudāma un kaitīga mazuļa maigajam vēderam.

Piezīme

• Cieš no jebkādām kuņģa slimībām;
• Ir problēmas ar nierēm
• Nosliece uz caureju;
• Kas cieš no diabēta.

Kad bērns ir slims, viņa vecākiem tā vienmēr ir traģēdija. Un, ja bērnam ir satraucoši simptomi, tas ir divtik biedējoši. Mammas krīt panikā, ja. Ko darīt?

Daudzi mazuļi cieš no laktozes nepanesības, kas ievērojami sarežģī barošanas procesu. Ko darīt, ja jūsu bērnam ir noteikta neapmierinoša diagnoze, lasiet tālāk.

Šeit nāk gads

Bērna ēdienkarte pēc gada, ieskaitot bietes, kļūst daudzveidīgāka:

• sautējums;
• borščs;
• salāti;
• zupas.

Katrā no uzskaitītajiem ēdieniem dārzenis, par kuru mēs runājam, var būt tikai piedeva, bet nekādā gadījumā ne dominējošā sastāvdaļa. Bērniem no viena līdz 7 gadu vecumam dienā var dot līdz 100 gramiem sakņu kultūras (ar nosacījumu, ka bērnam nav caurejas).

Bietes ir noderīga sastāvdaļa, kas dažādo tradicionālos bērna ēdienus.

Gatavot, cept vai ēst neapstrādātu?

Ja salīdzinām neapstrādātu un vārītu (vai ceptu) dārzeņu ēšanas priekšrocības, tad dīvainā kārtā to būs vairāk no termiski apstrādātas sakņu kultūras. Gatavošanas un cepšanas laikā tiek zaudēta daļa vitamīnu, samazinās gļotādu kairinājuma efekts un pazūd nitrāti, un paliek šķiedrvielas, visi mikroelementi, pektīns (atbrīvo organismu no kaitīgām vielām un sārņiem) un betaīns - viela. kas palēnina novecošanās procesu un labvēlīgi ietekmē smadzeņu un aknu darbību. Neapstrādātajās bietēs visas vielas ir nemainītā stāvoklī, taču nitrātu klātbūtnes un sulas kairinošās īpašības dēļ tās var nodarīt kaitējumu daudz lielākos apjomos nekā vārītas.

Biezenis

Vienkāršākais biešu ēdiens mazulim ir kartupeļu biezenis. Arī tā recepte ir vienkārša. Mums būs nepieciešams:

• pats dārzenis;
• ūdens;
• saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošanas shēma:

1. Mans dārzenis, noņemot zemes daļiņas, mazās saknes un zaļās galotnes.
2. Pārlej ar ūdeni, uzvāra un vāra apmēram 10 minūtes.

Biešu vārīšana prasīs daudz laika.

1. Mēs notecinām ūdeni un piepildām to ar jaunu ūdeni.
2. Vāra uz lēnas uguns katliņā ar slēgtu vāku apmēram 1,5 stundas (atkarībā no sakņu ražas lieluma).
3. Gatavās bietes uz dažām minūtēm iemērcam aukstā ūdenī (lai viegli noņemtu mizu).
4. Nomizoto dārzeņu berzējiet uz smalkas rīves.

Blenderis lieliski paveiks arī biešu sasmalcināšanu.

1. Pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas.
2. Samaisa un pievieno vēl 2-3 ēdamkarotes vārīta ūdens vai dārzeņu buljona (lai atšķaidītu iegūto biezo biezeni).

Bērns to novērtēs!

1. Visu kārtīgi samaisa un piedāvā mazulim.

Šī recepte ir piemērota bērniem līdz vienam gadam.

Cik daudz vajadzētu gulēt jaundzimušajam bērnam? Šajā lapā mēs detalizēti runāsim par mazuļu gulēšanas jautājumiem.

Salāti

Vecākiem bērniem var patikt biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Arī recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

• vārītas bietes (pietiek ar vienu);
• dažas žāvētas plūmes;
• pāris ēdamkarotes skābā krējuma.

Kā gatavot:

1. Mēs vārām dārzeņu.
2. Trīs nomizotas sakņu kultūras uz rīves.

Viena maza bietīte mazulim būs vairāk nekā pietiekami.

1. Nomazgātās žāvētas plūmes sagriež mazos gabaliņos un pievieno bietēm.

Attiecībā uz bietēm jūs varat uzņemt jebkuru sastāvdaļu, kas bērnam patīk.

1. Sajauc salātus, pievieno saldo krējumu un vēlreiz samaisa.

Varat eksperimentēt un žāvētu plūmju vietā pievienot ābolu un (vai) burkānu. Salātu galvenā sastāvdaļa var būt neapstrādāta (ja mazulis to uztver normāli). Dažiem bērniem patīk ēst zupu ar biešu šķēli. Daudziem bērniem garšo biešu pankūkas - te jau jāskatās, kas mazajam piestāv vairāk.

Nebaidieties, ja pēc pankūku vai salātu ēšanas mazā cilvēka urīns vai izkārnījumi kļūst sārti vai sarkanīgi - tas ir pilnīgi normāli.

Pareizais dārzenis

Par to, kādām jābūt bietēm. Vislabāk savās dobēs audzēt brīnumdārzeni. Ja jums nav iespēju vai vēlēšanās to izdarīt, tad jums jāzina daži punkti par to, kādām vajadzētu būt ideāli iegādātajām bietēm.

1. Nepērciet lielus dārzeņus – tajos ir daudz vairāk kaitīgo vielu nekā mazos vai vidējos sakņaugos.

Bērnam visnoderīgākās ir mazas biešu sakņu kultūras.

1. Izvēlieties dārzeņus tikai ar izteiktu bordo krāsu - tas norāda uz sakņu ražas kvalitāti.
2. Lūdziet pārdevējam (ja iespējams) nogriezt kādu no sakņu kultūrām. Ja uz griezuma ir redzamas gaišas svītras, tad šāds produkts nav piemērots bērnam ēst.

Gaišas svītras ir kvalitātes garantija.

Mēs cīnāmies ar saaukstēšanos

Ar bietes palīdzību jūs varat. Efektīvs kā neapstrādāts dārzenis, un vārīts. Ārstēšanai nepieciešama sula, ko iepilina deguna ejās. Bērns var sāpīgi reaģēt uz šīm dabīgajām zālēm, tāpēc sula ir jāatšķaida uz pusēm ar ūdeni (uzvāra). Sulu var veiksmīgi kombinēt ar medu vai burkāniem. Šķīdumu iepilina 2-3 pilienus katrā deguna ejā līdz 4 reizēm dienā.

Pret iesnām ātri palīdzēs atšķaidīta biešu sula.

Dzīves lapas

“Cik reizes es devos iepirkties, es nekad neredzēju bērnu pārtiku, kurā būtu bietes. Dēls cieš no aizcietējumiem no graudaugiem un maisījumiem. Šodien pavisam nejauši uzdūros "Vecmāmiņas grozam". Viņi gatavo liellopu gaļu ar bietēm. Urrā! Izmēģinājām un, šķiet, "uzķērām" uz šo ēdienu. Maksimka aplauj abus vaigus. Man jāsaka, ka mēs esam pilnīgi mākslīgi. Tagad manam dēlam ir 7,5 mēneši. Redzēsim, vai rīt būs izsitumi."

“Mammutes, jūs jau esat galīgi trakas: saindēt bērnus ar veikalā pirktām mantām! Konservantu ir arī ļoti daudz, un tad pārsteigumā raustās acis: kur bērnam pēkšņi bija alerģija? Katrs mazulis pats zina, kas un kad viņam jāievieš papildinoši ēdieni. Ja viss ir pareizi, tad bērns pasmaida un pats paķer karoti, un, ja atsakās, tad šim ēdienam ir par agru. Ar bietēm viss ir ļoti individuāli! Mammas, sekojiet līdzi saviem bērniem. Tikai viņi parādīs pareizo ceļu.

“Esmu pret veikala iepakojumu. Tur vispār var atrast jebko, izņemot to, kam tur jābūt. Inde - vienkārši nospļauties. Visus ēdienus gatavoju pats mājās. Meitai dodu vārītas bietes un izberztas caur sietu. Es gatavoju apmēram pusstundu, pēc sagriešanas kubiņos. Kamēr viņai tas patīk."

Apkopojot rakstā sniegto informāciju:

• Bietes var dot gan labumu, gan kaitējumu.
• Tas jāievada diētā ļoti uzmanīgi.
• Saskaņā ar indikācijām jūs varat sākt ēst papildinošus ēdienus ar dārzeņiem no 6 mēnešiem.
• Ar normālu bērna attīstību viņa pirmā iepazīšanās ar sakņu kultūru notiek tuvāk 9 mēnešiem.
• Mazuļi ar acīmredzamām diatēzes pazīmēm var ēst bietes tikai pēc gada.
• Vārīts dārzenis ir veselīgāks par neapstrādātu.
• Bērnam rūpīgi jāizvēlas sakņu kultūras.
• Bietes ir tautas pārbaudīts līdzeklis pret saaukstēšanos.

Bietes un biešu sula: kad ieviest bērnu uzturā?

Bietes ir dārzenis, kas ir ļoti labvēlīgs ķermenim. Tam jābūt klāt zīdaiņu pārtikā. Bet no kura vecuma, kādos daudzumos dot bietes, kā to pagatavot mazulim un vai no sakņu kultūras var izspiest sulu? Raksts palīdzēs izprast visus svarīgos jautājumus par biešu iekļaušanu bērnu ēdienkartē.

Biešu priekšrocības ķermenim

Lielākā daļa uztura speciālistu iesaka regulāri ēst bietes un biešu ēdienus. Šis dārzenis labvēlīgi ietekmē gremošanu, un tas viss pateicoties tā bagātīgajam sastāvam. Galvenā sakņu kultūras labvēlīgā ietekme ir šāda:

1. Tā kā biešu mīkstuma sastāvā ir liels vitamīnu daudzums, tā lietošana pārtikā labi ietekmēs mazuļa attīstību – gan garīgo, gan fizisko. Tāpat produkts palīdzēs normāli funkcionēt visiem iekšējiem orgāniem un sistēmām.
2. Sakņu kultūrā ir pietiekams daudzums minerālvielu – joda un dzelzs, un tā ir anēmijas un joda deficīta profilakse.
3. Bez šiem mikroelementiem bietēs ir arī citas minerālvielas un minerālsāļi, tāpēc produkts pozitīvi ietekmēs vielmaiņu.
4. Regulāri ēdot bietes, tas stiprinās asinsvadu sieniņas, veicinās labu asinsrades orgānu darbību un mazinās nervu uzbudināmību.
5. Bērna imūnsistēma pēc biešu ēšanas darbosies raitāk, jo dārzenim piemīt imūnmodulējošas un antioksidanta īpašības.
6. Ja bērnam dos vieglus biešu salātus vai kartupeļu biezeni, tad viņam nebūs problēmas ar zarnām, no kurām galvenā maigā vecumā ir aizcietējums.
7. Bietes ir ļoti noderīgas aknām, tās ir dabisks hepatoprotektors, kas ir svarīgs jebkurai personai.

Vai sakņu kultūrai ir kādas kaitīgas īpašības?

1. Ja bietes netiek audzētas ekoloģiski tīrā vietā, neizmantojot herbicīdus un augsnes ielabotājus, tad pastāv iespēja, ka tās satur kaitīgus piemaisījumus. Dārzenis mēdz uzņemt no augsnes sāli, nitrātus un citas vielas, kas bērna organismam nemaz nav vajadzīgas. Tāpēc liels daudzums biešu var negatīvi ietekmēt nieru darbību.
2. Bietes var pazemināt asinsspiedienu. Ja daudziem pieaugušajiem ar asinsvadu un sirds slimībām šis biešu īpašums nāks tikai par labu, tad tas var kaitēt mazuļiem.
3. Ja bērnam ir nosliece uz caureju, tad biešu ēšana viņam bieži ir kontrindicēta.

Biešu patēriņam jābūt mērenam, nevis nekontrolētam, pretējā gadījumā var panākt nepatīkamas sekas!

Kādā vecumā var dot mazuli?

Tikai pēc tam, kad bērna ēdienkartē jau ir bijuši citi dārzeņi (cukini, ķirbis, kartupeļi, brokoļi, ziedkāposti, burkāni), viņš sāk ieviest savā uzturā bietes. Ja netika novērotas alerģiskas reakcijas, nav tendences uz alerģijām, tad biešu ieviešanas vecums ir 8-9 mēneši. Ja mazulim ir alerģija, viņam tiek diagnosticēta diatēze, tad par bietēm būs jāaizmirst līdz gadam (vismaz).

Ja bērnam nav alerģijas un ir problēmas ar izkārnījumiem, ir samazināta zarnu kustīgums, tad tas var būt pamats sakņu kultūras ievadīšanai ēdienkartē pēc 6 mēnešiem. Šo dārzeņu ir stingri aizliegts padarīt par papildinošu pārtikas produktu pirmo ēdienreizi - organismam, kas nav pieradis pie augu barības, būs ļoti grūti uzņemt produktu ar daudz šķiedrvielu!

Bietes un aizcietējums: vai tas tiešām glābj jūs no problēmas?

JĀ, tas palīdz. Dārzeņos ir daudz šķiedrvielu – ogļhidrātu veida, kas lielākoties netiek sagremots zarnās, bet palīdz veikt normālu gremošanu. Biešu iekļaušanas ēdienkartē rezultātā palielinās zarnu kustīgums, tas izspiež sastingušos izkārnījumus un novērš aizcietējumus. NO vekla novērš aizcietējumus un ir lieliska profilakse, tāpēc tas ir jāēd!

Vai bietes var izārstēt iesnas? Kā pagatavot pilienus?

Tas var šķist dīvaini, bet biešu sula ir laba iesnu (iesnu) ārstēšanai. Šim nolūkam izmantojiet neapstrādātu vai vārītu dārzeņu sulu. Pilienus sagatavo šādi:

• Nomazgājiet bietes, sarīvējiet;
• Ar marli izspiediet sulu no rīvētas sakņu kultūras;
• Sulu atšķaida ar ūdeni (ūdeni un sulu ņem vienādi 1 pret 1)
• Pilināt mazulim degunā pa 2 pilieniem 4 reizes dienā.

Šī recepte ir piemērota infekciozā rinīta ārstēšanai bērniem un pieaugušajiem. Alerģisko rinītu nevar ārstēt ar biešu sulu!

Kā mazuļa uzturā ieviest dārzeņu?

Sakņu kultūru alerģiskās īpašības un caureju veicinošā iedarbība liek rīkoties ļoti uzmanīgi, ieviešot to ēdienkartē. Vislabāk ir pagatavot biezeni no bērnam jau pazīstamiem dārzeņiem un pievienot tam nedaudz vārītas sakņu dārzeņu sulas (burtiski pusi tējkarotes). Ja organisma reakcija ir normāla, alerģijas nebūs, tad nākamreiz var pievienot vēl sulu.

Kad “eksperimenti” ar sulu sāk iet labi, ir vērts mēģināt pagatavot biešu biezeni un dot bērnam ½ tējkarotes. Ir svarīgi barot bērnu ar produktu no rīta, lai nodrošinātu, ka produkts ir labi panesams visas dienas garumā.

Cik daudz biešu var ēst bērns?

Sācis ieviest bietes 8-9 mēnešus veca bērna uzturā, šī sakņu kultūra tiek dota kopā ar citiem dārzeņiem ne vairāk kā 1/3 no visa dārzeņu ēdiena masas. Līdz gadam biešu daudzums, ko bērnam var dot vienā dienā, ir 50 grami. Tajā pašā laikā pietiek ar šo dārzeni mazulim piedāvāt tikai reizi nedēļā. Pēc gada līdz 7 gadu vecumam bietes dod līdz 100 g dienā.

Biešu biezenis

Bērniem, kas jaunāki par 12 mēnešiem, patīk vārītas bietes kartupeļu biezenī, un viņi vienkārši nevar sakošļāt elastīgo sakņu kultūru ar šķīvjiem. Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, ņem bietes, augu eļļu, ūdeni.

Izgatavošanas process ir šāds: bietes ļoti rūpīgi nomazgā, lapas noņem, aplej ar ūdeni, uz lielas uguns vāra līdz vārīšanās temperatūrai, tad uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam ūdeni notecina, lai novērstu kaitīgos piemaisījumus, pārlej ar svaigu ūdeni un tādā pašā veidā vāra zem vāka 1-1,5 stundas. Biešu gatavību var noteikt ar virtuves nazi – tās iedur bietes līdz sakņu kultūras vidum. Ja nazis iet gludi, tad bietes ir mīkstas un gatavas.

Vārītas bietes uz dažām sekundēm iemērc aukstā ūdenī, lai viegli noņemtu mizu. Nomizoto dārzeņu sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina ar blenderi, pievieno nedaudz augu eļļas un biezeni atšķaida ar vārītu ūdeni (lai biezenis nebūtu pārāk biezs). Šis ēdiens ir lieliski piemērots mazuļu barošanai līdz 12 mēnešu vecumam.

Biešu biezeni var pievienot rīsu vai griķu biezputrai, ābolu, kartupeļu, cukini vai gaļas biezenim.

Trauka uzsildīšana pasliktina tā uzturvērtību, tāpēc mazi bērni biešu biezeni gatavo tikai vienu reizi!

Kā pagatavot biešu sulu?

Pēc tam, kad veiksmīgi uzsākta papildbarība no vārīta dārzeņa, varat mēģināt dot bērnam biešu sulu no neapstrādātām bietēm. Der atcerēties, ka biešu sula ir jāatšķaida ar ūdeni vai citām sulām. Sula var kairināt kuņģa un zarnu gļotādu, turklāt tā negaršo īpaši patīkami. Vidēji ievadam sulu ēdienkartē vajadzētu būt 11-12 mēnešu vecumā.

Kopējais mazulim piedāvātais biešu sulas daudzums nedrīkst pārsniegt 1/3 no visa dzēriena tilpuma. Ābolu-biešu sula ir īpaši noderīga mazulim, taču to vajadzētu arī atšķaidīt ar ūdeni, jo ābolos ir liels skābes daudzums. Aizliegts lietot biešu sulu cukura diabēta, caurejas, kuņģa-zarnu trakta, nieru patoloģijām.

Ja bērns slikti dzer siera sulu, tad nevajag izmisumā. Vārīts dārzenis dod lielāku labumu mazuļa ķermenim nekā neapstrādāts. Neskatoties uz dažu minerālvielu un vitamīnu iznīcināšanu pēc termiskās apstrādes, tiek iznīcināti arī nitrāti, un joprojām tiek saglabāta ievērojama daļa noderīgo komponentu. Vārītas bietes labāk uzsūcas bērna ķermenī, kas galu galā būs daudz noderīgākas.

• Cieš no jebkādām kuņģa slimībām;
• Ir problēmas ar nierēm
• Nosliece uz caureju;
• Kas cieš no diabēta.

Vairāk recepšu

Biešu salāti bērniem, kas vecāki par gadu

No 1 gada vecuma bērnam var piedāvāt salātus ar bietēm, sakņu kultūrai pievienojot, piemēram, žāvētas plūmes. Salātu pagatavošanas procedūra ir šāda:

• Mērcēt žāvētas plūmes verdošā ūdenī;
• Vāra vienu bieti, nomizo;
• Bietes sarīvē uz smalkās rīves;
• Žāvētas plūmes sagriež plānās šķēlēs;
• Sajauc sastāvdaļas;
• Piepildiet trauku ar skābo krējumu.

Žāvētu plūmju vietā salātos varat izmantot burkānus (neapstrādātus vai vārītus) vai ābolu. Bērniem pēc 1,5 gadu vecuma var dot salātus ar neapstrādātām bietēm. Papildus salātiem jūs varat iekļaut sakņu kultūru dažādās zupās, sautējumos un citos ēdienos, gatavot kotletes un pankūkas no bietēm.

Profesionāls pavārs un jaunais tētis Oļegs Šeinkers parāda, kā bērnam pagatavot gardus biešu salātus:

Biešu kotletes

Lai dažādotu bērna ēdienkarti, var pagatavot gardas biešu kotletes. Dārzenis jāvāra līdz mīkstam, mizotam, savītam gaļas mašīnā, sālītam. Uz 100 g masas pievieno 10 g sviesta, pusi dzeltenuma, karoti mannas, labi samaisa. Iegūto masu maisot nedaudz uzvāra, līdz tā sabiezē, tad ļauj atdzist. No masas veido kotletes, apviļā rīvmaizē, apcep. Pasniedzot ar kotletēm, labi der skābais krējums.

Sautētas bietes

Recepte citam sakņu dārzeņu ēdienam ir šāda. Nomizo un smalki sagriež kubiņos 300 g biešu un 30 g burkānu, aplej ar nelielu ūdens daudzumu, pievieno karoti augu eļļas, tad sagaida, līdz ūdens uzvārās, samazina uguni un aizver katliņu ar vāku. Periodiski sajaucot bietes ar burkāniem, vāra slēgtā traukā apmēram stundu. Tālāk dārzeņiem pievieno 2 ēdamkarotes saldā krējuma, nedaudz sāls un cukura, samaisa un turpina sautēt apmēram desmit minūtes.

Kā izvēlēties labu dārzeņu?

Mājās audzētas bietes ir labākā izvēle bērnu pārtikas pagatavošanai. Diemžēl vairumam no mums prece ir jāiegādājas veikalā, un ir vairāki ieteikumi iegādei:

1. Lielajās bietēs vienmēr ir lielāks kaitīgo savienojumu daudzums nekā mazajās.
2. Pērciet tikai bērnu pārtikai paredzētās bietes, kurām ir izteikta bordo nokrāsa.
3. Kvalitatīva galda dārzeņa forma ir ovāla, noapaļota. Ir lopbarības bietes, kurām ir iegarena forma.
4. Ja ir vietas ar puvi, dārzeņa ādas bojājumiem, jūs nevarat lietot šādu produktu. Visai ādai jābūt stiprai, blīvai.
5. Mīkstu, ļenganu dārzeni arī nav vērts pirkt, tam jābūt stingram un vienmērīgam.

Alerģija pret bietēm - vai tas ir iespējams?

Diemžēl šī sakņu kultūra dažkārt izraisa pārtikas nepanesamību un alerģiskas reakcijas, tāpēc to dod jebkuram bērnam, sākot ar mazāko porciju (pusi tējkarotes biezeņa), lai pārbaudītu ķermeņa reakciju. Biešu sula ēdienkartē tiek ieviesta burtiski pa pilienam. Ja 72 stundu laikā nav alerģijas pazīmju, varat atkārtot biešu sulas vai biezeņa uzņemšanu.

No forumiem

Mēneši ar 10 precīzi var būt. Bet manam dēlam pret to bija alerģija (vai pārtikas nepanesamība, tās ir dažādas lietas, bet izskatās vienādi), un meitai vairs nedevu vispār. Bietes boršča veidā viņa izmēģināja jau pēc gada.
Komarovskim ir apmēram tāds pats plāns - līdz sešiem mēnešiem - tikai mātes pienu vai maisījumu, tad pievienojam kefīru (no piena virtuves), tad putru vai dārzeņus, vispirms nekrāsotus. Kaut kur paralēli - ābols. Pēc putras (vai dārzeņiem) - dārzeņi (vai putra, atkarībā no tā, kas bija pirmais). Pēc tam gaļu. Zivis - ne agrāk kā 10 mēnešus. Kaut kur šajā plānā es personīgi tiku vadīts.

Bietes ir veselīgs dārzenis, bietēs ir daudz joda un dzelzs, un bietes ir noderīgas mazasinības gadījumā bērniem un aizcietējumiem. Bet es tomēr atturētos nedot bērnam bietes līdz 1 gada vecumam, jo ​​bietes izraisa diatēzi. Ja jūs nolemjat dot bietes līdz 1 gada vecumam, tad mazās porcijās un tikai vārītas un skatīties bērnu, parasti uz bietēm ir izsitumi uz sejas. Ja bērns jau ēd ēdienus no kartupeļiem, brokoļiem, puķkāpostiem, ķirbju putras, vārītiem cukīniem, un tikai pēc šiem dārzeņiem jāsāk dot bietes, ja bērns vēl nav mēģinājis šos ēdienus, tad bietes nav jāievieš. diēta.
Bietes ir ļoti bagātas ar šķiedrvielām un 1 gada vecumā bērns bieti labāk sagremos.

Ja bērnam ir alerģija, tad šim dārzeņam jāpieiet uzmanīgi. Kaut kā manai palātai iedeva biešu salātus un viņa to visu izlēja, bet uz boršču viņai nebija tādas reakcijas. Un padomju laikos biešu sulu sajaucām ar burkānu un ābolu sulu. Protams, viņi to nedeva tīrā veidā, bet 8 mēnešus viņi sāka dot. Un, paldies Dievam, bērni bija veseli.

Secinājums

1. Bietes var dot gan labumu, gan kaitējumu.
2. Tas jāievada diētā ļoti uzmanīgi.
3. Saskaņā ar indikācijām jūs varat sākt ēst papildinošus ēdienus ar dārzeņiem no 6 mēnešiem.
4. Ar normālu bērna attīstību viņa pirmā iepazīšanās ar sakņu kultūru notiek tuvāk 9 mēnešiem.
5. Mazuļi ar acīmredzamām diatēzes pazīmēm var ēst bietes tikai pēc gada.
6. Vārīts dārzenis ir veselīgāks par neapstrādātu. Vārītas bietes, atšķirībā no daudziem citiem dārzeņiem, spēj saglabāt savas galvenās derīgās īpašības.
7. Bērnam rūpīgi jāizvēlas sakņu kultūras.
8. Bietes ir tautas pārbaudīts līdzeklis pret saaukstēšanos un izkārnījumiem.

Bietes ir dārzenis, kas īpaši rūpīgi jāiekļauj papildbarībā. Tas var gan dziedēt bērna ķermeni, gan nodarīt viņam nopietnu kaitējumu. Tas, cik kompetenti tiks organizēti papildinošie ēdieni, lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā bērns varēs izmantot šo produktu nākotnē. Var būt alerģija pret to, tāpēc biezenis vai sula no tā ir bīstami jaundzimušajiem.

Kāpēc bietes ir noderīgas?

Bērni gūst labumu no bietēm vairāku iemeslu dēļ.

Pirmkārt, tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu un pektīna. Šīs sastāvdaļas ir īpaši nepieciešamas mazulim ar regulāriem aizcietējumiem (bieži sastopama pirmā dzīves gada bērniem, kad zarnu mikroflora vēl nav pilnībā izveidojusies).

Ievērības cienīgs ir fakts, ka atšķirībā no citiem dārzeņiem ar caureju veicinošu iedarbību, bietes neizraisa meteorismu, neizraisa spazmas, iedarbojas vismaigākajā veidā un nerada bērnam diskomfortu.

Otrkārt, tajā ir daudz vitamīnu (askorbīnskābe, PP, B grupa) un minerālvielas (cinks, dzelzs, jods, varš, kalcijs un kālijs, magnijs), kas ir vērtīgi jebkura vecuma bērna augšanai. Biešu vērtīgais sastāvs veicina normālu bērna organisma augšanu, šis komplekss ir nepieciešams bērniem fiziskai un garīgai attīstībai, labvēlīgi iedarbojas uz imūnsistēmu.

Treškārt, bietēm raksturīgo nokrāsu nodrošina betaīns, bioloģiski aktīva viela, kas piedalās olbaltumvielu un tauku sintēzē.

Ceturtkārt, ir lietderīgi dot bietes bērniem, kuri cieš no pārmērīgas nervu uzbudināmības. Tas arī palīdz stiprināt asinsvadus, labvēlīgi ietekmē asins sastāvu (paaugstina hemoglobīna līmeni, normalizē glikozes līmeni).

Kā un kam tas var kaitēt?

Bietes ir kontrindicētas bērniem, kam bieži ir diatēze, ko izraisa jauni pārtikas produkti, kas pievienoti papildinošajiem pārtikas produktiem. Jums var būt alerģija pret bietēm. To raksturo izsitumu parādīšanās uz mazuļa sejas, apetītes zudums, izkārnījumi.

Šīs sakņu kultūras augšanas specifika ir tāda, ka tā aktīvi savāc no augsnes nitrātus, amonija sāļus un amīdus, pēc tam inficējot ar tiem cilvēka ķermeni. Šī iemesla dēļ, izvēloties bietes bērnam, pievērsiet uzmanību tam, no kura valsts reģiona tās ievestas.

Lietojot bietes jebkura vecuma cilvēkiem, tiek novērota strauja asinsspiediena pazemināšanās. Šī viņas īpašība noder pieaugušiem kardiologa pacientiem, bet mazam bērnam var nodarīt tikai ļaunu.
Īpaši piesardzīgi šis dārzenis jādod šādām bērnu kategorijām:

• diabētiķi
• tiem, kuriem ir problēmas ar nierēm
• kas cieš no biežiem gremošanas traucējumiem

Kādā vecumā mazuļus vajadzētu iekļaut uzturā?

Bērni, kas jaunāki par vienu gadu, var tikt iepazīstināti ar šo produktu aptuveni no 8 mēnešiem. Šajā laikā klasiskā papildbarība tiek papildināta ar kartupeļiem, un mazuļa vēders jau ir brīvs, lai tiktu galā ar cukini, brokoļiem un ziedkāpostiem.

Vislabāk ir dot mazulim šīs sakņu kultūras sulu, nevis tīrā veidā, bet atšķaidīt to ar kartupeļu biezeni vai graudaugiem (griķi, auzu pārslas, rīsi). Biešu sulas ievadīšana mazuļa ēdienkartē jāsāk ar pusi tējkarotes, rūpīgi uzraugot mazuļa reakciju uz jauno sastāvdaļu.

Ja mazulim ir pārtikas alerģija, papildbarība jāatliek vismaz līdz viņa gadam.Šāda bērna ēdienkartē ir ļoti rūpīgi jāievieš jauna sastāvdaļa.

Ja pēc gada māte joprojām piekopj zīdīšanu, sākumā viņa var pati izmēģināt bietes: daļa no sievietes uztura tiks nodota arī mazulim ar pienu.

Jūs varat sākt lietot biešu sulu vai dārzeņu biezeni ar šo sastāvdaļu agrāk zīdaiņiem, kuri cieš no regulāriem aizcietējumiem. Lai normalizētu mazuļa izkārnījumus līdz gadam, pietiek ar to, ka reizi nedēļā viņam dod traukus ar šo sakņu kultūru. Kad mazulim ir gads, viņam jau var piedāvāt 50 gramus biešu biezeņa.

Biešu sula no svaiga sakņu dārzeņa ir pārāk koncentrēts dzēriens mazulim. Tas jāatšķaida ar attīrītu ūdeni proporcijā 1:3. Šiem nolūkiem varat izmantot jebkuru citu dārzeņu sulu, piemēram, ķirbju. Pati par sevi biešu sulai ir diezgan specifiska garša, tāpēc, lai bērns piekristu to dzert, to var un vajag dot kopā ar citiem produktiem.

Kā ar bietēm pabarot bērnu, kas vecāks par gadu?

Pēc gada mazuļa ķermenis ir gatavs pieņemt daudzkomponentu traukus. Šajā vecumā viņam jau var dot ne tikai biešu sulu vai vienkāršu vairāku dārzeņu biezeni, bet sarežģītākus ēdienus: biešu, dārzeņu salātus, smūtijus. Ar kuru ēdienu sākt, ir atkarīgs no tā, kā mazulis uztver jau pieaugušu pārtiku un cik kompetenti viņš tika iepazīstināts ar papildinošiem ēdieniem.

Biešu biezeni otrā dzīves gada mazulim vairs nevar saputot līdz biezai konsistencei. Šī vecuma bērniem parasti jau ir vairāki zobi, tāpēc viņi paši varēs košļāt lielākus gabaliņus. Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, bietes labāk cept cepeškrāsnī vai tvaicēt, pēc tam pievienot nedaudz augu eļļas.

Ja salīdzinām neapstrādātas sakņu kultūras un termiski apstrādātas priekšrocības, tad uzvar pēdējais. Gatavošanas laikā daži vitamīni tiek iznīcināti, bet tiek saglabātas šķiedrvielas, mikroelementi, betaīns.

Vārītā (sautētā, ceptā) veidā bietes nekairina kuņģa sieniņas tik ļoti kā svaigs dārzenis. Turklāt bērniem, kuri ir gadu veci, ir svarīgi gatavot dažādus ēdienus, un ar termiski apstrādātām bietēm tas ir daudz vieglāk.

Īpaši sarežģītos gadījumos, kas saistīti ar aizcietējumiem, mazulis var pagatavot salātus no bietēm un žāvētām plūmēm. Abām šīm sastāvdaļām ir caureju veicinoša iedarbība un tās labi sader viena ar otru pēc garšas.

Ja bietes mazulim netiktu ieviestas papildinošajos ēdienos, jo. bija alerģija, pēc gada var mēģināt darīt vēlreiz. Alerģiju varētu izraisīt tas, ka kuņģis vēl nespēja patstāvīgi sagremot šo smago pārtiku.

Kādā vecumā mazulim piedāvāt biešu biezeni, atkarīgs no viņa veselības stāvokļa. Bērniem bez attīstības patoloģijām optimāls ir 8-9 mēnešu vecums. Šis produkts var būt alerģisks, tāpēc bērniem, kas cieš no diatēzes, tas ir kontrindicēts vismaz gadu. Alerģijas ir nopietns pārbaudījums augošam organismam, tāpēc potenciālajiem alergēniem bērnu ēdienkartē jāparādās pēc iespējas vēlāk.

Kamēr tiek izveidota jaundzimušā gremošanas sistēma, orgāni sāk strādāt noteiktajā režīmā, mikrofloru kolonizē baktērijas, bērnam ir ārkārtīgi svarīgi ēst mātes pienu. Tajā ir viss, lai pilnībā attīstītu drupatas. Pēc sešiem mēnešiem mātes piens vairs nepapildina nepieciešamo elementu piegādi strauji augošam organismam. Bērns ir pabarots. Mammas uzdod daudz jautājumu, kad piedāvāt noteiktus produktus. Piemēram, kādā vecumā bērnam var dot bietes, kā tas noder un vai var kaitēt.

Biešu ieguvumi un kaitējums bērniem

Tas ir ļoti noderīgs dārzenis cilvēkiem. Uz pieaugušo un bērnu galda jābūt bietēm. Turklāt šis produkts veikalu plauktos ir pieejams visu gadu. Uztura speciālisti iesaka to iekļaut uzturā tā spēcīgā bioloģiskā sastāva dēļ.

Galvenās biešu derīgās īpašības ir:

1. Ievērojams vitamīnu un folijskābes saturs sakņu kultūrā labi atspoguļojas bērna garīgajā un fiziskajā stāvoklī. Bietes veicina iekšējo orgānu un sistēmu darbību.
2. Mīkstums satur pienācīgu daudzumu joda un dzelzs. Iekļaujot bietes bērna uzturā, māmiņa dabiski var novērst joda deficīta un anēmijas attīstību.
3. Tas satur kāliju, fosforu, nātriju – mikroelementus, kas regulē vielmaiņu bērna organismā.
4. Bietes labvēlīgi ietekmē bērna nervu un asinsrites sistēmu, padara asinsvadu sieniņas elastīgas, mazina spriedzi un kairinājumu.
5. Cukura sakne satur antioksidantus un imūnmodulējošus komponentus. Tāpēc ikdienas biešu lietošana bērnam stiprinās viņa imunitāti. Mazulim būs mazāka iespēja saslimt ar vīrusu slimībām.
6. Ja bērnam ir aizcietējums, maigi viegli salāti vai rīvētu biešu biezenis normalizēs viņa zarnu darbību un novērsīs nepatīkamos simptomus.
7. Bietes tiek uzskatītas par dabisku hepatoprotektoru, kas aizsargā bērna aknas no kaitīgās ietekmes un atjauno šo dzīvību noteicošo orgānu pēc smagām slimībām.

No cukura dārzeņa kaitīgajām īpašībām var atzīmēt:

• Audzējot bietes augsnē, kas bagātināta ar kaitīgiem piemaisījumiem, sakņu kultūra tās velk uz sevi, absorbējot sāļus, nitrātus un citus kaitīgos elementus, kas mazam bērnam absolūti nav vajadzīgi. Pārmērīgs šāda produkta patēriņš negatīvi ietekmēs nieru stāvokli un darbību.
• Bietes dabiski pazemina asinsspiedienu. Daudziem cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām to ieteicams iekļaut savā uzturā. Taču mazam bērnam šis īpašums var būt bīstams.
• Ja mazajam ir caureja, bieži novājinās vēders, tad bietes viņam jādod ļoti piesardzīgi un nelielās devās.

Kādā vecumā bērna ēdienkartē jāpievieno bietes

Kad notiek iepazīšanās ar kartupeļiem, cukini, ķirbi, tad bērnam var dot bietes. Ja nav bijusi alerģiska reakcija uz dārzeņu pārtiku, mazulis ir vesels un labi ēd, bietes atļauts piedāvāt 8-9 mēnešu vecumā. Ja bērns cieš no alerģiskām izpausmēm, dermatīta, diatēzes, tad viņš var izmēģināt bietes ne agrāk kā gadu.

Ja ir problēmas ar aizcietējumiem, daži vecāki nolemj mazuļiem dot bietes no 6 mēnešu vecuma. Liels daudzums sakņu kultūrā esošo šķiedrvielu pilnībā neuzsūcas zarnās, taču tās normalizē tās darbu, atjaunojot gremošanas procesus. Stimulēta zarnu peristaltika veicina stagnējošu fekāliju dinamisku izvadīšanu un atbrīvo bērnu no aizcietējumiem.

Bet pirms ar līdzīgām metodēm tikt galā ar aizcietējumiem, bērna ķermenim ir jāpierod pie jebkura cita dārzeņa. Citādi neparasts dārzeņu, šķiedrvielām bagāts ēdiens būs grūti sagremojams, izraisot sāpes un diskomfortu, uzkrājoties organismā un iedarbojoties atsitienā.

Kā bērnam dot bietes

Pirmajā reizē labāk bērnam iedot kādu biešu sulu.

Biešu caureju veicinošā iedarbība, bagātīgā bordo sarkanā krāsa padara to par bīstamu un apšaubāmu produktu lietošanai bērniem līdz viena gada vecumam. Vispareizāk ir vārīt bērnam jau pazīstamos dārzeņus, no tiem pagatavot kartupeļu biezeni un pievienot tam nedaudz sulas no atsevišķi vārīta biešu gabala.

Cik daudz jāsāk dot

pietiekami, lai sāktu pusi tējkarotes biešu sulas. Ja bērns neizrāda satraukumu, vaigi nekļūst sarkani, nesākas caureja, tad citreiz varat dot sulu nedaudz vairāk.

Vai ir iespējams mazulim dot sarkani saldu biezeni? Kad viņš pierod pie izvārītās sulas, var pagatavot biešu biezeni un bērnam no rīta piedāvāt pusi tējkarotes, lai droši zinātu, vai uz sarkanā saldā dārzeņa neparādīsies negatīva reakcija.

Cik bieži jūs varat dot

Ievadot bietes ar 8-9 mēnešus vecu zemesriekstu, tās atļauts iekļaut uzturā kopā ar citiem augu valsts produktiem daudzumā, kas nepārsniedz 1/3 no visa ēdiena kopējās masas.

Bērnam, kurš sasniedzis viena gada vecumu, bordo sakņu dārzeni atļauts patērēt ne vairāk kā 50 g dienā. No 1 gada līdz 7 gadiem dārzeņu biešu apjomi pakāpeniski palielinās, un mazulis var ēst bietes 100 g dienā.

Kāds ir labākais veids, kā dot

Sagrieztas bietes ir lieliski piemērotas, lai bērns kostu pret smaganu niezi. Mazulis sajutīs saldumu, bet viņš šādā veidā nespēs iegūt pietiekami daudz.

Bērni līdz 12 mēnešu vecumam ar prieku ēd dārzeņus biezeņa veidā. Turklāt, kad mazulis tiek barots ar krūti, māmiņai ir iespēja traukā pievienot mātes pienu. Tātad bērni, kas izspļauj veselīgu pārtiku, noķers pazīstamo garšu un norīs piedāvāto produktu.

biezeņa recepte

Lai pagatavotu bērnam gardu biezeni, būs nepieciešamas bietes, augu eļļa un ūdens. Dārzeni nomazgā, nogriež virsu, kur uzkrājas bīstamas vielas, un aplej ar ūdeni. Nav nepieciešams sālīt ūdeni. Bērniem līdz viena gada vecumam, kuri tikai tiek iepazīstināti ar parasto pārtiku, vajadzētu dot produktus to dabiskajā formā, bez cukura un sāls. Turklāt sakņu kultūras sālītā ūdenī vāra daudz ilgāk.

Kad ūdens vārās, sakņu kultūru vāra vēl 10-15 minūtes. Tālāk verdošo ūdeni notecina un bietes aplej ar aukstu ūdeni, lai likvidētu kaitīgos elementus, ko bietes pārņēma nogatavošanās laikā. Dārzeņu pārklāj ar vāku un vāra līdz pilnīgai gatavībai apmēram 1,5 stundas. Jūs varat noteikt, vai sakņu kultūra ir pagatavota, caurdurot to ar dakšiņu vai nazi. Ja gals bez problēmām iekļūst mīkstumā, tad produkts ir gatavs.

Vārītas bietes ņem ārā no verdoša ūdens un aplej ar aukstu ūdeni, lai ātri nomizotu no mizas. Pēc tīrīšanas dārzeņu sarīvē vai sasmalcina blenderī. Iegūtajā masā pilina augu eļļu un pievieno karoti ūdens. Jūs varat padarīt ēdienu bērnam interesantāku, pievienojot tam jebkuru putru. Kartupeļu, burkānu, liellopu gaļas biezenis uzlabos biešu garšu.

Porciju vēlams sagatavot tā, lai ēdiens nepaliktu. Uzglabāšana ledusskapī un uzsildīšana pasliktina produkta kvalitāti, lietderīgās vielas tiek iznīcinātas, atstājot tikai nesagremojamas šķiedras.

sulas recepte

Jūs varat piepildīt bērna ķermeni ar vitamīniem, gatavojot sulu no neapstrādātām bietēm. Tīrā veidā to nav iespējams dot zīdaiņiem. Tas kairina kuņģa sienas, un tam ir ne pārāk patīkama garša un smarža. Gatavo sulu labāk atšķaidīt 1:3 ar kādu ūdeni vai citām sulām. Dārzeņu sulas ieviešanai bērnu ēdienkartē vajadzētu notikt ne agrāk kā 11-12 mēnešus. Glāzē atšķaidītas sulas biešu jābūt klāt trešdaļā. Ābolu sula labi sader ar sakņu kultūru, taču tā ir arī jāatšķaida ar ūdeni, jo augļos ir milzīgs skābes saturs.

Ja bērnam ir cukura diabēts, tiek konstatētas nieru un gremošanas sistēmas patoloģijas, viņu bieži moka caureja, šādiem bērniem nevajadzētu dot biešu sulu. Bet neapstrādātas sulas ir mazāk izdevīgas nekā vārītas. Pēc termiskās apstrādes tiek iznīcināti nitrāti - bīstami elementi, kas var izraisīt daudz nepatīkamu simptomu drupatas.

Biešu sautējuma kotletes

Vecāki bērni var pagatavot biešu kotletes. Lai to izdarītu, vāriet dārzeņu, nomizojiet, sarīvējiet un pievienojiet nedaudz sāls. Maisījumam pievieno tējkaroti sviesta, pusi vistas dzeltenuma, karoti mannas un kārtīgi samīca.

Maisot, pusgatavu mīklu liek uz tvaika vannas, lai sastāvdaļas labi saliptu un masa sabiezē. Pēc tam mīklai ļauj atdzist. Tad no tā veido mazas kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep zem slēgta vāka. Skābais krējums lieliski noder kā mērce.

Alerģijas simptomi un kā rīkoties

Bietes ir alerģisks, grūti sagremojams ēdiens, un tās sāk iepazīstināt bērnu ar to ar mazām porcijām. Lai pārbaudītu mazuļa reakciju, sulu ēdienkartē ievada pa pustējkarotei, tad nogaida 3 dienas. Pēc tam to var dot vēlreiz.

No alerģiskām izpausmēm ir iespējami izsitumi uz sejas, nieze, dedzināšana. Ja drupatas uzrāda līdzīgus simptomus, biešu ievietošana papildbarībā tiek pārtraukta un pēc 2-3 mēnešiem tās mēģina vēlreiz.

Secinājums

Sakņu kultūra nav eksotiska, to var iegādāties jebkurā veikalā, tā ir visu gadu un ļoti noderīga.

• pārmērīgs biešu patēriņš kaitē bērna un pieaugušā organismam;
• tas jāievada papildinošajos pārtikas produktos ar īpašu piesardzību;
• mazuļiem ir atļauts dot dārzeņus no sešiem mēnešiem;
• ja nav patoloģiju, ieteicams ieviest bietes no 8-9 mēnešu vecuma;
• bērni ar biežām alerģiju izpausmēm, produkts tiek dots no gada, ne agrāk;
• vārītas bietes ir veselīgākas nekā neapstrādātas. Gatavojot ēdienu, tās galvenās īpašības nezaudē, bet tikai uzlabojas;
• pērkot sakņu kultūru bērnam, tas ir īpaši rūpīgi jāizvēlas;
• bietes papildus izkārnījumu problēmu novēršanai lieliski ārstē iesnas.

Maza bērna uzturam ir jāpievērš pastiprināta uzmanība, jo mazuļa veselība un augšanas ātrums ir atkarīgs no tā līdzsvara un pareizības.

Bietes ir dārzeņu kultūra, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Tomēr savlaicīga vai nepareiza ievadīšana var kaitēt mazulim.

Kad ieviest bietes bērnu pārtikā? Kādas ir noderīgas sakņu kultūras īpašības?

Noderīgas īpašības

Bietes ir pārsteidzoša dārzeņu kultūra, kas ir noderīgu vielu noliktava:

• liels šķiedrvielu daudzums (100 g - 4 g šķiedrvielu), kas nodrošina normālu gremošanas sistēmas darbību, novērš aizcietējumus un rosina apetīti;
• askorbīnskābes (C vitamīna), folijskābes (B9), retinola (A), tokoferola (E) uc saturs, kas nepieciešams pareizai mazuļa attīstībai un augšanai;
• daudzveidīgi mikroelementi (magnijs, kalcijs, dzelzs), nodrošinot nepieciešamo hemoglobīna līmeni asinīs un aktivizējot smadzenes;
• antioksidantu klātbūtne, kas novērš sirds muskuļa un asinsvadu slimības un palielina imunitāti;
• vitamīniem līdzīga viela uz aminoskābēm, ko sauc par U vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbību un novērš alerģiskas reakcijas.

Produkts satur ievērojamu daudzumu joda, kas nepieciešams pareizai vairogdziedzera darbībai utt.

Sastāvdaļas, kas veido biešu sulu, samazina nervu uzbudināmību un veicina veselīgu, mierīgu miegu.

Sarkanā dārzeņa unikalitāte ir tāda, ka visi vērtīgie elementi tiek saglabāti pat vārīšanas un uzglabāšanas laikā.

Neskatoties uz šādu unikālo īpašību kompleksu, šis dārzenis var būt bīstams arī tad, ja bietes tiek ievadītas papildinošajos produktos nepareizi vai novēloti:

• veikalā nopērkamās bietes var izraisīt saindēšanos ar nitrātiem, kas uzkrājas sakņu kultūrā;
• dažos gadījumos tas, tāpat kā citi spilgti krāsaini dārzeņi, izraisa alerģisku reakciju;
• bietes lielos daudzumos var darboties kā caurejas līdzeklis un izraisīt gremošanas traucējumus caurejas veidā.

Zināšanas par šī produkta labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām palīdzēs jaunai māmiņai pareizi plānot biešu ieviešanu papildbarībā bērnam līdz gada vecumam. No kāda vecuma a iekļaut bietes mazuļa ēdienkartē?

Bietes nedrīkst iekļaut papildu uzturā bērnam, kas cieš no hroniskām slimībām:

• kuņģa slimības;
• nieru mazspēja;
• aknu mazspēja;
• cukura diabēts.

Laipni lūdzam ēdienkartē!

Uzturs mazulim līdz gadam jāorganizē saskaņā ar pediatra norīkojumiem. Bietes parasti pievieno papildinošajiem ēdieniem ne agrāk kā 8. mazuļa dzīves mēnesī. Ja mazulim ir nosliece uz pārtikas alerģijām, tad uz jautājumu, kādā vecumā bietes tiek ieviestas mazuļu ēdienkartē, katrs pediatrs atbildēs, ka ne ātrāk kā sasniedzot 1 gada vecumu.

• vispareizāk ir iekļaut ēdienkartē nitrātus nesaturošas bietes, kas audzētas savā dārzā vai personīgajā zemes gabalā;
• pēc vārīšanas noteciniet ūdeni, kurā vārīja sakņu kultūras;
• pirms bietes dzēš, tās ir vērts izmērcēt aukstā ūdenī, lai samazinātu nitrātu daudzumu;
• nepieciešams sautēt, neaizverot pannu ar vāku, lai kaitīgajām vielām būtu iespēja iztvaikot;
• ja bietes tika vārītas veselas, nav nepieciešams ēst to daļu pie saknes un galotnēm, jo ​​tieši tur uzkrājas vislielākā mērā kaitīgie ķīmiskie savienojumi.

Bietes izmanto uzreiz pēc vārīšanas, jo uzglabāšana var palielināt toksisko sastāvdaļu daudzumu.

Ieviestie papildinošie ēdieni padarīs mazuļa ēdienkarti daudzveidīgāku un bagātinās ar vitamīnu, mikroelementu un citu noderīgu vielu saturu.

Kā iekļaut ēdienkartē?

Pirmo reizi kā papildinošu pārtiku var piedāvāt ne vairāk kā vienu tējkaroti kartupeļu biezeni.

Pirmo reizi tas jādod no rīta, lai vecāki varētu redzēt organisma reakciju uz jaunu produktu (alerģiskas reakcijas, gremošanas traucējumi, pastiprināta gāzu veidošanās, sāpes vēderā u.c.).

Vairumā gadījumu bērns labi panes biešu ieviešanu. Šajā gadījumā jaunā produkta daudzumu var pakāpeniski palielināt līdz 30 gramiem vienā ēdienreizē.

Bietes mazuļa uzturā labāk ieviest kā daļu no ēdieniem no citiem dārzeņiem, pie kuriem viņš jau ir pieradis (kartupeļi, burkāni, kabači, kāpostu biezenis u.c.) Biešu biezenis ir ideāls kā piedeva graudaugiem (no rīsiem, griķi, auzu pārslas).

Mazuļa uzturā pēc 1 gada bietes var izmantot dažādos ēdienos:

• salāti;
• borščs;
• kastroļi;
• sautēti dārzeņi utt.

No 1 līdz 3 gadiem šī produkta daudzums ikdienas uzturā nedrīkst pārsniegt 50 g, bet no 3 līdz 7 gadiem - ne vairāk kā 100 g.

Biešu ēdienus bērnam nevajadzētu piedāvāt biežāk kā 2 reizes nedēļā, lai neradītu gremošanas traucējumus.

Dažreiz biešu ieviešanai ēdienkartē ir ārstniecisks mērķis: ja bērnam ir tendence uz aizcietējumiem, tad bērnam no 5 mēnešiem tiek nozīmēta sula (2-3 pilieni atšķaidīti ar ūdeni) vai biezenis.

Ja pēc biešu ēšanas bērna urīns kļūst spilgti sarkans, tas ir pilnīgi normāli, jo krāsu piešķir biešu sulā esošais pigments. Krāsojošais pigments nerada bīstamību ķermenim.

Kā gatavot?

Zīdīšanas periodā līdz gadam var dot bietes tikai vārītā veidā.

Pirmais ēdiens ir biezenis.

Sekojošā recepte tiek uzskatīta par klasisku:

• Sakņu kultūras ar nogrieztām galotnēm labi noskalojiet zem auksta ūdens;
• Vārītus dārzeņus aplej ar aukstu ūdeni un vāra 10 minūtes;
• pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni, piepildiet traukus ar aukstu svaigu ūdeni un turpiniet gatavot;
• jums jāvāra pusotru stundu, pārklājot pannu ar vāku;
• sagatavotās bietes turi 3-5 minūtes aukstā ūdenī, tad nomizo;
• sasmalcina ar virtuves kombainu vai smalko rīvi;
• iegūtajā biezenī ielej 2-3 ēdamkarotes ūdens vai dārzeņu buljona.

Ja bērns cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām vai alerģijām, bietes pēc gada ievada ar īpašu piesardzību. Šajā gadījumā biešu biezeni dod pēc ārsta ieteikuma un uzraudzībā.