Mēs konstruējam pareizs brazieris bārbekjū kopā ar FORUMHOUSE lietotājiem
Piepilsētas zonām un lauku mājas brazieris jau sen ir bijis gandrīz neaizstājams elements. Tur nav nekā labāk atpūsties no taisnīgo darbiem svaigā gaisā, ar šašliku patīkamā kompānijā. Bet tikai pareizs bārbekjū garantē labu bārbekjū un citus ēdienus uz oglēm. Izdomāsim kopā ar FORUMHOUSE lietotājiem, kā izvēlēties perfektu cepeškrāsni.
Tirgus šodien piedāvā milzīgu skaitu ierīču ielu piknikiem - no pārnēsājamiem saliekamiem līdz cietiem kaltiem un stacionāriem bārbekjū kompleksiem. Šādi izstrādājumi maksā pamatīgu naudu, taču nav fakts, ka tie iepriecinās īpašniekus ar ērtu lietošanu un ilgu kalpošanas laiku. Labu ierīci bārbekjū gatavošanai atbilstoši savām vajadzībām nav grūti izgatavot pašam, ir pārliecināti daudzi foruma dalībnieki. Galvenais ir paturēt dažus svarīgi noteikumi, izmēri un parametri, piemēram, plīts augstums, sienu platums, attālums starp iesmiem utt.
Brazieris, pareizs dziļums.
Brazieris ir pareizā izmēra.
"Pareizai" uzstādīšanai jābūt ergonomiskai, tas ir, ērtai un drošai kopšanai, minimāli patērētai degvielai un neprasa nekādu "vicināšanu" saplāksni un citas nevajadzīgas manipulācijas.
Braziera izvēle nav viegls uzdevums, jāņem vērā materiāls, izmēri, dizains. Plānais tērauds, no kura tiek izgatavotas tā sauktās "kempinga" saliekamās ierīces, iespējams, ir vissliktākais materiāls. No tā izgatavotās konstrukcijas ir trauslas un nestabilas, tās slikti notur siltumu. Virs šāda agregāta jums būs nepārtraukti jāvirpina “vēdeklis”, vēdinot ogles - no tā kebabs uz iesmiem pārogļojas no apakšas un deg no augšas. Pie tā var pierast, taču līdz tam laikam var izdegt pati cepeškrāsns: plāns lokšņu tērauds vienkārši nevar izturēt regulāru lietošanu. Tāpēc, ja tiešām reizēm nācās izmantot “kempinga” iespēju, labāk ogles uzkurinātā ugunī pagatavot atsevišķi un pēc tam liet krāsnī.
Saliekamie dizaini piesaista daudzus vasaras iemītniekus ar iespēju sezonas beigās drošības nolūkos izņemt ierīci. Šajā gadījumā jums ir jāizvēlas vienkārša un uzticama montāžas-demontāžas sistēma bez cilpām un iesmiem, kas ātri sabojājas. 
Ideāls grils: tērauda biezums 3-5 mm.
Pēc pieredzējušu FORUMHOUSE lietotāju domām, kompetentas metāla vienības sienu biezumam jābūt vismaz trīs līdz pieciem milimetriem.
Metināts44:
Viss ideāls ir vienkāršs. Tērauda biezums cietējamam ir 3-4 mm, sienu garums 600 mm, platums 350 mm, cietes sienas augstums 150 mm, pelniem nav bīdāmu plauktu. Apgrieziet tēraudu uz augšu, visā garumā ar profilu 20 * 20, noņemamas kājas - no profila 30 * 30. Šī ir pamatne, uz kuras viegli uzlikt jumtu, malkas šķūni, statīvus iesmiem, sānu plauktus.
Optimālais attālums starp iesmiem uz grila
Padziļinājumus iesmiem labāk veidot vertikālu spraugu veidā, lai iesmu varētu pagriezt par 90 grādiem, iesaka foruma dalībnieks. Kuzņecs. Attālums starp iesmiem uz grila ir 70 mm. Vēlams pašu ierīci krāsot ar karstumizturīgu krāsu, lai tā būtu labāka izskats un aizsardzība pret koroziju.
Daudzi ir noraizējušies par bārbekjū spraugām, kādā attālumā tām jāatrodas no oglēm. Šajā gadījumā izmēriem nav nozīmes: caurumus sānu sienās, kas bieži sastopami iegādātajās ierīcēs, daudzi foruma dalībnieki uzskata par bezjēdzīgiem un pat kaitīgiem. To dēļ gaļa uz iesmiem tiek cepta nevienmērīgi, un papildu gaisa plūsma no apakšas izraisīs liesmas parādīšanos. Optimāla dziļuma krāsnī bez spraugām ogles vienmērīgi un ilgstoši gruzdēs gaisa plūsmas dēļ no augšas. Alternatīvi, lai paātrinātu ogļu aizdegšanos no apakšas, dažreiz tiek nodrošināts pūtējs, ko aizver amortizatori. Cepšanas laikā aizbīdņi ir cieši noslēgti - gatavās ogles nepūš vējš un deg vienmērīgi.
Kādam jābūt bārbekjū sienu optimālajam augstumam
Siltuma sienas augstums ir vērtība, kas rada visvairāk jautājumu. Lielākā daļa lietotāju piekrīt, ka grila grila augstumam jābūt diezgan lielam: efektīvais minimums, kas ļauj pagatavot labu bārbekjū un ietaupīt degvielu, ir 13-14 centimetri. Šie ir optimālie izmēri, un tos ieteicams izvēlēties. Ja sienas augstums ir 18-20 centimetri, jums būs nepieciešams pārāk daudz ogļu, pretējā gadījumā kebabs izrādīsies “izžuvis”.
vasaras iedzīvotājs es,
Maskava:
- Ideālais vai tuvu tam attālums no oglēm līdz gaļai uz iesmiem ir 11-13 cm. Tas ir, kurtuves neto augstums ir 15 cm. Uz leju malas sašaurinās pareizi, bet uz augšu - paplašināsies: patēriņš malkas vai ogles ir mazāk, un ēdiena gatavošanai pietiekami daudz siltuma.
Lietotājs Alekss286 Savai ierīcei izgatavoju regulējamu augstumu dibenu: sākotnēji - 14 centimetri, bet to var pacelt, samazinot kurtuves dziļumu līdz 8 centimetriem. Bārbekjū cepļa augstumam jābūt universālam, jo šāda daudzpusība ļauj veiksmīgi pagatavot dažādus produktus uz oglēm: ne tikai gaļu, bet arī zivis, dārzeņus utt.
Alex286:
- No abām pusēm apakšā piemetinātas 2 mm plāksnes, kurām piemetināti rokturi no 10 mm kvadrāta. Apakšējā stāvoklī rokturi atrodas katla sānos. Plākšņu vidū ir metināti āķi. Ja nepieciešams palielināt gatavošanas temperatūru, samazinot kurtuves dziļumu, paceliet apakšu aiz rokturiem uz augšu un ar šiem āķiem ieāķējiet katla malas.
Optimālais augstums bārbekjū grils.
Lai iegūtu gardu bārbekjū, nepietiek izvēlēties tikai kastīti ar metāla sāniem. Īstais īpašnieks cenšas padarīt to ne tikai uzticamu, bet arī pēc iespējas ērtāku un daudzfunkcionālu. foruma dalībnieks Vkokorin ilgi meklēju tādu starp iegādātajām precēm, bet beigās neko pēc paša izvēles neatradu un uztaisīju sava dizaina transformatoru - ar salokāmām restēm, pārsegiem un plauktiem. Pārbaudījumi izturēja stabilu "piecinieku"!
Brazier. Attālums starp iesmiem
Transformatora priekšrocības:
* Saliekamie stieņi. Kad tie atrodas virs kurtuves, uz tiem ir ērti gatavot: ielieciet čuguna pannu, katlu utt. Salocītā stāvoklī restes kļūst par ērtiem galdiņiem grila sānos.
* Noņemams čuguna režģis zem .
* Noņemamiem vākiem ir vairākas izmantošanas iespējas. No augšas - lai ūdens nenokļūtu krāsnī, jo tajā nav caurumu, un ūdenim nav kur notecināt. Apakšā - kā plaukts. Un, ja jūs uzliekat tos uz salocītajiem stieņiem, jūs saņemsiet divus galdus.
Vkokorin:
- Eņģes režģiem - cauruļu sekcijas, kuru diametrs ir nedaudz lielāks par veidgabaliem. Tie vispirms tiek piemetināti pie gatavās restes, pēc tam tajos tiek vītņots armatūras gabals un piemetināts pie bārbekjū. Krāsns dziļums ir pietiekams ēdiena gatavošanai no augšas uz restēm novietotā katlā.
Tomēr daudzi īpašnieki uzskata, ka pat visveiksmīgākā dizaina metāla ierīce joprojām ir zemāka par uzticamību, izturību un ērtībām nekā stacionāra ierīce. Pārnēsājamie bārbekjū ir neaizstājami izbraucienos brīvā dabā, taču tie mēdz rūsēt, zaudēt formu, kas ietekmē to derīgās īpašības. Vēl viena lieta ir cieta ķieģeļu konstrukcija.
Brazier. Dēļa augstums.
akmens krāsns
Vietnē esošā ķieģeļu bārbekjū vai akmens krāsns ir ideāli piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai, un tā ir neliela arhitektūras forma, kas var lieliski dekorēt ainavu. Bet šāda kapitālā pavarda ražošanas izmaksas būs ievērojamākas.
Un šeit ir vienkāršs brazier dizains no šamota ķieģeļi to ir viegli un lēti uzbūvēt, taču tas kalpos ilgu laiku un būs daudz ekonomiskāks par tēraudu degvielas patēriņā. Un uz javas pat nav nepieciešams likt ķieģeļus.
Šāda iekārta, rūpīgi lietojot, kalpos piecpadsmit gadus, apgalvo foruma dalībnieks. Džims tētis .
Džims tētis:
- Apakšā ir plakans ķieģelis. Sienas, pirmā rinda - ķieģeļu plakana, otrā rinda - ķieģelis uz malas. Izrādās 18 cm augstums, kas ir tuvu ideālam. Pamazām ķieģeļa sāns, skatoties uz uguni, sadrūp, tādus ķieģeļus var pārvietot uz leju, bet veselus no apakšas uz sienām. Šādas starpsienas būs ne biežāk kā reizi trijos gados. Nosedziet kurtuvi ar dzelzs loksni, piespiediet loksni ar ķieģeli.
foruma dalībnieks queser izgudroja un iedzīvināja no klucīšiem saliekamā mobilā "Lego-bārbekjū" dizainu. Kā apliecina autors, viņa agregāts "mērogojas" pēc izmēra, ko var izvēlēties atkarībā no uzņēmuma apetītes, brīvas vietas, budžeta u.c., to ir viegli salikt un izjaukt, ietaupa malku.
Kā redzams no diagrammas, uz kuras ir norādīti visi izmēri, dizains ir vienkāršs, tāpat kā viss ģeniālais. Kā stāsta tā veidotājs, "konstruktors" viegli iekļaujas automašīnas bagāžniekā, neprasa rūpīgu apiešanos (tas viegli pārdzīvos duci ziemu brīvā dabā), jebkurš bojāts elements ir viegli nomaināms. Un, ja “Lego-bārbekjū” uzbūvējat siltumietilpīgu vāku, tad gatavošanas iespējas kļūst salīdzināmas ar krievu plīti vai tandūru.
Ja izveicīgām rokām, materiālam, pareizajam izmēram un instrumentiem pievienosit nedaudz iztēles, jūsu iekārta kļūs par īstu vietnes rotājumu. Šeit ir foruma dalībnieka VZeņeva radītais mākslas darbs. Jūs nevarat noliegt tā pūķim tā funkcionalitāti: tas vienlaikus ir gan cepeškrāsns, gan grils, gan kūpinātava.
Pievienojieties diskusijai un dažādi dizaini. Uzziniet, kādu krāsu vislabāk izmantot akmens krāšņu un bārbekjū projektēšanai un būvniecībai. Skatieties mūsu video no Detalizēts apraksts celtniecība bārbekjū komplekss.
Kvalitatīvs cepeškrāsns ir veiksmīga bārbekjū atslēga. Konstrukcijas materiāls tieši ietekmē to, cik vienmērīgi gaļa tiek cepta, cik ilgi ogles gruzdēs un kā sadalīsies dūmi. Pareiza izvēle metāls palīdzēs armatūrai kalpot daudzus gadus. Nepiemērots materiāls, gluži pretēji, izraisīs ātru koroziju, var sabojāt ēdiena garšu un izraisīt saindēšanos. Tāpēc, pērkot vai izgatavojot brazieru ar savām rokām, šis jautājums ir jāuztver atbildīgi.
Tiek iegūti visizturīgākie braziers nerūsējošais tērauds. Šāds tērauds ir īpaši izturīgs, iztur ārējās mehāniskās ietekmes, mitruma un temperatūras izmaiņas. Parastā dzelzs, karsējot, stipri deformējas un ātri oksidējas.
Čuguns izskatās iespaidīgāk, labi tiek galā ar karstumu, siltuma atbalstu. Tomēr, ja to izmanto ārpus telpām, tas var ātri pārklāties ar grūti noņemamu rūsu. Turklāt čuguna armatūra ir ļoti smaga, grūti transportējama un dārgāka.
UZ labākie materiāli, piemērots bārbekjū, ekspertu atribūts (GOST 19903-74, GOST 16523-97) un tērauds 10G2, 09G2S, 16GS(GOST 1577-93). Šos zīmolus visbiežāk izmanto instrumentu ražošanā. Arī melnais metāls tiek uzskatīts par labu iespēju. Tomēr cepeškrāsns ar vājām šuvēm nespēs nodrošināt, lai ogles pareizi gruzdētu visa procesa laikā.
Tērauds 3, 5, 15 ir parastie zema oglekļa satura tēraudi, kas ikdienā ir pierādījuši sevi kā ātri rūsējoši.
Optimālais metāla biezums
Materiāla izvēle bārbekjū ir puse no panākumiem. Tikpat svarīgi ir nepalaist garām metāla biezumu. Visi brazieri ir sadalīti divās kategorijās:
- Plānās sienas. Visbiežāk tie ietver pārnēsājamus modeļus. mazs biezums ( 2-3 mm) var ievērojami atvieglot svaru. Šādi braziers ir mazāk izturīgi, taču ar tiem pilnīgi pietiek vairākām sezonām. Bārbekjū ar plānām sienām ogles nevar pagatavot. Ilgs karstums izraisīs ātru korpusa izdegšanu. Ogles būs jāiegādājas vai jāsagatavo iepriekš uz spēles. Arī šajā opcijā jūs varat sadedzināt gaļu;
- biezu sienu. Visbiežāk izmanto pastāvīgi. Šādas iespējas parasti tiek izgatavotas no loksnes 4 mm biezums. Tie ir manāmi smagāki, dārgāki, bet arī pārliecinoši kalpo daudzus gadus. Šašliku kebabs biezu sienu ierīcē apcep vienmērīgāk, labi saglabā sulīgumu.
Saprotot braziera dizainu, jūs varat patstāvīgi izveidot jauktu versiju. Dažādu biezumu metāla kombinācija ļaus panākt kompromisu starp svaru un izturību. Labākais risinājums būtu cepeškrāsns ar tērauda dibenu 4 mm, sienas 2-3 mm. Sānu sienas ir savienotas ar ribām no četrām. Tajā pašā laikā skrūvju caurumi ir ovāli, ņemot vērā metāla izplešanos apkures laikā. Šī kombinācija samazinās izstrādājuma svaru, bet pasargās sienas no deformācijas. Gaļa vienmērīgi izcepsies, ja laikus apgriezīs iesmu. 
Vai nepieciešama metāla apstrāde
Tērauda restes labāk papildus aizsargāt pret koroziju, tad tas kalpos vēl ilgāk nekā parasti. Šim nolūkam var izmantot pulvera emaljas un krāsas ar karstumizturīgām spējām. Pirmais pārklājums, kas tiks uzklāts, nedarbosies - piedegusi krāsa sabojās bārbekjū un novedīs pie saindēšanās ar toksiskiem izdalījumiem.
Īpaši preparāti spēj izturēt temperatūru virs 600°C. Tie izskatās skaisti, uzlabo struktūras izskatu. Karstumizturīgu aerosola krāsu var iegādāties specializētajos un automobiļu veikalos. Nepiešķirt kaitīgās vielas, bet silikona krāsas pasargā arī no rūsas, aplikuma, sodrēju un pelnu uzkrāšanās. Dažām to šķirnēm ir nepieciešama cepšana, kas norādīta instrukcijās.
Rūpnīcā metāla konstrukcija tiek nostiprināta ar zilēšanu un oksidēšanu. Virsmu notīra, attauko, virsū uzklāj melnu karstumizturīgu plēvi. Tērauds tiek turēts nātrija šķīdumā 140 ° C temperatūrā vai ūdens tvaikos ar skābekli. Ir iespējama arī elektroķīmiskā apstrāde. Ir ļoti grūti veikt šos procesus patstāvīgi, bet, ja iespējams, labāk to izmantot. Kompozīcijas šādām procedūrām bieži tiek pārdotas ar ieročiem.
SVARĪGS. Krāsu pārklājums tiek veikts tikai ārpusē.
Lai izgatavotu vai iegādātos kvalitatīvu cepeškrāsni, ir vajadzīgas noteiktas zināšanas, laiks un pūles. Nepalaidiet uzmanību metāla īpašībām, ja plānojat to izmantot ilgu laiku. Slikts tērauds var kaitēt jūsu veselībai un neizbēgami novest pie nevajadzīgiem tēriņiem un jaunas ierīces iegādes.
Vispirms jums ir jāiedomājas, kā un kur jūs gatavojaties izmantot bārbekjū. Sāksim, nosakot, kur izmantot bārbekjū. Vai jums ir nepieciešams brazieris, lai to uzstādītu savā lauku kotedžu rajons, uz savas lauku mājas pagalmu vai iemest mašīnas bagāžniekā un izbraukt laukos ar draugiem, varbūt vienkārši gribas iziet pagalmā uzcept šašliku vai uzcept steiku. Ja jums ir nepieciešams grils vasaras rezidencei vai mājās, ir svarīgi izlemt, vai jums ir nepieciešams grils ar vai bez jumta.
Ir vērts apsvērt arī cepeškrāsns izmantošanas iespējas un attiecīgi traukus, kurus plānojat uz tā gatavot, no tā būs atkarīgs trauka modelis un aprīkojums, nevienam nav noslēpums, ka var izmantot parastu cepeškrāsni. gatavojot bārbekjū, lulakebabu un cepot dārzeņus, kā arī grila sastāvā viegli pagatavot steiku vai kotletes, iesms ļaus izcept cūku vai putnu, ja ir arī statīvs katlam , ir viegli pagatavot gardu plovu un sautējumu, bārbekjū, kuriem komplektā ir plīts, var darboties ar jebkuriem standarta virtuves piederumiem un var pagatavot pilnīgi visus ēdienus, kā arī daži grili ir aprīkoti pat ar kūpinātavu. Un tāpēc tālāk pēc kārtas apsvērsim visas pieejamās iespējas.
Barbekjū, lai dotos ārā vai piknikā.
Šajā kategorijā ietilpst visi mazie un kompaktie saliekamie bārbekjū. Izvēloties cepeškrāsni izbraukšanai, jāpievērš uzmanība tā izmēriem, tam viegli jāietilpst bagāžniekā, lai dotos ekskursijā, iesakām šādus modeļus:
Prasības šādam brasierim ir minimālas, proti, tā izmērs un salokāmās kājas, ja vēlies ne tikai doties pārgājienos, bet arī nest brasi uz pieklājīgiem attālumiem kājām, jāpievērš uzmanība arī tā svaram, šādā situācijā mazāks, jo labāk. Diemžēl ļoti vieglajām restītēm ir neliels trūkums, tām parasti ir plānas apmēram 1 mm sienas, lai šāds grils kalpotu ilgu laiku, tas ir jākarsē tikai ogles ar zemu degšanas temperatūru bērza kokogles jau var pārkarst plānu metālu un izraisīt deformāciju. Tāpēc mēs iesakām pievērst uzmanību salokāmiem brazieriem ar vismaz 2 mm biezu sprauslu, kas var kalpot ilgu laiku, uzpildot degvielu ar augstas kvalitātes karstām bērza oglēm.
Izmēri
Salokāms atbalsts
Svars
metāla biezums
Ieteicams labākās iespējas saite uz sadaļu jaunā logā
Braziers dāvināšanai bez jumta.
Ja jau esi nolēmis, ka jumts ir greznība vai pārmērība, tad izdomāsim, kam īsti jābūt bārbekjū bez jumta.
Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība grilējam un tā īpašībām. Tās galvenā īpašība ir metāla biezums, šis parametrs palīdzēs noteikt izstrādājuma kvalitāti un izturību.
1 mm brazieris - plāns, nav izturīgs, kalpos ne vairāk kā sezonu, nepieciešams regulāri iztaisnot. Stingri tikai parastās nebērza kokogles, citādi izlocīsies un izdegs.
2 mm brazieris - tas var kalpot ilgu laiku tikai vienā gadījumā, ja to silda tikai ar iegādātām oglēm, ja nolemjat "uzmest malku", īpaši tādas karstas sugas kā bērzs vai ozols, tad tas noteikti vedīs no siltumu, un, piepildot ogles - var izraisīt arī pēkšņu atdzišanu. No otras puses, šo problēmu var atrisināt, iztaisnojot izliekto metālu, tādējādi pagarinot cietes kalpošanas laiku.
Braizieri ar 3 mm brazieri, mūsuprāt, šī opcija ir optimāla cenas un kvalitātes attiecības ziņā. Šāds grils izturēs lielāko daļu standarta temperatūras slodžu, un tikai karsta koksne stiprā vējā var nodarīt kaitējumu grilētājam.
Braizieri, kas izgatavoti no 4 mm un augstāka tērauda, ir kvalitātes standarts, un tie var kalpot gadu desmitiem. Lai tās sabojātu, tās ir jāizkausē! Šādus restes var pamatoti uzskatīt par labākajām, droši iegādājieties briežus ar šādu restīti un nebaidieties par tā drošību.
Kā svarīgu brazieru izturības un karstumizturības faktoru ir vērts izcelt tādu elementu kā armatūra. Cēla pastiprināšana ir cietes sienu un/vai pamatnes nostiprināšana, metinot biezus metāla stieņus. Bieži vien armatūra tiek veikta ar dekoratīviem kaltiem stieņiem, kas uzlabo ne tikai izstrādājuma izturību, bet arī ārējo pievilcību. Pastiprināšana ievērojami palielina cietes stiprību un izturību, tas ir, mēs varam teikt, ka pareizi pastiprināts cietais ir līdzīgs 1 - 1,5 mm biezākai cietai.
Krāsns komplekts. Vēlams, lai komplektā būtu nodalījums, kas ļaus atdalīt darba zona un sadala ogles. Ir arī labi, ja ir statīvs katlam un grila restei, kā arī jāpievērš uzmanība atbalsta klātbūtnei iesma uzstādīšanai.
Turklāt es vēlos jums sīkāk pastāstīt par pūšanas veidiem brazieros. Tie regulē ogļu sadedzināšanas procesu un siltuma izdalīšanos. Tātad ir trīs veidi
Bez sitiena.
Vienmēr ir slikti, ogles nedeg vienmērīgi, grūti aizdegties, viegli nodzēš. Tas dod maz siltuma, gatavošana uz šāda katla nesagādās nekādu baudu un var izžūt, nevis apcept gaļu. Jāturpina vicināt kartonu apkārt. Šāda katla organizācija ir piemērota tikai ļoti maziem vienreizējās lietošanas griliem.
Sānu dvesma.
Jau daudz labāks, piemērots lielākajai daļai standarta bārbekjū, ļauj ērti gatavot, ik pa laikam ogles jāapmaisa, lai degšana būtu vienmērīgāka. Jāuzmanās tikai no vēja, kas var pārkarst ogles, kas sadedzinās jūsu trauku.
Apakšējais un regulējams pūtējs.
Īstiem zinātājiem un profesionāļiem un faniem. Ideāli piemērots pilnīgai gatavošanas procesa kontrolei. Nodrošina vienmērīgu sadegšanu un siltuma sadali visā katla degošās virsmas laukumā, ļauj regulēt degšanas temperatūru, novērš degšanu sānu vēja dēļ. Automātiski atbrīvo ogles no liekajiem pelniem un plēnes. Tag saite
Paceļamā apakšējā iespēja. Unikāls risinājums, kas ir tikai supergriliem, ļauj regulēt siltumu gatavošanas procesā, regulējot attālumu no oglēm līdz gaļai, paceļot vai nolaižot dibenu. Esmu pārliecināts, ka katram kaut reizi ir bijusi situācija, ka jautrība rit pilnā sparā, ogles jau izdeg, bet joprojām ir neizceptas sagataves, tādā brīdī nav vēlmes atkārtoti iesaistīties gatavošanā. brazier, šī funkcija nāk palīgā, tikai jāpaceļ apakšējais cepšanas katls un var turpināt gatavot ar mazāk oglēm, bet ar tādu pašu siltumu.
Iecirtumi uz grila sienām - ļauj nostiprināt iesmus jebkurā vajadzīgajā pozīcijā un ļauj apcept gaļu no visām pusēm, nepiedegot!
Noņemams grils. Daudzi mūsu piedāvātie brazieri ir aprīkoti ar šo funkciju, izvēloties restīti ar noņemamu restīti, jāpievērš uzmanība ērtu rokturu klātbūtnei. Brazieris ar šo funkciju ļaus ērti pārvietot restīti uz jebkuru vietu, kas var noderēt, tīrot to no oglēm vai transportējot un glabājot ārpus sezonas.
Pārsegs bārbekjū. Tas ir arī ļoti ērts risinājums, kas pasargās cepeškrāsni no sliktiem laikapstākļiem, un pēc ogļu dzēšanas tas pasargās jūsu vietni no lidojošiem pelniem.
Ievērojot pareizos grila elementu izmērus un tā kāju augstumu, jūs varat izveidot optimālu temperatūru grila gatavošanai uz oglēm. Lai to izdarītu, jums jāzina iesmu / bārbekjū grilu garums un dizains, jāizmanto zīmējumi vai vismaz diagramma, kas sniegta zemāk. Citos gadījumos trauks piedegs vai paliks nepietiekami pagatavots, un pavarda kalpošanas laiks samazināsies.
Lai palielinātu zīmējumu un skatītu visus izmērus, jānoklikšķina uz fotoattēla
Tā kā bārbekjū vai jebkura cita ēdiena gatavošana notiek pēc specifiskām tehnoloģijām, tad, aprēķinot optimālo bārbekjū izmēru, tiek ņemti vērā šādi faktori:
Ir iespējas braziers ar papildu funkcijām. Piemēram, katls ir aprīkots ar sānu nodalījumu nesadegušām oglēm ar savu skursteni. Vai arī daļa no tā ir pārklāta plīts virsma vienlaicīgai garnīra gatavošanai, tējkannas uzsildīšanai. 
Šajā gadījumā cietā katla galvenajai daļai jābūt šajā rokasgrāmatā ieteiktajiem izmēriem. Atlikušie elementi ir piestiprināti tā, lai bārbekjū gatavošanas process noritētu bez traucējumiem.
Iesmu dizains
Ir tikai viens veids, kā aprēķināt pareizos cepeškrāsns izmērus - pavārs izmanto iesmus, grila grilu vai abus vienāda garuma rīkus. standarta dizainsŠampūns ir:
- garums - kopā 45 - 50 cm, darba 30 - 35 cm;
- ilgviļņi - spirāle, atrodas pie roktura, garums 4 - 6 cm.
Jūs varat palielināt zīmējumu, noklikšķinot
Kempinga (saliekamās, salokāmās) cepeškrāsns versijās zobena / iesmu izmēri var tikt samazināti.
Ja darba rīks ir pazaudēts/aizmainīts, iesma garums ir jāpielāgo saskaņā ar iesmu, kuram tas ir paredzēts.
Līdzīgas prasības attiecas uz bārbekjū krāsnīm. Režģis vienmērīgi jānovieto virs oglēm 5 - 8 cm augstumā, jo gaļa parasti tiek saspiesta ar tīkliem no abām pusēm un ātrāk izcepas. Nozarē visbiežāk tiek ražotas sieta konstrukcijas ar izmēriem 18 x 28 cm, un zem tām ierīkota ķieģeļu vai tērauda kaste, kurā tiks ielietas ogles. 
Temperatūras režīms
Uzmanību: Ekspertiem joprojām nav vienprātības par vajadzību pēc caurumiem katla sānu sienās. Daži domā, ka tie traucē kontrolēt temperatūras režīms, un iekšā jāpavada gaiss ar īpašu ventilatoru. Citi uzskata, ka tad, kad vēdināšana palielina kūstošu ugunskuru aizdedzināšanas iespējamību, viņi izvēlas neizmantot ventilatoru.
Dažādu veidu bārbekjū izmēri
Kurtuves gaļas cepšanai uz oglēm tiek izgatavotas ar rokām no dažādiem konstrukcijas materiāliem. Kas arī atstāj nospiedumu uz grila konstrukcijas izmēriem. Piemēram, no lokšņu tērauda cieta kaste izrādās kompakta, bet no ķieģeļiem tā ir pārāk liela. Tērauda lokšņu griešana ir vienkāršāka nekā mūra akmens skaldīšana.
Saliekamie un salokāmie pavardi ir paredzēti transportēšanai, parasti tiem ir mazāki izmēri, salīdzinot ar stacionārā tipa brazieriem.
Platums
Izmantojot standarta iesmus, cepeškrāsns platums pilnībā ir atkarīgs no to garuma:
- izmērs - 30 - 35 cm;
- iesmi - vertikāla sprauga broilera sānu sienā vienā iesma pusē (smailā).
Pagriezieni tiek veikti saskaņā ar shēmu:
- iesmus ar tālu smailu malu ievieto vertikālā spraugā;
- pēc tam apgrieziet par 180 grādiem tajā pašā slotā;
- tālāk brūnināts atsevišķas sadaļas bārbekjū, iesmi griežas par 90 grādiem jebkurā virzienā, pieguļ līdzeni grila augšējai pusei, nevis rievai.
Noklikšķiniet, lai palielinātu
Šī tehnoloģija tiek uzskatīta par klasisku, tomēr ir dažādu dizainu elektriskie iesmi un iesmi, kas ļauj tos nostiprināt attiecībā pret oglēm jebkurā leņķī.
Saskaņā ar standarta parametrs tai paredzētajiem grila griliem nepieciešams 15 - 18 cm platums.. Jāņem vērā, ka griežot tas guļ uz bārbekjū sānu sienām dažādos augstumos.
Dziļums
Pēc noklusējuma atvērto pavardu efektivitāte ir daudz zemāka nekā bārbekjū krāsnīm ar sadegšanas kameru. Ar vienādu degvielas patēriņu kebabu raža ir manāmi mazāka. Cepļa dziļumu izvēlas atkarībā no gaļas un temperatūras režīma:
- v normāli apstākļi cūkgaļas vai jēra gabaliņiem jāatrodas 5 - 10 cm attālumā no oglēm, kas ir pārklāti ar 5 - 10 cm slāni grila apakšā;
- tādējādi sānu sienu augstums ir 15 - 20 cm.
Uzmanību: Galvenā kļūda, kad pašražošana cepeškrāsns kļūst par ogļu apdedzināšanu tieši tajā. Lielam ugunskuram palielinās grila dziļums, attālums no sadedzinātajām ugunskuriem līdz iesmiem kļūst lielāks par nepieciešamo vērtību. Bārbekjū gatavo ilgāk, palielinās malkas patēriņš.
Garums
Ja iepriekšējie katla izmēri tiek uzskatīti par kritiskiem kebaba gatavošanas procesā, tad tā garums ir mazāk svarīgs faktors. Tomēr jāņem vērā nianses:
- vertikālas spraugas iesmiem ir izgatavotas 8 - 10 cm attālumā viena no otras;
- novietojot tos tuvāk, gaļa necepsies, iesmiem būs grūtāk griezt.
Tāpēc cepeškrāsns garums galvenokārt ir atkarīgs no viesu vai ģimenes locekļu skaita, kuriem ēdiens tiek gatavots. Ja katls tiek izmantots lielā uzņēmumā, jums būs jānosaka prioritāte, jāuzkrāj vairāk ogļu. 
Bārbekjū krāsniņu pasūtījumos tiek ņemti vērā gan restu, gan iesmu izmēri, bet tajā pašā laikā tiek ņemti vidējie izmēri. Tikai profesionāls mūrnieks var pielāgot dizainu, mājas meistars labāk pieturēties pie izkārtojuma shēmas bez izmaiņām.
Bārbekjū griliem pietiek ar 30 cm no pavarda garuma, gaļa izcepas ātrāk, tāpēc ogļu porcijas ilgst ilgāk.
Bārbekjū augstums
Kurtuves darbības kvalitāti ietekmē katla augstums no zemes līmeņa un tam jābūt no 75 cm līdz 125 cm. Par komfortablu vērtību tiek ņemts līmenis no katla zolēm līdz viņa roku rokām. šis izmērs:
- šajā gadījumā mugurkauls ir noslogots, nav nepieciešams noliekties pāri brazier;
- dabiskā vilkme palielinās, ja pavarda sānu sienās ir caurumi.
Tātad augstums ir atkarīgs no tā, kurš bārbekjū gatavos visbiežāk. Vairāki zīmējumi metāla konstrukcijas mēs jau esam snieguši iepriekš, šeit mēs pievienosim vēl vienu ķieģeļu bārbekjū zīmējumu. 
Uzmanību: pārvietojamajos bārbekjū kebabu gatavošanas komforts tiek apzināti upurēts, palielinot transportēšanas vienkāršību. Īsās kājas aizņem mazāk vietas automašīnas bagāžniekā.
ķieģeļu pavardi
Atšķirībā no metāla brazieriem, ķieģeļu restes ir palielinātas. Tas ir saistīts ar konstrukcijas materiāla lielo formātu. Neskatoties uz to, pavarda iekšējai darba daļai jābūt norādītajiem izmēriem. Palielinās tikai konstrukcijas ārējie izmēri, bieži tiek izgatavoti skursteņi, darba virsmas un izlietnes, kas palielina ekspluatācijas komfortu.
Galvenās nianses ir:
- garums, augstums uz sāniem un platums - šos parametrus ir vieglāk pielāgot standarta izmēriem;
- brazier dziļums - ir stingrs stiprinājums ķieģeļu formātam 6 cm un šuves biezums 1 cm, ir 21 cm vai 28 cm (attiecīgi 3 vai 4 rindas).
Var palielināt, noklikšķinot
Ķieģeļu struktūrai pēc noklusējuma ir lielāks resurss nekā dzelzs struktūrai.
Metāla konstrukcijas
Būvējot metāla konstrukcijas, ir daudz vairāk nianšu, var izmantot dažādus elementus: lokšņu tēraudu, gatavus dekoru elementus (parasti savīti un kalti elementi) un nolietoto izstrādājumu daļas (galdvirsmas, mucas, tvertnes, kas), kā arī pavardus ne tikai stacionāras, bet arī mobilas vietnes ietvaros.
Līdz ar to vienā gadījumā vieglāk izturēt metāla braziera izmērus, citā gadījumā tie ir apzināti jāmaina. Piemēram:
Nu, un video, kurā var redzēt dažas papildu nianses par izmēriem:
Tādējādi, gatavojot bārbekjū vai gatavojot bārbekjū uz oglēm, jums vajadzētu izmantot zīmējumus ar klasiskajiem izmēriem, kas tika norādīti iepriekš. Šo nosacījumu ir vieglāk izpildīt, izmantojot lokšņu tēraudu, grūtāk, mūrējot ķieģeļus vai daļēji izmantojot mākslinieciski augstvērtīgas detaļas no lietotiem sadzīves priekšmetiem.
Lielākajai daļai cilvēku tas asociējas ar ilgi gaidīto atpūtu brīvā dabā, smaržīgiem ēdieniem un labu laika pavadīšanu. Tomēr viena no svarīgākajām veiksmīgu svētku sastāvdaļām ir pareizs bārbekjū. Sliktas kvalitātes cepeškrāsns ātri zaudē siltumu, tāpēc ēdieni izrādās bezgaršīgi vai tiek gatavoti ilgāk nekā nepieciešams. Kā izvēlēties grilu vasaras rezidencei, lasiet šajā rakstā.
Bārbekjū veidi
Pirmā braziera īpašība, kas jāņem vērā, pērkot, ir tā mobilitāte. Ir divu veidu bārbekjū: pārnēsājamie un stacionārie. Pārnēsājamo katlu ir viegli montēt un viegli transportēt. Varat to ievietot automašīnas bagāžniekā un doties piknikā ārpus pilsētas. Pārnēsājamās iespējas ir sadalītas vēl divos veidos: saliekamais bārbekjū un saliekamais. Atšķirība starp tām ir acīmredzama, saliekamā versija ir savienota, atliek tikai to paplašināt un salabot. Saliekamais grilētājs katru reizi ir jāsamontē un jāizjauc. Saliekamā modeļa priekšrocība ir lielāka stabilitāte, taču laika gaitā elementu savienošana kļūst arvien grūtāka, jo plākšņu deformācijas pastāvīgas apkures dēļ. Pārnēsājamā bārbekjū trūkums ir siltuma zudumi un grūtības uzturēt augstas kvalitātes siltumu.
Šīs funkcijas nav stacionārā bārbekjū, kurā tiek uzturēts siltums ilgu laiku papildu caurumu un sienu biezuma trūkuma dēļ. Stacionārais cietais aizņem lielāku vietu, cietā katla konstrukcija ir fundamentāla un liela mēroga, zem šādas cietes ieteicams uzpildīt klonu, lai augsne veiksmīgi izturētu slodzi. Tā kā stacionārs bārbekjū ir ēka daudzus gadus, izvēlieties ārējo apšuvumu, pamatojoties uz mājas ārpusi un vietu. Bet ar būvniecību saistīto grūtību dēļ stacionārs bārbekjū, patērētāju vidū ir vērojama tendence izvēlēties portatīvo iespēju pat tā pastāvīgai lietošanai valstī.
Mangal materiāli
Materiāla izvēle, no kuras izgatavots brazieris, ietekmē pirkuma izturību un kvalitāti, lietošanas ērtumu, kā arī izstrādājuma izmaksas. Ir trīs galvenie bārbekjū materiālu veidi.
- Čuguna cepeškrāsns.Čuguna katla priekšrocības ietver izturību un augstu siltumietilpību: apsildāms katls saglabā siltumu ilgu laiku. Čuguna katla trūkumi ir liels svars, augstā cena, kā arī nepieciešamība pakāpeniski uzsildīt līdz aukstai temperatūrai. Ar strauju temperatūras kritumu čuguns var saplaisāt, un šādu materiālu nevar atjaunot.
- Tērauda kauss. No tērauda izgatavots trauks var būt stacionārs vai pārnēsājams. Tērauda plātnes priekšrocības ietver pieejamu cenu un plašs klāsts jebkurām pircēja vajadzībām. Tērauda cietojuma galvenais trūkums ir cietā kabeļa strauja deformācija ar nepareizu sienu biezumu.
- Ķieģeļu katls.Ķieģeļu grils ir nopietns dizains, šādi izstrādājumi tiek izgatavoti tikai stacionārā veidā, bieži vien ar betona pamatu, tie ir ne tikai funkcionāla, bet arī vietnes dizaina detaļa. Ķieģeļu bārbekjū priekšrocības ietver ilgstošu siltuma saglabāšanu, skursteņa klātbūtni, kas gatavošanas procesam piešķir komfortu. Viens no ķieģeļu katla trūkumiem ir produkta uzstādīšanas izmaksas un laiks.
Bārbekjū izvēle
Pirms preces iegādes pievērsiet uzmanību vairākiem kritērijiem, izvēloties bārbekjū.
- Tērauda restes sieniņu biezums ir svarīgs raksturlielums, kas ietekmē kalpošanas laiku. Izvēlieties lauku kausu, kura sieniņu biezums ir vismaz 3 mm, salokāmam ceļa variantam pietiek ar 1 mm biezumu, taču atcerieties, ka šāds grils nekalpos ilgāk par 1-2 sezonām.
- Optimālais cepeškrāsns dziļums ir 15-20 cm, ar lielāku dziļumu palielināsies ogļu patēriņš, ar mazāku trauks sāks degt no ārpuses, iekšpusē būdams mitrs.
- Divkāršā katla dibena klātbūtne paātrinās ogļu sagatavošanas procesu un palielinās siltumizolāciju.
- Braziera vāks paplašinās produkta iespējas un paātrinās trauku gatavošanu.
- Jumts virs katla, ritentiņi kustībai un sānu plaukts nav obligāti elementi, tomēr tie atvieglo un paaugstina komfortu skapja lietošanas procesā.
Brazīlijas iegāde vasaras rezidencei ir vissvarīgākais uzdevums cilvēkam, kurš mīl atpūtu brīvā dabā. Lai prece nepieviltu cerības, nosaki nepieciešamo funkcionalitāti, izpēti specifikācijas, un tikai pēc tam pārejiet pie konkrēta modeļa izvēles.
