Evde fritözde patates kızartması. Modern bir mutfakta patates kızartması

Kafe ve restoranlarda sık sık patates kızartması sipariş edenlere, evde nasıl pişirilir. Bu sadece çocuklar için değil, aynı zamanda çoğu yetişkin için de gerçek bir zevktir. Patates kızartması et ve balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılabilir, meze olarak servis edilebilir ve hatta doğada ve büyük bir şirkette bu yemekten vazgeçemezsiniz.

Patates kızartması pişirmek uzun sürmüyor ve sonucu kesinlikle beğeneceksiniz. Doğru, bu tür patatesler, pişirildikten hemen sonra en iyi şekilde yenir, çünkü soğuduklarında tatlarını kaybederler. Bu nedenle, garnitür olarak servis etmeyi planlıyorsanız, en son pişirin.

Ev yapımı patates kızartmasını tercih ediyoruz

Tabii ki, patates kızartması diyet ve sağlıklı yemeklere atfedilemez, ancak kendiniz yaparak, çoğu gıda satış noktasında kullanılan zararlı koruyuculara maruz kalmaktan kendinizi koruyacaksınız. Patatesler, örneğin potasyum, magnezyum, demir, iyot, B vitamini, askorbik asit gibi bir dizi faydalı vitamin ve mikro element içerir. Doğru, yemeği ne kadar uzun süre pişirirseniz, bu elementlerin neredeyse tamamen yok olma olasılığı o kadar artar.

Evde patates kızartması yapmayı planlıyorsanız, kızartmaya hazır dondurulmuş bir ürün değil, taze patates kullanın. Bu tür zaman tasarrufları sağlık sorunlarına yol açabilir, çünkü donmuş yarı mamul ürünler hazırlama teknolojisi, ideal patates çubuklarının şeklini koruyan kimyasalların kullanımını içerir. Ek olarak, en sevdiğiniz patatesin kalorisi oldukça yüksektir, çok miktarda karbonhidrat içerir, bu da her gün onunla taşınmamanız gerektiği anlamına gelir. Bu yemeği sık sık bir kafede sipariş ederseniz, patateslerin kızartıldığı yağın bir düzine kez ısıtılmasına hazır olun. Ve bu, kanserojenlerin içinde göründüğü anlamına gelir. Patatesleri evde pişirerek bundan kesinlikle kaçınacaksınız.

Satın alınan bir yemeğin ünlü olduğu fazla tuz, hipertansiyon, kalp krizi ve genitoüriner sistem ile ilgili sorunların gelişmesine yol açabilir. Evde, minimum tuz kullanarak bu konuda daha talepkar olabilirsiniz. Patates kızartmasını çok sık kızartarak, büyük miktarda trans yağ elde edersiniz, bu da vücudu diyabet, ateroskleroz ve bağışıklık sistemindeki çeşitli arızalarla tehdit eder. Bu nedenle patates kızartması, günlük menünüzdeki normal bir öğeden daha lezzetlidir.

kızartma

Patates kızartmasının nasıl daha az zararlı hale getirildiği uzun zamandır bilinmektedir - kendiniz pişirin, taze derin yağda pişirin, daha az tuz kullanın ve bu tür patatesleri nadiren yiyin. Patates kızartması için derin yağ olarak bitkisel yağ kullanılır. Koku giderilmeli ve rafine edilmelidir. Ayçiçeği, zeytin, pamuk tohumu ve mısır yağı kullanabilirsiniz. Doğru, her biri patateslere kendine özgü bir lezzet veriyor, burada tat tercihlerinize odaklanmanız gerekiyor.

Kızartma yağı patatesten dört kat daha fazla alınır. Patates kızartması kızartmak için derin yağın sıcaklığı en az 180 derece olmalıdır. Patatesler zaten kızgın yağa atılır. Eğer mutfak termometreniz yoksa, yaklaşık 15 dakika süren yağı ısıttıktan sonra, bir dilim patatesi fritöze koyun, hemen tıslayıp yüzüyorsa fritöz hazırdır ve kalanını koyabilirsiniz. içinde patates. Soğutulduktan sonra, derin kızartma yağının daha fazla veya yiyeceklerde yeniden kullanılması uygun değildir.

patates kızartması nasıl seçilir

Patates kızartması için, kesilmesi daha kolay olan oval şekilli bile oldukça büyük yumrular seçin. Gözleri olmayan yumruları seçin, aksi takdirde patates kızartmalarınız tarif edilemez görünecektir. Patates kızartmalarınızın restoran kızartmaları kadar güzel görünmesi için onları düzgün bir şekilde kesmeniz önemlidir.

Yumru 1 santimetrelik plakalar halinde kesilmeli ve daha sonra bunlar - en fazla 1x1 santimetre kesitli çubuklar halinde kesilmelidir. Ne kadar eşit büyüklükte patates parçaları alırsanız, o kadar eşit şekilde kızartılırlar.

Birkaç yemek sırrı

Soyulmuş patatesleri bir süre soğuk suda bekletmek çok önemlidir. Böylece fazla nişasta çıkacak ve pişirme işlemi sırasında patatesler parçalanmayacak. Bundan sonra, aşırı nemden kurtulmak için patatesleri kuru bir havluyla silmek en iyisidir. Patatesleri ne kadar iyi ovalarsanız, o kadar çok kızartılırlar.

Kızartmaya daldırılan tüm malzemeler kuru olmalıdır, ayrıca bir damla su girdiğinde yağ sıçramaya ve tıslamaya başlar.

Patatesleri pişirme işlemi sırasında tuzlamayın, zaten servis tabağında tadına bakmak için tuzlayın.

Bitmiş patatesleri, fazla yağın cam olması için bir kevgir içine aktardığınızdan emin olun. Kızartmaları mümkün olduğunca az yağda tutmak için pişmiş patatesleri bir kağıt havluyla kurulayabilirsiniz.

Fritöz pişirme

Ev yapımı patates kızartması yapmanın en kolay yolu özel bir fritöz satın almaktır. Elektrikli olabilir veya ocak üzerine yerleştirilen özel yemekler şeklinde olabilir. Tüm seçeneklerde, derin yağda kızartılmış etin döküldüğü bir kap ve içine doğranmış patateslerin yerleştirildiği bir ızgara vardır. Bu ızgarada, sadece patates kızartması kızartmak değil, aynı zamanda bir kevgir yerine kullanmak da uygundur, böylece yağ bitmiş patatesten süzülür.

Fritözde pişirme teknolojisi basittir - istenen sıcaklığa kadar ısınır, daha sonra içine patates dilimleri olan bir ızgara indirilir ve özel bir kabuk oluşana kadar pişirilir. Izgara yağdan çıkarılır ve tahliye edilir.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Patates kızartması, muhtemelen pişmiş patatesler için en basit, en lezzetli ve en yaygın kullanılan seçeneklerden biridir. Bu yemek, mutfağımızın geleneklerinde o kadar uzun ve sıkı bir şekilde kök salmıştır ki, aslında ulusal hale gelmiştir. Ancak Fransızlar ve Belçikalılar, patates kızartmasının tarifini açma konusunda hala şampiyonluğu paylaşamıyorlar. Tarih, ikincisi lehine tanıklık ediyor, çünkü kışın yağda kızartmayı sevdikleri balıksız bırakan Belçikalılar, aynı şekilde patates kızartmaya başlamaya karar verdiler. Ve patateslerin bu versiyonunu o kadar çok sevdiler ki, bugün patates kızartması ulusal bir Belçika yemeği. Fransızlar buna gururla Fransız patatesi diyorlar ve kendilerini tarifin kurucuları olarak görüyorlar, çünkü Birinci Dünya Savaşı'nda Amerikan ordusuna patates kızartması yedirenlerin Fransız askerleri olduğu sanılıyor.
Olursa olsun, bu iki versiyon mutfak dünyasında barış içinde bir arada var olur. İlginç bir şekilde, ikisi de farklı şekillerde patates kızartması yiyor. Fransızlar patates kızartmasını bir et yemeğine garnitür olarak servis eder ve mis kokulu patates dilimlerini çatalla “medeni” bir şekilde yerken, Belçikalılar patates kızartmasını çatal bıçak kullanmadan, yani elleriyle yerler. Bunlar patates ile mucizeler!
Kızarmış patates kızartması pişirmenizi önermek istiyorum. Pişirin ve taze otlar serpin. Ve basit ve güzel bir yemek olacak.

Fritözde patates kızartması - fotoğraflı tarif

- 2-3 büyük patates;
- derin kızartma için bitkisel rafine yağ;
- tuz;
- Su;
- servis için yeşillikler.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Kesinlikle kalın derili patatesleri seçiyoruz, genç patatesler kategorik olarak uygun değil. Bu tarifte, derin kızartma boşlukları kullanmıyoruz - küpler halinde kesilmiş hazır soyulmuş patatesler. Sadece benim tarafımdan değil, büyük çubukları kızartmak için ince doğranmış patateslerden çok daha fazla yağa ihtiyacınız olduğunu fark etmedim. Patates yumrularını soyun, tüm koyu noktaları kesin ve ince çubuklar halinde kesin.

Patatesleri bir elek üzerine aktarın ve soğuk saf su ile iyice durulayın.

Patatesleri bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun. Patatesler kurumalı, ancak kararmamalıdır. Anı kaçırmayın, aksi takdirde patatesler umutsuzca bozulur.

Tarifte, kaptaki maksimum işarete ulaşması için yeterli yağın dökülmesi gerektiğinden yağ miktarı belirtilmemiştir. Yağı kaynamaya bırakın.

Çok fazla köpük çıkıyor, bu yüzden tutamağın en kenarını bir tencere tutacağıyla tutarak yavaşça indiriyoruz.

Yağın köpürmesi durduktan sonra, fritözü bir kapakla kapatın ve sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın.

8-10 dakika bekleyip hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Patates kızartmasını derin bir tabağa alıp üzerine tuz serpip karıştırıyoruz.

Bundan sonra, porsiyonlu tabaklara koyun, doğranmış yeşillikleri serpin ve herkesi masaya çağırın.

Hava Fritözünde Patates Kızartması Pişirmenin İpuçları

Patates çubuklarını yıkama noktasını atlarsanız, patatesler çok köpürecek ve tatsız bir parça halinde birbirine yapışacaktır.
Patatesler sadece tuzla değil, aynı zamanda biber, patates kızartması için baharatlarla da serpilebilir.
Patatesleri taze sebze, et, sosis ile servis etmenizi öneririm.
Yazar MK Peri ATV
Bu arada, pişirebilirsin

Fritöz, modern mutfakta gerçek bir yardımcıdır. İçinde pişirilen çıtır çıtır iştah açıcı patates kızartması, çok sağlıklı olmasa da alışılmadık derecede lezzetlidir. Derin yağda kızartılmış patates yemek her zaman tavsiye edilmez. Ancak zaman zaman kendinize ve sevdiklerinize bu lezzetli yemeği ısmarlamanız yasak değildir.

Fritözde patates kızartması

patates kızartması nasıl yapılır

Fritözde lezzetli patates kızartması hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

500 gram patates; - derin yağ için rafine bitkisel yağ; - baharatlar; - tuz.

Her şeyden önce, patatesleri kızartma için hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için patatesleri iyice yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Çubukların iyi kızartılması için aynı şekilde yapılması gerekir, bu nedenle patatesleri kesmek için özel bir bıçak kullanın. Çubuklar uzun olmalı ve çok ince olmamalı, yaklaşık bir santimetre kalınlığında olmalıdır. Kalın kesilmiş patatesler kızartılamaz ve ince patatesler kuru olur.

Fazla sıvıyı emmek için hazırlanan patatesleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu üzerine boşaltın. Aşırı nem nedeniyle patates kızartması gevrek olmayabilir ve kızartma sırasında bitkisel yağ köpürür.

Patates pişirmek için fritözünüzü hazırlayın.

Fritözde patates kızartması nasıl kızartılır

Patates kızartması yapmak için kızartmaya uygun rafine ayçiçek yağı seçin. Bu bilgi etikette bulunabilir. Derin kızartma için farklı marka yağların karıştırılması tavsiye edilir. Bu basit işlem sayesinde patates küplerinin üzerinde yağ filmi oluşmaz.

Bir parça patatesi bitkisel yağa batırarak kızartmanın sıcaklık derecesini belirleyebilirsiniz. Çubuğun etrafındaki yağ kaynatılmalıdır (çok fazla değil)

Gerekli miktarda ayçiçek yağını fritöze dökün. Termostatı 160-180 dereceye ayarlayın ve derin yağı istediğiniz sıcaklığa ısıtın.

Daha sonra patates dilimlerini kızartmak için bir elek içine koyun. Patatesleri gruplar halinde pişirin. Bir seferde büyük bir porsiyon koyarsanız, çubuklar birbirine yapışacaktır.

Fritözde zamanlayıcıyı 6-8 dakikaya ayarlayın. Patateslerin pişirme süresi çeşide bağlıdır. Yerli patatesler daha yumuşak, ithal kış çeşitleri daha serttir. Patatesler güzel bir altın rengi aldığında yemek hazırdır.

Patates kızartmasını bir kevgir içinde boşaltın ve yağın boşalmasına izin verin. Tüm fazla yağları emmek için patatesleri kağıt peçeteye veya havluya aktarın. Daha sonra ince tuzla tuzlayın, zevkinize göre baharatlar da serpebilirsiniz.

Ayrıca mağazadan alınan patates kızartmasını da aynı şekilde kızartabilirsiniz. Zaten düzgün şeritler halinde kesilmiş olarak satılmaktadır, bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Marketten alınan patates kızartmasını çözmeyin, hemen küçük porsiyonlar halinde fritöze koyun ve 6-8 dakika kızartın.

Patates kızartmasını et ve balıkla garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edin.

Bugün, her yemeğin onu hazırlamak için birkaç yolu olduğundan emin olabilirsiniz. Ve derin yağda kızartılmış patatesler de bir istisna değildir. Bu şekilde hem sıradan doğranmış dilimleri hem de sıra dışı patates toplarını pişirebilirsiniz.

ince saman

En basit seçenekle başlamalısınız. Hazırlanması fazla zaman ve ürün gerektirmez:

250 gram orta boy patates;
bir litre bitkisel yağ;
bir çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek

Yukarıda bahsedildiği gibi, bu tarifin derin yağda kızartılmış patates kızartması için uygulanması çok fazla zaman gerektirmez. Tek yapmanız gereken:

Kök bitkilerini iyice yıkayın ve soyun.
Bir parçalayıcı kullanarak (veya elle), bunları yaklaşık üç milimetre genişliğinde ve üç ila beş santimetre uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
Derin bir kaba soğuk su dökün ve iş parçasını oraya koyun.
tekrar durulayın ve fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine dökün.
Daha sonra saman bir kağıt havlu üzerine serilir. Bu, tamamen kuruması için yapılır.
Şimdi bir fritöze veya derin bir tavaya bir litre bitkisel yağ dökün ve yaklaşık 190 dereceye ısıtın (sıcaklığı kontrol etmek için bir pipet kullanabilirsiniz).
İş parçası kısımlar halinde içe doğru katlanır. Sürekli karıştırarak derin kızarmış patatesler.
Altın bir kabuk göründüğünde onu elde etmek gerekir.
Tavadan hemen, kısım tekrar bir kağıt havluya yerleştirilmelidir. Fazla yağdan kurtulmak için bu gereklidir. Tatmak için tuz.

cips

Bir başka ilginç kızarmış patates tarifi. Favori bir atıştırmalığın ev yapımı versiyonudur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

250 gram patates;
bir litre bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir?

Pişirme yönteminin pratik olarak öncekiyle aynı olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak, bitmiş ürüne dikkat etmelisiniz, çünkü oldukça kırılgan olduğu ortaya çıkıyor.

Patatesleri iyice yıkayın ve soyun.
Bir parçalayıcı kullanarak, kalınlığı bir buçuk milimetreyi geçmemesi gereken ince plakalar halinde kesin.
İş parçası bir kaseye katlanır ve soğuk suda yıkanır.
Bundan sonra, bir kevgir içine dökülmeli ve tüm suyu boşaltılmalıdır.
Daha sonra, fazla nemi gidermek için bileşen bir kağıt havlu üzerine serilir.
Şimdi yemek pişirmek için bulaşıklara bir litre bitkisel yağ dökülür.
İstenilen sıcaklığa gelir gelmez patatesleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Bu, gruplar halinde yapılmalıdır.
Hazır cipsler bir kağıt havlu üzerine serilir. Kalan yağı çıkardıktan sonra masaya servis edilebilir.

Peynir soslu derin kızarmış patates

Yemeğin bu versiyonu oldukça popüler ve hazırlanması kolaydır. Bunu uygulamak için ihtiyacınız olacak:

yarım litre ayçiçek yağı;
50 gram tereyağı;
50 gram ekşi krema;
50 gram rendelenmiş peynir;
tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi

Burada iki çeşit baharat kullanmaya değer: Provence otları ve biber karışımı. Çanak şu şekilde yapılır:

patatesler iyice yıkanır ve soyulur, ardından bir havluyla kurutulur;
daha sonra uzun dilimler halinde kesilir ve tekrar kurutulur;
şimdi büyük bir yiyecek torbası alın. İş parçasının kendisi ve her iki baharat da buna eklenir. Kap kapatılır ve içerik, katkı maddesi eşit olarak dağıtılana kadar karıştırılır;
yemek pişirmek için tabaklara ayçiçek yağı dökülür ve gerekli sıcaklığa ısıtılır;
Bundan sonra patatesleri derin yağda kısık ateşte kızartmaya başlayabilirsiniz. Yaklaşık on dakika sürer. Ana kılavuz bir allık olmalıdır;
bitmiş yemek kağıt havlulara serilir;
sos hazırlanırken. Ekşi krema, peynir ve eritilmiş tereyağını (sıcak) bir kapta birleştirin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

patates topları

Ev yemeklerinde bu seçenek çok yaygın değildir. Ancak, servis edildiği her yerde çılgınca popülerdir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

yarım kilo patates;
50 gram tereyağı;
150 mililitre süt;
Yumurta;
bir bardak bitkisel yağ;
bir bardak un;
bir bardak ekmek kırıntısı;
tuz.

yemek pişirmek

Bu tarif daha karmaşık ve zaman alıcıdır. İlk önce ana bileşeni hazırlamanız gerekir:

patatesler iyice yıkanır, soyulur, küçük parçalar halinde kesilir (hızlı pişirmek için) ve tuzlu suda 20 dakika kaynatılır;
Pişirirken, pane hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için un, kraker ve yumurta ayrı kaplara konur;
ikincisi, tek tip bir tutarlılık elde edilene kadar çırpılmalıdır;

patatesler pişince tencerenin suyunu süzüp oraya sütü ekleyip ezmeye başlamak gerekir. Bu, parçaları olmayan bir kütle elde edilene kadar yapılır;
daha sonra üzerine sadece eritilmiş ılık tereyağı eklenir. Her şey soğur ve bitmiş kütleden toplar oluşur;
her biri önce un içinde yuvarlanmalı, daha sonra çırpılmış yumurta içeren bir kaba daldırılmalı ve bir ekmek kırıntısı kaplaması ile bitirilmelidir;
ayçiçek yağı bir pişirme kabında ısıtılır;
şimdi derin yağda kızartılmış patates pişirebilirsiniz;

Yüzeyde altın rengi kahverengi bir kabuk belirir belirmez, kalan yağı çıkarmak için toplar bir mutfak (eğer sakıncası yoksa) veya kağıt havlu üzerine serilmelidir.

Yetişkinler ve çocuklar arasında, şeffaf tuz kristalleri serpilmiş kırmızı, çıtır kızarmış patates cipsleri karşısında çok az kişi kayıtsız kalacaktır. Bu yemek her zaman herhangi bir kafe veya restoranın menüsünde bulunur. Ve lezzetli bir garnitürün tadını çıkarmak için bir yere gitmenize gerek yok. Acemi aşçılar bile evde patates kızartması yapabilir, çünkü pişirmek çok basit ve hızlıdır. Bu incelik için size birkaç seçenek sunuyoruz.

Bir tavada çıtır ev yapımı patates kızartması

Mutfağınızda çok fazla çaba harcamadan ev yapımı patates kızartması yapabilirsiniz. Ana şey, yüksek kenarlı ve kalın dipli tabaklarınız olmasıdır.

Bu yemek için küçük bir ürün setine ihtiyacımız var. 2 porsiyon için almanız gerekenler:

4 büyük patates;
yarım litre Oleina kokusuz;
tuz;
tatmak için öğütülmüş biber.

Evde patates kızartması tarifini uygulamak çok kolay olsa da, emeğinizin sonucundan her zaman memnun kalacağınız birkaç küçük kural vardır. Pişirme şemasını açıklarken onlar hakkında konuşacağız:

Soyulmuş yumruları iyice yıkayın ve kurutduğunuzdan emin olun. Her biri aynı boyutta bloklar halinde kesilir. Patates kızartması dilimlemek çok sorumlu bir iştir. Çubuklar çok ince veya kalın olmamalıdır. İlk durumda, kızartmadan sonra çok sert olacaklar ve ikinci durumda - yumuşak ve gevrek olmayacaklar. İdeal kalınlıkları yaklaşık 1 santimetredir. "Kök mahsullerinin" mükemmel bir gevrek ile ortaya çıkması için, salınan tüm nişastayı soğuk su altında yıkamak ve bir kağıt havluyla kurutmak gerekir.
Evde kenarları yüksek bir tavada patates kızartması yapabilirsiniz. Tavayı ocağa koyduk ve güçlü bir ateş yaktık. Oleina'yı içine dökün ve çok iyi ısıtın. Ardından ısıyı azaltın ve kendinizi yakmamak için dikkatlice kuru çubukları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Oluklu bir kaşık yardımıyla altınları alıp kağıt peçeteye koyuyoruz kalan yağın süzülmesi için. Tuz ve istenirse öğütülmüş karabiber serpin.

Fritözdeki patatesler

Şimdi modern ev hanımlarına yardımcı olmak için birçok farklı ev aleti var. Ve onların yardımıyla patates kızartması nasıl pişirilir, daha fazlasını okuyarak öğreneceksiniz.

Fritözde pişirilmiş patateslerle başlayalım. Bu yardımcı, bu yemeğin hazırlanması için özel olarak tasarlanmıştır. Yardımı ile bir seferde çok sayıda porsiyon kızartabilirsiniz, bu da büyük bir şirketi besleyeceğiniz zaman çok uygundur.

Bu cihazla yemek pişirmek için şunları yapın:

1 kg soyulmuş yumrular;
1 litre kokusuz yağ;
tuz, karabiber tadı.

Yağı cihazın kasesine dökün ve iyice ısıtın.
Yumruları bir bıçakla aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Çok soğuk suda durulayın, kurutun ve özel bir ağa dökün. Her şeyi kaseye koyuyoruz. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Izgarayı çalılığın üzerine sabitliyoruz ve fazla yağı boşaltmak için birkaç saniye bırakıyoruz. Ortak bir tabakta veya porsiyonlu tabaklarda önceden tuzlanmış ve biber serpilmiş olarak servis yapın.

Yavaş bir tencerede altın parçalar

Artık hemen hemen her mutfakta bir multicooker var. Ayrıca lezzetli bir garnitür hazırlamak için başarıyla kullanılabilir. Yavaş bir tencerede patates kızartması, önceki versiyondakiyle aynı prensibe göre hazırlanır. Ana şey doğru programı kurmaktır.

Bir seferde 2-3 porsiyon yapabiliriz, bu yüzden ihtiyacımız var:

4-5 adet soyulmuş orta boy patates.
300 ml ayçiçek yağı;
tuz, tatmak için baharatlar.

Kök bitkileri 10 mm kalınlığında eşit parçalara böldük ve 5-10 dakika soğuk suda bekletiyoruz.
Cihazın kasesine yağı dökün. “Kızartma” programını en yüksek sıcaklık ve süreye ayarlıyoruz 45 dakika, “start” butonu ile programı başlatıyoruz. Her şeyin iyice ısınması için 10-15 dakika bekleyelim.
Suyu boşaltıyoruz ve yumrularımızı kurutuyoruz. Isınmış bir kaba alıp yaklaşık 20 dakika kavurmaya bırakıyoruz, çıkarıyoruz, fazla yağlarından kurutuyoruz. Garnitürümüzün karakteristik bir altın rengi olması için tekrar kaseye gönderiyoruz, yaklaşık 3 dakika.
Bitmiş nefisleri kaseden alıp bir kağıt peçeteye koyuyoruz. Sıcakken - tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.

Yağsız sağlıklı fırında patates

Sağlığınız için endişeleniyorsanız, ancak patates kızartmasını sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapmayı da bilmiyorsanız, size söyleyeceğiz. Fırında güvenle patates kızartması yapabilirsiniz. Bu şekilde yemek tamamen yağsız hazırlanır ve tadı geleneksel olandan farklı değildir. Sağlıklı bir yemek yapmak için şunları alın:

300 gr soyulmuş patates;
1 yumurta akı;
tuz, baharatlar, tatmak için otlar.

Pişirme adımları:

Yumruları eşit çubuklar halinde kesin ve 5 dakika çok soğuk suda tutun.
Yumurta beyazını güçlü bir köpük haline getirin. Kurutulmuş parçalar protein ile iyi kaplanmıştır. Bunu yapmak için, çırpılmış protein içeren bir kaseye dökün ve karıştırın.
Parşömen kağıdı serilmiş fırın tepsisine, hazırladığınız parçaları 1 cm'lik aralıklarla yerleştirin ve fırına verin. 180-200 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirilirler.
Kırmızı yiyecekleri bir tabağa alıyoruz, tuz, baharat ve otlar serpiyoruz.

Mikrodalgada patates cipsi

Çok az zamanınız varsa mikrodalgada kolayca patates kızartması yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

3 orta boy patates;
150 gr ayçiçek yağı;
tuz, tatmak için baharatlar.

Patatesleri kurutun ve büyük çubuklar halinde kesin. Yağı bir kaseye dökün, üzerine parçalarımızı ekleyin ve iyice yağlayın. Bir tabağa ayrı ayrı diziyoruz, tuz ekliyoruz ve 10-15 dakika fırına koyuyoruz.
Bitmiş patatesinizi bir fotoğrafla karşılaştırabilirsiniz. Aynı altın gibi olmalı. Fırından alıp tepsiye diziyoruz. Hafifçe ekleyin ve ince doğranmış otlar ile serpin.

Patates kızartması için soslar

Tıpkı McDonald's gibi yapmak için biraz sos yapabilir ve kıtır, lezzetli patateslerle servis edebilirsiniz.

ekşi krema sosu

150 gr ekşi krema veya krema;
50 gr mayonez;
50 gr en sevdiğiniz yeşillik;
bir tutam tuz.

Ekşi kremayı mayonezle karıştırın. İnce doğranmış otları ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Hiç baharatlı olmadığı ve bol miktarda vitamin içerdiği için çocuklar için çok uygundur.

Domates sosu

100 domates salçası;
20 gr kişniş;
20 gr maydanoz;
20 gr fesleğen;
yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.

Kişniş, maydanoz ve fesleğeni ince ince doğrayın ve salçanın içine dökün. Her şeyi biberleyin ve iyice karıştırın. Domates kütlesi, bitkilerin aromasını emmek için kısa bir süre beklemelidir.

sarımsaklı sosis

150 gr mayonez;
1 orta boy sarımsak;
1 inci. bir kaşık kıyılmış dereotu;
1 inci. bir kaşık doğranmış yeşil soğan;
bir tutam tuz.

Doğranmış soğan tüylerini biraz tuzla ezin. Sarımsakları ince bir rende üzerinde öğütün. Dereotu ince doğrayın. Tüm malzemeleri mayonezle iyice karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.Bu karışım çok baharatlı ama sarımsak miktarını azaltarak çok sıcak yapılmayabilir.

Önerilen yöntemlerden biriyle pişirilen patatesler, garnitür olarak ve bağımsız bir yemek olarak yenebilir. Soğuk bira için normal kuruyemişler yerine atıştırmalık olarak da uygundur.