Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şenlik masasında nasıl şaşırtacağınızı bilmiyorsanız, onlar için mantarlı tavuk ruloları hazırlamak sizin için büyük bir karar olacaktır. Bu yemek sadece meze olarak değil, sıcak yemek olarak da servis edilebilir. Her şey zevkinize ve seçiminize bağlıdır.
Mantarlı tavuk rulo Avrupa'dan mutfağımıza geldi. Bu muameleyi ilk kez orada pişirmeye başladılar, özellikle Çek Cumhuriyeti, Fransa, İsviçre, Polonya'da popüler.
Tarifler
Mantarlı tavuk ruloları yapmak için birçok tarif var. Bugün size ekşi krema soslu mantarlı ve peynirli lezzetli ve sulu tavuk rulolarını, petrollü tavuk rulolarını, mantarlı et rulolarını nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Oruç tutanlar veya vejetaryenler için mantarlı özel bir yağsız patates rulosu hazırlayacağız.
Mantarlı tavuk rulo
Gerekli ürünler:
- 3 tavuk göğsü;
- mantarlar - 300 - 350 gr;
- 2 küçük soğan;
- ekşi krema - 320 gr;
- 3 diş sarımsak;
- sert peynir - 250 gr;
- biber;
- tuz.
Nasıl pişirilir:
- Tavuk göğsü, yaklaşık 2 cm çapında birkaç ince tabak halinde kesilir.
- Her iki tarafta da iyice dövdük, tuz, karabiber.
- Soğan ince küpler halinde kesilir, sonra kızartılır.
- Bundan sonra, ince doğranmış mantarları, sarımsakları ekleyin.
- 15 dakika daha geçmeye devam edin.
- Peyniri rende ile ovuyoruz.
- Tavuk tabaklarını alıyoruz, üzerlerine soğan ve sarımsaklı kızarmış mantarları koyuyoruz, üstüne peynir serpiyoruz ve rulolara sarıyoruz.
- Parçalanmamaları için kürdan ile sabitliyoruz.
- Tavayı ısıtıp rulolarımızı kızartıyoruz.
- Her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Daha sonra ruloları kürdansız olarak tavadan çıkarıyoruz.
- Aynı tavada sosu yapıyoruz: yarım kavanoz ekşi krema, yarım bardak su ekleyin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Sonra kızarmış tavuk rulolarını mantarlı bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema sosunu dökün.
- Önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Mantarlı ve peynirli tavuk rulolarımızı 220 derecelik fırında 15-20 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Bu tarif için% 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema almak daha iyidir. Bitmiş ruloları daha az kalorili yapmak için, önce kızartamazsınız, ancak hemen fırında 30-35 dakika pişirin, yemeğin peynir tadı ve aroması kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Ürün:% s:
- 0,7 kg et veya kıyılmış et;
- taze mantarlar - 350 gr;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- baharat;
- öğütülmüş biber;
- tuz;
- sebze yağı.
Nasıl pişirilir:
- Bitkisel yağda soğanları, havuçları, ardından mantarları kızartın.
- Kıymayı birkaç santimetre kalınlığında bir tabaka halinde bir streç film üzerine hafifçe yayın.
- Üzerine mantarlı harcı koyuyoruz.
- Mantar dolgusunun üzerine dikkatlice bir kat daha kıyılmış et sürün.
- Daha sonra film yardımıyla rulo şeklini veriyoruz.
- Mantarlı köftemizi dikkatlice fırın tepsisine aktarın.
- 220 derece sıcaklıkta 30 - 35 dakika pişirin.
Jambon ve mantarlı tavuk rulo
Ürün:% s:
- 4 tavuk filetosu;
- 2 tavuk yumurtası;
- jambon - 200 gr;
- taze petrol - 350 gr;
- sert peynir - 300 gr;
- galeta unu;
- sebze yağı;
- tuz biber.
Nasıl pişirilir:
- Filetoyu dikkatlice dilimler halinde kesin.
- Yendik, karabiber, tuz.
- Peyniri rende ile öğütün, jambonu şeritler halinde kesin.
- Mantarları 5 dakika soteleyin.
- Her filetoya mantarlarımızı, 2-3 şerit jambonu koyuyoruz ve üstüne peynir serpiyoruz.
- Rulolara sarıyoruz ve bir iplikle tutturuyoruz.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın.
- Daha sonra galeta ununu başka bir tabağa alın.
- Her ruloyu önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
- Yarısını kaplayacak şekilde bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Petrol, jambon ve peynir rulolarımızı yumuşayana kadar kızartın.
Mantarlı etli rulolar
Gerekli ürünler:
- domuz eti (bonfile) - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- mantarlar - 500 gr;
- peynir - 350 gr;
- sebze yağı;
- tuz, öğütülmüş biber.
Nasıl pişirilir:
- Eti dilimler halinde kesin ve her iki taraftan da iyice çırpın.
- Tuz ve karabiber atmayı unutmayın.
- Mantarlar, soğan küçük küpler halinde ufalanır, sonra 10 - 15 dakika pişene kadar kızartın.
- Peyniri ince dilimler halinde kesiyoruz.
- Daha sonra mantarlı iç harcımızı her bir et parçasının üzerine - peynir tabaklarının üzerine tamamen kaplayacak şekilde yayıyoruz.
- Yavaşça rulo haline getirin, kürdan ile sabitleyin.
- Rulolarımızı kızartmaya gönderiyoruz. Yemeği hazırlamak için, tava iyice ısıtılmalıdır.
- Bundan sonra, bir fırın tepsisine koyun, 20 - 25 dakika pişirin. Sıcaklık 200 - 220 derece arasında olmalıdır.
- Mantarlı sulu et ruloları hazır.
Bu yemek sadece domuz etinden değil, sığır etinden de hazırlanabilir.
Et yemeyenler ya da belki oruç tutanlar için aşağıdaki tarifi sunmak istiyoruz.
mantarlı patates rulosu
Pişirme Malzemeleri:
- patates - 4 - 5 yumru;
- havuç, soğan - 1 adet;
- nişasta - 2.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- mantarlar - 350 gr;
- sebze yağı;
- tatmak için tuz.
Nasıl pişirilir:
- Patatesleri temizliyoruz, haşlıyoruz, eziyoruz.
- Soğanı kızarana kadar kızartın, ardından havuçları, ince doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Sebzeleri tuzlayın.
- Henüz soğutulmamış patates püresine nişastayı koyun ve iyice karıştırın.
- Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın, püreyi tüm yüzeye hafifçe yayın, ardından 200 derece sıcaklıkta 15 dakika kahverengileştirin. Bu, pişirdikten sonra biraz sertleşecek olan rulo için tabanımız olacak.
- Sebze dolgusunu patates tabanına koyun, dikkatlice çevirin. Dikiş altta olmalıdır.
- Bitkisel yağ ile yağlayın, aynı sıcaklıkta 15 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce rulolarımız kesilmeli, tercihen soğutulmalıdır. Afiyet olsun!
Bu ürünler tek başına çocukların gözlerini aydınlatmaya, kulaklarını dikmeye yetiyor.
Bu tür yemeklerle, herhangi bir fidget'ı masaya çekebilirsiniz.
Evet, belki ve zamanımızın acil sorunlarını tartışmak için toplanan erkek şirketi, aromalar ve plakaların sesi ile baştan çıkarmak o kadar zor değil.
İnan bana, denemeye değer.
Mantarlı ve peynirli tavuk ruloları - genel pişirme prensipleri
Tavuk ruloları göğüs fileto veya tavuk budundan yuvarlanır. Göğüs derisiz, bacaklar derisiz kullanılır. Fileto katmanlar halinde kesilir veya kıyılmış et haline getirilir. Çoğu zaman, ruloların hazırlanması için, şeritler halinde kesilmiş tavuk derisi veya domuz pastırması, içine kıyma ve mantarların doldurulması için özel olarak satın alınır.
Herhangi bir mantarı alabilirsiniz: hem taze hem de dondurulmuş istiridye mantarları, petrol veya orman mantarları. Her şey zevk tercihlerine ve fırsatlara bağlıdır. Mantarların parçaları soğanla kavrularak içleri hazırlanır veya ürünlerin üzerine dökülen sosa eklenir.
Peynir rende ile ezilir veya ince tabaklar halinde kesilir ve dolguya eklenir, salamura veya sert olabilir. Yemeğin özel tadı, iki çeşit peynirin aynı anda kullanılmasını sağlar.
Peynirli ve mantarlı tavuk ruloları fırında kendi başlarına, folyo içinde veya özel hazırlanmış soslarda pişirilir. Kıyılmış tavuk ürünleri de bir tavada kızartılabilir.
Hazır rulolar dilimler halinde kesilir ve otlar ile süslenir, bağımsız bir yemek olarak veya taze sebzelerin, tahılların veya patateslerin garnitürleriyle servis edilir.
Mantarlı ve tavuk budu peynirli tavuk ruloları
İçindekiler:
iki büyük bacak;
40 gr. Haşlanmış domuz eti;
Peynir çeşitleri "Rus" - 50 gr;
Taze mantarlar (petrol) - 200 gr;
Bir yumurta;
Zeytin yağı;
Peynir, çeşitleri "Mozzarella" - 40 gr;
Taze sıkılmış limon suyu - 5 ml.
Pişirme metodu:
1. Bacakları soğuk suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. Her birinin iç tarafında, kemiğe derin bir uzunlamasına kesi yapın. Önce uyluktan kıkırdakla birlikte kemiği çıkarın ve ardından eti kaval kemiğinden dikkatlice ayırın. Kıkırdak önündeki kemiği, deri ve tendonların tutunma yerinin hemen üstünden kesin, deriyi kendisi çıkarmayın.
2. Tavuğu içeriden çırpın. Bunu cilde zarar vermeden mümkün olduğunca dikkatli yapın.
3. Dövülmüş filetoyu hafifçe biberleyin ve ince tuz serpin. Tavuğu bitkisel yağla karıştırılmış limon suyuyla serpin ve yarım saat bekletin.
4. Soğanı ince ince doğrayın, mantarların kapak ve bacaklarındaki kiri temizleyin. Soğuk suyla durulayın ve kaynar suyla haşlayın, kurutun, mantarları orta boy küpler halinde kesin.
5. Soğanı ılık tereyağlı bir tavaya daldırın ve kısık ateşte kızartmaya bırakın.
6. 2 dakika sonra soğana mantar ekleyin ve 10 dakika daha her şeyi birlikte pişirmeye devam edin. Tavayı kapakla kapatmayın ve ara sıra karıştırmayı unutmayın. Soğanla kavrulmuş mantarları ayrı bir kaba koyun, soğutun.
7. “Mozzarella” ve haşlanmış jambonu orta boy ince çubuklar halinde kesin, sert peyniri bir rende üzerine sürün ve yumurtayı çırpın.
8. Tavuğun kenarına, kemikten yukarı yönde, bir rulo şeklinde, kızarmış mantarların yarısını ve yanlarına bir çubuk sosis ve Mozzarella koyun. Her şeyi peynir kırıntıları ile serpin ve yumurtanın üzerine dökün.
9. Bu ruloların her birini dikkatlice sarın ve folyoya sıkıca sarın.
10. Rulolu paketleri kavurma makinesine koyun, 180 derecede fırına verin.
11. Yarım saat sonra folyoyu çıkarın, dikkatlice kesin ve kenarlarını yayın. Ürünleri 10 dakika daha fırına geri koyun.
Mantarlı ve peynirli tavuk ruloları, pastırma içinde (peynirli)
İçindekiler:
Yarım kilo göğüs (iki fileto);
100 gr. salamura peynir;
Taze küçük petrol - 100 gr;
Soğan, acı - bir kafa;
100 gr. dilimlenmiş domuz pastırması;
Bir kaşık saf bitkisel yağ;
150 gr. yabani pirinç.
Pişirme metodu:
1. Pirincin rulo halinde iyice buharlaşması için önceden hazırlanması gerekir. Pişirme sırasında taneler açılacağı için kaynatmayın. Yabani pirinç, 12 saat soğuk suda ıslatılmalı, ardından iyice durulanmalı ve kurutulmalıdır.
2. Soğanı ince doğrayın, mantarları yıkayın ve iyice kurulayın. Mantarları ezmeyin.
3. Mantarları ve soğanları bitkisel yağda hafifçe kızartın, şişmiş pirinci ekleyin, her şeyi karıştırın ve yaklaşık bir buçuk dakika ısıtın. Soğutun, mantarları çıkarın ve ikiye bölün.
4. Filetoları soğuk suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın.
5. Filetoları sonuna kadar kesmeden kalın taraftan başlayarak ikiye bölün ve açın. Tavukların üzerini streç film ile kaplayın ve mümkün olduğunca ince dövün. Dikkatlice yapmaya çalışın, kırmayın.
6. Kırık fileto katmanlarını hafifçe biberleyin ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş peyniri tüm yüzeylerine eşit olarak dağıtın.
7. Ardından, her katın bir kenarından, soğanla ısıtılmış pirinci yerleştirin. Üstüne mantarların yarısını tek sıra halinde dizip rulo şeklinde sarın.
8. Her iki ruloyu da pastırma şeritleriyle sarın. Boşlukları ısıya dayanıklı bir forma aktarın ve içine biraz su dökün, 50 ml yeterli olacaktır.
9. Kalıbı bir folyo tabakasıyla sıkıca kapatın ve fazla buharı çıkarmak için birkaç delik açın.
10. Fırını 200 dereceye ısıtın, ruloları içine yerleştirin.
11. Çeyrek saat sonra, ısıyı 180 dereceye düşürün ve bir çeyrek saat sonra folyoyu çıkarın ve ruloları 10 dakika hazır hale getirin.
Fırınınızın ızgara özelliği varsa, pişmeden 2 dakika önce açın.
Mantarlı ve Brynza peynirli tavuk ruloları
İçindekiler:
bir buçuk kilo tavuk filetosu;
600 gr. genç petrol;
200 gr. yağlı ekşi krema;
Bir paket peynir;
İki ampul;
Peynir, herhangi bir çeşit - 120 gr;
Dereotu ve maydanoz - her biri birkaç dal;
Pastörize süt.
Pişirme metodu:
1. Mantarları orta boy dilimler veya dilimler halinde kesin, soğanı ağır bir bıçakla doğrayın.
2. Soğan parçalarını bir tavada ısıtılmış yağa batırın ve kehribar rengine kadar kızartın.
3. Mantarları ekleyin ve pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin. Ana şey, aşırı kurutmamak, tüm nem buharlaştığı anda ekşi krema ekleyin, karabiber serpin. Hafifçe baharatlayın ve soğumaya bırakın. Doldurma kalın olduğu ortaya çıkarsa, biraz sütle seyreltin.
4. Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin ve her birini mümkün olduğunca ince dövün. Filetoyu iki şekilde kesebilirsiniz: hafif bir açıyla boyunca veya çapraz olarak.
5. Peyniri ince dilimler halinde kesin, maydanozu ve dereotu ince doğrayın.
6. Her bir tavuk tabakasının bir ucundan bir tabak peynir ve biraz yeşillik koyun.
Mantarlı tavuk ruloları için en iyi tarifler
Daha sonra rulo yapıp tahta kürdanlarla sabitleyin.
7. Bitkisel yağda yüksek ısıda, iş parçalarını her taraftan hızlı bir şekilde kızartın ve yanları ile ısıya dayanıklı bir forma aktarın. Kürdanları çıkarın.
8. Üzerine mantarlı harcı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
9. Tam hazır olmadan beş dakika önce, ruloları küçük sert peynir kırıntıları ile serpin.
Tavuk derisinde mantarlı, peynirli ve lahanalı tavuk ruloları
İçindekiler:
Tavuk fileto hamuru - 800 gr;
200 gr. taze lahana;
250 gr. petrol;
Bir büyük havuç;
Tavuk derisi;
120 gr. hafif, sert peynir;
İki yumurta;
ampul;
Rafine yağ;
Düşük kalorili mayonez veya orta yağlı ekşi krema.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış fileto ve lahanayı büyük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinde çevirin. Izgara hücrelerinin boyutu önemli değil.
2. Yumurtaları dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Doğranmış mantarları bitkisel yağda kızartın. Aşırıya kaçmayın!
4. Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları, iri rendelenmiş havuçla, soğan parçaları altın rengi olana kadar soteleyin.
5. Kızarmış sebzeleri mantarlarla karıştırın ve iyice soğutun.
6. Tavuk derilerini yıkayın. Deri parçalarını masanın üzerine yayın ve kıyılmış eti yarım santimetreden biraz daha ince bir tabaka ile üzerlerine eşit olarak dağıtın.
7. Kıymanın üzerine mantarlı harcı yayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Peynir parçaları ne kadar küçükse o kadar iyidir.
8. Ruloları nazikçe sarın. Güvenilirlik için, boşlukları kalın bir iplikle birkaç yere sabitleyebilirsiniz, ancak genellikle rulolar şekillerini çok iyi korur.
9. Boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üstüne ketçap ve ekşi krema (mayonez) sürün ve eşit oranlarda karıştırın.
10. Ürünleri 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Mantarlı ve peynirli kızarmış tavuk ruloları, susamda
İçindekiler:
700 gr. Kıyılmış tavuk;
. "Rus" veya "Kostroma" peyniri - 150 gr;
Bir büyük soğan;
taze veya donmuş petrol;
Üç yumurta;
Baharatlar "Kıyılmış et için";
ayçiçek yağı;
Susam tohumu.
Pişirme metodu:
1. Mantarlardaki kiri temizleyin, akan su altında durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın.
2. Mantar tabaklarını ve soğanları derin bir tavaya aktarın, yağ ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın. Ana şey - fazla pişirmeyin, aksi takdirde dolgu kuru olacaktır. Bitmiş mantarları ocaktan alın, ince doğranmış otlar ile karıştırın ve soğutun.
3. Kıyılmış tavuğu istediğiniz baharatlarla baharatlayın, içine bir yumurta kırın ve iyice yoğurun.
4. Sert peyniri küçük küpler halinde kesin.
5. Streç film veya folyo alın. Küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin ve masanın üzerine yayın.
6. Her birinin üzerine yarım santimetreden daha kalın olmayan tavuk kıyması koyun ve et katmanlarına dikdörtgen bir şekil verin.
7. Mantarları etin bir tarafına koyun, üzerlerine peyniri koyun, her parça için yaklaşık 2 çubuk. Film (folyo) ile dolgu ile kenarı yavaşça kaldırın, her şeyi bir ruloya sarın ve filmi çıkarın.
8. Ürünlerin yüzeyini ıslak ellerle nazikçe düzeltin. Enine dikişe ve yanlara özellikle dikkat edin.
9. Kalan yumurtaları baharatlarla çırpın, susam tohumlarını ayrı bir kaseye dökün.
10. Her bir ruloyu yumurtaya batırın, ardından susam tohumlarına bulayın ve iyi ısıtılmış yağda altın rengi, çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Mantar ve peynir ile baharatlı tavuk ruloları
İçindekiler:
Taze fileto, tavuk - 2 adet;
Taze istiridye mantarı (petrol) - 350 gr;
Bir ampul;
Tatlı biber;
. "Kostroma" peyniri - 120 gr;
Tatlı kremalı tereyağı - 30 gr;
. "Hollanda" peyniri - 150 gr;
Mayonez - birkaç kaşık;
Bir kaşık Acıka, yaban turpu ve hardal.
Pişirme metodu:
1. Acıka'yı hardal ve yaban turpu ile karıştırın.
2. Tavuk filetoyu akan suyla durulayın ve her birini uzunlamasına, yaklaşık olarak aynı kalınlıkta iki tabaka halinde kesin, çırpın. Baharatlı karışımı dövülmüş etin her tarafına yayın ve yarım saat bekletin.
3. Mantarları orta boy küpler halinde, soğanı küçük dilimler halinde kesin, biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Eritilmiş tereyağında soğanla birlikte mantarları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. İnce bir rende üzerine rendelenmiş her iki peynir çeşidini bir kapta birleştirin. Mayonez, ince rendelenmiş sarımsak ekleyin.
5. İki kat folyo üzerine bir kat dövülmüş fileto yayın. Daha sonra üzerine katmanlar halinde yayın: peynir, mantar ve dolmalık biber karışımı. Her şeyi yuvarlayın ve folyoya sarın. Tavuk parçalarının geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
6. Rulolu paketleri fırın tepsisine dizin ve fırına verin. 20 dakika sonra çıkarın.
7. Kendinizi yakmamak için dikkatlice folyoyu kesin ve paketi açın, tamamen çıkarmayın. Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında, ruloların üstü iyice kızaracaktır.
8. Bitmiş ruloları folyodan çıkarın, hafifçe soğutun ve ince dilimler halinde kesin.
Mantarlı ve Peynirli Tavuk Ruloları - Püf Noktaları ve Yararlı Pişirme İpuçları
Göğüs rulolarını sıkıca yuvarlayın ve kızartmadan veya fırınlamadan önce tahta şişlerle sabitlediğinizden emin olun. Bu yapılmazsa, ısıl işlem sırasında ürünler parçalanabilir, dolgu da dökülecektir.
Kıyılmış tavuğu kendiniz pişirmek daha iyidir, satın alınan çok sıvı olabilir ve içine doldurmayı sarmak o kadar kolay olmayacaktır.
Tavuğu ne kadar ince döverseniz, et o kadar kolay kıvrılır ve rulo haline gelir.
Folyoda pişirilen rulolar kırmızı olmuyor. Bu etkiyi elde etmek için, neredeyse bitmiş ürünleri, birkaç dakika veya biraz daha uzun bir süre boyunca, ızgaranın altında, açılmamış halde tutun. Üstleri kırmızı bir kabukla kaplanacak.
Herkese selam. Bugün önce bir tavada kızartılmış, sonra fırında pişirilmiş mantarlı ve peynirli tavuk ruloları hazırlıyoruz, aşağıdaki fotoğraflı tarife bakın.
Şenlikli menünün olmazsa olmazı et yemekleridir. Ve sosisin alternatifi olarak mantarlı ve peynirli tavuk ruloları mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Özellikle iyi çalışırlar, çünkü tavuk fileto mükemmel bir şekilde bir tabağa gerilir ve daha sonra iyi bir şekilde bir rulo haline getirilir, aynı zamanda şeklini mükemmel bir şekilde korur ve aynı zamanda hassas bir tada sahiptir.
Tavuk ruloları yumurta, mantar, peynir, sebze vb. ile doldurulabilir. Bu arada, web sitemizde daha benzer et atıştırmalıklarının tariflerini kullanabilirsiniz, örneğin:
Ve şimdi, mantarlı ve peynirli doyurucu ve ağız sulandıran tavuk ruloları pişirmeyi öneriyorum. Önce bir tavada çıtır çıtır bir kabuk elde etmesi için kızartıyoruz, ardından fırında hazır hale getiriyoruz. Bu yemeğin hazırlanması çok hızlı ve kolaydır, akşam yemeğini veya öğle yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlar ve ayrıca şenlik masasının ilgi odağı olacaktır.
Mantarlı ve peynirli tavuk rulolarının faydalı özellikleri
- Tavuk göğsünün kendisi saf proteindir - bu, böyle bir yemeğin ana faydasıdır. Aslında bu ürün gücümüzün ve canlılığımızın önemli bir kaynağıdır. Bol miktarda vitamin içerir: selenyum, bakır, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, B2, B1, A vitaminleri.
- Bağışıklığı desteklemek ve fiziksel sağlığı iyileştirmek için tavuk etine ihtiyacımız olduğu kanıtlanmıştır. Bu ürün gastrit, peptik ülser için önerilir (ancak elbette kızarmış etten bahsetmiyoruz, fırında pişirmek veya yavaş bir tencerede pişirmek daha iyidir). Düzenli tavuk eti tüketimi felç ve kalp krizlerini önler.
- Kızlar ve kadınlar, tavuk göğsünde güzelliklerini temelden etkileyen çok sayıda B vitamini olduğunu hatırlamalıdır. Metabolik süreçler iyileşir, tırnak ve cilt sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Diyet yaparken hiçbir durumda et ürünlerini reddetmemelisiniz. Az yağlı et türlerinden yemekler kullanın - en lezzetli ve sağlıklı olan mantarlı ve peynirli tavuk ruloları. Peynir ve mantarlar sebzelerle değiştirilebilir.
- Birçok insan genellikle denenmemiş yeni tariflerden korkar, onlara çok karmaşık görünüyor. Ancak bugünün tavuk rulo yemeğinin pişirilmesi oldukça basittir ve adım adım ayrıntılı fotoğraflarla tarifime göre pişirdiğinizde kendiniz göreceksiniz.
Bu tür kesimleri zeytin, otlar, siyah zeytin, kuru sebzelerle şenlik masasına servis edebilirsiniz. Mantarlı ve peynirli tavuk rulolarına keskin bir tat vermek için onlara bir çeşit sos ile servis yapın, örneğin geniş bir seçimimiz var.
Mantarlı ve peynirli tavuk mini ruloları, şenlikli bir masa veya bir aile yemeği için hazırlanabilir. Bunları pişirmek çok zaman alır, bu nedenle bunun için bir gün ayırmak veya dolguyu önceden hazırlamak daha iyidir. Yemek ilginçtir, çünkü dolgu için ürünleri değiştirerek asla sıkılmayacağınız yeni bir tat alırsınız. Ayrıca, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Tavuk budundan rulolar hazırlayacağız, aynı rulolar tavuk filetodan da yapılabilir.
İçindekiler
- bacak veya bir kısmı (tavuk budu) - 2 adet;
- petrol - 150 - 200 gr;
- ampul - 1 adet. (küçük);
- havuç - 1 adet. (küçük);
- peynir (sert dereceli) - 50 - 70 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tavuk veya biber için baharat, tuz.
Mantar ve peynirli tavuk ruloları nasıl pişirilir
1. Bacağını (veya bir kısmını) yıkayın ve iyice kurulayın. Tavuk budu aldık, keskin bir bıçakla kesi yaptık, eti dikkatlice kemikten ayırdık.
2. Etimizin üzerine streç film koyun (bir torba yapacaktır) ve iyice çırpın (ancak aynı anda et yırtılmamalıdır).
3. Elde edilen filetoyu tavuk baharatıyla baharatlayın. Baharat sevmiyorsanız, zevkinize göre baharat kullanın (tuz, karabiber).
4. Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Tavaya yağ (sebze) dökün ve petrolleri kızartmak için koyun.
6. Mantarlar kızartılırken soğanı temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.
7. İnce bir rende üzerinde üç soyulmuş havuç.
8. Soğanı kızarmış mantarlara ekleyin.
9. Hazırlanan havuçları hemen ekleyebilirsiniz. Her şeyi biraz kaynatıyoruz, iyice karıştırıyoruz.
10. İç harcımız hazır. Bir kaseye kaydırıyoruz.
11. Sert peyniri rendeleyin.
12. Mantarlı harcı (bir kenardan) tavuk etinin üzerine koyun, üzerine peynir serpin. Bir çay kaşığı çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz. Bizim durumumuzda, onsuz yapıyoruz.
13. Etin yan kenarlarını bükerek mini rulolar çeviriyoruz.
14. Küçük bir tavuk rulosu çıktı. Bacağından iki parçamız olduğu için iki küçük rulo alıyoruz.
15. Et ve iç harcın dağılmaması için iplerle bağlarız. Ruloları bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yüksek ateşte iki dakika kızartmak yeterlidir.
16. Ruloları tereyağlı kalıba kaydırıp fırına veriyoruz. Üstü folyo ile kaplanabilir. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. 180 derece sıcaklıktaki fırında 20 dakika bekletiyoruz.
17. Bitmiş tavuk rulolarını alıp bir tabağa aktarıyoruz. Soğuduktan sonra ipleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Petrol ve peynirli tavuk ruloları hazır!
Mantarlı tavuk göğsü rulosu - hem sıcak hem de soğuk
Merhaba sevgili misafirler!
Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı
Almak için uygun bir mesajlaşma aracı seçin
Neden tavuk diyetimizi çeşitlendirmiyorsunuz? Bu kuşun filetosu elbette çok faydalıdır. İnce bir vücuda sahip olmak ve sağlığını iyileştirmek isteyenlerin her zaman yanında!
Ama kendi içinde oldukça kuru ve çok basittir. Ama onunla yapabileceğiniz o kadar çok şey var ki! Filetolar mutfakta deney yapmak için harikadır! :)
Bugün ona sulu ve sıkı bir spiralle saracağız - genel olarak mantarlı harika bir tavuk göğsü rulosu yapacağız! :)
Ayrıca size rulolarımızın doldurulmasına girecek petroller hakkında ilginç bir şey anlatacağım. ;)
Fotoğraflı tarif zaten bizi bekliyor, hadi müziği açıp pişirmeye başlayalım!
ruh hali için şarkı
Kraliçe "Bir Yıl Aşk"ın güzel bestesini dinleyelim...
Altında vals yapıyoruz ve ihtiyacınız olan her şeyi masaya koyuyoruz. :)
Ürün:% s:
Görünüşe göre, kilo vermeye uygun gerçek bir yemek hazırlamak çok fazla zaman almıyor. ;)
Ve tüm bunlar zaten elimizde olduğundan, hemen adım adım tarife geçiyoruz!
Yemek tarifi:
Henüz kimse gelmemişken, biraz zamanımız var. İlk olarak, tavuk rulolarının kalori içeriğini bulalım.
Miktar Önemlidir
Yani, bugünün yemeğinin 100 gramında - 127.7 kcal!
- Proteinler - 16, 4 gr;
- Yağlar - 6, 3 gr;
- Karbonhidratlar - 1.4 gr;
Bence böyle bir yemek - protein açısından zengin, inanılmaz lezzetli ve hatta diyet - sadece bir nimettir! Ne düşünüyorsun? :)
Doğru, bu kadar hoş sayılarla bile, rulolarla uygun bir şey servis edilmelidir - kullanışlı ve hafif.
Doğru seçim
Herhangi bir biçimde sebzeler - bir kazan-kazan seçeneği! :)
Salatalara dahil:
Bana ruloları farklı bir şekilde nasıl pişireceğimi hızlıca anlatmak ister misin? :)
sonsuz çeşitlilik
- İlk olarak, bu tavuk yemeği folyo veya pişirme torbasında pişirilebilir. Ancak o zaman fındıklı peynir içeri girmeli - soğan ve mantarlara :)
- İkincisi, fırın yerine yavaş bir tencereyi başarıyla kullanabilirsiniz - 20-30 dakika sürecektir. Bu yöntemin ayrı bir artısı, yiyeceğin yanmamasıdır. :)
- Ve üçüncüsü, doldurmadıkları şey rulolar! Yumurta, havuç, ıspanak, lahana, domuz pastırması, süzme peynir ve hatta başka etler! Genelde canlarının istediğini alırlar - kuru erik, kuru üzüm ve çeşitli meyvelere kadar. :)
Yani petrol hiç egzotik bir dolgu değildir.
Ama çok faydalı!
- Bu tür mantarlar sadece temel bir protein değildir ;) Hala fosforla dolular - birçok balık türünden daha az değil!
- Vitaminler, amino asitler ve diğer faydalı maddeler sayesinde petrol, cildin ve sinir sisteminin durumunu iyileştirir, kan kolesterol seviyelerini düşürür ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olurlar! :)
Öyle bir yemeğimiz var ki, her bir malzemesi güzel ve sağlıklı!
Umarım siz de tadını beğenirsiniz! Geri bildiriminizi göndermeyi ve mutfak sırlarını paylaşmayı unutmayın. :)
Size iyi bir ruh hali ve sağlık!
