Pancar vermek mümkün mü? Çocuklara kaç aydan itibaren pancar verilmesine izin verilir?

Eski zamanlarda, bu harika kök mahsulü sadece lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak değil, aynı zamanda yüz için bir allık olarak da kullanılıyordu. Bil bakalım bugün neden bahsediyoruz? Tabii ki, pancar.

Pancarın faydalı özellikleri uzun zamandır değerlendirilmektedir.

iyi hakkında

Çok eski zamanlardan beri, bu sebze aşağıdakileri içeren faydalı özellikleri ile ünlü olmuştur:

kötü hakkında

Ancak pancar, topraktan aktif olarak amid, nitrat ve amonyum tuzları toplayan bir sebze olduğu için (tıpkı tüm yeşillikler ve karalahana gibi) sağlığa zararlı olabilir. Zararlı maddeler bakımından zengin bir kök mahsulün kullanılmasının sonucu, böbreklerin işleyişinin ihlali olabilir. Bu sebze aynı zamanda kan basıncını düşürme özelliğine de sahiptir. Bu özellik, kardiyovasküler hastalığı olan bazı yetişkinler için faydalıdır, ancak küçük bir çocuk için tamamen gereksizdir.

Pancar, henüz güçlenmeyen kırıntılara biraz zarar verebilir.

Diyabet hastası olmak

Bu durumda bir çocuğun pancar sahibi olması mümkün müdür? Mümkün ve gerekli, ancak porsiyonlar kesinlikle ölçülmelidir. sadece yukarıdaki olumsuz faktörler nedeniyle değil, aynı zamanda alerjiler olabileceği için. Zaten diyabet sorunu olan çocuklar, bu değerli sebzeyi bir yıldan önce tamamlayıcı gıdalara sokmamalıdır.

Diyabetli bebekler, ancak yaşamın ilk yılından sonra pancarın tadına bakabileceklerdir.

şimdi deneyebilirsin

Bebeğe zarar vermemek için pancar beslemeye kaç yaşında başlamalıyız? Kırıntılar patatesle buluştuktan sonra genellikle diyete bir sebze eklenir (bundan önce çocuk havuç dener).

Bebeğin yaklaşık yaşı 8-9 aydır. Alerji hastaları - kesinlikle bir yıl sonra minimum miktarlarda ve ürüne verilen tepkiyi dikkatlice gözlemleyin. Kırıntıların kıskanılacak bir sıklıkta kabızlığı varsa, pancar tamamlayıcı yiyeceklere norm tarafından belirtilen yaştan biraz daha erken başlayabilirsiniz, ancak ilk ders değil ve bebek altı aya ulaşana kadar.

Herhangi bir tamamlayıcı gıdanın tanıtımı konusunda çok endişeli değilseniz veya bu özel kök mahsulün kullanımı için güçlü doktor endikasyonlarınız yoksa, pancar ile bir yıla kadar bekleyebilirsiniz. Bir yaşında bir bebek zaten biraz yetişkin yemeğine adapte olmuştur ve bu kadar ciddi ve lif açısından zengin bir sebze, 8-9 aylık bir bebekten çok daha iyi algılayacaktır.

Yetişkin çocukların vücudu pancarı çok daha iyi alır.

Pancar diyete nasıl dahil edilir? Haşlanmış bir sebzeden mikroskobik dozlarda meyve suyu ile başlamanız gerekir. En iyi seçenek sebze püresine birkaç damla iyi pişmiş pancar suyu ekleyin bebeğin zaten tanıdık ve arkadaş canlısı olduğu. Çocuğun yeni ürüne tepkilerini gözlemlediğinizden emin olun (dışkıdaki değişiklikler, alerji belirtileri). Bunlardan en az biri kendini gösterirse, pancar tamamlayıcı gıdalarla birkaç ay beklemekte fayda var. Bu kök mahsul ile 9 aydan itibaren tamamlayıcı gıdalara başlamaya karar verirseniz, hacim, tabağın toplam kütlesinin 1/3'ünü geçmemelidir. Bir yaşında, bir çocuk günde 50 grama kadar kırmızı sebze yiyebilir (ancak daha fazla değil). Bebek pancarları haftada bir kez beslemek yeterlidir.

Pancar yavaş yavaş kendinize alışmayı gerektirir.

Sadece taze ürün

Pancar, tahıllara harika bir katkı sağlar: karabuğday, yulaf ezmesi ve pirinç. Bu tahılları seyreltilmiş bir kök sebze kaynağında pişirebilir (nitrat olmadığından eminseniz) veya önceden hazırlanmış bir yulaf lapasına pancar püresi ekleyebilirsiniz.

Sebze sadece taze veya taze pişirilmelidir, çünkü tekrar ısıtıldığında içinde bebeğe zararlı maddeler oluşur.

Çiğ sebze: mümkün mü?

Pancar suyu (çiğ) aynı yaşta verilebilir, ancak sadece seyreltilmiş halde (kaynar su ile veya diğer meyve sularında katkı maddesi olarak). Bu tür önlemler, meyve suyunun hoş olmayan bir tada sahip olması ve saf (konsantre) formunda midenin mukoza zarlarını ve kırıntıların bağırsaklarını tahriş etmesi nedeniyle alınır. Bebeğin tükettiği toplam içecek miktarındaki pancar suyu, toplam hacmin 1 / 3'ünden fazlasını içermemelidir. Mümkünse, o zaman meyve suyu ile bir yıla kadar beklemek daha iyidirçünkü bir sebzede bulunan tüm maddeler (ve aynı zamanda zararlı olanlar) onun suyunda da bulunur, sadece haşlanmış kök mahsulünden daha konsantre bir biçimde.

Seyreltilmemiş pancar suyu nahoştur ve bebeğin hassas midesi için kötüdür.

Not

  • Midenin herhangi bir hastalığından muzdarip;
  • Böbrek sorunları var
  • ishale eğilimli;
  • Şeker hastalığından muzdarip.

Bir çocuk hasta olduğunda, ebeveynleri için her zaman bir trajedidir. Ve bebeğin endişe verici semptomları varsa, bu iki kat korkutucu. Anneler panik yaparsa. Ne yapalım?

Birçok bebek, beslenme sürecini büyük ölçüde karmaşıklaştıran laktoz intoleransından muzdariptir. Çocuğunuza hayal kırıklığı yaratan bir teşhis konduysa ne yapmalı, okumaya devam edin.

İşte yıl geliyor

Pancar dahil bir yıl sonra çocuğun menüsü daha çeşitli hale gelir:

  • Güveç;
  • pancar çorbası;
  • salatalar;
  • çorbalar.

Listelenen yemeklerin her birinde, tartıştığımız sebze yalnızca bir ek olabilir, ancak hiçbir şekilde baskın bileşen değildir. 1-7 yaş arası çocuklara günde 100 grama kadar kök mahsulü verilebilir (çocuğun ishal olmaması şartıyla).

Pancar, çocukların geleneksel yemeklerine çeşitlilik katan faydalı bir bileşendir.

Pişirmek, pişirmek veya çiğ yemek?

Çiğ ve haşlanmış (veya pişmiş) sebzeleri yemenin faydalarını karşılaştırırsak, garip bir şekilde, termal olarak işlenmiş bir kök mahsulden daha fazlası olacaktır. Pişirme ve pişirme sırasında vitaminlerin bir kısmı kaybolur, mukoza zarının tahrişinin etkisi azalır ve nitratlar kaybolur ve lif kalır, tüm eser elementler, pektin (vücudu kötü maddelerden ve safsızlıklardan arındırır) ve betain - bir madde yaşlanma sürecini yavaşlatan ve beyin ve karaciğerin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan. Çiğ pancarda tüm maddeler değişmeden bulunur, ancak nitratların varlığı ve meyve suyunun tahriş edici özelliği nedeniyle pişmiş muadilinden çok daha büyük hacimlerde zarar verebilir.

püre

Bir bebek için en basit pancar yemeği patates püresidir. Tarifi de basittir. İhtiyacımız olacak:

  • sebzenin kendisi;
  • su;
  • ayçiçek yağı.

Pişirme şeması:

  1. Sebzem, toprak parçacıklarını, küçük kökleri ve yeşil tepeleri temizliyor.
  2. Suya dökün, kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Pancar pişirmek çok zaman alacaktır.

  1. Suyu boşaltıp yeni suyla dolduruyoruz.
  2. Kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat (kök mahsulünün boyutuna bağlı olarak) pişirin.
  3. Bitmiş pancarları birkaç dakika soğuk suya batırıyoruz (kabuğu kolayca çıkarmak için).
  4. Soyulmuş sebzeyi ince bir rende üzerine sürün.

Bir blender ayrıca pancar kesmek için mükemmel bir iş çıkarır.

  1. Biraz ayçiçek yağı ekleyin.
  2. Karıştırın ve 2-3 yemek kaşığı kaynamış su veya sebze suyu ekleyin (elde edilen kalın püreyi seyreltmek için).

Çocuk bunu takdir edecek!

  1. Her şeyi iyice karıştırın ve bebeğe verin.

Bu tarif bir yaşına kadar olan çocuklar için uygundur.

Yeni doğmuş bir bebek ne kadar uyumalıdır? Bu sayfada uyuyan bebeklerin sorunlarından detaylı olarak bahsedeceğiz.

salata

Daha büyük çocuklar kuru erik ile pancar salatası sevebilir. Tarif de çok basit.

İçindekiler:

  • haşlanmış pancar (bir tane yeterlidir);
  • birkaç kuru erik;
  • birkaç yemek kaşığı ekşi krema.

Nasıl pişirilir:

  1. Sebzeyi haşlıyoruz.
  2. Bir rende üzerinde üç soyulmuş kök bitkileri.

Bir bebek için küçük bir pancar fazlasıyla yeterli olacaktır.

  1. Yıkanmış kuru erik küçük parçalar halinde kesin ve pancarlara ekleyin.

Pancar için çocuğun tercih ettiği herhangi bir malzemeyi alabilirsiniz.

  1. Salatayı karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın ve tekrar karıştırın.

Kuru erik yerine bir elma ve (veya) havuç deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Salatanın ana malzemesi çiğ olabilir (bebek normal algılıyorsa). Bazı çocuklar lokmalarında bir dilim pancarla çorba yemeyi severler. Birçok çocuk pancarlı krepleri sever - burada küçük çocuğunuza neyin daha uygun olduğunu zaten görmelisiniz.

Krep veya salata yedikten sonra küçük adamın idrarı veya dışkısı pembe veya kırmızımsı hale gelirse endişelenmeyin - bu tamamen normaldir.

Doğru Sebze

Pancarların ne olması gerektiği hakkında. Yataklarınızda mucize bir sebze yetiştirmek en iyisidir. Bunu yapma yeteneğiniz veya isteğiniz yoksa, ideal olarak satın alınan pancarların ne olması gerektiği hakkında birkaç nokta bilmeniz gerekir.

  1. Büyük sebzeler satın almayın - küçük veya orta boy kök bitkilerinden çok daha zararlı maddeler içerirler.

Küçük pancar kökü bitkileri bir çocuk için en faydalıdır.

  1. Sadece belirgin bir bordo rengi olan sebzeleri seçin - bu, kök mahsulün kalitesini gösterir.
  2. Satıcıdan (mümkünse) kök bitkilerden birini kesmesini isteyin. Kesimde hafif çizgiler görünüyorsa, böyle bir ürün bir çocuğun yemesi için uygun değildir.

Hafif çizgiler kalitenin garantisidir.

Soğuk algınlığı ile savaşıyoruz

Pancar yardımıyla yapabilirsiniz. Çiğ sebze ve haşlanmış olarak etkilidir. Tedavi için, burun pasajlarına aşılanan meyve suyuna ihtiyacınız var. Çocuk bu doğal ilaca acı verici bir şekilde tepki verebilir, bu nedenle meyve suyu yarıya kadar suyla (kaynatılmış) seyreltilmelidir. Meyve suyu bal veya havuç ile başarılı bir şekilde birleştirilebilir. Çözelti, günde 4 defaya kadar her burun geçişine 2-3 damla damlatılır.

Seyreltilmiş pancar suyu, burun akıntısına çabucak yardımcı olacaktır.

hayatın sayfaları

“Kaç kez alışverişe gittim, pancar içeren bebek maması görmedim. Oğul, tahıllardan ve karışımlardan kabızlıktan muzdariptir. Bugün tesadüfen "Büyükannenin Sepeti"ne rastladım. Pancarla dana eti yapıyorlar. Yaşasın! Denedik ve görünüşe göre bu yemeğe "bağlandı". Maksimka iki yanağını da yutar. Tamamen yapay olduğumuzu söylemeliyim. Şimdi oğlum 7,5 aylık. Bakalım yarın kızarıklık olacak mı?"

“Anneler, şimdiden tamamen çıldırdınız: Çocukları mağazadan alınan şeylerle zehirlemek için! Ayrıca bir sürü koruyucu var ve sonra şaşkınlıkla çıldırmış gözleriniz var: Çocuğun aniden nerede alerjisi oldu? Her bebek, tamamlayıcı gıdaları ne zaman ve ne zaman tanıtması gerektiğini kendisi bilir. Her şey doğruysa, çocuk gülümser ve kaşığı kendisi alır ve reddederse, bu yemek için çok erken. Pancar ile her şey çok bireyseldir! Anneler, çocuklarınıza göz kulak olun. Doğru yolu ancak onlar gösterir.”

“Mağaza ambalajına karşıyım. Orada olması gerekenler dışında her şeyi bulabilirsiniz. Zehir - sadece tükür. Bütün yemekleri evde kendim pişiriyorum. Kızıma haşlanmış pancar verdim ve bir elekle ovaladım. Küp şeklinde kestikten sonra yarım saat kadar pişiriyorum. Sevdiği sürece."

Makaledeki bilgileri özetlemek gerekirse:

  • Pancar hem fayda hem de zarar getirebilir.
  • Diyete çok dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir.
  • Endikasyonlara göre 6 aylıktan itibaren sebzeli tamamlayıcı gıdalara başlayabilirsiniz.
  • Çocuğun normal gelişimi ile kök mahsul ile ilk tanışması 9 aya yakın gerçekleşir.
  • Açık diyatez belirtileri olan bebekler ancak bir yıl sonra pancar yiyebilirler.
  • Haşlanmış bir sebze çiğ olandan daha sağlıklıdır.
  • Bir çocuk için kök bitkileri dikkatlice seçmeniz gerekir.
  • Pancar, soğuk algınlığı için halk tarafından denenmiş bir çaredir.

Pancar ve pancar suyu: bir çocuğu diyete ne zaman sokmalı?

Pancar vücut için çok faydalı bir sebzedir. Bebek mamasında bulunmalıdır. Ancak hangi yaştan itibaren, hangi miktarlarda pancar verilir, bir bebek için nasıl pişirilir ve bir kök mahsulden meyve suyu sıkmak mümkün müdür? Makale, pancarın çocuk menüsüne dahil edilmesiyle ilgili tüm önemli konuların anlaşılmasına yardımcı olacaktır.

Pancarın vücut için faydaları

Çoğu beslenme uzmanı pancar ve pancar yemeklerini düzenli olarak yemeyi önerir. Bu sebzenin sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve hepsi zengin bileşimi sayesindedir. Kök mahsulün ana faydalı etkileri şunlardır:

  1. Pancar küspesinin bileşimindeki çok miktarda vitamin nedeniyle, yiyeceklerde tüketilmesi bebeğin gelişimi üzerinde hem zihinsel hem de fiziksel olarak iyi bir etkiye sahip olacaktır. Ayrıca ürün, tüm iç organ ve sistemlerin normal şekilde çalışmasına yardımcı olacaktır.
  2. Kök mahsul, yeterli miktarda mineral içerir - iyot ve demir ve bu, anemi ve iyot eksikliğinin önlenmesidir.
  3. Pancarda bu eser elementlerin yanı sıra başka mineraller ve mineral tuzlar da vardır, bu nedenle ürün metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
  4. Düzenli olarak pancar yerseniz, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, hematopoietik organların iyi çalışmasına katkıda bulunur ve sinir uyarılabilirliğini azaltır.
  5. Pancar tükettikten sonra çocuğun bağışıklık sistemi daha sorunsuz çalışacaktır, çünkü sebzenin bağışıklık düzenleyici ve antioksidan özellikleri vardır.
  6. Bir çocuğa hafif pancar salatası veya patates püresi verilirse, o zaman ana ihale çağında kabızlık olan bağırsaklarla ilgili sorunları olmayacaktır.
  7. Pancar karaciğer için çok faydalıdır, herhangi bir kişi için önemli olan doğal bir hepatoprotektördür.

Kök mahsulün zararlı özellikleri var mı?


  1. Pancarlar, herbisitler ve toprak geliştiriciler kullanılmadan ekolojik olarak temiz bir yerde yetiştirilmezse, zararlı kirlilikler içerme olasılığı vardır. Bir sebze, çocuğun vücudu için hiç gerekli olmayan tuz, nitrat ve diğer maddeleri topraktan alma eğilimindedir. Bu nedenle, büyük miktarda pancar böbreklerin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilir.
  2. Pancar kan basıncını düşürebilir. Pancarın bu özelliği damar ve kalp hastalığı olan birçok yetişkin için sadece fayda sağlayacaksa, o zaman bebeklere zarar verebilir.
  3. Bir çocuk ishale yatkınsa, pancar yemek genellikle onun için kontrendikedir.

Pancar tüketimi kontrolsüz değil, ılımlı olmalıdır, aksi takdirde hoş olmayan etkiler elde edebilirsiniz!

Hangi yaşta bebeğe verebilirsiniz?

Ancak çocuk menüde başka sebzeler (kabak, balkabağı, patates, brokoli, karnabahar, havuç) yedikten sonra, pancarı diyetine sokmaya başlarlar. Herhangi bir alerjik reaksiyon kaydedilmediyse, alerjiye eğilim yoktur, o zaman pancarın giriş yaşıdır. 8-9 ay. Bebeğe alerjisi varsa, diyatezi teşhisi konulursa, bir yıla kadar (en az) pancarları unutmanız gerekecektir.

Çocuğun alerjisi yoksa ve dışkı ile ilgili sorunları varsa, bağırsak hareketliliği azalır, o zaman bu, kök mahsulü 6 ay sonra menüye sokmanın temeli olabilir. Bu sebzeyi tamamlayıcı gıdaların ilk öğünü yapmak kesinlikle yasaktır - bitki gıdalarına alışkın olmayan bir organizmanın çok lifli bir ürünü emmesi çok zor olacaktır!


Pancar ve kabızlık: Sizi gerçekten problemden kurtarıyor mu?

EVET, yardımcı olur. Sebze çok fazla lif içerir - çoğunlukla bağırsaklarda sindirilmeyen, ancak normal sindirimin gerçekleştirilmesine yardımcı olan bir tür karbonhidrat. Pancarın menüye dahil edilmesi sonucunda bağırsak hareketliliğinde artış olur, durgun dışkıyı dışarı atar ve kabızlığı giderir. İTİBAREN vekla kabızlığı ortadan kaldırır ve mükemmel bir önlemdir, bu yüzden onu yemelisiniz!

Pancar burun akıntısını tedavi edebilir mi? Damla nasıl yapılır?

Garip görünebilir, ancak pancar suyu rinit (burun akıntısı) tedavisi için iyidir. Bunun için çiğ veya haşlanmış sebzelerin suyunu kullanın. Damlalar aşağıdaki gibi hazırlanır:

  • Pancarları yıkayın, rendeleyin;
  • Rendelenmiş kök mahsulün suyunu gazlı bezle sıkın;
  • Suyu suyla seyreltin (suyu ve suyu 1'e 1 eşit olarak alın)
  • Bebeğin burnuna günde 4 defa 2 damla damlatılır.

Bu tarif, çocuklarda ve yetişkinlerde bulaşıcı rinit için uygundur. Alerjik rinit pancar suyuyla tedavi edilemez!

Bebeğin diyetine bir sebze nasıl eklenir?

Kök bitkisinin alerjen özellikleri ve müshil etkisi, menüye girişinde çok dikkatli hareket edilmesini gerekli kılmaktadır. Çocuğa zaten aşina olan sebzelerden püre yapmak ve ona biraz haşlanmış kök sebze suyu (kelimenin tam anlamıyla yarım çay kaşığı) eklemek en iyisidir. Vücudun tepkisi normalse, alerji olmaz, bir dahaki sefere daha fazla meyve suyu ekleyebilirsiniz.

Meyve suyuyla yapılan “deneyler” iyi gitmeye başladığında, pancar püresi yapmaya ve çocuğa ½ çay kaşığı vermeye değer. Ürünün gün boyunca iyi tolere edilmesini sağlamak için çocuğunuzu sabahları beslemek önemlidir.

Bir çocuk ne kadar pancar yiyebilir?

8-9 aylık bir çocuğun diyetine pancar sokmaya başlayan bu kök mahsul, diğer sebzelerle birlikte tüm sebze tabağının kütlesinin 1 / 3'ünden fazla olmayan bir miktarda verilir. Yıla göre bir çocuğa bir günde verilebilecek pancar miktarı 50 gramdır. Aynı zamanda bu sebzeyi bebeğe haftada sadece bir kez vermek yeterlidir. Bir yıldan 7 yaşına kadar pancar günde 100 gr'a kadar verilir.

pancar püresi


12 aylıktan küçük çocuklar, patates püresi şeklindeki haşlanmış pancarları severler ve elastik kök mahsulü plakalarla çiğneyemezler. Patates püresi hazırlamak için pancar, bitkisel yağ, su alın.

Üretim prosedürü şu şekildedir: pancarlar çok dikkatli bir şekilde yıkanır, yapraklar çıkarılır, su ile dökülür, yüksek ateşte kaynatılır, daha sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra, zararlı kirlilikleri gidermek için su boşaltılır, tatlı su ile dökülür ve aynı şekilde kapak altında 1-1,5 saat pişirilir. Pancarların hazır olup olmadığını bir mutfak bıçağıyla belirleyebilirsiniz - pancarları kök mahsulün ortasına delerler. Bıçak düzgün gidiyorsa pancarlar yumuşak ve hazır demektir.

Pişmiş pancar, kabuğunu kolayca çıkarmak için birkaç saniye soğuk suya batırılır. Soyulmuş sebze ince bir rende üzerine sürülür veya bir blender ile doğranır, biraz bitkisel yağ eklenir ve püre kaynamış su ile seyreltilir (pürenin çok kalın olmaması için). Bu yemek, 12 aya kadar olan bebekleri beslemek için mükemmeldir.

Pancar püresi, pirinç veya karabuğday lapası, elma, patates, kabak veya et püresine eklenebilir.

Yemeğin tekrar ısıtılması besin kalitesini bozar, bu nedenle küçük çocuklar pancar püresini yalnızca bir kez hazırlar!

Pancar suyu nasıl yapılır?

Haşlanmış bir sebzeden tamamlayıcı gıdalara başarılı bir şekilde başladıktan sonra, çocuğunuza çiğ pancardan pancar suyu vermeyi deneyebilirsiniz. Pancar suyunun su veya diğer meyve suları ile seyreltilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Meyve suyu mide ve bağırsakların mukoza zarını tahriş edebilir, ayrıca tadı çok hoş değildir. Ortalama olarak meyve suyu menüsüne giriş 11-12 aylıkken yapılmalıdır.

Bebeğe sunulan toplam pancar suyu miktarı, tüm içeceğin hacminin 1/3'ünü geçmemelidir. Elma-pancar suyu özellikle bir bebek için faydalıdır, ancak elmalarda çok miktarda asit bulunduğundan su ile seyreltilmelidir. Diyabet, ishal, gastrointestinal sistem patolojileri, böbrekler için pancar suyu almak yasaktır.

Çocuk peynir suyunu iyi içmezse, umutsuzluğa kapılmayın. Haşlanmış bir sebze, bebeğin vücuduna çiğden daha fazla fayda sağlar. Isıl işlemden sonra bazı mineral ve vitaminlerin yok olmasına rağmen, nitratlar da yok edilir ve faydalı bileşenlerin önemli bir kısmı hala korunur. Haşlanmış pancar çocuğun vücudu tarafından daha iyi emilir, bu da sonunda çok daha faydalı olacaktır.

  • Midenin herhangi bir hastalığından muzdarip;
  • Böbrek sorunları var
  • ishale eğilimli;
  • Şeker hastalığından muzdarip.

Daha fazla tarif

Bir yaşından büyük çocuklar için pancar salatası

1 yaşından itibaren, bir çocuğa örneğin kök mahsulüne kuru erik ekleyerek pancarlı salatalar sunulabilir. Salata hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir:

  • Erikleri kaynar suya batırın;
  • Bir pancar kaynatın, soyun;
  • Pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin;
  • İnce dilimler halinde kesilmiş kuru erik;
  • Malzemeleri karıştırın;
  • Çanağı ekşi krema ile doldurun.

Salatada kuru erik yerine havuç (çiğ veya haşlanmış) veya elma kullanabilirsiniz. 1,5 yaşından sonra çocuklara çiğ pancar salatası verilebilir. Salatalara ek olarak, kök mahsulü çeşitli çorbalara, güveçlere ve diğer yemeklere dahil edebilir, pancardan pirzola ve krep yapabilirsiniz.

Profesyonel şef ve genç baba Oleg Sheinker, bir çocuk için lezzetli bir pancar salatasının nasıl pişirileceğini gösteriyor:

pancar pirzola

Çocuğun menüsünü çeşitlendirmek için lezzetli pancar pirzolaları pişirebilirsiniz. Sebze yumuşayana kadar pişirilmeli, soyulmalı, kıyma makinesinde bükülmeli, tuzlanmalıdır. 100 gr kütle için 10 gr tereyağı, sarının yarısı, bir kaşık irmik ekleyin, iyice karıştırın. Karıştırırken, elde edilen kütleyi kalınlaşana kadar biraz kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Kütleden pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın, kızartın. Pirzola ile servis yaparken ekşi krema çok uygundur.

kızarmış pancar

Başka bir kök sebze yemeğinin tarifi şudur. 300 gr pancar ve 30 gr havuçları soyun ve küpler halinde kesin, az miktarda su dökün, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin, ardından suyun kaynamasını bekleyin, ısıyı azaltın ve tencereyi bir kapakla kapatın. Pancarları havuçla periyodik olarak karıştırarak, kapalı bir kapta yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra sebzelere 2 yemek kaşığı ekşi krema, biraz tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve yaklaşık on dakika kaynamaya devam edin.

İyi bir sebze nasıl seçilir?


Bebek maması yapmak için evde yetiştirilen pancarlar en iyi seçimdir. Ne yazık ki çoğumuz bir ürünü mağazadan satın almak zorundayız ve satın almak için birkaç önerimiz var:

  1. Büyük pancarlarda, her zaman küçük pancarlardan daha fazla miktarda zararlı bileşik vardır.
  2. Sadece belirgin bir bordo tonu olan bebek maması için pancar satın alın.
  3. Kaliteli bir sofralık sebzenin şekli oval, yuvarlaktır. Dikdörtgen bir şekle sahip yem pancarı vardır.
  4. Sebzenin derisinde çürük, hasarlı alanlar varsa, böyle bir ürün alamazsınız. Tüm cilt güçlü, yoğun olmalıdır.
  5. Yumuşak, gevşek bir sebze de satın almaya değmez, sağlam ve eşit olmalıdır.

Pancar alerjisi - mümkün mü?

Ne yazık ki, bu kök mahsul bazen gıda intoleranslarına ve alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle vücudun tepkisini kontrol etmek için en küçük porsiyondan (yarım çay kaşığı püre) başlayarak herhangi bir çocuğa verilir. Pancar suyu menüye kelimenin tam anlamıyla damla damla giriyor. 72 saat içinde herhangi bir alerji belirtisi yoksa pancar suyu veya püresi alımını tekrarlayabilirsiniz.

forumlardan

Tam olarak 10 ile ay olabilir. Ama oğlumun buna alerjisi vardı (veya gıda intoleransı, bunlar farklı şeyler, ama aynı görünüyorlar) ve artık kızıma hiç vermedim. Pancarları bir yıl sonra pancar çorbası şeklinde denedi.
Komarovsky'nin yaklaşık aynı planı var - altı aya kadar - sadece anne sütü veya karışımı, sonra kefir (mandıra mutfağından), sonra yulaf lapası veya önce boyasız sebzeler ekliyoruz. Paralel bir yerde - bir elma. Yulaf lapasından (veya sebzelerden) sonra - sebzeler (veya neyin önce geldiğine bağlı olarak yulaf lapası). Sonra et. Balık - 10 aydan daha erken değil. Bu planın bir yerinde, kişisel olarak yönlendirildim.

Pancar faydalı bir sebzedir, pancarda bol miktarda iyot ve demir bulunur ve pancar çocuklarda kansızlık ve kabızlık için faydalıdır. Ama yine de 1 yaşına kadar bebeğe pancar vermekten çekiniyordum çünkü pancar diyatez yapıyor. 1 yaşına kadar pancar vermeye karar verirseniz, o zaman küçük porsiyonlarda ve sadece kaynatıp çocuğu izleyin, genellikle pancarın yüzünde kızarıklıklar olur. Çocuğunuz patates, brokoli, karnabahar, balkabağı lapası, haşlanmış kabaktan yemekler yiyorsa ve ancak bu sebzelerden sonra pancar vermeye başlamanız gerekiyorsa, çocuğunuz henüz bu yiyecekleri denemediyse, pancarı pancara sokmanıza gerek yoktur. diyet.
Pancar lif açısından çok zengindir ve 1 yaşında çocuk pancarı daha iyi sindirecektir.

Çocuğun alerjisi varsa, bu sebzeye dikkatlice yaklaşılmalıdır. Her nasılsa koğuşuma pancar salatası verdiler ve hepsini döktü, ama pancar çorbasına böyle bir tepki göstermedi. Sovyet döneminde pancar suyunu havuç ve elma suyuyla karıştırdık. Tabii ki saf haliyle vermediler, 8 ayda vermeye başladılar. Ve Tanrıya şükür, çocuklar sağlıklıydı.

Çözüm

  1. Pancar hem fayda hem de zarar getirebilir.
  2. Diyete çok dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir.
  3. Endikasyonlara göre 6 aylıktan itibaren sebzeli tamamlayıcı gıdalara başlayabilirsiniz.
  4. Çocuğun normal gelişimi ile kök mahsul ile ilk tanışması 9 aya yakın gerçekleşir.
  5. Açık diyatez belirtileri olan bebekler ancak bir yıl sonra pancar yiyebilirler.
  6. Haşlanmış bir sebze çiğ olandan daha sağlıklıdır. Haşlanmış pancar, diğer birçok sebzenin aksine, ana faydalı özelliklerini koruyabilir.
  7. Bir çocuk için kök bitkileri dikkatlice seçmeniz gerekir.
  8. Pancar, soğuk algınlığı ve dışkı sorunları için halk tarafından denenmiş bir çaredir.

Pancar, tamamlayıcı gıdalara özellikle dikkat edilmesi gereken bir sebzedir. Çocuğun vücudunu hem iyileştirebilir hem de ona ciddi zararlar verebilir. Tamamlayıcı gıdaların ne kadar yetkin bir şekilde organize edileceği, büyük ölçüde çocuğun bu ürünü gelecekte nasıl kullanabileceğine bağlıdır. Alerjik olmak mümkündür, bu nedenle püresi veya suyu yeni doğanlar için tehlikelidir.

Pancar neden faydalıdır?

Çocuklar pancardan çeşitli nedenlerle yararlanır.

İlk olarak, çok miktarda lif ve pektin içerir. Bu bileşenler özellikle düzenli kabızlığı olan bir bebek için gereklidir (bağırsak mikroflorasının henüz tam olarak oluşmadığı yaşamın ilk yılındaki çocuklarda sık görülen bir durumdur).

Müshil etkisi olan diğer sebzelerin aksine pancarın şişkinliğe neden olmaması, spazmlara neden olmaması, en hafif etkiye sahip olması ve çocuğa rahatsızlık vermemesi dikkat çekicidir.

İkincisi, her yaşta bir çocuğun büyümesi için değerli birçok vitamin (askorbik asit, PP, B grubu) ve mineraller (çinko, demir, iyot, bakır, kalsiyum ve potasyum, magnezyum) içerir. Pancarın değerli bileşimi çocuğun vücudunun normal büyümesine katkıda bulunur, bu kompleks çocuklar için fiziksel ve zihinsel gelişim için gereklidir, bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Üçüncüsü, pancarın karakteristik tonu, proteinlerin ve yağların sentezinde yer alan biyolojik olarak aktif bir madde olan betain tarafından sağlanır.

Dördüncüsü, aşırı sinirsel heyecandan muzdarip çocuklara pancar vermek faydalıdır. Aynı zamanda kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, kan bileşimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir (hemoglobin seviyelerini arttırır, glikoz seviyelerini normalleştirir).

Nasıl ve kime zarar verebilir?

Pancar, tamamlayıcı gıdalara eklenen yeni gıdalarda sıklıkla diyatez olan bir çocuk için kontrendikedir. Pancar alerjiniz olabilir. Bebeğin yüzünde kızarıklık, iştahsızlık, üzgün dışkı ile karakterizedir.

Bu kök mahsulün büyümesinin özelliği, topraktan nitratları, amonyum tuzlarını ve amidleri aktif olarak toplaması ve ardından insan vücudunu bunlarla enfekte etmesidir. Bu nedenle bir çocuk için pancar seçerken, ülkenin hangi bölgesinden ithal edildiğine dikkat edin.

Pancarın her yaştaki insanda kullanılmasıyla birlikte kan basıncında keskin bir düşüş gözlenir. Bu özelliği, bir kardiyologun yetişkin hastaları için faydalıdır, ancak küçük bir çocuk için sadece zarar verebilir.
Aşırı dikkatle, bu sebzeyi aşağıdaki çocuk kategorilerine vermek gerekir:

  • şeker hastaları
  • böbrek sorunu olanlar
  • sık hazımsızlıktan muzdarip

Bebekler hangi yaşta diyete dahil edilmelidir?

Bir yaşından küçük çocuklar bu ürünle yaklaşık 8 aydan itibaren tanıştırılabilir. Bu zamanda, klasik tamamlayıcı gıdalar patateslerle doldurulur ve bebeğin midesi kabak, brokoli ve karnabaharla başa çıkmakta zaten özgürdür.

Bebeğe bu kök mahsulün suyunu vermek en iyisidir ve saf haliyle değil, patates püresi veya tahıllarla (karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç) seyreltin. Bebeğin menüsüne pancar suyunun eklenmesi, bebeğin yeni bileşene tepkisini dikkatlice izleyerek yarım çay kaşığı ile başlamalıdır.

Bebekte besin alerjisi varsa tamamlayıcı besinler en az yaşına kadar ertelenmelidir. Böyle bir çocuğun menüsüne yeni bir malzemeyi çok dikkatli bir şekilde sokmak gerekir.

Bir yıl sonra anne hala emzirmeye devam ediyorsa, ilk başta pancarı kendisi deneyebilir: kadının diyetinin bir kısmı da sütle bebeğe aktarılır.

Düzenli kabızlık çeken bebeklere bu bileşenle pancar suyu veya sebze püresi vermeye daha erken başlayabilirsiniz. Bebeğin dışkısını bir yıla kadar normale döndürmek için haftada bir kez bu kök mahsulü ona yemek vermek yeterlidir. Bebek bir yaşına geldiğinde zaten 50 gram pancar püresi önerilebilir.

Taze bir kök sebzeden elde edilen pancar suyu, bir bebek için çok konsantre bir içecek. 1:3 oranında saf su ile seyreltilmelidir. Bu amaçlar için, örneğin balkabağı gibi başka herhangi bir sebze suyunu kullanabilirsiniz. Pancar suyunun kendi başına oldukça özel bir tadı vardır, bu nedenle çocuğun içmeyi kabul etmesi için diğer ürünlerle birlikte verilebilir ve verilmelidir.

Bir yaşından büyük bir çocuğa pancar nasıl beslenir?

Bir yıl sonra bebeğin vücudu çok bileşenli yemekleri kabul etmeye hazırdır. Bu yaşta, sadece pancar suyu veya birkaç sebzenin basit bir püresi değil, aynı zamanda daha karmaşık yemekler de verilebilir: pancar, sebze salatası, tatlılar. Hangi yemekle başlayacağınız, bebeğin zaten yetişkin yiyecekleri nasıl algıladığına ve ona tamamlayıcı yiyeceklerin ne kadar yetkin bir şekilde tanıtıldığına bağlıdır.

Yaşamın ikinci yılındaki bir bebek için pancar püresi artık duygusal bir kıvamda çırpılamaz. Bu yaştaki çocukların genellikle birkaç dişi vardır, bu nedenle daha büyük parçaları kendi başlarına çiğneyebilirler. Patates püresi hazırlamak için pancarları fırında pişirmek veya buharda pişirmek, ardından biraz bitkisel yağ eklemek daha iyidir.

Ham kök mahsulünün ve ısıl işlem görmüş ürünün faydalarını karşılaştırırsak, ikincisi kazanır. Pişirme sırasında bazı vitaminler yok edilir, ancak lif, eser elementler, betain korunur.

Haşlanmış (haşlanmış, pişmiş) formda pancar, mide duvarlarını taze bir sebze kadar tahriş etmez. Ayrıca, bir yaşındaki çocukların çeşitli yemekler pişirmesi önemlidir ve termal olarak işlenmiş pancarlarla çok daha kolaydır.

Kabızlıkla ilişkili özellikle zor durumlarda, bebek pancar ve kuru erik salatası hazırlayabilir. Bu bileşenlerin her ikisinin de müshil etkisi vardır ve tat olarak birbirleriyle iyi uyum sağlar.

Çünkü pancar bebeğe ek gıdalarla tanıtılmamışsa. alerji oldu, bir yıl sonra tekrar deneyebilirsiniz. Midenin bu ağır besini henüz kendi başına sindirememesi alerjiye neden olabilir.

Bir bebeğe hangi yaşta pancar püresi sunulacağı, sağlığının durumuna bağlıdır. Gelişimsel patolojileri olmayan çocuklar için 8-9 aylık yaş idealdir. Bu ürün alerjik olabilir, bu nedenle diyatezi olan çocuklarda en az bir yıl kontrendikedir. Alerjiler, büyüyen bir vücut için ciddi bir testtir, bu nedenle çocuk menüsündeki olası alerjenler mümkün olduğunca geç görünmelidir.

Yenidoğanın sindirim sistemi kurulurken, organları öngörülen modda çalışmaya başlar, mikroflora bakteriler tarafından kolonize edilir, çocuğun anne sütünü yemesi son derece önemlidir. Kırıntıların tam gelişimi için her şeye sahiptir. Altı ay sonra, anne sütü artık hızla büyüyen bir organizma için gerekli elementlerin tedarikini yenilemez. Çocuk beslenir. Anneler belirli ürünleri ne zaman sunacakları konusunda çok soru soruyorlar. Örneğin pancar bir çocuğa hangi yaşta verilebilir, nasıl faydalıdır ve zararlı olabilir mi?

Pancarın çocuklar için yararları ve zararları

Bu insanlar için çok faydalı bir sebzedir. Yetişkin ve çocuk masasında pancar bulunmalıdır. Ayrıca, bu ürün tüm yıl boyunca mağaza raflarında mevcuttur. Beslenme uzmanları, güçlü biyolojik bileşimi nedeniyle diyete dahil edilmesini önerir.

Pancarın ana faydalı özellikleri şunlardır:

  1. Kök mahsuldeki önemli bir vitamin ve folik asit içeriği, çocuğun zihinsel ve fiziksel durumuna iyi yansır. Pancar, iç organ ve sistemlerin işleyişine katkıda bulunur.
  2. Hamur, yeterli miktarda iyot ve demir içerir. Çocuğun diyetine pancar dahil, anne doğal olarak iyot eksikliği ve anemi gelişimini önleyebilir.
  3. Çocuğun vücudundaki metabolizmayı düzenleyen potasyum, fosfor, sodyum - eser elementler içerir.
  4. Pancar, çocuğun sinir ve dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını esnekleştirir, gerginliği ve tahrişi giderir.
  5. Şeker kökü antioksidanlar ve immünomodülatör bileşenler içerir. Bu nedenle, bir çocuğun günlük pancar tüketimi bağışıklığını güçlendirecektir. Bebeğin viral hastalıklarla hastalanma olasılığı daha düşük olacaktır.
  6. Bir çocuk kabızlıktan muzdaripse, yumuşak hafif salatalar veya rendelenmiş pancar püresi bağırsaklarının işleyişini normalleştirir ve rahatsız edici semptomları ortadan kaldırır.
  7. Pancar, çocuğun karaciğerini zararlı etkilerden koruyan ve ciddi hastalıklardan sonra yaşamı tanımlayan bu organı restore eden doğal bir hepatoprotektör olarak kabul edilir.

Bir şeker sebzesinin zararlı özelliklerinden biri şunları not edebilir:

  • Zararlı kirliliklerle zenginleştirilmiş toprakta pancar yetiştirirken, kök mahsul onları kendine doğru çeker, küçük bir çocuğun kesinlikle ihtiyaç duymadığı tuzları, nitratları ve diğer zararlı elementleri emer. Böyle bir ürünün aşırı tüketimi, böbreklerin durumunu ve işleyişini olumsuz yönde etkileyecektir.
  • Pancar doğal olarak kan basıncını düşürür. Kalp ve damar sorunları olan birçok kişinin bunu diyetlerine dahil etmesi önerilir. Ancak küçük bir çocuk için bu özellik tehlikeli olabilir.
  • Küçük olan ishalden muzdaripse, midesi genellikle zayıflar, o zaman pancar ona çok dikkatli ve küçük dozlarda verilmelidir.

Çocuğun menüsüne hangi yaşta pancar eklenmeli?

Patates, kabak, balkabağı ile tanışma gerçekleştiğinde, çocuğa pancar verebilirsiniz. Bitkisel gıdalara alerjik reaksiyon yoksa, bebek sağlıklıdır ve iyi yer, pancarın 8-9 ayda sunulmasına izin verilir. Çocuk alerjik belirtilerden, dermatitten, diyateziden muzdaripse, pancarları bir yıldan daha erken deneyemez.

Kabızlık ile ilgili sorunlar için, bazı ebeveynler 6 aylıktan itibaren bebeklere pancar vermeye karar verir. Kök mahsuldeki geniş miktarda lif, bağırsaklar tarafından tamamen emilmez, ancak sindirim sürecini geri yükleyerek işini normalleştirir. Uyarılmış bağırsak peristalsisi, durgun dışkıların dinamik olarak atılmasına katkıda bulunur ve çocuğu kabızlıktan kurtarır.

Ancak benzer yöntemlerle kabızlık ile uğraşmadan önce çocuğun vücudunun başka herhangi bir sebzeye alışması gerekir. Aksi takdirde, alışılmadık sebze, lif açısından zengin yiyeceklerin sindirimi zorlaşacak, ağrı ve rahatsızlığa neden olacak, vücutta birikecek ve toparlayıcı bir şekilde hareket edecektir.

Bir çocuğa pancar nasıl verilir

Çocuğa ilk kez biraz pancar suyu vermek daha iyidir.

Pancarın müshil etkisi, zengin bordo-kırmızı rengi, onu bir yaşın altındaki çocuklara uygulama için tehlikeli ve şüpheli bir ürün haline getirir. Çocuğa zaten aşina olan sebzeleri kaynatmak, onlardan patates püresi yapmak ve ayrı bir haşlanmış pancardan biraz meyve suyu eklemek en doğru yoldur.

Ne kadar vermeye başlamalı

başlamak için yeterli yarım çay kaşığı pancar suyu. Çocuk endişe göstermezse, yanakları kızarmaz, ishal başlamaz, o zaman başka bir zaman biraz daha meyve suyu verebilirsiniz.

Bir bebeğe kırmızı-tatlı püresi vermek mümkün mü? Haşlanmış meyve suyuna alışınca pancar püresi pişirebilir ve kırmızı tatlı sebzede olumsuz bir reaksiyon olup olmayacağından emin olmak için sabah çocuğa yarım çay kaşığı verebilirsiniz.

ne sıklıkla verebilirsin

Pancarı 8-9 aylık bir yerfıstığı ile tanıştırdıktan sonra, tüm yemeğin toplam kütlesinin 1 / 3'ünü aşmayan bir miktarda diğer bitki kökenli ürünlerle birlikte diyete dahil edilmesine izin verilir.

Bordo kök sebzesi olan bir yaşına ulaşmış bir çocuğun günde 50 gr'dan fazla tüketmemesine izin verilir. 1 yıldan 7 yıla kadar sebze pancarı hacimleri giderek artar ve bebek günde 100 g pancar yiyebilir.

vermenin en iyi yolu nedir

Dilimlenmiş pancar, bir çocuğun kaşınan diş etleri için ısırması için mükemmeldir. Bebek tatlılığı hissedecek, ancak bu şekilde doyamayacak.

12 aylıktan küçük çocuklar sebzeleri püre halinde yemekten zevk alırlar. Ayrıca bebek emzirildiğinde, annenin yemeğe anne sütü ekleme imkanı vardır. Böylece sağlıklı yiyecekleri tüküren çocuklar tanıdık tadı yakalayacak ve sunulan ürünü yutacaktır.

püre tarifi

Bir çocuk için lezzetli bir püre hazırlamak için pancar, bitkisel yağ ve suya ihtiyacınız olacak. Sebze yıkanır, tehlikeli maddelerin biriktiği üst kısım kesilir ve su ile dökülür. Suyu tuzlamak gerekli değildir. Sadece düzenli yiyeceklerle tanışan bir yaşından küçük çocuklara, şekersiz ve tuzsuz, doğal formlarında ürünler verilmelidir. Ayrıca kök bitkileri tuzlu suda çok daha uzun süre pişer.

Su kaynadığında, kök mahsul 10-15 dakika daha kaynatılır. Daha sonra, kaynayan su boşaltılır ve pancarların olgunlaşma sırasında üstlendiği zararlı elementleri ortadan kaldırmak için soğuk su ile pancarlar dökülür. Sebze bir kapakla kapatılır ve yaklaşık 1,5 saat tamamen pişene kadar kaynatılır. Kök mahsulün pişip pişmediğini çatal veya bıçakla delerek anlayabilirsiniz. Uç hamura sorunsuz giriyorsa ürün hazır demektir.

Haşlanmış pancarlar, kaynayan sudan alınır ve kabuğundan hızlı bir şekilde soyulabilmesi için üzerine soğuk su dökülür. Temizledikten sonra sebze rendelenir veya bir karıştırıcıda öğütülür. Elde edilen kütleye bitkisel yağ damlatılır ve bir kaşık su ilave edilir. Üzerine herhangi bir yulaf lapası ekleyerek yemeği çocuk için daha ilginç hale getirebilirsiniz. Patates, havuç, dana püresi pancarın tadını iyileştirecektir.

Yiyeceklerin kalmaması için bir porsiyon hazırlamanız tavsiye edilir. Buzdolabında saklamak ve tekrar ısıtmak ürünün kalitesini düşürür, faydalı maddeler yok olur ve geriye sadece sindirilemez lif kalır.

meyve suyu tarifi

Çiğ pancardan meyve suyu hazırlayarak çocuğun vücudunu vitaminlerle doldurabilirsiniz. Bebeklere saf haliyle vermek imkansızdır. Mide duvarlarını tahriş eder ve pek hoş olmayan bir tadı ve kokusu vardır. Bitmiş meyve suyunu biraz su veya diğer meyve suları ile 1:3 oranında seyreltmek daha iyidir. Bebek mönüsünde sebze suyuna yer verilmeli 11-12 aydan daha erken değil. Bir bardak seyreltilmiş meyve suyunda pancar üçte birinde bulunmalıdır. Elma suyu kök mahsulü ile iyi gider, ancak meyvedeki yüksek asit içeriği nedeniyle su ile seyreltilmesi gerekir.

Bir çocuğun şeker hastalığı varsa, böbrek ve sindirim sistemi patolojileri not edilir, genellikle ishal tarafından işkence görür, bu tür çocuklara pancar suyu verilmemelidir. Ancak çiğ meyve suları, haşlanmış olanlardan daha az faydalıdır. Isıl işlemden sonra nitratlar yok edilir - kırıntılarda pek çok hoş olmayan semptomlara neden olabilecek tehlikeli elementler.

Pancarlı güveç pirzola

Daha büyük çocuklar pancar pirzolası pişirebilir. Bunu yapmak için sebzeyi kaynatın, soyun, rendeleyin ve biraz tuz ekleyin. Karışıma bir çay kaşığı tereyağı, yarım tavuk sarısı, bir yemek kaşığı irmik eklenir ve iyice yoğurulur.

Karıştırarak, yarı mamul hamur, bileşenlerin birbirine iyi yapışması ve kütlenin kalınlaşması için bir buhar banyosuna yerleştirilir. Daha sonra hamur soğumaya bırakılır. Daha sonra küçük pirzolalar kalıplanır, ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve kapalı bir kapak altında kızartılır. Ekşi krema sos olarak harikadır.

Alerji belirtileri ve yapılması gerekenler

Pancar, alerjik, sindirimi zor bir besindir ve küçük porsiyonlarla bir çocuğa onu tanıtmaya başlarlar. Bebeğin tepkisini kontrol etmek için, meyve suyu menüye yarım çay kaşığı ile verilir, ardından 3 gün beklenir. Bundan sonra tekrar verilebilir.

Alerjik belirtilerden yüzde kızarıklık, kaşıntı, yanma mümkündür. Kırıntılar benzer belirtiler gösteriyorsa pancarın tamamlayıcı gıdalara girişi durdurulur ve 2-3 ay sonra tekrar denenir.

Çözüm

Kök mahsul egzotik değildir, herhangi bir mağazadan satın alınabilir, yıl boyunca ve çok faydalıdır.

  • aşırı pancar tüketimi, bir çocuğun ve bir yetişkinin vücuduna zarar verir;
  • tamamlayıcı gıdalara son derece dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir;
  • bebeklerin altı aydan itibaren sebze vermesine izin verilir;
  • patolojilerin yokluğunda, 8-9 aylıktan itibaren pancar verilmesi tavsiye edilir;
  • sık alerji belirtileri olan çocuklar, ürün daha erken değil, yıldan itibaren verilir;
  • haşlanmış pancar çiğden daha sağlıklıdır. Yemek pişirirken, ana nitelikleri kaybolmaz, sadece iyileştirilir;
  • bir çocuk için bir kök mahsulü satın alırken, onu özellikle dikkatli bir şekilde seçmek gerekir;
  • pancar, dışkı ile ilgili sorunları ortadan kaldırmanın yanı sıra, burun akıntısını mükemmel bir şekilde tedavi eder.

Küçük bir çocuğun diyeti, bebeğin sağlığı ve büyüme hızı dengesine ve doğruluğuna bağlı olduğundan, daha fazla dikkat gerektirir.

Pancar, vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebze mahsulüdür. Ancak zamansız veya yanlış giriş bebeğe zarar verebilir.

Bebek mamasına pancar ne zaman eklenir? Yararlı bir kök mahsulün özellikleri nelerdir?

Faydalı özellikler

Pancar, faydalı maddelerin deposu olan harika bir sebze mahsulüdür:

  • sindirim sisteminin normal çalışmasını sağlayan, kabızlığı önleyen ve iştahı uyaran çok miktarda lif (100 g - 4 g lif içinde);
  • bebeğin uygun gelişimi ve büyümesi için gerekli olan askorbik asit (C vitamini), folik asit (B9), retinol (A), tokoferol (E) vb. içeriği;
  • kanda gerekli hemoglobin seviyesini sağlayan ve beyni aktive eden çeşitli mikro elementler (magnezyum, kalsiyum, demir);
  • kalp kası ve kan damarlarının hastalıklarını önleyen ve bağışıklığı artıran antioksidanların varlığı;
  • U vitamini adı verilen, sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan ve alerjik reaksiyonları önleyen, amino asitlere dayalı vitamin benzeri bir madde.

Ürün, tiroid bezinin vb. düzgün çalışması için gerekli olan önemli miktarda iyot içerir.

Pancar suyunu oluşturan bileşenler, sinirsel uyarılabilirliği azaltır ve sağlıklı, dinlendirici uykuyu destekler.

Kırmızı sebzenin benzersizliği, pişirme ve saklama sırasında bile tüm değerli unsurların korunmasıdır.

Böyle bir benzersiz özellik kompleksine rağmen, bu sebze, pancarın tamamlayıcı gıdalara yanlış veya zamansız olarak eklenmesi durumunda da tehlikeli olabilir:

  • mağazadan satın alınan pancarlar, kök mahsulde biriken nitratlarla zehirlenmeye neden olabilir;
  • bazı durumlarda, diğer parlak renkli sebzeler gibi alerjik reaksiyona neden olur;
  • büyük miktarlarda pancar müshil olarak hareket edebilir ve ishal şeklinde hazımsızlığa neden olabilir.

Bu ürünün faydalı ve zararlı özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak, genç bir annenin, bir yaşına kadar olan bir çocuk için pancarın tamamlayıcı gıdalara girişini uygun şekilde planlamasına yardımcı olacaktır. hangi yaştan itibaren a bebeğin menüsüne pancar dahil mi?

Pancar, kronik hastalıkları olan bir çocuk için tamamlayıcı gıdalara dahil edilmemelidir:

  • mide hastalıkları;
  • böbrek yetmezliği;
  • Karaciğer yetmezliği;
  • diyabet.

Menüye hoş geldiniz!

Bir yıla kadar olan bir bebek için beslenme, bir çocuk doktorunun randevularına göre düzenlenmelidir. Pancar genellikle bir bebeğin hayatının 8. ayından daha erken olmayan tamamlayıcı gıdalara eklenir. Bebek gıda alerjilerine yatkınsa, o zaman bebek menüsüne hangi yaşta pancarların dahil edildiği sorusuna, her çocuk doktoru buna 1 yaşına ulaşmadan cevap verecektir.

  • kendi bahçenizde veya kişisel arsanızda yetiştirilen nitrat içermeyen pancar menüsüne girmek en doğru olanıdır;
  • kaynattıktan sonra, kök bitkilerinin kaynatıldığı suyu boşaltın;
  • pancarları söndürmeden önce nitrat miktarını azaltmak için soğuk suda bekletmeye değer;
  • zararlı maddelerin buharlaşma fırsatına sahip olması için tavayı bir kapakla kapatmadan güveç yapmak gerekir;
  • pancarlar bütün olarak kaynatılırsa, zararlı kimyasal bileşiklerin en fazla biriktiği yer olduğu için kökteki ve üst kısımdaki kısmı yemenize gerek yoktur.

Pancarlar pişirildikten hemen sonra kullanılır, çünkü depolama toksik bileşenlerin miktarını artırabilir.

Tanıtılan tamamlayıcı gıdalar, bebeğin menüsünü daha çeşitli hale getirecek ve vitaminler, eser elementler ve diğer faydalı maddelerin içeriği ile zenginleştirecektir.

Menüye nasıl dahil edilir?

İlk kez, tamamlayıcı gıda olarak birden fazla çay kaşığı patates püresi sunulamaz.

Ebeveynlerin vücudun yeni bir ürüne verdiği tepkiyi (alerjik reaksiyonlar, hazımsızlık, gaz oluşumunda artış, karın ağrısı vb.) görebilmeleri için ilk kez sabahları verilmelidir.

Çoğu durumda, çocuk pancar girişini iyi tolere eder. Bu durumda yeni bir ürünün miktarı kademeli olarak öğün başına 30 grama çıkarılabilir.

Pancarı, alıştığı diğer sebzelerden (patates, havuç, kabak, lahana püresi, vb.) Yemeklerin bir parçası olarak bebeğin diyetine sokmak daha iyidir. Pancar püresi, tahıllara (pirinçten, karabuğday, yulaf ezmesi).

1 yıl sonra bir bebeğin beslenmesinde pancar çeşitli yemeklerde kullanılabilir:

  • salatalar;
  • pancar çorbası;
  • güveç;
  • haşlanmış sebzeler vb.

1 ila 3 yıl arasında, bu ürünün günlük diyetteki miktarı 50 g'ı ve 3 ila 7 yıl arasında - 100 g'dan fazla olmamalıdır.

Pancar yemekleri, sindirim rahatsızlığına neden olmamak için bir çocuğa haftada 2 defadan fazla sunulmamalıdır.

Bazen pancarın menüye girmesinin tıbbi bir amacı vardır: bir çocuğun kabızlık eğilimi varsa, o zaman 5 aylıktan itibaren bir çocuğa meyve suyu (2-3 damla su ile seyreltilmiş) veya püresi verilir.

Çocuğunuzun idrarı pancar yedikten sonra parlak kırmızıya dönerse, pancar suyundaki pigment rengi verdiği için bu tamamen normaldir. Renklendirici pigment vücut için tehlike oluşturmaz.

Nasıl pişirilir?

Bir yıla kadar emzirmeye pancar sadece haşlanmış halde verilebilir.

İlk yemek püredir.

Aşağıdaki tarif bir klasik olarak kabul edilir:

  • Kök bitkileri kesilmiş üst kısımlarla soğuk su altında iyice durulayın;
  • Pişmiş sebzeleri soğuk suyla dökün ve 10 dakika kaynatın;
  • 10 dakika sonra suyu boşaltın, bulaşıkları soğuk tatlı suyla doldurun ve pişirmeye devam edin;
  • tavayı bir kapakla kapatarak bir buçuk saat kaynatmanız gerekir;
  • hazırlanan pancarları 3-5 dakika soğuk suda tutun, ardından soyun;
  • bir mutfak robotu veya ince rende ile doğrayın;
  • ortaya çıkan püreye 2-3 yemek kaşığı su veya sebze suyu dökün.

Çocuğun gastrointestinal sistem hastalıkları veya alerjisi varsa, pancar bir yıl sonra çok dikkatli bir şekilde verilir. Bu durumda pancar püresi tavsiye üzerine ve doktor kontrolünde verilir.

benzer makaleler