Ginseng (Panax ginseng). Ginseng kökü, iyileştirici gücü ve halk hekimliğinde kullanımı Ginseng nadir bulunan bir bitkidir.

21-03-2014, 08:24

Spesifik sıfat, bitkinin Çince adından türetilmiştir. Kelimenin tam anlamıyla Çince'den tercüme edilen "ginseng" kelimesi "kök adam" anlamına gelir ( zenci- İnsan, şenlik- kök). Bu isim, ginseng kökü bazen bir insan figürüne çok benzediği için verildi.
oryantal ginseng kocakarı ilacı en az 4-5 bin yıldır biliniyor ve kullanılıyor. İlk yazılı söz, MÖ 1. yüzyıla kadar uzanan "Shen-nong-ben cao" ilaçları üzerine eski Çin çalışmasındadır. M.Ö. 16. yüzyılın konsolide Çin farmakopesinde ginseng tanımına geniş bir yer verilmiştir.
400-600 yıllık kökler en büyük vahşi büyüyen kökler olarak kabul edildi.Bu tür köklerin yaşı 350 yıl veya daha fazladır.
Bilinen en büyük kök 1905 yılında Mançurya'da bir demiryolu inşaatı sırasında keşfedildi. Kütlesi 600 g idi ve bilim adamlarına göre bitkinin yaşı yaklaşık 200 yıldı. Bu kök, Mançu tüccarlarına göre değerinin yarısı bile olmayan 5 bin dolara satıldı.
Eylül 1975'in başında, avcı A. Yurganov, Olginsky devlet sanayi çiftliğinin (Primorsky Bölgesi) kabul üssüne 365 g ağırlığındaki nadir boyutlu bir ginseng kökü teslim etti.1980 yılında, bir tarafından 419 g ağırlığında bir kök bulundu. Ussuri taygasında avcı.
Botanik karakteristik. Ginseng, bir milyon yıldan fazla bir süre önce Neojen ve Paleojen'de yetişen, ancak bugüne kadar yalnızca uzak dağ taygasında hayatta kalan çok yıllık (50 yıldan fazla) otsu bir kalıntı bitkidir.
Dikey veya hafif eğimli ince (çapı 1,5 cm'den fazla olmayan) ve uzun (10 cm'ye kadar) köksap (boyun) ve kalınlaşmış, etli grimsi sarı, silindirik-dikdörtgen bir ana kök ile 80 cm yüksekliğe kadar bir bitki ( gövde), 2-3 cm çapa ve 20-25 cm uzunluğa kadar, sonunda 2-6 dalı olan ve üst kısımda, sayısı yaşla birlikte artan halka kırışıklıkları (yaprak izleri) vardır. Maceracı kökler (süreçler), oldukça kalın olabilen köksaptan ayrılır. Köksapın tepesinde kışlayan bir tomurcuk gelişir ve gelecekteki yer üstü çekimi içine atılır. Ana kök kalınlaştırılmış, taproot, etli, aromatik, mevsimlik emme kökleri taşıyan ince iskelet yan kökleri olan grimsi sarıdır.
Apikal tomurcuk hasar görürse, bitki bazen birkaç on yıl süren kış uykusuna yatabilir.
Gövde düz, soliter (nadiren 2-5), yeşil, içi boş. Genç bitkiler 1-2 ve yetişkinler 4-5 (bazen daha fazla) uzun saplı, beş parmaklı, sarmallar halinde düzenlenmiş yapraklar geliştirir. Broşürler obovat, sivri uçlu, kama biçimli bir tabana sahip, kenar boyunca ince dişli, her iki tarafta tüysüz ve sadece yukarıdan damarlar boyunca tek tüylü; alt yapraklar üsttekilerden çok daha küçüktür. Çiçeklenme zamanına kadar (doğada yaşamın 10-11. yılında, kültürde - 3. yılda), yaprakların kıvrımından çıkan, ince, 25'e kadar olan bir çiçek sapı, turbanın merkezinden çıkarılır. cm uzunluğunda, altında bazen daha küçük şemsiyeler oluşturan bir apikal basit şemsiye ile. Nispeten uzun pedicellerde şemsiyeler. Çiçekler yaklaşık 2 mm çapındadır ve kaliksi 5 kısa diştir; yaprakları 5, pembemsi, nadiren beyaz; ince filamentler ve yumurtamsı süt beyazı anterler ile organlar 5; yuva başına bir yumurta ile 2-3 yuvalı yumurtalık. Meyve, ince, etli bir dış kabuğa ve kıkırdaklı bir iç kabuğa sahip, parlak kırmızı, yassı iki hücreli (bazen üç hücreli) dut benzeri bir drupe'dir. Tohumlar açık sarı, buruşuk, yassı, disk şeklinde, 4-5 mm uzunluğunda ve 4-6 mm genişliğindedir. Üreme sadece tohumla olur. Kuşlar, türlerin dağılımında önemli bir rol oynamaktadır.
Dağılım ve yaşam alanı. Ginseng endemik, kalıntı bir bitkidir. Rusya içinde, menzil, Primorsky Bölgesi'ndeki Uzak Doğu'da, Vladivostok'un batısından Ussuri Nehri'nin bir kolu olan Khor Nehri'ne kadar uzanır (Habarovsk şehrine ulaşmaz). 20. yüzyılda, yoğun hasat ve ormansızlaşma nedeniyle Orman yangınları Bu türün menzili, özellikle kuzey kesiminde, belirgin şekilde azalmıştır.
Yurtdışında, Çin ve Kore'deki çalılıklar neredeyse yok edildi; sadece nadir örnekler bulunur.
Şu anda, ginseng nadir bir bitkidir. Uzak dağ taygalarında, çoğunlukla kuzey yamaçlarında, gölgeli sedir-geniş yapraklı ve Mançurya tipi sedir-ladin-geniş yapraklı ormanlarda tek örnekler olarak bulunur; güney yamaçlarında sadece derin, gölgeli geçitlerde bulunur. Toprağın su birikintisini dışlayan koşullarda, kristalin kayaçların altında yatan kahverengi, dağ ormanı topraklarında yetişir.
Uygun koşullar altında, kendi kendine ekilen ginseng tohumları, bütün bir bitki kolonisi oluşturabilir. farklı Çağlar. Bu tür "aileler" çoğunlukla üç ila beş bitkiden oluşur. Kökenlere göre, taygada "aileler" ve yüz kök var.
Kimyasal bileşim. Ginseng kökü triterpen glikozitler içerir - panaksositler (ginsinositler) A, B, C, D, E, F, uçucu ve yağlı yağlar, pektinler ve diğer karbonhidratlar, saponinler, askorbik asit, B1 B2 vitaminleri, demir, magnezyum, manganez ve diğer maddeler.
biyolojik özellikler. Olgunlaşan meyvelerin karakteristik bir özelliği, tohumların çok yavaş filizlenmesinin bir sonucu olarak, içlerindeki embriyonun azgelişmiş olmasıdır. Toplama yılında sonbaharda ekilirler, ancak 18-22 ay sonra, yani iki kıştan sonra filizlenirler. Embriyonun yavaş gelişimi, aktivitesi metabolik süreçte kimyasal dönüşümleri hızlandırmayı amaçlayan enzimlerin düşük aktivitesi ile açıklanır. Ginseng tohumlarının enzimatik sisteminin benzer bir durumu, kalıntı bitki olarak biyolojik özellikleri ile ilişkilidir. Bitkinin sonraki tüm aşamalarda büyüme ve gelişme süreçleri de yavaş ilerler. Yetişkin bitkilerin karakteristik yaprakları birkaç yıl sonra oluşur. Genç bitkilerde, daha sonra beş parmaklı bir üç yapraklı yaprak oluşur; yavaş yavaş yıllar içinde ikinci, üçüncü, dördüncü, bazen beşinci yaprak belirir; tüm yapraklar önce üç yapraklı, sonra beş parmaklıdır. İlk kez, yabani ginseng, tohum çimlenmesinden en geç 10 yıl sonra çiçek açar, genellikle şu anda 3 palmat yaprağına sahiptir; kökün yıllık ortalama büyümesi 1,5 g'ı geçmez.
Ginseng bitki örtüsü Mayıs ortasında başlar. İlk 20-25 günde, oluşumu önemli miktarda kök rezerv maddesi tüketen hava kısmının (gövde, yapraklar) hızlı bir büyümesi vardır. Kök en aktif olarak Temmuz - Ağustos aylarında büyür. Bitki Haziran başında çiçek açar. Meyveler Ağustos ayının ilk yarısında olgunlaşır ve yer üstü sürgünün ölümüyle aynı anda düşer (kuşlar tarafından gagalanmadıysa) - Ekim başında.
yetiştirme.
Bitki kültüre alınır. İlk olarak yaklaşık 1000 yıl önce Kore'de oldu. Kaesong şehrinin yakınında altı asırdan eski bir plantasyon var. Ginseng, Çin'de 17. yüzyıldan, Japonya'da 19. yüzyıldan ve ABD'de 19. yüzyılın ortalarından beri yetiştirilmektedir. Rusya'da ilk plantasyon 1910'da kuruldu. Kore hala dünya pazarına ekili ginseng'in ana tedarikçisidir. Ginseng, Japonya ve Çin'de yetiştirilen başlıca tıbbi bitkilerden biridir. Rusya'da ginseng kültürü birçok yerde geliştirilmeye başlandı. Başlangıçta, Primorsky Bölgesi'nde (devlet çiftliği "Ginseng") ve daha sonra yavaş yavaş Batı'ya taşındı. Avrupa kısmının birçok bölgesinde deneysel ekimler mevcuttur. Kuzey Kafkasya'da (Teberdinsky Devlet Koruma Alanı) ginseng tarlaları var.
Eş yetiştiriciliğinde en sıkıntılı şey tohumdan fidan elde etmektir. Ekim, taze hasat edilmiş tohumlarla sonbaharda yapılır (fideler sadece iki kıştan sonra ortaya çıkar) veya erken ilkbaharda- tabakalı. Ginseng tohumlarının tabakalandırılması, kontrollü sıcaklık ve nem koşulları altında gerçekleştirilir ve her biri yaklaşık dört ay süren "sıcak" ve "soğuk" olmak üzere iki aşamadan oluşur. 18...20 °C sıcaklıkta tabakalaşmanın termal fazı sırasında, embriyo gelişir ve büyür. Termal periyodun sonunda, tohumların %90'ında bir "kemik açıklığı" (tohum boyunca bir çatlak) bulunur. Bodrumda 1 ... 2 ° C sıcaklıkta soğuk tabakalaşma gerçekleştirilir, ardından yıkanmış tohumlar 24 saat boyunca% 0.02 sulu giberellin çözeltisi ile muamele edilir. Fideler göründüğünde, tohumlar bir önceki yılın sonbaharında hazırlanan sırtlara ekilir. Vejetasyonun ilk iki yılında bitkiler çok yavaş geliştiğinden ve boyutları küçük olduğundan ginseng kültürü fidelerde yapılmaktadır. Fidanlığın nispeten küçük bir alanında iki yıl boyunca ginseng fideleri yetiştirmek, kalıcı bir yere hemen ekim yapmaktan ekonomik olarak daha karlı. Fidanlıkta tohum ekimi ilkbaharda 2-4 cm derinliğe kadar yapılır.Sıra arası tohumlar arası 5 cm,sıra arası 10 cm'dir.İki yaşına ulaşmış fidanlar dikim sırtlarına dikilir. en iyi zaman ekim için ekim için sonbahar, bitkiler büyüme mevsimini tamamen bitirdiğinde ve bitkilerin hava kısmı ölmeye başladığında (Ekim ayının ilk yarısı).
Fide dikme yeri iyi hazırlanmış olmalıdır: yağmur akışı ve eriyen su için hafif bir eğime sahip olun. Bitkiler yakınlığa tahammül etmez yeraltı suyu, humus katkılı (6-8 kg / m2) gevşek orman topraklarını tercih edin. Fide dikiminden önce sırtlara 10-12 kg/m2 organik karışım, 40-45 gr/m2 süperfosfat ve 15 gr/m2 potasyum klorür ilave edilir. Fideler 30x40 cm besleme alanı ile ekilir Dikim sırasında kök 30 ... 45 ° açıyla serilir ve tomurcuk üzerinde 4-5 cm toprak bırakılır. Yüzey, yaprak humusu veya 2-3 cm'lik bir tabaka ile sert ağaç talaşı tabakası ile malçlanır, sonbahar (kış) ekimi sırasında, sırtlar ladin dalları veya plastik sargı ile kaplanır. İlkbaharda bu geçici barınaklar kaldırılır.
Büyüyen ginseng zordur: gerekli koşullar- son derece verimli sırtların oluşturulması, doğrudan güneş ışığından korunma ve bitkilerin dikkatli bakımı. Çerçeveler, üzerine yoğun çim hasırlarının veya ahşap kalkanların döşendiği sırtların üzerine kurulur.
Çoğu zaman, ginseng kökleri tel kurduna zarar verir; onları korumak için patates yumruları koridora gömülür, sabitlenir tahta çubuklar. Wireworm, patatesleri ginseng yerine tercih eder ve yumru köklerinde birikir ve daha sonra bir sopayla haşerelerle birlikte topraktan çıkarılır.
Vahşi büyüyen bir kök 25-30 yıldan daha erken pazarlanabilir hale gelirken, tarlalarda ginseng 5 yaşında (DPRK ve Rusya'da - Uzak Doğu'da) veya 7 yılda (Çin, ABD'de) pazarlanabilir bir değere ulaşır. , Rusya). - Kafkasya'da).
Ortalama ham kök biyokütlesi yaklaşık 60 g, maksimum 300 g veya daha fazladır.
Uzak Doğu Bölgesel Deney İstasyonu BHLAP'ta, ticari tarlalardan yüksek miktarda ham ginseng kökü verimi elde edildi - 35 ... 40 centners / ha, bir kökün ağırlığı 150 ... 250 g'a ulaşıyor.
Tıbbi hammaddeler.
Doğudaki kurutulmuş kökler arasında, işleme yöntemine bağlı olarak "kırmızı" ve "beyaz" ayırt edilir. "Kırmızı" kök elde etmek için, bir saat kaynar su buharı ile muamele edilir, daha sonra gün boyunca güneşte ve geceleri hafif ateşte kurutulur. Bu durumda kök sertleşir, yarı saydam hale gelir ve kırmızı-kahverengi bir renk alır.
Beyaz kök kırmızı kökün altında değerlenir ve güneşte kurutularak hazırlanır. Primorsky Krai'de kökler, 60 °C'ye kadar sıcaklıklarda iyi havalandırılmış sıcak hava kurutucularında ön buharlama olmadan kurutulur. Kuruduktan sonra nem içeriği %10'u geçmemelidir. Büyük kökler kurutulmadan önce plakalar halinde kesilir. Bu şekilde kurutulan köklere "beyaz" denir.
Kore'de, Japonya'da, Çin'de bazen "şeker ginsengi" yapılır: kök birkaç dakika kaynar suda tutulur, daha sonra içinde bir dizi delik açılır ve konsantre şeker çözeltisi ile porselen bir kavanoza yerleştirilir. . Şeker kök tarafından emildikten sonra kök kavanozdan çıkarılır ve cam kapaklı tahta bir kutuda güneşte kurutulur. Kökler beyaz renkte olur.
Yabani kökler taze alınır. Ekili ginseng'in taze kökleri için standart, ginseng köklerinin, bitkinin ömrünün 5. yılından daha erken olmamak üzere sonbaharda hasat edilmesini, hava kısmından kurtulmasını ve zeminden iyice temizlenmesini (yıkanamazlar) şart koşar. Sağlıklı, dokunuşa elastik, yoğun ve halsiz olmalıdırlar. Kökün gövdesi etli, kalınlaşmış, neredeyse silindiriktir, üstte zayıf ifade edilmiş halka şeklinde kalınlaşmalar vardır, 2-5 işlemle, daha az sıklıkla onlarsız. Kökün üst kısmında yer alan köksap, daralmış, enine buruşuk, kısa, düzensiz veya yuvarlak, her yıl ölmekte olan gövdelerden zayıf belirgin halka şeklindeki yara izleri ile. Bir veya daha fazla maceralı kök bazen boyundan ayrılır; yan ve maceracı kökler ince, çok sayıda iplik benzeri köklere - loblara dallanır. Çatlaklar, yaralar vb. Şeklinde çeşitli yaralanmaların iyileşmiş izleri genellikle vücudun yüzeyinde ve süreçlerinde görülür.Dıştaki kökün rengi sarı-beyaz ve açık kahverengidir, molada beyazdır. Koku zayıf, spesifik, tadı tatlı-acı. Kök ağırlığı 20 g'dan az değil.
Kütlesini artırmak ve daha taze bir görünüm vermek için kökün suyla yapay doygunluğu birkaç gün sonra fark edilir; normal saklama koşulları altında kurur ve sarkık hale gelir.
Ham ginseng kökleri ahşap kutularda paketlenir. Kutunun içi orta nemli yosunla kaplıdır, alt kısmı toprakla kaplıdır. Ginseng hasat edilen yerlerden toprak alınır; normal toprak nemi olmalı ve bir elekten elenmelidir. Kutular tıkanmış, kenarları çember demir ile kaplanmış, ambalaj bezi ile kaplanmış ve mühürlenmiştir.
Hammaddeleri kuru bir odada 3 ... 8 ° C sıcaklıkta saklayın. Taze ginseng köklerinin garantili raf ömrü, standart tarafından belirlenen saklama koşullarına tabi olarak, hazırlanma tarihinden itibaren 5 gündür.
Sayısal göstergeler.
En az %20 olmak üzere %70 alkol ile ekstrakte edilen maddeler; nem% 13'ten fazla değil; toplam kül% 5'ten fazla değil; kökler, koyulaşmış ve yüzeyden kahverengimsi, en fazla %10. Kore ginsenginin kırmızı ve beyaz köklerinin tıbbi kullanıma izin verilir. Kırmızı kök yarı saydamdır, boynuzsu bir dokuya sahiptir, çok sert ve ağırdır, yüzey uzunlamasına derin kırışıklıdır ve enine kesitte ince kıvrımlıdır; ince kökler kırılgandır. Kökün "gövdesi" fusiform veya neredeyse silindiriktir, "boyun" ve "kafa" genellikle yoktur, bazı örneklerde üstte 1-3 sap izleri görülür. Birkaç dal vardır, üst kısımda 1-2 işlem vardır, alt kısımda 2-3 işlem veya daha fazla işlem vardır. Kök lobları genellikle kesilir ve ayrı olarak gelir, küçük demetler halinde bağlanır. Dış ve moladaki renk kırmızımsı kahverengidir. Tadı tatlıdır, sonra acıdır.
Beyaz kök kırmızıdan farklıdır, dışta beyazımsı-sarı, arada beyaz, unludur.
Uygulama.
Bilimsel tıpta, ginseng, hipotansiyon, fiziksel ve zihinsel yorgunluk, şiddetli uzun süreli hastalıklar, iktidarsızlık, performans düşüşü, beslenme düşüşü, kardiyovasküler sistemin fonksiyonel bozuklukları, cinsel işlev bozukluğu, özellikle gonadların hipofonksiyonu ile bir tonik olarak kullanılır. diyabet, nöromüsküler - İşlevsel nitelikteki akıl hastalıkları.
Ginseng preparatlarının alınması, Botkin hastalığında karaciğerin fonksiyonel durumunun daha hızlı iyileşmesine katkıda bulunur.
Kore'de ginseng yaprakları ayrıca yaraların ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırmak için tıbbi amaçlar için kullanılır.
Ginseng preparatlarında, eylemin mevsimselliği açıkça ifade edilir. En çok sonbahar ve kış aylarında etkilidirler ve ilkbahar-yaz döneminde beklenenin tersi etki mümkündür.

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Pirinç. 6.22. Ginseng - Panax ginseng S.A. Ben.

- köknar ginseng
— panax ginseng s.a. ben.
Sem. Araliaceae- araliaceae
Diğer isimler: gerçek ginseng, panax ginseng, hayatın kökü

çok yıllık otsu bitki 80 cm boyunda, 50-70 yaş veya daha fazlasına ulaşan. Genellikle yer üstünde bir kök veren sulu bir musluk köküne sahiptir ve tepesinde 4-5 yapraklı bir turta bulunur.
Yapraklar uzun saplı, 3-5 parmaklı, eliptik yaprakçıklar, sivri uçlu, kenar boyunca ince bir şekilde ikiye bölünmüştür. Alttaki iki yaprak diğerlerinden çok daha küçüktür.
Yaprak sarmaşığının ortasından uzun bir sap çıkar ve göze çarpmayan küçük yeşilimsi beş üyeli basit bir şemsiyeyle biter. Çiçekler.
fetüs- iki tohumlu parlak kırmızı sulu koenokarp drupe. Druplar birbirine sıkıca bastırılır ve sonbaharda yeşil yapraklar arasında açıkça görülebilen bir “kırmızı top” oluşturur (Şekil 6.22).

Pirinç. 6.22. Ginseng - Panax ginseng S.A. Ben.

çiçek açar haziran - temmuz aylarında meyveler ağustos ayında olgunlaşır. Tohumlar tarafından yayılır.

Yayma

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Yayma. Uzak Doğu'da Rusya'da, Ussuri Tayga'da - Primorsky'de ve Habarovsk Bölgesi'nin güneyinde yabani olarak yetişir; Çin, Kore, Japonya'da da yetişir. Bununla birlikte, yabani bitkiler pratik olarak yok edilir ve aramaları her zaman olumlu sonuçlar vermez. Ginseng, RSFSR'nin Kırmızı Kitabında (1988) listelenmiştir. Primorsky Bölgesi, Kuzey Kafkasya ve Rusya'nın diğer bölgelerinde ginseng yetiştirmek için çalışmalar devam ediyor.

Doğal ortam. Sağır dağ sedirlerinde ve karışık ormanlarda, çoğunlukla kuzeydeki gölgeli yamaçlarda, eğrelti otları ve çalılıklarda. Gölgeyi seven bir bitki, bu nedenle güneş ışığına geniş erişimi olan seyrek ormanlarda yetişmez. Humus gerektirir, yeterince nemli, ancak nemli olmayan toprak. Tek örneklerde büyür.

Tıbbi hammaddeler

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Dış işaretler

Bütün Hammadde

Pirinç. 6.23. Ginseng kökleri.

kökler 25 cm uzunluğa kadar, 0,7-2,5 cm kalınlığında, 2-5 büyük dallı, nadiren onlarsız. Kökler, uzunlamasına, nadiren spiral olarak buruşuk, kırılgan, hatta kırıktır. Kökün "gövdesi", açıkça tanımlanmış halka şeklindeki kalınlaşmalarla üstte neredeyse silindirik olarak kalınlaştırılmıştır. Kökün üst kısmında daralmış enine buruşuk bir köksap vardır - "boyun".
Köksap kısa, düşmüş gövdelerden birkaç yara izi ile, üstte uzun bir gövde kalıntısı ve bir apikal tomurcuk (bazen 2-3) olan bir “kafa” oluşturur. Bir veya daha fazla maceralı kök bazen "boyundan" ayrılır (Şekil 6.23). "Boyun" ve "kafa" eksik olabilir.
kök rengi yüzeyde ve kesitte sarımsı beyaz, taze bir kırıkta beyaz.
Kokuözel. Tadı tatlıdır, yakıcıdır, sonra acıdır.

ham maddeleri kesmek

Plakalar, 10 cm uzunluğa, 0.2-1.8 cm genişliğe, 0.2-0.8 cm kalınlığa kadar dikdörtgen veya üçgen kesitlidir.İnce iplik benzeri kök parçaları vardır. Kesilmiş hammaddelerde de "boyun" ve "baş" varlığı görülmektedir. Renk sarımsı beyaz. Kokuözel. Tatmak tatlı, yakıcı, sonra acı.

Hammaddelerin sayısal göstergeleri

En az %20 olmak üzere %70 alkol ile ekstrakte edilen maddeler; nem% 13'ten fazla değil; toplam kül% 5'ten fazla değil; kökler, koyulaşmış ve yüzeyden kahverengimsi, en fazla %10.

Diğer ginseng türleri

Kore ginsenginin kırmızı ve beyaz köklerinin tıbbi kullanıma izin verilir.

kırmızı kök

Kırmızı kök yarı saydamdır, boynuz benzeri bir dokuya sahiptir, çok sert ve ağırdır, yüzey uzunlamasına derinden kırışmış ve enine kesitte - ince katlanmış; ince kökler kırılgandır.
Kökün "gövdesi" iğ şeklinde veya neredeyse silindirik, "boyun" ve "kafa" genellikle yoktur, bazı örneklerde üstte 1-3 sap izleri görülür. Birkaç dal vardır, üst kısımda 1-2 işlem vardır, alt kısımda 2-3 işlem veya daha fazla işlem vardır. Kök lobları genellikle kesilir ve ayrı olarak gelir, küçük demetler halinde bağlanır.
Renk dışta ve molada kırmızımsı kahverengi.
Tatmak tatlı, sonra acı. Köklerin 30 dakika veya daha fazla sıcak su buharına maruz bırakılması ve ardından 30 ºС'de kurutulmasıyla elde edilir.

beyaz kök

Beyaz kök kırmızıdan farklıdır, dışta beyazımsı-sarı, arada beyaz, unludur. Köklerin güneşte basit bir şekilde kurutulması sonucu elde edilir.

Ginseng kökü mikroskopisi

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Kökün bir kesitinde açık kahverengi mantar, geniş ağaç kabuğu, açık bir kambiyum çizgisi ve ahşaptan oluşan dar bir tabaka görünür.
Floem ve ksilem öğeleri dar radyal şeritler halinde düzenlenmiş ve geniş, çok sıralı medüller ışınlarla ayrılmış.
Floem sarı ve açık sarı içerikli salgı kanallarının bulunduğu kambiyuma bitişik üçgen şeritler oluşturan küçük ince duvarlı hücrelerden oluşur. Korteksin geri kalanı, 2-3 sıra salgı kanalının kırmızı-kahverengi içerik damlalarıyla geçtiği büyük hücreli, oldukça gevşek bir parankim ile temsil edilir.
ksilem bir, daha az sıklıkla iki sıra halinde radyal olarak yerleştirilmiş dar damarlardan ve küçük ahşap parankim hücrelerinden oluşur. Kökün merkezinde, yıldız şeklinde bir birincil ksilem bölümü vardır. Kabuk ve ahşabın parankiminin yanı sıra medüller ışınların hücreleri, basit ve 2-6-kompleks küçük, yuvarlak nişasta taneleri içerir. Bireysel hücreler, druslar kalsiyum oksalat içerir.

Hammadde alımı ve depolanması

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

boşluk. Yabani ginseng köklerinin hasadı, uzmanlar ("ginseng arayanlar") tarafından lisanslar altında, diğer bitkiler arasında fark edilmesinin daha kolay olduğu sonbaharda gerçekleştirilir.

Güvenlik önlemleri. 10 g'dan az genç köklerin toplanmasına izin verilmez. Nadir de olsa eski, 100-200 yıllık bitkilerden 300-400 gr ağırlığında örnekler vardır. Ginseng nadir ve değerli bir şifalı bitkidir, bu nedenle dikkatli bir şekilde korunmalıdır, aksi takdirde önümüzdeki yıllarda tamamen yok olacaktır. Şu anda, ginseng Çin, Japonya ve daha yaygın olarak, tıbbi bitki üretiminin bu dalının ülke ekonomisinde önemli bir rol oynadığı Kore'de yetiştirilmektedir. Rusya'da, Primorsky Bölgesi'ndeki özel bir Ginseng çiftliğinde yetiştirilmektedir. Ginseng kültürü çok emek yoğun bir kültürdür. 5-6 yaş köklerin maksimum ağırlığı 300 gr ve üzeridir. Kökler 5-8 yaş arası bitkilerden tarlalarda toplanır.

Ginseng doku kültürünün endüstriyel bir biyoteknolojisi geliştirilmiştir.

Kurutma. Kullanıma bağlı olarak kökler taze tutulur (hammadde ihraç edilir) veya güneşte veya kurutucularda yaklaşık 50 ºС sıcaklıkta kurutulur.

Standardizasyon. GF XI, hayır. 2, Sanat. 66 (kuru hammadde).

Depolamak. Depolarda kuru hammaddeler 1 kg'lık plastik torbalarda, 10 kg'lık ambalajlarda sıkıca çivilenmiş kağıt kaplı ahşap kutularda depolanır. Kutuları açarken kökler kapaklı cam kavanozlara aktarılır. Raf ömrü 2 yıl 6 ay.

Ginseng bileşimi

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Ginsengin kimyasal bileşimi

Ginseng köklerinin kimyasal bileşiminin incelenmesi esas olarak ülkemizden ve Japonya'dan bilim adamları tarafından gerçekleştirildi.

• Dammarane serisinin triterpen tetrasiklik saponinleri - aglikonları protopanaxdiol ve protopanaxtriol olan ve asidik bir ortamda panaxdiol ve panaxtriol'e dönüşen panaksositler (ginsenosidler).

Ek olarak, ginseng kökleri şunları içerir:

• esans (0,25-0,5 %),
• yağlı yağ,
• fitosteroller,
• reçine,
• pektin maddeleri (% 23'e kadar),
• nişasta,
• vitaminler,
• karışımına panaksik asit adı verilen yağ asitleri,
• birçok eser element - demir, manganez, gümüş vb.

Kök külü yarı fosfattan fazladır.

Ginseng'in özellikleri ve kullanımları

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Farmakoterapötik grup. Genel tonik.

Ginseng'in farmakolojik özellikleri ve kullanımı

Yüzyıllar boyunca, ginseng kökleri Uzak Doğu'nun tüm ülkelerinde kullanılmıştır, şu anda dünyanın tüm ülkelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bilimsel çalışmalar, bitkinin sahip olduğunu göstermiştir.

• tonik,
• uyarıcı ve
• fiziksel ve zihinsel yorgunluk, kardiyovasküler sistem bozuklukları, gonadların hipofonksiyonu, nevrasteni, zayıflatıcı hastalıklardan sonra adaptojenik etki.
• Kandaki kolesterol ve glikoz seviyelerini düşürür
• adrenal bezlerin aktivitesini aktive eder.

İlaçlar

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

1. Ginseng kökleri, hammaddeler. Tentür için hammadde.
2. Ginseng tentürü (%70 etanol içinde tentür (1:10). Tonik ve adaptojenik ajan.
3. Ginseng, 1 g kapsül (ginseng köklerinden standartlaştırılmış ekstrakt). Tonik ve adaptojenik ajan.
4. Ginsana, 0.1 g kapsül (ginseng köklerinden standartlaştırılmış ekstrakt). Tonik ve adaptojenik ajan.
5. Bioginseng tentürü (kuru ginseng biyokütlesinden %40 etanol içinde tentür (1:10). Tonik ve adaptojenik ajan.
6. Ekstrakt, kombine ilaçların ve vitamin preparatlarının (Ginrozin, Vitamax, Gerimaks, Doppelherz Vitalotonic, Doppelgerz Ginseng Active, vb.) Bir parçasıdır.

Çok eski zamanlardan beri insanlar şifalı bitkiler arasında güç ve enerji verecek, heyecan verecekleri aradılar. Ginseng, serebral korteksi uyaran, refleks aktivitesini artıran ve analizörlerin hassasiyetini artıran aktif bir bitkisel uyarıcıdır.

Hayatın kökü ginseng 400 bin yıldan fazla bir süredir insanlar tarafından bilinmektedir, ülkemizde Uzakdoğu ve Amur bölgesinde yaygın olarak bulunur, kök adam olarak adlandırılır, o görünüm bir erkeğin vücudunun yapısına benzer. Çin'de bu şifalı bitki hakkında birçok efsane yazılıyor. İçlerinden biri, bir zamanlar eşi görülmemiş güzellikteki Louis La'ya aşık olan bir şövalye Zhen Shen'in yaşadığını, ancak bu kızın erkek kardeşinin evliliklerine karşı olduğunu söylüyor. Ve sonra şövalye onunla savaşmak zorunda kaldı. Louis La'nın erkek kardeşi öldü, kız acı bir şekilde ağladı ve büyük gözyaşlarının düştüğü yerde inanılmaz bir bitki büyüdü - ginseng.

Ginseng kısa açıklama.

Ginseng şifalı bir bitkidir, uzun ömürlüdür, çok yavaş büyür ve bir veya iki yıl değil, yüzlerce yıldır! 50 santimetreye kadar alçak otsu bir bitki, küçük beyaz çiçeklerle çiçek açar ve çiçeklenme sonunda kırmızı bir drupe oluşturur. Tohumlar tarafından yayılır. Ve şifalı bitkinin bir özelliği daha, farklı nesillerin köklerinin geliştiği kolonilerde yetişmesidir. Literatürde son derece nadir görülen 52 kökte ginseng ailesinin keşfi ile ilgili bir rapor bulunmaktadır.

Böyle bir durum bilinmektedir. Uzakdoğu taygasını inceleyen araştırmacı V. Arseniev'in Dersu Uzala adında bir rehberi vardı. 1890'da tayganın ücra bir köşesinde 22 kökten oluşan bir ginseng ailesini nakletti, bu ekimi haritasında işaretledi ve bu hazineyi Arseniev'e sundu.

Araştırmacı bu yerleri asla ziyaret etmeyi başaramadı. O zamandan bu yana 100 yıldan fazla bir süre geçti, bu insanlar gitti, harita ve kayıtlar kayboldu, ancak tayga hazineleri için avcılar bu köylü kolonisini bulma umudunu yitirmiyor - kök, bu süre zarfında benzersiz Arsenyev kolonisi var. büyüdü ve gerçek bir hazineye dönüştü.

V. Arseniev rehberi, tayga avcısı, arkadaşı ve öğretmeni hakkında bir kitap yazdı, kitap oldukça ilginç. Ve daha sonra, bu kitaba dayanarak birkaç heyecan verici macera filmi çıktı.

Eski Çin'de, yaşamın kökü olan ginseng, altınla eşit olarak değerlendi ve 400-500 g ağırlığında büyük kökler bulunursa, elmaslar gibi atandılar. düzgün isimler: "Ussuri Elder", "İmparator". Ginseng kökleri 350 yılda böyle bir ağırlık kazanıyor ve şanslı olanlar 30-50 yılda sadece bir kez bulabiliyor. 1905'te Çin'de 600 gramlık bir yaşam kökü bulundu ve 5.000 dolara satıldı!

Primorsky Bölgesi'nde, bilim adamlarının 300 yaşına kadar koyduğu 250-300 gramlık benzer kök buluntuları da bilinmektedir. Sonraki makaleyi okuyun.

Ortak ginseng - Panax ginseng

Eş anlamlı. Ginseng gerçektir.

Adın kökeni. Ginseng, Çince'de "kök adam" anlamına gelir. Panax cinsinin Latince adı, doktor-tanrı Asclepius'un "her şeyi iyileştiren" kızı Panacea adından gelir.

Bitkinin tanımı. çok yıllık çimenli tekli bitki kök, 60 cm yüksekliğe kadar 2-5 gövdeli bitkiler daha az yaygındır.

Ginseng'in karakteristik bir özelliği, kök. Çubuk şeklinde, fusiform, dallanma, 25 cm'ye kadar kök uzunluğu, 0,7-2,5 cm kalınlık, 2-5 büyük dal (nadiren onlarsız), uzunlamasına veya spiral olarak kırışmış, kırılmada bile kırılgandır. Kökün "gövdesi" kalınlaştırılmış, neredeyse silindirik, üstte açıkça ifade edilen halka şeklinde kalınlaşmalar. En üstte, uzatılmış bir gövde kalıntısı ve bir apikal tomurcuk (bazen 2 veya 3 tomurcuk) olan bir "baş" oluşturur. Üst kısımda daralmış enine buruşuk bir köksap vardır - "boyun". Bir veya daha fazla maceralı kök bazen "boyun"dan ayrılır. "Boyun" ve "kafa" eksik olabilir. Dıştaki ve kesimdeki köklerin rengi sarımsı beyazdır, taze bir kırıkta beyazdır.

Yapraklar palmately karmaşık, uzun yaprak sapları üzerinde, gövdenin tepesinde bir sarmal (rozet) oluşturur.

Çiçekler küçük, beyaz veya pembe, yeşilimsi, belli belirsiz yıldızlara benzeyen, kendi kendine tozlaşan, kokulu, yaprak sarmalının ortasından başlayan bir çiçek oku üzerinde basit bir şemsiyede 8-10 toplanmıştır.

Meyvelerin tanımı. Bitkinin meyveleri parlak kırmızı, etli, 1-3 tohumlu. Yaygın ginseng meyveleri Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. meyve posası zehirli .

Dağıtım (aralık). Yaygın ginseng, neredeyse yalnızca Rusya Federasyonu içinde, Rusya Uzak Doğu'da - Habarovsk Bölgesi'nin güneyinde ve Primorsky Bölgesi'nde yetişir. Çok nadiren, bu bitki Kore Yarımadası'nın kuzeyindeki küçük bir dağlık alanda ve Kuzeydoğu Çin'in üç eyaletinde bulunabilir.

Ginseng yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ekili ginseng, ginseng için Korece adından "insam" olarak adlandırılır. Kore, ginseng'in toplu ekimini kuran ilk ülkedir. Ginseng ayrıca Rusya (Primorsky Krai), Kuzey ve Güney Kore, Çin, Japonya, ABD, Kanada, Vietnam. Çin'de 15 çeşit ginseng vardır. Ekili ginsengin ana üreticisi Güney Kore'dir, onu Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri izlemektedir.

Doğal ortam. Yaygın ginseng, Kore sediri, Mançurya cevizi, Amur ıhlamur, maakia ve diğer geniş yapraklı türlerle, bazen rakımlarda ladin ve köknar ile birlikte ortaya çıktığı Uzak Doğu'nun sedir-geniş yapraklı, nadiren geniş yapraklı ormanlarıyla ilişkilidir. deniz seviyesinden 700 m'ye kadar. Esas olarak batı makro yamaçlarını kaplar. Meşe ve gürgen komplekslerinde büyüyebilir. Yoğun bir orman bitkisi olan ginseng, son derece gölgeye toleranslıdır ve gölgeyi sever, doğrudan güneş ışığına tahammül etmez.

güvenlik durumu. Ginseng, Rusya'nın Kırmızı Kitabında listelenmiştir. Çin'in Yunnan eyaletinde yetişen başka bir ginseng türü - Panax zingiberensis, Uluslararası Kırmızı Kitapta listelenmiştir. Diğer türler de, kontrolsüz kullanım yok olmalarını tehdit ettiği için bölgesel düzeyde korunmaktadır.

Kimyasal bileşim. Ginseng, triterpen saponinler - panaksositler, eser miktarda uçucu yağlar, yağlı yağlar, reçineler, pektin maddeleri ve ayrıca nişasta, enzimler, B vitaminleri, mikro elementler, yağ asitleri, makro elementler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir.

Ginseng kökü şunları içerir:

• saponinler: ginsenosidler (panaksositler) - triterpen glikozitler; bu glikozitlerin genleri, dammaran serisinin tetrasiklik triterpenlerine aittir - protopanaksatriol ve protopanaksadiol;
• ksatrioller - oleanolik asidin bir aglikon görevi gördüğü bir grup glikozit;
• biyolojik olarak aktif poliasetilenler: falcarinol, falcarintriol, panaxinol (kırmızı ginseng tozu içeriği 250 mcg/g), panaxidol (içerik 297 mcg/g), panaxitriol (içerik 320 mcg/g), heptadeca-1-en-4,6-din -3,9-diol;
• peptitler - birkaç amino asit kalıntısından oluşan düşük moleküler ağırlıklı N-glutamil oligopeptitler;
• polisakaritler (suda çözünür polisakaritler içeriği% 38.7'ye ulaşır, alkali çözünür - yaklaşık% 7.8-10) ve uçucu yağlar (uçucu yağların% 80'ine kadarı seskiterpenlerdir, bunların en büyük payı (% 5-6'ya kadar) farnesol'dür);
• vitaminler (C, B grubu: pantotenik, nikotinik, folik asit), mukus, reçineler, pektin, amino asitler, uçucu yağ;
• makrobesinler: potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum;
• eser elementler: demir, bakır, kobalt, manganez, molibden, çinko, krom, titanyum;

Ginseng köklerinde beş eser elementin (bakır, demir, molibden, manganez ve çinko) dağılımının incelenmesi, büyüme mevsiminin sonunda içeriklerinde açık bir artış gösterdi.

beslenme özellikleri. İşlenmemiş formlarında ginsengin tüm organları yenmez ve meyveleri (tohumlar hariç) zehirli .

Tıbbi özellikler. Ginseng iyi bilinen bir şifalı bitkidir. Esas olarak bir adaptojen ve genel bir tonik olarak kullanılır. Kore ve Çin'de ginseng kökü yemek pişirmede de kullanılır. Geleneksel Çin tıbbı, ginseng preparatlarının yaşamı ve gençliği uzattığını iddia ediyor. Farmakolojik aktivite, saponin glikozitler-ginsenositler (panaksositler A ve B, panaquilon, panaxin), esansiyel ve yağlı yağlar, steroller, peptitler, vitaminler ve minerallerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Sıradan Ginseng, kardiyotonik, hemostatik ve hipoglisemik özelliklere sahiptir. Yaygın ginseng kökü, vücudun hastalığa karşı genel direncini artıran tonik, uyarıcı ve adaptojenik bir ajan olarak kullanılır. Ginseng sıradan organların aktivitesini uyarır iç salgı ve ayrıca vücudun enfeksiyonlara ve iyonlaştırıcı radyasyona karşı direncini arttırır. ATC sınıflandırmasına göre genel tonik ilaçlara (A13A grubu) aittir.

Tıbbi amaçlar için ortak ginseng kökü (Radix Ginseng) kullanılır. Beş yapraklı ginseng (Panax quinquefolium) ve sürünen ginsengin (Panax repens) kökleri de kullanılır. Bunlar, yaşamın beşinci yılından daha erken olmayan, sonbaharda toplanan, yer üstü kısımlarından arındırılmış ve yerden dikkatlice temizlenmiş, ancak su, taze veya kurutulmuş ekili ginseng kökleri ile yıkanmamış bitkilerdir. Yabani ginseng çok sınırlı miktarlarda hasat edilir. Hammaddelerin raf ömrü 5 yıldır.

20. yüzyılın ikinci yarısında, biyoteknolojik yöntemler kullanılarak, doğal hammaddelere bileşim, organoleptik ve farmakolojik özellikler açısından benzer olan ginseng kök dokularının hücre kültüründen in vitro biyokütle elde etmek mümkün olmuştur. Bu, ginseng'i tıp ve kozmetik için daha erişilebilir hale getirdi.

Ginseng kökleri esas olarak aşağıdaki şekillerde üretilir:

• bitkisel hammaddeler - 10 cm uzunluğa, 0.2-1.8 cm genişliğe, 0.2-0.8 cm kalınlığa kadar enine kesitte dikdörtgen veya üçgen şekilli plakalar, ince filamentli kök parçaları vardır. Rengi sarımsı-beyaz, kokusu kendine has, tadı tatlı ve yakıcı, sonra acı;
• tentür, çay, meşrubat;
• kapsüller, tabletler;
• kırmızı ginseng - konserve, yemeye hazır kökler kağıda sarılır ve teneke kutuya kapatılmış ahşap bir kutuya yerleştirilir. Rengi ve hazırlanma yöntemi nedeniyle kırmızı olarak adlandırılır;
• kırmızı ginseng özü - kalın viskoz sıvı koyu renk;
• ginseng kökleri - buğulanmış yemeye hazır ginseng kökleri;
• öğütülmüş kök - ezilmiş ginseng köklerinden elde edilen toz.

Kontrendikasyonlar, uyarılar. Ginsengin tüm organları (kökler, yapraklar, çiçekler, saplar) taze olarak yenmemelidir. Ginseng meyve özü zehirli. Ginseng preparatları, arteriyel hipertansiyon, sinirlilik, uykusuzluk, kanama, akut bulaşıcı hastalıkların arka planına karşı ateşli sendrom ile bileşenlerine aşırı duyarlılık varlığında kontrendikedir. Kullanım kısıtlaması ayrıca çocukların yaşı, hamilelik, emzirmedir. Bu durumlarda bir doktora danışmanız gerekir. İstisna, düşük sıcaklık teknolojisi (28°C) kullanılarak işlenen ginseng'dir - vücut üzerinde hafif ancak geniş bir etkiye sahiptir ve neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur.

Büyüyen. Orta şeridin koşulları ginseng yetiştirmek için uygundur - çok tuhaf değil. Bahçe koşullarında, özel kafes yapıları yardımıyla toprağı, iyi drenajı, doğrudan güneş ışığından korunmayı zamanında nemlendirmesi yeterli olacaktır. Büyük bir araziniz varsa ve ginseng yetiştirmek için uygun bir yer arıyorsanız, dikkat edin, arazide bir yerde yabani elma ağaçları, eğrelti otları veya toynaklar yetişebilir. Ginseng yetiştirmek için ideal olacak yerler bu yerlerdir.

bir tip toprak pH değeri 5.0 ila 6.0 arasında olan kumlu balçıklar hala tercih edilmesine rağmen, ginseng yetiştiriciliğinin başarısı için kritik değildir. Çok daha önemli olan, sürekli izlenmesi gereken toprak nemidir. Yetiştirme için gelecek vaat eden bir site seçtikten sonra, yatakları hazırla. Bir arka bahçede mahsul yetiştirecekseniz, karışık bir ormandan orman arazisi hazırlamanız gerekecektir. Biraz odun tozu ve yaprak humusu ile karıştırabilirsiniz. Ormanda ginseng yetiştiriyorsanız, çalıların bir kısmını inceltin ve toprağı gevşetin, böylece hava hem toprakta hem de yüzeyde dolaşabilir. Yatağın genişliği 130 cm'yi geçmemelidir - bu nedenle bitkilere bakmanız daha uygun olacaktır. Uygun toprağın derinliği en az 20 cm'dir, ginseng'in büyümeyi sevdiği kuzeydoğu yamaçlarını taklit eden hafif eğimli yatakların düzenlenmesi tavsiye edilir. Eğim doğal drenajı teşvik edecektir.

Ginseng çok güçlü toprağı tüketir, bu yüzden on yıldan daha erken olmamak üzere yeniden dikilebilir. Gölgeyi çok seven bir bitki olduğu için, tüm tarlalar güneş ışınlarının yüzde 20-30'unu geçmeyecek şekilde gölgeliklerle örtülmelidir. Bitki dört veya altı yaşına kadar büyütülür, çünkü 6 yaşında saponin miktarı maksimuma ulaşır. Daha sonra ginseng, kökün ağırlığı ve boyutu, deliklerin varlığı veya yokluğu, ışığın görünümü ve hatta bir insan figürüne benzerliği dahil olmak üzere çeşitli kriterlere göre sıralanır. Geleneğe göre, ginseng kalitesinin dört seviyesi ayırt edilir: “cennetsel” (İngiliz cenneti), “dünyevi” (İngiliz toprağı), “iyi” (İngiliz iyi) ve “kes” (İngiliz kesim). Bir veya başka bir gruba seçim, birçok parametreye göre gerçekleşir, örneğin, “göksel” kök en az 68 gram ağırlığında olmalı, deliksiz, bir insan gibi görünmeli, ışığa karşı şeffaf olmalı, vb. Kökün maliyeti sınıfına bağlı olarak büyük ölçüde değişir: "göksel" ne kadar yakınsa, o kadar pahalıdır.

Ginseng tohumlardan veya köklerden yetiştirilebilir. kökler ekime uygun ginseng, yumuşak değil, yoğun olmalıdır. Ginseng sonbaharda veya erken ilkbaharda ekilebilir. Tohumları 1.5 cm derinliğe, kökleri 4 cm derinliğe daldırırız.Gelecekteki bitkiler arasındaki mesafe en az 20-25 cm olmalı, çok büyüyün. Eğimli bir yatak yaptıysanız, bitkiyi yukarıdan aşağıya değil, yataklar boyunca sıralar halinde dikin.

Hasat ve tabakalaşma tohumlar ginseng. Tohumlar, meyveler olgunlaştığında sonbaharda hasat edilir. Bitki tohumları sadece üçüncü yıldan itibaren vermeye başlar. Sağlıklı bir bitki, beşinci yılda, her biri iki tohum içeren en az 15 çilek üretir. Meyveleri güneş görmeyen ve kemirgenlerden uzak, serin ve nemli bir yerde saklamalısınız. Çilekleri ahırda açık kutularda saklayabilirsiniz. 3 cm'lik bir ince kum tabakası üzerine bir santimetre çilek tabakası serilir. Yaklaşık 6 hafta sonra, meyveler açılacak ve tohumları bırakacaktır. O zamana kadar meyveler tohumları nemli tutacaktır. Meyveler açılır açılmaz tohumlar kurumaya başlayacak ve canlılığını yitirecektir.

Ginseng tohumları, erken sonbaharda ekimden yaklaşık 18 ay sonra, Nisan veya Mayıs başında filizlenir. Yaşamın ilk yılında ginseng biraz çilek gibi görünür. Çoğu zaman üç yaprağı vardır. İlk dondan sonra yapraklar sararır ve ölür. Kökler yeraltında kış uykusuna yatar. İkinci yılda, bitki beş yapraklı bir küme veya her biri üç ila beş yapraklı iki dal üretir. Sonraki yıllarda, her dalda üç ila beş yaprak olacak şekilde, üstte iki ila dört diş daha belirir. Üç yaşında, bitki yılda 15 ila 40 çilek üretebilir.

gübreler ginseng için. Çürüyen düşen yapraklar, elbette, ginseng için en uygun doğal organik gübredir. Ancak gübre ve kimyasal gübreler bir yandan büyümeyi teşvik ederken, diğer yandan ginseng'in hastalıklara duyarlılığını arttırır. Bu nedenle, toprağın yeşillik dışında ek gübrelere ihtiyacı olup olmadığından emin değilseniz, bunları kullanmayın veya az miktarda ve az miktarda kullanın.

toprak malçlama Malç, sıcak ve kuru havalarda nemi muhafaza ettiğinden, ginseng gibi orman bitkileri yetiştirmek için bir zorunluluktur. Yeterli gölge ve iyi malçlama, tabii ki kuru bir alanda yaşamamanız şartıyla, sizi ek sulamadan kurtaracaktır. Malçlama ayrıca yabani otları kontrol etmeye ve erozyonu azaltmaya yardımcı olacaktır. Orta şeritte sonbaharda zeminin 5 cm malç veya 2 cm talaş ile kaplanması tavsiye edilir. Daha kuzey bölgelerde, kış için malç örtüsü 8-10 cm'ye kadar olmalıdır. Bu dondan korunmak için gerekli bir önlemdir. Bu kalın tabaka, genç sürgünlerin ortaya çıkmasına müdahale etmemek için ilkbaharda kısmen çıkarılmalıdır. Düşen yapraklar harika bir malç oluşturur, ancak meşe veya kavak kabuğu/talaş karışımı sağlıklı ginseng gelişimi için en iyisidir. Birçok bahçıvan saman veya saman da kullanır - ancak bu en iyi seçenek değildir.

Bakım büyüyen ginseng hakkında. Ginseng, diğer birçok mahsulden daha az bakım gerektirir. İlk yıl, bitkiler özellikle savunmasızdır, bu nedenle dikkatlice izlenmeleri ve dikkatlice ayıklanmaları gerekir. Çok sık ekilmezse, olgun bitkiler oldukça stabildir ve sadece zaman zaman yabani otların temizlenmesi gerekir. Olabilecek en kötü şey, birkaç sürgünün ölümüdür. Olur. Endişelenme, bitkiler ilkbaharda ortaya çıkacak gelecek yılçünkü kökler nadiren ölür. Ginsenginiz çok yoğun ekilmişse, hastalık yakındakilere yayılmadan önce hastalıklı sürgünleri hızla çıkarmak için olgun bitkileri bile her gün kontrol etmeniz gerekecektir. Çoğu zaman, ginseng Alternaria ve geç yanıklıktan muzdariptir. Ginseng yapraklarının mantar ilaçları ile haftalık önleyici spreylenmesi tavsiye edilir.

Mantar ilaçları kullanmadan hastalıklardan kaçınmak için şunları yapmanız gerekir: bitkileri nadiren dikin, iyi hava sirkülasyonu sağlayın, sonbaharda ölü sürgünleri çıkarın, sonbaharda eski malçı çıkarın ve yenisiyle değiştirin.

Haşere kontrolü ginseng. Ginseng, böceklerden ve kemirgenlerden etkilenebilir. Diğer bir düşman, yağışlı havalarda ginseng yapraklarını çok hızlı bir şekilde yok edebilen sümüklü böcekler ve salyangozlardır. Bu nedenle, birkaç gün üst üste yağmur yağarsa, yapraklarda sümüklü böcek olup olmadığını kontrol etmeli ve varsa onlardan kurtulmalısınız. Ormanda ginseng yetiştirirseniz, köstebek, tarla faresi, kır faresi, sincap, sincap, tavşan gibi hayvanlardan korkmamalısınız. Bu hayvanların beslenmesinde, ginseng kökü, olgunluğa ulaşır ulaşmaz toplanması gereken meyvelerin aksine, hiçbir şekilde bir incelik olarak kabul edilmez.

Kökİlk büyüme mevsimlerinde boyut olarak üç katına çıkabilir, ancak büyüme daha sonra yavaşlar. Ham kök, zor bir kaderi olan küçük, kirli beyaz, bükülmüş bir havuç gibi görünüyor. Ginseng tadı tıpkı göründüğü gibi. Ginseng kökünden bitkinin kaç yılda büyüdüğünü hesaplayabilirsiniz. Ölürken, filizler kökte bir iz bırakır. Bu yaş izleri ginsengin yaşını gösterir.

Genellikle ilk hasat ginseng, bitki büyümesinin dördüncü yılında hasat edilir. Kural olarak, bu süreden sonra kök kütlesi yılda dörtte bir oranında artar. Yani bir süre sonra %25 verim artışı elde edeceksiniz. Mahsulünüzü kazarken köklere zarar vermemeye dikkat edin. Kazdıktan sonra, kiri köklerden yıkayın ve kurutun. Bitki, kazıldıktan hemen sonra bir seferde bir kök ekerek kökler tarafından çoğaltılabilir.

Kuru ginseng kökleri iyi havalandırılan bir alanda en az 15°C, 30°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta. Kökleri bir tel ızgara üzerine yayın ve günde bir kez çevirin. Kökleri kurudukça çıkarın. Küçük köklerin kuruması için bir gün gerekirken, büyük köklerin birkaç hafta alması gerekir. Kalıp dikkat edin. Bu hala olursa - ginseng'i birkaç saat güneş altında kurutun. Kökler, büküldüklerinde karakteristik bir çatlakla kırıldıklarında yeterince kurumuş olarak kabul edilir. Bitmiş mahsul, kuru, iyi havalandırılmış bir alanda, kemirgenlerden uzakta saklanmalıdır.

Pişirme yöntemleri (tarifler). Ginseng, aşırı dozdan kaçınarak akıllıca tüketilmelidir. Gıda (profilaktik, sağlığı iyileştirici) tek doz ginseng - 0.02 g kuru (0.08 g çiğ) kök (tentür 25 damladan fazla değil, 1 ml hacimli yarım pipetten fazla değil). Terapötik doz 0,2 g kuru (0,8 g ham) köktür. Terapötik dozlar doktorun önerdiği şekilde kullanılmalıdır. Çocuklar için doz doktorla kararlaştırılmalıdır: doğu tıbbında, tek bir doz çocuğun yaşına göre yılda bir damladır (ancak 5 damladan fazla değil), sütle içilir. Bir yetişkin için bir yıl boyunca 15 gram kuru ezilmiş ginseng kökü yeterlidir.

Kuru kök tentürü. 40-50 g ağırlığındaki bütün kökleri 3-4 saat soğuk kaynamış tatlı su ile dökün, kesin, 500 ml 40 ° alkole daldırın ve karanlık bir yerde 17-20 gün bekletin. Su içmeden yemeklerden yarım saat önce günde bir kez 10 ml alın. Sarhoş alkol miktarını 2 hafta içinde tamamlayın. Tedavi süresi, 10 günlük iki ara ile 90 gündür. Böyle bir tedavi süreci ancak bir yıl sonra tekrar edilebilir.

Taze kök tentürü. Taze kök 5 gün içinde kullanılmalıdır. Tentür hazırlamak için, kök soğuk suyla yıkanır, kurutulur, ezilir, 1 litre 40 ° alkol başına 100 g kök oranında votka ile dökülür, 3-4 hafta ısrar edilir, ara sıra çalkalanır. Bitmiş tentür süzülür. Önleyici amaçlar için, yemeklerden 20-30 dakika önce günde 3 kez 15-20 damla tentür alınır.

Ham ve kurutulmuş kök tentürü. Ham kök lifler boyunca ince bir şekilde kesilir, tercihen koyu camdan yapılmış bir kavanoz veya şişeye yerleştirilir ve ağırlık oranında 1:10 (1:40 oranında kuru kök) oranında votka ile dökülür, sıkıca kapatılır ve oda sıcaklığında karanlık bir dolapta saklanmalı, içeriği en az günde bir kez çalkalanmalıdır. 21-25 gün sonra tentür hazırdır, tülbentten dikkatlice süzülür ve güvenli bir tıpa ile başka bir kaba alınır. Kalan kökü sadece 1:5 oranında (kuru için 1:20) votka ile yeniden doldurun. 25 gün sonra ikincil bir infüzyon hazır olacaktır. Süzün, birinci ve ikinci infüzyonu karıştırın. Kalan kökler küçük parçalar halinde yenebilir. Tentüre 1:10 oranında bal eklenmesi önerilir. Az miktarda tentürü büyük bir kapta saklamayın, tentürü küçük hacimli bir kaba dökün. İçeceklere ve yiyeceklere ginseng tentürlerinin eklenmesi, onlara yeni terapötik ve profilaktik özellikler kazandırır. Örneğin, 0,5 litrelik bir votka şişesinde (konyak, şarap, bira), bir çay kaşığı tentür ekleyebilir ve her zamanki gibi içebilirsiniz.

Çin yazısı. Bu ilaç, ginseng kökünün alkol tentürü temelinde yapılır. İkincisi şekerle karıştırılır ve şeker tamamen eriyene kadar ağızda tutulur. İlaç yemeklerden 20-30 dakika önce içme suyu olmadan alınır. "Çin tarifi" alımı aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir: ilk gün 1 damla alırlar ve sonraki günlerde sayıları günde bir artar. Damla sayısı kişinin yaşının değerine ulaştığında, sayıları günde bir azalır. Tedavi sürecinin sonunda 1 ay ara verilir ve ardından aynı şemaya göre tedaviye devam edilir. "Çin tarifi", ginseng kökünden diğer müstahzarlardan farklıdır, çünkü emilimi ağız boşluğunda gerçekleşir, bunun sonucunda iyileştirici maddeler mideye girmez ve mide asidinin etkisine maruz kalmaz, ancak doğrudan içine girer. kan.

bal ginseng jöle. Jöle hazırlamak için ezilmiş kuru ginseng kökü balla karıştırılır (700 gr bal için 50 gr kök) ve 10 gün demlenir. İlaç yemeklerden 20-30 dakika önce günde 3 kez 0,5 çay kaşığı alınır. Kurs - 2 ay.

ginseng ezmesi. Bir macun hazırlamak için, ginseng kökü ezilir, sıcak su ile dökülür (2-3 yemek kaşığı suya 2 yemek kaşığı ezilmiş kök), 2-3 saat bekletilir, daha sonra karıştırılır, bir su banyosunda 60-70 ° C'ye ısıtılır. °C ve 40 °C'ye soğutulmuş hazır macun, cilt hastalıklarını tedavi etmek ve kozmetik amaçlı kullanılır.

kök kaynatma. Bir kaynatma hazırlamak için 2-3 yemek kaşığı ezilmiş ginseng kökü 1-2 bardağa dökün. soğuk su 3-5 dakika kısık ateşte kaynatın, sonra süzün ve 37-40°C'ye soğutun.

kök çayı. Çay hazırlamak için kuru ginseng kökü tozu 1:10 oranında kaynar su ile dökülür, 10 dakika demlenir, ardından süzülür. Çay 30 gün boyunca yemeklerden 20 dakika önce günde 3 defa 1 yemek kaşığı içilir. 30 günlük bir aradan sonra profilaktik tedavi süreci tekrarlanır.

Ginseng ile siyah çay. İçindekiler: Uzun yapraklı siyah çay 1. sınıf 1000 g, kuru ginseng kökü tozu 2.2 g Kullanmadan önce iyice karıştırın. Çay tadı demlenir.

Ginsengli yoğurt. Çin'de popüler olan bu ilacı hazırlamak için 1 çay kaşığı ginseng balı ekstresi sıcak kaynamış sütte seyreltilir, karışım 38-40 °C'ye soğutulur ve fermente süt eklenir. Pıhtılaşmış süt elde edildikten sonra karışım çalkalanır. İlaç yemeklerden 30 dakika önce günde 2 kez 250 ml alınır.

Üzüm suyu ile ginseng. Hazırlanışı için 1 yemek kaşığı doğranmış taze ginseng kökü 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. üzüm suyu. Kabul dozu, hastalığın doğasına bağlıdır.

ginseng arı balı. Kesilmiş ginseng yaprakları iyi yıkanır ve kurutulur. 2 litre suya 25 gr kuru yaprak (veya 30 gr ezilmiş kuru ginseng kökü) oranında bir emaye kaseye koyun ve kaynatın. Et suyu 24 saat ısrar edilir, daha sonra kısık ateşte 4 kg bal bu infüzyonda sıcaklık 70 derecenin üzerine çıkmadan çözülür. Elde edilen şurup 20 dereceye kadar soğuyunca önceden hazırlanmış yemliklere dökülerek arılara işlenmek üzere verilir. Genellikle ortalama bir arı kolonisi gecede 3 kg şurup işler. Bu bal, kristalleşmeden önce zamanında olması için en geç üçüncü gün dışarı pompalanır, hemen cam eşya içinde paketlenir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

su infüzyonu. 1:100 oranında hazırlanan toz kaynar su ile demlenir, ısrarla günde 2-3 defa yemeklerden 20 dakika önce 1 tatlı kaşığı alınır. Raf ömrü 1 gün.

Diğer benzer ve ilgili türler. Panax cinsi, Asya ve Kuzey Amerika'ya özgü 12 tür içerir. Genel olarak, cins, ana kısmı Asya'nın doğusunda (Uzak Doğu, Çin, Tibet, Altay) bulunan ve Kuzey Amerika'nın doğusunda bir tür (beş yapraklı ginseng) yetişen kırık bir aralığa sahiptir. Vietnam ginsengi yelpazesi, Vietnam'ın Orta Dağlık Bölgesi'ni kapsar.

Açıklamalar ve resimler şuradan alınmıştır. Rusya'nın meyveleri ve diğer sulu meyvelerinin bilgisayarla tanımlanması(Bogolyubov A.Ş., Kravchenko M.V., Moskova, Ekosistem, 2017). Ticari olmayan çevrimiçi mağazamızdan satın alabilirsiniz.

Web sitemizde de tanışabilirsiniz morfoloji hakkında bilgi ağaç-çalı ve otsu bitkiler, bu bölümde bahsedilen bitkilerin yapısında gezinmenize yardımcı olacak ve tür adlarını nasıl doğru bir şekilde tanımlayacağınızı size öğretecek.

Yazarımızın Rusya'nın botanik ve bitkileri hakkındaki öğretim materyalleri: bizim ticari olmayan fiyatlarla(üretim maliyeti üzerinden) Yapabilmek satın alma aşağıdaki öğretim materyalleri Rusya'nın botanik ve bitkileri hakkında: Görme alanı belirleyicileri-yürüteçler: , , , , bilgisayar dijital (PC-Windows için) niteleyicileri: , , , , Android'de akıllı telefonlar ve tabletler için bitki tanımlama uygulamaları: , ,

Doğu tıbbının sembolü olarak tanınan Ginseng, sadece en değerli "yeşil doktor" değil, aynı zamanda en nadir şifalı bitkilerden biridir. Eski zamanlarda, Çinli doktorlar ginseng kökünün neredeyse mucizevi olduğunu, ciddi şekilde hasta hastaları ayağa kaldırabildiğini, gençliği ve gücü geri kazandığını düşünüyorlardı.

Bitki resmi tıp tarafından nispeten yakın zamanda tanındı, ancak kök ihtiyacı o kadar büyüktü ki, ginseng'in doğal aralığı birçok kez azaldı ve vahşi büyüyen örnekler yasal olarak korundu.

ginseng neye benziyor

Şifalı bitkiler denilince akla ilk gelenlerden biri de "ginseng" ismidir. Kültür, iyileştirici özellikleri ve dışa doğru tuhaf bir insan figürüne benzeyen dallı köksapı nedeniyle geniş bir ün kazandı. Ancak ginseng'in neye benzediği, daha doğrusu hava kısmı çok az kişi tarafından biliniyor.

Tıp açısından en değerli olarak kabul edilen yaygın ginseng, 30 ila 70 santimetre yüksekliğinde bir veya daha az sıklıkla birkaç dik gövdeli, çok yıllık otsu bir bitkidir. Üst kısımdaki ince, 6 mm'den daha kalın olmayan bir sürgün, beş oval veya oval parçadan oluşan büyük kesilmiş yapraklar ile taçlandırılmıştır. Yoğun palmat ginseng yaprakları gövdeye güçlü yaprak saplarıyla tutturulur, ince tırtıklı kenarlara ve maksimum 15 cm uzunluğa sahiptir.

Yaz ortasında, ginseng çiçek açar, yaklaşık üç santimetre çapında ve 15-40 küçük tomurcuktan oluşan bir şemsiye salkımı oluşturur. yeşilimsi renk tonu. Fotoğrafta gösterilen ginseng çiçeğine parlak veya dekoratif denilemez. Yeşil tırtıklı kaliksi ve beş yaprağı olan beyaz veya pembemsi taçlar böcekler tarafından tozlaştırılır. Çiçeklenme sona erdiğinde, çiçeklerin yerine yumurtalıklar belirir, yazın son günlerinde veya Eylül ayında olgunlaşır.

Şu anda ginseng'in nasıl göründüğünün fotoğrafına bakarak, genellikle göze çarpmayan bir bitkinin görünümünün ne kadar değiştiğini anlayabilirsiniz. İçinde sulu hamur ve 2-3 tohum bulunan yuvarlak parlak kırmızı meyveler, 10-24 cm yüksekliğinde bir sap üzerinde olgunlaşır.

Soğuk mevsimde bitkinin hava kısmı ölür, ancak büyük bir köksap yeraltında kalır. Ginseng'in ömrünü ısının başlangıcına kadar korur ve birikmiş tüm faydalı maddeleri taşır. Ginseng uzun ömürlü bir bitkidir. Kök ne kadar eskiyse, kütlesi o kadar büyük ve iyileştirme gücü o kadar yüksek olur. Geçen yüzyılın başında, Mançurya'da iki asırlık bir kök keşfedildi. Bugün böyle bir devi bulmak pek mümkün değil.

Tıbbi hammaddelere olan yüksek talep nedeniyle, 19. yüzyılda doğal ortamlarında acımasız bir ginseng avı başladı. Nüfus sayısında keskin bir düşüşe ve büyüme alanının daralmasına neden oldu. .

Ginseng nerede yetişir?

Ginseng bir kalıntı bitkidir. Bunun dolaylı bir teyidi, Pasifik Okyanusu tarafından ikiye bölünmüş olağandışı kültür alanıdır. 12 ginseng türünün çoğu Uzak Doğu'ya özgüdür, ancak çok uzun zaman önce çeşitlerden biri Amerika kıtasının topraklarında keşfedilmiştir. Günümüzde beş yapraklı ginseng, etkili bir tıbbi bitki olarak geniş tarlalarda yetiştirilmektedir.

Amerika Birleşik Devletleri'nin batı kıyısına ek olarak, ginseng aralığı Kore Yarımadası, Vietnam ve Kuzeydoğu Çin'i kapsar. Ginseng Rusya'da nerede büyüyor? Ülkemiz bu bitkisel hammaddenin en büyük stoğuna sahiptir. Vahşi bir biçimde tıbbi ginseng, Habarovsk Bölgesi'nin güney kesiminde, Sikhote-Alin'de ve Primorye'de bulunur. Her yerde bitki, özel olarak korunan türler listesine dahil edilmiştir. Yahudi Özerk Bölgesi'nin Kırmızı Kitabında ginseng'den bahsediliyor, ancak burada uzun süredir canlı örnekler bulunamadı.

Ginseng'in yetiştiği her yerde sadece kök toplamak yasak değil, nüfusu korumak ve artırmak için her türlü önlem alınır.

Bugün kesin olarak bitkinin gürgen, köknar, huş ve akçaağaç koruması altında geniş yapraklı ormanlara yerleşmeyi tercih ettiği bilinmektedir. Ginseng gölgeyi, nemi sever, besleyici gevşek toprağa ihtiyaç duyar. Uygun koşullar altında, çok yıllık bitkiler sürekli kümeler oluşturabilir. Ancak şu anda resim o kadar neşeli değil. Örneğin, Primorsky Krayı'nda ginseng birçok alanda yetişir, ancak meraklı bir doğa araştırmacısının büyük bir bitki grubunu görecek kadar şanslı olması pek olası değildir.

Çoğu zaman, Rusya'da sayısı on binlerce olan vahşi büyüyen ginseng, güneybatı veya güneydoğu yamaçlarında el değmemiş köşelerde tek başına büyür.

Ginseng nasıl korunur?

Tabii ki, kaçak avcılar hala şifalı bitkilerin sayısında ciddi hasara neden oluyor. Ancak, ginseng'in tek düşmanı onlar değil. Yabani bitki popülasyonu, bitkilerin yeniden yerleştirilmesine uygun ormanların kesilmesi, yangınlar ve orman çöplerinin incelmesi nedeniyle azalmaktadır. Ne yazık ki, ginseng çok az tohum üretir. Hepsi filizlenmez ve bazı fideler ilk yıllarda güçlü, değerli bir köksap oluşturmadan ölür.

Korunan alanlara dikim yapmak Uzak Doğu'yu yok olmaktan korur. Ginseng hangi rezervde büyür? Bunun gibi tek bir yer değil, birkaç tane var. Bugün, tıbbi kalıntının bolluğunu geri kazanma programları, aynı anda Rus Uzak Doğu'daki dört rezervde çalışıyor. Bunlar "Kedrovaya Pad" ve ayrıca Lazovsky, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky rezervleridir.

Sadece Primorsky Krayı'nda değil, aynı zamanda ülkenin diğer bölgelerinde, örneğin Sahalin ve Cheboksary'de, ginseng, doğala yakın koşulların yaratıldığı özel olarak hazırlanmış tarlalarda yetiştirilmektedir. Ayrıca Çin, Kore, ABD ve Avustralya'dan ilaç ve kozmetik ürünleri için hammadde alıyorlar. Yüksek nemde, %20-30 aydınlatma koşullarında, bitkiler 4-6 yıl kalır. Sonra adil bir pay biriktirmeyi başaran ginseng kökleri faydalı maddeler, kazıldı, temizlendi ve kurutuldu, sıralandı ve ezildi.

Ginseng ekimi doğal kaynakların korunmasına yardımcı olmasına ve bitkilerin kendileri yabani örneklerden ayırt edilemez olmasına rağmen, olgunlaşmaları birkaç yıl ve özenli, emek yoğun bakım gerektirir. Böylece botanikçiler modern bilime yöneldiler. Günümüzde in vitro hücre kültürü kullanılarak giderek daha fazla ginseng elde edilmektedir.

Ussuri taygasında ginseng araması hakkında video