Kirazlardan el ile çukurlar nasıl hızlı bir şekilde çıkarılır. Kirazların çekirdeklerini makine olmadan hızlı bir şekilde çıkarmanın kanıtlanmış yolları

Her ev hanımının sahip olduğu basit eşyalar kiraz çekirdeklerini çıkarmaya yardımcı olacaktır. Bu öğenin sonunda bir tür döngü olması önemlidir. Örneğin, iğneler veya saç tokaları bu görevle kolayca başa çıkabilir. Bunu yapmak için, ucunu sapın olduğu yerde meyveye sokmanız, kemiği almanız ve meyveden çıkarmanız gerekir. Kural olarak, birkaç dakikalık eğitimden sonra süreç netleşir ve meyveler hızlı ve doğal bir şekilde temizlenir. Aynı başarı ile kullanabilirsiniz Çelik tel, sonunda ilmekledi. Tohumların elle çıkarılmasının dezavantajı, meyvelerin çok fazla meyve suyu kaybetmesidir ve böyle bir aktiviteden sonra ellerinizi yıkamak zordur.

Halk zanaatkarları ayrıca kokteyller için bir pipet kullanırlar, meyveleri ortasından yumruklarlar, böylece kemik dışarı çıkar. ters taraf. Ancak bu süreç beceri gerektirir. Düzgün ve hızlı bir şekilde öğrenmeden önce, birden fazla meyveyi bozmanız gerekecek.

Taşları çıkarmak için, sonunda patates gözlerini soymak için bir cihazla bir soyucu uyarlayabilirsiniz. Aynı zamanda, meyve çoğu zaman bütünlüğünü kaybeder, ancak reçel yapmak ve bir turta için dolgu olarak oldukça uygundur.

İlginç bir buluş, kemiğin küçük makas yardımıyla çıkarılmasıdır. Sonunda kalın kenarlı cımbız var. Meyvenin içine sokmak, kemiği tutup çıkarmak, minimum meyve suyu kaybı için hafifçe kaydırmak gerekir.

Otomatik çukurlama

Satışta meyvelerden ve meyvelerden tohumları çıkarmak için cihazlar var. Bunların arasında hem kiraz hem de tatlı kiraz gibi küçük meyveler için olduğu kadar daha büyük meyveler - erikler vb. için özel cihazlar bulabilirsiniz. Cihazlar operasyonda benzerdir. Sürecin özü, kendisine ayrılan hücreye yerleştirilen meyvenin bir örgü iğnesi ile kırılması gerçeğinde yatmaktadır. farklı tür ipuçları. Aynı zamanda, bazı üreticiler, meyvelerin otomatik beslenmesi için kapların ve soyulmuş meyveler için alıcıların varlığını sağlamıştır, bu nedenle bu durumda meyve suyu kaybı minimumdur ve işlem hızlı ve çok doğrudur. Dondurulmuş meyvelerden çukurları çıkarma seçeneği bile var. Kafeler, restoranlar ve küçük fırınlar için saatte 90 kg'a kadar kirazın temizlenmesine izin veren endüstriyel cihazlar oluşturulmuştur. Bölge izin veriyorsa, günlük yaşamda da kullanılabilirler, çünkü böyle bir tasarım oldukça fazla yer kaplar.

Kiraz en iddiasız meyvelerden biridir. Çocukluğundan beri herkes reçel ve ferahlatıcı komposto tadını bilir. Herkes büyükannesine veya annesine meyvelerden kemikleri çıkarmasına nasıl yardım ettiklerini hatırlar. Bu uzun ve meşakkatli prosedür önemli bir rol oynar, çünkü kemik, fazlalığı sağlık sorunlarına neden olabilecek zehirli bir madde içerir.

Zararlı ürün, bir yıllık konservasyon depolamasından sonra kemikten sıyrılmaya başlar. Bu nedenle, kemikler çekilmezse, komposto veya reçel uzun süre saklanmamalıdır.

Kemikler manuel olarak nasıl kaldırılır

Kirazlardan çukurları çıkarmak için hem doğaçlama araçlar hem de özel cihazlar kullanılır. Ancak çoğu zaman elle temizlemenin eski yöntemi kullanılır. Teknoloji basittir, meyve başparmak, işaret ve orta parmaklarla kenetlenir. Bundan sonra, başparmağın tırnağı kemiği kaldırmalıdır. Sapın tutunma noktasındaki tohumu dışarı itmek gerekir. Bu biraz beceri gerektirir, birkaç denemeden sonra kemikler hızla dışarı fırlar.

Ayrıca kirazları manuel olarak soyarken aşağıdaki yöntemi uygulayabilirsiniz. Berry, tabandan hafifçe yırtılmış olmalı ve parmağınızla kemiğe yaklaşarak onu çıkarmalısınız.

Manuel çukurlaştırma, elleri yıkamanın zor olması dezavantajına sahiptir. Bordo dut kaplama cildin derinliklerine emilir. Kiraz izlerinden kurtulmak için soda, fırça ve çamaşır sabunu.

Birçok ev kadını, meyveleri temizlemek için bir çengelli iğne veya saç tokası kullanır. Bunu yapmak için, sap ekinin yanından saç tokasının ilmeğine bir kiraz sokun, çekirdeği alın ve yumuşak kısımdan ayırın. Elinizde saç tokası yoksa, sıradan bir ataş kullanabilir ve aynı prensibe göre hareket edebilirsiniz.

Maçları da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için kirazın içine iki kibrit sokmanız, kemiğin iki yanından sıkıca sıkmanız ve yerden alarak çekmeniz gerekir.

Kokteyl pipeti kullanan bir teknoloji var. Berry, kemiğin tüpün karşı tarafında görünmesi için merkezden delinmelidir. Bu yöntem biraz beceri gerektirir.

Kemikler nasıl hızlı bir şekilde çıkarılır

Köfte yaparken kirazları soymak için listelenen yöntemleri yavaşça test edebilirsiniz, ancak çok sayıda tohumu çıkarmanız gerekiyorsa, daha hızlı seçeneklere alışmanız önerilir.

Kemikleri hızlı bir şekilde yok etmenin mükemmel bir yolu, kaşlar için makas cımbızı kullanmaktır. Bunu yapmak için kemiği alın ve biraz bükerek yukarı doğru sürükleyin. Pratik yaparak kısa sürede temizleyebilirsiniz. doğru miktarçilek

Kirazların üzerine başparmağınız ve işaret parmağınızla bastırarak çekirdeklerini almak kolaydır. Bu durumda, sapın eklendiği yeri sıkıştırmamalısınız, çünkü kemik oradan dışarı çıkmalıdır. İşlemin dezavantajı, sıçramaların dağılabilmesidir, bu nedenle bir önlük giyip masayı muşamba ile örtmeniz önerilir.

Ayrıca tahta çubuklar veya şişlerle kemikler çıkarılır. Bunu yapmak için, meyveyi sapın bağlanma noktasında bastırmanız gerekir ve kemik karşı taraftan dışarı çıkacaktır. Bu durumda, büyük bir meyve suyu kaybı da vardır.

Konserve için çok fazla kiraz gerektiğinden, her hostes kendisi için uygun bir yöntem belirler ve uyarlar. Bazı seçenekler, olgun veya küçük meyveleri hızlı bir şekilde soymaya yardımcı olurken, diğerleri orta boy kirazlardan taşları çıkarmanıza izin verir.

Kiraz çekirdek çıkarma cihazları

Çileklerin yüksek kalitede temizlenmesi için kirazlardan çekirdek çıkarmak için özel bir makine satın alabilirsiniz. Cihaz monoton süreci kolaylaştırmak için tasarlanmıştır. Bu cihaz, kısa sürede büyük miktarda çilek ile başa çıkabilir. Böyle bir mekanik cihaz, çok fazla vişne soymanız gerektiğinde çok yardımcı olacaktır.

Makinenin çalışma prensibi, kirazların büyük partiler halinde serilmesi, temizlenmesi ve bitmiş meyvelerin oluklardan aşağıya inerek ikame edilmiş kaba düşmesidir. Ve kemikler cihazın içinde toplanır.

Olumlu özellikleri arasında ellerin temiz kalması, meyve suyu kaybının tamamen önemsiz olması, kısa sürede çok miktarda kirazın temizlenmesi sayılabilir. Dezavantajı, meyvelerin genellikle makine açılarak manuel olarak kaydırılması gerektiğidir. Ek olarak, kiraz delinir. Cihazın bazı silikon elemanları zaman zaman fırlayarak çalışmayı durduruyor. Bazen işlenmiş meyveler soyulmadan kalabilir.

Taş sökücü gibi bir cihaz daha az ünlü değildir. Berry oluğa yerleştirilir, bundan sonra kol indirilmeli ve kemik dışarı itilmelidir. Bu işlem manuelden çok daha hızlıdır. Olumsuz göstergeler: Her kiraz, ayırıcıya belirli bir hassasiyetle yerleştirilmelidir, çalışma sırasında eller kirlenir, meyve suyu kaybolur.

Hayatınızda en az bir kez, gelecek için kirazları kirazlarla hasat ettiyseniz veya çilekleri tatlılar, turtalar yapmak için kullandıysanız, o zaman soru, muhtemelen kirazları taştan soymanın ne kadar kolay olduğu sorusu ortaya çıktı. zamandan, enerjiden tasarruf edin ve istenen sonucu elde edin. Sonuçta, meyvenin daha az meyve suyu kaybetmesini ve çok deforme olmamasını istiyorum.

Kiraz ve kirazlardan çekirdekler neden çıkarılır?

Kirazın içindeki taş çeşitli nedenlerle çıkarılır. İlk olarak, lezzetli bir turta veya vişne reçelinin tadını çıkarmak için. Yemek yerken kemikleri çıkarmaya başlarsak (tükürürsek veya ellerimizle çıkarırsak) ne kadar rahatsız ve estetik olacağını hayal edin.

İkincisi, meyvenin sert çekirdeği zehirli olan çok zararlı hidrosiyanik asit içerir. Zehirli maddeler yeterli miktarda alındığında gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Üçüncüsü, soyulmuş kirazlardan yapılan komposto veya reçel hazırlıkları daha uzun süre saklanır. Raf ömrü ne kadar uzun olursa, druplardan o kadar fazla toksin salınacaktır. Bir kemikle yuvarlanma, onsuz bir yıldan fazla saklanamaz - iki ila üç yıl.

bir notta

Bebeğiniz yanlışlıkla birkaç kiraz çekirdeği yuttuysa, zehirlenmekten korkamazsınız. Nükleolde bulunan amigdalin hidrosiyanik aside çok hızlı dönüşmez, belli bir zaman alır, bu nedenle kemikler doğal bir şekilde bağırsakları daha erken terk edecektir. Ek olarak, yalnızca çok sayıda kemik zehirlenme reaksiyonuna neden olabilir.

Kirazları taşlardan soyma yöntemleri

Hedefe ulaşmak için, tüm araçlar iyidir, hem doğaçlama hem de özel cihazlar, çeşitli üreticiler tarafından sunulan makineler. Bunların en popülerlerini listeliyoruz.

Çoğu ev hanımı, kiraz çekirdeklerinin çekirdeksiz olduğu konusunda kesinlikle bizimle hemfikir olacaktır. oldukça özenli ve nahoş bir süreç. Ancak çeşitli basit cihazlar ve mekanik cihazlar kullanılarak hem zaman kayıpları hem de buna bağlı zorluklar en aza indirilebilir.

İşleme sırasında gözden kaçan bir kemik, lezzetli kiraz ikramları yiyen biri için kırık bir dişe dönüşebilir.

Hangi cihazı tercih edeceğiniz konusunda seçim sizin.

Esnaf kendi elleriyle yapmayı öğrendi mekanik cihazlar kirazlardan çekirdekleri çıkarmak için. Yaylı tükenmez kalem prensibi ile çalışırlar. Cihazı yapmak için, 22 mm çapında, yaklaşık 7 cm uzunluğunda sert bir metal (veya plastik) tüp almanız gerekir Metalin oksitlenmemesi arzu edilir, bu nedenle bir alüminyum tüp veya paslanmaz bulmaya çalışın Çelik. Tüpün, meyveleri yerleştirmek için 10 mm çapında bir deliğe ve iyi bir yaya sahip bir iticiye (örneğin bir çivi) sahip olması gerekir, bu da iyi itebilir ve üst konuma yükselebilir. İtici yayına basıldığında kemik çıkarılır ve yay eski konumuna geri döner.

Yukarıda sayılan cihazlar aynı zamanda kiraz temizliğinde de kullanılabilir.

faydalı video

İşte başka bir eğlenceli kendin yap kemik çıkarıcı. Bak, herkes yapabilir.

Her ev hanımının sahip olduğu basit eşyalar kiraz çekirdeklerini çıkarmaya yardımcı olacaktır. Bu öğenin sonunda bir tür döngü olması önemlidir. Örneğin, iğneler veya saç tokaları bu görevle kolayca başa çıkabilir. Bunu yapmak için, ucunu sapın olduğu yerde meyveye sokmanız, kemiği almanız ve meyveden çıkarmanız gerekir. Kural olarak, birkaç dakikalık eğitimden sonra süreç netleşir ve meyveler hızlı ve doğal bir şekilde temizlenir. Aynı başarı ile, sonunda bir halka halinde sarılmış çelik tel kullanabilirsiniz. Tohumların elle çıkarılmasının dezavantajı, meyvelerin çok fazla meyve suyu kaybetmesidir ve böyle bir aktiviteden sonra ellerinizi yıkamak zordur.

Halk zanaatkarları ayrıca kokteyller için bir pipet kullanırlar, meyveleri ortada yumruklarlar, böylece taş arkadan çıkar. Ancak bu süreç beceri gerektirir. Düzgün ve hızlı bir şekilde nasıl yapılacağını öğrenmeden önce, birden fazla meyveyi bozmanız gerekecek.

İlginç bir ev yapımı buluş, kemiğin küçük makas şeklinde kaş cımbızı yardımıyla çıkarılmasıdır. Sonunda kalın kenarlı cımbız var. Meyvenin içine sokmak, kemiği tutup çıkarmak, minimum meyve suyu kaybı için hafifçe kaydırmak gerekir.

Otomatik çukurlama

Satışta meyvelerden ve meyvelerden tohumları çıkarmak için cihazlar var. Bunların arasında hem kiraz hem de tatlı kiraz gibi küçük meyveler ve daha büyük meyveler - erik, kayısı vb. için özel cihazlar bulabilirsiniz. Cihazlar operasyonda benzerdir. Sürecin özü, kendisine ayrılan hücreye yerleştirilen meyvenin, çeşitli uçlu bir örgü iğnesi ile kırılması gerçeğinde yatmaktadır. Aynı zamanda, bazı üreticiler, meyvelerin otomatik beslenmesi için kapların ve soyulmuş meyveler için alıcıların varlığını sağlamıştır, bu nedenle bu durumda meyve suyu kaybı minimumdur ve işlem hızlı ve çok doğrudur. Dondurulmuş meyvelerden çukurları çıkarma seçeneği bile var. Kafeler, restoranlar ve küçük fırınlar için saatte 90 kg'a kadar kirazın temizlenmesine izin veren endüstriyel cihazlar oluşturulmuştur. Bölge izin veriyorsa, günlük yaşamda da kullanılabilirler, çünkü böyle bir tasarım oldukça fazla yer kaplar.

Kirazlardan çekirdek çıkarmanın birçok yolu vardır. Okul öncesi çocukluğumda gördüğüm ve büyükannemle birlikte Globino (Ukrayna) şehrinde, annem bize dört çocuğu anneannesini ziyarete getirdiğinde denediğimi seviyorum.

Bu yöntemle kiraz daha az yaralanır, daha az meyve suyu ve posa kaybeder. İş, kemiği elinizle sıkmaktan veya özel bir cihazla yerinden oynatmaktan çok daha temiz ve doğru.

Maalesef iki elim meşgul olduğu için elimdeki süreci filme çekemiyorum. Fotoğraflar ve açıklamalarla açıklamaya çalışacağım.

Üç kap alın ve soldan sağa yerleştirerek arka arkaya koyun:

1. bütün kirazlı bir kap,

2. soyulmuş kirazlar için kap,

3. kemikler için kap.

Sağ elimizde bir iğne alıyoruz, solda - bir kiraz. Vişneyi, içindeki meyve sapının bulunduğu delik sağ tarafa, pimli ele bakacak şekilde çevirin.

Sağ elin taşı çıkarmasına yardımcı olmak için sol elinizin parmaklarıyla kirazı sıkın, sadece çok kuvvetli değil (ezmemesi için), ancak aynı zamanda zayıf değil.

Vişnenin altındaki deliğe pimi sokun, ardından elinizi kendinize doğru hareket ettirerek kemiği pimin yuvarlak bir kıvrımıyla alın ve sağa doğru çekerek delikten dışarı çekin.

Soyulmuş vişneleri orta kaba atın ve pimdeki taşı sağ kaba sallayın...

Yapması hızlı ama yazması uzun. Yazarken bir düzine kiraz soyabilirdim. Eller hünerli olduğunda düşünmeden çok çabuk geçer.

Yaptığınız işe hayran kalarak ve ne kadar lezzetli bir pasta pişireceğinizi ya da mükemmel reçeller yapacağınızı hayal ederek kirazların çekirdeklerini çıkarmaya devam edin.

Lütfen dikkat: altı kirazın çekirdekleri zaten çıkarıldı ve tabak neredeyse temiz...

Kiraz sağlıklı ve lezzetli bir diyet ürünüdür. İştahı artırır ve sindirim sürecini iyileştirir. Kirazlar hem taze hem de işlenmiş mükemmel bir tatlıdır (kirazlar inanılmaz lezzetli kompostolar, reçeller, jöleler ve köpükler yapar). Pastalar ve dondurmalar bu meyve ile süslenir.

Birkaç yıl saklanması planlanan kirazlardan komposto veya reçel hazırlamak için, kiraz tohumları amigdalin (zehirli madde) içerdiğinden tohumları meyvelerden çıkarmak gerekir. Kirazlardan taşları hızlı bir şekilde çıkarmanın dört etkili yolu vardır: elle, doğaçlama yöntemlerle, kiraz çekirdeği ayırıcı ve özel bir makine.

Hızlı makale gezinme

manuel çukurluk

Doğaçlama araçlar kullanmadan tohumları meyvelerden çıkarmak için şunları yapmalısınız:

Üç derin tabak hazırlayın: biri bütün kirazlar için, ikincisi tohumlar için, üçüncüsü işlenmiş meyveler için;
Gerekli miktarda vişneyi yıkayıp birinci tabağa koyun;
Üç parmağınızla bir meyve alın (başparmak, işaret ve orta);
Kirazın çekirdeğini kaldırın ve sapın takılı olduğu delikten baş parmağınızla dışarı doğru itin;
Tüm meyvelere aynı şekilde davranın.

doğaçlama araçlar

Kirazlardan çukurları çıkarmak için doğaçlama yöntemleri kullanabilirsiniz, örneğin:

Klips. Ataşı, farklı çaplardaki kirazlardan tohum çıkarmak için kullanılan iki ilmek elde edilecek şekilde genişletin;
İki maç. Kibritleri meyveye daldırın ve kemiği çekerek sıkıca birbirine bastırın;
Pim veya saç tokası. Bir pimin veya saç tokasının "kuyruğunu" gövdedeki deliğe sokun, kemiği kaldırın ve dışarı çekin.

Kiraz çekirdeği ayırıcı

Kirazlardan çekirdek çıkarmak için özel bir cihaz kullanabilirsiniz. Bir kiraz çekirdeği ayırıcı kullanırken, ihtiyacınız olacak:

Uygun bir konfigürasyona sahip kirazlardan bir çukur ayırıcı seçin;
Temiz bir kirazı delikli özel bir düzeneğe yerleştirin;
Ayırıcı pistona basarak kemiği dışarı doğru itin;
İşlenmiş kirazları çıkarın ve çukur ayırıcıya yenisini koyun.

Kirazlardan çekirdek çıkarmak için özel bir mekanik cihazın kullanılması, süreci büyük ölçüde hızlandırır ve kolaylaştırır. Bu yöntemin ana dezavantajı, kirazın delinmesidir, bu nedenle meyve suyu kaybı, doğaçlama yöntemlerle tohumların çıkarılmasından daha fazladır.

Taş kaldırma makinesi

Çok sayıda kiraz işlemeniz gerektiğinde, kiraz çekirdeklerini çıkarmak için özel bir makine kullanmak daha iyidir. Bunun için ihtiyacınız olan:

Kiraz çekirdeklerini çıkarmak için bir makine satın alın (fiyat 300 ila 600 ruble arasında değişir);
Gerekli miktarda çilek yıkayın;
Cihazın özel bölmesine bir parti kiraz koyun;
Makinenin oluğunun altına işlenmiş meyveler için bir plaka yerleştirin (cihazın özel bir kabı yoksa) ve pistona bastırın;
Cihazı içinde kalan tohumlardan temizleyin ve yeni bir parti kiraz koyun.

Kiraz çekirdek çıkarma makinesi kullanmanın ana avantajı, temiz bir çalışma yüzeyi ve minimum meyve suyu kaybıdır. Ancak bazı meyveler olukta sıkışabilir, bu nedenle plakaya manuel olarak aktarılmaları gerekir. Bir çukur sökücüde olduğu gibi, kirazlar delinir ve durumlarını kötüleştirir.

Bu makaleyi paylaş arkadaşlarla sosyal ağlar:

Yaz sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Umarız şimdiden lezzetli ev yapımı kirazların tadını çıkarıyorsunuzdur? Eh, ya da en azından, piyasadan veya en yakın süpermarkette satın alınan diğer insanların "ev" meyveleri. Ve bu yaz kirazlı tatlılar, lezzetli komposto veya kokulu reçel planlıyorsanız, sulu meyvelerden taşları nasıl hızlı bir şekilde çıkaracağınızı kesinlikle öğrenmenizi öneririz. Ve ellerini kirletme. Neredeyse.

Kirazları, tatlı kirazları ve bunlardan elde edilen tüm tatlıları sever, ancak dişlerinizi sert kemiklerinde kırmayı sevmiyor musunuz? çok iyi anlıyoruz. Özellikle bu tür "titiz" insanlar için, meyvelerden sert çekirdeği çıkaran makineler yaratılmıştır. Ama bunu kendi başınıza yapabilecekken neden şüpheli derecede kullanışlı bir cihaza para harcayasınız ki? Evet ve hızlı, (nispeten) düzgünce ve yarım saat boyunca ayaklarınızı meyve suyundan temizlemenize gerek kalmadan? Ve üç basit hayat tüyosu bu konuda size yardımcı olacaktır. Hangisini en çok beğendiğinizi seçin.

Birinci yöntem: "şişe"

En hızlı ve aynı zamanda “temiz” olduğu için bu özel temizleme yöntemini öneriyoruz. Ekipmana ihtiyacınız olacak: dar boyunlu bir şişe (koladan veya örneğin şaraptan) ve Çin yemek çubukları veya birkaç plastik çubuk. Ve sonra her şey basit.

Meyveyi boyuna koyun ve bir çubukla ortasından delin. Taş doğrudan şişeye düşüyor ve elinizde temiz ve yumuşak bir meyve var. Video aşağıda ne kadar kolay ve basit olduğunu kanıtlıyor.

İkinci yöntem: cımbız

Cımbızla kemiği çıkarın. Evet, bu kadar basit. Bu yöntemin avantajı, böyle bir işlemden sonra meyvenin bozulmadan kalmasıdır.

Üçüncü yöntem: ataş

Elinizde cımbız yoksa, normal bir ataş veya hatta bir saç tokası da işe yarayacaktır. Kemiği çıkarmak için küçük bir kaşık gibi kullanın. Süreç biraz daha kirli olacak, ancak daha az etkili olmayacak.

Afiyet olsun!

5 / 5 ( 7 oy)

Kirazdan taşları çıkarırsanız, bitmiş kiraz ürününü saklayabilirsiniz. bir yıldan fazla. Kirazlar, Tabiat Ana'nın en lezzetli ve sağlıklı armağanıdır. Aramızda kim gülümsemiyor ve büyükannesinin kiraz reçeli ve kompostolarını hatırlamıyor - çocukluktan gelen bu harika nostalji? Annenizin bu meyveden sizin için nasıl jöle yaptığını ve kirazların çekirdeklerini çıkarmasına nasıl yardım ettiğinizi hatırlıyor musunuz?

Prosedürün kendisi size ne kadar saçma görünse de, bu uzun ve monoton süreç, hayal edilemeyecek kadar derin ve ciddi bir öneme sahiptir.

Kiraz veya kiraz çekirdeği, tehlikeli bir toksik madde olan amigdalin glikozit içerir. Atılımının ürünü şönil asittir, fazlalığı hoş olmayan ve üzücü sonuçlara yol açacaktır.

Taze kiraz yerken amigdalin tarafından zehirlenmek mümkün değildir.

Kirazlardan elde edilen muhafazayı bir yıldan fazla saklarken, tohumunda oluşan prusyal asit öne çıkmaya başlar, kolaylıkla ciddi zehirlenmelere neden olabilir.

Bu meyveden kiraz kompostosu veya reçeli bir yıldan az bir süre saklamayı planlıyorsanız, tohumları çıkarmanıza gerek yoktur.

Kemiklerin manuel olarak çıkarılması

Kirazlardan çekirdekler elde etmek için ev kadınları her şeyle işe yarar: standart saç tokası şeklindeki doğaçlama araçlardan ev aletlerine kadar. Daha sık "eski moda" yöntemi kullanırlar - meyveleri kendi elleriyle temizlerler.

Evde kirazlardan çekirdekler nasıl çıkarılır? Teknoloji basit: kirazı orta, işaret ve başparmak arasında sıkıştırıyoruz, sonra çiviyle başparmak kemiği sapın takıldığı yere asıyoruz ve çekirdeği dışarı itiyoruz.

Yöntem, özel el becerisi ile sürecin eğlenceli ve hızlı olması açısından etkilidir: kemiğin kendisi avucunuzun içine uçar.
Ancak elinizdeki bordo dut "kanından" kurtulmak zor olacak. Yine de çamaşır sabunu, fırça ve kabartma tozunun vişne veya vişne suyundan kurtulmaya yardımcı olduğunu söylüyorlar.

Kiraz tohumlarıyla uğraşamayacak kadar tembelseniz, bu iş için doğaçlama araçlar kullanabilirsiniz.

Tek koşul, sonunda bir döngüdür.

Kirazdan taşı çıkarmak kolaydır, çengelli iğne ve saç tokası olabilir. Kirazları ilmeklerine (sapın takıldığı yerde) getiriyoruz, çekirdeğe yapışıyoruz ve hamurdan ayırıyoruz.

Zanaatkarlar, kirazdan bir taş sıkmak için bir kokteyl tüpü kullanmaya adapte oldular. Yardımıyla, meyveyi merkezden delerler, tohum tüpün diğer tarafından dışarı çıkar.

Kirazların çekirdeklerini nasıl çıkaracağınızı alışmanız ve öğrenmeniz gerekiyor, video bu konuda size yardımcı olacaktır.

Size yardımcı olmak için "Otomatik"

Doğaçlama yöntemlerle kirazlardan çekirdeklerin manuel olarak çıkarılması “kanama” işlemidir.

Şanlı meyve reçeli sevenler özel otomatik cihazlar kullanır.

Kiraz taşı sökücü

Her kirazı cihazın “oluğuna” ayrı ayrı yerleştiriyoruz, kolu indiriyoruz. Kemik hızla dışarı itilir.

Kaldırma işlemi, pimin "çekilmesinden" daha hızlıdır;
Tohumu "yakalamaya" gerek yok.

Kiraz, dedikleri gibi, ayırıcıya cerrahi hassasiyetle yerleştirilmelidir;
Berry delinir, bu da son şeklini kötüleştirir;
Büyük sıvı kaybı ve hassas hamur;
Kirli eller.

Kiraz çekirdek çıkarma makinesi

Cihaz, iyi bir çalışma temposunu korurken, büyük miktarda kiraz tohumu ile uğraşmak isteyen kişiler için uygundur. Bu mekanik cihazlar, çok sayıda meyveyi işlemek için gereklidir.

Maliyet, ortalama olarak, ucuz olan 400 - 500 ruble, çünkü çeşitli tatlıların hazırlanmasında paha biçilmez yardımı açıktır!

Kirazlar büyük bir yığın halinde serilir ve hazır meyveler, ikame plakaya atlayarak oluktan aşağı iner. Kemikler cihazın içinde saklanır.

Temiz Eller;
Değerli meyve suyunun kaybı önemsizdir;
Maksimum işlenmiş kiraz - minimum süre.

Bazen cihazı açarak meyveleri manuel olarak kaydırmanız gerekir;
Kirazlar delinir;
Cihazın silikon contaları bazen çıkıyor - cihaz onlarsız çalışmıyor;
Halihazırda işlenmiş olan meyvelerin yaklaşık %15'i çekirdeklerini koruyor.

https://miaset.ru/education/tips/bone.html

Özel tatlılar

Kirazlı Kek Pişirmeden

0,5 kg süzme peynir;
0,5 kg ekşi krema;
0,5 kg kiraz;
0,5 kg şeker;
200 gr. Tatlı kurabiyeler;
100 gr. yağlar;
50 gr. Jelatin;
Ambalaj. kiraz jölesi;

Jelatin, "şişme" durumuna gelene kadar 0,5 ml su dökün. Kurabiyeleri kırıntılara öğütün, kirazların çekirdeklerini alın.
Eritilmiş tereyağı ile karıştırın ekmek kırıntısı. Bir kek oluşturun, bir kalıba koyun.
Jöle yapın (paket talimatlarına göre). Bir krema oluşturun: ekşi kremayı süzme peynirle çırpın, şeker ekleyin. Jelatini kütleye dökün ve her şeyi karıştırın.
1/2 kirazı blenderda püre haline getirin.
Kremaya ekleyin, karıştırın, pastayı dökün. 30 dakika buzdolabına koyun.
Pastayı kirazlarla süsleyin, meyve jölesi ile dökün. 13 saat buzdolabına geri koyun.

Kiev'deki Cheesecake'ler

0,4 kg süzme peynir;
0.1 kg un;
1 yumurta;
70 gr. Kuru üzüm;
70 gr. Kurutulmuş Vişne;
2.5 yemek kaşığı Sahra;
5 yemek kaşığı Tava. peksimet.

Kirazları ve kuru üzümleri üzerine dökün sıcak su"canlanmak" ve şişmek için.
Hamur: Yumurta ve yağsız süzme peynir, toz şeker ve vanilyayı karıştırın, ardından unu azar azar ekleyin.
Hamurdan toplar oluşturun.
Her topun ortasına az miktarda kuru meyve koyun, kenarlarını kapatın.
Hamuru batırın galeta unu, hafif düzleşme (kalınlık yaklaşık 1 cm).
2 taraftan kızartın.

Kiraz ve çikolata reçeli

1 kg kiraz;
0,3 kg şeker;
2 yemek kaşığı Limon suyu;
300 gr. acı çikolata;
Suçlu.

Kirazları durulayın, ayırın, kiraz çekirdeklerini çıkarın.
Çilekleri bir kaseye koyun, şekerle kaplayın, bir gün boyunca çıkarın.
Ertesi gün kiraz ekleyin limon suyu ve 0.1 ml su, karıştırın.
Çilekleri kaynatın, ardından yarım saat daha pişirin.
Ateşten alın, çikolatayı ekleyin. Karıştırın ve soğutun.
Konteynerlere bölün.
Bitmiş reçeli yaklaşık 15 saat buzdolabına koyun.

Özetliyor

Kirazları taşlardan soymak için doğaçlama araçlar kullanmanıza gerek yoktur, ayrıca temizleme işlemini kolaylaştıran cihazlar da satın alabilirsiniz. Her derde deva değiller, bu yüzden uygun şekilde öncelik vermeye çalışın.
Reçel veya herhangi bir vişne ürününün raf ömrü altı ayı geçmediği takdirde kemikleri çıkarılamaz.
Bundan iştah açıcı dutçok lezzetli yemekler yapmak mümkün.

Kiraz doğanın harika bir armağanıdır. Her bakımdan faydalıdır, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen bir meyve. Lezzetli kompostolar, jöleler, reçeller yapar. Bir başka harika yol da dondurmaktır. Kiraz donduğunda bu daha iyi - taşsız. Evet ve geleneksel boşluklarda kemik istenmez. Ve hemen şu soru ortaya çıkıyor: “Kirazlardan çukurlar nasıl çıkarılır?” Özellikle hasat zenginse ve kovalarda hesaplanıyorsa.

Kirazlar lezzetli ve faydalı dut. Ancak işlerken, soru her zaman ortaya çıkar: “Kemikler nasıl çıkarılır?”

Doğaçlama araçlarla kirazlardan çukurların çıkarılması

diye bir görüş var büyük miktarda meyveleri bile elle işlemek oldukça mümkündür. Bu durumda, meyve üç parmak (orta, işaret ve başparmak) arasında sıkıştırılır, daha sonra başparmağın tırnağı delikten (sapın takıldığı yer) kemik çivi ile kancalanır ve dışarı itilir. Belli bir beceriyle süreç hızla ilerler, kemiğin kendisi avucunuzun içinde dışarı fırlar.

Ama çoğu zaman değil insanlar çeşitli doğaçlama araçları kullanmaya çalışır: kibrit, iğne, saç tokası, ataç. Kirazlardan çekirdek çıkarma teknolojisi, birinci yöntemle aynı ve benzerdir. Saptaki delikten cihaz meyveye daldırılır, kemik kancalanır ve bir kaşık gibi dışarı çekilir.

Bu durumda, iyileştirme yapılmadan bir iğne veya saç tokası kullanılır: “kuyruk” çalışır. İki kibrit alıp birbirine sıkıca bastırarak hareket etmeniz gerekiyor. Bu durumda, kemiği almak daha kolaydır. Sıradan bir ataşı "kiraz çekirdeği sökücü" ye dönüştürmek için açmanız gerekir. Farklı çaplardaki meyveler için kullanılan iki halka elde edilir.

Ataş bükülür ve ince bir taş ayırıcı elde edilir. İkili - farklı çaplardaki meyveler için.

Bu yöntemin avantajları nelerdir?

Meyveler pratik olarak bozulmadan kalır, sadece sapın takıldığı delik biraz büyütülür.
Ayrıca, kesinlikle tüm kemikleri kesinlikle çıkaracaksınız. Birkaç parça tesadüfen düşerse, neredeyse algılanamaz olacaktır.

Dezavantajları nelerdir?

Kiraz çekirdeği ayırıcı

Kemikleri çıkarmak için bir cihaz.

Teknik ilerleme yönünde bir adım - kirazlardan bir çukur çıkarıcı. Tek bir çalışma prensibini korurken çeşitli konfigürasyonlarda olabilir. Her berry cihaza ayrı ayrı yerleştirilir ve taş mekanik basınçla dışarı itilir.

Artıları:

eksileri:

Her meyve, mücevher doğruluğu ile bir ayırıcıya yerleştirilmelidir.
Ek olarak, meyveler delinir, bu da son durumlarını kötüleştirir, meyve suyu ve posa kaybını arttırır.
Yukarıdaki durumda olduğu gibi, eller kaçınılmaz olarak meyve suyu ile lekelenir.

Kemik çıkarıcının pratikte nasıl çalıştığı videoda açıkça gösterilmektedir:

Kiraz çekirdek çıkarma makinesi

Bu cihaz (ayrıca gösterilmiştir çeşitli tipler tek bir çalışma prensibi ile), kirazlardan taşları büyük miktarlarda ve hızlı bir şekilde nasıl çıkaracağına karar verenler için idealdir.

Çok sayıda meyvenin işlenmesi gerektiğinde mekanik cihazlar vazgeçilmezdir.

Maliyeti farklı bölgeler ve mağazalar, her durumda her tüketici için kabul edilebilir olan 300 ila 600 ruble arasında değişmektedir. Kirazlar hemen gruplar halinde serilir ve işlenmiş meyveler oluklardan ikame edilmiş tabaklara gider. Kemikler içeride kalır.

Makineyi kullanmak için video talimatları:

Bu cihazın avantajları nelerdir? kirazlardan çukurları çıkarmak için?

Dezavantajları nelerdir?

Belki de çoğumuzun üreticiler tarafından sunulan çeşitli mekanik cihazlara doğaçlama araçları tercih etmesinin nedeni bu eksikliklerdir. Sonuçta, kırılsalar bile, üzerine bir kuruş harcamadan geri yüklemek kolaydır. Ve aynı zamanda işleme kalitesi sadece kişisel bakıma bağlıdır.