Много често начинаещите се интересуват от въпроса кое е най-доброто за комплект. мускулна маса- протеини или аминокиселини? Нека го разберем заедно.
Сложни аминокиселиние продукт спортно хранене, който съдържа пълен спектър от аминокиселини. Тази добавка не трябва да се бърка с аминокиселини в свободна форма и BCAA. Добрите комплексни аминокиселини са направени от хидролизиран суроватъчен протеин. Ако списъкът на съставките на етикета не съдържа думата „хидролизат“ или има други видове протеин (концентрат, изолат), не трябва да купувате такъв продукт.
Протеине хранителна добавка с високо съдържание на протеини. Протеинът в протеиновия прах се състои от същите аминокиселини. Просто, за да ги получи, тялото ви ще трябва първо да усвои протеина. Въпреки че ако сте закупили хидролизат на суроватъчен протеин, тогава всъщност имате цяла банка от сложни аминокиселини, само под формата на прах.
Предимства на сложните аминокиселини:
1. Аминокиселините навлизат в кръвта по-бързо
Тъй като сложните аминокиселини не са нищо повече от хидролизиран протеин, протеинът в тази добавка вече е разделен на ди- и трипептиди, тоест частично усвоен. Съответно, усвояването им отнема много по-малко време, отколкото ако сте приемали суроватъчен протеин концентрат или изолат. Въпреки че за тялото тази разлика във времето на асимилация не е толкова значителна.
2. Минимално съдържание на въглехидрати и мазнини
Сложните аминокиселини съдържат оскъдно количество въглехидрати и мазнини, тъй като хидролизираният протеин в тях има висока степен на пречистване. В протеина делът на тези хранителни вещества в състава на продукта варира от 5% до 15%. Следователно сложните аминокиселини са идеални за периода на отслабване. Въпреки че същият суроватъчен протеин изолат е с изключително ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.
3. Лекота на приемане
За да приемате сложни аминокиселини, просто трябва да хвърлите шепа капсули (таблетки, капсули) в устата си и да ги изпиете с вода или сок. Не е необходимо да смесвате коктейла и след това да измивате шейкъра (в противен случай протеиновите остатъци по стените му ще започнат да гният и да излъчват отвратителна миризма). Все пак трябва да се отбележи, че има хора, които изпитват затруднения при преглъщане на таблетки.
Ползи от протеина:
1. По-висока степен на насищане
Протеиновият шейк засища добре глада, а не само ви помага да получите необходимото дневна надбавкапротеин, като се избягва консумацията на излишни мазнини и въглехидрати. Но за да получите достатъчно сложни аминокиселини, ще трябва да погълнете доста голям брой таблетки.
2. Има разновидности на протеини, които отнемат много време за усвояване.
Казеин или многокомпонентен протеин може да се пие преди лягане, за да не гладувате през нощта, а аминокиселините да влизат в мускулите ви. Сложните аминокиселини се усвояват изключително бързо и навлизат в кръвта. Те няма да могат да осигурят на мускулите ви необходимата храна през цялата нощ.
3. Купуването на протеин ще ви струва много по-малко.
Сложните аминокиселини в никакъв случай не са евтини, тъй като използват протеинов хидролизат, който също се разпръсква в капсули или се пресова в таблетки. Докато протеинът може да се намери сравнително евтин и с високо качество.
заключения:
Вземете протеин или сложни аминокиселини. Използването на двете е безсмислено.
По отношение на "нарастването на масата" е по-добре да се даде предпочитание на протеина. В противен случай се измъчвате да поглъщате огромни шепи таблетки, за да получите необходимата порция протеин от сложни аминокиселини. Да, и това ще ви струва прилично удоволствие.
съдържание:
Защо трябва да приемате аминокиселини и протеини. Какви са техните характеристики. Схеми на прием и дозировка.
На фона на популярността на спортното хранене сред професионалните спортисти и начинаещите, възникват все повече въпроси относно избора на определена добавка. В същото време е особено трудно да се даде предпочитание, ако комплексите имат приблизително същия ефект върху тялото. Така че все по-често се задава въпросът кое е по-добро – аминокиселини или протеин. На пръв поглед може да изглежда, че тези добавки са сходни по състав и функция. Но не е така. За да разберете този въпрос, разгледайте всеки вид спортно хранене поотделно.
Аминокиселини
И така, аминокиселините са химичните съединения, които формират основата на протеините. Те участват пряко в растежа на мускулните влакна, нормализирането на редица функции на тялото, неговото укрепване и възстановяване. Човек се нуждае от 20 аминокиселини. Девет от тях са есенциални (тоест могат да влязат в тялото само с храна), а единадесет са несъществени (синтезирани от храната или от други аминокиселини).
Приемът на аминокиселинни комплекси ви позволява да решите редица основни задачи - да повишите ефективността на тренировъчния процес, да ускорите процеса на натрупване на мускулна маса, да потиснете апетита (което е много важно при "сушене" или загуба на тегло), да обогатите вашата диета (при остра липса на протеини), намаляване на мускулната болка след тежки натоварвания и по-бързо възстановяване.
Предимствата на такова хранене включват ниско съдържание на калории (тялото получава само чисти аминокиселини, без различни примеси), предотвратяване на катаболни процеси (разрушаване на собствената мускулна тъкан) и пълно съдействие при изгаряне на излишните телесни мазнини.
Такива добавки имат и редица недостатъци - висока цена и малка доза. За наддаване на тегло се препоръчва да се приема по 10 грама 3-4 пъти на ден. При протеин (при същия брой дози) дозата трябва да бъде два пъти по-голяма. Въпреки това, протеиновата версия все още е по-евтина.
Както вече споменахме, аминокиселините са неесенциални и неесенциални. Освен това тези добавки (от гледна точка на спортното хранене) са два вида – свободни аминокиселини и хидролизати. Първият вариант е по-предпочитан, тъй като такива аминокиселини се усвояват по-бързо от организма и имат по-богат състав. Що се отнася до хидролизатите, това всъщност е разделен протеин. Единствената разлика е просто по-бързото храносмилане (за разлика от стандартния суроватъчен протеин). В резултат на това мускулите ще получат всички необходими аминокиселини в рамките на 10-15 минути след поглъщането.
Аминокиселините се предлагат под формата на прахове, таблетки, разтвори, капсули и инжекции. Оптимално времеприемането зависи от поставената задача. Ако трябва да натрупате мускулна маса, препоръчително е да пиете добавката преди и след тренировка. За отслабване аминокиселините се приемат най-добре 4-5 пъти на ден (замествайки някои хранения). Оптималната дозировка е 10-20 грама на доза.
катерици
Протеините също са доста популярни днес. Това е спортно хранене, направено на базата на конвенционални продукти, например същото мляко, суроватка, соя и т.н. Основната цел на приема на протеини е бърз набор от мускулна маса, увеличаване на силата, загуба на тегло и „изсушаване“.
Според скоростта на усвояване се разграничават два вида протеини - бързи и бавни.
- Първата група включва всички видове суроватъчен протеин – хидролизат, изолат и концентрат. Характеристика на тези добавки е високото ниво на протеин в състава - от 70% и повече. В същото време изолатът от суроватъчен протеин се счита за най-„чистото“ спортно хранене – съдържа повече от 90% протеин. Най-бюджетният вариант е концентрат. Съдържа само 70-80% протеин, останалото са мазнини, лактоза и въглехидрати. Отличителна черта"бързи" протеини - относително бързо храносмилане в стомаха и разграждане до аминокиселини. Час на пристигане полезни веществадо мускулите - 40-60 минути.
- Втората ("бавна") група включва казеин и соев протеин. Тези видове протеини се разграждат в стомаха за дълго време и са в състояние да подхранват мускулните влакна за 4-6 часа. Тази характеристика на "бавните" протеини се използва активно за отслабване.
Най-често протеинът се продава под формата на прах. Оптималната доза за един спортист е 2-3 грама на килограм телесно тегло. Но наведнъж не можете да ядете повече от 30 грама протеин (все пак няма да се усвои). Времето за прием зависи от целта. За да натрупате мускулна маса, трябва да пиете „бързи“ протеини сутрин, преди и след посещение фитнес(понякога между храненията). Преди лягане е най-добре да пиете "бавни" протеини - те захранват мускулите с всичко необходимо през цялата нощ. За отслабване може да се приема и порция протеин вместо едно или две хранения.
Резултат
И така, какво да изберем - аминокиселини или протеин? И двете добавки са предназначени за решаване на едни и същи проблеми. Единствената разлика е, че аминокиселините са по-чист продукт, без различни ненужни примеси.В случай на "изсушаване" и оформяне на релефа, това е голям плюс. От друга страна, изолатът от суроватъчен протеин, ако е по-нисък в това отношение, е доста малко.
Втората важна разлика е в скоростта на усвояване. Аминокиселинните комплекси подхранват мускулните влакна за 15-20 минути. От своя страна "бързите" протеини не могат да се похвалят с такава активност.
Третият важен фактор е цената. Аминокиселинните комплекси струват повече от обикновените протеини.
По този начин всеки вид добавка е ефективен по свой собствен начин. Всичко зависи от вашите заявки и възможности на портфейла. Освен това, ако има средства, тогава идеален вариант- комбинация от добавки. През деня можете да пиете протеин, а непосредствено преди и след тренировка - аминокиселини. В този случай можете да получите много по-голям ефект от тренировките. Късмет.
Повечето хора, които използват спортно хранене, често са изправени пред избор: кое е по-добре - аминокиселини или протеин? Или може би ги комбинирате? И как да съставите оптимално своя хранителен график и да го приспособите към режима на тренировка и почивка?
Отговорът на всички тези въпроси е лесен, ако разбирате как са подредени тези връзки.
Това са органични киселини, които са много важни за всеки жив организъм като строителен материал. В свободна (несвързана с други вещества) форма те се абсорбират бързо и навлизат в кръвния поток.
Протеини
Това са същите аминокиселини, но само сглобени в структура, държана заедно чрез специални химични връзки. Именно те определят значението на протеините за спортното хранене, тъй като унищожаването им в стомашно-чревния трактвреме е необходимо. Аминокиселините не знаят как да се натрупват, така че трябва да влизат редовно в кръвта. Това се осигурява от постепенното храносмилане и усвояване на протеините с течение на времето.
Как да приемате протеини и аминокиселини
Такива характеристики ви позволяват да разработите план за приемане на тези съединения през деня. Сутрин, преди тренировка и непосредствено след нея, е препоръчително да се консумират аминокиселини като бързо усвоим продукт. Ще се справи добре с храненето на мускулите през нощта и между храненията. Ще са необходими няколко часа, докато тялото усвои този протеин, през които аминокиселините ще влязат в кръвта и ще изпълнят своите функции. Но най-популярен сред спортистите е суроватъчният протеин. Скоростта на усвояването му е между аминокиселини и други видове протеини. Освен това има и други положителни свойства за тялото. Това ви позволява да го използвате след тренировка и през деня.
заключения
Сега нека обобщим. Въпреки различията си, аминокиселините и протеините са сравними. При определени условия те дори са взаимозаменяеми. Трябва само да изберете захранване. Но най-добре е да ги комбинирате. Например, през деня суроватка и/или казеин, след тренировка аминокиселини, а през нощта само казеин. Това е от полза не само за добри резултати, но и икономически.
Аминокиселини или протеин, кое е по-добре - Видео
Хората, които редовно спортуват и следят фигурата си, искат отделеното време и усилия да дадат плод. Следователно изборът на спортно хранене винаги остава актуален. Но какво е по-добре да приемате за мускулен растеж: аминокиселини или протеинови добавки? В крайна сметка е известно, че протеинът след навлизане в тялото се разделя на аминокиселини.
Тоест, по същество, ако приемате протеин, времето за влизане на аминокиселините в кръвта се увеличава поради факта, че първоначално тази хранителна добавка навлиза в стомаха и едва след това се разпада и започва да се абсорбира и само след това влиза в кръвта. Оказва се, че е по-добре да приемате аминокиселини в завършен вид, но наистина ли е така?
Как аминокиселините се различават от протеините?
Ако говорим за структурната разлика, тогава аминокиселините са по-прости вещества. Всъщност амините са протеини, само в разделена форма. Всеки протеин в нашето тяло се състои от 20 аминокиселини, които се отделят от него по време на процеса на протеинов синтез и влизат в общия кръвен поток.
От това се оказва, че разликата между аминокиселините и протеините е, че последните се усвояват по-дълго. И това е всичко? Не съвсем, има още няколко точки. След като попадне в стомаха, протеиновата смес, независимо дали е коктейл или сух прах, се озовава в стомашния сок, където започва да се разпада на по-прости вещества. Но тъй като стомашният сок е набор от ензими и солна киселина, престоят в него не остава незабелязан. В резултат на това такива обработканякои от полезните вещества се разтварят и не влизат в червата като активно вещество.
Друга разлика между аминокиселинните комплекси и протеиновия прах е наличието на допълнителни примеси. Ако вземете порция висококачествени добавки от двата вида и ги сравните, можете да видите, че в аминокиселинния комплекс няма нищо друго освен амини. В протеин на прах можете да намерите: оцветители, овкусители и подобрители на вкуса. Всичко това се добавя към прахообразна смесза да придаде приятен вкус.
Следователно в много отношения средната цена на аминокиселините може да надвиши цената на протеиновите смеси.
Плюсове и минуси на аминокиселините
Първият плюс, който беше отбелязан по-рано, е, че добавките с аминокиселини не трябва да се усвояват. Това означава, че след като попаднат в тялото, такива хранителни добавки започват да се усвояват почти веднага и по-бързо влизат в кръвта. Скоростта на усвояване на амините зависи от индивидуалните характеристики, но средно отнема 5-10 минути.
Протеините, от друга страна, изискват допълнително разцепване и едва след това влизат в тънките черва, където започват да се абсорбират. Общото време е около 1 час.
Ако говорим за това кое време на асимилация е за предпочитане за тялото, тогава почти няма разлика.
Вторият плюс е моментът, че в чистите аминокиселини няма мазнини и въглехидрати. Тоест спортното хранене под формата на амини е чист протеин. В протеиновите добавки средно има 5-7% мазнини и 10-15% въглехидрати. Следователно приемането на аминокиселини ще бъде по-полезно за тези, които искат да отслабнат. Това е категоричен плюс за отслабване и неприятен минус за тези, които искат да натрупат мускулна маса.
Третият плюс е, че добавките с аминокиселини са по-удобни за приемане. Не е необходимо да се смесват в шейкър, който освен всичко трябва да се носи и измива. Те не изискват допълнителни течности под формата на мляко или други нетрайни храни. Всичко, което трябва да направите, е да вземете няколко таблетки с каквато вода или течност имате под ръка (с изключение на алкохол). Ако амините са под формата на прах, те също могат да бъдат разбъркани във всяка течност.
Плюсове и минуси на протеина
Като контрааргумент ви предлагаме да се запознаете с 3 предимства на протеиновите смеси, които по никакъв начин не отстъпват на предимствата на вашия противник.
Първият плюс на протеина е, че наличието на мазнини и въглехидрати в смесите насища тялото по-добре. Това означава, че без значение каква е целта: да отслабнете или да натрупате мускулна маса, приемът на протеин ще бъде полезен. В случай на загуба на тегло, тази хранителна добавка може да действа като лека закуска. Но аминокиселините не могат да направят това, защото е доста трудно да се насити тялото с хапчета.
Вторият плюс е, че някои видове протеини се разграждат за дълго време. Сред тях са казеинкойто се препоръчва да се приема по време на сън. Факт е, че спящият организъм продължава да изразходва енергията, необходима за възстановяване. Ако „под ръка“ няма прости източници на енергия, тогава тялото ще поеме разделянето на мускулните влакна, което не е добре.
Казеинът е добър, защото се отнася до дългопротеини, тоест е в състояние да осигури на тялото енергия за цяла нощ и да спести мускулите. Ако използвате само аминокиселини, те бързо ще се усвоят и тялото ще започне да гладува след 1-2 часа.
Третият и най-важен плюс е цената на протеиновите добавки, които са по-евтини от аминокиселинните комплекси. Ако сравним ценовия диапазон на тези продукти и вземем 1 килограм за общото тегло, се оказва, че кутия протеин ще струва средно с 500-1000 рубли по-евтино от амините.
Разликата в цената възниква, защото е необходима допълнителна обработка за получаване на аминокиселините. Тоест производителят има нужда изкуствен стомахза разграждане на протеини и запазване полезни киселини. След това идва процесът на пресоване в таблетки или капсули. В резултат на това производството на аминокиселини оскъпява, което води до повишаване на пазарната стойност.
Как да приемаме добавки заедно?
Случва се, че не можете без да приемате протеинови смеси и аминокиселини, а това е доста често срещана практика в културизма. Въпреки сходството на продуктите, BCAA комплексите съдържат важни за мускулния растеж аминокиселини, които принадлежат към групата на есенциалните. В протеиновите смеси тяхното съдържание е ниско. Ето защо има нужда от използването на два вида добавки. Но как в този случай да приемате добавки, за да получите максимална полза?
Едновременно приеманеТези добавки са възможни и не са опасни за здравето, но все пак не се препоръчват. Факт е, че при едновременното използване на две хранителни добавки се губи цялостната ефективност. Амините не трябва да се усвояват, но когато попаднат в тялото заедно с протеиновата смес, те образуват обща хранителна бучка, която започва да се усвоява в стомашния сок. В това няма нищо лошо за протеина, но някои от готовите аминокиселини ще се разтворят в сока и ще загубят своята активност.
Отделна рецепциябиодобавките са приоритет, тъй като в този случай и двата продукта се усвояват без следа. В този случай, на първо място, трябва да консумирате аминокиселини, които ще влязат в кръвта в рамките на 10 минути. В рамките на 20 минути след приема на киселините можете да изпиете протеинов шейк.
В резултат на това амините няма да загубят своята активност поради храносмилането в стомашния сок, а протеините могат лесно да се разградят до по-прости вещества.
В този случай има схема, която ще донесе най-голям ефект от използването на двете смеси:
- Аминокиселините се приемат най-добре преди и след тренировка, за да добавите повече енергия към мускулите. Освен това ще ви помогне да се възстановите по-бързо след тежка тренировка.
- Приемът на протеин се препоръчва в часове отделно от тренировката или 30 минути след нейното приключване. Също така няма да е излишно да използвате казеинов протеин преди лягане.
заключения
В заключение ще бъде полезно да се направи линия, в която да се посочат основните заключения за това коя от добавките е по-добра и каква е тяхната основна разлика.
- Ако се спрете на конкретен избор - амини или протеини, тогава всичко зависи от личните предпочитания. В по-голямата си част няма съществени разлики между тях.
- Аминокиселините се препоръчват за тези, които искат да отслабнат, а протеините ще бъдат полезни за тези, които искат да натрупат мускулна маса.
- Мускулният растеж изисква незаменими аминокиселини, които се намират в малки количества в протеиновите добавки.
Оказва се взаимосвързан цикъл, който не позволява да се даде еднозначен отговор на всички възможни случаи. Лична препоръка: ако има такава наднормено тегло, тогава е по-добре да вземете амини. Те ще ви помогнат да отслабнете и ще облекчат мускулите ви. Ако има липса на тегло, тогава протеините са приоритет.
Много хора, които се интересуват от спортно хранене, имат много въпроси: протеинови праховеИли е за предпочитане да се изберат аминокиселини, какви са разликите им, могат ли да се комбинират и какво и как е по-добре да се използва?
За да отговорите на всички горепосочени въпроси, трябва да знаете какви са тези съединения. Никак не е трудно. Ясно е, че протеиновите прахове са получили името си поради основните си компоненти - протеини (протеини). Протеините са конструкция, изградена от аминокиселини. Във всеки протеин аминокиселините са свързани с химични съединения, които трябва да бъдат разградени, тоест усвоени, за да може тялото да ги усвои. Отделно, аминокиселините (тоест самите продукти за спортно хранене от тази категория) вече са разделени във форма, която лесно се усвоява. Ето защо някои спортисти приемат аминокиселини и протеинови прахове по различно време.
Тъй като аминокиселините се усвояват бързо, се препоръчва да се пият, когато са най-необходими – преди и след тренировка, сутрин. Ако е аргинин, тогава трябва да се приема преди лягане на празен стомах. Понякога се приемат аминокиселини с цел обогатяване на ежедневната диета, но за целта се използват и протеинови прахове на базата на казеин, протеин, който се усвоява от организма за няколко часа, като през цялото това време аминокиселините навлизат в кръвта. Ето защо, протеиновите прахове на базата на казеин се препоръчват да се приемат през нощта или между храненията през целия ден.
Сред спортистите най-популярният протеин е суроватъчният. Усвоява се много по-бързо от другите видове протеини, макар и по-бавно от аминокиселините, така че, подобно на аминокиселините, може да се консумира след тренировка. Възможно е да се консумира и през деня, суроватъчният протеин, за разлика от аминокиселините, помага за поддържане на силни мускули и има положителен ефект върху организма като цяло. 
Така че, въпреки факта, че аминокиселините и протеиновите прахове са различни продукти, все пак можете да ги сравните. В известен смисъл те са взаимозаменяеми, ако промените малко начина на използване. Иначе комбинациите от аминокиселини и протеини са най-ефективни и рентабилни. Казеин и суроватка можете да приемате през деня, след тренировка - аминокиселини, а през нощта - отново казеин.
