Този зеленчук някога е бил съвсем различен вид, грозен, по-малко вкусен и не всеки би се осмелил да го яде. Сега морковите са прекрасен и буквално незаменим зеленчук, който се използва от хранене на деца до храна за възрастни хора. И, изглежда, какво е по-лесно? Подготвих градинско легло, засях семена от моркови, дори засадих лук наблизо, така че изобщо да няма лукова муха, но реколтата просто я нямаше. Каква е причината и какво да правим? В тази статия ще разгледаме 12 възможни причинислаб растеж на моркови и да ви кажа какво да правите в този или онзи случай.
Отглеждане на моркови. © Тереза
1. Капризите на времето
Както знаете, семената от моркови покълват добре вече при три градуса по Целзий, а морковите растат добре, ако извън прозореца е от +18 до +24 градуса над нулата, но ако е по-горещо, тогава растежът му рязко се забавя.
Как да помогна? Бих ви посъветвал да охлаждате почвата вечер, като я поливате с маркуч, но не чрез пръскане, а гравитачно, така че почвата да се охлади поне няколко сантиметра, естествено, това ще понижи температурата на въздуха, това понякога помага.
2. Суха, прекалено влажна или гъста почва
Морковите се развиват най-добре на леки и умерено влажни почви. Ако е суха, кореновата култура няма да расте, също няма шанс на прекалено влажна почва, ако почвата е гъста, може да расте, но странно и тромаво.
Как да поправите гъста почва? С кофа речен пясък квадратен метър(това е 12 или 13 кг), докато почвата стане рохкава и пухкава, тогава морковите ще бъдат просто много удобни и ще се изненадате колко перфектни ще бъдат.
Много грешат и онези, които смятат, че семената на морковите могат да се засяват директно върху повърхността на чима. Противно на дошло от някъде мнение, че морковите са на практика плевел, те се нуждаят от подготвена почва. Ето защо, преди да засеете семена от моркови, не забравяйте да изкопаете почвата дълбоко в пълен байонет на лопата, разхлабете я и след това ви съветвам да ходите с гребло, така че леглото за сеитба на моркови да е по-меко от перата на баба.
3. Местоположението на леглата с моркови на сянка
Продължавайки темата за почвата, кореноплодните растения ще растат добре само на почви, напълно отворени за слънчевите лъчи, те вече не могат да понасят дори кратка сянка и забавят развитието си.
В идеалния случай производителят на зеленчуци трябва да подреди лехите с моркови по такъв начин, че всяко растение да е осветено от слънцето и да не се закрива едно друго. Естествено, местоположението в близост до големи култури, като царевица, е неприемливо или допустимо само ако тези (високи) растения са разположени от северната страна на моркова, тоест няма да създават сянка за него.
4. Твърде кисела почва
Морковите са капризна култура и ако почвите на вашия сайт са твърде кисели (pH 5,5 и по-ниски), тогава през есента, преди пролетната сеитба на семена от моркови, не забравяйте да добавите чаша доломитово брашно на квадратен метър към почва.
В идеалния случай почвата за моркови трябва да има рН 6-7. Можете да проверите pH с обикновена лакмусова хартия, като разтворите почвата в чаша вода и потопите там лист хартия и след това сравните цвета на хартията със скалата на опаковката.
5. Разрохкване на почвата
Как се чувствате за почвата като цяло? Знаете ли, че най-важният момент за морковите е периодът, когато семената покълнат, издънките се появяват? Така че през този период е изключително лошо, ако на повърхността на почвата има почвена кора.
В идеалния случай след всеки дъжд или поливане трябва да бъдете възможно най-внимателни, но да го унищожите. Ако имате моркови във вашата селска къща, тогава, така че почвената кора да не забави растежа си, е необходимо след всяко поливане, преди да напуснете, да я покриете с тънък (няколко милиметра) слой дървесна пепел (това е добър поташен тор и също така съдържа микроелементи).
важно! Винаги се опитвайте да поливате почвата или изчакайте дъжда и след това разрохкайте почвата, а не обратното.
6. Грешно подбрани семена
Между другото, малко хора знаят, че дължината има значение. И така, колкото по-къс и по-малък е коренът на моркова, толкова по-бързо узрява и обратно. Ето защо, когато избирате семена, прочетете какво пише на торбичката и не преследвайте гигантизма, той е малко полезен.
Лирично отклонение за тези, които не са доволни от скоростта на растеж на морковите - ние четем по-внимателно опаковката, ранните сортове имат период на зреене от 55-65 дни. Не може да се каже, че вчера сеях, но днес вече прибрах. Да, и такива сортове изобщо не се съхраняват - бях убеден от собствения си опит.
7. Неправилно сеитбообращение
Предшественик? Забравил ли си? Но, за щастие, всичко не е толкова сложно с морковите и, избирайки предишна култура, можете да се съсредоточите само върху няколко основни изисквания.
Първото и, според мен, това е най-основното изискване е, че в градината, където е имало моркови, е най-малкото глупаво да сеят отново моркови, изчакайте две години, а за предпочитане три, и сами ще видите, че резултатът ще е съвсем различен.
Е, второто правило е, че морковите растат най-добре само след домати, краставици, картофи, зеле, лук, чесън, зеленчуци, но е по-добре да не засаждате след листна салата и магданоз, тук всичко е просто - може да има обикновени вредители.
8. Удебелени посеви
Вадили ли сте изобщо моркови? Знаеш ли какво оптимална ширинаразстоянието между редовете при засаждане на моркови трябва да бъде 22-23 см, а ширината на леглата не трябва да бъде повече от един и половина метра? На този - става само ред от четири моркова, но повече не е нужно.
Между другото, удебелените култури се издърпват във фазата на чифт истински листа и след известно време (обикновено две или три седмици) отново, така че да има 4-6 см свободно пространство между всеки морков. И преди изтъняване, първо полейте леглото и след това издърпайте желания храст. Ако леглото не се напоява, тогава можете да засегнете съседните растения и това просто ще ги засегне. слаб растежпо-нататък.
Издънки на моркови преди изтъняване. © gardenfrisk 9. Грешна дълбочина на засаждане
Това правят начинаещите, по някаква причина се опитват да го набутат по-дълбоко, но защо? Оптималната дълбочина на семена от моркови на гъста глинеста почваможе би само сантиметър, но ако почвата е рохкава и песъчлива, тогава можете да натиснете по-дълбоко - до четири или дори пет сантиметра. Тук, разбира се, зависи и от съдържанието на влага в почвата, в противен случай може да се засади дълбоко и след това да се полива толкова повърхностно, че влагата да не достига до семената.
И лична тайна, ако видите, че изворът е сух, ако има минимум дъжд и водата пресъхне, падайки веднага на повърхността на почвата, а почвата, освен всичко друго, изглежда като пустиня, тогава е напълно възможно да сеят семената на дълбочина от пет сантиметра, а ако почвата е гъста и вали често, тогава затворете семената почти на самата повърхност.
Забравихте ли за хълмирането? Изглежда проста операция, но по някаква причина малко хора я правят. Работата е там, че по време на периода на растеж малка, но все пак част от корена на моркова, разположена отгоре, сякаш стърчи от почвата, става гола, става не цвета на моркова, с който сме свикнали, но по-малко приятен - зелено и с мощ и основно започва да се натрупва, макар и не много опасна, но все пак отрова, наречена соланин. В същото време растежът на морковите спира, замръзва.
Ето защо трябва да наблюдавате насаждението и да го пръскате навреме, което е особено ефективно след поливане, дъжд или в облачни дни, когато годините на морковената муха са минимални или изобщо липсват.
11. Е, за поливането
Поливането на моркови е сложно нещо и тук мнозина просто започват да се паникьосват, задавайки въпроси защо кореноплодите не растат. Всъщност морковите обичат златната среда: просперитет, но не и излишната влага.
Има моркови и неговите биологични тънкости, за които истинският градинар трябва да знае, например, растежът на кореноплодните растения започва активно след края на растежа на листната маса и няма нужда да издърпвате върховете от почвата и да викате „ къде е кореноплодът?!”.
Обикновено растежът на кореноплода настъпва през последната четвърт от растежа на надземната листна маса. От това следва, че в периода на активен растеж на влагата морковите се нуждаят от максимум, но ако навлажнете почвата, когато кореноплодите завършат растежа си, тогава това може да забави тяхното развитие или да доведе до напукване.
Леха с моркови до леха с лук. © Тина Мартино Разбира се, не трябва да забравяме за нормите на поливане на моркови, така че кореновата култура да не спре развитието си. Така например при горещо време, когато влагата се изпарява, можете да поливате морковите три пъти седмично вечер, като харчите само четири литра вода на квадратен метър върху младите растения. Но вече в средата на вегетационния период на морковите можете да поливате веднъж седмично, като наливате кофа вода на квадратен метър и отново да намалите към края на вегетационния период, както споменахме по-рано.
12. Правилно хранене
Морковите може да не растат поради простата причина, че ги храните неправилно. Не е нужно да правите много горни дресинг, в противен случай ще паднат гневни отзиви за количеството нитрати и че във въздуха има и много полезни неща. На моя сайт прекарах само три горни превръзки и това беше достатъчно.
И аз, и много градинари направихме първата превръзка след появата на издънките - след три седмици. За да направят това, те използваха горна превръзка в течна форма - обикновено супена лъжица нитрофоска в кофа с вода. Морковите бяха подхранени отново след 15-18 дни, две вече бяха използвани, но чаени лъжички на кофа вода, също в разтворена форма.
Морковите реагират много добре на въвеждането на разтвор на калиев сулфат (буквално 6-7 g на кофа вода при разход на квадратен метър). Оказва се - това е третата горна превръзка, има положителен ефект върху растежа на кореноплодите и върху вкуса им (те ще бъдат по-сладки).
Решихте да наторите почвата с оборски тор? Е, тогава го приложете през пролетта по 5-6 кг на квадратен метър почва. През сезона преди засаждането на моркови оставете оборския тор да се разложи, да се разтвори, да премине в достъпна за растенията форма и след това добавете 500 g дървесна пепел на квадратен метър през есента и можете спокойно да засадите моркови. Резултатът ще бъде прекрасен.
Е, тук се опитахме да отговорим на всички въпроси защо морковите не растат и какво да правим с това. Ако имате въпроси, задайте ги в коментарите. Ако имате свои собствени тайни за получаване на добра реколта от моркови, ние също ще се радваме да научим за тях.
Морковите са един от най-разпространените зеленчуци, отглеждани в зеленчукови градини. Някои производители на зеленчуци се питат защо морковите не покълват след засаждане. Ако сте изправени пред факта, че издънките не са се появили, тогава ще трябва да засадите отново семената. Преди това обаче е по-добре да се запознаете с това как да засадите моркови, така че да покълнат бързо.
Преди да засадите семена, трябва да се запознаете с това кога морковите поникват след засаждането. В крайна сметка не всеки знае колко моркови поникват. Има различни причини, поради които продължителността на покълването може да варира. Времето на поникване на разсад зависи от почвата, в която се отглежда растението. Храстите покълват много по-бързо, когато се отглеждат в песъчлива и рохкава почва. Също така покълването на морковите зависи от това дали семената са били подготвени за засаждане. Някои производители на зеленчуци, за да ускорят покълването на семена от моркови, ги третират предварително.
Въпреки всички тези причини обаче е възможно да се определи колко дни след засаждането морковите поникват. При засаждане на третирани и обелени семена първите издънки на морковите се появяват в рамките на една седмица. В хладилни помещения тяхното поникване се забавя с три седмици.
Можете също така да определите колко дни поникват морковите след засаждането, като използвате времето. При облачно време първите издънки ще се появят само 20-25 дни след засаждането. Въпреки това, ако знаете как бързо да покълнете семена от моркови, тогава този период може да бъде намален няколко пъти.
Причини за лошо покълване
Ако морковите не са се повишили, трябва да се запознаете с основните причини, поради които това може да се случи.
Семена с лошо качество
Преди да сеете моркови, трябва да изберете семена. Има моменти, когато хората придобиват нискокачествени или дефектни семена, които не започват да растат. За да избегнете такъв проблем, е необходимо да калибрирате посадъчния материал преди сеитба. За да направите това, всички семена се поставят в солен разтвор за 5-10 минути. През това време семената с лошо качество ще изплуват на повърхността.
Неподходяща почва
Понякога морковите на гранули не растат добре поради неподходяща почва. Издънки не се появяват в райони с много пресен тор. По-добре е да засадите растението след 2-3 години след използването на такъв тор.
дълбоко засяване
Ако морковите не са се издигнали навреме, тогава си струва да проверите дълбочината на засаждане. Растението няма да поникне добре, ако е засадено твърде дълбоко. Семената се препоръчват да се засаждат на дълбочина не повече от 10 см. В същото време те не се поръсват с дебел слой почва. Ако зеленчукът не поникне поради дълбочината на засяване, тогава ще трябва да изкопаете семената и да ги засадите отново на по-малка дълбочина.
Въпреки това, не трябва да ги засаждате на самата повърхност на почвата, поради това те могат леко да замръзнат, което също ще се отрази негативно на степента на покълване.
Малко влага
Грижата за засадените моркови трябва да включва периодично поливане. Ако почвата е постоянно суха, тогава покълването на семената ще се забави няколко пъти. По време на напояването се препоръчва използването на специален покривен материал, с който влагата ще се задържи в земята по-дълго.
обработка на семена
За да не мислите колко дни поникват моркови след сеитбата, трябва да се опитате да контролирате времето, когато се появят първите издънки. За да направите това, ускорете тяхното покълване. За да разберете как да ускорите покълването на семена от моркови, трябва да се запознаете с основните методи за обработка на семена.
Накисване във вода
Преди да ускорите покълването на семена от моркови, трябва да разберете характеристиките на този метод.
Всички семена трябва да се накиснат в топла вода. За да направите това, семената се увиват в марля и се поставят в съд с течност, загрята до 25 градуса. Такава обработка на семена от моркови преди засаждане трябва да продължи не повече от три часа. През това време семето трябва да набъбне добре.
Обработвайки семената по този начин, можете да видите как изглеждат първите издънки след две седмици.
закаляване
След като сте разбрали как да накиснете семена от моркови преди засаждане, можете да започнете да ги втвърдявате. Понякога зеленчукът пониква дълго време поради факта, че семето не е предварително закалено.
За втвърдяване семената се поставят в хладилник за две седмици, в който температурата трябва да се поддържа около три градуса по Целзий. Тази процедура ще помогне да се увеличи скоростта на покълване на семената. Освен това втвърдените покълнали кълнове ще бъдат по-жизнеспособни и по-силни.
Използване на водка
Опитни производители на зеленчуци, които знаят как да подготвят семена от моркови за засаждане, често използват водка за това. Предсеитбеното накисване на семена от моркови във водка се извършва, за да се отстранят етеричните масла, които може да са причината морковите да не покълнат добре. Накисването на посадъчен материал във водка е доста просто.
За да направите това, всички семена се поставят в малка торбичка от плат и се спускат в съд с водка за 25 минути. През това време алкохолът трябва да премахне слоя масло от семената, което ще увеличи степента им на покълване. Когато подготовката на семена от моркови за сеитба приключи, всички семена се измиват с нагрята вода. Ако първата процедура за накисване на семена от моркови преди сеитба не помогна, тогава семената могат да се накиснат отново във водка.
Избор на място
Преди да засадите морковите, трябва да изберете място за отглеждането им. Кацането трябва да се извършва само в най-подходящите за това зони. Неправилно избраното място увеличава вероятността кълновете да не покълнат.
Семената трябва да се засаждат на място, което е добре осветено през целия ден. Ако ги покълнете при недостатъчно ниво на осветление, тогава поради това разсадът се появява много по-късно. За посадъчен материал районите с глинести и порести почви са перфектни. Засаждането на растение в тежка почва може да повлияе неблагоприятно на кореноплодите. В такава почва те могат да се образуват разклонени или да имат неправилна форма.
Подготовка на почвата
Когато подготовката на семена от моркови за засаждане приключи, трябва да започнете подготовката на почвата. В крайна сметка зависи и от това в кой ден ще се появят първите издънки. Затова си струва да се запознаете с това как правилно да подготвите почвата за засаждане.
Трябва да се внимава морковите да не се засаждат на открито с малко количество хранителни вещества. Препоръчително е да го засадите в подготвена почва. Затова в почвата трябва предварително да се добави малко гранулирана урея с пилешки тор. Не включвайте обаче в открит терентвърде много горна превръзка, тъй като това може да влоши вкуса на кореновата култура.
Също така, преди засаждането, земята трябва да се разхлаби. За да направите това, към него се добавя специален бакпулвер, който включва пясък или торф. Ако семената са засадени в такава почва, тогава ще бъде по-лесно да ги покълнете.
Кацане
След като приключите с избора на подходящо място и подготовката на почвата, можете да започнете да засаждате семена. Има два основни начина да ги засадите в градината. Първият метод е подходящ за хора, които планират да го засадят в началото на пролетта. В този случай на мястото се създава една голяма дупка с дълбочина около 30 см. В нея се поставя малка торбичка, пълна със семена. Поръсва се с пръст и се полива с три литра загрята вода. Когато засадените семена покълнат, те могат да бъдат изкопани и засадени в отделни дупки.
Вторият метод е по-прост и затова се използва много по-често. Първо трябва да маркирате редовете, на които ще бъде засадено растението. След това се създават малки дупки, чиято дълбочина трябва да бъде около 5-7 cm. Ако на улицата няма нощни студове, тогава можете да засадите семена на дълбочина 3-4 см.
Създадените дупки се поръсват с торф и се поливат с топла вода. След това във всяка от тях се изсипват по 2-3 семена. След това всички те се покриват със земя и се поливат отново. При хубаво време разсадът покълва в рамките на две седмици.
Ускоряването на появата на първите издънки се извършва с помощта на покривен материал. Редовете могат да бъдат покрити със стари неща или полиетиленово фолио. Всичко това ще помогне на влагата да остане в почвата по-дълго. Когато се появят първите издънки, леглата трябва да бъдат напълно отворени.
Заключение
Много начинаещи производители на зеленчуци не знаят какво да правят, ако морковите не се появят. За да не се сблъскате с този проблем, трябва предварително да знаете как правилно да засадите моркови. Можете също да прочетете други препоръки със снимки и видеоклипове, които ще ви кажат какво да правите, ако морковите не покълнат и как можете да ускорите растежа на морковите.
На нашата трапеза постоянно присъства - кореноплод, който е източник на каротин, нашето портокалово чудо. Това е един от нашите любими и най-важни зеленчуци.
Никой друг зеленчук не може да го замени, защото съдържа много вещества, полезни за нашето тяло: голямо количество витамини, етерични масла, фосфолипиди, стероли, минерални соли, микроелементи.
И дори средата на кореновата култура, която много градинари не харесват, съдържа апигенин, вещество, което има благоприятен ефект върху работата на сърцето. Ситно настърганите моркови могат да лекуват изгаряния, гнойни рани.
В Русия сокът от моркови се използва за лечение на възпаление на назофаринкса, сърдечни и чернодробни заболявания. Също така сокът от моркови облекчава умората, пролетното бери-бери, ако го пиете по половин чаша 3 пъти на ден.
И почти всеки знае, че е много полезно за хора с проблеми със зрението.
Морковите се използват широко в кулинарията, както сурови, така и за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, както и за сок.
Малко история
Според експерти, морковите са отгледани за първи път в Афганистан, където все още растат най-много видове от него. Първоначално морковите се отглеждат не заради кореноплода, а заради ароматни листаи семена.
Първото споменаване на яденето на корен от моркови се среща в древни източници през 1 век пр.н.е. AD
Археологическите проучвания показват, че морковите са се отглеждали много по-рано - почти 2 хиляди години преди новата ера.
Съвременните моркови са пренесени в Европа през 10-13 век, а у нас се появяват по времето на Киевска Рус.
Отначало се отглеждат жълти и бели кореноплодни растения и едва в началото на 18 век се споменават оранжевите моркови.
А легендите разказват още, че през Средновековието морковите са били смятани за деликатес на джуджетата и са разменяли този корен за златни кюлчета...
изисквания за моркови
Морковите са доста взискателна култура и особено към почвата. Обича да расте в плодородна, лека, рохкава, пропусклива и чиста от плевели почва.
Най-доброто място за засаждане на моркови ще бъде това, върху което е нанесен тор преди 1-2 години, тъй като морковите реагират много слабо на пресен тор. В този случай много грозни, разклонени кореноплодни растения растат с много лош вкус.
Също така нестандартните моркови могат да растат при следните условия:
ако се прилагат торове, съдържащи хлор, корените ще се огънат или разклонят;
ако деоксидирате почвата в навечерието на засаждането, морковът става многоопашат;
ако има някакви препятствия в почвата, например камъчета, органични остатъци и други подобни;
ако в почвата има излишна влага, кореновата култура става космат или се напуква, върховете растат прекомерно;
ако прилагате и подхранвате ненужно с азотни торове, морковите започват да се разклоняват;
ако разреждаме разсада неправилно;
ако по време на растежа на морковите няма достатъчно влага - в същото време морковите, опитвайки се да вземат влагата, която му липсва от почвата, освобождават странични корени, което лошо се отразява на вкуса и външен вид(пулпата става груба, кореновата култура е къса и "рогата").
Въз основа на това е необходимо да се подходи към подготовката на почвата за засаждане на моркови с цялата отговорност.
Първо , по-добре е да го подготвите през есента: внимателно копайте; ако е необходимо да се деоксидира почвата, след това добавете вар или доломитово брашно за копаене; можете също да добавите фосфатни и поташни торове. Но като цяло е най-добре да направите всички видове добавки в почвата за моркови, като се има предвид какъв тип почва е във вашия район.
Ако имате торфена почва, тогава би било добре да добавите към нея речен пясък, хумус и глинеста почва.
Ако почвата е глинеста - речен пясък, торф, хумус, а при плодородна черноземна почва добавяме пясък само през пролетта.
Второ , през пролетта парцелът за моркови, приготвен през есента, трябва да се разхлаби достатъчно дълбоко, като се добави предварителен комплекс минерален тор; опитайте се да изберете всички камъчета, така че нищо да не пречи на растежа на растението.
Друго важно условие за растежа на морковите е добрата осветеност на културите. Засенчването има много негативен ефект върху растежа на растенията, особено в началните етапи.
Ако нашите насаждения са удебелени и има много плевели, тогава морковите се разтягат, образуването на кореноплодни култури се забавя и се образуват много малки кореноплодни култури (така нареченото подрязване).
Морковите са относително студоустойчиви и устойчиви на суша растения. Неговите разсад могат да понасят студове до минус 2 относно C, а вече възрастни растения и до минус 4 относно ОТ.
Но при тези кореноплодни култури, които са претърпели студове, качеството на запазване все още е намалено.
Семената на морковите покълват при температури над 3 относно С, а оптималната температура за растежа му е около 18-25 относно C. Ако температурата се повиши над 25 относно Растежът на растенията се забавя.
При избора на място за засаждане на моркови също е желателно да се вземе предвид факта, че най-добрите предшественици за него са растения като: домати, бобови растения, зеле, картофи, краставици, зелени култури.
Дати за сеитба на моркови
Датите за засяване на семена от моркови са няколко и те зависят от това кога и за какви цели искаме да получим реколта.
Така например, за да получите ранна реколта, морковите трябва да се засяват от средата на април до началото на май ( ранна пролетна сеитба). Морковите, засети през тези периоди, могат да бъдат събрани на китка от края на юни до края на юли, а от август вече получаваме истински корен за лятна консумация.
Следващият срок за сеитба е от средата на май до началото на юни ( лятна сеитба). Това е основният период за засяване на моркови, които ще заложим за зимно съхранение.
Ако искаме да получим млади моркови през есента, тогава късоплодните сортове могат да се засяват още в средата на юли.
НО зимна сеитбасемена (от 20 октомври до 15 ноември) може да ни осигури още по-ранна реколта. Но не всеки сайт е подходящ за тези цели. За зимна сеитба трябва да изберете такова място на нашия крайградска зона, където през пролетта снегът се топи по-рано и почвата трябва да е лека, песъчливо-глинеста, така че през пролетта да няма наводняване на посевите.
При засяване на семена преди зимата те се дезинфекцират само и след това се изсушават. През пролетта те ще поемат влага, ще набъбнат и ще покълнат естествено. Не се препоръчва покълването на семена, тъй като кълновете ще замръзнат. Използвайки тези срокове за сеитба, ще можем да имаме пресни моркови от лятото до следващата пролет.
Освен това при засяване на късни моркови до 20 юни развитието на растенията не съвпада с най-голямата активност на морковената муха (през май), което позволява отглеждането на по-добри кореноплодни култури.
Как да сеят семена от моркови
Етеричните масла, съдържащи се в семената на моркови в големи количества, предотвратяват бързия достъп на влага до ембриона и забавят покълването. Следователно, преди сеитбата е необходимо да се извърши предсеитбена подготовка на семената: дезинфекция, накисване, покълване.
Можете да прочетете как, както и правилно, в предишни публикувани статии.
След това третираните семена се изсушават и се засяват. При тази обработка разсадът се появява много по-рано (след 6-10 дни), докато при сеитба със сухи семена и в недостатъчно влажна почва появата на разсад може да отнеме до 40 дни.
Най-добре е да отглеждате моркови в градински лехи. Преди сеитба разхлабваме добре подготвените легла на дълбочина 10-15 см, след това изравняваме повърхността и правим тесни канали до 5 см и дълбочина около 2 см. Не трябва да правите канали по-дълбоки, тъй като това може значително да забави намалете покълването на морковите. Правим жлебове на разстояние 25-30 см.
За да имаме приятелски и равномерен разсад, семената трябва да бъдат засадени на еднаква дълбочина.
И опитни летни жители съветват да засяват семена от моркови, така че да са меки отгоре и твърди отдолу.
За да направите това, изравняваме дъното на жлебовете и ги запечатваме с лъч, специално подготвен за тази цел.
След това разливаме жлебовете с вода и сеем семената във навлажнена почва, като се опитваме да запазим разстоянието между тях 1,5-2 cm.
Засяването на малки семена от моркови на такова разстояние е доста трудно. Искам да посъветвам няколко метода за сеитба, с които можете да улесните този процес:
Смесете малки семена с пясък: смесете 1 супена лъжица семена с 1 чаша пясък, след това разделете получената смес на 3 части и използвайте всяка част за 1 m 2 легла.
Смесете семена от моркови със семена от растения (маруля, репички). Те поникват много по-рано и така ни показват къде е разсадът на морковите. Това ни дава възможност да извършим първото плевене на лехите с моркови, без страх от увреждане на растенията, много по-рано от обикновено.
Много удобна е и течната сеитба на моркови, при която покълналите семена се смесват с течна паста, направена от картофено нишесте. След това внимателно ги "изсипете" в жлебовете от чайника.
След това покриваме семената с рохкава пресята почва или смес от торф и пясък, или чист торф с леко уплътняване, за да осигурим по-добър контакт на семената с почвата и приток на влага.
Поливането на почвата след сеитба не си струва, тъй като семената могат да се преместят в по-дълбоките слоеве на почвата и ще покълнат дълго време или дори може изобщо да не покълнат. За да избегнете изсушаване на почвата, леглото отгоре може да бъде покрито с пластмасова обвивка.
Освен това под филма земята се затопля много по-бързо. Филмът ще трябва да бъде отстранен след появата на издънки.
Как да се грижим за морковите
Морковите се нуждаят от нашето постоянно внимание. Грижата за него е периодично разхлабване на почвата, навременно поливане, подхранване, ако е необходимо, редовно плевене и борба с вредители и болести. Най-важният момент в отглеждането на моркови е покълването на семената и появата на разсад.
В този момент е възможно образуването на почвена кора, която трябва внимателно да се унищожи (за предпочитане след поливане), тъй като предотвратява навременното поникване на разсад. За да се предотврати образуването на почвена кора, културите могат да бъдат мулчирани с торф.
След като се появят първите издънки, можете да пристъпите към първото разхлабване. В същото време действаме много внимателно, опитвайки се да не повредим деликатните кълнове.
Най-доброто време за разхлабване е веднага след дъжд и ако няма дъжд за дълго време, тогава първо поливаме морковите и едва след това пристъпваме към разхлабване.
Когато морковите имат 1-2 същински листа, прореждаме посевите, като оставяме разстояние между растенията 3-4 см. Второто прореждане се прави 2-3 седмици след първото и след него разстоянието между растенията трябва да бъде 4-5 см.
При по-малко разстояние корените няма да достигнат нормални размери, особено къснозреещите сортове.
За да не се образуват грозни кореноплодни растения, изтъняването на културите трябва да се извършва правилно.
Първо леглото се полива и едва след това се издърпват излишните растения. Освен това издърпваме нагоре, а не настрани, без да разхлабваме, в противен случай основният корен на левия морков може да се счупи и страничните корени ще започнат да растат, образувайки „рогата“ коренова култура.
Разреждането се извършва най-добре вечер, тъй като миризмата на моркови, когато растенията са повредени, може да привлече вредители. За предпочитане е отхвърлените растения да бъдат извадени от градината и покрити с пръст или компост, за да се заглуши миризмата.
Нека ви напомня още веднъж, че плевенето и изтъняването трябва да се извършват след дъждове или поливане и веднага след тези операции леглото трябва да се напои отново.
В същото време почвата около изоставените растения трябва да бъде леко компресирана, а дупките в земята трябва да бъдат запълнени.
Операция като хълмиране също е важна, тъй като по време на растежа горната част на кореноплодите е изложена и става зелена на светлина, образувайки соланин, който прониква в морковите по време на съхранение и му придава горчивина.
Охлаждането на кореноплодите също се извършва най-добре в облачни дни или вечер, за да не се привличат моркови мухи.
Колко вода ви трябва
Поливането за моркови е от голямо значение, тъй като това растение не обича както прекомерната влага, така и сухотата.
Морковите имат една особеност - късно формиране на реколтата. Вегетационният период продължава приблизително 4 до 5 месеца.
А растежът на кореноплодните култури започва едва след края на растежа на листата, през последната четвърт на вегетационния период.
Следователно, по време на периода на растеж, растенията са много взискателни към почвената влага и в края не понасят нейния излишък и ако се извърши обилно поливане, кореноплодите могат да се напукат.
При топло и слънчево време, когато влагата от почвата бързо се изпарява, морковите се поливат 3 пъти седмично.
Не наводнявайте младите растения твърде много, за тях ще са достатъчни приблизително 4 литра вода на 1 m 2. С растежа на кореноплодните растения количеството вода постепенно се увеличава.
В средата на вегетационния период морковите могат да се поливат веднъж седмично, като вече се използват 8 до 10 литра вода на 1 m 2.
Какво да храним?
Ако сме наторили добре почвата за засаждане на моркови от есента, тогава е възможно да отглеждаме добра реколта от кореноплодни култури дори без горна превръзка.
Но все пак е по-добре да направите още 2-3 горни превръзки през целия вегетационен период.
първиятгорната превръзка е желателно да се направи месец след покълването (1 супена лъжица нитрофоска на 10 литра вода), второ- 2 седмици след първия. В началото на август морковите все още могат да се хранят с разтвор на поташен тор - това третигорна превръзка. Кореноплодите ще станат по-сладки и също ще узреят по-рано.
И най-добре е през втората половина на вегетационния период, когато поливате моркови, добавете инфузия на пепел към водата (1 литър инфузия на 10 литра вода), тъй като пепелта е най-добрият калиев тор, който се абсорбира забележително от всички растения .
Освен това пепелта предпазва растенията от много болести и неприятели. Можете дори просто да поръсите лехите с моркови с дървесна пепел веднъж седмично преди поливане.
Също така е много добре да се извърши листно подхранване на моркови с разтвор на борна киселина (1 чаена лъжичка на 10 литра вода). Ще бъде достатъчно да се извърши такова подхранване два пъти: през периода на активен растеж на подземната част на морковите (първата половина на юли) и когато морковите започнат да узряват (първата половина на август).
Кога и как да събираме моркови
Беритбата на моркови може да се извърши на няколко етапа.
Първо, веднага щом кореноплодите пораснат, те могат да бъдат извадени селективно за храна. От това в леглата останалите растения стават по-свободни и получават повече храна, влага и започват да увеличават масата си по-бързо.
НО късни сортовеморковите, предназначени за зимно съхранение, се събират от втората половина на септември до първата половина на октомври, преди настъпването на слана.
Не си струва да бързате с прибирането на реколтата, тъй като кореноплодите растат интензивно през втората половина на септември. Но в същото време е невъзможно да закъснеете, тъй като морковите, паднали под замръзване, се съхраняват лошо и умират.
Морковите могат да бъдат издърпани за върховете, ако почвата ви е лека. На по-плътна почва това ще бъде доста трудно да се направи и не можете да направите без помощта на лопата. Отърсете излишната пръст с ръце.
След изваждане сортираме кореноплодите: оставяме целите и здрави за зимуване, повредените оставяме настрана за бърза обработка, а малките и болните е най-добре да изхвърлим.
След това, за тези кореноплодни култури, които ще поставим за съхранение, отрязваме върховете до самата глава.
Ако сте харесали култивирания сорт моркови и искате да получите свои собствени семена от този сорт, изберете най-добрите кореноплодни култури (семена) и оставете около 2-3 см върхове от тях.
След това изсушаваме обработените по този начин моркови под навес (но не на слънце) и ги поставяме на склад.
Как да съхраняваме морковите
Съхраняваме морковите в мазето (избата) в дървени или пластмасови кутии. Поставяме го в кутии на слоеве, изсипваме го с мокър пясък и се опитваме да подредим кореноплодите така, че да не се допират един до друг.
Също така е добре да използвате мъх вместо пясък.
Искам да посъветвам друг начин за съхранение на моркови - "глазиране" с глина. Това се прави по следния начин: разреждаме глината с вода до консистенцията на гъста заквасена сметана, потапяме корените в тази „глазура“ и ги поставяме върху решетка, така че излишната стъклена течност и покритието да изсъхнат.
В такава черупка нашите моркови почти не губят влага и остават свежи до пролетта. Но, разбира се, в същото време температурата на съхранение трябва да бъде около 0 0 C и мястото за съхранение трябва да е сухо.
Ако по някаква причина предишните методи за съхранение на моркови не ви подхождат, тогава все още можете гъсто да поръсите кореноплодите с натрошен тебешир, като същевременно намалите вероятността от гнилостни процеси.
И ако допълнително поръсите кореноплодите с кора от лук, те ще се съхраняват още по-добре.
В тази статия, скъпи приятели, засегнах само въпроса отглеждане на моркови, но за цялото им разнообразие и за болестите и вредителите, които дразнят морковите, планирам да разкажа в следващите статии.
До скоро, мили приятели!
Морковите са непретенциозна култура, но се случва, че след засяването й градинарите чакат да се появят кълнове, но те не се появяват.
Защо морковът не пониква, на какво може да се дължи това и колко дни след сеитбата трябва да поникне?
Какво да правя
Колко дни след сеитбата покълват морковите? Ако тази култура се засява в началото на пролетта, трябва да изчакате три, а понякога дори четири седмици, те все още могат да се появят през този период.
Ако сеитбата е извършена при температура от 15 ° C, разсадът може да се появи след две седмици.
Но ако при стабилна температура 20 - 25 ° C те не се появят в рамките на една седмица, тогава вероятната причина е в качеството на семената и в този случай е необходимо повторно засяване с други семена .
Трябва да се има предвид, че семената в гранули покълват седмица по-дълго от обикновените.
Трябва да закупите семена от доверени производители, с пълно доверие подходящи условиятяхното съхранение.
Ако семената са събрани самостоятелно, тогава трябва да се помни, че срокът им на годност при сеитба е 3-4 години.
Засетите семена трябва да бъдат осигурени с достатъчно поливане и задължително разрохкване, за да се осигури достъп на въздух. Силно ги изсипете с вода също не си струва.
Освен това се случва да се появят разсад, но растежът им започва да се потиска, в този случай, като се има предвид спазването на селскостопанската култура, вече са необходими мерки за борба с вредителите.
Как да ускорим процеса
Много летни жители се интересуват от това как да засаждат моркови, така че бързо да се издигнат?
За да ускорите покълването на семена от моркови, по-добре е да ги сеете в топло време, като първо можете да проверите за покълване.
Някои градинари предварително накисват семената, за да ускорят покълването.
Има няколко начина за стимулиране на покълването на семената: пръскане (третиране с кислород във вода), втвърдяване, третиране със стимуланти на растежа и обикновено накисване във вода.
Но сеитбата на накиснати семена от моркови все още е изключително неудобна поради факта, че те са много малки и когато са мокри, те постоянно се придържат към ръцете ви.
Агрогелът може да се използва за ускоряване на покълването на морковите. Полага се на дъното на предварително напоена бразда, след което семената се разпределят и се покриват със субстрат. Издънките се появяват по-рано и по-приятелски, поради факта, че постоянно се осигуряват с необходимата влага. Не се препоръчва да ги сеете близо до ръба, тъй като това може да бъде изпълнено с зачервяване по време на поливане. Не забравяйте да спазвате дълбочината на полагане на семената.
За да осигурите най-добрите издънки на моркови, трябва да осигурите „твърдо легло и меко одеяло“, тоест да посеете семената върху уплътнена почва и да поръсите рохкава земя отгоре.
За да направите това, много градинари вземат дъска с ширина на ръба 1,5 см и, задълбочавайки я с около 3 см, направете уплътнено легло за семена, разпръснете семената и ги поръсете с насипен субстрат отгоре. Дълбочината на засяване зависи от почвата.
На леки почви семената от моркови могат да бъдат засадени на 3-4 сантиметра, на тежки, глинести почви 2-3 сантиметра.
Предварителната подготовка на почвата за сеитба може да ускори покълването на семената от моркови. Това важи особено за глинести и глинести почви. За подобряване на физико-химичните им свойства се препоръчва при оран да се внася пясък заедно с тор. Така семената ще получат повече въздух и хранителни вещества и ще покълнат по-бързо.
Използването на стимулатори на растежа също ускорява покълването на семената от моркови. Стимулатори, използвани за ускоряване на покълването на морковите, са Energen Aqua (капсулата се разрежда в пет литра вода, браздата се полива при засаждане), Albit (1 ml паста се разрежда в 10 литра вода), циркон (20 капки на 1 литър вода).
Така че, за да оптимизирате (ускорите) процеса на покълване, трябва:
Сега знаете какво да правите, ако морковите не са се издигнали, което означава, че през есента можете да получите богата реколта от тази вкусна и здравословна коренова култура.
Морковите са отличен източник на големи количества витамини и минерали.
- фитоен;
- фитофлуен;
- ликопен;
- каротини;
- етерични масла;
- витамини от група В;
- витамин D;
- пантотенова и аскорбинова киселини;
- антоцианини;
- umberylsfront;
- лизин;
- флавоноиди;
- орнитин;
- хистидин;
- цистеин;
- аспаргин;
- треонин;
- пролин;
- метионин;
- калций;
- цинк;
- магнезий;
- селен;
- фосфор.
Морковите също са с високо съдържание на глюкоза, поради което имат толкова сладък вкус. Съдържа още нишесте, пектини, фибри.
Най-полезен ще бъде зрял морков, той съдържа всичко полезен материалв максимален размер.
Ползите от морковите за тялото
Характеристика на каротина, който се съдържа в големи количества в морковите, е, че той не се разрушава по време на топлинна обработка. Тоест, дори във варена или пържена форма, каротинът се абсорбира от тялото, където се превръща в ретинол.
За това обаче тялото трябва да съдържа поне малко количество мазнини, тъй като витамините, съдържащи се в морковите, се разтварят в него и се усвояват по-добре.
Това не е единственото полезно свойство на морковите. Добре е да знаете следното:
- Научно доказано е, че в кората се съдържат голям брой полезни елементи, така че се препоръчва да не се бели, а да се изплакне обилно преди употреба. течаща вода.
- В състава на морковите голям дял заема вода, което го прави много полезен за червата, а това значително влияе върху цялостната работа на целия организъм.
- Морковите са незаменими при диети, тъй като всяко диетично ограничение води до липса на витамини и минерали в организма. Портокаловият кореноплод ги съдържа в големи количества и спомага за правилното функциониране на всички системи на тялото.
- Редовната консумация на моркови помага за поддържане и дори подобряване на зрението. Класическата проява на липсата на витамин А, който се намира в кореноплода, е така наречената нощна слепота, когато човек не вижда добре в тъмното и здрача.
- Веществата, съдържащи се в кореновата култура, разтварят камъните в жлъчния мехур.
- Помага за укрепване на имунната система, което прави организма по-устойчив на болести.
- Има антисептично и противовъзпалително действие, така че е полезно да ядете моркови при заболявания, особено при стомашни заболявания. Настърганият корен е добър при изгаряния и гнойни рани.
- Голямо количество от продукта има слабително действие. Това свойство може да се използва, ако е необходимо да се прочистят червата от токсини.
- Използва се като тоник или лосион за лице, позволява да освежите кожата и да я направите мека и копринена.
- Морковите са идеални естествен лекот червеи.
- Засилва чревната перисталтика.
- Пиенето на сок помага за облекчаване на умората, подобряване на апетита и тена.
Поради това можете да използвате зеленчука като допълнителна помощ при лечението и профилактиката на следните заболявания:
- холелитиаза (подновява бъбречните и чернодробните клетки);
- стоматит и възпаление на устната кухина (трябва да изплакнете устата си с разреден сок от моркови);
- анемия (поради съдържание на желязо);
- хипертония (ниско кръвно налягане);
- онкология (учените са доказали, че редовната консумация на кореноплодни растения намалява риска от рак с 40%);
Как да запазим полезните свойства на морковите?
Известно е обаче, че много витамини се унищожават по време на топлинна обработка, например, ако зеленчукът се вари или пържи. Фибри при висока температурасе разгражда на прости захари, чиято голяма употреба води до пълнота. Ето защо към подготовката на морковите трябва да се подхожда много внимателно. Така че, трябва да смилате морковите непосредствено преди готвене, тъй като обелените моркови бързо изсъхват.
Готвенето ще унищожи някои от витамините, но за да запазите по-добре витамин С, трябва да поставите зеленчука директно във вряща вода и да поддържате равномерно кипене по време на готвене. Капакът на съда трябва да е затворен и под него да има възможно най-малко свободно пространство.
Можете да ядете и сушени моркови. Вече няма да съдържа витамин С, но ще остане: каротин, витамини от група А, минерални соли.
Що се отнася до методите на готвене, пърженето има най-щадящ ефект върху полезните вещества, съдържащи се в морковите, отколкото варенето. Повечето микроелементи умират по време на процеса на охлаждане. В същото време варените моркови са много по-хранителни от пресните.
Защо морковите са вредни за човешкото тяло
Струва си да се ограничи използването на портокалова кореноплодна култура в няколко случая:
- - за предотвратяване на излишък на витамин А в организма, който е много токсичен при предозиране;
- в присъствието на , свръхкиселинностстомах, колит;
- ако сте алергични към зеленчук.
Преяждането с моркови води до т. нар. „каротинова жълтеница“ – кожата става оранжева. Това обаче не представлява никаква опасност за здравето, достатъчно е да спрете да ядете моркови за известно време и всичко ще отмине. Пожълтяването на кожата не се дължи на наличието на каротин, а на факта, че токсините в черния дроб и пътищата започват да се разтварят. Ако имаше много от тях в тялото, тогава червата и бъбреците не могат да се справят с отделянето на отпадъци и токсините излизат през кожата. Те са оранжеви или жълти на цвят.
Пийте само прясно изцеден сок от моркови. Опакованата напитка може да съдържа огромно количество добавки, аромати и багрила, които унищожават всички полезни свойства.
Като такъв сокът от моркови не може да навреди на тялото, основното е да спазвате мярката и да не пиете повече от 2 литра сок на ден. Ако искате да използвате корена за лечение, трябва да се консултирате с лекар.
Прекомерната консумация на моркови или сок от моркови може да доведе до летаргия и сънливост.
Ползите от сока от моркови
Обикновено, когато имате грип или настинка, лекарите препоръчват да ядете колкото се може повече лук и чесън, тъй като те имат антисептично действие. Тези продукти обаче оставят силна миризма. Ужасно е да си представим какво ще се случи, ако всички наоколо по време на епидемията следват подобни препоръки.
Сокът от моркови има не по-малко полезни свойства, но не оставя неприятна миризма и има сладък вкус. В същото време той не само повишава жизнеността и укрепва имунната система, но също така подобрява процеса на кръвообразуване и пречиства организма.
Ако редовно пиете чаша сок от моркови, можете да намалите нивата на холестерола и да премахнете тежките метали от тялото, които влияят неблагоприятно на здравето.
Сокът от моркови е особено полезен за жените, тъй като ускорява синтеза на женски полови хормони и ви позволява да останете млади и привлекателни по-дълго. При мъжете след пиене на тази напитка потентността се подобрява. Също така, представителите на по-силния пол могат да пият портокалов сок, за да облекчат стреса след интензивно физическо натоварване.
Коренът съдържа и даукостерол. Това е ендорфин, който влияе на центъра на удоволствието в мозъка, правейки човека доволен и щастлив. Ето защо, когато възникне стресова ситуация, няма да е излишно да изпиете чаша сок от моркови.
Най-простите стъпка по стъпка рецепти с моркови
Трудно е да си представим ежедневна диета без моркови - тя е навлязла толкова плътно в живота модерен човек. Много ястия без този кореноплод губят запомнящия се вкус. Готвачи от цял свят признават морковите за важен елемент в готвенето. От него може да се направи почти всичко – от сок до кекс.
Благодарение на използването на подправки и допълнителни съставки, ястията с моркови могат да бъдат напълно различни. Помислете за най-простите по отношение на подготовката:
Корейски морков
За да приготвите тази проста, но любима на мнозина салата, ще ви трябва:
- 1 кг моркови;
- чаена лъжичка готварска сол;
- супена лъжица захар;
- 50 ml растително масло;
- сухи подправки на вкус;
- скилидка чесън;
- оцет.
Процесът на готвене ще отнеме не повече от 40 минути. Последователност:
- Настържете морковите на специално ренде.
- Поръсете със захар, сол, полейте с оцет, омесете сместа с ръце и оставете за 15 минути, така че зеленчукът да пусне сок.
- Добавете черен и червен пипер на вкус, разбъркайте добре.
- Загрейте растителното масло (може в микровълнова), изсипете сместа и разбъркайте отново.
- Чесънът се пресова, добавя се към морковите и ястието се оставя да къкри поне 12 часа.
Морковът на корейски ще се справи перфектно с желанието за нещо пикантно. Освен това това добра гарнитуракъм всяко месно или зеленчуково ястие.
Салата от сурови моркови с орехи
За да приготвите това ястие, трябва да вземете:
- 1 кг моркови;
- 2 супени лъжици мед;
- шепа орехи (може и бадеми, лешници, фъстъци);
- чаена лъжица зехтин.
Подготовката се състои от прости стъпки:
- На ситно или едро ренде (по желание) настържете морковите.
- Изсипете растително масло.
- Ядките се нарязват и се запържват без масло.
- Добавете ядки към салатата.
- Медът се загрява на водна баня и се изсипва в сместа.
Проста, но много здравословна салата е готова! Може да се яде за закуска, а и салата е чудесна за бебешка храна- медът в състава прави ястието сладко, което със сигурност ще се хареса на децата.
Зеле с моркови
Комбинацията от тези два зеленчука е една от най-достъпните. В същото време ястията, съдържащи едновременно моркови и зеле, са много здравословни и идеално допълват всяко хранене. Най-простата, но богата на витамини рецепта е зелева салата с моркови. Обикновено се сервира в училищните столове.
съставки:
- половин килограм нарязани бяло зеле;
- 1 морков;
- сол на вкус (0,5-1 чаена лъжичка);
- 4 супени лъжици оцет (за да придадете малко по-различен вкус, можете да използвате вместо обичайната ябълка или ориз);
- 1 супена лъжица (без пързалка) захар;
- масло на вкус (зехтин, слънчоглед, ленено семе и др.).
Инструкция стъпка по стъпка:
- Сложете зелето в емайлиран тиган, добавете оцет и сол и поставете на силен огън и загрейте 2-3 минути при непрекъснато бъркане.
- Настържете морковите на голямо, малко или специално ренде за корейски моркови.
- Охладете зелето и добавете към него моркови.
- Добавете захар и растително масло, разбъркайте.
- Поставете сместа в хладилника за няколко часа, след като отцедите получения сок.
Ястието е готово за сервиране!
Морковена торта от Армен Арнал
Малко хора знаят колко вкусна е тортата с моркови. Най-добрата част е, че може да се направи с прости съставки. И така, за да направите морковена торта от Armen Arnal, ви трябват само:
- половин килограм моркови;
- 200 гр. Сахара;
- 4 яйца;
- 50 мл зехтин;
- 20 гр. бакпулвер за тесто;
- половин чаена лъжичка сол;
- 160 гр. брашно.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Смелете морковите в блендер или настържете на ситно ренде.
- Разбийте яйцата с маслото и захарта, добавете към морковите.
- Замесете тесто като добавите брашно и бакпулвер.
- Изсипете тестото в разглобяема форма, покрита с хартия за печене и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 50 минути. Готовността се проверява с бамбукова клечка - трябва да остане суха, ако ястието е готово.
- Оставете тортата да изстине и разпределете в чинии.
Сервирайте със сметана, кленов сироп, сметана, сушени плодове и ядки.
котлети от моркови
Това ястие е отлично решение за вегетарианска маса. За да приготвите котлети от моркови, ще ви трябва:
- половин килограм моркови;
- 3 глави лук;
- супена лъжица брашно;
- 2 супени лъжици грис;
- сол и подправки на вкус;
- растително масло за пържене.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Измийте и обелете морковите, настържете на ситно ренде.
- Лукът се нарязва на ситно и се смесва с морковите.
- Добавете брашното, гриса, солта, подправките, разбъркайте и оставете да престои половин час.
- Оформете малки котлети, оваляйте ги в грис преди пържене - това ще ги предпази от разпадане.
- Запържете котлети в растително масло до златисто кафяво.
Можете да сервирате това ястие със заквасена сметана, салата.
Полезно видео
Видео за полезните свойства на морковите в програмата на Елена Малишева
