Днес все по-често се регистрират случаи на гастрит при деца. Доказано е, че заболяването прогресира поради нездравословно хранене (чипс, крекери, бързи храни) и отрицателни емоциикоито могат да възникнат поради трудности в училище или детска градина.
Най-често гастритът се появява при ученици поради липса на време за храна и почивка. Като основно лечение на заболяването се предписва диета за гастрит при дете. Родителите трябва да контролират качеството на продуктите и количеството на порциите.
Преди да пристъпи към правилното хранене за гастрит, всеки родител трябва да научи основните правила на терапевтичната диета. Благодарение на тези препоръки можете да премахнете симптомите на заболяването и да подобрите работата на стомаха.
Основните правила на диетата:
- Храната трябва винаги да е топла (никога гореща). Продуктите се нуждаят от без провалтермичен процес.
- Изключете от диетата пържени, мазни храни, пушени меса, кисели краставички и всички нездравословни закуски.Детето трябва да яде повече слузести супи, които ще обвият стените на стомаха, като същевременно ще повлияят положително на работата му. Слизестите супи се приготвят на базата на ориз, ечемик, овесена каша. Когато сте на диета, такива ястия не трябва да съдържат зеленчуци, месо и риба.
- Зеленчуците могат да се дават печени или приготвени на пара. Ако няма период на обостряне на гастрит, можете да дадете пресни, но е важно да са добре измити. Лекарите препоръчват използването на гъба за измиване. На деца под две години се препоръчва да сервират зеленчуци под формата на картофено пюре.
- Всеки ден трябва да пиете поне 1-1,5 литра пречистена вода без газ.Обемът зависи от възрастта и теглото на бебето, така че гастроентеролог или диетолог ще даде по-точна информация.
- Важно е да се гарантира, че детето дъвче храната старателно и яде възможно най-бавно. За да не се дразни стомаха, се препоръчва пюрирането на продуктите.
Освен това не злоупотребявайте със сладкиши. Въпреки факта, че много деца имат сладко, сладкишите трябва да бъдат ограничени.
Забранени и разрешени храни при гастрит
Диетата трябва да бъде балансирана и да съдържа храна, която не дразни стомашната лигавица. Има списък с продукти, които трябва да бъдат изключени от детското меню. Това ще премахне възпалението от органа и ще подобри работата му.
По-долу е дадена таблица, която описва забранените и разрешените храни при гастрит.
| Групи храни | Одобрени продукти | Забранени продукти |
| напитки |
|
|
| течни ястия |
|
|
| Каши, паста |
|
|
| Месо, риба, морски дарове |
|
|
| брашнени продукти |
|
|
| Млечни продукти |
|
|
| Зеленчуци, гъби, подправки |
|
|
| Плодове, плодове и ядки |
|
|
| Захарни изделия |
|
|
| Яйца |
|
|
| Зеленчуци и масло, мазнини |
|
|
| Подправки и сосове |
|
|
Здравословната диета за стомаха ще осигури вкусни и разнообразни ястия. Към такава маса могат да се присъединят и други членове на семейството, така че детето по-лесно ще възприема новата храна. Списъкът с разрешени храни ще позволи на родителите да експериментират със създаването на меню.
Детско диетично меню за една седмица с гастрит
Сутрин след събуждане дайте на детето да пие билков чай и не го викайте веднага да яде. Оставете го първо да изяде печена ябълка и след 30 минути започнете закуската. Както вече споменахме, трябва да ядете 5-7 пъти на ден по едно и също време.
Порциите трябва да са малки, важно е да се гарантира, че бебето не преяжда. Диетата за гастрит при дете трябва да се спазва стриктно. Помислете за приблизителното меню за седмицата.
понеделник
- Закуска в 7:30 - омлет от 2 яйца и чай с мляко;
- Закуска в 11:00 - печено, плодове;
- Обяд в 14:00 - супа с ориз, каша от елдас печена мерлуза, задушени броколи, компот от сушени плодове;
- Снек в 16:30 - парче гювеч със сирене, чаша натурално кисело мляко;
- Вечеря в 18:30 - картофи, печени с пуешко месо и зеленчуци, компот;
- В 20:30 - чаша топло мляко.
вторник
- Закуска в 7:30 - тиквен гювеч с банан и чаша желе;
- Следобедна закуска в 11:00 - банан;
- Обяд в 14:00 - червен борш, макарони и сирене, черен чай, желе от горски плодове;
- Закуска в 16:30 - печена ябълка;
- Вечеря в 18:30 - картофено пюре със задушено пиле, задушено зелеи чаша ряженка;
- В 20:30 - бисквити от кифличка ( домашно готвене) и компот.
сряда
- Закуска в 7:30 - млечни оризова кашас банан, чай;
- Снек в 11:00 - блат и компот;
- Обяд в 14:00 ч. - ечемична супа, ечемичена каша с месо от нутрия, задушен карфиол, парче шарлота, компот;
- Снек в 16:30 - бисквити и мляко;
- Вечеря в 18:30 - просона каша с пилешки котлет, печени тиквички със сирене;
- В 20:30 - кефир (с ниско съдържание на мазнини).
четвъртък
- Закуска в 7.30 - парче пай с горски плодове, чай с мляко;
- Следобедна закуска в 11:00 - домашни сладки крекери;
- Обяд в 14:00 - борш със зеле, ечемичена каша с пуешки кюфтета, чай от хибискус;
- Закуска в 16:30 - парче гювеч, чай;
- Вечеря в 18:30 - каша от просо с доматен сос, зелеви зелеви салата и компот;
- В 20:30 - чаша нискомаслено мляко.
петък
- Закуска в 7:30 - млечна супа с елда;
- Следобедна закуска в 11:00 - печени плодове;
- Обяд в 14:00 - супа с броколи, тиквено пюре, салата с моркови и заешко месо;
- Снек в 16:30 - бисквити с топло мляко;
- Вечеря в 18:30 - ечемичена каша и протеинов омлет, желе;
- В 20:30 - чаша кефир.
събота
- Закуска в 7:30-8:00 - грис каша с банан;
- Закуска в 11:00 - печена круша с мед;
- Обяд в 14:00 ч. - супа с пилешки дроб, пшенична кашас котлет, чай с мляко;
- Закуска в 16:30 - печена тиква с мед;
- Вечеря в 18:30 - картофено пюре с печена риба, салата от зеле, чай;
неделя
- Закуска в 7:30-8:00 - млечна супа с елда, парче гювеч;
- Следобедна закуска в 11:00 - печена круша;
- Обяд в 14:00 - борш със зеле, оризова каша с кюфтета, доматена и зелена салата, компот;
- Снек в 16:30 - бисквитки и нискомаслено мляко;
- Вечеря в 18:30 - печена риба с карфиол, желе;
- В 20:30 - чаша домашно кисело мляко.
Посоченото време е приблизително. Всяко семейство живее по свой собствен начин. Основното в диетата е да се спазва едно правило - времето на хранене трябва да става по едно и също време. Стомахът бързо свиква с това и започва да отделя стомашен сок за храносмилане. Ако отложите обяда или вечерята за дълго време, симптомите на гастрит могат да се влошат до известна степен.
Храненето според предложеното меню през първата седмица ще помогне да се направи диета за следващите дни от лечението. Ако имате някакви затруднения, по-добре е да се консултирате с опитен диетолог. През нощта не трябва да храните детето, чаша топла течност ще бъде достатъчна (през нощта стомахът трябва да почива).
За да избегнете усложнения на заболяването, в допълнение към диетата, трябва да спазвате няколко правила:
- Не създавайте стресови ситуации в къщата. Както знаете, стресът е една от основните причини за гастрит, така че бебето трябва да получава само положителни емоции.
- За да вложите енергия някъде, трябва да привикнете детето към ежедневни упражнения. Може да се прави както през деня, така и вечер. Правете го с цялото семейство, за да подкрепите детето си.
- Не забравяйте да уведомите детската градина или училището за възникналото заболяване. В детската градина те трябва да следят количеството на порциите и храненето на детето, а в училище учителят трябва да обяснява на ученика за вредността на закуските след трапезарията.
- Една от причините за заболяването може да бъде нередовното хранене. Родителите трябва да научат детето си за важността да ядат навреме и да не пропускат храненията. Следователно, колкото и активен да е денят, обядът е насрочен.
Мнозина дори не осъзнават и не могат да защитят себе си и децата си, като продължават да хранят децата с нездравословни храни, които могат да провокират или да доведат до нейната „хронична форма“. Също така често се среща сред ученици и студенти - което може да бъде избегнато чрез създаване на благоприятна психологическа атмосфера около себе си и вашите близки.
Гастритът е заболяване, което носи дискомфорт и болка в корема. По време на лечението е важно да се опитате да прекарвате повече време с детето, като го ангажирате с интересни дейности. Това ще помогне да се отклони вниманието от симптомите на заболяването.
Лечението на възпаление на лигавицата на стените на стомаха, в допълнение към лекарствената терапия, включва спазване правилна диета, чиито рецепти ще предпазят детето от пристъпи на болка и ще помогнат за предотвратяване на рецидиви на заболяването.
Три принципа на диетотерапията
- Всички помнят известната фраза на героя от анимационния сериал "Не знам на луната" Поничка: "Не можеш да нарушиш диетата!". И наистина е така. Децата, страдащи от гастрит, трябва да получават храна в строго определено време и не само по време на обостряне на заболяването, но винаги. Детето трябва да се храни пет пъти на ден - трябва да има 2 леки закуски и пълен обяд, следобедна закуска и вечеря.
- Свежестта на продуктите, правилните рецепти и технологията за тяхното приготвяне е друг принцип, който насърчава лечението на гастрит с диета. Храната за бебето трябва винаги да е прясна, храната, приготвена преди няколко дни, е неприемлива за хранене на бебето. Ястията не трябва да съдържат рафинирани продукти и аромати от изкуствен произход. Последните могат успешно да бъдат заменени с натурални зеленчуци, плодове и билки.
Най-добрите възможности за готвене при заболяване като остър или хроничен гастрит са задушаване на пара, задушаване на слаб огън или готвене във фурната без образуване на коричка.
Рецептите за приготвяне на супи включват използването на лигавични отвари, които обгръщат вътрешната повърхност на стомаха. Първите ястия могат да се приготвят с различни зеленчуци и зърнени храни, като се използва масло или сметана като дресинг. Диетата задължително трябва да включва месо, чиито меки и крехки сортове могат да бъдат варени, твърди и груби - използвани за готвене на парни кюфтета или кюфтета. - Диетичното лечение включва включване в диетата на детето полезни продукти. Не може да бъде:
- слузести каши - ориз, ечемик, елда и техните комбинации;
- Херкулесов и каша от грисс мляко или сметана;
- зеленчуци - моркови, тиквички, цвекло, карфиол, картофи - под формата на картофено пюре или пюре супи.
От менюто трябва да бъдат напълно изключени:
- консерви и маринати;
- захарни изделия;
- кафе и силен чай;
- зеленчуци като спанак, репички, репички, Бяло зелеи боб.
Хранене при остър гастрит
Целта на диетотерапията при диагностицирането на "остър гастрит" е максимално разтоварване на стомаха и щадене на възпалената му лигавица. Някои гастроентеролози препоръчват да не се приема храна през първите 24 часа от екзацербацията, но това не трябва да се отнася за малки деца. Лечението на гладно дава възможност за предпазване на стомашната лигавица от механични и химически дразнители.
Също така през този период трябва да се обърне специално внимание на поддържането на водния баланс. Острият гастрит при деца често е придружен от постоянно гадене и повръщане, с което се отделя голямо количество течност от тялото. Ето защо, за да се изключи дехидратацията на детето, е необходимо да се запоява, като се спазва водно-чайна диета: като напитка на бебето може да се даде хладна (но не студена!) преварена вода или слаб чай. Лечението на тежка форма на заболяването включва назначаването на специални решения на детето.
Ден по-късно в диетата на детето се въвежда течна храна, състояща се от слузести супи, разтрити през сито или натрошени с блендер. Ако бебето страда от киселини, тогава не трябва да го храните с картофи по това време, особено под формата на картофено пюре.
След 3-4 дни рецептите за болно дете могат да включват:
- млечни ястия;
- парни кюфтета или котлети от месо и риба;
- плодови сокове.
Солените, пикантни и мазни храни остават забранени, храната отговаря на таблица номер 1.
Хранене при хронични заболявания
При съставянето на диета за деца с хроничен гастрит е необходимо да се вземе предвид способността за образуване на киселина на стомаха: има възпаление на стомашната лигавица с намалени и повишено нивокиселинност.
- Лечение на гастрит с намалена секреция. При тази диагноза секрецията на солна киселина е намалена, а стомахът на децата не е в състояние да се справи с голямо количество храна. Поради това дългосмилаемите ястия трябва да бъдат напълно изключени от менюто на детето, както и:
- сурови зеленчуции плодове;
- пикантни, пържени и солени храни;
- кафе и газирани напитки;
- консерванти.
За да се изключи появата на гладни болки, детето трябва да получава храна навреме.
При съставянето на диета родителите трябва задължително да използват рецепти, които предвиждат използването на нискомаслени месни и рибни ястия, методите на готвене на които са обработка на пара, печене без коричка, задушаване.
- Лечение на гастрит с намалена секреция. Целта на диетата при тази форма на заболяването е да намали секрецията на стомашен сок. В същото време продуктите са изключени от диетата:
- с груби фибри - зеленчуци, храни, пържени в растително масло, хляб;
- стимулиране на производството на солна киселина - цитрусови плодове, черен хляб, пикантен месен бульон.
Храната трябва да бъде със средна температура от 20 до 40º.
Приблизителна диета на детето
Примерно меню за остър гастрит:
- Първа закуска: задушен омлет с филийка вчерашен хляб, чаша слаб чай с мляко.
- Втора закуска: Херкулесова каша, сварена в мляко с малко масло, чаша мляко.
- Обяд: супа с яйце и карфиол в лигав бульон, кюфтета на пара с фиде, слаб чай.
- Снек: печена ябълка със стафиди и извара.
- Вечеря: пюре от моркови с варен заек и сок.
- Първа закуска: каша от елда, чаша мляко.
- Втора закуска: оризови сладки с плодове, бисквити със сладко и чаша какао.
- Обяд: супа със зърнени храни в зеленчуков бульон, кюфтета от цвекло с варено пилешко месо, плодово желе.
- Следобедна закуска: зеленчуков пудинг и ягодов мус с бисквитки.
- Вечеря: палачинки с извара и чаша кефир с бисквити.
Примерно меню за гастрит с ниска киселинност:
- Първа закуска: сварено яйце, тост от стар хляб със сладко и чай.
- Втора закуска: зеленчукови палачинки с черен дроб, гъсто плодово желе.
- Обяд: супа в лигав бульон с месо и паста, картофено пюре с рибни сладки, какао.
- Следобедна закуска: сандвич с масло и сирене, чаша чай.
- Вечеря: кнедли с извара и мляко.
Диета за гастрит за деца е съществен компонент от успешната борба с болестта, но преди да се организира правилно хранене, е необходимо да се проведе пълен преглед на детето и да се съгласува лечението и всички рецепти за детското меню с гастроентеролог.
Полезно видео за гастрит при деца
През последните години се наблюдава тревожна тенденция – много заболявания на стомашно-чревния тракт, наблюдавани преди само при възрастни, са значително „по-млади“. И все по-често диагнозата "гастрит" се поставя на пациенти в предучилищна възраст на 4-6 години, което шокира родителите. Дори и да не сте очаквали да се сблъскате с подобен проблем, поне не забравяйте, че положителният резултат от лечението напълно зависи не само от лекарствената терапия, но и от правилно подбраното меню.
Как да храним дете с гастрит, така че да е вкусно и здравословно.Основни принципи на хранене при гастрит
При лечението на такива пациенти особено значение се отдава на диетичната таблица, нейните характеристики и точността на спазването. От него зависи колко бързо детето ще си отидеза изменението. В допълнение, правилно подбраното хранене има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт между рецидивите на гастрит при деца, като увеличава интервала между обострянията при хроничния ход на заболяването.
- Трябва да се храните на части. Това е необходимо, за да се установи секреторната дейност на стомаха, така че редовното хранене 5-6 пъти на ден вместо две-три обилни пиршества е златното правило на всеки пациент-гастроентеролог, особено на непълнолетния.
- Продуктите трябва да са с добро качество и свежи. Малко вероятно е някой да си помисли да лекува болно дете с пушени меса, но въпреки това не забравяйте, че мазни, пържени храни, приготвени в голямо количество масло или неправилно термично обработени, са категорично изключени.
- Храната не трябва да дразни стомашната лигавица. За целта трябва да се доведе до хомогенна консистенция чрез пара или във вода. Продуктът в никакъв случай не трябва да е горещ или студен, оптималната му температура трябва да съответства на температурата на тялото на детето, тоест да е приятно топло.
- Балансирана маса. Забраната на определени храни не означава, че трябва да се откажете от вкусната храна. Напротив, диетата за гастрит при деца от 4 години включва голям асортимент от първи и втори ястия, закуски и сладкиши и детето ще получи всичко необходимо за здравословен растеж и развитие.
Колкото по-остро е състоянието, толкова по-стриктно трябва да се спазват тези препоръки. След това, тъй като болезненият синдром намалява и можете постепенно да разширите диетата на бебето.
С какво да не се храни дете с проблеми със стомашно-чревния тракт
Всички храни, които стимулират производството на стомашен сок, са силно обезкуражени за такъв пациент. Забраненият списък определено включва:
- мазни бульони с мазнина;
- пържени, осолени, мариновани ястия;
- всякакви подправки и сосове;
- „Тежка” храна за стомаха, съдържаща груби фибри (колкото по-дълго продуктът се усвоява в стените, толкова повече солна киселина ще се отдели). Не давайте на дете с гастрит продукти, направени от брашно, съдържащо трици, кори от зимна ябълка, репички, зеле;
- богати пресни кифлички;
- сушени плодове - сини сливи, стафиди, които също се отстраняват от стомаха за дълго време и предизвикват в него процеси на ферментация;
- птичи черен дроб, телешко или свинско месо. Той филтрира и рециклира всичко, което животните ядат, като е и вид холестерол за здравето на детето;
- газирани напитки;
- консервирани храни;
- ядки.
За съжаление, детето също ще трябва да се откаже от шоколада, сладолед и повечето други магазинни сладки. Тези продукти винаги съдържат сгъстители, оцветители, добавки, които влияят неблагоприятно на стените на стомаха и значително забавят лечебния процес. С какво да храним дете със сладки зъби: заменете сладките с некисели плодове или плодове в умерени количества.
Какво може да се дава на деца с гастрит
Въпреки привидно пълната забрана на всичко, асортиментът от разрешени хранителни продукти е много богат. Ако детето ви е диагностицирано с остър гастрит, тогава бебешката храна от първите дни е най-внимателното отношение към стените на стомаха и разтоварването на стомашно-чревния тракт.
При съставянето на менюто не забравяйте да вземете предвид възрастта и състоянието на пациента. Има съществена разлика между подхода за лечение на 8-годишно дете и много малко дете. Ако ученикът може да организира щадящо хранене през първите дни, без да навреди на тялото, то за тригодишно дете с ускорен метаболизъм дори няколко часа без храна са неприемливи.
Списък на разрешените ястия и продукти:
Приготвяйки ястия за всеки ден от горния списък с продукти, вие ще осигурите на детето си пълен набор от основни микроелементи и витамини.
Хранене при гастрит - приблизително меню за деня
Важно е да се наблюдава фрагментацията на храненето. Давайте на детето си толкова храна, колкото може да поеме, но не му позволявайте да се чувства гладно. Също така е важно да се поддържа правилният баланс на течностите в тялото, с нейните постоянни спътници – повръщане и диария. Давайте на детето си много вода, за да предотвратите дехидратация.
Така гастритът, противно на общоприетото схващане, изобщо не е „кулинарно изречение“. Възможно е да нахраните детето вкусно и разнообразно дори в рамките на най-строгата диета. здравословно храненеще се превърне в ключ към възстановяването на вашето дете и, което е важно, от ранна възраст постепенно ще формира у него правилните представи за културата на хранене.
Небалансираното хранене и нарушаването на режима са най-честите причини за гастрит. През последните години заболяването се среща все по-често сред учениците и децата в предучилищна възраст.
Правилно съставеното диетично меню за гастрит при деца ще предотврати обострянето.
В допълнение, това ще помогне да се внуши на детето любов към здравословната храна.
Основи на диетата
В детска възраст основният метод за лечение на гастрит е диетотерапията. Спазването на предписаното от лекаря хранене ще избегне развитието на хроничен гастрит и бързо ще премахне острата форма на това заболяване. Като правило основната трудност при лечението е да се убеди детето, че някои от любимите му храни трябва да бъдат изоставени. Сладка сода, шоколадови пръчици, чипс и бързо хранене се консумират от много деца почти ежедневно. В диетичното меню за деца с гастрит няма място за продукти от този вид, така че се опитайте първоначално да настроите детето за факта, че такава храна може сериозно да навреди на здравето му.
Следващия важен моментдиетичната терапия за гастрит е стриктно спазване на диетата. Дете с такава диагноза трябва да яде по едно и също време всеки ден, а не само по време на обостряне на заболяването. Броят на храненията на ден е 5 пъти, включително две закуски, обяд, следобеден чай и вечеря. Паузата между храненията не трябва да надвишава 3-4 часа. При съставянето на диетично меню за гастрит при деца, гастроентеролозите обръщат внимание на родителите към факта, че цялата храна, приготвена за пациенти, задължително трябва да се състои от пресни продукти. Важен е и методът на готвене: обработка на пара или задушаване на слаб огън, препоръчва се печене във фурната без масло.
Освен това при гастрит е неприемливо да се използват добавки като захар, овкусители и изкуствени подобрители на вкуса, пикантни подправки и рафинирани храни. Диетата при гастрит при деца предвижда и включване на храна, която има благоприятен ефект върху стомашно-чревната лигавица. В тази група са включени слизестите зърнени храни с мляко или сметана (ориз, елда и ечемик, овесени ядки или грис). Течната консистенция на такива ястия нежно обгръща стените на стомаха, като го предпазва от агресивни влияния. Също така сред полезните продукти за гастрит включват:
- Тиквички;
- картофи;
- моркови;
- Карфиол;
- цвекло.
Зеленчуците в диетичното меню за гастрит при деца могат да придобият различен вид: могат да се сервират като гарнитура, да се добавят към супи, а също и да се пюре. Въпреки това, по-голямата част от диетата трябва да са сурови (сурови) зеленчуци. При обостряне на гастрит те трябва да бъдат заменени с по-нежна храна.
Забранени продукти
От година на година, лекувайки детски гастрит, лекарите продължават да научават невероятни факти за това заболяване, което помага да се оптимизира процеса на лечение на малки пациенти. Така че отдавна е известно кои продукти трябва категорично да се изоставят при остър и хроничен гастрит:
- Консерви, маринати и кисели краставички;
- Пържени и мазни храни;
- Наденица;
- Кафе и силен чай;
- Хлебни и сладкарски изделия;
- боб;
- Лимонада и пакетирани сокове;
- Бързо хранене и закуски;
- Цитрусови плодове и кисели плодове (червени боровинки, морски зърнастец, касис);
- Репички, репички, бяло зеле и спанак.
Меню за гастрит
- Закуска: чай с мляко парен омлетот 2 яйца и едно изсушено парче черен хляб;
- Втора закуска: овесени ядки в мляко с масло, чаша какао;
- Обяд: супа от зеленчуков бульон, задушени пилешки кюфтета и варена паста, чай;
- Снек: извара с плодове;
- Вечеря: порция задушени зеленчуци, варено пилешки гърдии парче вчерашен хляб.
Меню за хроничен гастрит
- Закуска: каша от елда с мляко, зелен чай;
- Втора закуска: рохко сварено яйце, филийка хляб и какао;
- Обяд: супа с кюфтета, варено пиле с ориз;
- Следобедна закуска: чаша кефир и крекер;
- Вечеря: палачинки с извара и заквасена сметана, чай или желе.
Профилактика на гастрит
За да не се налага дълго време да се придържате към диетичното меню за гастрит при деца, опитайте се да предотвратите развитието на хронична форма на заболяването. За това пациентът се нуждае
Добър ден, скъпи читатели. Темата на днешната статия ще бъде диета за гастрит при дете. Ще разгледаме кои продукти са забранени и кои, напротив, се препоръчват. Ще разберете основните модели, които трябва да се спазват при хранене на бебето с. Можете да видите менюто за деня и няколко рецепти.
Характеристики на диетичното хранене
За да може процесът на възстановяване да започне възможно най-бързо, трябва да се вземат предвид определени правила.
- Важно е да спазвате правилната диета. Опитайте се да ядете на приблизително равни интервали, всеки ден по едно и също време.
- Храната трябва да бъде честа, но в същото време частична. Важно е дневното меню на бебето да включва пет хранения.
- Необходимо е детето да консумира изключително пресни продукти, включително прясно приготвени.
- Недопустимо е добавянето на аромати или подправки, включително подправки, към храната.
- Продуктите трябва да бъдат сварени, задушени или изпечени във фурната, задължително условие е добавянето на малко количество Слънчогледово олио, не позволявайте да се образува коричка.
- Ежедневната диета трябва да се състои от ценни продукти, включително целия комплекс полезни вещества, включително витамини и минерали.
- За бързо възстановяване е необходимо да се използват супи със слузеста консистенция, варени зърнени храни.
- Недопустимо е да се яде студена или топла храна, тя трябва да е топла.
- Важно е да се гарантира, че в диетата на детето няма суха храна.
Таблици за диети според Певзнер
Преди това живееше специалист на високо ниво, който разработи 15 диетични таблици, като вземе предвид различни заболяванияхраносмилателни органи, името му беше Мануил Певзнер. Той направи своите диетични таблици дори като се съобрази различни формисъщата болест.
Така че при гастрит се предписват такива диетични таблици:
- No 1 - хронична форма на гастрит с хиперкиселинност;
- № 2 - хронична форма с понижено ниво на киселинност,
- No 1а - обостряне в хронична форма или остър ход на заболяването;
- No 1б - период на нестабилно възстановяване.
Тъй като основното заболяване на сина ми е холелитиаза, диетата, на която седи, е маса номер 5. Искам да отбележа, че принципите на хранене са сходни. Към днешна дата синът ми има ограничения в храната повече от две години. В началото му беше трудно, той се опитваше по всякакъв начин да се отърве от диетата. Обаче нямаше накъде. За да не се обиди синът ми, поставих цялото ни семейство на такава диета, вече сме забравили какво са пържени или мазни храни.
Струва си да се отбележи, че спазването на диетата подобри цялостното здраве на детето ми, киселините и гаденето изчезнаха.
Диета при остър гастрит
Тъй като такова състояние се характеризира с наличието на болезнени усещания, възможно е повръщане, не е изненадващо, че бебето губи апетит. Има случаи, когато заболяването е било придружено от ярки диспептични симптоми, което е довело до дехидратация.
- Необходимо е в първия ден от заболяването да се спазва много строга диета. Това значително ще намали натоварването на стомашната лигавица, ще добави време за нейното възстановяване.
- Когато възрастен е приет в болницата с остър гастрит, на първия ден му е позволено да пие, забранено е да яде. Еднодневното гладуване може значително да намали усещането за болка в корема, нормализира работоспособността на храносмилателната система. Този метод обаче не е подходящ за малки деца. Абсолютното гладуване може да доведе до сериозни последици. Следователно те минимизират количеството храна, консумирана наведнъж.
- Обилна напитка, която позволява да се ускори отстраняването на токсините, устоява на дехидратацията, тъй като постоянно попълва запасите от течности в тялото.
- Необходимо е да се организира водно-чайна почивка веднъж на ден. За учениците тази процедура се препоръчва да се извършва до 12 часа, а за деца в предучилищна възраст - до 6. В определеното време детето трябва само да се напои. Това може да бъде вода, оризова вода или слабо сварен чай.
- Първото хранене след атака е препоръчително да започне 12 часа след появата на първите признаци на заболяването. Трябва да се има предвид, че трябва да бъде диетичен, приготвен на пара, например омлет.
- Докато се възстановява, в допълнение към по-рано приемливите храни, детето постепенно ще се въвеждат кисели млечни ястия, постно месо и риба.
- Диета. Важно е да не прехранвате бебето, не му позволявайте да яде преди лягане.
Намалена киселинност
Трябва да се разбере, че стомахът на малко дете може да не е в състояние да се справи с големи количества консумирана храна. По-специално, това ще бъде продиктувано от ниска киселинност, следователно храносмилателната система няма да може да се справи с разграждането на такава храна. Трябва да се уверите, че в диетата на детето присъстват лесно смилаеми храни.
Лекарят може да посъветва използването на храни, които повишават секрецията на солна киселина. За целта може да се използва дори обезмаслена извара.
Диета с висока киселинност
- Това състояние се различава от другите по това, че се характеризира с киселини. Родителите трябва да разберат, че бебето произвежда повече солна киселина, отколкото е необходимо.
- Консумираните ястия трябва да са насочени. Естествено, храните, които повишават секрецията на солна киселина, трябва да отсъстват от диетата на децата (сурови зеленчуци и плодове, прясно изпечен хляб, пържени храни, зеленчукови бульони, цитрусови плодове, подправки, особено пикантни).
- Храната с груби влакна се счита за вредна, например бяло зеле, жилаво месо.
- Хранене на храна с оптимална температура от 40 градуса.
- Бебе с такава диагноза ще бъде препоръчано да консумира мляко, риба, яйчен белтък, чисто месо, както и елда, овесени ядки и ориз.
Какво е позволено да се яде
Когато решавате какво да ядете за дете с гастрит, трябва да вземете предвид списъка на разрешените храни.
- Зеленчуци, с изключение на репички и бяло зеле.
- Плодове. Забранено е да се ядат кисели плодове и плодове, както и цитрусови плодове. Освен това трябва да се има предвид, че някои плодове могат да бъдат противопоказани при деца с различни нива на киселинност, този въпрос трябва да бъде изяснен с лекуващия лекар. Трябва също да се разбере, че такъв продукт трябва да се консумира само след термична обработка, например след печене.
- Млечни продукти. В острия период са противопоказания. Въпреки това, докато се възстановите, те постепенно започват да въвеждат масло, след това заквасена сметана и нискомаслено извара, нискомаслено мляко (само след кипене), кисело мляко. Но добавянето на тези продукти към диетата на детето трябва да става внимателно, в зависимост от индивидуалната му реакция. Има случаи, когато възпалителният процес на лигавицата води до факта, че започва да се развива непоносимост към млечни продукти.
- Каши. Най-често менюто включва овесени ядки и елда. Трябва да се готви на вода, да се сервира в варено, полутечно състояние. Именно този продукт добре обгръща лигавицата и я предпазва от влиянието на киселината.
- Рибата може да се консумира изключително нискомаслени сортове, може да се готви във фурна или на пара, може да се вари.
- Месото задължително трябва да присъства в менюто на мъника, защото е ценен източник на животински протеини. Основното условие е да изберете нискомаслени сортове, като пилешко или заешко филе (трябва да са без кожа и с минимум мазнини). Препоръчва се също да се яде месото на млади животни, месото им е по-крехко и много по-бързо се усвоява от тялото на детето.
- Сухари. Пресен хляб не е разрешен за деца с гастрит, но ако го изсушите, гответе бисквити - такова ястие ще бъде приемливо.
Списък на забранените продукти
Така че бебето ще бъде противопоказано в такава храна:
- пържени и мазни, особено богати бульони;
- всякакви кисели краставички, маринати;
- зеле, репички поради високо съдържание на фибри;
- кифла;
- сосове и подправки;
- сушени плодове, по-специално стафиди и сини сливи;
- консервирани храни;
- всеки черен дроб;
- Газирани напитки;
- ядки;
- силен чай и кафе;
- бобови растения;
- бързо хранене;
- кисели плодове и цитрусови плодове;
- сладолед и шоколад.
Необходимо е да се гарантира, че в диетата на бебето не се появяват храни, които съдържат консерванти, оцветители или аромати.
Меню за деня
Ежедневното меню на дете с гастрит може да бъде представено от следните ястия:
- I - полутечна каша или парен омлет. Дайте да пиете слаб чай. Позволява се закуска със сушен хляб или бисквити.
- II - течна овесена каша, измити с мляко (обезмаслено).
- III - за първата зеленчукова супа (разрешено е да се добави яйце към нея), за втората се приготвят парни котлети от диетично месо, картофено пюре (без масло); от напитки - бульон от шипка или слаб чай.
- IV - обезмаслена извара в съответствие с дневната норма.
- V - задушено зеленчуково пюре, парче постно варено месо, чай.
Рецепти
Ако обмисляте рецепти за деца с гастрит, тогава трябва да се има предвид, че техните съставки и начини на приготвяне ще зависят пряко от това дали нивото на киселинност е нормално, повишено или намалено.
Пример за рецепта за ниска киселинност е парен омлет:
- вземете две яйца, половин чаша мляко, олио (зеленчуково), сол на вкус;
- вземете тенджера с капак, с обем около два литра, форма, близка до такива размери, че да може да се постави в тенджера;
- изсипете вода в голяма купа, изпратете на огъня, оставете до кипене;
- междувременно смесете млякото с яйцата и солта, разбийте всичко добре;
- намажете формата с растително масло, след което приготвената смес се изсипва в нея;
- спускаме го вътре в тигана, уверете се, че няма контакт на формата с вода;
- покриваме бъдещия си омлет с намаслена хартия, след което покриваме всичко с капак (не забравяйте да се уверите, че яйчената смес е покрита не само с капак от тигана - такава хартия ще предотврати навлизането на натрупаната пара в нашия омлет);
- процесът на готвене на слаб огън отнема около 10 минути, капакът не трябва да се отваря, докато не се приготви напълно;
- не забравяйте, че детето трябва да се храни само с топли ястия, така че изчакваме, докато омлетът се охлади достатъчно, но не го охлаждайте.
Ако разгледаме рецепти за готвене на ястия за бебета с висока киселинност, тогава можете да готвите зеленчукова супа - пюре:
- за готвене ще ви трябва средна глава карфиол, пилешко яйце, чаша 4 процента мляко;
- изсипете вода в тенджера, поставете на огъня;
- подреждаме съцветията на карфиола, измиваме ги обилно;
- когато водата в тигана заври, спускаме съцветията си в леко подсолена вряща вода;
- след около 18 минути се смилат директно в тигана карфиол, след което се добавя готовото мляко и цялата смес се довежда до кипене;
- след това свалете от огъня, трябва да разбиете белтъка на сурово яйце отделно и да го добавите към охладената супа (разбийте с бъркалка);
- Сервирайте охладено, но не студено.
рибни торти:
- за готвене ще ви трябва минтай, мерлуза или друго филе постна риба- около половин килограм, филия бял хляб, яйце, сол на вкус.
- предварително накиснат хляб;
- след 20 минути го разбийте заедно с рибното филе в блендер;
- когато получите хомогенна смес е време да добавите сол и яйце, разбийте отново;
- От полученото правим котлети, варим на парна баня.
Сега знаете каква трябва да бъде диетичната храна. Следвайте всички препоръки, не давайте забранени храни, доколкото детето не би искало. Не забравяйте да следвате правилната диета.
