¿Cómo comen lichis? ¿Cuáles son los beneficios de los lichis: propiedades beneficiosas y contraindicaciones?

El lichi (también conocido como "zorro", "liji", "ciruela china", "laysi", "ojo de dragón") es una fruta sabrosa y saludable que se puede encontrar no solo en los países del sudeste asiático, sino también en el país. supermercados. Últimamente, estas frutas nos han sido exportadas principalmente desde Vietnam y Tailandia. Sin embargo, muchos todavía no saben a qué sabe el lichi y cómo comerlo. Los beneficios y daños de la "ciruela china" interesan a muchos consumidores. Intentemos resolver esto.

¿Cómo se ve el lichi?

Este fruto es de tamaño pequeño (de 2,5 a 3,5 cm de diámetro) y pesa unos 15, máximo 20 g, tiene forma ovalada u ovoide. La piel rojiza o rosada del lichi es densa, pero quebradiza, y está formada por numerosos tubérculos. La pulpa jugosa gelatinosa de la fruta tiene un tinte blanco o crema. Tiene un sabor excelente, refrescante, agridulce y aroma agradable. En el interior del fruto hay una semilla no comestible, de forma oblonga, de color marrón oscuro. Así es como se ve la fruta del lichi, la foto lo demuestra claramente. Esta interesante fruta crece en racimos en árboles de hoja perenne de la familia Sapindaceae, alcanzando una altura de 30 m y tienen una copa densa y extendida. Sus hojas son densas y coriáceas, generalmente de un rico tono verde oscuro. Los árboles de lichi florecen con numerosas flores amarillentas, recogidas en inflorescencias colgantes similares a "paraguas".

¿De dónde viene esta fruta tropical?

Se considera que la patria del lichi es China, donde esta fruta se cultiva desde hace más de 1000 años. Desde la antigüedad, los chinos llamaban a esta fruta el “ojo del dragón”, debido a la brillante combinación de cáscara roja, pulpa blanca y semilla marrón. En Europa, no conocieron esta sabrosa fruta hasta el siglo XVII. ¿Dónde crece el lichi ahora? Hoy en día, los árboles de la familia Sapindaceae dan frutos activamente en vastas áreas del sudeste asiático, Australia, los países de América del Sur y África (Sudáfrica), así como en el sur de los Estados Unidos. Esta fruta se exporta a Rusia principalmente desde las regiones del norte de Vietnam y Tailandia. Coseche en las zonas subtropicales en mayo-junio, cortando los racimos junto con la parte del tallo de la rama. Las frutas recolectadas individualmente se echan a perder muy rápidamente y comienzan a fermentar.

Lichi: un almacén de vitaminas y minerales

Esta fruta tropical tiene muchas propiedades beneficiosas, ya que contiene muchas vitaminas. El "ojo de dragón" es rico en micro y macroelementos valiosos. El lichi contiene vitaminas B, incluidas tiamina, riboflavina y niacina. El ojo de dragón también contiene vitaminas K, E, H y ácido fólico. Contiene especialmente mucha vitamina C. Además, el lichi es rico en fibra dietética saludable y abundante agua limpia. Además, las ciruelas chinas son ricas en minerales, como cobre, flúor, zinc, manganeso y yodo. Contiene fósforo, sodio, calcio, hierro, azufre y potasio. El contenido de azúcar en el lichi varía entre el 5 y el 15% dependiendo de dónde crece la fruta.

Fruta de lichi. Beneficios y daños

Un contenido tan alto de valiosas vitaminas, micro y macroelementos, así como de fibra y agua pura hacen de la "ciruela china" un producto extremadamente saludable. Satura a una persona con las sustancias necesarias, le da fuerza y vigor. El lichi tiene un excelente efecto tónico en todo el cuerpo y moviliza el sistema inmunológico. En China se sabe desde la antigüedad que el “ojo de dragón” es un poderoso afrodisíaco natural. Es capaz de rejuvenecer el cuerpo, activar el deseo y mantener las funciones del "amor" en el nivel adecuado. El fruto del lichi se ha utilizado con éxito para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades graves. Sus beneficios y daños son, de hecho, desproporcionados. cuenta,

La "ciruela china" no puede causar daños graves a la salud humana. Pero sus beneficios son enormes. Sin embargo, conviene tener precaución a la hora de consumir la fruta. No debes comer demasiado lichi a la vez. De lo contrario, puede producirse una reacción alérgica. Se manifiesta como acné en la piel y daño a la mucosa oral. Primero, debes probar una o dos frutas y controlar la reacción del cuerpo. Si todo está en orden, puedes comer con seguridad hasta 250 g de "ciruela china" por día (para adultos). Los niños mayores de 2 años necesitan consumir unos 100 g de fruta. No es recomendable incluir lichis en la dieta de los bebés de un año. La "ciruela china" está contraindicada para quienes tienen intolerancia individual a ella.

¿Cómo se utiliza el lichi en la medicina popular? ¿Cómo es útil?

Esta fruta tropical se utiliza mucho en la medicina oriental popular. Puede y debe usarse para prevenir la deficiencia de vitaminas y la anemia. El lichi se utiliza a menudo para prevenir enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis, ya que contiene una cantidad importante de potasio.

La fruta también contiene ácido nicotínico, que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de los lípidos en el cuerpo. La fruta lichi ayuda a eliminar el colesterol de la sangre y dilata los vasos sanguíneos. ¿Para qué más sirve? Se utiliza para normalizar los niveles de azúcar en sangre, por lo que está indicado para personas con diabetes o hipoglucemia. Además, a partir de la "ciruela china" se elaboran decocciones e infusiones útiles que normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, tienen un suave efecto laxante y tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del hígado y los riñones. A las personas con enfermedades pulmonares, incluidas las que padecen bronquitis, asma o tuberculosis, se les prescribe tomar preparados con lichi. Estos medicamentos facilitan la respiración y normalizan la función del sistema respiratorio. El consumo regular de lichi es beneficioso para quienes padecen úlceras pépticas, gastritis y enfermedades pancreáticas. En la medicina oriental, la "ciruela china" en combinación con limoncillo se utiliza incluso para tratar el cáncer, incluido el de mama. ¿Es saludable la cáscara de lichi? No es menos valioso que la pulpa de la fruta. La cáscara de lichi se utiliza para preparar decocciones e infusiones que tienen un efecto diurético pronunciado. Ayudan a eliminar el exceso de líquido de los tejidos corporales y también aumentan el tono general y mejoran el bienestar.

"Ciruela china" en nutrición dietética

Los nutricionistas recomiendan comer lichi para saturar el cuerpo de agua y también reducir la sensación de hambre. La "ciruela china" contiene pectina. Le permite saturar rápidamente el cuerpo, nutriendo la microflora intestinal beneficiosa. Por ello, se recomienda comer varias frutas de lichi antes de cada comida, lo que reducirá la ración estándar de comida y evitará comer en exceso. El contenido calórico del lichi es de sólo 76 kcal/100 g, por lo que las personas que controlan cuidadosamente su peso pueden comerlo sin miedo.

¿Cómo elegir fruta buena y fresca en la tienda?

Si desea comprar frutas sabrosas y de alta calidad, debe seguir las siguientes reglas simples. En primer lugar, al elegir un lichi, debes prestar atención al color de su cáscara. Debe ser rosa o rojo. El color marrón indica que la fruta fue recogida del árbol hace mucho tiempo y ya se ha deteriorado. El sabor del lichi de color oscuro será desagradable y el olor será más intenso y fuerte. El color amarillo claro del fruto, por el contrario, indica su inmadurez. Tampoco vale la pena comprar esta fruta. En segundo lugar, al elegir una "ciruela china" es necesario prestar atención a la presencia de daños. Una buena fruta no tendrá manchas, abolladuras ni grietas sospechosas. En tercer lugar, el lichi debe ser elástico, como si fuera a "estallar" pronto. No conviene tomar una fruta demasiado blanda o, por el contrario, dura. En cuarto lugar, no debe haber manchas blancas ni moho en el lugar donde se encontraba el pecíolo. Y finalmente, el aroma del lichi debe ser agradable, fresco y que recuerde ligeramente a una rosa. Demasiado pesado y dulce indica sobremaduración y rancio de la fruta.

"Ojo de dragón" en la cocina

¿Cómo comer lichi? Solo necesitas lavar la fruta con agua corriente, pelarla y luego quitarle el hueso no comestible. La pulpa jugosa de la fruta se puede consumir fresca. Con reminiscencias de una mezcla de fresas, uvas blancas, grosellas y orejones, fruta de lichi. Su sabor es agradable, agridulce, fresco. Además de consumirse frescos, los lichis se pueden enlatar, secar, congelar y cocinar. Se utiliza para elaborar bebidas y postres, incluidos deliciosos helados, salsas diversas, mousses y jaleas. El lichi se utiliza para elaborar un excelente vino dorado, con un agradable regusto afrutado, aromático y suave agridulce.

El "ojo de dragón" también se utiliza para preparar platos de caza, carne y pescado de mar. En los restaurantes chinos se pueden degustar camarones fritos en salsa agridulce con lichi (Lizhi Xia Qiu). Si logras comprar "ciruela china" fresca, asegúrate de preparar pollo agridulce con almendras y salsa de lichi en casa. Además, la fruta se utiliza en la preparación de diversos productos horneados, se agrega al relleno de pasteles y tartas, y con ella se elaboran galletas y pasteles.

¿Cómo almacenar adecuadamente el lichi?

La cuestión del almacenamiento del "ojo de dragón" merece una atención especial. En general, es recomendable comer esta fruta lo antes posible, el primer día después de la compra. A temperatura ambiente, el lichi se puede conservar de forma segura durante 2 o 3 días. En el frigorífico, a 7°C, el lichi se puede conservar durante una o dos semanas, siempre que la cáscara esté intacta y no presente daños. En general, esta fruta se echa a perder con bastante rapidez, su piel se oscurece y disminuye la cantidad de vitaminas en su composición. Si quieres conservar los lichis durante mucho tiempo, te aconsejamos pelar los frutos y congelarlos. También puedes secar la fruta o conservarla. En China, los lichis encurtidos se almacenan dentro de tallos de bambú. En India y Vietnam, la fruta entera se seca, después de lo cual la cáscara se endurece y estas frutas se llaman "nueces". En este artículo analizamos una fruta china interesante: el lichi, cuyos beneficios y daños preocupan a muchos consumidores. Como puede ver, la "ciruela china" prácticamente no tiene contraindicaciones y, por lo tanto, se puede comer con seguridad. Además, es rico en vitaminas, minerales y tiene muchas ventajas innegables. No dejes de probar este delicioso producto exótico.

Fruta lichi (ojo de dragón), sus beneficios y daños.

(o Lizhi) es una fruta exótica que crece en Asia Central, en algunos países de África y América del Sur, aunque se considera su tierra natal. Porcelana, donde la fruta a menudo se llama "Ciruela china" o "ojo de dragón". La fruta crece en árboles de la familia. Sapindov, que comienzan a florecer a principios de mayo y ya a finales de junio traen una rica cosecha. El lichi se parece vagamente a una ciruela, tiene una piel densa y llena de granos, una semilla marrón en el interior y una pulpa jugosa gelatinosa de color lechoso. El sabor refrescante de la fruta se asemeja al puré de piña y fresa, y las frutas en sí no tienen más de 4 cm de diámetro.

Composición química y valor nutricional.

Detrás de la piel grumosa se encuentra una sustancia delicada y cremosa. Tiene un sutil sabor agridulce y contiene una gran cantidad de sustancias útiles:

vitaminas – K, E, C, grupo B (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
componentes minerales: selenio, manganeso, yodo, cobre, zinc, fósforo, cromo, hierro, potasio, sodio, magnesio, calcio;
betacaroteno y caroteno (zeaxantina);
colina;
mono y disacáridos;
ácido graso;
fibra alimentaria;
fibra;
pectinas;
ceniza.

lichi en 82% consiste en agua. Los aceites esenciales contenidos en la cáscara confieren a la fruta un olor sutil que recuerda un poco a la rosa de té.

El valor nutricional frutas por 100 g es:

proteínas ~ 0,84 g;
grasas ~ 0,45 g;

carbohidratos ~ 15,21 g;
valor energético ~ 65 kcal.

En frutos, cada uno de los cuales pesa alrededor 20 gramos, contiene una pequeña cantidad de grasas, carbohidratos complejos y varias decenas de veces más que todas las demás frutas, zeaxantina, junto con vitamina A, responsable de la agudeza visual.

Propiedades beneficiosas del lichi.

En la India, los lichis fueron apodados "fruto del amor". La fruta se considera afrodisíaca y se utiliza para estimular y restaurar la función del sistema reproductivo.

Comer frutas también tiene los siguientes efectos. impacto:

normalización del sistema cardiovascular;
reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas;
reducir los niveles de colesterol en sangre;
restauración de la elasticidad vascular;
prevención de la aterosclerosis;
disminución del azúcar en sangre;
prevenir el desarrollo de enfermedades del estómago, intestinos y órganos digestivos;
prevención de la anemia;
estabilización de la función hepática y renal;
restauración del metabolismo hormonal;
prevenir el desarrollo de tumores cancerosos;
normalización del equilibrio agua-sal y reducción de la inflamación de los tejidos;
reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema respiratorio;
efecto antituberculoso.

Los frutos son excelentes. sacia la sed y refresca, devuelve vigor y tonifica. En la práctica de la medicina oriental, los lichis se utilizan como componente principal en un curso preventivo de 10 días para reducir los niveles de azúcar en sangre en pacientes con diabetes.

También se utiliza el extracto de fruta. en cosmetología. El puré de pulpa tiene un efecto hidratante y suavizante, los extractos de aceite se incluyen en mascarillas y cremas. Comer frutas en verano reduce los efectos negativos de los rayos UV sobre la piel, previniendo su envejecimiento prematuro.

Lichi en una dieta saludable

Los frutos contienen cantidades suficientes. fibra y fibra dietética, que ayuda a eliminar disfunciones gastrointestinales, eliminar desechos y toxinas, además de normalizar el metabolismo y acelerar el metabolismo.

Presencia regular de frutas en la dieta. elimina el estreñimiento y mejora la motilidad intestinal. Lichi - fruta bajo en calorías, que caracteriza sus beneficios dietéticos. La composición equilibrada y las propiedades únicas contribuyen a una rápida saturación y a la satisfacción a largo plazo del hambre. Si come un par de frutas antes de las comidas, puede reducir a la mitad el tamaño de su porción habitual y reducir el riesgo de comer en exceso.

Los lichis frescos contienen más beneficios, pero la fruta se utiliza activamente en la cocina para preparativos:

bebidas (zumos, vinos bajos en alcohol);
cócteles (frutas y leche);
ensaladas de frutas;
salsas;
postres (gelatinas, mousses, flanes);

adobos;
puré;
rellenos para tartas y tortitas;
helado;
productos de repostería y repostería.

Los frutos son populares en forma seca y enlatada, prácticamente no pierden sus propiedades durante el tratamiento térmico, realzando el sabor y aroma de los platos preparados. Lychee combinar con muchos productos:

frutas;
verduras (frescas y enlatadas);
verduras;
bayas;
leche;
productos lácteos fermentados;
cereales;
cereales y salvados;

pez;
pájaro;
mariscos;
carne magra y magra;
frutas secas;
nueces;
quesos;
crema;
cualquier jugo

es mejor comer fruta en forma purificada Asegúrate de quitar el hueso. La fruta está incluida en el menú de dietas frutícolas y días de ayuno. Es fantástico para desayunos, almuerzos y meriendas, resaltando a la perfección el sabor de platos de cereales, yogures, muesli y requesón. El lichi no debe consumirse con alimentos grasos, picantes o ahumados, mayonesa, salsa de tomate, legumbres y café.

Cómo comer lichis correctamente

La presencia de lichi es inaceptable en la dieta. niños menores de 5 años, a los niños mayores se les permite dar 2-3 frutas por semana.

Se permiten frutas durante el embarazo.

Para los adultos, la norma diaria durante una dieta, cuando la cantidad de alimentos grasos y ricos en calorías se reduce al máximo, no es más de 100 g. En una dieta normal, la norma del lichi se caracteriza por 3-4 frutas 2-3 veces por semana.

Daños y contraindicaciones.

El color rojo de la piel determina las propiedades alérgicas de la fruta, por lo que un consumo excesivo puede provocar intolerancia individual. Los lichis no deben consumirse con alimentos con almidón para evitar el riesgo de malestar digestivo, acidez de estómago y aumento de la formación de gases. No se recomienda agregar frutas en grandes cantidades a los platos de carne, ya que esto puede provocar gravedad y agravamiento de las enfermedades gástricas. Además, hay frutas exóticas. en ayunas Tampoco vale la pena.

Cómo elegir frutas de lichi

A la hora de elegir frutas de calidad, se debe prestar especial atención a cáscara, debe ser de espesor uniforme, sin signos de deterioro, grietas o manchas, y de color rojo rosado uniforme. No debe tomar fruta marrón; probablemente esté rancia y ya haya comenzado a deteriorarse. Las frutas no comestibles tienen un olor más fuerte y un sabor desagradable. Esto suele significar que se recogieron verdes y que el proceso de maduración no se produjo correctamente.

Cuando se agita ligeramente, una buena fruta debería toca un poco, y ser suave al tacto, pero elástico. El aroma del lichi fresco y maduro desprende una estela floral. Es mejor elegir frutas en una rama, ya que tienen más beneficios y elementos útiles.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar el producto?

El lichi se puede conservar en un lugar fresco o en el frigorífico sin que pierda sus propiedades y cambie su composición en el momento. de -1 a +6 °С dentro de 10 a 14 semanas. Se acostarán en una habitación cálida. 5-6 días.

Las frutas individuales se secan con su cáscara, se marchitan y las peladas se congelan y enlatan. Los lichis bien secos se utilizan como frutos secos, mientras que los poco secos se utilizan como frutos secos.

La fruta exótica con piel roja grumosa y suavidad nacarada tiene una rica composición nutricional, ayuda a fortalecer la visión, el corazón, normalizar la digestión y vencer los odiados kilos de más. En cantidades razonables, será un excelente complemento a la dieta diaria y, gracias al ácido fólico que contiene la fruta, aportará un impulso de energía y buen humor.

Propiedades beneficiosas del lichi, una fruta exótica de los trópicos.

La mayoría de las personas, cuando escuchan la palabra "lichi", no pensarán que significa una fruta sabrosa, aunque esta fruta se conoce en Europa desde el siglo XVIII. Se importa de países tropicales. El lichi creció originalmente en China, desde donde se extendió a otros países del sudeste asiático. Esta fruta también se llama ciruela china o uva china. Las propiedades beneficiosas del lichi han ayudado a que esta fruta se vuelva muy popular. Esta fruta increíblemente hermosa se puede comprar en los mercados de julio a octubre, y en invierno solo enlatada.

Descripción del lichi

Estos pequeños frutos son de forma ovalada o redonda, de no más de 4 cm de tamaño, el fruto tiene una piel roja bastante densa con muchos granos, por lo que se parece un poco a una pelota de goma de un niño. La piel se separa fácilmente de la pulpa, que resulta muy sabrosa y aromática. El interior de la fruta se parece a una uva y tiene la misma consistencia gelatinosa.

El color de la pulpa es blanco o cremoso. En su interior hay un hueso grande y oscuro. En China, la fruta se llama "ojo de dragón": así es como se ve la fruta cortada. El lichi es valorado por su refrescante sabor agridulce y su delicado aroma agrio, que recuerda al aroma de una rosa de té. Pero además de su sabor inusual, tiene muchas propiedades beneficiosas. Por tanto, el lichi se consume no sólo como un manjar, sino también como alimento dietético.

Propiedades de las frutas

La pulpa es rica en vitaminas y minerales. Los frutos son especialmente ricos en vitamina C, ácido nicotínico y sales de magnesio y potasio. También contienen proteínas, carbohidratos complejos y fibra dietética. La pulpa de lichi contiene mucha agua estructurada, calcio, azufre, hierro, yodo y zinc. Esta fruta es baja en calorías, por lo que es útil para la obesidad. Tiene un índice glucémico bajo y un bajo contenido en azúcar.

Beneficios del lichi

El fruto es un fuerte afrodisíaco, por eso en Oriente también se le llama fruto del amor.
Su consumo reduce los niveles de colesterol y mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular. Las propiedades beneficiosas del lichi también se manifiestan en el hecho de que tiene un efecto vasodilatador y mantiene la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que es bueno utilizarlo como medida preventiva en caso de aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares.
La tierna pulpa de la fruta es muy refrescante, apaga la sed y tiene un efecto tónico.
Comer frutas mejora el metabolismo y normaliza la digestión. Son bajos en calorías, por lo que favorecen la pérdida de peso.
Las propiedades beneficiosas del lichi lo hacen indispensable para los diabéticos, ya que reducen los niveles de azúcar en sangre.
Los frutos son útiles para gastritis y úlceras, enfermedades del hígado y páncreas y estreñimiento.
La presencia de proteínas y minerales lo convierte en un excelente remedio para la anemia y el agotamiento. Satisface fácilmente el hambre y satura el cuerpo de energía.
En la medicina oriental, las propiedades beneficiosas del lichi se utilizan en el tratamiento de enfermedades renales. Una decocción de la cáscara elimina bien el exceso de agua de los tejidos.
La fruta es útil para la bronquitis, la tuberculosis y otras enfermedades pulmonares.
En China, incluso tratan el cáncer comiendo lichi junto con hierba de limón.

Lichi: beneficios y daños.

A pesar de tantas propiedades beneficiosas, el lichi puede dañar el cuerpo, especialmente a los niños. Esta fruta provoca reacciones alérgicas graves en algunas personas. Cuando se consume en grandes cantidades, comienza la flatulencia. Además, el lichi es incompatible con alimentos proteicos y almidones, ya que puede provocar malestar intestinal y diarrea.

Cómo elegir frutas de lichi

La mejor manera de experimentar el sabor y el aroma de la fruta es cuando está fresca. Pero conservan sus propiedades cuando se secan, se congelan o se enlatan. Las bebidas refrescantes hechas con lichi son populares en Oriente. En nuestros mercados estas frutas se suelen vender de julio a octubre. Se almacenan durante mucho tiempo y son fáciles de transportar, pero hay que poder elegirlos correctamente para no adquirir frutos demasiado maduros o podridos.

Asegúrate de agitar cada fruta. Debería escuchar un ligero golpeteo; esto es evidencia de la madurez y frescura del lichi.
La fruta fresca desprende un ligero y delicado aroma a rosa de té. Debe ser agradable y no fuerte.
Las frutas frescas deben tener una piel roja, ni demasiado oscura ni demasiado blanda, que no debe presentar daños ni manchas blancas de moho.

Cómo utilizar esta fruta

El lichi es más sabroso y saludable cuando se come fresco. Se pela y se coloca en un plato. Estas deliciosas frutas se pueden consumir enlatadas o procesadas. Hacen deliciosos helados, mermeladas suaves, mermeladas y mermeladas. La pulpa también se utiliza para hacer rellenos para tartas dulces, bebidas o almíbar. Y en China se elabora vino aromático con lichi. La pulpa se puede añadir al té, salsas y cócteles alcohólicos. Combina bien con platos de carne y pescado, se añade a ensaladas ligeras y asados. Esta fruta se puede secar y congelar.

Aunque estas frutas son muy comunes en Asia, sólo una pequeña parte de la gran cantidad madura.
En la antigüedad, sólo los ricos podían comer esta fruta; a los campesinos se les prohibía hacerlo.
Cada año en Tailandia se celebra una fiesta tradicional: el Festival del Lichi.
Esta fruta tiene un inconveniente: es recomendable consumirla inmediatamente después de la recolección. Las frutas recogidas de un árbol pierden rápidamente su sabor.

En la medicina oriental se utiliza muy activamente el fruto del lichi, cuyas propiedades beneficiosas son bien conocidas desde la antigüedad.

Propiedades beneficiosas del lichi.

El lichi es uno de los productos más valiosos de Oriente y recientemente se puede encontrar en las estanterías de los supermercados de nuestro país. Los frutos de esta planta no sólo son increíblemente sabrosos, sino también saludables. El lichi es un árbol que pertenece a la familia Sapindaceae. Existen alrededor de dos mil especies y ciento cincuenta géneros en el mundo. El lichi crece principalmente en África, América y Asia. En Australia no se puede encontrar un número tan grande. En cada uno de los países mencionados anteriormente, las propiedades beneficiosas del lichi se conocen desde hace mucho tiempo.

La fruta se conoció por primera vez en China, donde también se la llama “lisi” o “liji”. Muchos documentos que datan del siglo II a.C. indican que los frutos de la planta en cuestión se consumían en la antigua China. Con el tiempo, la fama de la fruta milagrosa comenzó a extenderse a los países vecinos y muy pronto el lichi se hizo popular en el sudeste asiático y otros continentes. Por primera vez, las propiedades beneficiosas del lichi se describieron en detalle en el libro de González de Mendoza, un escritor español que promovió la cultura china.

El tamaño medio de los frutos de la planta en cuestión es de tres centímetros y medio, en cuanto a la forma, puede ser ovoide u ovalada. El peso del feto puede alcanzar un máximo de veinte gramos. El fruto está cubierto de una piel densa, de color rojo intenso y cubierta de pequeños tubérculos con granos. Dentro de la fruta hay pulpa blanca, que en su consistencia se asemeja a la gelatina. Dentro de la pulpa se puede encontrar una semilla grande, densa y de color marrón. El sabor de la pulpa de la fruta es sorprendentemente agradable, refrescante, agridulce. El aroma no es menos agradable e inusual. Los chinos llaman a esta fruta ojo de dragón porque la pulpa es clara y la semilla del interior es grande y oscura.

Composición química del lichi:

Cien gramos de fruta contienen 17 g de carbohidratos, 0,3 g de grasa, 0,9 g de proteína y 79,5 g de agua.
La fruta también contiene vitamina K, C, B9, B6, B5, niacina, B2 y B1, E y biotina.
Los macroelementos incluyen fósforo, cloro, azufre, sodio, magnesio, potasio y calcio.
Entre los microelementos de 100 g de pulpa se encuentran 10 mcg de flúor, 70 mcg de zinc, 140 mcg de cobre, 55 mcg de manganeso, 1,3 mcg de yodo y 0,35 mcg de hierro.
El contenido calórico del lichi es de 76 kcal por 100 g.

Propiedades beneficiosas del lichi.

Los beneficios del lichi se deben a la presencia de abundantes minerales y vitaminas en él. El lichi se recomienda a menudo a personas que padecen enfermedades cardiovasculares, ya que contiene mucho calcio y vitamina C. Son los pacientes cardíacos en China quienes suelen incluir esta fruta en su dieta. Además, los sabios chinos recomiendan encarecidamente el lichi a quienes desean reducir los niveles de colesterol en sangre o a las personas con aterosclerosis.

La combinación de lichi y limoncillo ayuda a tratar el cáncer. Los habitantes de Oriente consideran que esta fruta es el fruto del amor y también la utilizan como componente para tratar la gastritis, el estreñimiento y muchas otras enfermedades. Las propiedades del lichi para calmar la sed son bien conocidas por las personas que se ven obligadas a permanecer alejadas de las fuentes de agua durante mucho tiempo.

Hoy en día muchos ya conocen el efecto preventivo de la fruta en el cuerpo humano, el lichi tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y los riñones. Si hablamos de medicamentos, la fruta en cuestión se utiliza para tratar el asma, enfermedades respiratorias, bronquitis y tuberculosis. Si se comen diez frutos del árbol al día, el nivel de azúcar en sangre de los diabéticos puede volver a la normalidad.

Los beneficios del lichi también están representados por las siguientes propiedades:

Promueve la pérdida de peso;
Normaliza el funcionamiento del sistema digestivo;
Excelente calmante de la sed;
Tiene un efecto tónico;
Trata la anemia;
Reduce los niveles de azúcar en sangre;
Trata el estreñimiento.

Contraindicaciones para consumir lichi

La fruta es muy sabrosa y saludable, pero hay que conocer el límite en todo. El abuso de los frutos de este árbol en casos raros puede provocar una reacción alérgica en forma de erupción, granos o irritación de las mucosas. Los niños no pueden consumir más de 100 g de pulpa al día. En casos raros, se produce intolerancia individual.

Beneficios del lichi (vídeo)

Frutas exoticas

Un antiguo cultivo tropical del género Passiflora, que produce frutos ovalados de color amarillo o violeta oscuro (cuando están maduros) que crecen en vides. La maracuyá se cultiva por su jugo, que a menudo se agrega a otros jugos de frutas para darle sabor.

La maracuyá es originaria de Brasil, pero ahora se cultiva en Australia, América del Sur y Sudáfrica.

La maracuyá es una fruta de forma ovalada de color amarillo anaranjado o violeta oscuro que mide entre 6 y 12 cm. Se prefieren las frutas con piel suave y brillante, pero son más dulces con piel áspera y agrietada.

Simplemente puedes cortar la fruta por la mitad y comer la pulpa aromática. Las semillas de maracuyá también son bastante comestibles: se utilizan para decorar pasteles y otros productos de confitería.

El jugo agridulce de la maracuyá es valioso en la cocina y, dado que tiene altas propiedades tónicas, también se utiliza en farmacia y cosmetología.

Al comprar maracuyá, debes buscar frutas grandes y arrugadas con piel de color púrpura oscuro y semillas dulces de color verde amarillento. La fruta madura puede durar en el frigorífico aproximadamente una semana.

Propiedades beneficiosas de la maracuyá:

La maracuyá ayuda a mejorar la función intestinal y tiene un suave efecto laxante. Además, estas frutas estimulan la excreción de ácido úrico del organismo y actúan como antipirético natural. La maracuyá se recomienda para personas que padecen enfermedades del tracto urinario y del hígado, así como para la presión arterial baja. El jugo de esta fruta tiene un efecto calmante y ayuda a mejorar el sueño.

La fruta de la pasión contiene alfa hidroxiácidos. Mejora la hidratación, elasticidad y tono de la piel. Se utiliza en cosmética (geles) para pieles envejecidas con mala circulación sanguínea, propensas al acné y pieles grasas con poca capacidad de autolimpieza.

Las frutas de la pasión contienen cantidades importantes de vitaminas y minerales, son ricas en fibra y sustancias con actividad antioxidante. Los nutricionistas recomiendan consumir maracuyá para enfermedades del sistema cardiovascular, hígado, tracto urinario y para adelgazar.

La maracuyá también tiene efectos antimicrobianos, antipiréticos y laxantes, además reduce los niveles de colesterol en sangre, mejora el funcionamiento del sistema digestivo y favorece la eliminación del ácido úrico y otros productos metabólicos del organismo.

La maracuyá tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del hígado y del tracto urinario. La fibra soluble que contiene la fruta reduce los niveles de colesterol en sangre, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La fibra insoluble normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y se utiliza para prevenir diversas enfermedades del sistema digestivo. La maracuyá también tiene un efecto antiinflamatorio, protege al organismo de infecciones virales y regula el funcionamiento del sistema nervioso. El zumo de maracuyá tiene un efecto calmante y mejora el sueño.

El jugo de maracuyá tiene un efecto tónico, tiene un efecto calmante en el cuerpo, ayuda a dormir y suprime el crecimiento de células cancerosas, y también se usa ampliamente en productos farmacéuticos y cosmetología.

Las semillas de maracuyá son comestibles, pero tienen un efecto somnífero. La fruta contiene glucósido de pasiflora, que proporciona su efecto calmante en el cuerpo. Las pasifloras se utilizan para producir medicamentos sedantes.

Propiedades peligrosas de la maracuyá:

Durian tiene un olor tan desagradable que es poco probable que te permitan entrar con él a un lugar público. El olor es muy persistente e incluso después de mucho tiempo de comerlo, el aroma permanece y, lo más importante, no desaparece ni desaparece con los cosméticos. Ésta es la razón principal por la que no se puede almacenar durante mucho tiempo. . Sin embargo, si superas tu disgusto o simplemente cierras la nariz y pruebas la jugosa pulpa, entenderás inmediatamente de dónde viene el concepto. rey de las frutas.

El nombre proviene de la palabra malaya espina. duri, así como el sufijo an, que significa fruto espinoso. Su tierra natal es India, Indonesia, Ceilán, Tailandia, Filipinas e Indochina. Existe la opinión de que el mejor durian crece en una plantación cerca de Bangkok.

Esta fruta tiene frutos bastante grandes, que pueden alcanzar los 30 cm y pesar hasta 8 kilogramos. Están completamente cubiertos con una cáscara, que está “decorada” con espinas. En el interior hay varias cámaras alargadas, y en ellas hay delicadas masas sabrosas de color blanco amarillento.

Durian es un árbol de hoja perenne, un gigante que crece hasta 40 metros de altura. Tiene hojas brillantes y coriáceas, ligeramente puntiagudas y dispuestas de forma alterna. La parte superior de las hojas es lisa, mientras que la parte opuesta está cubierta de escamas. Esta increíble fruta florece solo durante unas pocas horas: las flores doradas, blancas o doradas tienen un fuerte olor agrio. Se abren al anochecer y caen al amanecer. El principal período de maduración del fruto es a principios de primavera y finaliza a finales de verano.

Esta compra requerirá una atención especial fuera de temporada, ya que es cuando a menudo se encuentran durianos malos en los estantes. Al presionarla, la fruta debe quedar ligeramente blanda. Las frutas demasiado maduras son muy blandas, mientras que las verdes no se pueden exprimir en absoluto. La madurez de este producto también puede estar determinada por el estado de las espinas. Si se mueven, entonces los frutos son de alta calidad y están maduros, pero si están inmóviles, aún es necesario reposar. Presta atención al olor a durian. Si tiene un aroma muy fuerte, entonces existe una probabilidad muy alta de que esté mocoso por dentro, demasiado maduro.

No se deben sacar conclusiones basadas en el color de la fruta, porque los colores de las diferentes variedades son muy diferentes.

A temperatura ambiente, este producto se puede conservar durante 5 días, pero no más.

Las semillas de esta asombrosa fruta se han utilizado en la cocina durante siglos. Se utilizan principalmente como condimento. Estas frutas tienen un fuerte olor acre que se asemeja a una mezcla de queso, cebollas podridas y trementina. A pesar de ello, la pulpa tiene un sabor bastante agradable, por lo que se consume como un delicioso postre.

Muy a menudo, el durian se utiliza para hacer batidos, patatas fritas, helados y frutos secos. A veces se fríe como si fueran patatas. Cabe destacar que combina bien con el café.

Propiedades útiles del durian:

Esta fruta es muy rica en proteínas, grasas, vitaminas e hidratos de carbono. Es muy importante saber que no contiene colesterol. La pulpa contiene vitamina C, niacina, caroteno, ácido fólico, riboflavina, calcio, hierro, ácido nicotínico y fósforo.

Durian se considera una fruta única debido al azufre orgánico que contiene. Esto es lo que provoca su aroma característico y poco agradable. Esta es la única fruta con azufre en el mundo apta para el consumo humano. Durian tiene una propiedad maravillosa: puede aumentar la potencia.

La pulpa de esta asombrosa fruta es un antihelmíntico. Las raíces y hojas de durián se utilizan para preparar una decocción, que luego se utilizará como antipirético. Las personas que padecen fiebre se aplican en la cabeza el jugo de las hojas de esta planta. Para aliviar la inflamación de la piel, utilice una decocción de hojas y frutos de durian. Si tienes un derrame de bilis, debes tomar un baño medicinal con las hojas de esta fruta exótica. La ceniza de esta planta se utiliza durante el posparto.

Propiedades peligrosas del durian:

El consumo de esta fruta exótica está prohibido a personas con hipertensión arterial. Está contraindicado su consumo durante el embarazo. Las madres lactantes también deben evitar comer esta fruta.

En ningún caso se debe combinar con alcohol, ya que esto puede provocar intoxicaciones y una serie de complicaciones.

Debido a su destacada apariencia, la fruta se llama “fruta del dragón” o “tuna”. Se trata de un cactus tupido parecido a un árbol, con frutos jugosos que maduran en los extremos de sus tallos. Las flores aparecen estrictamente el primer y decimoquinto día del mes.

Dependiendo de la especie, el tamaño del fruto, el color de la pulpa (blanca, rosa, violeta), el color de la piel (de amarillo a naranja, de rojo a violeta) y la textura de la superficie del fruto ( con pequeñas excrecencias, con escamas finas de colores) varían. La pulpa del fruto siempre está llena de pequeñas semillas negras, que suelen estar peladas.

El sabor de la pitahaya es algo inferior a su apariencia: no es aromático, no está saturado y es ligeramente dulce.

Los atractivos frutos de la pitihaya se utilizan activamente en la cocina y, principalmente, en la producción de diversas bebidas alcohólicas. El jugo y la pulpa se añaden a dulces, helados, sorbetes, yogures y diversos productos lácteos; con la pulpa se elaboran mermeladas, salsas y jaleas. El jugo de pitahaya se mezcla con jugo de limón y lima para preparar “bebidas de verano”.

Para preparar pitaya para el consumo, la fruta se suele cortar verticalmente en dos mitades. Después de esto, puedes cortar estas mitades en rodajas (de forma similar a como se corta un melón) o sacar la pulpa con una cuchara. Aunque las semillas de pitaya son ricas en lípidos valiosos, generalmente no son digeribles a menos que se mastiquen. La cáscara no es comestible y puede contener pesticidas.

Propiedades beneficiosas de la pitahaya:

La pitahaya es baja en calorías, contiene proteínas, agua, fósforo, calcio, hierro, vitamina C, PP, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina).

Los últimos resultados de la investigación médica han añadido un atractivo aún mayor a la fruta. En su opinión, comer pitahaya ayuda a aliviar el dolor de estómago. Además, la fruta es útil para quienes padecen diabetes u otras enfermedades endocrinas.

La fruta es útil para quienes padecen diabetes y tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas cardiovascular e inmunológico.

Propiedades peligrosas de la pitahaya:

Comer grandes cantidades de pitahaya de piel roja (como la costarricense) puede causar pseudohematuria, un enrojecimiento inofensivo de la orina y las heces.

La chirimoya es un árbol de 5 a 9 m de altura con hojas de dos hileras de hasta 7 a 15 cm de largo y 4 a 9 cm de ancho. Las flores se encuentran a lo largo de las ramas en tallos cortos y constan de tres pétalos exteriores carnosos y tres pétalos interiores mucho más pequeños.

La chirimoya comienza a dar frutos a la edad de 4-5 años. Y después de los 6 años, el árbol te deleitará con 2 docenas o incluso más frutas fragantes y sabrosas.

El fruto segmentado complejo tiene forma de corazón o cónica, de 10 a 20 cm de largo y hasta 10 cm de ancho y contiene en su interior una pulpa cremosa fibrosa blanca fragante y unas veinte semillas negras brillantes. El peso del feto varía de 0,5 a 3 kilogramos.

La chirimoya también es conocida con el nombre de “árbol del helado”, que recibió debido a su consistencia, que recuerda a la del helado cuando está congelado, y también por su delicado sabor dulce, que sirve como aditivo a este tipo de postres. En general, si describimos el sabor de la chirimoya, podemos decir que se asemeja a piña, fresas, papaya, mango, plátano y nata al mismo tiempo.

Al cortar en trozos esta fruta grande, verde y con forma de corazón, se revela una pulpa blanca con semillas negras. La pulpa tiene una textura suave y cremosa y, cuando se enfría, parece un sorbete tropical. En Chile es el relleno favorito de los waffles para helados y pasteles, y también se agrega al yogur.

La pulpa de chirimoya se come con una cuchara, después de cortar el fruto por la mitad a lo largo. La chirimoya se añade a ensaladas, bebidas y postres. Para evitar que se oscurezcan, los trozos de chirimoya se espolvorean con jugo de limón o naranja. Tenga cuidado: las semillas de chirimoya no son comestibles y conviene escupirlas.

Propiedades beneficiosas de la chirimoya:

Los frutos de chirimoya contienen muchas sustancias útiles: proteínas, carbohidratos, ácido fólico, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, glucosa, fructosa, sacarosa, celulosa, lignina y pepsinas, así como ácidos orgánicos: cítrico y succínico.

La chirimoya contiene vitamina C y vitamina B.

Gracias a la combinación ideal de ácidos y azúcares, la chirimoya es un producto de fácil digestión, nutritivo y muy sabroso. El consumo de estas frutas normaliza la acidez del estómago, mejora la función hepática y favorece la pérdida de peso.

En América del Sur se elabora un té calmante y relajante a partir de la corteza y las hojas, que mejora la digestión y además tiene un suave efecto laxante. Los indios creen que las hojas de chirimoya previenen el desarrollo de tumores. Dos cucharadas de frutos secos triturados son un excelente antídoto contra la intoxicación alimentaria.

Propiedades peligrosas de la chirimoya:

Los granos de cereza son extremadamente tóxicos. Y, aunque la naturaleza se ocupó de nuestra seguridad creándolas de una dureza inusual, hay quienes quieren probar esta parte de la fruta exótica. No deben masticarse, triturarse ni consumirse en absoluto.

El rambután es un árbol frutal tropical de la familia Sapindaceae. Los frutos del rambután son pequeños, del tamaño de una avellana, crecen en racimos de hasta 30 trozos y son “bolas” redondeadas con una piel elástica de color amarillo o rojo, cubiertas de pelos carnosos de 4-5 cm de largo. La pulpa del rambután cubre la semilla (comestible, pero con un sabor parecido al de una bellota), es una masa gelatinosa de color blanco transparente con un agradable sabor dulce.

El rambután es uno de los árboles más populares del sudeste asiático, donde se cultiva comercialmente en pequeños jardines. Pero el rambután también está muy extendido en toda la zona tropical: se cultiva en África, América Central, las islas del Caribe y Australia. Hay extensas plantaciones de rambután en Camboya, India, Indonesia, Filipinas y Sri Lanka.

Al rambután a veces también se le llama fruta peluda. Al comprar rambutanes, preste atención a que los frutos sean de un color rojo intenso y las puntas del "pelo" sean verdosas. El rambután no se conserva bien; no se puede conservar en el frigorífico más de una semana.

Propiedades beneficiosas del rambután:

La pulpa de rambután que recubre la semilla (comestible, pero sabe a bellota) es una masa gelatinosa de color blanco amarillento con un agradable sabor dulce.

Las frutas de rambután contienen carbohidratos, proteínas, proteínas, calcio, fósforo, hierro, niacina y vitaminas C, B1 y B2. El consumo de estas frutas tiene un efecto beneficioso sobre la piel y mejora la digestión. Se cree que la fruta es muy buena para las personas debilitadas y enfermas, ya que tiene propiedades depurativas.

Los rambutanes tienen un gran sabor no sólo crudos, sino también como relleno para tartas y mermeladas. Se utiliza como aditivo en salsas, helados y en forma de compotas.

También se utiliza la propia semilla: contiene aproximadamente un 40% de grasas y aceites que contienen ácidos oleico y araquídico. Cuando se calienta, el aceite comienza a emitir un olor agradable, se utiliza en la producción de jabones cosméticos y velas navideñas.

Las raíces, la corteza y las hojas del rambután se utilizan en la medicina popular y en la producción de tintes para telas. En Malasia, la cáscara seca de rambután se vende directamente en las farmacias como medicamento.

Lichi (lat. Lichi chinensis- Ciruela china) es una pequeña baya agridulce cubierta por una piel crujiente. La fruta crece en árboles tropicales de hoja perenne, cuya altura alcanza los 10-30 metros. El lugar de nacimiento de la baya es China.

El lichi tiene una forma ovalada o redonda con un diámetro de 2,5 a 4 cm, el fruto maduro tiene una piel densa de color rojo con una gran cantidad de tubérculos afilados. Como alimento solo se utiliza la pulpa de la fruta, que tiene una estructura gelatinosa y en color y sabor se asemeja a las uvas blancas peladas. Dentro de la pulpa hay una semilla ovalada de color marrón. La principal cosecha de lichi se produce en mayo-junio.

Los lichis se utilizan principalmente frescos como alimento. Sin embargo, también se pueden preparar postres (helados, gelatinas, mermeladas), conservas, mermeladas y vino chino con la pulpa de la baya. También puedes encontrar lichis en forma seca. Al mismo tiempo, la piel de la fruta se vuelve leñosa y la pulpa seca con el hueso rueda libremente hacia el interior. Los lichis en esta forma se llaman nuez de lichi.

Las frutas frescas son muy difíciles de almacenar y transportar a largas distancias. Para conservar los lichis por más tiempo, se recogen en racimos junto con una rama y algunas hojas. A una temperatura de 1 a 7°C, los lichis se pueden almacenar durante un mes, y a temperatura ambiente, solo 3 días. Al comprar lichis en una tienda, debes prestar atención a la cáscara. Debe ser de color rojo, no demasiado blando y sin daños visibles. El color marrón indica que el lichi no está fresco.

Propiedades beneficiosas del lichi:

Las frutas de lichi contienen una gran cantidad de nutrientes, incluidas vitaminas (C, E, K, grupo B, PP, H), minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc, sodio, yodo, selenio, manganeso), orgánicos. Ácidos y sustancias pécticas.

Los médicos de medicina oriental utilizan el lichi para el tratamiento y prevención de la aterosclerosis, la normalización de los niveles de azúcar en la diabetes, el hígado, los pulmones y los riñones. En combinación con hierbas medicinales y limoncillo, los lichis se utilizan para tratar el cáncer y recuperar las fuerzas en la lucha contra las enfermedades. En este caso, conviene consumir al menos 10 frutas al día.

Debido al alto contenido de potasio en la pulpa de la fruta, se recomienda su uso a personas con enfermedades cardiovasculares, colesterol alto en sangre y anemia. También se utiliza para tratar el estómago, el páncreas y la disfunción intestinal. En la medicina hindú, el lichi se considera un afrodisíaco que potencia el deseo sexual y el poder masculino.

Propiedades peligrosas del lichi:

Lychee no tiene contraindicaciones de uso. Sólo aquellas personas que tienen intolerancia individual al feto no deben comerlos. Al ofrecer lichi a los niños, hay que asegurarse de que no consuman más de 100 g al día. Además, el consumo excesivo de la fruta puede provocar reacciones alérgicas en la piel en forma de erupciones y enrojecimiento.

Longan (Lam Yai) es el fruto del árbol de hoja perenne longan, común en China, Taiwán, Vietnam e Indonesia.

La piel del longan es fina y densa, pero en realidad es muy fácil de pelar. El color del longan varía de marrón a rojo amarillento y la pulpa del fruto es translúcida, blanca o rosada. La pulpa jugosa del longan tiene un sabor dulce, jugoso y muy aromático, con un distintivo sabor a almizcle. Longan sabe a lichi y, en general, estas dos frutas son muy similares. Al igual que el lichi chino, el fruto del longan contiene una semilla dura, de color rojo oscuro o negro. Longan crece en racimos en árboles de hoja perenne, que pueden alcanzar una altura de diez a veinte metros.
Temporada de cosecha: junio-agosto. Longan crece principalmente en las regiones del norte de Tailandia, en las localidades de Chiang Mai y Lamphun.

El longan se vende como las uvas, en racimos. La piel de una fruta madura debe ser densa, las grietas en la piel son inaceptables. No es el longan recién recogido del árbol el que se considera más maduro, sino el que ya lleva un tiempo en el mostrador de la tienda. Pruebe el longan antes de comprarlo, ya que las frutas pueden ser más dulces o, por el contrario, más ácidas. Longan se puede almacenar durante dos o tres días a temperatura ambiente o de cinco a siete días en el refrigerador.

Propiedades útiles del longan:

Longan contiene muchas vitaminas y minerales, incluidos hierro, magnesio, fósforo y potasio, así como grandes cantidades de vitaminas A y C. Estudios recientes sobre la euforia han demostrado que la fruta también contiene fenoles como el ácido gálico, el ácido elágico y el corilágico, lo que indica que la fruta puede tener propiedades antioxidantes, reducir los efectos negativos de la quimioterapia y proteger el hígado.

Longan contiene riboflavina y es una fuente natural de polisacáridos que favorecen la salud a nivel celular.

En la Medicina Tradicional China, el longan se utiliza principalmente como tónico. La tonificación es necesaria principalmente para enfermedades cuyos síntomas son fatiga, mareos, taquicardia, palidez y visión borrosa. Además, la fruta también se utiliza para normalizar el sueño, reducir la ansiedad sin causa, calmar y revitalizar la atención.

Annona (Guanabana - Guanábana)

El árbol en condiciones naturales alcanza los 6 m de altura, en habitación es mucho más bajo. A diferencia de otras anonas, este es un árbol de hoja perenne. Las hojas son ovaladas u oblongas, brillantes, coriáceas, de color verde oscuro, de hasta 15 cm de largo, tienen un olor ligeramente especiado, especialmente perceptible al frotarlas.

Las flores son fragantes, grandes (hasta 4,5 cm de diámetro), constan de tres pétalos exteriores carnosos de color amarillo verdoso y tres pétalos interiores de color amarillo pálido y pueden aparecer en diferentes lugares: en el tronco, ramas y ramitas pequeñas. Las flores nunca se abren del todo. Los frutos son ovalados o en forma de corazón, a menudo de forma irregular, de hasta 30 cm de largo, 15 cm de diámetro y un peso de hasta 3 kg, de color verde oscuro y se vuelven amarillo verdosos cuando maduran. La cáscara de la fruta es fina, pero dura y tiene un patrón de malla. La pulpa jugosa de color crema claro es similar a la natilla, dividida en gajos y en algunos casos contiene una semilla lisa, ovalada y oscura. La pulpa es aromática, ligeramente ácida y tiene un aroma único que recuerda ligeramente a la piña. El fruto contiene varias docenas de semillas.

Los frutos se recolectan cuando aún están firmes, pero ya han cambiado su color de verde oscuro a ligeramente amarillo verdoso. Si dejas que los frutos maduren en el árbol, pueden caer al suelo y dañarse al caer. Una vez cosechadas, pueden permanecer fuertes durante varios días a temperatura ambiente. Las frutas maduras son bastante suaves, se puede sentir al presionarlas con el dedo. Las frutas maduras se pueden conservar en el frigorífico durante 2-3 días. La cáscara puede volverse negra, pero la pulpa sigue siendo comestible.

La pulpa se puede comer con una cuchara directamente de la fruta y se puede conservar para su uso posterior. Antes del procesamiento mecánico de la pulpa, es necesario quitar todas las semillas, ya que son algo venenosas. La pulpa se utiliza para elaborar jugos, cócteles y otras bebidas, purés y helados. En Indonesia, las frutas verdes se utilizan como hortalizas.

Propiedades útiles de Annona:

La pulpa de la fruta es blanda, se utiliza para la preparación de jugos, extractos y es fuente de vitaminas (C, B), sales minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo), además de proteínas, carbohidratos y ácido fólico.

Por su rica composición vitamínica, se utiliza para enfermedades del intestino grueso, apoya la flora intestinal, mejora la función hepática, favorece la pérdida de peso, normaliza la acidez del estómago, favorece la eliminación del ácido úrico del organismo, por lo que se recomienda para personas que padecen del reumatismo, la artritis y la gota.

Un gran conjunto de vitamina B proporciona un efecto terapéutico en enfermedades degenerativas de la columna y patología neurológica.

Según las investigaciones, las sustancias contenidas en esta planta tienen propiedades anticancerígenas. A diferencia de la quimioterapia, que destruye todas las células, estas sustancias afectan selectivamente sólo a las células extrañas. La acetoginina es un inhibidor de los procesos enzimáticos en los tejidos tumorales.

Un gran número de artículos extranjeros están dedicados a la acción de la acetogenina como sustancia antitumoral. Se presentan los resultados de un estudio de la actividad antitumoral de la guanábana en comparación con el fármaco quimioterapéutico adriamicina.

La corteza y las hojas se utilizan como antiespasmódico y sedante, y se utilizan para la tos, la gripe, el asma, la astenia y la hipertensión. El té elaborado con las hojas se puede utilizar como ayuda para dormir y sedante. Las hojas se pueden colocar en una funda de almohada o al lado de la almohada.

Propiedades peligrosas de la anona:

Además de una serie de propiedades beneficiosas, la anona también tiene otras dañinas. Las semillas de anona tienen un sabor picante. Su consumo conducirá inevitablemente a una intoxicación con posibles consecuencias graves. Evite que el jugo de las semillas de anona entre en contacto con los ojos, ya que esto puede provocar ceguera en algunos casos.

Recuerda también que no debes dejarte llevar por comer la pulpa de esta fruta, debes saber cuándo dejar de hacerlo para evitar consecuencias indeseables. Debido al alto contenido de calcio de la anona, las mujeres embarazadas no deben consumirla.

Los científicos latinoamericanos opinan que el abuso de guanábana puede provocar la enfermedad de Parkinson. Además, a partir de anona se elabora una determinada medicina herbaria llamada Triamazon. Este medicamento no está autorizado, por lo que su eficacia es muy dudosa y aún no ha sido confirmada.

El lichi (Wikipedia incluso conoce estas frutas exóticas) es el fruto de un árbol de hoja perenne llamado "lichi chino". Este árbol frutal, que crece en las zonas subtropicales, pertenece a la familia Sapindaceae. El árbol de lichi crece principalmente en China, pero se puede ver en América del Sur, África, Asia y ocasionalmente en Australia. Lychee alcanza una altura de 30 metros. Los frutos aparecen en el árbol aproximadamente desde mayo hasta junio.

El fruto del lichi (la foto no te dejará mentir) es una pequeña baya de hasta 4 cm de diámetro, cubierta por una piel que se asemeja a escamas con numerosos tubérculos afilados. La cáscara de la baya es dura y se quita fácilmente, dejando al descubierto la pulpa tierna, gelatinosa y ligeramente transparente. Es sorprendente que bajo una piel de “cocodrilo” así se encuentre una fruta tan delicada. Y en el interior hay un gran hueso ovalado que mantiene la forma de la pulpa. El sabor del lichi es ácido y amargo, ligeramente astringente y recuerda bastante al blanco purificado.

Lychee. Cómo seleccionar y almacenar

La ruta desde China no está cerrada. Por lo tanto, los lichis se recogen en racimos enteros con hojas. La temperatura óptima para el transporte no es inferior a un grado ni superior a seis grados centígrados. En tales condiciones, las bayas se pueden almacenar hasta por un mes. Pero a temperatura ambiente comienzan a deteriorarse después de unos pocos días; esto se puede ver en el color y la estructura de la piel.

Al comprar lichi en el mercado o supermercado, inspeccione cuidadosamente la piel. La piel de una baya madura es roja, mientras que la de una ligeramente demasiado madura o rancia es marrón. La piel debe estar intacta, de dureza media, sin partes podridas ni grietas.

Es mejor comer lichis de inmediato, ya que a los 4-5 días ya pierden algunas de sus propiedades. Se guardan en el frigorífico a una temperatura inferior a 5-7 grados. Mire la etiqueta cuando se recogió o transportó el racimo; a partir de esta fecha almacenamos las bayas por no más de un mes en el refrigerador.

Lychee. ¿Cómo se comen las bayas?

En la cocina, los lichis se utilizan de diferentes formas.

El lichi se puede comer fresco: lávelo, pélele la piel, quítele la semilla si lo desea, póngalo en la boca y disfrute de su sabor agridulce.
Puede agregarlo al helado, masa de cuajada o yogur ya preparado o casero, después de cortar las bayas.
te gusta hornear? En lugar de manzanas o ciruelas, agregue lichi al pastel; el sabor le sorprenderá. Afortunadamente, los precios de este exótico producto no son elevados.
Elabora mermeladas, mermeladas de lichi, jaleas y mousses.
El lichi es una fruta, pero no sólo es adecuado para platos dulces. Se puede acompañar con pescados y carnes, paté y pollo. Sí, no será superfluo en ensaladas.

Receta de helado de lichi

Exprime el jugo de cinco limones medianos y mézclalo con un kilo de lichi. Primero hay que pelar, cortar y deshuesar las bayas. Agrega medio litro de jugo a la mezcla.

Se filtra la gelatina previamente remojada (encontrarás las instrucciones en el paquete de la gelatina) y se le añade un cuarto de kilogramo de azúcar y un poco de jugo de limón. Todo esto se vierte en lichi, se mezcla la masa, se coloca en moldes o en un recipiente y se deja en el congelador durante varias horas.

El delicioso helado de sorbete está listo. Disfrutar.

Composición y propiedades beneficiosas del lichi.

En China, los lichis se utilizaban en medicina ya en el siglo II a.C. Y los chinos cuidan su salud, oh, cómo la cuidan. Juzgue usted mismo, una baya que pesa unos 20 gramos contiene potasio, manganeso, flúor, fósforo, sodio, yodo, calcio, zinc, cloro, hierro, magnesio, azufre y cobre. ¿Qué fruta o baya conoces que contenga tantos elementos de la tabla periódica? Entonces no necesitas ningún medicamento. Lychee también contiene vitaminas C y H, K y E, PP y grupo B.

La baya tiene un dulzor medio y puede contener entre un 5 y un 6 y un 13-14% de azúcar. Depende del lugar donde crece el lichi y del tipo de árbol. El contenido calórico de una fruta no supera las 66 kcal, contiene materia vegetal, carbohidratos y proteínas.

Un contenido tan rico de propiedades beneficiosas en el lichi tiene un efecto beneficioso en la salud general de una persona, por pretencioso que pueda parecer.

, muy abundante en el lichi, combate las infecciones virales.
El potasio es indispensable para los pacientes cardíacos, para aquellos que tienen niveles elevados de potasio en los vasos sanguíneos.
La vitamina PP es un medio para combatir la aterosclerosis.

La combinación de otros microelementos hace frente con éxito a las enfermedades de los riñones, los pulmones, el hígado, el estómago y los cólicos intestinales, normaliza los niveles de azúcar en sangre y la actividad pancreática (es necesario comer 10 bayas por día).

Lychee contiene oligonol, que es. Si tomas otras hierbas junto con el lichi, puedes tratar el cáncer o al menos frenar el desarrollo de este flagelo.

Los hindúes valoran el lichi para fortalecer el poder masculino, por eso lo comen con regularidad. ¿Quiere saber para qué más sirve este valioso producto? ¡Por favor!

Alivia la sed porque contiene agua en grandes cantidades. Aunque la ventaja es bastante controvertida: puedes beber simplemente agua...
Comer algunas bayas maduras antes del almuerzo saturará un poco tu cuerpo y no comerás demasiado en la mesa.
Trata el estreñimiento.
El lichi también afecta la bronquitis, la tuberculosis y el asma.
Alivia el estrés.
Estimula la actividad cerebral.
Trata la anemia.
El lichi sacia, por lo que te ayuda a perder peso o a no recuperarlo. Naturalmente, cuando se usa correctamente.
Los pediatras estarán de acuerdo en que el lichi es útil para los niños como medio para ayudar a formar el esqueleto y fortalecer los dientes y los huesos.

Después de comer la pulpa, no tires la cáscara ni las semillas. Al hervir la piel obtenemos un producto que elimina el exceso de agua del cuerpo. La misma decocción es una bebida reconstituyente y tónica. Secamos las semillas, las trituramos y bebemos una decocción de ellas para problemas intestinales, dolores de diversos tipos, orquitis, miositis y neuralgia.

¿Quién no debería comer lichi?

Lychee no es capaz de dañar a nadie. A menos que sea para quienes sean alérgicos a esta fruta exótica. Y los nutricionistas no recomiendan comer más de cien gramos de bayas al día. La sobresaturación amenaza con hinchazón y formación de gases.

¿Es posible cultivar lichis en casa?

El lichi es un cultivo subtropical y será difícil cultivarlo aquí. ¿Y es necesario, dado el crecimiento del árbol? Recuerda, ¡puede alcanzar los 20 o incluso los 30 metros de altura!

Para aquellos que quieran probar suerte en la selección y el cultivo, la siguiente información les resultará útil.

Para el lichi conviene crear un clima seco, como en los subtrópicos. Si el aire está húmedo, es posible que el lichi no dé frutos.
Los lichis se pueden cultivar vegetativamente o a partir de plántulas.
Puede esperar frutos ya en el sexto año con propagación vegetativa o en el décimo año si se cultiva a partir de semillas.

Como experimento, puedes intentar cultivar lichi decorativo en casa en el alféizar de una ventana a partir de una semilla; no lo tiraste a la basura cuando te comiste la pulpa, ¿verdad?

Humedece la tela y envuelve el hueso lavado en ella. Colóquelo en un lugar cálido durante una o dos semanas. No olvides humedecer el paño.
La semilla se puede plantar en el suelo cuando se hinche un poco. La capa superior de tierra mide unos 2 cm.
Compramos tierra ácida y bien drenada para el lichi, la aromatizamos generosamente con fertilizantes,
Para que la semilla brote más rápido, puedes dividirla un poco.
Regamos nuestra semilla con agua a temperatura ambiente que haya reposado un par de días. No olvides aflojar la tierra.
Puedes fertilizar el suelo tan pronto como aparezca un brote.

Asegúrese de que el suelo no se encharque, de lo contrario la planta morirá. A medida que el lichi crezca, trasplántalo a una maceta más grande para que las raíces no queden abarrotadas. Durante los primeros años, se puede dar forma al árbol mediante poda.

Es difícil decir si el árbol florecerá y dará frutos. Aún así, este es un invitado extranjero y tiene su propio carácter. Pero si no intentas cultivarlo, definitivamente no dará frutos...

Las plantas tropicales no dejan de sorprender a los amantes de las frutas exóticas con su variedad, porque cada año aparecen más frutas en las tiendas. Muchos de ellos encuentran rápidamente admiradores debido a su maravilloso sabor y cualidades saludables. Recientemente, apareció en los estantes la fruta del lichi, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones son bastante conocidas en su tierra natal, pero en nuestro país recién están comenzando a aprender detalles interesantes sobre las frutas inusuales.

Lichi, ¿qué tipo de fruta es esta, el país de donde vino este milagro?

Entonces, lichi, ¿qué tipo de fruta es y en qué país crece? La patria de las frutas de aspecto inusual son los cálidos trópicos de Vietnam, Tailandia, China y África. Es aquí donde crecen árboles de hoja perenne con copas poderosas, de los que se obtienen generosas cosechas. Estos gigantes pueden crecer hasta 35 metros de altura, lo que es bastante difícil de cosechar.

Es de interés la floración del árbol: las inflorescencias prácticamente no tienen pétalos, son pequeñas bolas que se asemejan a copas pequeñas. La longitud de la inflorescencia puede alcanzar los 80 cm, los frutos maduran en grandes racimos y se recolectan desde finales de mayo hasta casi mediados de verano.

¿Cómo es el lichi, una fruta cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones son conocidas por todos los habitantes de los países tropicales? Los frutos son pequeños, de hasta 4 cm como máximo, cubiertos de numerosos tubérculos pequeños. Su color se asemeja al de la ciruela, razón por la cual recibieron otro nombre: ciruela china. La pulpa de la fruta se asemeja a una gelatina dulce densa, cuyo sabor es algo similar al de las uvas. Mientras disfruta de esta comida exótica, no debe olvidarse del hueso que se encuentra en su interior; definitivamente debe tirarlo a la basura.

¿Cómo se ve la fruta de lichi, foto?

Por supuesto, a menudo una descripción no es suficiente para atreverse a ir a la tienda en busca de una curiosidad exótica, porque puede confundirse fácilmente con otras frutas no menos interesantes e inusuales. Para no parecer ignorante ante el vendedor y comprar con confianza regalos de los trópicos, es necesario saber cómo es el lichi, una foto sin duda le ayudará a descubrirlo.

En la foto se puede ver no solo las frutas que habitualmente se ofrecen en la tienda, sino también su maduración en los árboles. Curiosamente, a la hora de comprar frutas, conviene dar preferencia a las que se encuentran en las ramas. ¿Por qué hacer esto? Es simple: las frutas recogidas de las ramas se echan a perder mucho más rápido y, si todavía se ven frescas en la tienda, en casa comenzarán a pudrirse rápidamente y no será posible conservarlas.

Al comprar, debes prestar atención al tono de la fruta. Cuanto más oscuros son, mayor es el grado de madurez y peor el sabor. Se debe dar preferencia a las ciruelas chinas de color rojo brillante: es este tono el que indica frescura y sabor agradable. También se almacenarán por mucho más tiempo.

Fruta de lichi: beneficios y daños.

Cómo consumir adecuadamente la fruta del lichi, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones: esto definitivamente debe estudiarse cuidadosamente, porque no solo tiene ventajas, sino también varias desventajas. El principal valor de la fruta es su bajo contenido calórico. Puede usarlo de forma segura durante una dieta; no podrá ganar kilos de más. Otra ventaja del consumo regular de frutas es que el alto contenido de vitamina B sin duda ayudará a mantener el cabello y las uñas sanos.

problemas con el sistema cardiovascular;
colesterol alto;
aterosclerosis;
enfermedades de los órganos digestivos;
amígdalas agrandadas;
tos intensa y prolongada.

La fruta del lichi, cuyos beneficios y daños se han estudiado completamente, puede considerarse no solo inusual, sino también única. Prácticamente no tiene contraindicaciones, se puede consumir incluso en caso de enfermedades graves o en combinación con el tratamiento de la enfermedad subyacente con fármacos agresivos. La única prohibición es la intolerancia individual, en tales casos pueden aparecer efectos secundarios en forma de erupciones cutáneas o náuseas.

Fruta lichi, cómo comer este manjar inusual

Quienes compraron lichi por primera vez tienen otra pregunta: cómo comer esta fruta exótica. A pesar de que existen varias variedades de este manjar, su piel no se suele comer, hay que pelarla. Esto no será particularmente difícil, se separa fácilmente de la pulpa, incluso si la fruta no está completamente madura.

Llegar a la pulpa jugosa no es difícil: solo necesitas morder ligeramente la cáscara (es fácil de morder) y retirarla con los dedos. Por supuesto, puedes usar un cuchillo para esto, pero no es necesario, y sin él no habrá dificultades.

Solo se come la pulpa: es de color claro, jugosa y densa. No te olvides de la semilla: tírala o sécala para plantarla. Gracias a su extraordinario sabor, esta fruta ha ganado considerable popularidad no sólo en su tierra natal, sino también en todo el mundo.

La mayoría de las veces se consumen frutas frescas, pero se pueden secar; en esta forma se parecen a nueces densas, que generalmente se usan para hacer postres. Puedes conservarlo, resultará una gelatina maravillosa, de agradable aroma y sabor exótico. Los chinos están acostumbrados a añadir fruta a las bebidas alcohólicas, a base de lichi incluso consiguen elaborar un maravilloso vino, famoso por sus maravillosas propiedades.

Fruta de lichi, foto, cómo crece en casa.

Por increíble que parezca, incluso puedes cultivar este exótico por tu cuenta y no habrá ninguna dificultad particular. La confirmación de que es posible cultivar frutos de lichi, una foto de cómo crece en casa: las fotografías muestran claramente que la planta no se siente peor en el interior que en los trópicos cálidos y húmedos.

Un árbol puede convertirse en una verdadera decoración para un apartamento, incluso si no se pueden sacar frutos de él, porque las hojas de la planta también tienen un aspecto inusual: brillantes, largas y de un rico tono verde. No hay necesidad de preocuparse de que el tamaño de la habitación no permita que el lichi se sienta cómodo: el árbol no crecerá alto en casa, especialmente porque se le puede dar forma mediante poda anual.

Fruta de lichi, cómo crecer a partir de una semilla.

Los amantes de las plantas exóticas suelen estar interesados en saber cómo conseguir el fruto del lichi en su apartamento, cómo cultivar este huésped tropical a partir de una semilla y si tienen dificultades para cuidarlo. No hay nada inusual aquí: esta curiosidad puede desarrollarse incluso sin mucha experiencia en el cuidado de plantas de interior.

Es mejor no mezclar la tierra para el lichi usted mismo, sino comprarla ya preparada en la tienda. La tierra de palma es perfecta para la planta y conviene comprarla. La siembra debe realizarse en este orden:

Seque bien la semilla a temperatura ambiente (es mejor tomar varias; esto garantiza que al menos una de ellas producirá un precioso brote). El material de siembra debe tomarse de frutos maduros.
Llene un recipiente pequeño con tierra, primero colocando una capa de drenaje.
Profundice las semillas de 1 a 3 cm, compacte ligeramente el suelo.
Regar la tierra, cubrir con film.
Retire periódicamente el invernadero para ventilarlo, al mismo tiempo compruebe si el suelo está seco y riegue si es necesario.
Después de que aparezcan los brotes, retire el invernadero y cuídelo como lo haría con las flores de interior comunes: riegue y afloje regularmente la superficie del terrón de tierra.

Es importante elegir el lugar correcto en el alféizar de la ventana: aquí debe ser soleado y acogedor. Las corrientes de aire tienen un efecto perjudicial sobre la planta: puede morir. Tampoco te excedas con el riego, no permitas que entre suciedad en la maceta. Otro requisito que se debe seguir estrictamente es replantar la planta anualmente, de lo contrario su crecimiento será muy lento.

Habiendo visto en el mostrador una fruta de lichi, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones ya son bien conocidas, no es necesario que se niegue a comprar una fruta tan sabrosa. Lo único que no debes olvidar es que no debes abusar de él: en grandes cantidades, incluso las golosinas saludables pueden provocar una reacción indeseable en el cuerpo.

Guarde la información.

Lychee. Cómo seleccionar y almacenar

Lychee. ¿Cómo se comen las bayas?

En la cocina, los lichis se utilizan de diferentes formas.

El lichi se puede comer fresco: lávelo, pélele la piel, quítele la semilla si lo desea, póngalo en la boca y disfrute de su sabor agridulce.
Puede agregarlo al helado, masa de cuajada o yogur ya preparado o casero, después de cortar las bayas.
te gusta hornear? En lugar de manzanas o ciruelas, agregue lichi al pastel; el sabor le sorprenderá. Afortunadamente, los precios de este exótico producto no son elevados.
Elabora mermeladas, mermeladas de lichi, jaleas y mousses.
El lichi es una fruta, pero no sólo es adecuado para platos dulces. Se puede acompañar con pescados y carnes, paté y pollo. Sí, no será superfluo en ensaladas.

Receta de helado de lichi

Exprime el jugo de cinco limones medianos y mézclalo con un kilo de lichi. Primero hay que pelar, cortar y deshuesar las bayas. Agrega medio litro de jugo de piña a la mezcla.

El delicioso helado de sorbete está listo. Disfrutar.

Composición y propiedades beneficiosas del lichi.

Un contenido tan rico de propiedades beneficiosas en el lichi tiene un efecto beneficioso en la salud general de una persona, por pretencioso que pueda parecer.

La vitamina C, que se encuentra en gran cantidad en el lichi, combate las infecciones virales y fortalece el sistema inmunológico.
El potasio es indispensable para los pacientes cardíacos, para aquellos con niveles bajos de hemoglobina en la sangre y niveles altos de colesterol en los vasos sanguíneos.
La vitamina PP es un medio para combatir la aterosclerosis.

El lichi contiene oligonol, que es un poderoso antioxidante. Si tomas limoncillo y algunas otras hierbas junto con lichi, puedes tratar el cáncer o al menos frenar el desarrollo de este flagelo.

Los hindúes valoran el lichi para fortalecer el poder masculino, por eso lo comen con regularidad. ¿Quiere saber para qué más sirve este valioso producto? ¡Por favor!

Alivia la sed porque contiene agua en grandes cantidades. Aunque la ventaja es bastante controvertida: puedes beber simplemente agua...
Comer algunas bayas maduras antes del almuerzo saturará un poco tu cuerpo y no comerás demasiado en la mesa.
Trata el estreñimiento.
El lichi también afecta la bronquitis, la tuberculosis y el asma.
Alivia el estrés.
Estimula la actividad cerebral.
Trata la anemia.
El lichi sacia, por lo que te ayuda a perder peso o a no recuperarlo. Naturalmente, cuando se usa correctamente.
Los pediatras estarán de acuerdo en que el lichi es útil para los niños como medio para ayudar a formar el esqueleto y fortalecer los dientes y los huesos.

¿Quién no debería comer lichi?

¿Es posible cultivar lichis en casa?

El lichi es un cultivo subtropical y será difícil cultivarlo aquí. ¿Y es necesario, dado el crecimiento del árbol? Recuerda, ¡puede alcanzar los 20 o incluso los 30 metros de altura!

Para aquellos que quieran probar suerte en la selección y el cultivo, la siguiente información les resultará útil.

Para el lichi conviene crear un clima seco, como en los subtrópicos. Si el aire está húmedo, es posible que el lichi no dé frutos.
Los lichis se pueden cultivar vegetativamente o a partir de plántulas.
Puede esperar frutos ya en el sexto año con propagación vegetativa o en el décimo año si se cultiva a partir de semillas.

Como experimento, puedes intentar cultivar lichi decorativo en casa en el alféizar de una ventana a partir de una semilla; no lo tiraste a la basura cuando te comiste la pulpa, ¿verdad?

Humedece la tela y envuelve el hueso lavado en ella. Colóquelo en un lugar cálido durante una o dos semanas. No olvides humedecer el paño.
La semilla se puede plantar en el suelo cuando se hinche un poco. La capa superior de tierra mide unos 2 cm.
Compramos tierra ácida y bien drenada para el lichi, la aromatizamos generosamente con fertilizantes,
Para que la semilla brote más rápido, puedes dividirla un poco.
Regamos nuestra semilla con agua a temperatura ambiente que haya reposado un par de días. No olvides aflojar la tierra.
Puedes fertilizar el suelo tan pronto como aparezca un brote.

Es difícil decir si el árbol florecerá y dará frutos. Aún así, este es un invitado extranjero y tiene su propio carácter. Pero si no intentas cultivarlo, definitivamente no dará frutos...

¿Cómo comen lichis? Cuáles son los beneficios de los lichis: propiedades beneficiosas y contraindicaciones. Lichi: ¿qué es y cómo se cultiva?

Una extraña fruta llamada “lichi”, más parecida a un juguete, es poco conocida en Rusia. La mayoría de la gente ni siquiera sabe de su existencia. La historia del origen de esta fruta se remonta a la antigüedad. Se sabe que las primeras menciones de la planta aparecieron antes de nuestra era.

Durante su existencia, fue llamado tantas veces como fue posible: “ojo de dragón”, “uvas del paraíso”, “fruto del amor”, “cereza china”. En Rusia, la baya no tiene tanta demanda, pero es en vano. Fruta lichi: ¿qué es y con qué se come? El artículo de hoy estará dedicado a esta fruta y planta muy útil.

¿De dónde eres?

Digamos de inmediato que se trata de un árbol tropical muy alto, que alcanza los 30 metros de altura. Sus frutos son de forma ovoide con una piel granulada de color rojo brillante con un diámetro no mayor a 3,5 cm, la pulpa de la baya es muy suave, con una consistencia gelatinosa de color crema o blanco, escondida debajo de ella. una semilla grande de color marrón. El sabor es agradable, recuerda a las cerezas, agridulce y refrescante.

Las bayas de lichi se cultivan principalmente en continentes subtropicales: América del Sur, China, el sudeste asiático, Japón y África. Exportado a todo el mundo. La fruta exótica se vende de manera bastante rentable, ya que se valora no solo por su alto sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas. Gracias al almacenamiento a largo plazo, no hay problemas de transporte.

¿Como guardar?

Se recomienda conservar las frutas en el frigorífico, así durarán una semana. Es mejor congelarlos después de limpiarlos primero. Para aumentar la vida útil, puede secar las bayas y luego cocinar compotas y agregarlas a los productos de harina.

Ahora, queridos lectores, ya sabéis con qué se comen los lichis, qué son estas bayas y dónde crecen. La utilidad de las frutas de ultramar es una perogrullada y un viejo axioma que no requiere confirmación. Son capaces de normalizar los procesos metabólicos, mejorar la salud general y hacer frente a diversas patologías.

¿Cómo crecer?

Si realmente quieres, puedes cultivar esta hermosa planta en casa. Solo recuerda que el árbol es muy exigente con la humedad, la temperatura del aire y la iluminación. Para que la planta comience a dar frutos, debes cumplir estrictamente con todas las reglas. Para el cultivo se pueden utilizar semillas de lichi, que no deben almacenarse durante más de dos días.

Al principio, las plántulas jóvenes crecen muy rápidamente, pero después de que las plántulas alcanzan los 20 cm, se observa una desaceleración en el crecimiento, durante aproximadamente varios años. Riegue la planta a medida que se seca el suelo y también se requiere una alimentación foliar regular. Durante el período de floración intensa, es necesario controlar cuidadosamente la temperatura del aire: no debe caer por debajo de +15 °C. Es recomendable instalar la maceta en el lado oeste.

¿Cuáles son los beneficios de los lichis: propiedades y contenido calórico?

Cabe señalar que la baya es un producto dietético: solo 70 kcal por 100 g. Por lo tanto, cualquier persona que respete los principios de una nutrición adecuada y baja en calorías puede consumirlo de forma segura. Las características distintivas de la fruta de ultramar son su rica composición bioquímica y sus propiedades beneficiosas que tienen un efecto curativo en el organismo.

Las bayas contienen todo un complejo de vitaminas B, E, C, H, K. En particular, contienen oligoelementos: potasio, sodio, flúor, yodo, cloro, hierro, manganeso, selenio, azufre y otros. Todas estas sustancias son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y de nuestra vida. La fruta lichi contiene muchos carbohidratos complejos, agua, fibra dietética, proteínas y una cantidad mínima de grasa. También contiene azúcar del 6 al 14%; todo depende de la región de crecimiento y la variedad.

La principal ventaja de la baya es su contenido de ácido nicotínico. Por sus propiedades curativas, es muy utilizado en la cocina y la medicina popular. ¿Sabes comer lichis? Se puede consumir tanto fresco como hervido. La pulpa se utiliza a menudo como relleno para productos de confitería, pero hablaremos de eso más adelante.

uso medicinal

Los habitantes del Imperio Celestial tratan a los lichis con profundo respeto y amor. La "ciruela china", en su opinión, es capaz de hacer verdaderos milagros y deshacerse de dolencias graves: ha sido probado en la práctica. Cuando se consume a diario, se pueden reducir los niveles de colesterol, normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular y restaurar la memoria.

Se recomienda como afrodisíaco, ya que la fruta estimula perfectamente la libido y aumenta la potencia. Además, los frutos tienen un suave efecto laxante, por lo que se recomiendan para personas que padecen estreñimiento crónico. Y gracias al contenido de agua, las bayas sacian perfectamente la sed y alivian los trastornos intestinales.

Los nutricionistas recomiendan consumir "ciruela china" durante la dieta, ya que llenará el cuerpo con vitaminas saludables y no aumentará de peso. Los curanderos tradicionales utilizaban decocciones (de cáscaras de frutas) para tratar gastritis, anemia, diabetes, úlceras gástricas, páncreas y procesos patológicos en los riñones. También se utilizaban decocciones e infusiones como diurético y tónico.

En China, por ejemplo, mezclaban la pulpa de la fruta con limoncillo y hierbas medicinales y utilizaban la mezcla resultante con fines terapéuticos en el tratamiento de tumores malignos. En los países orientales se utilizaba para enfermedades del hígado, riñones, pulmones, tuberculosis, asma y bronquitis. Las propiedades curativas se conservan incluso en estado seco y enlatado. Por lo tanto, no debería surgir la cuestión de cómo se comen los lichis. Muchos médicos recomiendan incluirlo en el menú de niños pequeños.

Daño a la fruta

Comer en exceso puede provocar alergias. La dosis diaria óptima no debe exceder los cien gramos. No se recomienda comer frutas al mismo tiempo que otras frutas, ya que esto provocará formación de gases e hinchazón. Según los curanderos chinos, el lichi potencia el "fuego interior", es decir, cuando se come en exceso, una persona puede experimentar náuseas, malestar en la garganta, fiebre y migraña. Para restaurar la energía vital, se recomienda excluir las bayas de la dieta durante un par de días y comer solo cuando hace frío. Ahora hablemos de cómo se comen los lichis.

Uso en la cocina

Las frutas exóticas combinan armoniosamente con todo tipo de delicias de carne y pescado, también se sirven con ensaladas frescas y patés. La pulpa se utiliza como relleno para panqueques, pasteles y tartas; así es como se comen los lichis en China. Además de esto, se añaden a postres dulces, helados e incluso bebidas alcohólicas (vino y champagne). Describiremos varias recetas deliciosas y saludables.

Delicioso cupcake con lichi añadido

El plato contiene trescientos gramos de bayas de lichi. Para preparar la masa cremosa necesitarás: mantequilla (cien gramos), dos huevos, un limón y azúcar al gusto. También necesitarás vainillina.

Preparar la nata: exprimir el jugo del limón y rallar la piel. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar granulada y la mantequilla hasta que queden esponjosos. Mezclar con ralladura de limón y jugo. Hervir la mezcla al baño maría, revolviendo continuamente hasta que la consistencia se vuelva espesa y homogénea. Coloque los lichis pelados y picados en moldes pequeños. Rellénalas con la mezcla cremosa. Introducir en el horno durante un máximo de 15 minutos a 180°C.

Sorbete de lima y lichi

Ingredientes: un kilo de frutos rojos tropicales, medio litro de zumo de piña, cuatro limas, un plato de gelatina y un vaso de azúcar.

Remojar la gelatina en agua fría durante unos diez minutos. Durante este tiempo, pelamos la fruta, le quitamos la semilla y la cortamos en cubos pequeños. Calentar el jugo de lima, agregar el azúcar con la gelatina y el jugo de piña. Verter en moldes y llevar al congelador durante una hora. Ya está listo un postre refrescante, ligero y delicioso.

Te contamos cómo comer lichis. La fruta aporta una acidez agradable y un toque picante a cualquier plato.

¿Cómo elegir la fruta adecuada?

La temporada de maduración de las bayas comienza en julio-agosto, momento en el que puedes comprarlas de forma segura. Aunque se ponen a la venta no solo en verano, están en las tiendas durante todo el año. Para no comprar accidentalmente un producto dañado, es necesario aprender a elegirlo. Examina detenidamente la piel del fruto, su color y estructura. Un producto fresco debe estar libre de imperfecciones, abolladuras y daños, y debe ser de color rojo brillante.

La piel oscura indica que el producto está rancio. El área cerca del pecíolo de una baya fresca no tiene manchas blancas ni moho. Agite la fruta antes de comprarla: la fruta podrida no emite sonidos. Preste atención al aroma: el lichi demasiado maduro tiene un olor agrio y dulzón, mientras que el lichi fresco tiene un aroma a rosas. Fuera de temporada, recomendamos comprar bayas enlatadas.

Fruta de lichi: beneficios y daños

La fruta del lichi chino nos resulta prácticamente desconocida. O aquellos que se fueron de vacaciones a China o aquellos a los que les gusta experimentar con la comida y probar constantemente algo nuevo tuvieron la oportunidad de probar esta curiosidad. La apariencia de esta fruta es tan inusual que incluso es difícil darse cuenta de inmediato de que es comestible. A primera vista, se parece más a una pelota de goma grumosa de color rosado o rojizo, de unos tres o cuatro centímetros de diámetro. Y es difícil imaginar que bajo esta densa cáscara se esconde la más delicada pulpa cremosa con olor a rosas y un sutil sabor agridulce completamente único. Debido a su naturaleza exótica, muchas personas tienen una vaga idea de los beneficios y daños del lichi. Mientras tanto, tiene sentido observar más de cerca esta fruta.

Propiedades del lichi y su composición.

Las propiedades, es decir, los beneficios y perjuicios del fruto del lichi, están directamente relacionados con su composición. Sobre todo contiene agua y fibra dietética. La fruta también contiene una gran cantidad de compuestos de carbohidratos. Pero lo principal es que la pulpa de lichi contiene una amplia variedad de sustancias activas. Aquí encontrará, por ejemplo, vitaminas del grupo B, vitamina C, E, PP, la rara vitamina K, colina, hierro, potasio, fósforo, calcio, selenio, así como la valiosa sustancia zeaxantina, responsable de la agudeza visual, junto con vitamina A. Gracias a esta rica composición, el lichi tiene muchas propiedades beneficiosas. Pero se manifestarán plenamente sólo si la persona comió la fruta de acuerdo con todas las reglas.

¿Cómo comer lichi?

La piel de esta fruta no es comestible, por lo que se lava y se retira con un cuchillo. Después de eso, se retira la semilla de la fruta; es bastante grande y se separa fácilmente de la pulpa. En la mesa se acostumbra comer el fruto del lichi chino con una cuchara de postre, ya que la consistencia de su parte más deliciosa es gelatinosa y será difícil tomarlo con las manos sin riesgo de ensuciarse. La fruta se puede consumir fresca, enlatada o seca. Muy a menudo se utilizan para preparar algo así como un puré de pulpa con jugo. Y en la propia China también prefieren secar los lichis directamente en la cáscara y luego utilizarlos en forma de frutos secos. El lichi combina bien con alimentos proteicos, se utiliza para hacer salsas, rellenos para hornear, helados, bebidas, etc.

¿Cuáles son los beneficios del lichi?

Debido a la gran cantidad de carbohidratos, la fruta es difícil de clasificar como producto dietético. Pero su contenido calórico no es tan alto: solo 66-70 kcal por cien gramos, por lo que incluso aquellos con un ligero sobrepeso pueden incluirlo fácilmente en su dieta, pero debe consumirse en cantidades razonables.

En Oriente, el lichi se considera un poderoso afrodisíaco, por lo que incluso le dieron a esta fruta el apropiado sobrenombre de “fruta del amor”. Debe servirse en la mesa de la boda para que el matrimonio sea un éxito. En la tierra natal de la fruta, China, se utiliza activamente en recetas de medicina tradicional. Por ejemplo, para el tratamiento de enfermedades cardíacas, eliminación del colesterol alto, aterosclerosis, etc.

Los nutricionistas occidentales también reconocen las propiedades beneficiosas del lichi. Los estudios han demostrado que, al igual que otros alimentos vegetales, esta fruta tiene un efecto beneficioso sobre la función intestinal, satura el cuerpo de humedad, optimiza los procesos metabólicos y, como resultado, ayuda a perder peso.

Pero además de los beneficios, el lichi también tiene daños. En primer lugar, como cualquier exótico, puede provocar alergias. En segundo lugar, debido al alto contenido de carbohidratos, puede provocar pesadez y dolor en los intestinos, aumento de la formación de gases y exacerbación de gastritis y úlceras. Por ello, conviene consumirlo en cantidades razonables y no más de dos o tres veces por semana.

Fruta de lichi - propiedades beneficiosas

La fruta del lichi, a pesar de su gran abundancia en las tiendas modernas, todavía se considera un invitado bastante exótico en nuestras estanterías. Esta fruta tropical está muy extendida por toda Asia, en los países del norte de África, en las últimas décadas ha comenzado a cultivarse en Europa, en particular en las regiones del sur de Francia. El lugar de nacimiento de esta fruta es China, por lo que al lichi a menudo se le llama ciruela china.

El lichi es valorado por su excelente sabor y se usa ampliamente en la cocina para preparar una amplia variedad de platos: ensaladas, salsas y repostería. La pulpa de la fruta se utiliza para elaborar vino, jugos y también se puede conservar.

La pulpa del fruto, oculta por una piel espinosa, es una gelatina blanca o cremosa. Tiene un sabor agridulce refrescante único y un gran aroma. La fruta lichi, además de su excelente sabor, tiene una serie de propiedades beneficiosas que se deben a su composición bioquímica.

El lichi contiene agua pura, que es de particular valor en las latitudes tropicales. Además, esta fruta contiene un depósito completo de vitaminas y minerales que pueden restablecer significativamente el equilibrio del cuerpo, fortalecer el sistema inmunológico y restaurar las fuerzas.

Las vitaminas del lichi están representadas por un alto contenido de ácido ascórbico: más de 70 mg por 100 g de pulpa, grupo B (B1, B2, B6, B9), niacina (PP), filoquinona (K), colina y vitamina E.
La composición mineral incluye un complejo completo de micro y macroelementos: potasio 170 mg, fósforo 30 mg, magnesio 10 mg, calcio 5 mg, cobre 148 mcg, en dosis más pequeñas contiene selenio, manganeso, hierro, flúor, zinc, sodio, yodo. .

La fibra dietética de lichi ayuda a limpiar los intestinos y mejorar la peristalsis. Los nutricionistas recomiendan consumir esta fruta a personas que tienen problemas digestivos, sufren enfermedades respiratorias, pérdida de fuerzas y trastornos endocrinos. Para cualquiera que quiera adelgazar, esta fruta es un producto dietético muy valioso, ya que ayuda a acelerar el metabolismo, elimina toxinas y regula el equilibrio hormonal.

Con un contenido calórico de solo 66 kcal, el lichi satisface nuestra necesidad de muchas vitaminas y minerales, limpia y estimula el tracto gastrointestinal y tiene un efecto complejo en todos los sistemas del cuerpo. Esta fruta prácticamente no tiene contraindicaciones, no se debe abusar de ella si se es propenso a sufrir alergias alimentarias y se prueba con precaución por primera vez.

FRUTAS EXÓTICAS Propiedades útiles

16. naranja china
lat. fortuna

Fruto de algunas plantas de cítricos, clasificado en un subgénero especial Fortunella (lat. Fortunella). Pequeña fruta exótica de color naranja o amarillo anaranjado, que en apariencia se asemeja a una naranja pequeña. Crece en el sur de China.
El nombre kumquat proviene de "gam gwat", la pronunciación cantonesa de la palabra china "pinyin" (en ruso, naranja dorada).
En apariencia, los frutos del kumquat se parecen a naranjas ovaladas en miniatura que miden de 3 a 5 centímetros de largo y de 2 a 4 centímetros de ancho.
La fruta kumquat sabe a mandarina con un ligero sabor amargo, es completamente comestible y tiene una cáscara dulce (puede causar irritación en los riñones). Existen varios tipos de kumquat en la naturaleza, que se diferencian por la forma del fruto. Los kumquats se consumen tanto crudos como procesados (frutas confitadas, confituras, mermeladas).
El kumquat rara vez se cultiva a partir de semillas porque tiene un sistema de raíces débil. En China y Japón, las plantas se propagan mediante injertos en Poncirus trifoliata. A menudo se cultiva como planta de interior.
Los kumquats se cultivan en China, el sudeste asiático, Japón, Oriente Medio, el sur de Europa (especialmente en la isla griega de Corfú, donde se elabora un maravilloso licor local) y el sur de Estados Unidos (especialmente Florida).
A los fabricantes de mermeladas y jaleas les encanta esta pequeña fruta de la familia de los cítricos. A base de él se elaboran licores inolvidables. Y en Tailandia también tratan la garganta. Parece un cruce entre un limón y una naranja. ¡Sabe a mandarina agria con cáscara dulce!

17. Pitaya
lat. hilocereus

Pitaya, o pitahaya, o fruta del dragón, es el nombre común del fruto de varias especies de la familia Cactaceae, principalmente del género Hylocereus (pitaya dulce).
Las plantas cuyos frutos se llaman pitaya son cactus trepadores epífitos parecidos a lianas, comunes en México, Centro y Sudamérica.
Actualmente, estas plantas también se cultivan en varios países del Sudeste Asiático, como Vietnam, Tailandia, Filipinas, Sri Lanka y Malasia, Japón (Okinawa), China, Taiwán, así como en EE.UU. (Hawái), Israel. , Norte de Australia.
Hylocereus florece sólo de noche; Grandes flores blancas y fragantes con la típica forma de cactus. La dulce fruta pitaya tiene una pulpa blanca y cremosa y un aroma delicado.
La pitaya dulce suele ser uno de los siguientes tres tipos, con una piel suave cubierta de crecimientos en forma de hojas:
- Hylocereus undatus (pitaya roja) tiene frutos de color rojo rosado y pulpa blanca. El tipo más común se conoce como "fruta del dragón".
- Hylocereus costaricensis (pitaya costarricense, también llamada Hylocereus polyrhizus) tiene el fruto de piel roja y pulpa roja.
- Hylocereus megalanthus (pitaya amarilla, antiguamente clasificada como Selenicereus) tiene un fruto de piel amarilla y pulpa blanca.
Las especies introducidas tempranamente desde Colombia a Australia son Hylocereus ocampensis (supuestamente relacionada con la pitaya roja) y Cereus triangularis (supuestamente relacionada con la pitaya amarilla). La clasificación taxonómica de estas especies no está del todo clara.
El fruto pesa entre 150 y 600 gramos, algunos ejemplares alcanzan el kilogramo. La pulpa se come cruda, tiene un sabor dulzón y es baja en calorías. Las críticas de que la pitaya no tiene sabor son extremadamente raras, aunque el sabor puede parecer suave. Se recomienda consumir pitaya ligeramente fría; No se recomienda combinar pitaya con platos de sabor fuerte.
Además, la pitaya se puede convertir en jugo o vino, o usarse para agregar sabor a otras bebidas. Las flores son comestibles y también se pueden preparar en forma de té.
Para preparar pitaya para el consumo, la fruta se suele cortar verticalmente en dos mitades. Después de esto, puedes cortar estas mitades en rodajas (de forma similar a como se corta un melón) o sacar la pulpa con una cuchara. Aunque las semillas de pitaya son ricas en lípidos valiosos, generalmente no son digeribles a menos que se mastiquen. La cáscara no es comestible y puede contener pesticidas.
La pulpa cremosa es muy dulce y delicada, se absorbe con placer. El té suele estar aromatizado con flores. Los vinos y jugos a base de pitaya son populares.
Comer grandes cantidades de pitaya de pulpa roja (como la pitaya costarricense) puede causar pseudohematuria, un enrojecimiento inofensivo de la orina y las heces.

lat. Cucumis metulifera

También se utiliza en frutas, batidos y bebidas de frutas. Contiene pocas calorías, por lo que se suele utilizar en nutrición dietética y en dietas de adelgazamiento.

FRUTAS EXÓTICAS Propiedades útiles.

1. Anona de azúcar o Annona squamosus
lat. anona escamosa

Esta fruta se distribuye ampliamente en India, Brasil, México, América del Sur y Central y Barbados.
A veces la manzana de azúcar también se llama chirimoya. Su piel, al igual que su carne, consta de segmentos, cada segmento contiene un grano.
La pulpa de una manzana de azúcar tiene un sabor delicioso, pero debemos recordar que los granos de la manzana son venenosos, por lo que no debes caer en el hábito de recoger semillas para obtener el grano de olor picante. El envenenamiento con la semilla de una manzana de azúcar puede tener consecuencias muy tristes, ¡y que el jugo entre en contacto con los ojos puede provocar ceguera!
La pulpa de esta fruta se come cruda y mezclada con leche; es un excelente refresco y también se utiliza para hacer helado.

2. Longan - ojo de dragón
vietnamita largo un

La fruta, también llamada “ojo de dragón” y relacionada con el lichi y el rambután, se cultiva en China, Taiwán, Australia y Estados Unidos, pero es más común en Tailandia.
El longan crece en racimos y se recolecta de la siguiente manera: los hombres cortan los racimos de árboles altos (de 10 a 20 metros) con la ayuda de escaleras altas, y en el suelo se limpian y empaquetan.
Existen muchísimas variedades de longan; su color puede variar del marrón intenso al rojo amarillento, y la pulpa puede ser blanca o rosada, pero siempre transparente.
El sabor del longan es jugoso y aromático, por cierto, su aroma recuerda al almizcle.
Esta fruta se come cruda y procesada: se seca, se enlata y se elabora mermelada.
La bebida Longan sacia perfectamente la sed y estimula el apetito.
Pero para los diabéticos es mejor evitar el consumo excesivo de esta fruta: contiene una gran cantidad de azúcar, quizás más peligrosa para los diabéticos que las uvas.

3. Durián
lat. Durío

"El rey de las frutas tailandesas" Se trata de una fruta enorme con espinas aterradoras y un olor repugnante. Pero si logras superar tu disgusto innato, obtendrás una experiencia inolvidable.
Los lugareños creen que el durian sabe a crema dulce hecha de leche y huevos, pero los europeos son más escépticos; algunos comparan el sabor de esta fruta exótica con el queso Dor Blue, especialmente si lo acompañan con arenque rancio (el queso), mientras que otros Dice que sabe a una mezcla de queso, ajo y aguas residuales.
Cada uno tiene sus propias asociaciones, pero aún así vale la pena intentarlo. Pero si haces esto por primera vez, es mejor limitarte a un trozo pequeño y probarlo al aire libre, ya que no huele tanto.
Los tailandeses extremos, por el contrario, no comen durian recién cogido (o mejor dicho, recién caído); verás, no es lo suficientemente fragante; los gourmets esperarán unos días hasta que el aroma se vuelva más fuerte y literalmente los derriben.
Sin embargo, es una fruta muy nutritiva y saciante, rica en vitamina C, se fríe, se hierve, se seca y, cuando se enlata, se añade a mousses, helados y platos de carne, también se prepara en mermeladas y se hierve en leche de coco.

4. Lulo o Naranjilla
lat. Solanum quitoense

Esta fruta crece en países de América Latina: Perú, Ecuador, Colombia y Centroamérica.
En apariencia, el lulo se parece a un tomate amarillo y en sabor es una mezcla de piña, fresas y el mismo tomate.
El lulo se consume sólo crudo, de lo contrario toda la riqueza de vitaminas queda “por la borda”.
Y hay mucho que apreciar sobre lulo. La fruta contiene agua, proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B, C.
Lulo ayuda a fortalecer el sueño, limpia la sangre, restaura el cabello y las uñas.
El jugo de lulo es una excelente bebida tónica.
Es cierto que existen restricciones y contraindicaciones a la hora de consumir esta fruta. No se recomienda su uso si padece una enfermedad hepática, así como con presión arterial baja y niveles elevados de alérgenos en sangre.

6. Yaca o fruta del pan india
lat. Artocarpus heterophyllus

Otro gigante entre las frutas exóticas. El peso de la yaca puede alcanzar los cuarenta kilogramos y su apariencia se asemeja a la fruta del pan o al durián.
Está ampliamente distribuido en India, Tailandia y otros países asiáticos. No es sólo uno de los frutos estratégicos de estos países, sino también una amenaza constante para turistas y nativos.
Este “bebé” crece en árboles que pueden alcanzar los 20 metros de altura, y ahora imagina que un bebé de cuarenta kilogramos, sin esperar a que el dueño incauto se lo quite, se precipita hacia él. En general, hubo precedentes.
Por cierto, la fruta de yaca también es espinosa, sin embargo, cuanto más madura está la fruta, más suaves son las espinas. Esta fruta también es divertida porque no cuelga de las ramas como el durian, sino que se pega al tronco como un crecimiento gigante.
Un árbol puede producir hasta 300 frutos al año. Los tailandeses creen que una yaca madura es una fruta y una verde es una verdura, por lo que hacen sopas con las frutas verdes, después de secarlas o encurtirlas.
La fruta madura tiene una pulpa aromática y jugosa, que se come como postre, se le añade hielo y salsas, se sirve con arroz glutinoso y también se incluye en muchos platos que, en principio, no se consideran dulces.
La yaca se corta en tiras pequeñas y finas, se mezcla con ajo, pimiento y cebolla, se fríe a fuego alto y se sirve con pescado seco.
También se cocina a la parrilla y se sirve como guarnición de carnes, y el pollo relleno con pulpa fresca de yaca se convierte en un auténtico manjar. También se utilizan flores y hojas del árbol de yaca: las flores se escaldan y se sazonan con salsa de camarones, y las hojas se ponen en ensaladas; saben increíblemente con papaya.
Y la cáscara de yaca no se tira a la basura: se endulza o se encurte, después de lo cual también se agrega a ensaladas y postres.
Recuerde que el consumo excesivo de frutas maduras puede provocar malestar estomacal, ya que

18. Kiwano, melón cornudo o pepino africano
lat. Cucumis metulifera

Liana herbácea de la familia de las Calabazas (Cucurbitaceae), especie del género Pepino (Cucumis).
La longitud de la planta alcanza los tres metros. Viene de África. Se cultiva por su fruto comestible, que parece un pequeño melón ovalado con púas.
Se cultiva más ampliamente en California, Centroamérica, Nueva Zelanda e Israel. Las plantas no pueden tolerar temperaturas negativas.
La fruta del kiwano es de color amarillo, naranja o rojo con una corteza coriácea, dura y no comestible cubierta de espinas suaves. Melón con cuernos, y eso es todo.
Tiene una pulpa verde gelatinosa con semillas de color verde pálido. La longitud del fruto es de hasta 15 cm, las semillas son blancas, numerosas, de hasta 1 cm de largo.
¡Sabe a una mezcla muy interesante de plátano, lima, maracuyá y pepino!
Se puede consumir tanto dulce como salado. En ensaladas saladas se utiliza con sal y pimienta en jugo de limón.
También se utiliza en frutas, batidos y bebidas de frutas. Contiene pocas calorías, por lo que se suele utilizar en nutrición dietética y en dietas de adelgazamiento.

http://supercook.ru/zz490-45.html

Los chinos los llaman "ojos de dragón" y los utilizan para tratar enfermedades otorrinolaringológicas y cardiovasculares, y los hindúes los veneran como un poderoso afrodisíaco.

¿Cómo se ve la fruta del lichi y dónde crece?

Las propiedades preventivas y medicinales del lichi se manifiestan consumiendo pulpa y semillas de frutas frescas. Algunas recetas contienen cáscara de lichi; se puede utilizar tanto interna como externamente.

Distribución de la planta de lichi chino.

El lichi es originario del sur y sureste de China. Los frutos crecen en racimos en los árboles. Las frutas aparecieron en Europa en el siglo XVII gracias a los viajeros españoles.

El investigador chino Juan González de Mendoza decidió que el lichi era una ciruela china, sobre la que el español escribió en su crónica. Sostuvo que las "ciruelas" son fácilmente aceptadas por el cuerpo y no causan pesadez en el estómago.

Posteriormente, lo exótico se extendió a otros continentes. Prefiere los subtrópicos. Cultivado en Japón, China, los estados del sur de Estados Unidos y países de América del Sur.

Las plantaciones más grandes se encuentran en Madagascar. Los frutos maduran en masa de mayo a junio. Se recogen del árbol cortando racimos enteros. Recolectadas una a la vez, las frutas no se almacenan bien y fermentan rápidamente.

¿Cómo se ven las frutas de lichi?

Los frutos tienen un parecido externo con las fresas grandes: forma ligeramente alargada, diámetro - 2...5 cm, peso - 10...25 g La pulpa es blanca, a veces ligeramente cremosa.

El sabor del lichi recuerda más al de la uva, ligeramente astringente. Hay una semilla en su interior (una semilla en una cáscara). La piel tiene pequeñas espinas. Después de madurar, adquiere una apariencia de costra y se puede quitar fácilmente.

El lichi es una fruta o baya.

En biología no existe el concepto de fruto. Según la clasificación botánica, el fruto del lichi se denomina baya de una sola semilla. En la cocina y en la vida cotidiana existe una terminología diferente.

Se cree que los frutos crecen en árboles y arbustos, y las bayas en plantas herbáceas. En base a esto, el lichi es una fruta exótica (en el sentido cotidiano y culinario) y, al mismo tiempo, una baya (en el sentido de los biólogos).

Composición de la parte comestible del fruto.

Exot es una de las diez frutas más saludables del sudeste asiático. Frutas bajas en calorías - valor energético 100 g – 60...75 kcal(dependiendo de dónde crece el lichi y del tipo de planta).

Composición de lichi

Entre el 75% y el 82% de la pulpa está compuesta de líquido. Todos los nutrientes (elementos biológicamente activos) están bien equilibrados, lo que determina las propiedades beneficiosas de las bayas de lichi.

100 g de producto fresco contienen:

0,8 g de proteínas;
0,4 g de grasa;
16,5 g de carbohidratos;
0,3 g de fibra dietética.

Nivel de glucosa lichis frescos - 50 , seco – 55 unidades. Relación BZH – 1: 0,5: 20,6. Los carbohidratos están representados por mono y disacáridos. Los ácidos esenciales identificados incluyen lisina, triptófano y metionina. El producto contiene ácidos grasos Omega-3 y Omega-6.

El fruto es rico en pectinas. Contiene muchos micro y macroelementos: potasio (171 mg), calcio (5 mg), magnesio (10 mg), sodio (1 mg), fósforo (31 mg), hierro (0,31 mg), cobre (148 mcg). Están presentes manganeso, selenio y zinc.

¿Qué vitaminas hay en el lichi?

Las vitaminas más importantes para la salud humana en la fruta de lichi (por 100 g de producto):

tiamina (B1) – 0,011 mg;
riboflavina (B2) – 0,065 mg;
colina (B4) – 7,1 mg;
piridoxina (B6) – 0,1 mg;
folato (B9) – 14 mcg;
ácido ascórbico (C) – 71,5 mg;
alfa tocoferol (E) – 0,07 mg;
filoquinona (K) – 0,4 μg;
Ácido nicotínico (PP) – 0,603 mg.

Fruta de lichi: beneficios y daños para la salud

La farmacia rusa no utiliza la planta con fines medicinales. Y en Oriente, sus frutos forman parte de muchos complementos activos.

De la fruta se aisló el polifenol oligómero de bajo peso molecular, una sustancia que se convirtió en la base del fármaco japonés "Oligonol" para la elasticidad de los vasos sanguíneos y la eliminación del "síndrome del resfriado en las extremidades". El aditivo también se utiliza en cosmetología y dietética.

Propiedades beneficiosas de las bayas de lichi.

En su forma fresca, el producto ayuda a prevenir y mejorar la condición en presencia de enfermedades como:

anemia y anemia– contiene hierro y cobre, que favorecen la producción de glóbulos rojos;
formaciones oncológicas– los antioxidantes se unen y neutralizan los radicales libres, mejoran los procesos metabólicos;
enfermedades cardiacas y vasculares– la pulpa contiene mucho potasio, lo que tiene un efecto positivo sobre el músculo cardíaco;
aterosclerosis– el ácido nicotínico ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejora el flujo sanguíneo e incluso elimina los depósitos densos de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos;
dispepsia, estreñimiento, enfermedad hepática– las frutas mejoran la digestión de los alimentos;
bronquitis, asma, tuberculosis, resfriados– la pulpa tiene propiedades expectorantes;
enfermedades del riñón y del tracto urinario– el producto tiene un efecto diurético.

Y aquí está la receta en vídeo: