Receta para cocinar maleza en casa. Deliciosa maleza casera crujiente

Preparación paso a paso:

1. Vierta la harina sobre la encimera y haga un hueco en el portaobjetos en el que batirá el huevo. Mezclar bien.
2. Agregue sal y soda apagada con vinagre.
3. Vierta la leche y el vodka.
4. Amasar la masa hasta obtener una consistencia dura. Envuélvalo en una bolsa de plástico y envíelo al refrigerador durante media hora para darle plasticidad al producto.
5. Haga un pastel plano con la masa y coloque pergamino sobre él.
6. Estirar la torta finamente, aproximadamente 1,5 mm. y darle cualquier forma.
7. Calienta el aceite en un recipiente hondo a 200 grados y fríe las galletas hasta que estén doradas.
8. Coloque las galletas en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y espolvoree por encima. azúcar en polvo.

No hay nada más sabroso que las galletas de la infancia, horneadas según la buena y antigua receta de nuestras abuelas. Galletas en el agua: ¡un postre simple y económico que traerá mucha diversión a toda la familia!

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Agua fría hervida - 1 cucharada.
• Huevos - 2 uds.
• Azúcar - 5 cucharadas
• Voluntad - pellizco
• Aceite vegetal - para freír

Preparación paso a paso:

1. Vierta los huevos en un tazón, agregue azúcar y una pizca de sal. Batir los ingredientes ligeramente hasta que quede suave.
2. Vierta agua y agite todo de nuevo.
3. Tamizar poco a poco la harina a través de un colador fino, mientras se amasa una masa espesa, elástica y suave.
4. Coloque la masa sobre la mesa, espolvoree con harina y extiéndala con un rodillo de 7-8 mm de espesor.
5. Corte el producto semiacabado de harina con un cuchillo en rombos de 5-7 cm de largo, 1-2 cm de ancho.
6. En el medio de cada pieza, haga una incisión de 1 cm, en la que pasamos un borde.
7. Vierta el aceite en un recipiente hondo y caliente. Sumerja un lote de maleza en él para que los arcos de harina estén completamente cubiertos con aceite y fríalos durante 2-3 minutos hasta que se forme una costra de color amarillo amarillento en cada lado.
8. Mueva la maleza a una toalla de papel y enfríe.

A la vez tierna y frágil, fina y resistente... maleza casera. Aprende a cocinarlo para consentir a tus seres queridos con deliciosos productos.

Ingredientes:

• Huevos - 2 uds.
• Vodka - 2 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Harina - a masa dura
• Aceite vegetal - para freír
• Azúcar - para espolvorear

Preparación paso a paso:

1. Rompa los huevos en un tazón, agregue la harina, agregue una pizca de sal y vierta el vodka.
2. Amasar la masa y agregar la harina, llevándola a una consistencia empinada. La masa no debe pegarse a las manos.
3. Cubrir con polietileno y dejar reposar durante media hora.
4. Luego extienda una lámina delgada hasta que quede transparente y córtela en círculos o forme productos de cualquier otra forma.
5. Calienta bien el aceite vegetal y fríe la maleza durante aproximadamente 1 minuto hasta que adquiera un hermoso color dorado.

Nota: si el producto se fríe más rápido, entonces el aceite está muy caliente. Entonces las galletas comenzarán a quemarse y no estarán crujientes. El aceite demasiado frío no permitirá que el producto se exfolie.

"Khvorost", "verguns", "crunches" son todas las mismas galletas sabrosas y simples. Echa un vistazo a esta receta fácil pero sabrosa.

Ingredientes:

• Huevos - 2 uds.
• Coñac - 2 cucharadas
• Sal - 2 pizcas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Harina - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír (unos 300 ml)

Preparación paso a paso:

1. Batir los huevos en un bol, verter el coñac, añadir sal y azúcar y mezclar.
2. Añadir poco a poco la harina tamizada y amasar hasta obtener una masa firme. Vierta la harina hasta el momento en que la masa deje de pegarse a las manos.
3. Extienda la masa lo más delgada posible, aproximadamente 1 mm, hasta que esté casi translúcida, y córtela en tiras estrechas.
4. Calentar bien el aceite y bajar la maleza para freír. En el proceso de fritura darle la vuelta para que adquiera un color dorado por todos lados.
5. Coloque las papas fritas terminadas en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Luego espolvorear con azúcar en polvo.

El sabor de la infancia es la maleza crujiente cocinada con crema agria. Este es el pastel perfecto, que recuerda a los ricos bollos y, al mismo tiempo, a los palitos aireados y crujientes.

Ingredientes:

• Huevos - 2 uds.
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Azúcar - 2 cucharadas
• whisky - 2 cucharadas
• Harina - 2 cucharadas.
• Azúcar - 4 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharadita
• Aceite vegetal inodoro - para freír

Preparación paso a paso:

1. Verter los huevos en un bol y batir con un batidor.
2. Agregue la crema agria, la vainilla, el azúcar, vierta el alcohol y bata hasta que quede suave.
3. Tamizar la harina a la masa resultante y amasar con las manos hasta obtener una consistencia similar a la masa de albóndigas. Cúbralo con una toalla y déjelo por 20 minutos.
4. Extienda la masa finamente y córtela en tiras, de las cuales haga una coleta.
5. Verter aceite en un bol y calentar. Extender una porción de maleza y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
6. Ponga la maleza frita en una toalla de papel para absorber las gotas de aceite y espolvoree generosamente con azúcar en polvo a través de un colador fino.

La maleza casera es un tema nostálgico. Esta es una de las galletas soviéticas icónicas, que ha dado paso a los postres populares: strudel, muffins, cheesecakes, pancakes. Pero la ligera tristeza por las meriendas familiares de los domingos y los momentos despreocupados devuelve el verdadero sabor del producto.

Ingredientes:

• Harina - 350 g
• Azúcar - 50 g
• Azúcar en polvo - 50 g
• Mantequilla - 50 g
• Huevos - 2 uds.
• Crema agria - 100 g
• Vinagre 9% - 10ml
• Vainillina - 5 g
• Aceite vegetal - 200ml

Preparación paso a paso:

1. Tamizar la harina y mezclar con mantequilla fría picada en migas.
2. Batir los huevos enfriados y agregar azúcar. Batir los productos con azúcar hasta que la masa se duplique.
3. Vierta la mezcla de huevo en la harina con mantequilla y agregue el vinagre. Amasar la masa hasta que se formen burbujas de aire.
4. Cubrir la masa con una bolsa y dejar en frío durante 10 minutos.
5. Estirar la masa enfriada a un espesor de 5 mm. Córtalo en cualquier forma con un cuchillo.
6. Vierte aceite en una sartén y caliéntalo. Sumergir unas cuantas galletas en él y freír hasta que estén doradas. Dale la vuelta con una cuchara ranurada para que las patatas fritas se fríen uniformemente por todos lados.
7. Coloque la maleza terminada en servilletas de papel y espolvoree con azúcar en polvo.

La maleza de kéfir se puede atribuir a receta clasica. No te tomará más de 35 minutos prepararlo, y al mismo tiempo obtendrás un delicioso manjar para la mesa de postres.

Ingredientes:

• Harina - 400 g
• Kéfir - 250ml
• Huevos - 1 ud.
• Azúcar - 50 g
• Azúcar en polvo - 40 g
• Soda - 0.25 cucharadita
• Sal - 0.25 cucharadita
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Preparación paso a paso:

1. Tamizar la harina en un tazón, batir los huevos, agregar soda y verter 1.5 cucharadas. aceite vegetal. Luego agregue kéfir, azúcar y refrescos.
2. Amasar la masa hasta que quede suave, envolverla en film transparente y refrigerar por 20 minutos.
3. Estirar la masa fría en una capa fina de unos 4 ml. Cortar la capa resultante en tiras de 5 cm En el medio de cada tira, hacer una incisión y pasar un borde de la masa a través de ella.
4. Freír la maleza en un aceite vegetal bien caliente hasta que esté dorada.
5. Producto listo colóquelo en una toalla de papel, enfríe y espolvoree con azúcar en polvo.

Vídeo recetas:

Como de costumbre, se puede cocinar en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta. ¡Elige tu opción y haz felices a tus seres queridos!

Broza clásica en leche en casa, receta con foto.

¿Cómo cocinar, hornear y cortar maleza, video?

La maleza casera es familiar para todos sin excepción, ¿no es así? Esta es una opción tradicional que todos conocen sin excepción. La masa se hace en leche con la adición de huevos, puedes hacer cualquier forma que te guste, por ejemplo, lazos, o triángulos, o incluso puedes construir diferentes patrones, solo enciende tu imaginación y la maleza frita en aceite te dará un sabor crujiente y buen humor.

Necesitaremos:

• huevo de gallina - 4 piezas
• azúcar - 1 cucharada
• leche - 3 cucharadas
• sal - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 2 cucharadas.
• harina - 4 cucharadas.
• azúcar en polvo para espolvorear

Metodo de cocinar:

1. Tome un recipiente limpio y primero rompa los huevos, la sal y el azúcar. Mezclar bien. Luego vierta la leche y el aceite vegetal. Batir todo con un batidor hasta que aparezcan pequeñas burbujas.

2. Vierta la harina en los ingredientes, tómese su tiempo gradualmente. Amasar bien la masa.

3. Luego tome un asistente, esto es, por supuesto, un rodillo, y utilícelo para estirar la masa.

¡Importante! Intenta estirarlo muy fino, unos 0,2-03 mm, cuanto más fino, más sabroso y crujiente será.

4. ¿Cómo hacer maleza con masa y cómo cortarla? Hay tantas formas de cortarlo, cortarlo en tiras largas y hacer una incisión en el centro, un agujero y envolver las puntas en el centro. Como se muestra en esta imagen:

Puede hacer una forma triangular y enmarcar los bordes maravillosamente con un rodillo calado especial.

Si tiene mucho tiempo, puede crear flores o rizos calados tan hermosos. En la imagen puedes ver cómo se muestran todas las acciones en detalle, espero que este dibujo te ayude a sorprender a tus invitados cuando crees) 🙂

5. El siguiente paso importante es verter aceite vegetal en la sartén y calentarlo bien. Fríe estas deliciosas galletas hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez cocidos, sácalos y colócalos sobre toallas de papel.

¡Importante! Para que no haya mucha grasa, asegúrese de poner la maleza en servilletas de papel después de freír, elimine el exceso de grasa de esta manera.

6. Y por supuesto, para que quede aún más sabroso, espolvorea azúcar glass por encima. ¡Bebe con té o cacao una comida tan deliciosa! ¡Buen provecho!

Matorral, fino, crujiente según GOST, receta

Creo que es difícil rechazar semejante manjar, sobre todo si se trata de una versión GOST, que tanto gusta a todo el mundo. La forma más sabrosa y sencilla de prepararlo, y por supuesto, si además lo haces divertido, como flores, rosas o níscalos, lo hará aún más seductor al masticarlo. 😆

Ven con tu manera original esculpir))) y comparte tu idea en los comentarios.

¡Interesante! ¿Sabías que la maleza también se llama verguns o crunchs? ¿Cómo lo llamas?

Necesitaremos:

• huevo - 1 pieza
• leche - 50ml
• crema agria - 1 cucharada
• azúcar granulada - 2 cucharadas
• vodka, coñac o brandy - 20 ml
• harina - 200 g
• azúcar en polvo

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la leche, el huevo, la crema agria, el coñac y el azúcar en un tazón. Luego agregue la harina y amase la masa elástica.

¡Importante! En lugar de leche, puede agregar suero de leche, la maleza sobre suero con vodka resulta bastante sabrosa.

2. Cubra la masa con una tapa para que descanse durante 30 minutos.

3. Forme cualquier forma de ramitas, recuerde que cuanto más delgadas, más sabrosas y más fuertes serán las crujientes.

4. Freír en una sartén con aceite vegetal hasta dorar por ambos lados. La sartén debe estar muy caliente.

¡La versión más común de abdominales está lista! ¡Bebe té y disfruta de la vida!

Matorral de kéfir, exuberante

Esta versión de esta masa común siempre resulta suave y tierna, ya que se usa kéfir. Pero esto no es lo más importante, resulta ser muy luminoso y aireado. Aunque no se usa levadura en absoluto y se prepara sin vodka.

Necesitaremos:

• kéfir - 1 cucharada
• azúcar - 3 cucharadas
• harina - 2-3 cucharadas.
• huevo - 1 pieza
• refresco - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Comience apagando primero la soda. Esto se hace de manera muy simple. Apagarlo añadiéndolo al kéfir, ya que es agrio, la soda se apagará bien sin problemas y no quedará regusto. Luego agregue azúcar al kéfir.

¡Importante! En lugar de kéfir, puedes tomar leche agria.

2. Agregue un huevo, mezcle. Agrega harina. Aquí la masa está lista.

3. El siguiente paso es dejarlo reposar al margen durante 20-30 minutos.

¡Importante! Asegúrese de cubrir la masa con una toalla o una película adhesiva para que no se seque.

4. Estirar las capas muy finas, cortar en rombos, hacer una incisión en el centro de cada uno y luego dar la vuelta a la creación.

5. Freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que se forme una hermosa costra dorada.

6. Servir con té o compota. Si desea que la maleza se vuelva más dulce, espolvoréela con azúcar en polvo o vierta mermelada sobre ella.

Broza con requesón

Brote de cuajada, ¿qué podría ser más sabroso? ¿Te encanta el requesón? Entonces úsalo en este delicioso pastel.

Necesitaremos:

• requesón - 1 paquete
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 5 cucharadas
• kéfir - 4 cucharadas
• refresco - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 3 cucharadas
• harina

Metodo de cocinar:

1. Coloque el kéfir y la soda en un recipiente limpio. Deja que el refresco se apague, bufa. Luego agregue azúcar, aceite vegetal, requesón y rompa los huevos. Mezcle todo, agregue harina y forme una bola.

2. Luego, pellizque un poco de la bola y enrolle la salchicha, córtela en trozos, enrolle cada parte en un rectángulo, forme crujidos de cualquier forma. Freírlos en aceite vegetal en una sartén caliente por ambos lados. Frito en mantequilla, espolvorear con azúcar en polvo.

¡Que tengan una maravillosa fiesta de té, queridos invitados y suscriptores del blog!

Matorral exuberante sobre crema agria

Necesitaremos:

• crema agria - 100 g
• huevo - 1 pieza
• azúcar - 50 g
• vainillina al gusto
• harina - 250 g
• aceite vegetal para freír - 250 ml

Metodo de cocinar:

1. Toma un bol y rompe el huevo, puedes usar solo la yema. Recuerde, si usa la yema sin la proteína, entonces este tipo de galleta resultará de un color más marrón. Agregue la crema agria y el azúcar. Mezcle bien, espolvoree con vainilla si lo desea, agregue harina. Amasar la masa para que quede sin grumos.

¡Importante! Lo mejor es tamizar la harina a través de un tamiz de antemano para que esté saturada de oxígeno.

2. La consistencia será una masa muy apretada.

3. Poner a reposar en el frigorífico en un bol con tapa durante 30 minutos. Luego enrolle en un pastel grande, cuanto más delgado mejor. ¿Cómo hacer que la maleza esté crujiente? Necesitas rodar muy fino. Luego córtalo en formas rectangulares o de diamante. Haz un corte en el centro de cada diamante con un cuchillo.

4. Haga rizos tan hermosos, arrastre un borde del rombo hacia el centro. Caliente una sartén o una cacerola junto con aceite vegetal y luego fría la maleza hasta obtener una hermosa corteza apetitosa. Después de eso, retire el exceso de grasa con toallas de papel, es decir, después de freír, póngales dulces. Espolvorear con azúcar impalpable o verter sobre leche condensada. ¡Pide a la mesa!

Por cierto, ¿qué piensas, cuál es más sabroso con crema agria o con leche? Prefiero la crema agria. 🙂

Broza crujiente sobre vodka

Una opción probada muy sabrosa, aunque curiosamente es con vodka, sin leche, en tan solo 15-20 minutos ¡y el manjar está listo! Especialmente cuando los invitados están en la puerta, ¿le resulta familiar esta situación?

¡Interesante! Te diré un secreto, hornear siempre es más sabroso y funciona mejor si es "bajo grado".

Necesitaremos:

• huevo - 1 pieza
• vodka - 15ml
• harina - 1 cucharada
• sal - una pizca
• azúcar en polvo - 2 cucharadas para espolvorear crujientes
• aceite vegetal - 150 ml para freír

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo y la sal con un tenedor o batidor, agregar el vodka y la harina. Haz esta masa.

2. Luego divídalo en 2 partes y enróllelo en círculos grandes y delgados. Forma cualquier forma de abdominales.

3. Freír como siempre en una sartén caliente con aceite vegetal, eso sí, no poner mucho en la sartén, que aumentan bien de tamaño. Se vuelven esponjosos y aireados.

Después de todo el trabajo, espolvoree con azúcar en polvo encima. Y puedes espolvorear con canela para variar. ¡¡¡Delicioso!!!

Ama todo tipo de dulces y pasteles aromáticos, entonces esta nota puede ser de tu interés:

Maleza de rebozado en agua con mohos

Recuerdo este tipo de maleza desde la infancia, como la de mi abuela. Esta es su versión URSS-Rovsky súper sabrosa, que a nuestras abuelas les encantaba cocinar y la más económica. Aunque claro, se usa mucho aceite, yo no lo llamaría muy económico 🙂, quizás una opción de bajo presupuesto. Estas cookies no son para los perezosos, necesita pasar mucho tiempo.

Y qué belleza resulta que es simplemente encantador, lo principal en nuestro tiempo es encontrar esos moldes, pero si no están allí, puedes comprarlos, como hice recientemente, o cocinarlos sin moldes, pero por supuesto, basado en otra receta no rebozada.

Necesitaremos:

• huevo - 2 piezas
• agua o leche - 1 cucharada.
• azúcar - 0.5 cucharadas.
• sal en la punta de un cuchillo
• vodka - 1 vaso
• harina - 1 cucharada
• aceite para freír

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo, el azúcar y la sal con unas varillas para que quede una ligera espuma. Agregue leche y agua a los huevos. Revuelva, luego agregue el vodka.

2. ¿Para qué crees que sirve el vodka aquí? Para que los crujientes tomen menos grasa en sí mismos. Agregue harina a los ingredientes gradualmente, mezcle bien para que no haya obstáculos, la masa debe quedar líquida como la crema agria.

3. Déjalo reposar durante 20 minutos con la tapa cerrada. Ahora tome un palo rizado especial con forma y colóquelo en una sartén precalentada con aceite vegetal. Remoje en el aceite durante 1 minuto y luego sumerja el palito en la masa para que la masa se pegue a la mitad del molde.

¡Importante! La sartén con aceite debe calentarse bien, pero el aceite no debe hervir en ella.

Y ahora freír hasta que esté cocido, es decir, hasta que hermoso color. No te preocupes, se retrasará por sí solo.

¡Las galletas caladas, caladas y de encaje están listas! Oh, qué bien se ve. Y con leche condensada o mermelada, desaparecerá de ti en cuestión de minutos.

¡Interesante! ¿Alguna vez has oído hablar de la maleza rosada o salada? Hoy encontré una nota tan pequeña en la que aprendí que si lo haces sin azúcar, pero solo con sal, entonces pueden resultar chips caseros. Se puede agregar sal al aceite para freír. Para hacer que este pastel sea rosado, debe agregar jugo de remolacha o jugo de frambuesa a la masa.

Brocha de hojaldre al horno

Esta opción es la más fácil, porque la masa se usará comprada en la tienda, lista para usar, por lo que tomará muy poco tiempo preparar tal milagro. Entonces, te sugiero que mires esta opción:

Broza en una olla de cocción lenta

Por supuesto, puedes cocinar este manjar como ayudante milagroso. Para hacer esto, tome cualquier tipo de masa para maleza y hornee, fría en un recipiente multicocina.

Es un placer freír en él, porque todos los cuencos son muy hondos. Vierta el aceite vegetal, caliente bien el aceite en el modo "Freír" y coloque los crujidos terminados allí. Fácil y rápido, e incluso completamente sin salpicaduras.

maleza tártara

Bueno, en conclusión, me gustaría mostrarles una receta de maleza al estilo tártaro, o como también lo llaman "Urama" o "Kosh tele": rosas dulces orientales. Esta versión no usará azúcar en polvo, sino que será una dulce rociada de azúcar.

Necesitaremos:

Masa:

• huevo - 6 piezas
• azúcar - 2 cucharadas
• harina - suficiente para hacer una masa elástica, como en las albóndigas
• agua o leche - 4 cucharadas
• refresco - 0.5 cucharadita
• aceite vegetal

Jarabe de azucar:

• azúcar - 1 kg
• agua - 500-700ml

Metodo de cocinar:

1. Mezcle todos los ingredientes para la masa y amase la masa. La soda se puede extinguir en vinagre si se desea.

2. Después de amasar, deje reposar la masa durante treinta minutos, cubriéndola con una toalla.

Se pueden tomar palitos para comerse el rollo.

4. Tome una cacerola profunda, agregue aceite vegetal y caliente fuertemente. Ponga en freír tales hermosas flores.

¡Importante! Cuando el almíbar hierva, no olvides quitar la espuma.

Brote dulce casero, listo como un niño! ¡Buen provecho!

No puede usar jarabe de azúcar, sino miel ordinaria. Solo vierte esta masa sobre ellos.

PDPor cierto, puedes cocinar Matorral de masa agria de levadura. Para ti vídeo paso a paso esta receta:

Eso es todo para mí. ¡Adiós a todos! ¡Nos vemos mañana en este blog!

Hola queridos amigos, lectores y suscriptores de nuestro blog. Hace mucho tiempo que no escribo nada en nuestra alcancía, lo digo porque nuestro blog me parece una especie de caja fuerte, incluso podría decirse un tesoro donde se acumula nuestra riqueza, nuestro trabajo, tanto físico como intelectual. . Y este tesoro siempre está abierto para usted, sin contraseñas ni palabras clave. ¡Solo ven a visitarnos!

Entonces, hace mucho que no escribo, el último artículo fue hace más de tres semanas. Y hoy quiero complacerte con maleza. La maleza en mi cuaderno se enumera en dos versiones: "Receta de maleza blanda" y "Receta de maleza crujiente".

Propongo considerar la primera opción. No dejes que la palabra suave te asuste, definitivamente tendrá una corteza crujiente. El hecho es que incluso después de acostarse, si no lo come de inmediato, no se vuelve de madera por completo, sino que permanece un poco blando por dentro.

Otra receta es ligeramente diferente, pero no fundamentalmente. Mientras cocino maleza crujiente, definitivamente grabaré un video, tomaré una foto y escribiré un artículo para ti.

Por cierto, ya está buena publicación, tal vez mi artículo no sea del todo "a la corte", pero no todos observan el ayuno (por ejemplo, yo). Y para aquellos que observan, deseo con honor soportarlo hasta el final.

Ingredientes

Para la prueba necesitamos:

1 taza de azúcar,

1 taza de crema agria

50 gramos de mantequilla,

1 cucharadita de refresco, sin tobogán,

1 cucharadita de sal completamente sin tobogán.

1 cucharada de vodka,

Harina, cuanto va a llevar la masa, para que quede blanda.

Aceite vegetal para freír.

Azúcar en polvo, espolvorear con maleza preparada.

Receta para hacer maleza blanda.

Paso 1. Batir los huevos con un batidor o una licuadora, agregarles azúcar y batir nuevamente.

Paso 2 En la masa resultante de huevo y azúcar, agregue la crema agria y vuelva a batir.

Paso 3 Derretimos la mantequilla y la enviamos a nuestra masa.

Etapa 4 Añadir soda y sal.

Paso 5 Vertimos vodka.

Paso 6 Mezclamos la harina previamente tamizada en nuestra masa.

Paso 7 Amasar la masa suave, dividirla en partes. De cada parte desplegaremos una capa. Coloque la masa con la que no está trabajando debajo de la taza para que la masa no se seque encima.

Paso 8 La capa resultante se corta en rectángulos separados, en cada rectángulo hacemos un corte. Resulta algo similar a un ojal. Estiramos un extremo a través de la ranura, como si lo volviéramos del revés. Nuestra maleza está lista para freír. Una forma rectangular es una opción, puedes hacer triangulares y redondas con muescas como el sol. En cualquier caso, será hermoso cuando esté terminado.

Paso 9 En un recipiente en el que freiremos, vierta aceite vegetal y caliéntelo. El tamaño de la cacerola o cucharón depende de la cantidad de aceite que no le importe verter más tarde. Normalmente lo hago en mi cacerola más pequeña. Sí, se tarda un poco más en freír que si echas toda la masa de golpe en una sartén, pero ¡cuánto aceite te ahorras! Freír la maleza por ambos lados hasta que esté dorada.

Asegúrese de espolvorear la maleza terminada con azúcar en polvo.

Espero que la pregunta de cómo cocinar la maleza deje de ser una pregunta para usted, porque. Puede encontrar la respuesta en un par de minutos abriendo Internet o buscando en su libro de pistas mágicas, a menos, por supuesto, que copie esta receta allí. Y asegúrese de resaltar el título. "receta de maleza" para encontrar más rápido.

Seguramente los que leyeron mi artículo, donde decía que no suelo meterme con la masa, ya se han reído de mí, desde los últimos posts, y todo esto es MASA.

Ya sabes, la cabra alcanzó el repollo, ¡lo confieso! Pero hasta que me quite el alma, no me calmaré, es muy agradable meterse con la masa. Hice un pastel con repollo el otro día, tengo una receta para una masa excelente para este pastel. Y déjenme decirles que la torta quedó buenísima! Entonces, probablemente, el próximo artículo será con una receta para esta prueba en particular.

Mientras tanto, leí en algún sitio que la maleza es suficiente, no le tengo miedo a esta palabra, pasteles antiguos. Hasta el siglo XVIII, era el plato principal que se preparaba para Shrovetide. Más tarde, empezamos a disfrutar de panqueques. ¡Así es como es!

Y para aquellos que tienen miedo de mejorar y, por lo tanto, no hacen una deliciosa maleza rojiza, puedo decir que su contenido calórico es de 348 Kcal, un poco más que en el pan común (en promedio 270 Kcal), que comemos todos los días.

Atentamente, Evgenia Ponomareva.

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

La maleza es extraordinaria deliciosos pasteles que es familiar para todas las personas desde la infancia. Su abuela lo horneaba cuidadosamente los fines de semana y lo servía con un vaso de chocolate caliente. Para complacer a sus seres queridos con galletas crujientes, debe saber cómo cocinar maleza en casa. Tal manjar favorito para el té tiene varias formas de preparación. ¿Cuál te conviene? ¡Elige!

Cómo hornear maleza

Cocinar leña en casa tiene varias características. Todo el equipo usado para hacer galletas debe estar perfectamente limpio. Si está preparando un postre por primera vez, debe cumplir estrictamente con la receta, que detalla la cantidad de productos y la secuencia de acciones. Este plato no es difícil de preparar. Después de varios intentos de freír galletas, su habilidad se convertirá en automatismo.

recetas de maleza

Hay más de una receta para la maleza crujiente. Puede cocinar su manjar favorito de varias maneras, y cada vez que el plato adquiera un nuevo sabor original. Las recetas más populares de vodka, leche, levadura y requesón. La maleza sabrosa es rodajas increíblemente finas y tiernas, se pueden enrollar en azúcar, agregar nueces o sumergir en miel. Las galletas crujientes son una excelente adición al té y las reuniones con familiares o amigos.

Fino crujiente

• Tiempo de cocción: 34 minutos.
• Porciones por envase: 3.
• Contenido calórico del plato: 268 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.

Toda mujer sueña con obtener una receta de maleza crujiente, según GOST. Lo más importante es amasar la masa correctamente y darle una forma bonita a los pasteles. Las delicias fotográficas seguramente serán útiles tanto para principiantes como para amas de casa experimentadas. De él puede aprender cómo envolver correctamente las cookies. Pero las personas creativas pueden idear su propio método de diseño original.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• leche - 125 g;
• crema agria 15% - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 4 cucharadas cucharas;
• coñac o brandy - 40 ml;
• harina - 425 g;
• azúcar en polvo - 25 g.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la harina tamizada sobre la mesa. Vierta los huevos, la leche y el coñac en el orificio hecho en el medio.
2. Agregue la crema agria y el azúcar. Después de eso, amasar la masa.
3. Extienda una hoja de menos de 0,5 cm de ancho. Con un cuchillo, corte la hoja en rombos uniformes y limpios.
4. Comencemos a dar forma: en el medio del rombo hacemos un agujero y enhebramos el extremo de la figura.
5. En una sartén o freidora muy bien calentada con abundante aceite, poner los trozos de masa.
6. Freír hasta que las galletas estén doradas.
7. Transferimos el producto a toallas de papel.

Clásico

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 5.
• Contenido calórico del plato: 378 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

La receta clásica de matorral prevé la fabricación de frescos Masa dulce y freírlo. Este plato se tomó originalmente de la cocina griega. Un método de cocción simple atraerá a muchas amas de casa. variante clásica Los postres son hermosos y deliciosos. Las fotos de esta galleta ocupan las portadas de las revistas culinarias. ¿Cómo cocinar el postre según esta receta? ¡Fácil!

Ingredientes:

• yema de pollo - 5 piezas;
• leche de vaca - 5 cucharaditas;
• coñac - 35 ml;
• harina de trigo - 680 g;
• sal 5 - 7 gramos.

Metodo de cocinar:

1. En casa, este plato se prepara batiendo una yema de huevo con leche y alcohol en un bol.
2. Agregue gradualmente la harina hasta que se forme un bulto elástico elástico.
3. A continuación, debe cortar rectángulos de una capa finamente enrollada, de unos 3 cm de ancho y 11 cm de largo, es necesario doblar cada tira como un arco.
4. Freír las galletas en una sartén caliente.
5. La receta habitual para la maleza clásica no implica la adición de azúcar. El producto terminado se puede verter con mermelada y espolvorear con nueces.

en kéfir

• Tiempo de cocción: 125 minutos.
• Porciones por envase: 2.
• Contenido calórico del plato: 280 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Cómo hacer maleza usando productos lácteos fermentados toda anfitriona lo sabe. La receta de maleza en kéfir es conocida en la cocina y atrae por su simplicidad y disponibilidad de ingredientes. Sus ventajas son una preparación rápida y fácil de un delicioso manjar crujiente. El ingrediente principal que le da esponjosidad al hígado es el kéfir, pero se puede usar suero de leche.

Ingredientes:

• kéfir - 330 ml;
• yema de huevo - 2 piezas;
• harina - 0,5 kg;
• azúcar - 75 g;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
• bicarbonato de sodio - 5 g;
• sal - 5 g;
• azúcar en polvo - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. La forma más fácil de hacer galletas de maleza es con tutorial. Vierta 300 gramos de harina en un tazón, ponga la yema de pollo en el centro, agregue azúcar y soda.
2. Vierta los ingredientes líquidos: kéfir y aceite de oliva.
3. Batir hasta que quede suave. Agregue la cantidad restante de harina y amase la masa con las manos.
4. Pasar por harina, envolver en film transparente y dejar infusionar en el frigorífico durante 35 minutos.
5. Luego estirar la masa, darle forma y freír.
6. Espolvorea azúcar en polvo o vierte generosamente leche condensada sobre las galletas terminadas.

en la leche

• Tiempo de cocción: 46 minutos.
• Porciones por envase: 3.
• Contenido calórico del plato: 286 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

La receta de broza en leche es simple y sencilla. El pastel preparado de esta manera resulta especialmente tierno y crujiente durante mucho tiempo. La salida del producto terminado es muy grande. Las galletas mezcladas con leche no pierden su sabor después de enfriarse. La foto con la imagen de la maleza y un vaso de leche ya se ha convertido en leyenda. Cocinar no difiere en un mayor grado de complejidad.

Ingredientes:

• harina de trigo - 530 g;
• huevos grandes - 3 piezas;
• aceite de oliva - 40 g;
• azúcar - 125 g;
• leche - 180 ml;
• sal - 7 g;
• azúcar en polvo - 30 g;
• aceite vegetal - 425 g.

Metodo de cocinar

1. Moler los huevos de gallina con azúcar.
2. Cuando la mezcla alcance la consistencia de una espuma exuberante, vierta cuidadosamente la leche y el aceite vegetal.
3. Añadir sal, seguir batiendo. A continuación, agregue la harina y amase la masa hasta obtener un bulto elástico elástico.
4. Estirar con un espesor de 0,3 - 0,6 cm. Cortamos diamantes, les hacemos un agujero, enroscamos los bordes en los agujeros.
5. H Cuantas más veces lo pases, más caladas quedarán las galletas.
6. freír Deje que la grasa se escurra con una espumadera o seque con toallas.
7. Difundimos el terminado deliciosas galletas en un plato Servimos a la mesa.

en crema agria

• Tiempo de cocción: 47 minutos.
• Porciones por envase: 4.
• Contenido calórico del plato: 334 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

¿Cómo hacer un postre caliente frito? ¡Es fácil! Debe usar la receta de maleza en crema agria. Las galletas preparadas de esta manera simplemente se derretirán en la boca. El postre se consume mejor caliente y tibio. Esta es una de las formas de preparar una golosina que ha sido utilizada por la humanidad durante más de 500 años. Tales galletas se servían en la mesa de los grandes reyes y su séquito.

Ingredientes:

• harina de trigo - 3 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 210 ml;
• azúcar - 4 cucharadas cucharas;
• bicarbonato de sodio - 30 g;
• aceite vegetal - 315 ml (para freír);
• nueces molidas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar.
2. Agregue la crema agria, que previamente puso soda apagada, mezcle bien.
3. Agregue suavemente harina a la masa, revolviendo constantemente. Amasar una masa suave y aireada.
4. Cuando deje de pegarse, extiéndalo hasta formar una capa de 6 mm de espesor. Lo cortamos en rectángulos y tejemos lazos a partir de ellos.
5. En una sartén de fondo grueso, hierva el aceite.
6. Freír el postre hasta que esté dorado. Espolvorea la maleza caliente generosamente con nueces y azúcar.

Receta fácil de maleza

• Porciones por envase: 7.
• Contenido calórico del plato: 355 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Una receta simple de maleza es la más común. Muchas amas de casa preparan el postre de acuerdo con él. Pero hay algunos secretos que ayudarán a que el plato sea aún más crujiente y sabroso. La masa debe extenderse muy, muy fina. Para obtener una capa del grosor deseado, primero se debe poner la masa en el refrigerador durante 1 hora. Esto mejorará significativamente las características crujientes del producto terminado.

Ingredientes:

• huevos (yema) - 4 piezas;
• azúcar - 5 cucharadas. cucharas;
• crema - 50 g;
• harina - 125 g.

Metodo de cocinar:

1. mezclando yemas de huevo con azúcar, moler en una masa homogénea.
2. Agregar crema fría.
3. Poco a poco, en porciones, agregue harina a las yemas. Amasar una masa rígida y elástica.
4. Estirar en una capa fina y uniforme.
5. Recorta rombos, haz agujeros en ellos. Da vuelta los extremos.
6. Calentamos la freidora y freímos el postre hasta que esté cocido. Servir en un plato bonito.

con vodka

• Tiempo de cocción: 36 minutos.
• Porciones por envase: 6.
• Contenido calórico del plato: 203 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Simplicidad, sabor increíble y sorprendente: estas son las características distintivas de las galletas con la adición de alcohol. Brushwood en vodka es una de las formas más simples y económicas de preparar un manjar. Se puede encontrar cómo hacer que la maleza sea especialmente aireada y crujiente al estudiar esta receta. La maleza no se endurece después de enfriarse cuando se cocina de esta manera.

Ingredientes:

• harina - 225 g;
• vodka - 55 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sal - 10 g;
• Aceite para freír - 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir un huevo a fondo con sal. Cuando la espuma esté exuberante, agregue vodka.
2. Añadimos la harina tamizada en porciones.
3. La masa elástica resultante será apretada. Extendemos una capa delgada, la cortamos en tiras de un ancho aproximado de 2 a 3,5 cm.
4. Ponemos los espacios en blanco en el aceite caliente.
5. Este postre se mantiene crujiente durante mucho tiempo. Se podría pensar que las galletas se hornearon en el horno y no se fríen en una gran cantidad de aceite.

Suave

• Tiempo de cocción: 65 minutos.
• Porciones por envase: 7.
• Contenido calórico del plato: 278 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si se pregunta cómo preparar un postre de este tipo para que quede muy tierno, entonces se crea una receta simple para matorrales suaves para usted. Esta galleta dulce contiene requesón. Es mejor dar preferencia a un producto de la tienda. El requesón envasado tiene una estructura de grano fino. Esto es necesario para obtener la masa sin grumos. Si tomó requesón de grano grueso, debe frotarlo a través de un tamiz fino.

Ingredientes:

• requesón - 1 paquete (200 g);
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas;
• kéfir - 450 ml;
• refresco - 1 cucharadita;
• harina - 4 cucharadas;
• vainillina - 1 sobre;
• aceite vegetal - 440 ml;
• azúcar en polvo - 55 g.

Metodo de cocinar:

1. Ponga los huevos, el requesón y el azúcar en un tazón grande, muela bien.
2. Añadir vainillina.
3. Vierta el kéfir apagado con bicarbonato de sodio.
4. Poco a poco agregue la harina, mezclando cada vez.
5. Estirar con una capa de 4 - 6 mm. con un cuchillo afilado Cortamos rectángulos de 6 por 8 cm, hacemos pequeños cortes en el centro.
6. Envolvemos los bordes de los rectángulos dentro de la incisión.
7. En el aceite calentado, coloque porciones de galletas. Se fríen muy rápido. Recuerda vigilar la cantidad de aceite en la sartén.

Lozano

• Tiempo de cocción: 146 minutos.
• Porciones por envase: 4.
• Contenido calórico del plato: 358 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.

La receta de la maleza exuberante consiste en hacer galletas con levadura común. Los productos son rojizos, exuberantes y muy apetitosos. Los componentes principales de las cookies están en el arsenal de cada ama de casa ahorrativa. El conjunto de productos necesarios siempre está en stock, por lo que puede hacer este tipo de cookies cualquier día. Esta es la forma más económica, económica y fácil de hacer un delicioso postre crujiente en casa.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas;
• levadura - 40 g;
• azúcar - 3 cucharaditas;
• huevos - 2 piezas;
• agua - 1/4 st.;
• sal - 10 g;
• azúcar en polvo - 23 g;
• aceite de girasol - 335 g.

Metodo de cocinar:

• Tiempo de cocción: 127 minutos.
• Porciones por envase: 3.
• Contenido calórico del plato: 368 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: dificultad media.

La maleza Rosochki ayudará a cada ama de casa a sorprender a los invitados y miembros del hogar con una exquisita forma de hornear. Un postre original y hermoso atraerá a niños y adultos. Incluso se pueden poner galletas mesa festiva. Para crear una obra maestra de este tipo, no es necesario ser un chef profesional. Debe seguir exactamente las instrucciones paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 1 cucharada cucharas;
• vainillina - 6 g;
• azúcar en polvo - 35 g;
• sal - 7 g;
• vodka - 3 cucharadas cucharas;
• huevo - 2 piezas;
• aceite vegetal - 500 g.

Metodo de cocinar:

1. En un tazón, mezcle el huevo, el vodka, la sal.
2. Batir bien con el azúcar hasta que quede suave.
3. Hacer un hueco en la harina tamizada y verter los ingredientes líquidos. Agregue la crema agria y la vainilla.
4. Amasado largo a mano.
5. Dejar en un lugar fresco durante media hora.
6. Estirar dos capas finas. Necesitaremos dos moldes diferentes o vasos de diferentes diámetros, por ejemplo, 4 y 7 cm.
7. Exprimir círculos diferentes tamaños y haz una rosa a partir de dos círculos.
8. Freír las rosas resultantes en aceite.

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Los palitos y rizos crujientes, cuyo sabor es familiar para muchos desde la infancia, pueden competir con las palomitas de maíz, palitos de maíz, papas fritas y otros bocadillos. La maleza dulce sirve como un postre independiente, que se puede triturar cuando toda la familia se reúne frente al televisor por la noche, también se sirve con té, café y cacao. En algunos supermercados puedes comprar este manjar, pero no será barato, y no todas las localidades tienen una tienda o cafetería que produzca tales dulces. Pero cada ama de casa puede hacer broza en casa. Las habilidades necesarias se desarrollan rápidamente, por lo que incluso un cocinero novato puede dominar las recetas para hacer figuras de masa crujientes.

Características de cocción

Hacer broza casera requiere algunas habilidades culinarias, pero muchas amas de casa novatas logran hacer rizos deliciosos y deliciosos la primera vez. Incluso si el primer experimento no se corona con un 100 % de éxito, no se desespere: la segunda vez, la maleza seguramente saldrá como usted espera, es decir, dorada, crujiente, sabrosa. Conocer algunas de las sutilezas facilitará la tarea.

• Para obtener productos crujientes, añadir a la masa agua mineral o bebidas alcohólicas. La crema agria, el kéfir y el requesón le permiten hacer galletas más tiernas, pero un poco menos crujientes. Elige una receta de postre acorde al resultado que pretendes obtener.
• La masa para hacer broza se estira finamente para que se fríe lo más rápido posible y se dobla de una manera especial. Por lo general, para esto, se corta una capa de masa en rectángulos o rombos, se hace una incisión longitudinal en el centro, se enroscan los extremos de la masa y, por así decirlo, se les da la vuelta. También son posibles otras opciones. Por ejemplo, se puede cortar una pieza cuadrada de masa de las esquinas y se puede pegar una esquina de los triángulos resultantes al centro. Otra opción es cortar la masa en tiras y enrollarlas en espirales sueltas. Aún más opciones se dan por el uso de cortadores de galletas.
• Es necesario freír la maleza en una gran cantidad de aceite precalentado, quitando cada vez los trozos de masa frita que se hayan caído de la maleza. Si se fríen muchos productos, es recomendable cambiar el aceite periódicamente. La calidad del aceite también importa. Se da preferencia a la verdura refinada y siempre fresca, sin olor rancio.
• Después de freír, la maleza debe colocarse sobre una servilleta para que absorba el exceso de grasa.

Antes de servir, la maleza a menudo se espolvorea con azúcar en polvo, se vierte con miel o leche condensada. No es deseable procesar productos con productos líquidos inmediatamente después de la preparación, de lo contrario, la maleza puede ablandarse y dejar de crujir.

La receta clásica de maleza casera a partir de masa de leche.

• harina de trigo - 0,5 kg;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• leche - 125 ml;
• azúcar - 125 g;
• sal - 5 g;
• aceite vegetal - 0,5 l;
• azúcar en polvo - 50 g.

Metodo de cocinar:

• Rompa los huevos en un tazón, agrégueles sal y azúcar, frote bien.
• Vierta la leche y dos cucharadas de aceite vegetal. Batir con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vierta la harina en pequeñas porciones, amase la masa elástica.
• Espolvoree una estera o tabla de silicona con harina, extienda la masa y enróllela en una capa de no más de medio centímetro de espesor.
• Cortar la capa en rombos de unos 10-12 cm de largo, de una y media a dos veces menos de ancho. Haga una hendidura en el centro de cada rombo y gire los bordes dos veces.
• Calentar el aceite restante en una cacerola. Sumergir varios trozos de masa en ella y freírlos hasta que adquieran un tono dorado característico. Extienda la maleza frita con una espumadera sobre una servilleta.

Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir. Si no pudo comprarlo, puede hacerlo con azúcar granulada moliéndola con una licuadora o un molinillo de café.

Broza crujiente (receta con vodka)

Compuesto:

• harina - 0,25 kg;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• vodka - 20 ml;
• azúcar - 50 g;
• sal - una pizca grande;
• aceite vegetal, azúcar en polvo, según sea necesario.

Metodo de cocinar:

• Tamizar la harina.
• En un tazón, combine los huevos, el azúcar, la sal y el vodka. Batidor.
• Cuando la mezcla de huevo esté liviana, agregue la harina. Primero revuelva con una cuchara, luego transfiera la masa a la superficie de trabajo de la mesa y amase con las manos. Necesitas amasar hasta que la masa deje de pegarse a tus manos.
• Enrolle la masa en una bola, colóquela en una bolsa de plástico y refrigere por media hora.
• Divide la masa en varios pedazos. Enrolle uno en una capa rectangular y córtelo en trozos de 4-5 cm de ancho, 8-10 cm de largo. Haga agujeros en cada pieza en los que necesita enhebrar los extremos de todos los rectángulos, como si volviera la masa del revés.
• Freír la maleza en una gran cantidad de aceite hirviendo, poner en un colador y esperar a que se escurra el aceite. Espolvorear con azúcar en polvo.

De la misma manera, haga maleza con la masa restante. Las galletas preparadas de acuerdo con esta receta siempre resultan crujientes.

Una receta simple para la maleza de las yemas con crema.

• yemas de huevo - 4 piezas;
• crema - 40 ml;
• azúcar - 100 g;
• harina - 140–160 g;

Metodo de cocinar:

• Separar las yemas de las claras. Coloque las claras de huevo en un frasco limpio y refrigere para usar en otras comidas. Frote las yemas con azúcar.
• Vierta la crema fría en las yemas, bata con un batidor.
• Agregando poco a poco la harina tamizada, amase la masa elástica. Estírelo en una capa delgada.
• Cortar la masa en cuadrados, hacer cortes desde las esquinas de los cuadrados hacia el centro. El resultado es una figura que se asemeja a 4 triángulos que convergen en el centro. Dobla una esquina de cada uno de estos triángulos hacia el centro. Obtienes un diseño que se asemeja a una rueca para niños, girando con el viento. Forme tales figuras a partir de otros cuadrados.
• Freír la maleza, poner en un plato cubierto con una servilleta.

La maleza según esta receta es dulce y crujiente. Los productos para su preparación requieren una cantidad mínima. El proceso de cocción también lleva un poco de tiempo.

Broza en agua mineral

• agua mineral (con gas) - 0,25 l;
• harina - 0,5 kg;
• mayonesa (puede ser magra) - 40 ml;
• azúcar al gusto;
• aceite vegetal - según sea necesario.

Metodo de cocinar:

• Tamizar la harina, hacer un hueco en el centro.
• Mezclar agua mineral con sal, azúcar, mayonesa. Vierta la mezcla en el hueco en el centro del montículo de harina.
• Amasar la masa. Déjelo debajo de una película adhesiva durante 20-30 minutos.
• Divide la masa por la mitad. Extienda una parte en una capa de 1-2 mm de espesor. Espolvorea con harina y enróllalo en un rollo.
• Con un cuchillo afilado, corta el rollo en trozos de 1,5-2 cm de grosor y fríe las espirales en una gran cantidad de aceite hirviendo.

Un manjar preparado de acuerdo con esta receta se puede comer en ayunas. La mayoría de los vegetarianos tampoco lo rechazarán. Otra ventaja de esta opción para preparar maleza es la economía.

Matorral de nuez sobre crema agria

• harina - 0,5 kg;
• granos de nuez - 50 g;
• crema agria - 0,2 l;
• azúcar - 100 g;
• refresco - 5 g;
• aceite vegetal - según sea necesario.

Metodo de cocinar:

• Tamizar la harina.
• Secar las nueces en una sartén sin agregar aceite, triturar con molinillo de café o batidora hasta que quede polvo, mezclar con la harina.
• Mezcle la crema agria con soda y azúcar.
• Combine la harina con la crema agria y amase la masa.
• Extienda la masa en una capa delgada, córtela en pequeños rectángulos, gírelos para hacer figuras que parezcan mariposas.
• freírlos.

Antes de servir, la maleza no está de más espolvorear con azúcar en polvo. Según esta receta, resulta exuberante y tierno.

Brushwood en tártaro

• huevo de gallina - 6 piezas;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 0,75 l;
• refresco - una pizca grande;
• harina, aceite vegetal, según sea necesario.

Metodo de cocinar:

• Rompa los huevos en un bol, agrégueles 100 g de azúcar, vierta 100 ml agua fría. Batidor.
• Apagar la soda con vinagre, agregar a la mezcla de huevo.
• Agregando poco a poco la harina tamizada, amase la masa como albóndigas.
• Divida en 6 partes.
• Extienda la primera parte en una capa de aproximadamente 5 mm de espesor, córtela en tiras de 2-3 cm de ancho.Enrolle las tiras en palos, formando espirales que se asemejan a rosas.
• Haz rosas con la masa restante.
• Freír la maleza en abundante aceite.
• Del agua restante y el azúcar, hervir el almíbar.
• Vierta el almíbar sobre la maleza, colóquelo en un colador para escurrir el almíbar. Deje que las rosas se sequen y sirva.

En lugar de jarabe de azúcar, puedes hacer jarabe de miel mezclando miel derretida y agua en una proporción de 1:1.

Maleza de masa de kéfir

• harina - 0,5 kg;
• yemas de huevo - 3 piezas;
• aceite de oliva (en la masa) - 40 ml;
• azúcar - 80 g;
• kéfir - 0,3 l;
• refresco - 5 g;
• sal - 5 g;
• aceite vegetal para freír, según sea necesario.

Metodo de cocinar:

• Tamizar la harina.
• Vierta dos tazas de harina en un tazón. Haz una muesca en el centro.
• Por separado, combine y bata el kéfir, las yemas, la sal, la soda y el azúcar con un batidor.
• Vierta la mezcla resultante en la harina, mezcle.
• Agregando gradualmente la harina restante, amase la masa.
• Póngalo en el refrigerador durante media hora, luego extiéndalo, córtelo en rombos o rectángulos, déles la forma de maleza.
• Freír las galletas en aceite vegetal sin guardar este producto.

Khvorost es una galleta crujiente tradicional que es fácil de hacer en casa. Se sirve con té, café, cacao o se come por separado.