jugo de abedul- sin duda un valioso líquido útil para todo nuestro organismo. Contiene muchas vitaminas, sustancias útiles. Además, este producto tiene un agradable aroma y sabor dulce. Para tener siempre una bebida deliciosa en la casa, debe saber cómo preparar la savia de abedul para el futuro durante todo el año.
¡Es bueno beber jugo fresco recién recogido en primavera! Y la preparación ayudará a preservar este sabor hasta la próxima temporada de recolección de líquido mágico.
Cuándo y cómo extraer la savia de abedul
Durante el período de derretimiento de la nieve, cuando las hojas jóvenes aún no han florecido en los árboles, comienza el tiempo, que se llama el "llanto de los abedules". Esta temporada suele caer a mediados de marzo-abril. Fue entonces cuando debes ir a recoger un líquido valioso con un sabor dulce.
La savia de abedul debe recolectarse solo en bosques limpios, lejos de carreteras y ciudades, de lo contrario, el líquido puede no ser beneficioso, sino dañino para la salud.
Recolectar savia de abedul es un asunto aparentemente simple, pero tiene varias reglas:
- El abedul no debe ser joven ni viejo.
- De un árbol no puede recolectar más de 1 litro de jugo en 2-3 días.
- La incisión se hace pequeña para no dañar el abedul.
- Después del procedimiento, es necesario sellar el corte con plastilina, cera, brea de jardín.
Para recolectar el jugo, debe hacer un pequeño corte en la corteza de un árbol (a una distancia de 25-30 cm del suelo) y limpiarlo. Inserte una ranura de metal o plástico en el orificio, a través del cual fluirá el líquido. Desde abajo, instale un frasco, una botella de plástico o vidrio, en general, cualquier recipiente conveniente. Es importante controlar de cerca el jugo que fluye y, después de llenar el frasco, cerrar el corte en el tronco con cera, brea de jardín.
Vale la pena señalar que en un clima soleado, el abedul "llora" más rápido que en un clima nublado.
Características beneficiosas
La savia de abedul, y especialmente recolectada en lugares alejados de las personas y las carreteras, tiene muchas propiedades útiles. Los médicos recomiendan en la primavera consumir al menos un vaso de líquido valioso por día. Ayuda a sobrellevar la debilidad primaveral, la depresión, la distracción y el cansancio.
Las "lágrimas de abedul" también pueden presumir de la capacidad de curar enfermedades del estómago y el hígado, aliviar dolores de cabeza e influir caritativamente en el estado del cuerpo en general. Además, los cosmetólogos aseguran que el lavado con savia de abedul tiene un efecto positivo en apariencia piel, combate las manchas pigmentarias y el acné. Para hacer esto, no solo necesita usar el elixir, sino también lavarse con él.
Preparación de la savia de abedul
Hacer savia de abedul en casa es simple e incluso interesante. La mayoría de las veces, el líquido dulce mágico está enlatado, pero muchos también congelan "lágrimas de abedul". Gracias al segundo método de almacenamiento de savia de abedul, no pierde sus propiedades útiles, como sucede durante el tratamiento térmico, sin embargo, consideraremos ambos métodos de recolección.
envase
La primera receta para hacer savia de abedul se basa en un tratamiento térmico. Desafortunadamente, con este método de preparación de un líquido sabroso, se pierden todas las vitaminas y nutrientes, pero la bebida sigue siendo sabrosa.
Para preparar savia de abedul en casa, necesitamos:
- 7 litros de savia de abedul;
- 1 limón;
- 1 naranja;
- una ramita de menta seca (agregada al gusto, sin embargo, con este ingrediente, la bebida adquirirá un sabor más interesante como resultado);
- 1 vaso de azúcar granulada.
Vierta el jugo en una cacerola grande, agregue azúcar. Ponemos la bebida a fuego medio. Tan pronto como el líquido comience a hervir, recogemos toda la espuma del jugo con una cuchara y la retiramos. Si esto no se hace, se formará un precipitado en un frasco enrollado con una deliciosa bebida. Después de hervir, agregue medio limón, media naranja (el limón y la naranja se cortan mejor en círculos) y una ramita seca, luego reduzca el fuego al mínimo y deje reposar durante 10-12 minutos. 
Antes de preparar el preciado jugo, vale la pena esterilizar los frascos. Es importante hacer esto con especial cuidado para que la bebida no se deteriore. Enjuague el frasco con una esponja limpia. agua caliente con soda, luego esterilice los recipientes de vidrio de cualquier manera conveniente para usted. Botellas, si decide almacenar savia de abedul en ellas, simplemente enjuague con agua caliente y soda.
Tan pronto como llega el momento señalado, las "lágrimas de un abedul" se han preparado, las filtramos cuidadosamente.
En el fondo de los frascos preparados, coloque la mitad restante del limón y la naranja (córtelos en círculos). Vierta la savia de abedul preparada en casa en el recipiente, enróllelo con una tapa de metal y colóquelo boca abajo en un lugar frío.
Si almacena jugo en botellas, puede preparar un limón y una naranja para colocarlos posteriormente en el fondo del plato en cubos, palillos o cualquier otro corte de tamaño mediano.
Congelación
Otra forma de preparar y almacenar la savia de abedul es congelarla. Es simple y práctico. Por lo tanto, la bebida no perderá sustancias valiosas y vitaminas útiles para el cuerpo.
Para este método, solo necesitas savia de abedul pura y bolsas o botellas de plástico.
La savia de abedul fresca se vierte en botellas y se tapa herméticamente, se coloca en el congelador.
Si usa bolsas, deben estar limpias, nuevas. Es mejor verter el líquido en ellos en pequeñas porciones, 2 tazas de bebida en una bolsa. Asegúrese de liberar todo el aire, cierre bien la bolsa y envíela al congelador. 
"¿Cómo hacer savia de abedul en casa?" Esta pregunta ha sido relevante en todo momento. Ahora hay una gran cantidad de formas y recetas para crear una bebida deliciosa, y todas ellas son únicas e interesantes a su manera. Por supuesto, sería genial probar la savia de abedul en todas sus versiones, pero debes empezar con una receta sencilla y a la vez deliciosa.
Es útil y agradable de usar, porque la bebida no solo es rica en sustancias valiosas para la salud, sino que también tiene un efecto calmante y un sabor excelente.
Hacer limonada con savia de abedul - video
Ha llegado un momento maravilloso: la recolección de savia de abedul. Se puede hablar de sus beneficios hasta el infinito. Por eso te recomiendo que no pierdas la oportunidad y lo bebas en la medida de lo posible, sobre todo fresco. Pero, ¿y si hay mucho? Y en realidad hay muchas opciones, creo que cada uno de ustedes podrá elegir una receta a su gusto.
Kvas de savia de abedul
La receta anterior está diseñada para 5 litros de savia de abedul. Diluimos 25 gramos de levadura en una pequeña cantidad de jugo, lo vertemos en el volumen principal de jugo. Exprima el jugo de 1 limón, 20-30 gr. miel y un poco de azúcar. Combinamos todos los componentes con jugo y mezclamos. Vierta el jugo en botellas, en cada una de las cuales debe poner un par de pasas. Cerramos los contenedores herméticamente y los enviamos a un lugar fresco y oscuro.
Puede beber kvas de savia de abedul ya el cuarto día, y se almacena durante 3-4 meses.
Conservación de la savia de abedul.
Savia de abedul con limón y naranja.
La receta de jugo enlatado más simple que he estado usando durante varios años. La esencia es muy simple: esterilizamos la cantidad requerida de frascos y tapas. Ponemos savia de abedul a fuego medio, llevamos a ebullición, retiramos la espuma y agregamos azúcar. Me tiro azúcar en el ojo, porque a alguien le gusta más dulce ya alguien no. Pero para 5 litros necesitas una media de 1 vaso de azúcar. Cortamos el limón y la naranja en rodajas, no quitamos la piel, vertemos con agua hirviendo y ponemos en tarros. En una jarra de 3 litros pongo 2 círculos de limón y 3 círculos de naranja. Vertimos el jugo en frascos, giramos las tapas y les damos la vuelta, colocamos los frascos en un lugar cálido, envueltos en una manta. Al día siguiente, puede enviar jugo enlatado a la bodega oa otro lugar, pero siempre oscuro y fresco.
Savia de abedul con frutos secos o escaramujos:
Esta receta se puede modificar ligeramente según sus deseos personales. Personalmente, enrollo savia de abedul con escaramujos para mí, pero para mi hija lo hago según la misma receta con frutos secos.
Cálculo de ingredientes para 3 litros: un vaso incompleto de azúcar, un puñado de escaramujos o frutos secos.
Hervimos el jugo, agregamos azúcar y escaramujos lavados, hervimos durante 10 minutos, luego lo vertemos en frascos, esterilizados de antemano. Enrollamos las tapas, damos la vuelta a los frascos y los envolvemos.
Savia de abedul con piruleta
La receta está diseñada para 3 litros de jugo.
Hierva la savia de abedul, agregue medio vaso de azúcar, una cucharadita de ácido cítrico y caramelo - 2 piezas. Vierta en frascos, esterilícelos, enrolle y caliente.
Vino de savia de abedul
La receta se basa en 5 litros. Hierva la savia de abedul hasta que hierva, agregue azúcar, 300 gramos, coloque un par de rodajas de limón en el recipiente en el que se almacenará el jugo y vierta 1 litro de vino de uva blanco de mesa, después de lo cual verterá la savia de abedul caliente allí. Cuando el líquido se haya enfriado, agregue media cucharadita de levadura (seca), mezcle. El vino debe reposar durante 3 días, después de lo cual puedes encorcharlo y ponerlo en un lugar frío durante 2 semanas. Pasado este tiempo, el vino de savia de abedul estará listo.
También quiero desviarme un poco del tema y contarles algunas recetas de lo que se puede hacer con hojas de abedul.
recetas con hojas de abedul
Sazonar con hojas de abedul
Necesitamos hojas de abedul y ortigas. Lavamos todo y lo secamos. Cuando las hojas se hayan secado, tritúrelas junto con un brote de clavo.
Proporción: 1 cucharadita abedul, 1 brote de clavo, 1 cucharadita. ortigas
El condimento se almacena mejor en un lugar oscuro en un recipiente de vidrio.
El condimento es adecuado para platos de pescado y carne.
té de hojas de abedul
Las hojas de abedul secas trituradas se vierten con agua hirviendo y se infunden durante 3 horas.
Por 250 ml. agua hirviendo necesitas 2 cucharaditas. hoja.
A continuación, la bebida se filtra, después de lo cual está lista para usar.
Se recomienda beber no más de un vaso al día, calentando un poco y añadiendo miel.
En savia de abedul: la energía vital de un árbol delgado. Está saturado de microelementos, vitaminas, refresca y tiene efecto curativo. ¿Cómo enrollar savia de abedul en casa? La respuesta a esta pregunta está en diferentes recetas de conservación con limón, naranja y ácido cítrico.
El jugo fragante y transparente no es solo una bebida deliciosa con un sabor original, sino un botiquín de primeros auxilios completamente natural en un solo vaso. Como parte de las "lágrimas de abedul": fitoncidas, ácidos orgánicos, enzimas y casi todos los oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.
¡Atención! Para deshacerse de diversas enfermedades y fortalecer el cuerpo, se recomienda beber de 8 a 10 litros. savia de abedul por año.
La peculiaridad del jugo es que está estructurado y tiene tantas propiedades únicas que es bastante difícil enumerarlo todo. Baste decir que la savia de abedul tiene un pronunciado efecto antitumoral y propiedades antioxidantes. Además, disuelve piedras en vejiga, en los riñones, se utiliza en el tratamiento de úlceras, bronquitis, tuberculosis. Tiene un efecto antihelmíntico, diurético, fortalece el sistema inmunológico y salva del beriberi. E incluso se utiliza para deshacerse de las arrugas. De hecho, esta es una medicina única.
¿Cuándo y dónde se recolecta la savia de abedul?
Las "lágrimas de un abedul" se recogen durante el deshielo de primavera, hasta que el árbol está decorado con hojas jóvenes y pegajosas. En abril, el flujo activo de savia comienza en los abedules y literalmente "lloran", liberando un líquido claro.
La savia de abedul se recoge en primavera.
El período de recolección es corto, solo de 15 a 20 días, y durante este tiempo los recolectores experimentados extraen suficiente jugo para beber y cosechar para uso futuro.
Por cierto, la savia de abedul comprada en un frasco clásico de tres litros es solo una apariencia de un líquido curativo fresco. Si tienes suerte y acabas en Bielorrusia o en carril central Rusia, entonces puedes aprovechar esta oportunidad.
El proceso de extracción de la "medicina universal"
La extracción de cualquier valor requiere conocimientos, habilidades y herramientas. Solo los abedules adultos con un diámetro de tronco de 20 cm o más son adecuados para recolectar líquido.En troncos de 20-25 cm, se perfora 1 agujero, 25 - 35 cm - dos.
Por un día, un abedul adulto puede dar hasta 6 litros. jugo, pero es mejor recolectar 2 litros. de cada árbol.
¡Atención! Se ha demostrado científicamente que los abedules y los bosques colección correcta el jugo no es dañino. Por el contrario, durante varios años de producción intensiva, el flujo de savia se vuelve más abundante.
Guía paso a paso para recolectar líquido curativo:
- Primero debe quitar un trozo de corteza a una altura de 40 cm del suelo.
- Haz un agujero de hasta 5 cm con un taladro.
- Inserte un canalón, cualquier tubo, un gotero médico transparente o una gasa a través de la cual fluirán las gotas.
- Coloque un recipiente de recolección en el suelo y baje el extremo del tubo o rampa dentro de él. Las mejores condiciones para una "cosecha" abundante: tiempo soleado y horario de 12 a 18 h.
- Como dicen los profesionales, no hay necesidad de pasar las 24 horas del día en el dispositivo. Es suficiente comprobarlo 1-2 p. en un día.
- Después de recibir 2 litros de la "medicina universal", el hoyo se llena con musgo o un palo tratado con remedio natural de plagas
Cosecha de savia de abedul para el invierno con ácido cítrico.
Por lo general, los amantes de las bebidas de madera consumen parte del jugo inmediatamente después de la extracción, y parte se deja para enlatar. Se puede conservar un mayor porcentaje de los nutrientes únicos contenidos en las "lágrimas de abedul" con el procesamiento adecuado.
Consejo. Lo principal es evitar que la bebida hierva, de lo contrario se perderán algunas de las propiedades curativas.
Para comenzar a trabajar, debe preparar frascos de vidrio, 5 litros. jugo claro, 25 gr. ácido cítrico, 630 gr. Sáhara. Cuando se agregan estos ingredientes, el jugo con un sabor suave adquiere una dulzura brillante y una ligera acidez.
Pasos de enlatado:
- Vierta todo el jugo en una cacerola y encienda un fuego lento. Tan pronto como aparezca la espuma, debe eliminarse. Si aparecen burbujas, lo que indica el comienzo de un hervor, apague rápidamente el fuego.
- Ponga ácido cítrico y azúcar en la bebida.
- Antes de verter la savia de abedul en frascos estériles, se filtra a través de un tamiz fino o una gasa.
- Enrolle los frascos o botellas con tapas y, después de enfriar, llévelos a un lugar frío. Algunos aconsejan mantener los giros en agua caliente aproximadamente 15 min. para esterilización adicional.
Bebida de abedul con limón o naranja.
La savia de abedul con un delicado aroma cítrico atraerá incluso a aquellos a quienes no les gusta beber claro. Calcular los componentes de esta receta es muy sencillo:
- el volumen total de los frascos de 3 litros debe ser igual a la cantidad de litros de jugo;
- cada frasco tomará 2 cucharadas. yo azúcar y 1 rodaja de limón o naranja. Qué usar exactamente depende de tu gusto. Para empezar, puede cerrar varios espacios en blanco con limón y parte con naranja.
Consejo. Los habitantes del pueblo que linda con el bosque de abedules ofrecieron una variación interesante de la receta. En lugar de frutas, ponen dulces para chupar en frascos: agracejo o duquesa.
Pasos de cocción:
- Lleve el jugo a un punto de ebullición.
- Apague rápidamente, vierta en recipientes preparados.
- Deje caer la cantidad indicada de azúcar y fruta en cada frasco.
Savia de abedul en conserva con menta, mandarina y frutos secos
La savia de abedul transparente para un cocinero es como una hoja en blanco de papel de dibujo para un artista. El enlatado se puede abordar de manera creativa y mejorar el sabor de la bebida con varios aditivos:
- El jugo recolectado y filtrado se lleva a ebullición y se apaga.
- Una ramita de menta, una rodaja de mandarina pelada, unas rodajas de limón se agregan al líquido fragante. Mejor: sin entusiasmo, le dará un regusto amargo.
- Luego ponga frutas secas prelavadas. Por ejemplo, pasas o escaramujos.
- Agregue ácido cítrico a la sartén en una proporción de ½ cucharadita. para 10 l. jugo. Llevar a ebullición nuevamente y verter en recipientes preparados.
Bebida exquisita. Jugo más esquejes de grosella
A los admiradores del jugo incoloro con un sabor suave, ligeramente dulce y un aroma pronunciado les gustará la infusión con recortes de grosella. Los principios de su preparación son los mismos que en las versiones anteriores. Solo las ramas deben lavarse con anticipación y cortarse para que quepan bien en los frascos. Luego extiéndalos en recipientes estériles y vierta savia de abedul colada caliente. ¡La bebida exquisita para el invierno está lista!
Kvas infusionado con bebida de madera
Una de las recetas originales para conservar las "lágrimas de abedul" es la preparación de kvas.
Para obtener una bebida fermentada, debe calentar la savia de abedul a 30 ° C. Añadir a la sartén con líquido 15-20 gr. levadura y algunas pasas. Si te gusta el sabor cítrico, puedes poner ralladura de limón en tu bebida. La última etapa de preparación es la fermentación durante 2 semanas.
Consejo. La tapa del kvas de abedul durante la fermentación debe retirarse periódicamente, liberando los gases formados.
Como resultado, el jugo se convierte en una deliciosa bebida carbonatada con un sabor pronunciado. Puedes conservarlo durante todo el verano.
EN Últimamente Las "lágrimas de abedul" curativas prácticamente han desaparecido de los estantes de las tiendas y, sin embargo, tienen propiedades únicas que no pueden ser reemplazadas por nada más. Cosechar una bebida maravillosa para el futuro puede salvarlo del beriberi primaveral, ayudarlo en la lucha contra las dolencias. Y solo para complacer con un sabor suave e inolvidable.
Recolección y conservación de savia de abedul - video
Oksana Shavyrina 25/11/2017
Hay pocas personas que no hayan oído hablar de los beneficios de la savia de abedul. El líquido secretado por los troncos y ramas de abedul rotos contiene valiosos ácidos orgánicos, vitaminas, minerales, enzimas y microelementos útiles. Fortalece el organismo, ayuda a combatir enfermedades y mejora los procesos metabólicos. Hay muchas formas de conservarlo, por ejemplo, con limón y naranja.
Savia de abedul con limón
La conservación de la savia de abedul con limón es increíblemente popular. Al mismo tiempo, se agrega menta al producto procesado. Resulta una bebida agradable y tónica con un regusto agrio y mentolado.
- Para 7 litros de líquido, necesitarás 3 ramitas de menta, el jugo de medio limón y 10 cucharadas de azúcar.
- Ponga el recipiente con el contenido en la estufa y espere a que aparezcan las burbujas. La espuma rojiza se debe quitar con una cuchara.
- Agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta en recipientes esterilizados y enrolle las tapas hervidas.
- Cúbralo con algo cálido, como una manta, y déjelo en un lugar fresco al día siguiente.
Savia de abedul con naranja
El sabor cítrico puede aportar no solo limón, sino también naranja a la bebida. Esta fruta dulce y soleada le dará al jugo un aroma agradable, así que date prisa para enrollar el néctar de abedul con naranja y complacerte a ti y a tus seres queridos con una bebida saludable.
- 3 litros de líquido requerirán 1/4 de naranja madura, 1 cucharadita. ácido cítrico y 150 gr. Sáhara.
- Ponga el jugo filtrado en la estufa, y en este momento las naranjas se deben dividir en 4 partes iguales, sin olvidar lavarlas antes.
- Coloque la fruta, el azúcar y el ácido en cada frasco esterilizado, vierta el jugo hervido y enrolle las tapas tratadas térmicamente.
Savia de abedul con escaramujos
Al agregar escaramujos a la savia de abedul, puede mejorar su composición vitamínica y sus propiedades curativas. Tal producto será arma poderosa contra las infecciones estacionales y tendrá un ligero efecto diurético. Y su sabor agridulce será apreciado por muchos.
- Para 3 litros de líquido filtrado, necesitará 15-20 escaramujos, 150-180 gr. azúcar y 1 cucharadita incompleta de ácido cítrico.
- Ponga el recipiente de jugo en la estufa y retire la espuma tan pronto como aparezca.
- Durante la aparición de burbujas, añade 3 de los ingredientes indicados y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Después verter en frascos esterilizados y enrollar.
- Los siguientes pasos son los mismos que en la receta anterior.
Así es como puedes enrollar deliciosamente la savia de abedul.
Savia de abedul sin azúcar
La conservación de dicha savia de abedul permite tapar solo el producto en sí sin aditivos. Después de hervirlo durante 10 minutos, puede verterlo en recipientes y enrollar las tapas. Puedes probar a encorchar el jugo según todas las recetas propuestas y elegir la que más te guste, pero enrollar savia de abedul sin azúcar es la forma más fácil. ¡Buena suerte!
Cómo enrollar la savia de abedul correctamente: 4 recetas para espacios en blanco
La savia de abedul es deliciosa e increíblemente bebida saludable. En un lugar frío, se almacena durante mucho tiempo, por lo que puede conservarlo para un uso futuro.
Cómo preparar savia de abedul para el invierno.
A muchas personas les encanta la savia de abedul o el colmenar, pero alguien lo compra ya hecho y alguien tiene una tradición: a principios de primavera participar en la recolección de savia de abedul.
Esta es una bebida bastante peculiar, amada por muchos, fuente de una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Pero, desafortunadamente, solo está disponible durante un mes del año. Por lo tanto, si desea diversificar su dieta en otras épocas del año, puede enrollar la savia de abedul para el invierno de acuerdo con varias recetas deliciosas.
Cómo recolectar savia de abedul
La recolección de savia de abedul para el invierno se lleva a cabo a principios de la primavera. Para recolectar jugo, debes elegir árboles con un diámetro de 20 centímetros.
Necesitará herramientas para recolectar savia de abedul, a saber, un cuchillo (para cortar un agujero) y una ranura de acero inoxidable. Después de haber hecho una incisión en el árbol, inserte una ranura de acero inoxidable previamente preparada en él.
El jugo más intenso fluye hasta las 6 de la tarde. Una vez que haya recogido todo el jugo, cierre el orificio con cuidado. Si esto no se hace, las bacterias se meterán debajo de la corteza del árbol y el árbol comenzará a marchitarse rápidamente.
Puedes tapar el agujero con brea de jardín, musgo, plastilina, cera u otra cosa. Lo principal: en ningún caso, no deje agujeros abiertos.
Puedes recolectar más jugo de los tocones de abedul. Hay una cantidad ilimitada de ella. Tan pronto como comienzan a aparecer hojas en el abedul, el movimiento del jugo se detiene.
Tradicionalmente, el jugo se bebe inmediatamente después de la recolección, hasta que haya perdido su frescura y sus máximos beneficios.
Dentro de 2-3 días, la savia de abedul se puede almacenar en el refrigerador o en la bodega, tiempo durante el cual no se deteriorará. Pero entonces inevitablemente se volverá agrio y fermentará. Pero si la temperatura está cerca del punto de congelación, el jugo se mantendrá durante aproximadamente un mes.
Sin embargo, las personas que han sabido desde tiempos inmemoriales sobre propiedades curativas savia de abedul, aprendió a almacenarla en invierno. Muchas de las recetas para recolectar la savia de abedul enlatada todavía se usan hoy en día.
Cómo conservar la savia de abedul para el invierno.
Una receta simple para coser savia de abedul.
Hacer rodar la savia de abedul no es difícil, especialmente para aquellos que están familiarizados con los conceptos básicos del enlatado casero y tienen algo de experiencia práctica.
La forma más fácil es verter las materias primas en una sartén esmaltada, calentar a una temperatura de 80-90 grados y sellar en frascos. El contenedor debe prepararse con anticipación, lavarse limpiamente y esterilizarse. Las latas enrolladas de savia de abedul se cubren con un paño denso y se dejan enfriar por completo.
Así se obtiene la savia de abedul en conserva, natural, sin aditivos. Es mejor guardarlo en un lugar fresco.
Cómo cerrar la savia de abedul con azúcar.
Esta es la forma más fácil de ahorrar características beneficiosas savia de abedul durante mucho tiempo. Se toman frascos limpios, se esterilizan las tapas, se hierve el jugo y se agregan 2 cucharadas. azúcar por litro de jugo y ácido cítrico en la punta de una cuchara (se puede reemplazar con medio limón pelado), se vierte en frascos que se enrollan con tapas. No puede hervir el jugo, pero calentarlo un poco, verterlo en frascos y ponerlo en una cacerola profunda para esterilizar durante 10 minutos. Se requiere ácido cítrico en la receta, ya que es un conservante natural.
Cómo poner savia de abedul en la levadura
Puede usar otra forma de preparar la savia de abedul: tome 20 g de levadura por cada litro de savia. Vierta el jugo en una cacerola, caliente, diluya la levadura. Exponer el jugo durante 4 días en un lugar frío. Luego viértalo en frascos estériles, enrolle.
La receta de una bebida con un sabor más rico, como en una tienda, se hace de manera un poco diferente. Para una jarra de jugo de 3 litros, necesitará 0.5 tazas de azúcar y 1 cucharadita. ácido cítrico. La conservación de la savia de abedul con la adición de los ingredientes enumerados se hierve y luego se enrolla en frascos esterilizados. El producto resultante se almacena sin problemas en las condiciones del apartamento.
Savia de abedul para el invierno con conservación de naranja.
- azúcar - 2 cucharadas cucharadas por litro de jugo
- ácido cítrico - en la punta de un cuchillo
- 3-4 tazas de naranja o limón por jarra de 3 litros
Cómo enrollar savia de abedul para el invierno:
Corte un limón o una naranja en rodajas finas, colóquelo en un recipiente, vierta la savia de abedul, envíe ácido cítrico y azúcar allí. Lleve el jugo a ebullición, viértalo en frascos limpios.
Ponga una rodaja de limón en cada frasco, enrolle rápidamente. Dejar enfriar, luego guardar.
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Cómo preparar savia de abedul para el invierno en forma de jarabe.
Otra forma de conservar la savia de abedul es hacer jarabe con ella. Esta opción no es muy común en nuestras latitudes, los estadounidenses lo cocinan con mayor frecuencia, junto con el arce.
El jarabe se prepara por evaporación. Para hacer esto, necesita platos con un fondo ancho y plano: una cacerola o un recipiente. La savia de abedul se vierte allí y se hierve a fuego lento. Cuando el volumen de líquido disminuye tres veces, se agrega jugo fresco. Este procedimiento debe repetirse 2-3 veces. En el proceso, la espuma se elimina y elimina necesariamente.
Importante: ¡sin azúcar añadido! El jarabe listo se filtra a través de una gasa doble, se embotella. La savia de abedul se puede almacenar en un lugar fresco durante todo el año.
Sin esterilización y enrollado para el invierno, existe otra forma sencilla de cosechar savia de abedul. Kvass está hecho de él, que se obtiene por fermentación en botellas, en las que 2 cucharadas. cucharadas de azúcar por 1 litro y un puñado pequeño de pasas. El jugo fermenta bastante lentamente, porque tal bebida se almacena hasta mediados del verano.
La segunda forma. Cuele el jugo fresco a través de una gasa, luego viértalo en botellas de vidrio cierre herméticamente con las tapas y refrigere. Vigile con atención que no haya moho, de lo contrario este jugo quedará inservible. Después de un par de días, el jugo se volverá notablemente turbio y comenzará a fermentar. La fermentación no dura más de dos semanas. Como resultado, obtienes una bebida natural que sabe muy similar al kvas. Se debe poner en un lugar frío. No puede ahorrar más de un año.
De la cosecha de savia de abedul en invierno, también puedes hacer kvas. Para hacer esto, agregue un poco de levadura (50 g por 10 litros de jugo), azúcar y pasas. Coloque todo esto en un lugar cálido, y después de que el jugo comience a formar espuma y silbar, vierta la mezcla resultante en frascos (son posibles las botellas de plástico) y colóquelo en un lugar oscuro y frío (mejor bodega).
También puedes diversificar las preparaciones con frutos secos. También puedes usar escaramujos secos. Para un bote de savia de abedul de 3 litros, necesitarás un puñado de frutos secos y ¾ de taza de azúcar. Todo se hierve durante 5-10 minutos y luego se enrolla en recipientes preparados.
Otra versión extraordinaria de una bebida hecha de savia de abedul se obtiene al agregarle dulces comunes. Por ejemplo, agracejo, duquesa, menta.
Para 3 litros de jugo necesitarás un par de dulces (preferiblemente de un tipo), ¾ de taza de azúcar, un poco de ácido cítrico.
Los verdaderos fanáticos de la savia de abedul pueden intentar hacer una bebida así. Para 5 litros de savia de abedul, debe tomar 1 litro de vino de Oporto, 2 limones y 1,6 kg de azúcar.
Cortamos los limones lavados, junto con la ralladura, en trocitos. Quitamos los huesos. Vierta el vino de Oporto, el jugo en una cacerola (barril), agregue los limones y el azúcar. Cerramos el plato con una tapa y lo sacamos al frío.
Pasados los 2 meses, embotellamos los abedules y los tapamos bien. Recolección de savia de abedul y almacenamiento Se recomienda a aquellos que no hacen abedul por primera vez que coloquen corchos en las botellas con alambre para que no salgan volando. Las botellas se guardan tumbadas al frío (en la bodega). Se puede beber abedul cuatro semanas después del embotellado.
Si te gusta el vinagre natural, puedes intentar hacerlo con savia de abedul. Tomará 2 litros de jugo, 40 gramos de miel y 100 gramos de vodka.
Mezclamos todos los productos en un cazo o barrica. Cubrimos el recipiente con una gasa y lo ponemos en calor. Después de 2-3 meses, el vinagre estará listo. Debe ser embotellado y enviado para su almacenamiento en un lugar frío.
y lo mas forma útil preservación de todas las propiedades beneficiosas de la savia de abedul hasta que el invierno esté helado. La dificultad radica únicamente en el hecho de que es difícil conservar grandes volúmenes de materias primas por este método. De lo contrario, puede verter el jugo y congelarlo como en botellas de plástico así como en contenedores.
Las cualidades de sabor del jugo se conservan en su totalidad. Es recomendable congelar el jugo inmediatamente después de recolectarlo, porque cuanto más rápido lo prepares, más vitaminas retiene. El azúcar y el ácido cítrico no son necesarios en este caso. A las temperaturas más bajas de congelador el jugo se puede almacenar hasta por seis meses. El jugo no está sujeto a congelación repetida, después de descongelarlo es necesario usarlo de inmediato.
Cómo preparar savia de abedul para el invierno en casa.
A muchas personas les encanta la savia de abedul o el colmenar, pero alguien lo compra ya hecho y alguien tiene la tradición de cosechar la savia de abedul a principios de la primavera. Esta es una bebida bastante peculiar, amada por muchos, fuente de una gran cantidad de vitaminas y minerales. Pero, desafortunadamente, solo está disponible durante un mes del año.
Recetas simples para enlatar savia de abedul en casa.
La savia de abedul es una bebida deliciosa y saludable. Contiene muchas vitaminas, ácidos orgánicos, aceites esenciales y micronutrientes. Todos estos componentes son necesarios para el cuerpo humano. Un producto fresco se almacena por un corto tiempo. Sin embargo, si lo desea, puede conservarlo para el invierno. ¿Cómo preparar savia de abedul en casa?
Receta clásica
El enlatado casero de savia de abedul es un proceso simple. La bebida va bien con ácido cítrico. Este componente le da al producto un sabor agridulce. Para cocinar necesitarás:
- 5 litros de savia de abedul.
- 630 g de azúcar.
- No más de 25 g de ácido cítrico.
La savia de abedul debe verterse en un recipiente hondo y llevarse a ebullición.
Durante el proceso de cocción, se puede formar una espuma naranja o amarillenta en la parte superior. Necesita ser removido. De lo contrario, la espuma estropeará la apariencia del producto terminado y afectará el sabor.
¡Atención! No hierva el jugo, ya que esto lo privará de sustancias útiles.
Se debe agregar ácido cítrico y azúcar granulada a la bebida. Estos componentes deben estar completamente disueltos. El producto terminado debe verterse en frascos ya esterilizados. Puedes poner una gasa en el cuello del recipiente y verter la bebida. Esto filtrará el producto y eliminará pequeñas partículas de residuos.
Los contenedores llenos deben cerrarse herméticamente. Los bancos con savia de abedul deben darse vuelta y envolverse cuidadosamente. En esta posición, deben reposar un rato hasta que se enfríen.
Producto curativo con limón
Puede conservar la savia de abedul sin ácido cítrico: reemplácela con fruta fresca. El limón le permitirá agregar un poco de acidez a la bebida terminada. Para cocinar necesitarás:
- 3 litros de néctar de abedul.
- Limón de tamaño mediano.
- 3/4 taza de azúcar.
La savia de abedul debe verterse en un recipiente refractario y llevarse a ebullición. Mientras el líquido se calienta, puede esterilizar los frascos en los que se almacenará el néctar. El producto no debe hervirse. Por lo tanto, debe calentarse, quitar la espuma y luego verter los componentes restantes. El azúcar en la sartén debe disolverse bien. En conclusión, la composición debe filtrarse con una gasa y verterse en recipientes. Los bancos deben sellarse herméticamente, voltearse, envolverse cuidadosamente y dejarse por un tiempo.
receta con naranja
Para variar, puedes conservar una bebida con una naranja. En invierno, tal bebida le dará al cuerpo muchas sustancias útiles. Para cocinar necesitas:
- 5 litros de néctar de abedul.
- 25 g de ácido cítrico.
- 3 naranjas medianas
- Azúcar granulada.
El líquido debe verterse en un recipiente hondo y prenderse fuego. Mientras se calienta la bebida, vale la pena preparar los tarros. Hay que lavarlas bien y esterilizarlas por un par o calcinarlas al horno. Lava las naranjas y luego córtalas en aros. No es necesario quitar la cáscara. Ponga unos trozos de naranja en el recipiente.
Cuando la savia de abedul esté lo suficientemente caliente, aparecerá espuma en su superficie. Necesita ser removido. Vierta azúcar en la composición al gusto. Cuando el componente se disuelve por completo, debe agregar ácido cítrico.
El néctar listo debe verterse en frascos, después de filtrarlo. Los contenedores deben enrollarse herméticamente, voltearse y envolverse.
Receta con ramas de grosella negra
La grosella le permite darle a la bebida un sabor extraordinariamente agradable. Si lo desea, puede poner ramas de esta planta con cogollos que aún no han florecido.
Para cocinar necesitas:
El néctar debe verterse en una cacerola y calentarse hasta que se forme espuma. No puedes hervir la bebida. La espuma debe eliminarse por completo. Vierta azúcar y ácido cítrico en el líquido calentado. Ponga una ramita de grosella negra en recipientes de vidrio preparados. Deben lavarse previamente y enjuagarse con agua hirviendo. Filtre la composición, vierta en frascos, enrolle, envuelva y enfríe.
receta de menta
La bebida picante y refrescante atraerá a muchos. Recolectar savia de abedul con menta lleva un poco de tiempo. Para cocinar necesitas:
- 7 litros de savia de abedul.
- calle 10 yo azúcar granulada.
- 50 a 70 g de menta seca.
- 1/2 cucharadita ácido cítrico.
La savia de abedul debe verterse en una cacerola y prenderse fuego. Mientras la bebida se calienta, prepare recipientes en los que se almacenará durante todo el invierno. Los bancos pueden ser de vidrio o poliuretano. Necesitan ser lavados y esterilizados. Haz lo mismo con las tapas.
Es necesario quitar la espuma de la superficie del líquido caliente y verterle azúcar y ácido cítrico. Cuando los componentes se disuelvan, agregue un montón de menta a la bebida. La cantidad depende de la preferencia personal. Cuanta más menta hay en el producto, más fragante resulta.
El recipiente con el producto terminado debe retirarse del fuego. La bebida debe infundirse durante 10 minutos. Luego se debe llevar a ebullición nuevamente y colar. Verter en recipientes preparados y sellar herméticamente.
Bebida extraordinaria con caramelo
Esta es otra receta original para hacer savia de abedul. Conservar una bebida con caramelo es muy sencillo. Para cocinar necesitarás:
- 3 litros de savia de abedul.
- 3/4 calle. azúcar granulada.
- Varios caramelos. Puedes usar menta, agracejo o pera.
- 2/3 cucharadita ácido cítrico.
El jugo debe llevarse a ebullición, pero no hervido. Vierta azúcar, ácido cítrico en la bebida y coloque los dulces. Después de eso, la savia de abedul debería reposar por un tiempo. Al final, la bebida debe llevarse a ebullición, filtrarse y verterse en frascos, previamente lavados y esterilizados.
El producto debe estar sellado. Los bancos deben voltearse boca abajo, envolverse y dejarse en esta posición hasta que se enfríen por completo.
receta de rosa mosqueta
El sabor de la bebida depende de los componentes adicionales de la receta. En la savia de abedul, puede agregar no solo frutas, sino también escaramujos, pasas y otras frutas secas. Para 3 litros de producto fresco necesitas:
- 1 puñado de escaramujos.
- 3/4 calle. azúcar granulada.
El proceso de cocción es similar a las recetas anteriores. Primero debe preparar los contenedores y luego el producto en sí. Agregue azúcar y escaramujos al jugo. Lleve a ebullición la mezcla resultante y, después de filtrar, vierta en frascos. Los contenedores rodantes se deben voltear y envolver.
Vale la pena señalar que el producto, que contiene escaramujos, es un buen profiláctico. La bebida puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Jugo con agracejo
La savia de abedul se combina con muchas frutas y bayas. El agracejo en este caso no es una excepción. Con él, el producto resulta no menos fragante. Para cocinar necesitas:
- 3 litros de savia de abedul.
- 100 g de bayas de agracejo.
- 1 er. azúcar granulada.
Primero debe preparar los recipientes: lavar y esterilizar. En este caso, es mejor usar frascos cuyo volumen sea de 3 litros. Vierta un vaso de azúcar granulada y 100 g de bayas en cada recipiente. Vierta la savia de abedul en una cacerola y hierva, pero no hierva. Después de eso, filtre el producto. Lo mejor es usar una gasa.
Vierta el líquido caliente en los frascos y ciérrelos herméticamente. Disuelva el azúcar ya en un recipiente enrollado. Para ello, puedes sacudirlo un poco o rodarlo por el suelo.
De esta manera, la savia de abedul se puede conservar en combinación con varias frutas y bayas. Para hacer esto, puede usar kiwi, manzanas y peras de variedades agrias, grosellas negras, cerezas. Cada una de las bebidas tiene su propio sabor y aroma únicos.
La savia de abedul es un producto único, cuyo uso tiene un efecto positivo en el trabajo. sistema inmunitario. Contiene taninos que otorgan propiedades antisépticas al producto. La glucosa y la fructosa contenidas en el néctar mejoran la función cerebral. Por esta razón, los expertos recomiendan usarlo para aquellos que experimentan estrés mental severo. Cabe señalar que la composición no causa reacciones alérgicas y prácticamente no tiene contraindicaciones.
Enrollado (conservación) de savia de abedul en casa: recetas sobre cómo enrollar con limón y naranja, con ácido cítrico
Método para conservar la savia de abedul en casa. Receta para enrollar savia de abedul con limón, naranja, escaramujos, piruletas, menta y agracejo.
Recetas de savia de abedul para el invierno.
Desafortunadamente milagroso, sabroso y jugo saludable el abedul se almacena por un tiempo muy corto. Se puede guardar en el refrigerador en un recipiente de vidrio por no más de 2 días. Después de eso, simplemente comienza a agriarse. Por lo tanto, se debe tener cuidado para conservar y utilizar la savia de abedul el mayor tiempo posible. Las recetas a continuación también son adecuadas para preparar bebidas en Calor de verano para saciar la sed, y para la conservación para el invierno en casa.
Dicen que si una persona bebe 10 litros de savia de abedul durante el año, tendrá una salud excelente. ¡Recolecta savia de abedul, prepara bebidas de acuerdo con nuestras recetas, bebe y mantente siempre saludable!
Pero antes de cocinar, escucha algunos consejos.
- En la etapa inicial, el jugo debe filtrarse a través de varias capas de gasa. Aún así, esta es una bebida del bosque, nunca se sabe qué podría entrar en ella: un pequeño insecto, capullo de abedul o un trozo de corteza vieja.
- Voltee los frascos enrollados con jugo boca abajo para que el proceso de sellar el frasco con una tapa sea mejor. Después de eso, envuélvalos en una colcha o manta tibia, ya que el proceso de enfriamiento debe ser muy lento.
- Mientras la savia de abedul se calienta en la estufa, no pierda el tiempo, encienda los frascos en el horno.
- Si no tienes ramitas de menta fresca, puedes usar especias secas o caramelos de menta.
Savia de abedul con naranja (foto arriba)
El resultado es una bebida muy sabrosa.
Exquisito sabor combina primordialmente savia de abedul ruso y el aroma de una fruta exótica.
- savia de abedul - 5 l;
- naranjas - 3 piezas;
- azúcar granulada - 1 taza;
- ácido cítrico - 20-25 g.
Vierta el jugo en un tazón grande y póngalo al fuego.
Lava la naranja y córtala en rodajas. Coloque 4-5 rodajas de naranja en el fondo de los frascos preparados. Los bancos se utilizan mejor con una capacidad de 1 litro y 1,5 litros.
Durante este tiempo, el jugo en la estufa casi hierve, apareció una espuma, retírelo, agregue azúcar, mezcle hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Ahora agregue ácido cítrico.
Vierta la bebida de abedul resultante en frascos y corcho.
Receta de savia de abedul con limón.
Tal bebida resultará con notas agridulces en el sabor.
- savia de abedul - 6 l;
- limón mediano - 2 piezas;
- azúcar granulada - 1.5 tazas.
Vierta la savia de abedul en una cacerola grande y envíela al fuego.
Lave los limones, córtelos en círculos y colóquelos en frascos preparados. Un limón equivale a unos 3 litros de jugo. Así que compruébelo usted mismo: si vierte jugo en 3 tarros de litro luego ponle un limón picado. En el caso de utilizar tarros de 1 litro, dividir el limón en tres partes iguales y disponer en tarros de tres litros.
Mientras tanto, debe aparecer espuma en el jugo, retírela. Reduzca el fuego a bajo, agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo.
Vierta el jugo en frascos y enrolle las tapas.
Savia de abedul con esquejes de grosella
La savia de abedul será aún más rica en vitaminas si logra obtener esquejes de grosella jóvenes de color verde brillante. Como resultado, la bebida es ligeramente dulce y el sabor es muy suave.
- savia de abedul - 4 l;
- esquejes de grosella - 12 piezas;
- azúcar granulada - ¾ taza;
- ácido cítrico - 20-25 g.
Vierta la savia de abedul en una cacerola y caliente en la estufa.
Lave bien los recortes de grosella en agua fría. Si ellos talla grande luego cortarlos por la mitad.
Justo antes de que hierva el jugo, retire la espuma, agregue azúcar con ácido cítrico, mezcle hasta que los componentes se disuelvan por completo.
Vierta el jugo y enrolle.
Savia de abedul con menta
El jugo preparado según esta receta se distingue por su especial frescura y aroma a especias.
- savia de abedul - 3,5 l;
- azúcar granulada - 5 cucharadas;
- ácido cítrico - ¼ de cucharadita;
- menta fresca - 2 ramitas.
Llevar el jugo a ebullición en una cacerola en la estufa. Recoger espuma, poner azúcar con ácido cítrico.
Revuelva hasta que el azúcar y el ácido cítrico se disuelvan por completo.
Ahora agregue ramitas de menta a la cacerola con el jugo, con el fuego apagado, deje reposar el jugo durante unos 10 minutos. Si quieres un sabor a menta más intenso, puedes añadir más ramitas.
Después de 10 minutos, vuelva a hervir el cóctel de menta, luego viértalo inmediatamente en frascos y corcho.
limonada de savia de abedul
Asar Hora de verano la limonada de savia de abedul refrescará y saciará tu sed, y sabe mucho a un refresco de nuestra lejana infancia.
- savia de abedul - 2 l;
- azúcar granulada - 7 cucharadas;
- limón - 1-2 piezas.
Cortar el limón en rodajas y espolvorear con azúcar. Deja reposar un rato hasta que aparezca el jugo de limón.
Vierta la savia de abedul en una cacerola, ponga el limón y el azúcar en el mismo lugar, mezcle y hierva a fuego medio.
Tan pronto como el líquido comience a hervir, apague el fuego y deje la bebida en infusión durante unas 3 horas.
Colar la limonada y servir sobre cubitos de hielo.
Savia de abedul con pasas para el invierno.
Otra opción para una bebida hecha de savia de abedul, que saciará perfectamente tu sed en un verano caluroso. resulta muy hermoso color, es muy útil para quienes están a dieta, y además padecen enfermedades del hígado y vesícula biliar.
- savia de abedul - 5 l;
- pasas - 100 g;
- frutos secos - 150 g;
- hojas jóvenes de bálsamo de limón y menta, a tu gusto.
Vierta la savia de abedul en una cacerola, prenda fuego y hierva.
Tan pronto como comience a hervir, agregue hojas de menta, frutas secas y pasas al jugo.
Asesoramiento culinario. Tal bebida resulta especialmente sabrosa si usa una pera silvestre seca.
Vuelva a hervir la bebida, retire la espuma y apague el fuego.
Dejar reposar y enfriar, luego colar y guardar en un lugar fresco.
Ahora ya sabes cómo preparar savia de abedul para el invierno para toda la familia. Esperamos que te hayan gustado nuestras recetas y que definitivamente las uses.
Savia de abedul, recetas para el invierno en casa
La savia de abedul, preparada en casa según nuestras recetas, conservará sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo, incluso si se enrolla para el invierno.
La savia de abedul es una fuente de vitaminas y nutrientes creada por la naturaleza, que vigoriza y repone perfectamente la deficiencia de vitaminas, estimula el sistema inmunológico y mejora el metabolismo. Además, es un excelente tónico, "limpiador" y "elixir de belleza" que se puede preparar para uso futuro. Y le diremos algunas formas interesantes de enrollar la savia de abedul en casa.
Savia de abedul enlatada
Ingredientes requeridos:
- azúcar - 70-100 g
- savia de abedul - 1 l
- ácido cítrico - 3-6 g
Metodo de cocinar:
- en una cacerola, mezcle nuestro líquido de abedul saludable, ácido y azúcar y hierva la mezcla para que el azúcar se disuelva por completo. Al mismo tiempo, observe el punto de ebullición: no necesita hervir el contenido;
- filtrar la mezcla caliente a través de gasa, botella y corcho;
- para mayor seguridad, es mejor mantener las botellas de jugo cerradas en agua a una temperatura de 90C durante unos 15 minutos.
Savia de abedul enlatada con limón y naranja
También hay muy receta interesante cómo hacer rodar la savia de abedul con la adición de cítricos y sin el uso de un ácido cítrico conservante artificial. Las frutas le dan a esta bebida eslava notas tropicales inusuales.
Ingredientes requeridos:
- azúcar - 1 cucharada yo
- savia de abedul - 3 l
- limón - 1 rodaja
- naranja - 2 rodajas
Metodo de cocinar:
- ponga rodajas de fruta y azúcar en un frasco preparado para enlatar;
- hierva la bebida de abedul y viértala en un frasco;
- después de lo cual enrollamos el recipiente, lo envolvemos y lo dejamos así hasta que el frasco se enfríe.
Savia de abedul enlatada con frutos secos
También puede diversificar el sabor y las cualidades útiles de las preparaciones caseras a partir del contenido líquido del abedul con la ayuda de frutos secos. Este último se puede sustituir o mezclar con escaramujos.
Ingredientes requeridos:
- frutos secos - 1 puñado
- savia de abedul - 3 l
- azúcar - ¾ cucharada
Metodo de cocinar:
- vertimos nuestros frutos secos (escaramujos) y azúcar en una bebida de abedul;
- hierva toda la mezcla, viértala en un frasco previamente esterilizado, enróllelo;
- Voltee el frasco de jugo enrollado y caliéntelo.
Si está preparando una bebida con escaramujos, agréguele frutas de espino, y tendrá una excelente y sabrosa medicina para los trastornos del ritmo cardíaco.
Savia de abedul enlatada con piruletas
Otra extraordinaria receta de cómo enrollar la savia de abedul para obtener una bebida refrescante con un interesante sabor a caramelo.
Ingredientes requeridos:
- azúcar - ¾ cucharada
- savia de abedul - 3 l
- caramelos-piruletas (duquesa, menta o agracejo) - 2 piezas
- ácido cítrico - 2/3 cucharadita
Metodo de cocinar:
- agregue azúcar, ácido cítrico y dulces seleccionados al jugo;
- llevar todo a ebullición, verter en un frasco preparado y enrollar.
¡Buen provecho!
