Lava bien la menta agua corriendo. Picar las hojas y los tallos tiernos. Lava el limón y córtalo en rodajas. Llena una cacerola pequeña con menta y limón. Añadir agua. La mezcla se hierve durante 15-20 minutos, se deja enfriar. La sartén se cubre con una tapa y se pone en el refrigerador durante 12 horas. Durante este tiempo, la composición se infundirá, se volverá agria. Se preparan tres capas de gasa y se filtra el caldo de menta-limón. Vierta el líquido en una cacerola, agregue azúcar, revuelva y hierva durante 15 minutos.
La mermelada se vierte en frascos, se cierra con tapones de rosca. ¡La limonada de menta está lista! Guarde la mermelada en el refrigerador. La mayor parte de la vitamina desaparecerá al hervir durante el proceso de cocción, pero esta mermelada se puede agregar al té en lugar de limón y hierbas, simplemente se puede comer con panqueques y panqueques, agregar a pasteles, etc.
Con esta mermelada, también podrás sorprender a tus invitados, cumpleañeros y, por supuesto, a ti mismo. En otras palabras, la mermelada tiene un sabor inusual y original, aunque a expensas de los beneficios. Vea el video para un proceso de cocción detallado. ¡Buen apetito!
La menta se ha considerado durante mucho tiempo una planta única, que se destacó entre otras por su inherente aroma brillante de mentol, que está presente en una cantidad considerable en la composición de la menta. Además, las plantas de menta difieren entre sí en el contenido de diferentes cantidades. aceites esenciales lo que los hace oler únicos.
Incluso en Rusia antigua la menta era considerada un bocadillo gourmet, era un ingrediente esencial en muchos platos. E incluso ahora se usa a menudo en muchos productos alimenticios, y también se usa en cosmetología, farmacología, aroma y medicina herbal. El efecto calmante de la menta tampoco es un secreto.
¿Alguna vez has escuchado el sabor único de la mermelada de menta? Tal vez sí, pero es poco probable que decidieran probarlo, y este, por cierto, es un postre inusualmente sabroso. Ahora describiremos la receta para su preparación a continuación.
mermelada de menta
La mermelada de menta tiene un sabor bastante picante, por lo que, por regla general, se consume en pequeñas cantidades. Complementará perfectamente el sabor de la cocción (basta con aplicarlo en una capa delgada), se convertirá en el punto culminante de cualquier otro plato. También se puede utilizar como ingrediente en salsas que van bien con muchos platos con carne. Hace una combinación muy interesante.
Mermelada de menta clásica
Complementará especialmente bien los platos de cordero, dándoles un sabor especial. Y como plato independiente, ¡no te dejará indiferente! La receta para hacer mermelada de menta es extremadamente simple y directa.
Ingredientes necesarios para hacer mermelada:
- 750 gramos de azúcar;
- 200 ml de agua;
- 500 ml de vinagre de sidra de manzana;
- 1 taza de hojas de menta fresca;
- 75 gramos de pectina líquida;
- unas gotas de colorante alimentario verde (opcional)
Picar hojas de menta, ponerlas en una cacerola para hacer mermelada, agregar azúcar, agua y vinagre de sidra de manzana. Poner la mezcla resultante a hervir a fuego medio, llevar a ebullición. Recuerda revolver todo el tiempo. Tan pronto como hierva la futura mermelada, retírela del fuego y agregue pectina líquida y 5-6 gotas de colorante para alimentos. Luego vuelve a ponerlo al fuego y espera hasta que hierva. Mantener durante 30 segundos y retirar del fuego. ¡Solo queda colar y conservar en frascos! ¡Aquí hay una foto de la belleza que debes obtener!
Y un pequeño truco. Al enrollar frascos de mermelada, coloque pergamino en la tapa. Debido a la condensación, puede aparecer moho después de un cierto período de tiempo, y el pergamino ayudará a evitarlo.
Por supuesto, la mermelada de menta tiene más de una receta de cocina. Otros son ligeramente diferentes de los descritos anteriormente. Así que aquí hay algunas recetas más geniales. Los ingredientes son casi los mismos y la mermelada es igual de buena.
mermelada de limon
Para hacer su propia mermelada de menta y limón, debe tomar los siguientes ingredientes:
- 500 ml de agua fría;
- 1 kilogramo de azúcar regular;
- 2 limones grandes;
- 250 gramos de menta fresca (nosotros tomamos solo hojas de menta).
Vamos a empezar a hacer mermelada. Primero enjuague bien agua fría hojas de menta, sécalas en un colador y luego sécalas con una toalla limpia (puedes usar toallas de papel). Picarlos finamente y colocarlos en una cacerola en una capa uniforme.
Ahora toma los limones, lávalos bien y sécalos. También hay que picarlos finamente (junto con la piel, no hace falta pelarlos) y ponerlos en un cazo. Vierta agua y hierva la mezcla resultante durante 10-12 minutos, no se necesita más. Cubra con una tapa y deje la infusión durante 24 horas.
Después de un día, tome su infusión y cuele a través de una capa triple de menta, luego exprima (el pastel debe desecharse), agregue azúcar allí y luego cocine hasta que espese.
Vierte la mermelada de menta que preparaste en frascos esterilizados, conserva. ¡Aquí está tu regalo terminado!
Mermelada con ácido cítrico
Necesitarás estos ingredientes:
- 200 ml de agua fría;
- 1 kilogramo de azúcar regular;
- 1 cucharadita de ácido cítrico;
- 400 gramos de hojas de menta fresca.
Las hojas de menta deben lavarse bien (no lo olvide, con agua fría) y secarse (todo, como en la primera receta). Después de eso, póngalos uniformemente en una cacerola, vierta 0,5 kg de azúcar (es decir, la mitad de la cantidad indicada en nuestra receta). El ácido cítrico primero debe diluirse en una cucharada de agua y luego agregarse a la menta. Cierra la tapa, agita bien.
Ahora vamos a hacer el jarabe de azúcar. Tome la mitad restante del azúcar (es decir, 500 g), vierta 1 cucharada. agua y comenzar a cocinar hasta que estén tiernos. Luego retire la espuma y vierta el contenido en una olla con hojas de menta. Deja la mezcla durante 5-6 horas.
Tan pronto como el tiempo pasara, ponga la sartén en un fuego pequeño y hierva la mermelada durante 5-6 minutos. Enrolle la mermelada de menta caliente resultante en frascos. ¡Listo! Puedes ver el video de cómo hacer mermelada a continuación.
Una pequeña nota. Antes de verter el almíbar, es recomendable dejar las hojas de menta cubiertas de azúcar durante 5-7 horas. Esto le dará a la mermelada un aroma y un sabor más rico.
Mermelada con menta y fresas
¡Un postre increíblemente sabroso y refrescante! ¡Y qué útil! Preparémoslo pronto.
Tomamos los siguientes ingredientes:
- un pequeño manojo de hojas de menta;
- 600 gramos de azúcar;
- limón (uno será suficiente);
- 1 kilogramo de fresas frescas.
Tome fresas, cúbralas bien con azúcar, agregue jugo de limón recién exprimido. De esta forma, deje las fresas durante la noche.
Al día siguiente, ponga las bayas al fuego, hierva. Retire del fuego y enfríe, deje en infusión durante otras 10 horas. Durante este tiempo, las fresas soltarán el jugo y también absorberán el azúcar, lo que le dará más dulzor a la mermelada.
Tan pronto como pase el tiempo, el jarabe de fresa, que se obtiene colando las fresas y la menta a través de un colador, se debe poner al fuego y hervir durante 10 minutos. Luego, vuelva a poner las fresas con menta allí y cocine por la misma cantidad de tiempo. ¡Conserva en frascos y disfruta del sabor único de la mermelada! Gran receta, ¿no?
Es bueno verter mermelada de menta en frascos pequeños (cuanto más pequeños mejor), porque no se usa mucho a la vez. Si lo enrolla en hermosos frascos, puede darlo como un pequeño regalo o recuerdo. Muchos estarán encantados con un regalo así, no solo con un sabor increíble, sino también increíblemente útil para nuestro cuerpo.
La mermelada de menta será tu preparación indispensable para el invierno. Siempre te ayudará en la lucha contra los resfriados, especialmente en los días helados de invierno cuando es tan fácil enfermarse. Siempre recordará que tiene a mano no solo medicamentos efectivos, sino también "dulces". ¡No seas perezoso para cocinar esta increíble mermelada en casa! Tomará un poco de su tiempo y paciencia, y a cambio obtendrá solo un almacén sustancias útiles y vitaminas! Créeme, ¡toda tu familia y amigos estarán encantados con esta mermelada!
Las hojas de menta son un producto versátil para experimentos culinarios. Si te gustan los postres y las bebidas con sabor a menta, guarda siempre en la nevera unos cuantos botes de dulce de mermelada verde. La mermelada de Mytnaya se puede servir en tazones cuando cocina panqueques o una cazuela de requesón. El helado se vierte con mermelada de menta, los pasteles de galletas se empapan. Dado que la mermelada tiene una consistencia uniforme, se mezcla con cualquier crema de mantequilla, batiendo con una batidora hasta obtener una masa aireada. Ahora te contamos la receta. deliciosa mermelada de menta con limón, que se puede preparar como preparación para el invierno.
ingredientes de mermelada
- menta - 150 gramos,
- agua - 300 mililitros,
- limón - 1 pieza,
- azúcar - 300 gramos.
Cómo hacer mermelada de limón y menta
1. La menta se lava a fondo con agua corriente. Las hojas y los tallos tiernos se trituran.
2. El limón se corta en círculos. Si se desea lograr una nota ácida expresiva, se toma lima en lugar de limón.
3. Llene una cacerola pequeña con menta y limón.
4. Agregue agua.
5. La mezcla se hierve durante 15 minutos, se deja enfriar. La sartén se cubre con una tapa y se pone en el refrigerador durante 12 horas. Durante este tiempo, la composición se infundirá, se volverá agria y agradablemente agria.
6. Preparar dos capas de gasa y filtrar la decocción de menta y limón.
7. Vierta el líquido en la sartén, agregue azúcar, revuelva. Luego hervir durante 5 minutos.
8. La mermelada se vierte en frascos, se cierra con tapones de rosca. Guarde la mermelada en el refrigerador.
Cómo usar mermelada de menta
Antes de una cena romántica, asegúrese de que quede suficiente mermelada en el frasco. En base a él, prepararás una increíble versión ligera del famoso cóctel Mojito. Esto requerirá 100 mililitros de vodka, 100 mililitros de mermelada de menta y 200 mililitros de agua con gas Sprite. Licue, vierta en vasos altos y agregue unos cubitos de hielo.
Los amantes del budín de sémola pueden usar mermelada verde para decorar la superficie blanca como la nieve de la capa de leche congelada. Entonces los niños estarán más interesados en tales platos. Con la ayuda de la gelatina, la mermelada de menta se convierte fácilmente en una hermosa capa superior del pastel.
Un tarro de mermelada de menta y limón puede ser un recordatorio refrescante del verano. La menta se puede agregar a cualquier mermelada de bayas o usarse como base independiente para cocer al vapor con limón.
Mermelada De Menta Y Limon - Receta
No debe esperar la consistencia de la mermelada habitual del producto porque, a diferencia de las bayas, la menta no contiene pectina y, por lo tanto, la mermelada es reacia a espesarse. Si lo desea, puede agregar pectina usted mismo o reemplazarla con almidón.
La mermelada de menta y limón comienza con la preparación de hojas de menta. La menta lavada se corta toscamente y se coloca en un recipiente de esmalte. Se añaden rodajas de limón a la menta. Las frutas cítricas se pueden cambiar a su gusto: la lima ayudará a que la mermelada sea más agria y la naranja agregará dulzura. Cuando los ingredientes están en la sartén, se vierten con agua y se dejan hervir en la estufa durante unos 15 minutos. El caldo resultante se retira de la estufa, se deja durante 12 horas y luego se filtra a través de una doble capa de gasa. El líquido resultante se mezcla luego con azúcar y se hierve durante 10 minutos. Puedes lograr una consistencia más espesa de mermelada de menta con limón si alargas la cocción hasta una hora.
Mermelada de fresa con limón y menta
La menta es una excelente adición a las mermeladas a base de cualquier fruta, incluida la mermelada de fresa, amada por muchos.
Las ramitas de menta lavadas vierten una taza y media de agua hirviendo y se dejan reposar durante aproximadamente media hora. Vierta el caldo resultante en una cacerola en la que planea cocinar mermelada, agregue azúcar a continuación y ponga rodajas de limón. Espere hasta que los cristales de azúcar se disuelvan, luego agregue las fresas preparadas al almíbar y deje que todo se elabore debajo de la tapa durante un cuarto de día. Vuelva a colar el almíbar en otro recipiente, llévelo a ebullición y déjelo hervir durante unos 15 minutos para que espese. Ponga las fresas en el almíbar, deje que el contenido de los platos hierva nuevamente. La mermelada de fresa con limón y menta ahora se puede colocar en frascos estériles con un cucharón y se enrolla inmediatamente.
Receta añadida. 23.07.2016
La mermelada de menta sigue siendo una curiosidad en las mesas de muchas personas. Sabe muy bien, no del todo normal. Además, la mermelada también ayuda a eliminar muchas enfermedades (gástricas y resfriadas). Cocinarlo es sencillo, lo puede manejar cualquier anfitriona, con o sin experiencia en la cocina. pequeño consejo: para que no aparezca moho en la tapa de los frascos (ennegrecimiento, probablemente lo hayas visto), pon un trozo de pergamino en la tapa al enrollar la mermelada. Si toma más azúcar, agregue agua.
La mermelada de menta resulta miel, color rico, no verde, como en la foto. En las dos últimas fotos, mermelada sin añadir colorante alimentario. En el penúltimo caso, seguí estrictamente la receta y cociné la mermelada de la última foto no durante 15 minutos (hojas con agua), sino durante una hora. E inmediatamente agregó azúcar, es decir. Cocido por primera vez ya con azúcar. Y la segunda vez lo mantuve al fuego durante 2 horas, revolviendo constantemente. Para que se vuelva tan irrealmente hermoso, agregue colorante para alimentos (verde) al producto terminado. Esto es opcional, pero si realmente desea obtener el mismo resultado, experimente.
Además, no todos tienen una mermelada espesa, todo depende de la cantidad de azúcar y el tiempo de cocción. Puedes agregar gelatina instantánea si lo deseas. Decida usted mismo qué es más importante para usted: una hermosa mermelada con un hermoso color verde o un producto sin tinte, pero con un ligero tinte de miel.
Ingredientes
- menta fresca 300 g
- ordinario agua potable 0,6 litros
- limón fresco 2 piezas
- azúcar granulada 1 kg
- gelatina instantánea (opcional) 15 g
- colorante alimentario verde (opcional)
Cómo cocinar
- Enjuague la menta recolectada con agua corriente y córtela. Puedes tomarlo directamente con ramitas y flores.
- Lava los limones y córtalos con la cáscara lo más pequeña posible.
- Vierta la menta y los limones en la sartén, cubra con agua y hierva durante 15 minutos.
- Luego retire del fuego y reserve por un día.
- Después del tiempo especificado, cuele la infusión y vierta todo el azúcar en el líquido. Revolver.
- Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unas 3-4 horas.
- Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.
- Coloque los frascos en un barril, envuélvalos en una toalla tibia hasta que se enfríen por completo. Tan pronto como se enfríen, envíe el atasco al sótano.
Foto de la receta "Mermelada de menta y limón"
Menta Limón Menta con limón Preparación de mermelada de menta Colar menta Mermelada de menta según la receta sin colorante Mermelada de menta según la receta sin colorante, pero las hojas se cocinaron no durante 15 minutos, sino durante 1 hora.
Cocinando:
Enjuague las hojas de menta con tallos, seque ligeramente y pique. Picar finamente los limones junto con la cáscara. Poner todo en una cacerola y hervir durante 10 minutos. Deja por un día.
Después de eso, exprima la mezcla, filtre la infusión, agregue azúcar y cocine hasta que esté tierna. Vierta la mermelada caliente en frascos hervidos e inmediatamente enrolle.
segunda forma
Ingredientes:
- 400 g de hojas de menta
- 1 kilo de azúcar
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- 1 vaso de agua
Cocinando:
Lave la menta en agua fría, doble en un colador, seque suavemente con una toalla. Verter en una cacerola, alternar con azúcar, tomado en la cantidad de la mitad de la tasa de prescripción. verter encima ácido cítrico mezclado en una cucharada de agua. Agitar, tapar y dejar actuar durante 6 horas.
Mientras tanto, hierva el jarabe del azúcar restante y un vaso de agua, retire la espuma y vierta el jugo de menta.
Después de las 6 horas prescritas, ponga la hierbabuena en el fuego y hierva a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la mermelada en caliente en frascos estériles y enrolle.
mermelada de menta
La mermelada de menta no solo es inusual y tiene un sabor muy agradable, sino que también es buena para la salud: ayuda con los resfriados y las enfermedades estomacales.
200-300 gramos menta
0,5 l. agua (eché más, se me ocurrió y lo hice bien)
1-2 limones (mejor sabor y olor)
1 kg. azúcar (si hay más agua, más azúcar)
Entonces ... recolecté hojas de menta junto con ramitas y tallos (y yo también con flores), limones, córtelos junto con la "piel", vierta agua y cocine por 10 minutos. Infunde este brebaje mágico durante un día. Después de un día, exprima la masa y cuele la infusión. Agregue azúcar y cocine hasta que esté listo.
La palabra preparación me asustó, pero... cociné durante dos horas a fuego lento, quitando la espuma. Luego más tarde ... después de tres horas lo herví nuevamente y lo vertí en frascos. Es mejor poner pergamino en la tapa para que no aparezca moho debido a la condensación después de un tiempo.
Eso es todo ... En invierno, Dios no permita que te resfríes, ¡tendrás un medicamento o simplemente un dulce "verano"!
kerescan - 18 de abril de 2015
Quizás alguien se sorprenda: ¿cómo hacer mermelada de menta? No se sorprenda, pero puede hacer una mermelada fragante muy sabrosa con menta. Además, también es sabroso y saludable, y a juzgar por el olor, es simplemente mágico.
Una fotografía. menta para mermelada
Resulta hermoso, como gelatina, mermelada. Muy sabroso e inusual. La receta es sencilla, solo se necesitan dos días para prepararla.
Ingredientes:
hojas de menta con tallos - 300g,
azúcar - 1 kg,
limón - 1pc,
agua - 0,5 l.
preparando mermelada
Una fotografía. Menta con limón para mermelada fragante.
Lavar el limón, picarlo finamente sin separar la cáscara. Agregue triturado y limón al agua hirviendo. Cocine por 10 minutos y reserve por un día.
Al día siguiente, cuele el caldo, agregue azúcar. Cocine hasta que estén tiernos, 35-40 minutos. Vierta en caliente en frascos, enrolle.
A veces hago una receta ligeramente suplementada, sin embargo, necesitarás un segundo limón. El principio es el mismo, lo único es que la ralladura del segundo limón finamente picada (preferiblemente rallada) se agrega al caldo el segundo día de cocción.
Una fotografía. Mermelada de menta aromática
La mayoría de las veces, tal mermelada de menta fragante no vale la pena hasta el invierno, se come en el otoño. Una buena combinación de agradable y útil. De acuerdo en que una receta muy simple, aunque bastante larga, sobre cómo hacer mermelada de menta con limón.
Disfruta de tu mágica fiesta del té.
