El impacto en la salud humana de una deficiencia de vitamina K2 (menaquinona) aún no se ha estudiado lo suficientemente bien, pero los científicos ya están argumentando que su deficiencia puede provocar problemas bastante pronunciados con el sistema musculoesquelético y los huesos en general, así como la disfunción de las arterias Para protegerse de las posibles consecuencias que puede traer una pequeña ingesta del exterior, debe comer alimentos que contengan la vitamina en grandes cantidades. Este artículo pretende ayudar a establecer una lista de tales productos, así como explicar qué es la menaquinona.
que es esta vitamina
Esta vitamina se descubrió por primera vez en 1929 junto con su "hermano" más famoso, la filoquinona (K1). . El descubrimiento pertenece al científico danés Henrik Dam. El nuevo grupo de vitaminas obtuvo su nombre (K) debido a que la primera publicación dedicada a ellas se realizó en una revista alemana, donde fueron designadas como "Koagulationsvitamin".
¿Sabías? El bioquímico polaco Casimir Funk introdujo por primera vez el concepto de "vitaminas" en 1912. Luego los llamó "vita amines", que literalmente se puede traducir como "vita amines".
El descubrimiento, como muchos otros avances científicos similares, ocurrió completamente por accidente y no a propósito. Inicialmente, Dam estudió los efectos de la falta de colesterol en pollos, durante el cual se encontró que sin este último, desarrollan sangrado y hematomas. Luego agregó colesterol refinado a su dieta, pero esto no tuvo el efecto deseado, sino un aderezo en forma de cereales y productos a base de hierbas solucionado este problema. Posteriormente, las vitaminas K se obtuvieron a partir de granos de cereales. 
Luego, el científico no distinguió entre sustancias, pero luego la filoquinona recibió un prefijo al nombre en forma de unidad debido a que está contenida en los alimentos en cantidades mucho mayores y, en general, tiene un efecto más significativo en el cuerpo humano que la vitamina K2.
Un poco más tarde, en 1939, hubo una diferenciación en vitaminas K1 y K2. Resultó que si la vitamina K1 se encuentra más en los alimentos vegetales, entonces la K2 es más fácil de obtener de la harina de pescado podrida. Además, ambas vitaminas diferían algo en sus propiedades fisicoquímicas. Según algunos informes, en el cuerpo humano, la menaquinona endógena también se sintetiza en el intestino a partir de filoquinona bajo la influencia de bacterias.
que necesita el cuerpo
En primer lugar, la vitamina K2 participa, junto con su "hermana mayor" K1, en la distribución de calcio en todas las estructuras del cuerpo: huesos, dientes, paredes vasculares, fortaleciendo así su estructura.
Esta función aparentemente inofensiva en realidad tiene algunos efectos negativos. Por ejemplo, si la concentración de vitamina K en la sangre es demasiado alta y la aterosclerosis concomitante, es posible una deposición más activa de calcio en las placas ateroscleróticas, lo que empeora en gran medida el curso de la enfermedad y reduce la calidad de vida. 
¡Importante! Recuerde que la presencia de cualquier sustancia en su cuerpo en cantidades excesivas puede dañarlo significativamente. Por lo tanto, aborde sabiamente la formación de su dieta: no la llene en exceso con los productos que se enumeran a continuación.
Tasas de consumo
Las tasas de consumo de cada sustancia, incluida la menaquinona, son bastante variables y dependen de muchos factores diferentes. Por ejemplo, si tiene una constitución impresionante y un gran peso corporal, necesitará mucha más vitamina K2. También es importante entender que las personas que tienen un defecto genético en la síntesis de esta sustancia en el intestino deben esforzarse por obtener más de fuentes exógenas.
Tasas de consumo aproximadas:
- bebés (hasta seis meses) - 2 mcg / día;
- niños de 7 a 12 meses - 2,5 mcg / día;
- niños de 1 a 3 años - 30 mcg / día;
- niños de 4 a 8 años - 55 mcg / día;
- niños de 8 a 14 años - 60 mcg / día;
- adolescentes de 14 a 18 años - 75 mcg / día;
- adultos - 90 mcg / día.
¿Qué alimentos son ricos en menaquinona?
Como ya mencionamos que la menaquinona prácticamente no se encuentra en los alimentos vegetales, en la primera parte de esta lista presentaremos alimentos que contienen una gran cantidad del "progenitor" de la vitamina K2, la filoquinona. Hay que decir de inmediato que la mayoría de ellos también contienen K2, pero en cantidades insignificantes. 
productos a base de hierbas
Alimentos ricos en vitamina K1:
- verduras de hojas verdes (lechuga, lechuga, etc.);
- repollo (, repollo forrajero, etc.);
- cereales (trigo, etc.);
- algunas frutas ( , );
productos animales
A continuación daremos una lista más detallada indicando el contenido aproximado de esta vitamina en cada uno de los productos:
- hígado de ganso - 369 mgc / 100 g;
- queso duro - 76,3 mcg / 100 g;
- queso blando - 56,5 mcg / 100 g;
- yema de huevo - 32.1–15.5 mcg / 100 g;
- hogar - 25 mcg / 100 g;
- mantequilla (no sin grasa) - 16 mcg / 100 g;
- hígado de pollo - 14,1 mcg / 100 g;
- salchicha (salami) - 9–10 mcg / 100 g;
- carne de pollo - 8.5–9 mcg / 100 g;
- carne de res picada - 8,1 mcg / 100 g;
- tocino - 6 mcg / 100 g;
- hígado de ternera - 5 mcg / 100 g;
- leche (dependiendo del contenido de grasa) - 0.6–1 mcg / 100 g;
- salmón - 0,5 mcg / 100 g;
- proteína de huevo - 0,4 mcg / 100 g.
Características de la absorción de vitaminas por el cuerpo.
La vitamina K2 es lipofílica, en pocas palabras, solo se disuelve en diferente tipo grasas
En este sentido, es necesario comprender que para la absorción normal de esta sustancia por parte del cuerpo, vale la pena comer una gran cantidad de alimentos grasos. Si comes alimentos ricos en esta vitamina para aumentar su cantidad en tu cuerpo, pero tu dieta no tiene una cantidad equilibrada de grasa, simplemente estás desperdiciando dinero.
¡Importante! Si tiene la intención de hacer una dieta para usted con una cantidad mínima de grasa, pero al mismo tiempo desea tener suficiente vitamina K2 en su cuerpo, busque la ayuda de un nutricionista. Él te aconsejará sobre una lista de alimentos ricos en grasas insaturadas, que no son tan críticas para perder peso.
Causas y síntomas de deficiencia en el cuerpo.
Solo hay dos razones principales para la falta de menaquinona en el cuerpo, y la más común de ellas es alimentaria. De hecho, esto significa que debido a las peculiaridades de su dieta, una cantidad suficiente de esta sustancia simplemente no ingresa al cuerpo. La segunda razón está relacionada con el defecto genético ya mencionado, por el cual existe una dificultad en la síntesis de la vitamina K2 endógena. También es posible que algunas personas experimenten síntomas de deficiencia de vitaminas debido a la disbacteriosis, pero esta información todavía se discute en los círculos científicos y no es completamente confiable.
Los principales síntomas de la deficiencia de K2 en el cuerpo incluyen manifestaciones asociadas con una violación de la integridad de las paredes de los vasos sanguíneos de diversa gravedad. En primer lugar, estas incluyen hemorragias, contusiones y hematomas, que aparecen en todo el cuerpo incluso con el más mínimo golpe o contacto excesivamente intenso de diferente naturaleza. De las manifestaciones menos notorias y más distantes, cabe destacar la disminución de la fuerza y el adelgazamiento de huesos y dientes.
Causas y síntomas del exceso.
Un exceso de menaquinona en el cuerpo humano es extremadamente raro y se asocia con mayor frecuencia con la ingesta de suplementos fortificados en cantidades demasiado grandes. Las manifestaciones de tal exceso en primer lugar incluyen la compactación excesiva de las estructuras óseas, así como la calcificación excesiva de los vasos sanguíneos, por lo que se vuelven menos plásticos y móviles, lo que finalmente conduce a sus lesiones.
¿Cuándo se prescribe una ingesta adicional de vitamina K2 sintética?
más razón principal para el nombramiento de vitamina K2 es la detección en el paciente de cualquier enfermedad asociada con una violación endógena de la síntesis de una sustancia en el cuerpo humano o la incapacidad de comer alimentos ricos en ella. En primer lugar, la hemofilia debe atribuirse a tales enfermedades. Además, se deben administrar dosis profilácticas de menaquinona a pacientes con tendencias hemorrágicas de diferente naturaleza, así como a aquellos que no pueden comer por sí solos (por ejemplo, pacientes en coma, paralíticos, con esclerosis lateral amiotrófica, etc.). .).
Preparados farmacéuticos a base de menaquinona
Por lo tanto, esperamos que este artículo lo haya ayudado a lidiar con todos los aspectos del uso de una sustancia como la menaquinona que son de su interés. Recuerde que la aparición de sangrado espontáneo es un síntoma extremadamente grave que puede indicar muchos procesos patológicos diferentes, por lo que no se automedique cuando ocurra y no dude en consultar a un médico. ¡Estar sano!
Hoy en día, la vitamina K2 es quizás la vitamina más desconocida. Además, incluso entre los médicos. Durante mucho tiempo se creyó que la vitamina K2 es sintetizada en cantidades suficientes por las bacterias intestinales, lo que significa que se puede ignorar su papel en los procesos metabólicos. Pero ya está claro que la vitamina K2 es un nutriente importante para la salud humana. Y lo más probable es que la vitamina K2 pase a la historia como la vitamina más subestimada del siglo XX.
Historia "sangrienta" del descubrimiento
En la década de 1920, mientras estudiaba el papel del colesterol y su impacto en la salud, el bioquímico y fisiólogo danés Henrik Dam observó un fenómeno sorprendente. Los pollos que se "sentaron" en una dieta baja en grasas después de un tiempo literalmente sangraron y murieron. Es decir, cuando se limpiaba el alimento de colesterol, desaparecía alguna otra sustancia importante que se encargaba de los procesos de coagulación de la sangre.
Paralelamente, el bioquímico estadounidense Edward Doisy logró aislar y determinar la estructura de esta sustancia. Era una molécula hasta entonces desconocida llamada vitamina K. En 1943, Henrik Dam y Edward Doisy recibieron el Premio Nobel de Medicina por el descubrimiento de la vitamina K.
Sorprendentemente, durante mucho tiempo, el experimento del pollo fue la única forma de determinar el contenido de vitamina K en ciertos alimentos. Los pollitos se llevaron hasta el punto de sangrar con una dieta libre de grasa y luego se alimentaron con el producto del estudio. Y ya por la velocidad de detener el sangrado y el tiempo de recuperación, juzgaron el contenido de vitamina K en el producto.
Más tarde se descubrió que la vitamina K no es una sustancia, sino un grupo completo de moléculas, por un lado, de estructura similar, pero por otro lado, con diferente actividad biológica de las moléculas. Los representantes del grupo más estudiados hasta la fecha son la vitamina K1 - (filoquinona) y la vitamina K2 (menoquinona).
Vitamina K1 (filoquinona) |
Vitamina K2 (menoquinona) |
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| vegetales verdes | bacterias intestinales | Alimentos fermentados (queso, yogur, natto) |
¿Cómo funciona la vitamina K?
Hay una serie de proteínas enzimáticas importantes en el cuerpo humano, cuya actividad depende directamente de la vitamina K. Estas son las llamadas proteínas Gla. El factor de coagulación de la sangre es una de estas proteínas. Si la vitamina K no es suficiente, entonces los radicales Gla no se forman por completo, como resultado de lo cual las proteínas Gla no realizan completamente sus funciones. Es por eso que los pollos privados de vitamina K sangraron.
Sin embargo, el factor de coagulación de la sangre estaba lejos de ser la única proteína dependiente de la vitamina K. Esto significa que el papel de la vitamina K debería extenderse mucho más allá de la función antihemorrágica.
Los científicos han descubierto que la osificación del cartílago, la deformación ósea y la deposición de sales en las paredes de los vasos sanguíneos, todos estos procesos también están regulados por las proteínas Gla. Solo que no todas las formas de vitamina K son capaces de activarlos, por lo que numerosos estudios han demostrado que el papel de la vitamina K1 se limita a los procesos de coagulación de la sangre. Pero, por otro lado, una verdadera sensación esperaba a los científicos en relación con la vitamina K2. El papel de la vitamina K2 en el cuerpo humano resultó ser tan fenomenal que hoy se propone considerar a la K1 y la K2 como dos vitaminas completamente diferentes. 
La vitamina K2 y su papel en el cuerpo
La vitamina K2 protege el tejido óseo de la destrucción.
La vitamina K2 es una vitamina esencial para la salud y la fortaleza de los huesos. Si una persona tiene deficiencia de vitamina K2, los niveles de la proteína dependiente de la vitamina K, la osteocalcina, disminuyen, lo que a su vez aumenta la fragilidad ósea. Aumenta el riesgo de fracturas, se altera la postura, aparecen dolores óseos y articulares.
Los resultados acumulados de numerosos estudios han demostrado que la vitamina K2 elimina por completo la pérdida ósea (y en algunos casos incluso la aumenta en pacientes con osteoporosis) y reduce el riesgo de fracturas hasta en un 87%. Al mismo tiempo, al tomar vitamina K2, no efectos secundarios por muchos años.
La ingesta regular de vitamina K2 es especialmente relevante durante el período de crecimiento del cuerpo para la formación de un buen pico de masa ósea, para mujeres durante la menopausia y personas mayores de 50 años para normalizar la absorción de calcio.
Vale la pena señalar que la vitamina K2 fue tres veces más efectiva que la vitamina K1 en la activación de las proteínas responsables del metabolismo esquelético normal.
La vitamina K2 previene la calcificación vascular.
Un gran riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares es el proceso de depósito de calcio en los tejidos y órganos blandos: la calcificación. La elasticidad de los tejidos se rompe, dejan de funcionar normalmente. Se forman cálculos en los riñones, se cubre la matriz del cartílago cal. Y si el calcio se acumula en la pared de un vaso sanguíneo o en el tejido miocárdico, se desarrolla aterosclerosis o cardiosclerosis.
Existe la llamada "paradoja del calcio": donde no se necesita (vasos), hay mucho calcio, y en los huesos, donde se necesita, no es suficiente.
Los estudios muestran que la calcificación vascular se puede prevenir mediante la ingesta regular de vitamina K2. La vitamina K2 regula la actividad de la matriz Gla-proteína (MGP), previniendo eficazmente la formación de cristales de calcio dentro de los vasos sanguíneos.
Un gran estudio epidemiológico realizado en los Países Bajos entre 1990 y 1993 mostró que la suplementación con vitamina K2 redujo el riesgo de calcificación arterial severa en un 52 %, el riesgo de enfermedad arterial coronaria (CHD) en un 41 % y el riesgo de mortalidad cardiovascular en un 51 % . Al mismo tiempo, la vitamina K1, a diferencia de la K2, no tuvo ningún efecto sobre los resultados de la enfermedad cardiovascular. 
La vitamina K2 apoya la actividad cerebral
La vitamina K2 es un elemento necesario para la síntesis de una familia de lípidos muy importante en el cerebro y el sistema nervioso, los llamados esfingolípidos. Los esfingolípidos son críticos en la formación de la vaina de mielina de las fibras nerviosas y actúan como moléculas de señalización para el comportamiento motor y cognitivo. La ingesta insuficiente de vitamina K2 interrumpe la regulación de los esfingolípidos y es un factor de riesgo para el desarrollo de deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Además, la ingesta regular de vitamina K2 puede contribuir a la salud del sistema nervioso en su conjunto. El hecho es que la proteína dependiente de la vitamina K (Gas6) protege las células nerviosas de la necrosis, participa en la división, el crecimiento y la mielinización de las neuronas en todo el sistema nervioso central. sistema nervioso y mantiene la función vascular cerebral normal. Por lo tanto, la ingesta regular de vitamina K2 puede ralentizar significativamente la degeneración neurológica relacionada con la edad.
La vitamina K2 y la enfermedad de Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer se basa en la muerte neuronal asociada al estrés oxidativo. Aunque la vitamina K2 no es un antioxidante directo y no está a la altura de sustancias como las vitaminas A, E, C, el selenio, la vitamina K2 ayuda a proteger las células nerviosas de los efectos dañinos de los radicales libres. La investigación muestra que los altos niveles de vitamina K2 pueden ralentizar el daño oxidativo de las neuronas. Pero hasta el momento, no hay recomendaciones claras, y el estudio de este fenómeno continúa.
La vitamina K2 y el hígado
El virus de la hepatitis C a menudo causa daño hepático, lo que lleva a la cirrosis del hígado y luego a una complicación fatal: el hepatocarcinoma (cáncer de hígado). En el transcurso de muchos años de estudios clínicos realizados en Japón, se demostró que la vitamina K2 reduce el riesgo de desarrollar cáncer de hígado casi 10 veces. La vitamina K2 se está probando actualmente junto con otros medicamentos para reducir el riesgo de cáncer de hígado. Y la vitamina K2 está mostrando resultados prometedores.
Vitamina K2 y cáncer de próstata
Un estudio de más de 11 000 hombres publicado por el Estudio Prospectivo Europeo sobre el Cáncer y la Nutrición (EPIC) encontró que una mayor ingesta de vitamina K2 puede reducir el riesgo de cáncer de próstata en un 35 %. Los científicos también observaron que, a diferencia de la vitamina K2, la vitamina K1 no tenía ningún efecto sobre el cáncer de próstata.
Vitamina K2 y diabetes en el anciano
Los estudios muestran que el riesgo general de diabetes en personas con altos niveles de vitamina K2 es un 51% más bajo que en aquellos con niveles altos de vitamina K2. nivel bajo. Los investigadores concluyeron que tomar vitamina K2 con alimentos reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
¿Cuánta vitamina K debe consumir?
Existen normas para el consumo de vitamina K, adoptadas por el Ministerio de Salud. En Rusia, son para un adulto: 100 mcg por día.
Sin embargo, estas cifras se derivaron únicamente del estudio de las proteínas de la coagulación de la sangre y no tienen en cuenta las necesidades de otras proteínas dependientes de la vitamina K. Hoy existen serias razones para revisar las normas de consumo de vitamina K2, ya que no reflejan la necesidad real de esta vitamina única.
Según diversos estudios, para el funcionamiento eficaz de todas las proteínas K-dependientes, es necesario consumir de 200 a 500 microgramos de vitamina K2. 
Hoy en día, los preparados que contienen vitamina K2 se pueden comprar en las farmacias. Por ejemplo, de la empresa Lekolaik. Tomar solo o al mismo tiempo que cualquier suplemento de calcio mejorará la absorción de calcio y garantizará un metabolismo adecuado. Es decir, dirigirá el calcio a aquellos lugares donde realmente se necesita: huesos y dientes, evitando que se deposite en los tejidos blandos, las articulaciones y las paredes de los vasos.
La vitamina K2, también llamada menaquinona, es importante para el cuerpo de cada persona junto con el ácido ascórbico, la vitamina A, D, grupo B y otros. Se requiere una ingesta suficiente de K2 para regular la síntesis de proteínas y el metabolismo de los materiales, pero estas no son todas sus funciones.
¿Cómo funciona la menaquinona?
El mineral más valioso para el cuerpo humano es el calcio, que es indispensable para los dientes y los huesos, y también está involucrado en procesos biológicos. La función principal de la vitamina K2 es modificar las proteínas para que se unan al calcio. A diferencia de K1, que es responsable de la coagulación sanguínea fisiológica, K2 activa proteínas que regulan la deposición de calcio en los lugares correctos.
No necesita una referencia a un estudio para comprender que la menaquinona es necesaria para los procesos de formación ósea. Según las estadísticas, el consumo suficiente de productos animales con K2 en la composición reduce el riesgo de fracturas óseas. Además, la sustancia es única porque promueve la producción de proteína osteocalcina, que es valiosa para las articulaciones y el sistema cardiovascular.
Las investigaciones muestran que la K2 es necesaria para muchas de las funciones naturales del cuerpo:
- regula la digestión;
- previene la aparición de neoplasias malignas;
- apoya el trabajo del hígado;
- gestiona la oxidación y la regeneración;
- asegurando la respiración intracelular.
La vitamina K2 se divide en dos subcategorías:
- MK-4, que se encuentra predominantemente en yemas de huevo, mantequilla y alimentos de origen animal;
- MK-7 - presente en alimentos fermentados (chucrut o pepinos).
En términos de utilidad, son iguales, así que elija cualquier fuente de esta sustancia. También existe la opinión de que con la ingesta adicional de complejos con vitamina D, es necesario comenzar a usar adicionalmente K2 para una mejor asimilación del primer componente. Por esta razón, muchas preparaciones farmacéuticas contienen una combinación de estas dos sustancias útiles.
Los beneficios de la K2 para los humanos
El consumo de la vitamina previene enfermedades cardiovasculares, ayuda a mantener la condición de las articulaciones con tejidos óseos. En este sentido, la sustancia se recomienda para niños y ancianos. K2 está involucrado en el proceso natural de coagulación de la sangre, por lo tanto, acelera la curación de rasguños y heridas. Por esta razón, se recomienda la mayor cantidad de productos con menaquinona para personas con úlceras, tuberculosis o enfermedad por radiación.
K2 promueve la eliminación de los depósitos de calcio de las arterias, para que no se espesen y la luz no se estreche. Otro descubrimiento para los científicos fue la capacidad de la menaquinona para retrasar el envejecimiento de la piel. En este sentido, este componente es especialmente importante en el cuerpo humano para las lesiones de la piel: dermatitis, psoriasis.
Los médicos recetan vitamina K2 a los niños con hipoplasia del esmalte. La hipoplasia es un estado de trastornos metabólicos en el cuerpo del niño, contra el cual los dientes reciben menos proteínas y minerales para el crecimiento y la fuerza.
Valores diarios de vitamina K2
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En cuanto a la cantidad diaria recomendada de vitamina K2, depende de la edad de la persona. En promedio, se determina a razón de 1 μg por kilogramo de peso. Para obtener esta vitamina en cantidades suficientes en la dieta, debe haber suficientes platos o complejos vitamínicos adecuados. Por lo tanto, la dosis diaria de K2 es diferente para cada persona, y la tabla ayudará a determinar las normas aproximadas:
Tenga en cuenta que en los intestinos, bajo la influencia de las grasas, la sustancia se disuelve, por lo que para su asimilación normal, es necesario combinar la ingesta con alimentos sin grasa.
Peligro de deficiencia de vitaminas.
Descubrimos por qué necesitamos K2, cuál es su uso y cuál es la tasa de consumo, y ahora descubriremos a qué puede conducir la falta de vitamina. La deficiencia de la sustancia contribuye al desarrollo de ciertas enfermedades y empeora la salud en general. En casos avanzados, se trata de:
- ZhUB (colelitiasis);
- inflamación del hígado;
- tumores en el páncreas;
- cirrosis.
La deficiencia de menaquinona durante el embarazo puede ser peligrosa. Esto conduce a un aumento del sangrado durante el parto. También hay indicaciones para el uso de K2 por parte de las madres lactantes, ya que la leche materna es la principal fuente de vitamina para el bebé.
La falta de la sustancia durante mucho tiempo reducirá la densidad ósea y aumentará el riesgo de fracturas. El cartílago también comenzará a osificarse, las sales se acumularán en las superficies de los vasos en el interior y se producirá una pequeña hemorragia interna. La disfunción intestinal debido a anomalías hormonales, enfermedades y el uso prolongado de antibióticos puede provocar una deficiencia. Los alimentos y complejos ricos en vitaminas pueden reducir el riesgo de tales afecciones.
Signos de falta de una sustancia.
La deficiencia de K2 tiene caracteristicas que es mejor que conozcas y recuerdes. Entre los principales síntomas se encuentran:
- aumento de las hemorragias nasales;
- deterioro de la coagulación de la sangre y retraso en la cicatrización de heridas, rasguños y otros daños en la piel;
- desviaciones en el trabajo del intestino;
- menstruación dolorosa;
- sangrado de las encías;
- hemorragias retinianas frecuentes;
- deterioro de la piel;
- enfermedades de las articulaciones;
- sentirse cansado y cansado.
¿Es peligroso el exceso?
Pronto descubriremos dónde se encuentra la vitamina K2, pero primero determinaremos si es posible un exceso de una sustancia en el cuerpo y si es peligroso. Esto ocurre con poca frecuencia y generalmente en personas que no tienen en cuenta las indicaciones para el uso de complejos farmacéuticos (hay instrucciones para esto).
La concentración excesiva de vitamina K2 debido a la ingesta inadecuada de medicamentos y complejos conduce a un aumento de la coagulación de la sangre. Esto aumenta el riesgo de trombosis en los vasos y provoca enfermedades cardiovasculares.
Existen contraindicaciones para tomar K2, incluido un accidente cerebrovascular o paro cardíaco previo, una tendencia a formar coágulos de sangre y tomar anticoagulantes.
¿Qué productos contienen?
Si tiene una deficiencia de vitamina K2 con los signos correspondientes, debe tomar un complejo especial de acuerdo con las instrucciones o indicaciones de un médico. En otros casos, basta con incluir en la dieta una serie de productos en los que esté presente la menaquinona. La mayor parte está en soja fermentada, paté de hígado de ganso y queso Brie. Qué otros productos contienen K2 lo ayudarán a comprender una tabla especial:
preparaciones de farmacia
Un sustituto de una fuente natural de vitamina K2 de los alimentos es un medicamento de farmacia, que debe tomarse según lo prescrito por un médico o según las instrucciones. Lo principal es tener en cuenta las contraindicaciones para evitar problemas al usar el complejo.
Los médicos recetan fuentes farmacéuticas de menaquinona a los recién nacidos para prevenir hemorragias, a adultos y niños para reducir la pérdida de sangre durante las operaciones quirúrgicas, a fin de prevenir la osteoporosis en los ancianos. En cada farmacia encontrará una preparación adecuada que contenga vitamina K2. Se produce principalmente en forma de tabletas y cápsulas, que se venden con los siguientes nombres:
- Vita K2 - complejo vitamínico necesarios para el tratamiento y la prevención de la osteoporosis, la hemorragia y una serie de otros trastornos. La cápsula contiene 45 microgramos de K2, 5 microgramos de D3 y aceite de linaza.
- Now Foods Vitamin K2 es un suplemento de tipo orgánico con menaquinona y brotes de alfalfa. Cada cápsula contiene 100 mcg de K2 cubriendo requerimiento diario persona adulta
- Vitamina K2 de Swanson. Está hecho de soja natto, por lo que tiene una forma más estable de K2 (menaquinona MK-7). La cápsula contiene 50 microgramos de la sustancia. Los médicos recetan el medicamento para normalizar las funciones del hígado y el corazón, mejorar la absorción de calcio y fortalecer el aparato óseo.
- Viva-K2 es un medicamento del fabricante suizo Dr. Duenner que contiene K2, D3, aceite de linaza. Previene la lixiviación de calcio de los huesos, elimina la destrucción de los huesos y el raquitismo en un niño. Cada tableta contiene 45 microgramos de K2 y 5 microgramos de D3.
Antes de tomar un complejo de vitaminas, es mejor consultar a un médico sobre las contraindicaciones y la dosis recomendada. El médico le hará preguntas sobre su dieta habitual y los principios nutricionales que sigue. En base a esto, dibujará una imagen de las sustancias que ingresan al cuerpo. sustancias útiles en productos También se pueden realizar pruebas adicionales que confirmen la deficiencia de un determinado componente, incluido el K2.
De acuerdo con las instrucciones, se recomienda tomar todos los medicamentos y complejos enumerados después de una comida o media hora antes. Encontrará información más precisa sobre el momento apropiado para usar K2 en la anotación del paquete.
¿Por qué el cuerpo necesita vitamina K2? Como se mencionó anteriormente, la razón principal por la que no debe olvidarse de este representante del grupo K es su capacidad para influir en el tejido óseo. Esto se debe al hecho de que, bajo la influencia de la vitamina K2, el calcio se absorbe mejor.
Aunque esta sustancia, como otros representantes del grupo K, también afecta la coagulación de la sangre, su tarea principal aún se refiere a los huesos.
Por ejemplo, K2 promueve la síntesis de varias estructuras proteicas, muchas de las cuales están asociadas con el tejido óseo. Estos incluyen, por ejemplo, la osteocalcina, una sustancia no colagenosa que es extremadamente importante para la formación de tejidos tanto óseos como articulares.
Además de la proteína, K2 también afecta la producción de estructuras enzimáticas como la protrombina y la proconvertina. Todo esto hace que este elemento sea extremadamente importante en la osteoporosis y otras enfermedades similares.
La menaquinona también está involucrada en varios otros aspectos de la salud humana. Entre ellos:
- el estado de los dientes;
- eliminación del exceso de calcio depositado;
- normalización del tracto digestivo;
- ayudar en el trabajo del corazón y el hígado.
Además, la sustancia es capaz de:
- ralentizar las enfermedades oncológicas;
- mejorar el estado de la piel, retrasar su envejecimiento;
Osteoclastos - células talla grande que puede destruir el tejido óseo al disolver minerales y colágeno. En estado normal, simplemente limpian el cuerpo de tejido óseo viejo e innecesario, pero su presencia excesiva puede dañar la salud. Afortunadamente, K2 evita que los osteoclastos aparezcan demasiado.
Comida
Aunque la sustancia es producida por bacterias en nuestros intestinos, es importante obtener vitamina K2 en los alimentos.
Se puede encontrar en:
- paté de ganso,
- quesos,
- huevos,
- productos lácteos,
- salami,
- pollo,
- carne de vaca,
- pescado de mar
Las fuentes vegetales de vitamina K2 son bastante escasas. La vitamina en una cantidad mínima se puede encontrar en casi todos los vegetales, así como en los aceites. Sin embargo, en dichos productos es poco probable que el contenido de la sustancia supere 1 gramo, mientras que, por ejemplo, se pueden encontrar 75 gramos en el queso.
El valor diario de vitamina K2 rara vez se considera por separado, por lo que es mejor saber cuánta vitamina K se requiere en general.
La cantidad normal promedio de este elemento para una persona es de 120 microgramos. Para recién nacidos - 2 mcg, para niños mayores - hasta 55.
deficiencia vitaminica
Si K2 ingresó al cuerpo no con los alimentos, sino que fue producido por bacterias intestinales, luego, debido a la bilis, se convertirá en una lipoproteína que se propagará a través de la sangre.
Si una persona no tiene problemas significativos con el tracto gastrointestinal, entonces, por regla general, no debe preocuparse por una posible falta de K2.
Hay una serie de patologías que pueden conducir a la deficiencia. Entre ellos:
- enfermedad del higado,
- hepatitis,
- Cancer de pancreas,
- uso prolongado de antibióticos;
- daño al tracto gastrointestinal debido al estrés, desnutrición y enfermedades endocrinas.
Síntomas de la deficiencia de menaquinona:
- enfermedad de las encías,
- fatiga,
- dolor menstrual,
- problemas con el tracto gastrointestinal,
- deterioro del estado de la piel y el cabello,
- la aparición de hematomas incluso con golpes débiles,
- hemorragia nasal,
- dolor en las articulaciones,
- regeneración tisular inhibida,
- daño retiniano.
Con una deficiencia prolongada, debido a la incapacidad del elemento descrito para realizar sus funciones, es posible la osificación del cartílago, la aparición de importantes depósitos de sal en los vasos y diversas patologías asociadas con el tejido óseo.
Es muy importante evitar la deficiencia de vitamina K2 durante el embarazo, ya que esto puede provocar problemas hemorrágicos tanto en la madre como en el bebé.
proveer en exceso
Como sucede con muchas otras vitaminas, la sobredosis de K2 generalmente solo ocurre si la persona ha tomado medicamentos con esta sustancia. Nutrición apropiada te ayudará no solo a evitar una deficiencia de menaquinona, sino también su exceso.
La ingesta de cualquier medicamento siempre debe realizarse bajo la supervisión de un médico, de lo contrario puede ocurrir una sobredosis. Puede provocar, además de náuseas y piel seca, un aborto espontáneo. Tenga cuidado y compre vitaminas en farmacias solo con receta médica.
productos farmaceuticos
Las preparaciones con vitamina K2 se prescriben para:
- falta de sustancia;
- tomar esteroides a base de hormonas suprarrenales;
- patologías del componente mineral de los huesos;
- osteoporosis y otras enfermedades similares;
- lesiones de la médula;
- artritis;
- diabetes
- enfermedades endocrinas, enfermedades de la piel y del tracto gastrointestinal;
- operaciones abdominales;
- menopausia;
- patologías del sistema respiratorio;
- enfermedades oncológicas de los órganos genitales, cerebro y sangre;
- tuberculosis;
- mal funcionamiento del sistema inmunológico;
- esclerosis múltiple.
Incluso si no hay ningún problema con la vitamina K2 en el cuerpo, los huesos no pueden estar sanos sin calcio. Por ello, se creó un transactivador de calcio con vitamina D3 y K2.
- Ayuda a que el calcio, obtenido tanto de los alimentos como de los medicamentos, sea absorbido.
- Favorece la regeneración del tejido óseo.
- Ayuda al metabolismo, previene la formación de placas de calcio.
Debido a su composición, la droga:
- reduce la posibilidad de osteoporosis;
- combate la deficiencia vitamínica de vitamina K2 y D3;
- asegura el funcionamiento normal del tejido óseo, su densidad y masa.
Instrucciones para la vitamina K2:
El medicamento se toma en una cápsula hasta dos veces al día. La duración del curso no debe exceder un mes. En tan solo un año, vale la pena realizar hasta cinco cursos de admisión.
Solgar
Solgar Super con Vitamina K2 es un producto diseñado principalmente para afectar la coagulación de la sangre. Además, contribuye a la densidad ósea normal y mejora las propiedades regenerativas de la piel.
Además de la vitamina K, el calcio está presente en la composición. Tome tabletas de vitamina K2 llamadas Solgar una vez al día con las comidas. Preferiblemente por la mañana o por la tarde. La duración mínima del curso es de 1 mes.
Dr. Mercola
Se cree que esta vitamina K2 es buena para la piel, previene su envejecimiento. Además, al igual que otros productos con esta sustancia, Dr. Mercola se toma para la salud de los huesos, la salud del corazón, la memoria y la inmunidad. El producto también tiene propiedades antioxidantes.
El medicamento pertenece a la clase premium y, según el fabricante, es respetuoso con el medio ambiente tanto en el proceso de producción como en los ingredientes utilizados. En este sentido, el precio de dicha vitamina K2 es de aproximadamente 2000 rublos.
Cápsulas Mercola se debe tomar uno por día, con comida.
Droga suiza, producida en envases de 40 cápsulas. Contiene K2, D3, linaza y aceite de girasol. Se utiliza para detener el proceso de lixiviación de calcio del tejido óseo y también previene su destrucción.
Viva-K2 es un remedio para la osteoartritis, osteocondrosis, prevención de fracturas. Además de estas patologías, las indicaciones de uso son:
- tuberculosis,
- problemas con el sistema inmunológico
- diabetes,
- soriasis,
- enfermedades oncológicas de la mama, los ovarios, el cerebro y la sangre,
- patología de los riñones y vías respiratorias.
El medicamento no debe usarse durante el embarazo o la lactancia, así como si es posible la intolerancia individual a los ingredientes. Tomar una cápsula al día durante un mes con abundante agua. El precio de Vivasan es de aproximadamente 70 rublos.
Otras preparaciones médicas
- Eurocaps Ltd es un remedio complejo para la osteoporosis y la aterosclerosis. Puede actuar como medicamento y como efecto preventivo. Además de menaquinona, la composición contiene vitamina D3 y aceite de linaza.
- Now Foods es un suplemento dietético con el compuesto de vitamina K2 más estable. Además, hay alfalfa en la composición. Cada cápsula es tarifa diaria este elemento Se utiliza para problemas con los huesos y la coagulación de la sangre.
- Swanson está hecho de frijol natto, el alimento más rico en vitamina K2. Al igual que Now Foods, el K2 en estas formulaciones se presenta como MK-7. Swanson se prescribe, además de afectar los huesos y la sangre, para normalizar la actividad del corazón y el hígado.
- Jarrow Formulas contiene solo vitamina K2 MK-7. Se utiliza para aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos y mejorar la densidad ósea. Combate los depósitos de calcio en los capilares.
No olvide que siempre vale la pena ajustar su dieta y estilo de vida primero, y solo luego pensar en comprar vitaminas sintéticas. Incluso si aún decide tomar medicamentos, primero consulte con especialistas para evitar varias posibles complicaciones. Y ahora un pequeño video sobre la vitamina K2.
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Y sus propiedades útiles.
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Artem y Elena Vasyukovich
La vitamina K2 (también conocida como menaquinona) es un compuesto soluble en grasa de las vitaminas K que es esencial para mantener la síntesis normal de proteínas y el metabolismo adecuado de los nutrientes en el cuerpo.
Este elemento fue aislado por primera vez por los científicos estadounidenses Binkley y Doisy en 1939 a partir de harina de pescado podrida. Los bioquímicos han encontrado que la sustancia tiene un efecto antihemorrágico que es diferente de las propiedades funcionales obtenidas previamente de la alfalfa. La nueva sustancia recibió el nombre de K2.
La menaquinona juega un papel importante en los procesos de soporte de la vida humana, ya que potencia la formación de nuevas células de tejido óseo, promueve la absorción y participa en las reacciones de coagulación de la sangre. Además, algunas estructuras de proteínas del cuerpo, en particular, elementos ubicados en los tejidos del corazón y los pulmones, se sintetizan solo en presencia de vitamina K2. En vista de esto, la sustancia actúa como una herramienta indispensable para la osteoporosis en los ancianos.
Propiedades físicas y químicas
La vitamina K2 es un polvo cristalino amarillo, soluble en disolventes orgánicos (etanol anhidro, cloroformo, benceno, éter) y prácticamente insoluble en agua. Una característica del nutriente es la capacidad de transformaciones redox: bajo la influencia del hidrógeno, se convierte fácilmente en naftohidroquinonas incoloras que, en presencia de oxígeno, se convierten nuevamente en quinonas coloreadas. Los espectros de adsorción de las menaquinonas y las filoquinonas son similares, sin embargo, las primeras sustancias absorben la radiación ultravioleta con menor intensidad. Los máximos de vitamina K2 en hexano se encuentran a 243, 249, 260, 325 nanómetros. Al mismo tiempo, debido a la sensibilidad de la sustancia a los rayos ultravioleta, estos espectros de absorción desaparecen rápidamente. En el 90% de los casos, el análisis espectral se usa para determinar la vitamina K2 en soluciones puras y la espectroscopia infrarroja se usa para identificar homólogos de menaquinona.
El nutriente antihemorrágico pertenece a la categoría de las naftoquinonas liposolubles. Entre las cuales, las menaquinonas se caracterizan por tener la vida media más prolongada, debido al mayor número de unidades isoprenoides en la cadena lateral. Por ejemplo, los compuestos del tipo MK-7 circulan en el torrente sanguíneo durante 72 horas, por lo que tienen tiempo de acumularse en el hígado y propagarse a todos los órganos, incluidos los huesos y los vasos sanguíneos (a diferencia de la vitamina K1).
El punto de fusión de la menaquinona es de 53,5 a 54,5 grados, lo que provoca la inestabilidad del compuesto en el entorno externo.
La fórmula estructural de la sustancia es 2-metil-3-difarnesil-1,4-naftoquinona.
Las vitaminas naturales K2 y K1 se pueden modificar entre sí. Curiosamente, en el cuerpo de aves y mamíferos, las filoquinonas se convierten en menaquinonas.
Contraindicaciones: predisposición a la trombosis, accidente cerebrovascular o infarto reciente, insuficiencia cardíaca, toma de anticoagulantes.
Fuentes de menaquinona
Dado que la vitamina K2 juega un papel clave en el cuerpo humano: participa en los mecanismos de coagulación de la sangre, la construcción de tejidos óseos y articulares, es necesario controlar semanalmente el nivel de su ingesta con alimentos. Considere qué alimentos contienen vitamina K2 en su forma natural.
| Nombre del producto | El contenido de vitamina K2 en 100 gramos del producto, microgramos |
|---|---|
| natto de soya | 875 |
| Paté de hígado de ganso) | 370 |
| Queso gouda o brie | 270 |
| quesos duros | 75 |
| Variedades de queso blando | 55 |
| Yema | 20 – 30 |
| Queso cottage | 25 |
| Manteca | 16 |
| Higado de pollo | 14 |
| salchicha de salami | 9 |
| Pechuga de pollo | 9 |
| pierna de pollo | 8,5 |
| Carne molida | 8 |
| Tocino | 5,5 |
| Hígado de ternera | 5 |
| Chucrut | 4,5 |
| Leche entera (2 - 4% de grasa) | 1 |
| Salmón | 0,6 |
| platija, lubina | 0,2 |
| Clara de huevo | 0,2 |
Además, la vitamina K2 natural en pequeñas cantidades (hasta 1 gramo por 100 gramos de producto) está presente en casi todas las verduras "verdes" (lechuga, perejil, aguacate, kiwi, brócoli, espinacas, ortiga), aceites vegetales (oliva y soja), salvado de trigo, aceite de pescado, cereales. Sin embargo, la mayor concentración de menaquinonas en los alimentos, que contiene leche y proteína animal.
Alternativa aceptable fuente natural la vitamina K2 es su forma farmacéutica. Los medicamentos a base de menaquinona se utilizan para prevenir hemorragias en recién nacidos, reducir la pérdida de sangre antes de una cirugía, prevenir la osteoporosis en ancianos, reducir el sangrado causado por la acción de medicamentos o mala coagulación del plasma.
Considere K2 - productos vitamínicos:
- Vita K2 (Eurocaps Ltd) es un fármaco complejo para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis, la osteoporosis y las anomalías hemorrágicas. Una cápsula contiene nutriente K2 (45 microgramos), vitamina D 3 (5 microgramos), aceite de semilla de lino.
- Vitamina K2 (Now Foods) - Suplemento orgánico de menaquinona (MK-7) con brotes de alfalfa. 1 cápsula contiene una dosis diaria de vitamina - 100 microgramos. El medicamento apoya la salud de los huesos y los sistemas de coagulación del cuerpo.
- La vitamina K2 (Swanson) es un producto único derivado de la soja natto fermentada. Contiene la forma más estable de menaquinona - MK - 7 (50 microgramos en 1 cápsula). La herramienta se utiliza para mejorar el funcionamiento del corazón y el hígado, aumentar la absorción de calcio, fortalecer la fuerza de los tejidos óseos y articulares.
- La vitamina K2 (Source Naturals) es un suplemento dietético orgánico de dos componentes que contiene vitamina K2 (MK-7) y colecalciferol. La cápsula contiene 100 microgramos de MK - 7 y 400 UI de vitamina D 3. El complejo vitamínico estadounidense es un asistente eficaz en la lucha contra la aterosclerosis, la osteoporosis y la osteomalacia.
- La vitamina K2 (Jarrow Formulas) es una menaquinona pura aislada de la soja fermentada. 1 cápsula contiene 90 microgramos del principio activo (MK - 7). Esta forma del compuesto es 10 veces más efectiva que las sustancias del grupo K1 obtenidas de las hojas de espinaca. Al mismo tiempo, MK - 7 mantiene la elasticidad arterial de los vasos sanguíneos, regula la densidad ósea y evita que el calcio se adhiera a las paredes del lecho capilar.
- Viva-K2 - Vivasan (Dr. Duenner) - un medicamento suizo a base de vitaminas K2, D3, linaza y. La ingesta regular de este remedio previene la lixiviación de calcio de los huesos, la destrucción del tejido óseo, el desarrollo de osteoporosis y raquitismo (en niños). Además, Viva-K2 ayuda a normalizar la función glándula tiroides, coagulación de la sangre, contractilidad del músculo cardíaco. 1 comprimido contiene 45 microgramos de vitamina K2 y 5 microgramos de colecalciferol.
- La vitamina K2 (Dr. Mercola) es un suplemento premium a base de menaquinona-7 (150 microgramos por cápsula). El monopreparado de vitamina K fortalece el tejido óseo, regula el metabolismo, mejora la memoria, lucha contra el envejecimiento prematuro de la piel, actúa como un poderoso antioxidante.
Estos medicamentos están incluidos en el catálogo de medicamentos con actividad de vitamina K. Si durante la toma de suplementos hay necesidad de anticoagulantes, antibióticos, sulfonamidas o el uso de grandes porciones (alrededor de 2200 UI por día), debe consultar a un médico, ya que estos compuestos inhiben la absorción de las menaquinonas en el intestino.
Vitamina K2 para la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad esquelética sistémica causada por una disminución de la mineralización ósea, como resultado de lo cual se desarrolla la fragilidad ósea y aumenta el riesgo de fracturas.
Este proceso se desencadena debido a una violación de la absorción de los siguientes "materiales de construcción" más importantes para el cuerpo humano: calcio y osteocalcina. Este último, a su vez, es una proteína no colágena que protege los huesos del daño.
El metabolismo del calcio y la osteocalcina ocurre solo en presencia de vitamina K2. Estudios recientes, en particular, experimentos patrocinados por los Institutos Nacionales de Salud, indican que los cambios patológicos en los huesos comienzan a nivel nanoestructural. Los bioquímicos han descubierto que al caer, moverse o cualquier impacto en el hueso, un par de proteínas combinadas (osteocalcina y osteopontina) se deforma, provocando la aparición de un "agujero" con un diámetro de 450 - 500 átomos. Estos agujeros, llamados rayas longitudinales, son una reacción protectora del cuerpo, por lo que se produce el "reembolso" de la fuerza del movimiento sin la formación de grandes espacios. Por lo tanto, las grietas y fracturas ocurren solo bajo la influencia de influencias externas demasiado fuertes.
Los bioquímicos creen que un aumento en la concentración de proteínas de "construcción" en el cuerpo ayudará a prevenir cambios patológicos en la estructura de los tejidos óseos y dentales. Sin embargo, la asimilación de estas proteínas solo es posible después de la introducción de un grupo carboxilo en el compuesto proteico en presencia de vitamina K2 (en el ciclo de carboxilación). Por tanto, a la hora de estimular la síntesis de osteocalcina, es recomendable aumentar el nivel de consumo de alimentos ricos en menaquinona. Así lo demuestran los estudios realizados por bioquímicos japoneses (Escuela de Medicina de Kawasaki): los científicos han identificado el efecto de la soja fermentada sobre la resistencia ósea y los marcadores del metabolismo óseo en mujeres sanas durante la menopausia. El experimento involucró a setenta y tres pacientes que se dividieron en cuatro grupos, según la edad y el número de nacimientos en la historia. Las personas de la primera categoría no consumían frijoles, las mujeres del segundo grupo recibían un producto que contenía K una vez al mes, en la dieta de la tercera "comunidad" la soja estaba presente una vez a la semana, en el menú de la cuarta - tres veces en siete dias
La duración del experimento se prolongó durante un año. A lo largo del período de estudio, los pacientes fueron sometidos a un control periódico de la resistencia ósea (ultrasonidos). Además, 6 meses después del inicio e inmediatamente después del final del ensayo, se evaluaron los marcadores del metabolismo óseo. Durante el experimento, los médicos registraron que en el cuarto grupo de mujeres, el nivel de fosfatasa alcalina específica del hueso era más alto que en el tercero, y el grado de osteocalcina carboxilada era significativamente más bajo en comparación con los primeros tres. Los médicos notaron que el riesgo de reducir la formación ósea en el cuarto grupo es dos veces menor que en el primero. Con base en los datos obtenidos, los científicos concluyeron que para las personas mayores, incluidas las mujeres posmenopáusicas, es recomendable consumir alimentos ricos en vitamina K2 tres veces por semana para aumentar la mineralización ósea. Además, para la prevención de la osteoporosis, cuatro veces al año, tome complejos de "menaquinona" durante 30 días.
Por lo tanto, la vitamina K2 es uno de los nutrientes liposolubles más importantes necesarios para el metabolismo del calcio completo y la síntesis de estructuras proteicas. La ingesta regular de menaquinona natural ayudará a minimizar el riesgo de osteoporosis de los huesos, patologías cardiovasculares, anomalías hemorrágicas, sangrado de las encías. Junto a ello, los compuestos del grupo K2 ralentizan el envejecimiento de la piel, mejorando su apariencia y previniendo la aparición de arrugas. A pesar de que la vitamina se puede producir de forma independiente en el intestino delgado, es importante consumir alimentos que contengan K tres veces por semana con fines preventivos. La mayor cantidad de menaquinona en soja, carne y.
Para la completa absorción de la vitamina K2, es importante consumir alimentos ricos en este nutriente con alimentos saludables (por ejemplo, con 5 mililitros de aceite de oliva).
