Nutrición adecuada de niños con gastritis: ¿qué es posible y qué no? ¿Pueden los adultos comer alimentos para bebés con gastritis? Gastritis en un niño dieta y nutrición.

A finales del siglo XX, se pensaba que la gastritis estaba muy extendida entre estudiantes y adultos. Hoy en día, los casos de desarrollo de inflamación del estómago también se registran en niños: cada día hay más. Principalmente a una edad más temprana, la enfermedad progresa debido a una dieta poco saludable y emociones negativas derivados de dificultades en el jardín de infancia o la escuela. La gastritis puede ocurrir en adolescencia incluso con 1 año. Como regla general, la gastritis es común entre los escolares. La falta de tiempo para descansar y comer afecta el trabajo del estómago. En muchas escuelas, la comida no es lo suficientemente buena, el niño prefiere picar otros bocadillos. Hoy en día, la gastritis suele ocurrir a los 10 años de edad.

Durante la gastritis, los niños a menudo pierden el apetito, comer alimentos causa molestias. El dolor se nota durante el hambre, localizado en el abdomen. A veces hay eructos amargos y acidez estomacal. La gastritis se caracteriza por un aumento en el nivel de acidez del jugo gástrico, lo que provoca un deterioro de la salud. Padres en pánico: ¿qué alimentar a sus hijos?

Con síntomas de gastritis, es necesario consultar a un gastroenterólogo. Sobre la base de los datos obtenidos del examen, el médico prescribe el tratamiento. El tratamiento de la gastritis se realiza diferentes caminos incluso con la dieta. Una nutrición adecuada bloquea el desarrollo de complicaciones en el estómago, se reconoce punto importante en la prevención de la gastritis.

Con gastritis, se recomienda contactar a un gastroenterólogo y un nutricionista para que le recete una lista de alimentos permitidos. Es importante seguir una dieta especial. Esto se aplica no solo a los períodos de exacerbación de la enfermedad. Como muestra la práctica, los niños que se adhieren a nutrición apropiada son menos propensos a la indigestión. Debe comer 5-6 veces al día, las comidas se toman a la hora establecida. Se supone que el niño tiene dos abundantes desayunos, almuerzo, merienda y cena. Este es el primer principio del tratamiento dietético.

El segundo principio es que los productos deben ser frescos, cocinados de forma especial. No está permitido comer alimentos cocinados hace unos días. Durante la cocción, no puede agregar varios aditivos alimentarios artificiales a los alimentos. Es posible reemplazarlo con cualquier producto natural: frutas, verduras o hierbas. de una manera útil el vapor se considera cocinar, está permitido poner los alimentos a fuego lento con la adición de agua, usar el horno. En el proceso, deberá vigilar para que no aparezca una costra en la comida.

Al cocinar todo tipo de sopa, es recomendable utilizar una decocción viscosa. Envuelve las paredes del epigastrio, afectando favorablemente el trabajo del estómago. Adecuado para sopas diferentes tipos cereales y verduras. Como relleno, se recomienda usar crema, mantequilla. Está permitido alimentar al niño con carne, con una dieta, se permiten platos de carne. Se tiene en cuenta la naturaleza de la preparación. Si la carne es blanda, vale la pena hervir una pieza. Las variedades rígidas deben usarse solo cuando se prepara carne picada, albóndigas o albóndigas.

La esencia del tercer principio de la dietoterapia es que la dieta ciertamente incluye comida saludable. Favorablemente en el cuerpo de un niño con gastritis, actuarán papillas mucosas. Asigne cebada perlada, arroz y trigo sarraceno: no será dañino cocinar las especies juntas. Recuerde sobre la avena, el plato es muy útil para el cuerpo, especialmente cuando se combina con leche.

Es bueno que un niño coma verduras. Servir fresco, preparado en forma de sopas. Lo principal es que las verduras se lavan. Los médicos recomiendan lavar una serie de verduras con una esponja. A los 2 años, es deseable servir en forma de puré.

La nutrición para la inflamación del epigastrio excluye cualquier alimento enlatado, alimentos fritos, bebidas fuertes, alimentos con alto contenido de azúcar. No todas las verduras se pueden comer. Tendremos que excluir la col blanca, el rábano y los frijoles. Una dieta para la gastritis en un niño permite la presencia de guisantes, en forma de puré de papas.

En el menú de un niño con gastritis, la mayoría de los productos deben ser vegetales, frescos o cocidos. Si la enfermedad empeora, no use verduras crudas. Vale la pena seguir una dieta hasta que se recupere por completo.

Dietoterapia para la gastritis aguda

Se prescribe una dieta para la inflamación aguda para facilitar el trabajo del estómago. Una dieta especial se considera un punto importante en el tratamiento. Los alimentos para bebés deben tener un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, no causar irritación en la mucosa gástrica postrada. Los médicos recomiendan los primeros días de tratamiento tratar de no comer. La regla no se aplica a los niños menores de 8 años. La ausencia de alimentos permite que la membrana mucosa vuelva a la normalidad sin estar constantemente expuesta a irritantes.

Cuando la enfermedad comienza a manifestarse más brillante que antes, el paciente debe seguir una dieta de agua. Explicación: en la forma aguda de inflamación del epigastrio, los niños pueden experimentar náuseas o vómitos, por lo que se pierde una cantidad suficiente de líquido. El fenómeno está asociado con un riesgo de deshidratación, los niños necesitarán beber mucha agua.

Durante la primera parte del día, se aconseja al niño que mantenga estrictamente una dieta de agua y té. A veces la modalidad dura seis horas, principalmente para niños menores de 7 años. Durante este período, al niño se le debe servir té frío, no fuerte. El agua se hierve. No puedes beber jugo. Si se produce deshidratación, el niño toma soluciones especiales. El médico prescribe la cantidad exacta de líquido, evaluando el estado actual del cuerpo del paciente.

Después de doce horas, se permite comer alimentos líquidos. Como regla general, está representado por sopas mucosas con componentes triturados. Si la acidez de estómago está presente entre los síntomas del paciente, las papas están contraindicadas, especialmente el puré de papas. Después de 3-4 días, el niño consume platos con carne al vapor Después de otro día o dos, se incluyen en la dieta platos con la adición de leche, frutas y jugos.

Cuando la gastritis aguda se cura por completo, el niño continúa siguiendo una dieta especial. Por lo tanto, en su dieta no debe haber alimentos grasos, picantes y salados. Los nutricionistas creen que la tabla número 1 es la más adecuada para el cuerpo durante este período.

Mesa número 1

Cuando desaparecen los síntomas de la gastritis, los médicos recomiendan apegarse a la tabla número 1. La dieta minimiza la presencia de sal de mesa en los alimentos, elimina los alimentos del menú que pueden dañar los órganos del tracto digestivo. Las comidas deben hacerse fraccionadamente: a partir de cinco veces al día, porciones de tamaño pequeño. La dieta no daña a los niños, por el contrario, contribuye a una recuperación completa.

Por la mañana, se recomienda a los niños que beban té débil enfriado. Tortilla para cocinar sin añadir aceite, al vapor. Se permite el pan blanco seco. Después de un tiempo, se sirven papillas de leche, arroz con la adición de una pequeña cantidad de mantequilla. De las bebidas se recomiendan la leche o el cacao.

El almuerzo incluye sopas de verduras, cocinado en un caldo viscoso, sin col blanca. A los niños con gastritis se les permite alimentar con huevos cocidos. Es posible servir platos de carne, especialmente chuletas al vapor, para cocinar pasta para ellos. El té se vierte débil. La merienda consiste en frutas y productos de cuajada.

Para la cena, es útil que un niño coma verduras en forma de puré de papas. Se recomienda hervir el pollo, quitarle la piel. Se permite una rebanada de pan de ayer.

Si el dolor comienza a regresar, el niño debe ceñirse a la tabla número 1a. Casi no difiere de la tabla número 1. La tabla número 1a excluye cualquier verdura y fruta de la dieta.

Dieta para la gastritis cronica

Los nutricionistas prestan atención a la forma crónica de gastritis. Se cree que al elegir una dieta, se tiene en cuenta la capacidad del estómago para formar ácido. Hay dos tipos de inflamación: en la primera, la acidez es alta, en la segunda, baja. Si el niño sufre de gastritis con nivel bajo acidez, el estómago apenas puede hacer frente a una gran cantidad de alimentos. Del menú, tendrás que excluir los productos que tardan mucho en digerirse. La nutrición para la gastritis debe facilitar el trabajo de los órganos digestivos, promover la secreción de jugo gástrico.

Durante la gastritis con secreción aumentada, el estómago, por el contrario, produce un exceso de ácido clorhídrico. El objetivo principal de la terapia dietética es neutralizar los efectos negativos del jugo gástrico en el cuerpo. Es importante eliminar los alimentos ásperos de la dieta, entre ellos se encuentran el pan, las verduras. No se puede comer comida frita. Están prohibidos los productos que provocan la liberación de ácido: bebidas carbonatadas, caldos de carne y especias. Los platos están prohibidos. alta temperatura para no causar más daño al tracto gastrointestinal. Nocivo demasiado frío. Se considera que una temperatura aceptable no es inferior a 20 ni superior a 40 grados.

Gastritis con baja acidez

Alimentar a un niño con gastritis elimina los alimentos picantes, fritos y salados, cualquier comida enlatada, bebidas carbonatadas, café, frutas y verduras crudas. La desnutrición no está permitida. La comida se sirve a una hora determinada para que no haya dolor en el abdomen.

Como regla general, un nutricionista primero prescribe una dieta durante los primeros 9 días. El menú incluye carne y platos de pescado, sin grasa. Se recomienda cocinar los alimentos al vapor, guisados ​​u horneados. Las verduras y frutas deben procesarse cuidadosamente, el niño no debe comerlas crudas.

Gastritis con alta acidez

Si se caracteriza por un aumento de la secreción, el médico prescribe una dieta que incluye cereales mucosos y vegetales que contengan un mínimo de fibra. Cuando los síntomas de la enfermedad son más agudos, el niño tiene prohibido comer vegetales crudos. Preferiblemente al horno o en puré. Además de cereales viscosos y platos de verduras, se permite comer pan de ayer, varias sopas y pastas pequeñas. Está permitido servir carne y pescado sin contenido de grasa, huevos cocidos, no más de tres por semana. Se aceptan tortillas al vapor, guisantes, bayas no ácidas, platos que contengan leche. De las bebidas, se permiten jugos dulces, compotas, leche y té fresco y débil.

Está prohibido agregar al menú productos que reduzcan la efectividad de la terapia dietética, lo que provocará un deterioro en la condición del niño. Entre estos, se distinguen el pan horneado, cualquier plato rico en grasas, las especias picantes, la mayonesa, los champiñones, los frijoles, los alimentos ahumados, los alimentos enlatados, algunos tipos de verduras, las frutas demasiado ácidas y los dulces. No es deseable beber té fuerte, café y agua con gas.

Por qué la dieta es buena

En los niños, se considera una forma indispensable para combatir las enfermedades, pero antes de un cambio radical en la dieta del niño, se recomienda visitar a un gastroenterólogo para un examen completo, prescribiendo la dieta adecuada.

alimentación saludable manejar eficazmente la frustración en el trabajo tracto gastrointestinal, protege al cuerpo de un mayor desarrollo de gastritis. Se supone que todos los padres deben inculcar en el niño el hábito de comer desde la infancia. Hoy en día, la gastritis se considera una enfermedad común, es importante prevenir su desarrollo con anticipación.

La gastritis es una enfermedad del tracto gastrointestinal que ocurre tanto en adultos como en niños. Con un proceso inflamatorio interno del órgano digestivo, el niño no solo debe cumplir con la terapia con medicamentos, sino también seguir una nutrición adecuada para aliviar los síntomas sintomáticos desagradables y evitar la recurrencia de la enfermedad.

Causas de la gastritis

La inflamación de la mucosa gástrica en un niño se asocia con causas externas e internas:

• sistema digestivo no formado (en niños menores de 7 años);
• período crecimiento rápido- de 5 a 6 años, de 10 a 15 años;
• inmunidad reducida;
• consumo de alimentos para adultos;
• modo incorrecto;
• tomar medicamentos;
• alimentos secos, bocadillos rápidos;
• deglución rápida de alimentos;
• ayunar, comer en exceso;
• tensión nerviosa, física, estrés;
• infección, patógenos;
• la presencia de gusanos;
• enfermedades del sistema endocrino, patología del sistema digestivo;
• tratamiento inoportuno de una variedad crónica de gastritis.

El incumplimiento de la dieta se produce durante la transición del niño a Jardín de infancia o una institución educativa, cuando los padres pierden el control sobre la calidad, cantidad de alimentos consumidos.

Cuando aparecen los primeros signos sintomáticos (dolor en la región epigástrica, náuseas, vómitos, flatulencia, distensión abdominal, heces inestables, debilidad, malestar), se debe buscar inmediatamente la ayuda de un especialista para un diagnóstico completo. El examen determinará el grado, la forma de la enfermedad.

Los principios de una nutrición adecuada.

Para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, es necesario organizar una dieta saludable en los niños. dieta en diferente forma la gastritis en un niño debe ser equilibrada, variada, incluyendo alimentos con la cantidad necesaria de grasas, proteínas, carbohidratos.

Hay formas de organizar una nutrición adecuada en los niños:

• el establecimiento de un régimen estricto: comer alimentos todos los días después de un cierto período de tiempo;
• nutrición fraccionada: comidas frecuentes en porciones pequeñas;
• evitación de comer en exceso, hambre;
• comer solo alimentos recién preparados;
• inclusión en la dieta de solo alimentos procesados ​​térmicamente;
• La comida no debe estar demasiado caliente o fría.

El menú para la gastritis debe consistir en productos permitidos: arroz, cebada perlada, trigo sarraceno, hercules, sémola, verduras (calabacín, zanahoria, remolacha, coliflor, papas), productos lácteos fermentados, caldos ligeros, variedades bajas en grasa carne o pescado al vapor.

Del menú para cada día es necesario excluir:

• productos dulces;
• caldos ricos de carnes grasas;
• comidas enlatadas;
• alimentos ahumados, picantes, fritos;
• salsas, especias, condimentos, especias;
• legumbres (frijoles, guisantes);
• champiñones;
• papilla de mijo, maíz;
• frutas ácidas;
• verduras (repollo blanco, rábano, espinaca, rábano);
• productos dulces;
• té fuerte, café, qué, bebidas con gases.

Debe alimentar al niño con alimentos frescos y procesados ​​​​térmicamente. Los productos deben absorberse fácil y rápidamente, no dañar las áreas inflamadas de las paredes del estómago.

Cuando se detecta gastritis, los niños definitivamente deben practicar deportes, realizar ejercicio físico para una digestión rápida de los alimentos, activación del metabolismo en el cuerpo.

Características de una nutrición adecuada.

La dieta en presencia de gastritis en niños depende de la forma de la enfermedad del órgano digestivo. Para cada tipo de proceso inflamatorio, que difiere en el foco de distribución, la gravedad del daño, la nutrición tiene sus propias características.

Gastritis aguda

Una forma aguda de inflamación de la membrana mucosa del órgano digestivo se produce como resultado de la desnutrición, el uso de alimentos rancios y de baja calidad. La exacerbación se acompaña de síndromes de dolor, náuseas.

En gastritis aguda, es necesario minimizar la carga en las áreas inflamadas de la mucosa gástrica. Durante el período, se recomienda negarse a comer. Pero esta regla no debe aplicarse a los bebés que necesitan alimentos para su pleno crecimiento y desarrollo.

La negativa a comer alimentos en las primeras horas evitará daños mecánicos en el estómago y, como resultado, contribuirá a la restauración natural del epitelio inflamado.

Con una exacerbación de la gastritis, es útil beber muchos líquidos en diferente forma, a excepción de las bebidas alcohólicas carbonatadas. La forma aguda de la enfermedad se acompaña de náuseas, vómitos, lo que conduce a la deshidratación. Para mantener el equilibrio del agua, debe beber agua hervida, té, decocciones de hierbas, compotas, gelatina. Los niños deben recibir soluciones especiales para evitar eliminar las sales del cuerpo.

24 horas después de la exacerbación, puede comer alimentos líquidos: vegetales, caldos bajos en grasa triturados o rallados, bayas, decocciones de hierbas. El menú para niños con gastritis aguda debe incluir alimentos que contengan proteínas.

Después de que se hayan eliminado los síntomas sintomáticos, después de unos días, se recomienda seguir la tabla número 5 o la tabla 1: puede cocinar platos con leche (cereales), carne hervida o al vapor, pescado, tortillas, gelatina, decocción de hierbas.

Gastritis crónica

En un niño en edad preescolar, en edad escolar, la gastritis crónica es más común que en otras categorías de niños. Los signos sintomáticos de la enfermedad son:

• espasmos en el páncreas después de comer;
• acidez;
• eructos agrios;
• náusea;
• falta de apetito.

En la forma crónica de la enfermedad, hay un nivel inestable de ácido clorhídrico, pepsina, intoxicación del cuerpo debido a una mayor capacidad de absorción con un revestimiento estomacal dañado. Para elaborar un menú aproximado, debe tener en cuenta las características del curso de la gastritis, que se caracteriza por un aumento o disminución de la secreción.

La dieta prevé la inclusión de platos para aumentar la producción de ácido clorhídrico. Los alimentos prohibidos para la enfermedad de baja acidez incluyen:

• verduras y frutas crudas;
• comida picante, frita, salada, ahumada;
• comida enlatada;
• alimentos que contienen fibra - pan y otros pasteles.

Con baja acidez, puede usar caldos de verduras, carne (de variedades magras), bayas agrias y dulces, requesón, cereales con leche, cacao. La gastritis crónica se observa en otoño o primavera. Para evitar posibles exacerbaciones estacionales, se recomienda observar la prevención en forma de organización de una nutrición adecuada.

Con gastritis con alta acidez, el niño debe comer al menos 6 veces al día. La ingesta frecuente de alimentos no contribuye a la liberación abundante de ácido clorhídrico, que irrita las paredes dañadas del órgano digestivo. Con gastritis de esta forma, debe comer bien, por lo que la dieta debe estar ausente:

• ricos caldos de verduras, carnes, pescados;
• comida frita, ahumada;
• champiñones;
• comida enlatada;
• salchichas;
• verduras frescas, frutas, excepto zanahorias, tomates;
• pasteles (panecillos, pan);
• helado;
• bayas agrias.

Los platos deben ser en forma de puré de papas, triturados o picados. Se recomienda usar solo alimentos hervidos y al vapor. En nivel elevadoácidos, es deseable incluir leche, requesón, huevos, crema agria, crema en el menú. Los productos deben estar saturados de proteínas, grasas y no se recomiendan platos que contengan un gran porcentaje de carbohidratos. Al cocinar, debe limitar la adición de sal, condimentos, especias.

dieta en hiperacidez es deseable observar durante algunas semanas. Después de 2 semanas, puede introducir gradualmente pan de trigo, frutas crudas, reducir la cantidad de productos lácteos consumidos.

Para la prevención de la gastritis crónica, se recomienda seguir una nutrición adecuada durante varios meses, incluyendo gradualmente alimentos sólidos, productos de panadería, verduras y frutas.

dieta

Qué darle a un niño con una enfermedad del estómago o del duodeno preocupa a todos los padres. Para hacer esto, debe crear un menú para saber qué cocinar para el desayuno, el almuerzo y la cena durante una semana con recetas.

Desayuno

Por la mañana comen una tortilla al vapor, una papilla de huevo o leche con poca secreción. Como bebida, puede usar té débil con la adición de leche, crema. Para el postre, si lo desea, se recomienda comer una galleta, un trozo de pan duro con la adición de frutas sin azúcar, mermelada de bayas.

Cena

Por la tarde, puede tomar un segundo desayuno, por ejemplo, frutas horneadas, galletas, mermelada, y después de unas horas, almorzar. Debe consistir en caldo de verduras o bajo en grasa, chuletas al vapor con guarniciones de Vegetales hervidos, cereales, papilla de leche.

Bocadillo

Para una merienda, puede dar preferencia a las bebidas, por ejemplo, decocciones de hierbas, gelatina, té con galletas saladas, así como requesón con la adición de frutas secas o mermelada sin azúcar.

Cena

Por la noche vale la pena comer gachas, huevo duro, carne o pescado de variedades bajas en grasa, al vapor o al horno. Unas horas antes de acostarse, puede beber leche, gelatina, té con miel.

Si se encuentran áreas inflamadas de la mucosa gástrica, es necesario comenzar a tratar la gastritis con una nutrición adecuada. Para los niños, se han desarrollado reglas especiales de terapia de dieta que les permiten comer de manera correcta y equilibrada sin dañar la salud.

Hay un menú (tabla 5.1), que incluye productos útiles necesarios para el pleno crecimiento y desarrollo. El cumplimiento de la dieta ayudará a evitar la recurrencia de la enfermedad del tracto gastrointestinal en niños pequeños y adolescentes.

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Gastroenterólogo, profesor, doctor en ciencias médicas. Prescribe diagnósticos y realiza tratamientos. Experto del grupo de estudio de enfermedades inflamatorias. Autor de más de 300 artículos científicos.

El nombramiento de una dieta estricta durante la exacerbación de la gastritis crónica, incluso en adultos, a menudo provoca una reacción negativa. ¿Qué podemos decir de los niños a los que les cuesta explicar la necesidad de una alimentación racional?

Se para frente a los padres tarea difícil. Después de todo, si las comidas dietéticas provocan rechazo y reacciones de estrés en un niño, esto solo exacerbará el problema.

Mientras tanto, las estadísticas indican la prevalencia de la gastritis juvenil (infantil). Entre todas las enfermedades del tracto gastrointestinal, la gastroduodenitis crónica es del 45% en estudiantes más jóvenes, 73% en estudiantes de secundaria y 65% ​​en adolescentes. Al mismo tiempo, la disminución del porcentaje de morbilidad entre los escolares de mayor edad se asocia con la transformación del proceso inflamatorio en enfermedad ulcerosa péptica.

¿Qué puede hacer un niño con inflamación del estómago?

1. Cumplimiento del régimen y frecuencia de las comidas. Las comidas deben ser de 4 a 6 veces al día, no demasiado abundantes, para no causar la sensación de comer en exceso. Es muy importante explicarle al niño la necesidad de llegar a tiempo para el almuerzo o la merienda de una caminata, para organizar comidas adecuadas en la escuela o instituciones educativas preescolares.
2. Preservación térmica, mecánica, química del órgano afectado. Es necesario excluir de la dieta todos los productos que contengan sustancias que irritan el estómago: alimentos fritos (incluidas las papas fritas), comida rápida, papas fritas, especias, chicles, jugos de la tienda, repletos de conservantes, sabores, potenciadores del sabor. Las bebidas carbonatadas están prohibidas debido al efecto negativo del dióxido de carbono en la membrana mucosa, así como los dulces. Las tortas, los pasteles, los pasteles se consideran alimentos pesados ​​e indigestos, y el helado es demasiado frío para una membrana mucosa sensible. Es mejor reemplazar todos estos postres con frutas, jaleas, budines, pasteles, malvaviscos o malvaviscos, y helados con un batido con frutas.
3. Dando atractivo visual y sabor positivo. comidas dieteticas. Esto es especialmente importante para los niños pequeños, para quienes los conceptos de “hermoso” y “sabroso” están en el mismo plano.
4. Proporcionar al organismo en crecimiento un completo complejo de nutrientes, adecuado a las necesidades relacionadas con la edad. En este punto, las recomendaciones dietéticas generales para la gastritis varían un poco para los diferentes grupos de edad.

Nutrición para 4-6 años.

Durante el período de exacerbación, se recomienda la dieta Pevzner No. 1a, que incluye platos líquidos, semilíquidos y en puré. El contenido calórico diario de esta dieta se encuentra en el límite inferior de la norma, para no sobrecargar el estómago. Comer de esta manera por más de 3 días no es deseable.

Después de completar la etapa más aguda de la enfermedad, se recomienda la dieta No. 1b. Los principios básicos de la nutrición (alimentos moderados picados y tibios) siguen siendo los mismos, la dieta se expande ligeramente, el general el valor de la energía platos. Esta dieta es más completa, equilibrada, por lo que, si es necesario, se puede observar hasta por un mes y medio.

Después del inicio de la remisión, un pequeño paciente se transfiere gradualmente a la mesa No. 1 con gastritis hiperácida. Está permitido reducir la frecuencia de las comidas, aumentar el contenido calórico de los platos. Ya no es necesario moler todo hasta obtener un estado de puré y servir la carne solo en forma de carne picada. Sin embargo, debe explicarle al bebé la necesidad de masticar bien los alimentos y tomarse su tiempo mientras come. Los alimentos que estimulan la secreción gástrica están prohibidos (la mayoría de las verduras crudas, frutas, chocolate, cacao, carnes ahumadas).

Si se reduce la acidez del jugo gástrico (lo cual es bastante raro a una edad temprana), entonces es recomendable transferir al bebé a la mesa número 2, lo que implica el uso de alimentos más ligeros y de digestión rápida (verduras sin fibra gruesa, carne magra y pescado).

Consejos de padres experimentados Es mejor explicarles a los niños la importancia de una nutrición saludable de una manera lúdica. Por ejemplo, puede componer y actuar un cuento de hadas sobre un estómago enfermo que se siente mal cuando vienen a visitar chocolates o pasteles. Y luego muestre cómo el estómago se regocija en la reunión con leche, papas, manzanas.

El contenido calórico diario de la dieta No. 1 para niños de 4 a 6 años con gastritis es de 2084 kcal, contenido de proteínas - 71 g, grasa - 75 g, carbohidratos - 281 g.

Nutrición para niños de 7 a 10 años.

Todos los principios de nutrición descritos anteriormente, según la gravedad de los síntomas de la gastritis, son similares para la edad escolar primaria y secundaria.

El problema radica precisamente en la organización de la nutrición dietética en condiciones institución educativa. En cada caso, el problema se resuelve individualmente.

Es posible que el alumno elabore platos de la tabla dietética correspondiente directamente en institución educativa. Esto generalmente requiere la conclusión de un pediatra o gastroenterólogo con las recomendaciones adecuadas. A veces los padres cocinan almuerzos escolares en casa.

Todo depende de las condiciones de alimentación en la escuela. En cualquier caso, debe darle a su hijo galletas dietéticas, pasteles, mermeladas como refrigerio. Debe comer más a menudo con gastritis, y los productos comprados en la cafetería de la escuela, por regla general, no cumplen con los principios de nutrición clínica.

Valor energético por día para niños de 7 a 10 años: 2343 kcal, proteínas - 82 g, grasas - 87 g, carbohidratos - 335 g.

Nutrición para 11-15 años

Explicar la necesidad de una dieta a los adolescentes es aún más difícil que a los preescolares. En primer lugar, durante este período, los niños no quieren "defenderse del equipo", incluso en relación con la nutrición, y en segundo lugar, el espíritu de contradicción y la disminución de la autoridad de los padres juegan su papel.

Es muy importante que un adolescente no se sienta en desventaja por la necesidad de seguir una dieta. Por ejemplo, puede cocinar papas fritas caseras sin aditivos nocivos, elegantes y deliciosos cócteles de frutas y verduras, y reemplazar las hamburguesas con sándwiches de pan tostado con ingredientes dietéticos.

El contenido calórico diario para niños de 11 a 15 años que padecen gastritis debe corresponder a 2800 kcal, contenido de proteínas - 96 g, grasa - 98 g, carbohidratos - 384 g.

Brevemente sobre los productos permitidos

Una vez más, nos detendremos con más detalle en lo que se puede y no se puede comer con gastritis juvenil.

Permitido:

• sopas de cereales en puré de verduras;
• caldos débiles;
• la mayoría de los cereales (arroz, sémola, avena, trigo sarraceno);
• pasta;
• carne magra tierna (ternera, pollo, conejo, pavo);
• mariscos (camarón, calamar, perca, merluza, tilapia, lenguado, trucha);
• hortalizas procesadas térmicamente (remolachas, melones, patatas, zanahorias);
• frutas no ácidas (manzanas, peras, caquis, plátanos);
• dulces (mermelada natural, malvavisco, mousse, gelatina);
• pasteles no comestibles;
• caldo de rosa mosqueta, fruta fresca, jugos y batidos de vegetales, gelatina, té suave;
• leche entera, productos lácteos.

Prohibido:

• relleno, sopas picantes;
• caldos ricos;
• productos grasos de carne (cordero, cerdo, pato) y pescado (esturión, halibut);
• algunos cereales (mijo, maíz);
• carnes ahumadas, adobos;
• verduras no digeribles (nabos, legumbres, maíz, rábanos, cebollas y ajos frescos);
• frutas ácidas (cítricos, granada, uvas);
• tartas, pasteles, helados, patatas fritas, chocolate;
• agua-gas, café, cacao, infusión de té negro.

Ejemplos de menú

Considere varias opciones de menú para el día para niños de diferentes edades.

Para 5 años

Desayuno: avena en leche con rodajas de manzana.

Almuerzo: pasteles de queso con crema agria baja en grasa.

Cena: sopa de crema de calabaza, erizos de ternera y arroz, estofado mixto de coliflor y brócoli, gelatina de manzana.

Bocadillo de la tarde: picatostes con queso blando, bebida de rosa mosqueta.

Cena: pastel de pescado al horno con merluza, mermelada, manzanilla.

Antes de la hora de dormir: un vaso de leche.

Para 10 años

Desayuno: sémola en un plato de frutas.

Almuerzo: cazuela de requesón con caqui.

Cena: sopa de fideos con leche, tilapia bajo una capa de patata, compota de frutos secos sin bayas.

Bocadillo de la tarde: tartas de manzana magras, té suave.

Cena: botes de calabacín con carne picada magra, gelatina de frutas, jugo de calabaza.

Antes de la hora de dormir: Batido de plátano.

Para 13 años

Desayuno: papilla de trigo sarraceno con calabaza

Almuerzo: mannik, té diluido.

Cena: sopa de verduras con albóndigas de ternera, pasta con filete de pollo v salsa de crema, jalea de frutas y bayas.

Bocadillo de la tarde: patatas fritas naturales, batido de frutas.

Cena: calamares guisados ​​con verduras, malvavisco de vainilla, tisana.

Antes de la hora de dormir: un vaso de ryazhenka.

Todo delicioso para los niños.

Traemos a su atención recetas del menú infantil que pueden ser disfrutadas por niños y adolescentes.

Consejo. Para los niños pequeños, preste especial atención bonito diseño platos: decorar con hierbas, recortar figuras de vegetales, dibujar caras divertidas en sándwiches.

Tilapia bajo un abrigo de patata

Necesitará:

• 6 piezas filete de tilapia;
• 6 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 huevo;
• 1 er. yo crema agria sin grasa;
• 60 g de queso suave;
• sal al gusto;
• 1 er. yo aceite de oliva.

Cocinando:

1. Hervir las papas y las zanahorias, rallar en un rallador grueso.
2. Agregue sal, crema agria, huevo a las verduras. Para mezclar todo.
3. Rallar grueso el queso.
4. Salar el filete de tilapia, rociar con aceite, poner en una bandeja para hornear.
5. Coloque la mezcla de verduras sobre cada pescado y presione ligeramente.
6. Espolvoree queso encima de cada pieza y póngalo en el horno durante 30-40 minutos, temperatura - 180 °.

Patatas fritas naturales

Ingredientes:

• 500 g de patatas;
• 2-3 cucharadas yo aceite de oliva;
• sal al gusto;
• 2 ramitas de eneldo;
• 2 ramitas de perejil.

Plan de ACCION:

1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Las papas deben elegirse variedades no demasiado acuosas, con un alto contenido de materia seca.
2. Picar finamente las verduras.
3. Salar las papas, agregar eneldo con perejil, aceite de oliva. Déjalo reposar durante media hora.
4. Coloque las rodajas de papa en una hoja y colóquelas en el horno, precalentado a 200 grados.
5. Cocine de 15 a 30 minutos dependiendo del grado de secado deseado.
6. Sirva con crema agria baja en grasa.

Cuando un niño tiene problemas de salud, es importante que los padres no solo sigan todas las recomendaciones de tratamiento y cambios de estilo de vida, sino que también cuiden el estado emocional de su hijo o hija. Para que la necesidad de seguir una dieta no afecte negativamente el estado psicológico del niño, es importante aprender a cocinar deliciosamente los platos permitidos y presentarlos de manera apetitosa.

vídeo útil

Le ofrecemos aprender el secreto de los pasteles de queso ideales de la receta de video.

Después de la normalización de la condición, la dieta se puede ampliar gradualmente. Y en todos los casos dudosos, es mejor consultar a un médico. Él te ayudará a elegir una dieta y te aconsejará qué alimentos quieres agregar a tu dieta.

En los últimos años, ha habido una tendencia alarmante: muchas enfermedades del tracto gastrointestinal, anteriormente observadas solo en adultos, son significativamente "más jóvenes". Y cada vez con más frecuencia, el diagnóstico de "gastritis" se realiza a pacientes en edad preescolar de 4 a 6 años, lo que sorprende a los padres. Incluso si no esperaba enfrentar tal problema, al menos recuerde que un resultado positivo del tratamiento depende completamente no solo de la terapia con medicamentos, sino también de un menú seleccionado adecuadamente.

Cómo alimentar a un niño con gastritis, para que sea sabroso y saludable.

Principios básicos de nutrición para la gastritis.

En el tratamiento de tales pacientes, se otorga especial importancia a la tabla dietética, sus características y la precisión del cumplimiento. Depende de él qué tan rápido el niño irá por la enmienda. Además, la nutrición seleccionada adecuadamente tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal entre las recaídas de gastritis en los niños, lo que aumenta el intervalo entre las exacerbaciones en el curso crónico de la enfermedad.

1. Necesitas comer fraccionadamente. Esto es necesario para establecer la actividad secretora del estómago, por lo que las comidas regulares 5-6 veces al día en lugar de dos o tres festines abundantes es la regla de oro de cualquier paciente gastroenterólogo, especialmente un menor.
2. Los productos deben ser de buena calidad y frescos. Es poco probable que alguien piense en tratar a un niño enfermo con carnes ahumadas, pero, sin embargo, no olvide que los alimentos grasos y fritos cocinados en una gran cantidad de aceite o no tratados térmicamente adecuadamente están categóricamente excluidos.
3. La comida no debe irritar el revestimiento del estómago. Para ello, debe llevarse a una consistencia homogénea al vapor o en agua. En ningún caso el producto debe estar caliente o frío, su temperatura óptima debe corresponder a la temperatura del cuerpo del niño, es decir, estar agradablemente tibio.
4. Mesa equilibrada. Prohibir ciertos alimentos no significa que tengas que renunciar a la comida sabrosa. Por el contrario, una dieta para la gastritis en niños a partir de 4 años implica una gran variedad de primeros y segundos platos, meriendas y dulces, y el niño recibirá todo lo necesario para un crecimiento y desarrollo saludables.

Cuanto más aguda sea la condición, más estrictamente se deben seguir estas recomendaciones. Luego, a medida que el síndrome doloroso va disminuyendo, se puede ir ampliando poco a poco la dieta del bebé.

Qué no alimentar a un niño con problemas con el tracto gastrointestinal

Todos los alimentos que estimulan la producción de jugo gástrico están muy desaconsejados para este paciente. La lista prohibida definitivamente incluye:

• caldos grasos con grasa;
• platos fritos, salados, marinados;
• cualquier especia y salsa;
• Alimento "pesado" para el estómago, que contiene fibra gruesa (cuanto más tiempo se digiere el producto en las paredes, más ácido clorhídrico se liberará). No le dé a un niño con gastritis productos hechos de harina que contenga salvado, cáscara de manzana de invierno, rábano, repollo;
• ricos bollos frescos;
• frutas secas: ciruelas pasas, pasas, que también se eliminan del estómago durante mucho tiempo y provocan procesos de fermentación en él;
• hígado de ave, res o cerdo. Filtra y recicla todo lo que comen los animales, siendo también una especie de golpe de colesterol para la salud del niño;
• bebidas carbonatadas;
• comida enlatada;
• nueces.

Desafortunadamente, el niño también tendrá que dejar el chocolate, el helado y la mayoría de los dulces comprados en la tienda. Estos productos siempre contienen espesantes, colorantes, aditivos que afectan negativamente las paredes del estómago y ralentizan en gran medida el proceso de curación. Qué alimentar a un niño goloso: reemplace los dulces con frutas o bayas no ácidas con moderación.

¿Qué se puede dar a los niños con gastritis?

A pesar de la aparente prohibición total de todo, la gama de productos alimenticios permitidos es muy rica. Si a su hijo le diagnosticaron gastritis aguda, entonces la comida para bebés de los primeros días es la actitud más cuidadosa con las paredes del estómago y la descarga del tracto gastrointestinal.

Al compilar el menú, asegúrese de considerar la edad y el estado del paciente. Hay una diferencia significativa entre el enfoque para tratar a un niño de 8 años y un niño muy pequeño. Si un estudiante puede organizar una nutrición moderada en los primeros días sin dañar el cuerpo, entonces para un niño de tres años con un metabolismo acelerado, incluso unas pocas horas sin comer son inaceptables.

Lista de platos y productos permitidos:

Al preparar comidas para todos los días a partir de la lista de productos anterior, le proporcionará a su hijo una gama completa de oligoelementos y vitaminas esenciales.

Nutrición para la gastritis: un menú aproximado para el día.

Es importante observar la fragmentación de la nutrición. Dele a su hijo toda la comida que pueda manejar, pero tampoco deje que tenga hambre. También es importante mantener el equilibrio correcto de líquidos en el cuerpo, con sus compañeros constantes: vómitos y diarrea. Dele a su hijo mucha agua para evitar la deshidratación.

Por lo tanto, la gastritis, contrariamente a la creencia popular, no es una "frase culinaria" en absoluto. Es posible alimentar a un niño sabroso y variado incluso en el marco de la dieta más estricta. Una alimentación sana será la clave para la recuperación de tu hijo y, lo que es más importante, desde una edad temprana se formarán en él las ideas adecuadas sobre la cultura de la alimentación.

Una dieta desequilibrada y una violación del régimen son las causas más comunes de gastritis. En los últimos años, la enfermedad es cada vez más frecuente entre escolares y preescolares.

Un menú de dieta compuesto adecuadamente para la gastritis en niños evitará la exacerbación.

Además, ayudará a inculcar en el niño el amor por la comida sana.

Fundamentos de la dieta

En la infancia, el principal método para tratar la gastritis es la dietoterapia. El cumplimiento de la nutrición prescrita por el médico evitará el desarrollo de gastritis crónica y eliminará rápidamente la forma aguda de esta enfermedad. Como regla general, la principal dificultad en el tratamiento es convencer al niño de que debe abandonar algunas de sus comidas favoritas. Muchos niños consumen refrescos dulces, barras de chocolate, papas fritas y comida rápida casi a diario. No hay lugar para productos de este tipo en el menú de dieta para niños con gastritis, por lo tanto, intente preparar inicialmente al niño para el hecho de que dicho alimento puede dañar gravemente su salud.

próximo punto importante La terapia de dieta para la gastritis es una estricta adherencia a la dieta. Un niño con tal diagnóstico debe comer a la misma hora todos los días, y no solo durante una exacerbación de la enfermedad. El número de comidas por día es de 5 veces, incluyendo dos desayunos, almuerzo, merienda y cena. El descanso entre comidas no debe exceder más de 3-4 horas. Al compilar un menú de dieta para niños con gastritis, los gastroenterólogos llaman la atención de los padres sobre el hecho de que todos los alimentos preparados para los pacientes deben consistir necesariamente en productos frescos. El método de cocción también es importante: tratamiento al vapor o guisado a fuego lento, se recomienda hornear en el horno sin aceite.

Además, con gastritis, es inaceptable usar aditivos como azúcar, sabores y potenciadores de sabor artificiales, condimentos picantes y alimentos refinados. La dieta para la gastritis en niños también prevé la inclusión de alimentos que tengan un efecto beneficioso sobre la mucosa gastrointestinal. Se incluyen en este grupo los cereales mucosos con leche o nata (arroz, trigo sarraceno y cebada, avena o sémola). La consistencia líquida de tales platos envuelve suavemente las paredes del estómago y lo protege de las influencias agresivas. También entre los productos útiles para la gastritis se incluyen:

• Calabacín;
• Papa;
• Zanahoria;
• Coliflor;
• Remolacha.

Las verduras en el menú de la dieta para la gastritis en los niños pueden tener un aspecto diferente: se pueden servir como guarnición, se pueden agregar a las sopas y también en puré. Sin embargo, la mayor parte de la dieta debe seguir siendo vegetales crudos (crudos). Con la exacerbación de la gastritis, deben reemplazarse con alimentos más suaves.

Productos Prohibidos

De año en año, siendo tratado gastritis infantil, los médicos continúan aprendiendo datos sorprendentes sobre esta enfermedad, lo que ayuda a optimizar el proceso de tratamiento para pacientes jóvenes. Por lo tanto, se sabe desde hace mucho tiempo qué productos deben abandonarse categóricamente en la gastritis aguda y crónica:

• Alimentos enlatados, adobos y encurtidos;
• alimentos fritos y grasos;
• Embutido;
• Café y té fuerte;
• panadería y confitería;
• frijoles;
• Limonada y jugos envasados;
• comida rápida y bocadillos;
• Cítricos y bayas agrias (arándanos, espino amarillo, grosellas);
• rábano, rábano, repollo blanco y espinacas.

Menú para gastritis

• Desayuno: té con leche tortilla al vapor de 2 huevos y un trozo seco de pan negro;
• Segundo desayuno: avena en leche con mantequilla, un vaso de cacao;
• Almuerzo: sopa de caldo de verduras, albóndigas de pollo al vapor y pasta hervida, té;
• Merienda: requesón con frutas;
• Cena: porción verduras guisadas, hervido pechuga de pollo y un trozo de pan de ayer.

Menú para gastritis crónica

• Desayuno: papilla de trigo sarraceno con leche, té verde;
• Segundo desayuno: huevo pasado por agua, una rebanada de pan y cacao;
• Almuerzo: sopa con albóndigas, pollo hervido con arroz;
• Merienda: un vaso de kéfir y una galleta salada;
• Cena: panqueques con requesón y crema agria, té o mermelada.

Prevención de gastritis

Para no tener que adherirse al menú de dieta para la gastritis en niños durante mucho tiempo, intente prevenir el desarrollo de una forma crónica de la enfermedad. Para ello, el paciente necesita