شرح
گوجه فرنگی پوست کنده برای زمستان یک گزینه فوق العاده برای یک میان وعده عالی است که می تواند در میز جشن، در یک شام خانوادگی و حتی در یک مهمانی غیرمنتظره سرو شود. طعم چنین گوجه فرنگی هایی شبیه گوجه فرنگی های کلاسیک در آب نمک است، اما تندتر و تندتر است.
اگر به غذاهای تند علاقه دارید، می توانید فلفل تند را نیز به مواد اضافه کنید تا ادویه به گوجه فرنگی اضافه شود. اما سعی کنید زیاده روی نکنید، زیرا در خطر تبدیل شدن گوجه فرنگی بسیار تند و غیرقابل خوردن هستید.
برای تهیه چنین پیش غذایی می توانید هم گوجه فرنگی معمولی متوسط و هم گوجه گیلاسی کوچک مصرف کنید. قرار دادن آنها در یک شیشه راحت تر خواهد بود و چیزهای بیشتری در ظرف قرار می گیرند. مطلوب است که گوجه فرنگی رسیده باشد، اما بیش از حد رسیده نباشد، زیرا در این صورت گوشت آنها خیلی نرم می شود و پس از اینکه پوست آن را جدا کردید و گوجه ها را در شیشه ها ریختید، می توانند تبدیل به فرنی شوند. میوه هایی با پوست نازک و گوشت سفت را ترجیح دهید.
برخی از مهمانداران دوست دارند گوجه فرنگی ها را برای زمستان پس از جدا کردن پوست آنها از وسط به دو نیم ببندند، اما در این مورد باید بسیار با احتیاط کار کنید تا هنگام پختن و قرار دادن آن در شیشه ها گوجه فرنگی له نشود. همچنین، آب گوجه فرنگی اغلب به شیشه اضافه می شود تا عطر و طعم ظرف تمام شده را افزایش دهد. این مخصوصاً اغلب به منظور پوشاندن کمی بوی سرکه در صورت اضافه شدن آن انجام می شود. در دستور پخت ما از سرکه استفاده نمی شود.
در خانه، پختن گوجه فرنگی پوست کنده خوشمزه برای زمستان به آسانی پوست کندن گلابی است. اگر دستور پخت ما را با عکس های مرحله به مرحله با دقت بخوانید و سعی کنید با استفاده از آن یک پیش غذا بپزید، مطمئناً از این موضوع متقاعد خواهید شد. حتما مواد لازم را تهیه کنید و مقداری وقت آزاد را برای تهیه گوجه فرنگی بدون پوست برای زمستان بگذارید.
عناصر
گوجه فرنگی بدون پوست برای زمستان - دستور العمل
ابتدا مواد لازم را آماده کرده و جلوی خود روی میز بچینید تا زمان جستجوی آنها در طول فرآیند پخت کاهش یابد. دقت کنید که گوجه فرنگی ها کامل و نشکند، سبزی ها را خوب بشویید و بگذارید روی حوله خشک شود.
در قابلمه ای مقداری آب بجوشانید و گوجه ها را در ظرف پلاستیکی بریزید و سپس آب داغ بریزید تا کاملا روی گوجه ها را بپوشاند. بگذارید چند دقیقه در آب داغ بماند سپس با قاشق سوراخ شده آنها را بردارید و در بشقاب دیگری منتقل کنید.
با احتیاط یک برش صلیب شکل روی پوست گوجه فرنگی ایجاد کنید، سپس با چاقو آن را بیرون بیاورید و به آرامی شروع به برداشتن آن کنید. نتیجه باید گوجه فرنگی مات کاملاً پوست کنده باشد..
آنها را داخل شیشه بریزید و مراقب باشید که آنها را نچسبانید تا به محصولات آسیب نرسانید و آنها را خرد نکنید. سعی کنید شیشه را تا حد امکان پر کنید.
حالا باید سبزی ها را برش دهید. بلافاصله شاخه های گشنیز را جدا کنید و فقط برگ ها را که تا حد امکان با چاقوی تیز بریده می شوند باقی بمانید. سیر را پوست بگیرید و همچنین به قطعات کوچک برش دهید.
ما یک دستور ساده برای ترشی گوجه فرنگی بدون پوست برای زمستان به شما پیشنهاد می کنیم. گوجه‌فرنگی‌های آبدار، متراکم و لطیف، با برش‌های فلفل دلمه‌ای شیرین و ترد چرخانده شده، پر از ماریناد تند با ادویه جات ترشی جات. نگهداری به لطف سیر تند شیرین و ترش و کمی تند می شود. در زمستان، چنین گوجه فرنگی نه تنها به عنوان یک میان وعده معطر، بلکه به عنوان یک ماده خام برای سس گاوزبان گوجه فرنگی نیز مفید است. همچنین می توان آنها را یکی یکی به غذاهای مختلف مانند خورش سبزیجات یا سس گوشت اضافه کرد. علاوه بر این، می توانید نه تنها از گوجه فرنگی، بلکه از فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید که با تمام آب میوه ها نیز اشباع شده است.
نکته قابل توجه این قسمت خالی این است که گوجه ها را بدون پوست حلقه حلقه می کنیم. بنابراین آنها بسیار بهتر با ماریناد اشباع می شوند و خوردن آنها راحت تر است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1.2 کیلوگرم گوجه فرنگی،
- 1/2 فلفل دلمه ای،
- 1 لیتر آب،
- 2 تا 4 حبه سیر،
- 5 نخود فلفل دلمه ای،
- 2 قاشق غذاخوری نمک،
- 5 نخود فلفل سیاه،
- 4 قاشق چایخوری سرکه،
- 2 قاشق غذاخوری صحرا،
- 2 برگ بو.
ما موارد کوچک را برای چرخاندن انتخاب می کنیم که به راحتی در یک شیشه قرار می گیرد. همچنین باید آنقدر سفت باشند که در ماریناد نرم نشوند.
سبزی ها را می شوییم و روی هر قسمت یک برش کوچک به شکل صلیب ایجاد می کنیم. در یک کاسه کوچک بریزید و با آب جوش بپوشانید.
سپس بعد از یک دقیقه آب جوش را خالی کرده و در ظرف را با گوجه فرنگی با آب سرد پر کنید. پس از چنین بلانچینگ، برداشتن پوست تا حد زیادی تسهیل می شود. پوست را بردارید و فعلا کنار بگذارید.
بیایید ماریناد را بگیریم. برای انجام این کار، آب را با ادویه ها مخلوط کنید. هنوز سرکه اضافه نکنید. بعد از جوش آمدن ماریناد آن را در آن بریزید. همه چیز، او آماده است!
در شیشه های استریل شده، حبه های سیر پوست کنده و متوسط خرد شده را بچینید. ما همچنین چند تکه بلغاری را می چینیم.
ابتدا باید از دانه ها پاک شود و به قطعات نازک تقسیم شود.
گوجه ها را پهن می کنیم، نه اینکه آنها را محکم بکوبیم تا له نشوند.
و برای نگهداری، آب نمک در حال جوش و معطر بریزید.
باقی مانده است که قوطی ها را محکم تر بچرخانید و در مکانی گرم و خشک بفرستید تا خنک شود. فراموش نکنید ظروف را زیر و رو کرده و با پتو به خوبی بپیچید.
نکات: برای ترشی کردن، گوجه فرنگی از نوع "خامه" یا هر اندازه کوچک اما ساختار سفت دیگری بسیار مناسب است. گیلاس را نباید به این شکل نگهداری کرد. آنها بیش از حد ظریف هستند و می توانند زیر وزن خود چروک شوند.
نوش جان.
لسیا پیر
پس از اطمینان از اینکه گوجه فرنگی ها آسیبی ندیده اند، آنها را با دقت آبکشی کنید. سبزی ها نیز باید خوب شسته شوند و روی حوله خشک شوند.
در قابلمه ای مقداری آب بجوشانید و گوجه فرنگی ها را در یک ظرف پلاستیکی مناسب بریزید و سپس آنها را با این آب بریزید. سبزی ها را طوری بریزید که آب آن ها را کاملا بپوشاند. بعد از چند دقیقه گوجه ها را بردارید و به ظرف دیگری منتقل کنید. صبر کنید تا کمی خنک شوند، در غیر این صورت هنگام برداشتن پوست خود را می سوزانید.
روی پوست هر گوجه فرنگی یک برش ضربدری منظم ایجاد کنید و با چاقو آن را بیرون بیاورید و به آرامی و با احتیاط شروع به جدا کردن پوست کنید.
در اینجا گوجه فرنگی آماده است، پوست کنده شده - به این معنی که وقت آن است که آنها را در یک شیشه قرار دهید. این کار را به آرامی انجام دهید و سعی نکنید میوه ها را محکم تر بچسبانید، زیرا به این ترتیب خطر آسیب رساندن یا حتی له شدن آنها وجود دارد. در عین حال، توصیه می شود سعی کنید بانک را به طور کامل (تا جایی که می توانید) پر کنید.
پس از برش، آنها را در یک شیشه گوجه فرنگی قرار دهید، اما مخلوط نکنید - سبزی ها باید در بالا باقی بمانند.
آب نمک را بجوشانید و به آن نمک اضافه کنید و روی همه گوجه فرنگی ها بریزید. حتما از آب نمک گرم استفاده کنید!
نیازی نیست شیشه ها را استریل کنید، بنابراین فقط آنها را بغلتانید و تمام شب آنها را زیر یک پتوی گرم پنهان کنید. بانک ها را می توان در صبح برداشت.
آماده سازی اشتها آور شما برای زمستان و بدون سرکه آماده است.
گوجه فرنگی بدون پوست در آب خودش
و یک دستور دیگر برای برداشت سریع گوجه فرنگی برای زمستان بدون پوست، جایی که نیازی به عقیم سازی نیست.
- گوجه فرنگی (حدود 800 گرم)
- 10 گرم شکر
- 30 گرم نمک
- 320 گرم آب گوجه فرنگی،
- دو گرم اسید سیتریک
گوجه ها را به روشی که قبلاً شناخته شده تمیز می کنیم: ابتدا آنها را به درستی می شوییم و سپس در آبکش می گذاریم و به مدت دو دقیقه در یک قابلمه در آب جوش می گذاریم.
بیرون می آوریم، به سرعت خنک می کنیم (آب خنک در اینجا کمک می کند) و با احتیاط پوست همه گوجه فرنگی ها را از بین می بریم.
پس از تمیز کردن، میوه ها باید با آب شسته شوند و در یک شیشه ریخته شوند. فراموش نکنید که باید با آرامش عمل کنید، نه با غیرت خاص و نه سعی کنید همه سبزیجات را محکم تر فشار دهید.
بعد از اینکه همه گوجه فرنگی ها ریختند، داخل شیشه و آب گوجه فرنگی بریزید.
به جای آب میوه، آب نمک داغ مناسب است: از آب، اسید سیتریک، شکر و نمک تهیه می شود.
آن ها را با شیشه ها پر کنید، سپس درب ها را بپوشانید و بگذارید خنک شوند. صبر کنید تا خنک شوند و سپس آنها را برای بقیه رول ها بردارید.
هیچ کار دیگری لازم نیست انجام شود - گوجه فرنگی های بدون پوست کنسرو شده خوشمزه شما آماده خوردن هستند.
اکثر زنان خانه دار گوجه فرنگی را برای زمستان در آب نمک برداشت می کنند. اما می توانید دو پرنده را با یک سنگ بکشید: نه تنها سبزیجات، بلکه آب گوجه فرنگی را نیز در یک شیشه نگه دارید. و در آخرین شماره، ما قبلاً به مزایا و دستور العمل گام به گام برای یک دستورالعمل مشابه نگاه کردیم. بعداً می توان از آب گوجه فرنگی به جای رب گوجه فرنگی برای پخت بیش از حد در گل گاوزبان استفاده کرد یا می توانید آن را به صورت سرد و مستقیم از شیشه بنوشید.
در اینجا یک دستور العمل عالی دیگر سس گوجه فرنگی است. مربای واقعی!
در مقاله قبلی، من قبلاً دستور العمل ها را بررسی کردم. امروز نحوه پخت گوجه فرنگی بدون پوست را در آب خود در نظر خواهیم گرفت. این چندین مزیت دارد:
- سبزیجات نرم تر می شوند.
- قبل از فرستادن گوجه فرنگی به ظروف، لازم نیست ابتدا پوست آن را بردارید.
- کوتاه کردن فرآیند کنسرو کردن
اگر این روش تهیه قطعه کار را امتحان کنید، دیگر از روش های قدیمی استفاده نخواهید کرد.
طرز تهیه عکس مرحله به مرحله
تهیه یک آماده سازی بسیار آسان است. علاوه بر این، در دستور غذا از نمک و شکر استفاده نمی شود. کل فرآیند حداقل زمان می برد، بنابراین نیازی نیست کل روز را در آشپزخانه بگذرانید. ایتالیایی ها از روش مشابهی برای افزودن سبزیجات به پیتزا، لازانیا، اسپاگتی، سس استفاده می کنند.
برای یک شیشه لیتری، باید آماده کنید:
- 10-15 گوجه فرنگی کوچک در صورت امکان بهتر است از گیلاس استفاده کنید.
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی.
به مواد بیشتری نیاز نیست.
ابتدا از شر پوست خلاص می شویم. گوجه فرنگی باید بلانچ شود. لازم است ظروف حجیم با آب جوش و ظروف با آب سرد (در صورت امکان یخ به آن اضافه کنید).
میوه ها را با آب سرد بشویید. همانطور که در تصویر زیر نشان داده شده است، یک برش کم عمق به صورت متقاطع ایجاد کنید.
گوجه فرنگی ها را در یک کاسه آب جوش بریزید. بسته به ضخامت پوست ها، بعد از 5 دقیقه آنها را جدا کنید. برای راحتی کار، استفاده از قاشق سوراخدار توصیه می شود.
و بلافاصله میوه ها را در یک کاسه آب یخ قرار دهید.
پس از این روش، پوست به راحتی برداشته می شود.
در گوجه‌فرنگی‌های پوست‌گرفته، ساقه‌های آن را با چاقوی تیز جدا کرده و سپس در ظرف‌های شیشه‌ای استریل شده بچینید.
میوه های گوشتی را انتخاب کنید، به چند برش تقسیم کنید. در ماهیتابه بفرستید و روی حرارت ملایم با درب بپزید تا سبزیجات نرم شوند. سپس از چرخ گوشت رد کنید. همچنین گوجه فرنگی را می توان با مخلوط کن، میکسر یا سبزی کاتر خرد کرد.
شیشه های سبزیجات را با آب گوجه فرنگی خانگی بریزید.
یک حوله کف یک ورقه پخت عمیق قرار دهید و شیشه های پر شده را تا بالای آن قرار دهید.
1.5 لیتر آب را با دمای 70 درجه گرم کنید و در سینی فر بریزید.
شیشه ها را با درب آب پز بپوشانید، دمای فر را روی 140 درجه تنظیم کنید. بعد از 20 دقیقه در فر را باز کنید، درب آن را محکم ببندید، شیشه ها را برگردانید و بگذارید کاملا خنک شوند.
گوجه فرنگی بدون پوست در آب خود، و بدون سرکه برای زمستان - شما انگشتان خود را لیسید!
راه آسان دیگری برای پختن گوجه فرنگی خوشمزه در آب گوجه فرنگی وجود دارد. در این دستور غذا از هیچ گونه ادویه، چاشنی، سرکه یا مواد دیگر استفاده نمی شود. برای برداشت فقط باید 1.7 کیلوگرم گوجه فرنگی بر اساس شیشه 1.5 لیتری تهیه شود.
اگر گوجه فرنگی پنجم و بزرگ زیاد دارید، توصیه می شود آن ها را در آب خود تهیه کنید. این دستور پخت نیازی به مواد اضافی یا مواد نگهدارنده ندارد، زیرا سبزیجات دارای آب و اسید کافی برای نگهداری طولانی مدت هستند.
گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید و سعی کنید پوست آن را جدا کنید. اگر این کار نکرد، باید آنها را به مدت 10-15 ثانیه در آب جوش قرار دهید و پس از آن در آب سرد قرار دهید. در نتیجه این روش می توانید به راحتی پوست را جدا کنید. اما برخی از انواع بدون چنین روشی به خوبی تمیز می شوند.
گوجه فرنگی های کوچک با ساختار کل نگر و متراکم باید کنار گذاشته شوند و بقیه باید به ورقه های متوسط تقسیم شوند و به هر شکلی که راحت هستند پیچانده شوند.
آب به دست آمده را در ظرفی با دیواره ضخیم بریزید و بگذارید بجوشد و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. توصیه می شود فوم را بردارید. پس از آن، گوجه فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه داخل رب گوجه فرنگی بفرستید.
شیشه های شیشه ای را با بخار آب استریل کنید و روی درب آن ها آب جوش بریزید. میوه های کامل را از ماهیتابه خارج کرده و به شیشه های آماده ارسال کنید.
رب گوجه فرنگی را باید دوباره بجوشانید و با شیشه ها را تا بالا پر کنید، با یک کلید بغلتانید، وارونه بگذارید، با یک پتو بپوشانید و چند ساعت کنار بگذارید تا قطعه کار کاملا خنک شود.
می توانید گوجه فرنگی را در یک آپارتمان در یک مکان تاریک ذخیره کنید. از میوه ها می توانید سالاد و تنقلات سرد بپزید. و از آب آن برای گل گاوزبان و سایر غذاهای مایع استفاده کنید.
اگر تا به حال چنین جای خالی درست نکرده اید، پس حتما امسال را امتحان کنید. حداقل چند قوطی بپیچید، اگر دوست دارید، سال آینده سهام بیشتری خواهید ساخت.
گوجه فرنگی بدون پوست (پوست) در آب خودش. دستور العمل عکس گام به گام اکثر خانم های خانه دار گوجه فرنگی را برای زمستان در آب نمک برداشت می کنند. اما شما می توانید دو پرنده را با یک سنگ بکشید: کنسرو کردن در یک سنگ
گوجه فرنگی در آب خود برای زمستان
هر محصولی را می توان به طرز ماهرانه ای به شگفتی های آشپزی تبدیل کرد. به خصوص در فصلی که هدایای تازه طبیعت - انواع توت ها، میوه ها، سبزیجات، گیاهان - فقط دریا است.
برای این دستور، گوجه فرنگی در آب خودش به مهارت خاصی نیاز ندارد. برای ایجاد چنین ذخیره استراتژیک برای زمستان، لازم نیست برای مدت طولانی در آشپزخانه تجسم کنید و انواع مارینادها و مواد پرکننده را آزمایش کنید. و یک یا دو شیشه را برای آزمایش آماده کنید، و چه کسی می داند، شاید چنین گوجه فرنگی های بدون پوست، آب نمک و سرکه برای همیشه یکی از رتبه های اول را در رتبه بندی آماده سازی های خانگی شما به خود اختصاص دهند!
گوجه فرنگی در آب خود برای زمستان بدون سرکه
دستور العمل برداشت برای زمستان بدون ماریناد و آب نمک
برای راحتی، تعداد مواد برای شیشه یک لیتری و 800 گرم گوجه فرنگی داده می شود و شما حجم مورد نیاز خود را تهیه می کنید.
عناصر:
- گوجه فرنگیها،
- گشنیز و جعفری - در قسمت سوم یک دسته بزرگ،
- فلفل تند - نصف یک تکه،
- شکر و نمک - یک قاشق غذاخوری. ل.،
- سیر - چهار حبه.
فرآیند پخت و پز:
همه محصولات باید تمیز باشند. سبزی ها را خشک کنید و گوجه فرنگی ها تحت آب دیگری قرار می گیرند. بنابراین، اگر دانه های خیس روی آنها باقی بماند، ترسناک نیست. سیر، فلفل و سبزی را خیلی ریز خرد کنید (بدون دم).
آنها را با شکر و نمک مخلوط کنید.
سس با آب تمام مواد اشباع می شود و این بار شیشه ها و درب ها را استریل می کنید. در ظروف را ببندید تا زمانی که سبزیجات را برای عملیات بعدی آماده می کنید سرد نشوند.
روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید. اما برای از بین بردن پوست آنها عجله نکنید، زیرا می توانید انگشتان خود را بسوزانید. اجازه دهید گوجه فرنگی ها چند دقیقه در آب خیس بخورند.
سپس کل فرآیند بعدی بدون مشکل سپری خواهد شد. پوست آن را بردارید، سبزی ها را اگر درشت بودند نصف کنید.
آنها را در کوزه های داغ، که با سس پر شده است، قرار دهید. به خاطر داشته باشید که گوجه فرنگی همچنان آب آن را خارج می کند و کمی ته نشین می شود. بنابراین، آنها را به مدت 10 دقیقه (یا کمی بیشتر) تنها بگذارید.
به محض ظاهر شدن مایع، می توان گوجه فرنگی بیشتری اضافه کرد. حتی زمانی که شیشه ها را روی استریل قرار می دهید، می توانید به پر کردن آنها ادامه دهید. زمانی که تصمیم به استفاده از اجاق برای استریل کردن دارید، انجام این کار دشوارتر است. بهتر است قوطی ها را در معرض چنین پردازشی روی اجاق قرار دهید. و فراموش نکنید که آب ظرف استریلیزاسیون بیش از حد نجوشد.
ما احساس کردیم که دیگر نباید شیشه را با گوجه فرنگی اضافه کنیم، آن را به مدت پنج دقیقه استریل کنیم و بلافاصله گوجه فرنگی ها را با درب بپیچانیم، ظروف را برگردانیم. آنها را در چیزی گرم مانند حوله حمام بپیچید. گوجه‌فرنگی‌ها در آب خود خنک می‌شوند و می‌توانید شیشه‌ها را داخل انبار پایین بیاورید یا آنها را به انباری خنک منتقل کنید.
از گالینا الکساندرونا برای دستور العمل و عکس گوجه فرنگی بدون سرکه، ماریناد و پوست تشکر می کنیم.
شما ممکن است دوست داشته باشید آب گوجه فرنگی برای زمستان برداشت کنید:
طرز تهیه گوجه فرنگی –>>
برای این دستور، گوجه فرنگی در آب خودش به مهارت خاصی نیاز ندارد. دستور العمل برای گوجه فرنگی بدون سرکه، ماریناد و آب نمک در شیشه برای زمستان، گوجه فرنگی برای زمستان
گوجه فرنگی در آب خود - این دستور العمل خوشمزه برای هر خانه دار مفید خواهد بود. گوجه فرنگی و آب آن به ویژه برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند مفید است. نصف لیوان آب میوه در روز - و معده مانند یک ساعت کار می کند. پیچ و تاب اضافی و کار اضافی در این دستور غذایی این است که گوجه فرنگی ها را بدون پوست ترشی می کنیم.
برای این دستور، گوجه فرنگی خامه ای، کوچک، بیضی شکل یا گرد کوچک، تا قطر 3-4 سانتی متر مناسب است.
چگونه کنسرو گوجه فرنگی را در آب خود و بدون پوست شروع کنیم؟ درست است، ما فکر می کنیم نحوه پوست کندن گوجه فرنگیسریع و آسان.
برای انجام این کار، گوجه فرنگی ها را مرتب می کنیم، می شوییم، 1-2 دقیقه سفید می کنیم. در آب جوش و سپس زیر آب سرد سرد کنید. می توانید با آبکش یا مستقیم در تابه بلانچ کنید. بعد از اینکه گوجه فرنگی ها در آب سرد و گرم قرار گرفتند، به راحتی می توان پوست (پوست) آنها را جدا کرد.
حالا باید طرز تهیه آب گوجه فرنگی را بدانید. آن را جداگانه آماده می کنیم. ما آن را از گوجه فرنگی های باقی مانده که اندازه آنها یا به دلایل دیگر مناسب نبود درست می کنیم. می تواند میوه های بزرگ، بیش از حد رسیده و چروکیده باشد.
تهیه آب گوجه فرنگی.
گوجه فرنگی های آماده شده را چندین بار در آب می شوییم، ساقه ها، مناطق آسیب دیده از بیماری ها و آفتاب سوختگی را با سبزی دور می ریزیم، تکه تکه می کنیم و می جوشانیم تا نرم شوند. محتویات خنک شده تابه را از صافی پاک می کنیم تا پوست و دانه ها از شیره جدا شوند.
نمک را به آن اضافه کنید، می توانید برگ بو، فلفل سیاه را بجوشانید. برای تهیه ماریناد از آب گوجه فرنگی، 1 لیتر آب به 20-30 گرم نمک نیاز دارد. آب گوجه فرنگی برای ماریناد آماده است.
اکنون باید آماده سازی خود را سریعتر انجام دهیم، زیرا ماندگاری آب میوه 1 ساعت است. سپس آب میوه شروع به تخمیر می کند. اگر بخواهیم تعداد زیادی گوجه فرنگی ترشی کنیم، آب آن باید در چند مرحله آماده شود.
نکته مهم: برای بالا بردن نقطه جوش آب در خانه به 108-110 درجه سانتیگراد، باید نزدیک به 2 قاشق غذاخوری به یک قابلمه آب جوش اضافه کنید. قاشق نمک
گوجه فرنگی در آب خودش طبق این دستور طعم تازه ای دارد. و اگرچه آب گوجه فرنگی و نمک (بدون سرکه) به عنوان یک نگهدارنده عمل می کنند، اما برای مدت طولانی نگهداری می شوند. این دستور برای برداشت گوجه فرنگی خوب است زیرا هیچ زباله ای وجود ندارد - گوجه فرنگی خورده می شود و آب آن نوشیده می شود.
