Osztályóra: Nemzetközi kenyérnap. Osztályóra témában: A kenyér a feje mindennek

MBOU Ershov Középiskola névadója
Vaszilij Fabricsnov, a Szovjetunió hőse
Tanóra az 1A osztályban
Téma: "A kenyér a feje mindennek"
Időpont: 2016. október 31
Osztályfőnök Agafonova Larisa Aleksandrovna

Cél: bővíteni a gyerekek ismereteit a kenyér fontosságáról az emberi életben,
Segíts a tanulóknak megérteni, milyen nehéz kenyeret keresni az embereknek. Oktat
a gyerekek tisztelik a kenyeret és az embereket, akik nevelték.
A táblára ez van írva: „Dicsőség az asztalon lévő kenyérnek!” „Dicsőség a gabonatermesztők munkájának!”
Kiállítás kenyérről, gyerekek rajzaiból, I. I. Shishkin festményének reprodukciója
"Rozs".
"Orosz mező" lemez
Példabeszédek, „Vigyázz a kenyérre” plakát.
Készen állsz a beszélgetésre?
Remélem nektek, barátaim,
Jó baráti osztály vagy
És nekünk minden sikerülni fog!
Találd ki a rejtvényt:
Ő az első a híres a földön,
Híres arról, hogy ő az első az asztalon,
A szél ápolja, a sztyeppék ápolják
A vendégek előtt fekszik a gőzfürdőben,
Szürke, fehér, fekete és rozs. (Csúszik)
(Kenyér) (A. Bajanov verséből)
Most csukja be a szemét, és lélegezze be az aromát.
A kenyér illata csodálatos! Ez az illat gyerekkorunkból ismerős számunkra, kenyér- és sztyeppillata, ill
az ég és a friss tej! (A tanár játssza a „Russian Field” című dalt)
Igen, a költők, zenészek, művészek kenyerüket teszik dicsőségükvé.
Nemrég hallottad a „Russian Field” című dalt. Írtam hozzá a zenét
zeneszerző Ian Frenkel, szövegeket Inna Goff.
Az orosz gabonaföldre szóló szavak ünnepélyesen és fenségesen hangzanak.
És itt van egy orosz festmény reprodukciója. művész I. I. Shishkin „Rozs”. Akárcsak a tenger
A hatalmas rozsmező susog és ringat a vásznon. Úgy tűnik, nincs vége és
ennek az aranytengernek a széle. Ez a kép 100 éve él, és éppúgy izgatja az embereket, mint
1

csakúgy, mint a létrehozásának első napján, mert életünk fő dolgainak szentelték
- kenyér. Ma pedig az osztályóránkat a kenyérnek szenteljük.
Megnyílik a dián lévő bejegyzés. A gyerekek ezt olvassák: „A kenyér a feje mindennek!”
Ma megtanuljuk:
1. Mennyibe kerül a kenyér?
2. Miből készül a kenyér?
3. Aki kenyeret termeszt.
4. Hogyan nevelik
5. Miért van szükségünk ismeretekre a kenyérről, hogyan kell bánni vele, hogyan kell ápolni.

És most elmondok egy tündérmesét arról, hogyan jutott el a kenyér az emberekhez.
Régen volt, amikor az emberek törzsekben éltek a barlangokban és ettek húst
állatokat. Történt, hogy az összes állatot elpusztították, és nem volt mit enniük.
Elindultak hát más helyek után kutatni, ahol táplálkozhatnak.
Sokáig gyalogoltak, sokan éhen haltak. Ez történt egy emberrel. Ő
elesett, elvesztette az eszméletét az éhségtől. Amikor felébredt, senki sem volt körülötte. ÉS
hirtelen egy csodálatos növényt látott maga fölött, amelyből rázuhant
apró kavicsok. Úgy döntött, hogy kipróbálja az egyiket, és hirtelen kellemes illat és íz érzett
újraélesztette. Elkezdte gyűjteni ezeket a kavicsokat, amelyekről kiderült, hogy szemek, és enni
az övék. Ezek a szemek gyógyszerként hatnak rá. Erősödött és felépült, és ő
Azonnal el akartam mesélni az embereknek. Összeszedte ezeket a gabonákat, és elment megkeresni
emberek. Élve és sértetlenül látva az emberek meglepődtek, és elmesélte nekik a csodát
spikelet.
Minden nap mindannyian legalább háromszor veszünk kenyeret, örömmel
megeszi őt. Hozzá vagyunk szokva a kenyérhez, mint a levegőhöz, néha észre sem vesszük, nem gondolunk rá.
neki. A kenyér pedig nagyon olcsó volt egészen a közelmúltig.
(poszter)
Mondd, mennyibe kerül a rozskenyér? () 16 kopejka (80-as évek)
Mennyibe kerül egy vekni fehér kenyér? () 20 kopejka.
Mennyibe kerülnek a kenyerek? () 2025 kop.
Nálunk ilyen olcsó volt a kenyér.
Mennyi kenyeret lehet enni? Amennyit csak akarsz.
És nem is értjük, hogyan lehetne másként.
Moszkvában, a Forradalom Múzeumában az üveg alatt egy darab 50 grammos kenyér hever
(mutasson egy darab kenyeret). 1919-ben ez volt a munkás norma. Bonyolult volt
az akkor fiatal Tanácsköztársaság. Az ország éhezett, kulákok (gazdagok)
gabonát rejtett, önzetlen embereket ölt meg, akik kenyeret gyűjtöttek a falvakban
az embereknek. Csúszik.
2

Az ország erősödött. A földek susogni kezdtek, a gépek dolgozni kezdtek, a gabona elkezdett folyni a kukákba.
haza.Csúszta.
A Honvédő Háború alatt pedig a kenyeret adagkártyákon osztották ki. Milyenek az utak
ott voltak ezek a kártyák! Ha elveszíti őket, akkor egy teljes hónapig kenyér nélkül marad. Voltak normák
kicsi, rossz minőségű kenyér. Soha senki nem felejti el Leningrád ostromát.
Az emberek folyamatos ellenséges ágyúzástól szenvedtek, és éhen haltak. Néz,
mennyi kenyeret kaptak a leningrádiak naponta a blokád idején. Dolgozók – 250g.,
alkalmazottak, gyerekek 125g. Télen még kevesebb egy kisujjnyi darab (ezeket mutasd meg
darab fekete kenyér). De az embereknek dolgozniuk és túlélniük kellett a nácik ellenére.
Élve azt jelenti: Győzelem! Diák.
Tanár A nehézségek és nehézségek éveiben
Az új világ érett és megerősödött,
A nép a csata tüzében járt,
A szabadságért és a kenyérért.
Tehát a helyes szavak:
Kórusban: "A kenyér minden élet feje!"
A háború után 5-10 évig nem volt elég kenyér. És 55 évvel ezelőtt (1954-ben) elkezdődött a fejlődés
szűzföldek (korábban szántatlanok) A földművelők munkája éjjel-nappal nem volt könnyű
keményen dolgozott. (1 cipó sütéséhez 10 000 szemre lesz szüksége.) Csúsztassa.
Tanár: Lehet-e szakmát találni?
Szükségesebb, tiszteletreméltóbb,
Mi a gabonatermesztő szakma?
Soha nem fog kihalni, soha nem lesz elavult.
És nincs szaga az embernek
Kellemesebb, mint a friss kenyér illata.
Az emberek nemcsak dalokat, verseket alkottak
A kenyérről, de a közmondásokról is.
Közmondások (elemzés). Csúszik.
„A föld anya, és a kenyér atya”
"Egy vekni kenyér nem esik le az égből"
"Akinek van kenyere, annak boldogsága van."
Játék "Küskés gyűjtés"
Óra összefoglalója:
Következtetés: Hogyan bánjunk a kenyérrel?
1. Vigyáznunk kell rá.
2. Az asztalnál annyit vigyél, amennyit megeszel.
3. Fejezd be a megkezdett kenyeret.
4. Ne dobj kenyeret.
Milyen termékek készülnek lisztből? De tudod, milyen úton járnak ezek?
termékek kerüljenek az asztalunkra? (a dia szerint).
3

A földeken érik a búza
A gazda dédelgeti őt,
Eljön az idő, le lesz aratva
A gabonát a malomba viszik
A molnár lisztet őröl ott,
Zsákokra osztják
És elviszi a pékségbe
A pék süt majd nekünk kenyeret.
Tiszteld a munkát srácok.
Ne dobja a kenyeret a pad alá.
Köszönöm mindenkinek srácok! Őszintén szeretnék békét kívánni mindenkinek
otthonok, melegség, kényelem. És illatozzon mindig minden otthon, minden asztal
friss illatos kenyér!
Információforrások listája:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
R.I. Zotova „A pék jó!” Moszkva, „Moszkvai munkás”, 1986
B. A. Almazov „A mi kenyerünk” Leningrád, „Gyermekirodalom”, 1985
Gyűjtemény "Idő az üzletre, idő a szórakozásra." Moszkva, „Gyermekirodalom”, 1986
E Emelyanova „Mondd el a gyerekeknek a kenyérről”, „Mozaik - szintézis”, 2010.
M. Ivin „Kenyeret ma, kenyeret holnap.” Gyermekirodalom, 1980
A. Mityaev „Rozskenyér - nagypapa tekercs”, Moszkva „Gyermekirodalom”, 1990
http://kraushka.ru
4

Óra a következő témában: "A kenyér a feje mindennek."

Célok és célkitűzések:

bemutatni a kenyér történetét,

megérteni, hogyan készül a kenyér,

a kenyér iránti tisztelet, a szülőföld iránti szeretet érzésének ápolása,

dolgozó embereknek,

erősítse a gyerekek megértését a kenyér fontosságáról.

Felszerelés:

Plakát a „Kenyér a feje mindennek” felirattal, kenyérrel kapcsolatos könyvek kiállítása, kenyérrel kapcsolatos gyermekprojektek: „Találós kérdések”, „Példabeszédek”, „Mondások”

Számítógép, projektor

Az óra előrehaladása.

Tanár . -Jó napot vendégek és srácok! Ma azért gyűltünk össze, hogy a föld csodájáról beszélgessünk. Találd ki, melyik?

Könnyen és gyorsan kitalálható: puha, bolyhos és illatos.

Ő is fekete ,fehér, de néha megégett (kenyér)(1. dia)

Ma a kenyérről fogunk beszélni. Kenyér! Milyen ismerős és mégis szokatlan szó! Minden nap eszünk kenyeret, de senki sem gondolja, hogy ez a világ egyik legnagyobb csodája. És nagy erőfeszítés árán adják az embernek. A kenyér az élet, az egészség, a munka, a jólét és a gazdagság szimbóluma. ...Te és én a Don földjén élünk, ahol minden évben gazdag gabonatermés terem.

Egy fiú és egy lány orosz népviseletben kerül a központba. A lány kenyeret és sót tart. Olvass egy verset.

Fiú. Dicsőség a békének a Földön!

Lány. Dicsőség a kenyérnek az asztalon!

Fiú. Dicsőség a kenyeret nevelőknek,

Erőfeszítést és fáradságot nem kímélt.

Lány. Ha akarunk valakit

Találkozz becsülettel és becsülettel,

Köszönts nagylelkűen szívből,

Nagy tisztelettel,

Ilyen vendégekkel találkozunk

Kerek fehér cipóval.

Festett tányéron van,

Hófehér törölközővel.

Fiú. Sót viszünk a cipóval,

Miközben istentiszteletünk, kérjük, kóstolja meg

Kedves vendégünk és barátunk!

Vedd ki a kenyeret és a sót a kezedből!

(Kenyeret és sót nyújt a vendégeknek).

Tanár . Sok rituálé kapcsolódik a kenyérhez. Az ifjú házasok az esküvő után a templomból hazatérve kenyérrel és sóval köszöntötték a vendéget; kenyeret vittek magukkal, amikor udvarolni mentek, a kenyeret a menyasszony hozományával együtt vitték. A keleti és nyugati szlávok körében szokás volt, hogy a kenyeret ikonok elé helyezték, mintha ezzel tanúskodnának Isten iránti hűségükről. A kenyeret gyakran használták talizmánnak: az újszülött bölcsőjébe tették, és magukkal vitték az útra, hogy megvédje őket az úton.

A kenyér nagyon értékes termék. Nagyon hosszú története van. Hogyan kerültél az emberekhez, kenyér?

Fiú :- Régen volt. A kenyér először több mint 15 ezer évvel ezelőtt jelent meg. Őseink élete azokban a távoli időkben nem volt könnyű. A fő gond az élelmiszer volt. A Földanya már régóta táplálja az embereket. Abban az időben, amikor az emberek még nem tudták, hogyan kell szántani és vetni, csak azt vették, amit maga a föld tartogat számukra: bogyókat, diót, gombát, lédús szárat, ehető gyökereket. Az is előfordult, hogy a gombával és a gyökerekkel együtt véletlenül egy kosárba rejtett valamit hozott valaki.gabonafélék. (2. dia) A ház közelében a földre esnek - ezen a helyen több szem kukorica nő. Egy férfi kipróbálta a gabonát – ízletesnek bizonyult. Tehát az emberek figyelmet fordítottak a gabonanövényekre. Ezek a gabonafélék a mai búza, rozs, zab és árpa ősei.

Lány : Az ókori emberek észrevették, hogy a földbe dobott gabonából több szem is visszakerül, és a laza és nedves talajon több szem terem. Az emberek sokáig nyersen fogyasztották a gabonát, majd megtanulták kövek között őrölni, hogy gabonát nyerjenek és főzzék. Így jelentek meg az első malomkövek, az első liszt, az első kenyér.

Tanár: - Tudjátok, hogy hívták régen a kenyeret? - Zhito! Az "élő" szóból. Ez azt jelenti, hogy ő a kenyérkereső.(4. dia) - Sok idő telt el azóta. Az emberek rengeteg receptet találtak ki kenyér és különféle pékáruk készítésére. A mai rendezvényre készülve édesanyáiddal, nagymamákkal rengeteg lisztből készült terméket készítettél. Olyan gazdag asztalunk van. Nevezzük elMit készíthetsz lisztből? (a gyerekek megnevezik a termékeiket)

Egy pék lép be fehér sapkában. Kezében egy kosár kenyér van - cipók, cipók, zsemle. A nyakán egy csomó szárító található. A „We are not stokers, not carpenters” című dal dallamára énekel (a Magasság című filmből):

Nem vagyunk tűzrakók, nem vagyunk ácsok,

De nincs keserű megbánás...

pékségben dolgozók vagyunk,

Üdv a pékségből!!!

Pék : Helló srácok! Egyenesen a munkából jövök. Egyenesen a pékségből. Szóval hoztam néhány friss péksüteményt.

Tanár: Megtudtad, ki az? (pék)

Pék : Szerinted mit csinál egy pék a pékségben?

Gyermekek: Kenyeret sütni!

Pék: Jobb!

Tudod milyen a kenyér illata?

Egy darab rozs munkáskenyér?

Olyan illata van, mint egy mezőnek, folyónak, sütőnek, égnek.

És ami a legfontosabb, a kenyérnek munka illata van.

Tanár: -Milyen hosszú utat tesz meg egy cipó, mire a bolt pultjára kerül! Találjuk ki, hol kezdődik a kenyér útja.

A gyerekek rajzokat mutatnak a táblán, amelyek szántóföldet, malmot, betakarítást, vetést, boltot, pékséget ábrázolnak. Ezeket a megfelelő sorrendben kell elhelyezni .

1.Miért kopogtok, aranymesterek?

- Javítunk, traktorokat javítunk!

- Élezzük, élezzük az ekét.

Rajtunk a tavasz,

Az agronómus azt mondta: „Itt az idő!”

Indítsa be a traktort!

2. A traktorok kimennek a mezőre,

Az ekéket utánfutón húzzák.

Gyakori fésűs borona

Fésüld át a földet!

Készüljünk a gabonára

Puha ágy!

3.Egy öreg magvető vetett

Kosáros szitából.

Manapság a vetőgép egy gép

Ezzel az üggyel vagyok elfoglalva.

Gyorsan barázdákat ás,

Gabonákat tesz bele.

4. Hogy a hajtás erős legyen.

A kalász ömlött,

A földben kell nőnie,

Igyál esővizet.

Sütkezzen a nap melegében,

Legyen fújva a szellő!

5. A gabonaföld beérett,

Közel a forró aratás,

A betakarítógépet pedig bátran veszik

Gyűjts össze mindent a tüskéig!

6.A sofőr hallotta és rohant.

Zúg: – Jövök! Jövök!

Leisya meleg búza

Egyenesen hátul menet közben!

7. Nyáron hallható napnyugtáig

A kombájnok zümmögése a folyó mellett.

És elviszik a lifthez

Betakarító teherautók.

Ott tárolják és védik

Aztán elviszik a malomba.

8. Búza van a malomban,

Ez történik vele itt!

Forgalomba viszik,

És lisztté fogják őrölni!

9. A szemekből liszt lett,

Ők sem adnak békét:

Egy nagy pékségbe

Lisztszállító teherautó lisztet szállít.

10.Egy nagy pékségben

Tészta leszel, liszt vagy.

Gyorsan tegye a tésztát a sütőbe -

Így született meg (együtt) CARAVAY

Pék :

A kenyér az asztalunkra kerül 120 szakma embereinek kemény munkájának köszönhetően!Sok emberi munka ment minden darab kenyérbe. Nézze meg a képeket, és ismerje meg a kenyértermesztéssel foglalkozó emberek szakmáját.(lisztőrlő (4. dia), kombájnkezelő (5. dia), pék (6. dia), traktoros (8. dia), sofőr (9. dia), agronómus (7. dia)

Pék : Szent feladat a kenyértermesztés. Egy szem körülbelül 20 milligramm lisztet eredményez. Egy kenyér megsütéséhez több mint tízezer gabona szükséges. Ez többszöröse, mint ebben a kötegben.

Mit gondoltok, az oroszok sok kenyeret esznek?

60 év alatt egy ember 15 tonna kenyeret eszik meg. Az oroszok mindig több kenyeret ettek, mint húst. Ezt a külföldi utazók is felfigyelték.

— Ön szerint 15 tonna sok vagy kevés?

Nézd: ebbe a hintóba annyi kenyér fér, amennyit egy ember megeszik 60 év alatt.(10. dia)

Tanár : Minden nép számára a kenyér az élet örök szimbóluma, a jólét szimbóluma. – Ön szerint meg kell menteni a kenyeret? - Miért?

Így van, gyerekkorától kezdve minden darab kenyeret a föld legnagyobb gazdagságaként kell értékelni és ápolni. A kenyérrel nagy tisztelettel kell bánni.

— Nagyszüleink minden kenyérmorzsa értékét tudják. Hiszen az emberek, akik túlélték a háború éhes éveit, emlékeznek arra, hogy nem volt elég kenyér.

(11. dia) Az ostromlott Leningrádban a kenyér volt a fő táplálék. A blokád 900 napig és éjszakán át tartott. 2 millió 887 ezer embert vett körül Leningrád blokádja. A blokád legkeményebb napjaiban a leningrádiak napi 125 gramm kenyeret kaptak. (12. dia ), megmutatom ezt a darabot)

Pék : Srácok, ezt a péksüteményt nehéz volt kenyérnek nevezni, mert csak 5 gramm rozsliszt volt benne, a többi fűrészpor, csalán, quinoa, krumpli, cékla, fenyőtű. A második világháború idején a kenyérsütés során nem adtak hozzá sót. Az embereknek nem volt.

Azok, akik túlélték a háborút, minden morzsát ápolnak, és soha nem dobnak ki egy kis darab kenyeret sem.

Tanár : Figyelmesen hallgass meg egy rövid részletet Nina Samkova kenyérről szóló verséből, majd felteszek néhány kérdést:

Diák : Egyszer láttam, útközben.

A fiú száraz kenyeret dobált.

És az őrült lábak ügyesen verik a kenyeret.

Úgy játszott, mint egy labda, egy huncut fiú.

Ekkor odajött egy öregasszony, és lehajolt,

Elvette a cipót, hirtelen sírni kezdett és elment

A fiú mosolyogva nézett utána.

Úgy döntöttem, hogy ez egy koldusasszony.

Tanár : - Mit gondolsz, miért sírt az idős hölgy, miközben felvette a cipót?

Milyen érzéseket keltett benned ez a rész?

Tanár : És most felhívom a figyelmedetszakasz „Szent kenyér” osztályunk tanulói készítettek:

„Szent kenyér” jelenet

Katyusha :- Jaj, milyen rossz kenyér!

V: A nagymama dühös lett, és tanítani kezdte az unokáját:

Nagymama :- A kenyérről nem lehet így beszélni. Őt tisztelni kell. Ha nem túl finom, azt mondják: rosszul sült a kenyér

Katyusha : -Yura a kenyeret sem tiszteli. Az utcán nem fejeztem be egy darabot, és a földre dobtam.

Nagymama : „Ó, milyen rossz” – mérgelődött a nagymama.

Ne tedd ezt, és ne hagyd, hogy Yura megtegye. Ha még nem fejezte be az evést, tegye be a kenyérsütőbe, és egye meg később. És ha valaki a földre dobja a kenyeret, szóljon neki, hogy vegye fel.

Hiszen kenyér nélkül éhség és halál van. Hány ember halt meg a világon kenyér nélkül. szent kenyér.

V: Katyusha elgondolkodott. Aztán a nagymamához szorította magát, és így szólt:

Katyusha : -Soha többé nem beszélek így a kenyérről. És nem dobom ki. Nem engedem meg Yura-t sem. Csak ne haragudj rám.

V: A nagymama szeretettel megsimogatta unokáját és megölelte.

Tanár : Hasonlítsuk össze a fiúkat a versből és a felvonásból.. Miben hasonlítanak?

Most pedig hallgassuk meg a verset – felhívás az ilyen fiúkhoz:

Diák :

Egy fiú kenyeret rúg

Egy fiú, aki soha nem ismeri az éhséget

Ne feledje, hogy voltak lendületes évek.

A kenyér élet, nem csak étel.

Kenyérre esküdtek, kenyérért haltak meg

Nem azért, hogy velük focizzanak.

A népi bölcsesség a szóban rejtőzik.

Ezt mondják embereink:

Ha már nem értékeled a kenyeret,

Megszűnt személy lenni.

Pék : Jó volt srácok...Szerintem soha nem fogtok kenyérrel játszani, még kevésbé kidobni a kenyérdarabokat. Szégyellnünk kell, ha egyszerűen kidobjuk az el nem fogyasztott darabokat. Ezt kenyérrel nem lehet megcsinálni, mert annyi munkát fektettek bele. A traktorosok, a szántóföldi kombájnkezelők, a pékségek pékei keményen dolgoznak azon, hogy mindig legyen kenyér az asztalon. És tisztelnünk kell a munkájukat. A kenyeret meg kell enni, a morzsával meg kell etetni a madarakat.

A kenyeret óvni kell!

Tanár: - Köszönöm, uv. pék! Azt hiszem, a srácok emlékeztek a kenyér gondos kezelésének szabályaira.

A gyerekek felváltva olvassák fel a vers sorait:

Vigyázzunk kenyerünkre!

Ne pazarold a kenyeredet!

Tiszteljük kenyerünket!

Ne játssz a kenyérrel!

Nem dobhatod ki a kenyeret!

Vigyázzatok a kenyeretekre, barátaim!

Dal a kenyérről.

Tanár: - Szép munka! És a lányaink is tudják, mit lehet főzni az állott kenyérből.

1. Édesanyámmal sok receptet ismerünk, hogyan lehet felfrissíteni a kenyeret, ha az megkopott, vagy hogyan készítsünk belőle finom ételeket.

Az állott kenyeret felfrissíthetjük, ha 5 percre nedves ruhába tekerjük, majd kihajtogatva 20-25 percre nem túl forró sütőbe tesszük.

- Az állott kenyeret vékony szeletekre vágva a sütőben szárítva krutont kapsz - igazi finomság.

Könnyen és gyorsan elkészíthetsz sajtos krutont

Ha pedig búzakenyérből őrölt kekszet keverünk vajjal, tojással, cukorral, majd formába rakjuk és hidegre tesszük, kenyértortát kapunk. Felönthetjük gyümölcslével.

— Illatos kekszet készítettünk Önnek. Szolgáld ki magad! (osztogatja a vendégeknek tálcán heverő keksz)

Pék : Nos, jól sikerült srácok! Most már nyugodt vagyok a kenyérrel kapcsolatban! Ideje elmennem a pékségbe. Kenyeret kell sütni, hogy a boltok ne maradjanak a mindenki számára szükséges termék nélkül.

Itt van, illatos kenyér,

Itt van, melegen és aranyosan.

Minden otthonban, minden asztalon

Jött, jött.

Ebben van egészségünk, erőnk,

Csodálatosan meleg van.

Hány kéz emelte fel,

Védett, vigyázott.

Benne van a szülőföld nedve,

Vidáman süt benne a napfény...

Egyél mindkét pofával, nőj fel hőssé!

A pék a vers olvasása közben zsemlét oszt a kosarából a gyerekeknek.

Tanár : „Rossz étel, ha nincs kenyér” – mondják az emberek. A kenyér szinte az összes emberi élethez szükséges tápanyagot tartalmazza. Dalokat írtak a kenyérről, képeket írtak könyvekbe. (hivatkozás a könyvkiállításra)

A „Föld csodája – kenyér” projektben való részvétellel sok különböző találós kérdést, közmondást, mondát, verset készített a kenyérről. Akit érdekelnek ezek a művek, közelebbről is megismerkedhetnek velük.

Minden nap, amikor felvesz egy darab kenyeret, egy kedves szóval emlékezzen mindazokra, akik létrehozták és alkotják. Gondold át, milyen nagy vagyonod van, és hogyan kell gondoskodnod róla.

Cél: tiszteletteljes hozzáállás kialakítása a kenyérrel és az azt termelőkkel szemben.

1. A tanulók látókörének és szakmákkal kapcsolatos ismereteinek bővítése;
2. A kenyérkészítés folyamatával kapcsolatos ismeretek bővítése;
3. Folytassa a népi hagyományokkal való ismerkedést.
4. Tanítsa meg a gyerekeket csoportmunkára.

Felszerelés:

• plakát: „A kenyér a feje mindennek”;
• pihentető kazetták föld, víz, nap, tűz hangjai;
• kombájnkezelői szakmát ábrázoló plakát;
• I.I. festményeinek reprodukciói. Shishkina „Rye”, A.N. Gerasimov „Tavaszi eső”.

A lecke előrehaladása

Műsorvezető: Ez a helyzet... Az anya reggel megkérdezte a fiát: „Mit szeretnél enni reggelire?” A fiú habozás nélkül mondta:

Láttam, hogy krumplipürét csinálsz. Bárcsak tejföllel vagy vajjal ettem volna... és még teával tejjel.

Jól gondold meg: azon kívül, amit kérsz, semmi nem kerül az asztalra.

És nincs is szükségem másra. Teához persze csak cukor.

Az anya mindent az asztalra tett, amit a fiú kért. Leült reggelizni. Kipróbálta a pürét tejföllel, és félretette a kanalat:

Nem finom!

Mi az?

Értem, nincs só!

A fiú elfutott, fogta a sótartót, és újra leült az asztalhoz. Kezét nyújtotta kenyérért, de nem volt kenyér az asztalon. Anya nevet:

Így kiderült, hogy elfelejtette a legegyszerűbb és legszükségesebb dolgot - a kenyeret és a sót.

Nem csoda. Hiszen megszoktuk: legyen az étel, nem ülünk le kenyér és só nélkül az asztalhoz.

Műsorvezető: Szóval miről fogunk ma beszélni? (a kenyérről)

Régen a kenyeret „zhito”-nak hívták, az élni szóból.

A kenyér négy elemből születik: nap, föld, víz és tűz. Ma hallani fogjuk a nap, a föld, a tűz, a víz hangját.

Oroszországban a kenyeret kupolákkal sütötték,
Hogy legyen elég, mint az égbolt mindenkinek.
A ház széles asztalainál
Bűnnek tartották a baba elhagyását.

A kenyér ősidők óta az emberek fő ételévé vált: tápláló, egészséges és ízletes.

Honnan származik a kenyér?

Kiderült, hogy ahhoz, hogy kenyér kerüljön az asztalra, hosszú utat kell megtennie. Nézze meg az illusztrációkat – így néz ki egy tábla tavasszal, amikor éppen el van vetve, és így néz ki, amikor eljött a betakarítás ideje.

És ki kell találni, hogy ebben az esetben milyen szakmákban dolgoznak az emberek. Három csoportra osztjuk.

Rejtvényverseny: „Szakmák kaleidoszkópja”

Kezében tartja a kormányt,
Igen, de nem tésztából,
Autót vezet
Adott helyre.
Tartós testben
A gabona szerencsés.
Ami életet ad a kenyérnek. (sofőr ) Mutasd a füledet

Aki a malomhoz jött
És a gabonát lisztté őrölte? (molnár ) Mutasd a lisztet.

Mondd meg, ki olyan finom
Káposztával pitét sütni?
Kenyér és zsemle?
Mondjátok lányok,
Mondd, fiúk? (pék)

Minden csapat kap gabonát a rejtvény helyes kitalálásáért.

Voitsekhovskaya Natasha kihoz egy cipót

Itt van - illatos kenyér.
Ropogós csavart kéreggel!
Itt van - meleg - arany,
Mintha tele lenne napsütéssel!
Minden otthonban, minden asztalon
Megérkezett, megjött!

Ebben van egészségünk, erőnk,
Csodálatos melegség van benne.
Hány kéz emelte fel,
Védett és védett!

Hiszen a szemek nem lettek azonnal
A kenyérrel, ami az asztalon van -

Az emberek sokáig és keményen dolgoztak a földön.

Műsorvezető: Sok szakma kell ahhoz, hogy egy zsemle kerüljön az asztalunkra. Szerelő ellenőrzi és javítja a traktorokat és a kombájnokat. Az agronómus kiválasztja a legjobb, legerősebb szemeket, és eldönti, mikor és hova ültessük. Egy traktoros felszántja a földet és gabonát vet. Egy idő után hajtások jelennek meg. De azért, hogy megerősödjenek, és ne egyék meg a rovarok és rágcsálók, szakemberek dolgozzák fel őket.

Aztán a kombájnok kimennek aratni. El lett távolítva és raktárba kell vinni. Szárítsa meg és szellőztesse ki a betakarítás megőrzése érdekében. És akkor - a malomba. Onnan - a pékségbe. És csak ott születik kenyér.

Hány különböző szakmájú ember teszi bele a munkáját egy veknibe? (sok)

Második versenyünk a „vásár” nevet viseli.

Párosítsa a szerszámot és a szakmát. (a gyerekek kártyákat kapnak)

Traktorvezető - pótkocsi

Eladó – kalach

Tanár - jegyzetfüzet

Gabonatermesztő - kombájn

Lakatos - kulcs

Meteorológus - időjárás

Az orvos orvosság

Baker - tészta

Miller - liszt

A helyesen végzett munkaért a csapatok gabonát kapnak.

Extra gabona - az extra pár magyarázatához.

Műsorvezető: Tényleg feleslegesek ezek a párok? Miért?

60 év alatt egy ember 30 tonna ételt eszik meg, aminek körülbelül a fele kenyér. Egy cipó sütéséhez pedig kell...

Szerinted hány szemre van szüksége? (10 000 szem)

Ez sok vagy kevés? (sok).

Az oroszok kenyérrel és sóval köszöntik és üdvözölik az idelátogató vendéget, és különleges tisztelet jeléül kenyeret és sót kínálnak egy kedves személynek. Hányszor beszélünk a kenyérről való gondoskodásról, de mindig tudunk-e olyan példákat mondani, amelyek mindenkit elgondolkodtatnának: micsoda gazdagság a kenyér!

Nem félek megismételni magam a költészetben,
A kenyér nem ismer határokat a dicséretnek,
Ha a rozs Oroszország felé tart,
Ez azt jelenti, hogy valaki súlyosan alváshiányban szenved.

Reggel kenyérszag árad ki belőle.
Kenyerek futnak a tálcákon.
Tudom,
Hogyan adják azt a kenyeret?
Igaz kezek munkálkodnak.

Hajnalban van formázva
Lelkileg rózsás legyen.
Nincs könnyű kenyér a világon,
Minden korban
A kenyér nehéz volt.

Télen-nyáron nehéz,
Most vetés, most aratás, most őrlés.
Ez a kenyér különleges áron van
A szántó asztalán fekszik.

Neki, mint korábban,
Így van ez most is,
Mindig egy ár volt.
Nem ő van a boltban
És az egy
Mi van a területen, az ára.

Minden iskolában minden nap kidobják a kenyeret. Kérem, vigyen el annyi kenyeret a menzáról, amennyit meg tud enni.

Házigazda: Egy régi népi közmondás azt mondja: "Ha kenyér van az asztalon, akkor az asztal a trón!"

És ha nincs egy darab kenyér, akkor az asztal tábla!”

Most szeretném ellenőrizni, hogy tudsz-e közmondásokat, mert a közmondás a bölcsesség tárháza. Versenyünk neve „A bölcsesség forrása”

A csapatok szólapokat kapnak, amelyekből közmondást kell alkotniuk, és el kell magyarázniuk a jelentését.

Ha jó időben vetünk, több utód születik.

Ahogy májusban esik, úgy lesz rozs is.

Ha van kenyér, lesz ebéd.

A csapatok gabonát kapnak.

A kenyér áráról szeretnék beszélni. Ő mindennek a feje.

Ez anyánk legdrágább gyümölcse - a föld és az emberi kéz. A kenyér a mi szuverén vagyonunk.

Azt szoktuk mondani: az olaj a közlekedés kenyere, a fém az ipar kenyere, most a gáz és az atomenergia került a kenyér árába... Egyszóval a kenyér az alap.

A kenyér államunk erőssége.

Csak egy szó van, amely egyenértékű a „kenyér” szóval. Ez a szó az élet. Mi lehet fontosabb a kenyérnél?! Az egyik falunak szentelt történetben ezt olvasom: „Nagy a magvető. A világ soha nem feledkezett meg róla és nem is fog elfelejteni – sem örömében, sem bajában. És egy darab arany sem nyomhatja meg a kenyér morzsáját!”

A Leningrádi Történeti Múzeumban van egy kisujjnyi penészes kenyérdarab. Ez volt a németek által ostromlott város lakóinak napi adagja a blokád téli hónapjaiban. De az embereknek dolgozniuk kellett, élniük, túl kellett élniük – a nácik ellenére, a bombázások és az ágyúzások ellenére. Élve győzelmet jelent!

Füstben van a leningrádi égbolt,
De rosszabb, mint a halálos sebek
Nehéz kenyér
Ostrom kenyér
Százhuszonöt gramm! (mutasson egy darab 125 grammos fekete kenyeret)

Nehézségek és nehézségek éveiben
Az új világ érett és megerősödött,
Az emberek a csata tüzében jártak
A szabadságért és a kenyérért.
Tehát a helyes szavak:
A kenyér az élet feje!

Napjaink szemcséi, ragyogj
Aranyozott faragott.
Azt mondjuk: vigyázz
Vigyázz anya kenyerére.

Vigyázzon minden fülére
Örömteli mezőink,
Mint egy csendes hang énekel
Hangos haza!

Nem akarunk feketéket látni
Háborútól felperzselt szemek
Ragyogjon nekünk a mintás
Arany hullámok szörföznek.

Nem álmodunk csodáról,
Küldj nekünk élő beszédet:
„Vigyázzatok a kenyeretekre, emberek,
Tanulj meg kenyeret menteni!”

Nézd, mit kaptunk (3 fül).

Ez a te eredményed. A munka nagyon fontos eredménye. Mindegyikőtöknek szüksége van rá.

Miről beszéltünk ma?

mi jutott eszedbe? Akkor miért mondják, hogy mindennek a kenyér a feje? Egyetértesz ezzel?

Milyen döntést hoztál? Miért? Ki akart gabonatermesztő lenni? Mit tegyünk ma ennek érdekében?

A kenyérgyártással kapcsolatos szakmákkal való ismerkedésünket a 12. számú könyvtárban folytatjuk. Az érdeklődők elolvashatják a látott könyveket.

(takarékoskodj a kenyérrel, tanulj jól, tiszteld mások munkáját).

A tanító elveti a tudás magvát, a kedvesség magvát is. A tanári munka meghozza gyümölcsét. És ha te nősz, a mi szemünk termést hoz.

A tudomány szava most mindenhol ott van,
Ma van a legszebb órája.
Korunkban mindennek ez az alapja,
Magasságba vezet bennünket.
Törekedni kell a tanulásra.
Ne utasíts el egyszerű tanácsot -
Lapozd át a könyv oldalait,
Mint barázda barázda után.
Hiszen a könyvek nemzedékek tapasztalatait tartalmazzák
A tudás pedig tiszta gabona.
Tetteidben és törekvéseidben
Hagyja, hogy dobja el a fülét.
Meríts tehát bölcsességet teljes mértékkel,
Folyamatosan bővítse tudását.
És egészen biztos lehetsz benne...
Gazdag termést fogsz aratni!

Egy orosz népi napruhás lány (Natasha Voitsekhovskaya) kijön, és kicipel egy kenyeret.

Ha akarunk valakit
Találkozz becsülettel és becsülettel,
Köszönts nagylelkűen, szívből,
Nagy tisztelettel,
Ilyen vendégekkel találkozunk
Kerek, dús cipó.
Festett tányéron van,
Hófehér törölközővel.

Sót viszünk a cipóval,
Istentisztelet közben arra kérünk benneteket, hogy kóstoljátok meg:
Kedves vendégünk és barátunk!
Vegye ki a kenyeret és a sót a kezéből

Visszaverődés.

Aki sok új dolgot tanult és érdekesnek találta – édesem

Akik érdeklődtek, de nem tanultak semmi újat - a nap és a felhők.

Ha valaki unatkozott, esett az eső.

Vegye ki a kártyákat, és rögzítse a táblára.

A kenyérsütés is a néphagyományok közé tartozik. És most csendben készülődünk és megyünk iskolába. Meglepetés vár ránk. Daniil anyja sütött nekünk egy vekni kenyeret, Marina anyja pedig palacsintát. Hiszen hamarosan jön Maslenitsa! Szórakozzunk!

Milyen süt a nap itt ma! Ez azt jelenti, hogy mindenkit érdekelt, és sok új dolgot tanultál. Köszönöm a munkát! Szép munka!

Irodalom

1. R.I. Zotova „A pék jó!” Moszkva, „Moszkvai munkás”, 1986
2. V. D. Karmazin „A mi kenyerünk” Moszkva, „Pravda”, 1986
3. B. A. Almazov „A mi kenyerünk” Leningrád, „Gyermekirodalom”, 1985
4. Gyűjtemény "Idő az üzletre, idő a szórakozásra." Moszkva, „Gyermekirodalom”, 1986
5. M. M. Lufti „Különböző szakmák különböző dalai” Moszkva, „Gyermekirodalom”, 1987
6. Magazin „Primary School” No. 3, 1986 Moszkva, „Felvilágosodás”.

Figyelmébe ajánlom a 6. osztályban megtartott „A kenyér a feje mindennek!” osztályóra forgatókönyvét.

Az ötlet némileg váratlanul merült fel. Az egyik orosz nyelvórán hirtelen kiderült, hogy a gyerekek soha nem látták, hogyan működik a kombájn. És ezek vidéki gyerekek! Elkezdtünk beszélgetni, és kiderült, hogy nem mindenki érti, honnan származik a kenyér. A diákok és én is rájöttünk, hogy a beszélgetést egyértelműen folytatni kell. Rögtön felmerült az ötlet, hogy tartsunk egy órát „A kenyér a feje mindennek!” témában. Közösen elkezdtünk gondolkodni azon, hogy mit szeretnénk megtanulni a kenyérről, mit tudtunk már, mit szeretnénk egymásnak bemutatni az órán. A hét folyamán újabb ötletek, javaslatok érkeztek. Kezdték megérteni, hogy sok a munka, valahogy el kell osztani és meg kell szervezni. Közösen cselekvési tervet készítettünk és alkotócsoportokra osztottunk. Az osztály 23 diákja közül senki sem maradt tétlen. Nem kellett győzködni, mindenkit érdekelt a téma. Sokféle ötlet merült fel, ezeket a megvalósíthatóság szempontjából kellett értékelni, valamit el kellett hagyni, néhány elképzelést átalakítani. De 2 hónapig együtt dolgoztunk a célunk érdekében - hogy megtudjuk, honnan származik a kenyér, mi a története, hogyan jelenik meg a kenyér témája a kultúrában és különösen az irodalomban, milyen kenyérfajták vannak, miért kell kenyeret adni. gondosan kezelik.

A munka több irányban zajlott. Tanulmányozták a kenyér keletkezésének történetét, gyűjtötték a kenyérrel kapcsolatos közmondásokat és mondásokat, kenyérszótárt állítottak össze, előadásokat készítettek, találós vetélkedőt „Kenyér” témában, kenyérrel kapcsolatos verseket válogattak, mesegyűjteményt. a kenyérről összeállították, az egyiket dramatizálták, a gyerekek a kenyérhez kapcsolódó jeleket tanulmányozták, érdekességeket találtak, mondókákat, nyelvcsavarókat számoltak, stb. Amikor áttanulmányozták és felhalmozták az anyagot, meg kellett beszélnünk, hogy mit vihetünk az órára, és mi maradjon mappákban, gyűjteményekben. Közösen elkészítettük az esemény forgatókönyvét és begyakoroltuk az egyes töredékeket.

Az óra nagyon érzelmes volt. A fő célt sikerült elérni: most már sokat tudtak a srácok a kenyérről, és az utolsó óra után is hoztak érdekes anyagokat. A tanulók látták, hogy érdekesen, csoportban, önállóan tudnak dolgozni, lehetőségük volt megmutatni tehetségüket, látták, hogy a nagy mennyiségű információból el kell tudni izolálni azt, amire éppen szükség van, tudniuk kell bemutatják munkájuk eredményét.

Természetesen az óra után sok napot töltöttünk azzal, hogy visszatérjünk az elvégzett munkához. A srácok felidézték, mit csináltak nagyon jól, hol csinálhatták volna még jobban, és mit tudtak volna hozzátenni, ha az idő engedi. És mindenki megértette, hogy nem hiába fordult ehhez a témához, mert „A kenyér a feje mindennek!”

Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, mert másképp láttam a gyerekeket - érdeklődőnek, felszabadultnak, művésznek, megszállottnak.

Hozzáteszem, hogy az osztályóra csak az egyik terméke a kenyérprojektnek. Sok minden nem került be az osztályterembe, mappákban és gyűjteményekben maradt. Ez a téma mindig aktuális és kimeríthetetlen, 1-től 11-ig lehet vele foglalkozni. A prezentációkat a forgatókönyv tartalmazza.

Letöltés:

Előnézet:

Tanóra „A kenyér a feje mindennek!”

1. Tanár megnyitó beszéde.

Srácok, emlékeznek rá, hogy valamikor hirtelen rájöttünk, hogy túl keveset tudunk a kenyérről: hogyan nő, hol sütik, mi a története, miért olyan egészséges a kenyér. Ezután úgy döntöttünk, hogy mindent tanulmányozunk, ami a kenyérrel kapcsolatos, és egy érdekes órát tartunk. Sokat dolgoztunk együtt, és most mindannyian bemutathatják munkájuk eredményét. Kenyérrel kapcsolatos információkat keresett, prezentációkat készített, verset tanult, mesét próbált, kenyérszótárt állított össze, faliújságot rajzolt. És most meglátjuk, mit értünk el. Sok sikert kívánunk egymásnak!

Kezdjük a kenyér történetével. Kíváncsi vagyok, mikor jelent meg a kenyér, mikor tanulták meg az emberek étkezésre használni. Milyen tippjei vannak? (gyerekek válaszolnak) Hallgassuk meg osztálytársainkat, akik mindent tudnak erről!

1. A kenyér története (2 diák beszél)

A régészek szerint az első kenyér makkból készült. A gabonaféléket először Kr.e. 15 000 körül használták élelmiszerként Közép-Ázsiában. Talán vadászat vagy séta során találtak búzamagot. Hamarosan az emberek elkezdték építeni otthonaikat a búzamezők közelében, megtanulták a pépesített magvakat vízzel keverni, majd a kapott keveréket lapos, forró köveken sütni. Kr.e. 1000 körül az emberek kálium-karbonátot és savanyú tejet kezdtek használni az első kenyér elkészítéséhez.

Az ókori Egyiptomban 5-6 ezer évvel ezelőtt a kenyér egyfajta újjászületése volt. Ott megtanulták, hogyan kell fermentációs módszerrel tésztalazítani, a mikroszkopikus élőlények - sütőélesztő és tejsavbaktériumok - csodás erejét felhasználva. A „savanyú kenyér” készítésének művészete az egyiptomiaktól a görögökig terjedt. Az ókori Rómában is nagy ínyencségnek számított a kilazult búzakenyér. Meglehetősen nagy pékségek jelentek meg ott, amelyekben a kézművesek sokféle kenyeret sütöttek.

Oroszországban ősidők óta övék az élesztőtészta elkészítésének titka. A pékségeket valamikor izbasnak hívták. De szinte minden otthonban sütöttek kenyeret. Csak néhány évszázaddal ezelőtt alakult ki a kenyériparosok specializációja. Megjelentek a kenyérsütők, a pirozhniki-k, a mézeskalácssütők, a palacsintasütők, a sütés-sütők és a kalacsnik-sütők.

1638-ban Moszkvában a népszámlálás adatai szerint 2367 kézműves volt, ebből 52 kenyérsütő, 43 mézeskalács-, 7 palacsintasütő, 12 szitakenyér-sütő.

Ruszban a fő kenyérfajta a savanyú fekete kenyér volt. Sütöttek még szitát (a lisztet szitán átszitálták) és a búzadarából fehéret is. A hétköznapi emberek azonban alig engedhették meg maguknak, hogy nyaralásukkor is megkóstolják a „bojár” kenyeret. Az oroszok mindig több kenyeret ettek, mint húst, amit szinte minden külföldi utazó megjegyez.

A kenyér nagyon értékes volt. Ezért tisztelettel bántak a pékekkel. Egyes országokban még adómentességet is kaptak. A szegény években a kenyér aranyat ért.

1. Tanár szava. A kenyérnek ilyen hosszú története van. Persze nem meglepő, hogy a kenyérről sok vers született. Hallgassunk meg néhányat közülük. (Felkészült hallgatók beszélnek, előadásukat prezentáció kíséri)

Séta közben nem kaphat rozskenyeret, hosszú kenyeret vagy zsemlét.
Az emberek ápolják a kenyeret a mezőkön, és nem kímélnek a kenyérért.

Tavasz van, ideje szántani. Kimentünk a traktoros mezőre.
Apám és bátyám vezetik őket púposan a dombok fölött.
Utánuk sietek, megkérem őket, hogy vigyenek el.
És apám azt válaszolja nekem: "A traktor szánt, de nem gurul!"
Várj egy kicsit, ha felnősz, te magad vezetsz egyet!

Örül az ég a napnak, örül a kis napraforgó.
Örülök, hogy látom a terítőt kenyérrel: olyan, mint a nap.

Cseppként fröccsentek a búzavirágok, mintha zuhogott volna az ég.
Messziről jött egy felhő, és átáztatta az erdőt.
A nap csíkokat húz az égre, a madarak éneket kezdenek -
Érett, fülig fülig, földem édes kenyere!

Szóval elrepült a nyár, jön a hideg a folyó felől.
A rozs beérett, megsárgult, és behajlította a kalászait.
Két kombájn van a terepen. Oda-vissza, a végétől a végéig.
Aratnak - csépelnek, aratnak - csépelnek, aratnak.
Reggel a rozs úgy állt, mint a fal. Estére a rozs eltűnt.
Amint lenyugszik a nap, a gabona kiürül

Gonosz szelek hajlították a fület, és eső esett a fülre,
De nem tudták megtörni a nyáron.
Ez vagyok én! - dicsekedett - megbirkózott a széllel, a vízzel!
Előtte büszke lett és szakállt növesztett.

Rye lehajtotta nehéz fejét.
„Köszönöm, napsütés és enyhe eső!
Hála a földnek
Mi volt az otthonom
És erős kezek,
Régi barátaimnak.

Emlékszem, a kezek keményen dolgoztak
Borostyánszemcséket a földbe vetni,
És most betakarítják a termést.
Köszönöm, kezek,
Jó munkádért!

Hosszú télen feküdtem a földben,
Összebújva a hó alatt,
Remegtem a hidegtől,
De a nap már régen felmelegített,
És hoztam az aranyszemet.

Aki szeretne egy kis rozskenyeret kipróbálni!
És ha újra elvetsz engem,
Újra megtalálom az utat a hó alatt
És kalász leszek,
És eljövök az emberekhez."

Tarló az üres mezőkben
Elsorvad és elszürkül.
A nap csak a nap közepén süt
Ragyog, de nem melegszik.

Szürke köd reggel
Bolyong a mocsarak között,
Valamit rejteget ott?
Toly keres valamit.
Sötét éjszakák után
Az ég elhalványul......

A faluban pedig a kályháktól
Friss kenyér utáni vágy....
A rozskenyér otthon illata van,
Anya büféje
A szülőföld szellő,
Napos és nyári.

A kést egy blokkon élezzük.
-Apa, adj egy darabot!

Itt van az illatos kenyér,
Meleg és aranyszínű.
Minden otthonban, minden asztalon,
jött, jött.
Ez tartalmazza egészségünket, erőnket és csodálatos melegünket.
Hány kéz emelte fel, védte, vigyázott rá.
Benne van a szülőföld nedve,
Vidáman süt benne a napfény...
Egyél mindkét pofával, nőj fel hőssé!

1. Tanár szava. Milyen jó versek hangzottak el! Milyen szép diák kísérte az előadást! Nézegettem a fényképeket, hallgattam az előadást, és szerettem volna mesélni gyermekkori emlékeimről.

Gyerekkoromban, akárcsak te most, apám gyakran elvitt a környékbeli kirándulásaira. Volt egy ilyen munkája – körbejárni az állami gazdaság szántóföldjeit, megnézni, hogyan zajlik a betakarítás. Gyakran megálltunk egy-egy tábla szélén, és elmesélte, hogy itt búza terem, itt zab, és hamarosan meg kell kezdeni a betakarítást.

Emlékszem, az óvodában buszra ültették a gyerekeket és kivitték a mezőre, hogy megmutassák, hogyan működnek a kombájnok!

És ez szinte minden nyáron megtörtént. Képzelj el egy közönséges nyári napot, de hirtelen távoli, érthetetlen, növekvő dübörgést kezdesz hallani. Még ijesztővé is válik, de kíváncsivá. Kimész az utcára, és látod, hogy a szomszéd házakból is jönnek ki a srácok, ők sem értik, mi történik. Aztán megjelenik az egyik kombájn, egy másik, egy harmadik... Sokan vannak, egy oszlopban haladnak el házaink mellett, az út teljes szélességében. Fáradt, de büszke kombájnkezelők vezetik őket. A kombájnokat más területekre hajtják, ahol folytatják a gabona betakarítását. Nagyon ünnepélyes volt. A kombájnok eltűntek szem elől, de mi továbbra is vigyáztunk rájuk, csodálkozva a gépek erején és az emberek fontosságán, akiknek a munkájának köszönhetően mindig van kenyér az asztalon.

1. Ezek gyerekkorom tényei. És vannak érdekes tények is, amelyeket különféle forrásokban találtál. Ismerkedjünk meg velük. (diák beszél)

Érdekes tények a kenyérről

Egy búzaszemből körülbelül 20 milligramm első osztályú lisztet kaphat. Egy vekni sütéséhez 10 ezer szem kell.

A kenyér fehérjékkel, szénhidrátokkal látja el szervezetünket, és gazdagítja az agyműködéshez szükséges magnéziummal, foszforral és káliummal. A kenyér vitaminokat tartalmaz. Orvostudósok úgy vélik, hogy egy felnőttnek napi 300-500 g kenyeret kell megennie, vagy kemény munka közben 700 g kenyeret. Gyerekeknek és tinédzsereknek 150-400 g kenyérre van szükségük. Az ember energiájának majdnem felét kenyérből nyeri.

A legnépszerűbb kenyérgabonák a búza, a rozs és az árpa.
A zab-, kukorica-, rizs- és hajdinalisztből „kenyérszerű” termékeket is süthetünk.

A búzaételek normalizálják az emésztést és az anyagcsere folyamatokat, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, jó megelőzést jelentenek a dysbacteriosis és a diathesis ellen, valamint segítik az izmok erősítését.

A fehér és sárga kukoricából nyert kukoricadara keményítőben, vasban, B1-, B2-, PP-, D-, E-vitaminban és karotinban (A-provitamin) gazdag.

6. A tanár szava. Srácok, a kenyér olyan régóta létezik, persze, sok közmondás és mondás van róla. Versenyezzünk most, ki tud többet náluk? (a verseny sorokban zajlik, soronként egy közmondás, az a sor nyer, aki érdekesebb közmondásokat tud)

Tanár szava. Srácok, sok közmondást ismerünk, de mindig megértjük a jelentésüket? Ellenőrizzük.

“ Ha van kenyér, lesz dal!„Tudni kell, hogy a kenyér volt, és talán a mai napig is a legfontosabb termék. Ruszban a rozs és a búza aratása alapján ítélték meg, mennyire lesz kedvező az év, és hogy kell-e kézről szájra élni. Mert a rozsból és a búzából liszt lesz, a lisztből pedig kenyér. Sok termék nélkül lehet élni, de a kenyér legyen az első dolog a házban. Ezért tartja a mondás: lesz kenyér, jön a többi.

“ Mások kenyere válogatós.„Minden család a maga módján sütött kenyeret. Még nagyon hasonló receptek esetén is egészen más ízű lehet az eredmény. És természetesen minden család hozzászokott saját házi kenyerének ízéhez, és receptjét tartotta a legfinomabbnak. Innen jött a kifejezés. Ez nem azt jelenti, hogy rossz a szomszéd kenyere, csak azt, hogy unalmassá válhat az a kenyér, amivel megkímélik, de a saját házi kenyered már ismerős és a legfinomabb.

“ Nem tehetsz vágott darabot a kenyérre.„Amit megtettek, azt nem lehet megváltoztatni.

“ A kenyér mindenhol jó – nálunk és külföldön egyaránt.„Mindenhol mások a kultúrák, mások az uralkodók, de az emberiség lényege és az alapértékek ugyanazok.

“ A kenyér a feje mindennek.„Talán ez a legnépszerűbb közmondás a kenyérről, értelmezése azonban nem mindenki számára ismerős. A kenyér jelentőségét az emberek életében nehéz felmérni. Egyetlen étkezés, egy lakoma sem mehet el nélküle, mert a kenyér tápláló és egészséges. Nem számít, milyen összetett vagy egyszerű ételeket szolgáltak fel az asztalra, a kenyér kötelező volt. Még ha éhínség is volt, amíg van miből kenyeret sütni, addig élhetsz a következő betakarításig. Emellett érdemes emlékezni arra, hogy sok csata és háború kezdődött a termékeny földek miatt, amelyeken búzát és rozst termesztettek. Ha az ellenség felgyújtott egy mezőt, ahol rozs nőtt, a települést éhhalálra ítélte. Ezért sok politikai és katonai konfliktusban a jólét javításának vágya volt az oka, és ezért a kenyér, mint ennek a jólétnek a szimbóluma.

“ Azt mondják, megfőzik a kenyeret és sütik a káposztalevest.” –, hogy a népszerű pletykák közül sok valótlan lehet.

“ Jól kevert, de nem sült.„Az ügy elsőre nagyon érdekesnek és ígéretesnek tűnhetett, talán sok munkát is fektettek bele, de ennek eredményeként az erőfeszítések nem voltak indokoltak, az eredmény pedig csalódást okozott.

“ A kenyeret nem lehet kovász nélkül gyúrni.” – felkészülés nélkül nem kezdik el a munkát.

Különböző helyzetekben a mondások eltérően értelmezhetők, de az általános jelentés ugyanaz.

1. Tanár szava. És természetesen sok hagyomány és szokás kapcsolódik a kenyérhez (diákok beszélnek)

Hagyományok és szokások

A hagyományok évszázadok alatt alakulnak ki, és nem mindegyik képes együtt élni a haladással. Nemzedékről nemzedékre csak azokat őrizzük meg, amelyek nélkül az emberi élet elképzelhetetlen. A legősibb hagyományok szilárdan beépültek életünkbe. A kenyér egyike azon hagyományos értékeknek, amelyek kiállták az idők nagy próbáját. Mivel ennek a terméknek a szerepe az emberek életében nagyon nagy volt, sok szokás és hagyomány kapcsolódik a kenyérhez, beleértve az orosz kultúrát is.

Kultúránkban ősi szokás szerint ma is úgy köszöntik a kedves vendégeket, ifjú házasokat, új lakókat, hogy törülközőn vagy tálcán visznek ki egy vekni sós fekete kenyeret a házból.

Nálunk a kenyér a megtelt asztalhoz kötődik, a só pedig egykor védőszimbólum volt, védte a házat a tűztől, majd ízjavító tulajdonságai miatt a jó étel szimbólumává vált.

Péter napja

Jelenleg július 12-ét Péter és Pál legfelsőbb apostolok napjaként ismerik.

Oroszországban Pétert a termőföldek és a halászat patrónusaként tisztelték. Egyes vidékeken ezen a napon tartották a pásztorok ünnepét, szokás volt kenyérrel, vajjal, tojással megajándékozni a pásztorokat. A ruszországi pogányság idején pedig ezen a napon ünnepelték a mezőkről származó széna begyűjtését. Mivel Veles minden mezőgazdasági munkát pártfogolt, ezt az ünnepet Veles Kévéjének napjának nevezték. Sok ünnep Oroszországban azért volt, hogy rutint vezessenek be az emberek életébe. Az élet és a tapasztalatszerzés évei során az emberek arra a következtetésre jutottak, hogy mely napokon érdemesebb rozsot vetni, mikor aratni, mikor jobb házasodni stb. A kévé napja tehát a téli szénagyűjtés és a szántóföldi munkák végpontja volt. Szokták mondani: „Szánts Veles napjáig, boronázz Perun napjáig, vess a Megváltó napjáig.” És ennek az elvnek az engedetlensége haragot és az istenek ellenszenvét ígérte.

Sellőhét

A közhiedelem szerint a Szentháromság előtti egész héten sellők voltak a földön, erdőkben, ligetekben telepedtek le, és nem messze éltek az emberektől. A halottak nyugtalan lelkei visszatérnek a földre,elpusztíthatja a növekvő gabonát, betegségeket küldenek az állatállományra, kárt okoznak maguknak az embereknek és a gazdaságuknak.

Mivel a sellőket gonosz lényeknek tekintették, akiknek szándéka volt ártani az embereknek, számos szabályt be kellett tartani, hogy elkerüljük a sellők rosszindulatát. Nem lehetett komoly terepmunkát végezni, a nőknek nem volt szabad vásznat varrni, szőni, meszelni, mert a munka eredményét a sellők ellophatták.

Az egész hetet ünnepinek tartották, ezért általános mulatságot, táncot szerveztek, körtáncot táncoltak, sellőjelmezes mamák lopakodtak a résen, ijesztgették, csiklandozták őket.

Hogy elnyerjék a sellők tetszését, megijesztették őket. Például egyes tartományokban úgy vélték, hogy ha az elmúlt évben az állatok elpusztultak vagy eltűntek, akkor ez sellők munkája volt. Hogy ne ismétlődjön meg a sors, a kenyeret és a sót tiszta törülközőbe csavarták, bevitték az erdőbe és egy faágra tették, vagy új szárú cipőt hagytak a fán. Ugyanakkor bizonyos szavakat mondtak a sellőknek.

Az ünneplés időszaka egybeesett a rozs virágzásának idejével. A sellőnek hatalmában volt elpusztítani a gabonatermést, vagy bőségesebbé tenni. Ha az embereknek kedvez, akkor ott, ahol a lába lép, gazdagabb lesz a gabonatermés, vastagabb a fű, magasabbak a virágok. Ellenkező esetben minden elsorvad, és a mező soha többé nem nő.

Fomino Sunday, vagy Red Hill

A húsvétot követő hetet Fominának hívják. Bár egy másik név népszerű az emberek körében - Krasna Gorka.

Az emberek körében a Krasznaja Gorka a tavasz kezdetének ünnepe volt, amelyet a fiatalok ünnepeltek a legaktívabban. Gyakran tartottak menyasszonyi megtekintéseket, és Krasznaja Gorkát az esküvők számára kedvező napnak tartották. Minden fiúnak és lánynak részt kellett vennie az ünnepségen. Az otthon maradás ezen a napon rossz előjelnek számított. Azt mondták, hogy a srác csúnya és rossz feleséget talál magának, és a lány sikertelenül megy férjhez. Azok, akik azon a napon kiakadtak, különféle sértő beceneveket kaptak. A Krasznaja Gorkán gratuláltak az ifjú házasoknak (ezt a szertartást vyuninnak hívták), máglyákat gyújtottak a dombokon, a lányok körtáncot jártak és tavaszt kiáltottak. A tavasz csattogása általában kora reggel, napkeltekor kezdődött. A szertartás lényege az volt, hogy a lányok közösen kiabáltak rövid dalokat - tavaszi dalokat, tavaszt hívogatva. Néha madár alakú kenyeret sütöttek, és kiabálva a magasba dobták a madarakat.

Radonitsa, vagyis a szülők hétfője

A húsvét utáni tizedik napon szokás a szülői hétfőt ünnepelni. Ennek a napnak más neve is van: radovica, radovnitsa, radovnitsa.

Ruszban a szivárványokat a rokoni kapcsolatok pogány isteneinek nevezték, akik az elhunytak lelkének őrzőiként működtek. Szokás volt ezeknek az istenségeknek az ünnepek alatt áldozni. A Radonitsa vidám nap volt, amelynek jelentése az élet győzelme a halál felett. Azt hitték, hogy azok a halottak, akikhez senki sem jött a sírhoz, aznap féktelenül sírt, miközben körülöttük mindenki szórakozott. Érdemes megjegyezni, hogy a családi kötelékek voltak a legfontosabbak, ezért szükséges volt a szülők, közeli hozzátartozók sírjának felkeresése.

Minden család szükségszerűen vitt magával bort, kenyeret és egyéb élelmiszereket, és elment a temetőbe. Minden ismerős és idegen, aki az úton találkozott, kenyérrel kezelték , tojás vagy cukorka „a lélek emlékére” vagy „az emlékműre”. Azt hitték, hogy minél több csemegét osztanak ki ma itt a földön, annál több jutalmat kap az elhunyt a következő világban.

Miért részesítik előnyben az oroszok a rozskenyeret?

Nem titok, hogy a kenyér Oroszország egyik legnépszerűbb élelmiszerterméke. Hogy megértsük étkezési szokásaink okát, ne feledjük, hogy Oroszországban hagyományosan a nemzeti kenyér a fekete kenyér. Azaz olyat, ami rozslisztből készül élesztővel és savanykás ízű. A legújabb biokémiai vizsgálatok szerint a fekete kenyér jól felszívódik. De pontosan így készült a hagyományos orosz kenyér.

Itt van például egy érdekes történelmi tény, amely világosan szemlélteti, milyen következményekkel jár, ha az orosz embereket hirtelen megfosztották a fekete kenyér fogyasztásának lehetőségétől. 1736-ban, az orosz-török ​​háború idején az orosz hadsereg belépett a Krími Kánság területére. Történt ugyanis, hogy valahol az ukrán sztyeppéken elakadtak rozslisztes szekerek, amelyek a hadsereg élelmezésére szolgáltak. Helyi búzalisztből kellett kenyeret sütni, és megbetegedések kezdődtek a katonaság körében.

MINT. Puskin, miközben a Kaukázusban tartózkodott, észrevette, hogy a grúz katonai út építésén dolgozó fogságba esett törökök panaszkodtak az ételre, mivel a meglehetősen jó táplálkozás ellenére nem szokták meg az orosz kenyeret. „Erről eszembe jutottak – írta Puskin – barátom, Seremetyev szavai Párizsból hazatérve: „Rossz, testvér, Párizsban élni: nincs mit enni, nem kérhetsz fekete kenyeret.” Néhány nappal később pedig magát Puskint is lavash kínálták a fekete kenyér hiánya miatt, ami volt az oka annak, hogy naplójában több meglehetősen kemény sor is megjelent: „Egy örmény faluban, amely a hegyekben épült, egy folyó partján. , ebéd helyett megettem az átkozott chureket, hamuval félbevágott lapos torta formájában sütött örmény kenyeret, amit a Daryal-szoros török ​​foglyai annyira bánkódtak. Sokat adnék egy darab orosz fekete kenyérért, ami annyira undorító volt számukra.”

8. A tanár szava. A hagyományok és szokások mellett számos jel kötődik a kenyérhez. (diák beszél)

Jelek

Nem szabad, hogy egy ember a másik után fejezze be a kenyérevést – ezzel elveszi a boldogságát és az erejét. Nem ehetsz egy másik ember háta mögött – az ő erejét is megeszed.

Ha étkezés közben kenyeret adsz az asztalról a kutyáknak, szegénység fog sújtani.

Fiatal és öregedő hónapban nem lehetett elkezdeni a vetést: „Jó akkor vetni, amikor a hónap tele van!” Bár az újholdkor elvetett kenyér gyorsan nő és érik, a kalász nem lesz gabonában gazdag. És fordítva: a „telihold kenyér” csendesen növekszik és rövid szárú, de bővelkedik teljes értékű gabonában.

Ha lenyugodott a nap, „ne kezdj új háborút”, különben nem lesz jó a kenyér, és az egész gazdaság tönkremehet. Nos, ha valóban le kellett vágnia egy kis kenyeret, akkor nem ette meg a héját, hanem miután annyit levágott, amennyire szüksége volt, feltette a héjat a szőnyegre.

Ruszban azt tartották a legnagyobb bűnnek, hogy legalább egy morzsa kenyeret leejtettek, és még nagyobb bűnnek, ha ezt a morzsát lábbal taposták.

Azok, akik megtörik a kenyeret, egy életre barátok lesznek.

Amikor kenyeret és sót vesz egy törülközőre, meg kell csókolnia a kenyeret.

9. A tanár szava. Mi van még a kenyérnek szentelve? Így van, rejtvények! (a diák beszédét bemutató kíséri)

10. A tanár szava. És persze nem történhetett meg, hogy az emberek ne találtak volna ki annyi mesét a kenyérről! Most a srácok bemutatják az „Easy Bread” fehérorosz mesét (a mese dramatizálása)

Világos kenyér (fehérorosz mese)

Karakterek:

Kaszálógép

Farkas

Ló

Libák

öreg nagypapa

Ram

Egy kasza kaszálta a rétet. Elfáradtam és leültem egy bokor alá pihenni. Kivette a zacskót, kioldotta és rágni kezdte a kenyeret. Hirtelen egy éhes farkas jön ki az erdőből, és meglát egy fűnyírót, aki egy bokor alatt ül és eszik valamit. A farkas odalépett hozzá, és megkérdezte:
- Mit eszel, haver?
„Kenyeret” – válaszolja a fűnyíró.
- Finom?
- És milyen finom!
- Hadd kóstoljam meg.
- Hát próbáld meg.
A fűnyíró letört egy darab kenyeret, és odaadta a farkasnak. A farkasnak ízlett a kenyér. Mondja:
- Szeretnék minden nap kenyeret enni, de hol lehet kapni? Mondd, haver!
– Rendben – mondja a fűnyíró –, megtanítalak, hol és hogyan szerezz kenyeret.
És tanítani kezdte a farkast:
- Először is fel kell szántanunk a földet...
- Akkor lesz kenyér?
- Nem, testvér, várj. Akkor boronálni kell a földet...
- És ehetek kenyeret? – legyintett a farkas a farkával.
- Miről beszélsz, várj. Először el kell vetni a rozsot...
- Akkor lesz kenyér? – nyalta meg a száját a farkas.
- Még nem. Várja meg, amíg a rozs kihajt, túléli a hideg telet, tavasszal felnő, majd virágzik, majd tüskés lesz, majd beérik...
– Ó – sóhajtott a farkas –, de még sokáig kell várnunk! De akkor eszek sok kenyeret!
- Hol lehet enni? - szakította félbe a fűnyíró. - Túl korán van. Először ki kell préselni az érett rozst, majd kévékbe kötni, a kévéket halomba rakni. A szél elfújja őket, a nap kiszárítja, aztán elviszi őket az áramlatba...
- És eszek kenyeret?
- Milyen türelmetlen vagy! Először ki kell csépelni a kévéket, zacskóba kell önteni a gabonát, el kell vinni a zsákokat a malomba és megőrölni a lisztet...
- Ez minden?
- Nem, nem minden. A tálban lévő lisztet összegyúrni kell, és meg kell várni, amíg a tészta megkel. Ezután tegyük forró sütőbe.
- És megsül a kenyér?
- Igen, a kenyér megsül. „Akkor eszik meg” – fejezte be előadását a kaszás.
A farkas elgondolkodott, mancsával megvakarta a tarkóját, és így szólt:
- Nem! Fájdalmasan hosszú és nehéz ez a munka. Inkább adj tanácsot, ember, hogyan szerezhetek könnyebben ételt.
- Nos - mondja a kasza -, ha nem akarsz nehéz kenyeret enni, egyél könnyű kenyeret. Menj a legelőre, ott legel a ló.

A farkas a legelőre jött. Láttam egy lovat.
- Ló, ló! Meg foglak enni.
– Hát – mondja a ló –, egyél. Csak előbb vedd le a patkókat a lábamról, hogy ne törd ki a fogaidat.
– És ez igaz – értett egyet a farkas. Lehajolt, hogy leszedje a patkókat, a ló pedig a patájával a fogai közé ütötte... A farkas bukfencezett és elfutott.
A folyóhoz futott. A parton legelésző libákat lát. – Egyem őket? - azt hiszi. Aztán azt mondja:
- Libák, libák! Meg foglak enni.
– Hát – válaszolják a libák –, egyél. De először tegyél meg nekünk egy szívességet, mielőtt meghalsz.
- Melyik?
- Énekelj nekünk, és mi meghallgatunk.
- Lehetséges. Az éneklés mestere vagyok.
A farkas leült egy hummockra, felemelte a fejét és üvölteni kezdett. És a libák csapkodtak a szárnyukkal, csapkodtak – emelkedtek és repültek. A farkas leszállt a hummockról, utánanézett a libáknak és üres kézzel elment. Elmegy, és az utolsó szavakkal szidja magát: „Micsoda bolond vagyok! Miért vállaltad az éneklést? Nos, most megeszem, akivel csak találkozom!” Amikor ezt gondolta, íme, egy öreg nagypapa sétált az úton. A farkas odaszaladt hozzá:
- Nagyapa, nagyapa, megeszlek!
- És miért siet annyira? - mondja Del. - Előbb szagoljuk meg a dohány szagát.
- Finom?
- Próbáld ki és megtudod.
- Gyerünk.
A nagyapa kivett a zsebéből egy dohányzacskót, maga megszagolta és odaadta a farkasnak. Miközben a farkas teljes erejéből szimatolt, beszívta az egész zacskó dohányt. Aztán tüsszögni kezdett az egész erdőben... A könnyei miatt nem lát semmit, folyamatosan tüsszent. Egy órán keresztül tüsszentett így, amíg az összes dohányt ki nem tüsszentették. Körülnéztem, és a nagyapámnak nyoma sem volt. Nincs mit tenni, a farkas továbbment. Sétál, jár, és látja, hogy egy juhnyáj legel a mezőn, és a pásztor alszik. A farkas meglátta a csorda legjobb kosát, megragadta és így szólt:
- Ram, kos, megeszlek!
– Nos – mondja a kos –, ez az én sorsom. De hogy ne szenvedj sokáig, és ne törd ki a fogaidat a régi csontjaimon, inkább állj be abba a mélyedésbe, és nyisd ki a szádat, én pedig felszaladok a dombra, felgyorsítok és vonzok. a számba.
– Köszönöm a tanácsot – mondja a farkas. - Ezt fogjuk tenni.
Megállt a mélyedésben, kinyitotta a száját és várt. És a kos felfutott a dombra, felgyorsult, és szarvaival fejbe vágta a farkast. Így szikrák hullottak a szürke szeméből, és az egész fény forogni kezdett előtte! A farkas észhez tért, megrázta a fejét, és okoskodott magában:
- Megettem vagy nem?

Közben a fűnyíró befejezte a munkáját, és hazamegy. Hallotta a farkas szavait, és így szólt: „Nem ettem semmit, de megkóstoltam egy kis könnyű kenyeret!”

11. A tanár szava. Köszi srácok! Sokat tanultunk ma a kenyérről! Nagyszerű srácok vagytok, nagyszerű munkát végeztetek. Gondolom Önt is érdekelte, hogy anyagot keressen az órára, megtanulja a szerepeket, a szavait, kiválasztja a legérdekesebb anyagokat, prezentációkat készít, faliújságot rajzol. Annyi érdekes dolgot találtál, hogy lehetetlen mindezt egy leckébe illeszteni. Lássuk tehát, mit gyűjtöttünk össze a „Kenyér a feje mindennek” témában! Ezek olyan mappák, amelyek az orosz írók és a világ népeinek meséit, közmondásokat és mondásokat, találós kérdéseket, jeleket, mondókákat és egyszerű mondásokat tartalmaznak a kenyérről, a kenyér eredettörténetéről szóló anyagokat, érdekességeket, a kenyérhez kapcsolódó hagyományokról szóló anyagokat, versek a kenyérről és egy kenyérszótár! Az összegyűjtött anyagokra hivatkozhat majd, mert biztos vagyok benne, hogy most nem szűnik meg az érdeklődése a téma iránt. Szeretnél valami újat tanulni magadnak, folytatni az érdekes tények keresését, mert ez a téma végtelen. Most pedig lássuk, milyen szép kenyeret sütöttek édesanyáék, hála nekik! Emlékszel a hagyományra: ha valakivel megtöröd a kenyeret, azzal soha nem veszekszel? Osszuk fel a kenyeret, kóstoljuk meg, és soha ne veszekedjünk!

Előnézet:

https://accounts.google.com

Diafeliratok:

Rejtvények a kenyérről

Botokkal vernek, kövekkel zúznak, tüzes barlangban tartanak, késekkel vágnak. Miért tesznek így tönkre? Mert szeretve vagyok.

A gyűrű nem egyszerű, a gyűrű aranyszínű, fényes, ropogós, hogy mindenki élvezze... Milyen finom csemege!

Mit öntenek egy serpenyőbe és négyszer meghajlítják?

Először beteszik a sütőbe, majd amikor kijön, tálra rakják. Nos, most hívd a srácokat! Egyszerre mindent megesznek.

Az erdő mögött terül el a bajuszos tenger, Hullám hullám után fut át ​​a tengeren. Óriás gőzhajó halad át a hullámokon, S minden cseppet magával visz.

Erősebb tíz lónál: Ahol a mezőn tavasszal a kenyér falként emelkedik nyáron.

Sétál a mezőn - széltől szélig, fekete cipót vág.

A vasló mögött egy dobozt vonszolnak gabonával, a lyukas alján át kiömlik a gabona.

Nyáron alszik, télen ég, kinyílik a szája, lenyeli, amit adnak.

Előnézet:

A prezentáció előnézetének használatához hozzon létre egy Google-fiókot, és jelentkezzen be: https://accounts.google.com

Diafeliratok:

Előnézet:

Kenyérszótár

Baguette - hagyományos francia hosszú kenyér. Egy igazinak szükségszerűen 7 átlós vágása van. Francián keresztül kölcsönözve. bagett "rúd, bot" az It. Bachetta.

Baranka - pékáru kis méretű choux tészta formájában. Az ősöktől származik. *ob-variti formák, amelyekből többek között származott: orosz. bagel, ukrán Obarinok, Belor. Abaranak, lengyel obarzanek, obwarzanek.

Cipó - hosszúkás fehér kenyér. SzármazóFrancia pálca « rúd »

Baursaki - Kazah sült kenyér. A szabálytalan alakú búzatészta kis darabjait forró olajban kisütjük. Kazahból származik. baursak "bárányzsírban sült kis tésztadarabok"

Palacsinta - folyadékból készült kulináris termékteszt , forró serpenyőre öntjük; kerek formája van. A palacsintát különféle harapnivalókkal, a vékony palacsintákat pedig olykor olyan töltelékkel tálalják, amelyet belecsomagolnak. A palacsinta lehetett az első liszt alapú étel, és a történelem előtti időkből származik. Minden nemzetnek, amely lisztet használ a főzéshez, megvan a maga fajtája. Az ősöktől származik. formák, amelyekből többek között származtak: óorosz. Átkozott. Az ősibb forma a mlyn. Társult, összekapcsolt, társított valamivel darálok, darál .

Bécsi kifli - kulináris termék, búza tésztagyűrű, vízben főzve (vagy forró gőzzel kezelve), majd megsütve. Az eredményül kapott termék méretétől, nedvességétől és puhaságától függően önálló nevek lehetnek, például "szárítás " A bagel hagyományos termékOrosz konyha . Hasonló szavak léteznek más nyelvekben is: ukrán. bagel, bolgár bʹbna "duzzanat", bʹbʹnets "daganat", Serbohorv. bubučica "buborék, csomó", szlovén. bobljáti "buborékot fújni (vízről)", cseh. boubel "vízbuborék"

Konty - ezt hívják bármilyen búzakenyérnek. A szó a francia boule szóból származik, ami azt jelenti, hogy kerek, mint egy labda. Kezdetben Oroszországban fehér kenyeret csak francia és német pékek sütöttek.

Konty - egy kis zsemle.

Cipó - ónkenyér, általában fekete kenyér. A „buhon” főnévből származik (egyfajta kenyér, savanyú tésztából készült lapos kenyér), amely a lengyel nyelvből vett kölcsön átfogalmazása. Bochen.

Ikmek - Tatár rozskenyér.

Kalach - búzakenyér, kastély alakú íjjal. A szavak hangzásbeli változásai gyakran felismerhetetlenné teszik őket, és csak a nyelvfejlődés törvényeinek ismerete teszi lehetővé a szó eredeti alakjának visszaállítását. A sok orosz nyelvjárásra jellemző Akanye, mind kiejtésben, mind írásban megszilárdította ennek a szónak a jelenlegi megjelenését, amelyet a kolo-ból (kerék) képeztek az -ach utótag segítségével. Ezt a kulináris terméket pedig kerek formája miatt nevezték így el.

Cipó - kerek vagy téglalap alakú édes élesztőkenyér .

Ruszban az esküvőkre kenyeret készítettek, és sok szabályt betartottak.szertartás szabályokat

A cipót a boldogság, a jólét és a bőség szimbólumának tartották. A cipót kivettéktörülköző - hímzett törölköző. Minél csodálatosabbra sül a cipó, annál boldogabbak és gazdagabbak lesznek az ifjú házasok, akik megkóstolják. A cipó többrétegű volt, a menyasszony vagy a vőlegény keresztapja osztotta szét. A tetejét a fiatalok, a középső részt a vendégek, az alsót, amelyben gyakran sütöttek pénzérméket, a zenészek kaptak. Az ifjú házasok egy darab cipóval együtt megosztották boldogságukat a vendégekkel. A vendégek cserébe ajándékokkal köszönték meg a menyasszony és a vőlegény.

Az ünnepi rituális kenyér esküvői sütésének hagyománya - orosz esküvőkön egy cipó - minden szláv nép velejárója. A fehéroroszok és az ukránok is rendelkeznek kenyérhagyományokkal, a tatárok leveles tésztát készítenek esküvőkre - gubadia, amelynek rituális jelentése teljesen megegyezik a cipóéval.

Az orosz szokások szerint a kedves vendégeket kenyérrel és sóval köszöntik - rozskenyérrel, amelyet egy hímzett törölközőn hajtanak végre. Ez a szokás a pogány ókorból származik, amikor a kenyér istenség volt. Az ősöktől származik. formák, amelyekből többek között származtak: óorosz. Korowai, orosz cipó, ukrán Korovai, bolgár Krawaj, lengyel kravaj "cipó".

Perec - csavart búza kenyér. A legenda szerint a manna hirtelen zuhogott az égből az egyik kolostor szerzeteseire, amiből finom kenyeret sütöttek, így nyolcas alakot kölcsönözve a hálaadó imára összekulcsolt kezekhez. Tőle származik.Kringel, Krengel

Croissant - Bagel alakú zsemle. A szó francia eredetű.

Kulich - édes, nagyon gazdag magas fehér kenyér, mindig mazsolával vagy kandírozott gyümölccsel, amelyet az ortodox hagyomány szerint húsvétra készítenek. Ennek az édes kenyérnek a nevét a görögből kölcsönözték, ahol a koulliki(on) az ókori görög kollix - „kerek kenyér” -ig nyúlik vissza.

Kurnik - Orosz nemzeti étel: gazdag kovásztalan tésztából készült ünnepi vagy rituális pite csirkével, vargányával, tojással, kakasfüvekkel és fűszeres fűszernövényekkel. Az ősi hagyomány szerint a kurnikit a vőlegény (emberi tésztafigurákkal díszítve - a fiatal család erejének szimbóluma) és a menyasszony (virágokkal díszítve - a szépség és a gyengédség szimbóluma) házában sütötték.

lapos kenyér - pékárukteszt , többnyire kerek és lapos. Hagyományoskenyér közép-ázsiai népek. Ezenkívül más típusú laposkenyéreket is találnak a világ számos konyhájában. Különféle összetevőket adhatunk a tésztához:fűszereket , fűszerek , töpörtyű , sajt , bogyók És gyümölcsök . Eredetileg orosz. Származó farag

Aprósütemény - Kis tésztadarabokból készült édesipari termék. a "sütő" szóból

Sütemények - különféle vajas tésztákból készült kisméretű édesipari termék, főként édes töltelékkel. Főnévből származikpite .

Pite - tésztából készült sült termék valamilyen töltelékkel. Praslavból. formák, amelyekből többek között származtak: orosz. pite, ukrán piríg (gen. p. -oga), Belor. pite, cseh, szlovákpiroh , Fényesít pirog.

Fonott - Hosszúkás csavart fehér kenyér. Az igéből szövés.

kandalló - speciális lapokon sült kenyér a sütő alsó részében (tűzhelyen). A szóból alatt - az alsó vízszintes felület a kemencében a kemence tűzterében, amelyre a tüzelőanyagot helyezik. A tűz közepére főzőedényeket tettek, majd a parazsatok eltávolítása után a tűzhelyen kenyeret sütöttek.

Mézeskalács - speciális tésztából sütött lisztes édesipari termék; ízlés szerint hozzáadhatóédesem , diófélék , mazsola , gyümölcs vagy bogyó

Amvrosievskaya középiskolaén- III6. számú állomás

A Donyecki Népköztársaság Amvrosievszkij kerülete

Óra a témában:„A kenyér a feje mindennek”

Elkészítette: Olga Aleksandrovna Vertela, az Amvrosievskaya középiskola angol és német nyelvtanáraén- IIISt. 6. sz., szakorvosIIkategóriákat

Annotáció a témában osztályóra kialakításához

„A kenyér a feje mindennek”
A folyamatos kenyérbőség a Földön élő emberek millióinak dédelgetett álma. A kenyér nem drága, de nem mindenki tudja, milyen nehéz hozzájutni, mi a valódi ára. Mielőtt asztalunkhoz kerül, a kenyér hosszú és nehéz utat tesz meg. A szántóföldi gabonatermesztés érdekében éjjel-nappal, a tűző napsugarak és zuhogó esők alatt több mint 120 szakmából emberek ezrei dolgoznak (tenyésztők, agronómusok, mérnökök, gépkezelők, liftmunkások, lisztőrök, tervezők , autósok, pékek, eladók, traktorosok, kombájnkezelők és még sokan mások).

Az orosz nép mindig is áhítattal kezelte a kenyeret, mint ajándékot, amely megment az éhségtől, vagyonként.

A probléma relevanciája: a tinédzserek hozzáállása a kenyérhez.

Ez a forgatókönyv használható osztályóra levezetésére az 5-6. évfolyamon egy oktatási beszélgetési ciklusban.
A rendezvény célja azmegváltoztatni a tinédzserek kenyérhez való hozzáállását azáltal, hogy bevezetik őket a tevékenységbegabonatermesztők;gondoskodásra neveljük a gyerekeketkapcsolatekenyérre.
A forgatókönyv magában foglalja az előkészítő munka elvégzését:
- Gyermekrajzok, illusztrációk az osztályóra témájában.
- Búzakalászos váza.

Kenyér idézet plakátok
- Kiállítás helyi pékség által termelt, szülők által sütött lisztből és kenyérből készült termékekből.

Osztály óra

Tantárgy:„A kenyér a feje mindennek”

Célok:

Bővítse a tanulók ismereteit a kenyér előnyeiről, értékeiről és a gabonatermesztő kemény munkájáról;

A kenyér iránti takarékos hozzáállás ápolása;

Felszerelés:plakátok kenyérről szóló idézetekkel, gyerekrajzokkal, illusztrációkkal, különféle kenyérfajtákkal, kalászok vázában, magnó.

Anyag:versek a kenyérről,plakát „Értékeld a kenyeret!” emlékeztetővel,dal: „A kenyér a feje mindennek”, dal „Édességek-bárányok”, „Taste of Bread” dal.

Az esemény előrehaladása

A „Kenyér a feje mindennek” című dalt!

Kedves Srácok! Ahogy sejtette, a kenyérről fogunk beszélni. Nap mint nap találkozunk kenyérrel. Sem egy szerény reggeli, sem egy hétköznapi ebéd, sem egy ünnepi asztal nem nélkülözheti. Születésünktől öregkorunkig elkísér bennünket. Srácok, az ókorban nem volt olyan kenyér, mint most, de akkor is termődtek a gabonatáblák. A búzaszemek azonban eltértek a miénktől, sokkal kisebbek és más ízűek voltak. Van egy ilyen legenda.

Nagyon régen volt, a kőkorszakban. Amikor heves eső és hideg érkezett a földre, az embernek nem volt mit ennie. És ekkor vett észre először egy búzaszálat. A szemek könnyebb elfogyasztása érdekében nedvesítse meg őket vízzel. Aztán az ember megtanulta a gabonát lisztté őrölni. Aztán egy napon az egyik kőbarlangban egy férfi a tűz mellett hagyott egy fazék búzakását. A tűz csendesen felkúszott a fazékhoz. Az edény nem bírta a hőt és szétrepedt. A zaj felébresztette a férfit. A tűzhöz rohant, és látta, hogy az étele kővé vált. Amikor a kő kihűlt, a férfi elkezdte tisztítani, és hirtelen egy ismeretlen szagot érzett. Miután egy darabot a szájába vett, a férfi élvezettel lehunyta a szemét. Tehát az éjszakai tűz a barlangban megtanított kenyeret sütni. A „kenyér” szó először az ókori Görögországban jelent meg. Ott speciálisan kialakított „klibanos” edényeket használtak a sütéshez. Ez egybecseng a „kenyér” szavunkkal.Ami az orosz „kenyér” szó eredetét illeti, a Gleb kölcsönnévvel vagy a „kenyeret venni” igével hozták összefüggésbe.A kenyérnek nincs ára. Értéke fillérben nem mérhető.

1 lecke Itt van, illatos kenyér

Törékeny csavart kéreggel

Itt van, melegen és aranyosan

Mintha tele lenne napsütéssel.

2 lecke Ebben van egészségünk, erőnk

Csodálatos melegség van benne

Benne őshonos só földjei vannak

Vidáman süt benne a napfény...

Fogd meg mindkét arcát!

Nőj fel hőssé!

3 lecke Hány kéz emelte fel?

Védett és védett!

Hiszen a szemek nem lettek azonnal

A kenyér, ami az asztalon van.

Az emberek sokáig és keményen dolgoznak

Keményen dolgoztunk a földön.

Az emberek soha nem kaptak ingyen kenyeret. Ruszországban a kenyeret mindig tisztelettel kezelték, és idővel sok hiedelem született a kenyérről, egyedi törvények, amelyek megszegése nagy bűn volt.

Például mindig szombaton sütöttek kenyeret. És nézték: ha jó lesz a kenyér, szerencse lesz egész héten, ha rosszul sül, könnyet jelent, ha megég, szomorúságot, ha megreped, várjuk a híreket. Az új család sorsát megjósolta, hogyan alakult az esküvői cipó. Ezért egy kedves és ügyes embert kértek meg a cipó sütésére.

Oroszország régóta híres a kenyérről. A kenyér továbbra is az ország legfőbb gazdagsága. A gazda munkája pedig a legfontosabb, mert az életünk nem képzelhető el kenyér nélkül.

1 tanulmány Eleinte a gabonát gabonával vetették,

Aztán a csírákat egy agronómus nevelte.

Aztán a kombájnkezelő a kezébe vette a kalászt,

Óvatosan megdörzsölte a tenyerében.

Miután megtudta, hogy a kenyér már régen megérett,

Kiment a mezőre, hogy kombájnnal eltávolítsa.

2 tanulmány Ezután lisztet őröltek a gabonából

És elment a pékhez.

És megpróbálhatta:

Nagyon finom zsemlét sütöttél!

Értékeld, szeresd és tiszteld az egyet

Aki kenyeret vetett, felemelte és megsütötte.

Kvíz. Gyerekek, tudtátok...

1. Mi a különbség a tavaszi és az őszi búza között? (a tavaszi növényeket tavasszal vetik, a téli növényeket ősszel, télen)

2. Hol veszik a gabonát betakarítás után? (a lifthez - gabonatároló)

3. Hol válik lisztté a gabona? (a malomban)

4. Mi az a kvashnya? (fából készült tésztakád, vagy élesztőtészta)

5. Mi a másik neve az élesztős, kelt tésztának? (tészta)

Rejtvények

Találd ki könnyen és gyorsan: puha, bolyhos és illatos,
Fekete, fehér, és néha megégett.
(Kenyér)

Az óriáshajó nem hajózik a tengeren.
Egy óriási hajó halad a földön.
Elmúlik a mező, és learatják a termést.
(Kombájn)

Egy ház a mezőn nőtt fel. A ház tele van gabonával. A falak aranyozottak. A redőnyök deszkázva vannak.
A ház aranyoszlopon remeg

(Fül)

Ne piszkálj, barátom, te hangos kakas.
Bemegyek a meleg földbe, és felkelek a napra.
Akkor lesz egy egész család, mint én.
(Kukorica)

Zabbal nem etetik, ostorral nem hajtják, de amikor szánt, hét ekét húz.
(Traktor)

Tanár:Tudod, milyen illatú a kenyér, egy szelet rozskenyér, megmunkált kenyér?

Diákok:

1 tanulmány Mezőszagú

Forró meleg és harmat,

Hűvös szél a szabadban

És a friss hajnal.

A kenyérnek friss liszt illata van

És a tűzhely forró lángja,

Amikor fáradt kézzel,

A tésztahengereket megsütjük.

2 tanulmány Itt van - pirospozsgás és illatos

Az asztalon fekszik és lélegzik.

Nagyon szépen köszönöm a kenyeret

A föld minden gabonatermesztőjének!

Egy játék a "gabonatermesztő" szóval.

Készítsen minél több szót a szóban szereplő betűkből!

Vers olvasása

1. tanuló:Vannak, akik vajjal szeretik,

Vannak, akik sajttal szeretik

És egy másik hússal

Vagy kefirrel.

2. tanuló:Vannak, akik szeretik a fehéret

Vannak, akik szeretik a feketét

Vannak, akik mákkal szeretik

Vagy sütve.

3. tanuló:Ez lehet egy ék

Lehet keskeny

Vannak, akik köménnyel szeretik

Vagy francia.

4. tanuló:Ő egy gabona, ő egy kalász,

Ő liszt és tészta

És az ünnepi asztalnál

Tudja a helyét.

5. tanuló: Nézz a földre, nézz az égre,

A világon semmi

Semmi sem fontosabb a kenyérnél

Srácok, nézzétek meg az asztalt. Hányféle pékárut sütött lisztből a pék keze. Van kenyér és zsemle, valamint vajas zsemle. Kiderül, mennyi mindent lehet lisztből sütni. Mondjátok, srácok, milyen közmondásokat és mondásokat tudsz a kenyérről?

Sok hó – sok kenyér.

A kenyér minden élet feje.

Ha van kenyér, lesz dal.

Egy darab kenyér sem – és szomorúság van a házban.

Ha nincs kenyér, nem lesz ebéd.

Dicsőség a békének a földön!

Dicsőség a kenyérnek az asztalon!

A nagy termés öröm a gabonatermesztőknek és az ország minden lakosának.

Zene szól

A vers dramatizálása

T. Kolomiets „A cipó ünnepe”

Tanár:

Ötödik osztályosoknak autóval

A cipó most megérkezett

Ropogtassuk bolyhos héjjal

Mindenkivel bánunk a világon.

Kelj fel körbe, vekni,

Válassz, akit akarsz!

(A vekni a kör közepén áll)

Pék!

Nem melegítette az oldalát a tűzhelyen -

Sütöttem egy cipót a srácoknak.

Baker játsszon velünk

Akit akar - válasszon!

(belép a pék és odaáll a cipó mellé)

Molnár!

Nem beszélt hülyeségeket!

És a gabonát lisztté őrölte!

Melnik, játssz velünk

Akit akar - válasszon!

Gazda!

Nem feküdt az árnyékban

És kenyeret nevelt és aratott!

Gazda, állj körbe,

Akit akar - válasszon!

Munkás!

Ajándékokkal jött hozzánk...

Traktorok, traktorok!

A jutalom pedig aratás!

Hívjon mindenkit az ünnepre!

Baker – Dicsőség a gabonaszüretnek!

Miller - Dicsőség a kenyérnek az asztalon!

Gazda - Dicsőség, dicsőség a barátságos kezeknek!

Munkás – Dicsőség, dicsőség a munkásoknak!

A kenyér a Föld ajándéka! Az éhező években minden morzsáról gondoskodni kellett, mert napi egy kis darab kenyeret, 125g-ot és még 3 db füzet hosszúságú, agyagos, de mindenki által kívánt tésztát kapott.A Szentpétervári Történeti Múzeumban van egy kisujjnyi penészes kenyérdarab. Ez volt a németek által ostromlott város napi adagja a blokád téli hónapjaiban. De az embereknek dolgozniuk kellett, élniük, túl kellett élniük – a nácik ellenére, a bombázások és az ágyúzások ellenére.És ezek a morzsák segítettek túlélni a háború és a megpróbáltatások kemény idejét. Te és én nem tudjuk, mi az éhség. Szégyellnünk kell, ha egyszerűen kidobjuk az el nem fogyasztott darabokat. Ezt nem teheted. A kenyeret meg kell enni, a morzsával meg kell etetni a madarakat.

A. Morozov

Katonai kenyér
A kenyérre emlékszem
katonai, keserű,
Szinte csak quinoa.
Benne minden morzsában,
Minden kéregben
Keserű íze volt az emberi szerencsétlenségnek.
Nagyon benne volt abban a szerencsétlenségben
Nehéz napok kemény kenyere,
De milyen édes volt a pillanat
Amikor a darab a kezemben van
Megszórjuk egy csipet sóval
Anyakönnyekkel ízesítve.

A háborúnak vége. Az ország erősödött. De még mindig nem volt elég kenyér. És megkezdődött a szűzföldek fejlődése. A földek suhogtak, a gépek működni kezdtek, a gabona befolyt az anyaország magtáraiba.

Napjaink szemcséi, ragyogás

Aranyozott faragott

Azt mondjuk: vigyázz

Vigyázz anya kenyerére.

Vigyázzon minden fülére

Örömteli mezőink

Hangos hazádtól!

Nem álmodunk csodáról

Küldj nekünk élő beszédet

„Vigyázzatok a kenyeretekre, ti emberek.

Tanulj meg kenyeret menteni!”

Rejtvények.

Állítsa vissza az eredeti rajzot a kenyeret ábrázoló vágott képek darabjaiból.

A verseny ideje alatt minden jelenlévő jó hangulatáról a Candy Lambs című dal gondoskodik.

"Hamupipőke" verseny

Válogass típus szerint kis mennyiségű vegyes magvakat különféle gabonanövényekből.

A „Kenyér íze” című dal Leonid Smetannikov előadásában

Kenyér, béke, élet – a legfontosabb. Ezért a legkisebb gyermeknek kell gondoskodnia a kenyérről. Ha egy 4 fős család naponta csak 11 g kenyeret dob ​​ki, országszerte 100 lift fog kiürülni, leáll 57 malom, 130 pékség, amely naponta 50 tonna kenyeret süt. Ne tartozzon ezek közé az emberek közé. Állítsd meg azokat is, akik kenyeret dobálnak. De meghosszabbíthatja a kenyér frissességét. Ehhez műanyag zacskóban vagy speciális kenyértartó dobozban kell tárolnia.

Mennyi kenyérre van szüksége a családjának?

És ha maradt kenyér, mit lehet vele kezdeni?

(A cipó oldalát meglocsoljuk vízzel, és 5 percre a sütőbe tesszük, vagy forrásban lévő víz fölé. Szárítsuk meg a kekszet, készítsünk krutont.)

Ma sokat beszéltünk a kenyérről. Kenyér nélkül az emberek árvák, a föld pedig szenvedő. És fordítva, a föld a mi gazdagságunk, nagylelkű dajkánk, ha a tulajdonos gondos, kedves kezében van. (A tanár felakaszt egy emlékeztetőt tartalmazó plakátot a táblára, és felolvassa)

Srácok, foglaljuk össze a találkozásunkat. Képek vannak az asztalodon. Ismételjük meg, hol kezdődik a kenyér útja. A képeket megfelelő sorrendbe kell rakni.

És mindig emlékezni fogunk arra a bölcs mondásra, amely évszázadok mélyéről jutott el hozzánk, köztapasztalatból született: „Szárnyaljon el a kéz, aki a kenyér morzsáját is a lábunk alá dobja!”

Ragaszkodjunk az orosz vendéglátás hagyományához.

(Csemege a vendégeknek)

Felhasznált irodalom és források jegyzéke

1. M.O. Volodarszkaja. Társas óra.5. osztály. - Kh.: "Ranok" Kiadó, 2011.- 176 p. - (Osztályfőnök).

2. M. Ivin „Kenyeret ma, kenyeret holnap.” Gyermekirodalom, 1980

3. S. A. Mogilevszkaja. Lányok, ez a könyv nektek szól! - M., „Gyermekirodalom”, 1974

4. http:// nportal. ru/ a kezdeti- shkola/ vospitatelnaya- worka/2012/11/22/ classnyy- órák- na- téma- khleb- vsemu- golova