Ez a zöldség valamikor teljesen másfajta volt, csúnya, kevésbé ízletes, és nem mindenki merte megenni. Manapság a sárgarépa csodálatos és szó szerint nélkülözhetetlen zöldség, amelyet a gyermekek táplálásától az idősek táplálékáig használnak. És úgy tűnik, mi a könnyebb? Kerti ágyást készítettem, sárgarépa magot vetettem, még hagymát is ültettem a közelbe, hogy hagymalégy se legyen, de az aratás egyszerűen nem volt meg. Mi az oka és mit kell tenni? Ebben a cikkben a 12-vel foglalkozunk lehetséges okok gyenge növekedési sárgarépa, és megmondja, mit kell tenni ebben vagy abban az esetben.
Sárgarépa termesztése. © Terese
1. Az időjárás szeszélyei
Tudniillik a sárgarépa magvak már három Celsius-fokon is jól csíráznak, a sárgarépa pedig akkor növekszik jól, ha +18 és +24 fok között van az ablakon kívül, de ha melegebb, akkor növekedése meredeken lelassul.
Hogyan lehet segíteni? Azt tanácsolom, hogy este tömlővel öntözve hűtse le a talajt, de ne szórással, hanem gravitációval, hogy legalább pár centimétert lehűljön a talaj, természetesen csökkenti a levegő hőmérsékletét, ez néha segít.
2. Száraz, túl nedves vagy sűrű talaj
A sárgarépa könnyű és mérsékelten nedves talajon nő a legjobban. Ha száraz, akkor nem terem a gyökér, túl nedves talajon szintén esélytelen, ha sűrű a talaj, akkor nőhet, de fura és esetlen.
Hogyan rögzítsük a sűrű talajt? Egy vödör folyami homokkal négyzetméter(ez 12 vagy 13 kg), amíg a talaj fellazul és bolyhos lesz, akkor a sárgarépa nagyon kényelmes lesz, és meg fog lepődni, hogy milyen tökéletes lesz.
Nagyot tévednek azok is, akik azt hiszik, hogy a sárgarépa magja közvetlenül a gyep felületére vethető. Ellentétben a valahonnan származó véleménnyel, hogy a sárgarépa gyakorlatilag egy gaz, előkészített talajra van szüksége. Ezért a sárgarépa magvak elvetése előtt alaposan ássuk be a talajt egy lapát teljes szuronyába, lazítsuk meg, majd azt tanácsolom, hogy járjunk gereblyével is, hogy a sárgarépa vetőágya puhább legyen, mint a nagymama tollágya.
3. A sárgarépás ágyak elhelyezkedése árnyékban
Folytatva a talaj témáját, a gyökérnövények csak a napsugaraknak teljesen nyitott talajokon fejlődnek jól, már egy rövid árnyékot sem bírnak el, és lassítják fejlődésüket.
Ideális esetben a zöldségtermesztő úgy helyezze el a sárgarépás ágyásokat, hogy minden növényt megvilágítson a nap, és ne takarják el egymást. Természetesen a nagy termények, például a kukorica közelében történő elhelyezés elfogadhatatlan vagy csak akkor megengedett, ha ezek a (magas) növények a sárgarépa északi oldalán helyezkednek el, vagyis nem adnak árnyékot neki.
4. Túl savanyú talaj
A sárgarépa szeszélyes növény, és ha a telephelye talaja túl savas (pH 5,5 és ez alatti), akkor ősszel, a sárgarépa magvak tavaszi vetése előtt feltétlenül adjon hozzá négyzetméterenként egy pohár dolomitlisztet. talaj.
Ideális esetben a sárgarépa talajának pH-értéke 6-7 legyen. Egy egyszerű lakmuszpapírral ellenőrizheti a pH-t, ha feloldja a talajt egy pohár vízben, és belemárt egy darab papírt, majd összehasonlítja a papír színét a csomagoláson lévő skálával.
5. A talaj lazítása
Hogyan vélekedik a talajról általában? Tudja, hogy a sárgarépa számára a legdöntőbb pillanat az az időszak, amikor kicsíráznak a magok, megjelennek a hajtások? Tehát ebben az időszakban rendkívül rossz, ha talajkéreg van a talaj felszínén.
Ideális esetben minden eső vagy öntözés után a lehető legóvatosabbnak kell lennie, de semmisítse meg. Ha van sárgarépa a vidéki házában, akkor annak érdekében, hogy a talajkéreg ne lassítsa a növekedést, minden öntözés után, indulás előtt vékony (pár milliméteres) fahamuréteggel kell befedni (ezt). jó hamuzsír műtrágya, és nyomelemeket is tartalmaz).
Fontos! Mindig próbálja meg öntözni a talajt, vagy várja meg az esőt, majd lazítsa meg a talajt, és ne fordítva.
6. Rosszul kiválasztott magvak
Egyébként kevesen tudják, hogy a hosszúság számít. Tehát minél rövidebb és kisebb a sárgarépa gyökér, annál gyorsabban érik, és fordítva. Ezért a magok kiválasztásakor olvassa el, mi van a zacskóra írva, és ne hajszolja a gigantizmust, nem sok haszna van.
Lírai kitérő azoknak, akik nem elégedettek a sárgarépa növekedési ütemével - olvassuk el figyelmesebben a csomagolást, a korai érésű fajták érési ideje 55-65 nap. Nem lehet azt mondani, hogy tegnap vetettem, de ma már arattam. Igen, és az ilyen fajtákat egyáltalán nem tárolják - saját tapasztalataim alapján meg voltam győződve.
7. Rossz vetésforgó
Előző? Elfelejtetted? De szerencsére a sárgarépával nem minden olyan bonyolult, és az előző termést választva csak néhány fő követelményre összpontosíthat.
Az első, és szerintem ez a legalapvetőbb követelmény, hogy abban a kertben, ahol sárgarépa volt, legalább hülyeség újravetni a sárgarépát, várj két évet, lehetőleg hármat, és meglátod magad. teljesen más lesz az eredmény.
Nos, a második szabály az, hogy a sárgarépa csak paradicsom, uborka, burgonya, káposzta, hagyma, fokhagyma, zöldek után nő a legjobban, de jobb, ha nem ültet a saláta és a petrezselyem után, itt minden egyszerű - lehetnek gyakori kártevők.
8. Megvastagodott termések
Sárgarépát húztál egyáltalán? Tudod mit optimális szélesség A sárgarépa ültetésénél a sortávolság 22-23 cm legyen, az ágyások szélessége pedig ne legyen több másfél méternél? Erre csak egy sor négy sárgarépa fér el, de több nem szükséges.
A megvastagodott veteményeket egyébként egy pár valódi levél fázisában húzzuk át, majd egy idő után (általában két-három hét) újra úgy, hogy minden sárgarépa között 4-6 cm szabad hely maradjon. És ritkítás előtt először öntözze meg az ágyat, majd húzza fel a kívánt bokrot. Ha az ágyat nem öntözik, akkor hatással lehet a szomszédos növényekre, és ez csak őket érinti. gyenge növekedés további.
A sárgarépa hajtásai ritkítás előtt. © gardenfrisk 9. Rossz ültetési mélység
Ezt csinálják a kezdők, valamiért próbálják mélyebbre tolni, de minek? A sárgarépa magvak optimális mélysége egy sűrűn agyagos talaj talán csak egy centiméter, de ha a talaj laza és homokos, akkor mélyebbre tolhatja - akár négy vagy akár öt centiméterre is. Itt persze a talaj nedvességtartalmától is függ, különben lehet mélyre ültetni, majd olyan felületesen öntözni, hogy a magvakat sem éri el a nedvesség.
És egy személyes titok, ha látja, hogy a tavasz száraz, ha van minimális eső és a víz kiszárad, azonnal a talaj felszínére esik, és a talaj többek között sivatagnak tűnik, akkor teljesen el lehet vetni a magokat öt centiméter mélyre, és ha sűrű a talaj és gyakran esik az eső, akkor a magokat szinte a felszínen zárja le.
Elfelejtetted a hillinget? Egyszerű műveletnek tűnik, de valamiért kevesen csinálják. A helyzet az, hogy a növekedési időszakban a sárgarépa gyökér egy kicsi, de még egy része a tetején úgy tűnik, hogy kilóg a talajból, lecsupaszodik, nem lesz olyan sárgarépa színű, mint amilyennek megszoktuk, hanem kevésbé kellemes. - zöld, és nagy erővel kezd felhalmozódni, bár nem túl veszélyes, de mégis egy szolanin nevű méreg. Ugyanakkor a sárgarépa növekedése leáll, lefagy.
Ezért figyelnie kell az ültetvényt, és időben permeteznie kell, ami különösen hatékony öntözés, eső vagy felhős napokon, amikor a sárgarépalégy évei minimálisak vagy egyáltalán nincsenek jelen.
11. Nos, az öntözésről
A sárgarépa öntözése bonyolult dolog, és itt sokan csak pánikba esnek, és kérdéseket tesznek fel, miért nem nőnek a gyökérnövények. Valójában a sárgarépa szereti az arany középutat: a jólétet, de nem a felesleges nedvességet.
Rendelkezik a sárgarépával és biológiai finomságaival, amiről egy igazi kertésznek tudnia kell, például a gyökérnövények növekedése a levéltömeg növekedésének vége után aktívan megindul, és nem kell kihúzni a tetejét a talajból, és kiabálni. hol van a gyökértermés?!”.
Általában a gyökérnövény növekedése a föld feletti levéltömeg növekedésének utolsó negyedében történik. Ebből következik, hogy a sárgarépa nedvességének aktív növekedésének időszakában maximumra van szükség, de ha megnedvesíti a talajt, amikor a gyökérnövények növekedése befejeződik, ez lelassíthatja fejlődésüket vagy repedéshez vezethet.
Sárgarépaágy a hagymaágy mellett. © Tina Martino Természetesen nem szabad megfeledkeznünk a sárgarépa öntözésének normáiról, hogy a gyökérnövény ne állítsa le fejlődését. Így például meleg időben, amikor a nedvesség elpárolog, hetente háromszor öntözheti a sárgarépát este, és mindössze négy liter vizet költ négyzetméterenként a fiatal növényekre. De már a sárgarépa vegetációs időszakának közepén hetente egyszer öntözhet egy vödör vizet négyzetméterenként, és a tenyészidő vége felé ismét csökkentheti, amint azt korábban említettük.
12. Helyes etetés
Előfordulhat, hogy a sárgarépa nem növekszik azon egyszerű oknál fogva, hogy helytelenül eteti. Nem kell sokat fejtrágyáznod, különben dühös vélemények lesznek a nitrátok mennyiségéről és arról, hogy sok hasznos dolog is van a levegőben. Az oldalamon mindössze három fedőtrágyát költöttem, és ez elég volt.
Mind én, mind sok kertész elvégeztük az első öltözködést a hajtások megjelenése után - három hét után. Ehhez folyékony formában fejtrágyát használtak - általában egy evőkanál nitrophoskát egy vödör vízben. A sárgarépát 15-18 nap után újra etették, kettőt már el is használtak, de egy vödör vízre teáskanálnyit, oldott formában is.
A sárgarépa nagyon jól reagál a kálium-szulfát oldat bevezetésére (szó szerint 6-7 g egy vödör vízre, négyzetméterenkénti fogyasztási arány mellett). Kiderült, hogy ez a harmadik öntet, pozitív hatással van a gyökérnövények növekedésére és ízére (édesebbek lesznek).
Úgy döntött, trágyával trágyázza meg a talajt? Nos, majd tavasszal 5-6 kg-ot négyzetméternyi talajra kikenni. A sárgarépa ültetés előtti szezonban hagyjuk a trágyát lebomlani, feloldódni, a növények számára hozzáférhető formába kerülni, majd ősszel négyzetméterenként 500 g fahamut adunk hozzá, és már nyugodtan ültethetjük a sárgarépát. Az eredmény csodálatos lesz.
Nos, itt megpróbáltuk megválaszolni az összes kérdést, hogy miért nem nő a sárgarépa, és mit tegyünk ellene. Ha kérdése van, tegye fel őket a megjegyzésekben. Ha megvannak a saját titkai a jó sárgarépatermés érdekében, mi is szívesen megtudjuk őket.
A sárgarépa az egyik legelterjedtebb veteményeskert zöldség. Egyes zöldségtermesztők azt kérdezik maguktól, hogy a sárgarépa miért nem kel ki az ültetés után. Ha szembesül azzal a ténnyel, hogy a hajtások nem jelentek meg, akkor újra el kell ültetnie a magokat. Előtte azonban jobb megismerkedni a sárgarépa ültetésével, hogy gyorsan kikeljen.
A magok ültetése előtt meg kell ismerkednie azzal, hogy a sárgarépa mikor csírázik ki az ültetés után. Végül is nem mindenki tudja, hány sárgarépa csírázik. Különféle okok miatt változhat a csírázás időtartama. A palánták megjelenésének ideje a talajtól függ, amelyben a növényt termesztik. A cserjék sokkal gyorsabban csíráznak, ha homokos és laza talajban termesztik. A sárgarépa csírázása attól is függ, hogy a magokat előkészítették-e az ültetésre. Egyes zöldségtermesztők a sárgarépa magvak csírázásának felgyorsítása érdekében előkezelik őket.
Mindezen okok ellenére azonban meg lehet határozni, hogy az ültetés után hány nappal kel ki a sárgarépa. A kezelt és hámozott magvak ültetésekor a sárgarépa első hajtásai egy héten belül megjelennek. Hideg helyiségekben csírázásuk három hétig késik.
Azt is meghatározhatja, hogy az ültetés után hány nappal kel ki a sárgarépa az időjárás függvényében. Felhős időben az első hajtások csak 20-25 nappal az ültetés után jelennek meg. Ha azonban tudja, hogyan kell gyorsan csíráztatni a sárgarépa magokat, akkor ez az időszak többször is csökkenthető.
A rossz csírázás okai
Ha a sárgarépa nem emelkedett meg, meg kell ismerkednie a fő okokkal, amelyek miatt ez megtörténhet.
Rossz minőségű magvak
A sárgarépa vetése előtt ki kell választania a magokat. Vannak esetek, amikor az emberek rossz minőségű vagy hibás magokat szereznek be, amelyek nem kezdenek el növekedni. Az ilyen probléma elkerülése érdekében vetés előtt kalibrálni kell az ültetési anyagot. Ehhez az összes magot 5-10 percig sóoldatba helyezzük. Ezalatt a rossz minőségű magvak a felszínre úsznak.
Nem megfelelő talaj
Néha a szemcsés sárgarépa nem fejlődik jól a rosszul alkalmas talaj miatt. A hajtások nem jelennek meg azokon a területeken, ahol sok friss trágya van. Az ilyen műtrágya használata után jobb 2-3 év múlva elültetni a növényt.
mély vetés
Ha a sárgarépa nem kelt fel időben, akkor érdemes ellenőrizni az ültetési mélységet. A növény nem fog jól kihajtani, ha túl mélyre ültetjük. A magokat legfeljebb 10 cm mélységbe javasoljuk elültetni, ugyanakkor nem szórjuk meg őket vastag talajréteggel. Ha a zöldség a vetés mélysége miatt nem kel ki, akkor ki kell ásni a magokat, és újra el kell ültetni kisebb mélységbe.
Nem szabad azonban a talaj felszínére ültetni őket, mert enyhén megfagyhatnak, ami szintén negatívan befolyásolja a csírázási sebességet.
Kevés nedvesség
Az ültetett sárgarépa gondozásának rendszeres öntözést kell tartalmaznia. Ha a talaj folyamatosan száraz, akkor a magvak csírázása többször lelassul. Az öntözés során ajánlatos speciális fedőanyagot használni, amellyel a nedvesség tovább marad a talajban.
vetőmag feldolgozás
Annak érdekében, hogy ne gondoljon arra, hogy a sárgarépa hány nappal csírázik a vetés után, meg kell próbálnia ellenőrizni az első hajtások megjelenésének idejét. Ehhez gyorsítsa fel csírázásukat. A sárgarépa magvak csírázásának felgyorsításának megértéséhez meg kell ismerkednie a magvak feldolgozásának alapvető módszereivel.
Vízben áztatás
Mielőtt felgyorsítaná a sárgarépa magvak csírázását, meg kell értenie ennek a módszernek a jellemzőit.
Minden magot meleg vízben kell áztatni. Ehhez a magokat gézbe csomagolják, és 25 fokra melegített folyadékkal ellátott edénybe helyezik. A sárgarépa magjainak ilyen feldolgozása az ültetés előtt legfeljebb három órán át tarthat. Ez idő alatt a magnak jól meg kell duzzadnia.
A magvak ilyen kezelésével két hét múlva láthatja, hogyan néznek ki az első hajtások.
keményedés
Miután kitalálta, hogyan kell áztatni a sárgarépa magjait az ültetés előtt, elkezdheti keményíteni őket. Néha egy zöldség hosszú ideig csírázik, mivel a magot nem keményítették előre.
A keményedés érdekében a magokat két hétre hűtőszekrénybe tesszük, amelyben a hőmérsékletet körülbelül három Celsius-fokon kell tartani. Ez az eljárás segít növelni a vetőmag csírázási sebességét. Ezenkívül a megkeményedett csírázott hajtások életképesebbek és erősebbek lesznek.
Vodka használata
A tapasztalt zöldségtermesztők, akik tudják, hogyan kell előkészíteni a sárgarépa magokat az ültetésre, gyakran használnak vodkát. A sárgarépa magvak vetés előtti vodkában történő áztatását az illóolajok eltávolítására végezzük, ami lehet az oka annak, hogy a sárgarépa nem csírázik jól. Az ültetési anyag vodkába áztatása meglehetősen egyszerű.
Ehhez az összes magot egy kis vászonzacskóba helyezzük, és 25 percre leengedjük egy vodkatartályba. Ezalatt az alkoholnak el kell távolítania egy réteg olajat a magvakról, ami növeli a csírázási sebességet. Amikor a sárgarépa vetőmagjának előkészítése befejeződött, az összes magot meleg vízzel mossuk. Ha a sárgarépa magvak vetés előtti áztatásának első eljárása nem segített, akkor a magokat ismét vodkába áztathatjuk.
Oldalválasztás
A sárgarépa vetése előtt ki kell választania a termesztési helyet. A leszállást csak az erre legalkalmasabb területeken szabad elvégezni. A helytelenül kiválasztott hely növeli annak valószínűségét, hogy a hajtások nem kelnek ki.
A magokat olyan helyre kell ültetni, amely egész nap jól megvilágított. Ha elégtelen megvilágítás mellett csíráztatja őket, akkor emiatt a palánták sokkal később jelennek meg. Ültetési anyagokhoz az agyagos és porózus talajú területek tökéletesek. A nehéz talajba ültetés hátrányosan befolyásolhatja a gyökérnövényeket. Ilyen talajban elágazóak vagy szabálytalan alakúak lehetnek.
Talaj előkészítés
Amikor a sárgarépa magjainak előkészítése az ültetésre befejeződött, el kell kezdenie a talaj előkészítését. Hiszen attól is függ, hogy melyik napon jelennek meg az első hajtások. Ezért érdemes megismerkedni azzal, hogyan kell megfelelően előkészíteni a talajt az ültetésre.
Ügyelni kell arra, hogy a sárgarépát ne ültessék kis mennyiségű tápanyaggal nyílt talajba. Előkészített talajba javasolt ültetni. Ezért előzetesen egy kis szemcsés karbamidot csirketrágyával kell hozzáadni a talajhoz. Azonban ne vegye be nyílt terep túl sok fejtrágya, mert ez ronthatja a gyökérnövény ízét.
Ezenkívül az ültetés előtt a földet lazítani kell. Ehhez speciális sütőport adnak hozzá, amely homokot vagy tőzeget tartalmaz. Ha a magokat ilyen talajba ültetik, akkor könnyebb lesz csíráztatni őket.
Leszállás
Miután befejezte a megfelelő hely kiválasztását és a talaj-előkészítést, megkezdheti a vetőmagok elültetését. Két fő módja van a kertbe ültetésének. Az első módszer azoknak való, akik kora tavasszal tervezik ültetni. Ebben az esetben a helyszínen egy nagy, körülbelül 30 cm mély lyukat hozunk létre, amelybe egy magvakkal töltött kis zacskót helyezünk. Földdel meghintjük és három liter felforrósított vízzel meglocsoljuk. Amikor az elültetett magvak kicsíráznak, kiáshatók és külön lyukakba ültethetők.
A második módszer egyszerűbb, ezért sokkal gyakrabban használják. Először meg kell jelölnie azokat a sorokat, amelyekre a növényt ültetik. Ezt követően kis lyukakat hoznak létre, amelyek mélysége körülbelül 5-7 cm. Ha nincs éjszakai fagy az utcán, akkor 3-4 cm mélységben elültetheti a magokat.
A létrehozott lyukakat tőzeggel meghintjük, és meleg vízzel öntözzük. Ezt követően mindegyikbe 2-3 magot öntünk. Ezután mindegyiket letakarják földdel és újra öntözik. Jó időben a palánták két héten belül kicsíráznak.
Az első hajtások megjelenésének felgyorsítása fedőanyag segítségével történik. A sorokat lefedheti régi dolgokkal vagy polietilén fóliával. Mindez elősegíti, hogy a nedvesség tovább maradjon a talajban. Amikor az első hajtások megjelennek, az ágyakat teljesen ki kell nyitni.
Következtetés
Sok kezdő zöldségtermesztő nem tudja, mit tegyen, ha nem jön elő a sárgarépa. Annak érdekében, hogy ne találkozzon ezzel a problémával, előre tudnia kell, hogyan kell megfelelően ültetni a sárgarépát. Más ajánlásokat is olvashat fotókkal és videókkal, amelyek megmondják, mit kell tenni, ha a sárgarépa nem kel ki, és hogyan gyorsíthatja fel a sárgarépa növekedését.
Asztalunkon folyamatosan jelen van - egy gyökérnövény, amely karotinforrás, a mi narancscsodánk. Az egyik kedvenc és legfontosabb zöldségünk.
Más zöldség nem helyettesítheti, mert sok szervezetünk számára hasznos anyagot tartalmaz: nagy mennyiségű vitamint, illóolajat, foszfolipidet, szterint, ásványi sókat, nyomelemeket.
És még a gyökérnövény közepe is, amelyet sok kertész nem szeret, apigenint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely jótékony hatással van a szív munkájára. A finomra reszelt sárgarépa gyógyítja az égési sebeket, gennyes sebeket.
Oroszországban a sárgarépalevet orrgarat-gyulladás, szív- és májbetegségek kezelésére használták. Ezenkívül a sárgarépalé enyhíti a fáradtságot, tavaszi beriberi, ha naponta 3-szor fél pohárral iszol.
És szinte mindenki tudja, hogy nagyon hasznos a látásproblémákkal küzdők számára.
A sárgarépát széles körben használják a főzéshez, nyersen és sokféle étel elkészítéséhez, valamint gyümölcslé készítéséhez.
Egy kis történelem
Szakértők szerint a sárgarépát először Afganisztánban termesztették, ahol még mindig a legtöbb faja nő. Kezdetben a sárgarépát nem a gyökérnövény kedvéért termesztették, hanem annak érdekében illatos levelekés magvak.
A sárgarépa gyökér étkezésének első említése az ókori forrásokban a Kr.e. 1. században található. HIRDETÉS
A régészeti tanulmányok azt mutatják, hogy a sárgarépát sokkal korábban termesztették - csaknem 2 ezer évvel ie.
A modern sárgarépát a 10-13. században hozták Európába, nálunk a Kijevi Rusz idején jelent meg.
Eleinte sárga és fehér gyökérnövényeket termesztettek, és csak a 18. század elején jelent meg a narancssárga sárgarépa említése.
A legendák pedig azt is mondják, hogy a középkorban a sárgarépát a törpék csemegéjének tartották, és ezt a gyökértermést aranyrudakra cserélték...
sárgarépa követelmények
A sárgarépa meglehetősen igényes növény, különösen a talaj számára. Termékeny, könnyű, laza, vízáteresztő és gyommentes talajban szeret nőni.
A sárgarépa ültetésének legjobb helye az lesz, amelyre 1-2 évvel ezelőtt trágyát juttattak ki, mivel a sárgarépa nagyon rosszul reagál a friss trágyára. Ebben az esetben sok csúnya, ágas gyökérnövény nagyon rossz ízű.
Ezenkívül a nem szabványos sárgarépa a következő feltételek mellett nőhet:
ha klórtartalmú műtrágyákat alkalmaznak, a gyökerek meghajlanak vagy elágaznak;
ha az ültetés előestéjén dezoxidálja a talajt, a sárgarépa többfarkú lesz;
ha bármilyen akadály van a talajban, például kavicsok, szerves maradványok és hasonlók;
ha túlzott nedvesség van a talajban, a gyökértermés szőrös lesz vagy megreped, a teteje túlzottan nő;
ha szükségtelenül nitrogén műtrágyát alkalmaz és etet, a sárgarépa elkezd elágazódni;
ha rosszul ritkítjuk a palántákat;
ha a sárgarépa növekedése során nincs elég nedvesség - ugyanakkor a sárgarépa, igyekszik elvonni a talajból a hiányzó nedvességet, oldalgyökereket bocsát ki, ami rossz hatással van az ízére és kinézet(a pép érdes lesz, a gyökérnövény rövid és "szarvas").
Ennek alapján teljes felelősséggel kell megközelíteni a talaj előkészítését a sárgarépa ültetéséhez.
Először , érdemesebb ősszel elkészíteni: gondosan ásni; ha szükséges a talaj oxidációja, adjon hozzá mész- vagy dolomitlisztet az ásáshoz; foszfát- és káliumműtrágyákat is adhat hozzá. Általában azonban a legjobb, ha mindenféle adalékot készítünk a sárgarépához a talajban, tekintettel arra, hogy milyen típusú talaj található az Ön területén.
Ha tőzegföldje van, akkor jó lenne folyami homokot, humuszt és agyagos talajt hozzáadni hozzá.
Ha a talaj agyagos - folyami homok, tőzeg, humusz és termékeny csernozjom talaj esetén, akkor csak tavasszal adjunk hozzá homokot.
Másodszor , tavasszal az ősszel elkészített sárgarépára szánt parcellát elég mélyre kell lazítani, előkomplexet hozzáadva ásványi műtrágya; próbálja meg kiválasztani az összes kavicsot úgy, hogy semmi ne akadályozza a növény növekedését.
A sárgarépa növekedésének másik fontos feltétele a növények jó megvilágítása. Az árnyékolás nagyon negatív hatással van a növények növekedésére, különösen a kezdeti szakaszban.
Ha ültetvényeink megvastagodtak és sok a gyom, akkor a sárgarépa kinyúlik, lelassul a gyökérképződés és sok apró gyökérnövény (ún. alámetszés) keletkezik.
A sárgarépa viszonylag hidegtűrő és szárazságtűrő növény. Palántái mínusz 2-ig is bírják a fagyokat ról ről C, és már kifejlett növények és legfeljebb mínusz 4 ról ről TÓL TŐL.
A fagyos gyökérnövényeknél azonban az eltarthatóság még mindig romlik.
A sárgarépa magjai 3 fok feletti hőmérsékleten csíráznak ról ről C, és a növekedésének optimális hőmérséklete körülbelül 18-25 ról ről C. Ha a hőmérséklet 25 fok fölé emelkedik ról ről A növények növekedése lelassul.
A sárgarépa ültetési helyének kiválasztásakor azt is kívánatos figyelembe venni, hogy a legjobb elődei az olyan növények, mint a paradicsom, hüvelyesek, káposzta, burgonya, uborka, zöld növények.
Sárgarépa vetési dátumai
A sárgarépa vetésének több időpontja van, és ezek attól függnek, hogy mikor és milyen célra szeretnénk termést szerezni.
Tehát például a korai betakarítás érdekében a sárgarépát április közepétől május elejéig kell vetni ( kora tavaszi vetés). Az ezekben az időszakokban elvetett sárgarépát június végétől július végéig lehet csokorba szedni, augusztustól pedig már igazi gyökérnövényt kapunk nyári fogyasztásra.
A következő vetés időpontja május közepétől június elejéig tart ( nyári vetés). Ez a sárgarépa vetésének fő időszaka, amelyet téli tárolásra helyezünk.
Ha ősszel szeretnénk fiatal sárgarépát szerezni, akkor a rövid gyümölcsű fajták már július közepén vethetők.
DE téli vetés vetőmag (október 20-tól november 15-ig) még korábbi betakarítást biztosíthat számunkra. De nem minden webhely alkalmas ezekre a célokra. Téli vetéshez egy ilyen helyet kell kiválasztania nálunk külvárosi terület, ahol tavasszal korábban elolvad a hó, és a talaj könnyű, homokos vályog legyen, hogy tavasszal ne áradjon el a termés.
A magvak tél előtti vetésekor csak fertőtlenítik, majd szárítják. Tavasszal felszívják a nedvességet, megduzzadnak és természetesen csíráznak. A magvakat nem ajánlatos csíráztatni, mert a csírák megfagynak. Ezeket a vetési időpontokat felhasználva nyártól jövő tavaszig friss sárgarépához juthatunk.
Ráadásul a késői sárgarépa vetésekor június 20-ig a növények fejlődése nem esik egybe a sárgarépalégy legnagyobb aktivitásával (májusban), ami jobb gyökérnövények termesztését teszi lehetővé.
Hogyan kell elvetni a sárgarépa magokat
A sárgarépamagokban nagy mennyiségben található illóolajok megakadályozzák a nedvesség gyors hozzáférését az embrióhoz, és késleltetik a csírázást. Ezért a vetés előtt el kell végezni a magvak vetés előtti előkészítését: fertőtlenítés, áztatás, csírázás.
A hogyanról és helyesen a korábban megjelent cikkekben olvashat.
Ezután a kezelt magokat megszárítjuk és elvetjük. Ezzel a kezeléssel a palánták jóval korábban (6-10 nap múlva) jelennek meg, míg száraz magvakkal és nem kellően nedves talajban történő vetés esetén a palánták kikelése akár 40 napig is eltarthat.
A sárgarépát a legjobb kerti ágyásokban termeszteni. Vetés előtt az előkészített ágyásokat alaposan meglazítjuk 10-15 cm mélységig, majd kiegyenlítjük a felületet és keskeny barázdákat készítünk 5 cm-ig és kb. 2 cm mélységig. Mélyebbre nem szabad barázdákat készíteni, mert ez jelentősen lelassíthatja le a sárgarépa csírázását. 25-30 cm távolságban hornyokat készítünk.
Ahhoz, hogy barátságos és egyöntetű palántáink legyenek, a magokat azonos mélységbe kell elültetni.
A tapasztalt nyári lakosok pedig azt tanácsolják, hogy a sárgarépa magját úgy vessék el, hogy felül puha, alul kemény legyen.
Ehhez kiegyenlítjük a hornyok alját, és speciálisan erre a célra előkészített gerendával lezárjuk.
Ezt követően a barázdákat megöntjük vízzel, és a magokat nedves talajba vetjük úgy, hogy a köztük lévő távolság 1,5-2 cm legyen.
A kis sárgarépa magvak ilyen távolságra vetése meglehetősen nehéz. Számos vetési módot szeretnék tanácsolni, amelyek segítségével megkönnyítheti ezt a folyamatot:
Az apró magvakat keverjük össze homokkal: keverjünk össze 1 evőkanál magot 1 pohár homokkal, majd a kapott keveréket osszuk 3 részre, és minden részt 1 m 2 ágyásra használjunk.
Keverje össze a sárgarépa magját jeladó növények (saláta, retek) magjaival. Sokkal korábban kelnek ki, és így megmutatják, hol vannak a sárgarépa palánták. Ez lehetőséget ad arra, hogy az ágyások első gyomirtását sárgarépával végezzük anélkül, hogy félnénk a növények károsodásától, a szokásosnál jóval korábban.
Nagyon kényelmes a sárgarépa folyékony vetése is, amelyben a csíráztatott magvakat összekeverik a burgonyakeményítő. Ezután óvatosan "öntse" őket a vízforraló hornyaiba.
Ezután laza szitált földdel vagy tőzeg és homok keverékével, vagy tiszta tőzeggel takarjuk be a magokat enyhe tömörítéssel, hogy biztosítsuk a magok talajjal való jobb érintkezését és a nedvesség beáramlását.
A vetés után nem érdemes öntözni a talajt, mert a magvak a talaj mélyebb rétegeibe kerülhetnek, és sokáig csíráznak, vagy egyáltalán nem kelnek ki. A talaj kiszáradásának elkerülése érdekében a tetején lévő ágyat műanyag fóliával lefedheti.
Ráadásul a film alatt a föld sokkal gyorsabban felmelegszik. A hajtások megjelenése után a filmet el kell távolítani.
Hogyan kell gondoskodni a sárgarépáról
A sárgarépa állandó figyelmet igényel. Gondozása a talaj időszakos lazítása, időben történő öntözés, szükség esetén fejtrágyázás, rendszeres gyomirtás, valamint a kártevők és betegségek elleni védekezés. A sárgarépa termesztésének legdöntőbb pillanata a magvak csírázása és a palánták kikelése.
Ezen a ponton lehetséges a talajkéreg kialakulása, amelyet gondosan meg kell semmisíteni (lehetőleg öntözés után), mivel ez megakadályozza a palánták időben történő kikelését. A talajkéreg kialakulásának megelőzése érdekében a növényeket tőzeggel lehet mulcsolni.
Az első hajtások megjelenése után folytathatja az első lazítást. Ugyanakkor nagyon óvatosan járunk el, igyekszünk ne károsítani a finom hajtásokat.
A lazítás legjobb időpontja közvetlenül az eső után van, és ha sokáig nem esik, akkor először öntözzük meg a sárgarépát, és csak ezután kezdjük a lazítást.
Amikor a sárgarépának 1-2 valódi levele van, a növényeket ritkítjuk, 3-4 cm távolságot hagyva a növények között, a második ritkítást az első után 2-3 héttel végezzük, és utána a növények közötti távolságnak kell lennie. 4-5 cm.
Kisebb távolság esetén a gyökerek nem érik el a normál méretet, különösen a későn érő fajtáknál.
Annak érdekében, hogy ne képződjenek csúnya gyökérnövények, helyesen kell ritkítani a növényeket.
Először az ágyást öntözzük, és csak ezután húzzuk ki a felesleges növényeket. Ezenkívül lazítás nélkül húzzuk fel, és nem oldalra, különben a bal sárgarépa fő gyökere letörhet, és az oldalsó gyökerek növekedni kezdenek, és „szarvas” gyökértermést képeznek.
A ritkítást legjobb este végezni, mivel a sárgarépa szaga, amikor a növények károsodnak, vonzza a kártevőket. A kiselejtezett növényeket lehetőleg vigyük el a kertből, és takarjuk le földdel vagy komposzttal, hogy elnyomják a szagokat.
Hadd emlékeztesselek még egyszer, hogy a gyomlálást és a ritkítást eső vagy öntözés után kell elvégezni, és ezen műveletek után azonnal újra kell öntözni az ágyást.
Ugyanakkor az elhagyott növények körül a talajt kissé össze kell nyomni, és a talajban lévő lyukakat be kell tölteni.
Azért is fontos az olyan művelet, mint például a domborítás, mert a növekedés során a gyökérnövények felső része szabaddá válik, és a fényben megzöldül, szolanint képezve, amely a tárolás során behatol a sárgarépába, és keserűséget ad neki.
A gyökérnövények levágását a legjobb felhős napokon vagy este is elvégezni, hogy ne vonzzák a sárgarépa legyeket.
Mennyi vízre van szüksége
A sárgarépa öntözése nagy jelentőséggel bír, mivel ez a növény nem szereti a túlzott nedvességet és a szárazságot.
A sárgarépának van egy jellemzője - késői termésképződés. A növekedési időszak körülbelül 4-5 hónapig tart.
És a gyökérnövények növekedése csak a levélnövekedés vége után, a vegetációs időszak utolsó negyedében kezdődik.
Ezért a növekedési időszakban a növények nagyon igényesek a talajnedvességre, és végül nem tolerálják annak feleslegét, és ha bőséges öntözést végeznek, a gyökérnövények megrepedhetnek.
Meleg és napos időben, amikor a talaj nedvessége gyorsan elpárolog, a sárgarépát hetente háromszor öntözik.
Ne árassza el túlságosan a fiatal növényeket, 1 m 2 -enként körülbelül 4 liter víz elegendő számukra. A gyökérnövények növekedésével a víz mennyisége fokozatosan növekszik.
A vegetációs időszak közepén a sárgarépát hetente egyszer lehet öntözni, miközben már 1 m 2 -enként 8-10 liter vizet használunk.
Mit kell etetni?
Ha ősz óta jól trágyáztuk meg a talajt a sárgarépa ültetéséhez, akkor fejtrágyázás nélkül is lehet jó gyökértermést nevelni.
De még mindig jobb, ha még 2-3 fejtrágyázást végez a teljes vegetációs időszak alatt.
az első a fejtrágyázást a csírázás után egy hónappal célszerű elvégezni (1 evőkanál nitrophoska 10 liter vízhez), második- 2 héttel az első után. Augusztus elején a sárgarépát még mindig lehet etetni hamuzsír-műtrágya oldattal - ez harmadik fejtrágyázás. A gyökérnövények édesebbek lesznek, és korábban is érnek.
És a legjobb a vegetációs időszak második felében, amikor a sárgarépát öntözzük, hamu infúziót adunk a vízhez (1 liter forrázat 10 liter vízhez), mivel a hamu a legjobb hamuzsír műtrágya, amelyet minden növény rendkívül felszív. .
Ezenkívül a hamu megvédi a növényeket számos betegségtől és kártevőtől. A sárgarépaágyakat hetente egyszer öntözés előtt megszórhatja fahamuval.
Az is nagyon jó, ha a sárgarépát bórsavoldattal (1 teáskanál 10 liter vízhez) levéltetjük. Elegendő lesz kétszer elvégezni az ilyen fejtrágyázást: a sárgarépa föld alatti részének aktív növekedésének időszakában (július első fele) és amikor a sárgarépa érni kezd (augusztus első fele).
Mikor és hogyan kell betakarítani a sárgarépát
A sárgarépa betakarítása több szakaszban is elvégezhető.
Először is, amint a gyökérnövények felnőnek, szelektíven ki lehet őket húzni táplálékként. Ettől az ágyásokban a megmaradt növények felszabadulnak, és több tápanyagot, nedvességet kapnak, és gyorsabban kezdik növelni tömegüket.
DE késői fajták a téli tárolásra szánt sárgarépát szeptember második felétől október első feléig, a fagyok beállta előtt takarítják be.
Nem érdemes sietni a betakarítással, mert szeptember második felében intenzíven nőnek a gyökérnövények. Ugyanakkor nem lehet elkésni, mivel a fagy alá esett sárgarépát rosszul tárolják és elpusztulnak.
A sárgarépát a tetejénél fogva ki lehet húzni, ha könnyű a talaj. Sűrűbb talajon ezt meglehetősen nehéz lesz megtenni, és nem nélkülözheti egy lapát segítségét. Kezével rázza le a felesleges talajt.
Kihúzás után a gyökérnövényeket szétválogatjuk: az egészet és az egészségeseket téli tárolásra hagyjuk, a sérülteket félretesszük a gyors feldolgozáshoz, a kicsiket és a beteget pedig a legjobb kidobni.
Ezután azokban a gyökérnövényekben, amelyeket tárolásra fogunk fektetni, levágjuk a tetejét egészen a fejig.
Ha megtetszett a termesztett sárgarépafajta, és saját magot szeretne beszerezni ebből a fajtából, válassza ki a legjobb gyökérnövényeket (magokat), és hagyjon belőlük körülbelül 2-3 cm-es csúcsot.
Majd az így feldolgozott sárgarépát lombkorona alatt (de nem a napon) megszárítjuk és raktárba tesszük.
Hogyan kell tárolni a sárgarépát
A sárgarépát a pincében (pincében) fa vagy műanyag dobozokban tároljuk. Dobozokba rakjuk rétegesen, leöntjük nedves homokkal, és megpróbáljuk úgy elrendezni a gyökérnövényeket, hogy ne érjenek egymáshoz.
Az is jó, ha homok helyett mohát használunk.
Szeretnék tanácsot adni a sárgarépa tárolásának egy másik módjáról - agyaggal való "üvegezés". Ez a következőképpen történik: az agyagot vízzel sűrű tejföl állagúra hígítjuk, ebbe a „mázba” mártjuk a gyökereket, és rácsra tesszük, hogy a felesleges üvegfolyadék és a bevonat megszáradjon.
Ilyen héjban sárgarépánk szinte nem veszít nedvességből, és tavaszig friss marad. De természetesen ezzel egyidejűleg a tárolási hőmérséklet 0 0 C körüli és a tárolás száraz legyen.
Ha valamilyen oknál fogva a sárgarépa korábbi tárolási módjai nem felelnek meg Önnek, akkor továbbra is vastagon megszórhatja a gyökérnövényeket zúzott krétával, miközben csökkenti a rothadási folyamatok valószínűségét.
És ha a gyökérnövényeket is megszórja hagymahéjjal, akkor még jobban tárolódnak.
Ebben a cikkben, kedves barátaim, csak a kérdést érintettem sárgarépa termesztése, de ezek sokféleségéről, valamint a sárgarépát bosszantó betegségekről és kártevőkről a következő cikkekben tervezem elmondani.
Hamarosan találkozunk kedves barátaim!
A sárgarépa szerény kultúra, de előfordul, hogy elvetése után a kertészek megvárják a hajtások megjelenését, de nem jelennek meg.
Miért nem kel ki a sárgarépa, mi lehet ennek az oka és hány nappal a vetés után keljen ki?
Mit kell tenni
Hány nappal a vetés után csírázik a sárgarépa? Ha ezt a kultúrát kora tavasszal vetik, három, sőt néha négy hetet kell várni, ebben az időszakban még megjelenhetnek.
Ha a vetést 15 ° C hőmérsékleten végezték, a palánták két héten belül megjelenhetnek.
De ha a hét folyamán 20-25 °C-os stabil hőmérséklet beállításakor nem jelennek meg, akkor a valószínű ok a magvak minőségében rejlik, és ebben az esetben újra kell vetni más magokkal. .
Figyelembe kell venni, hogy a szemcsés magvak egy héttel tovább csíráznak, mint a szokásosak.
A vetőmagokat megbízható gyártóktól kell vásárolnia, teljes bizalommal megfelelő feltételeket tárolásuk.
Ha a magokat önállóan gyűjtötték, akkor emlékezni kell arra, hogy a vetés eltarthatósága 3-4 év.
Az elvetett magokat megfelelő öntözésről és kötelező lazításról kell gondoskodni a levegő hozzáférése érdekében. Erősen öntse fel őket vízzel is, nem éri meg.
Emellett előfordul, hogy megjelentek a palánták, de növekedésük gátolni kezd, ebben az esetben, figyelembe véve a mezőgazdasági művelési technikák betartását, már intézkedésekre van szükség a kártevők leküzdésére.
Hogyan lehet felgyorsítani a folyamatot
Sok nyári lakos érdeklődik a sárgarépa ültetése iránt, hogy gyorsan felkeljen?
A sárgarépa magvak csírázásának felgyorsítása érdekében jobb, ha meleg időben vetjük el, először ellenőrizheti a csírázást.
Egyes kertészek előzetesen beáztatják a magokat, hogy felgyorsítsák a csírázást.
A magvak csírázásának serkentésére többféle mód van: permetezés (vízben lévő oxigénnel végzett kezelés), keményítés, növekedésserkentő szerekkel való kezelés és szokásos vízben való áztatás.
De az áztatott sárgarépa magjainak elvetése még mindig rendkívül kényelmetlen, mivel nagyon kicsi, és nedves állapotban folyamatosan a kezéhez tapad.
Az Agrogel a sárgarépa csírázásának felgyorsítására használható. Előre öntözött horony aljára fektetik, majd a magokat elosztják és szubsztrátummal borítják. A hajtások korábban és barátságosabban jelennek meg, mivel folyamatosan ellátják őket a szükséges nedvességgel. Nem ajánlott a szélhez közel elvetni, mert ez öntözés közben kipirulással járhat. Ügyeljen arra, hogy figyelje a vetőmag elhelyezésének mélységét.
A sárgarépa legjobb hajtásainak biztosítása érdekében "kemény ágyat és puha takarót" kell biztosítani, azaz a magokat tömörített talajba kell vetni, és laza földet szórni a tetejére.
Ehhez sok kertész vesz egy 1,5 cm élszélességű deszkát, és körülbelül 3 cm-rel mélyítve tömörített ágyat készít a magoknak, elteríti a magokat, és megszórja laza aljzattal. A vetés mélysége a talajtól függ.
Könnyű talajon a sárgarépa magja 3-4 centiméterre, nehéz, agyagos talajon 2-3 centiméterre ültethető.
A talaj előzetes vetésre történő előkészítése felgyorsíthatja a sárgarépa magvak csírázását. Ez különösen igaz az agyagos és agyagos talajokra. Fizikai és kémiai tulajdonságaik javítása érdekében szántáskor ajánlatos a homokot műtrágyával együtt kijuttatni. Így a magok több levegőt és tápanyagot kapnak, és gyorsabban csíráznak.
A növekedésserkentő szerek használata a sárgarépa magvak csírázását is felgyorsítja. A sárgarépa csírázásának felgyorsítására használt stimulánsok az Energen Aqua (a kapszulát öt liter vízben hígítjuk, a barázdát ültetéskor öntözzük), Albit (1 ml pasztát 10 liter vízben hígítunk), cirkon (20 csepp per. 1 liter víz).
Tehát a csírázási folyamat optimalizálása (gyorsítása) érdekében:
Most már tudja, mit kell tennie, ha a sárgarépa nem kelt fel, ami azt jelenti, hogy ősszel gazdag termést kaphat ebből az ízletes és egészséges gyökérnövényből.
A sárgarépa kiváló forrása nagy mennyiségű vitaminnak és ásványi anyagnak.
- fitoén;
- fitofluol;
- likopin;
- karotinok;
- illóolajok;
- B-vitaminok;
- D-vitamin;
- pantoténsav és aszkorbinsav;
- antocianinok;
- umberylfront;
- lizin;
- flavonoidok;
- ornitin;
- hisztidin;
- cisztein;
- aszpargin;
- treonin;
- prolin;
- metionin;
- kalcium;
- cink;
- magnézium;
- szelén;
- foszfor.
A sárgarépa magas glükóztartalmú is, ezért olyan édes íze van. Keményítőt, pektint, rostot is tartalmaz.
A leghasznosabb az érett sárgarépa lesz, minden benne van hasznos anyag maximális mennyiségben.
A sárgarépa előnyei a szervezet számára
A sárgarépában nagy mennyiségben található karotin jellemzője, hogy a hőkezelés során nem pusztul el. Vagyis főtt vagy sült formában is felszívódik a karotin a szervezetben, ahol retinollá alakul.
Ehhez azonban a szervezetnek legalább kis mennyiségű zsírt kell tartalmaznia, mivel a sárgarépában lévő vitaminok feloldódnak benne, és jobban felszívódnak.
A sárgarépának nem ez az egyetlen hasznos tulajdonsága. Jó tudni a következőket:
- Tudományosan bebizonyosodott, hogy a héja nagyszámú hasznos elemet tartalmaz, ezért nem hámozzuk meg, hanem használat előtt alaposan öblítsük le. folyóvíz.
- A sárgarépa összetételében nagy részét a víz foglalja el, ami nagyon hasznossá teszi a belek számára, és ez jelentősen befolyásolja az egész szervezet teljes munkáját.
- A sárgarépa nélkülözhetetlen a diétákhoz, mivel minden étkezési korlátozás a vitaminok és ásványi anyagok hiányához vezet a szervezetben. A narancsgyökér nagy mennyiségben tartalmazza őket, és segít fenntartani az összes testrendszer megfelelő működését.
- A sárgarépa rendszeres fogyasztása segít megőrizni, sőt javítja a látást. Az A-vitamin hiányának klasszikus megnyilvánulása, amely a gyökérnövényben található, az úgynevezett éjszakai vakság, amikor az ember rosszul lát a sötétben és az alkonyatban.
- A gyökértermésben lévő anyagok feloldják az epehólyagban lévő köveket.
- Erősíti az immunrendszert, ellenállóbbá teszi a szervezetet a betegségekkel szemben.
- Fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása van, ezért érdemes a sárgarépát enni bántalmakra, főleg gyomorbetegségek esetén. A reszelt gyökértermés jó égési sérülésekre és gennyes sebekre.
- A termék nagy mennyisége hashajtó hatású. Ez a tulajdonság akkor használható, ha szükséges a belek megtisztítása a méreganyagoktól.
- Tonikként vagy arcápolóként használva felfrissíti a bőrt, puhává és selymessé varázsolja.
- A sárgarépa tökéletes természetes gyógymód férgektől.
- Fokozza a bél perisztaltikáját.
- A gyümölcslé ivása segít enyhíteni a fáradtságot, javítja az étvágyat és az arcszínt.
Emiatt a zöldséget további segítségként használhatja a következő betegségek kezelésében és megelőzésében:
- cholelithiasis (megújítja a vese- és májsejteket);
- szájgyulladás és a szájüreg gyulladása (a száját hígított sárgarépalével kell öblíteni);
- vérszegénység (a vastartalom miatt);
- magas vérnyomás (alacsony vérnyomás);
- onkológia (a tudósok bebizonyították, hogy a gyökérnövények rendszeres fogyasztása 40%-kal csökkenti a rák kockázatát);
Hogyan őrizhetjük meg a sárgarépa jótékony tulajdonságait?
Ismeretes azonban, hogy sok vitamin megsemmisül a hőkezelés során, például ha egy zöldséget megfőzünk vagy sütünk. Fiber at magas hőmérsékletű egyszerű cukrokra bomlik, melyek nagymértékű használata teltséghez vezet. Ezért a sárgarépa elkészítését nagyon óvatosan kell megközelíteni. Tehát a sárgarépát közvetlenül főzés előtt meg kell darálni, mivel a hámozott sárgarépa gyorsan elszárad.
A főzés a vitaminok egy részét tönkreteszi, azonban a C-vitamin jobb megőrzése érdekében a zöldséget közvetlenül forrásban lévő vízbe kell tenni, és a főzés során egyenletes forrást kell tartani. Az edény fedelét le kell zárni, és a lehető legkevesebb szabad hely legyen alatta.
Szárított sárgarépát is fogyaszthat. C-vitamint már nem tartalmaz, de megmarad: karotin, A csoport vitaminok, ásványi sók.
Ami a főzési módokat illeti, a sütés a legkíméletesebben hat a sárgarépában található jótékony anyagokra, mint a forralás. A legtöbb nyomelem elhal az oltási folyamat során. Ugyanakkor a főtt sárgarépa sokkal táplálóbb, mint a friss.
Miért káros a sárgarépa az emberi szervezetre
Több esetben érdemes korlátozni a narancsgyökér termény használatát:
- - az A-vitamin feleslegének megelőzése a szervezetben, ami túladagolás esetén nagyon mérgező;
- jelenlétében , túlsavasodás gyomor, vastagbélgyulladás;
- ha allergiás egy zöldségre.
A sárgarépa túlevése az úgynevezett „karotinsárgasághoz” vezet – a bőr narancssárgává válik. Ez azonban nem jelent veszélyt az egészségre, elég, ha egy időre abbahagyja a sárgarépa evését, és minden elmúlik. A bőr sárgulását nem a karotin jelenléte okozza, hanem az a tény, hogy a májban és a járatokban lévő méreganyagok elkezdenek feloldódni. Ha sok volt belőlük a szervezetben, akkor a belek és a vesék nem tudnak megbirkózni a salakanyagok kiválasztásával, és a méreganyagok a bőrön keresztül távoznak. Narancssárga vagy sárga színűek.
Csak frissen facsart sárgarépalevet igyunk. Egy csomagolt ital hatalmas mennyiségű adalékanyagot, aromát és színezéket tartalmazhat, amelyek elpusztítják az összes előnyös tulajdonságot.
Mint ilyen, a sárgarépalé nem okozhat kárt a szervezetben, a lényeg az, hogy tartsuk be az intézkedést, és ne igyunk naponta 2 liternél többet. Ha a gyökérzöldséget a kezelésben szeretné használni, forduljon orvoshoz.
A sárgarépa vagy a sárgarépalé túlzott fogyasztása letargiához és álmossághoz vezethet.
A sárgarépalé előnyei
Általában influenzás vagy megfázás esetén az orvosok annyi hagymát és fokhagymát javasolnak, amennyit csak lehet, mivel ezek fertőtlenítő hatásúak. Ezek a termékek azonban erős szagot hagynak maguk után. Szörnyű elképzelni, mi lesz, ha a járvány idején mindenki követi ezeket az ajánlásokat.
A sárgarépalé nem kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, de nem hagy kellemetlen szagot és édes ízű. Ugyanakkor nem csak a vitalitást növeli és az immunrendszert erősíti, hanem javítja a vérképzés folyamatát és tisztítja a szervezetet.
Ha rendszeresen iszik egy pohár sárgarépalevet, csökkentheti a koleszterinszintet, és eltávolíthatja a szervezetből az egészségre káros nehézfémeket.
A sárgarépalé különösen hasznos a nők számára, mivel felgyorsítja a női nemi hormonok szintézisét, és lehetővé teszi, hogy tovább maradjon fiatal és vonzó. Férfiaknál ennek az italnak az elfogyasztása után javul a potencia. Az erősebb nem képviselői is ihatnak narancslevet, hogy enyhítsék a stresszt intenzív fizikai erőfeszítés után.
A gyökér daukoszterolt is tartalmaz. Ez egy endorfin, amely hatással van az agy örömközpontjára, elégedetté és boldoggá teszi az embert. Ezért, ha stresszes helyzet áll elő, nem lesz felesleges inni egy pohár sárgarépalevet.
A legegyszerűbb, lépésenkénti sárgarépa receptek
Nehéz elképzelni a napi étrendet sárgarépa nélkül - olyan szorosan belépett az életbe modern ember. Sok étel e nélkül a gyökérzöldség nélkül elveszti emlékezetes ízét. A világ minden tájáról érkező szakácsok a sárgarépát a főzés egyik fontos elemeként ismerik el. Szinte minden elkészíthető belőle - a létől a süteményig.
A fűszerek és további összetevők használatának köszönhetően a sárgarépa ételek teljesen eltérőek lehetnek. Tekintsük a legegyszerűbbet az előkészítés szempontjából:
Koreai sárgarépa
Ennek az egyszerű, de sok kedvenc salátának az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg sárgarépa;
- egy teáskanál asztali só;
- egy evőkanál cukor;
- 50 ml növényi olaj;
- száraz fűszerek ízlés szerint;
- gerezd fokhagyma;
- ecet.
A főzési folyamat nem tart tovább 40 percnél. Sorrend:
- A sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük.
- Megszórjuk cukorral, sóval, felöntjük ecettel, kézzel összegyúrjuk, és 15 percig állni hagyjuk, hogy a zöldség levet kezdjen.
- Adjunk hozzá fekete és piros borsot ízlés szerint, keverjük jól össze.
- Melegítse fel a növényi olajat (lehet a mikrohullámú sütőben), öntse rá a keveréket és keverje újra.
- A fokhagymát kinyomkodjuk, a sárgarépához adjuk, és legalább 12 órán át pároljuk az edényt.
A koreai sárgarépa tökéletesen megbirkózik a fűszeres vágyval. Ezen kívül ez jó köret bármilyen hús- vagy zöldségételhez.
Nyers sárgarépa saláta dióval
Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket kell vennie:
- 1 kg sárgarépa;
- 2 evőkanál méz;
- egy marék dió (használhatunk mandulát, mogyorót, földimogyorót is);
- teáskanál olivaolaj.
Az előkészítés egyszerű lépésekből áll:
- Finom vagy durva reszelőn (opcionális) lereszeljük a sárgarépát.
- Öntsünk bele növényi olajat.
- A diót apróra vágjuk és olaj nélkül megsütjük.
- Adjunk hozzá diót a salátához.
- A mézet vízfürdőben melegítjük, és a keverékbe öntjük.
Elkészült egy egyszerű, de nagyon egészséges saláta! Reggelire is fogyasztható, salátának is kiváló bébiétel- a készítményben lévő méz édeské teszi az ételt, ami biztosan tetszeni fog a gyerekeknek.
Káposzta sárgarépával
E két zöldség kombinációja az egyik legolcsóbb. Ugyanakkor a sárgarépát és a káposztát egyszerre tartalmazó ételek nagyon egészségesek, és minden étkezést tökéletesen kiegészítenek. A legegyszerűbb, de vitamindús recept a sárgarépás káposztasaláta. Általában iskolai étkezdékben szolgálják fel.
Hozzávalók:
- fél kiló apróra vágva fehér káposzta;
- 1 sárgarépa;
- só ízlés szerint (0,5-1 teáskanál);
- 4 evőkanál ecet (hogy kicsit más ízt adjon, használhatja a szokásos alma vagy rizs helyett);
- 1 evőkanál cukor (csúszda nélkül);
- ízlés szerint olaj (olíva, napraforgó, lenmag stb.).
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- A káposztát zománcozott serpenyőbe tesszük, ecetet és sót adunk hozzá, erős tűzre tesszük, és állandó keverés mellett 2-3 percig melegítjük.
- Reszelje le a sárgarépát nagy, kicsi vagy speciális reszelőn a koreai sárgarépához.
- Hűtsük le a káposztát és adjunk hozzá sárgarépát.
- Adjunk hozzá cukrot és növényi olajat, keverjük össze.
- A keveréket néhány órára hűtőbe tesszük, miután a keletkezett levet leengedjük.
Az étel tálalásra kész!
Répatorta az Armen Arnaltól
Kevesen tudják, milyen finom a répatorta. A legjobb az egészben, hogy egyszerű alapanyagokból is elkészíthető. Tehát az Armen Arnal répatorta elkészítéséhez csak a következőkre van szüksége:
- fél kiló sárgarépa;
- 200 gr. Szahara;
- 4 tojás;
- 50 ml olívaolaj;
- 20 gr. tészta sütőpor;
- fél teáskanál só;
- 160 gr. Liszt.
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- A sárgarépát turmixgépben ledaráljuk, vagy finom reszelőn lereszeljük.
- A tojásokat a vajjal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sárgarépához.
- A liszt és a sütőpor hozzáadásával összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát kiszedhető, sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. A készenlétet bambuszrúddal ellenőrizhetjük - ha az edény készen van, annak száraznak kell maradnia.
- Hagyjuk kihűlni a tortát, és tányérokra tesszük.
Tejszínnel, juharsziruppal, tejföllel, szárított gyümölccsel és diófélékkel tálaljuk.
sárgarépa szelet
Ez az étel kiváló megoldás a vegetáriánus asztalra. A sárgarépa-szelet elkészítéséhez szüksége lesz:
- fél kiló sárgarépa;
- 3 hagyma;
- egy evőkanál liszt;
- 2 evőkanál búzadara;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj a sütéshez.
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.
- A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépával összekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, a búzadarát, a sót, a fűszereket, összekeverjük és fél órát állni hagyjuk.
- Kis szeleteket formázunk, sütés előtt búzadarában forgassuk meg – így nem esnek szét.
- A szeleteket növényi olajban aranybarnára sütjük.
Ezt az ételt tejföllel, salátával tálalhatjuk.
Hasznos videó
Videó a sárgarépa jótékony tulajdonságairól Elena Malysheva programjában
