A sporttáplálkozás iránt érdeklődőkben sok kérdés merül fel: érdemes inkább fehérjeporokat vagy aminosavakat választani, mi a különbség ezek között, kombinálhatók-e, mit és hogyan érdemes használni?
A fenti kérdések megválaszolásához tudnia kell, melyek ezek a vegyületek. Egyáltalán nem nehéz. Nyilvánvaló, hogy a fehérjeporok fő összetevőik - fehérjék (fehérjék) miatt kapták a nevüket. A fehérjék aminosavakból álló konstrukció. Minden fehérjében az aminosavakat kémiai vegyületek kapcsolják össze, amelyeket le kell bontani, vagyis meg kell emészteni, hogy a szervezet fel tudja őket asszimilálni. Külön-külön az aminosavak (vagyis maguk az ebbe a kategóriába tartozó sporttáplálkozási termékek) már könnyen felszívódó formára oszlanak. Ezért egyes sportolók különböző időpontokban szedik az aminosavakat és a fehérjeport.
Mivel az aminosavak gyorsan felszívódnak, ajánlatos akkor inni, amikor a legnagyobb szükség van rájuk - edzés előtt és után, reggel. Ha arginin, akkor lefekvés előtt kell bevenni éhgyomorra. Előfordul, hogy aminosavakat fogyasztanak a napi étrend gazdagítása érdekében, de a szervezetben több órán keresztül felszívódó kazein alapú fehérjeporokat is felhasználnak erre a célra, és ezalatt az aminosavak bejutnak a véráramba. Ezért a kazein alapú fehérjeporokat ajánlatos éjszaka vagy étkezések között bevenni a nap folyamán.
A sportolók körében a legnépszerűbb fehérje a tejsavó. Sokkal gyorsabban szívódik fel, mint más típusú fehérjék, bár lassabban, mint az aminosavak, így az aminosavakhoz hasonlóan edzés után is fogyasztható. Napközben is fogyasztható, a tejsavófehérje az aminosavakkal ellentétben segít az erős izomzat megőrzésében és a szervezet egészére is pozitívan hat. 
Tehát annak ellenére, hogy az aminosavak és a fehérjeporok különböző termékek, mégis összehasonlíthatja őket. Bizonyos értelemben felcserélhetőek, ha kicsit változtat a használati módon. Egyébként az aminosavak és fehérjék kombinációja a leghatékonyabb és legköltséghatékonyabb. Napközben kazeint és tejsavót szedhet, edzés után - aminosavakat, éjszaka pedig ismét kazeint.
Aminosavak a fehérjéket alkotó építőkövei. Az aminosavak különbözőek:
- Felcserélhető
- Esszenciális (a szervezet nem szintetizálja, táplálékkal kell ellátni)
Ha nem megfelelően, nem kiegyensúlyozottan és racionálisan táplálkozol, akkor szervezetedben hiányozni fognak az esszenciális aminosavak. Megnyilvánul különféle betegségek az őrültségig, de ez extrém mérték, és ez csak akkor lehetséges, ha szigorú vegetáriánus vagy.
Hogyan különböznek az aminosavak a fehérjeportól
Mi az első dolga, ha bevesz egy üveg komplex aminosavat? Nem a gyönyörű fényes logókat kell néznie, amelyek vásárlásra ösztönzik, hanem éppen ellenkezőleg, nyissa ki a dobozt hátoldalés nézd meg az összetevőket.
Nagyon fontos pont: A termék összetételében felsorolt összetevők csökkenő sorrendben vannak feltüntetve ebben a termékben. Tegyük fel, hogy először látjuk: tejsavófehérje hidrolizátum, "zselatin" mit mond ez nekünk? Az a tény, hogy ebben a termékben a legmagasabb tartalom a tejsavófehérje-hidrolizátum, majd jön a zselatin. De nagyon gyakran a gyártó nem jelzi, hogy ezek az összetevők hány százalékban vannak jelen a termékben.
Meg kell értenie, hogy komplex aminosavak vásárlásakor leggyakrabban csak fehérjét vásárol, akár tablettákba préselve, akár zselatin kapszulákba csomagolva. Különböző lehet: izolátum, koncentrátum vagy hidrolizátum.
Tehát mi a különbség az aminosavak és a fehérjék között?
Valójában nem különböznek egymástól, túlfizetsz az aminosavakért, és többet fizetsz a kényelem és kényelem érdekében.
Amire szüksége van, az az, hogy bevesz néhány tablettát, beveszi a szájába, és inni egy pohár vizet, és kész. És amikor fehérjeturmixot készítesz, akkor kell, hogy legyen veled shaker, keverd fel az egészet, igyad meg később, mosd ki a shakert, ne felejtsd el, vagy valami más.
Ezenkívül az aminosav-komplexek nem tartalmaznak káros színezékeket és aromákat, amelyeket a fehérjeporokhoz adnak, hogy ízletesebbek legyenek. De ha meg akarod szerezni maximális hatás Az aminosav komplexek közül válasszon tejsavófehérje-hidrolizátum alapú termékeket. Ezek szívódnak fel a leggyorsabban, és edzés előtt és után is célszerű fogyasztani, amikor a szervezetnek éles aminosavakra van szüksége a felépüléshez.
Ha nem kap elég fehérjét az étrendben, pl. 2 gramm mókus tovább 1 kg szervezetben, étkezés előtt is beveheti az aminosavakat.
Mennyi legyen az aminosavak aránya
Mivel az aminosavak egy fehérje alkotórészei, az adagokat itt ugyanúgy számítjuk ki, mint a fehérjét, vagy a fehérjét - legfeljebb 30 gramm 1 fogadásra (1 adag). Kiderül, hogy abban a bankban, amelyben 280 kapszula körülbelül 10 komplettet tartalmaz 30 gramm adag fehérjét, de egy ilyen termék nagy valószínűséggel azoknak való, akiknek nem igazán számít a pénz, és nem szeretnek fehérjeturmixot keverni maguknak.
A sporttáplálkozási piacon is vannak aminosav-komplexek, amelyeket szabad formában mutatnak be. Nem kapcsolódnak egymáshoz semmilyen kémiai kötés, sokkal gyorsabban szívódnak fel, mint a tejsavófehérje-hidrolizátum.
A folyékony aminosav komplexekkel óvatosabbnak kell lenni, mert nagy mennyiségben tartalmaznak egyszerű szénhidrátokat, pl. cukrok, és ott a fő fehérjeforrás egyszerűen a zselatin (kollagén-hidrolitáz). Aminosav összetételében szegényes, ezért az izomtömeg növelésére alig hat, az ízületi-szalagos apparátus erősítésére nagyobb hatást gyakorol. A folyékony aminosavakból kellemes italt készíthetünk, vízzel hígítjuk és edzés közben iszogatjuk.
Videó - Aminosavak vagy fehérje? Mi a jobb
A sporttáplálkozási piac rendelkezik hatalmas választék mind , mind készen . Mindannyian tudjuk, hogy a fehérje a szervezetbe kerülve aminosavakra bomlik le, amelyek izmaink fő építőanyagai. Ebből egészen logikus következtetésre jut, hogy az aminosavak bevitele előnyösebb, mint a fehérje bevitele. De tényleg így van?
A hatékonyság fő kritériuma az asszimiláció sebessége
Erős intenzív terhelés hatására a szervezet számos adaptív reakciót indít el, amelyek közül az egyik az izomtömeg növekedése. Ennek a folyamatnak a sebességét és hatékonyságát számos tényező befolyásolja, amelyek közül a legfontosabb az új izomszövetek - aminosavak - létrehozásához szükséges építőanyag elérhetősége. Az aminosavak a fehérje (fehérje) lebomlásának termékei. Ugyanakkor minél gyorsabban emelkedik az aminosavak szintje a vérben, annál erősebb az anabolikus válasz, és ennek következtében az izomnövekedés.
Így a fentiek fő következtetése a következő - minél gyorsabban emésztődik fel a fehérje, annál gyorsabban és jobban nőnek az izmok az intenzív terhelés hatására.
Aminosavak vagy fehérje?
Az aminosavakat és a fehérjéket összehasonlítva nyilvánvaló, hogy az előbbiek abszorpciós aránya a legmagasabb, mivel ezek többsége már hasadt. Így az aminosavak előnyösebbek az izomnövekedéshez, éppen a gyorsabb felszívódási sebesség miatt.
Ha azonban összehasonlítjuk a gyors tejsavófehérje ( , ) felszívódásának sebességét az aminosavakkal, akkor a különbség nem lesz olyan jelentős, hogy azt mondjuk, hogy az egyik ilyen, a másik sokkal kisebb sebességgel szívódik fel. . Amit nem lehet elmondani az árról: az aminosavak ára sokkal magasabb, mint a fehérje ára, és a becsült adagokat a sporttáplálék-gyártók szándékosan alábecsülik, hogy nagyobb profitot termeljenek ki. Így például az aminosavak bevételének legjobb anabolikus hatása 10-20 g-os adagoknál figyelhető meg. egy időben a gyártók gyakran 5 grammig számítják ki az adagokat a norma alapján, ami nyilvánvalóan nem elegendő.
Helyes következtetések
Tehát az aminosavaknak van néhány előnyük a fehérjével szemben, különösen gyorsabb a felszívódásuk. Ezeknek azonban lényegesen magasabb költségük van. Ha a költségek kérdése nem az első helyen áll számodra, akkor az aminosavak azok kítűnő választás Fogadásra edzés előtt, után és reggel is - 10 gr.
Más esetekben a gyors fehérje fogyasztása tökéletes, ami a végeredményben gyakorlatilag nem különbözik, de megfizethetőbb.
Fontos megérteni, hogy az aminosavak és a fehérjék csak építőanyag az izmaid számára, ami önmagában nem növeszt izmokat. Lehet tetszőlegesen jó minőségű, de megfelelő edzés, pihenés és táplálkozás nélkül a hatás minimális lesz, vagy teljesen hiányzik. Emlékeim szerint elég példa volt arra, hogyan ért el egy sportoló kiváló izommentesítést és fizikai erőnlétet anélkül, hogy egyáltalán sporttáplálkozást és gyógyszert vett volna, pusztán megfelelő intenzív edzőteremi edzéssel, hozzáértő, magas fehérjetartalmú étrenddel és megfelelő pihenéssel.
Lásd még:
Értékelje a cikk hasznosságát:Sok sportoló használ különféle táplálék-kiegészítőket, például fehérjét és aminosavakat, miközben izomtömeget gyarapít. Ezeket az anyagokat rengeteg sportoló tesztelte évtizedek óta. Mi a különbség köztük, és hogyan kell helyesen venni őket, cikkünkből megtudjuk.
A gyógyszerek hatásának elve
A fehérje és az aminosav (AMA) olyan táplálék-kiegészítők, amelyek a sporttáplálkozás részét képezik, hogy fokozzák az izomépítést és a zsírégetést. Az ilyen típusú táplálkozásnak más a célja, és ennek megfelelően eltérő a cselekvési elvük.
Az izmok a kiváló minőségű fehérje beszerzésével nőnek. Ennek az anyagnak elegendő mennyisége nélkül az izomtömeg építésének folyamata hatástalan lesz.
Protein - keverék, amely 85-90% tisztaságú fehérje. A többi az esszenciális zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok. Így ezzel a keverékkel az ember fehérjenormával gazdagítja testét, ami hozzájárul az izomkönnyítés felépítéséhez.
A fehérje előnyei:
- telítettség (az étrend egy részét helyettesíti a szervezet károsodása nélkül);
- A kazein (a fehérje egyik fajtája) hosszú ideig emésztődik, ami lehetővé teszi, hogy alvás közben is megkapja a szükséges nyomelemeket;
- ár (sokkal olcsóbb, mint az aminosavak).
Tudtad? A világon több mint 1000 különböző fehérje létezik, amelyek minden élő szervezet alapját képezik. Az emberi test 50%-ban fehérjékből áll, a vírus pedig 90%-ban.
A fehérjének azonban számos hátránya és ellenjavallata van:
- a főzéshez shakerre és tejre van szüksége;
- lehetséges emésztési zavarok;
- hosszan tartó használat esetén negatívan befolyásolja a veséket és a májat, ezért a száraz fehérje ellenjavallt olyan emberek számára, akiknek fennálló problémái vannak ezekkel a szervekkel;
- ellenjavallt laktóz intoleranciában szenvedőknek.
aminosavak
Az izommunka (intenzív edzés) során a szövetek elpusztulnak, az aminosavak szükségesek az új rétegek növekedéséhez és a sérültek helyreállításához. Ez az anyag a fehérjék építőköve. a fő feladat melynek célja a sérült izomszövet helyreállítása.
A kérdéses anyag az izomtömeg növelése során szükséges a szervezet számára. A kiegészítés előnyei:
- gyors asszimiláció (az AMA nem emésztődik, mivel ezek az alapanyagok);
- minimális zsír és szénhidrát (fogyáshoz alkalmas);
- könnyen használható, mivel kapszulákban árusítják.
Tudtad? A szervezetben lévő fehérje anyagok szállító szerepét tölti be: a véren keresztül haladva telíti a szervezetet a szükséges anyagokkal.
Mi a különbség köztük?
Annak ellenére, hogy az aminokarbonsav a fehérje építőanyaga, ezeknek a szereknek vannak különbségei:
- Az első és legfontosabb a cél. A fehérjekeverékeket tömegnövelésre, míg az AMK-t az izom helyreállítására tervezték.
- Átvétel ideje. Az aminosavak intenzív edzés előtt vagy után szükségesek, míg a fehérjét jobb csak edzés után inni.
- Az emésztés ideje. A gyomorban lévő fehérje AMK-ra bomlik, az utóbbi viszont alapvető anyag, és nem kell lebontani.
- Ár. A fehérje sokszor olcsóbb, mert csak alapanyag, míg az aminosavakat elkészített kapszulákban árulják.
- A fehérjéknek számos ellenjavallata van, míg az aminosavak minden szervezet számára szükségesek.
Videó: Aminosavak és fehérjék
Mit érdemes venni?
Sok kezdő sportoló felteszi a kérdést, hogy aminosavakat vagy fehérjekeveréket, vagy mindkét kiegészítőt együtt vegyen be. A választás számos tényezőtől függ:
- Kívánt eredmény. A gyorsabb izomépítéshez fehérjére, vagyis száraz keverékekre van szükség. Az intenzív edzés utáni felépüléshez építőanyagra, azaz aminosavra van szükség.
- A gyomor-, máj- és veseproblémák jelenléte kizárja a fehérjekeverék alkalmazásának lehetőségét. Az aminosavnak nincs ellenjavallata.
- A legjobb hatás elérése érdekében ellenjavallatok hiányában jobb a leírt kiegészítőket kombinálva szedni.
Kiegészítők együttes használata
Amint fentebb említettük, ellenjavallatok hiányában a fehérjéket és az AUA-t a legjobb kombinálni, mivel mindkét kiegészítő kölcsönösen kiegészíti egymást. Ezen elemek komplexuma növekedni fog izomtömeg, helyreállítja az edzés által károsodott szöveteket, valamint pótolja az elköltött energiakészletet. De a pozitív eredmény érdekében az összetevőket szigorúan az utasításoknak megfelelően kell bevenni:
- Az aminokarbonsavat reggel, reggeli közben vagy intenzív edzés után kell fogyasztani.
- A fehérjét (fehérjekeveréket) a legjobb lefekvés előtt fogyasztani. Ebben az esetben alvás közben az izomszövet megkapja a növekedéshez szükséges anyagokat.
Fontos! Az aminosav kapszulákat étkezés közben kell bevenni, mert éhgyomorra a gyógyszer irritálja a nyálkahártyát.
Mielőtt táplálék-kiegészítő dobozokat vásárolna, konzultáljon egy edzővel. Megmondja a szükséges céget, adagolást, és részletesen elmondja, hogyan és mikor kell helyesen használni.
Tehát a szóban forgó táplálék-kiegészítőket a legjobb kombinálni, mivel kiegészítik egymást. Alapvetően ártalmatlan természetes anyagok, de használatuk előtt konzultáljon edzővel vagy táplálkozási szakértővel.
Sokan, akik sportos életmódot folytatnak és sporttáplálkozási termékeket használnak, előbb-utóbb felteszik maguknak a kérdést: melyiket érdemesebb szedni: aminosavakat vagy fehérjét? Van valami előnye a közös használatuknak? Egyáltalán kombinálhatók? Mi a különbség az egyes műveletek között? Hogyan lehet a maximális hasznot elérni? Ezekre a kérdésekre a válaszok mindegyikük jellemzőinek részletes vizsgálatában rejlenek.
Képzeljünk el egy fehérjét blokkok sorozataként, amelyek maguk az aminosavak. Ezek a blokkok kémiai kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz, amelyek az emésztés során az előállított enzimek hatására elpusztulnak (mellesleg fehérjeszerkezetük is van). Ezt követően ezek az anyagok (aminosavak) bejutnak a véráramba, onnan pedig a szervezet minden olyan szervébe, szövetébe, amelyiknek szüksége van rájuk, és figyelem, jó néhány van belőlük. Mi a szerepük az emberi agyban, a szív- és érrendszerben, sőt számos testrendszerben? Végül is a fehérjében található aminosavak mindegyike, és több mint 20 van belőlük, ellátja különféle funkcióit a szervezetben, a nyugtatástól kezdve. idegrendszer bizonyos hormonok szintézisének stimulálásával zárul.
Ha már fehérjéről beszélünk, akkor meg kell említeni, hogy a fehérjéknek több fő típusa van, és ezek különböznek az asszimiláció idejében, vagyis az aminosavak felszabadulásának idejében, illetve maguknak az aminosavak összetételében. Például a tejsavófehérjét az aminosavak gyors felszabadulása jellemzi, vagyis gyorsabban lebontja és felszívódik a szervezetben, mint más fehérjék. Itt kell megjegyezni azt is, hogy többféle formában is kapható, amelyek közül a leggyorsabban emészthető fehérje-izolátum. A tejsavófehérje azért is jó, mert tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, így nagyon hasznos a szervezet számára
Vannak azonban más típusú fehérjék is, mint például a kazein és a tojásfehérje, amelyek sokkal lassabban szívódnak fel. Ne gondolja azonban, hogy az ilyen típusú fehérjék kiegészítése kevésbé előnyös. Csak jobb különböző időpontokban használni őket, és bár ugyanazt a célt szolgálják (izomépítés), más-más módon teszik. Tehát a tejsavófehérjét a gyors felszabadulási periódusa miatt a legjobb edzés előtt és közvetlenül utána bevenni, hogy pótolja az izomszövet szükségletet egy gyors táplálékforrásban, míg a kazein lassabban bomlik le aminosavakra, egyenletesen ellátva az izmokat üzemanyaggal. , ezzel is hozzájárulva folyamatos gyógyulásukhoz.
És itt vannak az aminosavak, amelyeket árulnak sporttáplálkozás szabad formában ezek már a fehérje azon összetevői, amelyekre elsősorban szükségünk van. Az aminosavak tiszta formában történő fogyasztásával mentesítjük a szervezetet attól, hogy el kell különíteni őket a fehérje többi vegyületétől. Így minimális energiát költenek asszimilációjukra és feldolgozásukra.
Tehát, mint maga is láthatja, a fehérje- vagy amino-alapú étrend-kiegészítők kérdésére határozottan lehetetlen válaszolni. Természetesen a BCAA-t tartalmazó aminosav komplexek edzés után azonnal nagyon jók. Amikor körülbelül egy órán keresztül a szervezet feszített erővel próbálja pótolni az edzés közben elköltött tápanyagkészletet. Nagyon gyorsan felszívódnak a véráramba, és bejutnak az izmokba, növelve felépülésük és növekedésük sebességét. Magas biológiai hozzáférhetőségük miatt az aminosav-komplexek olyan népszerű termékekké válnak.
Azonban ne felejtsük el, hogy a fehérjének, bár több energiát igényel az emésztés, megvannak a maga hatalmas előnyei is. A sporttáplálkozásban jelenlévő fehérjék nagyszámú aminosavból állnak, általában több, mint amennyit az aminosav komplexek tartalmaznak. Ezenkívül a fehérje-kiegészítők gyakran más hasznos mikrotápanyagokat is tartalmaznak, amelyekre egy sportolónak szüksége van. Ne feledje, hogy a hosszú felszívódási idő miatt a kazeint a legjobb lefekvés előtt vagy napközben bevenni, a tejsavófehérjét viszont akkor, amikor gyors aminosav-utánpótlásra van szüksége, például fél órával edzés előtt és közvetlenül utána. A pontosabb felhasználási javaslatok azonban általában a termék csomagolásán találhatók.
