Resep casserole zucchini Yunani. Casserole Zucchini Yunani

Casserole zucchini ala Yunani yang paling lembut adalah hidangan yang sangat lezat, lapang, dan berair!

BAHAN-BAHAN
Zukini - 400 gram

Telur ayam - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Keju keras - 100 gram
Keju feta - 100 gram
Yoghurt Yunani - 120 gram
Tepung - 150-200 gram
Baking powder - 1,5 sdt.
Peterseli - 10 gram
Paprika manis bubuk - 0,5 sdt.
Lada hitam giling - secukupnya
Garam secukupnya
Minyak sayur - 1 sdm.

Keluarga saya telah menyiapkan casserole zucchini yang sangat empuk selama beberapa tahun secara eksklusif menggunakan resep ini. Menurut saya, casserole ini lebih mirip frittata yang lapang, ternyata empuk dan juicy. Casserole, seperti semua masakan Yunani, disiapkan dengan sangat sederhana dan mudah.

Casserole zucchini Yunani bisa menjadi hidangan liburan sebagai hidangan pembuka, tetapi juga merupakan pilihan bagus untuk makan malam keluarga!
Siapkan semua bahan untuk casserole.
Kupas bawang bombay dan potong dadu.

Dianjurkan menggunakan zucchini muda, tanpa biji. Jika zucchini masih muda, buang bijinya dan kupas zucchini juga.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay dan zucchini ke dalam wajan. Rebus sayuran selama 20 menit dengan api sedang sampai semua cairan menguap dan zucchini empuk.

Sementara itu, siapkan isiannya. Dalam mangkuk, campur yogurt, telur, dan keju feta.

Tambahkan keju keras parut, tepung dan baking powder.

Tambahkan semua bumbu: garam, lada hitam bubuk, dan paprika.

Potong peterseli dan tambahkan juga ke dalam mangkuk. Campur semua bahan isian dengan baik.

Tuang isian ke dalam wajan dengan zucchini goreng dan bawang bombay, lalu aduk rata.

Olesi loyang dengan minyak sayur atau lapisi dengan perkamen. Masukkan zucchini yang sudah diisi ke dalam cetakan dan ratakan.

Untuk kecantikan, Anda bisa memotong satu zucchini menjadi lingkaran tipis dan menghiasi bagian atas casserole dengannya, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat C selama 50 menit.

Casserole zucchini ala Yunani sudah siap. Lembut, kemerahan, berair!
Biarkan casserole mendingin di dalam panci selama 15 menit.

Kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Selamat makan!
SUMBER

Zucchini tidak memerlukan persiapan khusus untuk casserole. Mereka dicuci lalu diparut atau dipotong-potong. Kulit kasar dihilangkan dari buah yang terlalu matang. Produk lainnya juga dihancurkan. Keju feta atau mozzarella sering digunakan dalam resep casserole. Agar tidak berkeliling toko dan pasar untuk mencari keju asing, gantilah dengan keju domestik - keju feta, suluguni, Adyghe, Tushino. Usahakan saja memilih keju yang tidak terlalu asin.

Resep 1: Casserole Zucchini dan Keju (di dalam oven)

Kami membuat adonan seperti pancake zucchini. Zucchini di tiga parutan, besar, kecil atau Korea, sesuai keinginan. Tambahkan bawang putih, garam, merica, 1-2 butir telur, tepung. Saya juga pastikan untuk menambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan. Tempatkan loyang yang sudah diolesi minyak ke dalam loyang dan hiasi dengan tomat dan keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam - fokuslah pada tampilan kulit keju berwarna keemasan dan aroma hidangan jadi yang lezat. Yang utama adalah zucchini dipanggang dengan baik, kalau tidak suatu saat akan menjadi basah, seperti rumput, rasanya seperti rumput.

Tidak hanya tampilannya yang enak, tapi rasanya juga enak! Bahkan suamiku pun senang, meski dia tidak terlalu suka masakan sayur.

— Tambahkan sesuatu sesuai keinginan Anda ke dasar ini: tomat, paprika manis, wortel, zaitun, bacon, bumbu, keju, jagung, dll. Ingatlah bahwa tomat menambah rasa asam. Jika Anda tidak suka asam, jangan berlebihan!

- Suatu ketika saya memiliki sisa daging cincang dari bakso dan hasilnya seperti ini!

Resep 2: Casserole Zucchini dengan daging cincang (di dalam oven)

Pasta tomat - 1 sdm

keju 150 gram. tepung roti

1.Tumis bawang bombay, masukkan tomat, biarkan mendidih sebentar.

Lalu masukkan daging cincang dan goreng hingga matang, terakhir tambahkan bumbu halus. Jika daging cincang sudah kering bisa ditambahkan sedikit air

2. Iris tipis zucchini memanjang (tapi saya tidak berhasil karena zucchini masih terlalu muda) dan peras di penggorengan; saya menggorengnya di oven agar tidak berminyak

3. Parut keju di atas parutan kasar dan campur dengan sedikit kerupuk.

4. Kemudian olesi wajan dengan mentega dan taburi remah roti (walaupun Anda bisa melakukannya tanpa remah roti) dan taruh selapis zucchini

5. zucchini cincang dan keju

Kemudian lagi zucchini, dll. sehingga lapisan terakhir adalah lapisan zucchini.

6. Letakkan sisa keju di lapisan atas

7 Dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.

Resep 3: Casserole zucchini cepat dalam wajan

Saya sarankan Anda mencoba hidangan zucchini yang sangat lezat. Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat dalam wajan di atas kompor.

2 buah zucchini muda (saya pakai zucchini)

50 gr keju (mudah meleleh)

2 siung bawang putih

1-2 sdm. aku. mayones

Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. aku. minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang

Rebus bawang putih dengan api sedang selama 1-2 menit

Kupas zucchini dan potong-potong setebal 0,5 cm

Tempatkan zucchini dalam wajan dengan bawang putih, tambahkan garam, campur dengan minyak

Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih, tutup, sampai setengah matang, aduk sesekali.

Saat zucchini mendidih, potong tomat.

Dalam mangkuk kecil, siapkan campuran telur dadar: kocok perlahan telur dengan mayones, tambahkan garam.

Saat zucchini setengah matang, tuangkan campuran telur dadar dan tutup dengan penutup.

Setelah beberapa detik, segera setelah permukaan isian telur dadar agak mengeras, letakkan tomat di atasnya

Potong keju menjadi irisan tipis (2 mm), letakkan irisan keju di atas tomat

Matikan api. Taburi keju leleh dengan bumbu.

Tutup dengan penutup dan diamkan selama 5-10 menit.

Resep 4: Zucchini Yunani dan Casserole Keju (di dalam oven)

3 buah zucchini (ukuran sedang)

100 gr keju parut

50 gr keju asap parut

1 botol yogurt alami (3%, persen)

¼ sdm. minyak zaitun (atau minyak sayur tidak berbau lainnya)

1 sendok teh bubuk pengembang

1-2 sdm. sup jamur kering

garam dan bubuk bawang putih - secukupnya

loyang springform diameter 24 cm

Olesi loyang dengan minyak. Tepung.

Taburkan juga sedikit remah roti di bagian bawah (mereka akan menyerap kelebihan cairan).

Panaskan oven listrik hingga 250 derajat.

Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Menyisihkan.

Tempatkan keju parut dalam mangkuk.

Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.

Campur keju feta dengan keju dalam mangkuk.

Tambahkan yogurt, mentega, dan telur, aduk.

Tambahkan sup jamur kering, garam dan bawang putih sesuai selera. Mencampur.

Parut zucchini menggunakan parutan kasar (di atas processor atau parutan kotak).

Peras cairannya dengan mengambil sebagian zucchini di antara telapak tangan Anda.

Tempatkan setiap porsi dalam mangkuk berisi campuran keju, taburi sedikit tepung.

Kemudian campur semuanya hingga diperoleh campuran yang homogen.

Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Meratakan.

Taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang selama 15 menit. dalam mode "rendah", lalu pada 225-200 derajat. sampai matang dan berwarna coklat keemasan.

Biarkan casserole yang sudah jadi mengeras dengan membiarkannya di dalam panci selama 15 menit.

Sajikan hangat, potong-potong.

Sajikan casserole dengan saus secukupnya atau krim asam (Anda bisa menambahkan bawang putih atau adas cincang halus ke dalamnya), serta salad sayuran segar.

Resep 5: Casserole Zucchini dengan keju dan roti di dalam oven

Bahan: 1 buah zucchini, 100g keju keras, 3-4 potong roti tawar, 2 butir telur, 150ml susu, 1 ikat dill, 1 bawang bombay, garam, merica.

Persiapan: potong zucchini menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam panci, masak hingga lunak selama 5 menit dengan sedikit air. Potong roti dan keju menjadi kubus, cincang halus bumbu dan bawang bombay. Kocok telur dengan susu, garam dan merica. Campur bahan, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.

Resep 6: Zucchini Tanpa Telur dan Casserole Kentang (vegetarian)

600 gram zucchini;
5 kentang sedang;
300 gram krim asam;
200 gram keju keras;
seikat kecil daun bawang;
2 siung bawang putih;
sejumput oregano;
sejumput paprika;
garam secukupnya.

Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan bawang putih, bawang merah, oregano, paprika, dan garam. Ternyata saus krim asamnya sangat enak yang bisa saya makan dengan sendok. Tapi aku tidak akan melakukannya. Hari ini dia memiliki tujuan yang berbeda.

Olesi piring casserole kaca dengan minyak. Potong kentang menjadi irisan tipis dan letakkan rapat di dalam wajan. Taburkan sedikit garam. Kita perlu meletakkan setengah dari seluruh kentang di bagian bawah.

Olesi sedikit lapisan kentang pertama dengan saus krim asam dan letakkan di atasnya... pikirkan zucchini? Tapi tebakan mereka salah! Ayo kita matikan kentangnya lagi!

Dengan cara yang sama, taburi bagian kedua kentang dengan garam, lapisi dengan krim asam dan, kali ini, taruh lapisan zucchini berikutnya, dan di atasnya - semua sisa saus krim asam.

Panaskan oven hingga 200°C dan panggang casserole zucchini kami di sana selama 40-50 menit. Lalu kita keluarkan, tapi hanya ditaburi keju parut.

Tidak ada yang bisa dilakukan, kita harus berpisah dengan casserolenya lagi. Tapi kita akan bertemu lagi, kita pasti akan bertemu. Sekitar dua puluh menit. Sementara itu, diamkan di dalam oven dan dapatkan kulit keju yang lezat. Setelah itu kami akan mengeluarkannya dari oven untuk selamanya.

Biarkan casserole zucchini kami mendingin sebentar lagi. Kemudian kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasaknya dalam lima menit, seperti kawanan kelinci yang lapar, dan menyajikannya ke meja dengan sayuran segar, yang tanpanya tidak ada satu pun resep musim panas yang lengkap bagi saya. Selamat makan!

Resep 7: Casserole Zucchini dengan tomat dan ham di dalam oven

Untuk casserole yang lezat dan sederhana ini kita membutuhkan:

3 zucchini sedang
4 tomat
ham 50-100g
150 gr mozzarella (bisa pakai keju keras lainnya)
80 gram keju parmesan
Zaitun. minyak
thyme kering, kemangi, oregano
garam lada

Potong zucchini dan tomat menjadi irisan, goreng dengan minyak secara terpisah, potong ham menjadi irisan dan goreng juga.

Tempatkan di loyang berlapis-lapis: sayuran, ham, parutan mozzarella. Taburi dengan bumbu, garam dan merica. Ulangi semua lapisan lagi. Taburkan keju Parmesan di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang selama 20 menit.

Resep 8: Casserole Zucchini dan Wortel

Zucchini - 1 kg (parut di parutan kasar, zucchini muda tidak perlu dikupas)

Wortel - 2 buah. (diparut di parutan kasar)

Bawang - 1 buah. (potong menjadi setengah cincin tipis)

Baking powder - 1 sdt.

Telur ayam - 5 buah.

Minyak zaitun - ½ gelas. (atau tanaman lainnya)

Keju keras - 1 cangkir. (diparut di parutan kasar)

Lada hitam - secukupnya (ditumbuk)

Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang bersisi tinggi dengan diameter 22 cm dengan kertas roti. Anda bisa menggunakan wajan yang lebih besar, maka casserole akan menjadi lebih rendah, tetapi akan lebih cepat matang.

Dalam mangkuk besar, campurkan zucchini parut, wortel, dan bawang bombay cincang.

Tambahkan tepung terigu yang diayak dengan baking powder, telur, minyak zaitun (atau sayur lainnya) dan keju parut. Garam dan merica secukupnya. Aduk rata.

Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang selama 1 jam 30 menit – 1 jam 45 menit hingga berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi kering. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Casserole ini bisa menjadi hidangan yang sepenuhnya mandiri, tetapi bisa juga disajikan dengan daging. Dan jika Anda menambahkan ham cincang ke dalam casserole itu sendiri, misalnya, semua orang pasti akan senang.

Resep 9: Casserole Zucchini dan Keju dalam slow cooker

dua zucchini masing-masing sekitar 250 g
1 bawang bombay
30 gram daun bawang
3 butir telur ayam
100 gram keju keras
3 sendok makan tepung
1/3 sendok teh garam, bumbu secukupnya
½ sendok teh baking powder
80 g krim asam, bisa diganti dengan kefir

Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Saya selalu memotong kulit zucchini yang dibeli di toko. Cincang halus daun bawang. Potong bawang bombay.

Jika mau, Anda bisa menggorengnya, tapi saya tidak melakukannya karena saya suka bawang bombay dalam bentuk apa pun. Parut zucchini di parutan kasar. Selanjutnya parut keju dan tambahkan sisa bahan. Campur semuanya dengan baik.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak apa saja.

Tempatkan dan ratakan campuran yang dihasilkan ke dalam slow cooker.

Siapkan casserole zucchini dalam mode memanggang selama 60 menit dalam multicooker Panasonic. Resepnya juga bisa disesuaikan dengan multicooker lainnya.

Casserole akan matang dalam oven selama 30-40 menit.

Casserole Zucchini dalam slow cooker sudah siap!

Resep 10: Casserole Zucchini dengan kentang (dalam slow cooker)

Timun Jepang – 1 buah. (rata-rata)
Kentang – 0,5 kg.
Daging – 300 gram. (Saya punya daging babi)
Tomat – 1-2 buah.
Telur – 4 buah.
Krim asam – 1 multi-cangkir (per 160 ml)
Minyak sayur
Garam, rempah-rempah
bawang hijau

Kupas kentang dan zucchini lalu potong tipis-tipis, cincang halus daging menjadi kubus, dan tomat menjadi irisan.

Olesi mangkuk dengan minyak sayur dan taruh sebagian kentang.

Letakkan daging di atasnya.

Lapisan selanjutnya adalah zucchini.

Dan lapisan terakhir adalah sisa kentang.

Setiap lapisan perlu dibumbui (saya pakai Garam Rasa).

Kocok telur hingga halus, tambahkan krim asam dan aduk rata. Tuang isinya ke dalam mangkuk multicooker.

Atur mode “Memanggang” selama 1 jam, setelah bunyi bip, periksa kesiapan kentang, tambahkan waktu jika perlu.

Casserole zucchini yang lezat dalam slow cooker sudah siap!

Cara membuat Casserole Zucchini Yunani (Kourkouto)

Perpaduan antara custard dan frittata Yunani, Pie Zucchini Yunani yang lezat ini menjadi hidangan utama makan siang yang lezat dan mudah. Kourkouto (dari Kourkouti), artinya "adonan" - komponen utama masakan ini adalah tepung. Gunakan herba segar apa pun yang Anda suka, jika Anda tidak memiliki Kasseri atau cheddar - gunakan keju Mozzarella - hasilnya juga bagus.

Bahan (Untuk 8 orang atau lebih)

Timun Jepang 3,5 buah.

Telur ayam 5 pcs.

Yoghurt alami 1 mangkuk

Tepung terigu 1 gelas.

bubuk pengembang 3 sdt

Keju rennet Cheddar keras 1 mangkuk

Keju feta 1 cangkir.

Peterseli 1 cangkir.

Lada yang baru digiling mencicipi

Paprika bubuk sesuai selera

Minyak zaitun secukupnya

Resep langkah demi langkah untuk casserole zucchini Yunani (Kourkouto) dengan foto

1. Panaskan oven hingga 175 derajat dan olesi loyang dengan minyak sayur atau beri perkamen.

2. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun dengan api sedang, tambahkan bawang bombay cincang halus dan 3 buah zucchini, garam dan merica secukupnya, masak selama 20 menit hingga lunak dan volumenya berkurang setengahnya.

3. Dalam mangkuk besar, campur telur dengan yogurt, keju parut, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Campur dengan baik.

4. Campur zucchini dengan adonan, tambahkan lada hitam dan paprika manis, peterseli cincang dan tuang ke dalam loyang, hiasi dengan sisa irisan zucchini.

6. Panggang selama satu jam sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin selama 15 menit dan potong kotak.

7. Sajikan pie hangat atau suhu ruangan (dingin juga enak). Selamat makan!

Kami membuat adonan seperti apa adanya. Zucchini di tiga parutan, besar, kecil atau Korea, sesuai keinginan. Tambahkan bawang putih, garam, merica, 1-2 butir telur, tepung. Saya juga pastikan untuk menambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan. Tempatkan loyang yang sudah diolesi minyak ke dalam loyang dan hiasi dengan tomat dan keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam - fokuslah pada tampilan kulit keju berwarna keemasan dan aroma hidangan jadi yang lezat. Yang utama adalah zucchini dipanggang dengan baik, kalau tidak suatu saat akan menjadi basah, seperti rumput, rasanya seperti rumput.
Tidak hanya tampilannya yang enak, tapi rasanya juga enak! Bahkan suamiku pun senang, meski dia tidak terlalu suka masakan sayur.

Pilihan:
— Tambahkan sesuatu sesuai keinginan Anda ke dasar ini: tomat, paprika manis, wortel, zaitun, bacon, bumbu, keju, jagung, dll. Ingatlah bahwa tomat menambah rasa asam. Jika Anda tidak suka asam, jangan berlebihan!
“Saat saya tidak punya tepung dan saya menambahkan semolina sebagai gantinya, hasilnya juga enak.”
- Suatu ketika saya memiliki sisa daging cincang dari bakso dan hasilnya seperti ini!

Resep 2: Casserole Zucchini dengan daging cincang (di dalam oven)

Menggabungkan:
Zucchini kecil

Isian:
Bawang - 2 buah.
Tomat-3pcs
Daging cincang 400 gr
Pasta tomat - 1 sdm
Garam, merica, bawang putih
keju 150 gram. tepung roti

1.Tumis bawang bombay, masukkan tomat, biarkan mendidih sebentar.

Lalu masukkan daging cincang dan goreng hingga matang, terakhir tambahkan bumbu halus. Jika daging cincang sudah kering bisa ditambahkan sedikit air

2. Zucchini diiris tipis memanjang (tapi saya tidak berhasil karena zucchini masih terlalu muda) dan diperas di penggorengan; saya menggorengnya di oven agar tidak berminyak

3. Parut keju di atas parutan kasar dan campur dengan sedikit kerupuk.

4. Kemudian olesi wajan dengan mentega dan taburi remah roti (walaupun Anda bisa melakukannya tanpa remah roti) dan taruh selapis zucchini

5. zucchini cincang dan keju

Kemudian lagi zucchini, dll. sehingga lapisan terakhir adalah lapisan zucchini.

6. Letakkan sisa keju di lapisan atas

7 Dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.
Dan semuanya sudah siap!!!

Resep 3: Casserole zucchini cepat dalam wajan

Saya sarankan Anda mencoba hidangan zucchini yang sangat lezat. Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat dalam wajan di atas kompor.
Bahan-bahan:
2 buah zucchini muda (saya pakai zucchini)
2-3 tomat
2 telur
50 gr keju (mudah meleleh)
2 siung bawang putih
1-2 sdm. aku. mayones
garam lada
minyak sayur
tanaman hijau

Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. aku. minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang

Rebus bawang putih dengan api sedang selama 1-2 menit

Kupas zucchini dan potong-potong setebal 0,5 cm

Tempatkan zucchini dalam wajan dengan bawang putih, tambahkan garam, campur dengan minyak

Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih, tutup, sampai setengah matang, aduk sesekali.
Saat zucchini mendidih, potong tomat.

Dalam mangkuk kecil, siapkan campuran telur dadar: kocok perlahan telur dengan mayones, tambahkan garam.

Saat zucchini setengah matang, tuangkan campuran telur dadar dan tutup dengan penutup.

Setelah beberapa detik, segera setelah permukaan isian telur dadar agak mengeras, letakkan tomat di atasnya

untuk menutup dengan penutup.
Potong keju menjadi irisan tipis (2 mm), letakkan irisan keju di atas tomat

untuk menutup dengan penutup

Matikan api. Taburi keju leleh dengan bumbu.

Tutup dengan penutup dan diamkan selama 5-10 menit.

Resep 4: Zucchini Yunani dan Casserole Keju (di dalam oven)

3 buah zucchini (ukuran sedang)
250 gram keju
100 gr keju parut
50 gr keju asap parut
3 telur
1 botol yogurt alami (3%, persen)
¼ sdm. minyak zaitun (atau minyak sayur tidak berbau lainnya)
1+¼ sdm. tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
1-2 sdm. sup jamur kering
garam dan bubuk bawang putih - secukupnya

loyang springform diameter 24 cm

Olesi loyang dengan minyak. Tepung.
Taburkan juga sedikit remah roti di bagian bawah (mereka akan menyerap kelebihan cairan).
Panaskan oven listrik hingga 250 derajat.

Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Menyisihkan.
Tempatkan keju parut dalam mangkuk.

Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.

Campur keju feta dengan keju dalam mangkuk.

Tambahkan yogurt, mentega, dan telur, aduk.

Tambahkan sup jamur kering, garam dan bawang putih sesuai selera. Mencampur.

Parut zucchini menggunakan parutan kasar (di atas processor atau parutan kotak).

Peras cairannya dengan mengambil sebagian zucchini di antara telapak tangan Anda.
Tempatkan setiap porsi dalam mangkuk berisi campuran keju, taburi sedikit tepung.

Kemudian campur semuanya hingga diperoleh campuran yang homogen.

Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Meratakan.
Taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang selama 15 menit. dalam mode "rendah", lalu pada 225-200 derajat. sampai matang dan berwarna coklat keemasan.
Biarkan casserole yang sudah jadi mengeras dengan membiarkannya di dalam panci selama 15 menit.
Sajikan hangat, potong-potong.

Sajikan casserole dengan saus secukupnya atau krim asam (Anda bisa menambahkan bawang putih atau adas cincang halus ke dalamnya), serta salad sayuran segar.

Resep 5: Casserole Zucchini dengan keju dan roti di dalam oven

Bahan: 1 buah zucchini, 100g keju keras, 3-4 potong roti tawar, 2 butir telur, 150ml susu, 1 ikat dill, 1 bawang bombay, garam, merica.

Resep 6: Zucchini Tanpa Telur dan Casserole Kentang (vegetarian)

600 gram zucchini;
5 kentang sedang;
300 gram krim asam;
200 gram keju keras;
seikat kecil daun bawang;
2 siung bawang putih;
sejumput oregano;
sejumput paprika;
garam secukupnya.

Mari kita mulai dari awal, dalam arti mempersiapkan segala sesuatunya. Kupas kentang, potong daun bawang, parut bawang putih di parutan halus, dan keju di parutan kasar. Terakhir, kupas dan buang biji zucchini, lalu potong menjadi setengah cincin tipis.

Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan bawang putih, bawang merah, oregano, paprika, dan garam. Ternyata saus krim asamnya sangat enak yang bisa saya makan dengan sendok. Tapi aku tidak akan melakukannya. Hari ini dia memiliki tujuan yang berbeda.

Olesi piring casserole kaca dengan minyak. Potong kentang menjadi irisan tipis dan letakkan rapat di dalam wajan. Taburkan sedikit garam. Kita perlu meletakkan setengah dari seluruh kentang di bagian bawah.

Olesi sedikit lapisan kentang pertama dengan saus krim asam dan letakkan di atasnya... pikirkan zucchini? Tapi tebakan mereka salah! Ayo kita matikan kentangnya lagi!

Dengan cara yang sama, taburi bagian kedua kentang dengan garam, lapisi dengan krim asam dan, kali ini, taruh lapisan zucchini berikutnya, dan di atasnya - semua sisa saus krim asam.

Panaskan oven hingga 200°C dan panggang casserole zucchini kami di sana selama 40-50 menit. Lalu kita keluarkan, tapi hanya ditaburi keju parut.

Tidak ada yang bisa dilakukan, kita harus berpisah dengan casserolenya lagi. Tapi kita akan bertemu lagi, kita pasti akan bertemu. Sekitar dua puluh menit. Sementara itu, diamkan di dalam oven dan dapatkan kulit keju yang lezat. Setelah itu kami akan mengeluarkannya dari oven untuk selamanya.

Biarkan casserole zucchini kami mendingin sebentar lagi. Kemudian kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasaknya dalam lima menit, seperti kawanan kelinci yang lapar, dan menyajikannya ke meja dengan sayuran segar, yang tanpanya tidak ada satu pun resep musim panas yang lengkap bagi saya. Selamat makan!

Resep 7: Casserole Zucchini dengan tomat dan ham di dalam oven

Untuk casserole yang lezat dan sederhana ini kita membutuhkan:

3 zucchini sedang
4 tomat
ham 50-100g
150 gr mozzarella (bisa pakai keju keras lainnya)
80 gram keju parmesan
Zaitun. minyak
thyme kering, kemangi, oregano
garam lada

Potong zucchini dan tomat menjadi irisan, goreng dengan minyak secara terpisah, potong ham menjadi irisan dan goreng juga.
Tempatkan di loyang berlapis-lapis: sayuran, ham, parutan mozzarella. Taburi dengan bumbu, garam dan merica. Ulangi semua lapisan lagi. Taburkan keju Parmesan di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang selama 20 menit.

Resep 8: Casserole Zucchini dan Wortel

Bahan-bahan:
Zucchini - 1 kg (parut di parutan kasar, zucchini muda tidak perlu dikupas)
Wortel - 2 buah. (diparut di parutan kasar)
Bawang - 1 buah. (potong menjadi setengah cincin tipis)
Tepung - 1 gelas.
Baking powder - 1 sdt.
Telur ayam - 5 buah.
Minyak zaitun - ½ gelas. (atau tanaman lainnya)
Keju keras - 1 cangkir. (diparut di parutan kasar)
Garam secukupnya
Lada hitam - secukupnya (ditumbuk)

Tambahkan tepung terigu yang diayak dengan baking powder, telur, minyak zaitun (atau sayur lainnya) dan keju parut. Garam dan merica secukupnya. Aduk rata.

Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang selama 1 jam 30 menit – 1 jam 45 menit hingga berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi kering. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Resep 9: Casserole Zucchini dan Keju dalam slow cooker

dua zucchini masing-masing sekitar 250 g
1 bawang bombay
30 gram daun bawang
3 butir telur ayam
100 gram keju keras
3 sendok makan tepung
1/3 sendok teh garam, bumbu secukupnya
½ sendok teh baking powder
80 g krim asam, bisa diganti dengan kefir

Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Saya selalu memotong kulit zucchini yang dibeli di toko. Cincang halus daun bawang. Potong bawang bombay.
Jika mau, Anda bisa menggorengnya, tapi saya tidak melakukannya karena saya suka bawang bombay dalam bentuk apa pun. Parut zucchini di parutan kasar. Selanjutnya parut keju dan tambahkan sisa bahan. Campur semuanya dengan baik.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak apa saja.

Tempatkan dan ratakan campuran yang dihasilkan ke dalam slow cooker.

Siapkan casserole zucchini dalam mode memanggang selama 60 menit dalam multicooker Panasonic. Resepnya juga bisa disesuaikan dengan multicooker lainnya.

Casserole akan matang dalam oven selama 30-40 menit.

Casserole Zucchini dalam slow cooker sudah siap!

Resep 10: Casserole Zucchini dengan kentang (dalam slow cooker)

Timun Jepang – 1 buah. (rata-rata)
Kentang – 0,5 kg.
Daging – 300 gram. (Saya punya daging babi)
Tomat – 1-2 buah.
Telur – 4 buah.
Krim asam – 1 multi-cangkir (per 160 ml)
Minyak sayur
Garam, rempah-rempah
bawang hijau

Kupas kentang dan zucchini lalu potong tipis-tipis, cincang halus daging menjadi kubus, dan tomat menjadi irisan.

Olesi mangkuk dengan minyak sayur dan taruh sebagian kentang.

Letakkan daging di atasnya.

Lapisan selanjutnya adalah zucchini.

Dan lapisan terakhir adalah sisa kentang.

Setiap lapisan perlu dibumbui (saya pakai Garam Rasa).

Kocok telur hingga halus, tambahkan krim asam dan aduk rata. Tuang isinya ke dalam mangkuk multicooker.

Atur mode “Memanggang” selama 1 jam, setelah bunyi bip, periksa kesiapan kentang, tambahkan waktu jika perlu.

Casserole zucchini yang lezat dalam slow cooker sudah siap!

Casserole zucchini Yunani bisa menjadi hidangan liburan sebagai hidangan pembuka, tetapi juga merupakan pilihan bagus untuk makan malam keluarga!

Siapkan semua bahan untuk casserole.

Kupas bawang bombay dan potong dadu.

Dianjurkan menggunakan zucchini muda, tanpa biji. Jika labu siam belum muda, buang bijinya dan kupas labu siam.

Potong juga zucchini menjadi kubus kecil.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay dan zucchini ke dalam wajan. Rebus sayuran selama 20 menit dengan api sedang sampai semua cairan menguap dan zucchini empuk.

Sementara itu, siapkan isiannya. Dalam mangkuk, campur yogurt, telur, dan keju feta.

Tambahkan keju keras parut, tepung dan baking powder.

Tambahkan semua bumbu: garam, lada hitam bubuk, dan paprika.

Potong peterseli dan tambahkan juga ke dalam mangkuk. Campur semua bahan isian dengan baik.

Tuang isian ke dalam wajan dengan zucchini goreng dan bawang bombay, lalu aduk rata.

Olesi loyang dengan minyak sayur atau lapisi dengan perkamen. Masukkan zucchini yang sudah diisi ke dalam cetakan dan ratakan.

Untuk kecantikan, Anda bisa memotong satu zucchini menjadi lingkaran tipis dan menghiasi bagian atas casserole dengannya, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat C selama 50 menit.

Casserole zucchini ala Yunani sudah siap. Lembut, kemerahan, berair!

Biarkan casserole mendingin di dalam panci selama 15 menit.

Kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Selamat makan!