Jam pelajaran: Hari Roti Internasional. Jam pelajaran dengan topik: Roti adalah kepala dari segalanya

Sekolah Menengah MBOU Ershov dinamai demikian
Pahlawan Uni Soviet Vasily Fabrichnov
Jam pelajaran di kelas 1A
Topik: “Roti adalah kepala dari segalanya”
Tanggal: 31 Oktober 2016
Guru kelas Agafonova Larisa Aleksandrovna

Tujuan: Untuk memperluas pengetahuan anak tentang pentingnya roti dalam kehidupan manusia,
Bantulah siswa memahami betapa sulitnya mencari roti untuk masyarakat. Mendidik
anak-anak menghormati roti dan orang yang membesarkannya.
Di papan itu tertulis: “Puji roti di atas meja!” “Pujilah pekerjaan para penanam biji-bijian!”
Pameran buku tentang roti, gambar anak-anak, reproduksi lukisan karya I. I. Shishkin
"Gandum hitam".
Disk "Lapangan Rusia"
Amsal, poster “Jaga roti.”
Apakah Anda siap untuk berbicara?
Saya berharap untuk Anda, teman-teman,
Anda adalah kelas ramah yang baik
Dan semuanya akan berhasil untuk kita!
Tebak teka-tekinya:
Dia terkenal pertama di dunia,
Dia terkenal sebagai yang pertama di meja,
Angin merawatnya, padang rumput merawatnya
Di depan para tamu dia berbaring di ruang uap,
Abu-abu, putih, hitam dan gandum hitam. (Menggeser)
(Roti) (dari puisi karya A. Bayanov)
Sekarang tutup mata Anda dan hirup aromanya.
Aroma rotinya luar biasa! Bau ini sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil, baunya roti dan padang rumput, dan
langit dan susu segar! (Guru memainkan lagu “Lapangan Rusia”)
Ya, penyair, musisi, seniman menjadikan roti mereka sebagai kemuliaan.
Anda baru saja mendengar lagu "Lapangan Rusia". Menulis musik untuk itu
komposer Ian Frenkel, lirik oleh Inna Goff.
Kata-kata di ladang gandum Rusia terdengar khusyuk dan agung.
Dan ini adalah reproduksi lukisan Rusia. artis I.I.Shishkin "Rye". Sama seperti laut
Ladang gandum hitam yang luas berdesir dan bergoyang di atas kanvas. Sepertinya tidak ada akhir dan
tepi laut emas ini. Gambaran ini telah hidup selama 100 tahun dan juga membuat banyak orang bersemangat
1

sama seperti pada hari pertama penciptaannya, karena didedikasikan untuk hal utama dalam hidup kita
- roti. Dan hari ini kita akan mengabdikan jam pelajaran kita untuk roti.
Entri pada slide akan terbuka. Anak-anak membaca: “Roti adalah kepala dari segalanya!”
Hari ini kita akan belajar:
1. Berapa harga roti?
2. Roti terbuat dari apa?
3. Siapa yang menanam roti.
4. Bagaimana cara membesarkannya
5. Mengapa kita memerlukan pengetahuan tentang roti, cara mengolahnya, cara merawatnya.

Dan sekarang saya akan menceritakan sebuah dongeng tentang bagaimana roti sampai kepada manusia.
Dahulu kala ketika orang-orang hidup bersuku-suku di dalam gua dan makan daging
binatang. Kebetulan mereka memusnahkan semua hewan, dan mereka tidak punya apa-apa untuk dimakan.
Jadi mereka berangkat mencari tempat lain untuk mencari makan.
Mereka berjalan lama sekali, banyak yang mati kelaparan. Inilah yang terjadi pada satu orang. Dia
jatuh, kehilangan kesadaran karena kelaparan. Saat dia bangun, tidak ada orang di sekitarnya. DAN
tiba-tiba di atasnya dia melihat tanaman menakjubkan yang menghujani dirinya
kerikil kecil. Dia memutuskan untuk mencoba salah satunya, dan tiba-tiba tercium aroma dan rasa yang menyenangkan
menghidupkannya kembali. Dia mulai mengumpulkan kerikil ini, yang ternyata adalah biji-bijian, dan memakannya
milik mereka. Biji-bijian ini bertindak padanya seperti obat. Dia tumbuh lebih kuat dan pulih, dan dia
Saya segera ingin memberi tahu orang-orang tentang hal itu. Dia mengumpulkan biji-bijian ini dan pergi mencari
orang. Melihat dia hidup dan tidak terluka, orang-orang terkejut, dan dia memberi tahu mereka tentang keajaiban itu
bulir.
Setiap hari, masing-masing dari kita mengambil roti setidaknya tiga kali, dengan senang hati
memakannya. Kita terbiasa dengan roti, seperti udara, terkadang kita tidak menyadarinya, kita tidak memikirkannya.
dia. Dan roti sampai saat ini sangat murah.
(poster)
Katakan padaku, berapa harga roti gandum hitam? () 16 kopek (80an)
Berapa harga sepotong roti tawar? () 20 kopek.
Berapa harga rotinya? () kop 2025.
Beginilah murahnya roti di negara kita.
Berapa banyak roti yang bisa Anda makan? Sebanyak yang Anda inginkan.
Dan kami bahkan tidak mengerti bagaimana hal itu bisa terjadi sebaliknya.
Di Museum Revolusi di Moskow, di bawah kaca terdapat sepotong roti seberat 50 gram
(tunjukkan sepotong roti). Ini adalah norma pekerja pada tahun 1919. Itu sulit
Republik Soviet yang saat itu masih muda. Negara kelaparan, kulak (orang kaya)
menyembunyikan gandum, membunuh orang-orang tanpa pamrih yang mengumpulkan roti di desa-desa
untuk orang-orang. Menggeser.
2

Negara ini menjadi lebih kuat. Ladang mulai berdesir, mesin mulai bekerja, biji-bijian mulai mengalir ke tempat sampah.
tanah air.Menggeser.
Dan selama Perang Patriotik, roti dibagikan dengan kartu jatah. Bagaimana jalannya?
ada kartu-kartu ini! Jika Anda kehilangannya, Anda akan dibiarkan tanpa roti selama sebulan penuh. Ada norma-norma
roti kecil dan berkualitas buruk. Tidak ada yang akan melupakan pengepungan Leningrad.
Orang-orang menderita akibat penembakan musuh yang terus menerus dan meninggal karena kelaparan. Lihat,
berapa banyak roti yang diterima warga Leningrad per hari selama blokade. Pekerja – 250g.,
karyawan, anak-anak 125g. Di musim dingin, bahkan lebih sedikit lagi yang seukuran jari kelingking (tunjukkan ini
potongan roti hitam). Namun masyarakat harus bekerja dan bertahan hidup meskipun ada Nazi.
Hidup berarti Kemenangan! Slide.
Guru Selama tahun-tahun kesulitan dan kesulitan
Dunia baru telah matang dan tumbuh kuat,
Orang-orang berjalan dalam api peperangan,
Untuk kebebasan dan roti.
Jadi kata-kata yang benar adalah:
Dalam paduan suara: “Roti adalah kepala dari semua kehidupan!”
Setelah perang, tidak ada cukup roti selama 5, 10 tahun. Dan 55 tahun yang lalu (tahun 1954) pembangunan dimulai
tanah perawan (sebelumnya belum dibajak) Pekerjaan para penggarap tidak mudah siang dan malam
kerja keras. (Untuk memanggang 1 roti, Anda membutuhkan 10.000 butir.) Geser.
Guru: Apakah mungkin mencari profesi?
Lebih penting, lebih terhormat,
Apa profesi petani gandum?
Ia tidak akan pernah mati, tidak akan pernah menjadi usang.
Dan tidak ada bau bagi manusia
Lebih menyenangkan dari pada bau roti segar.
Orang-orang tidak hanya menggubah lagu, puisi
Tentang roti, tapi juga peribahasa.
Amsal (analisis). Menggeser.
“Bumi adalah ibu, dan roti adalah ayah”
“Sepotong roti tidak akan jatuh dari langit”
“Dia yang memiliki roti memiliki kebahagiaan.”
Game "Mengumpulkan spikelet"
Ringkasan pelajaran:
Kesimpulan: Bagaimana seharusnya kita mengolah roti?
1. Kita harus menjaganya.
2. Di meja, ambillah sebanyak yang Anda makan.
3. Selesaikan roti awal Anda.
4. Jangan membuang roti.
Produk apa saja yang terbuat dari tepung? Tapi, tahukah Anda, jalur apa yang melakukan hal-hal tersebut
produk untuk sampai ke meja kami? (sesuai slide).
3

Gandum sedang matang di ladang
Petani itu menyayanginya,
Waktunya akan tiba, itu akan dituai
Biji-bijian akan dibawa ke penggilingan
Penggilingan akan menggiling tepung di sana,
Mereka akan membaginya menjadi beberapa tas
Dan dia akan membawamu ke toko roti
Tukang roti akan membuatkan roti untuk kita.
Hargai pekerjaan, kawan.
Jangan membuang roti di bawah bangku.
Terima kasih semuanya! Saya dengan tulus ingin mendoakan kedamaian bagi semua orang di rumah Anda
rumah, kehangatan, kenyamanan. Dan semoga setiap rumah, setiap meja selalu berbau
roti harum segar!
Daftar sumber informasi:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
R.I. Zotova “Seorang pembuat roti itu baik!” Moskow, “Pekerja Moskow”, 1986
B. A. Almazov “Roti Kita” Leningrad, “Sastra Anak”, 1985
Koleksi “Waktunya berbisnis, waktunya bersenang-senang.” Moskow, “Sastra Anak”, 1986
E Emelyanova “Ceritakan kepada anak-anak tentang roti”, “Mosaik - Sintesis”, 2010.
M. Ivin “Roti hari ini, roti besok.” Sastra Anak, 1980
A. Mityaev “Roti gandum hitam - roti gulung kakek”, Moskow “Sastra Anak-anak”, 1990
http://kraushka.ru
4

Jam pelajaran dengan topik: “Roti adalah kepala dari segalanya.”

Tujuan dan sasaran:

memperkenalkan sejarah roti,

mengembangkan pemahaman tentang bagaimana roti dibuat,

menumbuhkan rasa hormat terhadap roti, cinta tanah air,

kepada orang-orang yang bekerja,

memperkuat pemahaman anak tentang pentingnya roti.

Peralatan:

Poster bertuliskan “Roti adalah kepala dari segalanya”, pameran buku tentang roti, proyek anak-anak tentang roti: “Teka-teki”, “Amsal”, “Ucapan”

Komputer, proyektor

Kemajuan jam pelajaran.

Guru . -Selamat siang, para tamu dan teman-teman! Hari ini kita berkumpul untuk membicarakan keajaiban bumi. Coba tebak yang mana?

Mudah dan cepat ditebak: lembut, halus dan harum.

Dia juga berkulit hitam ,warnanya putih, tapi kadang gosong (roti)(slide 1)

Hari ini kita akan berbicara tentang roti. Roti! Sebuah kata yang familier namun tidak biasa! Kita makan roti setiap hari, tapi tak seorang pun berpikir bahwa ini adalah salah satu keajaiban terbesar di dunia. Dan itu diberikan kepada seseorang dengan usaha yang besar. Roti adalah simbol kehidupan, kesehatan, tenaga kerja, kemakmuran dan kekayaan. ...Anda dan saya tinggal di tanah Don, tempat panen gandum yang melimpah ditanam setiap tahun.

Seorang anak laki-laki dan perempuan dengan kostum rakyat Rusia datang ke tengah. Gadis itu memegang roti dan garam. Membaca puisi.

Anak laki-laki. Kemuliaan bagi perdamaian di Bumi!

Gadis. Puji roti di atas meja!

Anak laki-laki. Kemuliaan bagi mereka yang membesarkan roti,

Dia tidak menyia-nyiakan usaha dan usaha.

Gadis. Jika kita menginginkan seseorang

Bertemu dengan hormat dan hormat,

Salam murah hati dari hati,

Dengan penuh hormat,

Kami bertemu tamu seperti itu

Dengan roti putih bulat.

Itu ada di piring yang dicat,

Dengan handuk seputih salju.

Anak laki-laki. Kami membawa garam dengan roti,

Saat kami beribadah, kami meminta Anda untuk mencicipinya

Tamu dan teman kami yang terkasih,

Ambil roti dan garam dari tanganmu!

(Menyerahkan roti dan garam kepada para tamu).

Guru . Ada banyak ritual yang berhubungan dengan roti. Pengantin baru menyambut tamu dengan roti dan garam sekembalinya dari gereja setelah pernikahan; mereka membawa roti saat pergi meminang, mereka membawa roti beserta mahar mempelai wanita. Merupakan kebiasaan di kalangan Slavia Timur dan Barat untuk meletakkan roti di depan ikon, seolah-olah menunjukkan kesetiaan mereka kepada Tuhan. Roti sering digunakan sebagai jimat: mereka menaruhnya di buaian bayi yang baru lahir, dan membawanya di jalan untuk melindungi mereka di sepanjang jalan.

Roti adalah produk yang sangat berharga. Ini memiliki sejarah yang sangat panjang. Bagaimana kamu bisa sampai ke masyarakat, roti?

Anak laki-laki :- Itu sudah lama sekali. Roti pertama kali muncul lebih dari 15 ribu tahun yang lalu. Kehidupan nenek moyang kita di masa yang jauh itu tidaklah mudah. Perhatian utamanya adalah makanan. Ibu Pertiwi telah memberi makan manusia sejak lama. Pada saat orang belum tahu cara membajak dan menabur, mereka hanya mengambil apa yang tersedia di bumi: buah beri, kacang-kacangan, jamur, batang yang berair, akar yang dapat dimakan. Kebetulan juga, bersama dengan jamur dan akar-akaran, seseorang secara tidak sengaja membawa sesuatu yang disembunyikan di dalam keranjang.biji-bijian. (slide 2) Mereka akan jatuh ke tanah dekat rumah - beberapa bulir jagung akan tumbuh di tempat ini. Seorang pria mencoba biji-bijian - ternyata enak. Jadi orang memperhatikan tanaman serealia. Sereal ini adalah nenek moyang gandum, gandum hitam, oat, dan barley saat ini.

Gadis : Orang-orang zaman dahulu memperhatikan bahwa biji-bijian yang dibuang ke tanah akan menghasilkan beberapa biji-bijian, dan lebih banyak biji-bijian yang tumbuh di tanah yang gembur dan lembab. Sejak zaman kuno, orang makan biji-bijian mentah, dan kemudian mereka belajar menggilingnya di antara batu untuk mendapatkan sereal dan memasaknya. Beginilah munculnya batu giling pertama, tepung pertama, roti pertama.

Guru: — Tahukah kalian apa sebutan roti di masa lalu? - Zhito! Dari kata "hidup". Artinya dia adalah pencari nafkah.(slide 4) - Banyak waktu telah berlalu sejak itu. Orang-orang telah menemukan banyak sekali resep untuk membuat roti dan berbagai produk roti. Untuk persiapan acara hari ini, kamu dan ibu serta nenekmu menyiapkan banyak sekali produk tepung. Kami memiliki meja yang kaya. Sebut sajaApa yang bisa dibuat dari tepung? (anak-anak menyebutkan produknya)

Seorang tukang roti masuk dengan topi putih. Di tangannya dia memiliki sekeranjang roti - roti, roti, roti. Di bagian leher ada banyak pengering. Menyanyikan lagu "Kami bukan tukang kayu, bukan tukang kayu" (dari film "Tinggi"):

Kami bukan tukang api, kami bukan tukang kayu,

Tapi tidak ada penyesalan yang pahit...

Kami adalah pekerja toko roti,

Halo dari toko roti!!!

Tukang roti : Hallo teman-teman! Aku datang langsung dari kerja. Langsung dari toko roti. Jadi saya membawa beberapa kue segar.

Guru: Apakah Anda sudah mengetahui siapa orang itu? (tukang roti)

Tukang roti : Menurut Anda, apa yang dilakukan tukang roti di toko roti?

Anak-anak: Memanggang roti!

Tukang roti: Benar!

Tahukah kamu seperti apa bau roti?

Sebongkah roti gandum hitam?

Baunya seperti ladang, sungai, oven, langit.

Dan yang paling penting, rotinya berbau pekerjaan.

Guru: -Dan betapa jauhnya perjalanan sebuah roti sebelum berakhir di konter toko! Mari kita cari tahu di mana perjalanan roti dimulai.

Anak-anak menunjukkan gambar di papan yang menggambarkan tanah subur, pabrik, panen, menabur, toko, toko roti. Mereka harus ditempatkan dalam urutan yang benar .

1.Mengapa Anda mengetuk, tuan emas?

- Kami sedang memperbaiki, kami sedang memperbaiki traktor!

- Kami mengasah, kami mengasah bajak.

Musim semi sudah tiba,

Ahli agronomi berkata, “Sudah waktunya!”

Nyalakan traktor!

2. Traktor keluar ke lapangan,

Bajak ditarik pada sebuah trailer.

Garu sisir yang sering

Sisir tanahnya!

Mari bersiap untuk gandum

Tempat tidur empuk!

3. Seorang penabur tua menabur

Dari saringan keranjang.

Saat ini seeder adalah sebuah mesin

Saya sibuk dengan masalah ini.

Menggali alur dengan cepat,

Dia memasukkan biji-bijian ke dalamnya.

4. Agar kecambahnya kuat.

Spikelet itu mengalir,

Itu harus tumbuh di bumi,

Minumlah air hujan.

Berjemur di hangatnya sinar matahari,

Tertiup angin!

5. Ladang gandum sudah matang,

Panen panas sudah dekat,

Dan pemanennya diambil dengan berani

Kumpulkan semuanya sampai ke spikelet!

6. Sopir mendengarnya dan bergegas.

Berdengung: - Aku datang! Saya datang!

Leisya gandum hangat

Langsung ke belakang saat bepergian!

7. Terdengar pada musim panas hingga matahari terbenam

Dengung mesin pemanen gabungan di tepi sungai.

Dan mereka membawanya ke lift

Truk panen.

Di sana mereka menyimpan dan melindungi

Kemudian mereka membawanya ke pabrik.

8. Ada gandum di penggilingan,

Inilah yang terjadi padanya di sini!

Mereka membawanya ke dalam sirkulasi,

Dan mereka akan menggilingnya menjadi tepung!

9. Biji-bijian menjadi tepung,

Mereka juga tidak akan memberinya kedamaian:

Ke toko roti besar

Sebuah truk tepung sedang membawa tepung.

10.Di toko roti besar

Kamu akan menjadi adonan, kamu akan menjadi tepung.

Cepat masukkan adonan ke dalam oven -

Maka lahirlah (bersama-sama) CARAVAY

Tukang roti :

Roti di meja kami hadir berkat kerja keras orang-orang dari 120 profesi!Banyak tenaga kerja manusia yang dihabiskan untuk setiap potong roti. Perhatikan gambarnya dan cari tahu profesi orang yang bekerja menanam roti.(penggilingan tepung (slide 4), operator gabungan (slide 5), pembuat roti (slide 6), pengemudi traktor (slide 8), pengemudi (slide 9), ahli agronomi (slide 7))

Tukang roti : Tugas sucinya adalah menanam roti. Satu butir bisa menghasilkan kurang lebih 20 miligram tepung. Dibutuhkan lebih dari sepuluh ribu butir untuk memanggang satu potong roti. Ini beberapa kali lebih banyak daripada di berkas ini.

Bagaimana menurut kalian, apakah orang Rusia banyak makan roti?

Selama 60 tahun, seseorang makan 15 ton roti. Orang Rusia selalu makan lebih banyak roti dibandingkan daging. Hal ini dicatat oleh wisatawan asing.

— Menurutmu 15 ton itu banyak atau sedikit?

Lihat: gerbong ini menampung roti sebanyak yang dimakan satu orang dalam 60 tahun.(geser 10)

Guru : Bagi semua orang, roti adalah simbol kehidupan yang abadi, simbol kesejahteraan. – Apakah menurut Anda roti perlu dihemat? - Mengapa?

Benar sekali, sejak kecil Anda perlu menghargai dan menghargai setiap potong roti sebagai kekayaan terbesar di dunia. Roti harus diperlakukan dengan sangat hormat.

— Kakek-nenek kita tahu betapa berharganya setiap remah roti. Lagi pula, orang-orang yang selamat dari tahun-tahun kelaparan akibat perang ingat betapa tidak ada cukup roti.

(slide 11) Roti adalah makanan utama di Leningrad yang terkepung. Blokade berlangsung selama 900 hari sembilan malam. Ada 2 juta 887 ribu orang yang terkepung di blokade Leningrad. Selama hari-hari terberat blokade, warga Leningrad menerima 125 gram roti per hari. (geser 12 ), Saya menunjukkan bagian ini)

Tukang roti : Guys, susah menyebut ini roti pastry, karena hanya mengandung 5 gram tepung rye, selebihnya serbuk gergaji, jelatang, quinoa, kentang, bit, jarum pinus. Saat memanggang roti selama Perang Dunia Kedua, garam tidak ditambahkan. Orang-orang tidak memilikinya.

Orang-orang yang selamat dari perang menghargai setiap remah-remah dan tidak pernah membuang sepotong kecil roti pun.

Guru : Dengarkan baik-baik kutipan singkat puisi tentang roti karya Nina Samkova, lalu saya akan menanyakan beberapa pertanyaan:

Murid : Saya melihatnya sekali, dalam perjalanan.

Anak laki-laki itu sedang melempar roti kering.

Dan kaki gila itu dengan cekatan memukuli roti.

Dia bermain seperti bola, anak nakal.

Kemudian seorang wanita tua datang dan, sambil membungkuk,

Dia mengambil roti itu, tiba-tiba mulai menangis dan pergi

Anak laki-laki itu menjaganya sambil tersenyum.

Saya memutuskan bahwa itu adalah seorang wanita pengemis.

Guru : - Menurut Anda mengapa wanita tua itu menangis saat mengambil roti?

Bagaimana perasaan Anda tentang bagian ini?

Guru : Dan sekarang saya menarik perhatian Andasandiwara “Roti Suci” disiapkan oleh siswa kelas kami:

Adegan “Roti Suci”

Katyusha :- Ugh, roti yang jelek!

A: Sang nenek marah dan mulai menguliahi cucunya:

Nenek :- Anda tidak bisa membicarakan roti seperti itu. Dia harus dihormati. Jika tidak terlalu enak, kata mereka: rotinya kurang matang

Katyusha : -Yura juga tidak menghargai roti. Di jalan, saya tidak menghabiskan satu bagian pun dan melemparkannya ke tanah.

Nenek : “Oh, parah sekali,” sang nenek marah.

Jangan lakukan itu dan jangan biarkan Yura melakukannya. Jika Anda belum selesai makan, masukkan ke dalam tempat roti dan makanlah nanti. Dan jika ada yang melempar roti ke tanah, suruh dia memungutnya.

Lagi pula, tanpa roti akan ada kelaparan dan kematian. Berapa banyak orang di dunia yang meninggal tanpa roti. Roti suci.

A: Katyusha memikirkannya. Kemudian dia mendekatkan dirinya ke neneknya dan berkata:

Katyusha : -Saya tidak akan pernah membicarakan roti seperti itu lagi. Dan saya tidak akan membuangnya. Aku juga tidak akan mengizinkan Yura. Hanya saja, jangan marah padaku.

A: Sang nenek dengan penuh kasih sayang membelai cucunya dan memeluknya.

Guru : Mari kita bandingkan anak laki-laki dalam puisi dan sandiwara.. Apa persamaannya?

Sekarang mari kita dengarkan ayat – seruan kepada anak-anak seperti ini:

Murid :

Seorang anak laki-laki menendang roti

Seorang anak laki-laki yang tidak pernah mengenal rasa lapar

Ingatlah bahwa ada tahun-tahun yang gemilang.

Roti adalah kehidupan, bukan sekedar makanan.

Mereka bersumpah demi roti, mereka mati demi roti

Bukan untuk mereka bermain sepak bola.

Kebijaksanaan rakyat tersembunyi di dalam kata.

Inilah yang dikatakan orang-orang kami:

Jika Anda berhenti menghargai roti,

Anda telah berhenti menjadi manusia.

Tukang roti : Bagus sekali kawan...Menurutku kalian tidak akan pernah bermain-main dengan roti, apalagi membuang potongan roti. Kita seharusnya malu jika kita membuang begitu saja potongan-potongan yang belum dimakan. Anda tidak dapat melakukan ini dengan roti, karena begitu banyak pekerjaan yang telah dilakukan untuk membuatnya. Pengemudi traktor, operator gabungan di lapangan, pembuat roti di toko roti bekerja keras untuk memastikan bahwa kita masing-masing selalu memiliki roti di atas meja. Dan kita harus menghormati pekerjaan mereka. Rotinya harus dimakan, dan remah-remahnya harus diberikan kepada burung.

Roti harus dilindungi!

Guru: - Terima kasih, UV. tukang roti! Saya pikir orang-orang itu ingat aturan penanganan roti yang hati-hati.

Anak-anak bergiliran membacakan baris-baris puisi:

Jaga roti kami!

Jangan buang rotimu!

Hormati roti kami!

Jangan bermain-main dengan roti!

Anda tidak bisa membuang roti!

Jaga rotimu, teman-teman!

Lagu tentang roti.

Guru: - Bagus sekali! Dan gadis-gadis kami juga tahu apa yang bisa dimasak dari roti basi.

1. Saya dan ibu saya tahu banyak resep cara menyegarkan roti jika sudah basi atau cara menyiapkan hidangan lezat darinya.

Anda dapat menyegarkan roti basi dengan membungkusnya dengan kain lembab selama 5 menit, kemudian membuka lipatannya dan memasukkannya ke dalam oven yang tidak terlalu panas selama 20-25 menit.

- Roti basi dapat dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan dalam oven, Anda akan mendapatkan crouton - kelezatan yang nyata.

Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan crouton dengan keju

Dan jika Anda mencampurkan kerupuk dari roti gandum dengan mentega, telur, gula, lalu memasukkannya ke dalam cetakan dan menaruhnya di tempat dingin, Anda akan mendapatkan kue roti. Bisa juga diberi jus buah.

— Kami telah menyiapkan kerupuk harum untukmu. Silahkan! (dibagikan kepada para tamu kerupuk tergeletak di atas nampan)

Tukang roti : Bagus sekali teman-teman! Sekarang saya tenang tentang roti! Sudah waktunya aku pergi ke toko roti. Memanggang roti perlu dilakukan agar toko tidak dibiarkan tanpa produk yang dibutuhkan semua orang.

Ini dia, roti harum,

Ini dia, hangat dan keemasan.

Di setiap rumah, di setiap meja

Dia datang, dia datang.

Di dalamnya ada kesehatan, kekuatan,

Hangat sekali.

Berapa banyak tangan yang mengangkatnya,

Dilindungi, dirawat.

Ini berisi jus dari tanah air,

Cahaya matahari ceria di dalamnya...

Makan di kedua pipinya, tumbuh menjadi pahlawan!

Sambil membaca puisi tersebut, tukang roti membagikan roti dari keranjangnya kepada anak-anak.

Guru : “Makanannya jelek kalau tidak ada roti,” kata orang. Roti mengandung hampir semua nutrisi yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Lagu telah ditulis tentang roti, gambar telah ditulis di buku. (referensi ke pameran buku)

Dengan berpartisipasi dalam proyek “Keajaiban Bumi – Roti,” Anda menyiapkan banyak teka-teki, peribahasa, ucapan, puisi yang berbeda tentang roti. Mereka yang tertarik dengan karya-karya ini bisa mengenalnya lebih baik.

Setiap hari, ketika Anda mengambil sepotong roti, ingatlah dengan kata-kata yang baik semua orang yang menciptakan dan menciptakannya. Pikirkan betapa besarnya kekayaan yang Anda miliki dan bagaimana Anda perlu menjaganya.

Tujuan: mengembangkan sikap hormat terhadap roti dan orang yang memproduksinya.

1. Memperluas wawasan dan pengetahuan siswa tentang profesi;
2. Memperluas pengetahuan tentang proses pembuatan roti;
3. Terus berkenalan dengan tradisi rakyat.
4. Ajari anak untuk bekerja dalam kelompok.

Peralatan:

• poster: “Roti adalah kepala dari segalanya”;
• kaset santai suara bumi, air, matahari, api;
• poster yang menggambarkan profesi operator gabungan;
• reproduksi lukisan karya I.I. Shishkina "Rye", A.N. Gerasimov “Hujan Musim Semi”.

Kemajuan pelajaran

Host: Begini... Sang ibu bertanya kepada putranya di pagi hari: “Kamu ingin makan apa untuk sarapan?” Anak laki-laki itu berkata tanpa ragu-ragu:

Aku melihatmu membuat kentang tumbuk. Saya berharap saya memakannya dengan krim asam atau mentega... dan bahkan teh dengan susu.

Pikirkan baik-baik: kecuali apa yang Anda minta, tidak ada apa pun yang akan disajikan.

Dan aku tidak membutuhkan apa pun lagi. Tentu saja hanya gula untuk teh.

Sang ibu meletakkan di atas meja semua yang diminta anak laki-laki itu. Dia duduk untuk sarapan. Dia mencoba bubur dengan krim asam dan menyisihkan sendoknya:

Ini tidak enak!

Ada apa?

Mengerti, tanpa garam!

Anak laki-laki itu berlari, mengambil tempat garam, dan duduk lagi di meja. Dia mengulurkan tangannya untuk mengambil roti, tetapi tidak ada roti di atas meja. Ibu tertawa:

Jadi ternyata Anda lupa hal paling sederhana dan penting - roti dan garam.

Tidak heran. Lagi pula, kita sudah terbiasa: apa pun makanannya, kita tidak bisa duduk di meja tanpa roti dan garam.

Host: Jadi apa yang akan kita bicarakan hari ini? (tentang roti)

Di masa lalu, roti disebut “zhito”, dari kata hidup.

Roti lahir dari empat unsur: matahari, tanah, air dan api. Hari ini kita akan mendengar suara matahari, bumi, api, air.

Roti di Rusia dipanggang dalam bentuk kubah,
Agar tersedia cukup, seperti langit, untuk semua orang.
Di meja lebar di rumah
Meninggalkan bayi dianggap dosa.

Sejak dahulu kala, roti telah menjadi makanan utama masyarakat: bergizi, sehat dan enak.

Dari manakah roti berasal?

Ternyata untuk bisa mendapatkan roti di atas meja, Anda harus menempuh perjalanan yang jauh. Perhatikan ilustrasinya - seperti inilah penampakan ladang di musim semi, saat baru disemai, dan seperti inilah saat tiba waktunya panen.

Dan Anda harus menebak profesi apa yang digunakan orang dalam kasus ini. Kami membagi menjadi tiga kelompok.

Kompetisi teka-teki: “Kaleidoskop profesi”

Dia memegang kemudi di tangannya,
Ya, tapi bukan dari adonan,
Dia sedang mengendarai mobil
Ke tempat tertentu.
Dalam tubuh yang tahan lama
Gandum itu beruntung.
Yang memberi kehidupan pada roti. (pengemudi ) Tunjukkan telinga

Siapa yang datang ke pabrik
Dan menggiling gandum menjadi tepung? (tukang giling ) Tunjukkan tepung.

Katakan padaku siapa yang begitu enak
Memanggang pai dengan kubis?
Roti dan roti gulung?
Katakan padaku, gadis-gadis,
Katakan padaku, teman-teman? (tukang roti)

Setiap tim menerima biji-bijian karena menebak teka-teki dengan benar.

Voitsekhovskaya Natasha mengeluarkan roti

Ini dia - roti harum.
Dengan kerak bengkok yang renyah!
Ini dia - hangat - emas,
Seolah dipenuhi sinar matahari!
Di setiap rumah, di setiap meja
Dia telah tiba, dia telah datang!

Di dalamnya ada kesehatan, kekuatan,
Ada kehangatan luar biasa di dalamnya.
Berapa banyak tangan yang mengangkatnya,
Dilindungi dan dilindungi!

Lagi pula, biji-bijian tidak serta merta menjadi
Dengan roti yang ada di atas meja -

Manusia telah bekerja keras dan lama di bumi.

Host: Banyak profesi yang dibutuhkan agar roti bisa hadir di meja kita. Seorang mekanik memeriksa dan memperbaiki traktor dan menggabungkannya. Ahli agronomi memilih biji-bijian terbaik dan terkuat serta memutuskan kapan dan di mana menanamnya. Seorang pengemudi traktor membajak tanah dan menabur benih. Setelah beberapa waktu, tunas muncul. Namun agar tumbuh kuat dan tidak dimakan serangga dan hewan pengerat, diolah oleh ahlinya.

Kemudian gabungannya keluar untuk dipanen. Itu telah dihapus dan perlu dibawa ke penyimpanan. Keringkan dan beri ventilasi untuk mengawetkan hasil panen. Dan kemudian - ke pabrik. Dari sana - ke toko roti. Dan hanya di sanalah roti lahir.

Berapa banyak orang dari berbagai profesi yang memasukkan pekerjaannya ke dalam satu roti? (sangat banyak)

Kompetisi kedua kami disebut “Adil”.

Cocokkan alat dan profesinya. (anak-anak menerima kartu)

Pengemudi traktor - trailer

Penjual – kalach

Guru - buku catatan

Penanam biji-bijian - gabungkan

Tukang kunci - kunci

Ahli meteorologi - cuaca

Dokter adalah obat

Tukang roti - adonan

Miller - tepung

Untuk pekerjaan yang dilakukan dengan benar, masing-masing tim menerima gandum.

Butir ekstra - untuk menjelaskan pasangan ekstra.

Host: Apakah pasangan ini benar-benar berlebihan? Mengapa?

Selama 60 tahun, seseorang makan 30 ton makanan, sekitar setengahnya adalah roti. Dan untuk memanggang satu roti, Anda perlu...

Menurut Anda, berapa banyak biji-bijian yang Anda butuhkan? (10.000 butir)

Apakah ini banyak atau sedikit? (sangat banyak).

Orang-orang Rusia menyambut dan mengantar tamu yang berkunjung dengan roti dan garam, serta menawarkan roti dan garam kepada orang tersayang sebagai tanda penghormatan khusus. Seberapa sering kita berbicara tentang merawat roti, namun apakah kita selalu mampu memberikan contoh yang membuat semua orang berpikir: betapa kayanya roti!

Saya tidak takut untuk mengulanginya dalam puisi,
Roti tidak mengenal batas pujian,
Jika gandum hitam sedang menuju ke Rus',
Ini berarti seseorang benar-benar kurang tidur.

Pagi harinya aroma roti tercium.
Roti mengalir di sepanjang nampan.
Aku tahu,
Bagaimana roti itu diberikan?
Bekerja dengan tangan lurus.

Itu dibentuk saat fajar
Semoga dia menjadi cerah semangatnya.
Tidak ada roti yang mudah di dunia,
Di segala usia
Roti itu sulit.

Sulit di musim panas dan musim dingin,
Sekarang menabur, sekarang menuai, sekarang menggiling.
Roti itu dengan harga spesial
Itu terletak di meja pembajak.

Baginya, seperti sebelumnya,
Jadi sekarang,
Selalu ada satu harga.
Dia bukan orang yang ada di toko
Dan yang satu itu
Apa yang ada di lapangan, harga.

Roti dibuang setiap hari di setiap sekolah. Tolong, ambillah roti dari kantin sebanyak yang kamu bisa makan.

Host: Sebuah pepatah kuno mengatakan: “Jika ada roti di atas meja, maka meja adalah takhta!”

Dan bila tidak ada sepotong roti pun, maka mejanya hanyalah sebuah papan!”

Sekarang saya ingin memeriksa apakah Anda mengetahui peribahasa, karena peribahasa adalah gudangnya kebijaksanaan. Kompetisi kami disebut “Sumber Kebijaksanaan”

Tim menerima lembaran kata yang mereka perlukan untuk membuat peribahasa dan menjelaskan maknanya.

Jika Anda menabur pada cuaca yang baik, Anda akan menghasilkan lebih banyak keturunan.

Sama seperti hujan di bulan Mei, gandum hitam juga akan turun.

Jika ada roti, akan ada makan siang.

Tim menerima gandum masing-masing.

Saya ingin berbicara tentang harga roti. Dia adalah kepala segalanya.

Ini adalah buah termahal dari ibu kita - bumi dan tangan manusia. Roti adalah kekayaan kedaulatan kita.

Kita biasa mengatakan: minyak adalah roti transportasi, logam adalah roti industri, sekarang gas dan energi nuklir telah ditambahkan ke harga roti... Singkatnya, roti adalah dasarnya.

Roti adalah kekuatan negara kita.

Hanya ada satu kata yang setara dengan kata “roti”. Kata ini adalah kehidupan. Apa yang lebih penting dari roti?! Dalam salah satu cerita yang didedikasikan untuk desa tersebut, saya membaca: “Besarlah penaburnya. Dunia tidak pernah melupakannya dan tidak akan pernah melupakannya - baik dalam suka maupun duka. Dan tidak ada sebongkah emas pun yang dapat melebihi remah roti!”

Di Museum Sejarah Leningrad ada sepotong roti berjamur seukuran jari kelingking. Ini adalah jatah harian penduduk kota yang dikepung oleh Jerman selama bulan-bulan musim dingin blokade. Namun manusia perlu bekerja, mereka perlu hidup, mereka perlu bertahan hidup – meskipun ada Nazi, meskipun ada pemboman dan penembakan. Hidup berarti kemenangan!

Langit Leningrad berasap,
Tapi lebih buruk dari luka mematikan
Roti berat
Mengepung roti
Seratus dua puluh lima gram! (tunjukkan sepotong roti hitam 125 gram)

Di tahun-tahun kesulitan dan kesulitan
Dunia baru telah matang dan tumbuh kuat,
Orang-orang berjalan di tengah api peperangan
Untuk kebebasan dan roti.
Jadi kata-kata yang benar adalah:
Roti adalah kepala kehidupan!

Butir hari-hari kita, bersinar
Diukir berlapis emas.
Kami berkata: berhati-hatilah
Jaga roti aslimu.

Jaga setiap telinga
Ladang kami yang menyenangkan,
Seperti nyanyian suara yang pelan
Tanah air yang keras!

Kami tidak ingin melihat orang kulit hitam
Biji-bijian hangus karena perang
Biarkan yang bermotif bersinar untuk kita
Gelombang emas berselancar.

Kami tidak memimpikan keajaiban,
Kirimkan pidato langsung kepada kami:
“Jagalah rotimu, hai sekalian,
Belajarlah untuk menghemat roti!”

Lihat apa yang kita dapat (3 telinga).

Ini adalah hasil Anda. Hasil kerja yang sangat penting. Anda masing-masing membutuhkannya.

Apa yang kita bicarakan hari ini?

Apa yang kamu ingat? Jadi mengapa mereka mengatakan bahwa roti adalah kepala dari segalanya? Apakah kamu setuju dengan ini?

Keputusan apa yang Anda buat? Mengapa? Siapa yang ingin menjadi petani gandum? Apa yang harus kita lakukan hari ini untuk ini?

Perkenalan kita dengan profesi-profesi yang berkaitan dengan produksi roti akan kita lanjutkan di perpustakaan No. 12. Bagi yang berminat bisa membaca buku-buku yang anda lihat.

(hemat roti, belajar dengan baik, hargai karya orang lain).

Guru juga menaburkan benih ilmu, benih kebaikan. Pekerjaan seorang guru membuahkan hasil. Dan ketika Anda tumbuh, biji-bijian kami menghasilkan buah.

Kini kata-kata sains ada di mana-mana,
Hari ini adalah saat terbaiknya.
Di zaman kita ini adalah dasar dari segalanya,
Dia membawa kita ke ketinggian.
Anda harus berusaha untuk belajar.
Jangan menolak saran sederhana -
Membolak-balik halaman buku,
Seperti alur demi alur.
Bagaimanapun, buku-buku itu berisi pengalaman dari generasi ke generasi
Dan pengetahuan adalah biji-bijian murni.
Dalam perbuatan dan cita-citamu
Biarkan ia membuang telinganya.
Maka ambillah hikmah seutuhnya,
Terus tingkatkan pengetahuan Anda.
Dan Anda bisa yakin -
Anda akan menuai hasil panen yang melimpah!

Seorang gadis (Natasha Voitsekhovskaya) dengan pakaian tradisional Rusia keluar dan membawa sepotong roti.

Jika kita menginginkan seseorang
Bertemu dengan hormat dan hormat,
Sapa dengan murah hati, dari hati,
Dengan penuh hormat,
Kami bertemu tamu seperti itu
Roti bulat dan subur.
Itu ada di piring yang dicat,
Dengan handuk seputih salju.

Kami membawa garam dengan roti,
Saat kami beribadah, kami meminta Anda untuk mencicipi:
Tamu dan teman kami yang terkasih,
Ambil roti dan garam dari tanganmu

Cerminan.

Siapa yang belajar banyak hal baru dan menganggapnya menarik - sayang

Mereka yang tertarik, tetapi tidak mempelajari sesuatu yang baru - matahari dan awan.

Kalau ada yang bosan, saat itu sedang hujan.

Ambil kartunya dan tempelkan ke papan.

Memanggang roti juga merupakan salah satu tradisi rakyat. Dan sekarang kami diam-diam bersiap-siap dan pergi ke sekolah. Kejutan menanti kita. Ibu Daniil membuatkan kami sepotong roti, dan ibu Marina membuat pancake. Bagaimanapun, Maslenitsa akan segera hadir! Mari kita bersenang-senang!

Betapa cerahnya cuaca di sini hari ini! Artinya semua orang tertarik dan Anda belajar banyak hal baru. Terima kasih atas pekerjaannya! Bagus sekali!

literatur

1. R.I. Zotova “Seorang pembuat roti itu baik!” Moskow, “Pekerja Moskow”, 1986
2. V. D. Karmazin “Roti kami” Moskow, “Pravda”, 1986
3. B. A. Almazov “Roti Kita” Leningrad, “Sastra Anak”, 1985
4. Koleksi “Waktunya berbisnis, waktunya bersenang-senang.” Moskow, “Sastra Anak”, 1986
5. M. M. Lufti “Lagu berbeda dari profesi berbeda” Moskow, “Sastra Anak”, 1987
6. Majalah “Sekolah Dasar” No. 3, 1986 Moskow, “Pencerahan”.

Saya sampaikan kepada Anda naskah untuk jam pelajaran “Roti adalah kepala dari segalanya!”, yang kami selenggarakan di kelas 6 SD.

Ide tersebut muncul secara tak terduga. Dalam salah satu pelajaran bahasa Rusia, tiba-tiba menjadi jelas bahwa anak-anak belum pernah melihat cara kerja mesin pemanen gabungan. Dan ini adalah anak-anak pedesaan! Kami mulai berbincang dan ternyata tidak semua orang paham dari mana roti itu berasal. Baik siswa maupun saya menyadari bahwa percakapan tersebut jelas perlu dilanjutkan. Segera muncul ide untuk mengadakan jam pelajaran dengan topik “Roti adalah kepala dari segalanya!” Bersama-sama kami mulai memikirkan tentang apa yang ingin kami pelajari tentang roti, apa yang sudah kami ketahui, apa yang ingin kami tunjukkan satu sama lain di kelas. Selama seminggu, ide dan proposal baru diterima. Mereka mulai memahami bahwa ada banyak pekerjaan, perlu untuk mendistribusikan dan mengaturnya. Bersama-sama kami menyusun rencana aksi dan membaginya menjadi kelompok-kelompok kreatif. Tak satu pun dari 23 siswa di kelas itu dibiarkan menganggur. Tidak perlu dibujuk, topiknya menarik bagi semua orang. Banyak ide berbeda yang muncul, harus dinilai dari segi kelayakan, ada yang harus ditinggalkan, ada ide yang diubah. Namun selama 2 bulan kami bekerja sama untuk mencapai tujuan kami - untuk mengetahui dari mana roti berasal, apa sejarahnya, bagaimana tema roti tercermin dalam budaya dan khususnya dalam sastra, jenis roti apa saja yang ada, mengapa roti harus ada. diperlakukan dengan hati-hati.

Pekerjaan itu berjalan ke beberapa arah. Sejarah asal usul roti dipelajari, peribahasa dan ucapan tentang roti dikumpulkan, kamus roti disusun, presentasi disiapkan, kompetisi teka-teki dengan topik "Roti", puisi tentang roti dipilih, kumpulan dongeng tentang roti disusun, salah satunya didramatisasi, anak mempelajari tanda-tanda yang berhubungan dengan roti, menemukan fakta menarik, menghitung pantun, twister lidah, dan lain sebagainya. Ketika materi sudah dipelajari dan dikumpulkan, kami harus mendiskusikan apa yang bisa kami ambil untuk kelas dan apa yang tersisa di folder dan koleksi. Bersama-sama kami menyusun naskah untuk acara tersebut dan melatih bagian-bagiannya satu per satu.

Jam pelajaran sangat emosional. Tujuan utama tercapai: sekarang anak-anak tahu banyak tentang roti, dan bahkan setelah jam pelajaran terakhir mereka masih membawa materi yang menarik. Siswa melihat bahwa mereka dapat bekerja dengan menarik, dalam kelompok, mandiri, mereka mempunyai kesempatan untuk menunjukkan bakat mereka, mereka melihat bahwa dari banyaknya informasi mereka harus dapat mengisolasi apa yang dibutuhkan saat ini, mereka harus mampu mempresentasikan hasil pekerjaannya.

Tentu saja, setelah jam pelajaran, kami menghabiskan waktu berhari-hari untuk kembali ke pekerjaan yang telah kami lakukan. Para pemain mengingat apa yang mereka lakukan dengan sangat baik, apa yang bisa mereka lakukan dengan lebih baik lagi, dan apa yang bisa mereka tambahkan jika waktu mengizinkan. Dan semua orang mengerti bahwa tidak sia-sia mereka beralih ke topik ini, karena “Roti adalah kepala dari segalanya!”

Saya sangat senang dengan hasilnya, karena saya melihat anak-anak secara berbeda - tertarik, terbebaskan, artistik, terobsesi.

Saya ingin menambahkan bahwa jam pelajaran hanyalah salah satu produk dari proyek roti. Banyak yang tidak dimasukkan ke dalam kelas, tersisa di folder dan koleksi. Topik ini selalu relevan dan tidak ada habisnya, dapat dipertimbangkan dari kelas 1 hingga 11. Presentasi disertakan dengan naskah.

Unduh:

Pratinjau:

Jam pelajaran “Roti adalah kepala dari segalanya!”

1. Pidato pembukaan guru.

Teman-teman, kalian masih ingat beberapa waktu lalu kita tiba-tiba mengetahui bahwa pengetahuan kita tentang roti masih terlalu sedikit: bagaimana tumbuhnya, di mana dipanggang, bagaimana sejarahnya, mengapa roti itu sangat menyehatkan. Kami kemudian memutuskan untuk mempelajari segala sesuatu yang berhubungan dengan roti dan mengadakan jam pelajaran yang menarik. Kami telah melakukan banyak pekerjaan bersama, dan sekarang Anda masing-masing dapat menunjukkan hasil pekerjaan Anda. Anda mencari informasi tentang roti, menyiapkan presentasi, mempelajari puisi, berlatih dongeng, menyusun kamus roti, menggambar koran dinding. Dan sekarang kita akan melihat apa yang telah kita capai. Mari kita saling mendoakan kesuksesan!

Mari kita mulai dengan sejarah roti. Saya bertanya-tanya kapan roti muncul, kapan orang belajar menggunakannya untuk makanan. Apa tebakanmu? (anak-anak menjawab) Mari kita dengarkan teman sekelas kita yang tahu segalanya tentang ini!

1. Sejarah roti (2 siswa berbicara)

Menurut para arkeolog, roti pertama dibuat dari biji ek. Sereal pertama kali digunakan sebagai makanan sekitar 15.000 SM di Asia Tengah. Mungkin benih gandum ditemukan saat berburu atau berjalan-jalan. Tak lama kemudian, orang-orang mulai membangun rumah mereka di dekat ladang gandum, belajar mencampurkan biji yang dihaluskan dengan air, dan kemudian memanggang campuran tersebut di atas batu panas yang datar. Sekitar 1.000 SM, orang mulai menggunakan kalium karbonat dan susu asam untuk membuat roti pertama.

Di Mesir Kuno, 5-6 ribu tahun yang lalu, terjadi semacam kelahiran kembali roti. Di sana mereka belajar cara mengendurkan adonan menggunakan metode fermentasi, menggunakan kekuatan ajaib organisme mikroskopis - ragi roti dan bakteri asam laktat. Seni membuat “roti asam” diturunkan dari Mesir ke Yunani. Roti gandum yang dilonggarkan juga dianggap sebagai makanan lezat di Roma Kuno. Toko roti yang cukup besar muncul di sana, di mana para pengrajin membuat berbagai jenis roti.

Di Rusia, mereka telah memiliki rahasia menyiapkan adonan ragi sejak dahulu kala. Toko roti dulunya disebut izbas. Tapi mereka memanggang roti di hampir setiap rumah. Baru beberapa abad yang lalu, spesialisasi pengrajin roti muncul. Pembuat roti, pirozhniki, pembuat roti jahe, pembuat pancake, pembuat terburu-buru, dan pembuat kalachnik muncul.

Pada tahun 1638 Menurut sensus, terdapat 2.367 pengrajin di Moskow, 52 di antaranya pembuat roti, 43 pembuat roti jahe, 7 pembuat pancake, 12 pembuat roti saringan.

Di Rus, jenis roti utama adalah roti hitam asam. Mereka juga memanggang saringan (tepung diayak melalui saringan) dan putih dari semolina. Namun masyarakat awam sulit untuk mencicipi roti “Boyar” bahkan pada hari libur. Orang Rusia selalu makan lebih banyak roti daripada daging, hal ini dicatat oleh hampir semua pelancong asing.

Roti sangat berharga. Oleh karena itu, pembuat roti diperlakukan dengan hormat. Di beberapa negara mereka bahkan dibebaskan dari pajak. Pada tahun-tahun paceklik, roti bernilai emas.

1. kata guru. Roti memiliki sejarah yang panjang. Tentu tidak mengherankan jika banyak puisi yang ditulis tentang roti. Mari kita dengarkan beberapa di antaranya. (Siswa yang siap berbicara, penampilannya disertai dengan presentasi)

Anda tidak bisa mendapatkan roti gandum hitam, roti panjang, atau roti gulung sambil berjalan.
Orang-orang menghargai biji-bijian mereka di ladang dan tidak menyia-nyiakan makanan mereka.

Ini hari musim semi, saatnya membajak. Kami pergi ke ladang traktor.
Mereka dipimpin oleh ayah dan saudara laki-lakiku, yang bungkuk melewati perbukitan.
Aku bergegas mengejar mereka, meminta mereka memberiku tumpangan.
Dan ayah saya menjawab: “Traktor membajak, tetapi tidak menggelinding!”
Tunggu sebentar, ketika kamu besar nanti, kamu sendiri yang akan memimpinnya!

Langit senang melihat matahari, bunga matahari kecil senang.
Saya senang melihat taplak meja dengan roti: seperti matahari di atasnya.

Bunga jagung memercik seperti tetesan air, seolah-olah langit sedang hujan.
Awan datang dari jauh dan membasahi hutan.
Matahari menggambar garis-garis di langit, burung-burung memulai nyanyian -
Matang, telinga ke telinga, roti manis dari negeriku!

Jadi musim panas telah berlalu, hawa dingin datang dari sungai.
Gandum hitam telah matang, menguning, dan telinganya bengkok.
Dua gabungan ada di lapangan. Bolak-balik, dari ujung ke ujung.
Mereka menuai - mereka mengirik, mereka menuai - mereka mengirik, mereka memanen.
Di pagi hari gandum hitam berdiri seperti tembok. Saat malam tiba, gandum hitamnya sudah habis.
Begitu matahari terbenam, biji-bijian menjadi kosong

Angin jahat membengkokkan telinga, dan hujan turun di telinga,
Tapi mereka tidak bisa menghancurkannya selama musim panas.
Itulah aku! - dia membual - dia mengatasi angin, dengan air!
Sebelumnya, dia menjadi bangga dan menumbuhkan janggut.

Rye menundukkan kepalanya yang berat.
“Terima kasih, matahari dan hujan lembut!
Terima kasih kepada bumi
Apa rumahku
Dan tangan yang kuat,
Untuk teman-teman lamaku.

Saya ingat tangan bekerja keras
Untuk menaburkan butiran amber ke dalam tanah,
Dan sekarang mereka akan memanen hasil panennya.
Terima kasih tangan,
Untuk kerja bagus Anda!

Aku berbaring di tanah selama musim dingin yang panjang,
Meringkuk di bawah salju,
Aku gemetar karena kedinginan,
Tapi matahari telah lama menghangatkanku,
Dan saya membawa butiran emas.

Siapa pun yang ingin mencoba roti gandum hitam!
Dan jika kamu menaburku lagi,
Aku akan menemukan jalanku lagi di bawah salju
Dan aku akan menjadi sebatang jagung,
Dan aku akan mendatangi orang-orang.”

Tunggul di ladang kosong
Itu layu dan berubah menjadi abu-abu.
Matahari hanya ada di tengah hari
Bersinar, tapi tidak panas.

Kabut kelabu di pagi hari
Berkeliaran melalui rawa-rawa,
Apakah dia menyembunyikan sesuatu di sana?
Toly sedang mencari sesuatu.
Setelah malam yang gelap
Langit semakin memudar.....

Dan di desa dari kompor
Mengidam roti segar....
Roti gandum hitam berbau seperti rumah,
Prasmanan ibu
Angin sepoi-sepoi dari tanah air,
Cerah dan musim panas.

Pisau diasah pada balok.
-Ayah, beri aku sepotong!

Ini dia roti yang harum,
Hangat dan keemasan.
Di setiap rumah, di setiap meja,
dia datang, dia datang.
Itu berisi kesehatan, kekuatan, dan kehangatan kita yang luar biasa.
Berapa banyak tangan yang mengangkatnya, melindunginya, merawatnya.
Ini berisi jus dari tanah air,
Cahaya matahari ceria di dalamnya...
Makan di kedua pipinya, tumbuh menjadi pahlawan!

1. kata guru. Puisi bagus apa yang diucapkan! Slide yang sangat indah menyertai presentasi! Saya melihat foto-fotonya, mendengarkan pertunjukannya, dan ingin bercerita tentang kenangan masa kecil saya.

Ketika saya masih kecil, sama seperti Anda sekarang, ayah saya sering mengajak saya jalan-jalan keliling daerah. Dia memiliki pekerjaan seperti itu - berkeliling di ladang pertanian negara bagian, mengamati bagaimana panen berlangsung. Seringkali dia dan saya berhenti di tepi suatu ladang, dan dia memberi tahu kami bahwa gandum tumbuh di sini, gandum tumbuh di sini, dan panen akan segera dimulai.

Saya ingat di taman kanak-kanak anak-anak dimasukkan ke dalam bus dan dibawa ke ladang untuk menunjukkan cara kerja mesin pemanen gabungan!

Dan inilah yang terjadi hampir setiap musim panas. Bayangkan, suatu hari musim panas yang biasa, tetapi tiba-tiba Anda mulai mendengar suara gemuruh yang jauh, tidak dapat dipahami, dan semakin meningkat. Bahkan menjadi menakutkan, tapi membuat penasaran. Anda pergi ke jalan dan melihat orang-orang juga keluar dari rumah tetangga, mereka juga tidak mengerti apa yang terjadi. Lalu muncul satu gabungan, yang lain, yang ketiga... Banyak sekali, mereka melewati rumah-rumah kami secara berjajar, menempati seluruh lebar jalan. Mereka dipimpin oleh operator gabungan yang lelah namun bangga. Mereka mengendarai mesin pemanen gabungan ke ladang lain, tempat mereka akan terus memanen gandum. Itu sangat khusyuk. Mesin-mesin tersebut menghilang dari pandangan, namun kami terus merawatnya, kagum pada kekuatan mesin dan pentingnya orang-orang, berkat karyanya kami selalu memiliki roti di atas meja.

1. Ini adalah fakta dari masa kecil saya. Dan ada juga fakta menarik yang Anda temukan di berbagai sumber. Mari kita mengenal mereka. (siswa berbicara)

Fakta menarik tentang roti

Dari sebutir gandum Anda bisa mendapatkan sekitar 20 miligram tepung kelas satu. Memanggang satu roti membutuhkan 10 ribu butir.

Roti memberi tubuh kita protein, karbohidrat, dan memperkayanya dengan magnesium, fosfor, dan kalium, yang diperlukan untuk fungsi otak. Roti mengandung vitamin. Ilmuwan medis percaya bahwa orang dewasa harus makan 300-500g roti per hari, atau 700g selama bekerja keras. Anak-anak dan remaja membutuhkan 150-400 gram roti. Seseorang mendapat hampir separuh energinya dari roti.

Biji-bijian yang paling populer untuk roti adalah gandum, gandum hitam, dan jelai.
Tepung dari oat, jagung, beras, dan soba juga dapat digunakan untuk memanggang produk “seperti roti”.

Hidangan gandum menormalkan pencernaan dan proses metabolisme, mengeluarkan racun dari tubuh, merupakan pencegahan disbiosis dan diatesis yang baik, serta membantu memperkuat otot.

Bubur jagung yang diperoleh dari jagung putih dan kuning kaya akan pati, zat besi, vitamin B1, B2, PP, D, E dan karoten (provitamin A).

6. Kata-kata guru. Guys, roti sudah ada sejak lama, tentunya banyak sekali peribahasa dan pepatah yang membahasnya. Ayo berkompetisi sekarang, siapa yang lebih tahu dari mereka? (kompetisi berlangsung dalam barisan, satu peribahasa per baris, baris yang mengetahui peribahasa lebih menarik menang)

kata guru. Guys, kita tahu banyak sekali peribahasa, tapi apakah kita selalu mengerti maksudnya? Mari kita periksa.

“ Kalau ada roti pasti ada nyanyian!“Sudah diketahui bahwa roti dulunya dan mungkin masih menjadi produk terpenting hingga saat ini. Di Rus, panen gandum hitam dan gandum digunakan untuk menilai seberapa baik suatu tahun nanti dan apakah seseorang harus hidup pas-pasan. Karena gandum hitam dan gandum akan menghasilkan tepung, dan tepung akan menghasilkan roti. Anda bisa hidup tanpa banyak produk, tapi roti harus menjadi hal pertama di rumah. Itu sebabnya ada pepatah: akan ada roti, sisanya akan menyusul.

“ Roti orang lain pilih-pilih.“Setiap keluarga membuat roti dengan caranya masing-masing. Bahkan dengan resep yang sangat mirip, hasilnya bisa sangat berbeda. Dan setiap keluarga, tentu saja, terbiasa dengan rasa roti buatannya sendiri dan menganggap resep mereka paling enak. Dari sinilah ungkapan itu muncul. Bukan berarti roti tetangga jelek, hanya saja roti yang disuguhi bisa jadi membosankan, tapi roti buatan sendiri sudah familiar dan paling enak.

“ Anda tidak bisa menaruh sepotong pun di atas roti.“Apa yang sudah dilakukan tidak bisa diubah.

“ Roti enak di mana-mana - baik di sini maupun di luar negeri.“Kebudayaan di mana-mana berbeda, penguasa berbeda-beda, namun hakikat kemanusiaan dan nilai-nilai dasarnya sama.

“ Roti adalah kepala dari segalanya.“Mungkin ini pepatah paling populer tentang roti, namun penafsirannya belum familiar bagi semua orang. Pentingnya roti dalam kehidupan masyarakat sulit untuk dinilai. Tidak ada satu kali makan pun, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpanya, karena roti bergizi dan menyehatkan. Tidak peduli hidangan rumit atau sederhana apa yang disajikan di atas meja, roti adalah suatu keharusan. Sekalipun terjadi kelaparan, selama Anda punya bahan untuk membuat roti, Anda bisa hidup sampai panen berikutnya. Selain itu, perlu diingat bahwa banyak pertempuran dan peperangan dimulai di tanah subur tempat gandum dan gandum hitam ditanam. Jika musuh membakar ladang tempat tumbuhnya gandum hitam, dia akan membuat pemukiman tersebut kelaparan. Oleh karena itu, dalam banyak konflik politik dan militer, alasannya adalah keinginan untuk meningkatkan kesejahteraan, dan oleh karena itu roti sebagai simbol kesejahteraan tersebut.

“ Mereka bilang mereka merebus roti dan memanggang sup kubis.” – bahwa banyak rumor populer yang mungkin tidak benar.

“ Tercampur rata, tapi tidak dipanggang.“Kasus ini mungkin pada awalnya terlihat sangat menarik dan menjanjikan, mungkin banyak upaya yang telah dilakukan untuk menanganinya, namun akibatnya upaya tersebut tidak membuahkan hasil, dan hasilnya mengecewakan.

“ Roti tidak bisa diuleni tanpa ragi.” – mereka tidak mulai bekerja tanpa persiapan.

Dalam situasi yang berbeda, perkataan dapat diartikan berbeda, tetapi arti umumnya sama.

1. kata guru. Dan tentunya masih banyak tradisi dan adat istiadat yang berhubungan dengan roti (siswa berbicara)

Tradisi dan adat istiadat

Tradisi terbentuk selama berabad-abad, dan tidak semuanya mampu hidup berdampingan dengan kemajuan. Hanya hal-hal yang tanpanya kehidupan manusia tidak terpikirkan yang dilestarikan dari generasi ke generasi. Tradisi paling kuno tertanam kuat dalam kehidupan kita. Roti adalah salah satu nilai tradisional yang telah teruji oleh waktu. Karena peran produk ini dalam kehidupan masyarakat sangat besar, banyak adat dan tradisi yang dikaitkan dengan roti, termasuk dalam budaya Rusia.

Dalam budaya kita, menurut adat kuno, tamu tersayang, pengantin baru, dan penghuni baru masih disambut dengan membawa sepotong roti hitam yang diberi garam keluar rumah di atas handuk atau nampan.

Bagi kami, roti diasosiasikan dengan meja yang lengkap, dan garam pernah menjadi simbol pelindung, melindungi rumah dari api, dan kemudian, karena kualitasnya yang meningkatkan rasa, garam berubah menjadi simbol makanan enak.

Hari Petrus

Saat ini tanggal 12 Juli lebih dikenal sebagai hari rasul tertinggi Petrus dan Paulus.

Di Rus, Peter dihormati sebagai pelindung ladang produktif dan perikanan. Di beberapa daerah, hari raya para gembala dirayakan pada hari ini, dan merupakan kebiasaan untuk menghadiahkan roti, mentega, dan telur kepada para gembala. Dan pada masa paganisme di Rus, mereka merayakan pengumpulan jerami dari ladang pada hari ini. Karena Veles melindungi semua pekerjaan pertanian, hari libur ini disebut Hari Berkas Veles. Banyak hari libur di Rus 'ada untuk memperkenalkan rutinitas ke dalam kehidupan masyarakat. Selama bertahun-tahun hidup dan memperoleh pengalaman, orang-orang telah sampai pada kesimpulan pada hari apa lebih baik menabur gandum, jam berapa panen, kapan lebih baik menikah, dan sebagainya. Jadi hari berkas gandum adalah titik terakhir untuk mengumpulkan jerami untuk musim dingin dan melakukan pekerjaan pertanian. Mereka biasa berkata: “Bajak sampai hari Veles, garu sampai hari Perun, tabur sampai Juruselamat.” Dan ketidaktaatan terhadap prinsip ini menjanjikan kemarahan dan ketidaksukaan para dewa.

Minggu Putri Duyung

Menurut kepercayaan populer, sepanjang minggu sebelum Tritunggal, putri duyung ada di bumi, menetap di hutan, kebun, dan tinggal tidak jauh dari manusia. Jiwa orang mati yang gelisah, kembali ke bumi,dapat merusak tanaman yang sedang tumbuh, menularkan penyakit ke ternak, merugikan masyarakat itu sendiri dan peternakannya.

Karena putri duyung dianggap makhluk jahat yang bermaksud mencelakai manusia, ada sejumlah aturan yang harus dipatuhi agar tidak menimbulkan aib bagi putri duyung. Tidak mungkin melakukan pekerjaan lapangan yang serius, dan perempuan tidak diperbolehkan menjahit, menenun, atau mengapur kanvas, karena hasil pekerjaannya dapat dicuri oleh putri duyung.

Seminggu penuh dianggap meriah, jadi mereka mengadakan pesta umum, tarian, menari dalam tarian melingkar, para mummer dengan kostum putri duyung menyelinap ke gape, menakuti dan menggelitik mereka.

Untuk mendapatkan bantuan dari putri duyung, mereka dibujuk. Misalnya, di beberapa provinsi, diyakini bahwa jika ternak mati atau hilang dalam satu tahun terakhir, maka ini adalah ulah putri duyung. Untuk menghindari terulangnya nasib serupa, mereka membungkus roti dan garam dengan handuk bersih, membawanya ke hutan dan meletakkannya di dahan pohon, atau meninggalkan sepatu kulit baru di pohon. Pada saat yang sama, kata-kata tertentu diucapkan kepada putri duyung.

Periode perayaan bertepatan dengan waktu berbunga gandum hitam. Putri duyung memiliki kekuatan untuk menghancurkan panen gandum atau membuatnya lebih melimpah. Jika dia disukai orang, maka di tempat kakinya melangkah, panen gandum akan lebih kaya, rumput akan lebih lebat, bunganya lebih tinggi. Jika tidak, semuanya akan layu dan ladang tidak akan pernah tumbuh lagi.

Fomino Minggu, atau Bukit Merah

Minggu setelah Paskah disebut Fomina. Meskipun nama lain yang populer di kalangan masyarakat adalah Krasna Gorka.

Di kalangan masyarakat, Krasnaya Gorka adalah hari libur awal musim semi, dan paling aktif dirayakan oleh kaum muda. Pengamatan pengantin sering diadakan, dan Krasnaya Gorka dianggap sebagai hari yang baik untuk pernikahan. Semua anak laki-laki dan perempuan diwajibkan untuk mengambil bagian dalam perayaan tersebut. Tinggal di rumah pada hari ini dianggap pertanda buruk. Mereka mengatakan bahwa lelaki itu akan mendapati dirinya sebagai istri yang jelek dan buruk, dan gadis itu akan gagal menikah. Mereka yang tidak sopan pada hari itu diberi berbagai julukan yang menyinggung. Di Krasnaya Gorka, pengantin baru diberi ucapan selamat (upacara ini disebut vyuniny), api unggun dinyalakan di perbukitan, gadis-gadis menari berputar-putar dan menyerukan musim semi. Klik musim semi biasanya dimulai pada pagi hari saat matahari terbit. Inti dari ritual ini adalah semua gadis meneriakkan lagu pendek bersama-sama - lagu musim semi, mengundang musim semi. Kadang-kadang mereka memanggang roti berbentuk burung dan sambil meneriakkan panggilan, melemparkan burung-burung itu tinggi-tinggi ke udara.

Radonitsa, atau Senin Orang Tua

Pada hari kesepuluh setelah Paskah, merupakan kebiasaan untuk merayakan Parenting Monday. Hari ini juga memiliki nama lain: radovitsa, radovnitsa, radovnitsa.

Di Rus, pelangi disebut sebagai dewa kafir yang memiliki ikatan kekerabatan, yang bertindak sebagai penjaga jiwa orang yang telah meninggal. Merupakan kebiasaan untuk melakukan pengorbanan kepada dewa-dewa ini selama hari raya. Radonitsa adalah hari yang ceria, yang maknanya adalah kemenangan hidup atas kematian. Diyakini bahwa orang mati, yang tidak ada orang yang datang ke kuburnya, menangis sejadi-jadinya pada hari itu, sementara semua orang di sekitar mereka bersenang-senang. Perlu dicatat bahwa ikatan keluarga adalah yang paling penting, sehingga perlu untuk mengunjungi makam orang tua dan kerabat dekat.

Setiap keluarga selalu membawa anggur, roti, dan makanan lainnya dan pergi ke kuburan. Semua kenalan dan orang asing yang ditemui di sepanjang jalan, diolah dengan roti , sebutir telur atau permen “untuk mengenang jiwa” atau “untuk mengenang”. Mereka percaya bahwa semakin banyak suguhan yang diberikan di bumi saat ini, semakin banyak pula pahala yang akan diberikan kepada orang yang meninggal di dunia berikutnya.

Mengapa orang Rusia lebih menyukai roti gandum hitam?

Bukan rahasia lagi kalau roti merupakan salah satu produk makanan terpopuler di Rusia. Untuk memahami alasan kebiasaan makan kita, ingatlah bahwa secara tradisional roti nasional di Rusia adalah roti hitam. Artinya, yang terbuat dari tepung gandum hitam dengan ragi dan rasanya asam. Menurut penelitian biokimia terbaru, roti hitam terserap dengan baik. Tapi beginilah cara roti tradisional Rusia disiapkan.

Di sini, misalnya, ada fakta sejarah menarik yang dengan jelas menggambarkan konsekuensi dari hilangnya kesempatan masyarakat Rusia untuk mengonsumsi roti hitam secara tiba-tiba. Pada tahun 1736, selama Perang Rusia-Turki, tentara Rusia memasuki wilayah Kekhanan Krimea. Kebetulan di suatu tempat di stepa Ukraina, gerobak berisi tepung gandum hitam, yang dimaksudkan untuk memberi makan tentara, terjebak. Roti harus dipanggang dari tepung terigu lokal dan penyakit mulai menyerang kalangan militer.

SEBAGAI. Pushkin, ketika berada di Kaukasus, memperhatikan bahwa orang-orang Turki yang ditangkap yang bekerja pada pembangunan Jalan Militer Georgia mengeluh tentang makanan, karena tidak terbiasa dengan roti Rusia, meskipun nutrisinya cukup baik. “Ini mengingatkan saya,” tulis Pushkin, “pada kata-kata teman saya Sheremetyev sekembalinya dari Paris: “Sungguh buruk, saudara, tinggal di Paris: tidak ada yang bisa dimakan, Anda tidak bisa meminta roti hitam.” Dan beberapa hari kemudian, Pushkin sendiri ditawari lavash karena kurangnya roti hitam, yang menjadi alasan munculnya beberapa baris yang agak kasar dalam buku hariannya: “Di sebuah desa Armenia yang dibangun di pegunungan di tepi sungai. , alih-alih makan siang, aku makan churek terkutuk, roti Armenia yang dipanggang dalam bentuk kue pipih menjadi dua dengan abu, yang sangat disesalkan oleh para tawanan Turki di Ngarai Daryal. Saya akan memberikan banyak uang untuk sepotong roti hitam Rusia, yang sangat menjijikkan bagi mereka.”

8. Kata-kata guru. Selain tradisi dan adat istiadat, banyak tanda yang berhubungan dengan roti. (siswa berbicara)

Tanda-tanda

Tidak diperbolehkan satu orang menghabiskan roti demi satu orang - Anda akan merampas kebahagiaan dan kekuatannya. Anda tidak bisa makan di belakang orang lain—Anda juga akan memakan kekuatannya.

Jika Anda memberikan roti dari meja kepada anjing saat makan, kemiskinan akan menimpa Anda.

Dengan bulan yang masih muda dan menua, mustahil untuk mulai menabur: “Adalah baik untuk menabur ketika bulan sudah penuh!” Meskipun roti yang ditaburkan di bulan baru tumbuh dan matang dengan cepat, bulirnya tidak akan kaya akan biji-bijian. Dan sebaliknya: “roti bulan purnama” tumbuh dengan tenang dan bertangkai pendek, namun berlimpah biji-bijian utuh.

Jika matahari telah terbenam, “jangan memulai perang baru,” jika tidak maka pangan tidak akan baik, dan perekonomian secara keseluruhan akan mengalami keruntuhan. Nah, jika Anda benar-benar perlu memotong roti, maka Anda tidak memakan kulitnya, tetapi setelah memotong sebanyak yang Anda perlukan, Anda meletakkan kulitnya di atas permadani.

Menjatuhkan setidaknya satu remah roti dianggap sebagai dosa terbesar di Rusia, dan dosa yang lebih besar lagi adalah menginjak-injak remah ini.

Orang yang memecahkan roti menjadi teman seumur hidup.

Saat mengambil roti dan garam di atas handuk, Anda harus mencium roti tersebut.

9. Kata-kata guru. Apa lagi yang didedikasikan untuk roti? Benar, teka-teki! (pidato siswa disertai dengan presentasi)

10. Kata-kata guru. Dan, tentu saja, tidak mungkin orang tidak menciptakan begitu banyak dongeng tentang roti! Sekarang orang-orang akan menampilkan dongeng Belarusia “Roti Mudah” (dramatisasi dongeng)

Roti ringan (dongeng Belarusia)

Karakter:

Mesin pemotong rumput

Serigala

Kuda

Angsa

kakek tua

Rama

Sebuah mesin pemotong rumput sedang memotong padang rumput. Saya lelah dan duduk di bawah semak untuk beristirahat. Dia mengeluarkan tasnya, melepaskan ikatannya dan mulai mengunyah roti. Tiba-tiba seekor serigala lapar keluar dari hutan dan melihat mesin pemotong rumput duduk di bawah semak dan memakan sesuatu. Serigala mendekatinya dan bertanya:
- Apa yang kamu makan, kawan?
“Roti,” jawab mesin pemotong rumput.
- Apakah enak?
- Dan betapa lezatnya itu!
- Biarkan aku mencicipinya.
- Baiklah, cobalah.
Mesin pemotong rumput itu memecahkan sepotong roti dan memberikannya kepada serigala. Serigala menyukai roti itu. Dia berkata:
- Saya ingin makan roti setiap hari, tapi di mana saya bisa mendapatkannya? Katakan padaku, kawan!
“Baiklah,” kata mesin pemotong rumput, “Saya akan mengajarimu di mana dan bagaimana cara mendapatkan roti.”
Dan dia mulai mengajar serigala:
- Pertama-tama, kita perlu membajak tanah...
- Lalu akan ada roti?
- Tidak, saudara, tunggu. Maka Anda perlu menggaru tanah...
- Dan bisakah aku makan roti? – serigala mengibaskan ekornya.
- Apa yang kamu bicarakan, tunggu. Pertama, Anda perlu menabur gandum hitam...
- Lalu akan ada roti? – serigala menjilat bibirnya.
- Belum. Tunggu sampai gandum hitam bertunas, bertahan di musim dingin, tumbuh di musim semi, lalu mekar, lalu mulai berduri, lalu matang...
“Oh,” desah serigala, “namun, kita harus menunggu lama sekali!” Tapi kemudian saya akan makan banyak roti!..
- Di mana kamu bisa makan? - mesin pemotong rumput memotongnya. - Ini terlalu awal. Pertama, Anda perlu memeras gandum hitam yang sudah matang, lalu mengikatnya menjadi berkas gandum, menumpuk berkas gandum. Angin akan menerbangkannya, matahari akan mengeringkannya, lalu membawanya ke arus…
- Dan apakah aku akan makan roti?
- Betapa tidak sabarnya kamu! Anda harus terlebih dahulu mengirik berkas gandum, menuangkan biji-bijian ke dalam kantong, membawa kantong ke penggilingan dan menggiling tepung...
- Itu saja?
- Tidak, tidak semua. Anda perlu menguleni tepung di dalam mangkuk dan menunggu adonan mengembang. Kemudian masukkan ke dalam oven panas.
- Dan apakah rotinya akan dipanggang?
- Ya, rotinya akan dipanggang. “Saat itulah kamu akan memakannya,” mesin pemotong rumput itu mengakhiri ceramahnya.
Serigala itu berpikir, menggaruk bagian belakang kepalanya dengan cakarnya dan berkata:
- TIDAK! Pekerjaan ini sangat panjang dan sulit. Lebih baik beri tahu saya, kawan, bagaimana cara mendapatkan makanan lebih mudah.
“Baiklah,” kata mesin pemotong rumput, “jika kamu tidak ingin makan roti yang berat, makanlah roti yang ringan.” Pergi ke padang rumput, kudanya sedang merumput di sana.

Serigala datang ke padang rumput. Saya melihat seekor kuda.
- Kuda, kuda! Aku akan memakanmu.
“Baiklah,” kata kuda itu, “makanlah.” Lepaskan saja sepatu kuda dari kakiku dulu, agar gigimu tidak patah.
“Dan itu benar,” serigala menyetujui. Dia membungkuk untuk melepas sepatu kudanya, dan kuda itu memukul giginya dengan kukunya... Serigala itu jungkir balik dan lari.
Dia berlari ke sungai. Dia melihat angsa sedang merumput di pantai. “Haruskah aku memakannya?” - berpikir. Lalu dia berkata:
- Angsa, angsa! aku akan memakanmu.
“Baiklah,” jawab angsa, “makan.” Tapi pertama-tama, bantulah kami sebelum kamu mati.
- Yang mana?
- Bernyanyilah untuk kami, dan kami akan mendengarkan.
- Itu mungkin. Saya seorang ahli menyanyi.
Serigala itu duduk di atas gundukan, mengangkat kepalanya dan mulai melolong. Dan angsa mengepakkan sayapnya, mengepakkan sayapnya - mereka bangkit dan terbang. Serigala turun dari gundukan, menjaga angsa, dan pergi dengan tangan kosong. Dia pergi dan menegur dirinya sendiri dengan kata-kata terakhir: “Betapa bodohnya saya! Mengapa Anda setuju untuk bernyanyi? Nah, sekarang saya akan makan siapa pun yang saya temui!” Tepat ketika dia berpikir demikian, lihatlah, seorang kakek tua sedang berjalan di sepanjang jalan. Serigala berlari ke arahnya:
- Kakek, kakek, aku akan memakanmu!
- Dan kenapa terburu-buru? - kata Del. - Mari kita cium tembakaunya dulu.
- Apakah enak?
- Cobalah dan kamu akan mengetahuinya.
- Ayo.
Kakek itu mengeluarkan sekantong tembakau dari sakunya, mengendusnya sendiri dan memberikannya kepada serigala. Saat serigala mengendus sekuat tenaga, dia menghirup seluruh kantong tembakau. Dan kemudian dia mulai bersin di seluruh hutan... Dia tidak dapat melihat apa pun karena air matanya, dia terus bersin. Dia bersin seperti ini selama satu jam sampai semua tembakaunya habis. Saya melihat sekeliling, dan tidak ada jejak kakek saya. Tidak ada yang bisa dilakukan, serigala melanjutkan perjalanan. Dia berjalan, berjalan, dan melihat sekawanan domba sedang merumput di ladang, dan penggembala sedang tidur. Serigala melihat domba jantan terbaik dalam kawanannya, meraihnya dan berkata:
- Ram, Ram, aku akan memakanmu!
“Baiklah,” kata domba jantan itu, “inilah bagianku.” Tetapi agar kamu tidak menderita dalam waktu yang lama dan gigimu tidak patah pada tulang tuaku, lebih baik kamu berdiri di lubang sebelah sana dan buka mulutmu, dan aku akan berlari ke atas bukit, mempercepat dan menarikmu ke dalam mulutku.
“Terima kasih atas nasehatnya,” kata serigala. - Itu yang akan kami lakukan.
Dia berdiri di lubang, membuka mulutnya dan menunggu. Dan domba jantan itu berlari ke atas bukit, mempercepat dan memukul kepala serigala dengan tanduknya. Jadi percikan api jatuh dari mata si abu-abu, dan seluruh cahaya mulai berputar di depannya! Serigala itu sadar, menggelengkan kepalanya dan berpikir pada dirinya sendiri:
- Apakah aku memakannya atau tidak?

Sementara itu, mesin pemotong rumput telah menyelesaikan pekerjaannya dan pulang. Dia mendengar kata-kata serigala dan berkata: “Saya tidak makan apa pun, tetapi saya mencicipi roti ringan!”

11. Kata-kata guru. Terima kasih teman-teman! Kami belajar banyak tentang roti hari ini! Kalian adalah orang-orang hebat, kalian telah melakukan pekerjaan dengan baik. Saya rasa Anda sendiri tertarik mencari materi untuk kelas, mempelajari peran, kata-kata Anda, memilih materi yang paling menarik, menyiapkan presentasi, menggambar koran dinding. Anda menemukan begitu banyak hal menarik sehingga tidak mungkin memasukkan semuanya ke dalam satu pelajaran. Oleh karena itu, mari kita lihat apa yang telah kita kumpulkan pada topik “Roti adalah kepala dari segalanya!” Ini adalah folder yang berisi dongeng penulis Rusia dan orang-orang di dunia, peribahasa dan ucapan, teka-teki, tanda, sajak dan ucapan sederhana tentang roti, materi tentang sejarah asal usul roti, fakta menarik, materi tentang tradisi yang berhubungan dengan roti, puisi tentang roti dan kamus roti! Anda akan dapat merujuk pada materi yang dikumpulkan, karena saya yakin minat Anda terhadap topik ini tidak akan berakhir sekarang. Anda pasti ingin mempelajari sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri, terus mencari fakta menarik, karena topik ini tidak ada habisnya. Sekarang mari kita lihat betapa indahnya roti yang dibuat ibumu, terima kasih kepada mereka! Ingat tradisi: jika Anda memecahkan roti dengan seseorang, Anda tidak akan pernah bertengkar dengan orang itu? Mari kita belah roti, cicipi, dan jangan pernah bertengkar!

Pratinjau:

https://accounts.google.com

Keterangan slide:

Teka-teki tentang roti

Mereka memukuli saya dengan tongkat, mereka meremukkan saya dengan batu, mereka mengurung saya di dalam gua yang menyala-nyala, mereka menikam saya dengan pisau. Mengapa mereka menghancurkanku seperti ini? Karena dicintai.

Cincinnya tidak sederhana, cincinnya berwarna emas, berkilau, renyah, untuk dinikmati semua orang... Sungguh suguhan yang lezat!

Apa yang mereka tuangkan ke dalam penggorengan dan membengkokkannya empat kali?

Pertama-tama mereka memasukkannya ke dalam oven, dan ketika dia keluar, mereka menaruhnya di atas piring. Nah, sekarang hubungi teman-teman! Mereka akan memakan semuanya satu per satu.

Di balik hutan terbentang laut berkumis, Gelombang demi gelombang mengalir melintasi lautan. Sebuah kapal uap raksasa akan melewati ombak, Dan membawa setiap tetesnya.

Dia lebih kuat dari sepuluh kuda: Dimana di ladang pada musim semi roti menjulang seperti tembok di musim panas.

Berjalan melintasi lapangan - dari ujung ke ujung, Memotong roti hitam.

Di belakang kuda besi, sebuah kotak berisi biji-bijian diseret, biji-bijian tumpah melalui dasar yang berlubang.

Di musim panas ia tidur, di musim dingin ia terbakar, mulutnya terbuka, ia menelan apa yang mereka berikan.

Pratinjau:

Untuk menggunakan pratinjau presentasi, buat akun Google dan masuk ke akun tersebut: https://accounts.google.com

Keterangan slide:

Pratinjau:

Kamus Roti

Baguette - roti panjang tradisional Perancis. Yang asli harus memiliki 7 potongan diagonal. Dipinjam melalui bahasa Prancis. baguette "batang, tongkat" dari Itu. Bachetta.

Baranka - produk roti berupa kue choux berbentuk cincin kecil. Berasal dari nenek moyang. bentuk *ob-variti, dari mana, antara lain, berasal: Rusia. bagel, Ukraina Obarinok, Belor. Abarananak, Polandia obarzanek, obwarzanek.

roti - roti putih lonjong. Berasal dariPerancis tongkat « tongkat »

Baursaki - Roti goreng Kazakh. Potongan kecil adonan gandum yang bentuknya tidak beraturan digoreng dengan minyak panas. Berasal dari Kazakh. baursak "potongan kecil adonan yang digoreng dengan lemak domba"

pancake - produk kuliner yang terbuat dari cairantes , dituangkan ke dalam wajan panas; memiliki bentuk bulat. Pancake disajikan dengan berbagai macam makanan ringan, dan pancake tipis terkadang disajikan dengan isian yang dibungkus di dalamnya. Pancake mungkin merupakan makanan berbahan dasar tepung pertama dan sudah ada sejak zaman prasejarah. Semua negara yang menggunakan tepung dalam masakan memiliki variasinya masing-masing. Berasal dari nenek moyang. bentuk asal mereka, antara lain: Rusia kuno. Berengsek. Bentuk yang lebih kuno adalah mlyn. Berkaitan dengan saya menggiling, menggiling .

Bagel - produk kuliner berbentuk cincin adonan gandum, direbus dalam air (atau diolah dengan uap panas) lalu dipanggang. Tergantung pada ukuran, kelembapan, dan kelembutan produk yang dihasilkan, produk tersebut mungkin memiliki nama tersendiri, seperti “pengeringan " Bagel adalah produk tradisionalmasakan Rusia . Kata serupa ada dalam bahasa lain: Ukraina. bagel, Bulgaria bʹbna "membengkak", bʹbʹnets "tumor", Serbohorv. bubučica "gelembung, simpul", bahasa Slovenia. bobljáti "meniup gelembung (tentang air)", Ceko. boubel "gelembung air"

Sanggul - inilah yang mereka sebut roti gandum apa pun. Kata tersebut berasal dari bahasa Perancis boule, yang berarti “bulat seperti bola”. Awalnya, di Rusia, roti tawar hanya dipanggang oleh pembuat roti Prancis dan Jerman.

Sanggul - roti kecil.

roti - roti kaleng, biasanya roti hitam. Berasal dari kata benda “buhon” (sejenis roti, roti pipih yang terbuat dari adonan asam), yang merupakan rumusan ulang pinjaman dari bahasa Polandia. Bochen.

Ikmek - Roti gandum Tatar.

Kalach - roti gandum, berbentuk seperti kastil dengan busur. perubahan fonetik yang dialami kata-kata sering kali membuatnya tidak dapat dikenali, dan hanya pengetahuan tentang hukum perkembangan bahasa yang dapat mengembalikan bentuk asli sebuah kata. Akanye, ciri khas banyak dialek Rusia, baik dalam pengucapan maupun tulisan, mengkonsolidasikan kemunculan kata ini saat ini, yang dibentuk dari kolo (roda) dengan bantuan akhiran -ach. Dan produk kuliner ini dinamakan demikian karena bentuknya yang bulat.

roti - ragi manis berbentuk bulat atau persegi panjangroti .

Di Rusia, roti disiapkan untuk pernikahan, dan banyak aturan yang dipatuhi.upacara aturan

Roti itu dianggap sebagai simbol kebahagiaan, kemakmuran, dan kelimpahan. Roti itu dibawa keluarhanduk - handuk bordir. Semakin indah roti yang dipanggang, semakin bahagia dan kaya pengantin baru yang mencicipinya. Roti itu berlapis-lapis, dan dibagi oleh ayah baptis kedua mempelai. Bagian atas diberikan kepada kaum muda, bagian tengah diberikan kepada para tamu, dan bagian bawah, tempat koin sering dipanggang, diberikan kepada para pemusik. Bersama dengan sepotong roti, pengantin baru itu berbagi kebahagiaannya dengan para tamu. Para tamu mengucapkan terima kasih kepada kedua mempelai sebagai balasannya dengan hadiah.

Tradisi memanggang roti ritual perayaan untuk pernikahan - roti di pernikahan Rusia - melekat pada semua orang Slavia. Orang Belarusia dan Ukraina juga memiliki tradisi roti; Tatar menyiapkan kue puff pastry untuk pernikahan - gubadia, dan makna ritualnya sepenuhnya identik dengan roti.

Menurut kebiasaan Rusia, para tamu terkasih disambut dengan roti dan garam - roti gandum hitam, yang disajikan di atas handuk bersulam. Kebiasaan ini berasal dari zaman pagan kuno, ketika roti masih menjadi dewa. Berasal dari nenek moyang. bentuk asal mereka, antara lain: Rusia kuno. Korowai, Rusia roti, Ukraina Korovai, Bulgaria Krawaj, Polandia krávaj "roti".

Pretzel - roti gandum yang dipilin. Menurut legenda, manna tiba-tiba turun dari langit ke atas para biksu di salah satu biara, dari mana mereka memanggang roti yang lezat, sehingga berbentuk angka delapan, mirip dengan tangan yang dilipat dalam doa syukur. Berasal dari dia.kringel, Krengel

croissant - Roti berbentuk bagel. Kata ini berasal dari Perancis.

Kulich - roti putih tinggi yang manis dan sangat kaya, selalu dengan kismis atau manisan buah-buahan, yang menurut tradisi Ortodoks, disiapkan untuk Paskah. Nama roti manis ini dipinjam dari bahasa Yunani, di mana koulliki(on) berasal dari bahasa Yunani kuno kollix - “roti bundar”.

Kurnik - Hidangan nasional Rusia: pai perayaan atau ritual yang terbuat dari adonan kental tidak beragi yang diisi dengan ayam, jamur porcini, telur, jengger, dan bumbu pedas. Menurut tradisi kuno, kurniki dipanggang di rumah pengantin pria (menghiasinya dengan figur adonan manusia - simbol kekuatan keluarga muda) dan pengantin wanita (menghiasinya dengan bunga - simbol keindahan dan kelembutan)

Roti biasa - makanan yang dipanggang darites , sebagian besar berbentuk bulat dan datar. Tradisionalroti masyarakat Asia Tengah. Selain itu, jenis roti pipih lainnya ditemukan di banyak masakan di seluruh dunia. Anda dapat menambahkan berbagai komponen ke dalam adonan:rempah-rempah , bumbu , berderak , keju , buah beri Dan buah-buahan . Awalnya Rusia. Berasal dari memahat

Kue kering - Produk kembang gula yang terbuat dari adonan kecil-kecil. Dari kata "oven"

Kue - produk kembang gula berukuran kecil yang terbuat dari berbagai jenis adonan mentega, terutama dengan isian manis. Berasal dari kata bendapai .

pai - produk panggang yang terbuat dari adonan dengan semacam isian. Dari Praslav. bentuk asal mereka, antara lain: Rusia. pai, Ukraina piríg (gen. hal. -oga), Belor. pai, Ceko, Slovakiapiroh , Polandia pirog.

dikepang - Roti tawar berbentuk lonjong. Dari kata kerja menenun.

Perapian - roti dipanggang di atas lembaran khusus di bagian bawah oven (di atas perapian). Dari kata di bawah - permukaan horizontal bawah di tungku di kotak api tungku tempat bahan bakar ditempatkan. Panci masak diletakkan di tengah api, dan setelah arang dikeluarkan, roti dipanggang di atas perapian.

Roti jahe - produk kembang gula tepung yang dipanggang dari adonan khusus; bisa ditambahkan sesuai seleraSayang , gila , kismis , buah atau beri

Sekolah menengah AmvrosievskayaSAYA- AKU AKU AKUstasiun nomor 6

Distrik Amvrosievsky di Republik Rakyat Donetsk

Jam pelajaran dengan topik:“Roti adalah kepala dari segalanya”

Diselesaikan oleh: Olga Aleksandrovna Vertela, guru bahasa Inggris dan Jerman di sekolah menengah AmvrosievskayaSAYA- AKU AKU AKUSt.No.6, spesialisIIkategori

Anotasi untuk pengembangan jam kelas tentang topik tersebut

“Roti adalah kepala dari segalanya”
Roti yang berlimpah secara konstan adalah impian jutaan orang yang hidup di Bumi. Roti memang tidak mahal, namun tidak semua orang tahu betapa sulitnya mendapatkannya, berapa harga sebenarnya. Sebelum sampai ke meja kita, roti melewati perjalanan yang panjang dan sulit. Untuk menanam gandum di ladang, siang dan malam, di bawah terik matahari dan hujan lebat, ribuan orang dari lebih dari 120 profesi bekerja (peternak, ahli agronomi, insinyur, operator mesin, pekerja elevator, penggilingan tepung, desainer , pengemudi mobil, pembuat roti, penjual, pengemudi traktor, operator gabungan dan banyak lainnya).

Orang-orang Rusia selalu memperlakukan roti dengan hormat sebagai hadiah yang menyelamatkan dari kelaparan, sebagai kekayaan.

Relevansi masalah: sikap remaja terhadap roti.

Skenario ini dapat digunakan untuk mengadakan jam pelajaran di kelas 5-6 dalam siklus percakapan pendidikan.
Tujuan dari acara ini adalahmengubah sikap remaja terhadap roti dengan mengenalkannya pada kegiatanpetani gandum;mendidik anak menjadi pedulihubunganeuntuk roti.
Skenarionya melibatkan pelaksanaan pekerjaan persiapan:
- Gambar dan ilustrasi anak-anak tentang topik jam pelajaran.
- Vas dengan bulir gandum.

Poster Kutipan Roti
- Pameran produk tepung dan roti yang diproduksi oleh toko roti lokal dan dipanggang oleh orang tua.

Jam pelajaran

Subjek:“Roti adalah kepala dari segalanya”

Sasaran:

Memperluas pengetahuan siswa tentang manfaat roti, nilai-nilainya, dan kerja keras seorang petani gandum;

Menumbuhkan rasa sikap hemat terhadap roti;

Peralatan:poster dengan kutipan tentang roti, gambar anak-anak, ilustrasi, berbagai jenis roti, bulir jagung dalam vas, tape recorder.

Bahan:puisi tentang roti,poster dengan pengingat “Hargai roti!”,lagu “Roti adalah kepala dari segalanya”, lagu “Domba Manis”, lagu “Rasa Roti”.

Kemajuan acara

Lagu “Roti adalah kepala dari segalanya!”

Teman-teman! Seperti yang sudah Anda duga, kita akan berbicara tentang roti. Kami menemukan roti setiap hari. Baik sarapan sederhana, makan siang di hari kerja, maupun meja liburan tidak lengkap tanpanya. Dia menemani kita sejak lahir hingga tua. Teman-teman, pada zaman dahulu tidak ada roti seperti sekarang, tetapi ladang gandum pun tetap tumbuh. Namun, butiran gandumnya berbeda dengan butiran gandum kami, ukurannya jauh lebih kecil dan rasanya berbeda. Ada legenda seperti itu.

Itu sudah lama sekali, pada Zaman Batu. Ketika hujan deras dan hawa dingin melanda bumi, manusia tidak punya apa-apa untuk dimakan. Dan kemudian dia pertama kali melihat sebatang gandum. Agar biji-bijian lebih mudah dimakan, basahi dengan air. Kemudian manusia belajar menggiling biji-bijian menjadi tepung. Dan suatu hari, di salah satu gua batu, seorang pria meninggalkan sepanci bubur gandum di dekat api. Api diam-diam merambat ke panci. Panci tidak tahan panas dan pecah. Suara itu membangunkan pria itu. Dia berlari ke api dan melihat makanannya telah berubah menjadi batu. Ketika batu itu sudah dingin, pria itu mulai membersihkannya dan tiba-tiba mencium bau yang tidak dikenalnya. Setelah memasukkan sepotong ke dalam mulutnya, pria itu menutup matanya dengan senang hati. Jadi api malam di dalam gua mengajariku cara membuat roti. Kata “roti” pertama kali muncul di Yunani Kuno. Di sana mereka menggunakan panci berbentuk khusus yang disebut “klibanos” untuk memanggang. Ini selaras dengan kata kami “roti”.Adapun asal usul kata “roti” dalam bahasa Rusia, dikaitkan dengan nama pinjaman Gleb, atau kata kerja “mengambil roti”.Roti tidak ada harganya. Nilainya tidak bisa diukur dengan uang receh.

1 pelajaran Ini dia, roti harum

Dengan kerak bengkok yang rapuh

Ini dia, hangat dan keemasan

Seolah dipenuhi sinar matahari.

2 pelajaran Di dalamnya ada kesehatan kita, kekuatan

Ada kehangatan luar biasa di dalamnya

Di dalamnya terdapat tanah garam asli

Cahaya matahari ceria di dalamnya...

Pegang kedua pipinya!

Tumbuh menjadi pahlawan!

3 pelajaran Berapa banyak tangan yang mengangkatnya?

Dilindungi dan dilindungi!

Lagi pula, biji-bijian tidak serta merta menjadi

Roti yang ada di atas meja.

Orang-orang bekerja lama dan keras

Kami bekerja keras di lapangan.

Orang tidak pernah mendapatkan roti secara gratis. Di Rusia, roti selalu diperlakukan dengan hormat, dan seiring berjalannya waktu, banyak kepercayaan tentang roti muncul, hukum unik, pelanggaran yang merupakan dosa besar.

Misalnya roti selalu dipanggang pada hari Sabtu. Dan mereka melihat: jika rotinya enak, akan ada keberuntungan sepanjang minggu; jika rotinya jelek, berarti robek; jika gosong, berarti kesedihan; jika pecah, tunggu kabar. Nasib keluarga baru diprediksi dari hasil roti pernikahan. Oleh karena itu, mereka meminta orang yang baik hati dan terampil untuk membuat roti tersebut.

Rusia sudah lama terkenal dengan rotinya. Roti masih menjadi kekayaan utama negara. Dan pekerjaan seorang petani adalah yang terpenting, karena hidup kita tidak bisa dibayangkan tanpa roti.

1 studi Mula-mula gandum ditaburkan dengan biji-bijian,

Kemudian kecambah tersebut dipelihara oleh ahli agronomi.

Kemudian operator gabungan mengambil bulir gandum di tangannya,

Dia menggosoknya dengan hati-hati di telapak tangannya.

Setelah mengetahui bahwa rotinya sudah lama matang,

Dia pergi ke ladang untuk membuangnya dengan mesin pemanen gabungan.

2 studi Kemudian tepung digiling dari bijinya

Dan dia pergi ke toko roti.

Dan dia dapat mencoba:

Anda membuat roti yang begitu lezat!

Hargai, cintai dan hormati yang satu

Dia yang menabur roti, membesarkan dan memanggangnya.

Ulangan. Anak-anak, tahukah kamu...

1. Apa perbedaan antara gandum musim semi dan musim dingin? (tanaman musim semi ditanam di musim semi, tanaman musim dingin ditanam di musim gugur, di musim dingin)

2. Ke manakah gabah diambil setelah dipanen? (ke lift - penyimpanan biji-bijian)

3. Dimana biji-bijian diubah menjadi tepung? (di pabrik)

4. Apa itu kvashnya? (bak adonan kayu, atau adonan ragi)

5. Apa nama lain dari ragi, adonan fermentasi? (adonan)

Teka-teki

Tebak dengan mudah dan cepat: lembut, empuk dan harum,
Warnanya hitam, putih, dan kadang gosong.
(Roti)

Kapal raksasa itu tidak berlayar di laut.
Sebuah kapal raksasa sedang bergerak di tanah.
Ladang akan berlalu dan panen akan dituai.
(Mesin penuai)

Sebuah rumah tumbuh di ladang. Rumah itu penuh dengan gandum. Dindingnya berlapis emas. Daun jendelanya ditutup rapat.
Rumah itu berguncang di atas tiang emas

(Telinga)

Jangan mematukku, temanku, dasar ayam jantan yang berisik.
Aku akan pergi ke bumi yang hangat dan terbit menuju matahari.
Maka akan ada seluruh keluarga seperti saya.
(Jagung)

Mereka tidak memberinya makan gandum, mereka tidak memukulnya dengan cambuk, tetapi ketika dia membajak, dia menyeret tujuh bajak.
(Traktor)

Guru:Tahukah Anda seperti apa bau roti, sepotong roti gandum hitam, roti yang diolah?

Siswa:

1 studi Baunya seperti ladang

Panas panas dan embun,

Angin sejuk di udara terbuka

Dan fajar pagi yang segar.

Rotinya berbau seperti tepung segar

Dan nyala api kompor yang panas,

Ketika dengan tangan yang lelah,

Gulungan adonan dipanggang.

2 studi Ini dia - kemerahan dan harum

Dia berbaring dan bernapas di atas meja.

Terima kasih banyak atas rotinya

Untuk semua petani gandum di dunia!

Sebuah permainan dengan kata "penanam biji-bijian".

Buatlah kata lain sebanyak-banyaknya dari huruf-huruf dalam kata ini.

Membaca puisi

Siswa 1:Beberapa orang menyukainya dengan mentega,

Beberapa orang menyukainya dengan keju

Dan satu lagi dengan daging

Atau dengan kefir.

Siswa 2:Beberapa orang menyukai warna putih

Beberapa orang menyukai warna hitam

Beberapa orang menyukainya dengan biji poppy

Atau dipanggang.

Siswa 3:Ini bisa menjadi irisan

Itu bisa sempit

Beberapa orang menyukainya dengan jinten

Atau Perancis.

Siswa 4:Dia adalah biji-bijian, dia adalah telinga,

Dia adalah tepung dan adonan

Dan di meja pesta

Tahu tempatnya.

Siswa 5: Lihatlah bumi, lihatlah langit,

Tidak ada apa pun di dunia ini

Tidak ada yang lebih penting daripada roti

Teman-teman, lihat mejanya. Berapa banyak makanan panggang berbeda yang dipanggang dari tepung oleh tangan tukang roti. Ada roti dan roti, serta roti gulung mentega. Ternyata banyak sekali yang bisa dipanggang dari tepung. Katakan padaku, apa peribahasa dan ucapan tentang roti yang kamu tahu?

Banyak salju - banyak roti.

Roti adalah kepala dari semua kehidupan.

Kalau ada roti pasti ada nyanyian.

Bukan sepotong roti - dan ada kesedihan di rumah.

Kalau tidak ada roti, tidak akan ada makan siang.

Kemuliaan bagi perdamaian di bumi!

Puji roti di atas meja!

Panen besar merupakan kebahagiaan bagi para petani biji-bijian dan seluruh masyarakat di negara ini.

Musik sedang diputar

Dramatisasi puisi

T. Kolomiets “Pesta Roti”

Guru:

Untuk siswa kelas lima dengan mobil

Rotinya sudah sampai sekarang

Mari kita crunch dengan kulit yang empuk

Kami akan memperlakukan semua orang di dunia.

Bangun dalam lingkaran, roti,

Pilih siapa pun yang Anda inginkan!

(Roti itu berdiri di tengah lingkaran)

Tukang roti!

Dia tidak menghangatkan sisi tubuhnya di atas kompor -

Saya membuatkan roti untuk teman-teman.

Baker bermain dengan kami

Siapa pun yang Anda inginkan - pilihlah!

(tukang roti masuk dan berdiri di samping roti)

Tukang giling!

Dia tidak berbicara omong kosong!

Dan dia menumbuk biji-bijian itu menjadi tepung!

Melnik, bermainlah bersama kami

Siapa pun yang Anda inginkan - pilihlah!

Petani!

Dia tidak berbaring di tempat teduh

Dan dia mengangkat dan menuai roti!

Petani, berdirilah membentuk lingkaran,

Siapa pun yang Anda inginkan - pilihlah!

Pekerja!

Dia datang kepada kami dengan membawa hadiah -

Traktor, traktor!

Dan imbalannya adalah panen!

Undang semua orang ke liburan!

Baker - Puji panen gandum!

Miller - Puji roti di atas meja!

Petani - Kemuliaan, kemuliaan bagi tangan yang bersahabat!

Pekerja - Kemuliaan, kemuliaan bagi para pekerja!

Roti adalah hadiah dari Bumi! Selama tahun-tahun kelaparan, orang harus mengurus setiap remah-remahnya, karena mereka menerima sepotong kecil roti sehari, 125g, dan 3 pasta lagi, sepanjang buku catatan, tanah liat, tetapi diinginkan oleh setiap orang.Di Museum Sejarah St. Petersburg ada sepotong roti berjamur seukuran jari kelingking. Ini adalah jatah harian kota yang dikepung Jerman selama bulan-bulan musim dingin blokade. Namun manusia perlu bekerja, mereka perlu hidup, mereka perlu bertahan hidup – meskipun ada Nazi, meskipun ada pemboman dan penembakan.Dan remah-remah ini membantu untuk bertahan hidup di masa-masa sulit perang dan cobaan. Anda dan saya tidak tahu apa itu kelaparan. Kita seharusnya malu jika kita membuang begitu saja potongan-potongan yang belum dimakan. Anda tidak bisa melakukan itu. Rotinya harus dimakan, dan remah-remahnya harus diberikan kepada burung.

A.Morozov

Roti militer
Saya ingat roti
militer, pahit,
Hampir semuanya quinoa.
Di dalamnya, di setiap remah,
Di setiap kerak
Ada rasa pahit kemalangan manusia.
Dia sangat terlibat dalam kemalangan itu
Roti keras di hari-hari sulit,
Tapi betapa manisnya momen itu
Saat potongan itu ada di tanganku
Ditaburi sedikit garam
Dibumbui dengan air mata ibu.

Perang sudah berakhir. Negara ini menjadi lebih kuat. Tapi rotinya masih belum cukup. Dan pengembangan tanah perawan pun dimulai. Ladang berdesir, mesin mulai bekerja, gandum mengalir ke lumbung Tanah Air.

Butir hari-hari kita, bersinar

Diukir berlapis emas

Kami bilang, berhati-hatilah

Jaga roti aslimu.

Jaga setiap telinga

Ladang kami yang menyenangkan

Keras untuk tanah airmu!

Kami tidak memimpikan keajaiban

Kirimkan pidato langsung kepada kami

“Jaga rotimu, kalian sekalian.

Belajarlah untuk menghemat roti!”

Teka-teki.

Kembalikan gambar asli dari potongan gambar roti.

Selama kompetisi, suasana hati yang baik dari semua yang hadir dipastikan dengan lagu “Candy Lambs”.

Kompetisi "Cinderella"

Sortir berdasarkan jenis sejumlah kecil benih campuran dari berbagai tanaman biji-bijian.

Lagu "Taste of Bread" dibawakan oleh Leonid Smetannikov

Roti, kedamaian, kehidupan adalah hal yang paling penting. Oleh karena itu, anak terkecil pun harus menjaga roti. Jika sebuah keluarga yang terdiri dari 4 orang hanya membuang 11 gram roti setiap hari, 100 lift di seluruh negeri akan kosong, 57 pabrik penggilingan, 130 toko roti yang memproduksi 50 ton roti per hari akan berhenti. Jangan menjadi salah satu dari orang-orang itu. Hentikan mereka yang melempar roti juga. Tapi Anda bisa memperpanjang kesegaran roti. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyimpannya di dalam kantong plastik atau di kotak roti khusus.

Berapa banyak roti yang dibutuhkan keluarga Anda?

Dan jika masih ada roti yang tersisa, apa yang dapat Anda lakukan dengannya?

(Taburkan bagian samping roti dengan air dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit atau di atas panci berisi air mendidih. Keringkan kerupuk, buat crouton.)

Hari ini kita berbicara banyak tentang roti. Tanpa roti, manusia menjadi yatim piatu, dan bumi menderita. Dan sebaliknya, tanah adalah kekayaan kita, perawat kita yang murah hati, jika berada di tangan pemiliknya yang berhati-hati dan baik hati. (Guru menggantung poster dengan pengingat di papan tulis dan membacanya)

Teman-teman, mari kita rangkum pertemuan kita. Ada gambar di meja Anda. Mari kita ulangi di mana perjalanan roti dimulai. Anda harus meletakkan gambar dalam urutan yang benar.

Dan kita akan selalu mengingat pepatah bijak yang datang kepada kita sejak dahulu kala, yang lahir dari pengalaman populer: “Biarlah tangan orang yang melempar remah roti pun ke bawah kaki kita menjadi layu!”

Mari kita patuhi tradisi keramahtamahan Rusia.

(Suguhan untuk tamu)

Daftar literatur dan sumber yang digunakan

1.MO. Volodarskaya. Jam sosial kelas 5. - Kh.: Penerbitan "Ranok", 2011.- 176 hal. - (Guru kelas).

2. M. Ivin “Roti hari ini, roti besok.” Sastra Anak, 1980

3. S.A.Mogilevskaya. Girls, buku ini untukmu! - M., “Sastra Anak”, 1974

4. http:// portal. ru/ awal- sekolah/ vospitatelnaya- kerjaa/2012/11/22/ berkelasnyy- jam- tidak- tema- khleb- vsemu- golova