Mūsdienu tirgus mājsaimniecības ierīces piedāvājumi milzīga izvēle iebūvētās plīts virsmas, un izprast to īpašības bieži vien nemaz nav viegli. Mēs jums pateiksim, ko dažādi veidi gatavošanas virsmas atšķiras viena no otras, un mēs sniegsim dažas praktiski padomi izvēloties optimālo modeli.
gāze vai elektrība
Atkarībā no tā, vai māja ir pieslēgta pie galvenās gāzes, izvēlieties atbilstošu plīts veidu. Kas attiecas uz gāzes paneļiem, tad to izvēle ir daudz vienkāršāka: svarīgi, lai ierīce būtu aprīkota ar gāzes vadību drošībai (ja liesma nodziest, gāzes padeve automātiski apstājas) un ērtu elektrisko aizdedzi. Gāzes paneļi visbiežāk tie ir emaljēti, bet ir modeļi no rūdīta stikla, stikla keramikas un nerūsējošā tērauda.
Kas attiecas uz elektriskajām plītīm, tad ar tām viss ir daudz sarežģītāk, mēs sīkāk aplūkosim to svarīgākās īpašības.
indukcijas vai parasto
Indukcijas plītis izmanto jaunākās un progresīvākās tehnoloģijas metāla trauku sildīšanai ar inducētām virpuļstrāvām, ko rada augstfrekvences magnētiskais lauks. Šādu krāšņu priekšrocība ir ļoti augsts apkures ātrums un ekonomisks enerģijas patēriņš. Turklāt plīts virsma gatavošanas procesā, protams, uzkarst, bet tik un tā apdegties uz tās nav iespējams un ēdiena atliekas uz tās nepiedeg.
Labi zināms mīnuss indukcijas plītis- šī ir iespēja gatavot tikai piemērotos traukos (čuguna, emaljētā un no dažiem nerūsējošā tērauda veidiem). Tiek ražoti pat īpaši trauki indukcijas plītīm, kuros sildīšana notiek visefektīvāk. Vienkāršākais veids pārbaudiet, vai ir iespējams izmantot to vai citu trauku - pievelciet tam magnētu: ja tas tur, tad trauks ir piemērots indukcijai.
Tomēr progress nestāv uz vietas, un veikalos parādījušies metāla disku adapteri indukcijas plītīm. Ar viņu palīdzību jūs varat gatavot nelielos traukos, kurus indukcijas deglis “neatpazīst” normālā režīmā, un pat izmantot nemagnetizējamus traukus.
Vēl viens būtisks indukcijas plīšu trūkums, par ko zina maz cilvēku, ir nepieciešamība tās novietot pietiekamā attālumā no citām sadzīves ierīcēm, lai tās ar savu magnētisko lauku netraucētu citu ierīču darbībai. Piemēram, zem indukcijas plīts nav ieteicams uzstādīt elektriskā cepeškrāsns lai abas ierīces neizdodas.
Slēdži
Tagad modē iegādāties plīts virsmas ar pieskāriena slēdžiem, kas izskatās ļoti estētiski patīkami (nekas nesabojā gludas, spīdīgas virsmas izskatu) un, no pirmā acu uzmetiena, ir ērti ar praktiskais punkts vīzija - slēdži neaizņem vietu, uz jebkuras plīts daļas var likt pannu un citus piederumus.
Mehānisks(rotācijas) slēdži izskatās ne tik stilīgi, tomēr, ja man tagad būtu iespēja izvēlēties plīts virsma, es apstātos tikai pie šīs iespējas. Es paskaidrošu, kāpēc. Fakts ir tāds, ka ērtākie degļi vienmēr atrodas pirmajā rindā - tuvāk lietotājam. Un arī skārienjutīgais vadības panelis atrodas tieši jūsu priekšā – netālu no ērtiem degļiem. Plīts stikla virsma (parasta, neindukcijas) degļu zonā ir ļoti karsta. Lai palielinātu vai samazinātu darba sildvirsmas sildīšanas jaudu, ātri jāpieskaras sensoram. Tas ir nepatīkams (karsts), bet tomēr izturams. Daudz sliktāk ir tad, ja esi kaut ko pagatavojis, izslēdzis plīti, un pēkšņi rodas nepieciešamība to atkal ieslēgt. Lai ieslēgtu degli, vairākas sekundes jātur pirksts uz sensora, un to fiziski nav iespējams izdarīt, kamēr karstā plīts nav atdzisusi.
Degļu formas
Lietotāju ērtībām daudzi gatavošanas virsmu modeļi ir aprīkoti ar divu un trīs ķēžu degļiem, kuru sildīšanas laukums palielinās vai samazinās atkarībā no to trauku diametra, kuros tiek gatavots ēdiens. Ļoti ērti ir arī ovālie degļi, kuriem parastajā režīmā ir standarta sildīšanas zona, un, ieslēdzot “ovālo” režīmu, uz tiem var gatavot lielos traukos.
Ar rāmi vai bez rāmja
Šī ir vairāk estētiska izvēle, jo no tīri praktiskā un tehniskā viedokļa metāla karkasa esamība vai neesamība pa paneļa perimetru neko būtiski neietekmē. Daži uzskata, ka rāmis ierobežos “izbēgušā” ēdiena izplatīšanos, lai tas nenokristu uz darba virsmas. No savas pieredzes gribu teikt, ka, ja kaut kas "aizbēg" - steidzami jānovērš katastrofa, nevis jāpaļaujas uz rāmjiem, caur kuriem viss plūst perfekti tālāk.
Papildu funkcijas
Daži plīts virsmu modeļi ir aprīkoti ar papildu funkcijām, kuru klātbūtne ir ērta, bet nav nepieciešama: trauku klātbūtnes atpazīšana (apkure tiek nekavējoties izslēgta, ja noņemat traukus vai pārvietojat tos no degļa centra) , trauku izmēra atpazīšana (deglis automātiski izvēlas sildīšanas zonas platumu), degļa taimeris ( izslēdz apkuri norādītajā laikā vai paziņo ar skaņas signālu).
Tīrīšana
Stikla plīts virsmas tiek tīrītas ar īpašiem neabrazīviem līdzekļiem un metāla skrāpi, lai noņemtu piedegušu pārtiku. Lai virsma skaisti spīdētu un mazāk pieliptu netīrumi, pēc tīrīšanas to nopulē ar speciālu maisījumu. Ja plīts tiek regulāri kopta, nevis “palaista”, tad burtiski pāris minūtes ikdienā tiek veltītas tīrīšanai un pulēšanai, un plīts vienmēr izskatīsies kā jauna.
Skābā krējuma kūka pannā
Šo recepti atradu vienā no savām iecienītākajām kulinārijas vietnēm Edalnya.com. Kūka ir ļoti viegli un ātri pagatavojama, tā sanāk neticami maiga un garšīga, un tajā pašā laikā arī izskatās ļoti profesionāli – neviens neticēs, ka pagatavojāt to tikai 30-40 minūtēs! Oriģinālā ir dota biezpiena krēma recepte, bet tā kā man pirmajā reizē nebija ne iebiezinātā piena, ne laba biezpiena, tad pagatavoju saldo krējumu - arī sanāca ļoti garšīgs, tāpēc ievietoju receptes 2 krēmiem: oriģināls biezpiens siers un skābais krējums.
Mīklas sastāvdaļas:
- 25% skābs krējums - 200 g;
- granulēts cukurs - 180 g;
- milti - 380 g;
- olīvju eļļa- 3 ēd.k. karotes;
- soda - 1 tējkarote;
- etiķis (sodas dzēšanai) - 1 ēdamkarote. karote;
- vanilīns - 1,5 g.
Krējuma siera sastāvdaļas:
- mīksts nesālīts biezpiens - 350 g;
- kondensēts piens - 150 g;
- laima - 1 gab;
Sastāvdaļas skābajam krējumam:
- skābs krējums 25% - 200 g;
- granulēts cukurs - apmēram 1/3 tase (pievieno pakāpeniski, pēc garšas);
- kokosriekstu skaidiņas - apmēram 2-3 ēdamkarotes;
- kaļķi (pēc izvēles) - 0,5 gab;
- jebkurš ievārījums vai ievārījums (pēc izvēles) - nedaudz, lai krēms nekļūtu pārāk šķidrs.
Kūkas dekorēšanai:
- kokosriekstu skaidiņas (pēc izvēles) - 2-3 ēdamkarotes;
- rūgta šokolāde (pēc izvēles) - 30 g;
- mandeles (pēc izvēles)
Kūku gatavošana:
Sajauc skābo krējumu, cukuru, vanilīnu un ar etiķi dzēstu sodu. Pievienojiet olīveļļu un izsijātus miltus, mīciet elastīgu mīklu. Lai mīkla neliptu, rokas un darba virsmu nosmērē ar miltiem.
Mīklu sagriež 4 daļās, katru gabalu kārtīgi izrullē, lai sanāk 0,5-0,7 cm bieza kūka.Izmantojot šķīvi vai vāku, izgriežam vienmērīgu apli. No mīklas atlikumiem vajadzētu pagatavot vēl 2 kūkas.
Sausā (bez eļļas!) karstā pannā uz vidējas uguns apcep kūkas pēc kārtas apmēram 2-3 minūtes no katras puses. Lai mīkla neburbuļotu, to vairākās vietās sadursta ar dakšiņu. Ir svarīgi nodrošināt, lai kūkas būtu tikai nedaudz brūnas, bet nepiedegušas. Tie izrādās cieti un trausli - tas ir normāli, turpmāk krēms tos mīkstinās.
Biezpiena krēma pagatavošana:
No rūpīgi nomazgāta laima uz rīves noņem miziņu un izspiež sulu. Sajauc biezpienu, iebiezināto pienu, laima miziņu un sulu, sakuļ ar mikseri. Pēc izvēles varat pievienot 2 ēdamkarotes pūdercukurs lai krēms būtu saldāks.
Skābā krējuma pagatavošana:
Sajauc saldo krējumu, cukuru un kokosriekstu skaidiņas, var bez miksera. Pievienojiet puslaima sulu un miziņu. Laimu var aizstāt ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu. Raugieties, lai krēms neiznāk pārāk šķidrs - lai to nedaudz “sabiezētu”, var pievienot vēl kokosriekstu skaidiņas.
Kūkas dekorēšana:
Liek kūkas vienu virs otras, kārtīgi nosmērējot ar krēmu. Pārklājiet kūku ar krējumu, apkaisa ar rīvētu šokolādi un/vai kokosriekstu skaidiņām. Ja vēlas, to var papildus dekorēt ar saldētiem ķiršiem vai mandelēm.
Fotogrāfijas: beptugiare.vn, luxkuhnya.ru, okuhnevse.ru, twojeakcesoria.pl, chef.tm, edalnya.com, gorenje.com
Pie ieejas un izejas ir visvienkāršākā un efektīvs veids satiksmes regulēšana un, sniedzot maksas pakalpojumus, kontrole pār noteikumu ievērošanu un stāvvietā pavadīto laiku. Lai izslēgtu tā dēvētā cilvēciskā faktora ietekmi, jo apsargs var tikt uzpirkts, viņš var saslimt, aiziet dabisku iemeslu dēļ vai citu iemeslu dēļ prombūtnē no darba vietas, regulēšanas un bloķēšanas ierīces ir aprīkotas ar automatizācijas sistēmām. Tie var būt kustības sensori, fotoelektriskie releji un citas ierīces, bet labākais risinājums ir tā saukto indukcijas cilpu izmantošana.
Kas ir indukcijas cilpa
Tas ir viens vai vairāki vadītāja pagriezieni, kas veido rāmi, caur kuru plūst vāja strāva. Kad to iekšienē tiek ievietots metāla priekšmets, magnētiskā lauka izkropļojumu dēļ mainās strāvas stiprums vai tā frekvence, ko fiksē speciāla elektroniskā shēma. Atkarībā no noteikšanas ierīces mērķa reakcija uz šo notikumu ir atšķirīga. Piemēram, skaņas signalizācija metāla detektoros. Vai iedarbinot jebkuras piedziņas elektromotorus.
Kad transportlīdzeklis atrodas šāda rāmja darbības rādiusā, tas izdod vadības darbību, kas aizver, atver vai notur izlici kādā no šīm pozīcijām. Darbības loģiku nosaka īpašas elektroniskas ierīces, kuras sauc par cilpas kontrolleriem.
Barjeras ar indukcijas cilpām uzstādīšana sastāv no tā, ka jutīgie elementi ir uzstādīti tā, lai nodrošinātu pareizu to darbības loģiku. Piemēram, pie ieejas autostāvvietā ir uzstādīts rāmis, no kura vadības signāls paceļ strēli. Un tieši aiz bloķēšanas ierīces ir vēl viens, kas atbild par tā nolaišanu. Pie izejas ierīces loģika ir pretēja. Tās algoritms tiek nodrošināts, savienojot cilpas ar noteiktiem kontrollera savienotājiem, kuru grupas ir norādītas lietošanas pamācībā. Šajā gadījumā nav nepieciešamas īpašas tehniskās zināšanas, ir nepieciešams tikai savienot kabeļus saskaņā ar shēmu, kas piedāvāta katram no gadījumiem.
Sensācijas elementi parasti tiek likti zem ceļa seguma, bet, ja pie iebraukšanas un izejas ir pastāvīgas konstrukcijas, piemēram, gar tām masīvas sienas, to iespējams montēt citā veidā - bloķēšanas mehānisma sānos vai augšpusē. .
Jutīgiem rāmjiem, kas darbojas pēc magnētiskā lauka kropļojumu reģistrēšanas principa, ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem automatizācijas elementiem.
Ir zems līmenis viltus pozitīvi.
To darbība nav atkarīga no ārējiem apstākļiem. Viņiem nerūp gaisma, temperatūra un mitrums.
Savienojuma iespējas indukcijas cilpām
Atkarībā no tā, kur ir uzstādīta automātiskā barjera, jutīgu rāmju savienošanai ir vairākas iespējas.
Tieši zem izlices, lai nodrošinātu drošu pārvietošanos – staru kūlis nenolaidīsies, līdz transportlīdzeklis iziet no cilpas.
Vienas eņģes uzstādīšana vadības mehānisma priekšā, bet otra zem tā. Pirmais tiek aktivizēts pēc apmaksas - ar karti vai caur monētu akceptoru, un atver staru. Otrais to notur visu brauciena laiku un automātiski nolaiž, kad transportlīdzeklis atstāj savu pārklājuma zonu.
Indukcijas cilpas parasti ir iekļautas barjeras piegādē kopā ar vadības kontrolieriem. Ja tie nav pieejami, tos var iegādāties atsevišķi un savienot saskaņā ar lietošanas instrukciju.
iã, lyññ 2lg, 30 „ * № 5895О
Reģistrēts Izgudrojumu birojā Gus
V. H. Dakhnovs.
Aprakto iežu izpētes induktīvā metode jau ir zināma, pētot magnētiskā, zemas frekvences maiņstrāvas lauka lielumu un virzienu. !
Viens no šīs metodes variantiem, kuram ir paredzēts piedāvātais indukcijas rāmis, ir šāds. Caur elektrodiem A un B, kas uzstādīti 20 - 200 attālumā un, dažos gadījumos pat vairāk, zemas frekvences maiņstrāva (10 - ”
20 lpp). Šī strāva, ejot pa zemi, rada magnētisko lauku, kas inducē rāmī, kas sastāv no vairākiem simtiem stieples apgriezienu, piem. d.s.
e=HQN – 1, kur H ir magnētiskā lauka stiprums, O ir kadra laukums un N ir apgriezienu skaits.
Lai noteiktu lauka komponentus, ir nepieciešams izmērīt absolūto vērtību
1 inducēts kadrā e. d.s.
Ar ierosināto, saskaņā ar izgudrojumu, ir nepieciešams indukcijas rāmis; spēja izmērīt e absolūto vērtību. d.s. pazūd. Mērījumus šajā gadījumā veic ar kompensācijas metodi.
Izgudrojuma būtība slēpjas faktā, ka parastā rāmja iekšpusē un vienā plaknē ar to ir novietots otrs rāmis ar regulējamu apgriezienu skaitu, kas iekļauts caur zemi izvadītās strāvas ķēdē, lai relatīvie mērījumi tiktu veikti. no magnētiskā lauka var izveidot ar nulles metodi, kompensējot rāmī iekļūstošo magnētisko lauku, ko rada strāva zemē, otrā rāmja magnētisko lauku.
Pievienotajā zīmējumā att. 1 parādīta piedāvātās ierīces diagramma, Fig. 2 — ierīces iekšpusē sānos.
Maiņstrāva no GT avota caur elektrodiem AB nonāk zemē. Šīs strāvas ķēdē ir iekļauts arī kompensācijas rāmis 2, kas aprīkots ar slēdzi 3, lai mainītu tā apgriezienu efektīvo skaitu. Galvenā rāmja 1 tinums ir aizvērts līdz nulles indikatoram NI. Strāvas ģeneratora un nulles indikatora ķēdē ir paredzēti slēdži 4 un 5, kas ir mehāniski savienoti viens ar otru ar stieņa 6 palīdzību.
Rāmjus 1 un 2 var pagriezt gultņos 7, kas fiksēti statīvos 8.
Kad strāva tiek novadīta zemē, tā, kā norādīts iepriekš, rada magnētisko plūsmu, kas inducē kadrā 1 e, d.s, e \u003d HNM - ”.
Ja nebūtu 2. kadra, šis e. d.s. tiks atzīmēts ar NI ierīci. 2. kadra klātbūtnē, ko racionalizē barošanas strāva, 1. kadra pagriezienos parādīsies inducēta e.m. d.s.
di e \u003d Mn -", dt kur M ir 2. kadra cilpas savstarpējais induktivitātes koeficients ar 1. rāmja pagriezieniem un p - 2. rāmja apgriezienu skaits. Kompensācijas brīdī, kas tiek sasniegts, izmantojot slēdzi 3 mainot rāmja apgriezienu skaitu un mainot strāvas plūsmas virzienu, strāva caur nulles indikatoru kļūs vienāda ar nulli un šajā brīdī
di di e \u003d tnn •” \u003d e \u003d HQN—
nsn = HQN, no kurienes vēlamais lauka stiprums m
id/ kur C ir kāda ierīces konstante.
Mērījumi ar rāmja sistēmas horizontālajām un vertikālajām pozīcijām ļauj noteikt magnētiskā lauka vertikālo un horizontālo komponentu vērtības un līdz ar to iestatīt šī lauka vektora slīpuma leņķi.
Kad tie ir pievienoti barošanas un saņemšanas ķēdēm, sinhronas darbības pārtraucējus 4 un 5 var izmantot, lai barotu un mērītu kompensācijas barošanas avotus un līdzstrāvas ierīces.
Iepriekš aprakstītie mērījumi ļauj ar aprēķiniem noteikt krituma virzienu, nogulumiežu anizotropo iežu trieciena leņķi un virzienu, ežektora plakņu krituma virzienu un ežektora plaknes krituma leņķi ar zināmu vērtību. ežektora plaknes virzienā blakus esošo iežu pretestība.
Komponentu mērījumu rezultātus var attēlot kartē vektoru veidā, vektora sākums attiecas uz punktu, kurā ir iestatīts rāmis, vērtību un uz lIpBBJIt: iiHc vertikālajai komponentei nosaka divu Un H vērtību ģeometriskās summas lielums un virziens, ko mēra divās savstarpēji perpendikulārās līnijās A, B un
La B, Šajā gadījumā komponenti tiek novietoti perpendikulāri līnijas virzienam pa labi, ja strāva 2. kadrā brīdī, kad A ir pozitīva attiecībā pret B, iet pretēji pulksteņrādītāja virzienam, un pa kreisi, ja strāva kadrā. 2 kompensācijas brīdī iet pretēji pulksteņrādītāja virzienam (strāvas virzienu norāda slēdža 3 stāvoklis). Vektori kartē ir savienoti ar līnijām, kas anizotropajiem iežiem ir iežu trieciena līnijas un iet apkārt izpētītajām struktūrām, tādējādi nosakot pēdējo atrašanās vietu reljefa plānā.
G1 izgudrojuma priekšmets
Indukcijas cilpa ģeofiziskai izpētei ar maiņstrāvu, kas raksturīga ar to, ka tās iekšpusē un vienā plaknē ar to ir novietota otra cilpa ar regulējamu apgriezienu skaitu, kas iekļauta caur zemi izvadītās strāvas mērķī, lai relatīvi. magnētiskā lauka mērījumus varēja veikt ar nulles metodi, cilpā iekļūstošo magnētisko lauku, ko rada strāva zemē, kompensējot ar otrās cilpas magnētisko lauku.
Rep. redaktors P. V. Ņikitins
Gosplanizdat M 36333 Zak. 1411 - 700. Parakstīts. uz plīti Z,lll - 41 g.Cena 35 kapeikas.
2. veids. Transzheddorizdat im. Lohankovs. Ļeņingrada, st. Pravda, 15.
- Pieskarieties vadībai Jums ir nepieciešams tikai viens pieskāriens, lai ieslēgtu apkures zonas, atlasītu jaudas līmeni vai apkures zonu. Kļūda ieslēdzot ir absolūti neiespējama, pateicoties gaismas indikācijai un pārdomātam skārienpogu izvietojumam.
- Indukcija Indukcijas plīts virsmas izmanto pamatā jauns veids karsēšana, karsēšana notiek elektromagnētiskā lauka ietekmē un iedarbojas tieši uz trauka dibenu, pateicoties tam indukcijas apkure tiek uzskatīts par vienu no ātrākajiem un tam ir augsta efektivitāte. Ļauj precīzi kontrolēt gatavošanas temperatūru, uzreiz mainot sildīšanas jaudu, kas ļaus pagatavot dažādus kulinārijas ēdienus. Virsma indukcijas paneļi uzsilst tikai no traukiem un šī iemesla dēļ ļoti nesasilst, izslēdzot ātri atdziest, kas samazina apdegumu risku un atvieglo paneļa vieglu kopšanu.
- Pastiprināšanas funkcija Funkcija "Booster" īslaicīgi palielina degļa jaudu par aptuveni 15% - un ļauj sasniegt īpaši ātru lielu šķidruma daudzumu uzsildīšanu vai ātrāk uzsildīt traukus līdz vajadzīgajai temperatūrai, lai sāktu gatavošanu, pateicoties tam jūs varat pagatavojiet savu iecienīto ēdienu daudz ātrāk.
- Taimeris Elektroniskais taimeris palīdzēs iestatīt gatavošanas ilgumu, pēc kura plīts pārtrauks darbu. Elektroniskais taimeris ļauj iestatīt akustisku signālu, kas atskan pēc iestatītā laika beigām pat tad, ja plīts virsma nav gatavošanas režīmā. Iestatiet ēdiena gatavošanas laika periodu un turpiniet savu biznesu, īstajā laikā taimeris pats izslēgs sildīšanas zonu vai paziņos par laika perioda beigām.
- Automātiska izslēgšanaĪpaša funkcija, kas automātiski izslēdz plīti gadījumā, ja lietotājs to aizmirsis izdarīt pats. Plīts virsmas vai ieslēgto degļu avārijas izslēgšanas laiks ir atkarīgs no iepriekš izvēlētā sildīšanas pakāpes. Jūs varat būt pilnīgi pārliecināti par ēdiena gatavošanas drošību.
- Atlikušā siltuma indikācija indikatora gaisma ir ieslēgta plīts virsmas Korting deg, līdz attiecīgā apkures lauka temperatūra nokrītas līdz 60°C. To var izmantot arī, lai uzturētu ēdienu siltu, kad plīts virsma jau ir izslēgta, tādējādi ietaupot enerģiju un informējot, kad jātīra virsma.
- Bērnu drošības funkcija Kortings ir padomājis par jūsu mazo bērnu drošību virtuvē! Ieslēdzot funkciju “Bērnu aizsardzība”, vadības panelis tiks bloķēts, un mazais juceklis nevarēs ieslēgties virspusē, tas ļaus jums būt pārliecinātiem, ka jaunākajiem pavāriem nepatikšanas nenotiks.
- Nerūsējošā tērauda rāmis Nerūsējošā tērauda rāmis piešķir virsmas dizainam viengabalainību, labi savienojas ar krāsnīm, kurām ir nerūsējošā tērauda elementi, un palīdz aizsargāt plīts malas no nejaušas šķembas.
