Recepte olu mogul ar pūdercukuru. Gogoļa magnāta recepte mājās

Starp populārākajiem desertiem ne pēdējo vietu ieņem magnāts-moguls, kura klasiskā recepte paredz divu obligātu sastāvdaļu klātbūtni: cukuru un. jēlas olas. Tomēr šim oriģinālajam dzērienam ir milzīgs skaits iespējamo variāciju.

Kā pagatavot slaveno magnātu mājas gatavošanas apstākļos?

Klasiskā recepte, kas visbiežāk atrodama atsauces grāmatās, satur šādu komponentu kopu:

1 jēla ola;
nedaudz sāls;
¾ glāzes pilnpiena;
1 ēdamkarote vīna.

Dzēriena pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša:

Salaužiet olu tīrā bļodā.
Pievienojiet tam nedaudz sāli, vīnu un viegli sakuliet.
Ievadiet pienu. Šajā posmā pēršanai vajadzētu būt intensīvākai.
Izkāš dzērienu tieši glāzē caur sietu.

Šī opcija nedaudz atšķiras no pamata receptes. Tomēr tas ir lieliski piemērots tiem, kam nepatīk saldumi.

Kā pagatavot bez vīna

Ne visi var atļauties dzert dzērienus, kas satur alkoholu. Bet tas nenozīmē, ka jums nekavējoties jāatsakās no savas idejas. Kā pagatavot olu olu bez vīna vai kā cita alkoholiskais dzēriens? Šeit var būt daudz iespēju. Viens no tuvākajiem klasiska recepte var izmantot gandrīz visi.

Lai to sagatavotu, nepieciešams:

2 olas;
nedaudz sāls;
cukurs (pēc garšas)

Dekorēšanai:

sarīvē muskatrieksts;
putukrējums.

Tiesa, šāda dzēriena pagatavošanas tehnoloģija būs nedaudz atšķirīga:

Vispirms jāsalauž olas un uzreiz rūpīgi jāatdala baltumi no dzeltenumiem. To var izdarīt, izmantojot īpašu separatoru vai to pašu olu čaumalu.
Izņem baltumus uz 10 minūtēm ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai tos vēlāk būtu vieglāk saputot.
Šajā laikā kārtīgi sakuļ dzeltenumus ar sāli un cukuru. Šeit jūs nevarat iztikt bez maisītāja. Turpiniet procesu, līdz masa dubultojas.
Veiciet to pašu procedūru ar olbaltumvielām atsevišķi. Cukura un sāls klātbūtnē tās pamazām pārvērtīsies sulīgās putās.
Apvienojiet dzeltenuma un olbaltumvielu masas.
Ielejiet dzērienu glāzē un dekorējiet pēc saviem ieskatiem. Tam vislabāk piemērots putukrējums un rīvēts muskatrieksts.

Šāds pārsteidzošs deserts neatstās nevienu vienaldzīgu.

šokolādes dzēriens

Īstiem saldummīļiem noteikti patiks paštaisītais magnāts ar šokolādes aromātu.

Šajā gadījumā jums būs jāņem:

20 grami cukura;
2 vistas olas;
10 grami sviesta;
5 grami kakao pulvera;
pāris šokolādes gabaliņi (dekorēšanai).

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums ir nepieciešams:

Tāpat kā iepriekšējā receptē, lēnām atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Iepriekš olu čaumalu lai izvairītos no nevēlama piesārņojuma, ārpuse ir rūpīgi jānoslauka.
Dzeltenumus, izmantojot mikseri, kārtīgi samaļ ar cukuru.
Nepārtraucot maisīšanu, pievienojiet tiem sviestu un kakao.
Atsevišķā bļodā saputo olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
Sajauc abas masas.
Sagatavoto dzērienu ielej bļodā (vai glāzē).
Pa virsu dekorē ar rīvētu šokolādi.

Šis ir labs deserts, ko pagatavot no rīta. Tas neaizņem daudz laika, un sastāvdaļas, kas veido dzērienu, uzlabo garastāvokli un sniedz enerģijas lādiņu visai dienai.

ar vaniļas garšu

Izmantojot dažādas pārtikas piedevas, dzērienam var piešķirt jebkuru garšu. Piemēram, vaniļas olu rieksts var būt lielisks dienas sākums. Pašdarināts deserts būs ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs, ja darbā ņemsiet nevis vistas, bet gan paipalu olas. Mūsdienās tos var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā.

Šādam kokteilim iepriekš jāsagatavo:

0,5 litri pilnpiena;
50 grami cukura;
18 mazas paipalu olas;
1 paciņa (10 grami) vaniļas cukura

Gatavošanas metode arī nav īpaši sarežģīta:

Sadaliet olas dziļā bļodā. Labākai saputošanai tās pirms tam vairākas stundas jāpatur ledusskapī.
Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas uzreiz.
Blenderējiet, izmantojot iegremdējamā blendera uzgali, 3 minūtes.

Pēc tik intensīvas maisīšanas masa palielinās 2-3 reizes. Tas jāņem vērā, izvēloties konteinerus. Gatavo vaniļas dzērienu vajadzēs tikai ielej glāzēs. Un labāk to dzert caur kokteiļa tūbiņu.

Ēdienu gatavošana ar konjaku

Tiem, kas joprojām dod priekšroku alkoholu saturošiem desertiem, būs interesanti uzzināt, kā pagatavot olu olu ar konjaku. Protams, šī iespēja nav piemērota bērniem.

Darbam jums jāņem:

75 grami cukura;
40 mililitri konjaka;
divu olu dzeltenumi.

Viss process sastāv no diviem posmiem:

Dzeltenumus vispirms rūpīgi jāsaberž ar cukuru.
Pievienojiet alkoholu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

Lai nesabojātu dzēriena garšu, lētu konjaku labāk neņemt. Īpaša alkohola garša var sabojāt visu.

Moguls ar citronu

Saskaņā ar vienu no leģendām, moguls tika izveidots kā līdzeklis pret saaukstēšanos. Tāpēc ir diezgan loģiski iekļaut tā sastāvā populāros citrusaugļus (citronu) un, protams, medu.

Lai pagatavotu pareizo olu olu, jums jāņem:

1 vistas ola;
55 mililitri citronu sula;
50 grami pūdercukura;
270 mililitri piena;
80 grami medus.

Kā pagatavot ārstniecisko dzērienu:

Izspiediet sulu no citrusaugļiem. Tam ir nepieciešams kādu laiku nostāvēties, lai tas sasiltu līdz istabas temperatūrai.
Uz lēnas uguns uzvāra pienu un pēc tam atdzesē līdz aptuveni 30 grādiem.
Olu baltumu kārtīgi sakuļ ar nedaudz pulvera. Putām jābūt diezgan biezām.
Ievadiet dzeltenumu pienā. Saputo ēdienu ar putojamo slotiņu. Pievienojiet tam arī citronu sulu.
Savienojiet šīs divas masas.
Turpinot maisīt, lēnām pievieno atlikušo pūdercukuru.
Ievadiet medu, iepriekš uzsildot to šķidrā stāvoklī.

Pēc pēdējās sajaukšanas dzērienu var liet glāzēs. Labāk to dzert siltu.

kafijas kokteilis

Mājās gatavotu olu olu var pagatavot no jebkā. Ja ņem, piemēram, svaigi pagatavotu kafiju, sanāk izcils kokteilis.

Lai pagatavotu divas šī dzēriena porcijas, jums būs nepieciešams:

200 mililitri piena;
2 olas;
30 - 40 grami gatavās kafijas;
75 grami cukura.

Pagatavot šādu kokteili nemaz nav grūti.

Jums nepieciešams tikai:

Pagatavojiet maltu kafiju un ļaujiet tai atdzist.
Olu dzeltenumus kārtīgi sakuļ ar cukuru. Masai jābūt sulīgai un gludai.
Uzmanīgi pievienojiet pienu un labi samaisiet.
Ielejiet kafiju. Vēlreiz samaisiet.
Sakuļ olu baltumus ar mikseri līdz putām.
Pievienojiet tos kopsummai.

Tagad krāšņs kokteilis ar patīkamu kafijas aromātu tiks liets tikai glāzēs un dzerts ar prieku. Skaistuma labad to var viegli apkaisīt ar rīvētu šokolādi.

Mazuļu olu rieksts ar pienu

Bērniem parasti patīk oriģināli pufīgi deserti. Vismazākajiem olu riekstu magnātu var pagatavot no olbaltumvielām, pievienojot pienu. Izrādīsies gaisīgs salds kokteilis, ko bērni dzers ar lielu prieku.

Šai opcijai jums ir nepieciešams:

2 olu baltumi;
25 grami cukura;
50 mililitri silta piena un tikpat daudz jebkuras augļu sulas;
1 - 2 grami rīvētas šokolādes (dekorēšanai).

Kā pagatavot šo dzērienu:

Olbaltumvielas vispirms kārtīgi jāsakuļ ar cukuru stabilās putās.
Ievadiet sulu. To var arī aizstāt ar jebkuru augļu biezeni.
Turpinot maisīt, tievā strūkliņā ielej siltu pienu.

Mogul-mogul ir salds krēmveida kokteilis ar bērnības smaržu, kas viegli uzlaboja garastāvokli un paaugstināja vitalitāti bērnam ar kakla sāpēm, aizsmakušu kaklu, saaukstēšanos un sliktu apetīti. Taču, pieaugot, daudzi bija pārsteigti, uzzinot, ka magnāts-moguls nav tikai saldas zāles, kas bija gan ārstniecības līdzeklis, gan mierinājums, gan balva un kompensācija par bērnībā tik ļoti nepieciešamo slimību. Eggnog ir gardēžu deserts ar daudzām iespējām un līdz ar to sastāvdaļām, lai apmierinātu visas aukslējas. Apspriedīsim, kā izgatavot moguli, kas rotā dzīvi darba dienās un svētku dienās pieaugušajiem un bērniem.

SVARĪGS! Visu olu olu recepšu pamatā ir jēlas olas. Lai izvairītos no nepatikšanām (salmoneloze un citas zarnu problēmas), jālieto tikai bioloģiskas un pārbaudītas olas. Pastāv viedoklis, ka tīrākās olas ir paipalu, ņemot vērā to lielumu, visām receptēm ir jāpalielina dzeltenumu un olbaltumvielu daudzums. Pirms kokteiļa pagatavošanas visas olas rūpīgi jānomazgā un jānoslauka.

Bērniem bieži nepatīk lietot zāles, rīkoties un izspļaut. Mogul-mogul ir instruments, kas palīdzēs izkļūt no šī strupceļa. Jums jāņem 2 dzeltenumi, jāpievieno cukurs vai pūdercukurs pēc garšas un rūpīgi jāsasmalcina līdz viendabīgam baltam stāvoklim. Šim maisījumam pievieno nedaudz mīksta sviesta, vēlreiz samaļ un uzmundrina! brīnišķīgas zāles ir gatavas. Bērna pārmaiņām un izklaidei klasiskajam krēmam var pievienot nedaudz kakao pulvera.

Pieaugušie, īpaši dziedātāji, izmanto olu riekstu, lai atbalstītu un uzlabotu balss skanējumu. Profesionālu olu olu pieaugušajiem (dziedātājiem, aktieriem, diktoriem) no sasmalcinātiem dzeltenumiem un cukura ņem no rīta tukšā dūšā, 2 tējkarotes.

Klasiskā magnāta recepte

Sastāvdaļas:

vienas olas dzeltenums;
2 glāzes piena;
2 ēdamkarotes citrona vai apelsīnu sulas;
6 ēdamkarotes medus.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet dzeltenumu, pievienojiet tam pienu un medu. Visu vajadzētu notriekt ar slotiņu vai mikseri. Tad pievieno sulu un vēlreiz sakuļ. Dzeltenuma vietā var ņemt visu olu un sakult, tad pievienot pārējās sastāvdaļas. Vēl viena šīs receptes variācija ietver visu produktu samaisīšanu un pēdējā posmā ar cukuru saputotu olbaltumvielu pievienošanu.

Video recepte

Moguls ar pienu un rumu

Šī recepte, tāpat kā karstvīns, ļoti labi noder ziemā sasildīšanai un dziedināšanai. Recepte 6 porcijām.

Sastāvdaļas:

6 dzeltenumi;
150 g pūdercukura;
1 litrs piena;
50 g ruma.

Ēdienu gatavošana:

Bļodā sakuļ dzeltenumus un sasmalcina ar pūdercukuru līdz baltumam. Tajā pašā bļodā maisot pa daļām pielej verdošu pienu, neļaujot atdzist, pielej rumu, visu samaisa un pasniedz karstu keramikas krūzēs.

augļu olu rieksts

Pēc šīs receptes tiek pagatavots bezalkoholiskais kokteilis karstā dienā.

Sastāvdaļas:

2 olas;
3 ēdamkarotes cukura;
šķipsniņa sāls;
pusglāze ogu vai augļu sulas (visbiežāk ķiršu vai zemeņu);
2 glāzes auksta piena;
pusi glāzes auksta (ledus) ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Dzeltenumus sakuļ ar sāli un cukuru, ielej sulu un samaisa. Šajā maisījumā ielej pienu un ūdeni, samaisa un pievieno stingrās putās saputotus baltumus. Ielejiet olu olu glāzēs un pārkaisiet ar sasmalcinātu muskatriekstu, ar kuru kombinācijā olu baltums piešķir kokteilim maigu aromātu.

Video recepte

Mogul-mogul kokteilis "Golden Cockerel"

Sastāvdaļas:

200 g alkohola (pārtikas) vai 2 glāzes degvīna;
1 bundža iebiezinātā piena;
0,5 glāzes atdzesēta vārīta piena;
šķipsniņa vanilīna;
5 dzeltenumi;
1 ēdamkarote pūdercukura.

Ēdienu gatavošana:

Sajauc spirtu, iebiezināto un vārīto pienu, pievieno vanilīnu pēc garšas un šo maisījumu lej mikserī. Sasmalciniet dzeltenumus ar pūdercukuru un pārnesiet tos maisītājā uz sagatavoto maisījumu. Visu sakuļ, ielej pudelē un liek ledusskapī uz vismaz 12 stundām. Aukstu olu olu lej glāzēs un pārkaisa ar rīvētu šokolādi, cepumiem vai kokosriekstu skaidiņām.

Mogul recepte ar šampanieti

SASTĀVDAĻAS vienai porcijai:

1 dzeltenums;
1 tējkarote pūdercukura;
svaigi spiesta sula no pusapelsīna;
1 tējkarote liķiera;
atdzesēts šampanietis;
sasmalcināts ledus.

Ēdienu gatavošana:

Dzeltenumu samaļ ar pūdercukuru un mikserī sajauc ar apelsīnu sulu un liķieri. Izkāš maisījumu augstā glāzē, pievieno ledu un visu piepilda ar aukstu šampanieti.

kafijas olu olu

Sasmalciniet vienas olas dzeltenumu ar vai pūdercukuru, līdz mainās krāsa. Sakuļ olbaltumvielas līdz stabilām biezām putām (var pilināt 1-2 pilienus citrona sulas vai citronskābes šķīduma, lai stabilizētu putas). Četrās kafijas tasītēs ielej nedaudz silta piena vai krējuma, pēc tam uzvārīto kafiju, uzliek ¼ saputota dzeltenuma un ¼ saputota olas baltuma. Pasniedz bez maisīšanas.

Video recepte

Olu riekstu galvenā iezīme, kas to atšķir no citiem krēmiem un kokteiļiem, ir dzeltenumu ierīvēšana ar cukuru vai pūdercukuru. Nākamajā posmā tos sajauc ar dažādiem dzērieniem no piena līdz konjakam un šampanieti. Jūs varat izdomāt savas unikālas receptes pieaugušajiem un bērniem ar savām iecienītākajām garšām un aromātiem. Tajā pašā laikā jāatceras, ka mogul-mogul nevar uzglabāt ilgu laiku un izgatavot iepriekš, izņemot noteiktus gadījumus.

Kāda ir jūsu iecienītākā olu olu recepte?

Pieaugušie un bērni labprāt ēd olu olu, kuras galvenā sastāvdaļa ir olu dzeltenumi, lai gan dažreiz tiek izmantoti proteīni atkarībā no garšas vēlmēm. Šāds tonizējošs dzēriens var kompensēt olbaltumvielu trūkumu organismā, tāpēc esam apkopojuši vairākas receptes, kas palīdzēs pagatavot šo gardumu.

Kādu recepti izmantot ēdiena gatavošanai?

Šis kokteilis var būt gan alkoholisks, gan bezalkoholisks, pēdējā gadījumā tajā ietilpst cukurs, kanēlis, brūnā maize, kakao vai kafija, piens, muskatrieksts, vaniļa un citas sastāvdaļas, kas palīdz uzlabot dzeltenumu garšu un aromātu. Gatavojot alkoholiskos dzērienus, var izmantot rumu, konjaku, baltvīnu un pat viskiju, lai atbrīvotos no paģirām, miegainības un nespēka.

Šāda garda dzēriena sastāvs satur šādas vielas:

dzīvnieku olbaltumvielas (13 g 1 olā);
vitamīni A, B, C, B grupa;
kālijs, magnijs, dzelzs, kalcijs;
taukskābju(16% linolskābe, 23% palmitīns un citi).

Saturs noderīgas vielas atkarīgs no palīgkomponentiem un izmantoto olu veida: vistas, paipalas, pīles un citas. Jebkurā gadījumā pareizi pagatavots olu rieksts nāks par labu organismam, to ieteicams ēst bērniem, cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu. Alkoholiskajam dzērienam ir terapeitiska iedarbība uz saaukstēšanos, beriberi un sliktu apetīti.

Svarīgs! Daudzi cilvēki nedzer šo dzērienu, baidoties no inficēšanās. infekcijas slimība salmoneloze. Bet nebaidieties, jo patogēni atrodas uz čaumalas, nevis olbaltumvielās vai dzeltenumā. Vienkārši nomazgājiet olas pirms vārīšanas, lai novērstu infekciju. Ieteicams tīrīšanai tīrs ūdens, cepamā soda un ziepes bez smaržvielām.

Klasisks olu rieksts ar pienu un baltvīnu

Mājās šo gardo dzērienu var viegli pagatavot 2-3 minūtēs, jo olas tiek sakultas jēlas, neprasot ilgu termisko apstrādi. Gatavojot ēdienu, ievērojiet šos ieteikumus:

izmantot 2 olas, lai pagatavotu 1 porciju;
ar parasto dakšiņu sasmalcina dzeltenumus ar 20 g cukura;
maisījumam pievieno 50 ml piena, sakuļ, tad ielej 50 ml baltvīna, vēlreiz visu samaisa;
gatavo dzērienu ielej glāzēs vai bļodiņās;
atlikušos baltumus sakuļ ar 20-30 g cukura, kokteili var dekorēt izmantojot iegūtās putas.

Ja gatavojat šo dzērienu bērniem, varat pievienot tikai pienu. Kokteiļa dzeršana ir uzreiz pēc pagatavošanas, tā garša uzlabos melnās maizes gabaliņu!

Recepte bērniem, kas cieš no saaukstēšanās

Ja mazulis ir slims un nevēlas neko ēst, varat palutināt viņu ar mājās gatavotu ārstniecisko kokteili, kas pagatavots pēc šīs receptes:

2 neapstrādātus dzeltenumus jāsakuļ ar 1 tējk. medus, ko var aizstāt ar tādu pašu cukura daudzumu;
Maisījumam jāpievieno 10-15 g sviesta, šķipsniņa kakao un muskatrieksts, vēlreiz sakuļ.

Bērns šo barojošo olu olu var izdzert vienā rāvienā, ēdot to ar cepumiem vai brūnmaizi. Ja mazulis ir nerātns, tad ārstniecisko dzērienu dekorējiet ar riekstu skaidiņām vai proteīna smailēm, pievienojiet kokteiļa tūbiņu!

Barojošs un tonizējošs dzēriens ar rumu

Alkoholiskais olu rieksts ir ne tikai tonizējošs dzēriens, bet arī lielisks līdzeklis, kas palīdz mazināt galvassāpes, izsalkuma krampjus un nogurumu. Lai izveidotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

5-6 vistas olas;
100 g cukura;
100-150 ml ruma;
200 ml piena un tikpat daudz bieza krējuma;
šķipsniņa kanēļa, muskatrieksta, vaniļas standziņas;
tumšā šokolāde, rieksti pēc garšas.

Rumu var aizstāt ar viskiju, burbonu vai degvīnu, dzērienu ieteicams pagatavot šādi:

sajauciet pienu ar krējumu, pievienojiet šķidrumam kanēli, varat to aizstāt ar muskatriekstu, kakao vai vaniļu. Iegūtais maisījums jāuzliek uz plīts un pēc tam jāuzvāra. Pēc atdzesēšanas ir nepieciešams izspiest šķidrumu, izmantojot marli;
dzeltenumus ar mikseri jāsakuļ ar cukuru. Rezultātā vajadzētu iegūt diezgan biezu maisījumu;
pienā ar krējumu jāievada dzeltenumi ar cukuru, visu saputojot ar mikseri;
šajā posmā ir vērts dzērienam pievienot rumu, pēc kura topošais olu rieksts jāsajauc ar karoti vai koka lāpstiņu.

Dzert ar konjaku un ķiršu sulu

Īsti gardēži var pagatavot sev neticami gardu olu olu, izmantojot šādas sastāvdaļas:

2 dzeltenumi un 2 baltumi, sarīvēti ar 20 g cukura;
50 ml brendija, ķiršu sula un piens.

Dzeltenums jāsasmalcina ar cukuru, izmantojot dakšiņu. Olbaltumvielas un cukuru sakuļ ar mikseri, iegūto masu ieteicams 10-20 minūtes nosūtīt ledusskapī. Dzeltenumiem nepieciešams pievienot konjaku, sulu un pienu, pēc kura maisījumu vajadzētu sakult 3-4 minūtes. Gatavo alkoholisko olu olu dekorē ar proteīna virsotnēm, rīvētu šokolādi un svaigiem ķiršiem!

Ātrā blendera recepte

Šī recepte būs ideāls risinājums brokastīs:

blendera traukā ielieciet 1 nomizotu banānu, 2 dzeltenumus, ielejiet 100 ml piena;
pievienojiet maisījumam muskatriekstu vai 1 tējk. kakao, 2 tējk Sahāra;
krata kokteili 30-60 sekundes.

Dzēriens jālej glāzēs, olu rieksts jāpasniedz ar cepumiem vai svaigu maizi!

Cepts olu rieksts

Ja jums nepatīk jēlas olas, varat pagatavot olu olu un pēc tam cept to cepeškrāsnī. Recepte ir ļoti vienkārša:

Sajauc 6 neapstrādātus dzeltenumus ar 3-4 ēdamk. l. Sahāra. Masu nepieciešams kult vismaz 5 minūtes, olu maisījumam noteikti pievieno vaniļu vai muskatriekstu, pretējā gadījumā gatavajam ēdienam būs ass aromāts;
izkausē ūdens peldē vai iekšā mikroviļņu krāsns 100-150 g sviesta;
uzmanīgi ielejiet eļļu dzeltenumos, pievienojiet 1-1,5 tējk. kakao, masu labi sakuļ;
uzlejiet olu olu uz keramikas vai silikona veidnes, nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 15-20 minūtes.

Izrotājiet iegūto olu olu ar ogām vai šokolādi, to vajadzētu lietot siltu. Banānu var aizstāt ar zemenēm, citrusaugļiem vai sezonas ogām. Labu apetīti!

Mogul-mogul ir gan deserts, gan alkoholiskais dzēriens, gan līdzeklis pret kakla sāpēm un saaukstēšanos. Tas ir arī pelnīti slavēts par tās uzturvērtību, ārstnieciskās īpašības un patīkama garša. Lai pagatavotu olu olu pēc klasiskās receptes, sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru.

Pēc tam, kad dzeltenumi kļūst gaiši, pievienojiet maisījumam sasmalcinātas ogas vai augļus, kurus pēc vēlēšanās var aizstāt ar sulu. Pēc tam pievienojiet līdz stabilām virsotnēm saputotus baltumus un viegli samaisiet masu līdz gludai.

Jūs varat pievienot arī tādas sastāvdaļas kā alkohols (vīns, rums, konjaks), medus, kakao, sviests vai citrons.

GATAVOŠANAS ĪPAŠĪBAS:

Visērtāk ir gatavot olu olu ar blenderi vai mikseri dziļā traukā.
Mogul-mogul vislabāk pasniedz kokteiļu glāzē vai krējuma traukā.
Tā kā olu riekstus gatavo no jēlām olām, to izvēlei jāpievērš īpaša uzmanība. Izvēlieties tikai svaigas olas, lai izvairītos no salmonellas piesārņojuma. Tāpat, lai izvairītos no saindēšanās vai slimībām, rūpīgi nomazgājiet olas pirms to sadalīšanas.

GOGOL-MOGOL NODERĪGĀS ĪPAŠĪBAS:

MOGOL-MOGOL RECEPTE AR VĪNU

Savienojums: ola - 1 gab., cukurs - 1 ēdamkarote, vīns - 2 ēdamkarotes, sāls - šķipsniņa, piens - 150 ml, muskatrieksts.

Gatavošanas metode: sakuļ olu, pievienojot tai cukuru, sāli un vīnu. Pēc tam uzmanīgi ieejiet vārītajā pienā un visu samaisiet. Izkāš maisījumu un pievieno muskatriekstu pēc garšas. Pirms pasniegšanas apkaisa moguli ar riekstu skaidiņām.

MOGOĻA RECEPTE AR RUBURGU

Savienojums: olas - 2 gab., sāls - pēc garšas, piens - 2 glāzes, cukurs - 3 ēdamkarotes, vārīts ūdens - 0,5 glāzes, rabarberu sula - 150 ml, muskatrieksts.

Gatavošanas metode: atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus līdz gludām, olbaltumvielas - līdz stabilām putām. Dzeltenumiem pievieno sulu, cukuru un sāli, pārlej ar aukstu pienu, ūdeni un visu kārtīgi samaisa. Uzmanīgi ielejiet iegūto maisījumu olbaltumvielās un samaisiet. Pasniedzot, olu riekstu izrotājiet ar riekstiem.

MEDICĪNAS MOGOLA RECEPTE BĒRNIEM

Savienojums: 2 olas, 15 g cukura, 100 g kakao, 10 g sviesta.

Gatavošanas metode: atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru, pievienojiet kakao un sviestu. Sakuļ baltumus ar mikseri līdz gaismai un sajauc ar dzeltenumiem. Iegūto masu lej krūzītē un dekorē pēc patikas.

KAFIJAS MOGOĻA RECEPTE

Savienojums: 1 ola, 2 ēd.k. cukurs, 300 g piena, 50 g maltas kafijas.

Gatavošanas metode: Dzeltenumu ar dakšiņu sarīvē ar cukuru, baltumus saputo līdz stabilām putām. Ielejiet siltu pienu glāzes apakšā, kurā tiks pasniegts olu rieksts, pēc tam pievienojiet nedaudz kafijas, uzlieciet dzeltenumu, bet centrā - proteīnu. Dzert kafiju olu olu nedrīkst maisīt.

Mogul-mogul ir garšīgs, veselīgs un barojošs dzēriens. Šī recepte nāk no poļu virtuves. Ap šo dzērienu klīst daudzas leģendas, kas interpretē tā rašanās vēsturi. Kas ir ievērības cienīgs Polijā, olu riekstu dzimtenē, pat mazi bērni zina šos mītus, taču viņi arī tiem tic un neuzskata tos par pasakām.

Saskaņā ar vienu leģendu, magnātu izgudroja dziedātājs Gogels no mazās Mogeļevas pilsētas. Viņš bieži cieta no balss zaudēšanas, kas bija būtiski viņa darbā. Lai atrisinātu šo aktuālo problēmu, Gogels sāka meklēt veidu, kā atjaunot bojātās balss saites. Recepte izrādījās visvienkāršākā, un tagad olu rieksts ir ļoti populārs dzēriens. Tās galvenā sastāvdaļa ir vistas ola.

Neaizmirstiet, ka olu rieksts ir arī lieliskas zāles, kas palīdz tikt galā ar sāpēm kaklā, izārstē saaukstēšanos vai vieglu klepu.

Gatavojot olu olu, varat eksperimentēt, uzlabot klasisko variantu un pievienot jaunus garšīgus elementus, piemēram, vīnu, konjaku, rumu, medu, kakao, augļu sulu, ogas vai riekstus.

Mogul-mogul: klasiska recepte

Savienojums:

Vistas olas - 2-3 gab.
Cukurs - 3 tējk
Kanēlis - dekorēšanai

Ēdienu gatavošana:

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, ievietojiet olbaltumvielas ledusskapī uz 20 minūtēm.
Pievieno šķipsniņu sāls un 2 tējk. dzeltenumos ieber cukuru un ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas bieza masa. Ir nepieciešams, lai masa palielinātos 2,5 reizes pēc tilpuma.
Atdzesētiem proteīniem pievienojiet 1 tējk. cukuru un šķipsniņu sāls, ar mikseri sakuļ blīvās un gaisīgās putās.Tad proteīna putas apvieno ar dzeltenumiem un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
Dzērienu lej glāzēs, dekorē ar kanēli.

Kafijas moguls: recepte

Savienojums:

Vistas ola - 1 gab.
Paipalu ola - 5 gab.
Piens - 300 ml.
Maltā kafija - 50 gr.
Cukurs - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, ar mikseri ierīvējiet dzeltenumus ar cukuru līdz gludai.
Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un ar mikseri sakuļ biezās putās.
Ņem glāzi, apakšā lej pienu, virsū uzlej kafiju, tad izklāj proteīna masu, tad dzeltenumus ar cukuru.

Kā pagatavot magnātu poļu valodā?

Savienojums:

Vistas olas - 2 gab.
Piens - 300 ml.
Ogas - 100 gr.
Rieksti - 25 gr.
Cukurs - 1 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Dzeltenumus saputo ar cukuru ar mikseri līdz viendabīgai, piesātinātai citrona krāsai.
Ogas nomazgā un sasmalcina ar blenderi.
Sajauc ogu masu ar cukura dzeltenumiem.
Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz gaisām, blīvām putām.
Ielieciet ogu-dzeltenuma maisījumu glāzē, pievienojiet proteīna putas un izrotājiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Mogul-mogul: klepus recepte

Savienojums:

Vistas olas - 2 gab.
Cukura smiltis - 150 gr.
Kakao - 100 gr.
Sviests - 10 gr.

Ēdienu gatavošana:

Ņem olas, uzmanīgi atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem, tad ar mikseri sasmalcina dzeltenumus ar cukuru līdz viendabīgai spīdīgai masai.
Pievienojiet kakao un sviestu, turpiniet putot līdz pūkainai.

Mogul-mogul ir dzēriens, kas palīdz radīt komforta un siltuma atmosfēru mājā. Tas daudziem cilvēkiem ir saistīts ar Jauno gadu un Ziemassvētkiem. Recepte ir ļoti vienkārša. Tā pamatā ir vistas olas un cukurs.