pelmeņu receptes
Gardi slinki biezpiena klimpas – recepte, kas palīdzēs pabarot pat tos, kam ir slikta apetīte! Mēs gatavojam pēc soli pa solim receptes ar fotogrāfijām un video.
30 minūtes
140,3 kcal
5/5 (10)
Ne visai piekrītu šī ēdiena nosaukumam. Sakarā ar to, ka tos ir viegli pagatavot un to pagatavošana neaizņem daudz laika, tos bieži sauc par sliņķiem. Protams, šie pelmeņi pagatavojas ātrāk un mazāk apgrūtinoši nekā klasiskie. Bet, neskatoties uz to, šajā receptē ir nepieciešams arī mīcīt mīklu, izrullēt to ar rokām un pagatavot. Šo ēdienu es sauktu par vienkāršiem vai ātriem pelmeņiem.
Kas ir slinkie biezpiena klimpas? Tie ir mīklas gabaliņi ar augstu biezpiena saturu, kurus ātri uzvāra verdošā ūdenī. Galvenais noteikums, gatavojot šo ēdienu, ir pārliecināties, ka pelmeņi gatavošanas laikā nesadalās. Un mēģiniet nelikt pārāk daudz miltu. Pirmkārt, no tā pelmeņu garša kļūs mazāk piesātināta. Otrkārt, mīkla kļūs cieta, piemēram, gumija. Ir vienkāršs veids, kā pagatavot pelmeņus bez miltiem – ar mannu.
Tātad, mēs sākam gatavot slinkus biezpiena klimpas pēc klasiskās receptes.
Kādi virtuves piederumi jums ir nepieciešami pelmeņu pagatavošanai? Gaļas maļamā mašīna, siets un vārīšanas katls.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Kā izvēlēties biezpienu
Gatavojot jebkuru ēdienu, ir svarīgi, lai visu bez izņēmuma sastāvdaļu kvalitāte būtu visaugstākā. Bet vispirms jums jāpievērš uzmanība sastāvdaļām, kuras šajā receptē ir visvairāk. Mūsu receptes galvenais produkts ir biezpiens. Tam jābūt ar vieglu skābumu, patīkamu smaržu un viendabīgu krāsu. Rūgtums - galvenā iezīme skābpiena produktu bojāšanās.
Pērkot biezpienu, svarīgi, lai tas būtu dabīgs. Ir vienkāršs tests cietes klātbūtnei biezpienā. Uz biezpiena jāuzpilina nedaudz joda - ja piliens kļūst zils, tad tajā ir ciete. Ja tas paliek brūns, produkts ir dabisks. Bet diez vai lielveikalā drīkstēs veikt šādus eksperimentus. Turklāt tur ir iepakots viss biezpiens. Atliek tikai viena lieta: pārbaudiet produktu mājās. Un, ja viņš uzrādīja sliktu rezultātu, nepērciet vairāk biezpiena no šī uzņēmuma.
Lazy pelmeņi ar biezpienu: soli pa solim recepte
- Ja paņēmāt mājās gatavotu biezpienu, izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai izberzējiet caur sietu. Lielveikalu biezpienam ir viendabīgāka tekstūra, tāpēc to nav nepieciešams iepriekš apstrādāt.
- Pievieno cukuru un sāli un kārtīgi samaisa ar biezpienu.
- Pievienojiet olu un vēlreiz rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet miltus un mīciet iegūto masu līdz gludai. Pielāgojiet miltu daudzumu pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties izteiktu biezpiena garšu, pievienojiet mazāk miltu.
Vai tu zināji? Milti pilda līmēšanas funkciju. Ja ņemsi par maz, pelmeņi var izjukt. Tāpēc pirms visu pelmeņu gatavošanas vispirms pagatavojiet vienu. Ja izrādās pareiza struktūra, varat pagatavot pārējo.
- Mīklu ar rokām izrullē desā, ne vairāk kā 2 cm diametrā.Tad sagriež mazos gabaliņos. Šādi gabali, atšķirībā no lielajiem, pagatavosies ātrāk un izskatīsies glītāk. No katra gabala izveidojiet plakanu apli.
- Uzvāra ūdeni un nedaudz sāli. Iemetiet tur pelmeņus un samaisiet, lai tie nelīp pie apakšas.
Cik ilgi vārās slinki pelmeņi? Apmēram 2-3 minūtes pēc to parādīšanās. Ūdenim, kurā vāra pelmeņus, vajadzētu būt daudz, lai tie brīvi peldētu, nesaliptu viens pie otra.
- Gatavas klimpas jāizņem ar rievāmkaroti un nekavējoties jāliek uz šķīvja. Tagad pievienojiet krējumu, skābo krējumu vai sviestu.
Vai tu zināji? Ja gatavo slinko biezpiena klimpas bērniem, tad pārlej tos ar ievārījumu vai ievārījumu. Bet man liekas, ka visgaršīgākie slinkie pelmeņi ir sāļie. Tāpēc cukuru nelieku vispār, bet lieku tikai sāli.
Video recepte laiskiem biezpiena klimpām
Apskati arī šo lielisko video recepti, kurā parādīts, kā ātri un vienkārši pagatavot slinko biezpiena klimpas. pievērs uzmanību oriģināla idejašādu pelmeņu noformēšanai. Šajā formā ēdiens noteikti būs ļoti populārs bērnu vidū.
Slinkie biezpiena klimpas ir viens no retajiem biezpiena ēdieniem, ko ar prieku rīst pat tie, kuri nedeg ar īpašu mīlestību pret biezpienu. Kas nav pārsteidzoši, jo tie izrādās viegli, bet apmierinoši un ļoti, ļoti garšīgi! Pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Piekrītu, tas ir pienācīgs laika ietaupījums, ņemot vērā, ka ēdiena garša tikai gūst labumu no šāda “vienkāršošanas”. Ierosinu pagatavot vienkāršākos slinkos biezpiena klimpas. Pakāpeniska recepte ar fotoattēlu noteikti noderēs, ja jūs gatavojat šādus pelmeņus ne tik bieži vai pirmo reizi, un jums vēl nav bijis laika izpētīt visas procesa sarežģītības. Maigas, mēreni saldas un smaržīgas, tās lieliski saglabā formu un nesadalās gatavošanas laikā. Ļoti garšīgs!
Sastāvdaļas:
- biezpiens (man ir 5%) - 400 g,
- olas - 2 gab.,
- cukurs - 4 ēdamk. l. ar pauguru
- vanilīns - 0,5 paciņas,
- sāls - 0,5 tējk. mīklā + sālsūdens, gatavojot pelmeņus,
- milti - 1-1,5 ēd.k. + sauja putekļu noslaucīšanai.
Kā pagatavot slinkus biezpiena klimpas
Ņemam mīklas mīcīšanai piemērotu kausu un iesūtām tajā biezpienu. Pagatavoju slinkus klimpas ar dažādu biezpienu un manai gaumei tie ir mīkstāki un maigāki ar vairāk tauku - no 5% un vairāk. No biezpiena masas iznāk izcili varenichki, bet te jau būs jāpielāgo cukura daudzums.
Biezpienam ieber cukuru, pievieno sāli.
Pievienojiet krūzei olas un samaļiet masu līdz gludai. Man patīk, ka biezpiena graudiņi pelmeņos ir pamanāmi, tāpēc visu vienkārši maisu ar putojamo slotiņu. Lai iegūtu mazāk graudainu masu, labāk izmantot blenderi.
Saldajai biezpiena masai pievieno vanilīnu. Nevajadzētu likt vairāk par pusi no maisa – biezpiena mīkla būs rūgta.
Pēc tam bļodā iesijā miltus, kam seko vaniļa. Precīzu tā daudzumu nerakstu, jo pat ar viena ražotāja biezpienu vienmēr sanāk savādāk. Šoreiz man vajadzēja tieši 1,5 tases.
Mīklai jāsanāk mīksta, graudaina (ja neizmantojāt blenderi). Tas pielips pie rokām, tāpēc milti putekļu noslaucīšanai, strādājot ar tiem, noteikti ir nepieciešami.
Tiklīdz mīkla gatava, var likt ūdeni pelmeņu vārīšanai, tie izveidosies ļoti ātri. No mīklas nogriežam nelielu gabaliņu, apberot to ar miltiem, izrullējam žņaugu. Pielāgojiet žņaugu platumu un augstumu pēc saviem ieskatiem, atkarībā no tā, kāda izmēra pelmeņus vēlaties iegūt.
Pēc tam sagrieziet žņaugu aptuveni vienādos gabalos. Principā jau šādā formā slinkos pelmeņus var sūtīt vārīšanai uz verdošu ūdeni. Bet, ja ir vēlme un laiks atļauj, varat ātri tos padarīt nedaudz precīzākus. Sagrieztos biezpiena mīklas gabaliņus apgriežam ar iegriezumu un, no abām pusēm apkaisot ar miltiem, nedaudz saplacinām. Izrādās ovālas formas klimpas ar nelielu padziļinājumu vidū.
Tagad ar dakšiņu sniedzam atvieglojumu šiem ovālajiem pelmeņiem. Mēs nospiežam dakšiņu ne stingri, tikai lai norādītu uz "svītrojumu". Tas viss ir ļoti ātri.
Man vajadzēja burtiski 10 minūtes, lai pagatavotu 40 pelmeņu partiju. Otrā partija aizgāja iesaldēt.
Pa šo laiku ūdens ir tikko uzvārījies, mēs nolaižam tajā pelmeņus un pievienojam nedaudz sāls. Viegli samaisiet, lai tie neliptu pie apakšas un nesaliptu, un pārklājiet ar vāku.
Tiklīdz uzvārās, noņem vāku, ļauj vārīties maksimums pāris minūtes un var izņemt ārā. Daudzās receptēs lasīju, ka gatavojot slinkajiem pelmeņiem vajag vārīties 5 minūtes. Manuprāt, tas ir pārāk garš! Šajā laikā tie paspēj kļūt ļoti mīksti, kļūst lipīgi un pārāk mīksti (tas neder mīklas izstrādājumiem). Pelmeņi jāvāra kā makaroni - līdz stāvoklim "al dente". Tieši tad tie patiešām garšo!
Var pasniegt slinkus biezpiena klimpas ar sviestu, krējumu, ievārījumu vai jebkuru saldu sīrupu. Labu apetīti!
Recepte tiem, kam vienmēr pietrūkst laika: gardi slinki biezpiena klimpas. Ātri pagatavojams, ļoti skaists, neticami mīksts un neprātīgi maigs. Šī recepte noderēs, kad vajadzēs pagatavot ātras un sātīgas brokastis. Vareniki ir mīksti, maigi un ļoti garšīgi. Mājās gatavoti pelmeņi ar biezpienu saglabā visas priekšrocības piena produkts un tā unikālā garša.
Sastāvdaļas:
- 450 grami biezpiena;
- 0,3 tējkarotes sāls;
- viena ēdamkarote (vai pēc garšas) cukura;
- svaiga vistas ola;
- 140-180 grami miltu.
Garšīgi slinki pelmeņi. Soli pa solim recepte
- Ieduriet vienu svaigu vistas olu dziļā bļodā.
- Pievieno sāli un ēdamkaroti cukura.
- Padoms. Ja jums garšo saldāks, varat palielināt cukura daudzumu pēc savas gaumes.
- Jebkura tauku satura biezpienu nosūta bļodā un labi samaisa visas sastāvdaļas.
- Padoms. Galvenokārt slinkajiem pelmeņiem ir piemērots mīksts, vidēji trekns biezpiens. Sausu un irdenu biezpienu vēlams iepriekš samalt, lai paliek pāri nokrituši kunkuļi.
- Izsijā miltus bļodā caur sietu.
- Vispirms mīciet mīklu ar lāpstiņu bļodā un pēc tam turpiniet ar rokām uz galda.
- Padoms. Miltu daudzumu regulējiet paši: var būt nepieciešams vairāk vai mazāk, viss ir atkarīgs no biezpiena mitruma.
- Gatavā mīkla ir mīksta, elastīga, elastīga, nedaudz lipīga pie rokām.
- Ērtības labad mīklu nekavējoties sadaliet divās daļās.
- No katras daļas izrullējam desu, kuras diametrs ir 15-20 milimetri.
- Sagriež gabaliņos, kurus var pagatavot uzreiz.
- Bet es ierosinu pagatavot pelmeņus ne tikai garšīgus, bet arī skaistus: turklāt tas ir tik vienkārši.
- Paņemiet mīklas gabalu un dakšiņu. Mīklu liekam uz dakšiņas, ar miltiem pārkaisītiem pirkstiem labi saspiežam. Tad ar rullīti izrullējam mīklu no dakšiņas, ar dakšiņu nofiksējam ruļļa galu. Sīkāk, kā es to daru, varat redzēt manā video zem receptes.
- Pelmeņus var pagatavot uzreiz vai arī sasaldēt turpmākai lietošanai.
- Tūlīt gatavošu. Ielejiet ūdeni katliņā, sāli un ļaujiet ūdenim vārīties.
- Pelmeņus iemērcu verdošā ūdenī, vāru, līdz tie pilnībā uzpeld. Izņemu ar rievkaroti vai iemetu pelmeņus caurdurī.
Pasniedziet biezpiena klimpas ar sviestu vai skābo krējumu, vajadzības gadījumā pārkaisot ar cukuru. Lielisks papildinājums šādām brokastīm ir iebiezināts piens, salds sviesta krēms vai šokolādes fudge. Vēl vairāk recepšu ar manu video jūs atradīsiet vietnē "Ļoti garšīgi". Labu apetīti un labu garastāvokli.
Lazy pelmeņi - tas ir tas gadījums, kad tie ir gan vienkārši un ātri, gan vienlaikus neticami garšīgi un pat veselīgi! No vienkāršākā sastāvdaļu komplekta jūs varat pagatavot brīnišķīgu pamatēdienu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Starp citu, pēdējie ne tikai labprāt ēdīs slinkus klimpas uz abiem vaigiem, bet arī labprāt iesaistīsies to veidošanas procesā. Galu galā nodarbošanās ir vienkārša un neprasa nekādas īpašas prasmes. Ja ar parastajiem pelmeņiem ir smagi jāstrādā un jātērē laiks, tad ar “sliņķiem” viss ir ļoti triviāli - mīklu mīciet uzreiz ar pildījumu, izrullējiet ar desu un sagrieziet gabaliņos. Šādi pelmeņi tiek pagatavoti ļoti ātri, tāpēc jau 15 minūšu laikā varēsiet pagatavot sātīgas brokastis, barojošu pēcpusdienas uzkodu vai vieglas vakariņas.
Lazy pelmeņi ir ne tikai gandrīz ikvienam pazīstamā tradicionālā ēdiena variācija ar biezpienu, bet arī pelmeņi ar kartupeļiem, sēnēm, sieru un garšaugiem, ķiršiem, rozīnēm un citiem pildījumiem. Kas gan nav lielisks iemesls, lai palutinātu savu ģimeni ar jauniem ēdieniem, veltot tam minimālu laiku un pūles? Kopumā slinko klimpas var pagatavot no tiem pašiem produktiem, ko parastos pelmeņus, ar vienīgo atšķirību, ka ar tiem ir daudz mazāk nepatikšanas. Ir atļauts arī pagatavot neraudzētus pelmeņus, kurus pēc tam papildina ar mērcēm pēc garšas. Cita starpā slinkie pelmeņi ir ērti ar to, ka tos var pagatavot turpmākai lietošanai, uzglabāt saldētavā, kamēr tas nemaz neietekmē garšu. Nu vienkārši pamatīgs atradums saimniecēm!
Mēģiniet stingri ievērot miltu proporcijas slinko pelmeņu receptēs, jo ar to pārpalikumu klimpas izrādīsies cietas, un, ja nepievienosiet pietiekami daudz miltu, pelmeņi var sabrukt. Laiskiem pelmeņiem ar biezpienu vislabāk izvēlēties treknu, neskābu biezpienu. Granulēto biezpienu ieteicams izberzt caur smalku sietu, ritināt cauri gaļas mašīnā vai samalt ar blenderi. Starp citu, nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt atbrīvoties no skābā biezpiena, gatavojot klimpas - jūsu ēdiens būs bezcerīgi sabojāts. Lazy pelmeņi parasti ir maza izmēra, un, lai tie būtu glīti, no mīklas jāveido apmēram 2-3 cm diametra virve, pēc tam jāsagriež apmēram 1,5-2 cm platos gabaliņos, turot nazi akūtā leņķī. . Pēc vēlēšanās uz pelmeņiem var izveidot dekoratīvas rievas, tos nospiežot ar dakšiņu. Mīklu var arī izrullēt un no tās izgriezt jebkuras formas klimpas. Slinkās klimpas vāra sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes, un pēc tam, kad tās uzpeld virspusē, tās ar rievkaroti jāizņem no pannas, tāpēc uzmanīgi vērojiet gatavošanas laiku un nepārcepiet, pretējā gadījumā pelmeņi kļūs pārāk mīksti un lipīga. Lazy klimpas tiek pasniegtas ar kausētu sviestu, skābo krējumu, ievārījumu, ievārījumu vai virskārtas mērcēm.
Slinko pelmeņu pagatavošanas receptes ir ārkārtīgi vienkāršas, un viss vienkāršais, kā zināms, ir visgaršīgākais! Sāksim?
Sastāvdaļas:
450 g biezpiena,
150 g miltu
1 ola
2 ēdamkarotes cukura
sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Biezpienu samīca ar dakšiņu, tad samaisa ar olu. Pievieno cukuru, nedaudz sāli un kārtīgi samaisa. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu, kas nelīp pie rokām. No mīklas veido žņaugu un ar nazi sagriež gabaliņos, tos nedaudz saplacinot. Pēc tam slinkus klimpas vai nu novāra, vai sasaldē.
Lazy pelmeņi ar biezpienu un mannu
Sastāvdaļas:
200 g biezpiena,
1 ola
4 ēdamkarotes mannas,
1 ēdamkarote cukura
šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana:
Olu viegli sakuļ ar cukuru, pievienojot šķipsniņu sāls. Pievienojiet biezpienu un samaisiet ar dakšiņu. Pievieno mannu, samaisa un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes, līdz manna uzbriest. No mīklas veidojiet mazas bumbiņas, nospiežot mīklas gabalus. Vāra klimpas vai nosūta uz saldētava uzglabāšanai.
Lazy pelmeņi ar biezpienu un ķiršiem
Sastāvdaļas:
250 g biezpiena,
60 g miltu plus milti apkaisīšanai
1 ola
ķirsis pēc garšas
1 ēdamkarote cukura
1/2 tējkarotes sāls.
Ēdienu gatavošana:
Bļodā ar dakšiņu samīca biezpienu. Pievieno olu un samaisa. Pievieno cukuru un sāli, samaisa un pievieno miltus. Mīciet mīklu, kas labi saglabās formu. Uz miltiem nokaisītas darba virsmas liek tējkaroti mīklas, izveido apli, viegli apkaisa to ar miltiem un centrā ieliek dažus ķiršus. Savienojiet mīklas malas, lai izveidotu bumbiņu. Gatavas klimpas sasaldē vai uzreiz vāra sālsūdenī.
Slinkie pelmeņi ar biezpienu "Diētiskais"
Sastāvdaļas:
200 g beztauku biezpiena,
6 ēdamkarotes auzu pārslu,
1 ola
sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Ar dakšiņu sarīvē biezpienu un sajauc ar olu. Pievienojiet sasmalcinātu ar kafijas dzirnaviņām graudaugi un samaisa līdz gludai. Noņemiet mazus mīklas gabaliņus, lai izveidotu bumbiņas. Pasniedziet vārītas klimpas ar beztauku jogurtu, svaigiem augļiem vai ogām.
Laiski pelmeņi ar biezpienu un magoņu sēklām
Sastāvdaļas:
200 g biezpiena ar augstu tauku procentu,
1 olas dzeltenums,
20 g sviesta,
2 ēdamkarotes mannas,
2 ēdamkarotes miltu
2 ēdamkarotes medus
2 ēdamkarotes cukura
2 tējkarotes magoņu sēklas
šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana:
Biezpienu izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pievieno mannu, cukuru un šķipsniņu sāls. Samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai manna uzbriest. Pievieno dzeltenumu un magoņu sēklas, samaisa. No mīklas veido desu 3 cm diametrā, viegli piespiež un sagriež gabaliņos pa slīpi. Sagatavotos pelmeņus pārlej ar sviesta un medus maisījumu, kas vispirms jāizkausē.
Lazy klimpas ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
6-7 vidēji kartupeļi
1 mazs sīpols
4-5 ēdamkarotes mannas,
1 ēdamkarote miltu
sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vāra kartupeļus sālsūdenī, tad gatavo kartupeļu biezeni. Sajauc biezeni ar mannu un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. No mīklas veido žņaugu un sagriež to gabalos vai izrullē mīklu un izgriež no tās patvaļīgas formas klimpas. Pasniedz vārītus pelmeņus, pārkaisītus ar ceptiem sīpoliem.
Lazy pelmeņi, kas izceļas ar savu vienkāršību un gatavošanas ātrumu, ir ēdiens, kam obligāti jābūt savu laiku cienošo mājsaimnieču arsenālā. Gatavojiet ar prieku!
Biezpiena slinki pelmeņi
Sastāvdaļas:
250 g svaiga biezpiena vidēji trekna (vai zema tauku satura)
1 ola
2-3 ēd.k. karotes miltu
vaniļas un sāls pēc garšas
Kā pagatavot biezpiena slinkus klimpas:
Biezpienu noslauka un sajauc ar miltiem, olu, vaniļu un sāli, pēc tam mīca mīkstu mīklu, kas nedrīkst pieķerties rokām.
Pēc tam mīklu liek uz dēlīša, kas bagātīgi pārkaisīta ar miltiem, no tā nogriež gabalu desas formā 1,5-2 cm diametrā, apviļā miltos un sagriež 1,5-2 cm gabaliņos.
No katra šāda gabala jāizrullē bumbiņa un jāsagatavo iegūtie klimpas sālītā, stipri verdošā ūdenī, kam vajadzētu būt daudz, lai maigie klimpas nesaliptu kopā.
Gatavo ēdienu pasniedz ar pūdercukurs, skābo krējumu, saldā piena mērci vai sviestu.
Oriģinālie slinkie pelmeņi ar zemenēm un kokosriekstu
Sastāvdaļas:
250 g biezpiena
200 g zemenes
1 ola
1 st. karote sviesta
1 glāze cukura
1 glāze miltu
Kā pagatavot slinkus pelmeņus ar zemenēm:
Cukurs labi jāsakuļ ar olu līdz vieglai viendabīgai masai, sajauc ar mīkstu sviestu un biezpienu, vēlreiz samaisa līdz viendabīgai masai, pievieno miltus un samīca mīklu.
Ja vēlaties, sviesta vietā varat izmantot kausētus cūkgaļas taukus, kas ir 100% dabīgs produkts. Biezpiena mīklu sadala porcijās un izklāj uz miltiem apkaisīta dēļa.
No katras porcijas veido mazas kūciņas, kuru iekšpusē liek vienu zemeni, mīklu saspiež un sarullē bumbiņās.
Pēc tam pelmeņus vāra verdošā ūdenī, līdz tie uzpeld, un tad vāra vēl 3 minūtes, pēc tam ar rievkaroti izņem, atdzesē un apviļā kokosriekstu skaidiņās.
Kartupeļu slinki pelmeņi
Sastāvdaļas:
500 g kartupeļu biezeni
100 g miltu
1 ola
garšvielas un skābs krējums pēc garšas
Kā pagatavot slinko kartupeļu klimpas:
Ja vēlaties, varat pagatavot zelta sīpolu cepšanu augu eļļā, ko sajauc ar kartupeļiem. Lai biezenis kļūtu maigs un gaisīgs, tas ir jāsaputo ar mikseri un jāsajauc ar miltiem, olu un garšvielām.
Tad mīklu samīca, no tās izrullē rullīti un sagriež vienādos gabalos. Gatavos sliņķu klimpas nelielās porcijās iemērc verdošā ūdenī, vēlreiz uzvāra un turpina vatēt šādā veidā vēl 7 minūtes.
Tad tos ar rievkaroti izņem ārā, liek bļodā, pievieno svaigu sviestu un pievieno nedaudz sāls. Kartupeļu klimpas galdā pasniedz karstas, ar skābo krējumu, ķiplokiem un smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots gavēņa galdam, bet, ja vēlas, to var pasniegt arī ar rudi ceptiem sprakšķiem, kas padara to vēl apetītlīgāku.
