Meyve şeklinde. İsimleri, açıklamaları ve fotoğrafları olan egzotik meyveler ve meyveler

Sadece kendini egzotik bir ülkede bulan, görünüşünden, kokusundan veya adından utanan en çekingen gezgin, alışılmadık bir meyveyi denemeyi reddedecektir. Elma ve portakallara alışkın turistler kendilerini bir parça mangosten, durian veya ringa balığı ısırmaya zorlayamazlar. Bu arada, gastronomik keşifler arasında en çok arananlardan biri haline gelebilir. canlı izlenimler tüm yolculuktan.

Aşağıda farklı ülkelerden egzotik meyveler var - bir fotoğraf, açıklama ve isimlerin İngilizce karşılıkları.

Durian

Durian meyveleri - "cennetin tadı ve cehennemin kokusu olan bir meyve" - ​​çok keskin dikenleri olan düzensiz oval şekillidir. Derinin altında - benzersiz bir tada sahip viskoz hamur. "Meyvelerin kralı" güçlü bir amonyum kokusuna sahiptir, o kadar güçlüdür ki durian'ın uçaklarda taşınması ve girişteki ilgili posterler ve işaretlerle kanıtlandığı gibi otel odalarına taşınması yasaktır. Tayland'ın en kokulu ve en egzotik meyvesi vitamin ve besin açısından çok zengindir.

Tatmak isteyenler için birkaç kural (hiçbir şekilde denemeyin!) Durian:

• Özellikle sezon dışında meyveyi kendiniz seçmeye çalışmayın. Satıcıya bunu sorun, kesip şeffaf bir filme paketlemesine izin verin. Veya süpermarkette paketlenmiş meyveleri bulun.
• Hamurun üzerine hafifçe bastırın. Elastik olmamalı, tereyağı gibi parmaklarınızın altından kolayca kaymalıdır. Elastik hamur zaten hoş olmayan kokuyor.
• Durian'ın özü vücuda büyük bir güç uyarıcısı olarak etki ettiği için alkolle birleştirmek istenmez. Thais, durian'ın vücudu ısıttığına inanıyor ve bir Tay atasözü, durian'ın "sıcağının" mangostenin serinliği ile temperlenebileceğini söylüyor.

Nerede denenmeli: Tayland, Filipinler, Vietnam, Malezya, Kamboçya.

Mevsim: Bölgeye bağlı olarak Nisan-Eylül arası.

mangosten

Diğer isimler mangosten, mangostendir. Kalın mor kabuklu ve sap kısmında yuvarlak yaprakları olan narin bir meyvedir. Beyaz eti, soyulmuş bir portakalı andırır ve tarif edilemez bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Mangostenin içinde altı veya daha fazla yumuşak beyaz dilim vardır: ne kadar çok varsa, o kadar az tohum vardır. Doğru mangosteni seçmek için, en mor meyveleri elinize almanız ve hafifçe sıkmanız gerekir: kabuğu sert değil, çok yumuşak da olmamalıdır. Cilt farklı yerlerde düzensiz bir şekilde kırılırsa, fetüs zaten bayattır. Meyvenin kabuğuna bıçak ve parmaklarla delik açarak açabilirsiniz. Dilimleri elinizle almaya çalışmayın: kağıt hamuru o kadar hassastır ki, sadece ezersiniz. Ulaşımı iyi idare eder.

Nerede denenmeli: Myanmar, Tayland, Vietnam, Kamboçya, Malezya, Hindistan, Filipinler, Sri Lanka, Kolombiya, Panama, Kosta Rika.

Mevsim:

nefesi

Diğer isimler Hint ekmeği, eve. Kalın, dikenli, sarı-yeşil kabuklu büyük bir meyvedir. Kağıt hamuru sarı, tatlı, alışılmadık bir koku ve Duchesse armut tadı ile. Segmentler birbirinden ayrılarak torbalarda satılmaktadır. Olgunlaşan posa taze yenir, olgunlaşmamış olan pişirilir. Jackfruit, diğer meyvelerle karıştırılır, dondurmaya, hindistancevizi sütüne eklenir. Tohumlar kaynatıldığında yenilebilir.

Nerede denenmeli: Filipinler, Tayland, Vietnam, Malezya, Kamboçya, Singapur.

Mevsim: Bölgeye bağlı olarak Ocak-Ağustos arası.

Lychee (Liçi)

Diğer isimler litchi, Çin eriğidir. Kalp şeklinde veya yuvarlak meyveler kümeler halinde büyür. Parlak kırmızı cildin altında, tadı sulu ve tatlı olan beyaz şeffaf bir hamur vardır. Asya ülkelerinde sezon dışında, bunlar tropikal meyveler Konserve veya plastik torbalarda satılır.

Nerede denenmeli: Tayland, Kamboçya, Endonezya, Avustralya, Çin.

Mevsim: mayıstan temmuza kadar.

Mango

Tüm tropikal ülkelerdeki en popüler meyvelerden biri. Meyveler iri, oval, uzun veya küre şeklindedir. Kağıt hamuru sarı ve turuncu, sulu, tatlıdır. Mango kokusu kayısı, gül, kavun, limon aromasını andırır. Olgunlaşmamış yeşil meyveler de yenir - tuz ve karabiber ile yenir. Meyveyi keskin bir bıçakla soymak uygundur.

Nerede denenmeli: Filipinler, Hindistan, Tayland, Endonezya, Myanmar, Vietnam, Çin, Pakistan, Meksika, Brezilya, Küba.

Mevsim: yıl boyunca; Tayland'da Mart'tan Mayıs'a kadar, Vietnam'da kış ve ilkbaharda, Endonezya'da Eylül'den Aralık'a kadar.

Papaya

Sarı-yeşil kabuklu büyük meyve. Egzotik meyvelerin silindirik meyveleri 20 santimetre uzunluğa ulaşır. Tat, kavun ve balkabağının melezidir. Olgun papaya, olağanüstü derecede hassas ve yemesi hoş olan ve sindirime yardımcı olan parlak turuncu bir ete sahiptir. Baharatlı bir Tayland salatasına (som tam) olgunlaşmamış papaya eklenir, kızartılır ve onunla birlikte et pişirilir.

Nerede denenmeli: Hindistan, Tayland, Sri Lanka, Bali, Endonezya, Filipinler, Meksika, Brezilya, Kolombiya.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Longan

Diğer isimler lam-yai, "ejderha gözü"dür. Küçük bir patatese benzeyen yuvarlak, kahverengi bir meyvedir. Çok tatlı ve sulu ve kalorisi yüksek. Kolayca soyulabilir cilt, jöle kıvamına yakın şeffaf beyaz veya pembe bir hamur kaplar. Meyvenin çekirdeğinde büyük bir siyah kemik bulunur. Longan sağlık için iyidir, ancak bir kerede çok fazla yememelisiniz: bu vücut sıcaklığında bir artışa yol açacaktır.

Nerede denenmeli: Tayland, Vietnam, Kamboçya, Çin.

Mevsim: haziran ortasından eylül ortasına kadar.

Rambutan

Rambutan en ünlülerinden biridir. tropikal meyveler"artan tüylülük" ile karakterize edilen . Kırmızı tüylü derinin altında tatlı bir tada sahip beyaz yarı saydam bir et bulunur. Buna ulaşmak için ortadaki meyveyi "bükmeniz" gerekir. Meyveler taze yenir veya şekerle konserve edilir. Çiğ tohumlar zehirlidir, kavrulmuş tohumlar ise zararsızdır. Seçim yaparken, renge göre yönlendirilmeniz gerekir: daha pembe, daha iyi.

Nerede denenmeli: Malezya, Tayland, Endonezya, Filipinler, Hindistan, kısmen Kolombiya, Ekvador, Küba.

Mevsim: nisan ortasından ekim ortasına kadar.

Pitaya

Diğer isimler pitahaya, uzun yang, "ejderha meyvesi", "ejderha meyvesi"dir. Bu, Hylocereus (tatlı pitaya) cinsinden bir kaktüsün meyvesidir. Görünüşte çok güzel: parlak pembe, büyük bir elma büyüklüğünde, biraz uzamış. Kabuğu büyük pullarla kaplıdır, kenarları yeşildir. Kabuğu çıkarırsanız (portakal durumunda olduğu gibi), içinde çok sayıda küçük tohum bulunan yoğun beyaz, kırmızı veya mor bir et görebilirsiniz. Misket limonu ile birlikte meyve kokteyllerinde iyidir.

Nerede denenmeli: Vietnam, Tayland, Filipinler, Endonezya, Sri Lanka, Malezya, Çin, Tayvan, kısmen Japonya, ABD, Avustralya, İsrail.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Karambola (Karambola)

Diğer isimler "tropik yıldızlar", yıldız meyvesi, kamraktır. Sarı veya yeşil meyveleri büyüklük ve şekil olarak tatlı biberlere benzer. Kesimde yıldız şeklindedirler - bu nedenle adı. Olgun meyveler sulu, hafif çiçeksi bir tada sahip, çok tatlı değil. Olgunlaşmamış meyveler bol miktarda C vitamini içerirler. Salata ve smoothielerde iyidirler, soyulmalarına gerek yoktur.

Nerede denenmeli: Borneo Adası, Tayland, Endonezya.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Greyfurt

Bu meyvenin pek çok adı vardır - pomelo, pamela, pompelmus, Çin greyfurt, sheddock, vb. Narenciye, beyaz, pembe veya sarı hamurlu büyük bir greyfurt gibi görünür, ancak çok daha tatlıdır. Yemek pişirme ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Koku, satın alırken en iyi rehberdir: ne kadar güçlüyse, pomelo'nun tadı o kadar konsantre, zengin ve taze olacaktır.

Nerede denenmeli: Malezya, Çin, Japonya, Vietnam, Hindistan, Endonezya, Tahiti, İsrail, ABD.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Guava

Diğer isimler guava, guava'dır. Beyaz etli ve sarı sert tohumlu yuvarlak, dikdörtgen veya armut biçimli meyve (4 ila 15 santimetre). Deriden kemiğe yenilebilir. Olgunlaştığında meyve sararır ve kabuğuyla birlikte yenir - sindirimi iyileştirmek ve kalbi uyarmak için. Olgunlaşmamış, baharat ve tuz serpilmiş yeşil bir mango gibi yenir.

Nerede denenmeli: Endonezya, Tayland, Vietnam, Malezya, Mısır, Tunus.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Sapodilla (Sapodilla)

Diğer isimler sapotilla, ağaç patates, ahra, chicu'dur. Kivi veya erik gibi görünen bir meyve. Olgun meyvenin sütlü karamel tadı vardır. Sapodilla, bir hurma gibi biraz "örebilir". Çoğu zaman tatlılar ve salatalar yapmak için kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler kozmetikte ve geleneksel tıpta kullanılır.

Nerede denenmeli: Vietnam, Tayland, Filipinler, Kamboçya, Malezya, Endonezya, Sri Lanka, Hindistan, ABD (Hawaii).

Mevsim: Eylül'den Aralık'a kadar.

Elma sekeri

Çok faydalı soluk yeşil bir meyvedir. Belirgin engebeli bataklık yeşili cildin altında tatlı, kokulu et ve fasulye büyüklüğünde tohumlar gizlidir. Zar zor algılanan iğne yapraklı notalara sahip aroma. Olgun meyveler dokunuşa orta derecede yumuşak, olgunlaşmamış - sert, ellerde dağılıyor. Tay dondurmasının temeli olarak hizmet eder.

Nerede denenmeli: Tayland, Filipinler, Vietnam, Endonezya, Avustralya, Çin.

Mevsim: Haziran'dan Eylül'e kadar.

şempanze

Diğer isimler gül elması, Malabar eriğidir. Tatlı biber şeklindedir. Hem pembe hem de açık yeşil renkte gelir. Kağıt hamuru beyaz, yoğun. Temizlemek gerekli değildir, kemik yoktur. Tadı özellikle hiçbir şey tarafından ayırt edilmez ve daha hafif tatlandırılmış suya benzer. Ancak soğutulduğunda bu tropikal meyveler susuzluklarını iyi giderir.

Nerede denenmeli: Hindistan, Malezya, Tayland, Sri Lanka, Kolombiya.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Aki (Aki)

Aki veya lezzetli bligia, kırmızı-sarı veya turuncu bir cilde sahip armut şeklindedir. Tam olgunlaşmadan sonra meyve patlar ve büyük parlak tohumlara sahip kremsi bir hamur çıkar. Bunlar dünyadaki en tehlikeli egzotik meyvelerdir: olgunlaşmamış (açılmamış) meyveler, yüksek toksin içeriği nedeniyle oldukça zehirlidir. Sadece uzun süreli kaynatma gibi özel işlemlerden sonra yenebilirler. Aki'nin tadı ceviz gibi. Batı Afrika'da, olgunlaşmamış meyvenin derisinden sabun yapılır ve küspesi balık yakalamak için kullanılır.

Nerede denenmeli: ABD (Hawaii), Jamaika, Brezilya, Venezuela, Kolombiya, Ekvador, Avustralya.

Mevsim: Ocak-Mart ve Haziran-Ağustos.

Ambarella (Ambarella)

Diğer isimler Cythera elması, sarı erik, Polinezya eriği, tatlı mombindir. İnce sert kabuklu altın rengi oval meyveler kümeler halinde toplanır. İçinde - gevrek, sulu, sarı et ve dikenli sert kemik. Ananas ve mango karışımı gibi bir tadı var. Olgun meyveler çiğ olarak yenir, meyve suları, reçeller, marmelat onlardan hazırlanır, olgunlaşmamış meyveler garnitür olarak kullanılır, çorbalara eklenir.

Nerede denenmeli: Endonezya, Hindistan, Malezya, Filipinler, Fiji, Avustralya, Jamaika, Venezuela, Brezilya, Surinam.

Mevsim: Temmuz'dan Ağustos'a kadar.

Bam-balan (Bambangan)

"En yerli tat" adaylığında kazanan. Bam-balan, ekşi krema veya mayonezli pancar çorbasına benzer. Meyve oval şekilli, koyu renkli, kokusu biraz serttir. Hamura ulaşmak için sadece cildi çıkarmanız gerekir. Meyveler de garnitürlere eklenir.

Nerede denenmeli: Borneo adası (Malezya kısmı).

Salak (Salak)

Diğer isimler domuz yağı, ringa balığı, rakum, "yılan meyvesi" dir. Yuvarlak veya dikdörtgen küçük meyveler kümeler halinde büyür. Renk - kırmızı veya kahverengi. Kabuğu küçük dikenlerle kaplıdır ve bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. İçeride üç tatlı bölüm var. Tadı zengin, tatlı ve ekşidir, hurma veya armudu andırır.

Nerede denenmeli: Tayland, Endonezya, Malezya.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Bael (Bael)

Diğer isimler ağaç elma, taş elma, Bengal ayvasıdır. Olgunlaştığında gri-yeşil meyve sarı veya kahverengiye döner. Kabuk, tıpkı bir somun gibi yoğundur ve çekiç olmadan ona ulaşmak imkansızdır, bu nedenle posanın kendisi en çok pazarlarda satılır. Sarı, tüylü tohumlu, bölümlere ayrılmış. Kefalet taze yenir veya kurutulur. Çay ve şerbet içeceği yapmak için de kullanılır. Meyvenin boğazda tahriş edici bir etkisi vardır, kaşıntıya neden olur, bu nedenle kefaletle ilk etkileşim deneyimi başarısız olabilir.

Nerede denenmeli: Hindistan, Sri Lanka, Bangladeş, Pakistan, Endonezya, Malezya, Filipinler, Tayland.

Mevsim: Kasım'dan Aralık'a kadar.

kivano

Ayrıca - boynuzlu kavun, Afrika salatalığı, boynuzlu salatalık. Olgunlaştığında, kabuk sarı sivri uçlarla kaplanır ve eti zengin yeşil bir renk alır. Dikdörtgen meyveler soyulmaz, kavun veya karpuz gibi kesilir. Tat, muz, kavun, salatalık, kivi ve avokado karışımıdır. Yani hem tatlı hem baharatlı yemeklere eklenebilir, ayrıca salamura da yapılabilir. Olgunlaşmamış meyveler de yenilebilir.

Nerede denenmeli: Afrika, Avustralya, Yeni Zelanda, Şili, Guatemala, Kosta Rika, İsrail, ABD (Kaliforniya).

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Sihirli Meyve (Mucize Meyve)

Diğer isimler harika meyveler, tatlı puteria. Egzotik meyvenin adı haklı olarak hak edildi. Meyvenin tadı hiçbir şekilde göze çarpmaz, ancak bir saat boyunca, yediği her şeyin tatlı olduğu bir kişiye görünecektir. Tat tomurcukları, sihirli meyvelerde bulunan özel bir protein olan miraculin tarafından aldatılır. Tatlı yiyecekler tatsız görünüyor.

Nerede denenmeli: Batı Afrika, Porto Riko, Tayvan, Japonya, Avustralya, Avustralya, ABD (Güney Florida).

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Demirhindi (Demirhindi)

Demirhindi veya Hint hurması baklagil ailesine aittir, ancak meyve olarak da tüketilir. Kahverengi kabuklu ve tatlı ve ekşi hamurlu, 15 cm uzunluğa kadar kavisli meyveler. Baharat olarak kullanılır, ünlü Worcestershire sosunun bir parçasıdır ve atıştırmalıklar, tatlılar ve çeşitli içecekler hazırlamak için kullanılır. Tatlılar olgun kurutulmuş demirhindiden hazırlanır. Turistler hatıra olarak evlerine Hint tarihlerine dayanan et sosu ve kokteyl şurubu getirirler.

Nerede denenmeli: Tayland, Avustralya, Sudan, Kamerun, Umman, Kolombiya, Venezuela, Panama.

Mevsim: ekim ayından şubat ayına kadar.

Marula (Marula)

Taze marula, yalnızca Afrika kıtasında bulunur ve bunun nedeni, olgunlaştıktan sonra meyvelerin birkaç gün içinde mayalanmaya başlamasıdır. Çok düşük alkollü bir içecek ortaya çıkıyor (marula'dan “sarhoş” fillerle tanışabilirsiniz). Olgun meyveler sarı renktedir ve erik görünümündedir. Et, sert bir kemik ile beyazdır. Fermantasyon süreci başlayana kadar hoş bir aromaya ve şekersiz bir tada sahiptir.

Nerede denenmeli: Güney Afrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabve, Botsvana, vb.)

Mevsim: Marttan beri.

Kamkat (Kumkat)

Diğer isimler Japon portakalı, fal, kinkan, altın elmadır. Meyveler küçük, gerçekten mini-portakal gibi görünüyor, kabuk çok ince. Kemikler hariç yenilebilir bütün. Tadı portakaldan biraz daha ekşi, misket limonu gibi kokuyor.

Nerede denenmeli:Çin, Japonya, Güneydoğu Asya, Orta Doğu, Yunanistan (Korfu), ABD (Florida).

Mevsim: mayıstan hazirana kadar tüm yıl boyunca satışta.

ağaç kavunu

Diğer isimler Buda'nın eli, sedir, Korsika limonudur. Dışsal özgünlüğün arkasında önemsiz bir içerik yatmaktadır: dikdörtgen meyveler neredeyse katı bir kabuktur, tadı limonu ve menekşe kokusu anımsatır. Sadece komposto, jöle ve şekerlenmiş meyve yapmak için kullanılabilir. Genellikle Buda'nın eli süs bitkisi olarak bir tencereye dikilir.

Nerede denenmeli:Çin, Japonya, Malezya, Endonezya, Tayland, Vietnam, Hindistan.

Mevsim: Ekim'den Aralık'a kadar.

Pepino (Pepino Dulce)

Ayrıca - tatlı salatalık, kavun armut. Resmi olarak, bu çok büyük olmasına rağmen bir meyvedir. Meyveler çeşitlidir, farklı boyut, şekil ve renklerde gelir, bazıları kırmızı veya mor vuruşlu parlak sarı renge sahiptir. Hamurun tadı kavun, balkabağı ve salatalık gibi. Olgunlaşmamış pepino, olgunlaşmamış olanlar gibi lezzetli değildir.

Nerede denenmeli: Peru, Şili, Yeni Zelanda, Türkiye, Mısır, Kıbrıs, Endonezya.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Mameya (Mamey)

Diğer isimler sapota'dır. Meyve küçük, yuvarlaktır. İçeride - tatmak için portakal özü, tahmin edebileceğiniz gibi bir kayısıya benziyor. Turta ve keklere eklenir, konserve edilir ve olgunlaşmamış meyvelerden jöle hazırlanır.

Nerede denenmeli: Kolombiya, Meksika, Ekvador, Venezuela, Antiller, ABD (Florida, Hawaii), Güneydoğu Asya.

Naranjilla

Diğer isimler naranjilla, lulo, And Dağları'nın altın meyvesidir. Naranjilla, tadı ananas ve çilek gibi olsa da dışarıdan bakıldığında tüylü bir domatese benziyor. Hamurlu meyve suyu meyve salataları, dondurma, yoğurt, bisküvi, tatlı soslar ve kokteyller yapmak için kullanılır.

Nerede denenmeli: Venezuela, Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika, Kolombiya, Şili.

Mevsim: eylül ayından kasım ayına kadar.

Ekşi (Sursop)

Ayrıca - annona, guanabana, graviola. Gezegendeki en büyük tropik meyvelerden biri: meyvenin ağırlığı 7 kilograma ulaşabilir. Meyveleri oval veya kalp şeklinde, kabuğu sert, yumuşak dikenlerle kaplıdır. Et kremsi beyazdır, limonata gibi tadı vardır, hoş bir ekşilik ile. Smoothie'ler, meyve suları, püreler, şerbetler ve dondurmalar yapmak için kullanılır. Siyah tohumlar zehirlidir.

Nerede denenmeli: Bermuda, Bahamalar, Meksika, Peru, Arjantin.

Mevsim:

Ayrıca Jaboticaba, Brezilya üzüm ağacı. Üzüm veya kuş üzümü gibi görünen meyveler, gövde ve ana dallarda salkımlar halinde büyür. Cilt acıdır. Hamurdan meyve suları, alkollü içecekler, jöle, marmelat yapılır.

Nerede denenmeli: Brezilya, Paraguay, Bolivya, Arjantin, Uruguay, Panama, Peru, Kolombiya, Küba, Filipinler.

Mevsim: nisandan ekim sonuna kadar.

Curuba

Olgunlaşmamış yeşil meyveler açıkça salatalıklara benzer, sadece daha büyüktür. Olgunlaştıklarında parlak sarı olurlar. Turuncu-kahverengi eti ekşi, kokulu, küçük tohumlu. Kuruba, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Meyve suyu, reçel, jöle, şarap, salatalar hamurdan yapılır.

Nerede denenmeli: Bolivya, Kolombiya, Uruguay, Arjantin, Ekvador, Peru, Hindistan, Yeni Zelanda.

Mevsim: tüm yıl boyunca, Hindistan ve Yeni Zelanda'da Mart'tan Kasım'a kadar.

Cupuaçu

Sulu ve kokulu meyveler kavun şeklindedir, 25 santimetre uzunluğa, 12 santimetre genişliğe ulaşır. Cilt biraz sert, kırmızı-kahverengi. Et beyaz, ekşi-tatlı, tohumlar beş yuva halinde düzenlenmiştir. Taze olarak yenir ve meyve suları, yoğurtlar, likörler, reçeller, tatlılar ve çikolatalar yapmak için kullanılır. En lezzetli cupuaçu'nun yere düşen olduğuna inanılır.

Nerede denenmeli: Brezilya, Kolombiya, Venezuela, Ekvador, Meksika, Peru, Kolombiya.

Mevsim: tüm yıl boyunca.

Marangoz

Marang meyveleri, olgunlaştıkça sertleşen dikenlerle kaplı uzun, kalın bir deridir. İçinde - tohumlu beyaz dilimler, avucunun üçte biri ile oldukça büyüktür. Herkes tadı kendine göre tarif eder. Bu nedenle, bazıları waffle fincanındaki bir dondurmaya benzediğinden emin, diğerleri ise hatmiye benzediğinden emin. Diğerleri duygularını hiç tarif edemez. Marang, anında bozulduğu için ihraç edilmiyor. Ezikler basıldığında düzelmiyorsa acilen yenmesi gerekir. Fetus biraz sıkılabilir ise birkaç gün uzanmasına izin verilmelidir. Marang genellikle taze yenir ancak tatlılarda ve kokteyllerde de kullanılır. Tohumlar kavrulur veya kaynatılır.

Nerede denenmeli: Filipinler, Brunei, Malezya, Borneo, Avustralya.

Mevsim: ağustos ayından nisan ayının sonuna kadar.

Tayland meyveleri

Meyve tüm yıl boyunca satılır, ancak örneğin mevsim dışı mangosten çok yaygın değildir ve ananas iki kat daha pahalıdır. Pazarlardan, sokak tezgahlarından, seyyar arabalı tüccarlardan satın alabilirsiniz.

Ananas, muz, guava, nefesi, durian, kavun, karambola, hindistancevizi, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandalina, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, ringa balığı, sapodilla, demirhindi, hünnap.

Vietnam'ın Meyveleri

Dünya pazarındaki en büyük meyve tedarikçilerinden biri olan Vietnam, Tayland ile bile ciddi şekilde rekabet edebilir. Vietnam'ın güneyindeki çoğu meyve. Sezon dışında özellikle egzotik meyvelerin fiyatları 2-3 kat artabiliyor.

Avokado, ananas, karpuz, muz, guava, nefesi, durian, kavun, yıldız elma, yeşil portakal, karambola, hindistancevizi, lychee, longan, mango, mangosteen, mandalina, çarkıfelek meyvesi, süt elma, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, gül elma, sapodilla, mandalina, ağaç kavunu.

hindistan meyveleri

Hindistan, aynı anda birkaç iklim bölgesinde bulunur ve bu, hem tropikal hem de ılıman bölgelerin (yaylalar) özelliği olan meyvelerin yetiştirilmesi için uygun koşullar yaratır. Raflarda tanıdık elmalar, şeftaliler ve üzümler ile egzotik hindistancevizi, papaya ve sapodilla bulabilirsiniz.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), karpuz, muz, guava, guava, nefesi, incir, karambola, hindistancevizi, mango, mandalina, çarkıfelek meyvesi, papaya, sapodilla, demirhindi.

Mısır meyveleri

Mısır'da hasat ilkbahar ve sonbaharda yapılır, bu nedenle meyve "mevsim" neredeyse her zaman buradadır. Bunun istisnası, örneğin "kış" meyvelerinin çoktan ayrıldığı ve "yaz" meyvelerinin yolda olduğu erken ilkbahar gibi sınır dönemleridir.

Kayısı, ayva, portakal, karpuz, muz, üzüm, nar, greyfurt, armut, guava, kavun, incir, kavun, carambola, kivi, kırmızı muz, limon, mango, maronia, muşmula, pepino, şeftali, pitaya, greyfurt, şeker elma, physalis, hurma, hurma.

Küba'daki Meyveler

Aynı Mısır'ın aksine Küba'da mevsimler çok daha net bir şekilde ifade edilir. Tüm yıl boyunca ananas, portakal, muz, guava, papaya satın alabilirsiniz. Temmuz-Ağustos aylarında en lezzetli mangolar, yazın mamonchillo, cherimoya, carambola ve avokado mevsimi de başlar, ilkbaharda hindistancevizi, karpuz, greyfurt.

Avokado, ananas, annona, portakal, muz, barbados kirazı, greyfurt, guava, caimito, carambola, hindistancevizi, misket limonu, limon, mamonchillo, mango, çarkıfelek meyvesi, papaya, sapodilla, demirhindi, cherimoya.

Dominik Cumhuriyeti'nde Meyve

Tropikal Dominik Cumhuriyeti'nde tahmin edilebileceği gibi pek çok meyve var: muz ve ananas gibi en tanıdık olanlardan egzotik olanlara - granadillas, mamonchillos ve sapots.

Avokado, ananas, annona, karpuz, muz, granadilla, nar, greyfurt, guanabana, kavun, caimito, kivi, hindistancevizi, mamonchillo, mammon, mango, çarkıfelek, deniz üzümü, muşmula, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Tayland'daki meyve ve sebzeler çok çeşitlidir. Gülümsemeler diyarında mutlaka denemeniz gerekenleri sizler için aşağıda derledik.

Tayland'da Meyve

1. Durian

Durian (Tay adı - durian) listemizin tartışmasız lideridir. Meyve, kabuk benzeri bir cilde sahip, soluk yeşil-sarı renktedir. Ağırlık 2 ila 5 kg. Durian'ın çok hoş olmayan bir kokusu ve mükemmel bir tatlı-kremsi tadı vardır. Durian çiğ olarak yenir, tohumlar kavrulur ve fındık yerine yenir. Evde veya otelde bulundurulması ve taşınması koku nedeniyle tavsiye edilmez. Birçok otel, hastane, alışveriş merkezi ve diğer halka açık yerlerde, durian'ı odaya sokmanın yasak olduğunu hatırlatan özel işaretler bulabilirsiniz. Thais, durian'dan "cennetin tadı ve cehennemin kokusu olan bir meyve" olarak bahseder.

Durian'ı denemeyin - boşuna tatil))

2. Mango

Mango (Tay adı - mamuang) - dışarıdan sarı, yeşil veya kırmızımsı dikdörtgen meyve, dışa doğru biraz kavun gibi. İçinde, tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu sarı-turuncu veya yeşil et.

Bana göre en lezzetli mango dışı yeşil, içi sarıdır.

3. Ejder meyvesi

Pitaya veya pitahaya ("ejderha meyvesi", ejderha gözü) (Tay adı - geow mangon). Seyrek yeşil pullarla parlak pembe veya sarı meyveler. İçinde, küçük siyah tohumlu beyaz veya kırmızı et.

4. Guava

Guava (Tay adı - farang) - açık yeşil renkli meyveler, dışa doğru bir elmaya benzer. Dışında pürüzlü cilt. Meyve eti beyaz veya kırmızı, elma gibi gevrek, birçok küçük tohum var.

5. Papaya

Papaya (papaya) (Tay adı - malakor) - armut biçimli meyveler, yeşil veya sarı. Et turuncu veya parlak Pembe renk. Papaya, olgunluk derecesine bağlı olarak hem sebze hem de meyve olarak yenir. Thais, ünlü "papaya salatası"nı papayadan pişirmeyi sever.

6. Mangosten

Mangosteen (mangosteen) (Tay adı - mangkhud) - kahverengi veya mor kabuğu olan bir elma gibi görünen küçük bir meyve. Tatlı. Greyfurt gibi tadı var.

7. Liçi

Lychees (Tay adı - linchi) - pullu pembe bir kabuğa sahip küçük bir erik büyüklüğünde meyveler. İçinde yenen beyaz bir hamur ve yenmez bir çukur var. Üzüm gibi tadı var.

8. Sapodilla

Sapodilla (Tay adı - la moot) - kivi benzeri sarı-kahverengi bir meyve. Kremalı karamel aromalı ve birkaç sert çekirdekli çıtır et. Trabzon hurması gibi tadı var.

9. Tutku meyvesi

Tutku meyvesi, küçük bir greyfurt büyüklüğünde, morumsu-mor veya altın rengi bir meyvedir. Kabuğun altında sulu tatlı bir kabukta kemikler bulunur. Çok lezzetli bir kokteyl çıkıyor: soda, çarkıfelek ve şeker şurubu.))

10. Longan

Longan (Tay adı - lamyai) - görünüşte cevize benzeyen açık kahverengi renkli küçük meyveler. İçinde şeffaf beyaz bir hamur ve sert bir kemik var.

11. Nefesi

Nefesi (Hint ekmek meyvesi, havva) kalın, dikenli, sarı-yeşil kabuklu büyük bir meyvedir. Durian'a benziyor, ancak "dikenleri" daha küçük. Kağıt hamuru sarı, tatlı, alışılmadık bir koku ve Duchesse armut tadı ile. Segmentler birbirinden ayrılarak torbalarda satılmaktadır. Olgunlaşan küspe taze yenir, olgunlaşmamış olan pişirilir. Jackfruit, diğer meyvelerle karıştırılır, dondurmaya, hindistancevizi sütüne eklenir. Tohumlar kaynatıldığında yenilebilir.

12. Ananas

Ananas (Tay adı - sapa rot). Tayland'ın ananasları dünyanın en iyileri arasında sayılıyor. Bu meyvenin yaklaşık 80 çeşidi vardır. Tadı zengindir - tatlı ve ekşiden bala. Olgun ananasın kokusu hoş ve hafif tatlıdır. Bir ananas seçerken, dokusuna dikkat edin: parmaklarınızın altında hafifçe buruşmalı, ancak çok yumuşak veya tersine çok sert olmamalıdır. Tayland'da mini ananas veya "kraliyet ananas" olarak adlandırıldığı gibi de çok popüler.

13. Hindistan cevizi

Hindistan cevizi (Tay adı - ma phrao). Sezon: tüm yıl boyunca. Bu meyveler olmasaydı, Tay mutfağı sadece Çin ve Hint mutfağının karışımı olurdu. Pirinçlere eklenir ve taze yenir. Çoğu çorba hindistan cevizi sütü ile pişirilir. Şuruplu hindistancevizi tatlı olarak sunulmaktadır. Marketler hindistan cevizi sütünü meyvenin içinde satıyorlar. Tayland'daki hindistancevizlerinin ödül reklamlarında görmeye alışık olduğumuz hindistancevizleri olmadığı gerçeğine hazırlıklı olun. Onlar yeşil ve büyük. Ancak başka bir tür daha var - küçük açık kahverengi.

14. Langsat

Langsat (Tay adı - lang oturdu). Sezon: Temmuz-Ekim arası. Bu meyve ülke dışında neredeyse bilinmiyor, ancak Tayland'da çok popüler. Grimsi eti hem tatlı hem de ekşi bir tada sahiptir. Langsat tohumları acıdır, bu nedenle meyve dikkatli yenilmelidir. Longan ile karıştırmayın.

15. portakal

Pomelo (Tay adı - som oh). Sezon: Ağustos'tan Kasım'a kadar. Tadı greyfurt gibi ama ekşiden daha tatlı. Ek olarak, pomelo boyut olarak çok daha büyüktür. Et kırmızımsı, soluk sarı ve turuncudur.

16. Rambutan

Rambutan (Tay adı - ngaw). Sezon: tüm yıl boyunca, zirve - Mayıs'tan Eylül'e kadar. En dikkat çekici ve lezzetli özel Tay meyvelerinden biri. Soluk yeşil kıllara sahip parlak kırmızı meyvelerin tadı belli belirsiz üzümleri andırır, sadece daha tatlıdır. Rambutan orta ve güney illerde (Chanthaburi, Pattaya bölgesi, Suratthani) yetişir.

17. Gül elma

Gül elma (Tay adı - chom poo). Sezon: tüm yıl boyunca. Bu meyvenin iki çeşidi vardır: biri gerçekten pembe, diğeri yeşil. Tatmak için meyveler sıradan elmalara benzer, sadece biraz daha ekşidir. En güzel gül elmaları, serin mevsimde - Kasım'dan Mart'a kadar - pazarlarda ortaya çıkıyor.

18. Salak

Salak, yılan meyvesi (Tay adı - la kham). Pullu meyveler bordo-kahverengi renktedir, şekli ovaldir ve hafif uzundur, bir damla suyu andırır. Kabuğu incedir ve çıkarılması oldukça kolaydır, ancak meyveyi soyarken dikkatli olmanız gerekir: küçük yumuşak sivri uçlarla kaplıdır. Ringa eti sarımsı beyazdır.

19. Şeker elma

Şeker elma (Tay adı - noi naa). Sezon: Haziran'dan Eylül'e. Engebeli yeşil derinin altında tatlı ve kokulu sütlü bir et bulunur. Meyve yeterince olgunsa kaşıkla yiyebilirsiniz. Bu arada Tayland restoranlarında servis edilen özel dondurmanın temeli elma şekeridir. Meyve, sıcak ve nemli bir iklimi sever, bu nedenle esas olarak ülkenin güneyinde yetiştirilir.

20. Karambola

Carambola (Tay adı - ma feung). Sezon: Ekim-Aralık arası. Meyveler sarı veya yeşil, dikdörtgen. Kesit, beş köşeli bir yıldız şeklindedir. Bu nedenle ikinci bir isimleri var - yıldız meyvesi veya "yıldız meyvesi". Olgun meyveler çok suludur. Tadı hoş, çiçek notaları ile çok tatlı değil. Olgunlaşmamış meyveler oldukça ekşidir. Çok fazla C vitamini içerirler. Meyveler çoğunlukla salata, sos, meyve suları ve alkolsüz içecekler yapmak için kullanılır.

21. Demirhindi

Demirhindi (Tay adı - makham thad). Sezon: Aralık-Mart arası. Demirhindi ekşi bir meyvedir, ancak Tayland'da tatlı bir çeşit yetişir. Thais, serinletici bir içecek almak için genellikle meyveyi suda kaynatır.

22. Karpuz

Karpuz (Tay adı - Taeng Mo). Sezon: tüm yıl boyunca. Yoğun sezon: Ekim-Mart. Görünüm: Karpuzlar küçük boyutlu, kırmızı veya sarı etli. Sarı olanlar daha pahalı çünkü Tayland'da zenginliğin rengidir. Tat: Karpuzda ortak olan şeker-tatlı, her iki çeşitte de ferahlatıcı. Astrakhan'dan önemli ölçüde daha tatlı. Tüketim: Boyunlar, tatlılar ve taze karpuz suyu popülerdir. Figürlü meyve oymacılığı için kullanılır.

23. Muz

Muz - (Tay adı - Kluai). Sezon: tüm yıl boyunca. Görünüm: sarı veya yeşil. Tat: daha tatlı daha küçük beden ve cilt ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur, ancak bunlar depolanmaz. Uzun olanlar daha iyi saklanır, daha pahalıya mal olur. Çok besleyici, olgunlaşmadan baharatlarla yenir, yarı olgun güneşte kurutulur, olgunlaştırılır, derin yağda kızartılır, hindistancevizi sütü veya şurubu içinde kaynatılır, çiçekler çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanılır.

24. Mandalina

Mandalina (Tay adı - Som). Sezon: tüm yıl boyunca. En yoğun sezon Eylül-Şubat. Görünüm. Avrupa çeşitlerinden daha küçük, daha ince, yeşilimsi sarı bir cilde sahip. Tat: hafif ekşi tatlı, çok sulu. Avrupa çeşitleriyle karşılaştırıldığında, tadı çok parlak değil. Tüketim: Tayland'da genellikle meyve suyu sıkılır ve her yerde sokaklardaki tezgahlarda satılır.

Mevsimlere göre Tayland'da meyveler.

Yurtdışına seyahat etmek, muhteşem manzaralar ve kültürden daha fazlasını tanımak anlamına gelir. Tuhaf denizaşırı meyveler ve sıra dışı meyveler, konum hakkında eksiksiz bir tat resmi oluşturmaya yardımcı olacaktır. Açıklama yardımı ile beğendiğiniz çeşitli teklifler arasından seçim yapmak daha kolaydır.

Avokado

Bir meyve olarak kabul edilir. Tadı daha çok sebzeye, yani cevizli bir olgunlaşmamış armut ipuçlarına sahip balkabağına doğru. Olgunluk, yumuşaklık derecesine göre belirlenir. İçinde büyük bir kemik var. Kabuğu yenilebilir değil. 20 santimetreye kadar boyutlar. Yumuşak, yağlı eti çiğ olarak yenir. Kasaplık, deri ve kemiğin çıkarılmasıdır. Vietnam, Hindistan, Küba, Dominik Cumhuriyeti'nde deneyebilirsiniz

Aki

Görsel olarak kırmızı-sarı veya turuncu armuta benzer. Olgun meyveler (olgunlaşmamış zehirli) ısıl işlem görmüş olarak tüketilir, tadı cevize benzer. Olgunluk, meyvenin açıklığı ile belirlenir - olgun olan patlar ve küspe dışarı çıkar. Brezilya, Jamaika, Hawaii'de bayram için sunulmaktadır.

ambarella

Oval altın rengi bir şekle sahiptir. Kümeler halinde büyür. Dışta sert kabuklu, içte sert dikenli kemik. Hamur tatlı, sulu, mango ve ananas notaları ile tatlandırılmıştır. Büyüme yerleri: Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler.

ananas

Tadı, Rusya'da satılanlarla karşılaştırılamaz - parlak aromalı sulu, etli, tatlı ve ekşi meyveler. Ortalama bir elmadan bizim için normale kadar olan boyutlar. Orta sertlikte bir ananas seçmelisiniz - hamur kesinlikle lezzetli olacaktır. Brezilya, Çin, Filipinler'de örnek almak mümkün olacak.

Kefalet (ağaç elma)

Sert kabuklu meyve. Sadece bir çekiç onu ikiye bölmeye yardımcı olacaktır. Satışta genellikle kesim sunulur. Et, tüylü, sarı, boğazı tahriş eder. Hindistan, Pakistan, Endonezya, Sri Lanka'da satışta görmek mümkün olacak.

bam balan

Meyvenin tadı mayonez ve ekşi krema ile pancar çorbasına benzer. Koku özeldir. Temizleme, kabuktan arındırmaktır. Malezya tarafından Borneo adasında bir merak sunabilirler.

muz pembesi

Kalın bir kabuğu olan, boyutu 8 santimetreye kadar olan minyatür bir tür. Olgun pembe muzların kabuğu patlar ve birçok tohum içeren küspeyi ortaya çıkarır. Evde bile yetiştirilebilen iddiasız bir bitki. Birçok sıcak ülkede yaygın.

yaban mersini

Yaban mersini gibi siyah renkli ve nötr bir tada (tatlı ve ekşi değil) sahip dut. Bir yaban mersini gibi görünüyor. Kuzey yarımküre ülkelerinde - Kore, Japonya, Kanada, ABD, Çin ve hatta Rusya'da denemek mümkündür.

Ejderhanın Gözü

Yuvarlak kahverengi meyve. Derisi ve içindeki kemik yenmez. Kıvam jöle benzeri, şeffaf beyazdır. Tadı parlak, tatlı. Büyük kalori içeriği. Aşırı tüketim sıcaklığı artırabilir. Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam'da satın alabilirsiniz.

Çilek Guavası (Cattleya)

Meyveler sarıdan kırmızıya. Boyut 4 santimetre çapa ulaşır. Sulu, tatlı çilek aromalı guavalar Hindistan, Afrika, Bermuda ve Amerika'dan gelen egzotik meyvelerdir.

Guanabana (ekşi)

3 ila 7 kilogramlık bir kütleye sahip meyve. Şekil yuvarlak, ovaldir. Soursop'un yeşil yüzeyi, yumuşak çan şeklindeki işlemlerle kaplanmıştır. İçi beyaz, yumuşak, ekşili citro andıran bir tada sahip. Olgun meyve bir parmakla bastırılır. Bahamalar'da, Meksika'da, Peru'da, Arjantin'de yemek yiyebilirsiniz.

Jaboticaba

Kutuplarda ve dallarda yetişen meyveler. Kümeler halinde büyür. Siyah üzüm gibi görünüyorlar. Cilt acıdır ve tüketim için uygun değildir. Hamur, tohumlarla tatlı, şeffaf bir jöle gibidir. Brezilya, Arjantin, Panama, Küba, Peru'da yetişir.

nefesi

34 kilograma kadar ağırlığa sahip büyük yeşil bir meyve. Zaten kesilmiş olarak satın alınmalıdır. Sarı dilimler kavun ve düşes tadındadır. Olası alerjik reaksiyon ve yutma güçlüğü. Semptom birkaç saat sonra kaybolur. Vietnam, Singapur, Tayland'da yetişir.

durian

Meyvelerin kralı. Soğan, sarımsak ve kirli çorap karışımının kendine has bir kokusu vardır. Kağıt hamuru yumuşak, tatlı ve sağlıklıdır. Kesilmiş dilimler satın almalısınız. Bütün bir durian büyük bir boyuta ulaşır ve dikenlerle kaplıdır. Koku nedeniyle halka açık yerlerde yemek yiyemezsiniz ve ulaşımda ulaşım sağlayamazsınız. Merakı Tayland, Vietnam, Kamboçya'da tadabilirsiniz.

Imbe (Afrika Mangosu)

Turuncu meyveli egzotik ağaç. Boyut küçüktür - 3 santimetreye kadar. Tadı parlak, zengin, tatlı ve ekşidir. Renklendirme etkisi vardır. Afrika'da deneyebilirsiniz.

incir

Meyve armut şeklinde ve mavi-mor renklidir. Ağırlık 80 gram ile 8 santimetre arasında değişmektedir. Deri yenebilir. Tadı sulu, sulu, frenk üzümü katkılı çilekleri andırıyor. Akdeniz ülkeleri, Kırım ve Orta Asya'da yiyebilirsiniz.

İspanyol kireci (Giseps)

Sadece şekil olarak tanıdık bir kireç gibi görünüyor. Açık yeşil görünüyor, kabuğu yenilebilir değil, içi kemikli hoş tatlı. Kabuğun ucunu çıkarıp sıkarak yiyebilirsiniz. Venezuela, Ekvador, Kolombiya'da bulundu.

karambola

Sarı-yeşil yıldız şeklinde meyve. Yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Tadı, bir elmaya benzer bir çiçeğin ipuçlarıyla parlaktır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Tayland ve Endonezya raflarında görebilirsiniz.

kivano

Parlak sarı renkli dikdörtgen meyve. Olgunlaşmış meyve sarı-turuncu boynuzlarla kaplıdır ve içi parlak yeşildir. Kesim salatalık gibi görünüyor. Tadı kavun, avokado, muz ve salatalığın birleşimidir. Meyveyi karpuz gibi keserek posasını yerler. Yeni Zelanda, Afrika, Şili, İsrail'de deneyebilirsiniz.

kivi

Dışı tüylü patatese, içi bektaşi üzümüne benziyor. 80 gram ve 7 santimetreye kadar boyut. Et, yenilebilir siyah tohumlarla sarıdan yeşile değişir. Yumuşak, pürüzsüz meyveler seçin. Tadı çileğe benzer. Büyüyen ülkeler: Şili, İtalya, Yunanistan, Rusya'nın Krasnodar bölgesi.

Hindistan cevizi

Yuvarlak, büyük meyve, 3 kilograma ulaşır. Olgunluk derecesine göre genç ve olgun olarak ikiye ayrılır. Genç bir hindistancevizi, kabuğun içinde yumuşak bir cilde, sulu ete ve süt/meyve suyuna sahiptir. Olgunlaşmış hindistancevizi tüylü bir yüzeye, içinde bulutlu bir sıvıya ve sert bir iç kısma sahiptir. İkincisi, ithalat yapılan ülkelerde bulunur. Büyüyen ülkeler: Tayland, Vietnam, Hindistan.

kamkat

egzotik meyvelerÇin ağırlıklı. 2-4 santimetre uzunluğunda küçük narenciye. İçinde yenmeyen kemikler var. Derileri ile yenir. Tadı portakala benzer, ancak daha ekşidir. Japonya ve Güneydoğu Asya'da da deneyebilirsiniz.

Cupuaçu

Kavun şekilli meyve. Kırmızı-kahverengi sert bir kabukla kaplıdır. İçi beyaz, tatlı-ekşi tohumlu. En lezzetlisi, ağacın kendisini terk eden meyvedir. Ağaçlar Brezilya, Meksika, Kolombiya'da bulunuyor.

Kuruba

Meyvenin dışı salatalık, içi mısır şeklindedir. Meyvenin olgun rengi parlak sarıdır. İçinde ateşli portakal eti. Tadı sulu, tatlı, ekşi notalarla. Çok fazla su içerir. Bolivya, Uruguay, Kolombiya, Arjantin'de yetişir.

liçi

Görünüm olarak longan'a benzer, ancak daha parlak bir tada ve kokuya sahiptir. Olgun lychee kırmızı bir cilde sahiptir. Şeffaf pürüzsüz hamur tatlı bir tada sahiptir. Yenmeyen kemik içerir. Nerede yenir: Çin, Kamboçya, Endonezya, Tayland.

Longkong

Longana benziyor. Daha büyük bir boyut ve sarımsı ten rengi ile ayırt edilir. İçindeki incelik, sarımsağa benzer şekildedir. Tadı özel, tatlı ve ekşidir. Kabuğu yenmez, ancak yararlıdır. Tayland pazarlarında bulabilirsiniz.

sihirli meyve

Batı Afrika'dan misafir. Küçük kırmızı meyveler 2-3 santimetreye ulaşır ve ağaçlarda büyür. İçlerinde bir kemik var. Meyvenin büyüsü, tadın tatlılığını uzun süre muhafaza etme yeteneğinde yatmaktadır. Bir ikramdan sonra yenen limon ve greyfurt da tatlı görünecektir.

Mameya (Mameya)

Görünüm ve posa tadında kayısıya benzer. Boyut olarak daha büyük - çapı 20 santimetreye kadar. Cilt açık kahverengidir. Berry bir ila dört tohum içerir. Tat ipucu mangoya giriyor. Teklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolombiya, Venezuela.

Mango

Popüler bir büyük tropikal meyve. Meyveyi bıçakla kesmek daha iyidir - cildi ve kemiği çıkarın. Meyvenin rengi olgunluk derecesine göre değişir - yeşilden turuncu-kırmızıya. Kavun, gül, şeftali ve kayısı notalarının tadı bir araya geldi. Büyüyen ülkeler: Myanmar, Hindistan, Endonezya, Tayland, Vietnam.

mangosten

Dıştan, bir hurmayı andırıyor, sadece rengi koyu mor. Cilt kalın ve yenmez. İçeride - eşsiz bir tatlı-ekşi tada sahip sarımsak karanfilleri. Olgun meyve sert ve eziksizdir. Mangosten kabuğu suyu yıkanmaz. Örnek konumlar: Kamboçya, Vietnam, Filipinler, Myanmar, Tayland.

Çarkıfelek

Sarıdan mora kadar çeşitli renklerde meyveler. Boyut çapı 8 santimetredir. Olgun meyveler buruşuk bir cilt ile kaplıdır. Hamur, çeşitliliğe bağlı olarak, taşlı tatlı ve ekşi jöleye benzer şekilde aynı yanardönerdir. Bir afrodizyaktır. Vietnam, Hindistan, Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde yetişir.

Marangoz

Uzatılmış meyve. Kabuğu dikenlerle kaplıdır, olgunluk derecesi sertliklerine göre belirlenir. İçinde taşlı beyaz meyveler var. Tat, tatlı dondurmadan hafif hatmiye kadar değişir. Bozulabilir, nakliyeye tabi değildir. Avustralya, Malezya ve Filipinler'de yetişir.

marula

Fermente olabilen çabuk bozulan bir meyve. Etki aynı zamanda hayvanları da etkiler. Meyveler küçük, sarı, taşlıdır. Hafif bir aroma ile taze ve tadı tatlı değil. Sadece Afrika'da buluşabilirsiniz.

mafai

Sarı, turuncu ve kırmızı tonlarda küçük meyveler. 5 santimetreye kadar büyüyün. İnce cilt, taze tatlı tadın şeffaf dilimlerini gizler. Meyvenin kemiği acıdır ve ete sıkıca bağlıdır. Hindistan, Çin, Tayland, Vietnam'da bulabilirsiniz.

muşmula

Kahverengi çukurlu güneşli turuncu küçük meyve. Trabzon hurması gibi olgunlaşmamış tadı - ekşi ve viskoz. Olgun, yaban mersini aromasına ve tadına sahiptir. Meyvenin ana vatanı: Mısır, Dominik Cumhuriyeti, Kırım, Abhazya, güney Rusya.

Naranjilla

Kiraz domates şeklinde bir meyve. Tüylü meyve, yeşilden parlak turuncuya olgunluk aşamaları boyunca ilerler. Tat - mango notaları ile çilek-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika'da yetişir.

Noina (şeker elma)

Ortalama bir elma büyüklüğünde ve yeşil bir koni görünümünde bir meyve. İç bileşen yumuşak, tatlı, tadı hoş. Pürüzlü yenmeyen cilt nedeniyle kasaplık zordur. Meyvenin olgunluğu yumuşaklığına göre belirlenir. Ancak kıskanç olmayın - meyve kırılgandır ve kontrol ederken parçalanabilir. Büyüme yeri - Tayland.

noni

Meyve dışbükey yeşil patates şeklindedir. Meyvenin kokusu özeldir - küflü şımarık peynir. Tadı hoş değil - acı. Ancak evde çok faydalı ve şifalı olarak kabul edilir. Noni, güneydoğu Asya'daki yoksulların beslenmesinin temelidir. Avustralya ve Malezya'da buluşabilirsiniz.

Papaya

Silindir şeklinde meyve. Olgunlaşmamış yeşilden olgun sarı-turuncuya kadar renk. Boyut 20 santimetreye ulaşır. Kesim satın almak daha uygundur. Tadı bir kavun-kabak karışımıdır. Yetiştirme yerleri: Bali, Hindistan, Sri Lanka, Tayland, Endonezya.

Pepino

Mısır'dan egzotik meyveler. Büyük - 700 grama kadar. Lila çizgili sarının farklı tonlarında boyanmıştır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Olgun meyveler seçilmelidir - yumuşak, yumuşak, kavun notalıdır. Kabuk çıkarılır - mümkündür, ancak yemek hoş değildir. Peru, Türkiye, Yeni Zelanda'da da deneyebilirsiniz.

Pitaya

Parlak renkli dikdörtgen meyve (pembe, bordo, sarı). Yüzey pulludur. Greyfurt gibi kabuğunu soyabilir veya kaşıkla kesip yiyebilirsiniz. Hamurun içinde şeffaf, beyaz veya kırmızımsı, küçük taneler serpilir. Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Çin, Vietnam'da yetişir.

Platonya

13 santimetreye kadar çapa sahip küçük kahverengi meyveler. İçeride birkaç kullanılamaz tane var. İçi tropikal bir tat ve aroma ile beyazdır. Şerbet ve jöle için baz olarak kullanılır. Habitat: Paraguay, Kolombiya, Brezilya.

greyfurt

Portakal ve greyfurtun narenciye melezi. 10 kilograma kadar ulaşan büyük bir boyuta sahiptir. Kabuğu kalın, etli, yeşildir. Kağıt hamuru acı olan film dilimlerindedir. Tadı greyfurttan daha az sulu. Parlak bir narenciye kokusu için olgun seçmelisiniz. Tahiti, Hindistan, Çin, Japonya'da yiyebilirsiniz.

Rambutan

Kırmızı-mor renkli yumuşacık meyve. İki elinizle farklı yönlerde çevirerek açabilirsiniz. İçi şeffaf, parlak bir tada sahiptir. Çiğ tahıllar zehirlidir. Olgunluk doğrudan meyvenin renginin parlaklığına bağlıdır. Filipinler, Endonezya, Hindistan, Tayland'da satın almayı teklif edecekler.

Buda Eli (Ağaç Ağacı)

Dışarıdan güzel ve içeriden ilgi çekici değil. Meyvenin olağandışı şekli, çok parmaklı bir eli andırır. Ama meyvenin yüzde 70'i kabuktan, yüzde 30'u da ekşi-acı hamurdan oluşuyor. Mutfak el sanatlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Hindistan, Japonya, Vietnam, Çin'deki meraka hayran olabilirsiniz.

sala

Küçük dikenli çıkıntılar ile dışbükey kahverengi meyve. Bıçakla temizlenmesi tavsiye edilir. İçi, parlak tatlı bir hurma armut tadıyla 3 parçaya bölünmüştür. Parametreler - 5 santimetreye kadar. Malezya, Tayland'da yetişir.

Santol

Düzensiz kahverengi renkte armut şekline sahiptir. Kabuğu yenmez ve çıkarılması gerekir. Hamur, parlak bir mangosten aroması ile beyazdır. Tohumların müshil etkisi vardır ve gerektiğinde kullanılır. Kamboçya, Endonezya, Vietnam, Filipinler'de yetişir.

sapodil

İnce, mat bir cilde sahip küçük bir meyve. Fetüsün boyutu 10 santimetre ve 200 gramdır. Tat - sütlü karamel, ağızda viskoziteye neden olur. Tohum tavsiye edilmez. Endonezya, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii'de yetişir.

Şeker hurması (Kamboçya hurması)

"Dişi" ağaçlar meyve verir. Meyve eti çok içeride paketlenmiş, şeffaf beyaz. Ferahlatıcı özelliklere sahiptir. Tay tatlı buzunun temelidir. Tayland, Endonezya, Filipinler'de dağıtıldı.

erik doğum

Bu ağacın meyveleri, çalının insanlara zarar vermeyen tek kısmıdır. Dallar ve yapraklar tüketime uygun değildir ve zehir içerir. Eriklerin rengi buruşuk bir dokuya sahip sıcak pembedir ve tadı tatlıdır. Dolgu olarak fırınlamada kullanıma uygundur. Vatan - Güney Afrika.

tamarillo

Çapı 5 santimetreye kadar olan oval şeklinde dut. Ten rengi seçenekleri: sarı, bordo, mor. Kabuk sağlıksız, bıçakla soyulmuş. Tadı domates notaları ile frenk üzümüdür. Koku parlak meyveli. Peru, Brezilya, Ekvador, Bolivya, Şili'de bulunur.

Demirhindi

Dıştan, açık kahverengi bir cilde sahip bir fasulye kabuğunu andırıyor. Et için tatlı ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Hamur, baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahip koyu kahverengidir. Kemikleri vardır. Sudan, Tayland, Kamerun, Avustralya, Panama'da deneyebilirsiniz.

feyjoa

Üstünde at kuyruğu olan yeşil bir meyve. Ağırlık, 5 santimetreye kadar 45 grama ulaşır. Kabuk ince, belirsiz bir tada sahiptir, ekşidir ve ağızda viskoziteye neden olur. Meyvenin kabuğundan soyulması veya ikiye kesilip kaşıkla yenmesi tavsiye edilir. Hamurun rengi kremadan bordoya değişir (ikincisi ürünün bozulmasını gösterir). Tadı taze, tropikal, çilek notaları. Güney Amerika, Gürcistan, Abhazya, Kafkasya'da yetişir.

ekmek meyvesi

Olgunlaşmamış meyve, Afrika ülkelerinin sakinleri için bir beslenme kaynağı görevi görür. Pişirildiğinde tadı ekmek gibi olur. Olgun meyveler, muza benzer hoş bir tatlılığa sahiptir. Boyut büyük, 3,5 kilograma kadar. Kesim satın almanız önerilir. Güneydoğu Asya'da bir örnek almak mümkündür.

Krizofilum (Yıldız elma)

Meyve, ten rengine uyacak şekilde oval şekillidir - soluk yeşil veya leylak. Eti yapışkan, tatlı, elma gibi taşlarla jöle kıvamındadır. Bir yıldız gibi kesin. Sadece olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Büyüdüğü yer: Hindistan, Vietnam, Filipinler, Malezya.

cereus

Pitayanın akrabası, yuvarlak ve pürüzsüz yüzeyli. İçinde tohumlu sulu şeffaf sulu bir hamur var. Tadı tropikal, parlak, tatlıdır. Bir kaşıkla yiyin, ikiye bölün. Cilt yenilebilir değildir. İsrail'deki tarlalarda yetiştirilir.

Cherimoya

Yeşil renkli meyvenin yüzeyi yumrulu veya yumrusuz olabilir. Hamur, yapı olarak bir portakala benzer, ancak dondurma notaları ile mango, muz, çilek tatlarını içerir. Sert, yenmez taneler içerir. Habitat: Asya ülkeleri, İsrail, Cezayir, Avustralya, İspanya.

Kara Çizme (Çikolatalı Puding)

Koyu yeşil bir hurma türü. Et, kahverengi tohumlarla neredeyse siyah bir renk alır. Çikolatalı puding tadı, tatlı ve parlak. Boyut 13 santimetre uzunluğa ulaşır. Ürünün anavatanı Guatemala, Brezilya, Güney Meksika'dır.

şempanze

Şekil dolmalık bibere benzer. Işık yeşilden kırmızıya değişir. İçi beyaz et. Tadı tatlı, sulu. İyi susuzluk giderici. Temizliğe tabi tutulmaz, çekirdeği yoktur. Sri Lanka, Kolombiya, Hindistan, Tayland'da yetişir.

Hünnap

6 santimetreye kadar küçük meyveler. Pürüzsüz, kahverengi lekeli yeşil. Tatlı bir elma tadım ve tropikal bir aromam var. lezzetli meyveler- yoğun, sert değil. Cilt yenilebilir, çukur değil. Japonya, Çin, Tayland, Kafkasya'da bulunur.

"Meyve" terimi 1705'te ortaya çıktı ve o zamandan beri ağaçların, çalıların yenilebilir veya yenmez meyveleri anlamına gelir (daha önce, tüm bitki meyvelerine sebze deniyordu). Ürün, çeşitliliğe bağlı olarak birçok vitamin ve mikro element içerdiğinden, insan diyetinin ana bileşenlerinden biridir. Kaba tahminlere göre, gezegende 2.000'den biraz fazla meyve var.

Kayısı

Geniş yuvarlak bir taç ile küçük bir ağaç veya büyük bir çalı. Çok zarif, kırmızımsı-kahverengi veya kahverengi-zeytin, parlak, çıplak sürgünler, genellikle yer yer (tamamen değil) grimsi bir filmle kaplı, yakınlarda 2-3 tomurcuk. Çiçeklenme döneminde çok dekoratif, çok sayıda büyük beyaz veya soluk pembe çiçeklerle süslenmiş, koyu kırmızı kıvrımlı sepals ile. Kayısı meyve verme anında, kadifemsi tüylerle süslenmiş, genellikle 3 cm çapa kadar uzunlamasına bir oluğa sahip allık, tatlı, yuvarlak meyvelerle süslenmiş daha az güzel değildir. Ağaç ışığı sever ve kuraklığı iyi tolere eder, 50 yıl veya daha fazla yaşar.

Avokado

Avokadoya ilgi son yıllarda istikrarlı bir şekilde artıyor, ancak meyveleri daha çok bir şişe kabağı gibi olan çeşitlerin olduğunu hala çok az kişi biliyor, siyah, sivilceli, oval ve büyük küresel avokadolar var. Ayrıca, bu çeşitlerden bazıları, kimyasal bileşimin bir dizi önemli göstergesinde birbirinden üç kat farklıdır. Bununla birlikte, uygun şekilde seçilmiş çeşitlerin yardımıyla, dünyanın farklı yerlerindeki insanlar cilt durumlarına, saç sağlığına dikkat eder, damar tıkanıklığını tedavi eder, artrit semptomlarını hafifletir ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

kiraz eriği

Güçlü dikenli dallı çok gövdeli ağaçlar, bazen bir çalı, 3-10 metre yüksekliğinde ince kahverengimsi-yeşil sürgünler. Kiraz erik çiçekleri beyaz veya pembe, soliterdir. Mayıs başında çiçek açar. Kiraz erik meyveleri Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Erikler için mükemmel bal bitkisi ve anaç.

Bir ananas

Tatlı olgun ananasın salatalara, yoğurtlara ve turtalara eklendiğini herkes bilir. Ananasın fermente edilip lahana çorbası olarak kaynatılabileceğini daha az insan biliyor. Ananas yapraklarının hafif ve dayanıklı bir deri ikamesi, plastiğe bir alternatif haline gelen yeni kumaş türleri, nanofiber üretmek için kullanıldığını daha da az duymuştur. Ve çok az insan bugün bilim adamlarının ananasın içerdiği bromelain enziminin yardımıyla solunum yolu hastalıklarını, anjina pektoris, iskemiyi tedavi etmek için yeni yollar bulduğunu ve ayrıca kanser hücrelerine karşı mücadelede enzimin potansiyelini aktif olarak araştırdığını biliyor. .

Annona (guanabana)

Doğal koşullarda ağaç 6 m yüksekliğe ulaşır, odada çok daha düşüktür. Diğer bazı annonaların aksine, bu yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Yapraklar oval veya dikdörtgen, parlak, kösele, koyu yeşil, 15 cm uzunluğa kadar, hafif baharatlı bir kokusu vardır, özellikle ovulduğunda fark edilir. Çiçekler kokulu, büyüktür (çapı 4,5 cm'ye kadar), üç sarı-yeşil etli dış yapraktan ve üç soluk sarı iç yapraktan oluşur, gövdede, dallarda ve küçük dallarda farklı yerlerde görünebilir. Çiçekler asla tam olarak açılmaz. Guanabana meyveleri genellikle oval veya kalp şeklindedir. düzensiz şekil 30 cm uzunluğa, 15 cm çapa ve 3 kg ağırlığa kadar koyu yeşil renkte, olgunlaştıklarında sarı-yeşil olurlar.

Portakal

Bir portakalın faydalı özellikleri hakkında birçok efsane vardır, ancak bazıları hiçbir şey tarafından doğrulanmamıştır. Örneğin, bazıları portakalın C vitamini içeriği için tüm rekorları kırdığına inanıyor, ancak aslında bu parametrede diğer turunçgiller arasında öne çıkmamaktadır. Diğerleri, portakal meyvelerinin (veya taze sıkılmış meyve suyunun) etkili bir şekilde yağ yakabileceğine ve diyetlerde fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olabileceğine inanıyor. Bu da tamamen doğru değil.

Muz

Muzların antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel ve antialerjik özellikleri vardır. Muz bileşenleri (dopamin, serotonin, adrenalin ve norepinefrin) yardımıyla damar sertliği, hipertansiyon tedavi edilir, karaciğer enzim aktivitesi yükseltilir, kasılmalar giderilir ve küçük dozlarda muz sperm kalitesini ve miktarını artırır. Ana şey, ters etkiyi elde etmemek için muz diyetini kötüye kullanmamak ve ayrıca aşırı kilo ve varisli damarlarla ilgili sorunları kışkırtmamaktır.

Bergamot

Bergamot, Citrus cinsinin yapay olarak yetiştirilmiş bir bitkisinin melez bir türüdür. Bitki, portakal ve ağaç kavunu çaprazlanarak elde edilmiştir. Bergamot kabuğu, tıpta olduğu kadar kozmetik ve parfüm endüstrilerinde kullanılan değerli esansiyel yağlar içerir.

Greyfurt

greyfurt (İngilizce) üzüm ve meyveler- üzüm ve meyve) - subtropikal iklim enlemlerinde yetişen narenciye sarı-turuncu meyve. Greyfurt, aynı adı taşıyan yaprak dökmeyen bir ağaçta yetişir, 13-15 m yüksekliğe ulaşır, olgun bir meyvenin çapı 15 cm'den fazla değildir Görünüşte greyfurt portakala en çok benzer, ancak eti daha asidiktir, ve iç beyaz damarlar acıdır. Birçok bilim adamı greyfurtun Hindistan'da pomelo ve portakalın doğal bir melezlenmesi olarak ortaya çıktığına inanıyor.

Armut

Bu, binlerce yıllık bir ekim geçmişine sahip bir meyve bitkisidir ve neredeyse tüm bu zamanların yakın akrabasından daha kötü olmama hakkı için savaşan bir elmadır. Ve armut gerçekten daha kötü değil. Potasyum, antioksidanlar, kaba diyet lifi, daha az meyve asidi, lifle ilgili “hafif” şekerler ve diğerleri faydalı malzeme bu meyveyi hem lezzetli hem sağlıklı hem de bazı durumlarda şifalı yapar. Örneğin, armutların tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltma ve felçleri önleme yeteneği deneysel olarak kanıtlanmıştır.

Guava

3-4 m yüksekliğe kadar küçük, yaprak dökmeyen bir ağaç, mersin ailesine aittir, kuraklığı iyi tolere eder. Yılda bir veya iki kez çiçek açar. Bir ana mahsul verir - ağaç başına 100 kg'a kadar ve 2-4 ek, çok daha küçük mahsul. Guava, çiçek açtıktan doksan ila yüz elli gün sonra olgunlaşır. Meyvenin şekli ve boyutu son derece değişkendir. Görünüşte guava, engebeli yeşil veya sarı bir elma gibi görünür. Guava meyveleri yuvarlak ve armut şeklinde olup, parlak sarı, kırmızımsı veya yeşil ince bir cilde sahiptir. Ekili çeşitlerin meyvelerinin kütlesi 70 ila 160 g, meyvenin uzunluğu 4 ila 6,5 ​​cm, çapı 4,8-7,2 cm olup, olgun meyvelerde kaybolur.

nefesi

Ekmek ağacının yakın akrabası olan dut familyasından bir bitki. Jackfruit, Bangladeş'in ulusal meyvesidir. Nefesi meyveleri ağaçlarda yetişen en büyük yenilebilir meyvelerdir: 20-90 cm uzunluğunda ve 20 cm çapa kadar, 34 kg ağırlığa kadar. Kalın derileri çok sayıda koni şeklinde çıkıntılarla kaplıdır. Genç meyveler yeşildir, olgunlaştıklarında yeşil-sarı veya kahverengi-sarı olurlar ve vurulduklarında içi boş bir ses çıkarırlar (olgunlaşmamış meyveler sağırdır). İçeride meyve, sulu yumuşak liflerden oluşan sarı, kokulu, tatlı hamur içeren büyük loblara bölünmüştür. Her dilim 2-3 cm uzunluğunda oldukça büyük bir dikdörtgen beyaz tohum içerir Kesilmiş jackfruit meyvesi, bir muz ve ananası hafifçe andıran hoş bir özel kokuya sahiptir.

ejderha meyvesi (pitahaya)

Olağanüstü bir meyve. Şu anda güney Meksika'da, bazı Orta ve Doğu ülkelerinde yetiştirilmektedir. Güney Amerika, Vietnam'da ve İsrail'de (Negev çölünde). Türüne bağlı olarak, pitahaya meyvesinin büyüklüğü, etinin rengi (beyaz, pembe, mor), kabuk rengi (sarıdan turuncuya, kırmızıdan mora) ve meyvenin yüzey dokusu (pembeden mora) ince renkli pullarla küçük çıkıntılar) değişir. Ejderha meyvesinin etli kısmı her zaman temizlenmesi geleneksel olan küçük siyah tohumlarla doldurulur.

durian

Durian'ın o kadar iğrenç bir kokusu var ki, onunla halka açık bir yere girmenize izin verilmeyebilir. Ancak tiksintiyi yenerseniz veya sadece burnunuzu kapatıp sulu posanın tadına bakarsanız, meyvelerin kralı kavramının nereden geldiğini hemen anlayacaksınız.

karambola

Sarkık dalları ve yoğun, çok dallı, yuvarlak bir taç veya çalı ile 5 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen, yavaş büyüyen ağaç. Yapraklar yumuşak, koyu yeşil, üstte pürüzsüz ve altta beyazımsı tüylerle kaplıdır. Yapraklar ışığa duyarlıdır ve geceleri bir araya toplanır. Çiçekler küçük pembe veya mor-kırmızıdır. Carambola meyveleri etli, gevrek ve sulu, hafif baharatlı, boyutları tavuk yumurtasından büyük bir portakala kadar değişen büyük nervürlü çıkıntılara sahiptir. Carambola'nın olgun meyveleri kehribar sarısı veya altın sarısıdır. Alışılmadık bir şekildeler - nervürlü bir zeplin gibi görünüyorlar.

kivi

Otsu asma Actinidia sinensis ve meyveleri, küçük tüylerle kaplı yeşil etli ve kahverengi derili meyvelerdir. Kivi tarihi çok sıradışı. Kivinin atası haline gelen mihutao isimli sarmaşığın doğum yeri Çin'dir.

clementines

clementine veya narenciye tangero çeşitlerinden biridir. Portakal ve mandalinanın bir melezidir. 1902'de sadece rahip değil, aynı zamanda harika bir yetiştirici olan Peder Klemen tarafından yaratıldı. Meyvenin şekli mandalina ile aynıdır, ancak çok daha tatlıdırlar.

kamkat

balina. altın portakal
Yaprak dökmeyen bir bitkinin narenciye ailesinin sarı-turuncu tropikal meyvesi. Bu meyvenin başka isimleri var - kinkan ve servet. Dıştan, kamkat çok küçük oval bir portakal gibi görünüyor. Uzunluğu maksimum 5 cm'ye ve genişliği - 4 cm'ye ulaşır, meyve tamamen kabuğu ile tüketilir. Meyvenin tadı ekşi mandalinaya çok yakındır, ancak kabuğu tatlı ekşi bir tada sahiptir. Kamkat güney Çin'e özgüdür.

Kireç

Kireç, genetik olarak limona benzeyen, Hindistan'a özgü narenciye ailesindeki bir bitkinin meyvesidir.
Kireç, 1.5 ila 5.0 m yüksekliğinde küçük bir ağaç veya çalıdır, taç yoğun, dallar kısa dikenlerle kaplıdır. Çiçek salkımları aksiller, 1-7 çiçekli, remontant çiçeklenme. Kireç meyveleri küçük - 3.5-6 cm çapında, oval, ıhlamur eti yeşilimsi, sulu, çok ekşidir. Kabuk yeşil, sarımsı-yeşil veya sarı, tamamen olgunlaştığında çok incedir.

Limon

Limon, halk tarafından C vitamini miktarında şampiyon olarak görülse de aslında askorbik asit içeriği bakımından diğer turunçgiller arasında öne çıkmıyor ve hatta bazı “kardeşlerinin” gerisinde kalıyor. . Ama bu onu işe yaramaz yapmaz. Geleneksel tıp, sebore ve artritten kabızlık ve tüberküloza kadar "binlerce hastalık" için reçetelerde limon içerir. Ve bilimsel araştırmalar, karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek, "kötü" kolesterolü ve kan basıncını azaltmak için terapide limon potansiyelini kullanmayı amaçlıyor.

liçi

en. Litchi chinensis- Çin eriği
Kabuklu bir kabukla kaplı küçük, tatlı ve ekşi bir meyve. Meyve, yüksekliği 10-30 metreye ulaşan yaprak dökmeyen tropik ağaçlarda yetişir. Vatan Çin'dir. Meyve, 2.5-4 cm çapında oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir, olgunlaşmış meyve, çok sayıda keskin tüberkül ile yoğun kırmızı bir cilde sahiptir. Jöle benzeri bir yapıya sahip olan, renk ve tat olarak soyulmuş beyaz üzümü andıran meyvenin sadece etli kısmı yemek için kullanılır. Hamurun içinde oval kahverengi bir kemik bulunur. Lychee'nin ana hasadı Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir.

Longan (Lam Yai)

Çin, Tayvan, Vietnam ve Endonezya'ya özgü, yaprak dökmeyen bir longan ağacının meyvesi.
Longanın sulu eti, tuhaf bir belirti ile tatlı, çok hoş kokulu, nefelium benzeri bir tada sahiptir. Meyvenin sert, yenmez dış kabuğunun rengi benekli sarımsıdan kırmızımsıya kadar değişir. Çin liçisi gibi, longan meyvesi de sert, koyu kırmızı veya siyah tohum içerir.

Mango

Yaprak dökmeyen mango ağacı 10 - 45 m yüksekliğe sahiptir, ağacın tepesi 10 m yarıçapına ulaşır.
Yeni yapraklar sarımsı-pembe büyür, ancak hızla koyu yeşile döner. Çiçekler beyazdan pembeye, açıldıktan sonra lilyumlara benzer bir aromaya sahiptirler. Olgun mango meyveleri uzun saplara asılır ve 2 kg ağırlığa kadar çıkar. Bir mangonun derisi olgunluk derecesine bağlı olarak ince, pürüzsüz, yeşil, sarı veya kırmızıdır (genellikle üç rengin kombinasyonu bulunur). Bir mangonun eti yumuşak veya lifli olabilir, ayrıca meyvenin olgunluğuna bağlı olarak büyük, sert, yassı bir kemiği çevreler.

mangosten

Piramidal bir taç ve siyah-kahverengi kabuğu ile 25 m yüksekliğe kadar uzun yaprak dökmeyen ağaç. Yapraklar oval-dikdörtgen, üstte koyu yeşil ve altta sarı-yeşil, 9 - 25 cm uzunluğunda ve 4.5 - 10 cm genişliğindedir. Genç yapraklar pembedir. Kırmızı benekli etli yeşil yaprakları olan çiçekler. Mangosten meyvesi yuvarlak, 3.4 - 7.5 cm çapında, üstte kalın (1 cm'ye kadar) bordo-mor yenmez bir deri ile kaplanmış, altında 4-8 parça beyaz yenilebilir hamur bulunan yapışkan renk lateks içeren ona sıkıca bitişik tohumlarla. Mangosteen geç meyve verir - 9-20 yıllık yaşam için ağaçlardaki ilk meyveler.

mandalina

Mandalina hakkında birçok efsane var. Birçoğu muhtemelen günde 4'ten fazla meyvenin yenemeyeceğini duymuştur? Bu bir abartıdır - bu turunçgillerin tehlikeli miktarını gösteren ortak bir tablo yoktur. Ayrıca mandalinanın üzerindeki yeşil yaprakların onun özel tazeliğinin bir işareti olduğunu, kabuğu portakal rengindeyse meyvenin daha tatlı olduğunu, kabuğunda bulunan naringinin doğrudan yağları yaktığını, genelde turunçgillerin ve özelde mandalinanın pek az olduğunu söylüyorlar. en iyi C vitamini kaynağı. Bütün bunlar da tamamen doğru değil. Ancak mandalina, halk hekimliğinde uzun süredir talep gören ve bazı ciddi hastalıklarla mücadelede onu umut verici bir ürün haline getiren özelliklere sahiptir.

Çarkıfelek

Asmalarda yetişen sarı veya koyu mor oval meyveler (olgunlaştığında) üreten Passiflora cinsinin eski bir tropikal mahsulü. Tutku meyvesi, genellikle lezzet için diğer meyve sularına eklenen suyu için yetiştirilir. Çarkıfelek meyveleri sarı-turuncu veya koyu mor meyveler, oval şekilli ve yaklaşık 6-12 cm büyüklüğündedir.Pürüzsüz, parlak tenli meyveler tercih edilir ancak pürüzlü, çatlak tenli daha tatlı meyvelerdir.

muşmula

tur. musmula
Bu, neredeyse 30 tür içeren bütün bir bitki cinsidir. Bununla birlikte, yetiştirilen iki ana muşmula türü vardır: Almanca ve Japonca. Alman muşmulası, insanlık tarafından MÖ 1000 yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Antik Babil, Mezopotamya topraklarında serbestçe ticareti yapıldı, batıdaki gemilerde Antik Yunanistan ve Antik Roma'ya götürüldü. Muşmula Avrupa topraklarına buradan geldi. Bugüne kadar, Alman muşmulası Balkanlar, Küçük Asya, Kırım Dağları, Transkafkasya, Ermenistan, Cezayir, Azerbaycan, Yunanistan ve kuzey İran'da yetişiyor. Ağaç oldukça titizdir ve sadece kuru, güneşli yerlerde ve hafif asitli topraklarda iyi yetişir.

Şeftali

Pürüzsüz bir cilde sahip şeftali olan bir meyve. Yaygın efsaneye rağmen, nektarin, şeftalilerin seçilmesi veya basit mutasyonu ile elde edilir ve şeftali-erik melezi değildir.
Tomurcuk mutasyonunun bu klasik örneği, şeftali ağaçları kendi kendine tozlaştığında ortaya çıkar. Nektarin bazen şeftali ağaçlarında, şeftali ise nektarin ağaçlarında görülür. Nektarinlerden ilk olarak 1616 yılında İngiltere'de bahsedilmiştir.

Papaya

Uzun yaprak sapları üzerinde palmiye şeklinde kesilmiş yapraklardan oluşan bir şemsiye ile taçlandırılmış, 5-10 metre yüksekliğinde ince, dalsız bir gövdeye sahip alçak, narin bir ağaç. Papaya yaprakları büyüktür, çapı 50-70 santimetredir. Çiçekler yaprak saplarının koltuklarında gelişir, büyük meyvelere dönüşür, 10-30 cm çapında ve 15-45 cm uzunluğundadır.Olgun papaya meyveleri yumuşak ve kehribardan sarıya kadar bir renge sahiptir.

şeftali

Rosaceae familyasının bir ağacı, bir badem alt cinsine sahiptir. Sadece meyvelerde bademden farklıdır. Yapraklar, tırtıklı bir kenar ile mızrak şeklindedir ve yaprakların gelişmesinden önce pembe çiçekler ortaya çıkmadan önce neredeyse sapsızdır. Meyve, bir tarafında bir oluk bulunan, genellikle kadifemsi, küresel bir şeftalidir. Şeftali çukuru buruşmuş ve noktalı bir şekilde çukurlu.

greyfurt

ingilizce greyfurt
Aynı adı taşıyan yaprak dökmeyen ağacın narenciye meyveleri. Meyvenin kabuğu oldukça kalındır ve dilimler büyüktür, sert beyaz bölmelerle ayrılır, tadı acıdır. Olgun bir pomelonun rengi açık yeşilden sarı-pembeye kadar değişebilir. Pembe renk genellikle olgunlaşma sırasında güneşe çevrilen sadece bir taraf kazanır. Turunçgiller arasında meyve şampiyondur. Çapı 30 cm olabilir ve ağırlığı 10 kg'a ulaşabilir. Pomelo'nun tadı greyfurta çok yakındır, ancak posası o kadar sulu değildir ve soyulduğunda iç zarlar yenilebilir kısımdan daha kolay ayrılır.

pomeranya

Aynı zamanda Chinotto veya Bigaradia olarak da adlandırılır - Citrus cinsinin bir türü olan Rut ailesine ait odunsu, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Pomelo ve mandalina melezi olarak kabul edilir.Taze olduğunda portakal yenmez olarak kabul edilir ve esas olarak lezzetinden dolayı değerlidir. Kabuğu meyveden oldukça kolay ayrılır, sadece 4 parçaya ayırmanız yeterlidir. Tatlı yapmak için portakal kabuğu rendesi kullanılır. Ayrıca genellikle dondurmaya eklenir. Böyle bir tatlı için portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu, krema ve şeker almanız gerekir. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile dövülmeli ve donmaya gönderilmelidir.

Narenciye çeşitlerinin ne kadar zengin olduğunu hiç merak ettiniz mi? Liste elbette sonsuz değil, çok uzun. Her çeşidin kendine özgü tadı, sıra dışı görünümü ve uygulaması vardır. Tüm narenciye türlerini birleştiren bir şey var - inanılmaz çiçek ve meyve kokusu. Meyveler renk, şekil, hamur, tat parlaklığı bakımından farklılık gösterir, ancak parlak bir aroma onların kartvizitleridir.

Narenciye ailesinin temsilcilerinin, türler arası geçişin bir sonucu olarak oluştuğuna inanılmaktadır. Bazı narenciye meyveleri doğal olarak elde edilir, bazıları ise yetiştiricilerin emekleri sayesinde ortaya çıkmıştır. Kireç, mandalina, ağaç kavunu ve turunçgillerin ataları olarak kabul edilir. Bu meyvelerin çeşitli özellik ve kalite kombinasyonları, çok çeşitli tatlı ve ekşi, güneşli narenciye meyvelerini yaratmıştır.

Ugli (Çirkin Meyve)

Bu narenciye, mandalina ve portakalın başarılı bir melezidir. J. Sharp, hazırlıksız bir bitkinin bir kesimini ekşi portakallara aşıladı ve tatlılıkta üstün bir meyve elde etti. Minimum sayıda tohum içeren bir şeker çeşidi geliştirene kadar aşılamaya devam etti. İlk deneyden 15-20 yıl sonra Ugli, Avrupa ülkelerinde aşık oldu. Bugün narenciye meyvesi Jamaika ve Florida'da Aralık'tan Nisan'a kadar yetiştirilmektedir.

Adı İngilizce "çirkin" kelimesinden gelir ve "çirkin" anlamına gelir. Görünüşe göre yargılamamanız gereken durumun bu olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Geniş gözenekli ve turuncu benekli sarımsı yeşil buruşuk bir kabuk, altında sulu, tatlı bir et gizler. Narenciye meyvesinin soyulması kolaydır ve hoş bir acı ile portakal dilimlerine ayrılır. Tadı, asil bir greyfurt acısı notasıyla tiksindirici mandalinanın bir kombinasyonu olarak hayal edilebilir.

Uglifrut 10-15 cm çapa kadar büyür. Olgun meyve ağırlığı ağır olmalıdır. Noktalara tıkladığınızda, meyve güçlü bir şekilde deforme olmuşsa, olgunlaştığı ve bozulmaya başladığı anlamına gelir. Özel bir fark, üreticinin kabuğuna basılmış etiketi veya ticari markasıdır. Bu arada, dekoratif amaçlar için, ağaç Rusya da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki küvetlerde yetiştirilmektedir.

Agli taze yenir. Pişirmede marmelat, reçel, konserve, salata, yoğurt, dondurma, sos ve meyve şekerlemelerinde kullanılır. Meyve suyu, içecekleri tatlandırmak ve kokteyller oluşturmak için kullanılır.

İnanması zor, ancak çocukluktan tanıdık bir narenciye, mandalina ve pomelonun doğal bir melezidir. Bitki ilk olarak MÖ 2500 gibi erken bir tarihte keşfedilmiştir. Anavatanı, yüzlerce yıl sonra meyvenin Avrupa ülkelerine yayıldığı Çin'dir. Bunun için portakala Çin elması da denir. Turuncu yuvarlak meyve, büyük posa tanelerini gizleyen yoğun bir kabukla korunur.

Limon ve portakalın en çok tüketilen ve yaygın turunçgiller olduğu bilinmektedir. Ekşi muadilinden farklı olarak, güneşli meyve daha çok doğal haliyle yenir ve ayrıca şekerlenmiş meyvelerin, salataların, tatlıların, marmelatların, reçellerin hazırlanmasında, çikolata ve hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır. Dünyanın en popüler içeceklerinden biri olan lezzetli portakal suyuna sessiz kalmak mümkün değil. Meyvenin kabuğu, şarap veya likör gibi alkollü olmasına rağmen içecek üretiminde de kullanılır.

Tabii ki, çoğunlukla tatlı portakallara aşinayız, ancak biraz sonra öğreneceğiniz acı (portakal) da var.

Kral turuncu veya kırmızı turuncu

Her zamanki portakala ek olarak, kanlı portakallar da var. Çok egzotik görünüyorlar, genellikle böcekler olarak adlandırılırlar. Narenciye meyveleri alışılmadık isimlerini kırmızı renkli hamura borçludur: hafiften doyguna. Mesele, antosiyanin pigmenti ve çeşitli çeşitlerdeki konsantrasyonudur. Dışa doğru, böcek portakal gibi görünüyor, daha küçük ve gözenekli kabuğu üzerinde kırmızı-turuncu lekeler var. Kağıt hamuru neredeyse hiç tohum içermez. Dilimler birbirinden kolayca ayrılır.

Meyve, portakalın doğal bir mutasyonudur ve tat olarak benzerdir. Kırmızı narenciye taze yenir veya salatalarda, tatlılarda ve tatlılarda kullanılır. Zengin meyve suyu çekici görünüyor. Çoğu kan meyvesi çeşidi Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir. Bunların en ünlüleri Moro, Sanguinello ve Tarocco'dur.

Kokulu bergamot, acı portakal (portakal) ve limonun soyundan gelir. Meyvenin doğum yeri Güneydoğu Asya olarak kabul edilir. Adını, narenciyenin evcilleştirildiği İtalyan şehri Bergamo'dan almıştır.

Koyu yeşil renkli armut biçimli, yuvarlak meyve, yoğun kırışık bir cilt ile korunur. Spesifik acı-ekşi tadı nedeniyle, taze meyve genellikle yenmez. Ondan marmelat ve şekerlenmiş meyveler hazırlanır, çaylar ve şekerlemeler tatlandırılır. Hoş bir ferahlatıcı aromaya sahip uçucu yağ, parfümeride kullanılır.

Hindistan'a özgü bir narenciye meyvesi, ağaç kavunu ve limonun soyundan gelir. Dıştan, yuvarlak, iri bir limon gibi görünüyor. Ovalandığında, yapraklar zencefil baharatına ve okaliptüsün tazeliğine benzer lezzetli bir koku yayar. Sarı kumlu pürüzsüz kabuk, çok sayıda küçük kemik içeren soluk, neredeyse şeffaf, ekşi bir hamuru kaplar. Baharatlı tadı nedeniyle Gayanima, Hint mutfağındaki turşularda popüler bir malzemedir.

Bilim adamları, greyfurtun atalarının hangi narenciye meyveleri olduğu konusunda uzun süredir tartışıyorlar. Sonuçta, bunun portakal ve greyfurtun doğal bir melezi olduğuna inanılıyor. İlk olarak, bitki 1650'de Barbados'ta ve biraz sonra 1814'te Jamaika'da keşfedildi. Bugün narenciye, uygun bir subtropikal iklime sahip çoğu ülkeye yayılmıştır. Adı, "üzüm" anlamına gelen "üzüm" kelimesinden gelir. Greyfurt meyveleri olgunlaştığında üzüm salkımına benzer şekilde yan yana toplanır.

Büyük yuvarlak bir meyve 10-15 cm çapa ulaşır, yaklaşık 300-500 g ağırlığındadır, eti acı bölümlerle bölünmüş yoğun bir portakal kabuğunun altına gizlenmiştir. Bu narenciye çeşidi, tatlı tanelerin renginde çeşitlilik gösterir: sarıdan koyu kırmızıya. Et ne kadar kırmızıysa, o kadar lezzetli olduğuna inanılıyor. Küçük kemiklerin sayısı minimumdur, tam yokluğu olan temsilciler vardır.

Greyfurt seçerken ağır meyveleri tercih edin. Meyve, diğer narenciye meyvelerinden farklı olarak, ısıl işlem sırasında bile tat özelliklerini uzun süre koruyabilir. Greyfurt taze olarak yenir, yemek ve içeceklerde bileşen olarak kullanılır: salatalar, tatlılar, likörler ve reçeller. Kabuğundan lezzetli baharatlı şekerlenmiş meyveler yapılır. Meyve soyulur ve bölmelerden arındırılır veya kesilir, ardından posa küçük bir kaşıkla yenir. Meyve suyu gibi, bileşimi nedeniyle kilo kaybı için ürünler listesine dahil edilmiştir.

Sumo olarak da adlandırılan dekopon'un intraspesifik bir mandalina melezi 1972'de Nagazaki'de keşfedildi. Narenciye Japonya, Güney Kore, Brezilya ve bazı ABD eyaletlerine özgüdür ve büyük seralarda yetiştirilir. Meyveler ağırlıklı olarak kış zamanı. Atalarından farklı olarak, narenciye meyvesi daha büyüktür ve tepesinde büyük, uzun bir tüberkül ile süslenmiştir. Portakal kabuğu kolayca ayrılır ve soyulur. Altında tatlı, dökülen çekirdeksiz hamur gizlidir.

Adından narenciyenin Hindistan'dan geldiği açıktır. Dıştan, kabartmalı bir kabuğu ve parlak bir şekilde tanımlanmış dilimleri olan hacimli bir mandalina gibi görünüyor. Meyve halk hekimliğinde ve manevi ritüellerde kullanılır. Bu, narenciye meyvelerinin en eski atalarından biridir. Şu anda tehlikede olarak kabul edilir.

Anavatanı Japonya olan Yekan veya anadomican, yetiştiriciler için hala bir gizemdir. Birçoğu bunun bir pomelo ve mandalina melezi olduğuna inanmaya meyillidir. Meyve ilk olarak 1886'da keşfedildi ve bir süredir Çin'de yetiştirildi.

Yekan bir greyfurta benzetilebilir. Meyveler büyüklük, ağırlık ve yeme biçimleri bakımından benzerdir. Meyve ayrıca bölmelerde hafif bir acılığa sahiptir, ancak posanın kendisi çok daha tatlıdır. Parlak turuncu, bazen kırmızı Anadolu, Asya sakinlerine aşık oldu. Çiftçiler beş köşeli narenciye yetiştirmeyi bile öğrendiler.

Narenciye meyvesinin ikinci adı östrojendir. Dini törenlerde pratik olarak posa içermeyen ayrı bir ağaç kavunu türü kullanılır. Çok büyük, insan avuç içi boyutunun 1.5-2 katı kadar büyür, tabandan hafifçe sivrilir. Kabuk masif, engebeli, elastiktir. Hamur biraz şekerlidir, belirgin bir aroması yoktur.

Hint kireci aynı adı taşıyan ülkeden gelir. Filistin ve Kolombiya limonu da denir. Meyve, Meksika kireci ve tatlı ağaç kavunu melezi olarak kabul edilir. Diğer kaynaklara göre, bu kireç ve kireç geçişinin sonucudur. Ne yazık ki, bilim adamlarının bu çeşitliliği laboratuvarda yetiştirme girişimleri başarılı olmadı.

Açık sarı meyveler küreseldir veya tam tersi hafifçe uzamıştır. İnce pürüzsüz kabuğun hafif, ince bir kokusu vardır. Et, asitlerin yokluğundan dolayı şeffaf sarı, hafif tatlı, hatta biraz yumuşaktır. Bu bitkinin meyveleri yenmez. Ağacı anaç olarak kullanılır.

Ichandarin (Yuzu)

Ekşi mandalina (sunki) ve Ichan limonunun melezleştirilmesinin çok ilginç bir sonucu. Çin ve Tibet'in antik narenciye bitkisi, ulusal mutfağın önemli bir bileşeni olarak kabul edilir. Dıştan, Ichandarin (aka Yunos veya Yuzu) yeşil, küresel bir limon gibi görünüyor. Hamur, hafif bir mandalina aroması ve ferahlatıcı bir aroma ile çok ekşidir. Yemek pişirmede limon veya misket limonuna alternatif olarak kullanılır.

Narenciye meyvesine kabusu da denir. İlkel narenciye (papedas) ile acı portakalın bir melezidir. Kabosu Çin'e özgüdür, ancak Japonya halkı da bu bitkiyi yetiştirmektedir. Meyve, parlak yeşile döner dönmez ağaçtan koparılır. Dıştan, bir limona çok benzer. Ve bir dalda bırakırsanız, kabusu sararır ve narenciye benzerinden tamamen ayırt edilemez hale gelir.

Ekşi meyve - hafif limon aroması ve çok sayıda küçük, acı tohum içeren şeffaf bir kehribar hamurunun sahibi. Narenciyeden sirke, balık ve et için marineler, çeşniler, tatlılar, alkollü ve alkolsüz içecekler hazırlanır. Zest, şekerlemeleri tatlandırmak için kullanılır.

Calamansi veya misk limonu, minyatür küresel bir kireci andıran bir narenciye meyvesidir. Mandalina ve limon karışımının tadı açıkça hissediliyor. Birçok temsilci için ata olarak hizmet eden en eski narenciye meyvesi olarak kabul edilir. Filipinler'de değerlendi. Meyve, yemek pişirmede limon veya misket limonuna alternatif olarak kullanılır.

Calamondin (Citrofortunella)

Bitkiye cüce portakal da denmesine rağmen, turunçgiller arasında doğrudan bir ilişki yoktur. Narenciye, mandalina ve kamkattan gelir. Ağaç, Güneydoğu Asya'da keşfedildi, sıcaklık koşullarına iddiasızlığı nedeniyle dünyaya yayıldı. Citrofortunella evde süs bitkisi olarak yetiştirilebilir. Meyveler küçük, yuvarlak, küçük bir mandalinaya benzer. Bu meyvedeki her şey yenilebilir, şeker hamurunu koruyan portakalın ince kabuğu bile. Reçel ve şekerlenmiş meyveler, alışılmadık bir tada sahip sulu mini narenciyeden hazırlanır. Meyve suyu, mükemmel bir turşusu ve ikinci yemeklere ek görevi görür.

Narenciye, görünümü ve atalarından miras kalan özellikleri nedeniyle ekşi portakal olarak adlandırılır: limon ve portakal. Narenciye, ağır buruşuk bir limon gibi görünüyor. Kalın, sıcak sarı kabuğun altında ince, hafif bir narenciye kokusu olan portakal eti bulunur. Alışılmadık acı-ekşi tadı nedeniyle meyve çiğ olarak yenmez. Ondan şekerlenmiş meyveler ve marmelat hazırlanır, meyve suyu baharat olarak kullanılır. Tohumlar, yapraklar, çiçekler ve kabuklar, yemek pişirmede ve parfümeride kullanılan yağların hazırlanmasında hammadde olarak kullanılır.

Bitki genellikle kentsel peyzajı süsler veya az gelişmiş bir kök sistemine sahip narenciye meyveleri ona taşınır. Halk hekimliğinde karna kabul edilir ilaç dolaşım, solunum sistemi ve gastrointestinal sistem hastalıklarına karşı.

Ek meyve isimleri Kombava narenciyedir. Yenmeyen ekşi hamurlu bu narenciye çapı yaklaşık 4 cm'ye ulaşır. Yoğun kırışık kireç rengi lezzet, yemek pişirmede çok nadiren kullanılır. Narenciye meyvesinin insanlar için özel bir önemi yokmuş gibi görünebilir. Bu doğru değil. Bitki esas olarak koyu yeşil yaprakları için değerlidir. Geleneksel Tay, Endonezya, Kamboçya ve ayrıca Malay yemekleri onsuz yapamaz. Baharatlı ekşili kokulu yapraklar olmadan Tom Yum çorbası mümkün değildir.

Süs bitkisi olarak yetiştirilen bir Japon narenciye meyvesi. Acı portakal veya canaliculata, portakal ve greyfurt geçişinin sonucudur. Kumlu-turuncu meyveler, güçlü ekşi ve hoş olmayan acı tadı nedeniyle yenmez olarak kabul edilir.

Bu, 20. yüzyılın başlarında Pierre Clementin tarafından yaratılan mandalina ve portakalın en tatlı melezidir. Dışa doğru, narenciye mandalinaya benzer, zengin bir safran rengi ve kabuğun mat pürüzsüzlüğü ile ayırt edilir. Sulu, kokulu hamur, tatlılıkta atalarını aşar, birçok tohum içerir. Meyveler taze olarak tüketilir, yemeklerde atadan kalma meyvelere benzer şekilde kullanılır.

Alışılmadık bir narenciye meyvesi, Fingerlime ve limandarin Rangupr'un bir melezidir. Narenciye ilk olarak 1990 yılında Avustralya'da keşfedilmiştir. Küçük meyveler zengin bir kırmızı-bordo renge sahiptir. Kan limonları limonlardan biraz daha tatlıdır ve taze olarak yenir ve pişirilir.

Narenciye, büyüme yeri ile ilişkili olan Avustralya olarak da adlandırılır. Yuvarlak yeşilimsi meyveler, kalın kabuklu, hafif, neredeyse şeffaf et. Meyvelerden şekerlenmiş meyveler hazırlanır, içecekleri süsler ve esans.

Ayrı bir Fortunella alt türü olarak sınıflandırılan minyatür bir narenciye. , veya Kinkan sadece 4 cm uzunluğa ve 2 cm çapa ulaşır. Narenciye, Güneydoğu Asya'da ortaya çıktı ve ona Japon ve Altın portakal adını kazandırdı. Aslında, yuvarlak tepeli küçük bir limon gibi görünüyor. Hafif asidik et, yenilebilir bir bal kabuğu ile eşleştirilir. Meyve bağımsız bir ürün olarak yenir, tatlı yemeklere eklenir ve diğer ürünlerle birlikte pişirilir.

Çoğu zaman, bu narenciye temsilcisi ile karıştırılan Meksika kirecidir. Kireç içeren içecek ve ürünlerin etiketlerinde gösterilmektedir. Çok asidik, yarı saydam bir hamura sahip limon yeşili temiz meyve. benzer amaçlarla yemek pişirmede kullanılan limondan çok daha asidiktir. Kokulu bir uçucu yağ, kabuğundan ve tohumlarından çıkarılır. Olgun meyveler her zaman boyutlarına göre ağır görünür.

Limetta, yetiştiriciler ve narenciye sevenler arasında hala bir tartışma konusudur. Hangi meyvelerin turunçgillerin atalarına ait olduğu bilinmiyor. Tatlı veya İtalyan kireci hem limon hem de limon olarak sınıflandırılır. Limetta'nın bu meyvelerden kaynaklanmış olması mümkündür. Küresel pembe-turuncu meyve hafifçe basıktır, ucu sivridir. Hamur tatlı, ekşi, aromada hoştur. İçecekler alkollü içecekler de dahil olmak üzere turunçgillerden hazırlanır, konserve veya kuru meyveye dönüştürülür.

Limonella olarak da adlandırılan renkli bir narenciye meyvesi, 20. yüzyılın başlarında elde edilen lezzetli bir kireç ve kamkat melezidir. Çin menşeli küçük, sarı-yeşil oval meyve. Kabuğu yenilebilir tatlı, iştah açıcı acılık ile hamur. Serinletici içecekler narenciyeden elde edilir, etsiz yemekler inanılmaz hoş bir aroma ile.

Alışılmış ve herkese tanıdık gelen sarı, ekşi narenciye, aslen Güney Asya'dan gelen eski bir doğal melezdir. Limonun misket limonu ve ağaç kavunu ya da portakal ve limondan türediği versiyonlar vardır. Her durumda, bunlar sağlıklı turunçgillerdir - C vitamini kaynakları. Meyveler oval, sarı, daralmış bir tepeye sahiptir. Kemikli hamur. Asitlik çeşide ve yetiştirme koşullarına göre değişir. Narenciye tüketmek için birçok seçenek vardır: çiğ yenen, marine soslar, soslar, birçok yemeğe eklenen.

Çin'in Yichang şehrinin onuruna güzel, kokulu bir limon adını aldı. Bu, Avrupa şehirlerini süsleyen ender narenciye türlerinden biridir. Narenciye, olumsuz iklim koşullarına dayanıklı, sarı, açık yeşil ve turuncu-turuncu meyvelerle süslenmiştir. Yeşilimsi güzel yapraklar, kentsel peyzaja mükemmel uyum sağlar. Kaffir kirecine benzeyen yassı meyveler zengin ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle nadiren çiğ olarak yenirler. Yemek pişirirken normal limonun yerini alır.

Meyer limonu (Meyer) veya Çin limonu, sıradan bir limonla portakalın bir melezidir. 20. yüzyılın başında Frank Meyer tarafından keşfedilmiştir. Çin'de narenciye evde yetiştirilir. Meyer limonu, büyük boyutu, zengin sıcak rengi ve hoş tadı ile dünyanın dört bir yanındaki gurmeler tarafından takdir edilmektedir.

Limandarin Rangpur

Adından, bunun sırasıyla tadı ve görünümünü miras aldığı bir limon ve mandalina melezi olduğu açıktır. İlk olarak Rangpur şehrinde bulundu. Bitki anaç olarak kullanılır ve onunla kentsel iç mekanı süsler. Yemek pişirmede limon olarak kullanılır, şekerlenmiş meyvelerin ve marmelatların hazırlanmasında bir bileşen olarak hizmet eder ve aroma vermek için meyve sularına eklenir.

Otahite, 1813'te Tahiti'de keşfedilen tatlı bir rangpurdur. Diğer limandarinlere göre bunaltıcı bir tada sahiptir.

Güney Çin'den gelen bir misafir olan tatlı mandalina, şimdi Asya ve Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir. Meyve yuvarlak, hafif basık, safran-portakal rengi ince kabuklu ve şekerli etlidir. Çeşitliliğe bağlı olarak, renk ve tat değişir. Meyvesi taze yenir, birçok yemek, sos ve tatlı hazırlanır, içecekler ve hamur işleri tatlandırılır.

Asil mandalina veya kraliyet mandalina

Dikkat çekici, akılda kalıcı bir görünüme sahip bir narenciye. Bu bir tangordur - mandalina ve tatlı portakalın bir melezidir. Kunenbo veya Kamboçya mandalina Güneybatı Çin ve Kuzeydoğu Hindistan'dan geldi. Dıştan, “yaşlı” bir mandalina gibi görünüyor, koyu turuncu buruşuk, gözenekli bir kabuk, konturlarını hafifçe çizerek dilimlere sıkıca uyuyor. Raflarımızda nadiren bulunur. Hamur, çok fazla meyve suyu ve hoş bir aroma ile çok tatlıdır. Soylu mandalina tek başına yenir veya içeceklere eklenip konserve edilir. Kabuğu tatlıları ve likörleri tatlandırmak için kullanılır.

Mandalina Unshio

Birçok mandalina gibi, Unshio (Inshiu, Satsuma), Güneydoğu Asya ülkelerine yayıldığı Çin'de ortaya çıktı. Narenciye meyvesi verimlidir ve düşük sıcaklıklara uyum sağlar, bu nedenle Avrupa ülkelerinde bir element olarak sunulmaktadır. peyzaj tasarımı. Rusya'ya ithal edilen birçok mandalina bu çeşide aittir.

Meyve sarı-turuncu renkli, yuvarlak, üstten hafif basıktır. Sulu hamur, kabuktan kolayca ayrılır, tohum içermez. Yingshiu, kullanımda benzer şekilde normal mandalinadan daha tatlıdır.

Mandalina ve kamkat melezine Orangequat da denir. Çekici tatlı bir kokuya sahip çekici bir bitki. Meyveler oval, hafifçe uzamış, zaman zaman büyümüş bir kamkat gibi. Tatlı, yenilebilir kabuğu turuncudan koyu kırmızı-pembeye kadar değişir. Kağıt hamuru sulu, hoş ekşi bir tada ve hafif acılığa sahiptir. Mandarinokvat, gastronomik kullanım için alan sağlayan eşsiz bir tada sahiptir. Ondan marmelat ve şekerlenmiş meyveler hazırlanır, alkol aromalandırılır.

Daha sonra tartışılacak olan ağaç kavunu temsilcilerinden biri. Hoş bir tatlılığa ve daha az asitliğe sahiptir. Fas'ta yetişir, marmelat ve şekerlenmiş meyve yapmak için idealdir.

1931'de yetiştiricilerin emekleriyle elde edilen lezzetli narenciye. Yetiştirildiği aynı adı taşıyan şehrin adını almıştır. Bunun mandalina ve greyfurtun mükemmel bir kombinasyonu olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Şekli anımsatan, hafif uzatılmış bir tepeye sahip yuvarlak kırmızı-turuncu meyveler. Cilt incedir, ancak güçlüdür, kolayca soyulur. Hamur, az miktarda tohum ile tatlı ve ekşidir. - insan sağlığı için gerekli olan bir folik asit deposu. Taze yenir, suyunu sıkın ve hamur işlerine ekleyin. Uçucu yağ ve kabuğu aromalı alkollü içecekler.

"Mırıldanan adı" olan narenciye bal olarak da adlandırılır. Murcott veya Marcott, yaklaşık 100 yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bilim adamları tarafından bir portakalın bir mandalina ile çaprazlanmasıyla geliştirildi. Bugün tatlı narenciye meyvesi dünyaya yayılmış ve hatta evde yetiştirilmektedir. Meyve, mandalina ile aynıdır, tatlılık ve aromada onu aşar. Tek dezavantajı, yaklaşık 30 tane olan aşırı tohum sayısıdır. Esas olarak taze olarak kullanılır.

17. yüzyılda yükselen güneşin ülkesinde bulunan acı portakal ve pomelo'nun doğal torunu. Büyük, uzun armut biçimli bir limon gibi görünüyor. Kabuklar açık sarı, yoğun, soyulması kolay. Doldurma, kalıcı ekşi bir tada sahip, yeterince sulu değildir. Garip gastronomik kombinasyona rağmen, narenciye bağımsız bir ürün olarak yenebilir.

Adına rağmen, narenciye bir greyfurt değildir. Muhtemelen, bu pomelo ve greyfurt veya doğal tangelonun soyundan geliyor. Menşe yeri de bilinmiyor.

Greyfurtla karşılaştırıldığında meyvesi daha küçük ve çok daha tatlıdır. Hafif kırışıklı, kolayca çıkarılabilen, kokulu turuncu-pembe eti açığa çıkaran ince açık yeşil-sarı cilt. Narenciye lezzetli meyve suyu yapar. Narenciye ilavesi, yemeklerin tadını hafif, ince bir acılık ile zenginleştirir.

Greyfurt ve portakalın torunları denir. En popüler temsilci, geçen yüzyılın ellili yıllarında Porto Riko dağlarında keşfedilen Chironha'dır. Meyveler limon-portakal renginde, greyfurt büyüklüğünde, hafif uzundur. Hamurun tadı portakala çok yakındır. Meyvesi konserve edilir, meyve şekerlemesi yapılır veya posa ortadan ikiye kesilerek küçük bir kaşıkla yenir.

Ünlü tangor, 1920 yılında Jamaika'da bulunan mandalina ve portakal karışımının sonucudur. Narenciye meyvesi ayrıca tambor ve mandora olarak da adlandırılır. Meyve bir mandalinadan daha büyüktür ve kalın turuncu-kırmızımsı bir cilde sahiptir. Bol meyve suyu ve tohum içeren küspe, aynı zamanda önceki meyvelerin lezzet özelliklerini birleştirir. Taze yenir ve yemek pişirmede kullanılır.

Aslen Doğu Avustralya'dan gelen unutulmaz, sıra dışı bitkilerden biri. Kireç bir parmağı veya küçük bir ince salatalığı andırır: oval, dikdörtgen bir meyve, yaklaşık 10 cm Farklı renkteki ince cildin altında (şeffaf sarıdan kırmızı-pembeye), karşılık gelen gölgenin eti gizlenir. İçeriğin şekli balık yumurtasına benzer, ekşi bir tada ve kalıcı bir narenciye aromasına sahiptir. Orijinal, hazır yemeklere eklenir ve süslenir.

Bilim adamlarının inandığı antik bitkiler, kamkat ve misket limonu da dahil olmak üzere birçok turunçgil meyvesinin ataları olduğuna inanıyor. Kalın buruşuk kabuklu yeşil meyveler koyu lekelerle kaplıdır. Kağıt hamuru yoğun, zengin aromatik yağ ve bu nedenle yenmez. Papeda dona karşı dayanıklıdır, genellikle az gelişmiş bir kök sistemine sahip narenciye anaçları için kullanılır.

Çok ilginç bir kökene sahip bir bitki. Tahiti kireci, aynı zamanda üç meyvenin çaprazlanmasının sonucudur: tatlı limon, greyfurt ve mikro narenciye. Sarı-yeşil eti olan küçük, zengin yeşil oval şekilli bir meyve. İlk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde keşfedildi, subtropikal iklime sahip ülkelerde yetiştirildi. İran kireci, şekerleme ve alkollü ürünlere tat vermek için kullanılır.

Asya ve Çin kıyılarından gelen büyük bir narenciye. Ayrıca Pompelmus ("şişmiş limon" için Portekizce) ve Sheddock (tohumları batı Hindistan'a getiren kaptandan sonra) olarak da adlandırılır.

Meyve iri, sarı, greyfurta benzer, 10 kg ağırlığa ulaşır. Kalın kokulu ve yağlı kabuğun altında, acı bölümlerle ayrılmış kuru bir hamur bulunur. İçerik sarı, açık yeşil ve kırmızıdır. Pompelmus greyfurttan çok daha tatlıdır. Taze yenir, çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak bulunur. Örneğin, Çin ve Tayland'ın ulusal mutfağı bu ürün olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Böylece Bigaradia ve Chinotto olarak da adlandırılan acı portakala ulaştık. Bu, özel ekşi tadı nedeniyle yenmez, mandalina ve pomelo'nun doğal bir melezidir. Asya narenciye meyvesi esas olarak aromatik lezzetiyle değerlenir. Bugün sadece kültür bitkisi olarak bulunan Akdeniz'de yetiştirilmektedir. Birçok ülkede portakal evcilleştirildi ve saksılara ekildi, evleri ve apartmanları süsledi. Yuvarlak, buruşmuş meyveler kırmızı-turuncu bir kabukla kaplıdır. Kolayca soyulur ve hoş bir limon-portakal eti bırakır. Meyvelerden reçel ve marmelat hazırlanır, içecekler ve hamur işleri lezzetle tatlandırılır. Zemin kabuğu baharatlı bir baharat olarak kullanılır. Uçucu yağ tıpta, kozmetikte ve parfümeride kullanılır.

Narenciye, Suntara veya Golden Citrus olarak da adlandırılan, dünyanın en lezzetli mandalina olarak kabul edilir. Hindistan dağlarında doğdu ve uygun sıcak iklime sahip ülkelerde yaygın olarak dağıtıldı. Bazı ülkelerde dekorasyon için bir ev bitkisi olarak yetiştirilir. İnce kabuklu ve şekerli portakal rengi pürüzsüz meyve, inanılmaz kokulu hamur. Normal bir mandalina gibi yiyin ve kullanın.

Bu bitki limonun en yakın akrabasıdır, aynı zamanda Trifoliata olarak da bilinir, yabani ve kaba kabuklu limondur. Antik çağlardan beri, poncirus kuzey Çin'de büyümüştür. Donmaya dayanıklı, genellikle anaç olarak kullanılır. Küçük sarı meyveler yumuşak tüylerle kaplıdır. Elastik, yoğun cilt kötü bir şekilde soyulur. Hamuru yağlı, çok acıdır, bu nedenle yemek pişirmede kullanılmaz.

Rangeron (Taşkent limonu)

Taşkent limonu olarak da adlandırılan Taşkent'te yetiştirilen çeşitli limonlar. Pürüzsüz, yuvarlak meyve, hafif bir çam iğnesi ipucu ile hoş bir narenciye kokusuna sahiptir. Meyvenin içi ve dışı sıcak, zengin turuncu renge boyanmıştır. Cilt tatlı ve yenilebilir. Narin bir ekşiliğe sahip bir portakal gibi tadı var.

Aslında bunlar farklı meyvelerin isimleridir. Oroblanco, 1970 yılında pomelo ve greyfurt melezlenerek ABD'de yetiştirildi. 1984'te İsrailli bilim adamları, yeni bitkiyi bir greyfurt ile yeniden çaprazladılar ve tatlılık açısından üstün bir meyve ürettiler ve ardından Sweety adını verdiler. Her iki narenciye de pomelit olarak adlandırılır.

Açık sarı veya yeşilimsi meyveler acı, kalın bir kabukla kaplıdır. Hassas, sarı-bej renginin hamuru dilimlere bölünür ve acı bir filmle çerçevelenir. Neredeyse hiç tohum yok. Tatlılar greyfurt gibi yenir, ikiye kesilir ve tatlı taneleri bir çay kaşığı ile çıkarılır. Birçok narenciye gibi sıra dışı yemekler ve şekerlenmiş meyveler hazırlamak için kullanılır. Uçucu yağ, parfüm bileşimleri yapmak için popülerdir.

Meyvesi acı portakallara aittir, Sevilla'da yetişir. Dışa doğru mandalinaya benzer, boyutu biraz daha büyüktür. Hoş olmayan bir tadı nedeniyle tek başına tüketilmez. Marmelat yapımında, alkollü ürünlerin tatlandırılmasında ve ayrıca anaç olarak kullanılır.

Papatya ve mandalinanın birleştirilmesiyle elde edilen Japon narenciye meyvesi. Sudachi, yoğun bir kabukla kaplı hafif yuvarlak, yeşil bir mandalinaya benziyor. Hamur bir kireçle karşılaştırılabilir: açık yeşil, sulu, aşırı asidik. Sirke yerine meyve suyu kullanılır, ondan turşular ve soslar hazırlanır, içecekler ve tatlılar tatlandırılır.

Çin'den gelen çok ekşi bir mandalina. Küçük narenciye meyveleri yassılaştırılmış, turuncu-sarı ince bir kabuk içinde paketlenmiştir. Hamuru çok asidiktir, bu nedenle doğal haliyle kullanılmaz, tatlılar, marineler ve şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında bir ürün görevi görür. Sunkata ağacı anaç olarak kullanılır.

Tatlı mandalina (mandalina) ve portakaldan elde edilen narenciye grubuna Tangor denir. En ünlü temsilciler - Ortanik ve Murcott, makalede ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

"Mandalina"nın botanik terimler ve bitki sınıflandırması için geçerli olmadığını söylemeye değer. Bu, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen çok tatlı mandalina çeşitleridir. Meyve, zengin portakal rengindedir, ince bir kabuktan kolayca soyulur. Kağıt hamuru sulu, çekirdeksiz. Normal bir mandalina gibi yiyin ve kullanın.

Mandalina (tatlı mandalina) ve greyfurttan çıkan turunçgillere Tangelo denir. İlk bitki 1897'de eyaletlerde elde edildi. En parlak temsilcilerden biri Mineola. Çoğu Tangelo doğal olarak büyümez ve elle tozlaşma gerektirir. Tüm meyveler iridir ve tatlı bir tada sahiptir.

Tayvan adasında yetiştirilen portakal ve mandalina soyundan. En lezzetli oryantal narenciye olarak kabul edilir. Tankan, mandalinadan parlak kırmızı renkte farklıdır. Cilt incedir ve soyulması kolaydır. Hamuru biraz şekerli, sulu, lezzetli kokuyor. Japon mutfağında narenciye kullanılır.

Thomasville (Citranzhquat)

Adın kendisi bitkinin atalarını gösterir. Açıkçası, bu kamkat ve sitrange soyundan geliyor. İlk meyveler 1923'te aynı adı taşıyan ABD şehrinde elde edildi. Narenciye, ince kabuklu küçük, armut biçimli bir limona benziyor. Olgunluk derecesine bağlı olarak farklı şekillerde kullanılabilir. Tat olarak kireci andıran olgun meyveler de benzer şekilde kullanılır. Limonu yeşil sitranyum ile değiştirin.

Afrika kiraz portakallarına Citropsis, Frocitrus da denir. Bitki Afrika'da yaşıyor. Küçük portakal meyveleri mandalinaya benzer, çok lezzetli kokarlar. Kağıt hamuru 1 ila 3 büyük tohum gizler. Narenciye, Afrika'da halk hekimliğinde kullanılan mandalina gibi tüketilmektedir. Ayrıca, bu bitki en güçlü afrodizyak olarak kabul edilir.

Görünümü ve tadı birçok insanın kafasını karıştıran limon ve mandalina melezleşmesinin sonucu. Meyve portakal limonuna benziyor ve tadı tatlı ve ekşi bir mandalinaya benziyor. Her iki ebeveyn gibi, yemek pişirmede kullanılır.

Tatlı portakal ve poncirustan elde edilen bir başka ilginç narenciye meyvesi. Citrange, citrandarine benzer, biraz daha büyüktür ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Tadı en hoş değil, bu nedenle meyve taze yenmiyor. Reçel ve marmelat yapımında hammadde görevi görür.

En büyük meyveleri ve en kalın kabuğu olan en eski narenciye meyvelerinden biridir. Cedrat, Avrupa'ya getirilen ilk narenciyedir.

Narenciye meyvesi, karakteristik yumuşak bir renge sahip büyük, uzun bir limon gibi görünür. Kabuk 2-5 cm'ye ulaşır, hacmin yaklaşık yarısını kaplar. Hamur ekşi, tiksindirici veya hafif acı hissedilebilir. Taze meyve genellikle yenmez. Doldurma reçel yapmak için uygundur ve büyük kabuk şekerlenmiş meyveler için uygundur. Birçok endüstride kullanılan ağaç kavundan da uçucu bir yağ elde edilir.

Orijinal ve unutulmaz ağaç kavunu "Buda'nın parmakları". Bilinmeyen bir anormallik nedeniyle, meyve filizleri birbirine kaynaşmaz ve insan eline benzeyen bir meyve oluşturur. Sarı-bej renkli meyveler çok sayıda tohum ve minimum posa içerir. Meyve çok güzel kokuyor. Lezzetinden meyve şekerlemesi, marmelat ve reçel hazırlanır, öğütülür ve ana yemeklere baharat olarak eklenir.

Çok ilginç bir tada sahip Japon narenciye, mandalina ve greyfurt geçişinin sonucu. Çok kalın kabuklu büyük limon renkli meyveler. Hamur ekşidir, tatlılığı yoktur, aksine bölmeler nedeniyle biraz acıdır. Meyve greyfurt gibi taze yenir.

narenciye halimi

Citrus halimii (Mountain Citron), Güneydoğu Asya'dan çok az bilinen bir meyvedir. Malezya yarımadasında ve bitişik Tayland yarımadasında ve bazı izole Endonezya adalarında yetişir. Ekşi meyveler içerir. Tayland'da güney bölgelerin yağmur ormanlarında 900 ila 1800 m rakımlar arasında yetişir.Aslında bu meyve çok uzun zaman önce botanikçiler tarafından tanımlandı. İlk kez 1973 yılında tanımlanmıştır.

Kuşburnu dikenleri ile 10 m yüksekliğe kadar ortaçağ ağacı. Yapraklar oval, 8-15 cm uzunluğundadır. Çiçekler beyaz, kokulu, 1-2 cm Meyveler yuvarlak, küçük 5-7 cm genişliğinde, yenilebilir, ekşi, kalın, 6 mm, ete sıkıca bağlı, olgunlukta turuncu, sarı-yeşil dilimli, eti az sulu. Tohumlar büyüktür, 2 cm'ye kadar, çoktur.

Dağ narenciye meyveleri ekşidir. Güneydoğu Asya'da salatalarda ve diğer mutfak müstahzarlarında limon gibi besinler olarak kullanılırlar. Dağ limonu sadece yabani olanlardan toplanır. Yetiştirilmez. Çoğu zaman insanlar bitkiyi ev bahçelerinde bulundurmak için korurlar.