Fırından yeni çıkmış, sıcak, kokulu, kırmızı ekmekten daha lezzetli bir şey yoktur. Ne yazık ki, bugün böyle bir yemek gurme lezzetleri kategorisine girmiştir. Birçok genç ev kadını, modern olmasına rağmen karmaşık ve uzun süreç nedeniyle ekmek pişirmeyi reddediyor. fırınlar Bunu çok fazla güçlük çekmeden yapmanıza izin verin. Bu koleksiyonda evde ekmek yapmanın farklı sırları var.
Fırında ekmek için fotoğraf tarifi
Ekmek, nadir bir yemeğin onsuz yapabileceği bir üründür. Ve fırınlarda veya mağazalarda satın almak hiç de gerekli değil. Örneğin, en sıradan fırında çavdar-buğday ekmeği (veya başka herhangi bir) pişirmek ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir. Hazırlanması için ürünler, herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunacağı kesin olan basit ürünlere ihtiyaç duyar. Hazırlanması çok zaman almazsa.
İçindekiler:
- Domuz yağı (margarin veya alternatif olarak herhangi bir yağ uygundur) - 50 gr.
- Çavdar unu - 1 su bardağı.
- Buğday unu - 2 su bardağı.
- Tuz - bir çay kaşığı.
- Tam yağlı süt (ekşi süt kullanabilirsiniz) - 300 ml.
- Kuru ekmek mayası - bir tatlı kaşığı.
- Şeker - bir yemek kaşığı.
- Patates nişastası - slaytlı bir yemek kaşığı.
Verim: 1 normal boy somun ekmek.
Pişirme süresi - 3 saate kadar.
Fırında çavdar-buğday ekmeği nasıl pişirilir:
1. Domuz yağı ocakta veya mikrodalgada eritin. Sütü hafifçe ısıtın, bir kaseye en fazla üçte bir oranında dökün, içinde maya ile şekeri karıştırın. 5 dakika yalnız bırakın.
2. Karıştırın, eleyin, çavdar unu, nişasta, tuz (elemeye gerek yok) ve buğday ununun üçte birini karıştırın.
3. Eritilmiş domuz yağı, süt ve maya karışımını birleştirin.
4. Dökün sıvı karışım kurutun, iyice karıştırın (veya bir karıştırıcı ile daha iyi çırpın).
5. Yavaş yavaş ilave un ekleyin, hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve daha hızlı yükselmesi için ılık bir yerde saklayın.
6. Hamur iki katına çıktığında tekrar yoğurun ve ekmek tavasına koyun. Bir havluyla örtün, kelimenin tam anlamıyla bir saatin çeyreği için prova için bırakın.
7. Biraz kabardığında (yükseldiğinde), iş parçasıyla birlikte formu sıcak fırına gönderin, 190 ° C'de 45 dakika pişirin.
8. Pişmiş somunu hemen kalıptan çıkarın ve bir havlu veya tel ızgara üzerinde soğutun.
Maya ile fırında ev yapımı ekmek
Maya kullanımı bir yandan ekmek yapma işini büyük ölçüde zorlaştırırken, diğer yandan da şık bir sonuç elde etmenizi sağlar. Kaliteli ürünler ve iyi düşüncelerle bir işe başlamak, hamuru taslaklardan ve kötü sözlerden korumak önemlidir.
Ürün:% s:
- Çavdar unu - 3 yemek kaşığı.
- su - 1 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı
- kuru maya - 2 çay kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- Yeterince derin bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: mayayı, toz şekeri tuzla unun içine karıştırın.
- Şimdi yağı dökün ve yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun.
- Çok dikkatli karıştırın. Un serpin, keten bir bezle örtün. Sıcak bırakın.
- Hamur yükselecek - hacim olarak artacaktır. Tekrar yoğrulup somun / somun şekli verilmesi gerekiyor.
- Formu un ile serpin. Gelecekteki ekmeği forma koyun. Geleneklere göre, kesikler yapın. Bazı ev hanımları, güzel bir kabuk için hamurun dövülmüş yumurta sarısı ile yağlanmasını önerir.
- Pişirme süresi 40 dakika.
Anne tarafından hazırlanan lezzetli ekmek, ışık hızında tabaktan kaybolacak bağımsız bir yemek haline gelebilir.
Fırında mayasız ekmek nasıl yapılır?
Birçok ev hanımı, mayanın hamur yetiştirme sürecini hızlandırmaya yardımcı olduğunu bilir, ancak eski günlerde onlarsız harika iş çıkardılar. Aşağıdaki tarif, bunun modern koşullarda nasıl yapılacağını gösterecektir. Tabii ki, mayalı hamur yapmaktan çok daha fazla zaman alacak, ancak tadı harika olacak.
Ürün:% s:
- Çavdar unu - 1 kg'dan biraz fazla.
- Bitkisel yağ, tercihen rafine - 3 yemek kaşığı. ben. hamur ve 1 yemek kaşığı. ben. kalıp yağlama için.
- tuz - 1 çay kaşığı
- bal - 1 yemek kaşığı. ben.
- Suçlu.
Yemek pişirme:
- Sabahları pişirmeye başlamak en iyisidir. Büyük bir cam veya seramik kaba ihtiyacınız olacak.
- 100 ml ılık su dökün (kaynatılır ve soğutulur). 100 gr suya dökün. Çavdar unu.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pamuklu bir peçeteyle örtün. Sıcak bir yere koyun. Metal kullanmamanız tavsiye edilir - hatta karıştırın tahta kaşık veya spatula.
- Bir gün sonra bu hamura su ve un (her biri 100) ekleyin. Tekrar sıcak tutun.
- Üçüncü gün tekrarlayın.
- Dördüncü gün - zaman sona eriyor. 500 ml su dökün ve hamur kalın ekşi krema gibi görünecek kadar un ekleyin. Bir günlüğüne bırakın.
- Ertesi sabah, ¼ parça ayırmanız gerekir - bu, daha fazla ekmek pişirmek için kullanılabilecek "koru" olacaktır (un ve su porsiyon ekleme prosedürünü tekrarlayarak).
- Hamurun geri kalanına tuz, şeker ve bitkisel yağ dökün.
- Önce tahta bir kaşıkla ve en son elinizle karıştırın.
- Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Bir somun oluşturun. Bir fırın tepsisine yayın. Yükselmesi için üç saat bekletin.
- Fırının bireysel özelliklerine bağlı olarak pişirme süresi yaklaşık bir saattir.
Bu tarife göre ekmek pişirme teknolojisi oldukça karmaşıktır, ancak tıbbi nedenlerle maya yasaklanırsa ve ekmek istiyorsanız, tarif bir kurtuluş olur.
Fırında ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır?
Mayasız ekmek pişirmek için tarifler var, eğer hostes bunu ilk kez yaparsa, maya hazırlanırken oldukça uzun bir süreçten geçmesi gerekecek. Belaruslular arasında buna “bahçeler” deniyordu, bir dahaki sefere pişirme işleminin daha hızlı olması ve hamurun bir kısmının tekrar ayrılması ve süreci neredeyse sonsuz hale getirmesi güzel.
Eh, hostesin arkadaşlarından biri ekşi maya paylaştıysa, pişirme işlemi armut bombardımanı kadar kolaydır. Maya yoksa, hostes baştan sona kadar gitmek zorunda kalacaktır.
Ürün:% s:
- Çavdar unu -0.8 kg (daha fazlası gerekebilir).
- Şeker kumu - 1 yemek kaşığı. ben. (veya bal).
- Suçlu.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- İlk aşama ekşi mayanın hazırlanmasıdır. Birkaç gün sürecek. İlk önce 100 gr karıştırmanız gerekir. un ve 100 ml su kaynatılır ve ılık bir duruma soğutulur. Tahta kaşıkla karıştırın. Sıcak bir yerde (örneğin pilin yanında) bir gün bekletin, pamuklu bir bezle veya bir parça gazlı bezle örtün.
- İkinci veya dördüncü gün işlemi tekrarlayın - her seferinde 100 ml su ve 100 gr un ekleyin ve iyice karıştırın.
- 6. günde, aslında yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için hamura un (yaklaşık 400 g) ekleyin, bir bardak su dökün, tuz ve şeker / bal, bitkisel yağ ekleyin.
- Önce tahta bir kaşıkla yoğurun, ardından ellerinizle cömertçe un serperek yoğurmaya başlayabilirsiniz.
- Büyükanneler ve büyük anneannelerin yaptığı gibi güzel bir yuvarlak somun oluşturun.
- Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru yayın. Yaklaşmak için birkaç saat bırakın.
- Bir saat pişirin (veya fırına bağlı olarak biraz daha az).
Deney olarak ekmeğin daha hafif ve lezzetli olması için çavdar ve buğday ununun eşit oranlarda alınması tavsiye edilir.
Mayasız çavdar ekmeği pişirmek, hostesten çok zaman gerektirir. Bu bağlamda, beyaz ekmek pişirmek ve hatta kuru maya kullanmak çok zaman kazandıracaktır.
Ürün:% s:
- En yüksek dereceli buğday unu - 3 yemek kaşığı. bir tepe ile.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
- Şeker kumu - 2 yemek kaşığı. ben.
- Kuru maya - 1 poşet (7 gr.).
- Tuz.
- ılık su - 280 ml.
- Eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- 1 yemek kaşığı karıştırın. un, kuru malzemeler ve tereyağı. Suyu ekleyin ve hamuru bir karıştırıcı ile yoğurun.
- Unun geri kalanını dökün, homojen bir kıvam elde edene kadar hamuru yoğurmaya, duvarlardan kazımaya devam edin.
- Hamuru sıcak, hava akımı olmayan bir yerde bırakın, temiz bir bez/havlu ile örtün.
- Hamurun hacmi iki katına çıktığında, hafifçe bastırın.
- Bir fırın tepsisine aktarın. Unlanmış ellerle ekmek şekli verin. Prova için 40 dakika daha bırakın.
- ¾ saat pişirin.
- Soğutulmuş ekmeği eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
İstisnasız tüm ev hanımları, hamur yoğurma işlemini kolaylaştıran karıştırıcıyı icat eden kişiye teşekkür edecek.
Fırında çavdar veya siyah ekmek nasıl pişirilir
Teknolojik ilerleme durmuyor, hemen her gün hayatı kolaylaştıran bazı yeni öğeler getiriyor. Ancak herhangi bir işte iki taraf vardır - olumlu ve olumsuz.
Bir yandan, teknik pişirme sürecini hızlandırır ve basitleştirir, ancak diğer yandan sihir de kaybolur - odunun reçineli kokusu ve ekmeğin büyülü aroması. Aşağıdaki tarif, pişirme işlemi fırında gerçekleşse bile bu sihri canlı tutmaya çalışmanızı önerir.
Ürün:% s:
- Çavdar unu - 0,5 kg.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Şeker kumu - 1 yemek kaşığı. ben.
- Kuru maya - 7 gr. / 1 poşet.
- Su kaynatılır ve oda sıcaklığına soğutulur - 350 ml.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
- Kişniş.
- Kimyon.
- Kimyon.
- Susam tohumu.
Yemek pişirme:
- Unu elemek. Tuz, şeker, maya ile karıştırın. Hamuru yoğururken su ekleyin. Bir mikser kullanmak en iyisidir, böylece enerjiden tasarruf edebilirsiniz.
- Hamuru ılık bir yerde bir havlu altında birkaç saat mayalanması için bırakın, cereyan ve yüksek seslerden koruyun.
- Hamura bitkisel yağ ekleyin, tekrar iyice yoğurun.
- Hamuru tereyağı ile yağlayıp un serptikten sonra fırın kaplarına yerleştirmenin zamanı geldi. Kalıplar sadece 1/3 oranında dolu olmalı ve prova yapmak ve hacmi artırmak için birkaç saate daha ihtiyaç vardır.
- Fırını önceden ısıtın. Formları gelecekteki ekmekle birlikte koyun.
- Pişirme sıcaklığını 180 dereceye düşürün. süre - 40 dakika. Hazır olup olmadığı kontrol ediliyor - tahta bir kuru çubuk.
- Ekmeği kalıptan çıkarın, baharat karışımını serpin.
Lezzetli sarımsaklı pişmiş ekmek
Ekmek ve sarımsak birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir, bunu hem aşçılar hem de tadımcılar bilir. Bu yüzden fırında ev yapımı sarımsaklı ekmek pişirme tarifleri ortaya çıktı.
- Kuru maya - 1 poşet (7 gr.).
- Toz şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- su - 2 yemek kaşığı.
- Un - 350 gr.
- Saflaştırılmış bitkisel yağ - 3 çay kaşığı.
Doldurma ürünleri:
- Maydanoz / kişniş - 1 demet
- Dereotu (yeşillikler) - 1 demet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Yağ, ideal olarak zeytin, ancak herhangi bir bitkisel yağ alabilirsiniz - 4 yemek kaşığı. ben.
- sarımsak karanfil - 4 adet.
Yemek pişirme:
- Bu tarife göre işlem hamurla başlar. Suyu ılık hale getirin, maya ve şekerle karıştırın. Çözün. Un (1 yemek kaşığı) ekleyin. 10 dakika mayalanmaya başlayın.
- Sonra yağı dökün, unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Biri yeterince kalın olmalıdır. Testin yaklaşmasını bekleyin (en az 2 saat sürecek ve yer kapılardan ve havalandırmalardan, cereyanlardan uzak olmalıdır).
- Bir blender kullanımı sayesinde dolgu neredeyse anında hazırlanır. Yeşiller, elbette, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sarımsakların kabuklarını soyun ve yıkayın. Her şeyi bir karıştırıcıda kokulu yeşil bir kütleye birleştirin.
- Bir hamur tabakası yapın, yeşil dolguyla yağlayın, rulo haline getirin. Ardından, ruloyu ikiye bölün, bir helezon yapmak için bu yarıları birlikte bükün.
- Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru koyun, hafif ılık fırında 30-50 dakika bekletin.
- Hamurun hacmi arttıktan sonra fırına gönderin.
Aromalar 10 dakika içinde ortaya çıkıyor ve her an daha da güçleniyor, bu da demek oluyor ki tadımcılar çok yakında mutfakta sihri bekliyor olacak.
Ev yapımı kefir ekmeği tarifi
Ev hanımları bilir ki ekmek yapmak için az malzeme gerekir, prensipte su, un, biraz tuz ve aley ile idare edebilirsiniz. Ancak iyi bilinen maya ve kefir de dahil olmak üzere biraz daha karmaşık tarifler var.
Ürün:% s:
- Buğday unu (en yüksek dereceli) - 4 yemek kaşığı.
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- Tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- Bir kaşığın ucunda tuz var.
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- ılık su - 150 ml.
- soda - 1/3 çay kaşığı
Yemek pişirme:
- İlk aşama hamurdur, bunun için mayayı ve şekeri (½ yemek kaşığı L.) ısıtılmış suya koyun. Çözülene kadar karıştırın. Çeyrek saat bekletin.
- Unu tuz, şekerin geri kalanı, soda ile karıştırın.
- Tereyağı eritin. Kefirin içine dökün.
- İlk olarak, hamuru unun içine karıştırın. Sonra tereyağı ile biraz kefir ekleyin. Pürüzsüz ve güzel bir hamur elde edeceksiniz.
- Derin bir kaba aktarın. 2 saat bekletin.
- Sığdığında, yani hacmi birkaç kat artacaktır, yoğurmak sıkıcıdır.
- Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu malzemelerden 2 adet ekmek çıkacaktır. Onları şekillendirin, bir fırın tepsisine koyun. Yukarıdan, geleneğe göre kesikler yapın.
- Fırına koyun, önce 60 derece (bir çeyrek saat) sıcaklıkta pişirin, ardından 200 dereceye (yarım saat daha) yükseltin.
Tahta bir çubukla ekmeği hafifçe delin, hamur yapışmazsa ekmek hazırdır.
Evde fırında lezzetli ve sağlıklı tam tahıllı ekmek
Modern insanlar, yüksek kalorili içeriği nedeniyle ekmek tüketimini sınırlamaya çalışıyor. Ancak kalorisi az ve faydalı olan unlu mamül çeşitleri de vardır. Bu kepekli ekmek, evde pişirebilirsin.
Ürün:% s:
- Un - 0,5 kg (tam elenmiş, ikinci sınıf).
- Kuru maya - 7-8 gr.
- ılık su - 340 ml.
- tuz - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Lezzet için baharatlar.
Yemek pişirme:
- Unu maya, şeker, baharat ve tuzla karıştırın. Sonra suya dökerek yoğurun.
- Hamuru sıcak bırakın. Fermantasyon süreci başlayacak, hamur hacmi artacaktır.
- Evet 2 porsiyon bölün. Kalıpları sıvı yağ ile yağlayın.
- Hamuru yayın. Tekrar çıkması için bir saat sıcak tutun.
- Ürünlerin yüzeyine su serpilebilir, kişniş, kimyon, susam serpilebilir.
- Bir saat pişirin, t - 200 ° C
Mutfak deneylerini seven ev hanımları, hamura kepek, keten tohumu veya kabak, ayçiçeği çekirdeği eklemeyi deneyebilir.
Fırında ev yapımı mısır ekmeği
Ekmek pişirme ile biraz deney yapmak ister misiniz? Mısır ekmeği pişirmek gibi oldukça sıra dışı tarifleri denemek için fırsatlar var.
Ürün:% s:
- Buğday unu - 0,5 kg.
- Mısır unu - 250 gr.
- kaynamış su - 350 ml.
- Tuz - 0,5 yemek kaşığı. ben.
- Kuru maya - 7 gr.
- Zeytinyağı / bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- Bir kapta mısır unu ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şişmesi için çeyrek saat bekletin.
- Ardından kalan tüm malzemeleri buraya ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak, hamuru düşük hızda yoğurun.
- Kabı hamurla birlikte ılık bir yere koyun. Hacimce büyüdüğünde yoğurun.
- İki eşit parçaya bölün. 20 dakika tekrar bırakın.
- Yağ ile yağlanmış kalıba dizin. Bir saat sıcak tutun.
- Fırında pişirin, alt rafa bir kase su koyun. Pişirme süresi 40 dakika (biraz daha az veya biraz daha uzun olabilir).
Moldova veya Rumen mutfağından bir akşam açık ilan edildi!
Borodino ekmeği evde nasıl pişirilir
Her ekmek çeşidi için bir yelpaze vardır, ancak elbette en çok hayranı olan Borodino'dur. Bol kimyon ve kişniş ile çavdar unundan pişirilmesiyle bilinir. Borodino ekmeğini evde pişirmenize izin veren tariflerin ortaya çıkması güzel.
Ürün:% s:
- Çavdar unu - 300 gr.
- Buğday unu (ancak 2 çeşit) - 170 gr.
- Taze maya - 15 gr.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
- Filtrelenmiş su - 400 ml.
- Çavdar maltı - 2 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1 çay kaşığı
- şeker / bal - 1 yemek kaşığı. ben.
- Kimyon ve kişniş - her biri 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
- 150 ml su kaynatın, çavdar maltına dökün, yoğurun. Soğuyana kadar bırakın.
- Başka bir kapta 150 ml su (kaynar su değil ama yeterince ılık), şeker / bal, maya karıştırın. 20 dakika mayalanmaya bırakın.
- Kabın içine iki çeşit un ve tuz dökün. Bir teneffüs yapın. Önce çözünmüş mayayı, ardından maltı dökün. Kalan suyu ve oliahı ekleyin.
- Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hacim artışına bırakın.
- Folyo tavaları pişirme için iyi çalışır. Hamuru içlerine koyun, ellerinizi suyla ıslatın, somunlar oluşturun. Somunların üzerine bol kişniş, kimyon tohumu serpin, hatta hafifçe bastırarak hamurun üzerine bastırabilirsiniz.
- Prova süresi - 50 dakika. Sonra pişirme.
- Ekmeği ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir. 40 dakika pişirin, t - 180 ° C
Ev yapımı ekmek çok sağlıklı ve lezzetli, görünüşe göre akrabalar çok yakında hostesten tarifi tekrarlamasını isteyecek.
Fırında peynirli ev yapımı ekmek
Ekmeğin yanına çok yakışan ürünler arasında peynirin ayrı bir yeri vardır. Birincisi, ekmeğe hoş bir peynir ve kremsi bir tat verir ve ikincisi güzel renkÜçüncüsü, peynirli lezzet tüm aileyi mutfağa çekecek.
Hamur için ürünler:
- Taze maya - 2 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı.
- su - 2 yemek kaşığı. ben.
- Un - 2 yemek kaşığı. ben.
Aslında, test için ürünler:
- Un - 0,5 kg.
- Su - 300 ml.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Sert peynir - 100 gr.
Yemek pişirme:
- Her şey buharla başlar. Şekeri, mayayı karıştırın, ılık su, un ekleyin. 30 dakika bekletin.
- Peyniri rendeleyin, un, tuz ve su ile karıştırın.
- Mayalanan hamuru hamura ekleyin.
- Her şeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, hamur yapışkan olmamalıdır. Yükselmeye bırakın.
- Fırını ısıtın. Kapalı bir kapağın altında bir pilav kazanında pişirin - 40 dakika, kapağı çıkarın ve 10 dakika daha bırakın.
Hemen kesmeyin, ekmeği dinlendirin.
Ekmek pişirirken mayalı ve mayasız tarifleri kullanabilirsiniz.
Maya preslenmiş ve kuru olarak alınabilir.
Şeker bal ile değiştirilebilir.
Ekmeklik un, birinci, ikinci sınıf - çavdar, buğday, mısır, pirinçten alınır. Farklı türlerdeki unları karıştırabilirsiniz.
Fırında ev yapımı beyaz ekmek yapmayı biliyor musunuz? Ve daha önce hiç yapmadın mı? Acele edin, çünkü kendi ellerinizle pişirdiğiniz beyaz ekmek, ne kadar iyi olduğu bir mucizeye dönüşüyor. Muhtemelen ne kadar lezzetli, havadar ve hoş kokulu olduğunu anlatmaya kelimeler yetmez. Genel olarak, kendin pişirmenin en iyisi olduğu görüşündeyim. Ve bir kez böyle bir pişirmeden sonra bile, farkı hemen hissedeceksiniz, bu beyaz ekmek asla mağazadan satın alınanlarla karşılaştırılamayacak. Ve yemek yaparken evde nasıl bir ekmek ruhu olduğu hakkında genellikle sessiz kalırım. Bunu ilk kez yapacak olanlar için hemen bu lezzetli ekmeğin tarifinde zor ve sıra dışı bir şey olmadığını bildirmek isterim. Bunun için hamur her zamanki gibi hazırlanır. klasik yol bir hamur üzerinde beyaz ekmek oluşturmak zor değildir. Ama ev yapımı, kendi ekmeğinizi yaratmanın size ne kadar neşe ve memnuniyet getireceğini hayal bile edemezsiniz. Önerilen malzemelerden, fırında pişirdiğimiz bir orta boy beyaz buğday ekmeği elde edilir.
İçindekiler:
- yaklaşık 350 - 400 gr birinci sınıf buğday unu
- 200 ml ılık su
- 15 gr yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 çay kaşığı şeker
- tatmak için tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kabuğu yağlamak için isteğe bağlı tereyağı
Pişirme metodu
Hamuru hamura koyuyoruz, bunun için mayayı ılık suda eritiyoruz, onlara şeker ve 150 gram un ekliyoruz. Topak kalmaması için iyice karıştırın.
Bitmiş hamuru yaklaşık yarım saat ılık bir yere koyuyoruz, iyice harekete geçmeli ve yükselmeli. Hamurun hazırlanmasının her aşamasında üzerini temiz bir havluyla örtün.
Temelde hamuru yapıyoruz, bunun için hamura tuz ve kalan unun parçalarını ekliyoruz. Hemen birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyebilir, gerisini yoğurma sırasında ellerinizi yağlamaya bırakabilirsiniz. İlk başta hamur yapışkan görünecek, bundan korkmayın ve beyaz ekmeğin havadarlığını ve hassasiyetini kaybetmemek için fazladan un eklemeyin. Ellerinizi daha iyi yağlayın ve yoğurun, yoğurun, yoğurun. 7-10 dakika sonra ekmek hamurunun pürüzsüz, homojen, yumuşak hale geldiğini ve elinize hiç yapışmadığını göreceksiniz.
Yaklaşık bir saat veya daha fazla kabarması için ılık bir yere koyuyoruz. İki katına çıktığında beyaz ekmek hamuru hazır.
Fırını 190 C'de açıyoruz. Hamuru ikiye bölün (isterseniz fırında bütün somun ekmek yapabilirsiniz) ve bir fırın tepsisine koyun.
İyice kabarıp boyutu artana kadar yaklaşık 20 dakika ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
Ev yapımı ekmek her zaman en iyisi olarak kabul edilmiştir. Mağaza ile karşılaştırırsak, evde pişenlerin çok daha lezzetli olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Çok çabuk bayatlamaz ve aroması birkaç gün sonra da devam eder.
Kulağa ne kadar garip gelse de, ev hanımlarının sadece küçük bir kısmı evde ekmek pişiriyor. Süreç basit olmasına rağmen, birçoğu bunu nasıl yapacağını bilmiyor. Evde peynir veya baharat gibi çeşitli katkı maddeleri ile ekmek hazırlanabilir.
Bugün sizlerle evde ekmek yapmanın en temel tariflerini paylaşacağız, sürecin tüm detaylarını anlatacağız. İpuçlarımız sayesinde lezzetli bir somun elde edeceksiniz! Daha önce ekmek ürünleri hazırlama ile karşılaşmadıysanız, çavdar ekmeği pişirerek başlayın ve biraz deneyimden sonra buğday ekmeği alın.
Evde fırında ekmek nasıl pişirilir
Öncelikle, bu tarifler için kategorik olarak düşük kaliteli un almayın, ondan lezzetli hamur işleri almayacağınızı bildirmek isteriz. Maya alırken tarihe bakın - ne kadar taze, o kadar iyi. Tüm şartları yerine getirirseniz, kesinlikle lezzetli hamur işleri alacaksınız.
Fırında mayalı ekmek için basit bir tarif
Bu tarif özellikle zor değil, aksine en basitlerinden biri, ancak ekmek çok yumuşak, hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor. Tarif, evde yemek pişirmek için bir klasik olarak kabul edilebilir.
İçindekiler:
- un 1.5 kg.
- maya 1 yemek kaşığı
- rafine yağ 1 yemek kaşığı.
- tuz 2 çay kaşığı
- su 1 lt.
Yemek pişirme:
- Unu derin bir kaba eleyin, içine yağı dökün ve tuzlayın.
- Mayayı ılık suda ısıtın, homojen bir durum bekleyin ve ancak bundan sonra unun içine dökün. 15 dakika boyunca kütleyi yoğurun.
- Şimdi demlemeyi test etmeniz gerekiyor. Mayanın daha aktif çalışmasını istiyorsanız, hamurun bulunduğu kabı ılık bir yere koyun. Daha uzun süre beklemek isterseniz oda sıcaklığında bekletin ve üzerlerini streç film ile kapatın.
- Bir buçuk saat sonra hamur tekrar yoğrulmalı ve demlenmesine izin verilmelidir. Bu işlem yaklaşık 3 saat sürmelidir, aksi takdirde hamurdaki karbondioksit buharlaşmayacaktır.
- Bundan sonra hamurdan somunlar oluşturuyoruz veya hazır formlara yerleştiriyoruz.
- Şimdi, formda olan hamur yaklaşık bir saat kadar tekrar durmalıdır ve ancak bundan sonra tamamen pişirmeye hazırdır. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ekmeği yaklaşık 1 saat fırına koyun.
Artık tarifin basit olduğuna ikna oldunuz, ancak sonuç harika! 
Videolu yemek tarifi:
Ekmek çok yumuşaktır, hoş bir aromaya sahiptir ve neredeyse hiç bayatlamaz. Dekorasyon olarak rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Çavdar unundan evde çavdar ekmeği
Bu ekmek türü diyettir. Hazırlamak için ihtiyacımız var:
- buğday ve çavdar unu 1 kg.
- su 1.5 lt.
- kuru maya 1 yemek kaşığı
- şeker 0,5 çay kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı
Tarifi öncekiyle karşılaştırırsanız, çok az fark olacaktır.
Kefirde mayasız
Bu tarif cüzdanınızı çok fazla etkilemeyecek, ekmeğin aroması çok kuvvetli, kabuğu da çok gevrek olacak. 
İçindekiler:
- buğday unu 0,3 kg.
- kefir 200 ml.
- soda 1 çay kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Muhtemelen krep pişirdiniz, bu nedenle ekmek hamuru yaklaşık aynı kıvamda olmalıdır.
- Her şeyden önce, tüm kuru malzemeleri birleştiriyoruz: un, tuz ve su, ardından kefir döküyoruz.
- Elde edilen kütleyi bir kaşıkla karıştırın, ardından 15 dakika karıştırın. Hamurun elinize yapışmaması için rafine yağ ile hafifçe yağlamanız gerekir.
- Fırını açıyoruz, 200 dereceye kadar ısınmasını bekliyoruz, ardından hamuru önce yağ ile yağlanması gereken bir fırın tepsisine koyuyoruz. Bir somun ekmek hazırlamak yaklaşık 50 dakikanızı alacaktır.
Borodino ekmek tarifi
Bu ekmek birçok vitamin içerir, oldukça sıra dışı bir tada sahiptir. 
Borodino ekmeğini evde pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- buğday unu 2 yemek kaşığı.
- çavdar unu 3.5 yemek kaşığı.
- rafine yağ 1 yemek kaşığı.
- doğal kakao 3 yemek kaşığı
- maya 2.5 çay kaşığı
- şeker 3 yemek kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Su.
- öğütülmüş kişniş 1 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Böyle bir ekmek için ekşi kremaya çok benzeyen bir hamura ihtiyacınız olacak. Bu şu şekilde yapılır: 1,5 su bardağı çavdar unu alınır ve oda sıcaklığında su ile inceltilir.
- Elde edilen karışıma 0,5 çay kaşığı ekleyin. maya, 1.5 yemek kaşığı. Sahra. Borodino ekmeği diğerlerinden farklıdır - ekşi mayanın varlığı, bu nedenle hatasız hamuru birkaç gün ılık bir yere koymanız gerekir.
- Buğday ununu eleyin ve çavdar unu içeren kaba ekleyin, biraz kaynamış su ekleyin.
- Toplam maya kütlesi, şeker artıkları, kakao, kişniş, tuz koyduk. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar 10 dakika çırpın.
- Artık hamuru kalıba koyabilirsiniz. Orada 2 saat daha kalacak. Fırını önceden ısıtıp ekmek pişirmeye başladıktan sonra bu işlem yaklaşık 30 dakika sürecektir.
Ekmek her türlü çorbayla iyi gider ve her türlü pancar çorbasıyla iyi gider.
Borodino ekmeği yapmak için özel bir tarif olmadığını belirtmekte fayda var, çünkü tüm ev hanımları bunu kişisel bir tarife göre yapıyor. Birkaç şey bulun ve en sevdiğiniz şekilde pişirin.
Elektrikli fırın ekmek tarifi
Elektrikli fırın için herhangi bir ek tarif aramanıza gerek yok, günümüz seçeneklerinden birine göre rahatlıkla pişirebilirsiniz. Lezzetli ekmek yapmak için ana noktalara uymanız gerekir: 
- Fırın tepsisine biraz kaba tuz eklerseniz alttaki ekmek asla yanmaz. Üst kısım gıda folyosu veya nemli kağıt ile kaplanabilir.
- Fırın ısısını 180 derecede tutun. Maksimum sıcaklık 200 derecedir, fırını yukarıda ısıtmamalısınız, aksi takdirde ekmek yanacaktır.
- Pişirme sırasında hamurun düzgün kabarması için fırının altını kaynar suyla nemlendirmeniz gerekir. Daha kolay bir seçenek, fırının alt rafına bir kap su yerleştirmektir.
Yeterli pratiğiniz varsa, daha karmaşık hamur işleri pişirmeye başlayabilirsiniz: turtalar ve kekler. Yemeğin karmaşıklığını kademeli olarak artırın - bu sizi yemek pişirmede büyük başarıya götürecektir.
Mutfağınızdan gelen tüm lezzetlere komşularınızın nasıl tepki vereceğini fark edeceksiniz! Sadece bu değil, yine de tarifler istenecek! Alışverişe gitmeyi sevmiyorsanız, evde yemek yapın, yemek daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Yumuşacık ve mis kokulu ekmekler yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları hazırladık: 
- Ekmeğin hazır olup olmadığını anlamak için kullanabilirsiniz. tahta çubuk. Somunu delin, hamur çubuğa yapışmazsa, ekmek tamamen hazırdır. Çubuk yoksa, normal bir eşleşme kullanın.
- En az bir kez yaptığınızdan emin olun klasik tarif ekmek ve ancak o zaman diğer malzemeleri eklemeyi deneyin. Ekmeği sadece daha lezzetli yapmakla kalmaz, aynı zamanda tadını önemli ölçüde bozarlar.
- Hamuru yoğururken, karbondioksitin buharlaşması için daha sert bastırmaya çalışın.
- Elinizde maya yoksa kefir alın. Bu harika ve ucuz bir alternatif.
- Daima sadece taze malzemeler kullanın. Una özellikle dikkat edin - kalitesi yüksek olmalıdır, aksi takdirde ekmek çabuk kurur.
- Mayanın daha hızlı etki etmesi için ılık bir yere koymanız gerekir. Üstü bir havlu veya streç film ile kaplanabilir.
Tüm kurallara uyarsanız çok lezzetli ve yumuşak bir ekmek elde edeceksiniz. Sarımsaklı ekmek için başka bir tarifimiz var, yapılışının tarifini videoda görebilirsiniz.
Fırında ekmek, tat açısından her türlü ekmekten kat kat üstün olan taze ev pişirme standardıdır. satın alma seçeneği. Eski zamanlardan beri, hazırlanması, birçok gelenek ve inancın bu güne ait olduğu özel bir ritüel olarak kabul edildi. Rus fırını olmamasına rağmen evde lezzetli, kabarık ve mis kokulu ekmek yapmak o kadar da zor değil. Aynı zamanda, böyle bir mutfak başarısı, herhangi bir hostes lehine hemen birkaç puan ekleyecektir.
Fırında ekmek yapmak için her türlü un kullanılır.: buğday, yulaf ezmesi, çavdar, kepekli tahıllar vb. Böreğin iyi kabarması için içine maya veya çeşitli starter kültürler eklenir. Maya taze veya kuru olabilir. Başlangıç kültürlerine gelince, yüzden fazla çeşidi vardır. Kefir, arpa, şerbetçiotu, kuru üzüm, buğday vb. üzerinde pişirilirler. Bazı ekşi mayalı başlangıçlar oldukça “hızlı” olurken, diğerleri birkaç gün için hazırlanmak zorundadır. Ekşi maya kullanımı ekmeğin içinde kalmasını sağlar. faydalı özellikler ve raf ömrünü birkaç haftaya kadar uzatın.
Fırında pişmiş ekmek vitamin içerir, organik asitler, enzimler, pektinler, lif ve birçok mineral. Küçükten büyüğe herkesin yemesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, ev yapımı ekmeğin kalori içeriği çok yüksek olduğu için hamur işlerinde aşırıya kaçmamak daha iyidir.
Fırında mükemmel ekmek yapmanın sırları
Fırında ekmek her zaman satın alınandan çok daha muhteşem ve lezzetli çıkıyor. Tariflerden herhangi birini bir kez denemek yeterlidir ve ev yapımı hamur işleri, her gün için zorunlu yemek listesine hızla girecektir. Acemi aşçıların bunu ilk seferde anlaması o kadar kolay değil, fırında ekmek nasıl yapılır, bu yüzden sırlar için profesyonellere başvurmak daha iyidir:
Gizli numara 1. Ekmek pişirmeden önce hamurun bir fırın tepsisinde 40-50 dakika dinlenmesi tavsiye edilir.
Gizli numara 2. Pişirdikten sonra ekmeğin üzerine su serpmeniz, bir havluyla örtmeniz ve bir süre demlenmesine izin vermeniz gerekir.
Gizli numara 3. Ekmek hamuru elastik olmalı ve elinize hiç yapışmamalıdır. Aksi takdirde, belirtilen miktardan daha fazla un eklemeniz gerekir.
Gizli numara 4. Ekmeğin eşit şekilde pişmesi için, pişirmeden önce sadece fırını değil, pişirme kabını da önceden ısıtın.
Gizli numara 5. Çıtır bir kabuk için, ekmeği kapattıktan sonra 15 dakika daha doğrudan tel ızgara üzerinde fırında bırakın.
Bu tarif oldukça basittir ve "meslektaşlarının" çoğu kadar uzun değildir. Ekmek, evi çabucak taze pişmiş ekmeğin aromasıyla dolduracak ve bu da çok sıcak ve rahat bir atmosfer yaratacaktır. Pişirdikten sonra ekmeğin unu bir fırça ile süpürülmeli ve somunun kendisi soğutulmalıdır.
İçindekiler:
- 4 su bardağı un;
- 2 çay kaşığı kuru maya;
- 4 çay kaşığı Sahra;
- 2 çay kaşığı tuz;
- 2 bardak su.
Pişirme metodu:
- Suyu ısıtın, içinde şeker ve kuru mayayı çözün.
- 10 dakika sonra tuz ve elenmiş unu ekleyin.
- Yapışkan ve kalın bir hamur yoğurun.
- Fırını önceden 35 dereceye ısıtın ve hamuru bir kapakla kapatarak oraya koyun.
- Hamur üç katına çıktığında yağlanmış fırın tepsisine aktarın.
- Hamuru düzleştirin, hafifçe un serpin ve tekrar yükselmesine izin verin.
- Ekmeği 220 derecede 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün.
- 30 dakika daha pişirin, sonra ekmeği soğumaya bırakın.
Ağdan ilginç
Sarımsaklı çavdar ekmeği, herhangi bir birinci veya ikinci kursa harika bir katkı olacaktır. Maya, zaten uzun olan pişirme sürecini geciktirmemek için hızlı hareket etmek daha iyidir. Fırın tepsisi, 1 yemek kaşığından fazla bitkisel yağ kullanarak sadece hafifçe yağlanmalıdır.
İçindekiler:
- 300 gr çavdar unu;
- 400 gr buğday unu;
- 400 ml su;
- 2 çay kaşığı tuz;
- 5 çay kaşığı Sahra;
- 5 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı kuru maya;
- 3 sanat. ben. sebze yağı.
Pişirme metodu:
- Mayayı 200 ml suda eritin ve şekeri eritin.
- Ortaya çıkan karışımı 25 dakika ısıda çıkarın.
- Maya yükseldiğinde, kalan suyu ve bitkisel yağı hamurun içine dökün.
- Tuzu elenmiş çavdar unu ile karıştırın ve yavaş yavaş mayayı dökün.
- Buğday ununu eleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin.
- Sarımsakları doğrayın ve toplam kütleye ekleyin.
- Hamuru yoğurun, örtün ve bir buçuk saat ılık bir yerde bırakın.
- Hamuru tekrar iyice yoğurun ve yağlanmış fırın tepsisine aktarın.
- 220 derecede iyi ısıtılmış fırında 50 dakika ekmek pişirin.
Maya olmamasına rağmen, bu tarife göre ekmek çok gür çıkıyor ve iyi kabarıyor. Pişirmeden önce somun boyunca 3-4 kesim yapabilirsiniz. Bu, daha iyi pişmesini ve daha prezentabl bir görünüm vermesini sağlayacaktır.
İçindekiler:
- 500 gr buğday unu;
- 150 ml kefir;
- 200 ml su;
- 1 çay kaşığı tuz.
Pişirme metodu:
- Kefiri bir kaseye dökün ve üzerine 75 gr un ekleyin, karıştırın.
- Kabın üzerini streç film ile kapatın ve bir gece bekletin.
- Unun geri kalanını derin bir kaba eleyin, elde edilen ekşi maya ekleyin.
- Tuz ekleyin ve yavaş yavaş suya dökün, hamuru elinizle yoğurun.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve un serpin.
- Hamuru bir somun haline getirin ve bir kalıba yerleştirin.
- Somunun üstünü başka bir parşömen yaprağı ve bir havluyla örtün.
- Kalıbı kapalı fırına 2,5 saat koyun, ardından hamuru elinizle yoğurun ve tekrar somun şekli verin.
- Hamuru 30 dakika daha parşömen altında bırakın.
- Fırını önceden 250 dereceye ısıtın ve ekmeği kapalı bir kapak veya folyo altında 15 dakika pişirin.
- Kapağı (veya folyoyu) çıkarın, 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ekşi mayalı ekmek, vücut için her zaman maya bazlı pişirme seçeneklerinden daha faydalı olarak kabul edilmiştir. Ayrıca hasat için sadece su ve buğday unu gerekir. Bir hazırlık için hamur mayası yaklaşık 70 grama ihtiyaç duyacaktır. Gerisi buzdolabında saklanabilir.
İçindekiler:
- 300 ml su;
- 500 gr buğday unu;
- 130 gr tam tahıllı un;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 1 inci. ben. sebze yağı.
Pişirme metodu:
- 50 ml suyu biraz ısıtın ve derin bir kaba dökün.
- Aynı kaseye 100 gr un dökün, hamuru yoğurun.
- Marş motorunu plastik bir kaba aktarın ve streç film ile kaplayın.
- Kabı 3 gün ılık bir yerde bırakın.
- Üç gün sonra filmi kaptan çıkarın ve ortaya çıkan kütlenin üst yarısını atın.
- Kalan hamura 50 ml ılık su ve 100 gr un ekleyin.
- Hamuru yoğurun, tekrar folyo ile örtün ve 12 saat bekletin.
- Hamurun üst kısmını çıkarın.
- 70 gr bitmiş ekşi mayaya 100 gr un ve 100 ml su ekleyin, ayrıca hafifçe ısıtılır.
- Hamuru biraz karıştırın ve 1 saat bekletin.
- Kalan suyu ve bitkisel yağı ekleyin, tuz ve şeker ekleyin.
- Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin (hem buğday hem de tam tahıl).
- Hamuru tekrar 1 saat bekletin.
- Hamuru iki parçaya bölün ve uzun somunlar oluşturun (bir somun veya baget gibi).
- Hazırlanan hamuru, önceden kağıtla kaplayan bir fırın tepsisine koyun.
- Her bir somun üzerinde birkaç enine derin kesim yapın.
- 200 derecede 15 dakika, sonra 160 derecede 35 dakika pişirin.
Artık fotoğraflı tarife göre fırında ekmek yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Her ulusun ekmek pişirmek için tarifleri vardır. Ekmek tarifi hemen hemen her yerde aynıdır, tüm ekmek tarifleri un ve su bazlıdır. Bu en basit ekmek tarifi: unu suyla yoğurun ve ekmek pişirin. Buna benzer bir tarif bugün hala kullanılmaktadır. ilkel insanlar. Un farklı olabilir. En popüler buğday unu, ancak çavdar unundan ekmek pişiriyorlar. mısır unu Ayrıca buğday çavdar ekmeği yaparlar. Ekmeği kabarık yapmak için hamur fermente edilebilir. Çoğu zaman, bunun için maya kullanılır, sözde ortaya çıkıyor. mayalı ekmek. Mayasız ekmek hazırlamak daha zordur, ancak daha faydalı olduğu düşünülmektedir. Mayasız ekmek ekşi maya veya maden suyu olmak üzere iki şekilde hazırlanabilir. Ekşi mayalı ekmek tarifi eski ve daha fazla zaman alıyor. Mayasız ekmek için ekşi hamur, çimlenmiş buğday tanelerinden veya şerbetçiotundan yapılır. Ayrıca kefirli ekmek, kvaslı ekmek veya bira yapabilirsiniz. Ekmeğin bileşimi burada bitmiyor. Ekmek, tohumlardan kuru meyveye, yumurta ve ete kadar çeşitli bileşenler içerebilir. Buğday ekmeği, beyaz ekmek, çavdar ekmeği, siyah ekmek, Borodino ekmeği, Fransız ekmeği, İtalyan ekmeği, tatlı ekmek, muhallebi ekmeği, yumurtalı ekmek, peynirli ekmek - her türlü ekmek sayılmaz. Beyaz ekmek tarifi seven biri, siyah ekmek sevenler çavdar unundan yapılan ekmek tarifini seçecektir. Ve sonra ritüel ekmek var. Bütün müminler oruçluyken ekmek yerler. Yağsız ekmek yapmayı planlıyorsanız, tarif yumurta ve hayvansal yağ içermemelidir.
Anneannelerimiz ve büyük anneannelerimiz ekmek yapmayı biliyordu ama bugün çoğumuz ekmek yapma bilgisini kaybettik. Ekmek yapmayı bilmek için bir mutfak kolejinden mezun olmak gerekli değildir. “Fırıncı” kabuğu olmayan bir kişi, evde kokulu bir kabukla ekmek pişirebilir. Size tarifini söyleyeceğiz ama elinizi doldurmanız gerekecek.
Ev yapımı ekmek en lezzetlisidir. Evde ekmek yapmak o kadar da zor değil. Örneğin evinizde fırında lezzetli çavdar ekmeği yapabilirsiniz, tarifini sitemizde bulabilirsiniz.
Çavdar ekmeği birçok kişi tarafından sevilir. Çıtır kahverengi kabuklu ev yapımı çavdar ekmeği özellikle lezzetli kokar. Bu yüzden pek çok insan çavdar ekmeği yapmayı öğrenmek istiyor. Evde bir kez çavdar ekmeği yapın, marketteki ekmek bölümünü unutturacaktır.
Ev yapımı ekmek tarifinde hem ekmek mayası hem de ekşi hamur kullanılabilir. Ev yapımı ekmek tarifi, ek malzemeler açısından her zaman hayal gücünüze yer bırakır. Hamurun içine fındık, kuru meyve, baharat ve baharatları damak zevkinize göre ekleyin. Ev yapımı ekmek fırında veya özel bir ekmek makinesinde yapılabilir. Kelimenin tam anlamıyla herkes fırında ev yapımı ekmek yapabilir. Fırında ekmek tarifinin aslında diğer ekmek tariflerinden hiçbir farkı yok. Tabii ki, fırında doğru şekilde ekmek yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak bazı incelikler var. İlk olarak, evde, fırında başarılı bir şekilde ekmek pişirmek elbette büyük ölçüde fırınınıza bağlıdır. Ekmek hamuru ılık bir yerde 10-15 saat bekletilmelidir. Fırında ekmek 180-250 derecede pişirilir. Bir buçuk saat sonra fırında ekmek pişirme işlemi tamamlanmış olacaktır. Ve ekmek makinesinde ekmek pişirmek oldukça kolaydır. Bir ekmek makinesi için ekmek tarifleri size zorluk çıkarmaz ve çok zaman kazandırmaz. Bu yüzden o bir fırıncı.
pişirmek evde pişmiş ekmek! Hizmetinizde siyah ekmek tarifi, Buğday Ekmeği tarifi, Borodino ekmeği tarifi, Fransız ekmeği tarifi, mayasız Ekmek tarifi veya mayasız Ekmek tarifi var. Ev yapımı ekmek yapmayı bilmek, ekmek yemekleri yapmak için de yararlıdır. Tabii ki, ev yapımı ekmeğin tadı, mağazadan satın alınanlardan daha iyi olacak. Bu yüzden tembel olmayın ve ekmek pişirin, fotoğraflı tarifler size yardımcı olacaktır.
