Spor beslenmesi ile ilgilenen birçok insanın birçok sorusu vardır: protein tozları veya amino asitler tercih edilir, farklılıkları nelerdir, birleştirilebilirler ve ne ve nasıl kullanılması daha iyidir?
Yukarıdaki soruların tümüne cevap verebilmek için bu bileşiklerin ne olduğunu bilmeniz gerekir. Hiç de zor değil. Protein tozlarının, ana bileşenleri olan proteinler (proteinler) nedeniyle isimlerini aldığı açıktır. Proteinler, amino asitlerden oluşan bir yapıdır. Her proteinde amino asitler, vücudun onları özümsemesi için parçalanması, yani sindirilmesi gereken kimyasal bileşiklerle birbirine bağlanır. Ayrı olarak, amino asitler (yani, bu kategorideki sporcu beslenme ürünleri) zaten kolayca emilen bir forma bölünmüştür. Bu nedenle bazı sporcular amino asitleri ve protein tozlarını farklı zamanlarda alırlar.
Amino asitler hızla emildiğinden, en çok ihtiyaç duyulan zamanda - antrenmandan önce ve sonra, sabahları içilmesi tavsiye edilir. Arginin ise, yatmadan önce aç karnına alınmalıdır. Bazen günlük beslenmeyi zenginleştirmek için amino asitler alınır, ancak vücut tarafından birkaç saat emilen bir protein olan kazein bazlı protein tozları da bu amaçla kullanılır ve tüm bu süre boyunca amino asitler kan dolaşımına girer. Bu nedenle kazein bazlı protein tozlarının gece veya gün boyunca öğün aralarında alınması tavsiye edilir.
Sporcular arasında en popüler protein peynir altı suyudur. Amino asitlerden daha yavaş olmasına rağmen diğer protein türlerinden çok daha hızlı emilir, bu nedenle amino asitler gibi antrenmandan sonra tüketilebilir. Peynir altı suyu proteini, amino asitlerin aksine, güçlü kasların korunmasına yardımcı olur ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 
Bu nedenle, amino asitler ve protein tozları farklı ürünler olmasına rağmen, onları yine de karşılaştırabilirsiniz. Bir anlamda, kullanım modunu biraz değiştirirseniz, değiştirilebilirler. Aksi takdirde, amino asitlerin ve proteinlerin kombinasyonları en etkili ve uygun maliyetlidir. Gün boyunca, antrenmandan sonra - amino asitler ve geceleri - tekrar kazein ve peynir altı suyu alabilirsiniz.
Amino asitler proteinleri oluşturan yapı taşlarıdır. Amino asitler farklıdır:
- değiştirilebilir
- Esansiyel (vücut tarafından sentezlenmez, gıda ile sağlanmalıdır)
Düzgün, dengeli ve rasyonel beslenmezseniz, vücudunuz esansiyel amino asitlerden yoksun kalacaktır. kendini gösterir çeşitli hastalıklar deliliğe kadar, ama bu aşırı bir derece ve bu ancak katı bir vejeteryansanız mümkündür.
Amino asitler protein tozundan nasıl farklıdır?
Herhangi bir karmaşık amino asit kavanozu aldığınızda yapılacak ilk şey nedir? Sizi satın almaya teşvik eden güzel parlak logolara değil, tam tersine kutuyu açın. ters taraf ve malzemelere bakın.
Çok önemli nokta: ürünün bileşiminde listelenen bileşenler, bu üründe azalan sırada yazılmıştır. İlk gördüğümüzü söyleyelim: peynir altı suyu proteini hidrolizatı, "Jelatin" bu bize ne anlatıyor? Bu üründeki en yüksek içeriğin peynir altı suyu proteini hidrolizatı olması ve ardından jelatin gelmesi. Ancak çoğu zaman üretici, bu bileşenlerin bu üründe ne oranda sunulduğunu belirtmez.
Karmaşık amino asitler satın alırken, çoğunlukla tabletlere preslenmiş veya jelatin kapsüllerde paketlenmiş sadece protein satın aldığınızı anlamalısınız. Farklı olabilir: izole edin, konsantre edin veya hidrolizleyin.
Peki amino asitler ve proteinler arasındaki fark nedir?
Aslında, farklı değiller, amino asitler için fazla ödüyorsunuz ve rahatınız ve rahatınız için daha fazla ödüyorsunuz.
İhtiyacın olan birkaç tablet almak, ağzına atıp bir bardak su içmek, o kadar. Ve protein shake yaptığınızda yanınızda bir shaker bulundurmanız, hepsini karıştırmanız, daha sonra içmeniz, shaker'ı yıkamanız, unutmayın ya da başka bir şey.
Ayrıca amino asit kompleksleri, protein tozlarını daha lezzetli hale getirmek için eklenen zararlı boyalar ve tatlar içermez. Ama almak istersen maksimum etki Amino asit komplekslerinden peynir altı suyu proteini hidrolizatına dayalı ürünleri seçin. En hızlı emilirler ve vücudun iyileşme için amino asitlere keskin bir ihtiyaç duyduğunda, antrenmandan önce ve sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Örneğin, diyetinizde yeterince protein almıyorsanız, 2 gram sincap 1 kg vücut, ayrıca amino asitleri yemeklerden önce alabilirsiniz.
Amino asitlerin oranı ne olmalıdır
Amino asitler bir proteinin kurucu parçaları olduğundan, porsiyonlar burada protein için veya protein için olduğu gibi hesaplanır - en fazla 30 gram 1 resepsiyon için (1 porsiyon). Görünüşe göre hangi bankada 280 kapsül yaklaşık 10 tam içerir 30 gram porsiyon protein, ancak böyle bir ürün büyük olasılıkla paranın gerçekten önemli olmadığı ve kendileri için protein sallamalarını karıştırmayı sevmeyenler için uygundur.
Ayrıca spor beslenme pazarında serbest biçimde sunulan amino asit kompleksleri vardır. Herhangi bir kimyasal bağla birbirine bağlı değildirler, peynir altı suyu protein hidrolizatından bile çok daha hızlı emilirler.
Sıvı amino asit kompleksleri ile daha dikkatli olmanız gerekir, çünkü çok miktarda basit karbonhidrat içerirler, yani. şekerler ve ana protein kaynağı basitçe jelatindir (kollajen hidrolitaz). Amino asit bileşimi zayıftır, bu nedenle kas kütlesini arttırmada çok az etkisi vardır ve eklem-bağ aparatını güçlendirmede daha büyük bir etkiye sahiptir. Sıvı amino asitler hoş bir içeceğe dönüştürülebilir, su ile seyreltilebilir ve antrenman sırasında içilebilir.
Video - Amino asitler mi Protein mi? daha iyi ne
Sporcu beslenme pazarının büyük seçim hem de hazır. Vücuda giren proteinin, kaslarımızın ana yapı malzemesi olan amino asitlere ayrıldığını hepimiz biliyoruz. Bundan, amino asit alımının protein alımından daha fazla tercih edildiği oldukça mantıklı bir sonuç ortaya çıkıyor. Ama gerçekten öyle mi?
Etkinliğin ana kriteri asimilasyon hızıdır.
Ağır, yoğun bir yükün etkisi altında, vücut, biri kas kütlesinin büyümesi olan bir dizi uyarlanabilir reaksiyon başlatır. Bu sürecin hızı ve verimliliği, başlıca yeni kas dokusu - amino asitler oluşturmak için gerekli yapı malzemesinin mevcudiyeti olan birçok faktörden etkilenir. Amino asitler, proteinin (protein) parçalanmasının bir ürünüdür. Aynı zamanda, kandaki amino asit seviyesi ne kadar hızlı yükselirse, anabolik tepki ve sonuç olarak kas büyümesi o kadar güçlü olur.
Bu nedenle, yukarıdakilerin ana sonucu şudur - protein ne kadar hızlı sindirilirse, yoğun bir yüke tepki olarak kaslar o kadar hızlı ve daha iyi büyür.
Amino asitler mi protein mi?
Amino asitler ve protein karşılaştırıldığında, çoğu zaten bölünmüş olduğundan, birincisinin en yüksek absorpsiyon oranına sahip olduğu açıktır. Bu nedenle, amino asitler, tam olarak daha hızlı emilim oranı nedeniyle kas büyümesi için daha fazla tercih edilir.
Ancak, hızlı peynir altı suyu proteini ( , ) türlerinin amino asitlerle emilim hızlarını karşılaştırırsak, aradaki fark, birinin böyle bir oranda, diğerinin çok daha düşük bir oranda emildiğini söyleyecek kadar önemli olmayacaktır. . Fiyat hakkında söylenemez: amino asitlerin maliyeti, protein maliyetinden çok daha yüksektir ve daha fazla kar elde etmek için sporcu beslenmesi üreticileri tarafından tahmini porsiyonlar kasıtlı olarak hafife alınır. Bu nedenle, örneğin, amino asitleri almanın en iyi anabolik etkisi, 10-20 g'lık dozajlarda gözlenir. Bir seferde, üreticiler genellikle porsiyonları 5 grama kadar olan normlara göre hesaplar, bu açıkça yetersizdir.
Doğru sonuçlar
Dolayısıyla amino asitlerin proteine göre bazı avantajları vardır, özellikle daha hızlı emilim oranlarına sahiptirler. Ancak, önemli ölçüde daha yüksek bir maliyeti vardır. Maliyet konusu sizin için ilk sırada değilse, o zaman amino asitler mükemmel seçim antrenmandan önce, sonra ve ayrıca sabahları resepsiyon için - 10 gr.
Diğer durumlarda, hızlı bir protein almak mükemmeldir, bu da sonuçta pratik olarak farklı değildir, ancak daha uygun maliyetlidir.
Amino asitlerin ve proteinin sadece inşaat malzemesi kendi başına kas yapmayan kaslarınız için. İsteğe bağlı olarak yüksek kalitede olabilir, ancak uygun eğitim, dinlenme ve beslenme olmadan etki minimum olacaktır veya tamamen yok olacaktır. Hafızamda, bir sporcunun sadece spor salonunda uygun yoğun eğitim, yetkin bir yüksek protein diyeti ve uygun bir dinlenme rejimi yoluyla, spor beslenmesi ve ilaç almadan nasıl mükemmel kas rahatlaması ve fiziksel zindelik elde ettiğine dair yeterli örnek vardı.
Ayrıca bakınız:
Makalenin yararlılığını derecelendirin:Birçok sporcu kas kütlesi kazanırken protein ve amino asitler gibi çeşitli besin takviyeleri kullanır. Bu maddeler onlarca yıldır çok sayıda sporcu tarafından test edilmiştir. Aralarındaki fark nedir ve nasıl doğru bir şekilde alınır, makalemizde anlayacağız.
İlaçların etki prensibi
Protein ve Amino Asit (AMA), kas oluşumunu ve yağ yakımını artırmak için spor beslenmesine dahil edilen diyet takviyeleridir. Bu beslenme türlerinin farklı amaçları ve buna bağlı olarak farklı bir eylem ilkesi vardır.
Kaslar yüksek kaliteli protein alarak büyür. Yeterli miktarda bu madde olmadan, kas kütlesi oluşturma süreci etkisiz olacaktır.
Protein - % 85-90 saf protein olan bir karışım. Gerisi temel yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve minerallerdir. Böylece, bu karışımı kullanarak, bir kişi vücudunu bir protein normu ile zenginleştirir ve bu da kasların rahatlamasına katkıda bulunur.
Proteinin faydaları:
- doygunluk (vücuda zarar vermeden diyetin bir kısmını değiştirir);
- kazein (protein türlerinden biri) uzun süre sindirilir, bu da uyku sırasında bile gerekli eser elementleri almanızı sağlar;
- fiyat (amino asitlerden çok daha ucuz).
Biliyor musun? Dünyada tüm canlı organizmaların temeli olan 1000'den fazla farklı protein türü vardır. İnsan vücudu% 50 oranında proteinden ve% 90 oranında virüsten oluşur.
Bununla birlikte, proteinin bir takım dezavantajları ve kontrendikasyonları vardır:
- yemek pişirmek için bir çalkalayıcıya ve süte ihtiyacınız var;
- olası hazımsızlık;
- uzun süreli kullanımda böbrekleri ve karaciğeri olumsuz etkiler, bu nedenle kuru protein, bu organlarla ilgili sorunları olan kişiler için kontrendikedir;
- laktoz intoleransı olan kişilerde kontrendikedir.
amino asitler
Kas çalışması (yoğun eğitim) sırasında dokular yok edilir ve yeni katmanların büyümesi ve yaralıların restorasyonu için amino asitler gereklidir. Bu madde proteinlerin yapı taşıdır. Ana görev hangi hasarlı kas dokusunu restore etmektir.
Söz konusu madde kas kütlesi kazanırken vücut için gereklidir. Ekin faydaları:
- hızlı asimilasyon (AMA, temel madde oldukları için sindirilmez);
- minimum yağ ve karbonhidratlar (kilo vermeye uygun);
- Kapsüllerde satıldıkları için kullanımı kolaydır.
Biliyor musun? Vücuttaki protein, maddelerin taşıyıcısı rolünü oynar: kanda dolaşarak vücudu gerekli maddelerle doyurur.
Aralarındaki farklar nelerdir?
Aminokarboksilik asidin protein için bir yapı malzemesi olmasına rağmen, bu ajanların farklılıkları vardır:
- Her şeyden önce hedeftir. Protein karışımları kitle kazanımı için tasarlanırken, AMK kas iyileşmesi içindir.
- Makbuz zamanı. Amino asitlere yoğun antrenmanlardan önce veya sonra ihtiyaç duyulurken, protein sadece egzersizden sonra içilmesi daha iyidir.
- Sindirim zamanı. Midedeki protein AMK'ya parçalanır, ikincisi ise temel bir maddedir ve parçalanması gerekmez.
- Fiyat. Protein birçok kez daha ucuzdur, çünkü sadece bir hammaddedir, amino asitler ise hazırlanmış kapsüllerde satılır.
- Proteinin bir takım kontrendikasyonları vardır, amino asitler ise herhangi bir organizma için gereklidir.
Video: Amino asitler ve proteinler
Ne almak daha iyidir?
Amino asitler mi yoksa bir protein karışımı mı yoksa her iki takviyenin birlikte mi alınacağı sorusu birçok acemi sporcu tarafından sorulur. Seçim bir dizi faktöre bağlıdır:
- İstenen sonuç. Daha hızlı kas yapımı için proteine, yani kuru karışımlara ihtiyaç vardır. Yoğun eğitimden sonra iyileşme için bir yapı malzemesine, yani bir amino aside ihtiyaç vardır.
- Mide, karaciğer ve böbreklerle ilgili problemlerin varlığı, bir protein karışımı kullanma olasılığını ortadan kaldırır. Amino asidin kontrendikasyonu yoktur.
- En iyi etkiyi elde etmek için, kontrendikasyonların yokluğunda, tarif edilen takviyeleri birlikte almak daha iyidir.
Eklerin ortak kullanımı
Yukarıda bahsedildiği gibi, kontrendikasyonların yokluğunda, proteinler ve AUA en iyi kombinasyon halinde kullanılır, çünkü her iki takviye de birbirini tamamlayıcıdır. Bu unsurların kompleksi artacak kas kütlesi, eğitimden zarar görmüş dokuyu geri kazanmanın yanı sıra harcanan enerji arzını da yenileyin. Ancak olumlu bir sonuç için, bileşenler kesinlikle talimatlara göre alınmalıdır:
- Aminokarboksilik asit sabahları kahvaltı sırasında veya yoğun bir antrenmandan sonra tüketilmelidir.
- Protein (protein karışımları) en iyi şekilde yatmadan önce tüketilir. Bu durumda uyku sırasında kas dokusu büyüme için gerekli maddeleri alacaktır.
Önemli! İlaç aç karnına mukoza zarını tahriş edeceğinden amino asit kapsülleri yemeklerle birlikte alınmalıdır.
Besin takviyesi kutuları satın almadan önce bir eğitmene danışmalısınız. Size gerekli şirketi, dozu söyleyecek ve ayrıca bunları nasıl ve ne zaman doğru kullanacağınızı ayrıntılı olarak anlatacaktır.
Bu nedenle, dikkate alınan besin takviyeleri, birbirlerini tamamladıkları için en iyi şekilde kombinasyon halinde kullanılır. Özünde zararsız doğal maddelerdir, ancak bunları kullanmadan önce bir eğitmen veya beslenme uzmanına danışmalısınız.
Spor yaşam tarzına öncülük eden ve spor beslenme ürünlerini er ya da geç kullanan birçok insan kendilerine şu soruyu soruyor: hangisini almak daha iyidir: amino asitler veya protein? Bunları birlikte kullanmanın bir avantajı var mı? Hiç birleştirilebilirler mi? Her birinin eylemlerindeki farklılıklar nelerdir? Maksimum fayda nasıl elde edilir? Bu soruların cevapları, her birinin özelliklerinin ayrıntılı bir incelemesinde yatmaktadır.
Bir proteini, amino asitlerin kendileri olan bir dizi blok olarak hayal edin. Kendi aralarında, bu bloklar, üretilen enzimlerin etkisi altında sindirim sırasında yok edilen kimyasal bağlarla bağlanır (bu arada, bir protein yapısına da sahiptirler). Daha sonra bu maddeler (amino asitler) kan dolaşımına girer ve oradan vücudun onlara ihtiyacı olan tüm organ ve dokularına girer ve bunlardan epeyce vardır, lütfen unutmayın. İnsan beyninde, kardiyovasküler sistemde ve hatta birçok vücut sisteminde rolleri nedir? Sonuçta, proteinin içerdiği amino asitlerin her biri ve 20'den fazla var, vücutta sakinleştiriciden çeşitli işlevlerini yerine getirir. gergin sistem belirli hormonların sentezinin uyarılmasıyla sona erer.
Protein hakkında konuşursak, birkaç ana protein türü olduğu ve bunların asimilasyon zamanında, yani amino asitlerin salınması ve amino asitlerin bileşiminde farklılık gösterdiği belirtilmelidir. Örneğin, peynir altı suyu proteini, amino asitlerin hızlı salınımı ile karakterize edilir, yani vücut tarafından diğer proteinlerden daha hızlı parçalanır ve emilir. Burada ayrıca, en hızlı sindirilebilir olanı protein izolatı olan çeşitli formlarda sunulduğuna dikkat edilmelidir. Peynir altı suyu proteini de tüm gerekli amino asitleri içerdiği için iyidir, bu nedenle vücut için çok faydalıdır.
Ancak kazein ve yumurta proteini gibi çok daha yavaş emilen başka protein türleri de vardır. Ancak bu tür proteinleri takviye etmenin daha az faydalı olduğunu düşünmeyin. Onları farklı zamanlarda kullanmak daha iyidir ve aynı amaca (kas inşa etmeye) hizmet etseler de, bunu farklı şekillerde yaparlar. Bu nedenle, peynir altı suyu proteini, hızlı salınım süresi nedeniyle, hızlı bir beslenme kaynağında kas dokusu ihtiyacını karşılamak için en iyi antrenmandan önce ve hemen sonra alınırken, kazein amino asitlere daha yavaş parçalanır ve kaslara eşit miktarda yakıt sağlar. , böylece sürekli iyileşmelerine katkıda bulunur.
Ve burada satılan amino asitler Spor Beslenmesi serbest formda, bunlar zaten ilk etapta ihtiyaç duyduğumuz proteinin bileşenleridir. Amino asitleri saf hallerinde tüketerek, vücudu onları proteindeki diğer bileşiklerden ayırma ihtiyacından kurtarırız. Böylece, asimilasyon ve işleme için minimum enerji harcamak.
Dolayısıyla, kendiniz de görebileceğiniz gibi, protein bazlı veya amino bazlı takviyeler sorusuna kesinlikle cevap vermek imkansızdır. Tabii ki, BCAA içeren amino asit kompleksleri eğitimden hemen sonra çok iyidir. Yaklaşık bir saat boyunca vücut, egzersiz sırasında harcanan besin maddelerini yenilemeye çalışıyor. Çok hızlı bir şekilde kan dolaşımına emilirler ve kaslara girerek iyileşme ve büyüme hızlarını arttırırlar. Yüksek biyoyararlanımları, amino asit komplekslerini bu kadar popüler bir ürün haline getirir.
Ancak, proteinin sindirimi için daha fazla enerji gerektirmesine rağmen, aynı zamanda kendi büyük faydalarının da olduğunu unutmayın. Spor beslenmesinde bulunan proteinler, genellikle amino asit komplekslerinde bulunandan daha fazla olan çok sayıda amino asitten oluşur. Ek olarak, protein takviyeleri genellikle bir sporcunun ihtiyaç duyduğu diğer faydalı mikro besinleri içerir. Uzun emilim süresi nedeniyle kazein en iyi şekilde yatmadan önce veya gün içinde alınır, ancak hızlı bir amino asit kaynağına ihtiyacınız olduğunda, örneğin antrenmandan yarım saat önce ve hemen sonra peynir altı suyu proteini alınır. Bununla birlikte, daha kesin kullanım önerileri genellikle ürünün ambalajında bulunur.
