Има ли ГМО. Безопасни ли са ГМО храните? Признаци на ГМО в храните на вашата маса

Екология

Въпросът за ползите или вредите от генетично модифицираните продукти започна да се повдига веднага щом такива продукти се появиха в природата. Някои защитници на такова производство започнаха да казват: "Това е единственият начин да нахраним бедните! ГМ културите са от полза за фермерите! ГМО храните са безопасни!"и така нататък ... Въпреки това, противниците на използването на такива продукти намират много опровержения.

Каним ви да научите за 10 причини, поради които трябва да избягвате генетично модифицираните храни, които той разказа Джефри Смитот Институт за отговорни технологии. Експерт в областта на ГМО ще говори за опасностите, които се крият зад продуктите, произведени с помощта на генетично модифицирани организми.


1) ГМО са много нездравословна храна

Американска академия за екологично чиста медицинапризовава лекарите да предпазват пациентите от употребата на продукти с ГМО. Те цитират проучвания, че такива храни вредят на органите, храносмилателната и имунни системиускоряват процеса на стареене и водят до безплодие. Изследвания върху хора показват какво могат да оставят такива храни в тялото специален материал, което за дълъг период от време причинява много здравословни проблеми. Например, гените, които се въвеждат в соевите зърна, могат да бъдат прехвърлени в ДНК на бактериите, които живеят вътре в нас. Токсичните инсектициди, произведени от генетично модифицирана царевица, влизат в кръвния поток на бременни жени и плода.

Голям брой заболявания се появяват след началото на производството на генетично модифицирани храни през 1996 г. В Америка броят на хората с три или повече хронични заболявания се е увеличил от 7% на 13% само за 9 години. Броят на хранителните алергии и проблеми като аутизъм, репродуктивни разстройства, храносмилателни проблеми и други рязко се е увеличил. Въпреки че все още няма подробни проучвания, които да потвърждават, че ГМО са виновни, експертите от Академията предупреждават, че не трябва да чакате тези проблеми да се появят и трябва да защитите здравето си сега, особено здравето на децата, които са най-големи риск.

Американската асоциация по обществено здраве и Американската асоциацияМедицинските сестри също са предупредени, че модифицираните хормони на растежа на преживните повишават нивата на хормона IGF-1 (инсулинов растежен фактор 1) в краве млякокоето е свързано с развитието на рак.

2) ГМО се увеличават

Генетично модифицираните семена непрекъснато се разпространяват естествено по целия свят. Невъзможно е напълно да изчистим нашия генофонд. Саморазмножаващите се ГМО могат да преживеят проблемите на глобалното затопляне и ефектите от ядрените отпадъци. Потенциалното въздействие на тези организми е много високо, тъй като те заплашват бъдещите поколения. Разпространението на ГМО може да причини икономически загуби, оставяйки органичните фермери уязвими, тъй като те постоянно се борят да защитят своите култури.

3) ГМО изискват повече употреба на хербициди

Повечето ГМ култури са проектирани да бъдат толерантни към убийците на плевели. От 1996 г. до 2008 г. американските фермери са използвали приблизително 174 000 тона хербициди за ГМО. Резултатът беше "суперплевели", които бяха устойчиви на химикалите, използвани за унищожаването им. Фермерите са принудени да използват все повече и повече хербициди всяка година. Това не само е вредно за околната среда, но такива продукти в крайна сметка натрупват висок процент токсични химикали, които могат да доведат до безплодие, хормонални нарушения, малформации и рак.

4) Генното инженерство има опасни странични ефекти

Смесвайки гените на напълно несвързани видове, генното инженерство води до много неприятни и неочаквани последици. Освен това, независимо от видовете гени, които се въвеждат, самият процес на създаване на генетично модифицирано растение може да доведе до сериозни негативни последици, включително токсини, канцерогени, алергии и дефицит на хранителни вещества.

5) Правителството си затваря очите за опасни последици

Много от ефектите на ГМО върху здравето и заобикаляща средаигнорирани от правителствените разпоредби и анализа на безопасността. Причините за това може да са политически мотиви. Администрация по храните и лекарствата на САЩ, например, не изисква нито едно проучване, потвърждаващо безопасността на ГМО, не изисква подходящо етикетиране на продуктите и позволява на компаниите да изпращат генетично модифицирани продукти на пазарите, без да информират ръководството.

Те се оправдават с това, че нямат информация ГМ продуктите да се различават значително от конвенционалните. Това обаче е лъжа. Тайни бележки, които FDA получава от обществеността, която отива на съд, показват, че повечето учени, работещи за FDA, са съгласни, че ГМО могат да причинят непредвидими ефекти, които са трудни за откриване. Бялата къщаинструктира Службата да продължи да работи с биотехнологиите.

6) Биотехнологичната индустрия крие фактите за опасностите от ГМО

Някои биотехнологични компании се опитват да докажат, че ГМО продуктите са напълно безвредни, като използват повърхностни и фалшифицирани данни от изследвания. Независими учени отдавна опровергаха тези твърдения, намирайки доказателства, че това не е така. За такива компании е изгодно да изкривяват и отказват информация за опасностите от ГМО, за да избегнат проблеми и да останат на повърхността.

7) Независимите изследвания и доклади се критикуват и потискат

Учените, които разкриват истината за ГМО, са критикувани, заглушавани, подпалвани, заплашвани и отказвани от финансиране. Опитите на медиите да изнесат истината за проблема пред обществото са цензурирани.

8) ГМО са вредни за околната среда

Генетично модифицираните култури и свързаните с тях хербициди увреждат птици, насекоми, земноводни, морски животи организми, живеещи под земята. Те намаляват видовото разнообразие, замърсяват водата и не са екологични. Например, генетично модифицираните култури са изместили пеперудите монарх, чийто брой е намалял с 50 процента в САЩ.

Доказано е, че хербицидите причиняват рожденни дефектиразвитие при земноводни, ембрионална смърт, ендокринни смущения и увреждане на органи при животни, дори при много ниски дози. Генетично модифицираната рапица (вид рапица) се е разпространила в дивата природа в Северна Дакота и Калифорния, заплашвайки да прехвърли гени за устойчивост на хербициди към други растения и плевели.

9) ГМО не увеличават добивите и не могат да помогнат в борбата с глада.

Въпреки че са устойчиви селскостопански практики без ГМО, използвани в развиващите се страни, са увеличили добивите от култури със 79 процента, ГМО практиките средно не увеличават добивите изобщо.

Международна организация за оценка на селскостопанските знания, развитие на науката и технологиите, позовавайки се на мнението на 400 учени и подкрепата на 58 страни, съобщи, че добивите от генетично модифицирани култури са „силно променливи“ и в някои случаи дори започват да намаляват. Тя също потвърди, че с помощта на ГМО в момента е невъзможно да се борим с глада и бедността, да подобрим храненето, здравето и поминъка в селските райони, да защитим околната среда и да подпомогнем социалното развитие.

ГМО използват инструменти и ресурси, които могат да бъдат използвани за разработване и използване на други безопасни методии по-надеждни технологии.

10) Като избягвате ГМО храни, вие можете да допринесете за премахването на негативните ефекти.

Тъй като ГМО не носят никаква полза за потребителя, мнозина могат да ги откажат, следователно ще стане нерентабилно да се произвеждат такива продукти и компаниите ще спрат да ги предлагат. В Европа например още през 1999 г. обявиха опасността от ГМО, като предупредиха за потенциалната вреда на тези продукти.

Кемеровска държавна медицинска академия

Отделение по обща хигиена

Резюме по темата:

"Генетично модифицирани организми (ГМО)"

Завършено:

Лещева Е.С., 403 гр.,

Кострова А.В., 403 гр.

Кемерово, 2012 г

Въведение

Какво е ГМО (история, цели и методи на създаване)

Видове ГМО и тяхното приложение

Руската политика спрямо ГМО

Плюсове на ГМО

Опасността от ГМО

Последици от използването на ГМО

Заключение

Библиография

Въведение

Броят на жителите на Земята непрекъснато нараства, поради което има огромен проблем с увеличаването на производството на храни, подобряването на лекарствата и медицината като цяло. И в света във връзка с това се наблюдава социална стагнация, която става все по-належаща. Смята се, че при сегашния размер на световното население само ГМО могат да спасят света от заплахата от глад, тъй като с помощта на генетична модификация е възможно да се увеличи добивът и качеството на храната.

Създаването на генетично модифицирани продукти сега е най-важната и най-противоречива задача.

Какво е ГМО?

Генетично модифициран организъм (ГМО) е организъм, чийто генотип е целенасочено изкуствено променен с помощта на методи на генно инженерство. Това определение може да се приложи към растения, животни и микроорганизми. Генетичните промени обикновено се правят за научни или икономически цели.

Историята на създаването на ГМО

Първите трансгенни продукти са разработени в САЩ от бившата военна химическа компания Monsanto през 80-те години.

Компания Монсанто (Монсанто)е транснационална компания, световен лидер в растителната биотехнология. Основните продукти са генетично модифицирани семена от царевица, соя, памук, както и най-разпространеният хербицид в света Раундъп. Основана от Джон Франсис Куини през 1901 г. като чисто химическа компания, Монсанто оттогава се е превърнала във високотехнологичен земеделски концерн. Ключовият момент в тази трансформация настъпи през 1996 г., когато Монсанто едновременно пусна първите генетично модифицирани култури на пазара: трансгенна соя с новата характеристика Roundup Ready и устойчив на насекоми памук "Ballguard". Огромният успех на тези и последващите подобни продукти на селскостопанския пазар в САЩ стимулира компанията да премине от традиционната химия и фармакохимия към производството на нови сортове семена. През март 2005 г. Monsanto придоби най-голямата компания за семена Seminis, която е специализирана в производството на семена за зеленчуци и плодове.

Най-много от тези площи са засети в САЩ, Канада, Бразилия, Аржентина и Китай. В същото време 96% от всички ГМО култури принадлежат на САЩ. Общо повече от 140 линии генетично модифицирани растения са одобрени за производство в света.

Цели на създаването на ГМО

Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации счита използването на методи на генно инженерство за създаване на трансгенни разновидности на растения или други организми като неразделна част от селскостопанската биотехнология. Директният трансфер на гени, отговорни за полезните характеристики, е естествено развитие на животновъдството и растениевъдството, което разшири способността на селекционерите да контролират процеса на създаване на нови сортове и да разширят неговите възможности, по-специално трансфера на полезни характеристики между не- кръстосване на видове.

Методи за създаване на ГМО

Основните етапи на създаването на ГМО:

1. Получаване на изолиран ген.

2. Въвеждане на ген във вектор за трансфер в организъм.

3. Трансфер на вектор с ген в модифициран организъм.

4. Трансформация на клетките на тялото.

5. Селекция на генетично модифицирани организми и елиминиране на тези, които не са били успешно модифицирани.

Процесът на генен синтез в момента е много добре развит и дори до голяма степен автоматизиран. Има специални устройства, оборудвани с компютри, в паметта на които се съхраняват програми за синтез на различни нуклеотидни последователности.

Рестрикционните ензими и лигазите се използват за вмъкване на ген във вектор. С помощта на рестрикционни ензими генът и векторът могат да бъдат нарязани на парчета. С помощта на лигази такива парчета могат да бъдат „слепени заедно“, свързани в различна комбинация, конструирайки нов ген или го затваряйки във вектор.

Ако едноклетъчните организми или културите от многоклетъчни клетки претърпят модификация, тогава клонирането започва на този етап, т.е. селекцията на тези организми и техните потомци (клонинги), които са претърпели модификация. Когато задачата е да се получат многоклетъчни организми, клетки с променен генотип се използват за вегетативно размножаване на растения или се инжектират в бластоцистите на сурогатна майка, когато става въпрос за животни. В резултат на това се раждат малки с променен или непроменен генотип, сред които само тези, които показват очакваните промени, се избират и кръстосват помежду си.

Съвременните методи на генното инженерство позволиха да се постигне значителен успех в тяхната област. Изкуствено променяйки генотипа, получаваме генетично модифициран организъм или ГМО.

ГМО могат да включват микроорганизми, животни и растения. Повечето модификации се извършват за икономически и научни цели.

Какво е ГМО?

В основата си ГМО са организми с променена ДНК (генетичен материал). Те се трансплантират от други животински организми. В резултат на експериментите полезните характеристики (устойчивост на болести, устойчивост на вредители, съдържание на калории) се подобряват. Цената на готовата продукция пада.

Примери за ГМО са:

  • Ягоди и соя с вмъкнати бактериални гени
  • Домати с имплантирани гени на камбала
  • Картоф с гени на земна бактерия
  • Пшеница с гени на скорпион (много устойчива на тежки и продължителни суши)

Списъкът с ГМО днес може да бъде безкраен. Те са се превърнали в панацея в лицето на непрекъснато нарастващото световно население и нестабилния, бързо променящ се климат.

Цената е основната причина

Предприемачите, които отглеждат култури, обръщат все повече внимание на генетично модифицираните организми. Един от критериите за избора им е цената, която е 2-5 пъти по-ниска.

Някой може да смята, че като изключи такива растителни храни от диетата, човек може да се предпази. Но всичко е много по-сложно. Ако пчелите опрашват ГМО растения, това се отразява на качеството на меда, ако кравата се храни с ГМ фураж, това ще се отрази на млечните продукти и т.н.

Как да разпознаем ГМО храните?

В ежедневието човек често се сблъсква с ГМО, когато купува храна. По правило те са скрити в състава след буквите Е, но не всички от тях са трансгенни.

Най-широко използвани са следните ГМ добавки:

  • Соев лецитин - Е322
  • Рибофлавин - E101 (E101A)
  • Ксантан - E415
  • Карамел - Е150
  • Лимонена киселина - Е330

Този списък може да бъде продължен много дълго време. Ако някой се притеснява, че генетично модифицираните храни могат да навредят на здравето на него и неговите близки, препоръчително е да разгледа по-отблизо подобни списъци.

Не е възможно да се разграничат ГМ продуктите по мирис и вкус. Основната им разлика от естествените е, че способността не се влошава за дълъг период от време, те практически не са податливи на нашествие от вредители.

Толкова ли е страшен звярът?

Много противници смятат, че ГМО са полезни само за онези хора, които печелят пари и не носят очевидни ползи за хората. Но те също имат поддръжници, които вярват, че ГМ организмите са бъдещето: те ще помогнат на места, където по една или друга причина има недостиг на храна.

И двете противопоставящи се страни ще бъдат прави, но всеки избира индивидуално!

генетично модифициран организъм

генетично модифициран организъм (ГМО) - организъм, чийто генотип е изкуствено модифициран с помощта на методи на генно инженерство. Това определение може да се приложи към растения, животни и микроорганизми. Генетичните промени обикновено се правят за научни или икономически цели. Генетичната модификация се отличава с целенасочена промяна в генотипа на организма, за разлика от случайния, характерен за естествен и изкуствен процес на мутация.

Основният тип генетична модификация в момента е използването на трансгени за създаване на трансгенни организми.

IN селско стопанствои хранително-вкусовата промишленост, ГМО се отнася само до организми, модифицирани чрез въвеждането на един или повече трансгени в техния геном.

В момента експертите са получили научни данни за липсата на повишена опасност от продукти от генетично модифицирани организми в сравнение с традиционните продукти.

Цели на създаването на ГМО

Използвайте като единични гени различни видове, и техните комбинации при създаването на нови трансгенни сортове и линии е част от стратегията на ФАО за характеризиране, опазване и използване на генетични ресурси в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост.

В много случаи използването на трансгенни растения значително увеличава добивите. Смята се, че при сегашния размер на световното население само ГМО могат да спасят света от заплахата от глад, тъй като с помощта на генетична модификация е възможно да се увеличи добивът и качеството на храната. Противниците на това мнение смятат, че при сегашното ниво на селскостопанска технология и механизация на селскостопанското производство, вече съществуващите сортове растения и породи животни, получени по класическия начин, са в състояние напълно да осигурят на населението на планетата висококачествена храна .

Методи за създаване на ГМО

Основните етапи на създаването на ГМО:

1. Получаване на изолиран ген. 2. Въвеждане на ген във вектор за трансфер в организъм. 3. Трансфер на вектор с ген в модифициран организъм. 4. Трансформация на клетките на тялото. 5. Селекция на генетично модифицирани организми и елиминиране на тези, които не са били успешно модифицирани.

Процесът на генен синтез в момента е много добре развит и дори до голяма степен автоматизиран. Има специални устройства, оборудвани с компютри, в паметта на които се съхраняват програми за синтез на различни нуклеотидни последователности. Такъв апарат синтезира ДНК сегменти с дължина до 100-120 азотни бази (олигонуклеотиди).

Ако се модифицират едноклетъчни организми или култури от многоклетъчни клетки, тогава клонирането започва на този етап, т.е. селекцията на тези организми и техните потомци (клонинги), които са претърпели модификация. Когато задачата е да се получат многоклетъчни организми, клетки с променен генотип се използват за вегетативно размножаване на растения или се инжектират в бластоцистите на сурогатна майка, когато става въпрос за животни. В резултат на това се раждат малки с променен или непроменен генотип, сред които се избират и кръстосват помежду си само тези, които показват очакваните промени.

Приложение

В изследванията

В момента генетично модифицираните организми се използват широко във фундаментални и приложни области научно изследване. С помощта на ГМО се изучават закономерностите на развитие на някои заболявания (болест на Алцхаймер, рак), процесите на стареене и регенерация, изучава се функционирането на нервната система, редица други актуални проблеми на биологията и съвременната медицина. решен.

В медицината

Генетично модифицираните организми се използват в приложната медицина от 1982 г. Тази година генно модифицираният човешки инсулин, получен с помощта на генномодифицирани бактерии, е регистриран като лекарство.

Работи се за създаване на генетично модифицирани растения, които произвеждат компоненти на ваксини и лекарства срещу опасни инфекции (чума, ХИВ). Проинсулинът, получен от генетично модифициран шафран, е в клинични изпитвания. Лекарство срещу тромбоза на основата на протеин от млякото на трансгенни кози е успешно тествано и одобрено за употреба.

В селското стопанство

Генното инженерство се използва за създаване на нови сортове растения, които са устойчиви на неблагоприятни условия на околната среда и вредители, с по-добри растежни и вкусови качества. Създаваните нови породи животни се различават по-специално, ускорен растежи производителност. Създадени са сортове и породи, продуктите от които имат висока хранителна стойност и съдържат повишено количество незаменими аминокиселини и витамини.

Тестват се генетично модифицирани сортове горски видове със значително съдържание на целулоза в дървесината и бърз растеж.

Има обаче ограничения за използването на генетично модифицирани семена. За това се използват или Terminator Technology, или законови ограничения.

Други дестинации

Разработват се генетично модифицирани бактерии, способни да произвеждат чисто гориво.

През 2003 г. GloFish беше пуснат на пазара, първият генетично модифициран организъм, създаден за естетически цели, и първият домашен любимец по рода си. Благодарение на генното инженерство популярната аквариумна риба Danio rerio получи няколко ярки флуоресцентни цвята.

През 2009 г. се продава сортът ГМ роза "Аплодисменти" със сини цветя. Така се сбъдна вековната мечта на животновъдите, които неуспешно се опитваха да отгледат „сини рози“ (за повече подробности вижте en: Blue rose).

Безопасност

Технологията на рекомбинантната ДНК (en: Recombinant DNA), която се появи в началото на 70-те години, отвори възможността за получаване на организми, съдържащи чужди гени (генетично модифицирани организми). Това предизвика обществено безпокойство и предизвика дискусия относно безопасността на подобни манипулации.

В момента експертите са получили научни данни за липсата на повишен риск от продукти от генетично модифицирани организми в сравнение с продукти, получени от организми, получени по традиционни методи (вижте дискусията в списанието Nature Biotechnology). Както се отбелязва в доклада на Генерална дирекция „Наука и информация“ на Европейската комисия:

Основният извод, направен от усилията на повече от 130 изследователски проекта, обхващащи 25 години изследвания и проведени с участието на повече от 500 независими изследователски групи, е, че биотехнологиите и по-специално ГМО като такива не са по-опасни от, например, традиционни технологии за отглеждане на растения

Регламент

В някои страни създаването, производството, използването на продукти, използващи ГМО, е обект на държавно регулиране. Включително в Русия, където са изследвани и одобрени за употреба няколко вида трансгенни продукти.

Списък на ГМО, одобрени в Русия за консумация от човека (от 2008 г.):

ГМО и религията

Според Еврейския православен съюз генетичните модификации не влияят на кошерността на продукта.

Вижте също

  • Genpet е майтап, създаден, за да привлече вниманието към моралните проблеми на ГМО.

Връзки

  • - В. Кузнецов, А. Баранов, В. Лебедев, Наука и живот № 6, 2008 г.
  • В. Лебедев "Митът за трансгенната заплаха" - Наука и живот. - 2003, № 11. - S.66-72; No 12.- С.74-79.
  • Е. Клещенко. ГМО: градски митове – химия и живот. - №7, 2012г

Литература

  • Чирков Ю. Г.Живи химери. Издателство "Детска литература". М.: 1991, 239 с. (детска научно-популярна книга за създаването на ГМО и перспективите на генното инженерство)

Бележки

  1. генетично модифициран организъм // Речник на биотехнологиите за храна и селско стопанство: преработено и допълнено издание на речника на биотехнологиите и генното инженерство. Рим, 2001, ФАО, ISSN 1020-0541
  2. Какво е селскостопанска биотехнология? // Състоянието на храните и селското стопанство 2003-2004: Състоянието на храните и селското стопанство 2003-2004. Селскостопанска биотехнология. ФАО Земеделие Серия № 35. (2004)
  3. Лещинская И.Б.Генно инженерство (руски) (1996). Архивирано
  5. Джефри Грийн, Томас Рийд. Генетично модифицирани мишки за изследване на рака: дизайн, анализ, пътища, валидиране и предклинични тестове. Springer, 2011
  6. Патрик Р. Хоф, Чарлз В. Мобс. Наръчник по невронаука за стареенето. стр. 537-542
  7. Дефицитът на Cisd2 води до преждевременно стареене и причинява медиирани от митохондриите дефекти при мишки // Genes & Dev. 2009.23:1183-1194
  8. Разтворим инсулин [човешки генно инженерство (разтворим инсулин): инструкция, приложение и формула]
  9. История на развитието на биотехнологиите (руски). (недостъпна връзка - история) Посетен на 4 септември 2009.
  10. Зенаида Гонзалес КоталаПрофесор от UCF разработва ваксина за защита срещу биотерористична атака от черна чума (30 юли 2008 г.). Архивиран от оригинала на 21 януари 2012 г. Посетен на 3 октомври 2009 г.
  11. Получаване на анти-HIV лекарство от растения (руски) (1 април 2009 г., 12:35). Архивиран от оригинала на 21 януари 2012 г. Посетен на 4 септември 2009 г.
  12. Растителният инсулин се подлага на изпитвания върху хора (руски) . MEMBRANA (12 януари 2009 г.). (недостъпна връзка - история) Посетен на 4 септември 2009.
  13. Ирина ВласоваКоза ще бъде направена за американски пациенти (руски) (11 февруари 2009 г., 16:22). (недостъпна връзка - история) Посетен на 4 септември 2009.
  14. Мат Ридли. Геном: Автобиографията на един вид в 23 глави, HarperCollins, 2000 г., 352 страници
  15. Мисията невъзможна на генетичния редизайн за дълголетие
  16. Elements - научни новини: Трансгенният памук помогна на китайските фермери да победят опасен вредител
  17. И Русия е обрасла с трансгенни брези... | Наука и технологии | Наука и технологии в Русия
  18. Спестяване на семена на Монсанто и правни дейности
  19. Супербиогориво, приготвено от бактериални пивовари - технологии - 08 декември 2008 г. - New Scientist
  20. МЕМБРАНА | Световни новини | Истински сини рози ще се продават в Япония
  21. Б. Глик, Й. Пастернак.Молекулярна биотехнология = Молекулярна биотехнология. - М .: Мир, 2002. - С. 517. - 589 с. - ISBN 5-03-003328-9
  22. Berg P et. ал. Наука, 185, 1974 , 303 .
  23. Breg et al., Science, 188, 1975 , 991-994 .
  24. Б. Глик, Й. Пастернак.Контрол на прилагането на биотехнологични методи // Молекулярна биотехнология = Molecular Biotechnology. - М .: Мир, 2002. - С. 517-532. - 589 стр. - ISBN 5-03-003328-9

Генетично модифицирани организми (ГМО)са организми, в които изкуствен начиндобавен е генетичен материал от други животински организми, за да се получат подобрени характеристики на оригиналния организъм (калорично съдържание, устойчивост на вредители, болести, време, ускорено съзряване, по-дълго съхранение, по-голяма плодовитост), което намалява цената на продуктите.

Сухоустойчива пшеница с ген скорпион. Картоф с ген на земна бактерия, която убива дори колорадски бръмбари. Домати с генома на морската писия. Соя и ягоди с бактериални гени. Това вероятно е голямо спасение, в лицето на непрекъснато нарастващото население и други икономически проблеми.

В момента има проучвания, които доказват, че честото използване на ГМО може да доведе до сериозни проблеми. Според някои изследвания трансгенимогат да се задържат в тялото и да се интегрират в генетичния апарат на човешките чревни микроорганизми.

Освен това се наблюдава, че отглеждането на трансгенна соя води до генетични мутациирастения-компаньони, които стават имунизирани срещу ефектите на хербицидите. Предполага се също, че живите организми, които се хранят с генетично модифицирани растения, могат да мутират.

ГМО продукти.

Списък с покупки, който може да съдържа ГМО:

  1. Соя и нейните продукти (боб, кълнове, концентрат, брашно, мляко и др.).
  2. Царевица и нейните продукти (пуканки, брашно, чипс, зърнени храни, масло, нишесте, сиропи и др.).
  3. Картофи и продукти от тях (чипс, полуготови продукти, крекери, сухи картофени пюрета, брашно и др.).
  4. Домати и продукти от тях (доматено пюре, пюре, сос, кетчуп и др.).
  5. Тиквички и продукти от тях.
  6. Захарно цвекло, трапезно цвекло, захар от захарно цвекло.
  7. Пшеница и пшенични продукти, включително хляб и хлебни изделия.
  8. Слънчогледово олио.
  9. Ориз и продукти, които го съдържат (люспи, брашно, гранули, чипс).
  10. Моркови и продукти с тях.
  11. Лук, шалот, праз и други луковични зеленчуци.

И, разбира се, има шанс да откриете ГМО в продуктите, които са направени с помощта на тези растения.

Най-често генетично модифицирани са соята, рапицата, царевицата, слънчогледът, картофите, ягодите, доматите, тиквичките, червеният пипер и марулята. Генетично модифицираната соя се включва в хляб, бисквити, бебешка храна, маргарин, супа, пица, бързо хранене, месни продукти, брашно, бонбони, сладолед, чипс, шоколад, сосове, соево мляко и др. Генетично модифицирана царевица (царевица) най-често в продуктите бързо хранене, супи, сосове, подправки, чипс, дъвки, смеси за сладкиши. Генетично модифицираното нишесте се добавя към много широка гама от продукти, включително кисело мляко. Трябва също така да знаете, че 70% от известните производители на бебешки храни съдържат ГМО. Приблизително 30% от чая и кафето са генетично модифицирани. Повечето продукти от Америка или други чужди страни, които включват соя, царевица, рапица или картофи, имат ГМ компоненти. Ако продуктът съдържа растителен протеин, тогава можете да сте почти сигурни, че има и генетично модифицирана соя.

В допълнение, инсулинът, витамините, антивирусните ваксини също могат да съдържат генетично модифицирани организми.

По-долу е даден списък на някои от организациите, които доставят генетично модифицирани суровиниза Русия или сами са производители на:

  • Central Soya Protein Group, Дания;
  • ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт Петербург;
  • CJSC "Universal", Нижни Новгород;
  • "Монсанто Ко", САЩ;
  • "Protein Technologies International Moscow", Москва;
  • LLC "Дневен ред", Москва
  • ЗАО "АДМ-Хранителни продукти", Москва
  • АО "ГАЛА", Москва;
  • ЗАО "Белок", Москва;
  • Dera Food Technology N.V., Москва;
  • "Herbalife International of America", САЩ;
  • "OY FINNSOYPRO LTD", Финландия;
  • LLC "Salon Sport-Service", Москва;
  • "Интерсой", Москва.

По-долу е даден списък на организациите, които кандидатстват ГМО в производството:

  • Kelloggs (Kelloggs) - готови закуски, корнфлейкс,
  • Nestle (Нестле) - шоколад, кафе, кафе напитки, бебешка храна,
  • Heinz Foods (Heyents Fuds) - кетчупи, сосове,
  • Hersheys (Hershis) - шоколад, безалкохолни напитки,
  • Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley тоник,
  • Макдоналдс (Макдоналдс),
  • Данон (Danone) - кисели млека, кефир, извара, бебешка храна,
  • Similac (Similak) - бебешка храна,
  • Cadbury (Cadbury) - шоколад, какао,
  • Марс (Марс) - шоколадов Марс, Snickers, Twix,
  • PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
  • Дария - месни продукти,
  • Campamos - месни продукти,
  • Корона - месни продукти,
  • Микояновски - месни продукти,
  • Царицино - месни продукти,
  • Лианозовски - месо и млечни продукти,
  • Volzhsky PK - месни продукти.

ГМО често са маскирани индекси Е. Но това не означава, че всички добавки Есъдържат ГМО. Просто трябва да разберете кои Е добавки могат да съдържат ГМО.

Тези добавки са предимно соев лецитинили лецитин Е 322: използва се като мастен елемент в млечни смеси, бисквити, шоколад; рибофлавин (B2) или E 101 и E 101A. Добавя се към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешки храни и продукти за отслабване. Карамел (E 150) и ксантан (E 415) също могат да бъдат направени от ГМ зърна. Често имената на добавките се изписват с думи върху опаковките.

  • E101 и E101A (B2, рибофлавин)
  • E150 (карамел);
  • E153 (карбонат);
  • E160a (бета-каротин, провитамин А, ретинол);
  • E160b (анато);
  • E160d (ликопен);
  • E234 (низини);
  • E235 (натамицин);
  • E270 (млечна киселина);
  • Е300 (витамин С - аскорбинова киселина);
  • E301 - E304 (аскорбати);
  • E306 - E309 (токоферол / витамин Е);
  • E320 (VNA);
  • E321 (VNT);
  • E322 (лецитин);
  • E325 - E327 (лактати);
  • E330 ( лимонена киселина);
  • E415 (ксантин);
  • E459 (бета-циклодекстрин);
  • E460 -E469 (целулоза);
  • E470 и E570 (соли и мастни киселини);
  • етери мастни киселини(E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
  • E481 (натриев стеароил-2-лактилат);
  • E620 - E633 (глутаминова киселина и глутомати);
  • E626 - E629 (гуанилова киселина и гуанилати);
  • E630 - E633 (инозинова киселина и инозинати);
  • E951 (аспартам);
  • E953 (изомалтит);
  • E957 (тауматин);
  • E965 (малтинол).

Вкус и мирис генетично модифицирани продуктине се различава от естественото. Но продуктите, които не са развалени, не са повредени от насекоми, твърде красивите продукти могат да предизвикат подозрение.

Тъй като семената също са модифицирани, не е възможно да сме сигурни в натуралността на продуктите на пазарите.

Подобни статии