Какви зеленчуци и плодове е добре да ядете през зимата? Най-полезните зимни продукти. Какви плодове, плодове и зеленчуци е правилно да купувате през зимата Какви зеленчуци са безопасни за ядене през зимата

Всеки знае, че плодовете са много ароматни и сочни продукти. Освен вкусовите си качества, те са ценени и заради високото си съдържание на хранителни вещества, витамини и микроелементи. За да не използвате синтетични витамини, трябва да ги въвеждате в менюто си всеки ден и да ядете няколко порции.

При правилно въвеждане в диетата те предотвратяват появата на сърдечно-съдови заболявания, нормализират кръвното налягане, укрепват имунната система, влияят благоприятно на всички органи и системи на тялото. Особено важна е консумацията им през зимата.

Кои са най-здравословните плодове през зимата? Един ден учените се заеха да проучат. Те идентифицираха няколко представители, които имат най-ценните свойства и съдържат запас от полезни вещества, необходими за човешкото тяло.

Диетолозите препоръчват да се ядат около пет различни плода дневно. Порциите могат да бъдат малки, основното е да са различни представители. Ако ви е трудно да ги консумирате пресни, можете да си приготвите прясно изцеден сок или да направите пюрета, студени супи и смутита.

Какви плодове трябва да бъдат включени в ежедневната си диета? Нека разгледам по-отблизо списъка с най-полезните представители:

киви

Този плод е на първо място по съдържание на аскорбинова киселина, има много калий и магнезий. Смята се, че ежедневната му употреба помага за намаляване на нивата на триглицеридите, които от своя страна причиняват сърдечни заболявания. Обичайно е да белите кивито, но изобщо не е необходимо да го правите, можете просто да го измиете добре и да го изядете направо с кожата;

авокадо

Едно средно авокадо съдържа приблизително 230 калории. Съдържа витамин Е и фолиева киселина. И най-важното му предимство са мононенаситените киселини, които понижават нивата на холестерола. За добрата работа на сърдечно-съдовата система това е просто необходим продукт, поне половината трябва да се яде дневно;

Apple

Както казва английската поговорка: „Яжте ябълка преди лягане и лекарите ще останат без работа“. Те съдържат желязо, което е толкова необходимо за нормалния процес на хематопоеза. Те са богати на флавоноиди, които намаляват вероятността от развитие на диабет и астма. Семената съдържат йод, затова се препоръчва да се ядат семената на една ябълка дневно, както и самия плод;

банан

Един голям банан съдържа приблизително 160 калории. Съдържа много калий, който има благоприятен ефект върху работата на сърцето, витамин В6, аскорбинова и фолиева киселина. Това е много задоволителен плодов представител, те лесно могат да задоволят глада си. Също така е богато на фибри, които са необходими за нормалната чревна подвижност;

Ананас

Този красив и вкусен представител съдържа естествения ензим бромелаин, който разгражда мазнините и протеините, подобрява метаболизма, активира храносмилателния процес и помага в борбата с излишните килограми. Ананасът предотвратява появата на кръвни съсиреци, инхибира растежа на туморните клетки, увеличава скоростта на регенеративните процеси;

Райска ябълка

Този плод съдържа аскорбинова киселина, желязо, калий. Райската ябълка е четвъртинка, съставена от глюкоза и фруктоза, много засища и лесно задоволи глада си. Има и диуретичен ефект. За диабетиците Райската ябълка може да замени сладкишите. Има много магнезий. В допълнение към всичко изброено по-горе, той е много вкусен и ароматен;

оранжево

Един среден портокал съдържа приблизително 40 kcal. Богат е на аскорбинова и фолиева киселина, съдържа калий. Помага за укрепване на имунната система, намалява нивото на триглицеридите и холестерола;

Гроздов

Гроздето се счита за незаменим източник на антиоксиданти и манган. Той е доста калоричен, така че за тези, които искат да отслабнат, е по-добре да се откажат от него за известно време. Кожата му съдържа ресвератрол, който предотвратява образуването на кръвни съсиреци и помага за понижаване на кръвното налягане. И също така има противовъзпалително, антивирусно действие, намалява риска от развитие на рак;

Гранат

Съдържа танини, антоцианини, които предпазват организма от сърдечни и възпалителни заболявания. Има много желязо, така че сокът се препоръчва при желязодефицитна анемия. Също така е богат на аскорбинова киселина и други основни микроелементи;

круша

Съдържа достатъчно количество фибри, което има положителен ефект върху процеса на храносмилане, предотвратява развитието на запек, поради повишена перисталтика. Яденето на круша помага за понижаване на холестерола. Съдържа приблизително 100 kcal;

Грейпфрут

Розовият грейпфрут съдържа флавоноиди и ликопен, които са важни за защитата на организма от канцерогенни процеси. Също така съдържа пектин, който удължава младостта и помага за понижаване на холестерола. Богато е на витамини от група В. 100 грама съдържат 40 kcal.

Заключение

Всички тези плодове трябва да бъдат включени в човешката диета за нормалното функциониране на тялото. Освен витамини и микроелементи, много от тях съдържат антиоксиданти, които предпазват органите от въздействието на свободните радикали, които от своя страна могат да увредят клетките, да доведат до различни патологии и преждевременно стареене.

Ето защо е много важно да ядете тези дарове на природата всеки ден, както и разнообразие от плодове, за да бъдете здрав човек и да останете млади и красиви по-дълго!

Зимата не ни глези с плодово изобилие, така че трябва да се задоволяваме с наличните сладки плодове. Но именно през този период тялото повече от всякога се нуждае от витаминна добавка. Ето защо е изключително важно да знаете какви плодове да ядете през зимата.

оранжев имунитет

И така, какви плодове да ядете през зимата, за да получите най-голяма полза? Може би единственият плод, който става още по-добър от слана, е Райската ябълка. Зареждащите дози калий и магнезий го правят отлично средство за лечение на сърдечни заболявания. Витамините А и С укрепват имунната система и лекуват настинки. Привържениците на традиционната медицина съветват да се разрежда сок от Райска ябълка с чаша водка при възпалено гърло и да се прави гаргара с тази смес на всеки три часа. Този плод е незаменим и за тези, които изпитват сериозен зрителен стрес, тъй като съдържа бета-каротин. Така че с право е един от най-полезните зимни плодове. Въпреки това, той съдържа много захари и затова е противопоказан за диабетици и тези, които страдат от наднормено тегло. Прекомерната страст към Райска ябълка може да провокира чревна непроходимост.

витаминна бомба

Едва ли е възможно да си представим най-полезните плодове през зимата без нар, защото той има много ценни свойства. Едно от най-важните е способността му да повишава нивото на хемоглобина в кръвта, както и устойчивостта на организма към различни заболявания. Може да се използва и за лечение на настинки, тъй като нарът е ефективен за намаляване на температурата и облекчаване на кашлица. Сокът от този плод е истински витаминен еликсир, който има мощен противовъзпалителен, диуретичен и аналгетичен ефект. А постоянната употреба на нар помага за подобряване на храносмилането, така че заслужено се нарича „аленият лечител“. Въпреки това, хората с пептична язва и чувствителен зъбен емайл не трябва да го използват. Може да влоши старите заболявания.

Лекотата на битието

В отговор на въпроса какви плодове са полезни през зимата, мнозина ще си спомнят кивито. И те ще бъдат прави. Този сладко-кисел плод перфектно премахва токсините от тялото и насърчава разграждането на мастните запаси. Сокът от киви понижава кръвното налягане и е полезен за профилактика на сърдечни заболявания. Редовната му употреба в храната помага за нормализиране на съдържанието на холестерол в кръвта. Освен това кивито е истинска находка за диабетици, тъй като съдържа малко захар, а благодарение на фибрите ви позволява да регулирате нивата на кръвната захар. Ако обядът ви се оказа твърде засищащ, изяжте малко плод киви - и тежестта ще бъде премахната като на ръка. Въпреки това, с повишена киселинност, както и чувствителност към алергени, е по-добре да не злоупотребявате с този плод.

бананово настроение

Изброявайки полезни плодове през зимата, е невъзможно да не включите в този списък всесезонни банани. Това е основният зимен антидепресант, който за нула време ще разсее меланхолията и ще преодолее прекомерната раздразнителност. Освен това бананите стимулират мозъчната дейност, помагат за облекчаване на умората и бързо възстановяват силата. Те са много полезни за пациенти с гастрит, тъй като тяхната влакнеста структура ви позволява да подобрите работата на стомаха. Бананите са полезни и при хипертония, сърдечно-съдова недостатъчност, бъбречни и чернодробни заболявания. Но за тези, които следват фигурата, е по-добре да се откажат от тези сладки плодове, защото бананите са много калорични. В допълнение, те повишават вискозитета на кръвта, поради което при разширени вени или тромбофлебит не се препоръчва да ги ядете.

Сладък живот

Екзотични плодове често могат да се видят на рафтовете сред плодове през зимата. Ползите за здравето от тези субтропични плодове с тяхната здрава зелена кожа и деликатна, полупрозрачна плът са впечатляващи. Между другото, именно в кожата се съдържат най-много антиоксиданти, които предотвратяват развитието на рак. В допълнение към тях, фейхоа съдържа лесно смилаеми йодни съединения, чийто дефицит в нашите географски ширини е особено актуален. Така че този плод е незаменим при заболявания на щитовидната жлеза, както и при атеросклероза, възпаление на храносмилателните органи и бери-бери. Уви, за диабетици фейхоа е забранена поради концентрираното съдържание на захароза. При повишена активност на щитовидната жлеза също е по-добре да се въздържате от този плод.

Мандариново чудо

За по-голямата част от хората мандарините, обичани от детството, са най-вкусните плодове през зимата. Те не само са свързани с празника, но и могат да се похвалят с цял набор от полезни свойства. Основният, без съмнение, е високото съдържание на витамин С, който може да се съхранява в пълен размер с месеци. Прясно изцеден сок от мандарина намалява производството на слуз по време на хрема и е ефективен в борбата с бронхит и астма. Веществото синефрин, което се съдържа в тези сочни плодове, е известно като ефективен фет бърнър. Но, както повечето цитрусови плодове, мандарина дразни стомашната лигавица и следователно при гастрит употребата му може да провокира обостряне на заболяването.

Надяваме се, че нашият преглед ще ви помогне да разберете какви плодове да ядете през зимата. Те ще помогнат за поддържане на тялото в добра форма и за поддържане на добро настроение през дългите студени месеци.

Какво да ядем през зимата

Русия е непредвидима страна по отношение на температурните колебания през цялата година. През лятото страдаме от жегата, а през зимата страдаме от ужасен студ. Тежките руски студове ни карат да чакаме следващата зима със страх и трепет. Справянето с такъв климат не е лесно за нито един организъм.

Разбира се, можем да кажем, че сме се приспособили към капризите на природата, свикнали сме с различни метеорологични нещастия, но това се отнася само за външната защита. Вътрешно сме толкова уязвими, че моментално подхващаме различни рани, страдаме от обострящи се хронични заболявания. За укрепване на вътрешните защитни сили на организма е необходимо да се храним правилно, особено през зимните месеци.

И така, какво трябва да ядете през зимата?

Отговаряме на въпроса

Разберете сами, че правилното хранене не е никак трудно. Това би било, както се казва, желание. Влизайки в зимния "път", трябва да преразгледате вкусовите си предпочитания и хранителни навици. Отвън на прозореца е зима, което означава, че тялото ви ще има трудности. Той все още трябва да получава микроелементи и витамини, които са необходими за нормалното протичане на жизнените процеси, поддържане на енергийния баланс. Това обаче е проблем през зимата!

Започнете с хранителни ограничения: намалете количеството животински мазнини в диетата си, като ги замените с растителни мазнини. Вместо месо яжте риба, зърнени храни, ястия от бобови растения, защото учените отдавна са установили, че тялото ни е фокусирано повече върху растителните храни, отколкото върху животинските продукти. Най-полезни през зимата, а през останалото време, овесена каша или каша от елда. Те са вкусни, добре се усвояват от организма и осигуряват несъмнени ползи. Намалете дневния прием на сол до 1 чаена лъжичка – здравето само ще се увеличава!

Картофи и зърнени храни през зимата

През зимата тялото се нуждае от повече калории, тъй като много енергия се изразходва за поддържане на топлинния баланс. Какво може бързо да насити, да даде необходимия брой калории и да не изисква специални финансови разходи? Разбира се, това са различни зърнени храни и картофи. Ястията от зърнени храни заемат важно място в ежедневната диета поради огромните ползи. Картофите са източник на сложни въглехидрати, които ви осигуряват бързо и трайно засищане. Фигурата на картофи и зърнени храни няма да навреди само ако сте умерени в храната.

Овесените ядки доставят на тялото фибри, които са толкова необходими за нормалното храносмилане. Той обгръща стомашната лигавица и улеснява протичането на храносмилателните процеси. Елдата е доставчик на голям брой микроелементи и витамини. Оризът е здравословна зърнена култура, но твърде калорична и въпреки това през зимата можете да се поглезите с варени оризови зърна със сосове и зеленчукови дресинги. Най-добре е да използвате кафяв ориз, който запазва повечето хранителни вещества. Но забравете за гриса: това е рафиниран продукт, тежък и практически безполезен за нашето тяло.

През зимата не се движим много, затова, за да не се оправяме и да сме здрави, белият хляб трябва да бъде заменен с пълнозърнест хляб или хрупкав хляб. Тези храни осигуряват на тялото диетични фибри и витамини от група В.

Що се отнася до картофите, яденето на твърде много от тях води до неизбежно наддаване на тегло през зимата. Как да го избегнем? Всичко е изключително просто! Накиснете обелените картофи във вода за една нощ. Така във водата ще остане повече нишесте. Ястията от приготвени картофи също ще бъдат вкусни, но вече безопасни за къдрави очертания.

Зеленчуци и плодове през зимата

Зимата не се сравнява с лятото по брой здравословни зеленчуци и плодове, но независимо от сезона, трябва да се подхранваме с пресни природни деликатеси. Разбира се, зимните зеленчуци и плодове не са толкова богати на минерали и витамини, колкото летните запаси, но имат и ползи. Зимните зеленчуци и плодове съдържат фибри, които помагат за прочистването на червата, премахват метаболитните продукти и лекуват храносмилателната система.

Натуралните плодови сокове се усвояват бързо от червата, което осигурява незабавно доставяне на хранителни вещества в кръвта. Задушените зеленчуци и плодове перфектно поддържат тялото през зимата - това е за тези, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт. Зеленчукови и плодови салати, компоти са не по-малко полезни. Благодарение на зеленчуците и плодовете през зимата може да се избегне хиповитаминоза.

Напитки през зимата

През зимата е важно не само да се храните правилно, но и да се придържате към правилния режим на пиене. Желаният тонус се поддържа с дневен прием от 2 литра вода. Погрешно е да се смята, че голямо количество вода е причина за оток. Отокът е резултат от нарушения в дейността на някои системи на тялото. Ако метаболизмът ви е нарушен, в началото може да се появи оток, но след това работата на бъбреците ще се подобри и течността няма да се задържи.

Гледайте не количеството вода, което пиете, а нейното качество. Течността, която пиете, трябва да е прясна и чиста, подпомогната от филтриране на водата. Въведете зелен чай в зимната диета (желателно е чаят да е добър), натурални сокове, компоти, плодови напитки. Пийте зеления чай отделно от храната, като му се наслаждавате без захар, сладкиши, печени изделия.

Вкусната чаена напитка е удоволствие сама по себе си. Полезно е да се ограничите през зимата в консумацията на кафе, но е по-добре да го откажете напълно през зимата. Ако кафето е вашата слабост, позволете на тялото си да пиете не повече от една чаша кафе на ден.

Винаги слушайте тялото си, научете се да се храните правилно - снабдени сте с енергия дори в труден зимен период. Пази се!

През зимата гишетата на местните магазини са пълни с вносни плодове и зеленчуци. И нашите баби и дядовци не са имали достъп до такова разнообразие, но това е за най-доброто, защото нашите местни растения са в състояние да дадат шанс на задграничните! Цял басейн от минерали, огромна порция витамини и лечебната сила на антиоксидантите се крият не в някои екзотични плодове асаи и годжи бери, а в родните ни шипки и черен бъз, лук и ябълки, картофи и цвекло.

Портокали и домати, банани и карфиол, спанак и дори ягоди – списъкът с плодове и зеленчуци, които могат да се сервират на нашата трапеза, отстъпва само малко на лятното предложение. Плодовете от ниви и овощни градини (или по-скоро оранжерии) пристигат на нашите рафтове от цял ​​свят през цялата година. За съжаление, вносните стоки често плашат цената и качеството: особено зеленчуците, отглеждани хидропонно, те са само бледо копие на ароматите и вкусовете на нашите градини. Може би тогава търпеливо изчакайте сезона и да използвате местните резерви извън него? Може би е по-добре да дадем предпочитание на местни деликатеси, които са по-близки до нас не само по отношение на територията, но и по дух?

Лук

Лукът провокира появата на сълзи, но прогонва болестите. Лечебните му свойства са били известни още на древните римляни. Самият Неро беше лекуван с него, въпреки че това не е най-добрата реклама за растението. Предимствата на зеленчука също са високо оценени от нашите съвременници. Лукът не само повишава устойчивостта на организма към типичните зимни заболявания, но и понижава нивата на холестерола и кръвната захар, подобрява храносмилането и предотвратява запек. Нашите баби го нарязаха на филийки и го поръсиха със захар, а след това го оставиха настрана за няколко часа, за да се получи сироп от лук - страхотно средство за кашлица!

Чесън


Един от най-мощните природни антибиотици и една от най-популярните подправки в славянската кухня. Чесънът има пагубен ефект върху свежия дъх, но е полезен за имунитета. През зимата е най-добре да го ядете редовно, защото намалява податливостта към инфекции, помага в борбата с настинки и болки в костите и намалява температурата. Алилсулфидите и алицинът с бактерицидно действие, който се появява в резултат на преобразуването на алиин след увреждане на тъканите на чесъна, например след преминаване през преса за чесън, са отговорни за лечебните свойства на чесъна. Чесънът е не само борец срещу микроорганизмите, а зеленчук с широк спектър от специфични здравословни свойства. Препоръчва се по-специално за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, тъй като помага за понижаване нивата на холестерола, разрежда кръвта и намалява нейното налягане, както и за профилактика на рак поради свойствата си да потиска образуването на някои канцерогени.

кисело зеле


Това е не само чудесно допълнение към основното ястие, но и само по себе си деликатес. В допълнение, това е склад за здраве. Както всички кисели зеленчуци, ферментиралото зеле съдържа много полезни за нас култури от млечнокисели бактерии (в много по-големи количества от киселото мляко и айряна). Тези микроорганизми са от съществено значение за правилното функциониране на червата. Те инхибират възпалителните състояния, спират растежа на дрожди и вредни бактерии. За съжаление наличните в търговската мрежа мариновани зеленчуци обикновено са пастьоризирани и лишени от ценни бактерии или подкиселени с оцет, за да се ускори производствения процес. Въпреки това, зелето трябва да се консумира под всякаква форма: варено или задушено. Той е богат източник на витамини В, А, С, К, както и рутин, флавоноид, който укрепва и стяга кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност. Рутинът също така намалява токсичността на окисления холестерол, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и предотвратява прекомерното съсирване на кръвта.

цвекло


Най-известният зеленчук за борш работи добре и в гювечи, предястия, десерти, плодови и зеленчукови коктейли. Червеното цвекло трябва да се консумира особено през зимата, защото укрепва имунната система, добавя енергия и помага в борбата с болките в костите. Сокът от мариновано цвекло е едно от най-добрите лекарства за анемия: увеличава броя на червените кръвни клетки, подобрява кръвообращението, почиства кръвоносните съдове. Този зеленчук също има силни почистващи свойства, подобрява състоянието на кръвта и изхвърля вредната пикочна киселина от организма. "Червените топки" съдържат два редки метала - цезий и рубидий, които потискат растежа на раковите клетки. Цвеклото трябва да се избягва от хора с диабет. Дори в трапезарията на нейното превъплъщение се съдържа много захар.

картофи


Това е основната гарнитура за обяд или вечеря за обикновения славянин. Ядем картофи по всякакви начини: пържени, варени, печени, под формата на пържени картофи, картофени палачинки и картофено пюре. Този чудотворен зеленчук е дошъл в Европа от Перу през 17 век и сега е практически нашият национален продукт. Добрият стар картоф обаче може да ни предложи не само вкусови вариации, но и доза здраве. Не много хора знаят, че картофените клубени са един от основните източници на витамин С в нашата диета: те съдържат повече от ябълките и лука. Картофите съдържат още витамини от група В, желязо, калий и магнезий. Поради своята смилаемост се препоръчва при стомашни заболявания.

Черна ряпа


Известно е предимно като козметично растение. Шампоанът от черна ряпа е ефективно средство за укрепване на косата, а сварените и настъргани зеленчуци са отлична маска за борба с акнето. Черната ряпа обаче работи добре не само като компонент на козметични препарати, но и като съставка в салати, супи, гювечи или пълнежи за пайове. Хората с чувствително небце не трябва да го ядат суров. Тя е много по-остра от „роднината” си репичка, но след термична обработка губи пикантните си свойства. Синапените масла са отговорни за интензивния вкус и аромат на репичките, които силно стимулират отделянето на храносмилателни сокове и слюнка, като влияят положително на храносмилането. Черната ряпа съдържа и фитонциди - вещества с антибактериално и противогъбично действие, както и витамин С, В1, В2 и минерални соли, включително калий, магнезий, желязо, сяра и калций. През зимата ще помогне по-специално в борбата с кашлицата и възпалението на дихателните пътища.

Apple


Историята на ябълките датира от 4000 г. пр. н. е., но повечето съвременни сортове се появяват през 20-ти и 19-ти век. Това се случи поради необходимостта от адаптиране на продукта към изискванията на масовото производство, включително чрез създаване на сортове, устойчиви на замръзване и болести. Ябълката е „оркестър плод“ с почти неограничен брой кулинарни приложения. Подходяща е за приготвяне на салати, конфитюри, пюрета, конфитюри, компоти, сокове и дори някои ястия за обяд. От него можете да направите ябълков оцет, както и натурален домашен блат. Ябълката е не само деликатес, но и малка лечебна бомба, съдържаща почти всички известни витамини: A, C, D, E, K и басейн от витамини от група B, както и много ценни минерали. Най-добре е да се ядат необелени ябълки (ако са местни) и сурови, тъй като под въздействието на термична обработка губят повечето от ценните си свойства.

круша


Тя дойде в Европа от древна Персия и първоначално се вкорени само на юг: в Гърция и Рим. На запад от Стария континент идва едва през 17-ти и 18-ти век. Този популярен плод от нашите градини е пълен с хранителни вещества. На първо място, крушите съдържат широк спектър от минерали като калий, фосфор, магнезий, калций, желязо, мед, бор и йод. Те също са богат източник на витамини А, В1, В2, В6, С и РР. Крушите се препоръчват за ядене с храносмилателни разстройства или отравяне, най-добре настъргани или под формата на компот. Те също така имат антипиретични свойства, така че могат да свършат чудесна работа при лечение на настинка или облекчаване на симптомите на грип.

Шипка


Това е често срещан храст, растящ покрай пътища, горски ръбове, в гъсталаци. И като много обикновени растения, той има изключителни свойства. Шипките са истинска съкровищница на здравето. Те са вторият най-богат източник на витамин С след екзотичните череши от Барбадос (съдържат няколко пъти повече от цитрусовите плодове). Имат и много витамини А, В1. B2, E, K, фолиева киселина, етерични масла и флавоноиди с антиоксидантно, противовъзпалително и противогъбично действие. Шипките са ефективно витаминозно средство за укрепване на организма през зимния сезон, помагат и при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците и дори ставите. Плодовете не са подходящи за консумация в суров вид. Могат да се сушат, накисват или заливат със спирт. Тези, на които им е трудно да обработват ръчно шипка, могат да я купят във всеки супермаркет под формата на чай или сироп.

черен бъз


Черен бъз не може да се купи в нито един супермаркет. Те могат да бъдат намерени в специализирани билкови магазини или поръчани онлайн. Още по-добре, събирайте своята реколта през сезона, тоест в началото на август и септември, когато бъзът достигне пълна зрялост. Но внимавай! Не трябва да се ядат сурови – в този вид са отровни. Само след подходяща обработка, например сушене или варене, можем безопасно да се насладим на техния аромат и лечебни свойства. Каква специфична сила се крие в черния бъз? На първо място, това е отлично средство за настинка с два пъти по-високо съдържание на витамин С от цитрусовите плодове. Черният бъз също е богат на витамин В и е най-големият източник (заедно с аронията) на антоцианини – силни антиоксиданти с противотуморно, противовъзпалително и противогъбично действие. Плодовете действат и като диуретик и слабително, имат положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и предотвратяват развитието на атеросклероза.