Измийте обилно ментата в течаща вода. Накълцайте листата и нежните стъбла. Измийте лимона и го нарежете на филийки. Напълнете малка тенджера с мента и лимон. Добавете вода. Сместа се вари 15-20 минути, оставя се да изстине. Тавата се покрива с капак и се прибира в хладилника за 12 часа. През това време съставът ще се влива, ще стане тръпчив. Приготвят се три слоя марля и ментово-лимоновият бульон се прецежда. Изсипете течността в тенджера, добавете захарта, разбъркайте и оставете да ври 15 минути.
Сладкото се насипва в буркани, затварят се с винтови капачки. Ментовата лимонада е готова! Съхранявайте сладкото в хладилника. По-голямата част от витамина ще изчезне с кипене по време на процеса на готвене, но това сладко може да се добави към чай вместо лимон и билки, можете просто да го ядете с палачинки и палачинки, да добавите към пайове и т.н.
С това сладко можете да изненадате и своите гости, рожденици и, разбира се, себе си. С други думи, сладкото има необичаен, оригинален вкус, макар и за сметка на ползите. Вижте видеото за подробен процес на готвене. Приятен апетит!
Ментата отдавна се смята за уникално растение, което се откроява сред другите с присъщия си ярък аромат на ментол, който присъства в значително количество в състава на мента. Също така ментовите растения се различават помежду си в съдържанието на различни количества. етерични маслакоето ги кара да миришат уникално.
Дори в Древна РусияМентата се смяташе за гурме закуска, беше основна съставка в много ястия. И дори сега често се използва в много хранителни продукти, а също така се използва в козметологията, фармакологията, аромата и билколечението. Не е тайна и успокояващото действие на ментата.
Чували ли сте уникалния вкус на сладкото от мента? Може би да, но е малко вероятно да са решили да го опитат, а това, между другото, е необичайно вкусен десерт. Сега ще опишем рецептата за приготвянето му по-долу.
Конфитюр от мента
Конфитюрът от мента има доста пикантен вкус, поради което по правило се консумира в малки количества. Той идеално ще допълни вкуса на печенето (ще бъде достатъчно само да го нанесете на тънък слой), ще се превърне в връхната точка на всяко друго ястие. Може да се използва и като съставка в сосове, които вървят добре с много ястия с месо. Получава се много интересна комбинация.
Класическо сладко от мента
Особено добре ще допълни ястията с агнешко, придавайки им особен вкус. И като самостоятелно ястие, няма да ви остави безразлични! Рецептата за приготвяне на сладко от мента е изключително проста и ясна.
Необходими съставки за приготвяне на сладко:
- 750 грама захар;
- 200 ml вода;
- 500 мл ябълков оцет;
- 1 чаша пресни листа от мента;
- 75 грама течен пектин;
- няколко капки зелен хранителен оцветител (по желание)
Накълцайте листа от мента, сложете ги в тенджера, за да направите сладко, добавете захар, вода и ябълков оцет. Сложете получената смес да заври на умерен огън, оставете да заври. Не забравяйте да разбърквате през цялото време. Веднага след като бъдещото сладко заври, отстранете го от огъня и добавете течен пектин и 5-6 капки оцветител за храна. След това го сложете отново на огън и изчакайте, докато заври. Задръжте за 30 секунди и отстранете от огъня. Остава само да прецедите и консервирате в буркани! Ето снимка на красотата, която трябва да получите!
И един малък трик. Когато навивате буркани с конфитюр, поставете пергамент в капака. Поради кондензацията може да се появи мухъл след определен период от време и пергаментът ще помогне да се избегне това.
Разбира се, сладкото от мента има повече от една рецепта за готвене. Други са малко по-различни от описаните по-горе. И така, ето още няколко страхотни рецепти. Съставките са почти еднакви, а сладкото е също толкова добро.
Сладко от лимон
За да направите сами сладко от мента и лимон, трябва да вземете следните съставки:
- 500 ml студена вода;
- 1 килограм обикновена захар;
- 2 големи лимона;
- 250 грама прясна мента (взимаме само листа от мента).
Да започнем да правим сладко. Първо изплакнете обилно студена водалиста от мента, изсушете ги в гевгир, след което ги подсушете с чиста кърпа (можете да използвате хартиени кърпи). Нарежете ги на ситно и ги наредете в тенджера на равен слой.
Сега вземете лимоните, измийте ги добре и избършете. Те също трябва да се накълцат на ситно (заедно с кората, не е необходимо да се бели) и да се сложат в тенджера. Налива се вода и получената смес се вари 10-12 минути, повече не е необходимо. Покрийте с капак и оставете запарката за 24 часа.
След един ден вземете инфузията си и я прецедете през троен слой мента, след това изстискайте (тортата трябва да се изхвърли), добавете захар там и след това гответе до гъстота.
Разсипете приготвеното сладко от мента в стерилизирани буркани, консервирайте. Ето вашето готово лакомство!
Конфитюр с лимонена киселина
Ще ви трябват тези съставки:
- 200 мл студена вода;
- 1 килограм обикновена захар;
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина;
- 400 грама пресни листа от мента.
Листата от мента трябва да бъдат старателно измити (не забравяйте - със студена вода) и изсушени (всичко, както в първата рецепта). След това ги наредете равномерно в тенджера, изсипете 0,5 кг захар (т.е. половината от количеството, посочено в нашата рецепта). Лимонената киселина трябва първо да се разреди в супена лъжица вода, след което да се добави към мента. Затворете капака, разклатете добре.
Сега нека направим захарния сироп. Вземете останалата половина от захарта (т.е. 500 г), изсипете 1 с.л. вода и започнете да варите до омекване. След това отстранете пяната и изсипете съдържанието в тенджера с листа от мента. Оставете сместа за 5-6 часа.
Веднъж ще мине време, сложете тигана на малък огън и варете сладкото за 5-6 минути. Полученото горещо сладко от мента навийте в буркани. Готов! Можете да гледате видеото за приготвяне на сладко по-долу.
Малка забележка. Преди да залеете със сиропа е препоръчително да оставите листата мента покрити със захар за 5-7 часа. Това ще придаде на сладкото аромат и по-богат вкус.
Конфитюр с мента и ягоди
Невероятно вкусен и освежаващ десерт! И то колко полезен! Нека го приготвим скоро.
Взимаме следните съставки:
- малък куп листа от мента;
- 600 грама захар;
- лимон (един ще бъде достатъчен);
- 1 килограм пресни ягоди.
Вземете ягоди, покрийте ги добре със захар, добавете прясно изцеден лимонов сок. В този вид оставете ягодите за една нощ.
На следващия ден сложете плодовете на огъня, оставете да заври. Отстранете от огъня и охладете, оставете да се влеят още 10 часа. През това време ягодите ще пуснат сок, а също и ще поемат захарта, което ще придаде повече сладост на сладкото.
След като изтече време, ягодовият сироп, който получавате чрез прецеждане на ягоди и мента през сито, трябва да се постави на огън и да се вари 10 минути. След това отново сложете там ягодите с мента и гответе за същото време. Консервирайте в буркани и се насладете на неповторимия вкус на сладкото! Страхотна рецепта, нали?!
Добре е сладкото от мента да се налива в малки бурканчета (колкото по-малки, толкова по-добре), защото не се използва много наведнъж. Ако го навиете в красиви бурканчета, можете да го подарите като малък подарък или сувенир. Мнозина ще се зарадват на такъв подарък - не само с невероятен вкус, но и невероятно полезен за нашето тяло.
Конфитюрът от мента ще бъде вашата незаменима заготовка за зимата. Той винаги ще ви помогне в борбата с настинките, особено в мразовитите зимни дни, когато е толкова лесно да се разболеете. Винаги ще помните, че имате под ръка не само ефективно, но и „сладко“ лекарство. Не бъдете мързеливи да приготвите това невероятно сладко у дома! Това ще отнеме доста време и търпение, а в замяна ще получите просто склад полезни веществаи витамини! Повярвайте ми, цялото ви семейство и приятели ще бъдат възхитени от това сладко!
Листата от мента са универсален продукт за кулинарни експерименти. Ако обичате десерти и напитки с вкус на мента, винаги дръжте няколко бурканчета меко зелено сладко в хладилника. Конфитюрът Mytnaya може да се сервира в купички, когато готвите палачинки или гювеч от извара. Сладоледът се залива с конфитюр от мента, бисквитените торти се напояват. Тъй като конфитюрът има еднородна консистенция, той се смесва с всеки маслен крем, като се разбива с миксер в ефирна маса. Сега ще ви разкажем рецептата вкусно сладкоот мента с лимон, която може да се приготви като заготовка за зимата.
съставки за сладко
- мента - 150 грама,
- вода - 300 милилитра,
- лимон - 1 бр.,
- захар - 300 грама.
Как да си направим сладко от лимонова мента
1. Ментата се измива обилно в течаща вода. Листата и нежните стъбла се счукват.
2. Лимонът се нарязва на кръгчета. Ако е желателно да се постигне изразителна кисела нотка, вместо лимон се взема лайм.
3. Напълнете малка тенджера с мента и лимон.
4. Добавете вода.
5. Сместа се вари 15 минути, оставя се да изстине. Тавата се покрива с капак и се прибира в хладилника за 12 часа. През това време съставът ще се влива, ще стане тръпчив и приятно кисел.
6. Подгответе два слоя марля и филтрирайте ментово-лимоновата отвара.
7. Изсипете течността в тигана, добавете захарта, разбъркайте. След това се вари 5 минути.
8. Сладкото се насипва в буркани, затварят се с винтови капачки. Съхранявайте сладкото в хладилника.
Как да използвате сладко от мента
В очакване на романтична вечеря се уверете, че в буркана е останало достатъчно сладко. Въз основа на него ще приготвите невероятна лека версия на известния коктейл Мохито. Това ще изисква 100 милилитра водка, 100 милилитра конфитюр от мента и 200 милилитра газирана вода Sprite. Смесете, изсипете във високи чаши и хвърлете няколко кубчета лед.
Любителите на пудинг от грис могат да използват зелено сладко, за да украсят снежнобялата повърхност на слоя замразено мляко. Тогава децата ще се интересуват повече от такива ястия. С помощта на желатин ментовото сладко лесно се превръща в красив горен слой на тортата.
Буркан сладко от мента и лимон може да бъде освежаващо напомняне за лятото. Ментата може да се сложи като добавка към всяко сладко от горски плодове или да се използва като независима основа за задушаване с лимон.
Сладко от мента и лимон - рецепта
Не трябва да очаквате консистенцията на обичайното сладко от продукта, тъй като, за разлика от плодовете, ментата не съдържа пектин и следователно конфитюрът не е склонен да се сгъсти. Ако желаете, можете сами да добавите пектин или да го замените с нишесте.
Готвенето на сладко от мента и лимон започва с подготовката на листа от мента. Измитата мента се нарязва на едро и се поставя в емайлиран съд. Към джоджена се добавят резенчета лимон. Цитрусовите плодове могат да бъдат променени по ваш вкус: лаймът ще ви помогне да направите сладкото по-кисел, а портокалът ще добави сладост. Когато съставките са в тигана, те се заливат с вода и се оставят да врят на котлона около 15 минути. Полученият бульон се отстранява от печката, оставя се за 12 часа и едва след това се филтрира през двоен слой марля. След това получената течност се смесва със захарта и се вари 10 минути. Можете да постигнете по-плътна консистенция на сладко от мента с лимон, ако удължите варенето до час.
Сладко от ягоди с лимон и мента
Ментата е отлично допълнение към конфитюри на базата на всякакви плодове, включително любимото на мнозина сладко от ягоди.
Измити стръкове мента се заливат с една и половина чаши вряла вода и се оставят да се варят за около половин час. Изсипете получения бульон в тенджера, в която планирате да готвите сладко, след това добавете захар и сложете резени лимон. Изчакайте, докато кристалите на захарта се разтворят, след това добавете готовите ягоди към сиропа и оставете всичко да вари под капака за четвърт ден. Прецедете сиропа отново в друг съд, оставете да заври и оставете да ври около 15 минути, за да се сгъсти. Сложете ягодите в сиропа, оставете съдържанието на съдовете да заври отново. Конфитюрът от ягоди с лимон и мента вече може да се нареди в стерилни буркани с черпак и веднага да се навие.
Рецептата е добавена. 23.07.2016
Конфитюрът от мента все още е любопитство на трапезите на много хора. На вкус е много добър, не съвсем обикновен. В допълнение, конфитюрът също помага да се отървете от много заболявания (стомашни и настинки). Готвенето му е просто, всяка домакиня може да се справи с него, както със, така и без опит в готвенето. Малък съвет: за да не се появи мухъл върху капака в бурканите (почерняване, вероятно сте го видели), поставете парче пергамент върху капака, когато навивате сладкото. Ако вземете повече захар, добавете вода.
Конфитюрът от мента се оказва меден, наситен цвят, а не зелен, както е на снимката. На последните две снимки сладко без добавка на хранителни оцветители. В предпоследния случай спазвах стриктно рецептата и варих сладкото от последната снимка не за 15 минути (оставя се с вода), а за час. И веднага добавена захар, т.е. Готвено за първи път вече със захар. И втория път го държах на огъня 2 часа, като бърках непрекъснато. За да стане толкова нереално красиво, добавете към готовия продукт оцветител за храна (зелен). Това не е задължително, но ако наистина искате да получите същия резултат, експериментирайте.
Освен това не всеки има гъсто сладко - всичко зависи от количеството захар и времето за готвене. Можете да добавите разтворим желатин, ако желаете. Решете сами кое е по-важно за вас - красиво сладко с красив зелен цвят или продукт без багрило, но с лек меден оттенък.
съставки
- пресен джоджен 300гр
- обикновени пия вода 0,6 л
- пресен лимон 2 бр
- гранулирана захар 1 кг
- разтворим желатин (по желание) 15гр
- зелен хранителен оцветител (по избор)
Как да готвя
- Изплакнете под течаща водасъбрана мента и я нарежете. Можете да го вземете директно с клонки и цветя.
- Лимоните се измиват и нарязват с кората възможно най-дребно.
- Изсипете ментата и лимоните в тенджера, покрийте с вода и оставете да ври 15 минути.
- След това отстранете от огъня и оставете за един ден.
- След определеното време прецедете запарката и изсипете цялата захар в течността. Разбъркайте.
- Оставете да къкри на тих огън, като разбърквате от време на време, около 3-4 часа.
- Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте.
- Поставете бурканите върху бурен, увийте ги в топла кърпа, докато изстинат напълно. Веднага след като изстинат - изпратете сладкото в мазето.
Рецепта "Сладко от мента и лимон" снимка
Мента Лимон Мента с лимон Приготвяне на сладко от мента Прецедете мента Конфитюр от мента по рецепта без багрило Сладко от мента по рецепта без багрило, но листата се варят не 15 минути, а 1 час.
готвене:
Изплакнете листата от мента със стъблата, подсушете леко и нарежете. Лимоните се нарязват на ситно заедно с кората. Всичко се слага в тенджера и се вари 10 минути. Оставете за един ден.
След това изстискайте сместа, филтрирайте инфузията, добавете към нея захар и гответе, докато омекне. Изсипете горещо сладко в сварени буркани и веднага навийте.
Втори начин
съставки:
- 400 г листа от мента
- 1 кг захар
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- 1 чаша вода.
готвене:
Измийте ментата студена вода, сгънете в гевгир, внимателно попийте с кърпа. Изсипете в тенджера, редувайте със захар, взета в размер на половината от предписаната норма. Изсипете отгоре лимонена киселинасмесени в супена лъжица вода. Разклатете, покрийте и оставете за 6 часа.
Междувременно сварете сиропа от останалата захар и една чаша вода, отстранете пяната и налейте в него сока от мента.
След предписаните 6 часа сложете ментата на огъня и варете на слаб огън 5 минути. Горещо изсипете сладкото в стерилни буркани и навийте.
сладко от мента
Сладкото от мента е не само необичайно и много приятно на вкус, но и полезно за здравето: помага при настинки и стомашни заболявания.
200-300гр. мента
0,5 л. вода (сипах повече, просто се сетих и го направих както трябва)
1-2 лимона (по-добър вкус и мирис)
1 кг. захар (ако има повече вода, тогава повече захар)
И така ... събрани листа от мента заедно с клонки и стъбла (и аз също с цветя), лимони, нарязани заедно с "кожата", заливат се с вода и се варят 10 минути. Запарете тази магическа напитка за един ден. След един ден изстискайте масата и прецедете инфузията. Добавете захарта и варете до готовност.
Думата готовност ме уплаши, но ... варих два часа на слаб огън, като отстраних пяната. Тогава по-късно ... след три часа го сварих отново и го насипах в буркани. По-добре е да поставите пергамент в капака, така че след известно време да не се появи мухъл поради кондензация.
Това е всичко ... През зимата, не дай си Боже да настинете, ще имате лекарство или просто сладко "лято"!
kerescan - 18 април 2015 г
Може би някой ще се изненада: как да си направим сладко от мента? Не се изненадвайте, но можете да направите много вкусно ароматно сладко от мента. Освен това е и вкусно и здравословно, а съдейки по миризмата е просто вълшебно.
Снимка. Мента за сладко
Оказва се красиво, като желе, сладко. Много вкусно и необичайно. Рецептата е проста, приготвянето й отнема само два дни.
съставки:
листа от мента с дръжки - 300 г,
захар - 1 кг,
лимон - 1 бр.,
вода - 0,5 л.
Приготвяне на сладко
Снимка. Мента с лимон за ароматно сладко
Измийте лимона, нарежете на ситно, без да отделяте кората. Добавете натрошен и лимон във вряща вода. Гответе 10 минути и оставете за един ден.
На следващия ден прецедете бульона, добавете захар. Гответе до омекване, 35-40 минути. Горещо изсипете в буркани, навийте.
Понякога правя леко допълнена рецепта, но ще ви трябва втори лимон. Принципът е същият, единственото нещо е, че на втория ден от готвенето към бульона се добавя ситно нарязана (за предпочитане настъргана) кора от втория лимон.
Снимка. Ароматно сладко от мента
Най-често такова ароматно сладко от мента не си струва до зимата - яде се през есента. Добра комбинация от приятно и полезно. Съгласете се, че е много проста, макар и доста дълга рецепта за това как да направите сладко от мента с лимон.
Насладете се на вашето вълшебно чаено парти.
