مهتابی که هنوز در دوران باستان بود. تاریخچه مهتاب

مهتاب توسط فرانسوی ها به منظور صرفه جویی در هزینه ها اختراع شد. هنگامی که مالیات بر شراب شروع شد (ویلیام مالیات شراب را افزایش داد ، شخصی باهوش از شراب سبقت گرفت (اعتقاد بر این است که این Chevalne de Croix است) ، آن را در بشکه های بلوط ریخت و به هلند برد و از آنجایی که مسیر نزدیک نبود و مهتاب سنگین دم شده تبدیل به کنیاک شد، سپس این ایده (برای مقاومت در برابر روح شراب، یعنی مهتابی در بشکه) توسط اسکاتلندی ها برداشت شد و ویسکی ظاهر شد. در روسیه، مشروب قوی تا قرن هفدهم در زمان واسیلی دوم ممنوع شد. هلندی ها به عنوان دارویی برای شستن زخم ها آورده بودند. در زمان ایوان واسیلیویچ چهارم (وحشتناک) به دلیل ظاهر شدن یک مست در خیابان، آنها را در ملاء عام با شلاق شلاق می زدند، اگر این کار تکرار می شد، به آنها "مدال مست" می دادند. پس از ارائه آن، آن را به صورت رایگان در تمام میخانه ها ریختند، اما برداشتن آن ممنوع بود (به گردن زنجیر شده بود و وزن آن 16 کیلوگرم بود) از پایتخت خارج شد و فروش شراب به طور کامل ممنوع شد. زنان در تمام سنین و طبقات و نوجوانان

Moonshine یک نوشیدنی قوی است که در دوران سلطنت ایوان مخوف در روسیه رایج بود. تحت او بود که اولین میخانه ایجاد شد که در قلمرو کرملین مسکو قرار داشت. فقط نگهبانان که عموماً «سگ های سلطنتی» نامیده می شدند، می توانستند در یک میخانه جشن بگیرند. آنها به این حق افتخار می کردند: مست و باهوش - دو سرزمین در آن. در آن زمان دستوری داده نمی شد و به قهرمانان ملاقه سلطنتی اهدا می شد. صاحب این ملاقه همه جا را مجانی می نوشید - دقیقاً به اندازه ای که می توانست یکباره بنوشد. شکارچیان زیادی بودند که می خواستند به «میخانه پادشاه» بروند تا مشروب «نوشیدنی نگهبانان» را بنوشند، زیرا میوه ممنوعه همیشه شیرین تر است. مهتاب روسی نیمه اول قرن نوزدهم اغلب از نظر کیفیت از ویسکی انگلیسی و کنیاک فرانسوی پیشی گرفت. آنها آن را به آرامی رانندگی کردند، نه اینکه "مس مسابقه" را به نصف حجم اصلی خود رساندند. به خاطر کیفیت، تا 95 درصد از مواد اولیه اولیه از بین رفت. از 1200 لیتر پوره که حاوی حدود 350 کیلوگرم غلات و مالت چاودار، حدود 20 کیلوگرم مخمر بود، در اولین تقطیر، تنها حدود 40 لیتر "شراب نان" بیرون آمد. بعد از تمیز کردن با شیر و سفیده تخم مرغ و تقطیر مجدد تقریباً 20 لیتر الکل خوب خارج شد. پس از تمیز کردن و رقیق کردن، مجدداً بیش از 20-30 لیتر ودکای مهتابی بدست نیامد. چنین نوشیدنی به معنای واقعی کلمه گرانتر از طلا بود. هر ملک نجیب بزرگ اسرار خاص خود را در تقطیر مهتابی داشت، تقطیر قرن 18-19 اسمی بود و ماهیت تجاری نداشت. تاریخچه خود دستگاه در تاریکی زمان گم شده است. آغاز در آن روزها بود که آنها یاد گرفتند که مواد مایع را از یکدیگر به وسیله تبخیر و سپس تراکم جدا کنند. بنابراین، فرارهای بیشتر را از سنگین جدا می کند. این یک رویه بی اهمیت در عملکرد کیمیاگران بود. آیا آن فلاسک های شیشه ای را به خاطر می آورید که مایع غرغر می کنند و کویل هایی که آنها را ترک می کنند؟ در طول تاریخ خود، مهتاب به روش‌های مختلف با استفاده از تعداد باورنکردنی دستگاه‌ها، از اندازه‌های عظیم و تقریباً صنعتی گرفته تا دستگاه‌های فشرده و مینیاتوری به دست آمده است. بسته به اندازه و حجم محصول تولید شده، آنها را به "عمومی" و شخصی تقسیم می کنند.

مهتاب روسی نیمه اول قرن نوزدهم اغلب از نظر کیفیت از ویسکی انگلیسی و کنیاک فرانسوی پیشی گرفت. آنها آن را به آرامی رانندگی کردند، نه اینکه "مس مسابقه" را به نصف حجم اصلی خود رساندند. به خاطر کیفیت، تا 95 درصد از مواد اولیه اولیه از بین رفت. از 1200 لیتر پوره که حاوی حدود 350 کیلوگرم غلات و مالت چاودار، حدود 20 کیلوگرم مخمر بود، در اولین تقطیر، تنها حدود 40 لیتر "شراب نان" بیرون آمد.

بعد از تمیز کردن با شیر و سفیده تخم مرغ و تقطیر مجدد تقریباً 20 لیتر الکل خوب خارج شد. پس از تمیز کردن و رقیق کردن، مجدداً بیش از 20-30 لیتر ودکای مهتابی بدست نیامد. چنین نوشیدنی به معنای واقعی کلمه گرانتر از طلا بود. هر املاک بزرگ نجیب اسرار خاص خود را در تولید مهتاب داشت، تقطیر قرن 18-19 اسمی بود و ماهیت تجاری نداشت.

تاریخچه خود دستگاه در تاریکی زمان گم شده است. آغاز در آن روزها بود که آنها یاد گرفتند که مواد مایع را از یکدیگر به وسیله تبخیر و سپس تراکم جدا کنند. بنابراین، فرارهای بیشتر را از سنگین جدا می کند. این یک رویه بی اهمیت در عملکرد کیمیاگران بود. آیا آن فلاسک های شیشه ای را به خاطر می آورید که مایع غرغر می کنند و کویل هایی که آنها را ترک می کنند؟

در طول تاریخ خود، مهتاب به روش‌های مختلف با استفاده از تعداد باورنکردنی دستگاه‌ها، از اندازه‌های عظیم و تقریباً صنعتی گرفته تا دستگاه‌های فشرده و مینیاتوری به دست آمده است. بسته به اندازه و حجم محصول تولید شده، آنها را به "عمومی" و شخصی تقسیم می کنند. اگر این واحد بزرگ بود و قادر به تولید مهتاب در مقادیر زیاد در مدت زمان کوتاه بود، بیشتر اوقات توسط همه ساکنان نقطه کوچکی که در آن قرار داشت به نوبه خود از آن استفاده می کردند.

به دست آوردن مهتاب بر اساس تبخیر، و سپس تراکم و خروج به یک ظرف جداگانه از سبک ترین کسر در مخلوط تخمیر شده - الکل است.

و طراحی اصلی به این صورت است:

* ظرف با پوره.
* کویل؛
* دستگاه خنک کننده کویل.

از "دستورالعمل"های قدیمی: "از 1 پوند آرد و 1/2 مخمر (می توانید رازک نیز مصرف کنید) حدود 1 سطل مهتابی سیوها با قدرت تقریباً 25 درجه به دست می آورید.

اولین بخش از مایع الکلی تقطیر شده از مخمر نان تخمیر شده قوی ترین الکل را می دهد - "پرواچ" یا "قابل اشتعال" (سوختگی)، بخش دوم - "vtoryak" - ضعیف تر و سوم - "tretyak" - حتی ضعیف تر. به طوری که کل مخلوط یک نوشیدنی الکلی با قدرت 25 درجه است.

در شهر، استفاده از واحدهای کلی در شرایط آپارتمانی غیرقابل تصور بود که منجر به مدرن شدن این دستگاه و کاهش اندازه آن شد. بلافاصله آنها بر اساس روش گرمایش، تقسیم به برق و آتش باز دریافت کردند.

اما می توان سیم پیچ را نیز حذف کرد، که این امکان را فراهم می کند که طراحی مهتاب را تا حد غیرممکن ساده کند، اما در عین حال، فناوری ساخت کمی پیچیده تر می شود و نیاز به توجه بیشتر به آن دارد. روند.

با وجود تعداد زیادی از انواع عکس های مهتابی، گسترده ترین آنها واحدهایی هستند که بر اساس یک قوطی شیر ساده ایجاد شده اند. این به دلیل این واقعیت است که این کشتی قبلاً به تمام خواص هرمتیک لازم مجهز شده است.

ودکای شرمتف ها، یوسوپوف ها، کوراکین ها، رازوموفسکی ها از نظر کیفیت بسیار برتر از ویسکی اسکاتلندی و کنیاک فرانسوی بود. این مهتابی بود که کاترین دوم به عنوان هدیه برای گوستاو سوم، فردریک کبیر، ولتر و کارل لینه فرستاد.

چرا کیفیت ودکا در پایان قرن نوزدهم به شدت بدتر شد؟ این به دلیل "تنوع"، "فقر" و "جهل" نبود، همانطور که یکی از قهرمانان ونیا اروفیف ادعا می کند، بلکه برعکس، با لغو رعیت و بهبود رفاه برخی از آن بود. . تا سال 1861 بود که ودکا به آرامی رانده می شد و مقدار زیادی از مواد خام را خرج می کرد. از این گذشته ، غلات رایگان بود ، کار کشاورزان تقطیر کننده بدون مزد ، هیزم رایگان بود.
ودکای مهتاب از جایگاه بسیار بالایی برخوردار بود. این ودکا بود که با لغو رعیت به گذشته تبدیل شد. در شرایط جدید، ارزش آن از 100 برابر قیمت گران ترین ویسکی اسکاتلندی فراتر می رود.

مهتاب از آب رودخانه، دریاچه یا چشمه تصفیه نشده با طعم و درجه سختی خاص و از چاودار روسیه مرکزی مقاوم در برابر سرما ساخته می شد. برای قرن ها، مخمرهای کلکسیونی خاصی برای خمیر ترش کشت می شدند. در قرن هجدهم، زغال چوب غان، آهک، راش یا بلوط برای تمیز کردن مورد استفاده قرار گرفت. فیلتراسیون از طریق نان چاودار تازه پخته شده، تصفیه با پروتئین، شیر استفاده شد. گاهی اوقات - انجماد در بشکه. یخی که روی دیواره بشکه نشست، ناخالصی های مضر را از بین برد. چنین ودکای سرمازدگی روسی نامیده می شد.

Moonshine یک نوشیدنی قوی منحصرا روسی است. این برند هنوز توسط هیچ کس تبلیغ نمی شود، علیرغم این واقعیت که مهتابی از قرن پانزدهم به طور گسترده در روسیه شناخته شده است. در ابتدا، ودکای مهتابی یک نوشیدنی مسموم کننده نبود، بلکه یک تزریق دارویی بود، از این نظر در کرونیکل نووگورود در سال 1533 یافت می شود. به طور سنتی، ودکای مهتابی از چهار نوع در روسیه تولید می شد: "شراب ساده"، "شراب خوب"، "شراب بویار" (بالاترین درجه) و "شراب مضاعف" (قدرت ویژه).

اکنون ودکای مهتابی معمولی از نشاسته، شکر، غلات، غلات، حبوبات، سیب زمینی، انگور، چغندرقند، میوه ها، انواع توت ها با افزودن مخمر و آب و سپس تخمیر و تقطیر، یعنی عملیات استخراج الکل اتیلیک با حرارت دادن به دست می آید. له شود تا نقطه جوش و سپس بخار الکل خنک شود.

کیفیت ودکای امروزی حتی نمی تواند به چیزی نزدیک شود که ثروتمندان چند صد سال پیش می نوشیدند. همه اینها نتیجه تغییر در "وضعیت اجتماعی" ودکای مهتابی است. در قرن بیستم، آن را نه به عنوان یک نوشیدنی نجیب، بلکه به عنوان یک نوشیدنی عامیانه درک کردند.

ودکای مهتاب به طور کلی غیرقانونی است. تولید کارخانه ای به ناچار در حالت صرفه جویی در مواد اولیه کار می کند. بنابراین، در نیمه دوم قرن نوزدهم، ودکا با دوغاب گل آلود جایگزین شد، که مردم آن زمان به آن «سیولدای»، «سیلوپل»، «فرانسوی کلاس چهاردهم»، «مادیرای سلطنتی»، «چطور تو را ناراحت کردم» می گفتند. «، «لاغرتر از آب»، «ذهن فاسد»، «اشک یتیم»، «ایلیاک»، «بیچاره»، «بیچاره»، «زبانت را بچسب»، «طهارت نخواه». این بیشتر اشک های یتیم زمانی ظاهر شد که ودکا در انحصار دولت قرار گرفت. ودکای انحصاری در میخانه ها فروخته می شد که در سال 1859 87388 عدد در روسیه وجود داشت و پس از سال 1863 تعداد آنها از نیم میلیون فراتر رفت. اکنون ما مطابق با حکمت عامیانه زندگی می کنیم: "متولد در یک میخانه، غسل تعمید در شراب".

از تاریخ

در روسیه، توده های وسیع مردم تا قرن شانزدهم هنوز اندکی تحت تأثیر الکل قرار داشتند. مردم هوشیار بودند و فقط در تعطیلات بزرگ مجاز به دم کردن نوشیدنی های مسموم کننده بودند - پوره، عسل. شراب انگور وارداتی که شاهزادگان، پسران و بازرگانان می نوشیدند، برای مردم کاملاً غیرقابل دسترس بود، زیرا بسیار گران بود.

اما از قرن شانزدهم، ودکای غلات ارزان، که از خارج به روسیه نفوذ کرده بود، در بین مردم رواج یافت. در آن زمان تزار بوریس گودونوف میخانه های دولتی تزار را راه اندازی کرد.

در روسیه نیز نحوه استخراج الکل خالص و تهیه ودکا را آموختند. از آن زمان، همه دولت های روسیه مستی را برای سود تبلیغ می کنند. نوشیدنی های الکلی به منبع اصلی درآمد دولت تبدیل شده است، زیرا مردم شروع به مصرف ودکا در مقیاس وسیع و افسارگسیخته کرده اند.

در قرن 16 و 17. دولت میخانه های خود را داشت. فروشندگان منصوب از طرف دولت موظف بودند مبالغ معینی را که از فروش ودکا به آنها اختصاص می یافت دریافت کنند. در حمایت از تعهدات خود، آنها با بوسیدن اشیاء عبادت - صلیب و انجیل - سوگند یاد کردند، به همین دلیل است که آنها را "بوسنده" می نامیدند (این نام توسط صاحبان موسسات نوشیدنی تا همین اواخر حفظ شد). اگر آنها مبالغ لازم را به دست نمی آوردند، آنها را در "راست" می گذاشتند، یعنی با باتوم در میدان به پاها می زدند.

* اولین میخانه در مسکو، در منطقه بالچوگ، توسط تزار ایوان چهارم مخوف برای نگهبانانش افتتاح شد.

* مسکو و استان مسکو بیشترین نوشیدنی را مصرف کردند.

درآمد حاصل از فروش مشروبات الکلی در آن زمان حدود 1/3 کل درآمد دولت بود. در سالهای آخر قبل از جنگ جهانی اول، مردم روسیه بیش از یک میلیارد روبل برای نوشیدنی های الکلی خرج کردند که حدود 900 میلیون روبل آن فقط برای ودکا هزینه شد. این 900 میلیون روبل که توسط انحصار شراب دولتی دریافت شده است و تقریباً 4 برابر بیشتر از مالیات واحد کشاورزی مدرن است، تقریباً منحصراً توسط کارگران و دهقانان پرداخت می شود ، گویی در قالب مالیات اضافی ، زیرا آنها سپس مصرف کنندگان اصلی ودکای ارزان.

*************************

در زمان آزار و شکنجه تولیدکنندگان ویسکی در اسکاتلند و فشارهای مالیاتی گسترده، واقعیت نقض قانون ممنوعیت دم‌آوری مهتاب (یعنی ویسکی) همان حضور مهتابی (در دیگ اصلی) بود. درست مانند سال 1985 در اتحاد جماهیر شوروی.
و سپس یک روز دهقانی را محاکمه کردند که پیدا شد دستگاه ویسکی دارد.

قاضی می ایستد و صحبت می کند.
- گناه شما در خصوص تولید غیرقانونی ویسکی با حضور دستگاه ثابت می شود. آیا مایلید به هر جرم دیگری که برای ما معلوم نیست در دادگاه اعتراف کنید؟
دهقان پس از اندکی فکر بلند می شود و صحبت می کند.
- احتمالا - بله، افتخار شما. من حاضرم به تجاوز جنسی اعتراف کنم.
- مانند؟! آیا به شخص دیگری تجاوز کرده اید؟
- در واقع، هنوز نه. اما به هر حال من دستگاه را دارم.

روز بخیر، خوانندگان عزیز و عزیز ما! احتمالاً از خود پرسیده اید که مهتاب چیست، چگونه در تاریخ روسیه ظاهر شده است، و مهتاب چگونه با ودکا متفاوت است؟ و امروز ما به تمام سوالات شما پاسخ خواهیم داد.
مهتاب یک نوشیدنی سنتی و ازلی روسی است که در سراسر سیاره شهرت یافت و در اوایل قرن پانزدهم به طور گسترده در روسیه توزیع شد. مهتاب بخاری از الکل سرد است که در نتیجه گرم شدن و جوشاندن طولانی توده الکل آزاد می شود. توده الکلی (یعنی ماش) در نتیجه تهیه مهتاب از تخمیر شکر، سیب، گلابی و سایر محصولات مختلف حاوی شکر یا مواد نشاسته ای ساکاره شده به دست می آید.

بیایید کمی به تاریخچه ظهور نوشیدنی الکلی اصلی روسی بپردازیم!

در ابتدا، استفاده از مهتاب نه به عنوان نوشیدنی از الکل، بلکه به عنوان یک تنتور دارویی و پزشکی استفاده می شد. در تعریف آن، نوشیدنی در کرونیکل نوگورود مورخ 1533 توضیح داده شده است. در آن روزها، مهتابی در روسیه از چهار نوع "شراب ساده" و "شراب خوب" (نوشیدنی های با قدرت متوسط)، "شراب دوم" (ودکای مهتابی با قدرت ویژه)، "شراب بورسک" (نوشیدنی با قدرت بالا) تولید می شد. بالاترین نمره). شروع مهتاب روسیهنوزدهم قرن از نظر کیفیت ساخت از نوشیدنی های الکلی مانند ویسکی انگلیسی و کنیاک فرانسوی پیشی گرفت. همچنین می خواهم توجه داشته باشم که در دوران روسیه باستان، مهتاب از خود طلا گرانتر بود! هر ملک نجیب اسرار و دستور العمل های خاص خود را برای تهیه این نوشیدنی بسیار قوی داشت. تولید مهتاب 19 - 19 برای قرن ها اسمی بود و فروخته نمی شد.

در زمان ایوان وحشتناک بود که اولین میخانه افتتاح شد که نوشیدنی اصلی آن البته مهتابی روسیه ما بود که نگه داشت. اما در مورد بازدید از این نوشیدنی نیز ملاحظاتی وجود داشت. فقط نگهبانان یا در غیر این صورت "سگ های سلطنتی" می توانستند از این میخانه بازدید کنند. در دوران روسیه باستان، مدال ها و جوایز برای شاهکارهای مختلف اعطا نمی شد، اما ملاقه سلطنتی ارائه می شد. به لطف چنین «فرمان‌هایی»، مالک می‌توانست در مکان‌های مختلف، در هر میخانه، به‌اندازه‌ای که فقط یک بار می‌توانست در یک ملاقه مهتابی بنوشد، به طور رایگان مهتاب بنوشد!

مهتاب

برای تهیه ودکای مهتابیمواد اولیه مورد نیاز است. ترکیب الکل باید فقط شامل اجزای موجود در یک منطقه یا منطقه خاص باشد. بسته به ترکیب، انواع مختلفی از مهتابی ها به عنوان مثال: میوه و توت یا میوه، غلات، چغندر و غیره تقسیم می شوند. ودکا علاوه بر جزء اصلی که ماش از آن درست می شود، حاوی نشاسته قندی، آب و البته شکر نیز می باشد. در آشپزی اغلب از خمیر مایه استفاده می شود. صد گرم مهتاب حاوی بیش از 67 گرم آب، 33.4 گرم الکل، 0.1 خاکستر، 1 میلی گرم کلسیم و 10 میلی گرم سدیم است.

تفاوت ودکا و مهتاب در همین مهتاب استدر ترکیب خود دارای مقدار زیادی ناخالصی های مختلف است که طعم و بوی خاصی به آن می دهد. در حالی که ودکا کمی ضعیف تر است و نوشیدن آن راحت تر است. یعنی هر چه ناخالصی در نوشیدنی کمتر باشد به ودکا نزدیکتر است.

اقدامات پیشگیرانه

همچنین فراموش نکنید که هر نوشیدنی الکلی به بدن انسان آسیب می رساند. مضرات مهتاب آشکارتر از فواید آن است. در نتیجه تقطیر توده حاوی الکل، روغن بدنه (ناخالصی سمی که به نوبه خود باعث تشنج‌های مختلف می‌شود)، آمیل الکل (فعالیت مغز را مهار می‌کند) و بسیاری از مواد سمی دیگر تشکیل می‌شود. ما به ویژه می خواهیم تأکید کنیم که مهتاب آسیب قابل توجهی به غشای مخاطی دستگاه گوارش وارد می کند، در نتیجه این غشاء نازک می شود و می تواند منجر به خونریزی معده یا زخم شود.

اما هیچ بد و خوبی وجود ندارد. برخی از دوستداران مهتاب ادعا می کنند که مهتابی که طبق سنت ها و دستور العمل های قدیمی خانواده ساخته شده است مزایای واقعی دارد. فقط حدود 40 تا 50 گرم ودکای مهتابی به جلوگیری از سرماخوردگی های مختلف کمک می کند. همچنین در پزشکی، تعداد زیادی دستور العمل برای کمپرسورها از مهتاب و مالش برای درد مفاصل، سرماخوردگی، تب وجود دارد.
در طول تاریخ طولانی خود، مهتاب به طرق مختلف ساخته شده است. تا به امروز، به اصطلاح "مهتاب خانگی" باقی مانده است. این نوشیدنی قوی نیز وجود دارد، اما اعتقاد بر این است که مهتابی کارخانه ای از نظر کیفیت تولید و طعم با گزینه های خانگی قابل مقایسه نیست!

خوانندگان عزیز وبلاگ، توجه شما را به این نکته جلب می کنیم که استفاده از مشروبات الکلی را تبلیغ نمی کنیم!

تاریخ در مورد اینکه دقیقاً چه کسی مهتاب را اختراع کرد هنوز ساکت است. تنها مشخص است که اولین آزمایش های تقطیر موفق در کشورهای عربی انجام شد. آنها برای جدا کردن مخلوطی از مایعات به بخش های جداگانه مورد استفاده قرار گرفتند. در قرون وسطی، تکنیک های مربوطه به طور گسترده توسط کیمیاگران برای آزمایشات برای ایجاد مواد جدید استفاده می شد.

البته یک مهتابی مدرن از جنس استنلس استیل با تکنیکی که صدها سال پیش استفاده می شد متفاوت است. با این حال، اجزای اصلی تجهیزات عملکردهای مشابهی را انجام می دهند. برخی از موفق ترین طرح ها هنوز با استفاده از فناوری ها و نقشه های باستانی در حال ایجاد هستند. آنها ممکن است یک کاربر بی تجربه را با اشکال خاص خود شگفت زده کنند، اما با بررسی دقیق تر، بیشتر آنها را می توان یافت: ظرفی که پوره در آن ریخته می شود، یک سیم پیچ و سیستم خنک کننده آن، یک ستون تقطیر یا نوع دیگری از تقطیر کننده. اصول اصلی در این مورد به شرح زیر است: تشکیل بخار از مخلوط محصولات اولیه، تراکم بعدی آن، جداسازی الکل و تجمع آن در یک ظرف.

بیایید به تاریخ برگردیم. در روسیه نوشیدنی های مست کننده عمدتاً دم می کردند. Medovukha، Mash و سایر محصولات مشابه توسط مردم عادی ساخته شده است و فقط در روزهای تعطیل استفاده می شود. حاکمان و اعیان از امکانات مالی بیشتری برخوردار بودند. آنها توانایی خرید شراب انگور را داشتند. در اواسط قرن شانزدهم، تحویل از کشورهای همسایه ودکای ساخته شده بر اساس محصولات غلات آغاز شد. مروج اصلی نوشیدنی های قوی جدید خود تزار، بوریس گودونوف بود. این او بود که شبکه اولین مؤسسات نوشیدنی را که تحت کنترل دولت بودند افتتاح کرد. در همان زمان، فناوری مربوطه توسط سایر تولیدکنندگان، نه تنها دولتی، مورد استفاده قرار گرفت.

آغاز قرن هفدهم. این زمان را می توان به عنوان دوره رشد سریع آبجوسازی خانگی توصیف کرد. البته در آن زمان قطعات بسیار گرانتر از امروز بودند. این محدودیت اصلی بود. با این وجود، در دوره مورد بررسی، تقریباً هر سکونتگاه بزرگ حداقل یک مهتاب داشت، دستور العمل های خاصی ایجاد و مورد استفاده قرار گرفت، که موفق ترین آنها در نهایت اطمینان نگهداری می شدند.

"بوسنده ها". این نام به فروشندگان خاص داده شد. آنها فقط با ودکای دولتی کار می کردند و توسط نهادهای دولتی مجاز منصوب می شدند. چنین بازرگانی هنگامی که سوگند صداقت می‌خوردند و قول می‌دادند فقط این محصولات را با نرخ بازدهی ثابت بفروشند، صلیب ارتدکس و انجیل را می‌بوسیدند.

در همه حال، درآمد حاصل از فروش مشروبات الکلی در روسیه سهم قابل توجهی از بودجه بوده است. اولین میخانه های سلطنتی دولتی توسط ایوان مخوف ایجاد شد، اما آنها بیشتر برای اطمینان از وفاداری نگهبانان بودند. بعدها، چنین مؤسساتی به منابع سود تبدیل شدند. قبل از شروع جنگ جهانی اول، بیش از 30 درصد از کل درآمد دولت دقیقاً همین دریافت ها بود.

دوره شوروی. با موضع سفت و سخت مقامات در رابطه با مهتاب متمایز می شود. به ویژه این همه ممنوعیت ها منجر به این واقعیت شد که مدل های نسبتاً جمع و جور از عکس های مهتابی محبوب تر شدند که در آن سیم پیچ برداشته شد و از یکسو کننده استفاده شد. برخی از ساده سازی طراحی با پیچیدگی فرآیند همراه بود. مالک برای به دست آوردن یک نتیجه خوب نیاز به توجه بیشتری داشت.

در حال حاضر هیچ محدودیتی برای استفاده از این تکنیک برای استفاده شخصی وجود ندارد. یک فروشگاه آنلاین مدرن عکس های مهتابی، گسترده ترین طیف از طرح ها، مدل ها، تغییرات مختلف است. در اینجا، هر کسی می تواند مجموعه کاملی از تجهیزات را برای خود بیابد که به آنها امکان می دهد محصولات عالی با بالاترین کیفیت ایجاد کنند.

بیایید فوراً با از بین بردن این افسانه شروع کنیم: مهتاب یک "palenka"، نه یک "badyaga" نیست، نه یک نوشیدنی الکلی با کیفیت پایین، همانطور که معمولاً به آن اشاره می شود. چرا ما اینطور فکر می کنیم؟ می توانید از این مقاله متوجه شوید.

ابتدا اجازه دهید به تاریخچه مهتاب بپردازیم

برای این کار باید به زمان ایوان مخوف سفر کنیم. پس از آن بود که اولین میخانه در روسیه ایجاد شد، اما فقط نگهبانان اجازه بازدید از آن را داشتند. هیچ راهی برای مردم عادی وجود نداشت. علاوه بر این، آنها فقط در روزهای تعطیل الکل می نوشیدند و نه در همه. برای عید پاک، کریسمس و دیمیتروف شنبه. و آنها انتخاب زیادی برای الکل نداشتند. باید مهتاب درست می کردم.

به همین دلیل، ما معتقدیم که مهتاب نوشیدنی روسی ما است. اما اینطور نیست. البته، ما آن را در مقادیر نسبتاً زیادی می نوشیدیم و می نوشیم، اما، اولا، ما این نوشیدنی را اختراع نکردیم.

متأسفانه هنوز مشخص نیست که چه کسی، کجا و چه زمانی مهتاب را اختراع کرد و در واقع خود مهتاب را اختراع کرد. دستگاه های تقطیر اولیه هنوز در بابل باستان بودند. و علاوه بر این، مهتاب به روش های مختلف در زمان های مختلف به دست آمد. خود دستگاه دائماً ارتقا یافته است. بله، و تا به حال، صنعتگران از همان اصل دم کردن خانگی استفاده می کنند، اما هرکسی دستگاه را به روش خود می سازد.

ثانیاً، مهتاب نام نوشیدنی نیست، بلکه طرز تهیه آن است. بنابراین، نباید آن را با کیفیت پایین در نظر بگیرید (مگر اینکه آن را در یک مسیر تاریک و تاریک، در یک خانه تاریک و تاریک، یک آپارتمان تاریک و تاریک از افراد تاریک و تاریک خریداری کرده باشید). و مهمتر از همه، کشورهای دیگر مهتاب خود را دارند. فقط آنها آن را متفاوت می نامند و با آنها محترمانه تر رفتار می کنند. مثلا براندی یونانی. چرا یک نوشیدنی مناسب نیست؟

بسیاری از نوشیدنی های دیگر بر اساس اصل مهتاب تولید می شوند. بیایید بگوییم گراپا، کالوادوس، چاچا. تعجب خواهید کرد، اما براندی، ویسکی، جین و رام اصل مشابهی دارند.

علاوه بر این، در روسیه مقدار زیادی مهتاب تولید می شود و نه از "زیر زمین". بسیاری از شرکت های تولید کننده ودکا این نوشیدنی را به مجموعه محصولات خود اضافه کرده اند.

بنابراین ما پیشنهاد می کنیم که رفتار غیر محترمانه با مهتاب را متوقف کنیم. برای مثال می‌توانید مهتابی را از فروشگاه WineStreet خریداری کنید.