Traditions familiales : pourquoi dîner ensemble est si important. Une bonne nutrition dans la famille Ce que notre famille mange

Comme toute la vie de ces gens enthousiastes, leur nourriture était simple - et en même temps, selon les enfants, cela leur permettait de grandir en bonne santé, sans maladies chroniques, sans problèmes de dents. Un exemple de menu pour une famille nombreuse, des produits d'épicerie et des stocks ont été restaurés à partir des registres du ménage et des souvenirs des enfants Nikitin.

Cuisiner ensemble : à cet âge, les enfants sont heureux d'aider les adultes pour tout. 1961

Exemple de menu familial pour tous les jours

Petit-déjeuner. Toutes les céréales liquides, dans les moments les plus difficiles - sur l'eau en deux avec du lait + de la margarine au lieu du beurre. Soupe au lait (avec du riz ou des nouilles, généralement moitié lait et eau, mais un œuf y a été ajouté). Lait avec du pain frais. Si un œuf - alors à la coque, un par personne. Pain avec beurre et fromage.

Dîner. Le premier était presque toujours. Maman a cuisiné un magnifique bortsch ou une soupe aux choux sur un os à moelle. Un énorme pot a suffi pour deux ou trois jours.

Aussi kulesh, soupe aux pois, nouilles au poulet. Maman a fait les nouilles elle-même. Un poulet était cuit dans une casserole puis divisé en tous : une aile, une cuisse. Papa, étalant le poulet dans des bols, a raconté un conte de fées sur la façon dont un homme a divisé une oie.

Il y avait aussi des soupes d'un sac, de poisson en conserve. Dans les moments difficiles - "soupe aux boulettes".

Le second est généralement sans viande. Par exemple, macaroni au fromage. Ou bouillie de sarrasin avec du beurre (un plat indépendant).

Dîner. Purée, pâtes, riz, bouillie de sarrasin. Ou une fine couche de viande hachée dans une cocotte de pommes de terre.

Ici, par exemple, un dîner régulier : macaroni au fromage + thé avec du sucre, des bagels, du pain d'épice.

La viande était rarement consommée, généralement sous forme de côtelettes et en plus du plat principal. Jamais cuit viande frite ou avec sauces épicées. Si pommes de terre frites, alors sans viande, mais avec salade. Plus souvent - pommes de terre cuites avec de la viande cuite à la cocotte-minute.

Il y avait beaucoup de salades. Chou - pois verts en conserve - légumes verts. Ou tomates - concombres - oignons. Ou de la choucroute maison.

Toutes les salades étaient toujours habillées huile de tournesol Maman n'a jamais utilisé de mayonnaise.

Mais ils mangeaient plus souvent du poisson que de la viande. Favorite - morue cuite avec des oignons et des carottes. Merlu, goberge, glace. Ma mère a aimé le poisson toute sa vie. Papa a absolument tout aimé. Il y avait souvent des conserves de poisson (on peut les manger avec des arêtes) : sprats à la sauce tomate, sprats, maquereau, balaou.

Vinaigrette - avec choucroute ou hareng. Les légumes étaient cuits à la vapeur dans un autocuiseur (spécialement acheté).

Et à ce jour, nous aimons beaucoup la salade de pommes de terre de maman : les pommes de terre sont cuites à la vapeur dans leur peau, rapidement épluchées et mélangées avec des demi-anneaux finement hachés pendant qu'elles sont encore chaudes oignons(de préférence rouge), assaisonné d'une délicieuse huile de tournesol et de sel. Meilleur avec du hareng, mais vous pouvez le faire.

Crêpes, crêpes - avec beurre, crème sure, confiture. Les fromages cottage étaient rares, généralement le fromage cottage était mangé comme ça, avec de la crème sure et du sucre.

Casseroles - fromage cottage, pomme de terre, pâtes, etc.

Les filles adultes cuisinaient beaucoup elles-mêmes, commençaient un livre de recettes maison et inventaient des plats fantastiques. Dès l'âge de 12 ans, Olya et Anya s'occupaient principalement de la cuisine.

Ils mangeaient des fruits et légumes selon la saison et autant que possible : raisins - une caisse, pommes - une caisse, etc.

Arbuzov a acheté une charrette - ils étaient de 5 à 8 kopecks / kg. Et si la pastèque ou le melon n'est qu'eux, plus de nourriture avec eux.

En hiver, littéralement tous les jours - carottes râpées. En été, des bouquets d'herbes étaient apportés du jardin tous les jours, au printemps, ils cuisinaient des soupes d'oseille et d'ortie.

Pour le dessert - fruits secs : raisins secs, dattes. Et aussi pastila, confiture. Halva - tournesol, tahini - était aimé de tous et acheté dans des boîtes de 10 à 16 kg.

Aliocha, deux ans, remplit son propre arrosoir. 1961

L'ensemble habituel de produits de la famille Nikitin (années 60-80), prix approximatifs

Lait, 1 litre (au robinet) - 28 kopecks. Nous avons acheté presque tous les jours - un bidon de 4 litres. Ils ont bu sans bouillir.

Crème sure, 1 kg - 1 p. 70 kopecks. Acheté dans une boîte en plastique spéciale pour 1,5 kg.

Fromage cottage, 1 kg - sans gras 85 kopecks, régulier 1 frottement.

Oeufs, 1 déc. - 90 kopecks. et 1 p. 30 kopecks.

Beurre, 1 kg - 3 r. 50 kopecks.

Fromage "Poshekhonsky", "Néerlandais", 1 kg - 2 r. 70 kopecks, "russe" - 3 roubles. Acheté régulièrement.

seigle, 1 pain - 12 kopecks;
blé (gris), 1 pain 0,8 kg - 15 kopecks;
blé blanc, 1 pain (brique) 0,8 kg - 22 kopecks.

Bagel - 6 kopecks. (parfois apportés de Moscou, chacun a obtenu un quart ou la moitié).

Pain d'épice, 1 kg - 1 p. Aimé et acheté souvent.

Sucre cristallisé, 1 kg - 90 kopecks. Beaucoup était parti.

Pomme de terre, 1 kg - 10-12 kopecks. Carottes, betteraves - 15-20 kopecks.

Sarrasin, 1 kg - 55 kopecks. (mais il était presque inexistant dans les magasins), riz rond - 88 kopecks. Macaroni, semble-t-il, 33 kopecks. par kilogramme.

Pommes "Jonathan" 1 kg - 1 r. 50 kopecks.

Des groseilles, des framboises, quelques fraises, de l'aneth et du persil, des carottes, de l'oseille, des radis, des pommes, des cerises et des prunes poussaient dans le potager. Sur la parcelle sous les pins - fraises, myrtilles. Mais tout poussait mal dans le jardin et dans le potager, car les pins et les sapins bloquaient le soleil. À une certaine époque, ils ont eux-mêmes planté des pommes de terre.

Ils mangeaient normalement.
Mais à propos de farine d'os, c'est trop, les coûts du maximalisme. C'est mauvais quand le bien est porté à l'absurde. Très probablement, cette farine était faite de ce dont le diable était fait. Pas un délice du tout.

05.05.2015 15:21:03,

Total 88 messages .

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Lorsqu'il s'agit d'une bonne nutrition pour toute la famille, de nombreuses femmes au foyer s'écartent et disent qu'elles «ne réussissent pas»: ni le mari ni les enfants ne veulent en entendre parler, mais continuent d'exiger de les nourrir avec des escalopes frites avec des pommes de terre, sauces grasses, muffins sucrés et autres plats riches en calories et savoureux, mais pas du tout sains. Cependant, ce qui est répertorié peut encore être appelé le «moindre des maux»: ce n'est un secret pour personne que la plupart des gens mangent aujourd'hui, sinon de la restauration rapide, puis des produits semi-finis, des conserves et des produits prêts à l'emploi du magasin - c'est à la fois pratique et rapide, et tous les membres de la famille satisfaits - personne n'est capricieux.

Principes de nutrition familiale

☀ La cohérence des approches est également très pertinente, non seulement pour des produits spécifiques, mais également pour le système de nutrition approprié dans son ensemble. Disons que vous pensez qu'il est nocif de boire de la soupe et de la compote pendant le déjeuner. Ou qu'il est souhaitable de ne pas manger de dessert sucré immédiatement après le repas principal. Le soir venu, votre point de vue sur ce problème ne devrait pas changer.

☀ Essayez d'éviter les extrêmes fondamentaux (ceci, soit dit en passant, n'est pas seulement pertinent pour les problèmes liés à l'alimentation). Même si les questions d'une bonne nutrition ont toujours été très importantes pour vous, vous ne devez pas automatiquement transférer les principes du végétarisme, un régime alimentaire cru, une nutrition séparée, une nutrition du groupe sanguin et, plus encore, une variété de régimes à la mode à votre enfant. (pour être honnête, on le sait : certaines mères sont accros c'est très actif).

☀ Quel que soit le régime alimentaire "approprié" auquel adhère votre famille, une variété de régimes alimentaires familiaux est très importante. Vous n'avez pas besoin d'acheter des saucisses de différentes variétés, bien sûr, il ne s'agit pas de cela. Mais "s'asseoir" sur un yogourt ou des pommes vertes est aussi un certain extrême. N'oubliez pas que chaque fruit, spécialement cultivé sur la terre natale, contient un ensemble unique de vitamines et d'autres substances utiles, et chaque produit laitier fermenté (lait cuit fermenté, acidophilus et yaourt) est «responsable» de son propre domaine de travail pour améliorer nos intestins.

Sortir: Une bonne nutrition n'est pas une fin en soi, c'est juste une façon d'être. Et si vous vivez en famille, c'est plus facile et mieux quand les mêmes règles existent pour tout le monde : emmenez vos enfants faire les courses dans les épiceries, consultez-les, apprenez-leur à cuisiner des salades légumes frais et couper le fromage, discuter exemple de menu pour demain.

Bien manger en famille n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît

Transférer toute la famille vers un autre régime n'est rapidement possible que pour certains : soit ils parviennent à s'entendre, soit tous les membres de la famille n'ont rien contre - ils auraient accepté les changements plus tôt si la maîtresse de maison avait deviné d'introduire ces changements.

Mais pour la plupart des gens, un changement rapide est inacceptable, donc si vous voulez obtenir des résultats positifs, vous devrez être patient. De nombreuses personnes sont empêchées de prendre une décision par des idées fausses courantes ou des rumeurs selon lesquelles une bonne nutrition est ennuyeuse et que les produits naturels sont chers et insipides. Dès qu'il s'agit d'utilité, ces gens commencent à sourire ou à trouver des excuses, et les femmes répètent que leurs enfants et leurs maris "n'en mangeront pas", mais en réalité, ils n'en savent tout simplement rien, et ils ne le savent pas. t savent cuisiner, bien qu'ils se considèrent comme d'excellents hôtes.

Nutrition adéquat, tout d'abord, signifie que vous devez utiliser des produits frais et variés, et cuisiner vous-même, et ne pas acheter de plats cuisinés dans le magasin - cela améliorera déjà la santé et le bien-être de toute la famille. Et si vous mangez ces plats en quantité raisonnable, et au moment où vous en avez besoin, tout s'améliorera encore plus vite, mais l'hôtesse devra faire tout cela, et cela peut prendre - en fonction de la "corruption" de tous les membres de la famille - pas un mois, mais même pas un an.

Les délicatesses coûteuses ne sont pas nécessaires: il vous suffit de faire attention aux produits que nous n'avions pas remarqués auparavant et dont nous ne savions pas quoi cuisiner - après tout, la plupart des familles russes mangent de la même manière. Par exemple, les lentilles, les asperges, le brocoli, la viande de lapin - nous achetons ces produits moins souvent que les saucisses ou les conserves, car nous pensons que leurs plats seront insipides ou inhabituels. En utilisant de nouveaux aliments, et bon nombre de ceux que nous avons achetés auparavant, vous pouvez apprendre à cuisiner de nombreux plats - expérimentez autant que vous le souhaitez et combinez des graisses, des protéines et des glucides avec beaucoup de légumes, de fruits et de légumes frais. Le régime alimentaire doit également toujours contenir des œufs frais, du poisson et de la viande, des graisses animales et des huiles végétales, des produits laitiers, des céréales, des noix et du miel.

Peu à peu, vous pouvez apprendre à cuisiner des aliments de manière saine : ne pas faire frire, mais cuire au four ; ne faites pas cuire dans de l'eau bouillante, mais à la vapeur, et exposez généralement les produits à un traitement thermique minimal - de plus, ces méthodes permettent également de gagner du temps.

Essayez d'acheter des produits non pas exotiques, mais locaux, mais pas par patriotisme, mais simplement parce qu'ils sont plus frais et plus sains. Et le fait qu'ils soient aussi moins chers, que ce soit un joli "bonus".

Régularité

Les recommandations pour un strict respect du régime ne sont pas seulement un caprice des nutritionnistes. Le besoin naturel de consommer régulièrement de la nourriture est dû à l'activité du corps humain lui-même. Tous nos processus internes (respiration, rythme cardiaque, division cellulaire, travail du système digestif) sont rythmés. Le régime fournit une charge uniforme sur le système digestif, c'est-à-dire qu'il devrait y avoir au moins 4 repas par jour.

La nourriture "à l'heure" est utile à tout âge, mais son importance est particulièrement grande pour les enfants et les adolescents. Il y a une croissance active du corps et une alimentation irrégulière est un fardeau supplémentaire et un terrain fertile pour le développement de troubles de la santé. Les enfants de la famille doivent apprendre à manger selon le régime, afin qu'ils n'aient pas à gaspiller de l'énergie dans des processus de vie inutilement inutiles.

La diversité

Notre corps a constamment besoin d'une variété de matériaux énergétiques. Nous devons simplement obtenir des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines et des minéraux dans les aliments. Chacune de ces substances a ses propres fonctions. L'absence de l'un des composants entraîne des dysfonctionnements dans tout l'organisme.

S'il y a des enfants dans la famille, il est important de former en eux un horizon gustatif diversifié. L'enfant doit aimer différents aliments et différents plats. Puis à l'âge adulte il lui sera facile d'organiser correctement son alimentation. Le régime alimentaire de la famille doit inclure des produits de tous les groupes - viande, poisson, produits laitiers et toujours légumes.

Comment organiser une bonne nutrition pendant un mois

Une bonne nutrition pendant un mois doit être planifiée lors du calcul du budget familial mensuel. Calculez le montant approximatif d'argent qui sera nécessaire pour l'achat de produits et mettez-le de côté. Il n'est pas recommandé d'acheter des produits pour un mois entier à la fois. Pour conserver la fraîcheur des produits, mieux vaut les acheter une fois par semaine. Et du pain, des produits laitiers et des fruits - 3 à 4 fois par semaine.

Au moment de choisir les produits de la semaine, attendez-vous à ce qu'avec une alimentation familiale équilibrée, la viande soit servie deux fois par semaine, le poisson deux fois, la volaille ou la viande de lapin deux fois et un jour sera végétarien. Céréales, légumes, fruits et les produits laitiers devrait être inclus dans le régime alimentaire presque quotidiennement.

Pour faciliter le processus de cuisson pendant la semaine et gagner du temps, réfléchissez au menu de la semaine à l'avance. Vous pouvez même planifier vos repas pour le mois. Pour ce faire, vous devrez passer un peu de temps, mais pendant tout le mois vous n'aurez pas à résoudre le problème du "que cuisiner ?".

Le week-end, avec l'aide des membres du ménage, préparez quelques produits semi-finis, par exemple, faites des escalopes de poisson et de viande et mettez-les au congélateur. À la veille des journées de travail les plus intenses, vous pouvez faire cuire une grande casserole de bortsch - vous pouvez la manger pendant deux jours et son goût ne fera que s'enrichir.

Lors de l'organisation d'un repas normal pour les familles, les multicuiseurs et les bains-marie peuvent parfaitement aider. Même les adolescents et les hommes aiment cuisiner avec leur aide. Dans les multicuiseurs, de merveilleuses céréales sont obtenues. Et dans un bain-marie - poisson très savoureux et sain.

Liste de courses pour un menu nutritionnel sain pour la semaine

(hors collations) :

Légumes, fruits, herbes

Chou blanc - 2 kg
Chou-fleur - 400 g (vous pouvez utiliser congelé)
Brocoli - 400 g (vous pouvez utiliser congelé)
Épinards - 500 g
Oignon - 6 pièces moyennes. (environ 450 g)
Carottes -7 moyennes (environ 600 g)
Ail - 2 têtes
Courgettes - 3 pièces
Aubergine - 2 pièces
Pomme de terre - 2 kg.
Tomates - 1 pc. (environ 100 grammes)
Verts (aneth, persil) - 2 bouquets moyens (ou 6-9 cubes de légumes verts congelés).
Basilic - 1 bouquet.
Potiron congelé - 80 gr. (comment faire cuire de tels cubes de citrouille peut être consulté ici, vous pouvez le remplacer par de la purée de citrouille de nourriture pour bébés)
Racine de céleri - 1 pc.
Concombres frais 3 pièces.
Radis - 200 g
Branche de céleri - 3 pcs.
Oranges - 3 pièces
Pommes 6 g
Banane - 1 pc.
Raisins secs - 200 gr. (peut être remplacé par d'autres fruits secs, fruits confits ou noix)

Viande, poisson, oeufs

Bouillon de poulet - 3,5 litres
Hachis de poulet ou de dinde - 500 g
Poulet - 1 oiseau par 1 kg et 1 partie d'un poulet de taille moyenne (dos ou cuisse)
Oeufs - 20 pièces
Porc - 1,5 kg (jarret, jambon, filet - l'essentiel est qu'il s'agisse d'une partie de viande)
Viande hachée - 800 g (un mélange de porc et de bœuf en proportions égales)
Hareng salé - 1 pc. (ou filet de hareng prêt à l'emploi 250 g)
Filet de poisson rouge - 400 g.
Saumon - 400 g (filet)
Filet de poisson blanc - 400 g

Laitier

Lait - 1,5 litre
Beurre - 530 g
Fromage - 180 g (variétés dures)
Crème 10% - 500 ml (en l'absence de crème, vous pouvez utiliser de la crème sure)
Crème 20-30% - 250 ml
Crème sure (teneur en matières grasses 20%) - 250 g
Fromage cottage (teneur en matières grasses de 5 à 10%) - 1 kg
Fromage cottage (teneur en matière grasse 15%) - 300 g

Épicerie

Millet - 1 tasse (200 g)
Sarrasin - 1 tasse (210 g)
Spaghettis - 150 g
Macaroni -200 g (toute taille, facultatif)
Petites pâtes - 150 g
Flocons d'avoine - 100 g (c'est un verre et un quart)
Orge - 80 g
Sucre - 300 g
Farine de blé - 2 c. l. (30g)
Huile végétale - 160 g
Semoule - 100 g
Pâte de tomate -80 g
Gruaux d'orge - 1,2 tasses (80 g)
Chapelure - 100 g
Biscuits sablés - 400 g
Gélatine - 30 g
Un morceau de chocolat - 10 g

Épices et assaisonnements

Cannelle - ½ cuillère à café
Vanilline - au goût
Feuille de laurier - au goût
Vinaigre 9% - 1 c.
assaisonnement pour plats de viande- 1 sachet (facultatif)
Sel poivre

Recettes d'aliments sains

1. Soupe aux légumes. DANS bouillon de poulet des légumes hachés sont ajoutés - brocoli, céleri, persil, basilic, carottes, courgettes. Le tout est bouilli pendant 15 minutes et servi à table.

2. Moussaka. Les produits suivants sont empilés en couches: oignons, aubergines frites sans huile, viande hachée légèrement frite sans huile, tomates hachées sans peau, poivrons; tout est versé sur le dessus avec de la sauce béchamel ou simplement du fromage fouetté avec des œufs et mis au four préchauffé pendant 30 minutes.

3. Salade de poulet aux légumes. Bouilli coupé en cubes poitrine de poulet, tomates, suluguni ou feta, poivrons, chou de Pékin, les olives sont coupées en deux, le tout est mélangé et assaisonné avec de l'huile d'olive et le jus d'un citron.

4. Poisson au micro-ondes. Mettre en couches dans une poêle résistante à la chaleur : oignons hachés, carottes râpées, morceaux poisson maigre, tomates hachées et versez le tout avec une sauce d'œufs battus, de fromage, de crème sure et d'herbes. 35 minutes au micro-ondes - et le poisson est prêt.

5. Pois. Faire tremper un verre de pois pendant la nuit, puis le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Peut être servi avec de la viande, des champignons, des légumes ou seul.

Ce n'est qu'une petite partie des recettes de repas familiaux sains dont votre famille tombera sûrement amoureuse.

Les points importants

1. Si la famille n'aime pas le salé, il est plus facile d'ajouter du sel au goût de chacun dans son assiette. Il en va de même pour les épices.

2. Si quelqu'un a certaines préférences, respectez-les. Si votre conjoint est végétarien, préparez-lui des aliments à base de plantes. Mais cela ne vous prive pas du droit de manger vos aliments préférés, y compris la viande et le poisson.

3. N'imposez pas vos plats préférés, et éventuellement très utiles et sains. Proposez, mais n'insistez pas. Toute personne, enfant ou adulte, a le droit de choisir.

4. Coordonnez le menu. Élargissez vos horizons alimentaires - achetez des livres de cuisine et des magazines, regardez des émissions de cuisine. Préparez de nouveaux plats.

Qu'en pensez-vous, mesdames et messieurs ? Qu'en pensez-vous : Quelle place dans la famille, et dans toute vie, faut-il accorder à la nutrition ?

je ne comprends pas pourquoi enfants doivent aimer inconditionnellement tout ce qui sera eux suggéré pour le déjeuner ou le dîner. On pardonne à un adulte de ne pas manger d'huîtres, ni de pastèques salées, ni de macarons. Peu importe à quel point j'essaie de convaincre les enfants que le brocoli est incroyablement sain et que la courgette est incroyablement savoureuse, ils ne le croiront pas. Il vaut mieux adopter une position attentiste : ne pas imposer et ne pas presser. Cela fonctionne généralement - tôt ou tard, les priorités changent, la gamme de saveurs s'élargit et le brocoli détesté devient un plat d'accompagnement préféré, et les crêpes aux courgettes sont une merveilleuse collation l'après-midi.

Grande famille et petites portions

Les mères de nombreux enfants doivent faire face à un stéréotype : un seau de nourriture préparé pour une semaine est une image qui s'est ancrée dans l'esprit de la majorité. Cette poêle toujours bouillante du bortsch d'avant-hier pourrait devenir mon cauchemar si je n'avais pas le sens de l'humour. En fait, tout est différent. Je cuisine en petites quantités et je résous les problèmes au fur et à mesure qu'ils surviennent. Je dois dire tout de suite: tout cela n'est possible que du fait que je n'achète pas moi-même de produits. Cette tâche incombe au chef de famille et il s'en acquitte avec brio.

En pratique, cela ressemble à ceci. Je commence rarement des plats aussi solides que le méli-mélo ou l'aspic. Presque tout ce que je fais est cuit rapidement, très rapidement ou tout seul. Pour cela il y a appareils électroménagers: blender, mixeur, four sensible et docile. Vous pouvez y faire cuire, par exemple, un bon morceau de jambon de porc. Je ne passe pas plus de 10 minutes à manipuler la viande : saler, assaisonner de paprika, d'ail, de thym et de laurier, envelopper hermétiquement d'une double couche de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 150°C.

Vous n'avez rien d'autre à faire - après 3,5 heures, un signal retentira indiquant que le merveilleux porc est prêt. Une fois refroidi, il peut être coupé en fines tranches et utilisé pour les sandwichs du petit-déjeuner. Vous pouvez aussi enfourner un poulet entier, le démonter en petits morceaux et l'utiliser en salade avec du couscous, des raisins secs et des pistaches, en farcir des pancakes ou le cacher dans des rouleaux de lavash mince, tartiné de fromage blanc, accompagné de légumes et d'herbes finement hachées.

Que pouvez-vous faire d'autre à l'avance ?

Ce qui peut être fait à l'avance, bien sûr, est mieux fait à l'avance. Par exemple, battez le filet de dinde et mettez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ou préparez de la viande hachée pour des hamburgers, des boulettes de viande ou des escalopes. Sortir de congélateur poisson et décongelez correctement, sans hâte, sur la clayette inférieure du réfrigérateur. Assurez-vous de faire cuire une soupe ou, plus précisément, deux soupes, pas plus de 1,5 à 2 litres chacune. Ce n'est pas du tout parce que je suis si gentil, mais simplement pour que les «refuseniks» mangent encore: sinon de la crème de champignons, alors des lentilles, pas du minestrone, puis de la citrouille.

Les enfants sont toujours contents de la gelée ou de la compote. Il est également préférable de les faire cuire le matin pour qu'au dîner ils " atteint". Entre les deux, vous pouvez faire cuire des muffins, un muffin au chocolat ou juste un peu - juste une plaque à pâtisserie - des biscuits. Après tout, il est possible que quelqu'un veuille des sucreries ou ait besoin de consolation : la vie des enfants n'est pas une chose facile. Toutes ces opérations ne prennent pas plus d'une heure et demie à deux heures, il reste donc beaucoup de temps libre avant le début des actions actives provoquées par le retour des enfants à la maison.

Comment diversifier les normes

Le fanatisme n'en vaut pas la peine. Il est ridicule de faire cuire chaque poignée de riz. Mais à faire à partir de riz précuit casse-tête individuel- c'est exitant.

Casse-tête n° 1 : des légumes ( par exemple rouge poivron, céleri pétiole, carotte, ail, épinard, champignons), tranché et rapidement frit au wok dans de l'huile d'olive, + riz - pour deux végétariens. 15 minutes!
Casse-tête #2 : blanc de poulet coupé en fines lanières + légumes, également rapidement frits au wok, + riz.
Casse-tête n° 3 : crevettes, le même wok, une goutte d'huile de sésame, citron, ail + riz.

De même avec des pâtes. Cuire un paquet de penne, spaghetti ou fusilli - 15 minutes, puis des pâtes aux moules, avec sauce tomate, avec bacon et fromage et sauce à la crème, avec du thon. Chaque option prend encore 10 minutes - vous n'avez même pas le temps de vous fatiguer.

Après-midi et dîner

Tartes ossètes, khachapuri, pizza ou kulebyaka avec du poisson, des épinards, des champignons et du riz sont parfaits pour une collation entre le déjeuner et le dîner. Si après le dîner je mets pâte de levure, il vient juste à ce moment à la condition. Je pétris la pâte de deux kilogrammes de farine et en mets immédiatement la moitié au réfrigérateur dans un sac bien fermé. Là, il s'approche très lentement, n'ayant pas le temps de peroxyder, et le lendemain, il acquiert un goût et une structure différents.

D'un tel lent» testez vous pouvez faire cuire des gressins saupoudrés de graines et gruau, faire frire des tartes aux pommes de terre ou les rouler finement forme ronde pour la pizza, garnir serré comme des tuiles, recouvrir de tranches de pomme, saupoudrer d'amandes et sucre en poudre ou arroser de sirop d'érable. À une température de four de 200 ° C, le gâteau est cuit en 15 à 20 minutes. Pour un plus grand effet, il est agréable d'allumer le four pendant quelques minutes en mode gril - puis une croûte appétissante apparaît sur les bords des tranches de pomme.

Dîner enfants toujours avec un appétit enviable - ils ne refuseront jamais les œufs brouillés ou les œufs brouillés, la salade de pâtes et les légumes cuits au four ou cassolette de fromage blanc avec des ananas, des raisins secs ou des pêches en conserve.

Très probablement, ma tactique est défectueuse. Nous nous asseyons rarement à table avec toute la famille. Pour ma défense, je peux dire une chose: dans notre maison de campagne il y a une table spécialement commandée à laquelle tout le monde s'adapte. Et derrière c'est très amusant et savoureux.

Et la cuisine est notre île. Un îlot de confiance, de secrets, de conversations, de prise de décision. J'adore et on ne s'ennuie jamais.

Pense à la dernière fois que tu t'es réuni table à manger toute la famille? C'est tellement rare de nos jours ! Les parents sont toujours occupés et les enfants ont aussi le leur. propres projets. Par conséquent, il est de plus en plus courant que chaque membre de la famille prenne son petit-déjeuner, son déjeuner et son dîner quand il le peut ou le veut, sans attendre le reste. Je ne connais pas très bien les traditions des autres nations, mais je peux dire avec certitude que la plupart des familles arabes prennent le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner ensemble tous les jours. Ils fixent une heure précise à laquelle chaque membre de la famille sait qu'il est temps de s'asseoir pour manger. j'ai habité dans pays arabes et a remarqué que manger ensemble est une habitude courante chez les Arabes, dans n'importe quel pays.

Honnêtement, j'aimerais que mes compatriotes et ma famille fassent de même. Chaque fois que je demande aux membres de ma famille de fixer une heure précise pour le petit-déjeuner ou au moins le déjeuner, ils refusent, arguant que nos horaires sont différents. Bien sûr, parfois nous dînons ensemble, mais pas tous les jours. Cependant, au mieux de mes capacités, je vais certainement essayer de changer cette situation. Et c'est pourquoi:

1. Respect des parents

Les enfants qui ne mangent habituellement qu'avec maman ont tendance à penser que la mère est plus importante que le père car elle trouve toujours le temps de manger avec eux alors que papa est tout le temps occupé. Et vice versa. Lorsque vous mangez ensemble tous les jours, vos enfants apprennent à respecter les deux parents.

De plus, dans les pays de l'Est, on peut voir que lors d'un dîner de famille, personne ne commence à manger avant que le chef de famille ne commence à manger. Cela peut sembler étrange, mais la discipline dans la famille, le respect des aînés, est extrêmement important, car d'autres bonnes qualités de relations familiales et d'éducation des enfants sont également transmises avec eux.

2. Manger sainement

Si vous êtes un parent attentionné, vous ne donnerez pas à vos enfants des aliments malsains. Vous essayez de rendre leur alimentation aussi saine que possible. Lorsque vous mangez avec eux, vous mangez également ces repas sains. Et de toute façon, la nourriture faite maison est généralement plus saine que la restauration rapide. Il n'est pas toujours facile de s'en tenir à une alimentation saine. Mais maintenant, vous n'avez plus d'excuses.

3. Communications

Oui, vous pouvez discuter entre vous à tout moment de la journée, mais rappelez-vous à quelle fréquence cela se produit-il vraiment ? Un repas commun est une excellente occasion de se voir et de discuter. Assurez-vous simplement de ne pas discuter de mauvaises nouvelles. Discutez du déroulement de votre journée, partagez vos réussites, planifiez un voyage en famille ou un autre moment ensemble. De cette façon, vos enfants associeront toujours un repas familial à des conversations agréables et à des aliments sains et délicieux.

4. De bonnes relations intra-familiales

Si votre famille a des omissions, des problèmes, des griefs que vous ne pouvez en aucun cas résoudre, commencez par la tradition des repas familiaux communs. C'est une excellente occasion d'améliorer votre relation avec vos enfants ou d'aider votre mari à devenir un meilleur père pour vos enfants. Les repas partagés sont une sage décision pour les familles où les parents adoptifs essaient de se connecter avec les enfants adoptés, ou où la belle-fille veut avoir une très bonne relation avec sa belle-mère.

5. Du temps de qualité en famille

Que vous soyez d'accord avec cela ou non, la plupart des adolescents tiennent leurs parents pour acquis. Vous pensez que vous gagnez assez d'argent pour que vos enfants achètent tout ce qu'ils veulent, que vous les aimez et que vous les aidez, mais leur accordez-vous suffisamment d'attention ? Si vous et votre conjoint avez des horaires assez chargés et que vous n'avez pas toujours de temps libre à passer avec vos enfants, commencez au moins à instaurer une tradition de repas ensemble. Cela vous aidera à passer du temps de qualité ensemble et à montrer à vos enfants que vous êtes une vraie famille.

6. Enseigner les bonnes manières à table

Si vous avez des enfants en bas âge, prendre des repas en famille ensemble leur donnera un exemple de bonnes manières à table (si vous les pratiquez vous-même, bien sûr). Vos enfants apprendront quand manger, comment ne pas être en retard ou vous faire attendre, et comment se comporter à table. Alors personne ne dira à vos enfants qu'ils ne savent pas se comporter à table. Vous voulez être fier de vos enfants adultes, n'est-ce pas ?

7. De bons souvenirs

En grandissant, vos enfants n'oublieront jamais les repas familiaux amusants et chaleureux. Ils sauront l'importance de dîner ensemble en famille et l'enseigneront certainement à leurs enfants. Si les repas en commun deviennent une tradition de votre famille, cela se transmettra de génération en génération. Par conséquent, cela vaut la peine de commencer à créer ces merveilleux souvenirs dès maintenant !

Je pense qu'il y a d'autres avantages à partager des repas familiaux à la maison. Nous voulons tous changer le monde et le rendre moins cruel. Commençons donc par nos familles. Apprenez à vos enfants la valeur du temps passé en famille et de la cuisine maison, et montrez-leur comment être bons à table. Ils vous remercieront plus tard.

Ce que je mange et ce que mange notre famille - le menu de la semaine. Je cuisine des repas simples pour ma famille et nous avons une table commune avec les enfants. Notre petit déjeuner, déjeuner et dîner pour tous les jours. Profitez de regarder! Regardez mes autres vidéos : MENU ÉCONOMIQUE POUR UNE FAMILLE À 200 RUBLES, JOUR DEUX https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw MENU ÉCONOMIQUE POUR UNE FAMILLE À 200 RUBLES, JOUR 1 https://www.youtube.com. com/ watch?v=qqui1V5DiBc COMMENT ÉCONOMISER SUR LES PRODUITS ET DÉPENSER MOINS EN NOURRITURE https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo MES ASTUCES DE CUISINE. Astuces dans la cuisine https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k POURQUOI IL N'Y A PAS D'ARGENT. COMMENT NE PAS EMPRUNTER. COMMENT PLANIFIER LES DÉPENSES POUR UN MOIS, POUR TOUT ASSEZ https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8 COMMENT ÉCONOMISER DE L'ARGENT. COMMENT APPRENDRE À ÉCONOMISER DE L'ARGENT https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4 COMMENT ACHETER UN APPARTEMENT SI PAS D'ARGENT. OÙ OBTENIR DE L'ARGENT POUR UN APPARTEMENT https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k PRÊT DETTE, PÉNALITÉ, AMENDES, COUR. QUE FAIRE SI LES COLLECTIONNEURS APPELENT ? COMMENT RÉDUIRE LA DETTE ? https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U PAIN FEUILLÉ SANS LEVURE https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk COMMENT FAIRE DES BONBONS AVEC VOS MAINS https://www.youtube .com/ watch?v=fk6DLNo4pWg MON MENU DU NOUVEL AN 2017 https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys MINIMALISME ET SEC, LE NETTOYAGE MAGIQUE DE MARIE KONDO https://www.youtube.com/watch ?v= j6jwz8r8yVA SURPOIDS - RAISONS. NUTRITION AVEC EXCÈS DE POIDS CORPOREL. https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw VLOGS https://www.youtube.com/watch?v=BZTymZ35Bo4&list=PLLl1brJIMmGAHU4Dl65tWmpAO45lKAqJk TOUT SUR L'ALLAITEMENT https://www.youtube.com/watch?v = 6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv COMMENT TOMBER ENCEINTE, OVULATION. SANTÉ DES FEMMES https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc CE QUE MANGE NOTRE FAMILLE https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=PLLl1brJIMmGDarBfDhdXiuY6jcSf7G1Hv GROSSESSE ET ENFANT/ Comment perdre du poids /www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6 dysplasie de la hanche chez l'enfant https://www.youtube.com/playlist?list =PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6 Abonnez-vous - vidéo tous les 1-2 jours !

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