Coho lazachal - előnyök és károk. A Coho lazachalak előnyei és kárai a Coho lazac kcal

Coho lazac a csendes-óceáni lazacok nemzetségébe tartozik, többek között kiemelkedik lenyűgöző méretével - akár 1 méter hosszú, akár 15 kg súlyú. Jellegzetes ezüstös színe miatt gyakran "ezüst lazacnak" és "fehér halnak" nevezik. Ha nem ismeri különösebben a halfajtákat, vegye figyelembe a következő tényeket:
- a coho lazac könnyen megkülönböztethető a masu, a chum és a rózsaszín lazactól - meglehetősen nagy, széles homlokkal;
- a coho lazac jellegzetes magas farkú szárral rendelkezik;
- kékes vagy zöldes árnyalatú pikkelyek a gerinc mentén.

Ennek a halnak a húsa puha és lédús, kiváló ízű és kellemes illatú. Nem meglepő, hogy a coho lazacból készült ételeket finomságnak tekintik. Ezen kívül kísérletezhet is ezzel a termékkel: alkalmas sózásra, pácolásra, sütésre, sütésre és füstölésre. Az ízletes ételek ínyencei megjegyzik, hogy a coho lazacból készült kebab semmiképpen sem rosszabb, mint a húskebab, és az ebből a halból készült steak bármely más étellel versenyezhet.

A coho lazac előnyei

Szinte az összes B-vitamint, kalciumot, klórt, vasat, magnéziumot, káliumot, nátriumot, nikkelt, cinket, fluort, molibdént és más hasznos (az emberi szervezet normális működéséhez szükséges) mikroelemeket megfelelő mennyiségben tartalmazza a kókusz vörös húsa. lazac. Ezért gyermekek, idősek és terhes nők számára ajánlott.

Ártalom és ellenjavallatok

A májproblémákkal és gyomorhurutban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a coho lazachús fogyasztása során. Terhes nők nem fogyaszthatják túl nagy mennyiségben ezt a halat.

Ha szereti a lazacot és a lazacot, de a magas költségek nem teszik lehetővé, hogy túl gyakran vásárolja meg őket, a szakemberek azt tanácsolják, hogy fordítsanak figyelmet a coho lazacra. Ez a vörös hal ízében nem rosszabb, mint a lazac, de lágyabb, mint a rózsaszín lazac, és alacsony ára a legtöbb számára hozzáférhetővé teszi. Viszont mit főzhetsz coho lazacból és mi a legjobb tálalási mód?

Hogyan kell főzni a coho lazachalat

A lazaccsoport ezt a képviselőjét nagyon puha zsíros hús jellemzi, de energiaértéke alacsony - 140 kcal, így jól illeszkedik a diétás menühöz. A coho lazac főzése nem okoz sok gondot a háziasszonyoknak - először is a filében lévő csontok szinte teljes hiánya miatt. Másodszor, teljesen bármilyen hőkezelés lehetséges vele.

Ha a coho lazac főzésére gondol, vegye figyelembe néhány árnyalatot:

• Nem szükséges túl aktívan megtisztítani – csak enyhén húzza át a kést a mérlegen. Ha nincs pecsenye, akkor a kopoltyúkat, a fejet, a farkot és a belsőséget is eltávolítjuk.
• Ezt a halat könnyű elkészíteni a sütéshez – szórja meg sóval és fűszernövényekkel, várjon 8-10 percet, és főzze meg: nem kell pác.
• A legfinomabb coho lazacot pároljuk vagy sütjük. A sült gyakran száraz.

Coho lazac ételek - receptek fotókkal

Erre a tengeri lényre alapozva sok érdekes hideg és meleg ételt készíthet, beleértve a sós péksüteményeket is. Bármilyen coho lazac recept érdekel is, az alábbiakban megtalálod, amit keresel. A klasszikus második mellett van még egy kiadós pite az esti teához, egy gyors pácolás receptje, valamint diétás halak a lassú tűzhelyben.

Coho lazac hal a sütőben

• Főzési idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 2966 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.

A coho lazac elkészítésének szinte minden receptje magában foglalja a frissen fagyasztott vagy teljesen friss hal felhasználását. Azonban ne rohanjon idegesnek, ha olyan darabot lát, amely több fagyáson ment keresztül, és elvesztette rugalmasságát. A sütőben coho lazacos ételek vannak, amelyeknél nem számít a hús állaga. A szelet kiváló lehetőség, amelyet minden háziasszony meg tud kezelni.

Hozzávalók:

• coho lazac – 1,7 kg;
• hagyma - 3 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• lomb;
• kerek rizs - fél pohár;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• száraz gyógynövények;
• só.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a pikkelyeket a halról, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Távolítsa el a bőrt. Öblítse le a filét, és egy húsdarálón őrölje meg pár hagymával.
2. A rizst köretként felforralva készítjük el.
3. A fokhagymát fűszernövényekkel őröljük. Hozzáadjuk a darált halhoz. Sózzuk és fűszerezzük.
4. Adjunk hozzá főtt rizst és reszelt sárgarépát.
5. Készíts szeleteket és tedd egy üvegedénybe.
6. Öntsük hozzá 300 ml vízzel hígított paradicsompürét. Fóliával húzzuk meg.
7. Attól a pillanattól kezdve, hogy a sütő 190 fokra előmelegszik, süssük körülbelül 45-50 percig. Úgy barníthatod, ha bekapcsolod a grillt, és a legvégén eltávolítod a fóliát.

Hogyan sózzuk meg a coho lazachalat

• Elkészítési idő: 1 nap.
• Adagok száma: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 2565 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha szereti a sózott vörös halat, de mindig drága lazacot vásárolni erre a célra, próbálja meg coho lazacra cserélni. A háziasszonyok egyöntetűen elismerik, hogy ez egyáltalán nem „olcsó és vidám”, hanem lenyűgöző analóg, saját egyéni ízével. A coho lazachal házi sózása nagyon egyszerű és gyors folyamat. Ha este kezdesz dolgozni, másnap ebédidőben már elképesztően finom falatot kapsz. Így ?

Hozzávalók:

• coho lazacfilé – 1 kg;
• finomított növényi olaj - 100 ml;
• hagyma - 8 db;
• só - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Vágja a haldarabokat körülbelül 5 mm vastagságú vagy kicsit nagyobb tányérokra.
2. Keverjük össze a sót a cukorral. Bármilyen fűszert hozzáadhat.
3. Helyezze a halat rétegesen egy üvegtálba, minden réteget megszórva cukor-só keverékkel. Fóliával letakarjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
4. Reggelre elkészül az enyhén sózott hal, de finomíthatjuk az ízén: hagymakarikákat teszünk a rétegek közé, olajat öntünk hozzá, és estig állni hagyjuk.

Párolt coho lazac

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1511 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.

A legegyszerűbb, legegészségesebb, diétás lehetőség ebédre vagy vacsorára a lassú tűzhelyen párolt coho lazac. Ha még nem jött rá, hogyan kell ilyen módon főzni a vörös halat, itt az ideje, hogy pótolja a hiányt. Nincsenek felesleges mozdulatok, csak a legegyszerűbb hozzávalók, nincs zsír: ez a recept szilárdan beépül a szakácskönyvedbe. A párolt steakeket akár ünnepi asztalra is tálalhatjuk – nagyon szépek.

Hozzávalók:

• coho lazac – 2 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• citrom - 2 db;
• víz - 500 ml;
• só - 1,5 teáskanál;
• bors - 1 teáskanál;
• fűszerek a halakhoz.

Főzési mód:

1. A haltetemeket kibelezzük és steakekre vágjuk.
2. Sózzuk, megszórjuk borssal és fűszerekkel.
3. Öntsön vizet a multicooker tálba.
4. Helyezze a coho lazac steakeket egy gőzölős rácsra, és öntse le szójaszósszal. Befedjük citrom szeletekkel.
5. 500 W-on főzzük fél órán keresztül. Gőzölési mód.

Coho lazac hal fóliában

• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1692 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A vörös hal mindig különösen vonzónak tűnik az ünnepi asztalon. Próbáld meg egészben sütni, rizzsel és savanyú bogyós gyümölcsökkel töltve, és új oldalát tár fel számodra. Az illatos coho lazachal fóliában a sütőben gyorsan megsül, és csak az okozhat nehézséget, hogy elkészítjük azt a szószt, amelyet tálalás előtt le kell önteni az edényre.

Hozzávalók:

• nagy coho lazac;
• koktélparadicsom - 10 db;
• egy csomó kapor;
• hosszú rizs - egy pohár;
• áfonya - egy marék;
• vaj - 25 g;
• tengeri só;
• mész;
• egy csokor koriander;
• gyömbér gyökér - 3-4 cm;
• gerezd fokhagyma;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A halat kibelezzük és megmossuk. Töltsük meg a koktélparadicsom felével, és bedörzsöljük a külsejét tengeri sóval (kis púpozott kanál).
2. Fóliába csomagolva 190 fokon 20 percig sütjük.
3. A rizst elkészítjük úgy, hogy felforraljuk és serpenyőben vajjal pároljuk.
4. Keverjük össze áfonyával és tépett kaporral.
5. Ezzel a masszával töltsük meg a coho lazacot a hasán lévő vágáson keresztül. További 20 percig sütjük, letakarva a fóliát. A hőmérséklet már 200 fok.
6. Lime levéből, reszelt gyömbérből és fokhagymából, tépett korianderből és olívaolajból mártást készítünk. Tálalás előtt csepegtessük a forró halra.

Grillezett coho lazac

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1346 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A grillezett coho lazac nyárs egy olyan recept, amellyel változatossá teheti mindennapi étlapját. A pác olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is megbirkózik vele, ízlése szerint választhat további növényi összetevőket. Ha lehetséges, próbálja ki ugyanazt a receptet, amikor hozzáfér a grillhez – ezek a kebabok még finomabbak nyílt tűzön.

Hozzávalók:

• coho lazac - 700 g;
• fiatal cukkini;
• citrom - 2 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• fej fokhagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• fűszerek

Főzési mód:

1. A megtisztított halfilét 4*4 cm-es kockákra vágjuk.
2. Megszórjuk fűszerekkel, beleöntjük 1 citrom levét és olívaolajat. Hozzáadjuk a tépett petrezselymet és az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze a kezünkkel. Hagyja ebben a pácban 20 percig.
3. A fa nyársakat negyedórára beáztatjuk, felfűzzük rájuk a coho lazac darabjait, felváltva vastag cukkiniszeletekkel és citromszeletekkel. 200 fokon 20 percig sütjük.
4. A kebabot 5-6 percenként meg kell fordítani, és a tepsire lefolyó lével meglocsolni. Kihűlni célszerű rácsra tenni.

Coho lazac hal egy serpenyőben

• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1579 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egyes háziasszonyok száraznak tartják a sült coho lazacot, de ez csak akkor történik meg, ha nem ismerik a vele való munkavégzés alapelveit. Ezt a terméket mindig panírozással vagy tésztával kell elkészíteni. Ezenkívül fontos a megfelelő hőmérsékleti feltételek fenntartása. Nézze meg figyelmesen az alább leírt technológiát, és többé nem lesz kérdéses, hogyan kell a coho lazacot úgy sütni, hogy a hús lédús legyen.

Hozzávalók:

• coho lazac steak – 4-5 db;
• őrölt kapor - 1 teáskanál;
• őrölt rozmaring - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• őrölt bors keverék - 2/3 teáskanál;
• mustármag - 1/2 teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg az egyes steakeket, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Egy ecsettel vigye fel mindkét oldalára szójaszószt.
3. A fűszereket alaposan összekeverjük. Megszórjuk velük a steakeket – teljesen le kell fedniük. Meglocsoljuk olívaolajjal.
4. 25-30 perc elteltével melegítsük fel a serpenyőt (ne kenjük ki semmivel!).
5. Amikor felforrósodott, helyezze oda a steakeket, és csökkentse az égő teljesítményét minimálisra.
6. A coho lazacot először mindkét oldalán 7 percig sütjük. Utána 5 percig, újra pirítom, amíg kérges nem lesz.
7. Tálalás előtt az edényt meglocsolhatjuk citromlével.

Coho lazac hal lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1239 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A legegyszerűbb, sietve elkészíthető étel a lassú tűzhelyen párolt coho lazachal, tejfölös és sajtos töltelékkel. Gyorsan elkészül, a háziasszonynak nincs más dolga, mint felvágni a halfilét, összekeverni a többi hozzávalót és beállítani a megfelelő üzemmódot. Ezenkívül dobhat bele friss vagy fagyasztott csiperkegombát, vagy zöldségkeveréket.

Hozzávalók:

• coho lazac - 500 g;
• tejföl - egy pohár;
• sajt - 100 g;
• egy csomó zöld;
• só, fűszerezés.

Főzési mód:

1. Kibelezzük és megmossuk a halat. Vágjuk nagy darabokra.
2. Tegyük egy multicooker tál aljára, fedjük le reszelt sajt és tejföl keverékével. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjunk hozzá fűszereket, fűszereket, sót.
3. 45-50 percig főzzük.

Coho lazac hal zöldségekkel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1622 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egészséges, de ízletes vacsorát vagy egy nagyon laktató reggelit keresel, amely nem árt az alakodnak? A fehérjesapka alatt sült Coho lazac zöldségekkel ideális választás mindenkinek, férfiaknak és gyerekeknek is. Ezt az ételt ajánlott sütőben, kerámia edényekkel elkészíteni, de serpenyőben is elkészíthetjük. Ez gyorsabb lesz, de a halat kisebbre kell vágni.

Hozzávalók:

• coho lazac (filé) - 800 g;
• magasabb tojásokat macska. – 8 db;
• 10% tejszín - fél pohár;
• egy csomó zöld;
• só;
• sárgarépa;
• hagyma - 2 db;
• zöldbab - 200 g;
• paradicsom - 3 db.

Főzési mód:

1. A zöldségeket és a hagymát apróra vágjuk.
2. A halfilét feldaraboljuk és sózzuk.
3. A tojásból csak a fehérjét vegyük ki és verjük fel a tejszínnel.
4. Osszuk szét a coho lazac darabokat adagolt sütőedényekbe. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket. Beleöntjük a fehérje-tejszín keveréket.
5. A sütőt az edénnyel együtt 185 fokra előmelegítjük.
6. 25 perc elteltével szórjuk meg tépett fűszernövényekkel. Főzzük további 10-12 percig.

Coho lazac pite

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 4946 kcal.
• Cél: teához.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Szereted a kiadós péksüteményeket, amiket nem csak reggelire, hanem vacsorára is használhatsz? Próbálja ki ezt a csodálatos coho lazacos és sült gombás pitét! A felület kenésére használt vaj választható komponens - enélkül a kéreg kevésbé lesz aranyszínű, de az étel kalóriatartalma csökken. A nagyobb tápérték érdekében főtt rizst adhat a töltelékhez.

Hozzávalók:

• élesztő tészta - 800 g;
• coho lazac - 800 g;
• hagyma - 2 db;
• tojás;
• gomba - 300 g;
• lomb;
• vaj - 70 g;
• só;
• szezám.

Főzési mód:

1. A tölteléket úgy készítjük el, hogy a coho lazacfilét késsel felaprítjuk, és a húsdarálón átdarált hagymával összekeverjük. Sózzuk ezt a masszát és szórjuk meg gyógynövényekkel.
2. Vágja fel a gombát, pirítsa meg egy darab vajjal (legfeljebb 15-20 gramm).
3. Osszuk ketté a tésztát. Kinyújtjuk a tepsi méretűre.
4. Az egyik felére helyezzük a tölteléket. Fedjük le a második résszel, csavarjuk be a széleket.
5. Megkenjük felvert tojással és vajjal, megszórjuk szezámmaggal. 190 fokon 25 percig sütjük.

Ez a termék sokoldalú ízkombinációkat tekintve – tálalható sör mellé snackként vagy ínyenc ételként bor mellé. A szakemberek ajánlásai segítenek minden étel sikeres elkészítésében coho lazacból:

• Ne használjon alkoholt a hal pácolásához.
• A Coho lazacot ideálisan kiegészítjük dióval, barna cukorral, sampinyonnal, gyömbérrel és balzsamecettel.
• Coho lazacot készítesz darabokra vágva? Készíts belőlük egy egyszerű tojásos tésztát liszttel – megőrzik szaftosságukat.

Tudjon meg más recepteket.

Videó: Coho lazac - steak egy serpenyőben

A Coho lazac a lazacok családjába tartozó hal, amely a hús ízében és a benne található hasznos elemek mennyiségében kedvezően hasonlít társaihoz. Hosszúsága elérheti a métert és a tizenöt kilogrammot is, de ezek kivételes példányok. Az Oroszországban kifogott halak többsége nem haladja meg a hét kilogrammot.

A coho lazacnak azonban mindenesetre nagy a feje és széles a homloka, a farka pedig magasra állított. Oroszországban gyakran „fehér halnak”, a világ más részein „ezüst lazacnak” nevezik. Ezt pikkelyeinek élénk ezüstös árnyalata okozza.

Hol él a coho lazachal?

Okhotszki-tenger

Tengerekben és tavakban egyaránt találkozhatunk coho lazacokkal. Az Okhotsk-tengerben és a Szahalin-tengerben, Kamcsatkában és Kaliforniától Sacramentóig él. A Magadan régió tavaiban, a Sarannoe-tóban és a Kotelny-tóban.

Annak ellenére, hogy a coho lazac nagyon értékes kereskedelmi halnak számít, egyedszáma kicsi, ezért nagyra értékelik.

A mindennapi horgászatban jelentős korlátozások vannak, amelyek nem engedik, hogy a szabadidős horgászok nagy mennyiségben foghassanak coho lazacot.

A coho lazachal kémiai összetétele

A Coho lazac húsát nagyon táplálónak és az emberi szervezet számára előnyösnek tartják.

• nikkel;
• molibdén;
• fluor;
• foszfor;
• króm;
• cink;
• kálium;
• nátrium;
• magnézium;
• kalcium.

És B-vitamin, C-vitamin, A-vitamin és E-vitamin, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára.

A coho lazachal ízminősége és felhasználása a főzés során a fogyás érdekében

A Coho lazacot joggal tartják az egyik legfinomabb halnak - puha, szinte csont nélküli húsa van, amelyből ételek széles választékát készítheti el - a legegyszerűbb steakektől a sushiig.

Magas fehérjetartalma és összességében alacsony zsírtartalma miatt a coho lazacot fogyókúrázóknak ajánljuk, mint átfogóan egészséges és biztonságos étrendkiegészítőt.

A coho lazac energiaértéke száz grammonként mindössze száznegyven kilokalória.

A coho lazachal tulajdonságai

A halban található mikroelemeknek köszönhetően számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik:

• segít megerősíteni a csontokat és a fogzománcot;
• segít növelni a hemoglobint a vérben;
• óvatos használat esetén (olaj és forró zsíros szószok nélkül főzve) elősegíti a fogyást;
• megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a vitaminhiányt;
• erősíti az immunrendszer általános állapotát;
• javítja a hangulatot és pozitív hatással van az idegrendszerre;
• az osteochondrosis, radiculitis, osteoporosis, arthrosis és hasonló csont- és ízületi betegségek megelőzésének részeként szolgálhat.

Hogyan lehet több halat fogni?

Már jó ideje aktívan horgászok, és számos módszert találtam a harapás javítására. És itt vannak a leghatékonyabbak:

1. . A készítményben található feromonok segítségével vonzza a halakat hideg és meleg vízben, és serkenti az étvágyat. Kár, hogy a Rosprirodnadzor meg akarja tiltani az értékesítését.
2. Érzékenyebb felszerelés. Más típusú felszerelésekre vonatkozó vélemények és utasítások a weboldalam oldalain találhatók.
3. Feromonokat használó csalik.

A sikeres horgászat többi titkát ingyenesen megismerheted, ha elolvasod az oldalon található többi anyagomat.

Coho lazachal: előnyök és ártalmak, ellenjavallatok

A coho lazac előnyei tagadhatatlanok:

• az immunitás növelése;
• csont-, szív- és érrendszeri, idegrendszeri betegségek megelőzése;
• fogyás;
• a foszfor szintjének növelése a szervezetben;
• a vérképzéssel kapcsolatos problémák csökkentése.

Nem árt belőle, ha nem eszik, ellenjavallatok vannak, többek között:

• egyéni intolerancia a coho lazac vagy bármely más lazachal okozhat gondot, ezért a coho lazac első kipróbálása előtt érdemes felmérni a szervezetre gyakorolt ​​hatását egy kis darab rágásával - ha kiütés, váladékozás, fájdalom, viszketés jelentkezik, akkor jobb, ha abbahagyja a coho lazac fogyasztását;
• gyomorbetegségek– a coho lazac tápláléktartalma ellenére koleszterint és durva állati rostokat tartalmaz, amelyek károsíthatják a gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedő betegeket;
• súlyos májbetegségek.

Ezenkívül ne egyen nagy mennyiségben coho lazacot a terhesség alatt - jobb, ha nem viszi túlzásba, és enni egy kicsit.

Coho lazac - receptek

A vörös hal mindig keresett, ezért rengeteg étel készíthető coho lazacból. A legegyszerűbbekhez csak maga a hús és esetleg egy kis só kell. A bonyolultabbak bonyolultabb összetevőket igényelnek.

A coho lazacot általában elkészítik:

• a sütőben, amely nem igényel sok erőfeszítést, és lehetővé teszi, hogy finom ételt készítsen sok költség nélkül;
• serpenyőben, amely finom ízt ad a halnak, és alkalmas azok számára, akik szeretik a ropogós héjat;
• sózott, ami lehetővé teszi a hal hosszabb tárolását, és ugyanakkor kísérletezhet ízével.

És egy különleges étel marad természetesen a coho lazac steak - egy olyan étel, amely a lehető legegyszerűbb és nem igényel sok időt, de finom íze miatt mindig keresett.

Most már csak az enyém harap!

Ezt a csukát kapásaktivátorral fogtam. Nincs több horgászat fogás nélkül, és nincs többé kifogások keresése a balszerencsére! Ideje mindent megváltoztatni!!! 2018 legjobb harapásaktivátora! Olaszországban készült...

A sütőben

Számos módja van, és mindenki a saját kívánsága szerint választ. Van, aki a rántott halat szereti, van, aki sütve, és van, aki még sózva is – a coho lazac pedig mindehhez alkalmas.

A coho lazac sütőben történő legegyszerűbb elkészítéséhez szüksége lesz:

• maga a hal;
• néhány paradicsom;
• citrom.

1. Vágja le a haltetem fejét és farkát (akkor használhatja leveshez), és tisztítsa meg a belsőségektől.
2. A hasított testen több centiméteres időközönként, mindkét oldalon, szépen keresztirányú vágásokat készítsen.
3. A paradicsomot és a citromot vékony szeletekre vágjuk.
4. Óvatosan helyezze a citrom- és paradicsomszeleteket a haltesten lévő vágásba.
5. Helyezze a hasított testet egy zsírozott tepsire, és zárja be a sütőbe negyven percre.

Tálaláskor az ilyen halakat citromlével kell meglocsolni - akkor az íze különösen kellemes lesz.

A második recept nem bonyolultabb.

Szükséged van:

• maga a hal;
• egy kis citromlé;
• egy kis tejföl;
• lomb;
• fólia.

Neked kellene:

1. Távolítsa el a halat a fejéről, a farkáról és a belsőségéről.
2. Dörzsölje be a hasított testet sóval és borssal, tegyen bele néhány csokor zöldet ízlés szerint.
3. Leöntjük citromlével és megkenjük tejföllel.
4. Fóliába csomagoljuk, vagy sütőhüvelybe töltjük, és fél órát a sütőben pihentetjük.

Ennek eredményeként nagyon kevés időbe telik egy ízletes és egészséges étel elkészítése. A következő recept egy kicsit kielégítőbb és egy kicsit kevésbé egyszerű.

Ehhez szüksége lesz:

• egy kilogramm burgonya (a fiatalok különösen ízletesek lesznek);
• coho lazac;
• tejföl;
• kemény sajt;
• fűszerek;
• sütőfólia.

• Tisztítsa meg a hasított testet a fejtől, a faroktól és a belektől, és óvatosan vágja legfeljebb három centiméter vastag szeletekre.
• Óvatosan, ügyelve arra, hogy ne maradjon törmelék, törölje le a szeleteket papírtörlővel, amíg majdnem megszárad.
• Sütőpapíros tepsire helyezzük a fóliát, és formázzuk bele az oldalát.
• Helyezze a szeleteket a tetejére egyenletes rétegben, ügyelve arra, hogy ne legyen üres hely közöttük.
• A tejfölt ízlés szerint összekeverjük fűszerekkel(a fehér bors különösen jól illik a halakhoz), és vékonyan fedjük be a coho lazacszeleteket.
• A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, ügyelve arra, hogy ne legyen vastagabb egy centiméternél.
• Helyezzen egy réteg burgonyát a halréteg tetejére., lekenjük tejföllel és rárakjuk még egy réteget, amit szintén tejföllel megkenünk.
• Óvatosan fedjük le a fóliát egy második fóliával, zárjuk le a széleit, és tegyük a sütőbe fél órára.
• Fél óra múlva vegyük ki a formát, vegyük le a felső lapot és szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, majd tegyük be további húsz percre a sütőbe.

Az olvasztott sajt, a sült újburgonya és a coho lazac jól passzol egymáshoz.

A következő recept több erőfeszítést és több összetevőt igényel:

• coho lazac;
• egy evőkanál citromlé;
• két evőkanál méz;
• két evőkanál szójaszósz;
• fél kiló garnélarák;
• egy csomó zöldhagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• három teáskanál tejszín;
• gyömbér gyökér, két gerezd fokhagyma és halfűszer.

Amikor az összes összetevő elkészült és a garnélarák megfőtt, elkezdheti:

• Távolítsa el a fejet a haltestről, a farok és a belsőségek, majd vágjon mélyen a gerinc mentén, kétfelé osztva.
• Távolítsa el a gerincet és a kis csontokat.
• Elkészítjük a tölteléket – feldarabolás után öt percig pirítjuk a hagymát, fokhagymát, gyömbért és borsot. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá garnélarákot, tartsuk még egy percig, és vegyük le a tűzről.
• Sütőpapírra, egy tepsire terítsünk ki harminc centiméteres zsinegdarabokat. Helyezzük rá a filét, pikkelyezzük le, töltsük meg töltelékkel, és óvatosan kössük le, így valami hasított testet formálunk.
• Fél órára a sütőbe tesszük.
• A mártást citromlé, szójaszósz, méz és fűszerezés összekeverésével és melegítésével készítjük.
• Ha kész a hal, rá kell önteni a szószt, és letakarva további öt percig állni kell.

Kívánság szerint hozzáadhat sajtot a töltelékhez, garnélarák helyett rákrudakat használhat, és minden lehetséges módon improvizálhat.

Egy serpenyőben

Ahhoz, hogy egy serpenyőben finom coho lazacot főzzön, szüksége lesz:

• hal;
• öt evőkanál növényi olaj;
• egy evőkanál méz;
• egy evőkanál mustár;
• egy evőkanál citromlé;
• öt evőkanál liszt;
• két gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint.

Neked kellene:

1. Távolítsa el a coho lazac fejét és farkát, és dobja ki a belsőséget.
2. Óvatosan vágjon be a gerinc mentén, és filézze ki a halat.
3. A filét szeletekre vágjuk- olyan, hogy körethez adható legyen, és se nem soknak, se túl kevésnek tűnjön.
4. A fokhagymát apróra vágjuk és összekeverjük mézzel, mustárral, citromlével és két evőkanál növényi olajjal.
5. Mártsuk a filét a kapott pácba, és hagyjuk állni pár órát – vagy még jobb, ha egy éjszakán át.
6. Egy serpenyőben olajat hevítünk, egy darab filét megforgatunk lisztben, és bőrös felével lefelé engedjük bele az olajba.
7. Süssük két percig, fordítsuk meg, és ismételjük meg a másik oldalon is.
8. Ha ennek eredményeként a coho lazac nedvesnek tűnik, az összes filét egyszerre beteheted a sütőbe öt-hét percre - ettől lesz kész, de nem sül át.

Az eredményt citromszeletekkel vagy mártással tálalhatja – szójaszósz, méz, mustár és citromlé keverékével.

Van egy másik, valamivel érdekesebb recept.

Szükséges lesz:

• hal;
• kétszáz gramm koktélparadicsom;
• olivaolaj;
• Tabasco;
• olasz gyógynövények;
• só.

Ennek a receptnek az eredménye fűszeres lesz, de nem kevésbé ízletes:

1. A halat meg kell szabadítani a fejétől, farok és belsőségek, és apróra vágva, legfeljebb három centiméter vastagságúra.
2. Szárítsa meg mindegyik darabot papírtörlővel, és dörzsölje be sóval.
3. Minden darabot forró olajban mindkét oldalon két percig kell sütni.
4. A paradicsomot félbevágjuk, és a halhoz tesszük.
5. A tetejére szórjuk az olasz fűszernövényeket, ízlés szerint adjunk hozzá Tabascót - nagyon csípős, ezért fontos, hogy ne vigyük túlzásba.
6. Hagyja alacsony lángon öt-hét percig.

Jó rizzsel tálalni ezt a halat - könnyen megbirkózik a fokozott fűszerességgel, ráadásul íze is kellően semleges ahhoz, hogy a coho lazac teljes pompájában feltáruljon.

Egy másik receptre is hivatkozhat:

• coho lazac;
• izzó;
• két evőkanál liszt;
• lomb;
• zöldség és vaj;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Ha minden készen van, szüksége lesz:

1. Készítse elő a halat a főzéshez, és vágja kis kockákra.
2. Minden darabot egy serpenyőben mindkét oldalon két percig sütjük.
3. Vegyük ki a darabokat, és az apróra vágott hagymát pirítsuk aranybarnára az olajon, amiben sütöttük.
4. Tegyük vissza a halat, öntsük fel fél pohár forrásban lévő vízzel, és pároljuk fedő alatt öt-hét percig.
5. Hozzáadjuk a vajat, megszórjuk friss fűszernövényekkel, és fedő nélkül pároljuk további öt percig.

Főtt burgonyával tálaljuk.

Pácolás

A coho lazac sózásának receptje nagyon régi és igénytelen, de nem kevésbé ízletes.

Kell:

• coho lazac;
• két evőkanál só;
• két evőkanál cukrot.

Az összetevők listája rövid, és ha elkészültek:

1. Távolítsa el a halat a fejéről és a farkáról, távolítsa el a belsőséget és a csontokat – mindent a gerinctől a hasig.
2. A filét darabokra vágjuk.
3. Keverjük össze a sót és a cukrot, a kapott keverék negyedét öntsük a halaknak előkészített tálba (célszerű, hogy pontosan akkora legyen, mint a darabkák - így jobban telítődnek a cukor-só keverékkel).
4. Helyezzen két halat a keverékre, bőrös felével lefelé öntsük a maradék keverék felét, hogy egyenletesen álljon ki.
5. Helyezzük rá a következő két darabot, ezúttal húsos felével lefelé, hogy egyenletesen derüljön ki.
6. Beleöntjük a maradék keveréket, és óvatosan elsimítjuk.
7. Zárja le a tartályt (lehetőleg légmentesen), és hagyja a hűtőszekrényben egy napig.
8. Vegyük ki, fordítsuk meg a halat úgy, hogy a felső részek az aljára kerüljenek, és hagyjuk még egy napig.
9. Vegye ki az edényt, vegye ki belőle a halat, szárítsa meg papírtörlővel - ezután még körülbelül öt napig eláll.

Az enyhén sózott coho lazac felhasználható salátákhoz, előételekhez, sőt sushihoz is. Ha akarod, eheted úgy is.

És persze vannak változatai.

A következőhöz szüksége lesz:

• coho lazac;
• két evőkanál só;
• egy evőkanál cukor;
• két evőkanál olívaolaj;
• fekete-fehér paprika;
• só, mustármag, babérlevél.

Kell:

1. Szabadítsd meg a halat minden feleslegestől - vágd le a fejet, a farkát, távolítsd el a belsőségeket és a csontokat.
2. Borsból, sóból, cukorból, babérlevélből és mustármagból készül sózáshoz keveréket kell készítenie, és a felét egy speciálisan előkészített tálba kell önteni.
3. A feleslegtől megszabadított filét a keverékre helyezzük, és jól megnyomkodjuk.
4. Öntsük rá a keverék második részét, ízesítsük meg olívaolajjal.
5. Szorosan zárjuk le a tálat, és tegyük a hűtőbe egy napra.
6. Egy nap múlva vegye ki a hűtőszekrényből, csepegtessük le a sólevet, kaparjuk le a sót a coho lazac héjáról, és ha kívánjuk, vágjuk apróra.

Van egy érdekesebb módszer is.

Szükséged lesz:

• coho lazac;
• egy pohár olívaolaj;
• izzó;
• két evőkanál cukor;
• két evőkanál só;
• paprika és só ízlés szerint.

A fűszerekhez tehetünk koriandert, ha kellemes az íze.

Akkor kell:

1. A halat megtisztítjuk a feleslegtől, és apróra vágjuk.
2. Keverjük össze a fűszereket, és öntsük a keverék negyedét az edény aljába.
3. A tetejére vékony réteg halat helyezünk, ráöntjük a keveréket úgy, hogy ellepje.
4. Addig ismételd, amíg el nem fogy a hal.
5. Az eredményt egy napra hűtőbe tesszük.
6. Kivesszük, lecsepegtetjük, a hagymát vékony karikákra vágjuk, és a hallal összekeverjük.
7. Az így kapott hal-hagymás keveréket olajjal leöntjük hogy teljesen ellepje a keveréket, hagyjuk még egy napig a hűtőszekrényben.

A nap elteltével az olajat le lehet engedni. De sokkal termékenyebb lenne szószok alapanyagaként – vagy akár önálló szószként – használni.

Steak

Ez a legegyszerűbb és egyben a legnépszerűbb coho lazac étel - a steak nagyon egyszerűen készül, és íze nem rosszabb, mint a legösszetettebb halételek.

Ehhez szüksége lesz:

• coho lazac;
• citrom;
• olivaolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Amikor minden elkészült, szüksége lesz:

1. Távolítsa el a fejet, a farkát és a belsőségeket a halról, majd vágja részekre.
2. Keverjük össze a sót, a borsot, egy kevés olajat és egy kevés citromlevet.
3. A keverékkel lereszeljük a haldarabokat.
4. A coho lazacot serpenyőben megsütjük – mindkét oldalát két percig – és kivesszük.
5. Citromkarikákkal díszítve és citromlével meglocsolva tálaljuk.

A steakben az a lényeg, hogy ne szárítsuk ki, különben úgy fog kinézni, mint egy cipő talpa, és egyáltalán nem puha. Serpenyő helyett ugyanolyan sikerrel használhat rácsot.

Coho lazachal - ár

Hasznossága, kiváló íze és kis számú coho lazac miatt Oroszország központi régióiban ára elérheti az 1200 rubelt is.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő coho lazachalat?

A név nem elég ahhoz, hogy a hal ízletes legyen. Biztosnak kell lennie abban, hogy minőségi termék van a kiállításon, amelyre érdemes pénzt és időt költeni.

• a hal pikkelyének nyilvánvaló ezüstös színűnek kell lennie - nem lehetnek rajta foltok, karcolások, horzsolások vagy csúnya árnyalatok;
• a hal szemeit nem szabad fóliával borítani vagy zavarosnak;
• a halpecsenyének jégen kell lennie;
• a húsnak étvágygerjesztőnek, fényesnek, nem mállottnak kell lennie, és ha enyhén megnyomja, a lyuk gyorsan bezáródik;
• ha lehetősége van megérinteni a halat, tegye meg - rugalmasnak és nedvesnek kell lennie, de semmi esetre sem ragadós;
• A hús illata legyen gyenge és kellemes.

Ne vásároljon coho lazacot olyan kétes helyeken, ahol az eredete kérdéseket vet fel. Ne vásárolja meg olyan helyeken, ahol a tárolási körülmények nem megfelelőek, vagy olyan helyeken, ahol tartósan állott szag érezhető.

A Coho lazac nem szereti a magas hőmérsékletet, a közvetlen napfényt vagy a túl hosszú tárolást.

A következő helyen kell tartani:

• menő- a hűtőszekrény, az erkély télen vagy a pince egy magánházban több mint megfelelő (a lényeg az, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen nulla fölé);
• sötét– a napsugarak károsak és bomlási folyamatokat válthatnak ki.

Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a coho lazac ne üljön tovább egy hétnél, különben visszavonhatatlanul megromlik.

Coho lazachal - vélemények

• Anna: Soha nem gondoltam volna, hogy a helyes táplálkozás nemcsak egészséges, de ízletes is lehet. Mindig úgy tűnik, hogy ha a vitaminok és a fogyás a zöldekről, az almáról, a káposztáról és hasonlókról szól. De kiderül, hogy a halat remekül megeheti, különösen, ha nem csinálja túl gyakran, és tapadásmentes serpenyőben süti meg. Nincs kalória, minden tápanyag.
• Inga: Nemrég akadtam rá a halra, és már rengeteg receptet kipróbáltam coho lazaccal - minden alkalommal, amikor zsenge lesz, úgy, hogy elolvad a szájban. És ha fűszereket adsz hozzá, és érdekes recepteket találsz az interneten, és ha különféle szószokat, mézet, mustárt használsz, akkor teljesen megnyalod az ujjaidat. A férjem és a gyerekeim is örülnek, én pedig...
• Oleg: A Coho lazac jobb, mint sokféle hal, én is sokat próbáltam már és bátran kijelenthetem. A hús puha, szinte nincs csont, és a lényeg, hogy az ízek felfedéséhez ne kelljen sokáig a főzéssel vesződni. Megszórtam sóval, bedörzsöltem, és betettem a serpenyőbe. Vágva, megfordítva – és ennyi, élvezheti az ebédet vagy a vacsorát. Hol vannak a gombócok?
• Alina: Véletlenül döntöttem úgy, hogy kipróbálom a coho lazacot, amikor sushit akartam készíteni, de nem volt más megfelelő hal a boltban. És nem bántam meg. Csodálatos volt sushiban, önmagában és amikor burgonyával sütöttem a sütőben. Úgy tűnik, ez az a fajta hal, amelyet semmi sem tud elrontani.

Mennyi idő telt el azóta, hogy igazán NAGY ELkapott?

Mikor fogtál utoljára több tucat HATALMAS csukát/pontyot/keszeget?

A horgászatból mindig eredményt akarunk elérni – nem három süllőt, hanem tíz kilogrammos csukát fogni – micsoda fogás! Mindannyian erről álmodozunk, de nem mindenki képes rá.

Jó fogást lehet elérni (és ezt tudjuk) a jó csalinak köszönhetően.

Elkészíthető otthon, vagy megvásárolható horgászboltokban. Az üzletek azonban drágák, és a csali otthoni elkészítéséhez sok időt kell töltenie, és az igazság kedvéért a házi csali nem mindig működik jól.

Ismeri azt a csalódást, amikor csalit vásárol, vagy otthon készíti el, és csak három-négy sügért fog ki?

Tehát talán itt az ideje, hogy egy valóban működő terméket használjunk, amelynek hatékonysága tudományosan és gyakorlatban is bizonyított Oroszország folyóin és tavain?

Ugyanazt az eredményt adja, amit önerőből nem tudunk elérni, főleg, hogy olcsó, ami megkülönbözteti más eszközöktől, és nem kell időt szánni a gyártásra - megrendeli, kiszállítják, és már mehet is!

Persze jobb egyszer megpróbálni, mint ezerszer hallani. Ráadásul itt a szezon! Ez egy nagyszerű bónusz rendeléskor!

Tudjon meg többet a csaliról!

A Coho lazac megjelenésében különbözik a lazaccsalád többi képviselőjétől világos-ezüst pikkelyei miatt, amelyek miatt a különböző népek „fehér halnak” és „ezüst lazacnak” is nevezték. A coho lazachal előnyeit nem vitatják az orvosok és a táplálkozási szakértők, de tudni kell, hogy károkat is okozhat.

A coho lazachal előnyei

Az ínyencek körében zsenge és lédús vörös húsa miatt értékelik, de az orvosok fontosabbnak tartják ennek a halnak a hasznosságát. Összetételében a legértékesebb összetevőnek a különféle vitaminok és ásványi anyagok mellett a természetes többszörösen telítetlen zsírsavak tekinthetők az omega-3, amelyek szükségesek az erek rugalmasságának és általában a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához.

A coho lazachal fogyasztása különösen ajánlott szívkoszorúér-betegségben, érelmeszesedésben szenvedőknek, stb. De általában mindenkinek be kell vennie ezt a halat az étrendjébe. A gyermekeknek többszörösen telítetlen zsírsavakra van szükségük az idegek és az agy teljes fejlődéséhez, valamint a jó látáshoz. Felnőttek számára a coho lazac fogyasztása segít késleltetni vagy megszüntetni az erekkel és a szívvel kapcsolatos problémák előfordulását, ami különösen fontos most, amikor az e betegségek miatti halálozási arány olyan magas.

Annak ellenére, hogy a coho lazac nem egy alacsony zsírtartalmú hal, nem túl magas kalóriatartalmú. 100 g főtt coho lazac körülbelül 140 kcal-t tartalmaz, így a súlyukat kontrolláló emberek is fogyaszthatják. Ezen túlmenően, ha ezt a halat felveszi az étrendbe, az elősegíti a fogyást, mivel felgyorsítja az anyagcserét, amelyet a magas fehérjetartalmú ételek okoznak.

A coho lazachal előnyei vitathatatlanok:

• kopaszság;
• bőröregedés;
• immunitási problémák;
• a pajzsmirigy betegségei;
• ízületi gyulladás;
• osteochondrosis;
• stressz és depresszió.

Kár a coho lazac számára

Az egészséges coho lazachal káros lehet a máj- és gyomorbetegségben szenvedőknek, amikor nem ajánlott zsíros ételeket fogyasztani. A terhes nőknek ezt a halat óvatosan kell beiktatniuk étrendjükbe – ne egyenek nagy mennyiségben vörös halat.

Egy rossz minőségű termék is kárt okozhat, ezért különösen óvatosan kell kiválasztania a halat. A halon (fagyasztott vagy frissen) egyenletes és fényes pikkelyborítással kell rendelkeznie – kopasz foltok, sötét foltok nélkül és nem ragadós. A hal szeme tiszta, nem lehet felhősödés vagy filmréteg. A friss halhús rugalmas és kellemes illatú. A halat fagyasztóban kell tárolni és legfeljebb 7 napig, mert... idővel elveszti jótékony tulajdonságait.

A Coho lazac egy olyan hal, amely nyugodtan nevezhető a lazaccsalád legfinomabb halának. Húsa puha, lédús, csodálatos ízű, kellemes illatú. A coho lazacból készült ételeket joggal tekintik finomságnak. Nem mondhatunk semmit ennek a vörös halnak a nagy előnyeiről, mert hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, és a coho lazackaviárt a népi gyógyászatban is használják.

Miért értékelik a coho lazacot? A halak hasznos tulajdonságai

A coho lazac előnyei széles körben ismertek. Ezért számos gasztronómiai intézményben találhatunk ebből a halból készült, különböző receptek alapján elkészített ételeket. Miért olyan népszerű ez a fajta lazac?

A lazachal vörös húsa nagy mennyiségű, az emberi szervezet számára hasznos vitamint tartalmaz, ezek a B-vitaminok, valamint vas, magnézium, nátrium, kálium, fluor, cink és molibdén. Természetesen a coho lazac gazdag Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban. Az Omega-3 védő hatást fejt ki a szervezetre, serkenti az immunrendszert, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

A Coho lazachal jótékony hatással van az agyi aktivitásra és a látásra. A coho lazac fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Terhes nők számára hasznos az ilyen halak fogyasztása, bár korlátozott mennyiségben. Gyermekek számára is alkalmas, mert a coho lazacban gyakorlatilag nincs csont. Ezenkívül a coho lazac viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és biztonságosan beilleszthető az étrendbe. Szeretnéd pontosabban megtudni, hogy mennyi a coho lazac kalóriatartalma? Tehát 100 grammonként 140 kcal, ami tényleg nem sok.

Hogyan használjuk a coho lazacot étkezésre? Főzési receptek

Az alábbiakban ízletes recepteket mutatunk be a coho lazac elkészítéséhez minden alkalomra.

Sós

A sózott coho lazac nagyon finomnak bizonyul. A hal sózásához először alaposan meg kell mosni, majd a gerinc mentén apró darabokra kell vágni. Egy kilogramm vörös halhoz 2 evőkanál kősóra, valamint 1 evőkanál cukorra és 1/2 evőkanál kedvenc fűszereire és ízesítőire lesz szüksége. A sót, a cukrot és a fűszereket össze kell keverni, majd óvatosan dörzsölje be az egyes darabokat ezzel a keverékkel. Ezután az összes darabot egy serpenyőbe kell tenni, meg kell szórni egy citrom levével, és be kell tenni a hűtőszekrénybe. Az uzsonna egy-két nap múlva fogyasztható.

Mézzel és mustárral

Hozzávalók:

1,5 kg coho lazac,
2 citrom,
3 evőkanál méz,
1 fej hagyma,
1 evőkanál mustár,
1 grapefruit,
4 evőkanál olaj (az olíva a legjobb)
fűszerek ízlés szerint,
őrölt fekete bors ízlés szerint,
só ízlés szerint.

Recept:

Kezdetben ki kell préselni a citrusfélék levét, majd apróra vágott hagymát, fűszereket, őrölt fekete borsot és sót, valamint mézet adunk hozzá. Ezután a coho lazacot részekre kell vágni, és az elkészített pácba kell helyezni. Két óra elteltével a darabokat kivesszük a pácból, és mustárral bevonjuk. Végül a darabokat tepsire tesszük, és a sütőben 20-25 percig sütjük.

Ropogós rudak

Amire szüksége lesz:

2 evőkanál liszt,
1 coho lazac,
1 teáskanál ecet
Hagyma,
Növényi olaj,
víz - 2 pohár,
Tojás,
fűszerek ízlés szerint,
só ízlés szerint.

Recept:

Vegyen egy nagy tálat, öntsön bele vizet, adjon hozzá asztali ecetet. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk, és egy tálba tesszük, majd hozzáadhatjuk a halat a páchoz, ne felejtsük el először apró darabokra vágni rudak formájában. Körülbelül egy óra múlva sózzuk, borsozzuk a coho lazacot, és ízesítsük kedvenc fűszereinkkel. Egy külön edényben keverjük össze a tojást és a lisztet, így tésztát kapunk. Egy serpenyőt felmelegítünk úgy, hogy megkenjük növényi olajjal. Mindegyik halrudat mártsuk tésztába, majd süssük ropogósra.

Sütőben sült

Hozzávalók:

1 hasított hal,
1/2 citrom
1 paradicsom
friss zöldek,
majonéz,
só,
őrölt feketebors.

Recept:

A halat alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ezután a finom finomság egyik oldalára vágásokat készítsünk, ahol szeletekre vágott citromot és paradicsomot, apróra vágott zöldeket kell tenni, a coho lazac hasába ugyanezeket az alapanyagokat. Magát a halat bőségesen meg kell kenni majonézzel, és bedörzsölni kell sóval és borssal. Ezután a coho lazacot fóliába kell csomagolni, és egy tepsire kell helyezni. Sütőben addig sütjük, amíg teljesen meg nem sül; ez jól látható lesz az aranyszínű kéregből.