Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Kupas bawang bombay, bongkar kembang kol menjadi kuntumnya, bilas kedua bahan tersebut bersama tomat dengan air mengalir untuk menghilangkan berbagai jenis kontaminan. Kemudian letakkan bawang bombay di atas talenan, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kubus sedang dengan diameter kira-kira 1 kali 1 sentimeter dan pindahkan ke piring terpisah. Potong setiap kuntum kubis menjadi 2 bagian dan letakkan di mangkuk yang dalam. Potong tempat batang menempel pada tomat, haluskan dalam blender hingga menjadi seperti bubur dengan kecepatan tinggi dan tuangkan massa ke dalam mangkuk terpisah yang dalam. Bilas paha ayam dengan air mengalir, keringkan dengan tisu dapur, jika masih ada bulu-bulu kecil di permukaan kulit, hilangkan dengan pisau. Kemudian pindahkan paha ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2: goreng ayam.

Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan wajan di atasnya dengan minyak sayur secukupnya. Masukkan paha ayam dengan hati-hati ke dalam lemak yang sudah dipanaskan dan goreng kedua sisinya hingga renyah.
Ini akan membawa Anda kira-kira Masing-masing 10 menit. Balik paha secara berkala dengan spatula dapur di satu sisi atau sisi lainnya untuk menggoreng lebih baik dan agar paha ayam memperoleh kerak emas yang indah dan seragam.

Langkah 3: goreng bawang bombay.

Setelah ayam berwarna kecoklatan di semua sisinya, keluarkan dari wajan menggunakan penjepit dapur dan letakkan di atas piring. Kurangi suhu kompor ke level terendah dan tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Didihkan sampai bening dan berwarna coklat keemasan 5 – 6 menit.

Langkah 4: tambahkan tepung.

Saat bawang bombay mencapai kekentalan yang Anda inginkan, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak secukupnya ke dalam wajan. Aduk seluruh massa dengan satu sendok makan sampai rata dan biarkan mendidih 1 – 2 menit aduk terus dengan satu sendok makan agar tepung tidak gosong dan menempel di dasar wajan.

Langkah 5: tambahkan tomat.

Kemudian tambahkan tomat, cincang dengan blender, ke dalam wajan. Rebus bersama bawang bombay dan tepung 2 – 3 menit tanpa henti mengaduk bahan-bahannya.

Langkah 6: tambahkan bumbu.

Setelah selang 2 – 3 menit tambahkan lada hitam bubuk, garam dan cabai merah bubuk ke dalam adonan sesuai selera. Aduk sayuran rebus dengan satu sendok makan, masak lagi bersama-sama 2 – 3 menit lalu angkat panci dari kompor.

Langkah 7: Masukkan semua bahan rebus ke dalam kuali.

Ambil kuali besar dalam bentuk apa pun, masukkan banyak sayuran rebus dan bumbu ke dalamnya.
Letakkan paha ayam goreng di atasnya dan tekan sedikit dengan penjepit dapur hingga ke dasar kuali.

Langkah 8: tambahkan air.

Kemudian tuangkan air suling bersih secukupnya ke dalam kuali. Tuang air sedikit demi sedikit hingga menutupi ayam dan berada di atas permukaannya 1,5 - 2 sentimeter, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan terlalu banyak saus encer dan kubis terlalu matang.

Langkah 9: Tambahkan kubis.

Letakkan kuntum kembang kol secara merata di atas ayam agar potongannya tidak terlalu berdekatan, lalu tutup kuali dengan penutup.

Langkah 10: Rebus ayam dengan kembang kol dan tomat.

Nyalakan kompor dengan suhu tertinggi dan letakkan kuali di atasnya. Setelah cairan dalam wadah mendidih, dan Anda akan mendengarnya dari suara gemericik khas di dalam kuali, kecilkan suhu kompor ke level terendah dan rebus ayam dengan sayuran selama 25 menit. Jangan lepaskan penutupnya! Setelah waktu yang diperlukan berlalu, buka tutupnya sedikit dan gunakan garpu untuk memeriksa kesiapan bahan. Jika giginya masuk ke dalam daging dan kubis dengan tekanan, maka mereka harus disiapkan sepenuhnya di bawah tutup yang tertutup, 10 – 15 menit akan cukup. Jika ujung garpu bisa masuk dengan bebas, matikan kompor, tutup kuali dengan penutup, dan biarkan masakan terendam beberapa saat. 10 menit dan silakan mencicipinya.

Langkah 11: Sajikan ayam rebus dengan kembang kol dan tomat.

Ayam rebus dengan kembang kol dan tomat disajikan panas, diletakkan dalam porsi di piring. Hidangan ini tidak memerlukan tambahan apa pun, ia memiliki segalanya: daging berair yang direndam dalam jus sayuran, saus tomat dengan aroma rempah-rempah yang nyata, dan tentu saja kembang kol yang sangat sehat, yang rasanya tidak mungkin untuk disampaikan, lembut, aromatik, dengan sisa rasa asam menyerap aroma ayam dan bawang goreng. Anda dapat menikmati kelezatan ini dengan anggur merah semi-manis atau kering, dan pendukung gaya hidup yang sadar dapat menikmati hidangan ini dengan jus atau teh yang baru diseduh. Selamat makan!

- Berdasarkan petunjuk resep ini, Anda bisa memasak bagian ayam lainnya, seperti sayap ayam, stik drum, fillet, leher, punggung, dan hati.

- – Kumpulan bumbu yang ditunjukkan dalam resep ini tidak penting; Anda dapat menambahkan bumbu lain yang cocok untuk masakan sayur atau masakan ayam.

- – Anda bisa memasak ayam seperti itu tidak hanya di dalam kuali, tetapi juga di dalam panci bebek, penggorengan dengan sisi yang tinggi, panci bertekanan tinggi, atau panci besar.

- – Jenis saus di atas dapat ditambah jika diinginkan, misalnya menambahkan paprika salad manis, cabai pedas, bumbu segar apa pun ke dalam blender dengan tomat, dan Anda juga dapat mengencerkan saus yang dihasilkan dengan krim, krim asam, mayones, dan rebus ayam dengan kembang kol di dalamnya kubis

Mari kita mulai dengan memotong wortel, membuatnya menjadi irisan tipis dan pendek. Ini akan membuat tekstur akhir masakan menjadi lebih menarik.

Sekarang belah payudara menjadi dua dan potong kecil-kecil. Dengan cara ini daging akan matang lebih cepat dan kesegarannya tetap terjaga, yang sangat penting untuk payudara kering!

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Goreng wortel dan daging hingga hampir matang.

Bagi mereka yang kesulitan mendapatkan bentuk tubuh, alih-alih menggunakan minyak sayur, tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan.

Sekarang kami mengirim kembang kol untuk digoreng. Ini akan memakan waktu sekitar 4 menit, mungkin lebih. Segera setelah Anda melihat kembang kol putih telah menjadi kembang kol - yaitu berubah warna menjadi keemasan di beberapa tempat - berarti sudah siap.

Sekali lagi, untuk variasi makanan, lebih baik memasak kembang kol selama 5 menit dalam air mendidih daripada menggorengnya.

Adonan tempat Anda menggoreng kembang kol akan membantu melengkapi hidangan ini. Kami membicarakannya di resep “”.

Terakhir, setelah kompor dimatikan, tambahkan krim asam ke dalam wajan. Aduk dan tambahkan keju parut. Campur lagi. Garam dan sajikan milik kami ayam dengan kembang kol!

Selamat makan!

Mari kita memanggang dada ayam dengan kembang kol untuk hidangan rendah kalori

Halo, para pembaca yang budiman!

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk diterima

Apakah penting bagi Anda bahwa makanan membantu Anda mendapatkan bentuk tubuh yang baik, menjadi ringan dan ceria? Dan saya baru saja memiliki resep diet yang luar biasa! ;)

Hidangannya akan ringan, tapi sangat menggugah selera dan enak! Ditambah lagi, kembang kol panggang dengan dada ayam juga mudah dibuat.

Ini juga sehat dan lembut – sangat cocok untuk anak-anak! Dan entah kenapa, dalam bentuk ini, anak-anak bahkan memakan apa yang biasanya mereka pilih dan singkirkan! ;)

Secara umum, Anda mungkin terkejut, tetapi hari ini tidak ada seorang pun yang akan berubah-ubah di meja!

Ngomong-ngomong, kembang kol adalah sayuran yang luar biasa. Tapi lebih dari itu nanti. ;)

Sudahkah Anda memutuskan untuk memanggang ayam dengan kembang kol? Keluarga akan memakan semuanya! Anda tidak akan menyimpan satu bagian pun! ;)

Bahkan jika Anda memantau dengan ketat setiap kalori, Anda dapat menyiapkan hidangan seperti itu dengan aman! Aromanya yang menggoda, kulitnya yang berwarna coklat keemasan, dan rasanya yang lembut - bagaimana Anda bisa menolaknya? :)

Sekarang kita lanjut ke resep yang ada fotonya, nah... Biar bunyinya dulu...

Musik untuk inspirasi

Untuk peran ini hari ini saya mengusulkan lagu “Bleeding Love” oleh Leona Lewis. Mari kita mulai berbisnis dengan melodi yang indah ini!

Tapi pertama-tama mari kita siapkan semua bahan yang kita perlukan. ;)

Produk:

Jika semuanya sudah dekat, mengapa menunggu? :)

Ayo mulai memasak!

Resep:

Namun selama ini kita tidak akan berdiam diri dan tidak melakukan apa-apa, bukan? Tentu saja tidak! Pertama-tama, mari kita cari tahu kalorinya!

Informasi berharga :)

100 gram ayam panggang dengan kubis – 100,58 kkal!

• Protein – 11, 12 gram;
• Lemak – 4,28 gram;
• Karbohidrat – 4,46 gram;

Menurut pendapat saya, ini adalah hidangan berprotein luar biasa yang bagus untuk menurunkan berat badan! Apakah kamu menyukainya juga? :)

Dan betapa enaknya rasanya! Lihat sendiri segera!

Jangan lupa bahwa di meja makan harus ada produk yang serasi.

Perusahaan yang membantu

Inilah mengapa saya merekomendasikan mengonsumsi sayuran dengan daging. Dan kandungan kalori yang sedikit meningkat pada satu hidangan dapat diimbangi dengan ringannya hidangan lainnya.

Misalnya kembang kol dengan dada ayam patut dicoba dengan atau bersama. Dan Anda bisa melamar yang pertama.

Resep saya hari ini sederhana. Artinya, banyak masakan serupa lainnya yang bisa dibuat berdasarkan itu...

Eksperimen kuliner

Cobalah merebus kubis bukan dengan air, tetapi dengan krim. Atau dalam susu. Di sapi atau bahkan kelapa! Satu detail saja, dan rasanya akan langsung berkilau dengan cara baru ;)

Anda bisa mengganti sayurannya - misalnya, memanggang fillet ayam dengan zucchini, terong, dan paprika. Ada pilihan dengan saus bechamel, mayones, atau krim asam - sebagai pengganti campuran telur-susu.

Sedangkan untuk peralatan dapur, tentu saja casserole seperti itu dapat disiapkan dengan keberhasilan yang sama dalam slow cooker. Dalam mode “Pemadaman” akan memakan waktu 40-50 menit.

Dan sekarang tentang bagaimana kembang kol bisa mengejutkan Anda. Ingat apa yang aku janjikan untuk kuberitahukan padamu? :)

Tentang manfaat produk yang sudah dikenal

Sayuran ini menjadi familiar dan populer di Rusia belum lama ini. Tapi ternyata berhasil, dan itu luar biasa! :)

• Lagi pula, vitamin C dalam kembang kol beberapa kali lebih banyak daripada kubis putih. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, dan baik untuk jantung, hati, tulang dan perut.

• Dan itu dicerna lebih baik daripada jenis kubis lainnya. Oleh karena itu, dianjurkan untuk berbagai diet dan makanan bayi. Anda mungkin pernah melihatnya sendiri dalam bentuk bubur untuk si kecil? :)

Apakah Anda suka kembang kol atau brokoli?

Saya harap Anda menikmati resep ini! Bagikan kesan Anda tentang hidangan hari ini! Dan, jika Anda juga tahu cara memasak hal serupa, pastikan untuk memberi tahu saya :)

Saya berharap Anda sehat dan suasana hati yang baik!

Saya menawarkan Anda hidangan yang luar biasa - ayam dengan kembang kol, dimasak dalam oven. Hidangannya ternyata enak, empuk dan ringan. Anda bisa menyajikan ayam ini dengan kembang kol untuk sarapan di akhir pekan atau untuk makan malam; Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

Bahan-bahan

Untuk memasak ayam dengan kembang kol di dalam oven, Anda perlu:

ayam (saya menyiapkan kaki ayam, tapi Anda bisa menggunakan bagian ayam lainnya) - 400-500 g;

kembang kol - 250-300 g;

bawang - 1 buah;

wortel - 0,5 buah;

keju keras - 70-100 g;

krim asam 15-20% - 200 g;

garam, bumbu untuk ayam - secukupnya;

minyak sayur - 2 sdm. aku.;

bawang putih kering - 0,5 sdt;

sayuran untuk disajikan.

Langkah-langkah memasak

Tuang minyak sayur ke dalam loyang, letakkan potongan ayam (saya potong kaki ayam menjadi 2 bagian), beri garam dan taburi bumbu.

Susun juga bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang kasar.

Panggang ayam dengan kembang kol, wortel dan bawang bombay dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 50 menit, lalu taburi keju parut.

Ayam yang luar biasa lezat yang dipanggang dengan kembang kol di dalam oven sudah siap! Sajikan hidangan panas, taburi bumbu di atasnya!

Selamat makan!

Datang ke negara kita dari negara-negara Mediterania, para ibu rumah tangga berkesempatan mendiversifikasi menu rumah mereka dengan hidangan lezat dan sehat. Sekarang kita akan melihat beberapa pilihan untuk menyiapkan kembang kol dengan ayam.

Kembang kol dengan ayam

Bahan-bahan:

• kembang kol – 400 gram;
• fillet ayam atau daging cincang – 300 g;
• krim asam – 150 gram;
• bawang - 1 buah;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan rebus selama 5 menit. Tumis bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak sayur, tambahkan potongan dan goreng selama 10 menit. Letakkan kubis berlapis-lapis di piring tahan panas (olesi dengan krim asam dan taburi bumbu), lalu olesi ayam dan bawang bombay dengan krim asam di atasnya, tambahkan bumbu. Masukkan kubis dan ayam kami ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 35 menit.

Kembang kol rebus dengan ayam

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• irisan ayam – 300 gram;
• bawang merah – 1 buah;
• timun Jepang – 1 buah;
• kembang kol – 400 gram;
• krim asam – 3 sdm. sendok;
• kaldu ayam – 200 ml;
• keju – 200 gram;
• minyak zaitun;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Cuci dan keringkan fillet ayam dengan handuk kertas dan potong dadu. Goreng daging dalam minyak zaitun selama 10 menit. Tempatkan dalam mangkuk terpisah. Cuci kembang kol, pisahkan menjadi kuntum kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Tambahkan kubis ke sayuran, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik dan goreng sedikit. Tempatkan potongan ayam dengan sayuran, tambahkan kaldu, didihkan dan biarkan mendidih selama 25 menit. Tambahkan krim asam, campur, taburi keju parut dan angkat. Biarkan hidangan diseduh dan sajikan kubis rebus yang lezat dengan ayam ke meja.

Fillet ayam dengan kembang kol

Bahan-bahan:

• dada ayam – 2 buah;
• kembang kol – 400 gram;
• krim (kandungan lemak 30%) – 50 ml;
• minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
• kulit lemon – 1 sendok teh;
• almond – 50 gram;
• zaitun hijau – 5 buah;
• peterseli – 1 ikat;
• garam;
• merica.

Persiapan

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan, tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan satu sendok makan minyak dan kulit lemon. Marinasi selama 15 menit. Bagi kubis menjadi kuntum dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng daging ayam secara terpisah hingga putih, campur dengan kubis. Tuangkan air mendidih di atas almond selama beberapa menit agar kulitnya lebih mudah dihilangkan. Giling kacang menjadi remah-remah menggunakan blender. Tambahkan peterseli, buah zaitun yang diadu, satu sendok makan minyak ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata menggunakan blender. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke ayam dan kubis, aduk dan biarkan mendidih selama 7 menit dengan tutupnya tertutup. Tuang krim, didihkan dan angkat. Hidangan ini bisa disajikan tanpa lauk.

Casserole Ayam dan Kembang Kol

Bahan-bahan:

• kembang kol - 800 g;
• irisan ayam – 500 gram;
• krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok;
• susu panggang – 400 ml;
• mentega - secukupnya;
• minyak bunga matahari - secukupnya;
• telur – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 1 siung;
• lada hitam - secukupnya;
• keju keras – 150 gram;
• dil;
• garam.

Persiapan

Bagi kembang kol menjadi kuntum dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih asin selama 3-5 menit. Segera setelah kubis siap, masukkan ke dalam saringan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan campuran sedikit mentega dan minyak sayur. Tumis bawang bombay. Potong fillet ayam menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan, campur, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 25 menit. Tambahkan kembang kol rebus, campur semuanya, tambahkan garam dan biarkan api selama tiga menit. Campur susu panggang, telur, garam, merica, bawang putih, melewati mesin press. Pindahkan campuran kubis dan ayam ke dalam loyang dan tuangkan saus. Taburi dengan bumbu cincang dan keju parut. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Keluarkan casserole dari oven, diamkan selama 10 menit dan potong-potong.