Resep kue dengan susu kental rebus. Kue bolu sederhana dengan resep susu kental rebus dengan foto

Susu kental rebus sering digunakan dalam pembuatan produk kembang gula. Anda bisa memakannya cukup dengan mengoleskannya di atas roti atau kue kering, atau mencelupkan pancake atau pancake ke dalamnya. Itu juga ditambahkan ke kue, es krim, cupcakes, kue kering, roti gulung, dan makanan penutup lainnya. Kue dengan susu kental rebus sangat enak dan empuk. Mereka dibuat tidak hanya di toko gula-gula. Anda bisa membuat makanan penutup ini dengan tangan Anda sendiri di rumah.

Resep kue dengan susu kental rebus

Ada banyak sekali resep membuat kue dengan krim susu kental rebus. Mereka berbeda terutama dalam adonan dari mana produk gula-gula tersebut disiapkan:

biskuit;
pasir;
kue kering;
Sayang;
cokelat;
omongan

Untuk menyiapkan krim kue yang lezat, Anda perlu membeli susu kental rebus berkualitas tinggi. Saat memilihnya, dipandu oleh kata-kata berikut yang tertulis di kemasannya: “susu kental rebus dengan gula”, “GOST”. Anda bisa memasak produk ini sendiri. Untuk melakukan ini, masukkan sekaleng susu kental manis dengan gula ke dalam air mendidih. Produk harus direbus dengan api kecil selama 1,5 hingga 3 jam. Air harus menutupi stoples sepenuhnya. Selain susu kental manis rebus, produk berikut dapat ditambahkan ke dalam krim:

krim asam;
mentega;
coklat bubuk;
gila;
gula bubuk;
minuman keras;
buah kering.

Saat adonan sudah siap, mulailah memanggang kue. Mereka bisa dipanggang dalam bentuk lingkaran, oval, persegi atau persegi panjang. Diameter loyang bulat tergantung banyaknya adonan. Olesi kue yang sudah jadi dengan krim susu kental rebus, lalu susun kuenya. Di atasnya bisa dihias dengan beri, buah-buahan, kacang-kacangan atau ditaburi glasir. Gunakan pilihan resep langkah demi langkah di bawah ini dan siapkan makanan penutup yang Anda suka. Kandungan kalori masakan ditunjukkan per 100 gram produk jadi.

Kue bolu dengan susu kental rebus

Waktu: 80 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 403 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa dengan cepat membuat kue buatan sendiri dengan susu kental rebus. Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Panggang kue bolu dengan mencampurkan tepung, telur, gula. Potong memanjang menjadi 4 bagian. Kemudian siapkan krim dengan mencampurkan bahan-bahan yang diperlukan. Olesi kue bolu dengan campuran krim dan susun makanan penutup. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan remah biskuit atau kacang yang dihancurkan.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 1 sdm.;
gula – 0,5 cangkir;
telur – 4 buah;
mentega – 200 gram;

Metode memasak:

Ambil telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya. Kocok yang terakhir dengan gula.
Tambahkan tepung dengan hati-hati ke kuning telur dan campur semuanya dengan mixer.
Kocok putihnya. Kemudian dengan hati-hati masukkan mereka ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan hati-hati dengan spatula atau sendok makan.
Olesi loyang dengan mentega atau mentega. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke sana.
Panggang biskuit selama 40 menit pada suhu 180–190°C.
Saat pemanggangan sedang disiapkan, Anda bisa membuat krim untuk kuenya. Mulailah mengocok mentega, secara bertahap tambahkan susu kental rebus. Campur kedua bahan secara menyeluruh.
Keluarkan biskuit dari oven dan dinginkan langsung di loyang. Lalu potong menjadi 4 bagian.
Mari kita mulai merakit kuenya. Olesi bagian atas setiap kue dengan campuran krim dan letakkan satu di atas yang lain.
Produk kembang gula dapat dihias dengan remah biskuit. Jika diinginkan, lapisi sisi makanan penutup dengan sisa krim.

Kue dengan susu kental rebus dan kacang-kacangan

Waktu: 100 menit.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 440 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Georgia.
Kesulitan: sedang.

Kue dengan krim susu kental rebus ini mengandung banyak kenari. Resep makanan penutup ini milik masakan Georgia. Hidangan ini tidak hanya enak, tapi juga suguhan yang menyehatkan. Kacang kenari yang termasuk di dalamnya mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Sebelum ditambahkan ke dalam masakan, bijinya bisa digoreng terlebih dahulu di wajan tanpa minyak atau dikeringkan di oven. Ini akan memberi rasa kenari yang lebih kaya.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung terigu – 300 gram;
susu kental dengan gula –100 g;
telur – 2 buah;
krim asam – 200ml;
gula pasir –150 gram;
baking powder – 1 sdt;
kenari kupas – 300 g.

Untuk krim:

mentega – 100 gram;
kenari kupas – 400 g;
susu kental rebus – 600 g.

Metode memasak:

Kocok telur dan gula pasir dengan pengocok atau mixer.
Tambahkan susu kental dan krim asam ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.
Tambahkan tepung ke dalam campuran dan tambahkan baking powder. Kocok semuanya dengan mixer.
Giling kenari dan campur dengan campuran yang sudah disiapkan.
Bagilah massa yang sudah jadi menjadi dua bagian. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Panggang setiap bagian secara terpisah selama 30-35 menit. Periksa kesiapan dengan korek api atau tongkat kayu.
Saat kue dipanggang, siapkan krimnya. Kocok mentega lunak dan susu kental rebus.
Giling kenari menggunakan blender atau penggiling daging. Sisakan sedikit untuk menghias kue, tambahkan sisanya ke krim. Aduk semuanya dengan seksama.
Olesi kue yang sudah dingin dengan campuran krim dan susun produk kembang gula. Hiasi bagian atas dan samping piring dengan kenari cincang.

Cokelat dengan pisang

Waktu: 90 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 365 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Kue coklat dengan susu kental rebus mudah dibuat di rumah. Pertama, Anda perlu menguleni adonan dan memanggang kue, lalu mengolesinya dengan susu kental rebus, letakkan pisang cincang dan hazelnut kupas di atasnya. Hiasi semuanya dengan krim kocok dan taburi kayu manis. Anda bisa mengganti buah-buahan dan kacang-kacangan ini dengan buah dan kacang lain yang Anda suka. Anda tidak perlu membeli krim kocok dalam kaleng. Persiapkan sendiri. Untuk melakukan ini, cukup kocok krim dingin dengan kandungan lemak 30–33% dengan gula halus.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 180 gram;
kakao – 15 gram;
gula bubuk – 60 gram;
telur – 1 buah;
garam – 0,5 sdt;
mentega – 60 gram;
pisang – 3 buah;
krim kocok - 1 kaleng;
kayu manis – 0,5 sdt;
hazelnut – 300 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung, garam, coklat ke dalam mangkuk.
Lelehkan coklat dalam penangas air.
Kocok gula halus dengan mentega. Tambahkan coklat leleh yang agak dingin ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi tepung, garam dan coklat, lalu tambahkan campuran coklat. Uleni adonan lembut dan gulung menjadi bola. Bungkus dengan film dan biarkan dingin selama 30 menit.
Pindahkan campuran ke dalam loyang. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 200°C.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan ke piring, olesi susu kental rebus dengan gula di atasnya. Dinginkan sedikit makanan yang dipanggang.
Kupas hazelnut dan pisang. Potong buah menjadi irisan.
Letakkan pisang dan hazelnut di atas kue. Tutupi dengan krim kocok dari kaleng dan taburkan kayu manis di atasnya.

Sayang

Waktu: 70 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 345 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Resep ini menyarankan membuat kue madu yang lezat. Anda perlu menuangkan glasir di atasnya. Terbuat dari coklat leleh yang dicampur dengan krim. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan kacang-kacangan, buah-buahan, atau beri. Dengan hidangan penutup buatan tangan ini, Anda pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda. Hidangan ini juga cocok untuk pesta teh liburan.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung terigu – 190 gram;
madu - 2 sdm. aku.;
gula – 160 gram;
telur – 6 buah;

Untuk krim:

susu kental rebus dengan gula – 1 kaleng;
mentega – 150 gram.

Untuk glasir:

coklat – 50 gram;
krim – 20 ml.

Metode memasak:

Tempatkan gula pasir, madu, dan telur dalam wadah. Kocok bahan selama 10 menit hingga volume produk meningkat 4 kali lipat.
Tambahkan tepung ke dalam campuran dan campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170–180 °C. Pindahkan adonan ke dalam loyang bulat. Panggang selama 30 menit, periksa kesiapannya dengan tongkat kayu.
Saat kue sedang dipanggang, Anda bisa menyiapkan krimnya. Kocok susu kental rebus dengan gula dan mentega dengan mixer.
Potong kue yang sudah dingin menjadi 3 bagian. Lumasi dua yang pertama dengan campuran krim dan letakkan yang ketiga di atasnya.
Siapkan glasir. Untuk melakukan ini, lelehkan coklat di microwave. Kemudian campur dengan krim hingga rata. Tuangkan glasir yang sudah jadi di atas produk kembang gula.

Leningradsky

Waktu: 100 menit.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 413 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Kue Leningrad mulai diproduksi pada tahun-tahun Soviet. Saat ini produk tersebut merupakan produk yang langka. Resep kuenya akhirnya disetujui pada tahun 1960. Saat ini, ada beberapa pilihan untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu. Resep ini menggunakan krim susu kental rebus, dan produk kembang gulanya dihias dengan kenari. Siapkan kelezatan lezat ini dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung terigu – 500 gram;
gula pasir – 1 cangkir;
telur – 2 buah;
mentega – 280ml;
soda kue (dibasahi dengan cuka atau jus lemon) – 1 sdt.

Untuk krim:

mentega – 200 gram;
gula bubuk – 100 gram;
minuman keras jeruk – 2 sdm. aku.;
bubuk kakao – 2 sdm. aku.;
susu kental rebus dengan gula - 1 kaleng.

Untuk dekorasi:

selai – 350 gram;
kenari – 4 buah.

Metode memasak:

Kocok gula pasir, mentega, telur.
Tambahkan tepung dan soda ke dalam campuran. Uleni adonan hingga elastis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masukkan ke dalam kulkas.
Siapkan krim dengan mencampurkan semua bahan yang diperlukan.
Maka Anda harus mulai memanggang kue. Massa yang didinginkan perlu digulung dengan penggilas adonan. Hal ini harus dilakukan agar ketiga lapisan tersebut memiliki bentuk dan ukuran yang sama (persegi atau persegi panjang).
Anda perlu memanggang kue secara terpisah. Ambil loyang, alasi dengan kertas roti, letakkan 1 lapis adonan diatasnya. Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C. Ulangi langkah yang sama dengan sisa dua lapisan adonan.
Anda perlu memotong tepi kue yang tidak rata dan membuat remah-remah dari sisa untuk menghias kue.
Olesi kue pertama dan kedua dengan selai lalu dengan krim. Tempatkan mereka di atas satu sama lain. Tempatkan lapisan ketiga di atasnya. Lapisi kue di semua sisi dengan krim.
Taburkan bagian atas kembang gula dengan kenari cincang sebelumnya. Diamkan piring beberapa saat.

Dari kue shortcrust

Waktu: 3 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 9 orang.
Kandungan kalori hidangan: 393 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Dengan menggunakan resep ini Anda bisa membuat kue yang enak, empuk dan ringan dengan susu kental rebus. Itu akan dibuat dari kue shortcrust. Untuk yang terakhir, bahan-bahan berikut diperlukan: kuning telur, tepung, mentega, gula, baking powder. Semua bahan harus tercampur rata hingga membentuk adonan lembut. Kemudian panggang kuenya, lapisi dengan susu kental rebus, dan susun makanan penutupnya. Diamkan selama beberapa jam hingga terendam dengan baik.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 600 gram;
gula – 1 gelas;
kuning telur – 3 buah;
mentega – 250 ml;
baking powder – 1 sdt;
susu kental rebus dengan gula - 2 kaleng.

Metode memasak:

Ambil kuning telur dan kocok dengan gula pasir.
Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran. Kocok bahan-bahannya secara menyeluruh.
Ayak tepung ke dalam kuning telur dan mentega. Kemudian tambahkan baking powder dan campur semuanya. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut. Jika lengket, tambahkan sedikit tepung lagi.
Bagilah massa menjadi 2 bagian. Gulung masing-masing tipis-tipis (ketebalannya tidak lebih dari 3–5 mm) dan tusuk beberapa kali dengan garpu.
Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180–190 °C selama 20–30 menit.
Potong produk jadi menjadi dua. Total Anda akan mendapatkan 4 kue.
Mari kita mulai merakit makanan penutupnya. Olesi setiap kue dengan banyak susu kental rebus dan letakkan di atas satu sama lain. Sisi piring juga perlu dilapisi. Tempatkan makanan penutup di lemari es selama 2 jam.

Video

Halo sobat kuliner mudaku! Aku sedang berpikir di sini beberapa hari yang lalu dan menyadari bahwa sudah lama sejak aku membuatkanmu kue yang enak. Ya, dan saya juga tidak membuat yang hambar. Tapi sia-sia, menurutku. Saatnya untuk memeriahkan sesuatu yang meriah, karena Tahun Baru sudah dekat. Sebenarnya saya tidak akan menulis resep kue dengan susu kental rebus ini - saya kehabisan waktu sekarang, seperti biasa, saya membuatnya terburu-buru... terburu-buru... saya lupa untuk mengambil foto dengan tergesa-gesa, ya, dan sebagainya.

Tetapi para tamu sangat menyukai kue ini, baik secara eksternal maupun internal, sehingga mereka benar-benar membujuk saya untuk mempublikasikan resepnya, mereka mengatakan bahwa menyembunyikan kue ini dari orang-orang dan membiarkannya terlupakan adalah kebodohan besar, mereka bahkan memotretnya sendiri, tanpa partisipasi saya, sungguh, sungguh - latar belakang, tetapi dengan pengetahuan tentang masalah tersebut. Singkatnya, kami meyakinkan!

Saya menyiapkan kue yang luar biasa ini dengan susu kental rebus untuk ulang tahun keponakan saya, mengetahui tentang cinta tak terbatas dari seluruh keluarga besar Pontic suami saya terhadap keajaiban masakan Soviet ini. Dan saya benar. Meskipun Zhorka, anak laki-laki yang berulang tahun berusia 5 tahun, bahkan tidak mencoba kue ini. Dia tidak punya waktu untuk membuat kue. Dia punya seember kacang dengan susu kental, dan dia tidak membutuhkan apa pun dalam hidup ini. Namun sia-sia. Ngomong-ngomong, kue ini sangat enak rasanya seperti kacang dengan susu kental, karena seperti kacang-kacangan, banyak mengandung susu kental manis dan kacang-kacangan.

Kuenya ternyata cukup manis, dengan lapisan kue yang lembut, lembab namun elastis serta krim yang ringan dan lapang dengan rasa susu kental rebus yang khas. Karena kami menaruh susu kental manis di sini tidak hanya pada krim, tetapi juga pada lapisan kue. Hasilnya luar biasa!

Saya ingin mencurahkan paragraf terpisah untuk krim. Kita semua pernah membuat krim dari susu kental rebus lebih dari satu kali, bukan? Tapi biasanya kami memiliki kombinasi klasik mentega yang enak namun kental dengan susu kental. Di sini krim mentega favorit kami dilengkapi krim kocok yang lembut. Dan ini benar-benar mengubah keseluruhan konsep. Mentega di sini hanya untuk menjamin stabilitas krim: hanya 100 g. untuk 250 gram. susu kental

Resep kue dengan susu kental

Kita akan butuh:

Untuk kuenya

krim asam - 200 gr.
soda - 1 sejumput
tepung - 240 gr.
baking powder - 5 gram.
telur - 2 buah.
gula - 200 gram.
susu kental rebus - 150 gr.

Untuk krim:

krim kental, dari 33%, dingin - 250 gr. + 100 gram. untuk impregnasi (Anda bisa beli disini )
mentega - 100 gram.
susu kental rebus - 250 gr.

Untuk taburan:

kenari - 100−150 gr. (opsional)

Persiapan:

Pertama mari kita siapkan kuenya

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170ºC. Olesi loyang springform diameter 24 cm dengan mentega, lapisi bagian bawah dengan kertas roti, dan taburi bagian pinggirnya dengan tepung.
Aduk krim asam dengan sedikit soda, campur tepung dengan baking powder hingga rata dalam mangkuk terpisah.
Dengan menggunakan mixer, kocok telur dengan gula hingga terbentuk massa putih yang lapang.
Tambahkan susu kental rebus ke dalam massa yang dihasilkan dan lanjutkan mengaduk sampai susu kental larut.
Kemudian tambahkan krim asam dan kocok lagi hingga terbentuk massa yang homogen.
Ayak tepung terigu yang sudah dicampur baking powder ke dalam adonan krim asam-telur, aduk rata dengan spatula, lalu dengan mixer hingga rata.
Uleni adonan dengan cepat! Menguleni dalam waktu lama dapat menghasilkan kerak yang keras.
Segera tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170º selama 40 menit.
Setelah 40 menit, periksa kesiapan kue menggunakan tusuk sate kering dengan cara menusukkannya ke tengah.
Dinginkan kue yang sudah jadi di dalam loyang selama 15 menit, lalu keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di rak kawat selama 4 jam.
Setelah kue benar-benar dingin, potong bagian paling atasnya dan potong menjadi tiga kue yang sama besar.
Kue krim asam ini tidak terlalu tinggi.

Lalu siapkan krimnya

Kocok krim dingin hingga mencapai puncak yang kaku (yaitu saat krim mempertahankan bentuknya dengan mantap). Berhati-hatilah untuk tidak mengganggu!
Untuk mempercepat proses pemukulan, disarankan juga untuk mendinginkan mangkuk dan mengocoknya di lemari es atau freezer.
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega lunak (suhu ideal untuk mengocok minyak adalah 20º) dengan susu kental rebus hingga mengembang - sekitar 5 menit.
Kemudian tambahkan krim kocok ke dalam krim mentega dan dengan sangat hati-hati, dengan gerakan melipat dari bawah ke atas, lipat krim ke dalam krim mentega.
Rendam kue yang sudah dingin dalam krim dan lapisi dengan krim, setelah dibagi menjadi tiga bagian yang sama besar.
Tutupi lapisan atas dan samping kue dengan lapisan tipis krim, dan tempelkan pola dekoratif dari sisanya menggunakan kantong kue.
Taburi sisi kue dengan kenari cincang, tekan perlahan dengan tangan. Tapi itu terserah selera Anda. Menurut pendapat saya, kenari sangat cocok dipadukan dengan susu kental rebus.

Ini kue sederhana yang saya yakin Anda bisa memotongnya sehingga tamu Anda akan menyukainya!

Oleh karena itu, saya menantikan komentar puas Anda dan laporan foto yang indah!

Saya punya pilihan krim terbaik untuk kue.

Semoga sukses, cinta dan kesabaran.

Saya ingin mencatat biskuitnya: SANGAT enak dan sangat empuk, tidak berbobot!!! Saya menyiapkannya seperti ini, hanya saja jumlah bahannya saya kurangi setengahnya untuk cetakan diameter 18 cm. Saya ambil 3 butir telur, nah, pikirkan sendiri: rasanya tidak nyaman mengambil dua setengah butir telur :-) Kue bolunya ternyata tingginya 6 cm.

Untuk membuat kue dengan susu kental rebus, kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.

Biskuitnya sudah siap, sudah “diistirahatkan” selama 5 jam.

Tempatkan susu kental rebus dan krim keju dalam mangkuk.

Aduk rata hingga rata. Lebih mudah melakukan ini dengan blender. Faktanya, krim untuk kuenya sudah siap!

Potong biskuit menjadi 3 bagian. Tip: jangan pernah memotong biskuit dengan pisau biasa! Lebih baik menggunakan pisau roti atau benang untuk ini. Jika menggunakan benang, cukup potong biskuit menjadi lingkaran dengan pisau, lalu masukkan benang ke dalam potongan tersebut dan tarik ke arah Anda.

Lihat betapa empuk dan lapangnya biskuit tersebut!

Letakkan satu bagian biskuit di piring dan oleskan sebagian krimnya. Kemudian pada krim - bagian lain dari biskuit dan krim lagi.

Tutupi seluruh kue dengan krim. Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam. Saya menginap semalam. Pastikan untuk menutup kue agar tidak menimbulkan bau (saya menggunakan penutup microwave untuk ini).

Di pagi hari, saya menghias kue dengan remah bolu, cukup menaburkannya ke seluruh permukaan. Anda bisa mendekorasi dengan cara Anda sendiri.

Berikut potongan kue dengan susu kental rebus: empuk, enak!!! Saat saya memotret bagian akhir, anggota keluarga saya kagum. Setelah 2 jam tidak ada kue!!! Anak saya bilang kue ini adalah makanan penutup mahal yang disajikan di restoran mahal :-)

Nikmati teh Anda!

Sangat mudah untuk menyiapkan kue yang lezat dengan susu kental rebus, karena tidak memerlukan manipulasi tambahan, tetapi terserap sempurna ke dalam kue. Kue-kue seperti itu disiapkan jauh lebih cepat daripada kue-kue yang membutuhkan persiapan krim. Anda bisa merebus susu kental biasa atau langsung menggunakan susu rebus yang tersedia secara komersial, rasa kuenya tidak akan berubah dan tetap kaya.

Resep kue bolu dengan susu kental rebus

Ini adalah versi kue yang paling sederhana, karena hanya membutuhkan pembuatan kue bolu biasa. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya, dan Anda bisa menambahkan semangatnya dengan bantuan kacang-kacangan atau buah-buahan kering.

Menggunakan mixer, kocok gula pasir dengan kuning telur;
Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan buat menjadi homogen;
Dengan menggunakan mixer, ubah putihnya menjadi busa putih kental;
Tuang perlahan putihnya ke dalam adonan, tapi jangan dikocok! Aduk perlahan dengan spatula dan sisihkan;
Olesi cetakan (harus bisa dilepas) dengan sedikit mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya;
Biskuit dipanggang selama 40 menit di dalam oven, dan suhunya tidak boleh melebihi 190 derajat;
Penting untuk diingat bahwa selama memanggang Anda tidak dapat (!) membuka oven, jika tidak kue bolu akan jatuh dan tidak mengembang;
Saat kue dipanggang, Anda bisa menyiapkan krimnya; Lelehkan mentega dan mulailah mengaduk dengan mixer. Tambahkan susu kental rebus dalam porsi;
Mixer hanya dapat dimatikan jika seluruh massa menjadi homogen;
Setelah empat puluh menit, keluarkan kue dan dinginkan;
Seharusnya dingin tepat di dalam cetakan. Sebelumnya, hal ini tidak dapat dihilangkan;
Potong satu kue menjadi beberapa (tergantung tingginya) dan olesi dengan krim, kumpulkan menjadi satu kue;
Anda bisa menaburkan kue dengan kacang, yang harus dicincang terlebih dahulu;
Sisi kue dan bagian atasnya juga perlu dihias dengan krim dan kacang.

Kue wafel dengan krim susu kental

Ini adalah versi tercepat dari makanan penutup manis yang tidak perlu dipanggang. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu membeli bahan-bahannya terlebih dahulu dan merakit kuenya.

vanilin – 10 gram;
krim asam kental – 4 sdm. aku;
gula – 4 sdm. aku;
ghee – 0,3 kg;
lapisan kue (wafel) – 7 buah;
kakao – 50 gram;
susu kental rebus – 400 g;
serutan kembang gula berwarna untuk dekorasi.

Waktu yang dibutuhkan: 20 menit.

Kalori: 330.

Kue pancake dengan susu kental

Untuk hidangan penutup ini, Anda harus memanggang pancake terlebih dahulu. Kelebihan resep ini adalah Anda bisa menyiapkan kue terpisah untuk setiap tamu. Resepnya melibatkan memanggang pancake, tetapi setiap ibu rumah tangga dapat membuatnya sesuai dengan resepnya yang sudah terbukti.

Produk:

susu pasteurisasi - 1,5 cangkir;
susu kental – 800 gram;
tepung – 1,5 cangkir;
gula pasir - 3 sdm. aku;
telur;
mentega – 350 gram;
kacang – 1 sdm. hancur;
minyak sayur – 2 sdm. aku;
garam di ujung satu sendok teh;
coklat – 250 gram.

Waktu yang dihabiskan: 90 menit.

Kalori: 450.

Pertama, Anda perlu menyiapkan pancake. Untuk melakukan ini, campurkan telur, gula, dan garam dalam mangkuk yang dalam. Kocok semuanya hingga rata dan tuangkan susu hangat;
Kocok lagi dan tambahkan tepung;
Adonan tidak boleh menggumpal, jadi kocok dengan mixer selama 5 menit, sebaiknya dengan kecepatan tinggi. Setelah itu, tuangkan minyak sayur;
Panaskan wajan di atas kompor dan beri sedikit minyak. Panggang pancake pertama dan jangan olesi loyang lagi;
Panggang pancake;
Setelah semua pancake siap, siapkan krimnya. Pilihan ideal adalah menyiapkan krim saat pancake dipanggang, sehingga Anda bisa menyusun kuenya saat masih panas;
Untuk krimnya, Anda perlu menggunakan mentega lembut dan susu kental rebus. Campur dan kocok dengan mixer;
Letakkan pancake pertama di piring dan olesi dengan krim;
Kemudian letakkan pancake kedua dan olesi lagi. Ulangi dengan semua pancake yang tersedia
Satu panekuk membutuhkan hingga tiga sendok makan krim;
Hiasi bagian atas pancake dengan kacang tumbuk dan coklat hitam;
Dinginkan kue dan sajikan dingin.

Baca cara memasaknya - hidangan menarik yang disukai semua orang.

Untuk irisan daging yang terbuat dari pasta tomat - kental dan kaya, ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk dan daging.

Potongan daging ikan kukus yang empuk - bahkan mereka yang menjalani diet ketat pun dapat menikmati hidangan ini.

Kue coklat "Praha" dengan krim yang tidak biasa

"Praha" klasik diketahui semua orang. Kue ini sangat populer di bawah sistem komunis dan masih disukai banyak orang. Resep kuenya banyak mengalami perubahan, salah satunya adalah penggunaan susu kental rebus sebagai krim.

Bahan-bahan:

kakao – 4 sdm. aku;
telur – 5 buah;
coklat – 200 gram;
tepung terigu - setengah gelas;
gula pasir – 125 g + sedikit untuk sirup;
susu kental rebus – 200 g;
mentega cair – 200 gram;
esensi vanila – beberapa tetes;
kacang – ½ cangkir;
sirup berry untuk merendam kue.

Waktu memasak: 85 menit.

Kalori: 355 kalori.

Nyalakan oven pada suhu 200°C terlebih dahulu;
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Kocok hingga halus;
Tuang beberapa tetes esens ke dalam satu sendok makan coklat dan tuangkan ke dalam adonan telur;
Ayak tepung serta coklat dan tambahkan ke dalam mangkuk;
Campur semua bahan hingga rata;
Untuk memanggang, gunakan loyang springform yang harus diolesi minyak terlebih dahulu agar biskuit tidak gosong;
Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Tentukan kesiapan biskuit dengan menggunakan tusuk gigi (jika kering berarti sudah siap), tetapi Anda harus fokus pada kekuatan oven Anda;
Biarkan kue mendingin di dalam loyang;
Setelah biskuit diletakkan di rak kawat, potong menjadi tiga bagian (hal ini dimungkinkan karena tinggi kuenya);
Selagi kue masih hangat, rendam dalam sirup beri. Anda dapat mengambil siapa pun yang Anda suka. Satu kue membutuhkan sekitar satu sendok makan sirup;
Saat kue mendingin, siapkan krimnya: campur mentega lembut dan bubuk kakao bersama dengan susu kental;
Anda juga bisa menambahkan satu atau dua sendok sirup berry atau bahkan cognac secukupnya ke dalam krim;
Lapisi semua kue dengan krim dan kumpulkan menjadi satu kue;
Tutupi bagian atas dan samping dengan krim;
Tuangkan coklat leleh di atas kue. Hiasi dengan kacang;
Simpan kue di tempat dingin selama beberapa jam dan sajikan.

Kue madu dengan krim susu

Kue madu adalah kue yang sangat populer untuk pesta teh mana pun. Ada banyak variasi pembuatannya, dan salah satu yang paling sukses adalah dengan susu kental rebus.

Produk:

sekaleng susu kental;
segelas gula pasir;
400 gram mentega;
2 telur;
100 gram kacang cincang;
50 ml madu;
0,4 kg tepung;
5 gram soda;
kelopak almond untuk dekorasi.

Waktu yang dibutuhkan: 80 menit.

Kalori: 478.

Siapkan semua yang Anda butuhkan untuk mandi air;
Lelehkan 1/4 mentega bersama madu dan gula di pemandian;
Simpan campuran selama 5 menit dan pastikan gula larut sepenuhnya;
Tambahkan soda ke dalam campuran dan kukus selama 2 menit lagi, aduk;
Segera setelah campuran dikeluarkan dari bak mandi, masukkan telur ke dalamnya dan kocok bersama menggunakan pengocok atau mixer;
Tambahkan tepung dan aduk;
Diamkan adonan di lemari es selama setengah jam;
Taburkan sedikit tepung ke talenan dan keluarkan adonan;
Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama dan gulung dengan penggilas adonan;
Kue harus berukuran sesuai kebutuhan, tidak terlalu tebal - sekitar 2-3 mm;
Panggang setiap kue dalam oven (200°C) selama 5 menit dalam cetakan atau penggorengan;
Bentuk kuenya harus sama, jadi perlu dipangkas dengan ukuran tertentu. Giling sisa makanan dalam blender - dapat digunakan untuk menghias bagian atas kue;
Campur sisa mentega (sekitar 300 g) dengan susu kental manis (direbus) dan kocok dengan mixer;
Campur kacang dengan remah-remah;
Olesi kue dengan krim dan taburi kacang. Rakit kuenya;
Gunakan krim dengan kacang untuk menghias seluruh bagian luar kue (atas dan samping). Taburi dengan almond yang dipipihkan;
Sebelum disajikan, simpan kue di lemari es selama 6-12 jam.

kue napoleon"

Membuat kue ini di rumah sama sekali tidak menakutkan. Hal utama adalah mengikuti instruksi yang tepat.

tepung – 360 gram;
air – 50ml;
krim asam – 50 gram;
margarin – 200 gr;
susu kental – 1 b.;
sejumput garam;
telur – 2 buah;
esens vanila secukupnya;
ghee – 0,2 kg;
kulit satu lemon.

Waktu yang dihabiskan: 3 jam.

Kandungan kalori: 381 kkal.

Campur margarin (harus hangat dan lembut) dengan telur, tepung terigu, krim asam, garam dan air. Uleni adonan;
Dinginkan adonan di lemari es selama 30 menit;
Bagilah menjadi 6 bagian;
Gulung setiap bagian ke dalam bentuk yang diinginkan dan panggang dalam oven selama 10 menit (tidak lebih dari 180°C);
Kue tersebut akan berisi 5 lapis kue, dan salah satunya perlu digiling dalam blender untuk hiasan;
Campur mentega dan susu kental manis, serta kulit lemon dan masukkan campuran ini dengan mixer. Tambahkan esens sesuai selera;
Oleskan krim ke seluruh kue dan taburi dengan remah-remah. Rakit kuenya;
Napoleon harus direndam di lemari es setidaknya selama 6 jam.

Saat kue sudah siap, Anda bisa menyeduh teh atau kopi dan mengundang rumah tangga atau tamu tersayang Anda ke meja makan. Selama percakapan yang menyenangkan, Anda bahkan tidak akan menyadari bagaimana tamu Anda akan memakan seluruh makanan penutup dan kemudian menanyakan resepnya!

Susu kental manis yang direbus, juga dikenal sebagai “toffee”, adalah makanan lezat yang masih perlu kita cari saingannya. Baru-baru ini, krim ini digunakan secara eksklusif oleh ibu rumah tangga dalam pembuatan kue, dan krim semacam itu jauh lebih enak daripada krim buatan pabrik mana pun. Dan para tomboi menghabiskan waktu lama mendiskusikan ibu siapa yang membuat kue terlezat di seluruh dunia dengan susu kental rebus.

Kue dengan susu kental rebus - prinsip umum persiapan

Susu kental rebus sangat populer dalam pembuatan kue buatan sendiri. Itu dilapisi dengan kue atau ditambahkan ke krim. Massa krim seperti itu memiliki rasa yang lembut dan dapat dikocok dengan baik jika Anda memilih produk yang tepat. Penting untuk membeli susu kental rebus alami, yang terdiri dari susu murni dan gula, dan bukan campuran lemak nabati dan pengawet.

Kue apa yang dibuat menggunakan susu kental rebus? Ya, hampir semua! Ada banyak sekali resep kue wafel dengan susu kental manis, terutama susu rebus, yang resepnya hanya menggunakan susu kental saja. Untuk melapisi kue madu, kue pendek atau kue bolu, krim berbahan dasar krim atau krim asam dibuat dengan susu kental; produk ini sering ditambahkan ke massa souffle atau dikocok dengan mentega.

Perlu dicatat bahwa rasa dan kualitas bahan dasar krim tidak hanya bergantung pada susu kental manis, tetapi juga pada produk yang digunakan untuk mencampurkannya. Mereka harus segar dan berkualitas tinggi.

Untuk melengkapi krim jadi atau susu kental rebus, tambahkan kacang atau lapisi lapisan krim dengan plum. Kue ini dihias dengan massa krim utama atau krim yang disiapkan secara terpisah. Seringkali permukaan makanan penutup diisi dengan coklat leleh atau icing.

Resep sederhana kue wafel dengan susu kental manis dan glasir coklat

Bahan-bahan:

Kemasan kue wafel buatan pabrik

50 gram. kacang apa pun.

Sekaleng susu kental alami rebus;

Mentega Mentega “Tradisional” – 100 gr.;

Untuk glasir:

Mentega, kandungan lemak tinggi – 30 g;

Dua sendok makan susu rendah lemak;

3 sendok makan bubuk coklat segar kering;

50 gram. gula bit halus.

Metode memasak:

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan potong kecil-kecil langsung ke dalam mangkuk. Jika sudah empuk, kocok sambil ditambahkan susu kental manis secara bertahap sebanyak tiga sendok makan sekaligus. Krim yang sudah jadi harus homogen. Adanya butiran menunjukkan bahwa pengadukan perlu dilanjutkan.

2. Dianjurkan untuk segera membentuk kue di atas piring. Letakkan lapisan kue pertama di atasnya dan olesi lapisan tipis dengan krim yang sudah disiapkan. Letakkan potongan wafel berikutnya di atasnya dan lapisi juga dengan krim. Bentuk seluruh kue dengan cara ini.

3. Dengan menggunakan waterbath, larutkan gula pasir ke dalam susu. Dalam campuran panas, tanpa mengeluarkannya dari kompor, encerkan kakao. Tambahkan minyak dan masak selama beberapa menit, aduk secara teratur.

4. Tuangkan glasir kental yang agak dingin ke atas permukaan kue wafel dan taburi makanan penutup dengan kacang cincang halus.

Kue wafel dengan susu kental – “Klasik, buatan sendiri”

Bahan-bahan:

Tiga telur;

Satu setengah gelas tepung bermutu tinggi;

Segelas gula bit;

150 gram. Margarin “krim” menurut beratnya;

sesendok soda;

100 gram. krim asam lemak sedang;

Untuk impregnasi, susu kental rebus.

Metode memasak:

1. Masukkan margarin ke dalam panci, potong-potong langsung di dalamnya dan nyalakan api sedang. Jika sudah meleleh, angkat dan dinginkan. Taburkan kembali tepung beberapa kali, segera campur dengan soda.

2. Kocok margarin yang sudah dingin dengan gula pasir dan telur, tambahkan krim asam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan pengocok setiap kali, siapkan adonan. Tidak boleh kental atau terlalu encer, fokuslah pada kekentalan krim asam buatan sendiri yang belum mengeras.

3. Nyalakan setrika wafel listrik dan tunggu sepuluh menit, lalu oleskan tipis-tipis minyak sayur ke permukaan kerja perangkat.

4. Untuk menyiapkan makanan penutup berbentuk bulat, angkat adonan dengan satu sendok makan, tuang ke tengah permukaan bawah dan tekan kuat-kuat dengan tutup atas. Periksa kesiapan setidaknya setelah satu menit. Kue yang dipanggang dengan baik selalu memiliki rona emas muda dan mudah dihilangkan dengan spatula.

5. Jika ingin kue berbentuk persegi panjang, gunakan sendok kecil untuk mengangkat adonan dan mengoleskannya, menuangkannya dalam bentuk strip di sepanjang baris keempat punggungan. Hitung dari tepi terdekat. Jika adonan keluar di bagian tepinya, keluarkan dengan pisau.

6. Jika semua kue sudah matang, bentuklah kuenya dengan melapisi olahan buatan sendiri dengan susu kental rebus. Jangan olesi kue bagian atas, letakkan papan di atasnya dan letakkan beban kecil di atasnya selama beberapa jam.

7. Hiasi makanan penutup sesuai kebijaksanaan Anda atau, seperti kuenya, olesi dengan susu kental.

Resep kue bolu dengan susu kental – “Kelembutan”

Bahan-bahan:

Gula – 330 gram;

90 gram. gandum, tepung berkualitas tinggi;

Tiga telur.

Untuk souffle:

Sebungkus mentega krim manis;

Susu kental rebus – 200 gr.;

Susu sapi rendah lemak – 50 ml;

Putih dari tiga butir telur;

20 gram. agar-agar “cepat”;

Pahit, tidak kurang dari 70%, coklat batangan – 100 g;

Minyak “petani”, sebaiknya 82% – 200 gr.

Metode memasak:

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur terlebih dahulu dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Untuk mencegah kuning telur mengering, tuangkan dengan hati-hati ke dalam stoples dan tinggalkan di atas meja. Pastikan untuk menutup wadah dengan penutup dan menuangkannya agar tidak tumpah.

2. Tuang kuning telur yang sudah dingin ke dalam mangkuk kering dan bersih dan mulailah mengaduk, secara bertahap tambahkan sesendok gula pasir ke dalamnya. Saat Anda mendapatkan massa padat dengan sedikit kilau mengkilap, kocok dan tambahkan telur satu per satu. Setelah itu, tambahkan seluruh takaran tepung sekaligus dan aduk perlahan ke dalam adonan telur yang mengembang.

3. Lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti dan masukkan adonan biskuit ke dalamnya dengan hati-hati, ratakan permukaannya dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Setelah dingin, potong biskuit yang sudah jadi menjadi dua lapisan.

4. Kocok mentega lunak hingga mengembang. Campurkan dengan susu kental dan lanjutkan mengaduk sampai Anda mendapatkan dasar krim yang homogen.

5. Rendam agar-agar dengan menuangkan air dingin, jika sudah mengembang tambahkan gula pasir dan nyalakan api kecil, atau lebih baik lagi gunakan penangas air. Angkat dari api jika semua bahan sudah merata.

6. Kocok putih telur hingga kaku dan tuangkan campuran gelatin panas ke dalamnya dalam aliran tipis. Kocok lagi dan, tanpa menghentikan prosesnya, tambahkan krim mentega. Dianjurkan untuk memasukkannya sedikit demi sedikit, 2-3 sendok makan.

7. Lapisi loyang bersih dengan cling film dan letakkan bagian bawah kue bolu di dalamnya. Tuang separuh souffle krim ke atasnya dan tutupi dengan lapisan kue berikutnya. Tuang sisa campuran souffle di atasnya, ratakan permukaannya dan dinginkan selama enam jam.

8. Lelehkan coklat dalam susu yang sudah dipanaskan dengan baik dan lapisi permukaan kue dengan campuran coklat. Gunakan glasir yang sedikit mengental untuk melapisi sisi-sisinya dan letakkan kue di lemari es, di kompartemen "hangat", sampai lapisan atas mengeras.

Kue dengan susu kental rebus: resep kue madu dengan plum dan kacang

Bahan-bahan:

Setengah gelas gula;

Tiga sendok susu;

250 gram. madu apa saja;

Margarin krim – 100 gr.;

sesendok soda;

150 gram. mentega alami;

Tiga telur;

Tepung kue berkualitas tinggi.

Setengah liter krim asam buatan sendiri yang penuh lemak;

Sekaleng susu kental karamel;

Sepertiga sendok vanillin kristal.

Selain itu:

200 gram. buah plum yang diadu lembut;

100 gram inti kenari kering.

Metode memasak:

1. Tempatkan panci di dalam penangas air dan campurkan madu dan gula di dalamnya. Tambahkan sejumput garam halus, tuangkan susu dan panaskan selama 2-3 menit. Tambahkan margarin bersamaan dengan mentega. Tanpa henti memanaskan, aduk isi panci hingga adonan benar-benar homogen.

2. Tambahkan baking soda, panaskan lagi selama tiga menit, angkat dan terus aduk selama lima menit, dinginkan.

3. Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran madu yang sudah dingin dan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan plastik yang lembut. Bagilah menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi bola-bola. Seharusnya ada delapan potong.

4. Gilas adonan menjadi lapisan bulat tipis dan panggang di atas loyang yang dialasi perkamen hingga empuk berwarna cokelat keemasan. Tumpuk kue yang sudah dipanggang dan biarkan hingga dingin.

5. Kocok krim asam dengan susu kental rebus, tambahkan vanillin. Potong plum menjadi potongan tipis, potong kacangnya.

6. Tutupi kue yang sudah dingin dengan krim dan lipat, taburi dengan kacang cincang dan plum. Tempatkan kue madu di lemari es semalaman untuk direndam.

Kue bolu dengan susu kental – “Tahun Baru” (terbuat dari kue krim asam)

Bahan-bahan:

1,5 cangkir tepung berkualitas tinggi dan gula rafinasi;

Tiga sendok makan pati;

Krim asam tidak cair, 20% - 300 mililiter;

3 butir telur besar;

Soda – satu setengah sendok teh;

Dua sendok biji poppy;

kismis ringan tanpa biji;

Segenggam kacang cincang halus;

0,5 liter. toples kaca berisi susu kental manis karamel;

100 gram. coklat batangan susu.

Metode memasak:

1. Aduk krim asam dengan sendok dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan gula disana, tambahkan semua tepung dan pati. Tuang telur dan campur semua bahan, aduk.

2. Padamkan soda dengan cuka, tambahkan lagi massa berbusa ke dalam adonan, kocok rata lagi dan tuangkan adonan ke dalam tiga mangkuk, bagi rata.

3. Campur satu bagian dengan kismis yang direndam dalam air, tambahkan biji poppy ke bagian lain, dan kacang cincang halus ke bagian ketiga.

4. Panggang tiga kue bolu dalam loyang yang sama dan dinginkan dengan meletakkannya di rak kawat. Kemudian bentuk kuenya, lapisi kuenya dengan susu kental manis. Hiasi bagian atasnya dengan coklat leleh dan taburkan kacang cincang halus di sisinya.

Kue dengan susu kental rebus: resep kue shortcrust – “Meriah”

Bahan-bahan:

Mentega “Petani” atau “Tradisional” – 50 gr.;

Tiga kuning telur;

Gula – 170 gram;

200 gram. krim asam non-cair dengan lemak sedang;

Cuka meja – 1 sdt;

Sekantong kecil vanila, kristal;

460 gram. tepung berkualitas;

Soda – 1 sdt.

Untuk krim:

120 gram kacang tanah;

krim 30% – 250 ml;

Susu kental rebus buatan pabrik – 400 gr.;

180 gram. “Petani”, mentega paling segar.

Krim untuk dekorasi:

Tiga tupai;

Gula – 235 gram;

Sepertiga dari satu sendok teh lemon;

85 ml air matang.

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega sepenuhnya dengan api kecil dan dinginkan.

2. Kocok sedikit kuning telur dengan gula pasir, lalu tambahkan vanila ke dalamnya, tambahkan krim asam dan tuangkan mentega dingin, aduk. Padamkan soda dengan cuka dalam satu sendok makan dan segera tuangkan campuran tersebut ke dalam campuran minyak. Tambahkan semua tepung yang sudah diayak dan uleni hingga menjadi adonan yang longgar.

3. Bagilah menjadi empat belas bagian yang identik dan gulung menjadi lapisan bundar dengan diameter yang sama. Anda bisa memangkasnya dengan piring, menggunakannya sebagai stensil.

4. Tusuk-tusuk lapisan kue di beberapa tempat dengan garpu lalu panggang hingga berwarna kecoklatan dengan suhu 180 derajat, dinginkan.

5. Goreng kacang dalam wajan kering. Keluarkan kulit gelap dari kacang yang sudah dingin dan potong halus dengan pisau berat.

6. Kocok mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar dengan susu kental manis dengan kecepatan rendah. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim dingin hingga mengembang, aduk dengan mixer.

7. Campur bahan dasar buttercream dengan krim yang sudah ditambah. Kocok perlahan, lalu tambahkan kacang cincang halus dan aduk.

8. Kocok putih telur yang sudah dingin.

9. Tuangkan air di atas gula dan nyalakan api sedang. Saat sirup mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan, aduk, masak lagi selama empat menit. Tambahkan asam sitrat dan lanjutkan memasak dengan jumlah yang sama.

10. Setelah itu, angkat sirup dari api dan tuangkan panas, tuangkan dalam aliran, ke dalam putihnya, yang saat ini dikocok kuat-kuat dengan mixer. Lanjutkan mengocok hingga krim mendingin.

11. Olesi shortbread dengan buttercream dan lipat hingga membentuk kue.

12. Lapisi bagian samping dan atas kue dengan krim protein. Kumpulkan sisa massa protein dalam kantong kue dan, peras dengan hati-hati, hiasi kue dengannya.

Kue dengan susu kental rebus - trik memasak dan tips bermanfaat

Krim untuk melapisi kue wafel dengan susu kental tidak cocok. Kue halus buatan pabrik cepat menyerap krim langka, menjadi lembab dan tidak renyah, yang terbaik adalah mengoleskan susu kental saja pada kue tersebut.

Sebaliknya, untuk menghamili kue wafel buatan sendiri, lebih baik mengambil campuran krim encer dan sebaiknya tanpa mentega.

Mentega, krim asam atau krim harus dikocok secara terpisah sebelum dicampur dengan susu kental. Ini akan membuat krim lebih mengembang dan lebih cepat matang.

Saat menyiapkan kue bolu dengan susu kental manis, pastikan untuk mengontrol “kelembaban” kue. Mungkin perlu merendamnya dalam sirup manis atau jus, karena “krim” susu kental, biasanya, tidak memberikan kelembapan yang cukup, dan makanan penutup mungkin menjadi agak kering.