Voronezh. 14/11/2016. situs web - Analisis - Perusahaan Lipetsk "Bioteknologi Baru" bergerak dalam produksi protein pakan dari larva lalat populasi Lucilia Caesar. Setelah menguasai produksi satu ton produk yang tidak biasa untuk peternakan, spesialis perusahaan berencana untuk meningkatkan produksinya menjadi 10 ton per bulan pada Maret 2017. Igor Istomin, pendiri Bioteknologi Baru, memberi tahu Abireg tentang siapa lagi yang terlibat dalam bisnis semacam itu, bagaimana seekor lalat bekerja untuk pertanian dan bagaimana serangga pertanian dibuat darinya.
Saya baru-baru ini berbicara dengan seorang pengusaha. Dia juga berencana untuk memproduksi konsentrat protein-lipid dari larva lalat dan mengatakan bahwa itu belum diproduksi dalam skala industri di manapun di dunia. Apakah itu benar?
Ini tidak sepenuhnya benar. Di dunia, memang, masih sedikit perusahaan yang melakukan ini, tetapi mereka ada. Misalnya, AgriProtein, perusahaan Afrika Selatan yang dijalankan oleh Jason Drew, membangun pabrik daur ulang limbah makanan satu setengah tahun yang lalu. Dan hari ini mereka menghasilkan 7 ton tepung protein MagMeal untuk hewan, 3 ton asam lemak Omega-6 MagOil bermerek dan sekitar 20 ton pupuk MagSoil per hari. AgriProtein menyelesaikan pembangunan pabrik lain di Chili. Ada 18 perusahaan serupa lainnya di Kanada dan di Afrika Utara. Di negara-negara Eropa, pekerjaan ini sebagian besar bersifat penelitian. Di Rusia, topik ini dipelajari secara aktif di tingkat lembaga penelitian, institusi pendidikan dan laboratorium. Belum ada produksi industri skala besar di mana protein pakan ternak dibuat dari larva lalat di Rusia.
- Kecuali kamu?
Ya, kami telah membuka lokasi produksi percontohan, di mana kami masih memproduksi hanya 1 ton konsentrat protein-lipid per bulan. Ini adalah kelompok percobaan yang digunakan untuk percobaan pada anak babi, unggas dan ikan. Kami telah melihat cara kerjanya dan memperluas produksi. Pada bulan Maret tahun depan Kami akan memproduksi 10 ton produk per bulan. Kami sudah memiliki pembeli untuk itu.
- Di perusahaan Anda, sederhananya, lalat menghasilkan pakan ternak. Bagaimana mereka melakukannya?
Lalat kami hanya bertelur, dan sisanya dilakukan oleh personel perusahaan. Lalat hidup di kandang khusus. Di sana untuk mereka ada air, gula, susu bubuk. Dan ada juga kotak dengan daging cincang, tempat mereka bertelur. Segera setelah larva keluar dari telur, kami memindahkannya ke pembibitan dan mulai menggemukkannya. Larvanya sangat rakus dan tumbuh dengan cepat. Selama hidup mereka, mereka bertambah besar 350 kali lipat.
- Berapa lama hal ini telah terjadi?
Tiga atau empat hari. Kemudian, dengan bantuan apa yang disebut pemisahan, kami memisahkan mereka dari substrat organik, menyimpannya dalam serbuk gergaji selama beberapa waktu, di mana usus mereka dibersihkan, dan mengirimkannya ke lemari es dengan suhu sekitar nol derajat. Di sana, larva direndam dalam mati suri dan dalam keadaan ini dapat disimpan hingga dua tahun. Dan dari ruang pendingin, larva jatuh hingga kering. Pengeringan berlangsung pada suhu tidak melebihi +70 derajat Celcius untuk mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin dalam protein pakan.
- Di mana Anda mendapatkan lalat?
Yah, kami tidak menangkap mereka di jalan, tentu saja. Kami membiakkan lalat di insektarium kami, larva yang beradaptasi dengan baik untuk memakan limbah dari peternakan unggas. Di alam, lalat seperti itu, tentu saja, ada, tetapi mereka juga hidup lebih sedikit, dan produksi telurnya lebih rendah daripada lalat kita. Selain itu, kami terlibat dalam pekerjaan seleksi. Pertama-tama, kami mencapai peningkatan produksi telur - sehingga mereka bertelur sebanyak mungkin dalam satu kopling.
- Dan berapa banyak lalat Anda yang bertelur dibandingkan dengan lalat yang sama dari jalanan?
Lalat yang terbang di jalan bertelur 80 hingga 100 telur sekaligus. Lalat kami sudah memiliki lebih dari 200 telur. Tetapi dengan berkembang biak, kami tidak hanya meningkatkan produksi telur lalat. Kami bekerja untuk meningkatkan harapan hidup mereka. Di alam, lalat hanya hidup tiga minggu. Kami ingin dia hidup dan berbuah selama enam minggu. Dan kami telah mencapai bahwa lalat kami hidup selama sekitar empat minggu, yaitu 26-28 hari. Itu tidak terlalu buruk.
- Dan berapa banyak lalat yang Anda miliki?
Saya dapat memberi tahu Anda: untuk menghasilkan 10 ton protein pakan per bulan, sekitar 8-10 juta lalat harus "bekerja" di perusahaan.
- Dan siapa yang menemukan teknologi produksi pakan ini?
Secara umum, dasar-dasar teknologi ini ditemukan oleh alam, dan berusia jutaan tahun. Dan fondasi teoretis teknologi untuk mendapatkan pakan dari larva lalat dikembangkan oleh para ilmuwan Soviet pada 1971-1975. Di bawah kondisi laboratorium, eksperimen ekstensif dan pengujian aditif pakan ini kemudian dilakukan dan dikonfirmasi identitasnya dengan pakan asal hewan. Hari ini, pekerjaan ke arah ini berlanjut di lembaga penelitian peternakan dan peternakan unggas, Institut Ekologi dan Evolusi. Severtsov, Novosibirsk universitas pertanian dan pusat penelitian lainnya.
- Apakah Anda dalam bisnis ini untuk cinta seni atau untuk keuntungan?
Kami tertarik pada peluang untuk mendapatkan penghasilan dari produksi pakan. Ini jelas. Seni adalah hal yang baik, tetapi Anda juga perlu makan. Oleh karena itu, hasil komersial penting bagi kami.
Saya menanyakan ini karena menurut saya bisnis Anda bukan yang terbaik cara yang dapat diandalkan Menghasilkan uang.
Mengapa? Kami bergerak di bidang produksi protein pakan, yang sangat diminati di pasar. Di Rusia saat ini, kekurangan protein hewani tahunan adalah 1 juta ton per tahun.
- Jadi Anda memiliki kesempatan untuk menghasilkan banyak uang dari ini?
Pastinya.
- Sekarang Anda menghasilkan 1 ton pakan. Apakah Anda menjualnya?
Faktanya adalah bahwa untuk dijual Anda perlu menghasilkan pakan dalam jumlah yang dibutuhkan. Saya dapat memberitahu Anda bahwa peternakan babi kecil membutuhkan 60 ton pakan seperti itu per bulan. Kami belum bisa memproduksi sebanyak itu. Itu sebabnya kami tidak menjual apa pun kepada siapa pun. Kami menggunakan feed ini untuk eksperimen dan eksperimen.
Pengunjung konferensi Startup Village, yang diadakan minggu lalu di Skolkovo, memiliki kesempatan unik untuk melihat ke masa depan, ketika umat manusia, yang dipaksa untuk merevisi pola makannya, akan mulai menerima proporsi protein yang signifikan dari serangga.
Di salah satu stan di pameran awal ada produsen protein pakan ternak dari larva lalat, mewakili perusahaan Bioteknologi Baru Lipetsk. Sejauh ini, makanan ditujukan untuk hewan, tetapi di masa depan, hidangan serangga, sebagai berikut dari berbagai ramalan, tidak akan lagi eksotis dalam menu manusia. Lima pemberani berani mencoba produk dengan kandungan nutrisi yang luar biasa di Startup Village. Koresponden situs tidak berani mengikuti contoh mereka, tetapi sebaliknya dia bertanya kepada para pencicip secara rinci seperti apa rasa makanan masa depan, dan pada saat yang sama dia mengetahui bahwa lalat dari Lipetsk, dikelilingi oleh kehangatan dan perhatian. peternak, menjadi jauh lebih produktif daripada kerabat mereka.
Alexey Istomin dengan produk Bioteknologi Baru di Startup Village. foto: situs
Bioteknologi Baru mengkhususkan diri dalam produksi makanan berprotein tinggi dari larva lalat hijau kering dan hancur, mirip dengan mekanisme yang telah dikerjakan alam selama jutaan tahun. “Hewan, ikan, burung berkembang biak, memberi makan, meninggalkan kotoran dan kotoran, mati, dan alam tanpa lelah mendaur ulang semua ini .. - Lalat bertelur di limbah, larva muncul dari mereka, yang mengeluarkan enzim yang mempercepat proses dekomposisi dan mineralisasi limbah. Pada saat yang sama, larva itu sendiri menjadi makanan bagi hewan, ikan, dan burung. Dan substrat yang tersisa di bawah pengaruh hujan dan matahari dalam bentuk pupuk organik memasuki tanah dan berkontribusi pada pertumbuhan cepat phytomass, yang juga merupakan makanan bagi semua makhluk hidup. Dengan kata lain, ada daur ulang nutrisi, dan tanpa pestisida dan racun. Hanya organik.
Proses alami ini dipinjam oleh Bioteknologi Baru. Biomassa yang dihasilkan dari penerapan teknologi larva lalat memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. 50-70% biomassa terdiri dari protein kasar, 20-30% lemak kasar, 5-7% serat kasar.
Saat menjelaskan efek positif dari penggunaan protein pakan (nama komersial - "Zooprotein") di berbagai industri Pertanian Alexey Istomin sangat meyakinkan. “Dalam peternakan babi, penggunaan konsentrat protein-lipid dalam dosis mikro sebagai aditif dalam makanan babi, babi, dan babi hutan memungkinkan untuk meningkatkan kecernaan makanan dan ketahanan alami tubuh terhadap penyakit dan virus, meningkatkan berat badan, aktivitas dan keturunannya,” Pak Istomin merinci keunggulan pakan larva lalat. - Ini karena kandungan dalam "Zooprotein" dari sejumlah besar enzim, kitin, melanin, imunomodulator. Dalam industri unggas, memasukkan protein pakan kami ke dalam makanan untuk ayam pedaging, kalkun, bebek, dan unggas lainnya memungkinkan Anda meningkatkan berat badan harian dan mengurangi rasio pakan Anda. Pada ayam petelur, peningkatan produksi telur diamati, daya tahan tubuh terhadap penyakit dan virus meningkat, dan kematian menurun. Dalam peternakan bulu, penambahan "Zooprotein" ke pakan cerpelai, rubah kutub, rubah mengarah pada peningkatan kualitas bulu dan penurunan tingkat penolakan. Hewan memiliki panjang tubuh dan lingkar dada yang besar, oleh karena itu, lebih banyak kulit dapat diperoleh dari mereka.
Dari kiri ke kanan: makanan siap saji, larva kering dan hidup. foto: situs
Penampilan makanan lalat juga akan menyenangkan pemilik hewan peliharaan. Menurut Alexei Istomin, “pada kucing dan anjing, estrus dan molting lebih mudah, tonus otot dan aktivitas meningkat, bulu menjadi lebih padat; hewan menjadi lebih sedikit sakit. Ketika protein dari larva lalat ditambahkan ke pakan, unggas juga menjadi lebih sehat, warnanya menjadi lebih cerah. Benih ikan akuarium berkembang dua kali lebih cepat, dengan tingkat kelangsungan hidup benih mendekati 100%.
Teknologi ajaib tidak berasal dari tempat kosong- fondasi teoretisnya diletakkan setengah abad yang lalu di Institut Penelitian Ilmiah Peternakan All-Union, serta di Institut Pertanian Negara Novosibirsk. Di sana, dalam kondisi laboratorium, aditif pakan dari larva lalat dipelajari secara komprehensif. Sekarang pekerjaan ke arah ini sedang berlangsung di Universitas Agraria Negeri Novosibirsk, VNIIZh mereka. OKE. Ernst, Institut Masalah Ekologi dan Evolusi. SEBUAH. Severtsov. Menurut Alexei Istomin, efektivitas penggunaan pakan protein yang diperoleh sebagai hasil pengolahan limbah larva lalat, dibandingkan dengan protein hewani lainnya (ikan dan daging dan tepung tulang) telah dikonfirmasi oleh penelitian yang dilakukan di All-Russian Research Institut Pemuliaan Hewan dan Institut Penelitian dan Teknologi unggas Seluruh Rusia. Patut dicatat bahwa seiring waktu, relevansi teknologi ini hanya tumbuh, karena dunia dihadapkan pada kekurangan protein hewani yang akut.
“Yang mengganggu kita, baunya tidak enak dan mahal, bisa membantu dan bekerja untuk kepentingan pertanian dalam negeri, mendatangkan keuntungan tambahan dan mengurangi beban lingkungan”
Perusahaan New Biotechnologies memperkirakan sebesar 25 juta ton; di Rusia, indikator yang sama adalah 1 juta ton. Sejak 1961, populasi dunia meningkat lebih dari dua kali lipat, dan konsumsi daging dunia meningkat empat kali lipat. Pada tahun 2030, konsumsi protein hewani global diproyeksikan meningkat sebesar 50%. Sedangkan di bidang pertanian, sumber utamanya adalah ikan (fish meal) dan daging dan tepung tulang. “Tepung ikan kualitas terbaik diproduksi di Maroko, Mauritania dan Chili, dan biayanya meningkat sebanding dengan biaya logistik. Harga tepung ikan telah meningkat 8 kali lipat selama 15 tahun terakhir, - Aleksey Istomin membagikan statistik. - Banyak produsen pertanian meninggalkan tepung ikan impor berkualitas tinggi demi analog yang lebih murah dan berkualitas lebih rendah, dan juga beralih ke tepung daging dan tulang atau protein nabati, khususnya kedelai. Penggunaan protein nabati tidak memungkinkan untuk mencapai hasil yang diinginkan - protein seperti itu membutuhkan jumlah yang besar sumber daya tanah dan tidak dapat sepenuhnya menggantikan protein hewani dalam komposisi.
Proyek Bioteknologi Baru membangkitkan minat di antara Wakil Perdana Menteri Arkady Dvorkovich dan Gubernur Wilayah Rostov Vasily Golubev. foto: situs
Selain ekonomi, ada juga prasyarat lingkungan untuk mengubah paradigma pakan ternak. Jadi, untuk pembuatan 1 ton tepung dibutuhkan 5 ton ikan komersial. Mengingat kebutuhan protein hewani yang besar, hasil tangkapan ikan telah mencapai tingkat yang signifikan (170 juta ton pada tahun 2015). Ekosistem tidak punya waktu untuk mereproduksi stok ikan di laut. Dalam pembuatan satu ton tepung ikan, hampir 11 ton karbon dioksida dilepaskan ke atmosfer. Biaya tambahan untuk lingkungan dalam hal ini diperkirakan sebesar 3,5 ribu rupiah. Saat memproduksi satu ton tepung dari larva lalat, CO2 yang masuk ke atmosfer 5 kali lebih sedikit. Artinya, setiap ton protein yang dihasilkan dari larva lalat menyimpan 5 ton ikan di laut.
“Rasanya tidak biasa, tidak seperti yang lain. Tetapi protein ini memperkuat sistem kekebalan dan mendorong pertumbuhan massa otot»
Setelah memikirkan sumber alternatif protein hewani, para peneliti mengalihkan perhatian mereka ke serangga. Ada lebih dari 90 ribu spesies lalat di planet ini, dan masing-masing memakan limbah tertentu: sayuran, pupuk kandang / kotoran, sisa makanan, dll. “Apa yang mengganggu kita, berbau tidak enak dan membutuhkan banyak biaya - lingkungan, keuangan, energi - dapat membantu dan bekerja untuk kepentingan pertanian dalam negeri, membawa keuntungan tambahan dan mengurangi beban lingkungan,” kata Alexei Istomin. Paling tidak, produksi percontohan perusahaan Bioteknologi Baru di Lipetsk membuktikan janji penggunaan teknologi dalam kondisi industri.
Daging cincang dari Lucy
Diketahui banyak orang, lalat hijau metalik cerah Lucilia caesar (perusahaan memanggil spesies serangga ini Lucy) disimpan di insektarium khusus di lokasi produksi di Lipetsk. Beberapa puluh juta lalat tinggal di sana. Ini adalah serangga yang unik dalam banyak hal. Untuk meningkatkan kemampuan reproduksi mereka, para ilmuwan telah melakukan seleksi yang melelahkan selama lebih dari dua tahun, menyilangkan serangga menurut metode tertentu. Jika di alam satu lalat bertelur 60 butir, maka pada serangga Lipetsk cengkeraman (dan, akibatnya, jumlah larva dan makanan yang dihasilkan) rata-rata tiga kali lebih besar. Spesialis Bioteknologi Baru tidak melakukan manipulasi genetik pada lalat, kita berbicara tentang seleksi "tradisional", Mr Istomin meyakinkan 6 lalat; hanya dalam sehari jumlah mereka mencapai beberapa ratus. Ini menjadi mungkin berkat pemilihan siklus perkembangan boneka yang benar, juga disebut puparia. Kami telah menyesuaikan siklus sedemikian rupa sehingga hari ini ada lebih banyak dari mereka. Besok jumlah mereka akan bertambah lagi.” Sebagian, proses ini terhambat oleh cuaca yang tidak terlalu cocok: suhu optimal untuk mengubah kepompong menjadi lalat adalah sekitar 30 derajat. Terlepas dari kenyataan bahwa serangga dibawa ke dalam ruangan di Startup Village pada malam hari, suhu di sana lebih rendah.
Dalam produksi di Lipetsk, lalat benar-benar gratis. Foto: "Bioteknologi Baru".
Dalam produksi di Lipetsk, lalat benar-benar bebas, di mana mereka dilindungi dari kondisi buruk dan stres. Lalat disimpan dalam kandang khusus yang berisi air, gula, susu bubuk, dan kotak berisi daging cincang, tempat lalat bertelur. Kopling dilepas setiap hari. Kontrol kualitas dan kemurnian populasi dilakukan oleh kepala teknolog. Untuk melakukan ini, larva dipilih, yang menjadi kepompong dalam kondisi khusus dan disimpan dalam bentuk kepompong di lemari es. Jika perlu, kepompong ditempatkan di kandang insektarium, dan setelah beberapa saat lalat muncul darinya.
Segera setelah larva muncul dari telur, mereka dipindahkan ke pembibitan. Di nampan khusus di atas tempat tidur serbuk gergaji, substrat pakan ternak dan bertelur ditempatkan. Larvanya sangat rakus dan tumbuh dengan cepat, ukurannya bertambah hingga 350 kali per hari. Masa penggemukan dan pertumbuhan aktif adalah 3-4 hari. Kemudian larva yang tumbuh di paksa. Ini adalah nama proses pemisahan larva dari substrat organik. Setelah biomassa dikeringkan dan dikirim ke storage.
Lalat tumbuh di daging dari peternakan unggas, yang terletak di dekat produksi percontohan perusahaan Bioteknologi Baru. Larva yang ditumbuhkan pada daging unggas memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang ditumbuhkan pada pupuk kandang dan kotoran. Pada saat yang sama, harus ada banyak stok daging - untuk menghasilkan 1 kg "Zooprotein", perlu untuk menumbuhkan 3,5 kg larva hidup, yang membutuhkan 10 kg limbah daging.
Sejak 1961, populasi dunia meningkat lebih dari dua kali lipat, dan konsumsi daging dunia meningkat empat kali lipat. Konsumsi protein hewani global diproyeksikan meningkat 50% pada 2030
“Angka kematian rata-rata di peternakan unggas adalah 5% dari total populasi. Jenis limbah ini menyebabkan banyak masalah bagi peternakan unggas. Ini adalah masalah lingkungan (harus dibuang), dan keuangan (Anda harus membayar untuk pembuangan), dan organisasi (mengumpulkan, menyimpan, mengirimkan, memperhitungkan). Oleh karena itu, penerapan metode kami paling efektif langsung di peternakan unggas, yang memungkinkan produksi unggas bebas limbah, - Alexey Istomin menjelaskan. - Secara umum, pertumbuhan produksi pertanian tak terhindarkan membawa peningkatan dampak negatif terhadap lingkungan. Menurut Kementerian Pertanian, di Rusia luas keseluruhan tanah yang tercemar limbah pertanian melebihi 2,4 juta hektar. Pada 2015, jumlah total limbah tersebut melebihi 380 juta ton. Hampir tidak ada budaya mengolah limbah pertanian di tanah air. Akun produksi tersebut masuk ke unit.
Produksi percontohan di Lipetsk. Foto: "Bioteknologi Baru"
Kompleksitas penerapan teknologi industri terutama disebabkan oleh faktor administratif dan lingkungan. “Di luar negeri, khususnya di China dan Indonesia, metode cekungan (“terbuka”) digunakan, jelas Istomin. - Ini tidak dapat diterima dalam kondisi kami, karena larva dalam proses kehidupan menghasilkan sejumlah besar amonia. Proyek kami mengusulkan metode "tertutup" menggunakan pembibitan lalat yang dilengkapi dengan lokal ventilasi pembuangan, filter mikrobiologis untuk pemurnian udara, sistem khusus untuk persiapan bahan baku, pengeringan inframerah. Semua ini memungkinkan kami untuk memenuhi persyaratan keselamatan lingkungan sebanyak mungkin.”
Larvanya sangat rakus dan tumbuh dengan cepat, ukurannya bertambah hingga 350 kali per hari. Foto: "Bioteknologi Baru"
Sekarang Bioteknologi Baru sedang dalam proses mendapatkan status penduduk Skolkovo. Tim mengandalkan bantuan IMF terutama dalam sertifikasi produk. Di Rusia, tidak ada kerangka regulasi terkait pengaturan penggunaan teknologi pengolahan limbah oleh larva lalat, oleh karena itu, kata Alexei Istomin, "Anda harus pintar." Pada saat yang sama, otoritas pengatur menyatakan keamanan produk: Laboratorium Hewan Regional Lipetsk melakukan studi biomassa hidup untuk keberadaan salmonella, genom ornithosis dan patogen influenza pada burung, telur, dan larva cacing. Dalam biomassa kering larva lalat, fraksi massa protein kasar, fraksi massa lemak kasar, kadar air dan toksisitas ditentukan. “Laboratorium veteriner antar daerah Tula” melakukan penelitian pupuk organik zoohumus untuk mengetahui keberadaan flora patogen. Hasil dari setiap studi didokumentasikan.
Teman bicara situs yakin bahwa di masa mendatang, hanya hewan, tetapi juga orang yang akan berkenalan dengan rasa protein dari serangga. Sudut pandang ini dibagikan oleh semakin banyak ahli. Jadi, tiga tahun lalu, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa merilis sebuah penelitian yang menyatakan bahwa serangga sudah ada dalam makanan 2 miliar orang sampai tingkat tertentu. Untuk mengatasi kelaparan dan polusi lingkungan, umat manusia harus makan lebih banyak serangga, para penulis laporan mendesak.
Apalagi terbukti pengalaman pribadi Alexei Istomin, itu tidak terlalu menakutkan. Selama berbulan-bulan sekarang, dia telah menambahkan satu sendok makan protein serangga ke dalam shake paginya yang terbuat dari susu, pisang, dan bahan-bahan tradisional lainnya. “Rasanya tidak biasa, tidak seperti yang lain. Tapi itu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendorong pertumbuhan massa otot, ”kata Alexey.
Baklanov Mikhail dan 8 lainnya seperti ini" format data=" orang yang suka ini" data-configuration="Format=%3Ca%20class%3D%27who-likes%27%3Epeople%20who%20like%20this%3C%2Fa%3E" >
skala apapun.
Jenis limbah yang digunakan : kotoran ternak, kotoran ayam, daging ayam mati, bahan baku ikan dan daging.
Mengapa populasi Rusia diracuni oleh gas beracun dari tempat pembuangan sampah dan apa yang harus dilakukan? Secara ekonomis solusi yang menguntungkan masalah tempat pembuangan sampah "metana" dan pakan protein untuk budidaya ikan dengan bantuan bioteknologi.
Artikel tersebut menyoroti masalah modern akumulasi limbah di tempat pembuangan sampah, alasan yang mengarah pada pembentukan gas beracun di TPA Yadrovo di Volokolamsk dan keracunan manusia selanjutnya, proses pembentukan gas TPA dipertimbangkan dan cara daur ulang baru yang menguntungkan ( daur ulang) limbah makanan diusulkan...
Pada artikel ini, kami mencoba menjelaskan kepada pembaca kami dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami tentang cara mendaur ulang kotoran ayam dan berbagai kotoran dengan bantuan larva lalat. Berikan jawaban atas pertanyaan apa keunikan dan keunggulan teknologi pengolahan pupuk kandang dan pupuk kandang tersebut.
Dan mengapa teknologi ramah lingkungan yang murah dan unik, yang dibuktikan secara ilmiah sejak tahun 60-an abad terakhir, masih belum mengambil tempat yang layak tanpa syarat di sektor pertanian ekonomi?
Perusahaan kami menawarkan peralatan berkinerja tinggi untuk pemeliharaan larva lalat pada berbagai limbah organik.
Di bagian ini, Anda dapat membiasakan diri dengan spesifikasi teknis dan lakukan pemesanan...
Materi ini secara konsisten menjelaskan tahapan pelaksanaan proyek yang diusulkan untuk pengolahan sampah. Juga, ini memberikan informasi awal tentang produksi yang direncanakan untuk pemrosesan sampah organik dalam bentuk serasah (skema, perhitungan area, konfigurasi tempat, data tentang produktivitas dan tujuan tempat), serta masalah ekonomi efisiensi produksi tersebut dan imbalan finansial dari Kontraktor untuk pelaksanaan proyek.
Bahan disiapkan berdasarkan salah satu permintaan klien kami untuk persiapan desain terperinci untuk pembangunan perusahaan serupa, dengan tujuan memproses 75 ton kotoran untuk menyediakan peternakan bebek dengan protein hewani produksi sendiri untuk menggantikan tepung ikan dalam diet unggas.
Informasi cara membuat bisnis yang menguntungkan dengan profitabilitas 700-800% menggunakan teknologi budidaya maggot.
Pelajari tentang rahasia bisnis larva lalat dan kesulitan yang mungkin Anda hadapi dalam memulai bisnis ini.
Saat ini, Cina telah mengambil posisi terdepan di dunia dalam pemanfaatan biologis limbah makanan dan limbah pertanian dengan bantuan larva lalat tentara hitam.
Beberapa perusahaan investasi terbesar China, dengan dukungan penuh dari pemerintah China, telah banyak berinvestasi dalam pembangunan pabrik pengolahan tersebut.
Umat manusia menghasilkan sisa makanan setiap hari dan terlepas dari apakah itu dapat dimakan atau tidak, sisa makanan mengandung sejumlah besar sisa nutrisi yang tidak dapat diakses oleh manusia dan sebagian besar hewan karena kualitas yang buruk dan rasa yang tidak enak. . Tetapi larva lalat prajurit hitam tidak peduli dengan rasa makanan mereka - mereka memakan semua yang diberikan dengan semangat yang sama..
MENUMBUHKAN LARVI SINGA HITAM PADA LIMBAH PANGAN DAN MENDAPATKAN PROTEIN, PUPUK DAN KITIN
Keuntungan menggunakan larva lalat tentara hitam adalah kemampuannya untuk secara signifikan mengurangi jumlah bakteri berbahaya dalam sampah organik seperti kotoran. Pada massanya berkurang 50%, dan konsentrasi nitrogen berkurang 62%. Hal ini penting karena kelebihan nitrogen dari pupuk kandang tersapu oleh hujan ke tanah dan badan air, dan sangat mencemari mereka. Selain itu, konsumsi cepat limbah oleh larva lalat prajurit hitam menghilangkan munculnya bau tidak sedap yang dikeluarkan oleh fasilitas penyimpanan kotoran dan kotoran, serta pembentukan gas metana, yang meracuni atmosfer, selama dekomposisi bahan organik. .
Sebelum itu, saya membaca dan. Tetapi ternyata mereka juga tidak melakukan bisnis yang buruk dengan lalat.
Ini adalah kisah pengusaha Igor Istomin, yang membangun peternakan lalat sungguhan. Igor menjelaskan mengapa lalat tidak benar-benar menjijikkan, bagaimana larva membantu anak babi dan ayam bertahan hidup, dan mengapa pabrik kecil untuk produksi larva serangga suatu saat harus muncul di setiap peternakan unggas.
Sebagai seorang anak, saya memiliki satu keanehan. Lebih tepatnya, saya memiliki banyak keanehan, tetapi sekarang saya hanya akan menceritakan satu. Saya sangat menyukai lalat. Orang tua tergantung di kami rumah pedesaan kertas terbang dari serangga, dan secara berkala lalat yang setengah mati, tidak bahagia, dan sekarat jatuh dari mereka ke atas meja. Saya mengambilnya dan memasukkannya ke dalam kotak transparan dengan lubang untuk udara - itu adalah rumah sakit. Ketika serangga berikutnya, terlepas dari semua usaha saya, masih mati, saya tampak sangat kesal. Saya juga suka meletakkan lalat di tangan saya dan melihat bagaimana lalat itu merangkak di sepanjang itu - tangan itu sangat geli. Anda pasti meringis, pembaca? Begitulah orang tua saya dulu. Dan mereka berkata: "Julia, apakah kamu tahu DIMANA mereka berjalan dengan cakar ini?"
Anda tahu, Yulia, orang-orang sangat percaya pada stereotip yang berbeda, - Igor Istomin, pendiri perusahaan Teknologi Baru, sebuah peternakan kecil tempat larva lalat dibesarkan untuk membuat pakan hayati dan pupuk yang ramah lingkungan, memberi tahu saya. - Ketika Anda berbicara dengan orang tentang lalat, mereka langsung membayangkan segala macam kotoran, toilet, dan busuk. Tetapi, pertama-tama, jika tidak ada serangga ini, planet kita sudah lama akan ditutupi dengan lapisan mayat sepanjang beberapa kilometer, karena mereka akan diproses jauh lebih lambat. Memang, penelitian telah lama membuktikan bahwa ada lingkungan antimikroba di sekitar setiap lalat. Ya, serangga ini memanjat tempat pembuangan sampah, tetapi kemudian dengan hati-hati mencuci cakarnya, yang memiliki bulu tipis chitinous.
Rambut-rambut ini mengeluarkan rahasia mikro yang mendisinfeksi segalanya. Dan larva lalat di zaman Napoleon digunakan untuk membersihkan luka yang sulit disembuhkan - mereka dengan sempurna menghilangkan jaringan nekrotik dan tetap hidup. Rahasia mikro kaya akan imunomodulator, dan penyembuhan lebih cepat. Di Amerika, metode ini terkadang digunakan saat ini dalam pembedahan.
Hingga 2014, Igor Istomin terlibat dalam peralatan Rumah Tangga, tetapi dengan permulaan masa krisis, ia memutuskan untuk menjual bisnisnya dan memulai beberapa bisnis baru yang menjanjikan. Teman-teman menyarankan agar dia membangun pabrik produksi belatung kecil bersama-sama, dan Igor menginvestasikan uang dari penjualan bisnis di perusahaan ini.
Bahkan, sebelum saya mulai menjual peralatan rumah tangga, saya adalah seorang pelatih renang, - kata Igor. - Dan tidak buruk. Jadi biologi dekat dengan saya, saya pandai dalam hal itu. Tampaknya bagi saya bahwa produksi belatung ikan entah bagaimana dangkal, pengembangbiakan larva dapat memberi dunia lebih dari sekadar umpan ikan. Saya mulai mempelajari topik ini lebih dan lebih, putra saya membantu saya, dan sebagai hasilnya, pada tahun 2015, kami menghasilkan batch eksperimental pertama dari protein pakan yang sangat baik dengan mereka, dan pada Januari 2016 kami mendemonstrasikannya di Moskow pada sebuah pameran di VDNKh .
Seperti yang dijelaskan Igor Istomin, dia tidak perlu menemukan teknologi baru apa pun - alam telah melakukan segalanya. Lalat telah hidup di dunia selama lebih dari dua puluh juta tahun - mereka selamat dari Zaman Es dan banyak bencana alam lainnya, tidak seperti mamut, dinosaurus, dan dodo Mauritius. Jadi, di dalam tubuh serangga ini ada sesuatu yang berkontribusi untuk kelangsungan hidup.
Di alam liar, hewan, burung, dan ikan memakan sesuatu, membuang sisa pencernaan, dan akhirnya mati, jelas Istomin. - Begitu ini terjadi, gerombolan lalat segera tiba di tempat kematian dan bertelur. Dan telur-telur itu menetas menjadi larva yang dengan cepat mengolah limbah ini. Pada saat yang sama, larva itu sendiri menjadi makanan yang sangat baik untuk hewan lain, dan limbah yang diproses menjadi pupuk yang sangat baik untuk tanaman. Alam sudah memikirkan segalanya untuk kita. Kami hanya mengambil mekanisme ini dan meletakkannya di bawah atap - kami memutuskan untuk melihat apa yang akan terjadi jika kami membuat perusahaan kami sendiri darinya.
Di setiap usaha pertanian, baik itu peternakan unggas atau pembenihan ikan, cukup banyak limbah yang dihasilkan. Misalnya, tingkat kematian seekor burung adalah lima hingga tujuh persen - ayam mati secara berkala karena kekebalan yang lemah atau merusak sesuatu untuk diri mereka sendiri. Ada juga limbah makanan dan tanaman di perusahaan, dan semuanya menyebabkan banyak masalah - mereka perlu disimpan, dibuang, pengasaman khusus harus ditambahkan sehingga dalam dua tahun limbah ini berubah menjadi pupuk dan dapat dibawa ke Lapangan. Jika semua ini tidak dilakukan, masalah dengan jasa lingkungan dapat muncul. Seperti yang dijelaskan Igor Istomin, "peternakan lalat" miliknya dapat menjadi contoh ideal produksi bebas limbah, dan kemudian Anda tidak perlu menghabiskan uang dan waktu untuk pembuangan limbah di perusahaan pertanian.
Kami membiakkan lalat yang disebut Lucilia aesar, ini adalah lalat bangkai sinantropik hijau yang umum, - jelas Igor. - Namun, kami hanya memanggilnya Lucy. Kami memiliki insektarium dengan kandang tempat lalat dewasa hidup dan perkawinan silang terus berlangsung. jenis yang berbeda dan generasi. Rata-rata, setiap lalat hidup dari dua puluh satu hingga dua puluh empat hari, sehingga serangga yang sekarang hidup di insektarium kami belum pernah melihat dunia luar dan sangat berbeda dari yang Anda temui di alam. Misalnya, mereka memiliki produksi telur yang jauh lebih besar, karena di sini, bersama kita, generasi yang berbeda terus-menerus kawin silang dalam lingkungan tertutup.
TENTANG DUA RATUS RIBU LALAT HIDUP DI SETIAP SEL INSEKTORI, LIMA SEL TERSEBUT ADA DI PERTANIAN, YANG SEPENUHNYA TENTANG JUTA LALAT DALAM PRODUKSI.
Mereka makan gula dan susu bubuk dan minum air. Di setiap kandang ada kotak kecil - Igor menyebutnya "kotak makan siang" - dengan daging cincang di dalamnya. "Teknologi Baru" bekerja sama dengan peternakan unggas, yang secara khusus untuk tujuan ini memberikan burung-burung yang tidak berhasil bertahan hidup.
Ada lubang kecil di kotak makan, - kata Igor Istomin. - Lalat - mereka pemalu. Karena itu, mereka terbang ke sana untuk berkembang biak, dan mencengkeram daging cincang. Setiap hari seorang teknolog datang, mengambil kotak makan siang dengan pasangan bata dan memasang yang baru. Dan yang lama - dengan pasangan bata - dipindahkan ke kamar bayi.
Di kamar bayi ada lemari khusus dengan nampan, di mana karyawan perusahaan menempatkan pasangan bata dan menambahkan lebih banyak daging segar. Kemudian larva muncul dari telur dan memakannya. Selama pertumbuhan larva lalat, mereka melepaskan banyak amonia, sehingga setiap kabinet terhubung ke ventilasi, dari mana udara melewati filter mikrobiologis khusus ketika keluar.
DALAM EMPAT HARI, SETIAP SUMMARD MENINGKAT TIGA RATUS LIMA PULUH EMPAT RATUS KALI, DAN UNTUK SATU GRAM MARVAGE ANDA MEMBUTUHKAN DUA Ratus GRAM DAGING.
Mereka tidak punya perut, jadi salah jika mengatakan bahwa mereka memakan daging ini. Mereka mengeluarkan jus larva ke daging, yang kaya akan enzim dan nutrisi. Di bawah pengaruh mereka, daging dengan cepat terurai dan berubah menjadi bubur, dan kemudian larva melewati zat yang dihasilkan melalui dirinya sendiri berkali-kali. Karena ini, ia tumbuh, dan substrat yang dihasilkan diperkaya dengan enzim dan menjadi berguna.
Setelah tiga hingga lima hari, ketika larva tumbuh, mereka, bersama dengan substrat yang diperoleh dari daging, dibawa ke bengkel khusus. Untuk memisahkan larva yang tumbuh dari substrat, semuanya dibuang bersama ke jaring halus- larva merangkak melewatinya, dan massa berserat kering, yang dulunya daging cincang, tetap berada di kisi-kisi.
Kemudian substrat dikumpulkan dalam tas dan dibiarkan selama sehari. Pada suhu 65 derajat, ia terbakar di bawah pengaruh bakteri anaerob. Kemudian dikeringkan dan dihaluskan.
Ternyata cantik pupuk organik, - membanggakan Igor Istomin. - Ini membunuh serangga di tanah yang memakan akar tanaman, dan hasilnya berlipat ganda. Pada saat yang sama, cukup menambahkan sejumput substrat seperti itu ke tanah.
Sementara pupuk sedang dibuat dari daging olahan di satu departemen perusahaan, di departemen lain larva diubah menjadi pakan: mereka diproses, dibersihkan dan dikeringkan pada suhu tidak lebih dari 70 derajat untuk melestarikan nutrisi dan tidak merusak protein . Kemudian mereka menggiling. Ternyata tepung berlemak dengan kandungan protein dan asam lemak yang tinggi - BLK, konsentrat protein-lipid.
BLK mengandung polimer alami melanin dan kitin, kata Igor. - Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Misalnya, periode tersulit bagi anak babi adalah transisi dari ASI ke makanan biasa. Seringkali sistem pencernaan hewan yang masih belum dewasa tidak dapat mengatasinya, mereka jatuh sakit dan mati. Jika, tujuh hari sebelum transfer untuk memberi makan, Anda mulai menambahkan BLK ke susu, setengah gram untuk setiap kilogram berat, dan kemudian menambahkannya ke pakan selama sepuluh hari lagi, maka hasilnya akan menjadi seratus persen. Babi akan berhenti sakit. Dan jika Anda menambahkan sedikit BLK ke makanan anjing atau kucing domestik, kekebalannya akan meningkat dan akan lebih mudah dilepaskan, dan aktivitasnya akan meningkat.
Saat ini, di sebagian besar produksi pertanian, hewan menerima protein dalam bentuk tepung ikan. Tetapi selama lima belas tahun terakhir, harganya telah naik delapan kali lipat, dan stok ikan dunia secara bertahap mengering, karena ternyata hewan bersaing untuk mendapatkannya dengan manusia. Pada saat yang sama, kebutuhan untuk produksi protein hewani sangat besar - di Rusia defisit tahunan mereka sekitar satu juta ton. Ternyata kita sangat perlu mencari sumber alternatif protein ini. Dan Igor Istomin percaya bahwa dia telah menemukan sumber seperti itu.
Bayangkan jika setiap peternakan unggas memiliki bengkel kecil seperti yang kami buat di rumah, katanya. - Anda tidak perlu membayar untuk daur ulang, dan di sini, di tempat produksi Anda, Anda dapat membuat makanan yang sangat baik. Ini akan memberikan peningkatan dan penurunan morbiditas. Di Rusia, teknologi seperti itu mulai ditemukan pada tahun 70-an abad terakhir, tetapi semua ini ada di level penelitian ilmiah dan tetap berada di laboratorium. Kami mencoba menghidupkannya.
Benar, ternyata tidak mudah untuk membangun produksi bebas limbah di Rusia - tidak ada kerangka peraturan. Pada awalnya, tidak mungkin untuk mensertifikasi produk untuk waktu yang lama - perusahaan yang menangani ini tidak tahu cara bekerja dengan larva kering. Kemudian ternyata menurut undang-undang, limbah biologis harus dibakar, dikubur, atau diberi perlakuan panas. Tidak ada metode pemrosesan lain yang disediakan. Jadi Anda harus mendemonstrasikan berulang kali teknologi baru dan buktikan kepada semua orang bahwa itu berhasil.
Sejauh ini, perusahaan Igor Istomin tetap tidak menguntungkan: untuk mulai menghasilkan untung, perlu untuk memperluas area dan mempekerjakan lebih banyak pekerja. Sejauh ini, kapasitasnya hanya cukup untuk produksi batch percontohan - mereka dikirim sebagai sampler ke pabrik dan pabrik sehingga mereka dapat menguji pakan baru dan membandingkannya dengan tepung ikan.
Sekarang sudah ada beberapa perusahaan yang siap membeli BLK dari kami. Selain itu, tepung ikan berharga 80 hingga 120 rubel per kilogram, tergantung pada kualitasnya, dan produk kami berharga 100 rubel. Artinya, ia memiliki setiap kesempatan untuk menggantikan tepung. Tapi agar produksi tidak merugi bagi kami, kami perlu memproduksi delapan hingga sepuluh ton BLK per bulan, tetapi sejauh ini kami hanya mendapatkan satu. Kami mencari investor dan sangat berharap untuk mendapatkan hibah negara untuk penelitian. Tetapi sulit bagi investor - Anda tahu, lebih menarik bagi seseorang untuk membeli susu yang sudah jadi daripada sapi yang akan memberikan susu ini. Jadi hari ini, sekitar 12.000.000 rubel dan setengah tahun kerja memisahkan kami dari perdagangan. Tetapi ketika semuanya berhasil, kami ingin melakukan sesuatu seperti ruang pamer - biarkan pemilik pabrik datang dan melihat bagaimana semuanya diatur di sini, dan memesan modul pemrosesan limbah untuk kami. Kami akan datang dan membangun yang sama di perusahaan mereka - sesuatu seperti waralaba akan muncul. Dan dana benih akan terus bersama kami. Dan kami merasa baik, dan perusahaan, dan alam, dan negara.
Akhirnya, Igor Istomin bertanya kepada saya apakah saya pernah melihat acar kumbang dalam toples - di Asia Anda dapat membelinya di supermarket, dan orang memakannya dari waktu ke waktu. Saya menjawab bahwa saya tidak hanya melihatnya, tetapi juga mencobanya - tidak ada yang istimewa.
Anda lihat, Igor mendesah. - Di sana, di Timur, orang telah memahami apa yang tidak dapat kita pahami dengan cara apa pun. Lagi pula, dari larva Anda bisa menjadi luar biasa suplemen protein berguna bagi orang-orang. Kami memiliki beberapa atlet yang kami kenal yang membeli BLK kami dan mencampurnya dengan madu untuk sarapan. Tapi ini adalah atlet. Kebanyakan orang takut untuk mencoba ini. Semua stereotip bodoh.
sumber
Jarod Goldin adalah salah satu pendiri Canada's Next Millennium Farms. Selama delapan belas bulan ia telah bereksperimen dengan menanam jangkrik dan belatung dan menganggap dirinya sebagai petani kumbang veteran. Pada tahun 2013, ia membaca laporan PBB yang menyarankan bahwa solusi untuk kelaparan adalah penggunaan serangga. Dia juga melihat berita TV tentang Chapul, sebuah perusahaan rintisan yang membuat batangan energi dari jangkrik yang digiling halus. Terinspirasi, Goldin membujuk saudara-saudaranya Darren dan Ryan, yang sudah beternak serangga untuk dijual ke toko hewan peliharaan, untuk memulai bisnis lain. Kali ini menyediakan makanan sehat dan ramah lingkungan yang kaya akan protein bagi masyarakat. “Pasar baru saja mulai lepas landas, jadi saya tidak akan kehilangan milik saya,” kata Goldin.
Fakta bahwa budidaya serangga adalah bisnis yang menguntungkan telah dibuktikan oleh lebih dari satu generasi. Itu hanya barang-barang mereka pergi untuk umpan ikan atau makanan untuk reptil. Dan pabrikan mereka tidak terlalu suka memodernisasi produksi. Generasi baru pengusaha bertekad untuk mengotomatisasi semua proses. Mereka didorong oleh persyaratan yang ketat untuk bahan baku makanan bagi orang-orang. Pertama-tama, serangga untuk manusia harus ditanam secara terpisah dari serangga yang diberikan kepada hewan atau dijual kepada nelayan. Daniel Imri-Situnayake ikut mendirikan Tiny Farms, sebuah peternakan di California yang dirancang sebagai fasilitas etalase untuk memamerkan metode modern serangga yang sedang tumbuh. Teknologi yang dikembangkan rencananya akan dipatenkan dan dijual.
Skala produksi mengarah pada kebutuhan untuk mengurangi biaya. Memelihara serangga untuk hewan peliharaan menguntungkan selama itu dalam skala kecil: "Orang tidak berpikir banyak untuk membeli 10 jangkrik seminggu sekali seharga $10 untuk kadal berjanggut favorit mereka." Tetapi jika Anda mencoba menjual satu pon tepung bit, yang harganya sekitar 5.000 serangga, seharga $30-40, permintaannya jelas akan terbatas,” kata Imri-Situnayake. Industri serangga belum memiliki jalur yang sudah usang, solusi yang teruji waktu, atau bahkan jaringan petani yang berkembang dengan baik untuk berkonsultasi. Otomatisasi pabrik adalah kisah coba-coba, keluh salah satu pendiri Aspire Food Group Gabriel Mott, yang menanam serangga di Texas, Meksiko, dan Ghana.
Industri makanan membeli
Banyak peternakan serangga bermunculan karena permintaan bahan baku mereka dari merek makanan yang memproduksi batangan, kue kering, dan makanan lezat lainnya dari bahan baku berkaki enam.
Heidi de Bruyn, salah satu pendiri Proti-Farm, sebuah perusahaan protein Belanda, telah membiakkan sejumlah kecil serangga untuk makanan sejak 2008. Sekarang Bruin memasang kamera video dan perangkat sensor di peternakan yang akan memantau serangga, bukan manusia. Dan Peternakan Kriket Besar harus menemukan sistem pemompaannya sendiri untuk menyemprotkan air pada jangkrik yang baru menetas tanpa menenggelamkannya, jelas Kevin Bachhaber, salah satu pendiri peternakan.
Perhatian petani lainnya adalah bagaimana menciptakan kondisi hidup yang nyaman bagi serangga. Bagaimanapun, sebagian besar konsumen serangga yang dapat dimakan prihatin dengan masalah lingkungan dan merawat hewan. Oleh karena itu, kata Bachkhaber, di pertaniannya mereka sangat memperhatikan proses pembunuhan serangga tanpa rasa sakit dan mencoba mencegah agresi di antara hewan peliharaan. Petani terus berusaha meyakinkan konsumen bahwa serangga yang diusulkan benar-benar dapat dimakan dan aman untuk kesehatan. Persoalannya, di bidang perkembangbiakan serangga belum ada sistem regulasi yang berkembang dengan baik. Departemen Pertanian AS hanya akan mengembangkan mekanisme regulasi di bidang ini.
Terlepas dari semua kesulitan, petani serangga menatap masa depan dengan optimisme. Tahun ini, UE berencana merevisi peraturannya tentang jenis produk baru. Ini akan membuat prosedur untuk mendapatkan izin penggunaan serangga dalam makanan di UE lebih transparan. Dalam empat bulan pertama tahun 2015 saja, Bruin mengatakan perusahaannya menghasilkan banyak uang dengan menjual serangga yang dapat dimakan seperti sepanjang tahun 2014. Dan Next Millenium Farms menerima $1 juta dari dana ekuitas swasta untuk mengembangkan bisnisnya.
