Resep Pengawetan getah birch dengan lemon dan jeruk:
Tuang satu liter getah birch yang disaring ke dalam panci.
Tambahkan gula. Tiga sendok teh sudah cukup, karena getah birch itu sendiri manis. Setelah menambahkan gula, didihkan jus, tetapi jangan sampai mendidih.
Sterilkan stoples liter di atas uap. Balikkan selama beberapa menit.
Tuangkan air mendidih di atas jeruk dan lemon di semua sisi untuk menghilangkan kemungkinan residu berbagai bahan kimia.
Potong lemon dan jeruk menjadi tiga bagian.
Kami memasukkan buah jeruk ke dalam toples liter yang sudah disiapkan.
Tuang irisan dengan getah birch yang direbus, tetapi tidak direbus.
Kami menutupi toples dengan penutup dan menutupnya dengan kunci.
Tepian dengan getah birch kalengan dibalik sampai dingin. Hal ini dilakukan agar elastik pada tutupnya mengikuti bentuk toples dan memastikan kekencangan wadah yang digunakan.
Sebotol jus gulung harus disimpan di tempat yang sejuk, kamar gelap. Anda dapat mencoba getah birch kalengan sebulan setelah jahitan, karena butuh waktu untuk menyerap rasa dan aroma jeruk dan lemon.
Cairan yang dikeluarkan dari batang dan cabang birch yang rusak mengandung asam organik yang berharga, vitamin, mineral, enzim, dan elemen mikro yang bermanfaat. Ini memperkuat tubuh, membantu melawan penyakit dan meningkatkan proses metabolisme. Ada banyak cara untuk mengawetkannya, misalnya dengan lemon dan jeruk.
Getah birch dengan lemon
Pengawetan getah birch dengan lemon sangat populer. Pada saat yang sama, lebih banyak ditambahkan ke produk olahan. Ternyata minuman yang menyenangkan dan tonik dengan rasa asam dan mint.
Apa yang kau butuhkan:
- lemon;
- setangkai mint;
- Gula.
Cara menggulung:
- Untuk 7 liter cairan, Anda membutuhkan 3 tangkai mint, jus setengah lemon, dan 10 sendok makan gula.
- Letakkan wadah berisi isinya di atas kompor dan tunggu hingga muncul gelembung-gelembung. Busa kemerahan harus dihilangkan dengan sendok.
- Tambahkan sisa bahan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
- Tuang ke dalam wadah yang disterilkan dan gulung tutup yang sudah direbus.
- Tutupi dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut, dan taruh di tempat yang sejuk keesokan harinya.
Getah birch dengan jeruk
Rasa jeruk tidak hanya membawa lemon, tetapi juga jeruk ke dalam minuman. Buah manis yang cerah ini akan memberi jus aroma yang menyenangkan, jadi cepatlah menggulung nektar birch dengan jeruk dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan minuman sehat.
Apa yang kau butuhkan:
- asam lemon;
- Gula.
Getah birch dengan resep lemon tidak hanya minuman yang lezat, tetapi juga yang sehat.
Apa getah birch yang bermanfaat dengan tambahan lemon?
Getah birch dengan lemon memiliki banyak manfaat kesehatan dan kecantikan. Selain itu, ia memiliki rasa yang sangat halus. Hanya 1 gelas sehari akan menambah kekuatan dan memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh. Perawatan dengan minuman birch telah dikenal sejak berabad-abad yang lalu. Mereka menyembuhkan banyak penyakit:
- beri-beri;
- penyakit hati;
- penyakit kulit.
Jus yang baru dipanen dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Oleh karena itu, orang telah belajar menyiapkan minuman ini untuk masa depan, menggunakan banyak resep. Resep dengan lemon akan membantu menjaganya tetap baik.
Resep untuk getah birch dengan lemon
- Tanpa tambahan bahan pihak ketiga: getah birch (3 l), gula (1 sdm.), Lemon (0,5 pcs.), Asam sitrat (0,5 sdt.). Tuang cairan ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan irisan jeruk, campur dengan asam sitrat dan gula. Didihkan minuman dan tuangkan ke dalam stoples.
- Dengan tambahan kismis: getah birch (3 l.), Lemon (1/3 pcs.), Gula (2 sdm.), Kismis (5 pcs.). Saring minuman yang baru dipetik melalui kain kasa dan tuangkan ke dalam stoples. Tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar larut. Tambahkan kismis dan irisan jeruk. Tutup wadah rapat-rapat dan biarkan di lemari es selama 3 minggu. Terkadang dalam resep pengawetan getah birch mereka menggunakan asam sitrat.
- Dengan tambahan permen gula anak-anak: getah birch (3 l.), Gula (3 sdm.), Lemon (1 pc.), Lolipop (2 pcs.). Saring cairan melalui kain tipis atau saringan. Tambahkan gula, irisan lemon (dengan kulitnya) dan lolipop ke minuman birch. Panaskan minuman dengan api kecil hingga semua komponen larut. Tidak harus mendidih. Saat gelembung pertama muncul, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples. Piring harus disterilkan sebelum digunakan. Minuman panas harus dituangkan melalui saringan. Wadah yang diisi harus segera digulung dengan penutup. Pengawetan yang sudah jadi harus dibalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan selama sehari. Setelah waktu ini, atur ulang di lemari es atau tempat sejuk lainnya dengan suhu tidak lebih tinggi dari +5ºС. Produk disimpan untuk waktu yang lama karena asam yang menjadi bagiannya.
Resep Kvass berdasarkan getah birch dan lemon
Selain minuman segar, Anda bisa menyiapkan minuman rendah alkohol. Bagi pecinta kvass alami, resep berikut ini cocok:
- Produk yang Diperlukan per botol: cairan birch (10 l.), lemon (4 pcs.), ragi (50 g), madu (30 g), kismis (3 pcs.). Tambahkan jus lemon dan sisa bahan ke dalam cairan. Aduk rata dan tuang ke dalam botol kaca. Campuran yang disiapkan harus dibiarkan di tempat gelap yang sejuk selama 1-2 minggu. Kvass yang dihasilkan dapat disimpan untuk waktu yang lama.
- Untuk 1 liter cairan yang dipanaskan hingga + 35ºС, tambahkan ragi (15 g), beberapa kismis, dan kulit lemon. Tutup toples dan biarkan selama beberapa minggu. Hasilnya adalah kvass berkarbonasi, yang akan bertahan dengan baik hingga akhir musim panas.
Getah birch dengan lemon dalam tata rias
Resep menggunakan jus dan lemon ini juga digunakan dalam tata rias. Berdasarkan mereka, Anda dapat menyiapkan lotion, tonik, dan tisu wajah:
- Didihkan 1/2 cangkir cairan ini, angkat, dinginkan. Tambahkan jus setengah lemon dan 1 sdt. sayang. Campur komposisi yang dihasilkan dengan baik. Gunakan untuk membersihkan wajah dengan kulit kering yang menua.
- Untuk 1/2 cangkir minuman, tambahkan 1 sdt. madu, 1 sdt garam, 2 sdm. l. vodka dan jus setengah lemon. Campur semuanya dengan baik dan biarkan meresap selama beberapa jam. Lotion yang dihasilkan digunakan untuk membersihkan dan melembabkan kulit wajah.
- Rebus minuman (1/2 gelas) hingga mendidih, dinginkan, tambahkan 1/3 lemon ke dalam jus, tuangkan ke dalam cetakan khusus untuk es. Bersihkan wajah dengan es batu di pagi hari. Ini akan memberikan kesegaran dan cahaya pada kulit.
Kombinasi produk vitamin yang sama digunakan dalam perawatan rambut. Produk yang diperlukan: getah birch (2 cangkir), lemon (1/2 pc.), Madu cair (1 sdm.), Garam meja halus (1 sdt.), Vodka (1 cangkir). Campur bahan. Setelah garam benar-benar larut, tambahkan vodka dan campur semuanya lagi. Campuran yang dihasilkan ditutup dengan baik dan dibiarkan selama 10 hari di tempat yang gelap. Lotion perawatan dioleskan ke kulit kepala 2 jam sebelum dicuci.
Banyak orang menyukai getah birch atau tempat pemeliharaan lebah, tetapi seseorang membelinya sudah jadi, dan seseorang memiliki tradisi - di awal musim semi terlibat dalam memanen getah birch. Tetapi jika Anda benar-benar ingin mengawetkan getah birch untuk musim dingin, Anda perlu tahu cara melakukannya dengan benar, karena metode panen lain memungkinkan Anda menyimpan getah birch hingga pertengahan musim panas. Di sini kita akan berbicara lebih detail tentang resep getah birch kalengan dan cara memanennya untuk masa depan.
Bagaimana cara melestarikan getah birch?
Metode 1
Jika Anda menggulung getah birch, seperti yang tertulis dalam resep ini, maka selain produk itu sendiri, Anda perlu menyiapkan gula, asam sitrat, dan lemon atau jeruk. Kami mengambil 2 sendok makan gula untuk setiap liter jus, asam sitrat dibutuhkan di ujung pisau, buah jeruk - secukupnya.
Potong lemon (jeruk) menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam wadah dengan getah birch, kirim gula dan asam sitrat ke sana. Biarkan jus mendidih dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami menaruh sepotong lemon di setiap toples dan dengan cepat menggulungnya. Biarkan jus hingga benar-benar dingin, lalu kirim ke penyimpanan.
Metode 2
Untuk memanen getah birch dengan cara ini, selain jus itu sendiri, ragi akan dibutuhkan, dengan kecepatan 20 gram per 1 liter. Tuang jus ke dalam panci, panaskan dan encerkan ragi di dalamnya. Setelah itu jus terkena dingin selama 4 hari. Setelah empat hari, jus dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung.
Pemanenan dan penyimpanan getah birch sampai musim panas
Kami menemukan cara melestarikan getah birch, tetapi tidak semua orang akan mampu bertahan sampai musim dingin, dan bahkan selama perlakuan panas, beberapa kualitas yang berguna hilang. Karena itu, lebih baik minum getah birch segar, atau menyiapkan salah satu minuman lezat yang dapat memuaskan Anda dengan rasa dan manfaat kesehatannya hingga pertengahan musim panas.
Kvass dari getah birch
Untuk 1,5 liter getah birch, Anda perlu mengambil 15-20 potong kismis, 2 sendok makan gula.
Tuang jus segar yang baru dipanen ke dalam botol, masukkan kismis dan gula. Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk atau lemon. Kami menutup botol dengan erat dan membawanya ke tempat yang dingin. Lebih baik menyimpan botol dalam posisi terlentang. Setelah 3 bulan, minuman berbusa akan siap. Mereka minum kvass seperti itu dengan atau tanpa gula, sesuka Anda.
Minuman menyegarkan yang terbuat dari getah birch
Anda membutuhkan apel dan pir kering dan gula - 1 toples liter untuk 10 liter getah birch.
Tuang jus ke dalam panci besar, tambahkan gula. Kami mengikat buah-buahan kering dengan kain tipis dan mencelupkannya ke dalam jus. Kami menutup panci dan mengirimkannya ke dingin, idealnya di ruang bawah tanah. Minuman akan siap dalam 2,5-3 bulan.
berezovik
Penggemar sejati getah birch dapat mencoba membuat minuman seperti itu. Untuk 5 liter getah birch, Anda perlu mengambil 1 liter anggur port, 2 lemon, dan 1,6 kg gula.
Kami memotong lemon yang sudah dicuci, bersama dengan kulitnya, menjadi beberapa bagian. Kami menghapus tulang. Tuang anggur port, jus ke dalam panci (tong), tambahkan lemon dan gula. Kami menutup piring dengan penutup dan membawanya ke dingin. Setelah 2 bulan, kami membotolkan birch dan menyumbatnya dengan baik. 
Mereka yang tidak membuat birch untuk pertama kalinya disarankan untuk menempelkan gabus ke botol dengan kawat agar tidak terbang. Botol disimpan dalam keadaan dingin (di ruang bawah tanah). Anda dapat minum pohon birch empat minggu setelah pembotolan.
cuka birch
Jika Anda menyukai cuka alami, Anda bisa mencoba membuatnya dari getah birch. Dibutuhkan 2 liter jus, 40 gram madu, dan 100 gram vodka.
Kami mencampur semua produk dalam panci atau tong. Kami menutupi wadah dengan kain kasa dan memanaskannya. Setelah 2-3 bulan, cuka akan siap. Itu harus dibotolkan dan dikirim untuk disimpan di tempat yang dingin.
Banyak orang menyukai getah birch. Seseorang membelinya sudah jadi, tetapi ada yang mengumpulkannya dan menyiapkannya untuk musim dingin. Minuman ini cukup khas rasanya, mengandung banyak vitamin dan lain-lain zat bermanfaat. Sangat disayangkan bahwa getah birch hanya tersedia selama satu bulan dalam setahun. Karena itu, banyak yang terburu-buru mempersiapkannya untuk masa depan. Ini akan dibahas dalam artikel.
Koleksi jus
nektar birch dipanen di awal musim semi. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilih pohon dengan diameter sekitar 20 cm, perakit akan membutuhkan alat:
- selokan baja tahan karat.
Buat sayatan pada pohon yang dipilih di kulit kayu dan perbaiki alur di dalamnya. Birch dengan murah hati memberikan kelembaban hanya hingga 18 jam, ini harus diperhitungkan. Setelah pengumpulan, hati-hati membuat lubang agar pohon yang rusak tidak layu. Jika tidak, serangga dan bakteri akan masuk ke bawah kulit kayu. Untuk bersyukur, bekali diri Anda dengan bahan yang sesuai terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih dari: lilin, plastisin, pitch taman.
Selain dari pohonnya, nektar juga bisa diambil dari rami. Mereka bahkan memiliki lebih banyak jus daripada raksasa itu sendiri. Orang yang berpengetahuan mengatakan bahwa ada jumlah yang tidak terbatas.
Pergerakan nektar berhenti begitu daun birch muncul. Secara tradisi, getah birch dikonsumsi segera setelah dikumpulkan. Jadi vitamin dan zat bermanfaat lainnya mendapatkan lebih banyak. Namun, dalam 3 hari, nektar birch akan tetap segar dan enak jika disimpan di tempat yang sejuk. Setelah waktu ini, nektar pasti akan memburuk dan tidak berharga. Tetapi masih mungkin untuk memperpanjang kesegarannya, untuk ini Anda perlu membuat suhu yang mendekati titik beku. Dalam kondisi seperti itu, bisa bertahan selama sebulan.
Orang tua, yang tahu banyak tentang karunia alam, telah belajar cara memanen nektar birch untuk masa depan. Banyak dari resep mereka telah turun ke anak cucu. Saat ini mereka juga menyukai minuman ini, karena pada zaman dahulu mereka menggunakan resep tradisional, dan juga bereksperimen dengan membuat yang baru.
Getah birch: resep
Memanen untuk masa depan hadiah alam yang indah tidaklah sulit, terutama bagi mereka yang memiliki pengalaman dalam konservasi. Ada paru-paru resep tradisional tanpa aditif.
Misalnya, bahan mentah dituangkan ke dalam panci stainless steel atau berenamel. Wadah diletakkan di atas kompor, dan jus dipanaskan hingga 80 derajat. Kemudian dikemas dan digulung. Persiapan wadah dimulai terlebih dahulu. Itu harus dicuci bersih, disterilkan dan dikeringkan. Minuman panas mendingin pada suhu kamar, setelah itu dikirim ke tempat yang dingin untuk disimpan.
Dengan gula
Resep ini menyimpan semuanya fitur yang bermanfaat nektar birch. Untuk memasak, Anda perlu mengambil stoples dan tutup yang sering dan disterilkan. Bahan-bahannya adalah:
- nektar birch;
- gula, per liter Anda perlu mengambil 2 sendok makan;
- asam sitrat di ujung pisau atau setengah lemon tanpa kulit.
Memasak:
- Nektar dididihkan dan sisa bahan ditambahkan ke dalamnya.
- Tuang ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Nektar birch dapat dipanaskan dengan mudah, tetapi sterilisasi diperlukan. Untuk melakukan ini, stoples jus ditempatkan dalam panci yang dalam berisi air dan dibiarkan menyala selama 10 menit. Lemon dalam resep adalah bahan yang harus dimiliki, karena memainkan peran pengawet alami.
Resep getah birch ragi
Anda dapat memanen untuk musim dingin ini resep menarik. Untuk satu liter nektar birch, Anda perlu mengambil 20 gram ragi. Jus dituangkan ke dalam wajan, dipanaskan, ragi ditambahkan. Setelah itu, minuman diletakkan di tempat yang dingin selama 4 hari. Setelah waktu ini, jus dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung.
Resep untuk getah birch yang lezat
Nektar memiliki rasa yang lebih kaya ketika disiapkan dengan cara berikut. Untuk kaleng 3 liter, Anda perlu mengambil:
- setengah gelas gula;
- satu sendok teh asam sitrat.
Memasak:
Nektar birch dengan komponen diletakkan di atas kompor dan direbus, setelah itu digulung menjadi stoples steril. Pengawetan dapat disimpan pada suhu kamar.
Resep dengan jeruk atau lemon
Untuk memasak, Anda perlu mengambil:
- gula - per liter jus Anda membutuhkan 2 sendok besar;
- asam sitrat di ujung pisau;
- pada toples tiga liter 4 cangkir jeruk atau lemon.
Jeruk dipotong menjadi irisan tipis, dilipat ke dalam wadah dan dituangkan dengan getah birch. Asam sitrat dan gula ditambahkan ke dalamnya. Campuran dididihkan dan dituangkan ke dalam stoples steril. Irisan jeruk ditambahkan ke setiap wadah, setelah itu digulung. Nektar harus dingin pada suhu kamar, setelah itu harus diatur ulang ke lokasi penyimpanan.
Menurut versi resep ini, nektar birch dipanen jika mereka mau menggantikan asam sitrat tanpa keinginan untuk kehilangan rasa manis dan asam. Bahan untuk tiga liter birch nektar:
- lemon - 1 buah;
- gula - 3/4 gelas.
Cara memasak:
- Jus dituangkan ke dalam wadah dan dibakar. Saat sedang memanas, Anda bisa mensterilkan stoples.
- Lemon dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan dalam stoples.
- Api dikecilkan, busa dihilangkan dan gula ditambahkan.
- Minuman harus diaduk untuk melarutkan gula.
- Kasa dilemparkan ke atas toples dan nektar dituangkan, setelah itu digulung dan terbalik. Biarkan dingin di suhu ruang terbungkus.
resep sirup
Getah birch dapat diawetkan dengan berbagai cara. Resep sirup yang menarik. Di garis lintang kami, opsi konservasi ini tidak terlalu populer, orang Amerika menyukai persiapan semacam ini.
Sirup diuapkan. Untuk melakukan ini, ambil wadah dengan bagian bawah yang rata dan lebar. Jus dituangkan dan direbus dengan api kecil. Ketika volume cairan menghilang tiga kali, Anda harus menambahkan jus segar. Prosedur ini diulang dua atau tiga kali. Dalam proses memasak, perlu untuk memantau busa, itu harus dihilangkan. Sirup dibuat tanpa gula. Sirup yang sudah jadi disaring melalui kain kasa dan dibotolkan. Itu harus disimpan dalam kondisi dingin, dapat bertahan selama satu tahun.
resep birch kvass
Blanko ini dibuat tanpa sterilisasi dan rolling. Kvass terbuat dari getah birch, diperoleh dengan fermentasi dalam botol. Jus berfermentasi perlahan, sehingga minuman dapat disimpan sampai musim panas.
Per liter hadiah alam yang perlu Anda ambil:
- gula - 2 sendok besar;
- segenggam kismis.
Cara memasak:
Cara kedua untuk menyiapkan kvass. Anda membutuhkan 10 liter jus:
- ragi - 50 gram;
- sedikit gula dan kismis.
Campur semuanya dalam wadah dan taruh di tempat yang hangat. Ketika jus mulai mendesis dan berbusa, itu dituangkan ke dalam stoples atau botol-botol plastik dan taruh di tempat yang gelap dan dingin, ruang bawah tanah yang cocok.
resep buah kering
Buah-buahan kering akan membantu diversifikasi pengawetan. Bahkan pinggul mawar kering pun bisa.
Untuk tiga liter getah birch Anda perlu mengambil:
- 3/4 cangkir gula;
- segenggam buah kering.
Semua bahan dicampur dan dibakar. Perlu direbus selama 5-10 menit, lalu gulung dalam wadah steril.
resep limun
Di musim panas, minuman yang menyegarkan akan membantu menghilangkan dahaga. Anda bisa membuat limun yang enak. Untuk dua liter getah birch Anda perlu mengambil:
- lemon besar;
- gula - 7 sendok besar;
- potongan es.
Memasak:
- Potong lemon menjadi lingkaran dan peras jusnya, lalu tutupi dengan gula.
- Getah birch disaring dan digabungkan dengan campuran asam manis, setelah itu didihkan.
- Limun harus disimpan selama 3 jam, lalu saring dan dinginkan.
- Minuman dingin disajikan dalam gelas dengan potongan es.
Jadi, membuat minuman yang enak tidak sulit sama sekali. Anda hanya perlu menginginkan dan kemudian di musim dingin akan ada kesempatan untuk menikmati mahakarya produksi Anda sendiri.
